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理化检验技术：理化检验技术试题及答案（最新版）
2019-11-01 07:52:47 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、单项选择题  在电化学分析法中，玻璃电极对阳离子的相应顺序为（）。

A.K＋＞Na＋＞H＋
B.K＋＞H＋＞Na＋
C.H＋＞Na＋＞K＋
D.H＋＞K＋＞Na＋
E.Na＋＞K＋＞H＋


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2、单项选择题  液体吸收管在采样之后到分析之前，应采用的保存样品的方法是

A.密封吸收管进出气口，放在现场，低温避光保存 
B.密封吸收管进出气口，离牙现场，低温避光保存 
C.不密封吸收管进出气口，离开现场，低温避光保存 
D.密封吸收管进出气口，离开现场，常温保存 
E.不密封吸收管进出气口，放在现场，低温避光保存 


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3、单项选择题  常用于石墨炉原子吸收分光光度计的保护净化气是（）.

A.空气
B.氧气
C.氢气
D.氮气
E.氩气


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4、单项选择题  我国对生物材料中污染物或其代谢产物所规定的容许浓度称为（）。

A.生物限值
B.生物材料中最高容许浓度
C.生物材料样品中容许浓度
D.生物材料中正常值
E.生物材料中中毒诊断值


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5、多项选择题  化妆品卫生规范规定汞为禁用原料，实验室测汞方法检出浓度为0.01μg／g，某化妆品平行检验后，检验报告上的结果和结论如下，请问哪几个报告结论是正确的（）。

A.结果：0.50μg／g。结论：本化妆品不符合规范要求
B.结果：5.0μg／g。结论：本化妆品符合规范要求
C.结果：0.50μg／g。结论：本化妆品符合规范要求
D.结果：0.05μg／g。结论：本化妆品符合规范要求
E.结果：0.05μg／g。结论：本化妆品不符合规范要求


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6、单项选择题  测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）。

A.脱脂、加水
B.加盐、加水
C.加糖、加豆浆
D.加水、加尿素
E.加碱、加糖


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7、单项选择题  采用正己烷萃取白菜中的对硫磷农药，其萃取率为85％，现测得白菜中含1.05mg/kg，则实际含量为（）。

A.1.23mg/kg
B.1.24mg/kg
C.0.89mg/kg
D.0.893mg/kg
E.1.05mg/kg


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8、单项选择题  车间空气中汞的最高允许浓度是多少（）。

A.0.02mg/m3
B.0.01mg/m3
C.0.03mg/m3
D.0.015mg/m3
E.0.005mg/m


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9、单项选择题  不能提高色谱柱柱效的可行方法是（）。

A、选择粒度为3～5μm的固定相
B、降低固定相的粒度分布
C、选球型固定相
D、匀浆装柱
E、增加柱长


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10、多项选择题  在气相色谱法中，造成固定液流失的原因是（）。

A.柱温太高
B.固定液的化学惰性差
C.固定液的热稳定性差
D.固定液的蒸汽压低
E.固定液的粘度低


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11、单项选择题  在测定尿镉时，测得尿比重为1.009，尿镉浓度为5μmol/L。下列报的结果哪个正确（）。

A.4μmol/L
B.4.5μmol/L
C.5μmol/L
D.5.5μmol/L
E.结果应弃去


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12、单项选择题  当牛乳电导率超出（）时，该牛为病牛。

A、0.004欧姆
B、0.005欧姆
C、0.006欧姆
D、0.007欧姆


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13、填空题  溶解比较简单、快速，所以分解试样尽可能采用溶解的方法，如果试样不能溶解或溶解不完全时，才采用()。


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14、单项选择题  采集测有机物的水样时，盛水样的容器多选用

A.药瓶
B.塑料瓶
C.矿泉水瓶
D.玻璃瓶
E.啤酒瓶


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15、多项选择题  符合重复检测结果的条件包括（）。

A、检测同一时间
B、同一地点
C、同一个人检测同一个样品时
D、不是盲样的两个结果


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16、单项选择题  在滴定分析中，所使用的三角瓶里沾有少量蒸馏水，使用前（）。

A、必须烘干
B、必须用滤纸擦干
C、不必处理
D、必须用标准溶液洗干净


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17、单项选择题  羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。

A.初期阶段
B.还原阶段
C.过氧化物的二次分解
D.过氧化物的聚合
E.过氧化物的重氮化


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18、多项选择题  《化妆品卫生规范》规定汞为禁用原料，实验室测汞方法的检出浓度为0.01mg/g，某化妆品的检验报告上的结果和结论如下，请问哪几个报告结论是正确的？（）。

A.结果：平均值0.050mg/g，结论：本化妆品符合规范要求
B.结果：平均值0.050mg/g，结论：本化妆品不符合规范要求
C.结果：平均值0.50mg/g，结论：本化妆品符合规范要求
D.结果：平均值0.50mg/g，结论：本化妆品不符合规范要求
E.结果：平均值5.0mg/g，结论：本化妆品符合规范要求


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19、单项选择题  我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，它包括下列物质，其中应用最广泛的是（）。

A.合成脂肪酸衍生物
B.烷基磺酸钠
C.烷基硫酸酯
D.烷基苯磺酸钠
E.烷基磷酸酯


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20、单项选择题  用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。

A、盐酸
B、乙醇
C、乙醚
D、氨水


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21、多项选择题  玻璃仪器具有优良的性质，如（）、一定的机械强度、可以根据需要制成不同形状的产品。

A、化学稳定性
B、热稳定性
C、绝缘性
D、透明度


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22、单项选择题  冷原子吸收法测定汞，是利用汞对多少纳米的共振线有强烈吸收（）。

A.530nm
B.420nm
C.275.3nm
D.253.7nm
E.235.7nm


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23、多项选择题  为防止错检、漏检、重检等现象的发生，检验样品在传递过程中有（）三种状态标识。

A、漏检
B、在检
C、已检
D、待检


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24、多项选择题  用不分光红外线法二氧化碳测定仪测定样品时，仪器入口要接干燥剂过滤器（CaCl2或硅胶），其作用是（）。

A.将空气中二氧化碳活化
B.防止水蒸汽使测量池内反射率下降，造成灵敏度降低
C.防止灰尘影响光的透过
D.吸附有机气体
E.去除一氧化碳


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25、单项选择题  当酸撒溅到皮肤上的处理办法正确的是（）。

A、先用大量冷水冲洗，再用2%硼酸溶液冲洗
B、先用大量冷水冲洗，再用5%碳酸氢钠溶液冲洗
C、先用5%碳酸氢钠溶液中和，再用大量冷水冲洗
D、先用2%硼酸溶液冲洗，再用大量冷水冲洗


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26、单项选择题  测定汞多用冷原子吸收光谱法，将消化好的样品中Hg2＋→HgO所使用的还原剂是什么（）。

A.高锰酸钾
B.碘化钾
C.氯化亚锡
D.硫酸＋锌
E.氯酸钾


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27、多项选择题  以下对化妆品定义的理解，哪个是正确的（）。

A.化妆品只限于用涂、喷、洒或其它类似方法，施于人体表面的产品
B.化妆品是用来清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的产品
C.按照化妆品的定义，任何可用涂、喷、洒或其它类似方法，施于人体表面的产品
D.按照化妆品的定义，任何可以达到美容目的的产品均是化妆品
E.按照化妆品的定义，清洁口腔黏膜等的产品属化妆品


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28、单项选择题  微分电位溶出法测定铅使用的工作电极是玻碳电极，以下使用中的注意事项，不属于必需的或是原则性错误的是

A.玻碳电极必须进行抛光处理，电极表面应光洁如镜面 
B.抛光后的电极表面不能用手擦拭，也不可用干滤纸擦拭 
C.正常的汞膜应均匀，有一定的厚度，呈灰白色，无任何缺损 
D.在镀汞前应仔细检查工作电极表面有无小气泡，如有气泡可用水清洗以除去 
E.电极离开电解池时应立即用滤纸吸去汞膜上的水滴，以保护汞膜 


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29、单项选择题  在异菸酸钠-巴比妥酸钠测定氰化物方法中，加入显色剂溶液时，反应溶液的酸碱性为（）.

A.强酸性
B.弱酸性
C.中性
D.弱碱性
E.强碱性


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30、单项选择题  硝酸银滴定法测定水样中氯化物，属于（）。

A.酸碱滴定法
B.络合滴定法
C.氧化还原滴定法
D.沉淀滴定法
E.电位滴定法


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31、单项选择题  测定血中钠的浓度，应选择（）。

A.气相色谱法
B.高效液相色谱法
C.X射线衍射法
D.火焰原子吸收光谱法
E.石墨炉原子吸收光谱法


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32、单项选择题  重量法进行无定形沉淀时，下列哪一系列操作是正确的（）。

A.在较浓溶液中，加热，加电解质，沉淀后陈化
B.在较浓溶液中，加热，加电解质，不需陈化
C.在稀溶液中，加热，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化
D.在稀溶液中加电解质，沉淀后进行陈化
E.在稀溶液中，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化


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33、单项选择题  粘度计是一种检测样品粘度的仪器，粘度的单位有（Mpa.s）和（cp）两种，它们的换算关系是（）。

A、1MpA.s=1cp
B、1MpA.s=10cp
C、1MpA.s=1.5cp
D、1MpA.s=3.0cp


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34、多项选择题  以下所列物质哪四种不属于一类污染物（）。

A.挥发酚
B.总铬
C.苯胺类
D.氰化物
E.甲醛


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35、单项选择题  用动态配气方法将已知浓度为0.1％的浓气以0.1L／min的流量与稀释气混合，稀释气流量为1.0L／min，稀释后的浓度是（）。

A.0001
B.00009
C.0005
D.00005
E.00001


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36、单项选择题  一病人怀疑自己在近一周来服用了一种含铅的药，要求给他进行检验，以了解是否对健康有害。你将优先采集哪种生物样品（）。

A.头发
B.指甲
C.血液
D.汗液
E.任何一种都可以


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37、单项选择题  食品中自由水的特点是（）。

A.易结冰，能溶解溶质
B.不易结冰，能溶解溶质
C.不易结冰，不易溶解溶质
D.易结冰，不易溶解溶质
E.渗透在食品组织细胞中，不易游离除去


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38、单项选择题  用皂膜流量计校准流量时，为减少测量误差，皂膜通过两刻度线的时间不能太短，一般要（）。

A.10s以上
B.5s以下
C.10s以下
D.5～10s
E.2～5s


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39、单项选择题  有机氯农药中六六六共有几种同分异构体（）。

A.三种
B.六种
C.四种
D.两种
E.一种


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40、单项选择题  取0.10mL一氧化碳纯气用空气稀释至10L，该气体在标准状况下的浓度是多少（）。

A.0.01mg／m3
B.未给出配气时的温度和大气压无法计算标准状况下浓度
C.0.0125mg／m3
D.12.5mg／m3
E.10.0mg／m3


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41、单项选择题  采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的()

A.酸性酒石酸铜液
B.碱性酒石酸钾液
C.碱性酒石酸铜液
D.中性酒石酸铜液
E.碱性酒石酸钠液


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42、单项选择题  测定饮用水pH值的标准方法为

A. 
B.重量法 
C.pH试纸法 
D.滴定法 
E.比色法 


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43、单项选择题  产品质量检验机构在检验工作中规定（）。

A.检测工作可由一人进行
B.检测工作至少应有两人参加
C.检测人员应有大专学历
D.检验人员应具有技师以上职称
E.检测工作至少应有两人参加，其中一人具有技师以上职称


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44、单项选择题  用高效液相色谱法测定一般护肤类化妆品中氢醌，已知标准溶液的出峰时间为3分51秒，如样品液也在3分51秒有一流出峰，在下面5种措施中，哪一种措施最不可取

A.测定该峰流出物的质谱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌
B.直接出含有氢醌的检验报告
C.测定该峰流出物的紫外吸收光谱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌
D.改变色谱柱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌
E.改变流动相，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌


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45、单项选择题  邻二氮菲比色法测铁是在什么条件下Fe2＋与邻二氮菲生成橙红色化合物（）。

A．pH≥3
B．pH≤3
C．pH2～9
D．pH≥9
E．pH9～12


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46、单项选择题  在空气中以气态存在的物质是

A.铅 
B.一氧化碳 
C.铬 
D.乙醇 
E.香烟 


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47、单项选择题  属于实验室外部文件的有（）。

A、质量手册
B、记录
C、通知
D、规章


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48、单项选择题  有机氯农药在我国于1983年停止生产，主要因为（）。

A、毒性太大，易发生中毒
B、杀虫效果差
C、生产成本高
D、水溶性强
E、环境中稳定不易降解


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49、单项选择题  镉的原子量为112，测得接触者血液中镉的浓度为45nmol／L，换算成μg/L时，最接近的值应为

A.6.0
B.3.0
C.5.0
D.4.0
E.7.0


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50、单项选择题  我国《生活饮用水卫生标准》规定汞浓度不得超过（）。

A.0.001mg/L
B.0.02mg/L
C.0.05mg/L
D.0.01mg/L
E.0.15mg/L


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51、单项选择题  不适合于用索氐提取法测定其中的总脂肪的样品是

A.不挥发性样品
B.固体样品
C.液体样品
D.挥发性样品
E.混合固体样品


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52、单项选择题  测得某溶液的pH值为8，则溶液中[OH-]应表示为（）。

A.1×10-6mg／L
B.1×108mol／L
C.1×10-8mg／L
D.1×10-8mol／L
E.1×10-6mol／L


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53、多项选择题  在固体废弃物有害特性鉴别中，急性毒性试验内容主要包括（）。

A.急性水生生物毒性试验
B.急性眼部刺激性试验
C.急性口服毒性试验
D.急性吸入毒性试验
E.急性皮肤吸收毒性试验


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54、多项选择题  下列哪些物质（）属于废水中第一污染物。

A、总铬
B、甲醛
C、总汞
D、化学需氧量
E、氨氮


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55、多项选择题  关于食品采样方法，描述正确的是（）。

A.种类和检验项目的要求而异
B.5～1kg
C.复核和备查三部分
D.国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取
E.采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担


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56、单项选择题  气泡吸收管使用前要进行吸收效率实验，要求一个管的采样效率达到（）。

A．80％以上
B．75％以上
C．85％以上
D．70％以上
E．90％以上


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57、单项选择题  某一化学物质若可以直接配制标准溶液或作为标定标准溶液的物质，不必具备下列哪种条件（）。

A.物质的纯度要高
B.物质的组成要与化学式完全相符
C.性质稳定
D.具有较大的摩尔质量
E.具有氧化还原性质


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58、单项选择题  标准曲线的测定范围应界定在（）。

A.检测下限和检测上限之间
B.检出限和检测上限之间
C.检出限和标准曲线弯曲点之间
D.标准曲线起点和检测上限之间
E.标准曲线的起点和弯曲点之间


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59、单项选择题  高纯水的制备方法中脱盐的方法有（）。

A、紫外杀菌、臭氧杀菌、超过滤、微孔过滤
B、电渗析、反渗透、离子交换
C、砂滤、膜过滤、活性炭吸附


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60、单项选择题  对工作场所空气中有害物质某监测点，在不同时间内取了3个样品检测，其中有2个样品超过国家卫生标准，有1个合格，算术平均值未超过国家卫生标准，该点如何判断（）。

A.不达标
B.达标
C.需要重新采样测定
D.统计处理去除可疑值
E.不能确定是否达标


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61、单项选择题  在银盐法测砷中，要用到乙酸铅棉花，它是防止什么对测定的干扰（）。

A.二氧化硫
B.三氧化硫
C.硫化氢
D.氮氧化物
E.氢气


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62、单项选择题  食品的总灰分不包括以下哪部分（）。

A.水溶性灰分
B.水不溶性灰分
C.碱溶性灰分
D.酸溶性灰分
E.酸不溶性灰分


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63、单项选择题  车间空气中氯气的测定方法，国标规定为甲基橙比色法，该法是根据溶液的颜色（）。

A.由橙色变为黄色
B.由橙色变为红色
C.由橙色变浅
D.由橙色变为紫色
E.由橙色变为紫红色


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64、多项选择题  基准物质应符合以下哪些条件（）。

A、试剂的组成与化学式完全相符且有较大的摩尔质量
B、试剂的纯度够高，质量分数在99.9%以上
C、性质稳定，不易于空气中的O2、CO2反应
D、滴定反应时，按反应式定量进行，无副反应


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65、多项选择题  用于采集工作场所空气中金属及其化合物的滤料，应符合哪些要求（）。

A.采样效率高
B.机械强度好
C.满足分析需要
D.空白值低
E.耐冷冻


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66、单项选择题  甲醛比色测定时，取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液，同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀，一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中错误的是

A.严格控制显色温度和时间，防止化妆品中某些组分会受热分解并产生微量甲醛
B.另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除溶液浑浊对测定结果的影响
C.另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除样品中其他组分在显色温度下色度改变的影响
D.另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除带色样品液对测定结果的影响
E.乙酰丙酮在40℃会分解，要另取不加乙酰丙酮的作对照


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67、单项选择题  空气样品的富集方法有（）。

A.液体吸收法、固体吸附法、活性炭法和硅胶法
B.液体吸收法、固体吸附法、冷冻浓缩法、滤料采集法
C.液体吸收法、固体吸附法、冷冻浓缩法和溶剂溶解法
D.液体吸收法、纤维滤料法、固体吸附法和活性炭法
E.液体吸收法、活性炭法、硅胶法和冷冻浓缩法


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68、单项选择题  有关酸碱指示剂的性质，哪一种叙述是错误的（）。

A.多数是有颜色的物质
B.它们是弱酸和弱碱
C.它们解离常数的数值确定发生颜色改变时pH
D.指示剂用量应当大，为的是能清楚看到颜色改变
E.温度是影响滴定的一种因素


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69、单项选择题  标定盐酸或硫酸标准溶液用（）作基准物，以（）作指示剂。

A、无水碳酸钠；甲基红溴甲酚绿
B、氯化钠；甲基红
C、重铬酸钾；淀粉
D、邻苯二甲酸氢钾；酚酞


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70、多项选择题  氧化还原反应中过量的氧化剂或还原剂初去的方法有（）。

A、加热溶解
B、过滤
C、利用化学反应
D、降低温度


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71、单项选择题  盐酸萘乙二胺比色法测定空气中氮氧化物时，一氧化氮不能直接显色，必须通过下列哪个管才能测定（）。

A.接触硫酸管
B.五氧化二碘氧化管
C.三氧化铬氧化管
D.镍催化管
E.五氧化二钒接触管


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72、单项选择题  在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

A.高效液相色谱法 
B.荧光法 
C.纸层析法 
D.柱层析法 
E.气相色谱法 


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73、单项选择题  食品中水分测定时，直接干燥法适用于在（）下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。

A、110～150℃
B、≦550℃
C、95℃～105℃
D、500～525℃


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74、单项选择题  室内空气质量标准规定，采样点的数量应根据室内面积大小而定，对于100㎡的房间采样点最少应设置的数目为

A.4个
B.1个
C.3个
D.2个
E.5个


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75、单项选择题  分光光度法中，运用光的吸收定律进行定量分析，应采用的入射光为（）。

A、单色光
B、白光
C、可见光
D、红外光


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76、单项选择题  气相色谱仪中电子捕获检测器要求用氮气作载气，氮气纯度至少应为多少？（）。

A.99.0％
B.99.9％
C.99.95％
D.99.99％
E.99.98％


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77、单项选择题  关于样品采集和保存，下列哪一项表述是不正确的（）。

A.粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
B.罐头、瓶装食品或其他小包装食品不同批号取样件数不少于3个
C.液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
D.采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
E.采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，每份不少于0.5kg


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78、多项选择题  有机溶剂萃取过程有分次萃取和连续萃取两种类型，连续萃取比分次萃取有下列哪几方面优点（）。

A、节省时间
B、重复性好
C、减少乳化现象
D、节省劳力
E、节省试剂


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79、单项选择题  我国《生活饮用水卫生标准》规定硫酸盐浓度不得超过（）。

A.100mg/L
B.250mg/L
C.450mg/L
D.50mg/L
E.150mg/L


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80、单项选择题  二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉，醋酸铅棉的作用是（）。

A.除去氯化物的干扰
B.除去碘化物的干扰
C.作为还原剂
D.作为氧化剂
E.除去硫化氢的干扰


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81、单项选择题  在气相色谱定性分析中，利用保留指数定性属于（）方法。

A、利用化学反应定性
B、利用保留值定性
C、与其它仪器结合定型
D、利用检测器的选择性定性


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82、单项选择题  化学定量分析法主要分为（）。

A.酸碱滴定法和氧化还原滴定法
B.沉淀滴定法和络合滴定法
C.滴定法和重量法
D.氧化还原滴定法和酸碱滴定法
E.酸碱滴定和重量法


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83、单项选择题  双硫腙—氯仿溶液在pH8.5-11.0提取铅时，为根除银的干扰，需加入（）。

A.KCN
B.氟化物
C.EDTA—2Na
D.酒石酸盐
E.柠檬酸盐


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84、单项选择题  液相色谱中用于样品定量的部件的是（）。

A、六通阀
B、比例阀
C、定量环
D、进样针


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85、单项选择题  检验过程中使用腐蚀性药品在进行实验时必须在（）操作。

A、实验台上
B、通风厨内
C、宽敞空间
D、密闭空间


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86、单项选择题  水质分析的一般检验项目中，有些项目要求尽快分析。请指出下列项目中的哪一项应在24小时之内测定？（）。

A.总硬度
B.铅
C.氰化物
D.耗氧量
E.氯化物


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87、单项选择题  感官不合格产品，需进行理化检验吗？（）。

A．进行
B．不进行，直接判为不合格产品
C．可以进行，也可以不进行
D．必须进行检验
E．以上都可以


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88、单项选择题  溶液吸收法是大气污染物分析中常用的样品浓缩方法，主要用于采集（）。

A．烟
B．硝酸和亚硝酸盐气溶胶
C．气态和蒸气态的污染物
D．TSP
E．PM10


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89、单项选择题  维生素B12为什么颜色的结晶（）。

A.红
B.白
C.浅蓝
D.浅绿
E.浅黄


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90、单项选择题  用高效液相色谱法测定粮、油、菜中西维因残留量时，所用的检测器是（）。

A．紫外检测器
B．示差折光检测器
C．电导检测器
D．光导检测器
E．荧光检测器


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91、单项选择题  有机含硫化合物中硫的测定常用氧瓶燃烧分解法，若燃烧结束后（）表明样品分解不完全。

A、加入指示剂溶液变黄色
B、残留有黑色小块
C、瓶内充满烟雾
D、瓶内烟雾消失


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92、多项选择题  在粉尘测定的总尘滤膜称量法中，使用分析天平的感量为（）。

A、0.01mg
B、0.1mg
C、0.01g
D、0.000lg
E、0.001g


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93、单项选择题  汞的测定原理是基于基态汞蒸气对以下波长的电磁波的吸收（）。

A.波长217.3nm的吸收
B.波长228.8nm的吸收
C.波长253.7nm的吸收
D.对波长283.3nm的吸收
E.对波长238.3nm的吸收


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94、单项选择题  王水是（）混合液体。

A、3体积硝酸和1体积盐酸的
B、1体积硝酸和3体积盐酸的
C、1体积盐酸和3体积硫酸的
D、3体积盐酸和1体积硫酸的


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95、单项选择题  生产过程质量控制按照“（）”的原则，严格执行HACCP控制体系，根据产品质量的控制方向，通过对过程关键控制点、控制限的确定，并对过程控制数据进行分析保证产品质量的达成。

A、谁生产谁负责
B、谁控制谁负责
C、谁检验谁负责
D、谁生产谁控制谁负责


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96、单项选择题  因为存在着后沉淀现象，所以沉淀物的沾污程度（）。

A.随时间的延长而减少
B.在较高的温度下，沾污较少
C.只要在沉淀物生成后加入杂质才会造成沾污
D.在沉淀前，调节溶液的pH可以控制沾污的发生
E.改变沉淀剂的浓度可以控制沾污的发生


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97、单项选择题  采取的固体试样进行破碎时，应注意避免（）。

A、用人工方法
B、留有颗粒裂
C、破得太细
D、混入杂质


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98、单项选择题  测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）

A.乳脂肪
B.原脂肪
C.氧化脂肪
D.游离脂肪
E.结合脂肪


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99、单项选择题  测定食物中维生素C含量国标第一法为（）。

A.荧光法
B.流动注射法
C.二磷基苯肼比色法
D.二氯酚靛酚法
E.HPLC法


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100、多项选择题  对我们目前不能检测的样品进行验证并出具验证报告时需要（）。

A、供应厂商提供的出厂检验报告或合格证
B、供应厂商提供的出厂检验报告和合格证
C、我公司的企业标准
D、取样通知单和我公司的企业标准


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101、单项选择题  样品总糖含量如以蔗糖计算，则最后乘以系数（）。

A、1.05
B、0.95
C、1.10
D、1.15


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102、单项选择题  用4-氨基安替比林分光光度法测定水中酚，经蒸馏后取蒸馏液进行测定，加试剂的顺序十分重要不能随意改变，否则测定失败。下列哪种顺序是正确的（）。

A．4-氨基安替比林-铁氰化钾-缓冲液
B．缓冲液-4-氨基安替比林-铁氰化钾
C．缓冲液-铁氰化钾-4-氨基安替比林
D．铁氰化钾-4-氨基安替比林-缓冲液
E．铁氰化钾-缓冲液-4-氨基安替比林


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103、单项选择题  造成气相色谱固定液流失的原因是固定液在使用条件下（）。

A.熔点高
B.化学惰性差
C.蒸气压高
D.蒸气压低
E.黏度低


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104、单项选择题  关于固体废弃物分类。环境影响最大的是（）.

A.有机废弃物和无机废弃物
B.固体的和泥状废弃物
C.工业废弃物和城市垃圾
D.有害废弃物和一般废弃物
E.农业废弃物和放射性废弃物


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105、单项选择题  EDTA容量法是目前测定水总硬度的常用方法，该法所用的指示剂为（）。

A.铬黑T
B.酸性铬蓝K
C.酚酞络合剂
D.甲基百里酚酞
E.钙试剂


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106、单项选择题  测定食品中残留西维因可用（）。

A.分光光度法
B.络合滴定法
C.酸碱滴定法
D.原子吸收法
E.冷原子吸收法


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107、单项选择题  用一定量过量的HCl标准溶液加到含CaCO3和中性杂质的石灰试应完全后，再用一个NaOH标准溶液滴定过量的HCl达终点，根据这两个标准溶液的浓度和用去的体积计算试样中CaCO3的含量，属于（）结果计算法。

A、间接滴定
B、返滴定
C、直接滴定法
D、置换滴定法


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108、单项选择题  维生素C与2，4-二硝基苯肼作用最终形成什么颜色的化合物（）。

A.黄色
B.绿色
C.兰色
D.红色
E.橙黄色


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109、单项选择题  （）不属于可燃性的物质。

A、碳铵
B、乙醇
C、白磷
D、甲烷


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110、单项选择题  凯氏定氮法操作过程中，加硫酸钾的作用是为了（）。

A.脱水
B.作催化剂
C.提高反应的温度
D.抑制反应
E.促进氧化


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111、单项选择题  有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继续加热前还需加入的物质是

A.硝酸 
B.硫酸 
C.盐酸 
D.蒸馏水 
E.氢溴酸 


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112、单项选择题  作为气相色谱分析的载气的气体是（）。

A.氧气
B.氢气
C.氦气
D.氮气
E.氩气


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113、单项选择题  在火焰原子吸光谱法中，（）不是消解样品中有机体的有效试剂。

A、硝酸+高氯酸
B、硝酸+硫酸
C、盐酸+磷酸
D、硫酸+过氧化氢


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114、多项选择题  维生素A的皂化提取法的操作过程有以下几个步骤（请按次序选择）（）。

A、浓缩
B、提取
C、萃取
D、皂化
E、洗涤


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115、多项选择题  下列属于违反厂规厂纪的是（）。

A、胸卡没有外露
B、厂区行走没有走斑马线
C、奇装异服
D、夏天不穿袜子进厂区


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116、单项选择题  在异菸酸钠-巴比妥酸钠测定氰化物方法中，加入氯胺T溶液时，反应溶液的酸碱性为（）.

A.强酸性
B.弱酸性
C.中性
D.弱碱性
E.强碱性


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117、多项选择题  用电位法测定水样pH时，用于校正仪器刻度的pH标准缓冲液，常用的为（）。

A.1.68（25℃）
B.4.01（25℃）
C.6.86（25℃）
D.9.18（25℃）
E.12.46（25℃）


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118、单项选择题  可吸入颗粒物的采样装置是（）。

A.滤料孔径为10μm的采样头
B.截留粒径为10μm的采样头
C.截留粒径为10μm的采样头串联玻璃纤维滤纸夹
D.截留粒径为10μm的采样头串联滤料孔径为10μm的滤料夹
E.滤料孔径为10μm的滤料夹串联玻璃纤维滤纸夹


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119、单项选择题  在强酸强碱滴定中，溶液的浓度愈稀，则（）。

A.突跃愈小，可任意选择指示剂
B.突跃愈小，可供选择的指示剂愈少
C.突跃愈小，可供选择的指示剂愈多
D.突跃愈大，可供选择的指示剂愈少
E.突跃愈大，可供选择的指示剂愈多


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120、单项选择题  制备标准溶液的浓度系指（）℃时的浓度，在标定和使用时，如温度有差异，应进行补正。

A、15～25
B、20
C、25
D、20±2


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121、多项选择题  贮存双氧水容器的材质只能用（）。

A、纯铝
B、不锈钢玻璃
C、陶瓷
D、聚乙烯塑料


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122、单项选择题  为测定水样中氰化物，水样采集后应加入某种物质使pH达到一定的要求，并于4℃保存。加入的物质和pH的要求分别是

A.NaOH，使pH>12
B.NaOH，使pH>10
C.lhjysj022.jpg
D.lhjysj023.jpg
E.醋酸锌


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123、单项选择题  国标法规定测定酒中甲醇杂醇油可用气相色谱法，须用的检测器是

A.电子捕获检测器 
B.氢火焰离子化检测器 
C.火焰光度检测器 
D.热导检测器 
E.以是四种都能用 


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124、多项选择题  萃取样品溶液中的有机物，使用固相萃取法，常用的固相萃取剂有（）。

A.氧化铝
B.C18
C.高分子多孔微球
D.微球形硅胶
E.硅镁吸附剂


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125、单项选择题  二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时，砷化氢与二乙氨基二硫代甲酸银发生反应时间以多长时间为宜（）。

A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.1小时
E.2小时


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126、单项选择题  对新、改、扩建的工矿企业进行验收时，应每天上下午各采一次样，连续采多少（）。

A.3天
B.4天
C.5天
D.2天
E.6天


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127、多项选择题  被抽查企业在什么情况下可以拒绝接受抽查（）。

A、抽样人员少于2人的
B、抽样人员姓名与《产品质量国家监督抽查通知书》不符的
C、抽样人员应当携带的《产品质量国家监督抽查通知书》和有效身份证件（身份证和工作证）等材料不齐全的
D、被抽查企业和产品名称与《产品质量国家监督抽查通知书》不一致的


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128、多项选择题  在高效液相色谱法中，常用的检测器是（）。

A.紫外光检测器
B.红外线检测器
C.荧光检测器
D.示差折光检测器
E.电化学检测器


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129、单项选择题  水在下述（）中洗脱能力最弱（作为底剂）。

A、正相色谱法
B、反相色谱法
C、吸附色谱法
D、空间排斥色谱法


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130、单项选择题  金属与二硫腙形成络合物，具有不同的K值，并受到pH值的影响，铅可被二硫腙萃取完全的pH为()

A.5～6
B.1～2
C.8.5
D.4～5.5
E.10～11.5


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131、单项选择题  灼烧过的化合物，放置在干燥器中，主要是使其在称量前这一段时间中保持（）。

A.组成不变
B.重量不变
C.化合物不氧化
D.化合物不分解
E.化合物不聚合


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132、单项选择题  在分光光度法中，下列哪一种方法不能提高分析方法的灵敏度（）。

A.形成三元配合物法
B.萃取法
C.示差法
D.双波长法
E.配基法


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133、单项选择题  碱式滴定管用来盛放碱液及（）溶液。

A、氧化性溶液
B、非氧化性溶液
C、中性溶液
D、酸性溶液


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134、单项选择题  酚类化合物中沸点在下列哪种条件下可以蒸出挥发酚（）。

A.100℃以下
B.180℃以下
C.200℃以下
D.230℃以下
E.250℃以下


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135、单项选择题  在进入实验室工作时，任何时候都必须（）。

A、戴首饰
B、戴鞋套
C、穿便衣、头发束起
D、穿着工作服、戴工帽


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136、单项选择题  牛乳中水的含量占（）。

A、85.5%～89.5%
B、95.5%～99.5%
C、75.5%～79.5%
D、65.5%～69.5%


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137、单项选择题  产品质量检验机构为了体现公正性，必须做到（）。

A.声明对所有检测提供相同质量的服务；检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预；为用户保守技术秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作
B.声明对所有检测提供优良的服务；检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预；为用户保守技术秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作
C.声明对所有检测提供相同质量的服务；检测结果不受单位的、个人的和其他方面利益的干预；为用户保守技术秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作
D.声明对所有检测提供优良的服务；检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预；为用户保守秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作
E.声明对所有检测提供优良的服务；检测结果不受单位的、个人的和其他方面利益的干预；为用户保守技术秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作


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138、填空题  ()的作用是在一定范围内能使原来的pH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。


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139、单项选择题  测定砷的水样，加硫酸酸化至pH<2后，可保存的天数是

A.7天
B.1天
C.3天
D.2天
E.30天


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140、单项选择题  在数据统计处理时，如何处理“未检出”的结果（）。

A.不参加统计
B.以“0”参加统计
C.以检测方法的检出限参加统计
D.以检测方法检出限的一半参加统计
E.以检测方法检出限的1/10参加统计


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141、单项选择题  用最小刻度为1g的天平称取样品时，其结果应保留在小数点后（）位。

A、四
B、二
C、零
D、一


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142、单项选择题  水中有机氯农药测定方法有比色法、薄层法和气相色谱法等，其中灵敏度最高，且被广泛应用的方法是

A.比色法
B.薄层法
C.气相色谱法-氢火焰离子化检测器
D.气相色谱法-电子捕获检测器
E.气相色谱法-火焰光度检测器


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143、单项选择题  测定食品中的灰分时，不能采用的助灰化方法是（）。

A、加过氧化氢
B、提高灰化温度至800℃
C、加水溶解灰化残渣后继续灰化
D、加助灰化剂


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144、单项选择题  药品试剂要用带塞的试剂瓶盛装，见光易分解的溶液要装于（）。

A、玻璃瓶中
B、塑料瓶中
C、棕色的玻璃瓶中
D、带胶塞的玻璃瓶中


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145、单项选择题  在检验过程中，样品预处理使用的试剂应符合的基本条件是（）。

A、极性强
B、溶解度大
C、空白低
D、挥发性小
E、价格低


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146、单项选择题  实验证明雌性动物缺乏维生素E时不会引起（）。

A.卵巢衰亡
B.胎盘萎缩
C.早期流产
D.不育症
E.胃肠出血


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147、单项选择题  固体废弃物按危害状况可分为有毒有害废弃物和一般废弃物。有毒有害废弃物是具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性、爆炸性和什么性之一的废弃物（）。

A.放射性
B.浸出毒性
C.易燃性
D.水生生物毒性
E.吸入毒性


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148、单项选择题  硝酸汞滴定法测定水样中氯化物，其滴定法属于

A.酸碱滴定法
B.络合滴定法
C.氧化还原滴定法
D.沉淀滴定法
E.电位滴定法


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149、单项选择题  容量滴定法测定空气中二氧化碳时，用草酸标准溶液滴定剩余的氢氧化钡溶液，应该使用哪种指示剂（）。

A．酚酞为指示剂
B．甲基橙为指示剂
C．甲基红为指示剂
D．酚酞和甲基橙为指示剂
E．铬黑T为指示剂


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150、单项选择题  通过物理、化学和生物的作用，微量有机污染物进入水体后能降解和消失，说明该水体有（）。

A.氧化能力
B.还原能力
C.自净能力
D.清除能力
E.分解能力


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151、单项选择题  紫红色针状晶体，溶于水和乙醇，在强酸、强碱和光照情况下不稳定，在中性及微酸性条件下对热稳定。缺乏症为巨幼红细胞贫血症。这种维生素为（）。

A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素B6
D．维生素B12
E．维生素C


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152、单项选择题  甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。

A.动物
B.矿物质
C.海洋鱼类
D.植物
E.动物内脏


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153、单项选择题  用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是（）

A.重铬酸钾法
B.碘量法
C.酸碱滴定法
D.沉淀滴定法
E.比色法


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154、单项选择题  测定骨中钙的浓度，应选择

A.气相色谱法 
B.高效液相色谱法 
C.X射线衍射法 
D.火焰原子吸收光谱法 
E.石墨炉原子吸收光谱法 


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155、单项选择题  当样品中待测物浓度低于检验方法的检测限时，应该用下列哪种表示方法（）。

A.“0”
B.“－”
C.“未检出”
D.“低于检测限”
E.“无结果”


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156、多项选择题  产品质量检验机构计量认证的内容包括哪3项（）。

A.测试设备的数量
B.测试设备的性能
C.测试设备的工作环境和人员的操作技能
D.准确的措施及检测数据公正可靠的管理制度
E.准确的措施及检测数据公正可靠的仪器条件


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157、单项选择题  用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定空气中二氧化硫时，加入氨基磺酸铵的作用是（）。

A.除去共存的还原性化合物的干扰
B.除去共存氧化物的干扰
C.去除氧化氮干扰，增加显色液稳定性
D.催化化学反应
E.去除硫化氢的干扰


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158、多项选择题  原子吸收光谱法中，石墨炉法与火焰法相比，其优点是（）。

A.分析速度快
B.灵敏度高
C.精密度好
D.样品用量少
E.测试费用低


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159、单项选择题  当用气相色谱-电子捕获法测定饮用水中滴滴涕和六六六时，出峰的顺序及峰分离的好坏与载气的密切相关，因此，用作载气的气体必须是

A.氢气 
B.氦气 
C.氮气 
D.经过净化器的高纯氮 
E.高纯氮 


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160、单项选择题  火焰原子吸收光谱法测定金属离子时，使用的最佳样品溶液是（）。

A.稀硫酸溶液
B.稀乙酸溶液
C.蒸馏水
D.稀硝酸溶液
E.稀高氯酸溶液


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161、单项选择题  离心机在使用中以下哪个操作是不正确的（）。

A、离心管内样品量可以随便选取
B、对角放置样品
C、使用前检查转子是否松动
D、等到转子停下来再打开上盖


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162、单项选择题  盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时，配制试剂的水要求用（）。

A.无铅蒸馏水
B.无氨蒸馏水
C.重蒸馏水
D.不含氧化剂的蒸馏水
E.不含CO2


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163、单项选择题  在国标中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离，使用哪种检测器进行检测（）。

A.电化学检测器
B.示差折光检测器
C.荧光检测器
D.紫外检测器
E.光电检测器


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164、单项选择题  钛黄分光光度法适合于下列哪种元素的测定（）。

A、镁
B、磷
C、硒
D、锌


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165、多项选择题  水中的杂质一般可分为（）类。

A、电解质
B、有机物
C、颗粒物质
D、微生物
E、溶解气体


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166、单项选择题  靛酚蓝比色法测定空气中的氨灵敏度高、呈色较为稳定，但要求操作条件严格，该法的主要误差来源是（）。

A.显色液的配制
B.蒸馏水和试剂本底值的增高
C.样品溶液的保存
D.采样流量
E.H2S的干扰


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167、单项选择题  在进行样品检测结果的数据统计处理时，“未检出”的结果如何处理（）。

A.以0参加统计
B.以检测方法的检出限进行统计
C.以检测方法的检出限的1/2参加统计
D.以检测方法的检出限的1/3参加统计
E.不参加统计


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168、单项选择题  各处室每月核对药品的使用量，考虑到药品的过程检测中的损耗，根据各类发生药品的损耗现象（重复标定、验证、涮洗试管滴定管等），现规定以下范围的药品的损耗不计为药品浪费：理化药品使用的损耗控制在配置量的（）。

A、5%-10%
B、5%-11%
C、5%-13%
D、5%-15%


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169、单项选择题  氟离子选择电极测试时，为了求得氟离子活度与浓度之差有一固定值（使氟离子的活度系数为一常数），起主要作用的是离子强度缓冲液中的（）。

A．氢氧化钠
B．氯化钠
C．冰醋酸
D．柠檬酸钠
E．冰醋酸和氢氧化钠


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170、单项选择题  变色硅胶中加入下列哪一种物质，可用于吸水变色指示剂（）。

A.氯化钴
B.硫酸铜
C.硫酸铁
D.氯化锰
E.硫酸铬


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171、单项选择题  用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。

A.游离脂肪
B.结合脂肪＋游离脂肪
C.结合脂肪
D.气化脂肪
E.原脂肪


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172、多项选择题  常见的试纸的种类有（）。

A、红色石蕊试纸
B、蓝色石蕊试纸
C、pH试纸
D、淀粉碘化钾试纸


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173、单项选择题  固体废弃物样品经105℃烘烤、粉碎后，不适合分析的项目是

A.全量金属
B.铅、镉、砷
C.有机磷
D.总汞
E.氰化物


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174、单项选择题  接收样品时注意（）规格、型号、编号是否清楚。

A、送检样品
B、在检样品
C、已检样品
D、留存样品


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175、多项选择题  干燥法测定水分主要测定以下哪二部分（）。

A.少量挥发性物质
B.自由水和结合水
C.自由水
D.结合水
E.以上均包括


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176、单项选择题  有机氯农药由于具高残留和污染问题，我国已于何年停止了生产（）。

A.1970年
B.1990年
C.1980年
D.1995年
E.1983年


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177、单项选择题  高酸度乳属于（）。

A、化学异常乳
B、低成分乳
C、酒精阳性乳
D、混入异物乳


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178、多项选择题  数字计算时的进舍规则描述不正确的是（）。

A、拟舍弃数字的最左一位数字小于5，则进一，保留其余各位数字不变。
B、拟舍弃数字的最左一位数字大于5，则舍去，即保留数字的末尾数字加1。
C、拟舍弃数字的最左一位数字是5，且其后有非0数字时进一，即保留数字的末尾数字不变。
D、拟舍弃数字的最左一位数字是5，且其后无数字或皆为0时，若所保留的末位数字为奇数则进一，即保留数字的末尾数字加1；若所保留的末位数字为偶数，则舍去。


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179、单项选择题  在检测前，样品尽量少用预处理，目的是（）。

A.提高检测方法的灵敏度
B.提高检测方法的精密度
C.提高检测方法的灵敏度和精密度
D.减少操作步骤，防止引入污染物和待测物损失
E.防止待测物损失


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180、单项选择题  在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，样品中加入基体改进剂的目的是（）。

A.提高干燥温度
B.缩短干燥时间
C.提高灰化温度
D.缩短灰化时间
E.提高原子化温度


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181、单项选择题  常在浸试剂滤料中加入甘油的作用是（）。

A.甘油易与被采集物起反应，可以提高采样效率
B.甘油对被采集物有较大溶解度
C.甘油使滤料表面潮湿，有利捕集颗粒物
D.甘油有吸湿性，使滤料表面潮湿有利于试剂与被采气体起反应
E.甘油能吸收永久性气体


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182、单项选择题  基体改进剂在原子吸收光谱法中，常用来消除（）。

A．光谱干扰和电离干扰
B．光谱干扰和物理干扰
C．物理干扰和电离干扰
D．化学干扰和电离干扰
E．背景吸收和电离干扰


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183、多项选择题  制备无氟水的方法有（）。

A.普通蒸馏水加氢氧化钠后蒸馏
B.普通蒸馏水加过氧化氢后蒸馏
C.普通蒸馏水加高锰酸钾后蒸馏
D.普通蒸馏水加三氯化铝后蒸馏
E.普通蒸馏水加硫酸后蒸馏


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184、单项选择题  轮胎有煞气声，是由（）引起的。

A.车辆超载
B.轮胎被扎
C.轮胎过热


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185、单项选择题  直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。

A、亚铁氰化钾
B、Cu2+的颜色
C、硼酸
D、次甲基蓝


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186、单项选择题  异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物，与异箊酸作用的氰化物是什么状态的氰化物（）。

A.CN-
B.HCN
C.CNCl
D.NaCN
E.CNS-


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187、单项选择题  2002年卫生部颁布的有害物质职业接触限值GBZ2-2002中，“工作场所空气中粉尘容许浓度”包括了多少种粉尘（）。

A.10多种
B.20多种
C.30多种
D.40多种
E.50多种


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188、判断题  灭火方法相抵触的化学药品不准同柜存放。


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189、判断题  每年至少向化验员培训一次所使用药品的MSDS，确保其清楚化学药品的安全特性。


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190、多项选择题  二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时，氯化亚锡的作用是哪些（）。

A、还原剂，将As5+还原成As3+；
B、还原剂，将As5+和As3+还原成As3-
C、还原反应中生成的碘
D、抑制锑的干扰
E、在锌粒表面沉积锡层，以抑制氢气的发生速度


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191、单项选择题  在采样中要加一支未经过采样但经历了采样现场和分析其他过程的空白样品，其作用是（）。

A.检查试剂空白
B.检查方法检测限
C.检查采样器在现场是否受到污染
D.检查现场有无干扰物
E.检查采样时间是否足够


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192、单项选择题  用于处理微生物培养基的消毒水浓度（）ppm，用于清洗可重复利用的玻璃器材如玻片、吸管、玻瓶等的有效氯溶液（）mg/L。

A、250-350、100-300
B、200-300、1000-3000
C、250-350、1000-3000
D、1000-3000、250-350


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193、单项选择题  固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。

A、磷酸盐
B、草酸盐
C、碳酸盐
D、以上都不对


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194、判断题  基准试剂：我国将滴定分析用标准试剂称为基准试剂


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195、单项选择题  国标法测定食品中磷含量时，第一法规定用什么作为还原剂（）。

A.盐酸羟胺
B.对苯二酚和亚硫酸钠
C.亚硫酸钠
D.氯化亚锡和硫酸肼
E.硝酸银


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196、单项选择题  在临床细菌学检验中，血清凝集试验主要用于（）。

A.鉴别病原菌的科、种、型
B.鉴别病原菌的属、型、亚型
C.病原学确诊
D.血清学诊断
E.鉴别病原菌的属、种、型


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197、单项选择题  欲测定某溶液中氯化物含量，要求精确到0.05mg/L，请问应选用哪种方法（）。

A.硝酸银滴定法
B.硝酸汞滴定法
C.离子色谱法
D.电位滴定法
E.以上方法都不行


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198、单项选择题  为了测定水中的硝酸盐氮，要求取样后应尽快进行，如不能及时测定，应加保存剂并在0～4℃避光保存，加入的保存剂是（）。

A．硝酸
B．硫酸
C．磷酸
D．氧化剂
E．酸与氧化剂


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199、单项选择题  实验室内提纯盐酸、硝酸、氨水时，可用（）。

A.蒸馏法或扩散法
B.减压蒸馏法
C.分馏法
D.离子交换法
E.减压蒸馏法和扩散法


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200、单项选择题  不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是

A.固体样品
B.挥发性样品
C.液体样品
D.不挥发性样品
E.半固体样品


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201、单项选择题  在《公共场所理发店、美容店卫生标准》中规定了空气中哪些化学物质的标准（）。

A.一氧化碳、二氧化碳、甲醛、氨
B.一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、颗粒物
C.一氧化碳、甲醛、二氧化硫、二氧化氮
D.二氧化碳、氨、二氧化氮、二氧化硫
E.二氧化碳、氨、甲醛、颗粒物


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202、单项选择题  病毒的体外培养主要是利用（）。

A．鸡胚，地鼠肾细胞
B．鸡胚，肿瘤细胞
C．体外培养的动物组织、胚胎或细胞
D．地鼠肾细胞，肿瘤细胞
E．豚鼠、小白鼠


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203、单项选择题  滴定反应的类型通常分成酸碱滴定、络合滴定、氧化还原滴定及（）四大类型。

A、沉淀滴定
B、氧化滴定
C、中和滴定
D、间接滴定


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204、单项选择题  采集不同的水样，需用不同的容器，用于测定有机物的水样，多选用（）.

A.塑料瓶
B.玻璃瓶
C.矿泉水瓶
D.药瓶
E.啤酒瓶


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205、单项选择题  1999年卫生部颁布的有害物质职业接触生物限值中，规定了多少种（）。

A.2
B.6
C.10
D.39
E.20


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206、单项选择题  采用钼蓝法测定食物中的磷时，生成的亮蓝色配合物--钼蓝在一定纳米处有最大吸收。这里的“一定纳米”是

A.450nm
B.550nm
C.410nm
D.660nm
E.620n


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207、多项选择题  乳中水分的三种存在状态是（）。

A、游离水
B、自由水
C、结合水
D、结晶水


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208、多项选择题  减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量（）。

A.高温易氧化分解
B.挥发快
C.挥发慢
D.含水多
E.含水较少


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209、单项选择题  用重铬酸钾标定硫代硫酸钠时，1分子重铬酸钾消耗硫代硫酸钠的分子数是（）。

A、6个
B、5个
C、4个
D、3个


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210、单项选择题  在卫生理化检验中，用干灰化法进行样品预处理，通常在高温炉内加热破坏样品中的有机物，使用的温度和时间一般为（）。

A.700～800℃，8～12h
B.700～800℃，1～2h
C.300～400℃，8～12h
D.300～400℃，1～2h
E.1000～1400℃，1～2h


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211、单项选择题  根据《化妆品卫生规范》规定，下列哪种化妆品允许限量使用含汞化合物（）。

A.防晒护肤品
B.美乳霜
C.祛斑霜
D.除毛剂
E.眼影


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212、单项选择题  末乳是奶牛（）。

A、产犊后一周内分泌的牛乳
B、停止产乳前一周左右所分泌的乳
C、产犊前7日内的牛乳
D、产犊前10日内的牛乳


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213、单项选择题  每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么（）。

A.酸价
B.酸败
C.蛋白质
D.氨基酸
E.磷脂


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214、单项选择题  清洁的水在水层深的时候呈（）.

A.蓝色
B.无色透明
C.浅蓝绿色
D.黄色
E.绿色


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215、单项选择题  二氧化硫渗透管的渗透率为0.5μg/min，稀释气流量为60L/h，试计算二氧化硫的浓度（）。

A.0.008mg/m3
B.0.03mg/m3
C.0.3mg/m3
D.0.5mg/m3
E.0.83mg/m3


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216、单项选择题  在国标法中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离，紫外检测器检测，用什么方法定量（）。

A.外标法
B.内标法
C.标准加入法
D.归一化法
E.以上都不对


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217、单项选择题  用注射器配制的标准气的使用期限是

A.1年
B.1个月
C.1周
D.3天
E.立即使用


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218、多项选择题  维生素A皂化提取法的操作过程有（）。

A.皂化
B.洗涤
C.分离
D.浓缩
E.提取


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219、单项选择题  GB/T601中，指出所用溶液以（%）表示的均为质量分数，只有（）中的（%）为体积分数。

A、氨水（30%）
B、乙醇（95%）
C、高氯酸
D、硫酸（98%）


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220、多项选择题  光所具有的两象性为（）。

A、波动性
B、微粒性
C、震动性


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221、单项选择题  在白奶中检测硫氰酸盐过程中使用10mm比色杯，在波长为（）测吸光值，以空白调零

A、450nm
B、540nm
C、538nm
D、240nm


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222、单项选择题  粉碎石英石产生的粉尘在空气中的状态属于（）。

A.蒸气态
B.气态
C.气溶胶态
D.蒸态和气溶胶态共存
E.雾态


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223、单项选择题  在常规检测质量控制中，每次测定样品时必须进行空白试验；两个空白试验值的相对偏差要求不能超过（）。

A.5％
B.10％
C.20％
D.30％
E.50％


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224、单项选择题  用溶剂解吸和热解吸气相色谱法测定车间空气中苯时，用的空气采样器是

A.活性炭管
B.硅胶管
C.有机聚合物管
D.玻璃微球管
E.滤膜


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225、单项选择题  在气-液色谱柱内，被测物质中各组分的分离是依据（）。

A.各组分在吸附剂上吸附性能的差异
B.各组分在固定液中的溶解度不同
C.各组分在固定相中浓度的差异
D.各组分在吸附剂上脱附能力的差异
E.各组分氧化还原能力的差异


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226、单项选择题  用原子荧光法测定血中微量砷时，最好使用（）。

A．微波消解法
B．溶剂萃取法
C．固相萃取法
D．干灰化法
E．酸消解法


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227、单项选择题  在空气粉尘STEL浓度测定中，采样持续时间为()

A.＜15分钟
B.5～10分钟
C.≤10分钟
D.≥10分钟
E.＜15分钟


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228、单项选择题  测定车间空气中锰及其化合物，常用比色法，该法使用的氧化剂为（）。

A.过氧化氢
B.高碘酸钾
C.高氯酸钾
D.碘酸钾
E.氯酸钾


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229、单项选择题  测定铁的方法很多，在分光光度比色法中二氮杂菲比色法应用最为广泛，但要注意一些干扰的排除，请指出下列各项中哪一项不干扰本法？（）。

A．强氧化剂
B．醋酸铵
C．氰化物
D．亚硝酸盐
E．磷酸盐


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230、多项选择题  在水质检验中，常用的络合剂或螯合剂是（）。

A、双硫腙
B、吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC.
C、二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC.
D、8-羟基喹啉
E、甲基异丁基甲酮


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231、单项选择题  出入厂区及厂区内的员工必须（）。

A、穿戴不整齐
B、佩戴工作卡
C、穿平底鞋


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232、单项选择题  在放热反应中，温度增加10℃将会（）。

A.不影响反应
B.不改变反应速度
C.降低平衡常数
D.使平衡常数减半
E.使平衡常数增加一倍


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233、单项选择题  用原子吸收光谱法测得尿镉浓度为6μg/L，同时，用得尿中肌酐浓度为1.5g/L。经校正后，尿镉浓度为（）。

A．3μg/g
B．4μg/g
C．5μg/g
D．6μg/g
E．7μg/g


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234、单项选择题  我国《瓶装饮用纯净水卫生标准》规定pH是（）。

A.＞5.0
B.5.0～7.0
C.5.0～8.5
D.6.0～8.5
E.6.5～8.5


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235、单项选择题  我国测定血铅的标准方法是（）。

A.中子活化法
B.火焰原子吸收光谱法
C.石墨炉原子吸收光谱法
D.发射光谱法
E.双硫腙分光光度法


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236、单项选择题  在MilkoScanFT120主机中，加热器的最大功率是（）。

A、300W
B、200W
C、400W
D、150W


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237、单项选择题  室内空气质量标准中二氧化碳首选的测定方法是（）。

A.非分光红外线气体分析仪法
B.气相色谱法
C.容量滴定法
D.酸碱滴定法
E.检气管法


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238、填空题  同一物质，在一个共轭酸碱对中为酸，而在另一个轭酸碱对中却为碱。这类物质称为（），酸式阴子离子都是两性物质。水也是两性物质。


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239、单项选择题  按《化妆品卫生规范》(1999年12月)，新开发的烫发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含

A.巯基乙酸、pH、铅
B.性激素、苯酚、氢醌
C.氢醌、巯基乙酸、pH
D.苯酚、氢醌、巯基乙酸
E.pH、铅、性激素


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240、单项选择题  测定空气中氮氧化物，用盐酸萘乙二胺比色法，其中对氨基苯磺酸的作用是

A.磺化剂
B.显色剂
C.直接与盐酸萘乙二胺反应
D.重氮化反应和进样量无要求
E.亚硝化剂


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241、多项选择题  硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是为了（）。

A.使样品灰化
B.缩短消化时间
C.避免发生炭化还原金属
D.除去干扰杂质
E.为了消化完全


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242、单项选择题  在用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物的过程中，待测溶液pH值应严格控制在下列何pH值范围（）。

A.3.0±0.2
B.4.0±0.2
C.5.0±0.4
D.4.0±0.4
E.3.6±0.3


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243、单项选择题  往碘化物溶液中加入氯和四氯化碳，并振荡之，产生颜色是（）。

A．棕色
B．橙色
C．黄色
D．紫色
E．绿色


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244、单项选择题  一般检测报告应经过哪些审核方可发送（）。

A.检测室主任和单位领导
B.质量保证负责人和技术负责人
C.检测室负责人、质量保证负责人和技术负责人
D.校核人、检测室负责人和签发人（质量负责人或技术负责人）
E.检测室主任和单位领导


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245、单项选择题  采集颗粒物前，玻璃纤维滤膜必须经高温炉灼烧，之后放于天平室的干燥器中平衡灼烧的温度和平衡的时间为（）。

A.300℃，24h
B.500℃，48h
C.350℃，12h
D.500℃，24h
E.300℃，48h


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246、单项选择题  在气相色谱法中，使用FID时，为什么在点火前，要等检测器温度升高到所需值后才能点火？（）。

A.常温下点不着火
B.常温下点火后，产生的水蒸气易凝结，污染检测器
C.常温下即使点着火，检测器也没有响应
D.常温下点火，柱流出物易在检测器内冷凝污染检测器
E.常温下点火，气体比例不是最佳范围


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247、单项选择题  氢气、一氧化碳、氮气、甲烷四种气体混合，体积比为10∶2∶1∶7，则此混合气体在标准状态下的密度为（）。

A、1.08
B、0.54
C、0.482
D、0.95


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248、单项选择题  下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，哪项叙述是正确的

A.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
B.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质
C.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
D.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
E.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光脐色素


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249、单项选择题  测定水中苯并a芘时，水样经萃取富集分离浓缩至0.05mL。标准和空白也同样经氧化铝柱层析和浓缩。依次取空白、标准、水样点于乙酰化滤纸上，以下列各种混合溶剂中何种溶剂为展开剂，在层析缸内展开，用紫外灯照射，剪下呈蓝紫色斑点，用丙酮洗脱，测荧光强度（）。

A.1＋2甲醇-乙醇
B.1＋2二氯甲烷-乙醇
C.1＋2二氯乙烷-甲醇
D.1＋4甲醇-乙醇
E.1＋2二氯甲烷-甲醇


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250、单项选择题  测定食品中总砷的国标方法，第一法是什么（）。

A.杂多酸法
B.原子吸收光谱法
C.簿层色谱法
D.色谱法
E.银盐法


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251、单项选择题  使用干燥器的注意事项，不包括（）。

A、干燥剂不可放的太多，以免玷污坩埚底部
B、搬移干燥器时，要用双手拿着，用大拇指紧紧按住盖子
C、打开干燥器时，不能往上掀盖，用左手按住干燥器右手小心把盖子稍微推开，等冷空气徐徐进入后才能完全打开
D、可将过热或过冷的物体放入干燥器中


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252、单项选择题  杀灭病原体和杂草种籽的温度是（）.

A.40℃
B.37℃
C.50℃
D.60℃
E.70℃


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253、单项选择题  不可能导致食品灰分增加的是（）。

A.生产工艺粗糙
B.混入了泥沙
C.加入了不合卫生标准的添加剂
D.加入了大量的无机盐和微量元素
E.添加了大量的蛋白质


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254、多项选择题  污染物在空气中存在状态决定了（）。

A.污染物对人体危害大小
B.污染物浓度高低
C.选用的采样方法和采样装置
D.空气中限值的大小
E.污染物在空气中的物理特征


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255、单项选择题  准确称取是指用精密天平进行的称量操作，其精度为（）。

A.0.001g
B.0.01g
C.0.0001g
D.0.1g
E.1g


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256、单项选择题  在GC-MS中，说法最正确的是（）。

A.GC既起到分离作用，又起到检测作用
B.GC只起到分离作用，MS起到检测作用
C.GC只起到分离作用，MS起到分离和检测作用
D.GC既起到分离作用，又起到检测作用，MS也起到检测作用
E.GC既起到分离作用，又起到检测作用，MS起到分离和检测作用


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257、单项选择题  微量有机污染物进入水体后，通过物理、化学和生物的作用，能降解和消失，说明该水体有（）。

A.氧化能力
B.还原能力
C.分解能力
D.清除能力
E.自净能力


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258、单项选择题  二氧化硫对人体危害首先作用于（）。

A.黏膜和呼吸道
B.消化道
C.皮肤
D.神经系统
E.关节


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259、多项选择题  过滤是除去溶液里混有不溶于溶剂的杂质的方法。应注意（）。

A、一贴
B、二低
C、三靠
D、四慢


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260、单项选择题  用气相色谱法测定空气中苯、甲苯、二甲苯时，使用活性炭采样，溶剂解吸法时，通常选用二硫化碳作为溶剂的理由是

A.二硫化碳沸点低，易气化
B.二硫化碳可提取完全，其他溶剂不能提取完全
C.二硫化碳在FID上响应低，不干扰其他成分峰
D.二硫化碳无毒无气味
E.二硫化碳保留时间不与苯、甲苯、二甲苯重叠


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261、单项选择题  美国EPA和中国有色金属工业对固体废弃物浸出液中鉴别值没有明确规定的物质是（）。

A.银
B.锌
C.镍
D.砷
E.镉


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262、单项选择题  下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，哪项叙述是正确的()

A.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
B.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质
C.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
D.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
E.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光脐色素


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263、单项选择题  空气采样时要记录气温和大气压力，这两个参数在采样中的作用是（）。

A.判断污染物在空气中存在的状态
B.将采样条件下的采样体积换算成标准状况下的采样体积
C.判断空气中污染物浓度高低
D.决定选用哪种分析方法
E.决定选用哪种采样方法


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264、多项选择题  FT120的排空气有（）两种方法。

A、SOAK
B、Deairing
C、PURGE


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265、单项选择题  采用聚酰胺吸附法测定人工合成色素的最适宜pH为（）。

A.4～6
B.1～2
C.7
D.7～9
E.9～11


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266、多项选择题  维生素B1重要的生理功能是（）。

A．预防和治疗脚气病
B．防止脂溢性皮炎
C．增进食欲
D．促进儿童发育
E．降低血压


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267、单项选择题  在气相色谱法中，死体积是色谱柱内（）。

A.固定相所占体积
B.固定液和担体所占体积
C.担体所占体积
D.固定液和气体所占体积
E.气相所占体积


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268、单项选择题  六价铬与二苯碳酰二肼作用，生成络合物的颜色为

A.绿色 
B.紫红色 
C.蓝色 
D.黄色 
E.橙色 


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269、单项选择题  关于常量元素镁的生理功能，正确的是（）。

A.机体缺镁时将会引起抽搐
B.镁是机体内硬组织的重要构成部分
C.镁主要存在于皮肤、毛发和指甲中
D.镁离子对维持体液的酸碱平衡起着重要作用
E.镁离子主要参与ATP的能量传递反应过程


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270、单项选择题  色谱峰越窄，理论塔板数就越（），理论塔板高度就越（），柱效能就越（）。

A、多、高、低
B、少、高、低
C、多、低、高
D、多、高、高


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271、单项选择题  一种废弃物可能产生致癌、致突变、致畸的影响，用标准方法试验时呈阳性这种废弃物具有（）。

A.水生生物毒性
B.皮肤吸收毒性
C.刺激性
D.生物蓄积性
E.遗传变异毒性


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272、单项选择题  用玫红酸检验掺碱时，玫红酸的PH范围为（）。

A、6.9-8.0
B、6.8-8.0
C、6.7-8.0
D、6.6-8.0


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273、填空题  离子色谱测定糖类时，采用()交换分离。


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274、单项选择题  固体吸附剂采样后，用溶剂解吸分析的最大缺点是（）。

A.溶剂污染环境
B.溶剂用量大
C.进样量只占溶剂量很小的一部分，使分析方法的灵敏度下降
D.溶剂解吸不完全
E.溶剂成分复杂，峰多


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275、单项选择题  对凡规定用“标定”和“比较”两种方法测定浓度时，不得略去其中任何一种，且两种方法测得的浓度之差不得大于（）。

A、0.1%
B、0.3%
C、0.2%
D、0.5%


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276、单项选择题  采样是分析的基础，所采集的水样必须有代表性，如欲了解河流经过城市是否受影响，必须在城市的什么地点采样（）。

A.上游设采样点
B.中游设采样点
C.下游设采样点
D.受人类活动不显著的区域
E.上、中、下游各设采样点


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277、单项选择题  Snap快速抗生素检测仪结果表示方法：阳性结果（）。

A、>1.05
B、<1.05
C、>5.0


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278、多项选择题  液相仪常用检测器（）。

A、紫外检测器（包括二极管阵列检测器）
B、荧光检测器
C、示差折光检测器
D、电导检测器


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279、单项选择题  成人缺乏可引起甲状腺肿大、儿童缺乏则会影响智力发育的元素是（）.

A.锰
B.磷
C.钙
D.镁
E.碘


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280、多项选择题  药品按纯度分为五级，分别是（）。

A、优级纯
B、化学纯
C、实验试剂
D、生物试剂
E、分析纯
F、标准物质


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281、单项选择题  砷斑法测定砷的原理中，最后进行比色定量时，生成的化合物的颜色

A.红色 
B.橙色 
C.绿色 
D.蓝色 
E.黑色 


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282、单项选择题  在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

A.亚硝酸盐 
B.硝酸盐 
C.亚硝酸盐总量 
D.硝酸盐总量加亚硝酸盐 
E.以上都是 


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283、单项选择题  锰的化合物有多种价态，指出在真溶液中锰以哪一种形态存在（）。

A.六价
B.五价
C.四价
D.三价
E.二价


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284、单项选择题  高效液相色谱分析过程中试样混合物在（）中分离。

A、检测器
B、色谱柱
C、记录器
D、进样器


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285、单项选择题  检测的原始记录的保管期一般不得少于（）。

A.半年
B.1年
C.2年
D.3年
E.4年


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286、单项选择题  我国《生活饮用水标准检验方法》测定饮用水和清洁水源水中苯并a芘的分离和浓缩方法是（）。

A.萃取液经氧化铝柱分离，用苯洗脱浓缩
B.萃取液经硅胶柱分离，用己烷洗脱浓缩
C.萃取液经活性炭柱分离，用苯洗脱浓缩
D.萃取液经硅胶柱分离，用苯洗脱浓缩
E.萃取液经氧化铝柱分离，用己烷洗脱浓缩


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287、单项选择题  凯氏定氮法蛋白质的一般换算因子为（）。

A.6.25
B.5.9
C.5.6
D.6.0
E.6.5


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288、多项选择题  水中阴离子合成洗涤剂主要来自工业废水和生活污水的污染。水受到阴离子合成洗涤剂污染后，将影响水体的（）。

A、硬度
B、酸碱度
C、感官性状
D、pH值
E、水生生物的生长


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289、单项选择题  火焰原子吸收光谱法测定镁及其化合物，使用的火焰为（）。

A.乙炔-空气火焰，富燃性火焰
B.乙炔-氧气火焰，贫燃性火焰
C.乙炔-空气火焰，贫燃性火焰
D.乙炔-空气火焰，化学计量性火焰
E.乙炔-二氧化氮火焰，富燃性火焰


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290、单项选择题  卫生标准是属于下列哪一个的一项重要的技术法规，是进行预防性和经常性卫生监督的重要依据（）。

A.国家
B.卫生部
C.卫生行业
D.卫生行政部门
E.企业


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291、单项选择题  下列关于还原糖的表述中，正确的是

A.凡是具有还原性的糖都是还原糖 
B.含有多羟基酮或多羟基醛的糖 
C.所有双糖都不是还原糖 
D.所有单糖都是还原糖 
E.还原糖均可受碘氧化 


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292、多项选择题  色谱泵的保养方法为（）。

A、流动相要过滤
B、常用缓冲液时
C、停泵前用水冲洗
D、样品要过滤


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293、填空题  真实值它是（）的，但不可能准确地知道。


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294、单项选择题  牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。

A、4.2＜4.5
B、4.2≤4.5
C、4.6＜4.5
D、4.6≤4.5


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295、单项选择题  现场储存的药品数量建议不超过（）的用量。

A、一天
B、两天
C、三天
D、四天


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296、单项选择题  测定食品中人工合成着色剂，首先在酸性条件下用下列哪种物质吸附食品中的着色剂（）。

A.氧化铝
B.硅胶
C.聚酰胺粉
D.羧甲基纤维素
E.硅镁吸附剂


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297、单项选择题  国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用什么溶解灰分()

A.磷酸
B.盐酸(1+2)溶液
C.盐酸
D.硫酸
E.硝酸(1+1)溶液


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298、单项选择题  用动态配气方法将已知浓度为0.1％的浓气以0.1升/分的流量与稀释气混合，稀释气流量为1.0升/分，稀释后的浓度是多少（）。

A.0.01％
B.0.009％
C.0.05％
D.0.005％
E.0.001％


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299、单项选择题  pH计能够检测的项目（）。

A、电流值
B、pH值
C、电阻值
D、电压值


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300、单项选择题  当胎儿严重缺乏叶酸，可引起（）。

A.出血症
B.癞皮病
C.神经管畸形
D.坏血病
E.脚气病


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