1、判断题 种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。
点击查看答案
本题答案：微信扫下方二维码即可打包下载完整带答案解析版《★农艺师考试》或《农艺师考试：蔬菜栽培》题库
2、单项选择题 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
A.含水量 B.温度 C.湿度 D.水分活度
3、多项选择题 （）和（）是高产土壤肥力的基础。
A.耕层深厚； B.粮食基础产量； C.良好的土体构型； D.有效的灌溉水源；
4、多项选择题 蔬菜质量性状的构成有（）。
A.商品品质 B.风味品质 C.营养品质 D.加工品质和卫生品质
5、填空题 菠菜抽薹开花后可表现出4种株型，分别为（），（），（），（）。
6、单项选择题 GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。
A．自来水 B．一级水 C．二级水 D．三级水
7、判断题 目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。
8、单项选择题 番茄品质育种的主要评估内容有：（）
A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质； B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质； C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性； D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。
9、判断题 果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。
10、填空题 在东北和东部地区，露地甜瓜栽培以（）为主。
11、填空题 番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。
12、单项选择题 有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。
A.苔藓植物 B.蕨类植物 C.裸子植物 D.被子植物
13、单项选择题 样品的制备是指对样品的（）等过程。
A．粉碎 B．混匀 C．缩分 D．以上三项都正确
14、单项选择题 我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。
A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨 B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨 C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨 D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨
15、填空题 把某些物质包裹在种子表面增大种子体积的种子处理过程叫（）。
16、多项选择题 诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。
A.处理后代中有一定的成活率 B.在成活的后代中有较大的变异效应 C.在产生的变异中有较多的有利突变 D.采用短时间、高剂量处理
17、多项选择题 连作的危害形成的原因有（）。
A.土壤营养元素的缺乏或失调 B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生 C.土壤水分过多 D.有害病虫害的大量积累
18、多项选择题 根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。
A.长日照植物 B.短日照植物 C.中日照植物 D.中光性植物
19、单项选择题 氯化钾的养分含量（）硫酸钾。
A.高于 B.低于 C.相同 D.难以区分
20、问答题 蚜虫的为害特点和防治方法？
21、单项选择题 番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）
A.10～20mg/kg B.20～30mg/kg C.30～40mg/kg D.40～50mg/kg
22、问答题 简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。
23、判断题 交联淀粉是变性淀粉。
24、多项选择题 土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。
A.截获 B.质流 C.吸附 D.扩散
25、问答题 如何选择农用塑料薄膜？
26、问答题 简述721型分光光度计的主要组成部件。
27、单项选择题 重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）
A.半冬性型 B.冬性型 C.半春性型 D.春性型
28、问答题 什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？
29、单项选择题 区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。
A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点 B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点 C．城镇、住宅、道路及沟渠附近
30、填空题 枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。
31、填空题 黄瓜的追肥应以（）。
32、问答题 日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？
33、单项选择题 气相色谱中与含量成正比的是（）。
A．保留值 B．保留时间 C．相对保留值 D．峰面积、峰高
34、单项选择题 下列各数字的修约结果哪个正确（）。
A.修约至小数后一位：0.4633→0.5 B.修约成整数：15.5535→15 C.修约成整数：33.459→34 D.修约至小数后一位：1.0501→1.0
35、填空题 结球甘蓝和花椰菜是属于同一个（）的蔬菜植物。
36、判断题 种子萌发的过程首先是吸水膨胀。
37、单项选择题 用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）
A.基部茎（蔓） B.茎（蔓）尖 C.中部茎（蔓） D.整个茎（蔓）都一样
38、判断题 人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。
39、多项选择题 蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。
A.真空冻干干燥 B.热风干燥 C.微波干燥 D.远红外线干燥
40、单项选择题 按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。
A．火焰光度检测器、氮磷检测器 B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器 C．火焰光度检测器、电子捕获检测器 D．电子捕获检测器、热导检测器
41、问答题 生产芽菜对所用品种及其种籽有何要求？
42、多项选择题 诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。
43、单项选择题 土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。
A．50 B．100 C．200 D．300
44、填空题 小麦的单位面积产量有（）、（）和（）构成，所谓产量构成三要素。
45、单项选择题 下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）
A.单位面积角果数 B.每角果粒数 C.粒重 D.籽粒含油量
46、判断题 桑叶、果、皮和根可入药。
47、单项选择题 标准物质的有效期应由（）。
A．标准物质证书给出 B．实验室内部确定 C．供应商指定 D．供应商指定，并经实验室确定
48、名词解释 蔬菜栽培学
49、问答题 为净同化率？如何提高净同化率？
50、单项选择题 按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。
A.西北一作区 B.西南一、二季混作区 C.南方混作区 D.北方多作区
51、单项选择题 目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。
A.红色 B.褐色 C.黄色 D.棕色
52、单项选择题 下列哪些不属于十字花科疫病（）。
A.番茄晚疫病； B.辣椒疫病； C.茄子绵疫病； D.马铃薯晚疫病
53、问答题 简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。
54、判断题 由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。
55、填空题 菜豆的矮生种（）花先开，而蔓生种（）花先开。
56、名词解释 运输蔬菜
57、问答题 绿叶类蔬菜包括哪些种类？有何共同特点？
58、判断题 昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。
59、名词解释 种子春化型
60、问答题 萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？
61、判断题 豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。
62、判断题 农产品的病理病害具有传染性。
63、填空题 萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。
64、判断题 对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。
65、问答题 浸种的注意事项有哪些？
66、判断题 土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。
67、名词解释 二次加工品质
68、填空题 蔬菜的定植方法有（）和暗水定植法。
69、判断题 血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。
70、单项选择题 番茄品质育种的主要评估内容有：（）
71、多项选择题 蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。
A.靠接 B.插接 C.劈接 D.芽接 E.皮接
72、判断题 血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。
73、填空题 簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。
74、判断题 20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。
75、单项选择题 玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）
A.钾 B.磷 C.硼 D.氮
76、单项选择题 下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。
A．仪器设备 B．环境条件 C．方法差异 D．人员错误
77、名词解释 日光温室
78、名词解释 寒害
79、单项选择题 我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。
A.红曲霉 B.青霉 C.毛霉菌 D.根霉菌
80、填空题 土壤的保肥性能以（）为主。
81、多项选择题 气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。
A.影响有机质的分解或积累 B.影响土壤的肥力高低 C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度 D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型
82、填空题 棉花落叶最多的时期是（）。
83、问答题 试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。
84、问答题 简述育苗的设施类型及其利弊。
85、多项选择题 施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。
A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用 B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮 C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等 D.数量过大施用不便
86、多项选择题 （）和（）是高产土壤肥力的基础。
87、单项选择题 重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）
88、单项选择题 食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。
A.0.65 B.0.75 C.0.85 D.0.95
89、判断题 自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。
90、填空题 加速繁殖小麦种子有（）、（）两种技术途径。
91、名词解释
大白菜束叶
92、判断题 桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。
93、判断题 撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。
94、单项选择题 真核生物的细胞大小为：（）。
A.0.1～1μm B.1～10μm C.10～100μm D.100～1000μm
95、问答题 根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。
96、单项选择题 氯化钾的养分含量（）硫酸钾。
97、填空题 夏秋专用桑园采用（）方式采收桑叶。
98、单项选择题 根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。
A．5年以上10年以下有期徒刑 B．10年以上有期徒刑 C．无期徒刑 D．死刑
99、判断题 一般来说实生初选后可直接进行复选。
100、填空题 我国高油玉米的育种目标是：籽粒中含油量（），产量（），（）同普通玉米。
101、填空题 根据各种蔬菜对温度的适应能力以及适应生长发育的温度不同可将蔬菜分为（）、半耐寒蔬菜、喜温蔬菜、耐热蔬菜。
102、问答题 蔬菜的生育周期可分为哪几个时期？各期的主要特点是什么？
103、判断题 食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
104、单项选择题 蝗虫属于下列哪个目：（）。
A.直翅目 B.双翅目 C.鞘翅目 D.膜翅目
105、多项选择题 为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。
A.增施有机肥 B.合理轮作 C.合理耕作 D.使用结构改良剂
106、名词解释 甜玉米
107、问答题 怎样选择种藕？
108、判断题 pH值表示的是土壤潜性酸度。
109、单项选择题 土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。
A．硝酸 B．高氯酸 C．氢氟酸 D．盐酸
110、判断题 玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。
111、问答题 茄子整枝技术有哪些？
112、名词解释 化学杀雄剂
113、判断题 在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。
114、判断题 结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。
115、多项选择题 根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。
A.种子春化型 B.绿体春化型 C.芽春化型 D.花春化型
116、填空题 茶树插穗母树在8月上旬剪去（）作为秋季插穗。
117、问答题 试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。
118、判断题 水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。
119、问答题 试述实生选种的概念、特点和意义。
120、多项选择题 果树实生选择的类别有（）。
A.一次选择和多次选择 B.直接选择和间接选择 C.混合选择、集团选择和单株选择 D.独立淘汰选择和性状加权选择
121、问答题 设施栽培葫芦早春应进行哪些植株处理？
122、单项选择题 可解除顶端优势的植物激素是（）。
A.生长素 B.赤霉素 C.细胞分裂素 D.脱落酸
123、单项选择题 食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。
A.微生物滋生 B.酶促反应 C.非酶促反应 D.汁液流失
124、填空题 传染性蚕病是由于（）侵入蚕体为害而致的。
125、多项选择题 三位一体循环生态模式是指（）的循环利用，实现农业的可持续发展。
A.种植 B.养殖 C.沼气 D.棚膜回收
126、单项选择题 pH计用以指示pH的电极是（）。
A.甘汞电极 B.玻璃电极 C.参比电极 D.测定电极
127、名词解释 两年生蔬菜
128、单项选择题 以下为半落叶性果树的是（）。
A.番荔枝 B.李 C.黄皮 D.杨桃
129、单项选择题 昆虫的循环系统属于（）。
A.开放式； B.闭合式； C.半开半闭式； D.间歇式
130、判断题 施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。
131、填空题 浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。
132、单项选择题 小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）
A.蜡熟期 B.乳熟期 C.完熟期 D.成熟期都一样
133、名词解释 先期抽薹
134、问答题 简述夏大白菜温度管理要求？
135、问答题 番茄有几种搭架方式？各在什么方式下应用？
136、判断题 超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。
137、判断题 水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。
138、多项选择题 地膜覆盖的效果有（）等。
A.提高产量 B.提早上市 C.易受冻害 D.省工省时
139、问答题 蔬菜靠接法？
140、判断题 柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。
141、多项选择题 目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25％左右，且以初加工为主，深加工少。加工品种以（）为主。
A.速冻蔬菜 B.脱水蔬菜 C.蔬菜罐头 D.腌渍蔬菜和蔬菜汤料
142、问答题 菜田与粮田相比，施肥大致原则是什么？
143、填空题 黄瓜的生育周期可分为（）、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。
144、单项选择题 测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。
A．无二氧化碳的水 B．1mol／L氯化钾 C．0.01mol／L氯化钙
145、单项选择题 下列哪一项的描述是正确的（）。
A.昆虫终身需要蜕皮； B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分； C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心； D.马氏管是昆虫的生殖器官。
146、判断题 大白菜属于一年生蔬菜。
147、单项选择题 食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。
148、问答题 小麦品质主要包括哪些方面？
149、问答题 什么是老化苗？产生的原因和预防措施有哪些？
150、判断题 梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。
151、单项选择题 请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。
A.田间鉴定 B.温室鉴定 C.离体接种鉴定 D.资源圃调查鉴定
152、判断题 胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。
153、多项选择题 以下食品不予受理绿色认证的是（）。
A.蕨菜 B.叶菜类 C.酱菜 D.茄果类
154、名词解释 蔬菜品质
155、判断题 低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。
156、问答题 温度对蔬菜的生态作用表现在哪些方面？
157、判断题 α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。
158、问答题 试说明蔬菜的营养价值。
159、填空题 造成莴苣形成箭杆的原因是（）、（）。
160、判断题 所有昆虫均适用有效积温法则。
161、单项选择题 面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。
A.矿物质 B.维生素 C.面筋 D.淀粉
162、判断题 果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。
163、判断题 汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。
164、单项选择题 某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。
A．合格农药 B．假农药 C．劣质农药 D．法律无明确规定
165、判断题 梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。
166、多项选择题 气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。
167、单项选择题 在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。
A.绿色 B.蓝色 C.红色 D.黄色
168、填空题 蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。
169、问答题 简述豌豆设施早熟栽培技术要点。
170、单项选择题 土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。
171、判断题 早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。
172、问答题 根菜类蔬菜对土壤有何特殊要求？
173、问答题 番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？
174、判断题 所有昆虫均适用有效积温法则。
175、判断题 果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。
176、名词解释 裂球
177、名词解释 生物学
178、填空题 茶树根系中起固定功能的主要是（）。
179、填空题 原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。
180、问答题 黄瓜的畸形瓜有哪些类别，试解释其形成的原因及对策。
181、名词解释 黄瓜花打顶
182、填空题 目前常用的育苗容器有（）、穴盘、纸钵。
183、单项选择题 有证标准物质是指（）。
A.附有证书的参考物质（CRM） B.附有使用说明的参考物质 C.附有标签的参考物质 D.附有出厂合格证的参考物质
184、单项选择题 土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。
A.大水大肥 B.用地养地结合 C.撂荒 D.合理的轮作模式
185、判断题 构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。
186、判断题 稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
187、判断题 当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。
188、单项选择题 人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。
A.种植高等植物 B.不断施用有机肥 C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉 D.耕作、施肥、灌溉、排水
189、单项选择题 土壤容重是指（）的烘干重量。
A.单位面积上土壤 B.单位容积土壤体（包括粒间空隙） C.单位容积土壤体 D.规定体积中土壤和水分总
190、问答题 轮作的原则有哪些？
191、填空题 玉米雄性不育细胞质可分为（）群、（）群、（）群。
192、单项选择题 食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。
A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水 B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水 C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水 D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水
193、判断题 葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。
194、多项选择题 病毒病状在田间表现型主要有花叶型、蕨叶型、（）。
A.条斑型 B.卷叶型 C.巨芽型 D.黄顶型
195、问答题 水果商品化处理的因素有哪些？
196、多项选择题 菜田土壤的特点是（）。
A.土层深厚 B.疏松适度 C.有机质含量高 D.土壤酸碱适度 E.土壤板结
197、问答题 菜青虫（菜粉蝶）的为害特点及防治方法？
198、多项选择题 杀青的目的是（）。
A.彻底破坏酶活性 B.固定茶叶外形 C.散发青草气 D.蒸发部份水分，便于揉捻成条
199、名词解释 蔬菜生长与发育
200、多项选择题 四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。
A.二倍体 B.三倍体 C.四倍体 D.六倍体
201、问答题 简述大蒜或洋葱引种技术及其原因。
202、判断题 野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。
203、判断题 大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。
204、单项选择题 优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）
A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化； B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达； C.配合力正常； D.以上三点均应具备。
205、填空题 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。
206、填空题 蚕卵盐水比重选卵重比时，（）为良卵。
207、名词解释 绿色食品蔬菜
208、判断题 早稻及中稻属于光照反应极强的类型。
209、名词解释 芽苗蔬菜
210、多项选择题 以下属于茄科的蔬菜有（）。
A.茄子 B.辣椒 C.黄瓜 D.白菜
211、名词解释 撒播
212、问答题 蔬菜生产（基地）的基本条件应具备哪些？
213、判断题 当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。
214、单项选择题 在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。
A.增加 B.降低 C.无变化 D.时快时慢
215、问答题 柑桔春季的主要虫害有哪些？
216、判断题 由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。
217、单项选择题
糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。
A.单糖、双糖、多糖 B.单糖、低聚糖、果糖 C.单糖、低聚糖、多糖 D.单糖、寡糖、多糖
218、多项选择题 下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）
A.RFLP B.RAPD C.AFLP D.MSAP
219、多项选择题 影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。
A.大气污染 B.水质污染 C.土壤污染 D.噪音污染
220、单项选择题 决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。
A.幼苗期 B.花芽分化期 C.开花期 D.结荚鼓粒期
221、填空题 大蒜形成独头蒜的原因主要是（）。
222、问答题 试述春夏茬番茄丰产栽培技术。
223、问答题 葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？
224、问答题 简述理想化学杀雄剂的特点。
225、判断题 果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。
226、判断题 栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。
227、问答题 蔬菜包装有哪些要求？
228、单项选择题 大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。
A.1～2 B.2～3 C.3～5 D.5～6
229、名词解释 临界致死温度
230、多项选择题 根据菜畦的形式可将其分为（）。
A.平畦 B.高畦 C.低畦 D.垄畦
231、问答题 蔬菜劈接法？
232、判断题 安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。
233、问答题 简述目前正在应用的小麦三系存在的主要问题。
234、问答题 病原微生物是对蚕的致病作用特点有哪些？
235、判断题 地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。
236、问答题 试说明蔬菜生产的意义。
237、单项选择题 有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。
A.物料的数量 B.温度 C.物料水分 D.空气
238、单项选择题 根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。
239、判断题 玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。
240、填空题 适合重庆栽培的梨是（）。
241、单项选择题 下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。
A.后足； B.尾须； C.气门； D.口器
242、判断题 施用了有机肥料的农产品都是有机食品。
243、问答题 试述葡萄无性系选种的方法和程序。
244、单项选择题
毛霉菌菌丝是：（）。
A.无隔多核 B.有隔多核 C.有隔有分支 D.无隔单核
245、判断题 柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。
246、问答题 简述有机肥的作用特点。
247、判断题 培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。
248、问答题 日光温室冬春茬西葫芦前期座果困难的原因及其对策。
249、多项选择题 多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。
A.叶片变小 B.果粒巨大 C.叶片变大 D.花蕾小且少
250、单项选择题 以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）
A.CO2 B.乳酸 C.H2O D.能量
251、填空题 防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。
252、问答题 分别写出强制性国家标准符号、推荐性国家标准符号、地方标准符号、企业标准的符号、农业部行业标准的符号。
253、填空题 小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。
254、名词解释 糠心
255、填空题 原蚕秋期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。
256、名词解释 免旱性
257、填空题 （）属于糖料作物。
258、单项选择题 （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。
A.绿色食品 B.无公害食品 C.有机食品 D.农产品
259、单项选择题 下列哪个不是寄生性植物：（）。
A.菟丝子 B.桑寄生 C.列当 D.马齿苋
260、填空题 生产中使用乙烯利，主要是用于果实的（）。
261、填空题 低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。
262、问答题 如何鉴别甜瓜的成熟度？
263、判断题 在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。
264、名词解释 货架期
265、问答题 蔬菜的育苗意义有哪些？
266、单项选择题 植物体的基本氨基酸有（）。
A.10种 B.20种 C.30种 D.40种
267、问答题 番茄落花落果的原因及其对策.
268、填空题 小麦赤霉病施药主要在（）进行。
269、问答题 简答白菜类蔬菜的共同特点有哪些？
270、问答题 试分析给水方法及其空气湿度对芽菜产品质量和病害的影响。
271、判断题 硝酸钾是一种复合肥料。
272、判断题 菠菜叶片中草酸的含量较高。
273、问答题 何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？
274、单项选择题 携带种质的最小载体是（）。
A.细胞 B.叶片 C.芽点 D.DNA
275、判断题 螨类不是昆虫。
276、判断题 渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。
277、问答题 地膜覆盖效应有哪些？
278、填空题 无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。
279、填空题 强碱性土壤的PH值为（）以上。
280、判断题 玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。
281、单项选择题 芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。
A.全面精确鉴定 B.繁育推广 C.集中保存 D.初步筛选
282、单项选择题 检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（）。
A．处理措施 B．管理措施 C．隔离措施 D．技术措施
283、问答题 萝卜远距离引种应注意什么？为什么？
284、名词解释 种子饱满度
285、判断题 人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。
286、判断题 在进行相互全同胞轮回选择时，所用的两个群体必须是双穗型群体。
287、问答题 我国在目前乃至今后一个较长时期内，高产、优质、多抗普通玉米育种的总体目标是什么？
288、问答题 蔬菜晒种时要注意哪几点？
289、填空题 幼龄茶树第一次修剪时，是在春茶的2月至3月上旬进行，剪去（）。
290、填空题 在有光的条件下更易发芽的蔬菜是（）。
291、判断题 进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。
292、判断题 硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。
293、填空题 在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。
294、判断题 茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。
295、判断题 丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。
296、填空题 蔬菜植物的生殖生长时期又可分为（）、（）、（）。
297、判断题 地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。
298、问答题 果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？
299、问答题 简述甜玉米的形态特征及其几种遗传基因。
300、多项选择题 磷酸三钠溶液浸种的作用及所需的浓度是（）。
A.钝化病毒 B.杀死病毒 C.10%的磷酸三钠溶液 D.30%的磷酸
