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化学工程：酶题库考点（题库版）
2019-10-30 10:57:51 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、名词解释  固定化细胞


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2、名词解释  转换数


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3、填空题  多数别构酶是既具有（），又具有（）的变构酶。


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4、名词解释  有机聚合物沉淀法


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5、名词解释  盐析沉淀


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6、名词解释  搅拌罐式反应器


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7、单项选择题  反竞争性抑制剂对酶促反应的影响符合下列哪项特征？（）

A.Km减小，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km增大，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


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8、名词解释  双水相萃取


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9、单项选择题  下面关于米氏常数Km的论述哪一个是正确的：（）

A.与ES复合物形成及分解的速度常数都有关系
B.在不同类型的抑制作用中，Km都改变
C.用双倒数作图法不能得到Km值
D.在酶促反应的初速度阶段不能得到Km


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10、单项选择题  温度对酶促反应速度的影响是（）

A.温度升高反应速度加快，与一般催化剂完全相同
B.低温可使大多数酶发生变性
C.最适温度是酶的特性常数，与反应进行的时间无关
D.最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低


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11、单项选择题  泛酸是下列哪种辅酶的组成成分（）

A.CoA-SH
B.TPP
C.FAD
D.FMN


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12、名词解释  共价催化


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13、名词解释  酶的专一性


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14、名词解释  等电点沉淀法


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15、问答题  简述pH对酶促反应的影响


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16、问答题  何谓Km？试比较V-[S]作图法和双倒数作图法求Km的原理及优缺点。


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17、填空题  可逆抑制作用可分为竞争性，反竞争性，非竞争性，（）。


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18、问答题  简述酶蛋白侧链基团修饰.


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19、问答题  什么叫同工酶？有何临床意义？


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20、问答题  写出米氏方程式并指出Km的意义。


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21、单项选择题  不可逆的抑制作用和可逆的抑制作用的主要区别是下述中的哪一个：（）

A.抑制剂与酶分子上的某些基团以共价键结合
B.抑制剂与酶分子上的某些基团以非共价键结合
C.抑制剂与酶分子上的某些基团是以非共价键还是共价键结合的
D.以上都是


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22、问答题  简述固定化酶在工业生产中的应用.


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23、问答题  酶工程主要涉及哪些方面的研究和运用。


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24、名词解释  标志酶


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25、单项选择题  人类免疫缺陷病毒的特点，哪项是错误的（）

A.主要感染CD4+细胞
B.可引起人类艾滋病
C.可通过性行为传播
D.不能经胎盘传播
E.可通过输血传播


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26、填空题  根据酶蛋白分子的组成可将酶分为（）和（）两大类。


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27、单项选择题  全酶是指（）。

A.结构完整无缺的酶
B.酶蛋白与辅助因子的结合物
C.酶与抑制剂的复合物
D.酶与变构剂的复合物


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28、问答题  酶溶液加热时，随着时间的推移，酶的催化活性逐渐丧失。这是由于加热导致天然酶的构象去折叠。己糖激酶溶液维持在45℃12分钟后，活性丧失百分之五十。但是若己糖激酶与大量的底物葡萄糖共同维持在45℃12分钟，则活性丧失仅为3％。请解释，为什么在有底物存在下，己糖激酶的热变性会受到抑制？


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29、名词解释  微水介质体系


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30、名词解释  亲和标记


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31、名词解释  糖化酶


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32、单项选择题  关于维生素的叙述，正确的是（）

A.维生素是组成机体组织细胞的成分之一
B.其化学本质为小分子有机化合物
C.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足
D.维生素可氧化供能


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33、填空题  天冬氨酸转氨甲酰酶的别构激活剂为（）。


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34、问答题  为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性？


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35、名词解释  肽链有限水解修饰


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36、填空题  维生素PP是NAD+和NADP+的组成成分，后者是（）的辅酶。


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37、名词解释  酶标免疫测定


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38、填空题  菌种培养一般采用的方法有固体培养法和（）培养法


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39、单项选择题  含有维生素B1的辅酶是（）

A.NAD+
B.FAD
C.TPP
D.CoA


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40、填空题  酶生物合成的模式分是：同步合成型、延续合成型、中期合成型、（）


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41、填空题  4种催化机理：临近+定向效应、工价催化、广义酸碱催化、（）


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42、名词解释  别构调节酶


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43、名词解释  表达载体


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44、单项选择题  在酶的反竞争性抑制作用中，抑制剂影响下列申的哪一个：（）

A.最大反应速度
B.米氏常数Km
C.Vmax和Km都受到影响
D.Vmax和Km都不会受到影响


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45、名词解释  酶


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46、名词解释  疏水作用层析


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47、单项选择题  酶的辅酶是（）

A.与酶蛋白结合紧密的金属离子
B.分子结构中不含维生素的小分子有机化合物
C.在催化反应中不与酶的活性中心结合
D.在反应中起传递质子、电子或其他基团的作用


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48、判断题  酶的分类与命名的基础是酶的专一性。


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49、单项选择题  某酶对其四个底物的Km值如下所示，问该酶的最适底物是哪一个：（）

A.Km=4.3X1O-3
B.Km=3.5Xl0-3
C.Km=2.3X1O-3
D.Km=4.1XlO-3


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50、单项选择题  下列关于酶的激活剂的叙述哪一个是正确的：（）

A.激活剂对酶的作用无选择性
B.激活剂一般都是无机离子
C.激活剂一般都是小分子的有机化合物
D.激活剂是能提高酶活性的物质


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51、单项选择题  酶促反应动力学研究的是（）

A.酶分子的空间构象
B.酶的电泳行为
C.酶的活性中心
D.影响酶促反应速度的因素


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52、问答题  动物细胞培养与微生物培养的不同点：？


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53、填空题  同一种酶的活力测定若采用的测定方法（），活力单位也不（）。


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54、填空题  借助（）使酶分子之间发生交联作用，制成网状结构的固定化酶的方法称为交联法。


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55、问答题  维生素D的生理功能有哪些？


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56、名词解释  多酶复合体


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57、问答题  简述细胞破碎的主要方法和特点？


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58、名词解释  抑制剂


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59、填空题  酶促反应的速度可用单位时间内（）或（）来表示。


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60、问答题  细胞培养的目的及其在研究工作中意义？


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61、填空题  磷酸吡哆醛及磷酸吡哆胺是维生素B6在体内的活性型，它们分别是（）及（）的辅酶。


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62、名词解释  负效应物


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63、名词解释  别构调节剂


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64、名词解释  必须基团


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65、名词解释  细胞破碎确认


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66、填空题  叶酸在体内的活性形式为（），它作为（）的辅酶起作用。


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67、问答题  酶在工农业领域有何应用？


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68、名词解释  活性部位


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69、问答题  试述底物浓度对酶促反应速度的影响。


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70、名词解释  酶作用的最适pH


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71、问答题  酶的生物合成有哪几种模式？


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72、名词解释  抑制作用和失活作用


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73、名词解释  酶活力单位


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74、问答题  简述固定化酶在医疗上的应用.


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75、填空题  微生物产酶模式可以分为：同步合成型，延续合成型，（），滞后合成型四种


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76、问答题  影响酶反应器选择的因素有哪些。


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77、名词解释  酶学诊断


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78、名词解释  酶的活力单位


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79、填空题  对同一种酶来说，酶的比活力越（），（）越高。


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80、名词解释  易错PCR技术


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81、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、包埋法、结合法、交联法、（）


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82、名词解释  乒乓反应


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83、填空题  Km值增加，其抑制剂属于竞争性抑制剂，Km不变，其抑制剂属于非竞争性抑制剂，Km减小，其抑制剂属于（）


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84、名词解释  拷贝法


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85、名词解释  肽酶


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86、名词解释  靠近效应


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87、问答题  写出三种分离纯化酶蛋白的方法，并简述其原理.


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88、名词解释  基因重排技术


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89、单项选择题  有关同工酶的概念正确的是（）

A.催化相同的化学反应，酶蛋白的分子结构、理化性质不同，电泳行为不同
B.催化不同的化学反应
C.催化不同的化学反应，酶蛋白的分子结构、理化性质相同，电泳行为相同
D.催化相似的化学反应


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90、填空题  由于各种分子形成结晶条件的不同，也由于变性的蛋白质和酶不能形成结晶，因此酶结晶既是（），也是（）。


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91、名词解释  凝胶层析


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92、问答题  当某酶的非竞争性抑制剂存在时，酶促反应的速度为无抑制剂存在时的1/11，已知Ki=0.001，求该抑制剂的浓度是多少？


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93、单项选择题  一种酶的纯竞争性抑制作用有下面的哪一种动力学性质：（）

A.Km增加而Umax不变
B.Km降低而Umax不变
C.Km和Vmax均降低
D.Km和Vmax均增加


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94、填空题  细胞破碎的主要方法有机械破碎法、物理破碎法、（）、（）。


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95、名词解释  选择性变性沉淀法


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96、问答题  举例说明固定化酶在工业上的应用？


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97、填空题  维生素PP在体内的活性型为（）及（），它们是多种不需氧脱氢酶的辅酶。


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98、单项选择题  辅酶与辅基的主要区别是（）。

A.与酶蛋白结合的牢固程度不同
B.化学本质不同
C.分子大小不同
D.催化功能不同


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99、填空题  酶的生产方法有提取法，（）和（）。


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100、名词解释  酶原及酶原激活


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101、名词解释  产酶动力学


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102、问答题  何谓双水相萃取和超临界萃取？各有何特点？


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103、名词解释  填充床式反应器


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104、问答题  什么是固定化细胞？固定化细胞有何应用？


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105、问答题  举例说明竞争性抑制作用在临床上的应用。


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106、问答题  简述温度对酶促反应的影响。


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107、填空题  （）和（）是酶表现催化活性所必需的两部分。


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108、名词解释  酶生物合成中的转录与翻译


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109、问答题  什么是固定化酶，它们用于生产有哪些优点.


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110、单项选择题  丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于（）

A.变构调节
B.底物抑制
C.竞争性抑制
D.非竞争性抑制


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111、问答题  简述分子筛层析分离酶蛋白的基本原理.


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112、问答题  培养基成分选择考虑的问题？


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113、判断题  酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。


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114、问答题  在生产实践中，对产酶菌有何要求？


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115、问答题  如何检查一种酶的制剂是否达到了纯的制剂？试用所学过的知识加以论述。


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116、问答题  举例说明酶的专一性及其研究意义是什么？


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117、问答题  简述固定化酶的性质.


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118、问答题  为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（—X-Pro-）？


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119、问答题  称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1ml酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，测得蛋白氮为0．2mg，若以每分种产生lμg酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，求出：①每m1酶液中所含蛋白质量及活力单位；②比活力；③l克酶制剂的总蛋白及总活力。


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120、填空题  降低酶促反应活化能，提高酶催化效率的重要因素是（）、（）、（）、（）、（）。


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121、问答题  如何选择酶反应器？


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122、填空题  抗体酶的制备方法有拷贝法和（）


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123、问答题  何谓共价调节酶？举例说明其如何通过自身活性的变化实现对代谢的调节。


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124、单项选择题  有关酶的活性中心的论述，正确的是（）

A.酶的活性中心专指能与底物特异性结合的必需基团
B.酶的活性中心是由一级结构上相互邻近的基团组成的
C.酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变
D.没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶


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125、单项选择题  NADPH分子中含有哪种维生素（）

A.磷酸吡哆醛
B.核黄素
C.叶酸
D.尼克酰胺


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126、填空题  胰凝乳蛋白酶刚分泌出来时以（）形式存在，后者在（）酶作用下转变为有活性的酶。


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127、名词解释  全酶


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128、名词解释  酶的活性中心


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129、名词解释  别构效应


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130、填空题  目前我国广泛使用的高产糖比酶优良菌株菌号为（），高产液化酶优良菌株菌号为（）。在微生物分类上，前者属于霉菌，后者属于细菌。


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131、名词解释  正效应物


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132、名词解释  竞争性抑制作用


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133、单项选择题  有关别构酶的论述哪一种不正确

A.别构酶是受别构调节的酶
B.正协同效应例如，底物与酶的一 个亚基结合后使此亚基发生构象改变，从而引起相邻亚基发生同样的改变，增加此亚基对后续底物的亲和力
C.正协同效应的底物浓度曲线是矩形双曲线
D.构象改变使后续底物结合的亲和力减弱，称为负协同效应


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134、填空题  根据国际系统命名法命名原则，每一种酶都有一个（）名称和一个（）名称。


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135、名词解释  核酸类酶


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136、填空题  求Km最常用的方法是（）


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137、名词解释  共价调节酶


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138、名词解释  纤溶酶原激活剂


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139、问答题  酶在基因工程和细胞工程方面有哪些重要用途？


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140、填空题  酶与其专一性底物的结合一般通过（）、（）等非共价键。


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141、填空题  1961年，国际酶委会规定的酶活力单位为：在特定的条件下（25oC，PH及底物浓度为最适宜）每1分钟内，催化1μmol的底物转化为产物的酶量为一个国际单位，即（）。


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142、名词解释  层析分离


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143、填空题  酶的分类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、（）


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144、问答题  举例说明竞争性抑制的特点和实际意义。


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145、问答题  胰凝乳蛋白酶的竞争性抑制剂是ß苯基丙酸盐，它可保护酶活性部位的组氨酸（His57）不被烷基化修饰，而非竞争性抑制剂却不能，为什么？


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146、填空题  1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得（）结晶，并指出酶的本质是（）。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。


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147、填空题  酶原激活的过程实际上是酶的（）过程，因此酶原的（）将发生较大的变化。


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148、填空题  由氧化还原酶类所催化的反应可用（）（通式）。该类酶的辅酶或辅基一般为（）


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149、问答题  简述固定化酶特点.


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150、问答题  有机溶剂中如何调节酶的催化活性和选择性？


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151、问答题  简述凝胶层析、亲和层析、离子交换层析的原理和操作要点？


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152、填空题  动物细胞培养主要用于生产疫苗、激素、（）、多肽因子、酶等


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153、名词解释  靶酶


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154、名词解释  细胞生长动力学


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155、多项选择题  影响酶促反应的因素有（）。

A.温度，pH值
B.作用物浓度
C.激动剂
D.抑制剂和变性剂


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156、填空题  脲酶具有（）性，只能催化（）的分解。


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157、问答题  

下表数据是在没有抑制剂存在或有不同浓度的抑制剂存在时测得的反应速度随底物浓度变化的情况：

⑴无抑制剂存在时，反应的最大速度和Km是多少？
⑵若有2mmol的抑制剂存在，反应的最大速度和Km又是多少？该抑制剂属于何种类型的抑制作用？EI复合物的解离常数是多少？
⑶若有1OOmmol的抑制剂存在，最大反应速度和Km又是多少？该种抑制剂属于何种类型的抑制作用？EI复合物的解离常数是多少？


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158、名词解释  模拟酶


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159、问答题  举例说明酶在环保、能源领域中的应用？


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160、名词解释  植物细胞培养产酶


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161、单项选择题  双底物双产物的酶促放应动力学分为哪两大类：（）

A.序列机制和随机机制
B.序列机制和乒乓机制
C.乒乓机制和有序机制
D.有序机制和随机机制


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162、填空题  酶的抑制作用主要有（）和（）两种类型。


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163、单项选择题  催化1，6-二磷酸果糖转变为两个三碳糖的酶属于下列哪种酶类：（）

A.水解酶类
B.裂解酶类
C.异构酶类
D.合成酶类


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164、问答题  简述酶活力测定的基本原则.


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165、名词解释  “催量”


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166、填空题  酶是生物催化剂，其化学本质属于（）或（）。


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167、填空题  自然界中酶的种类甚多，但辅酶或辅基的种类并不多，因（）可以和（）结合而构成不同的酶。


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168、问答题  动植物细胞培养产酶有何特点？


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169、填空题  变构酶的特点是由（）组成，除结合底物的活性中心外，还有结合（）的（）中心，动力学上不符合一般的（），当以V对[S]作图时，它表现出（）型曲线，而非（）曲线，它是（）酶。


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170、名词解释  顺反子


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171、问答题  简述酶结晶的主要方法和原理？


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172、名词解释  酶的国际单位


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173、填空题  酶的非竞争性抑制剂可使其Km值（），而Vm值（）。


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174、填空题  

关于Km的意义的叙述：
（1）Km是酶的（）常数，（）与（）无关。
（2）同一种酶有不同的底物时，Km值（），其中Km值最小的底物通常是（）。
（3）Km可以近似的表示（），Km越大，则（）。
（4）同工酶对同一底物的Km值（）。


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175、填空题  EC2.1.2.1中的EC是（）的简称，第一个数字2表示该酶属于（）。


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176、名词解释  异促效应


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177、单项选择题  国际酶学委员会将酶分为六类的依据是（）

A.酶的物理性质
B.酶的结构
C.酶的来源
D.酶促反应的性质


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178、名词解释  液体深层发酵


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179、问答题  什么是组成型突变，什么是抗分解代谢物阻遏突变？


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180、问答题  

称取25mg蛋白酶粉配制成25毫升酶溶液，从中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2毫克（蛋白质中氮的含量比较固定：16％）。若以每分钟产生l微克酪氨酸的酶量为1个活力单位计算。
根据以上数据求：
（a）1毫升酶液中所含蛋白质量及活力单位。
（b）比活力。
（c）1克酶制剂的总蛋白含量及总活力。


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181、名词解释  DNA重排技术


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182、单项选择题  下面关于用双倒数作图法求Km的表述哪一个是不正确的：（）

A.是一条直线
B.不能测定最大反应速度
C.是1/V对1/S作图
D.双倒数方程由米氏方程转化而来


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183、名词解释  鼓泡式反应器


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184、问答题  酶工程的概念？其主要研究内容和任务有哪些？


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185、问答题  为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？


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186、问答题  简述动植物细胞培养的工艺条件及其控制措施？


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187、名词解释  酶的专一性


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188、单项选择题  竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km增大，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km减小，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


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189、名词解释  酶标药物


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190、填空题  在酶的活性中心以外使酶表现催化活性所必须的部分被称为（），它的作用是（）。


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191、问答题  简述学修饰方法的几个问题.


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192、问答题  简述提高酶产量的措施.


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193、多项选择题  常见的酶活性中心的必需基团有（）。

A.半胱氨酸和胱氨酸的巯基
B.组氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的侧链羧基
D.丝氨酸的羟基


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194、填空题  酶活力的测定方法可用终止反应法和（）


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195、填空题  1／km可近似地表示酶与底物（）的大小，Km越大，表明（）。


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196、名词解释  基因家族重排技术


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197、填空题  酶与一般催化剂的不同点在于（）、（）、（）。


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198、填空题  酶分子的体外改造包括酶的表面修饰和（）


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199、填空题  1960年，查柯柏（Jacob）和莫洛德（Monod）提出了操纵子学说，认为DNA分子中，与酶生物合成有关的基因有四种，即操纵基因、调节基因、（）和（）。


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200、单项选择题  下列关于酶的描述，哪一项不正确？（）

A.酶与底物的结合一般通过非共价键
B.酶具有专一性
C.酶的化学本质都是蛋白质
D.酶在细胞内和细胞外都可以发挥作用


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201、名词解释  别（变）构效应


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202、问答题  一个二肽酶对二肽Ala-Gly和二肽Leu-Gly的Km分别为2.8×10-4和3.5×10-2，哪一个二肽是酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki值分别为5.7×10-2和2.6×10-4。哪一个是最强的抑制剂？


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203、名词解释  沉淀分离


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204、问答题  举例说明动植物细胞培养产酶的工艺过程？


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205、名词解释  酶分子的物理修饰


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206、问答题  以纤维素酶为例说明如何从环境微生物中如何分离提取纯化得到纤维素酶？


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207、单项选择题  维生素D3的主要活性形式是（）

A.25-（OH）-D3
B.1-（OH）-D3
C.1，25-（OH）2-D3
D.1，24-（OH）2-D3


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208、填空题  日本称为“酵素”的东西，中文称为酶，英文则为Enzyme，是库尼（Kuhne）于1878年首先使用的。其实它存在于生物体的（）与（）。


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209、单项选择题  下列关于底物浓度对反应速度影响作图的表述哪一个是正确的：（）

A.是一条直线
B.当底物浓度高时，酶被底物饱和
C.说明ES复合物形成的速度比分解的速度小
D.是1/V对1/[S]作图


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210、问答题  酶反应器的设计主要包括哪些内容？


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211、问答题  酶反应器有哪些主要类型？


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212、问答题  何谓中间产物学说？有哪些证据可以说明ES中间复合物的存在？


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213、单项选择题  酶在催化反应中决定酶专一性的部分是（）

A.辅酶
B.辅基
C.金属离子
D.酶蛋白


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214、单项选择题  下列有关酶的论述正确的是（）

A.体内所有具有催化活性的物质都是酶
B.酶在体内不能更新
C.酶的底物都是有机化合物
D.酶是活细胞内合成的具有催化作用的蛋白质


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215、名词解释  吸附法


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216、填空题  酶活性中心有两个功能部位，一是（）和（）。


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217、问答题  酶的固定化方法主要有哪些？作简单阐述.


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218、问答题  为什么酶反应的酸碱催化主要不是依靠H+和OH-？酶反应中有哪些常见的亲核基团和亲电子基团？酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最有效又最活泼的催化基团是什么？活性中心是疏水区有何意义？


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219、名词解释  动物细胞培养产酶


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220、填空题  多酶体系总的反应速度取决于其中（）反应，该步反应一般称为反应（步骤）。


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221、名词解释  酶定向进化


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222、单项选择题  下述哪一个是酶对于某一个特定反应的作用：（）

A.降低反应物的能量水平
B.使活化能增加
C.降低反应的自由能
D.降低活化能


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223、单项选择题  一些水解酶类以无活性的酶原形式存在的生理意义是什么：（）

A.提高酶的催化能力
B.使酶相对稳定
C.避免自身的损伤
D.利于和底物的结合


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224、单项选择题  非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km减小，Vm增大
B.Km不变，Vm减小
C.Km增大，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


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225、填空题  酶活力是酶催化速度的量度指标，酶的比活力是酶纯度的量度指标，酶（）是酶催化效率的量度指标


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226、问答题  解释酶作用专一性的假说有哪些？各自的要点是什么？


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227、填空题  酶分子中具有催化功能的亲核基团主要有：组氨酸的（）基，丝氨酸的（）基及半胱氨酸的（）基。


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228、名词解释  蛋白质的盐析


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229、判断题  酶法产生饴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖异构酶协同作用。


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230、名词解释  反向重复序列


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231、名词解释  酶发酵动力学


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232、问答题  简述盐析的影响因素.


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233、名词解释  固定化原生质体


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234、填空题  谷丙转氨酶属于（）酶类，它的系统名称是（）。


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235、名词解释  酶非水相催化


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236、填空题  合成酶类催化是由（）的反应，且必须有（）参加。


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237、名词解释  酶的激活剂


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238、名词解释  酶的物理修饰


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239、问答题  试比较酶与非酶催化剂的异同点。


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240、名词解释  最适温度


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241、名词解释  超临界萃取


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242、名词解释  酶的竞争性抑制作用


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243、名词解释  有机介质中的酶催化


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244、名词解释  蛋白类酶


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245、名词解释  酶分离技术


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246、问答题  水在酶的非水相催化中有什么作用？


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247、名词解释  可逆抑制作用


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248、名词解释  诱导与阻遏


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249、单项选择题  下面关于竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.无论其存在与否，双倒数作图在纵坐标上的截距都是l/Vmax
B.在它存在时不改变Km
C.在它存在时不影响底物与酶的活性部位的结合
D.如果抑制作用发生，需它与底物反应以消除它对酶促反应的影响


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250、填空题  Km是酶的特征常数之一，只与酶的（）有关，而与酶的（）无关。


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251、单项选择题  当酶促反应达到恒态时，[ES]复合物的浓度如何？（）

A.浓度为零
B.浓度增加
C.浓度减少
D.浓度不变


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252、名词解释  酶的化学修饰调节


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253、问答题  酶的非水相催化有何优点，它们的主要类型有哪些？


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254、问答题  酶生物合成法生产的主要工艺过程包括那几个步骤？


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255、名词解释  细胞破碎


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256、问答题  简述酶蛋白化学修饰的局限性（缺点）.


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257、名词解释  喷射式反应器


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258、名词解释  连环数


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259、名词解释  辅酶


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260、单项选择题  胰凝乳蛋白酶的活性部位含有Ser、Asp和His，在催化反应中它们的作用是下列中的哪一个：（）

A.His起酸碱催化的作用
B.Asp使底物正确定位以利于催化
C.Ser使底物正确定位以利于催化
D.Ser起亲电子试剂的作用


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261、问答题  联系实验教学举例说明菌种分离的一般过程。


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262、名词解释  齐变模式


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263、名词解释  必需水


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264、名词解释  噬菌体表面展示技术


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265、问答题  提高酶产量的措施主要有哪些？


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266、名词解释  核苷酸置换修饰


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267、问答题  试述酶工程的发展概况与前景？


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268、名词解释  序变模式


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269、名词解释  青霉素酰化酶


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270、判断题  角叉菜胶也是一种凝胶，在酶工程中常用于凝胶层析分离纯化酶。


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271、填空题  结合蛋白酶类必需由（）和（）相结合后才具有活性，前者的作用是（）后者的作用是（）。


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272、填空题  （）抑制剂不改变酶促反应Vm；（）抑制剂不改变酶促反应Km值。


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273、问答题  结合酶制剂的应用论述酶分子定向进化的酶工程意义？


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274、名词解释  酶反应器


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275、填空题  多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是序列机制，另一类是（）


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276、名词解释  同工酶


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277、填空题  在酶所催化的反应中，全酶中的酶蛋白部分决定反应的（），而非蛋白部分则起（）。


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278、填空题  乳酸脱氢酶是（）聚体，它由（）和（）型亚基组成，有（）种同工酶，其中LDH1含量最丰富的组织是（），LDH5含量最丰富的组织是（）。


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279、名词解释  酸-碱催化


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280、填空题  共价调节类型主要有（）和（）两种。


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281、单项选择题  下列哪一项符合诱导契合学说？（）。

A.酶与底物的关系有如锁和钥的关系
B.在底物的诱导下，酶的构象可发生一定改变，才能与底物进行反应
C.底物的结构朝着适应酶活性中心方面改变
D.底物与酶的变构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应


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282、填空题  结合酶由（）与（）相结合才具有活性。


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283、问答题  固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？


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284、名词解释  酶的滞后合成


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285、名词解释  米氏方程


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286、问答题  从肝细胞中提取的一种蛋白水解酶的粗提液300ml含有150mg蛋白质，总活力为360单位。经过一系列纯化步骤以后得到的4ml酶制品（含有0.08mg蛋白），总活力为288单位。整个纯化过程的收率是多少？纯化了多少倍？


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287、名词解释  比活


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288、单项选择题  关于Km值的叙述正确的是（）

A.与酶和底物的浓度有关
B.是达到Vm时的底物浓度
C.与酶和底物的亲和力无关
D.是V达到1/2Vm时的底物浓度


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289、单项选择题  下列关于非竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.一般是底物的类似物
B.与酶的活性部位结合而影响其催化能力
C.只与酶结合
D.使酶与底物的结合与催化作用受到影响


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290、填空题  米氏方程是说明（）的方程式。Km的定义是（）。


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291、填空题  生物素是体内（）酶的辅酶。


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292、单项选择题  若酶浓度一定，酶促反应的最大速度主要取决于下列哪一因素：（）

A.底物浓度
B.酶的量
C.酶的总浓度
D.[ES]复合物的量


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293、名词解释  结合法


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294、问答题  在酶反应器的应用过程中要注意哪些问题？


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295、名词解释  有机溶剂沉淀（降低介电常数）


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296、问答题  红细胞中的碳酸酐酶（Mr30000），具有很高的转换数。它催化CO2的可逆水合反应。H2O十CO2＝＝H2CO3此反应对CO2从组织运往肺部很重要。如果10mg的纯碳酸酐酶，37℃ 下一分钟内以最大速度可催化0.3gCO2的水合反应。碳酸酐酶的转换数（Kcat）是多少？


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297、名词解释  正协同效应


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298、单项选择题  某一酶促反应速度为0.8Vm时，Km等于（）

A.[S]
B.0.5[S]
C.0.25[S]
D.0.8[S]


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299、填空题  维生素B2在体内的活性型为（）及（），分别可作为黄素酶的辅基。


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300、单项选择题  在齐变模型中，对别构酶协同效应机制的论述哪一个是正确的：（）

A.在底物浓度高时，酶无活性
B.底物的紧密结合导致无活性形式
C.邻近亚基的构象相同
D.邻近亚基的构象不同


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