1、单项选择题 夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.
A、32#、320# B、320#、460# C、460#、320# D、460#、32#
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2、多项选择题 对食品能产生破坏的因素主要分为（）。
A、自然因素 B、氧气因素 C、人为因素 D、温度因素
3、填空题 中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。
4、单项选择题 TBA的恒流阀流量是（）L/min。
A、1.5 B、3.8 C、4.2 D、4.8
5、填空题 TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。
6、问答题 TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？
7、填空题 22型机（）（）（）用感应加热。
8、填空题 生产中（）（）（）会引起电眼报警。
9、填空题 无菌过滤器的过滤效率为（）。
10、问答题 常用食品包装材料有哪些？
11、单项选择题 TBA/22型灌装机纵封加热（）
A、电加热 B、感应加热 C、其它方式
12、填空题 TMCC表示（）。
13、单项选择题 玻璃包装容器的优点不包括（）.
A、化学稳定性好 B、质量大 C、阻隔性能好 D、透明性好
14、多项选择题 我国酒类的传统包装是（）。
A、橡木桶 B、玻璃瓶 C、塑料瓶 D、陶瓷器皿
15、填空题 TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。
16、填空题 在生产中主加热器的温度是()。
17、单项选择题 包材结构从内向外正确的排列是（）。
A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE； B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE； C、PE-纸板--铝箔-PE--PE； D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE
18、单项选择题 TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.
A、列包器速度慢 B、刹车速度太快 C、电眼反映不灵敏
19、多项选择题 下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.
A、阻隔性能 B、化学稳定性 C、重量较大 D、价格较贵
20、单项选择题 双氧水的加热方式为（）。
A、直接加热 B、水浴加热 C、在双氧水桶加热
21、问答题 论述无菌空气的形成过程？
22、多项选择题 关于喷雾过程检测说法正确的是（）。
A、0-4S检测灌注过快 B、10-12S检测灌注过慢 C、12-30S检测喷雾过快 D、45-50S检测喷雾过慢 E、灌注报警程序排空 F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟
23、填空题 TBA22SA功率为（）。
24、填空题 TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。
25、单项选择题 在纸管中的产品总量是（）。
A、用电眼来检察 B、取决于产品的品种 C、固定不变的 D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制
26、填空题 清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。
27、填空题 生产时保持无菌室95度的阀是（）。
28、填空题 在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.
29、单项选择题 当（）时TPOP上生产符号亮起。
A、液位正确 B、伺服马达正常启动 C、图案校正 D、终端同步正常
30、多项选择题 生产中pp条跑偏的原因有（）.
A、纸路跑 B、大白轮磨损 C、大白轮轴磨损
31、填空题 清洗时酸的作用是去除（），碱是去除（）和（）。
32、多项选择题 信号至灭菌机设备部件动作正确的是（）。
A、所有门关，双氧水灌温度正确，干燥时间15分钟无菌寸动可能 B、B阀4分钟后关检查双氧水槽和无菌室无菌空气压力 C、预热阀关水槽水停止热 D、B阀在第一分钟内关闭
33、填空题 双氧水浓度表设定值必须大于（）。
34、填空题 B阀在喷雾（）后关闭。
35、单项选择题 热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.
A、旁通状态 B、最小冷却 C、最大冷却 D、最大加热状态
36、单项选择题 油脂含量高的食品包装的关键是（）。
A、阻气 B、防潮 C、防止氧化酸败 D、防霉
37、单项选择题 下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。
A、A型 B、B型 C、C型 D、E型
38、单项选择题 微波食品包装最常用的是（）。
A、玻璃容器 B、纸容器 C、铁容器 D、塑料容器
39、填空题 生产中要求进风速度控制范围为（）。
40、多项选择题 灌注液位不稳会造成（）.
A、炸管 B、容量不稳 C、排包 D、风和不良
41、多项选择题 食品包装阻隔性特征主要有（）
A.对外阻隔 B、对内阻隔 C、互为阻隔 D、选择性阻隔
42、填空题 在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。
43、单项选择题 无菌室温度由什么部件控制？（）
A、恒流阀 B、调节阀 C、胡蝶阀 D、热交换阀
44、单项选择题 双氧水水浴温度最高位（）度.
A、80 B、90 C、85 D、95
45、多项选择题 压缩空气在灌装机上的作用有（）.
A、使部件运动 B、控制操作阀门 C、产生真空
46、多项选择题 设备调整拉耳间隙后作（）检查。
A、打针 B、撕包 C、红染 D、电导
47、填空题 TBA的中文解释是（）。
48、填空题 灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。
49、多项选择题 包材自动拼接需要注意的事项（）
A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁 C、相关检测电眼要每天进行清洁 D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接
50、填空题 （）生产时打开可引起设备排空。
51、多项选择题 利乐加工设备所使用的马达有（）。
A、变频异步马达 B、调速直流马达 C、步进马达
52、多项选择题 包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.
A、拼接温度不够 B、ASU门被打开 C、未准备好新包材
53、填空题 机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。
54、单项选择题 双氧水泵工作电压为（）V。
A、24V B、360V C、220V D、380V
55、填空题 生产时无菌室压力（）WC。
56、多项选择题 TBA22的五种停机方法（）。
A、暂停 B、正常停机 C、生产结束停机 D、紧急停机 E、安全停机 F、直接停机
57、多项选择题 滑槽电眼报警的原因有（）。
A、电眼脏 B、电眼坏 C、有连包存在
58、单项选择题 下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。
59、填空题 蒸汽供给压力为（）。
60、单项选择题 TBA/22程序步骤共有（）步。
A、14 B、15 C、16 D、17
61、填空题 摆动滚轮气压（）BAr。
62、多项选择题 属于影响LS的因素是（）。
A、压力、温度、纸路、纵封板位置 B、纵封压力轮位置 C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶 D、无菌室湿度环境
63、单项选择题 托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。
A、电眼检测 B、变频器控制 C、皮带速度比
64、问答题 试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？
65、问答题 食品充填、灌装时应满足那些要求？
66、填空题 在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。
67、填空题 汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。
68、多项选择题 炒熟干果的包装主要应考虑（）。
A、防潮 B、防虫蛀 C、防光照 D、防氧化
69、填空题 TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。
70、单项选择题 生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.
A、热交换器堵塞 B、水环压缩机没有密封水 C、水环压缩机转速太高
71、单项选择题 安装手册的英文缩写是（）.
A、MM B、EM C、IM D、TEM
72、单项选择题 TBA/22夹爪间隙是（）。
A、1.6 B、1.8 C、2.0 D、2.5
73、单项选择题 TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。
A、电阻 B、蒸汽 C、恒温 D、自动
74、多项选择题 通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。
A、耐低温塑料 B、耐高温塑料 C、热塑性塑料 D、热固性塑料
75、单项选择题 TBA/22贴条单元采用拼接系统，随时都有一卷3P条备用（）。
A、电阻 B、蒸汽 C、水浴 D、自动
76、单项选择题 无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。
A、结构形式 B、技术方法 C、流通过程 D、材料
77、问答题 可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？
78、填空题 TBA22升温中干燥时间是()分钟.
79、多项选择题 清洗五要素（）。
A、介质 B、浓度 C、温度 D、流量 E、时间 F、电导率
80、单项选择题 TBA/22有几个条形码电眼（）。
A、4 B、2 C、6 D、8
81、多项选择题 在TPOP上可以设定的LS功率有（）。
A、生产 B、封管 C、维修
82、填空题 HACCP指（）。
83、填空题 TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。
84、单项选择题 选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。
A、1周 B、2周 C、3周 D、4周
85、填空题 灭菌的主要因素包括（）。
86、多项选择题 玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）
A、拉伸强度 B、内压 C、热冲击 D、机械冲击 E、垂直荷重
87、填空题 绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。
88、多项选择题 伺服装置冷却水流量表有（）。
A、TS变压器冷却水流量表 B、LS冷却水流量表 C、终端成型冷却水流量表 D、封条附贴器冷却水流量表
89、填空题 喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。
90、单项选择题 TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。
A、产品阀 B、无菌空气阀 C、蒸汽阀 D、真空阀
91、单项选择题 托盘机挤压器的凸轮角度为（）。
A、130度 B、140度 C、135度
92、问答题 光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？
93、填空题 生产时站链每隔（）分钟自动注油。
94、填空题 TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。
95、问答题 高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。
96、填空题 TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。
97、多项选择题 什么时候使用急停按钮（）.
A、人身受到紧急伤害时 B、设备受到紧急伤害时 C、双氧水喷雾失败时
98、单项选择题 在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.
A、不是，作用是一样的 B、不是，一面粗糙，一面较为平滑
99、单项选择题 灌装机水分离器的作用为（）。
A、水、气分离 B、脱气 C、过滤水
100、填空题 设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。
101、单项选择题 多米诺系列喷码机有（）个过滤器.
A、4个 B、3个 C、5个
102、填空题 设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。
103、单项选择题 TBA22四折角密封气压是（）。
A、1.0-1.5BAr B、1.5-2.5BAr C、2.0-2.5BAr D、2.5-3.0BAr
104、单项选择题 TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。
A、烘干 B、排气 C、零位
105、填空题 折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。
106、填空题 只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。
107、单项选择题 清洗时，蒸汽障使用（）。
A、低压 B、中压 C、高压 D、无所谓
108、填空题 气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。
109、单项选择题 下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）
A、恒流阀 B、顶灌注阀 C、双氧水灌注阀 D、蝴蝶阀
110、单项选择题 维修手册的英文缩写是（）。
A、OM B、EM C、MM
111、单项选择题 ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。
A、PE B、PP C、PS D、PVC
112、填空题 22型机喷雾压力（）巴。
113、填空题 TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。
114、问答题 何谓脱氧包装？与其他包装技术相比，脱氧包装有哪些特点？
115、多项选择题 商业无菌具备哪些要素（）。
A、产品无菌 B、无菌输送 C、无菌环境 D、包材无菌 E、良好的密封
116、单项选择题 下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。
A.物理强化 B.化学强化 C.表面粘附塑料膜 D.高分子树脂表面强化
117、单项选择题 伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。
A、42 B、32 C、52 D、1
118、填空题 清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。
119、填空题 终端的同步有（）种。
120、单项选择题 TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.
A、温度探头坏 B、加热器坏 C、设定压力高
121、填空题 喷雾时灌注失败程序降至（）。
122、填空题 变压器的调压方式有（）和（）两种。
123、填空题 TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。
124、填空题 生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。
125、问答题 简述横封不良的原因。
126、多项选择题 面包包装的包装材料主要有（）。
A、蜡纸 B、金属 C、玻璃纸 D、塑料薄膜
127、单项选择题 PLC代表什么（）。
A、可编辑逻辑控制器 B、自动封条接驳装置 C、温控蒸汽障 D、利乐多功能控制器
128、多项选择题 TCSB旋转选择的位置有（）。
A、line B、low C、high D、oh
129、名词解释 硅窗气调包装
130、填空题 温度安全开关（）（）（）。
131、多项选择题 影响耳翼粘贴的因素（）.
A、润滑水 B、耳翼加热器温度 C、加热器风压 D、终端冷却循环水
132、多项选择题 清洗要素有（）。
A、温度 B、浓度 C、流量 D、清洗介质
133、单项选择题 TBA/22图案校正电眼的气压为（）。
A、0.4BAr B、0.3BAr C、30BAr
134、单项选择题 设定压力开关下列说法正确的是（）.
A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢 B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出 C、更换新件
135、多项选择题 醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。
A、香味 B、颜色 C、气味 D、稳定性
136、填空题 图案校正电机为（）电机.
137、填空题 灌装机的无菌环境是靠（）和（）的建立、维持的。
138、单项选择题 （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。
A、可溶性包装 B、可食性包装 C、保鲜包装 D、绿色包转
139、填空题 TBA/22灌装机夹爪共（）.
140、填空题 TBA/22拉耳间隙为（）mm
141、填空题 高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。
142、填空题 250B重叠度的宽度为（）。
143、多项选择题 检测双氧水浓度的方法有（）。
A、滴定法 B、比重法 C、PH试纸检测 D、感官检测
144、填空题 防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。
145、问答题 当横封报警时应如何处理？
146、填空题 热灭菌温度的设定值为（）度。
147、填空题 在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。
148、单项选择题 FFU指的是（）.
A、终端系统 B、夹爪系统 C、图案校正系统
149、问答题 影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？
150、多项选择题 TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。
A、紫 B、青 C、蓝红 E、黄 F、绿
151、填空题 TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().
152、问答题 我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？
153、多项选择题 哪些检测是关于检测包装完整性的（）.
A、接头检查 B、封合检查 C、包装外观检查 D、产品的液位检查
154、多项选择题 压缩空气报警的原因有（）。
A、急停继电器坏 B、压缩空气压力低 C、压力表坏
155、多项选择题 食品包装标准就是对食品的（）等的规定.
A、包装材料 B、包装方式 C、包装标志 D、技术要求
156、填空题 在消毒过程中，干燥的时间是（）。
157、填空题 切刀的位置是靠（）固定，不可调整。
158、名词解释 气调包装
159、单项选择题 底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。
A、220V；380V B、380V；220V C、220V；220V D、380V；380V
160、填空题 产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。
161、填空题 当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。
162、单项选择题 DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。
A、序号 B、识别码 C、质量号
163、单项选择题 双氧水罐有几个液位探头（）。
A、1 B、2 C、3 D、4
164、填空题 液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。
165、问答题 论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？
166、问答题 高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？
167、单项选择题 哪个阀用来在生产时保持无菌室95摄氏度；（）.
A.预热阀 B.热交换阀 C.蝴蝶阀 D.“B”阀
168、单项选择题 聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。
A、20%-30% B、30%-40% C、40%-50% D、45%-50%
169、问答题 简述多米诺系列喷码机的维护。
170、问答题 铝箔包装材料的用途？
171、填空题 在正常条件下，纵封的温度在（）。
172、单项选择题 停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。
A、0—20S双氧水槽加热器不加热 B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热 C、0—20S双氧水罐泵不工作 D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开
173、填空题 无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。
174、填空题 开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。
175、填空题 TBA/22灌装机图案校正电眼吹气压力为()。
176、填空题 包装的功能有1．（）2．（）3．（）4.（）。
177、填空题 喷雾失败会（）。
178、单项选择题 双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。
A、20-30 B、10-30 C、25-30 D、30-70
179、多项选择题 油的检查内容有（）。
A、油位 B、油质 C、管路的完好性 D、部件的完好
180、填空题 在清洗和升温中调节阀在（）位置。
181、填空题 水浴冷却冷却水阀的作用（）.
182、填空题 包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。
183、填空题 预热温度升到（）时可以喷雾。
184、填空题 夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。
185、问答题 TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？
186、填空题 进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。
187、多项选择题 咖啡的包装技术主要是（）。
A、纳米包装技术 B、真空包装技术 C、充气包装技术 D、防伪包装技术
188、填空题 LS冷却水是（）。
189、多项选择题 夹爪的作用是（）。
A、拉纸 B、切割 C、封合 D、定容量
190、单项选择题 下列（）可以采用容积充填法。
A.咖啡 B.牛奶 C.面包 D.糖果
191、多项选择题 下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。
A、干燥 B、灭菌 C、喷雾 D、静止 E、生产 F、零位
192、问答题 TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？
193、问答题 何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？
194、单项选择题 纸管内产品的流量（）。
A、被电眼检测； B、依产品本身而定； C、总是恒定的； D、被调节阀和浮筒控制。
195、填空题 TS评估的重点是（）和（）。
196、单项选择题 哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.
A、预热阀 B、热交换阀 C、蝴蝶阀 D、“B”阀
197、填空题 挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。
198、单项选择题 机械效率提升前期数据来源于（）。
A、灌装机 B、操作工 C、办公室统计 D、生产主任
199、多项选择题 喷雾由（）步完成.
A、灌注 B、喷雾 C、静止
200、填空题 伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。
201、单项选择题 无菌空气靠（）杀菌.
A、双氧水 B、加热器 C、闭环系统
202、填空题 TBA22中，图案校正电眼压力为（）BAr。
203、填空题 折角密封气压（）BAr。
204、多项选择题 为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。
A、氯 B、碘 C、铝 D、金属离子
205、问答题 瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.
206、多项选择题 伺服系统被用于的控制功能有（）。
A、速度控制 B、位置控制 C、扭矩控制
207、填空题 设备双氧水的作用（）（）.
208、多项选择题 喷雾程序分为（）.
A、灌注 B、喷雾 C、静止 D、烘干
209、填空题 L30电压为（）V，L31电压为（）V。
210、问答题 简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。
211、多项选择题 下列（）不属于包装的功能.
A.保护产品 B.保护环境 C.减少污染 D.增加产品成本
212、单项选择题 （）的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。
A、增塑剂 B、稳定剂 C、树脂 D、添加剂
213、单项选择题 紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。
A、240-250 B、250—260 C、240—270 D、250—270
214、多项选择题 水溶性包装薄膜最大的优点是（）。
A、热封性 B、阻隔性 C、水溶性 D、印刷性
215、问答题 简述主热交换器的功能。
216、填空题 上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。
217、填空题 吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。
218、填空题 灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。
219、多项选择题 TBA22使用的润滑油类型有（）.
A、460 B、630 C、320
220、多项选择题 真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。
A、透气性 B、透光性 C、透湿性 D、耐温性
221、问答题 造成炸管的原因有？
222、填空题 TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。
223、填空题 废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。
224、填空题 双氧水喷雾气压（）BAr。
225、多项选择题 纸盒容量调节方法有（）.
A、调节容量盒垫片 B、通过TPOP容量凸轮调节 C、通过送纸量调节
226、填空题 灌装容积泵有（）（）（）。
227、单项选择题 利乐包LS重叠宽度应为（）。
A、7+1mm B、8+1mm C、9+1mm
228、填空题 TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。
229、单项选择题 喷雾之前，无菌仓温度为（）度。
A、30 B、40 C、50 D、60
230、多项选择题 摇摆滚筒的作用。（）
A、张紧纸路 B、纸路进给 C、导纸器
231、填空题 22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。
232、问答题 简述TBA/22图案校正系统的工作原理.
233、填空题 横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.
234、单项选择题 （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。
A、N2 B、O2 C、CO2 D、SO2
235、填空题 纵封与横封的封合原理是（）。
236、单项选择题 设备刚暂停时ABC阀状态（）.
A、A关C关B关 B、A关C开B关 C、A开C开B关 D、A关B关C关
237、多项选择题 双氧水的应存放在（）。
A、阴凉，清洁及空气流通 B、避免阳光直接照射 C、没有易燃材料
238、填空题 TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.
239、填空题 在TBA22中（）表示纵封.
240、多项选择题 在tpop上纵封功率设定有几种（）.
A.生产 B.管封 C.维修
241、填空题 压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。
242、多项选择题 喷雾时未完成排空原因（）.
A、喷雾压力低 B、喷头堵 C、双氧水杯灌注阀堵 D、空气过滤器堵
243、填空题 在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。
244、填空题 蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。
245、单项选择题 下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。
A、果蔬 B、禽蛋类 C、饼干 D、豆腐
246、单项选择题 产生先切后封的主要原因为（）。
A、压力弹簧不正常 B、切刀运动不不灵活 C、切刀弹簧断了 D、切刀变钝
247、填空题 生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。
248、单项选择题 TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。
A、2----5BA B、1.4---2BA C、1---2.5BAr D、1---3BAr
249、问答题 简述BA22灌注系统组成和原理。
250、问答题 TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？
251、填空题 车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。
252、填空题 上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。
253、填空题 百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。
254、单项选择题 聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。
A、丙烯 B、乙烯 C、苯乙烯 D、氯乙烯
255、单项选择题 超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。
A、63℃以下，30min B、63℃以下，5—10min C、80—85℃，5—10min D、120—124℃，24S
256、单项选择题 无菌空气压力低于（）Kｐａ报警
A、20 B、14 C、50
257、单项选择题 TBA250重叠宽度为（）mm
A、4.0±0.5 B、8.0±1 C、1.0±0.5 D、9.0±1
258、填空题 利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。
259、单项选择题 下列选项中（）属于包装材料的强制回收。
A.破烂捡收 B.垃圾焚烧 C.啤酒瓶的回收 D.废物利用
260、单项选择题 纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.
A、最大速度运行 B、最大速度运行 C、匀速
261、多项选择题 关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。
A、冷却无菌空气 B、中和双氧水分子 C、过滤杂质 D、水气初步混合
262、单项选择题 （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。
A、充气 B、真空 C、脱氧 D、脱乙烯
263、填空题 TPOP意思代表（）。
264、填空题 主加热器杀菌时温度（）。
265、多项选择题 下面是关于停机方式的解释正确的是（）。
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空 B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机 C、生产中，按程序上会发生生产完成停机 D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机
266、填空题 三相交流电马达通常有（）和（）。
267、多项选择题 下面属于有机系列脱氧剂的是（）。
A、铁系脱氧剂 B、酶系脱氧剂 C、抗坏血酸型脱氧剂 D、亚硫酸系脱氧剂
268、填空题 在TBA22中SA表示（）。
269、填空题 生产中无菌仓的压力为（）PA。
270、单项选择题 下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。
A.内压破裂 B.冷破裂 C.外部冲击破裂 D.热冲击破裂
271、单项选择题 TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。
A、区别夹爪号 B、区别左右横封 C、计包数
272、名词解释 实质等同
273、单项选择题 下列（）不属于影响食品品质的环境因素。
A.湿度 B.微生物 C.光线 D.氧气
274、填空题 影响清洗效果的五大因素为（）。
275、填空题 在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。
276、填空题 TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。
277、问答题 简述纯牛奶的工艺规程。
278、填空题 利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。
279、填空题 ASSU意思代表（）装置。
280、问答题 脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？
281、多项选择题 TBA22灌装机由（）部分组成。
A、驱动系统 B、伺服系统 C、电器系统 D、夹爪系统 E、灌注系统 F、图案校正系统
282、单项选择题 升温时，双氧水浓度应为（）。
A、35%--50% B、30%--50% C、32%--50% D、35%--48%
283、填空题 浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。
284、多项选择题 下列属于乳制品深藏机理的是（）。
A、热处理 B、低温 C、速冻 D、真空浓缩 E、酸化
285、问答题 简述TBA/22机“排气”步骤的作用。
286、单项选择题 TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。
A、5 B、4 C、3 D、6
287、填空题 TBA22横封功率为（）。
288、问答题 简述设备终端堵包做什么检查.
289、填空题 TBA22中，折角密封压力为（）BAr。
290、多项选择题 熟肉制品的软包装的优点包括（）。
A、质量轻 B、体积小 C、开启方便 D、便于携带 E、耐贮藏
291、问答题 TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。
292、多项选择题 属于巴氏消毒乳包装的是（）。
A、玻璃瓶 B、复层纸盒 C、塑料瓶 D、手提环保立式袋
293、单项选择题 纸管中产品的总量是（）.
A、用电眼来检查 B、取决于产品的品种 C、固定不变的 D、由浮筒和液位传感器监测
294、问答题 简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？
295、填空题 横封报警可能是（）。
296、填空题 预热阀在（）（）时可旁通打开。
297、填空题 高温灭菌步骤预热阀旁通的目的是为（）.
298、填空题 检验CIP清洗效果正确的方法是（）。
299、多项选择题 茶叶的包装要注意到包装的（）。
A、防潮性 B、防氧化性 C、遮光性 D、阻气性 E、防高温
300、填空题 （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。
