理化检验技术:理化检验技术微信做题(题库版)
2019-10-26 00:08:56 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【
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1、单项选择题  目前认为SARS病例传染性较强的时期主要是在()。

A.体温上升期
B.发病早期
C.呼吸困难明显期
D.咳嗽症状明显期,以及气管插管时
E.出现腹泻时


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2、单项选择题  固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及()等酸性物质。

A、磷酸盐
B、草酸盐
C、碳酸盐
D、以上都不对


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3、单项选择题  用微孔滤膜采集金属化合物后,常用的消解液是()。

A.硝酸+盐酸
B.硫酸+盐酸
C.盐酸+高氯酸
D.硝酸+高氯酸
E.硫酸+高氯酸


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4、单项选择题  化妆品中汞含量的测定,最常用的方法是

A.高效液相色谱法
B.分光光度法
C.无火焰冷原子吸收法
D.火焰原子吸收分光光度法
E.微分电位溶出法


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5、单项选择题  按照采样原理不同,无泵型采样器可分为哪两类()。

A.指示型和富集型
B.扩散型和渗透型
C.携带型和固定型
D.吸附型和阻留型
E.采样型和检测型


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6、单项选择题  牛乳冰点的正常范围为()。

A、-0.525~-0.565℃
B、-0.515~-0.555℃
C、-0.505~-0.575℃
D、-0.535~-0.575℃


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7、单项选择题  以下物质中,在空气中以气体形式存在的是

A.汞
B.二氧化硫
C.乙酸乙酯
D.氯乙烯
E.二氧化硅


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8、单项选择题  测有机物的水样,多选哪种容器作为盛水容器()。

A.塑料瓶
B.玻璃瓶
C.矿泉水瓶
D.药瓶
E.啤酒瓶


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9、多项选择题  抽样检验又可以分为()。

A、一次抽样检验
B、二次抽样检验
C、多次抽样检验
D、序贯抽样检验


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10、单项选择题  仪器比对的环境要求室温()℃。

A、15±5
B、20±5
C、25±5
D、30±5


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11、单项选择题  测定饮水中挥发酚类和阴离子合成洗涤剂时,《生活饮用水标准检验法》采用下列哪种有机溶剂进行萃取()。

A.环己烷
B.己烷
C.石油醚
D.氯仿
E.四氯化碳


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12、多项选择题  用离子选择电极法测定空气中氟含量时,加入离子强度调节剂的作用有()。

A.保持一定的酸度
B.排除干扰
C.控制离子活度基本恒定
D.防止产生迁移电流
E.提高回收率


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13、多项选择题  在原子吸收光谱法中,下列表述哪些是正确的()。

A.原子化效率越高,方法灵敏度越高
B.原子化时,产生的游离基态原子越多,方法灵敏度越高
C.原子化时,产生的激发态原子越多,方法灵敏度高
D.原子化温度越高,方法灵敏度越高
E.原子化条件选择越好,方法灵敏度越高


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14、单项选择题  FT120仪器分析样品时的标准温度为()。

A、42.7摄氏度
B、20摄氏度
C、25摄氏度
D、30.2摄氏度


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15、单项选择题  使用干燥器的注意事项,不包括()。

A、干燥剂不可放的太多,以免玷污坩埚底部
B、搬移干燥器时,要用双手拿着,用大拇指紧紧按住盖子
C、打开干燥器时,不能往上掀盖,用左手按住干燥器右手小心把盖子稍微推开,等冷空气徐徐进入后才能完全打开
D、可将过热或过冷的物体放入干燥器中


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16、多项选择题  重量法测定硫酸盐过程中,通常形成硫酸钡沉淀后需将样品在80℃~90℃水浴锅上加热2小时,其目的是

A.使沉淀结晶增大
B.减少形成晶状沉淀
C.减少沉淀的吸附作用
D.防止形成碳酸钡沉淀
E.防止磷酸盐对结果的干扰


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17、单项选择题  在络合滴定中,金属离子与EDTA形成的络合物越稳定,在滴定时允许的Ph()。

A.越高
B.越低
C.越保持不变
D.越接近中性
E.越没有关系


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18、多项选择题  以下哪些是属于质量检验步骤()。

A、比较和判定
B、熟悉检验规范
C、确认和处置
D、以上均不正确


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19、单项选择题  接触时可导致细胞组织、皮肤有可见性破坏或不可治愈的变化,使接触物发生质变的是().

A.反应性
B.易燃性
C.放射性
D.腐蚀性
E.急性毒性


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20、多项选择题  环境空气样品与水质、食品等样品的不同之处是()。

A、样品流动性大
B、浓度不均匀
C、不同时间浓度不同
D、浓度很低
E、浓度很高


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21、单项选择题  水质分析的一般检验项目中,有些项目要求尽快分析。请指出下列项目中的哪一项应在24小时之内测定?()。

A.总硬度
B.铅
C.氰化物
D.耗氧量
E.氯化物


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22、多项选择题  国标中规定的脂肪测定方法包括()。

A、酸水解法
B、纸层析法
C、高效液相法
D、超临界二氧化碳法
E、索氏提取法


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23、多项选择题  能用做紫外-可见光谱法定性分析参数的是()。

A、最大吸收波长
B、吸光度
C、吸收光谱的形状
D、吸收峰的数目


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24、多项选择题  水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类:暂时硬度和永久硬度,请指出下列哪几项是暂时硬度()。

A.碳酸钙
B.重碳酸镁
C.硫酸钙
D.硝酸镁
E.氯化镁


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25、单项选择题  气泡吸收管使用前要进行吸收效率实验,要求一个管的采样效率达到()。

A.80%以上
B.75%以上
C.85%以上
D.70%以上
E.90%以上


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26、单项选择题  按《化妆品卫生规范》(1999年12月),新开发的烫发类化妆品在投放市场前,为评价其安全性,必须进行的理化检验包含

A.巯基乙酸、pH、铅
B.性激素、苯酚、氢醌
C.氢醌、巯基乙酸、pH
D.苯酚、氢醌、巯基乙酸
E.pH、铅、性激素


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27、单项选择题  下列不属于动物性食品理化检验的内容的是()。

A、感观检验
B、营养成分检验
C、添加剂的检验
D、有毒有害物质的检测


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28、单项选择题  脂肪酸败的水解作用主要发生在()。

A、生脂肪
B、经过炼制的动物油脂
C、饱和脂肪
D、不饱和脂肪


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29、单项选择题  下列不属于生理异常乳的是()。

A、初乳
B、末乳
C、营养不良乳
D、乳房炎乳


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30、单项选择题  当溶解性总固体大于1000mg/L时,应在某种温度范围进行烘烤。在此温度下,矿物质中含有的吸着水都可除去,重碳酸盐均转变为碳酸盐,部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐。这里的“某种温度范围”是()

A.180℃±3℃
B.100℃±5℃
C.110℃±2℃
D.100℃±2℃
E.105℃±3℃


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31、单项选择题  测量温度和相对湿度时常用干湿球计,为什么在相同室温下,相对湿度越低干湿球温度相差越大()。

A.湿球温度是指示储水池中水温,相对湿度越低,储水池中水蒸发加快,水温降低
B.相对湿度越低,湿球上水蒸发加快,需用较多储水池中水补充,储水池中水温下降较大
C.相对湿度越低,湿球上水分蒸发加快,热量损失增加使湿球局部温度下降较大
D.相对湿度越低,干球周围水分越少
E.相对湿度越低,干球表面冷凝水越少


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32、单项选择题  食物中氨基酸的国标测定方法为()。

A.比色法
B.微生物法
C.氨基酸自动分析仪法
D.高效液相色谱法
E.荧光法


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33、单项选择题  在分光光度法中,如试样基体有色,显色剂本身无色,而试剂基体与显色剂又不生色时,用作参比溶液的应为

A.不显色空白
B.溶剂空白
C.试样空白
D.试剂空白
E.水


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34、单项选择题  在实际工作中,常用测定()的方法来检验测定方法的准确程度和样品所引起的干扰。

A、回收率
B、标准误
C、变异系数
D、置信区间


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35、单项选择题  下列各项中,不属于室内污染源的是

A.汽车尾气 
B.室内装饰材料 
C.室内吸烟 
D.厨房油烟 
E.家用化学品


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36、单项选择题  作为气相色谱分析的载气的气体是()。

A.氧气
B.氢气
C.氦气
D.氮气
E.氩气


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37、单项选择题  气相色谱法常用载气是()。

A.氧气
B.氢气
C.空气
D.氮气
E.惰性气体


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38、单项选择题  不同的水样有不同的采样时间和频率,河流水的采样时间和频率通常为().

A.每月采样1次
B.3个月采样1次
C.半年采样1次
D.1年采样1次
E.丰、枯水期各采样1次


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39、单项选择题  测定生活饮用水中的氯仿、四氯化碳等有机卤化物,国标法规定用气相色谱法,须采用的检测器是

A.电子捕获检测器 
B.火焰光度检测器 
C.热导检测器 
D.氢火焰离子化检测器 
E.氮磷检测器 


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40、单项选择题  滴定分析法要求相对误差为±0.1%,若称取试样的绝对误差为±0.0002克,则一般至少称取试样为()。

A、0.1克
B、0.2克
C、0.3克
D、0.4克


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41、单项选择题  细菌群体生长繁殖过程具有一定的规律性,可绘制出一条生长曲线,其横坐标和纵坐标分别为()。

A.培养时间和培养物中活菌数的对数
B.培养时间的倒数和培养物中活菌数
C.培养时间的对数和培养物中活菌数
D.培养时间的倒数和培养物中活菌数的对数
E.培养时间和培养物中活菌数


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42、单项选择题  影响对二乙氨基苯胺比色法测定水、空气中硫化氢精密度的主要因素是什么()。

A.溶液酸度
B.显色剂浓度和反应温度
C.显色剂浓度和加入方式
D.反应时间
E.反应温度和时间


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43、单项选择题  为了测定水中的硝酸盐氮,要求取样后应尽快进行,如不能及时测定,应加保存剂并在0~4℃避光保存,加入的保存剂是()。

A.硝酸
B.硫酸
C.磷酸
D.氧化剂
E.酸与氧化剂


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44、单项选择题  直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重,恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过多少毫克()。

A.1mg
B.0.5mg
C.0.2mg
D.2mg
E.5mg


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45、多项选择题  测定空气中总粉尘使用滤膜称量法,采用的滤料是()。

A.测尘滤膜
B.核孔滤膜
C.过氯乙烯纤维滤膜
D.定量滤纸
E.微孔滤膜


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46、单项选择题  非分散红外法测CO,表头指示浓度为1.8ppm,换算成标准状态下的浓度(mg/m3)是()。

A.2.2
B.2.4
C.2.6
D.3.2
E.3.4


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47、单项选择题  在气相色谱法中,火焰离子化检测器成为卫生理化检验中最常用的检测器,其原因是

A.它具有灵敏度高、线性范围宽和能测定有机化合物多等特点 
B.它具有灵敏度高、精密度好和能测定各种有机化合物等特点 
C.它具有灵敏度高、准确度好和能测定所有有机化合物等特点 
D.它比其他检测器的灵敏度都高 
E.它比其他检测器操作简便 


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48、多项选择题  气相色谱法中,色谱峰的保留时间反映()。

A.各组分在色谱柱中的扩散情况
B.各组分在色谱柱中的分配情况
C.各组分在色谱柱中的流动情况
D.各组分在流动相和固定相之间的分配情况
E.各组分在固定相上的吸附情况


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49、多项选择题  下列属于违反厂规厂纪的是()。

A、胸卡没有外露
B、厂区行走没有走斑马线
C、奇装异服
D、夏天不穿袜子进厂区


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50、单项选择题  测得某溶液的pH值为8,则溶液中[OH-]应表示为()。

A.1×10-6mg/L
B.1×108mol/L
C.1×10-8mg/L
D.1×10-8mol/L
E.1×10-6mol/L


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51、单项选择题  用高效液相色谱法测定粮、油、菜中西维因残留量时,所用的检测器是()。

A.紫外检测器
B.示差折光检测器
C.电导检测器
D.光导检测器
E.荧光检测器


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52、单项选择题  按数字修约规则,0.32421×8.2×2.15×102÷0.006150的计算结果应取()位有效数字。

A、一
B、二
C、三
D、四


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53、单项选择题  离子选择电极测量糖精钠时,所测量的信号是()。

A.活度
B.峰高
C.浓度
D.电流
E.电位


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54、单项选择题  在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时,为了得到满意的结果,需要控制的因素是

A.原子化温度和时间 
B.干燥温度和时间 
C.干燥、灰化温度和时间 
D.灰化温度和时间 
E.干燥和原子化温度和时间 


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55、单项选择题  食盐中含有一定量的碘,对治疗什么病很有意义()。

A.肿瘤
B.地方性甲状腺肿
C.缺钙
D.佝偻病
E.大骨节病


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56、单项选择题  不是络合剂EDTA同金属离子形成的络合物的特点为()。

A.与大多数金属离子都是1∶1的络合关系
B.络合物都比较稳定
C.络合物多数溶于水
D.与无色金属形成的络合物无色
E.与有色金属形成的络合物颜色减弱


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57、多项选择题  硫酸-硝酸消化食品样品过程中,要维持定量的硝酸是为了()。

A.使样品灰化
B.缩短消化时间
C.避免发生炭化还原金属
D.除去干扰杂质
E.为了消化完全


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58、填空题  罗兹•哥特里法中()的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解,并破坏脂体状态,释放出脂肪,呈游离状。


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59、单项选择题  与钩体病关系最为密切的自然灾害是()。

A.地震灾害
B.洪涝灾害
C.干旱
D.飓风
E.蝗灾


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60、单项选择题  在离子选择电极法中膜电位与离子活度的关系遵守()。

A.朗伯-比尔定律
B.布朗定律
C.薛定谔方程
D.能斯特方程
E.朗格纽尔方程


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61、单项选择题  用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。

A、易于分层
B、分解蛋白质
C、分解糖类
D、增加脂肪极性


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62、单项选择题  在滴定分析中,标定盐酸溶液常用的基准物质是()。

A.碳酸氢钠
B.硼砂
C.硫酸钠
D.氢氧化钠
E.邻苯二甲酸氢钠


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63、单项选择题  液相色谱流动相脱气方法不包括()。

A、超声脱气
B、真空脱气
C、煮沸脱气
D、微波脱气


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64、单项选择题  选择气相色谱法固定液的最正确原则是根据()。

A.待测物的分子量
B.待测物的沸点
C.待测物的熔点
D.待测物的官能团
E.待测物的极性


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65、单项选择题  测定某一样品中钙的浓度,以mg/100g表示;6次测定的结果分别为:274.5,275.1,273.9,276.0,274.9,273.3,计算得标准差为()。

A.1.0
B.1
C.0.9
D.0.94
E.0.96


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66、单项选择题  我国卫生部1999年发布的六种生物限值中,不包括()。

A.三氯乙烯
B.铅
C.一氧化碳
D.苯
E.甲苯


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67、单项选择题  用活性炭管采集工作场所空气中高浓度的苯后,为了提高二硫化碳的解吸效率,可采用的方法是()。

A.解吸时提高解吸温度
B.增加二硫化碳用量,增加振摇和放置时间
C.降低解吸温度,增加放置时间
D.增加振摇次数
E.提高解吸温度,增加放置时间


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68、单项选择题  流出式的10ml刻度吸管比对时A级的容量允差为()ml。

A、±0.05
B、±0.10
C、±0.025
D、±0.15


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69、单项选择题  2002年卫生部颁布的有害物质职业接触限值GBZ2-2002中,规定的时间加权平均容许浓度是指()。

A.小于15min的平均浓度
B.15min的平均浓度
C.20min的平均浓度
D.4h的平均浓度
E.8h的平均浓度


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70、单项选择题  苯、甲苯、二甲苯中,毒性最大的是()。

A、甲苯
B、苯
C、邻二甲苯
D、间二甲苯


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71、单项选择题  产品质量检验机构检验用仪器设备某一功能丧失,但检测工作所用功能正常的仪器,应贴哪种标志()。

A.黄色准用证
B.红色准用证
C.绿色合格证
D.黄色合格证
E.红色合格证


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72、单项选择题  离子交换水除去的水中物质是()。

A.多种离子
B.氟
C.所有无机物
D.有机物
E.氨


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73、单项选择题  用盐酸萘乙二胺法测定空气中NOx时,对测定可产生干扰的物质是()。

A.H2S
B.SO2
C.O3
D.HCHO
E.CO


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74、单项选择题  我国《生活饮用水卫生标准》规定砷浓度不得超过()。

A.0.001mg/L
B.0.02mg/L
C.0.05mg/L
D.0.01mg/L
E.0.15mg/L


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75、单项选择题  在高效液相色谱法中,梯度洗脱装置是按下列哪种方法操作,以改变流动相的极性、离子强度或酸度等()。

A.将两种不同性质而互溶的溶剂,按一定程序连续改变组成
B.将两种不同性质而互不相溶的溶剂,按一定程序连续改变组成
C.将两种性质相近而互溶的溶剂,按一定程序连续改变组成
D.将两种性质相近而互不相溶的溶剂,按一定程序连续改变组成
E.将两种性质相同而互溶的溶剂,按一定程序连续改变组成


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76、单项选择题  我国《生活饮用水卫生标准》规定汞浓度不得超过()。

A.0.001mg/L
B.0.02mg/L
C.0.05mg/L
D.0.01mg/L
E.0.15mg/L


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77、单项选择题  乳蛋白质是由()多种氨基酸所构成。

A、18
B、20
C、22
D、24


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78、单项选择题  测定饮水中的合成洗涤剂,表示饮水是否受到生活污水污染,如从饮水中测出合成洗涤剂为1mg/L,表示该水中混入了多少比例的生活污水()。

A.5%
B.15%
C.20%
D.25%
E.10%


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79、单项选择题  在酸消解法中,为了加快消解,常常还加()。

A.基体改进剂
B.络合剂
C.氧化剂或还原剂
D.氧化剂
E.还原剂


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80、单项选择题  取0.10mL一氧化碳纯气用空气稀释至10L,该气体在标准状况下的浓度是多少()。

A.0.01mg/m3
B.未给出配气时的温度和大气压无法计算标准状况下浓度
C.0.0125mg/m3
D.12.5mg/m3
E.10.0mg/m3


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81、单项选择题  气相色谱法可以同时测定苯、甲苯、二甲苯,在国标规定的方法和条件下,最先流出色谱柱的苯系物是

A.对二甲苯
B.甲苯
C.邻二甲苯
D.苯
E.间二甲苯


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82、单项选择题  测定食物中的铁时,保存样品的容器最好选用()。

A.塑料瓶
B.玻璃瓶
C.棕色玻璃瓶
D.烧杯
E.金属容器


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83、单项选择题  巢式PCR与普通PCR相比()。

A.普通PCR比巢式PCR敏感
B.所用酶不同
C.所用底物不同
D.模板不同
E.前者用两对引物,后者用一对引物


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84、单项选择题  火焰原子吸收法测定铅的原理,以下叙述哪个是不正确的()。

A.样品经预处理使铅以离子状态存在
B.试液中铅离子被火焰的高温变成态原子
C.基态原子吸收来自铅空心阴极灯发出的283.3nm共振线
D.对共振线的吸收值与样品中铅含量成正比
E.还原型乙炔/空气火焰测定灵敏度优于氧化型乙炔/空气火焰


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85、单项选择题  酱油中的鲜味主要来自()。

A.蛋白质
B.糖
C.有机碱
D.游离氨基酸
E.酯


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86、单项选择题  取pH值近中性的水样,经镉还原柱使NO3-N还原为NO2-N与氨基苯磺酰胺反应,再与盐酸N-(1-萘基)乙烯二胺作用,形成玫瑰红色染料,于多少波长处比色测定()。

A.463nm
B.503nm
C.543nm
D.583nm
E.623nm


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87、单项选择题  生物监测与空气监测相比,其优点是()。

A.能反映从各种途径进入机体的内剂量
B.能快速测定进入机体的内剂量
C.能检测的毒物种类多
D.检验结果容易评价
E.不能反映接触者的个体差异


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88、单项选择题  按《化妆品卫生规范》(1999年12月),新开发一般化妆品在投放市场前,应考虑进行下列理化检验,以评价其安全性()

A.铅、汞、砷、pH
B.铅、汞、砷、甲醇
C.铅、砷、pH、甲醇
D.铅、汞、砷、甲醛
E.铅、砷、pH、甲醛


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89、单项选择题  下列仪器,没有“0”刻度线的是()。

A、温度计
B、量筒
C、酸式滴定管
D、托盘天平游码刻度尺


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90、单项选择题  现场空白管值超过容许界限时,对此次采样检测结果应该采取的处理是

A.空白管低温保存 
B.从样品含量中扣除空白管含量 
C.下次采样增加空白管的密封程度 
D.重做现场空白管直到合格为止 
E.此次采样检测结果为可疑数据,应该重新采样检测 


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91、单项选择题  在数据统计处理时,如何处理“未检出”的结果()。

A.不参加统计
B.以“0”参加统计
C.以检测方法的检出限参加统计
D.以检测方法检出限的一半参加统计
E.以检测方法检出限的1/10参加统计


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92、单项选择题  在一定体积的空气中,被空气悬浮且粒径小于100μm的全部颗粒物称为()。

A.悬浮颗粒物
B.降尘
C.粗颗粒
D.总悬浮颗粒物
E.飞灰


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93、单项选择题  酸碱滴定时,使用的指示剂变^色 情况与溶液的()有关

A、pH
B、浓度
C、体积
D、其它因素


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94、单项选择题  国际单位制的基本单位中,质量的量的符号是()。

A.L
B.m
C.t
D.I
E.T


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95、单项选择题  用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。

A、盐酸
B、乙醇
C、乙醚
D、氨水


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96、单项选择题  常在浸渍滤料的溶液中加入甘油其作用是什么()。

A.甘油易与被采集物起反应,可以提高采样效率
B.甘油对被采集物有较大溶解度
C.甘油使滤料表面潮湿,有利捕集颗粒物
D.甘油的吸湿性使滤料保持潮湿,有利于试剂与被采污染物起反应
E.永久性气体


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97、单项选择题  饱和氢氧化钠溶液的浓度是(溶液的比重是1.56,浓度为52%)()。

A.10mol/L
B.12mol/L
C.20mol/L
D.5mol/L
E.18mol/L


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98、单项选择题  药品库中储存的药品按照()中要求进行。

A、《检验室药品库管理制度》
B、《检验药品管理制度》
C、《样品检测管理制度》
D、《检验方法、试剂、试用仪器验证制度》


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99、单项选择题  凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为()。

A.6.0
B.6.5
C.5.6
D.6.25
E.5.9


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100、多项选择题  新银盐法测砷时,加入硫酸至一定的酸度。实验表明,适宜的酸度是0.8~2mol/L。酸度过高过低都有哪些影响?()。

A.不加硫酸,不能与锌反应产生新生态氢
B.硫酸浓度低于适宜浓度时,不能使砷完全变成砷化氢逸出
C.硫酸浓度大于适宜浓度时,会有硫化氢气体产生,干扰测定
D.硫酸的浓度过高,会生成红色鳞片状的碘化物沉淀
E.过氯酸可以替代硫酸


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101、单项选择题  滴定分析中,可用来准确测量液体体积的器具有()。

A、量筒
B、量杯
C、容量瓶
D、烧杯


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102、单项选择题  当胎儿严重缺乏叶酸,可引起()。

A.出血症
B.癞皮病
C.神经管畸形
D.坏血病
E.脚气病


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103、单项选择题  在标准状况下,用活性炭管以0.2L/min的流量采集10min,用1.0mL二硫化碳解吸后,测得苯为20μg/mL,计算得空气中苯的浓度是()。

A.5mg/m3
B.8mg/m3
C.10mg/m3
D.15mg/m3
E.20mg/m3


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104、单项选择题  下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理,哪项叙述是正确的()

A.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
B.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质
C.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
D.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
E.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光脐色素


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105、单项选择题  利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是()。

A.糖精钠
B.环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)
C.阿斯巴甜
D.三氯蔗糖
E.阿力甜


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106、多项选择题  样品预处理中蒸馏法包括()。

A、常压蒸馏
B、减压蒸馏
C、水蒸气蒸馏
D、分流
E、扫集共蒸馏法


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107、单项选择题  在粒度分布测定中,用于描述颗粒物粒径大小的集中趋势和离散程度的是()。

A.平均粒径和极差
B.质量中值直径和方差
C.几何平均直径和标准差
D.质量中值直径和几何标准差
E.空气动力直径和标准差


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108、单项选择题  在异菸酸钠-巴比妥酸钠测定氰化物方法中,加入氯胺T溶液时,反应溶液的酸碱性为().

A.强酸性
B.弱酸性
C.中性
D.弱碱性
E.强碱性


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109、单项选择题  下列那一项空气采样方法不属于富集法()。

A.固体吸附剂法
B.液体吸收法
C.冷冻浓缩法
D.注射器法
E.无泵型采样器法


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110、单项选择题  盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时,食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物,然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是

A.氯化镁 
B.氯化汞 
C.氯化钠 
D.四氯汞钠 
E.氯化钾 


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111、单项选择题  在测定环境空气中硫化氢的方法中,以亚甲基蓝比色法应用最普遍,用碱性锌氨络盐甘油溶液作为吸收液,其作用

A.让硫化氢定量通过,又能排除其他干扰气体 
B.加速硫化氢吸收 
C.将硫化氢形成络合物,使其稳定 
D.提高检测灵敏度 
E.加速硫化氢吸收,提高检测灵敏瘦 


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112、单项选择题  下列用作食品容器的涂料中,需要测定己内酰胺的是

A.三聚氰胺涂料 
B.环氧酚醛涂料 
C.聚酰胺聚丙烯涂料 
D.环氧树脂涂料 
E.聚乙烯涂料


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113、单项选择题  液相色谱中用于样品定量的部件的是()。

A、六通阀
B、比例阀
C、定量环
D、进样针


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114、单项选择题  用4-氨基安替比林分光光度法测定水中酚,经蒸馏后取蒸馏液进行测定,加试剂的顺序十分重要不能随意改变,否则测定失败。下列哪种顺序是正确的()。

A.4-氨基安替比林-铁氰化钾-缓冲液
B.缓冲液-4-氨基安替比林-铁氰化钾
C.缓冲液-铁氰化钾-4-氨基安替比林
D.铁氰化钾-4-氨基安替比林-缓冲液
E.铁氰化钾-缓冲液-4-氨基安替比林


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115、单项选择题  在A=abc公式中,A为吸光度,b为液层厚度,c为溶液浓度,请问a称作什么()。

A.相关系数
B.吸收系数
C.吸光系数
D.吸收常数
E.吸光常数


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116、单项选择题  尿中甲醇检测的标准方法(WS/T62-1996)是()。

A.样品稀释-气相色谱法
B.样品浓缩-气相色谱法
C.顶空-气相色谱法
D.溶剂萃取-气相色谱法
E.固体萃取-气相色谱法


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117、单项选择题  往测定荧光的溶液中加入重金属离子,通常会发生()。

A.荧光强度增加
B.荧光强度明显增加
C.荧光强度不变
D.荧光强度降低
E.荧光强度可能增加,也可能降低


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118、单项选择题  已知某溶液中溴化物大于2mg/L,现欲精确测定其氯化物含量,请问应选用哪种方法()。

A.硝酸银滴定法
B.硝酸汞滴定法
C.重量法
D.离子色谱法
E.比浊法


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119、单项选择题  我国制订了甲苯的生物限值,它的生物监测指标是()。

A.尿中苯乙醇酸
B.尿中苯乙醛酸
C.尿中甲基马尿酸
D.尿中甲苯
E.尿中马尿酸


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120、单项选择题  用硝酸银滴定法测定水样中氯化物时,滴定终点的颜色为什么颜色()。

A.白色
B.砖红色
C.亮兰色
D.粉色
E.深兰色


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121、单项选择题  测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法,该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子,具有旋转偏光振动平面的能力()。

A.对称碳原子
B.饱和碳原子
C.不饱和碳原子
D.氧结合碳原子
E.不对称碳原子


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122、多项选择题  高效液相仪的主要组成部分()。

A、泵
B、色谱柱
C、进样器
D、检测器和数据处理单元


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123、单项选择题  牛乳中的脂溶性维生素包含()。

A、A、D、K、E
B、A、D、K、C
C、A、B1、K、E
D、B1、B2、B6、B12


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124、单项选择题  流动相为气体,固定相为液体的色谱法,叫做()。

A.液相谱法
B.离子色谱法
C.气液色谱法
D.气固色谱法
E.气相色谱法


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125、单项选择题  化合物EDTA(乙二胺四乙酸)同阳离子结合生成()。

A.螯合物
B.笼形(包合)物
C.非化学计量的化合物
D.聚合物
E.离子交换剂


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126、单项选择题  自由度是表明了标准不确定度的可靠程度的一个量,所以()。

A、越大越可靠
B、越小越可靠
C、越稳定越可靠
D、以上均不正确


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127、单项选择题  测定化妆品中甲醇,样品的预处理方法有三种,即:直接法、气液平衡法和蒸馏法。下面所示各类样品采用的预处理方法中,不正确的是

A.香水可用直接法 
B.香波用气液平衡法 
C.护肤乳用气液平衡法和蒸馏法 
D.育发类产品可用气液平衡法和蒸馏法 
E.发胶类产品可用气液平衡法和蒸馏法 


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128、单项选择题  pH计能够检测的项目()。

A、电流值
B、pH值
C、电阻值
D、电压值


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129、单项选择题  0.100mol/L硫酸溶液的氢离子浓度为()。

A.0.200mol/L
B.0.190mol/L
C.0.150mol/L
D.0.109mol/L
E.0.100mol/L


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130、单项选择题  原子吸收分光光度法测定空气中Cd时,波长应选择()。

A.228.8nm
B.560.2nm
C.253.7nm
D.423.1nm
E.357.9nm


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131、单项选择题  原乳感官评价时的温度一般是()℃。

A、10~12
B、18~20
C、24~30
D、36~37


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132、问答题  预处理:


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133、单项选择题  在样品测定的同时必须要做空白实验的目的是()。

A.考察试验中是否存在过失误差
B.找出改正数据或直接在试验中纠正可能引起的误差
C.消除测定中由试剂、蒸馏水及器皿引入的杂质所造成的系统误差
D.作为标准曲线的一点
E.防止检测结果偏低


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134、单项选择题  用靛酚蓝比色法测定氨时,常见的Ca2+、Mg2+、Fe3+、Mn2+等多种离子对测定有干扰,加入哪种试剂可以消除干扰?()。

A.水杨酸
B.次氯酸
C.硫酸
D.柠檬酸
E.盐酸


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135、单项选择题  根据酸碱质子理论,下列说法最正确的是()。

A.同一物质不可能既有酸的作用又有碱的作用
B.任一酸失去一个质子后成为碱
C.碱不可能是阳离子
D.碱不可能是阴离子
E.碱可能是中性离子


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136、单项选择题  二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉,醋酸铅棉的作用是()。

A.除去氯化物的干扰
B.除去碘化物的干扰
C.作为还原剂
D.作为氧化剂
E.除去硫化氢的干扰


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137、单项选择题  有机氯农药在我国于1983年停止生产,主要因为()。

A、毒性太大,易发生中毒
B、杀虫效果差
C、生产成本高
D、水溶性强
E、环境中稳定不易降解


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138、单项选择题  用火焰原子吸收光谱法测定水中钙、镁和锶时,常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰,此释放剂是()。

A.铈盐
B.铁盐
C.锰盐
D.镧盐
E.镨盐


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139、单项选择题  对工作场所空气中有害物质某监测点,在不同时间内取了3个样品检测,其中有2个样品超过国家卫生标准,有1个合格,算术平均值未超过国家卫生标准,该点如何判断()。

A.不达标
B.达标
C.需要重新采样测定
D.统计处理去除可疑值
E.不能确定是否达标


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140、单项选择题  生物监测反映的是()。

A.接触的内剂量
B.无害效应指标
C.接触的外剂量
D.有害效应指标
E.接触的内剂量或无害效应指标


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141、单项选择题  在分光光度法中,反应溶液pH与灵敏度的关系正确的是()。

A.pH影响测定的灵敏度
B.pH越高,灵敏度越高
C.pH越高,灵敏度越低
D.pH不影响灵敏度
E.pH越低灵敏度越高


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142、单项选择题  盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时,配制试剂的水要求用()。

A.无铅蒸馏水
B.无氨蒸馏水
C.重蒸馏水
D.不含氧化剂的蒸馏水
E.不含CO2


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143、单项选择题  对于每种采样方法,选择合适的滤料是保证采样效率的一个主要因素,以下哪种滤料不宜用作重量法测定悬浮颗粒物?()。

A.玻璃纤维滤纸
B.合成纤维滤料
C.聚四氟乙烯滤膜
D.直孔滤膜
E.定量滤纸


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144、多项选择题  《化妆品卫生规范》规定汞为禁用原料,实验室测汞方法的检出浓度为0.01mg/g,某化妆品的检验报告上的结果和结论如下,请问哪几个报告结论是正确的?()。

A.结果:平均值0.050mg/g,结论:本化妆品符合规范要求
B.结果:平均值0.050mg/g,结论:本化妆品不符合规范要求
C.结果:平均值0.50mg/g,结论:本化妆品符合规范要求
D.结果:平均值0.50mg/g,结论:本化妆品不符合规范要求
E.结果:平均值5.0mg/g,结论:本化妆品符合规范要求


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145、单项选择题  在国标中,维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离,使用哪种检测器进行检测()。

A.电化学检测器
B.示差折光检测器
C.荧光检测器
D.紫外检测器
E.光电检测器


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146、单项选择题  在A=abc公式中,A为吸光度,b为液层厚度,以厘米表示;c为溶液浓度,以百分浓度表示,请问a是什么()。

A.吸光系数
B.吸收常数
C.百分吸光系数
D.吸光常数
E.摩尔吸光系数


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147、单项选择题  诊断钩体病最有意义的检验是()。

A.血常规
B.尿常规
C.肝功能
D.MAT
E.ELISA


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148、多项选择题  每瓶试剂溶液必须有标明()的标签。

A、名称
B、规格
C、浓度
D、配制日期


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149、单项选择题  色谱柱长2米,总理论塔板数为1600,若将色谱柱增加到4m,理论塔板数(/米)应当为()。

A、3200
B、1600
C、800
D、800


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150、单项选择题  如被测定酒样中含有色素等添加物,要测其乙醇浓度(用比重计法)对酒样要预先如何处理后才能进行测定()。

A.脱胶质
B.冷却
C.蒸馏
D.振摇
E.过滤


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151、单项选择题  根据原料配方,香肠中不应含有淀粉,所以对香肠中掺淀粉检测多采用(),阳性者性掺假品。

A、碘试剂定量法
B、碘试剂定性法
C、聚丙烯酸胺凝胶电泳法
D、免疫扩散法


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152、单项选择题  在气相色谱法中,下列哪个不是定性指标()。

A.保留时间
B.调整保留时间
C.死体积
D.保留体积
E.调整保留体积


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153、单项选择题  当往测定荧光的溶液中加入氯化钠溶液时,荧光强度将()。

A.增加
B.明显增加
C.增加不明显
D.降低
E.不变


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154、单项选择题  一个研究组,在一个生产和使铅的工厂,选择了一群有代表性的工人,对他们的工作场所空气中铅浓度,和他们的血铅进行了一次采样测定。这个研究组作了()。

A.环境监测和生物监测
B.环境监测和生物材料检测
C.环境监测和健康监护
D.环境检测和生物材料检测
E.生物监测和健康监护


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155、单项选择题  《食品添加剂使用卫生标准》规定,食品中糖精钠的最大使用量不得超过()。

A.0.15g/kg
B.0.25g/kg
C.0.20g/kg
D.0.10g/kg
E.0.50g/kg


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156、单项选择题  当酸撒溅到皮肤上的处理办法正确的是()。

A、先用大量冷水冲洗,再用2%硼酸溶液冲洗
B、先用大量冷水冲洗,再用5%碳酸氢钠溶液冲洗
C、先用5%碳酸氢钠溶液中和,再用大量冷水冲洗
D、先用2%硼酸溶液冲洗,再用大量冷水冲洗


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157、单项选择题  关于固体废弃物分类。按化学性质分类的是().

A.有机废弃物和无机废弃物
B.固体的和泥状废弃物
C.工业废弃物和城市垃圾
D.有害废弃物和一般废弃物
E.农业废弃物和放射性废弃物


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158、单项选择题  测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。

A、盖勃法
B、罗兹-哥特里法
C、巴氏法
D、索氏抽提法


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159、单项选择题  定量分析中由于多种可变原因造成的误差属于()。

A、绝对误差
B、相对误差
C、系统误差
D、偶然误差


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160、单项选择题  用同一检测方法对同一样品进行了10次测定,计算得平均值0.478,标准差为0.021,相对标准偏差是()。

A.4.3933%
B.4.393%
C.4.39%
D.4.40%
E.4.4%


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161、单项选择题  饮水中含有多大浓度的烷基苯磺酸钠(ABS)阴离子合成洗涤剂时,当地居民感觉水味不好,并可产生泡沫()。

A.0.1mg/L
B.0.2mg/L
C.0.5mg/L
D.1.0mg/L
E.10mg/L


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162、单项选择题  比色分析的反应条件应包含的研制内容是()。

A.最大吸光曲线、试剂用量、反应温度和时间
B.显色剂的选择及用量、溶液pH的影响、溶剂的选择、温度的影响及溶液颜色稳定性
C.显色剂的选择、去干扰剂的选择、温度对显色影响
D.显色剂用量、显色反应时间及温度、比色波长选择
E.选择显色剂、确定显色反应的时间


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163、单项选择题  与有动力采样器相比,无泵型采样器的主要缺点是

A.分析操作复杂
B.噪声大
C.不能用于短时间的采样
D.体积较大
E.使用不方便


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164、单项选择题  评价废弃物无害化效果的指标是

A.有机物破碎和有间隙 
B.无块状粪便 
C.肥料质量和卫生效果 
D.无恶臭味 
E.体积缩小 


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165、单项选择题  当牛乳电导率超出()时,该牛为病牛。

A、0.004欧姆
B、0.005欧姆
C、0.006欧姆
D、0.007欧姆


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166、单项选择题  灼烧过的化合物,放置在干燥器中,主要是使其在称量前这一段时间中保持()。

A.组成不变
B.重量不变
C.化合物不氧化
D.化合物不分解
E.化合物不聚合


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167、多项选择题  在凯氏法测定食品中蛋白质时,加入CuSO4的作用是()。

A.促进碳粒氧化
B.提高消化液的还原性
C.缩短消化时间
D.降低沸点
E.降低熔点


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168、单项选择题  采样必须注意试样的代表性与均匀性,数量应能满足检验项目的需要。一般液体、半流体食品如牛乳、蜂蜜等的采样量约为()。

A、1L
B、2L
C、3L
D、4L


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169、单项选择题  酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定,它使氨基酸态氮的测定()。

A.受到抑制
B.测定不能进行
C.测定结果偏高
D.测定结果偏低
E.测定结果准确


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170、单项选择题  国标法规定测定食品中的氟,用氟试剂比色法,氟试剂为何种物质()。

A.二乙基二硫代氨基甲酸钠
B.二乙基二硫代氨基甲酸银
C.二硫代卡巴腙
D.茜素氨羧络合剂
E.α-萘酸


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171、判断题  实验室用水标准为PH6.0-7.0。


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172、多项选择题  用于采集工作场所空气中金属及其化合物的滤料,应符合哪些要求()。

A.采样效率高
B.机械强度好
C.满足分析需要
D.空白值低
E.耐冷冻


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173、单项选择题  金属与二硫腙形成络合物,具有不同的K值,并受到pH值的影响,铅可被二硫腙萃取完全的pH为()

A.5~6
B.1~2
C.8.5
D.4~5.5
E.10~11.5


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174、单项选择题  下列选项不属于称量分析法的是()

A、气化法
B、碘量法
C、电解法
D、萃取法


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175、填空题  色谱法与光谱相比,很难推测出分子中()信息。


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176、单项选择题  测定食品中的阴离子目前最好的方法是()。

A.原子吸收分光光度法
B.原子荧光光谱法
C.离子色谱法
D.气相色谱法
E.比色法


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177、单项选择题  一般检测报告应经过哪些审核方可发送()。

A.检测室主任和单位领导
B.质量保证负责人和技术负责人
C.检测室负责人、质量保证负责人和技术负责人
D.校核人、检测室负责人和签发人(质量负责人或技术负责人)
E.检测室主任和单位领导


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178、多项选择题  减量法检测总固体含量时样品应符合的条件()。

A、在100℃左右水分是唯一的挥发物质
B、水分的排出情况是很完全
C、乳品中其他组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的质量变化可以忽略不计


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179、单项选择题  标定费林氏液时,基准乳糖的干燥温度为()。

A、110℃
B、130℃
C、80℃
D、95℃


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180、单项选择题  水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类:暂时硬度和永久硬度,请指出下列哪项不是暂时硬度()。

A.碳酸钙
B.碳酸镁
C.重碳酸钙
D.重碳酸镁
E.硫酸钙


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181、多项选择题  氧化还原反应中过量的氧化剂或还原剂初去的方法有()。

A、加热溶解
B、过滤
C、利用化学反应
D、降低温度


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182、多项选择题  以下哪些物质在空气中是以气体存在()。

A.二氧化硫
B.氯乙烯
C.乙酸乙酯
D.汞
E.二氧化硅


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183、单项选择题  一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数,一个食物样品某种营养素真值含量往往不知,所以须用什么表示分析方法的准确度()。

A.可信度
B.精密度
C.回收率
D.重现性
E.相对标准偏差


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184、多项选择题  采用氨基酸自动分析仪法,不能测定的氨基酸是()。

A.色氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.胱氨酸
E.苯丙氨酸


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185、单项选择题  氧化还原滴定的主要依据是()。

A、滴定过程中氢离子浓度发生变化
B、滴定过程中金属离子浓度发生变化
C、滴定过程中电极电位发生变化
D、滴定过程中有络合物生成


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186、单项选择题  国标中,用于测定食物中铁的方法有()。

A.硫酸盐比色法
B.邻菲罗啉比色法
C.原子吸收分光光度法
D.荧光分光光度法
E.高效液相色谱法


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187、单项选择题  一种采样方法在规定的采样流速和采样时间下所采集到的污染物量占通过采样器的污染物总量的百分数称为()。

A.采样效率
B.采样比率
C.采样功率
D.采样质量比
E.采样体积比


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188、单项选择题  在液相色谱中,梯度洗脱最宜于分离()。

A、几何异构体
B、沸点相近
C、官能团相同的试样
D、沸点相差大的试样


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189、单项选择题  配制HCl标准溶液宜取的试剂规格是()。

A、HCl(AR)
B、HCl(GR)
C、HCl(LR)
D、HCl(CP)


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190、多项选择题  下列关于总固形物检验时操作步骤及细化要求描述正确的是()。

A、皿的大小选择原则是尽量选择蒸发面积大的即可,不用严格要求具体尺寸
B、使用铝皿检测时恒重要求“前后两次质量相差不超过2.0mg”,使用玻璃皿时恒重要求“前后两次质量相差不超过1.0mg”
C、称量方法称量完毕铝皿的质量将天平归零,再称量试样的质量
D、水浴锅设置温度由于各地气压不同,具体统一为在水沸腾时放入即可


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191、单项选择题  甲醛比色测定时,取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液,同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀,一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中错误的是

A.严格控制显色温度和时间,防止化妆品中某些组分会受热分解并产生微量甲醛
B.另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液,是为了消除溶液浑浊对测定结果的影响
C.另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液,是为了消除样品中其他组分在显色温度下色度改变的影响
D.另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液,是为了消除带色样品液对测定结果的影响
E.乙酰丙酮在40℃会分解,要另取不加乙酰丙酮的作对照


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192、单项选择题  水样的采集方法既取决于检验的目的和要求,也取决于水质情况。采集供水系统的自来水用下列何种方式采集,以保证样品能代表供水()。

A.由自来水管龙头处直接取
B.可由放入到的储存器中取
C.应先放水数分钟后再取
D.应先放水1小时后再取
E.到水源地采取


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193、单项选择题  牛乳酸度°T指的是()。

A、滴定酸度
B、有效酸度
C、挥发酸度
D、固有酸度


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194、单项选择题  文化娱乐场所卫生标准中规定的空气中二氧化碳值是多少()。

A.≤0.10%
B.≤0.12%
C.≤0.15%
D.≤0.20%
E.≤0.25%


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195、单项选择题  分离度是衡量气相色谱柱的总分离效能的指标,定义为()。

A.相邻两组分色谱峰保留值之差与两峰底宽度平均值之比
B.相邻两组分色谱峰保留值之和与两峰底宽度平均值之比
C.相邻两组分色谱峰保留值之差与两峰底宽度平均值之积
D.相邻两组分色谱峰保留值之和与两峰底宽度平均值之积
E.相邻两组分色谱峰保留值之差与两峰底宽度之和之比


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196、多项选择题  影响C18色谱柱性能的主要因素()。

A、柱填料
B、色谱柱的构型
C、固定相
D、流动相


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197、单项选择题  我国最新颁布的职业卫生标准中规定的最高允许浓度是指()。

A.<15min的平均浓度
B.15min的平均浓度
C.20min的平均浓度
D.4h的平均浓度
E.8h的平均浓度


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198、单项选择题  FT120采用的是()方法。

A、直接分析
B、间接分析
C、复合分析
D、以上均不正确


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199、单项选择题  在纸层析法中,展开剂应使Rf值在下列哪种情况最好()。

A.0.05<Rf值<0.85
B.Rf值>0.05
C.Rf值<0.85
D.Rf值<1.0
E.0.5<Rf值<1.0


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200、单项选择题  固体吸附剂采样管采样后,样品保存要注意什么()。

A.两端密封,低温保存,在规定的时间内完成分析
B.两端密封,低温保存,在任何时间内完成分析
C.两端密封,常温保存,在任何时间内完成分析
D.两端敞口,低温保存,在规定时间内完成分析
E.两端敞口,低温保存,在任何时间内完成分析


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201、单项选择题  水环境中金属污染物不同于其他污染物,其特性是()。

A.污染来源不多
B.容易分解
C.无食物链富集作用
D.局部污染不严重
E.二次污染


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202、单项选择题  在高效液相色谱中,色谱柱的长度一般在()范围内。

A、10~30cm
B、20~50m
C、1~2m
D、2~5m


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203、多项选择题  不具备参加中级和高级化验员评定资格的具体要求如下()。

A、各岗位人员如一年内事假累计一个月以上者的,不包括产假、病假等其他假期
B、因个人行为,对公司造成重大经济损失的
C、一年内处室内部专业考试低于平均成绩10分者,不具备参加中级和高级化验员的评定
D、个人学历为中专


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204、单项选择题  国标规定,双硫腙比色法测定食品中铅,样品经灰化处理后,用什么溶解灰分()

A.磷酸
B.盐酸(1+2)溶液
C.盐酸
D.硫酸
E.硝酸(1+1)溶液


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205、多项选择题  以下几种特殊试剂存放正确的是()。

A、钾、钙、钠在空气中极易氧化,遇水发生剧烈反应放在盛有煤油的广口瓶中以隔绝空气
B、氢氟酸保存在聚四氟瓶中
C、液溴有毒且易挥发,需盛放在磨口的细口瓶里,并加些水(水覆盖在液溴上面),起液封作用
D、碘易升华且具有强烈刺激性气味,盛放在磨口的广口瓶里


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206、单项选择题  三个对同一样品的分析,采用同样的方法,测得结果为:甲:31.27%、31.26%、31.28%;乙:31.17%、31.22%、31.21%;丙:31.32%、31.28%、31.30%。则甲、乙、丙三人精密度的高低顺序为()。

A、甲>丙>乙
B、甲>乙>丙
C、乙>甲>丙
D、丙>甲>乙


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207、单项选择题  国标法规定测定谷物蔬菜中拟除虫菊酯残留量,用气相色谱法中哪种检测器()。

A.FID
B.FPD
C.NPD
D.ECD
E.TCD


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208、单项选择题  还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖()。

A.游离醛基或酮基
B.游离醛基
C.游离酮基
D.羟基
E.氨基


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209、单项选择题  按标准方法制备的固体废弃物浸出液中,污染物浓度判别标准与饮用水标准有关美国EPA规定的判别标准是()。

A.50倍
B.25倍
C.100倍
D.10倍
E.以上都不是


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210、单项选择题  测硒时用酸消解法处理样品,最好()。

A.降低消解温度
B.采用减压装置
C.采用高温快速消解
D.缩短消解时间
E.采用回流装置


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211、多项选择题  生物材料测与空气检测相比,其缺点有()。

A.不能反映从各种途径进入机体的内剂量
B.不能正确反映毒物进入机体的途径
C.不能反映接触者的个体差异
D.不能正确反映机体内毒物的内剂量
E.不能用于各种毒物的接触剂量评价


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212、单项选择题  某一化学物质若可以直接配制标准溶液或作为标定标准溶液的物质,不必具备下列哪种条件()。

A.物质的纯度要高
B.物质的组成要与化学式完全相符
C.性质稳定
D.具有较大的摩尔质量
E.具有氧化还原性质


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213、单项选择题  原子吸收分光光度法测定水样中铁、锰等离子时,通常加入另一种金属离子与干扰物如磷酸盐、硅酸盐、铝酸盐等含氧阴离子形成难解离的稳定化合物而释放出待测元素,在下列各项中,通常加入的离子是()

A.
B.
C.
D.
E.


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214、单项选择题  在临床细菌学检验中,血清凝集试验主要用于()。

A.鉴别病原菌的科、种、型
B.鉴别病原菌的属、型、亚型
C.病原学确诊
D.血清学诊断
E.鉴别病原菌的属、种、型


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215、单项选择题  测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法,这两种方法的相同之处是()。

A.显色原理
B.吸收液配制
C.采样时温度控制
D.显色时间
E.空白值的吸光度


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216、单项选择题  在弱氨溶液中的氰化物(KCN或NaCN)是很好的掩蔽剂,许多金属的氰络合物要比双硫腙络合物稳定,指出氰化物络合下列金属中的哪一种()。

A.Cd
B.Pb
C.Fe
D.Bi
E.Ti


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217、单项选择题  色谱法分离混合物的可能性决定于试样混合物在固定相中()的差别。

A、沸点差
B、温度差
C、吸光度
D、分配系


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218、多项选择题  在气相色谱法中,造成固定液流失的原因是()。

A.柱温太高
B.固定液的化学惰性差
C.固定液的热稳定性差
D.固定液的蒸汽压低
E.固定液的粘度低


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219、多项选择题  气相色谱法-火焰离子化检测器常用的气体有()。

A.空气
B.氧气
C.氢气
D.氮气
E.氩气


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220、单项选择题  甲胺磷为剧毒有机磷农药,根据《农药安全使用标准(GB4285-1989)》规定,水果、蔬菜上不得使用甲胺磷,为此,我国食品卫生标准规定在蔬菜、水果中甲胺磷的允许残留限量不超过()。

A.0.01mg/kg
B.0.1mg/kg
C.05mg/kg
D.0.5mg/kg
E.1.0mg/kg


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221、单项选择题  采用聚酰胺吸附法测定人工合成色素的最适宜pH为()。

A.4~6
B.1~2
C.7
D.7~9
E.9~11


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222、单项选择题  乳汁的一部分是在乳腺合成的,一部分是()直接提供的。

A、乳腺
B、血液
C、汗液
D、体内


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223、单项选择题  日本曾经发生甲基汞引起的公害病“水俣病”,其直接原因是食用了被汞污染的()。

A、大米
B、牛肉
C、海产品
D、蔬菜
E、污染的水


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224、单项选择题  镉的原子量为112,测得接触者血液中镉的浓度为45nmol/L,换算成μg/L时,最接近的值应为

A.6.0
B.3.0
C.5.0
D.4.0
E.7.0


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225、单项选择题  采用高锰酸钾滴定法测定水样的耗氧量时,测定过程中加热方式是影响测定结果的重要因素之一,为了使测定结果准确、可靠、有可比性,用下列何种加热方式较好()。

A.电炉加热10分钟
B.电热板加热15分钟
C.单孔沸水浴锅中加热30分钟
D.双孔沸水浴锅中加热30分钟
E.六孔沸水浴锅中加热30分钟


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226、单项选择题  变色硅胶中加入下列哪一种物质,可用于吸水变色指示剂()。

A.氯化钴
B.硫酸铜
C.硫酸铁
D.氯化锰
E.硫酸铬


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227、判断题  实验药品按纯度级别分为五级分别为GR、AR、CP、LR、BR。


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228、单项选择题  分光光度计接通电源后,应让仪器至少预热()分钟,使仪器进入热稳定工作状态。

A、30
B、10
C、35
D、20


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229、单项选择题  采样是分析的基础,所采集的水样必须有代表性,如欲了解河流经过城市是否受影响,必须在城市的()。

A.上游设采样点
B.中游设采样点
C.下游设采样点
D.受人类活动不显著的区域设采样点
E.上、中、下游各设采样点


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230、单项选择题  牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。

A、4.2<4.5
B、4.2≤4.5
C、4.6<4.5
D、4.6≤4.5


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231、填空题  高效液相色谱分析中,固定相极性大于流动相极性称为()。


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232、单项选择题  荧光光度法中,在测量荧光时,检测器与激发光通常成()。

A.180°角
B.90°角
C.60°角
D.45°角
E.30°角


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233、单项选择题  以下所列哪种物质可以用于配制化学需氧量的标准液()。

A.硫代硫酸钠
B.硫酸亚铁
C.亚硝酸钠
D.盐酸羟胺
E.邻苯二甲酸氢钾


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234、单项选择题  为提高气相色谱-电子捕获检测器的稳定性,下列措施错误的是()。

A.提高载气纯度
B.减少检测室内负性离子含量
C.延长柱子老化时间
D.降低柱温,提高检测室温度
E.在有惰性气体存在下,对检测器加温


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235、单项选择题  为观察浸渍有三乙醇胺的玻璃纤维滤纸采集NO2,串联二张滤料,以2L/min流速采集20mg/m2标准NO2气体,60min后测得第1张滤纸2200μgNO2,第2张200μgNO2,空白滤膜含有25μgNO2,则第一张滤料的采样效率是()。

A.906
B.979
C.936
D.926
E.917


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236、单项选择题  河流布点方法有四种,指出下列哪一种是不对的()。

A.三点布点法
B.多断面布点法
C.断面布点法
D.随意布点法
E.单点布点法


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237、单项选择题  产品质量检验机构为了体现公正性,必须做到()。

A.声明对所有检测提供相同质量的服务;检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预;为用户保守技术秘密;检验人员不从事所检产品的技术开发工作
B.声明对所有检测提供优良的服务;检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预;为用户保守技术秘密;检验人员不从事所检产品的技术开发工作
C.声明对所有检测提供相同质量的服务;检测结果不受单位的、个人的和其他方面利益的干预;为用户保守技术秘密;检验人员不从事所检产品的技术开发工作
D.声明对所有检测提供优良的服务;检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预;为用户保守秘密;检验人员不从事所检产品的技术开发工作
E.声明对所有检测提供优良的服务;检测结果不受单位的、个人的和其他方面利益的干预;为用户保守技术秘密;检验人员不从事所检产品的技术开发工作


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238、单项选择题  微量元素锰主要来源于()。

A.海产品
B.蔬菜水果
C.坚果和茶叶等
D.肝脏
E.肉类


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239、单项选择题  测定食品中残留西维因可用()。

A.分光光度法
B.络合滴定法
C.酸碱滴定法
D.原子吸收法
E.冷原子吸收法


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240、单项选择题  在重量分析法中,对于无定形沉淀的洗涤,应选用的洗涤剂是()。

A.冷的稀沉淀剂
B.热的电解质溶液
C.沉淀剂加有机溶剂
D.热水
E.冷水


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241、多项选择题  在粉尘测定的总尘滤膜称量法中,使用分析天平的感量为()。

A、0.01mg
B、0.1mg
C、0.01g
D、0.000lg
E、0.001g


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242、单项选择题  酒中乙醇含量是指20℃,100mL酒样中所含乙醇mL数,通常称之为()。

A.比重
B.密度
C.酒精度
D.酸度
E.含量


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243、单项选择题  用丁子香酚—盐酸副玫瑰苯胺法测定空气中臭氧的含量时,空气中主要干扰物质是()。

A.二氧化碳
B.一氧化碳
C.二氧化硫
D.甲醛
E.氮氧化物


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244、单项选择题  采样效率太低的方法和仪器不能采用,一般认为,空气样品的采样效率最好不低于

A.95% 
B.90% 
C.85% 
D.80% 
E.70% 


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245、单项选择题  二恶英的热分解温度为()。

A.1000℃
B.600℃
C.800℃
D.1100~1300℃
E.>1300℃


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246、单项选择题  作为卫生检验的标准方法,必须满足哪个基本要求()。

A.实验室检测的要求
B.现场评价的要求
C.检测样品的要求
D.仪器设备的要求
E.卫生标准的要求


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247、单项选择题  依据GB/T6682-2008检测实验室用水的pH值时,检测温度是()。

A、15℃
B、20℃
C、25℃
D、20±2℃


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248、单项选择题  测量分为直接测量和()。

A、单次测量
B、标准测量
C、间接测量
D、重复测量


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249、单项选择题  固体吸附剂采样管的最大采样体积越大,浓缩效率()。

A.越小
B.不确定
C.越大
D.与最大采样体积无关
E.不变


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250、多项选择题  纳氏试剂比色法测定环境空气中的氨,操作简单,但它的缺点有()。

A.呈色不十分稳定
B.易受醛类和硫化物的干扰
C.显色时间长
D.试剂不易保存
E.空白值高


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251、单项选择题  在测定食品中的灰分含量时,灼烧残留物中不可能存在的是()。

A、蔗糖
B、钠
C、钾
D、氯


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252、多项选择题  以下对化妆品定义的理解,哪个是正确的()。

A.化妆品只限于用涂、喷、洒或其它类似方法,施于人体表面的产品
B.化妆品是用来清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的产品
C.按照化妆品的定义,任何可用涂、喷、洒或其它类似方法,施于人体表面的产品
D.按照化妆品的定义,任何可以达到美容目的的产品均是化妆品
E.按照化妆品的定义,清洁口腔黏膜等的产品属化妆品


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253、单项选择题  采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的()

A.酸性酒石酸铜液
B.碱性酒石酸钾液
C.碱性酒石酸铜液
D.中性酒石酸铜液
E.碱性酒石酸钠液


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254、单项选择题  室内空气中甲醛浓度超标,人体首先有什么感觉()。

A.头痛
B.喉咙刺激感
C.肚子痛
D.四肢无力
E.昏迷


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255、多项选择题  干燥法测定水分主要测定以下哪二部分()。

A.少量挥发性物质
B.自由水和结合水
C.自由水
D.结合水
E.以上均包括


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256、单项选择题  采集不同的水样,需用不同的容器,用于测定有机物的水样,多选用().

A.塑料瓶
B.玻璃瓶
C.矿泉水瓶
D.药瓶
E.啤酒瓶


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257、单项选择题  油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生哪种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高()。

A.水解
B.还原
C.氧化
D.催化
E.动力反应


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258、单项选择题  MilkoScanFT120的蠕动泵电机一个泵的行程需要()时间。

A、50Ms
B、300Ms
C、100Ms
D、150Ms


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259、单项选择题  检查食品的糖精钠时,对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠()。

A.乙醚
B.水
C.硫酸酮
D.氢氧化钠
E.盐酸


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260、单项选择题  酶联免疫检测方法的原理是()。

A.抗原-抗体反应的高度敏感性和酶促反应的高度敏感性,进行抗原或抗体检测
B.抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度敏感性,进行抗原或抗体检测
C.抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度特异性,进行抗原或抗体检测
D.抗原-抗体反应的高度敏感性和酶促反应的高度特异性,进行抗原或抗体检测
E.抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度敏感性,进行细菌或病毒检测


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261、单项选择题  离心机在使用中以下哪个操作是不正确的()。

A、离心管内样品量可以随便选取
B、对角放置样品
C、使用前检查转子是否松动
D、等到转子停下来再打开上盖


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262、单项选择题  与卫生标准配套的检测方法,必须满足()。

A.现场待测物浓度的测定
B.实验室容许的条件
C.卫生标准检验的要求
D.具有最高灵敏度的要求
E.卫生监督人员的要求


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263、单项选择题  准确称取是指用精密天平进行的称量操作,其精度为()。

A.0.001g
B.0.01g
C.0.0001g
D.0.1g
E.1g


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264、多项选择题  碳水化合物是由()元素组成的,统称为糖。

A、碳
B、氢
C、氮
D、氧


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265、单项选择题  金属与双硫腙形成络合物,具有不同的K值,并受到pH值的影响,铅可被双硫腙萃取完全的pH值为()

A.pH1~2
B.pH4~5.5
C.pH8.5~10.5
D.pH5~6
E.pH10~11.5


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266、单项选择题  酶联免疫检测方法中常用的酶类为()。

A.辣根过氧化物酶和葡萄糖氧化酶
B.辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶
C.碱性磷酸酶和葡萄糖氧化酶
D.碱性磷酸酶和溶菌酶
E.辣根过氧化物酶和溶菌酶


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267、多项选择题  属于内审审核人员要求的是()。

A、经过统一培训,具备国家内审员资格证,经过最高管理者的授权
B、与受审核区域无直接关系
C、具有一定经验和较强交流能力
D、持以公正、公平的审核态度,服从审核组长的安排
E、具有某领域非常丰富的专业经验


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268、单项选择题  美国EPA和中国有色金属工业对固体废弃物浸出液中鉴别值没有明确规定的物质是()。

A.银
B.锌
C.镍
D.砷
E.镉


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269、单项选择题  分光光度法中,运用光的吸收定律进行定量分析,应采用的入射光为()。

A、单色光
B、白光
C、可见光
D、红外光


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270、单项选择题  测定水中氟化物时,采集水样的容器应使用

A.三角烧瓶
B.棕色玻璃瓶
C.聚乙烯塑料瓶
D.透明玻璃瓶
E.聚氯乙烯塑料瓶


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271、单项选择题  下列溶液有时呈黄色,其中由于久置时被空气中氧气氧化而变色的为()。

A、浓硝酸
B、硫酸亚铁
C、高锰酸钾
D、工业盐酸


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272、单项选择题  柱温对气相色谱法有显著的影响,下列描述错误的是()。

A.降低柱温可提高选择性
B.提高柱温可提高方法灵敏度、分离度、柱效率
C.降低柱温会使保留值增加,延长分析时间
D.提高柱温可使得保留值减少
E.提高柱温可降低选择性


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273、单项选择题  用溶剂解吸和热解吸气相色谱法测定车间空气中苯时,用的空气采样器是

A.活性炭管
B.硅胶管
C.有机聚合物管
D.玻璃微球管
E.滤膜


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274、单项选择题  用于洗涤油脂、焦油、树脂玷污的仪器最好的洗液是()。

A、铬酸洗液
B、碱性高锰酸钾
C、肥皂洗液
D、碱性乙醇洗液


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275、单项选择题  室内空气质量标准规定,采样点的数量应根据室内面积大小而定,对于100㎡的房间采样点最少应设置的数目为

A.4个
B.1个
C.3个
D.2个
E.5个


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276、单项选择题  是我国食品卫生法律体系中法律效率层级最高的规范性文件,是制定从属性的食品卫生法规、规章及其他规范性文件的依据()。

A.《食品卫生法》
B.《保健食品管理办法》
C.《食品卫生标准》
D.《食品添加剂管理办法》
E.《保健食品检验方法和评价程序》


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277、单项选择题  在国标法中,食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

A.高效液相色谱法 
B.荧光法 
C.纸层析法 
D.柱层析法 
E.气相色谱法 


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278、单项选择题  在气相色谱法中,某组分的保留时间为5min,空气的保留时间为1min,某组分的调整保留时间为()。

A.1min
B.2min
C.3min
D.4min
E.5min


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279、单项选择题  用重铬酸钾标定硫代硫酸钠时,1分子重铬酸钾消耗硫代硫酸钠的分子数是()。

A、6个
B、5个
C、4个
D、3个


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280、单项选择题  在卫生理化检验中,测定方法的精密度一般要求()。

A.相对标准偏差应≤10%
B.相对标准偏差应为5%~10%
C.相对标准偏差由待测物的浓度而定
D.相对标准偏差为10%
E.相对标准偏差随样品种类而定


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281、单项选择题  用冷原子吸收法测定汞是将哪一种形态的汞还原为金属汞

A.二甲基汞 
B.有机汞 
C.乙基汞 
D.二价汞离子 
E.甲基汞


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282、单项选择题  在分析化学中样品预处理所使用的试剂应首先符合()。

A.极性强
B.溶解度大
C.空白值低
D.挥发性小
E.价格低


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283、多项选择题  下列哪些物质()属于废水中第一污染物。

A、总铬
B、甲醛
C、总汞
D、化学需氧量
E、氨氮


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284、单项选择题  应采取什么措施预防钩体病后发症的产生()。

A.青霉素治疗期间注意活动
B.青霉素治疗期间加强营养
C.青霉素使用应全程足量
D.多种抗生素配合使用
E.配合使用氢化可的松


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285、判断题  每年至少向化验员培训一次所使用药品的MSDS,确保其清楚化学药品的安全特性。


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286、单项选择题  食品感官检查的条件是

A.钠光线
B.单色光线
C.自然光线
D.紫外线
E.荧光灯下


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287、单项选择题  使用一氧化碳、二氧化碳红外分析仪时,用标准气校准仪器的频率是()

A.每做1个样品校准1次
B.每个月校准1次
C.每天校准1次
D.每周校准1次
E.每次开机校准1次


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288、单项选择题  有机磷农药的中毒机理是什么()。

A.抑制蛋白酶
B.激活胆碱酯酶
C.激活神经递质
D.抑制胆碱酯酶
E.溶血


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289、多项选择题  化妆品卫生规范规定汞为禁用原料,实验室测汞方法检出浓度为0.01μg/g,某化妆品平行检验后,检验报告上的结果和结论如下,请问哪几个报告结论是正确的()。

A.结果:0.50μg/g。结论:本化妆品不符合规范要求
B.结果:5.0μg/g。结论:本化妆品符合规范要求
C.结果:0.50μg/g。结论:本化妆品符合规范要求
D.结果:0.05μg/g。结论:本化妆品符合规范要求
E.结果:0.05μg/g。结论:本化妆品不符合规范要求


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290、单项选择题  在测定水样中氟化物时,下列哪种方法不是常用的方法()。

A.对磺基苯偶氮变色酸锆分光光度法
B.离子选择电极法
C.茜素锆比色法
D.离子色谱法
E.氟试剂分光光度法


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291、多项选择题  光所具有的两象性为()。

A、波动性
B、微粒性
C、震动性


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292、单项选择题  预防麻疹病毒的疫苗是()。

A.鸡胚细胞麻疹病毒减毒活疫苗
B.鸡胚细胞麻疹病毒灭活疫苗
C.猴肾细胞麻疹病毒灭活疫苗
D.亚单位疫苗
E.多肽疫苗


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293、单项选择题  在检验过程中,样品预处理使用的试剂应符合的基本条件是()。

A、极性强
B、溶解度大
C、空白低
D、挥发性小
E、价格低


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294、多项选择题  有机溶剂萃取过程有分次萃取和连续萃取两种类型,连续萃取比分次萃取有下列哪几方面优点()。

A、节省时间
B、重复性好
C、减少乳化现象
D、节省劳力
E、节省试剂


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295、单项选择题  测定生活饮用水中的氯仿、四氯化碳等有机卤化物,国标法规定用气相色谱法,须采用何种检测器

A.氢火焰离子化检测器
B.氮磷检测器
C.热导检测器
D.电子捕获检测器
E.火焰光度检测器


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296、单项选择题  使用721型分光光度计时,接通电源,打开比色槽暗箱盖,电表指针停在右边100%处,无法调回“0”位,这可能是因为()。

A、电源开关损坏了
B、电源变压器初级线圈断了
C、光电管暗盒内硅胶受潮
D、保险丝断了


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297、单项选择题  采用聚酰胺吸附法检查汽水中人工色素时,汽水需要加热的目的是()。

A.驱除乙醇
B.驱除二氧化碳
C.驱除水
D.去除色素
E.驱除氨水


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298、单项选择题  牛乳的比重是指()。

A、20℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。
B、15℃一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值。
C、15℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。
D、20℃一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值。


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299、单项选择题  鉴于化妆品原料中,尤其是无机原料,往往含有铅化合物杂质。《化妆品卫生规范》规定,作为杂质存在,化妆品中铅的总含量不得大于()。

A.1mg/kg
B.10mg/kg
C.20mg/kg
D.30mg/kg
E.40mg/kg


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300、单项选择题  在我国,产品质量检验机构对检验用的仪器设备实行的管理是()。

A.专人管理
B.标识管理
C.标志管理
D.标签管理
E.标牌管理


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