1、问答题 喷雾失败后会发生什么？
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2、多项选择题 下列属于常见的粮谷类食品的是（）。
A、面条 B、方便面 C、面包 D、饼干 E、糕点
3、填空题 蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。
4、填空题 清洗时碱清洗剂的耗用量为（）l/h。
5、单项选择题 B阀安装需用设定为（）的扭距扳手拧紧锥阀。
A、20Nm B、30Nm C、40Nm D、50Nm
6、多项选择题 活性食品的呼吸形式可分为（）。
A、有氧呼吸 B、无氧呼吸 C、发酵 D、呼吸
7、单项选择题 TBA22在EM中A代表（）。
A、模块 B、继电器 C、接触器 D、阀
8、单项选择题 热熔胶在罐内温度每升高10度，寿命会降低（）。
A、1/2 B、1/4 C、3/4
9、多项选择题 关于水环压缩机下列说法正确的是（）。
A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源 B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器 C、水环压缩机是真空泵的一种 D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保
10、多项选择题 TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。
A、双氧水灌注时间未到 B、双氧水喷雾时间太短 C、双氧水喷雾时间太长
11、填空题 负荷开关也有一个明显的（），有一定的（），可以（）操作，但不能直接断开（）。
12、单项选择题 电气手册中K，Q，A分别代表（）。
A、手动开关，电眼，模块 B、接触器，手动开关，模块 C、电磁阀，手动开关，电眼
13、单项选择题 葡萄酒的包装多采用（）。
A、塑料瓶 B、橡木桶 C、金属包装 D、玻璃包装
14、填空题 包装的功能有1．（）2．（）3．（）4.（）。
15、问答题 单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？
16、多项选择题 钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。
A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活 B、无菌仓滚轮损坏 C、挤压滚轮电机齿轮磨损 D、摆动滚轮气压不在设定范围内
17、问答题 简述TBA/22机的灌注原理。
18、单项选择题 紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。
A、240-250 B、250—260 C、240—270 D、250—270
19、单项选择题 下面对食品能产生破坏的因素中不属于自然因素的是（）。
A、变质 B、变色 C、变味 D、跌落
20、填空题 良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。
21、单项选择题 清洗时，A阀应B阀应（）。
A、打开、关闭 B、关闭、关闭 C、关闭、打开 D、开度随时调整
22、多项选择题 进入灌装机的压缩空气必须是（）。
A、无杂质 B、无油渍 C、无颗粒 D、没有要求
23、名词解释 管式折叠纸盒
24、单项选择题 在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.
A、不是，作用是一样的 B、不是，一面粗糙，一面较为平滑
25、单项选择题 在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.
A、温度过高 B、温度过低
26、多项选择题 光线对食品的影响主要包括（）.
A、油脂氧化而导致酸败 B、变色 C、维生素破坏 D、蛋白质和氨基酸的变化 E、引起食品干硬老化或软化溶解
27、名词解释 气调包装
28、多项选择题 TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。
A、红色 B、蓝色 C、绿色
29、单项选择题 TBA/22压力胶跳（）小时更换。
A、100小时 B、120小时 C、130小时
30、填空题 设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。
31、填空题 二次灌注时，容易引起（）。
32、问答题 如何设定夹爪零位？
33、单项选择题 双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。
A、蓝色报警 B、黄色报警 C、不出现报警
34、多项选择题 生产步骤说法正确的是（）。
A、无菌仓温度控制在95度 B、排去过双氧水槽和无菌室的包材 C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作 D、过9S主电机启动 E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确 F、过4S双氧水槽开始灌注
35、单项选择题 在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤
A、烘干 B、排气 C、零位
36、填空题 TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。
37、多项选择题 以下缩写表示正确的是（）。
A、EM表示为电气手册 B、TEM是指技术手册 C、OM表示为工作手册 D、以上都不正确
38、填空题 双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。
39、填空题 CIP意思代表（）。
40、问答题 清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？
41、多项选择题 TBA22有哪几种停机（）。
A、安全停机 B、一般停机 C、生产结束停机 D、紧急停机 E、短停
42、填空题 在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。
43、填空题 影响TS封合效果的4个主要因素有（）。
44、填空题 绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。
45、单项选择题 设备刚暂停时ABC阀状态（）.
A、A关C关B关 B、A关C开B关 C、A开C开B关 D、A关B关C关
46、填空题 22型机喷雾压力（）巴。
47、多项选择题 终端出口电眼报警的原因有（）。
A、电眼坏 B、分不开包 C、电眼位置未对准
48、单项选择题 终端零位滑槽皮带到站链的长度是（）.
A、175 B、185 C、195 D、200
49、单项选择题 TBA/22评估TS的关键点是（）
A、角 B、TS C、角，LS和TS的交接处
50、单项选择题 生产时间长纸管容易抖动原因是（）。
A、产品液位不稳 B、容量不稳 C、灌注管内产品上方的气体耗尽
51、多项选择题 油的检查内容有（）。
A、油位 B、油质 C、管路的完好性 D、部件的完好
52、填空题 （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。
53、问答题 简述TBA/19机“排气”步骤的作用
54、多项选择题 生产中不产生横封检查项目正确的是（）。
A、检查压力胶条高频条是否损坏 B、检查碳刷是否清洁 C、改变高频频率设定值 D、检查角度编码器是否进水 E、检查切刀弹簧是否损坏
55、单项选择题 容量调节的马达是哪种马达（）。
A、伺服马达 B、步进马达 C、三相交流马达 D、直流马达
56、问答题 TBA/22机中水的作用有哪些？
57、多项选择题 根据材质，纸杯可以分为（）。
A、单层杯 B、冷饮杯 C、复合杯 D、饮料杯
58、填空题 浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。
59、多项选择题 横封报警的原因有（）
A、TPIH报警 B、碳刷状态差 C、纸管位置 D、变压器损坏
60、填空题 清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。
61、问答题 简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。
62、多项选择题 调节阀膜片特性。（）
A、黑色部分不导电 B、黑色部分导电 C、白色部分导电 D、白色部分不导电
63、单项选择题 聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。
A、20%-30% B、30%-40% C、40%-50% D、45%-50%
64、多项选择题 消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.
A、加热器损坏 B、探头温度检测不准 C、接头虚接 D、保险坏
65、填空题 加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。
66、多项选择题 乳制品的包装要求包括（）。
A、方便消费者 B、防污染、保安全 C、方便批发、零售 D、具有一定商业价值 E、满足环保要求
67、多项选择题 下列（）不属于包装的功能.
A.保护产品 B.保护环境 C.减少污染 D.增加产品成本
68、问答题 论述TBA/19机喷雾失败的原因？
69、填空题 TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。
70、多项选择题 包材拉不动的因素有（）.
A、纸路各滚轮轴承磨损 B、挤压滚轮送纸马达联轴器 C、送纸马达减速器
71、问答题 TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？
72、问答题 叙述双氧水浓度升高的原因。
73、填空题 （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。
74、单项选择题 （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。
A、无菌包装 B、防潮包装 C、改善气氛包装 D、微波包装
75、单项选择题 TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。
A、30—40分 B、40—50分 C、40分
76、填空题 加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。
77、单项选择题 预热阀有几种位置（）。
A、1 B、2 C、3 D、4
78、单项选择题 预消毒温度为（）。
A、280℃ B、200℃ C、220℃ D、280℃
79、单项选择题 夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.
A、32#、320# B、320#、460# C、460#、320# D、460#、32#
80、填空题 喷雾时双氧水杯（）秒排空。
81、填空题 生产中（）（）（）会引起电眼报警。
82、多项选择题 在TPOP上可以设定的LS功率有（）。
A、生产 B、封管 C、维修
83、多项选择题 TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档
A、生产 B、清洗 C、升温 D、没区别
84、多项选择题 无菌包装常用于（）等食品的包装。
A、乳制品 B、果汁 C、饮料 D、某些药品
85、填空题 双氧水桶双氧水温度由（）控制。
86、问答题 简述什么是塑料？塑料的组成？
87、多项选择题 按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。
A、运输包装 B、销售包装 C、出口包装 D、内销包装
88、填空题 主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。
89、问答题 按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？
90、单项选择题 机械伤害人体最多的部位是（）。
A、手 B、头 C、腿
91、单项选择题 设备中一共有几个压力开关（）。
92、问答题 TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？
93、单项选择题 中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。
A、使用的清洗剂不同 B、清洗的时间不同 C、是否有蒸汽障 D、是否使用增压
94、单项选择题 在利乐灌装机中COP是（）
A、外部清洗 B、内部清洗 C、就地清洗
95、填空题 影响清洗效果的五大因素为（）。
96、填空题 切刀的位置是靠（）固定，不可调整。
97、单项选择题 请说出TPIH的意思（）。
A、利乐多功能管理器 B、利乐维护系统 C、利乐感应加热
98、填空题 小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。
99、单项选择题 TBA/22有几个条形码电眼（）。
A、4 B、2 C、6 D、8
100、单项选择题 以下关于横封的说法正确的是（）。
A、靠无菌热空气加热完成封合； B、感应加热完成封合； C、不能被检测和调节； D、不受封合压力影响。
101、单项选择题 牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。
A、口味 B、热稳定性 C、新鲜程度
102、问答题 简述微波杀菌的基本原理？
103、单项选择题 LS的相位角范围是（）。
A、±50 B、±100 C、±40 D、±20
104、单项选择题 TBA/22灌装机有（）个急停按钮
A、6 B、7 C、8 D、9
105、单项选择题 饼干的共性是（）。
A、脂肪含量高 B、相对湿度很低 C、含糖量多 D、含有香料
106、多项选择题 哪些检测是关于检测包装完整性的（）.
A、接头检查 B、封合检查 C、包装外观检查 D、产品的液位检查
107、多项选择题 啤酒的包装包括（）。
A、桶装 B、易拉罐 C、玻璃瓶 D、聚酯瓶
108、单项选择题 下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。
A.对应性原则 B.适用性原则 C.市场性原则 D.科学性原则
109、单项选择题 下列不属于纸类材料的优点的是（）。
A、成本低廉 B、卫生安全 C、资源消耗大 D、质量轻
110、单项选择题 TBA19无菌空气压力为（）。
A、25—35BAr B、25—35kPA C、25—35mpA
111、问答题 蒸汽温度高低产生什么影响？
112、单项选择题 TBA19LS压力为（）。
A、2—4BAr B、2.5—4.0kPA C、2.5—4.0BAr
113、多项选择题 下面是关于停机方式的解释正确的是（）。
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空 B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机 C、生产中，按程序上会发生生产完成停机 D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机
114、多项选择题 护养进行的工作包括（）。
A、检查 B、润滑 C、清洁 D、整改 E、维修
115、填空题 TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。
116、多项选择题 TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。
A、TS右轨冷水流量表 B、TS左轨冷水流量表 C、纸管喷淋水流量表 D、滑槽润滑水流量表
117、单项选择题 TBA/22有（）个安全继电器
A、2 B、3 C、4 D、5
118、单项选择题 纵封不好时，不应该调整的部位是（）。
A、纵封功率 B、纵封板位置 C、纸路位置 D、双氧水挤压轮压力
119、问答题 升温时，双氧水浓度应是多少？
120、填空题 TBA22LS功率为（）。
121、多项选择题 压缩空气报警的原因有（）。
A、急停继电器坏 B、压缩空气压力低 C、压力表坏
122、问答题 可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？
123、填空题 管封时（）开始有横封，目的是（）。
124、填空题 TS冷却水流量不够可能会产生（）。
125、单项选择题 TBA/22电柜内有个变频器（）。
A、5 B、4 C、3 D、6
126、问答题 说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？
127、单项选择题 为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。
A.蒸煮 B.熏蒸 C.浸泡 D.熏烤
128、问答题 简述在TBA22中喷雾的条件。
129、填空题 角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。
130、单项选择题 TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.
A、是 B、不工作
131、单项选择题 在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.
A.不会有任何影响 B.程序降至干燥步骤 C.程序降至零步骤 D.以上现象皆有可能发生
132、多项选择题 拼接包材时怎样保证图案的正确的（）
A、拼接电眼确定 B、TMCC的正确识别 C、图案校正电眼的确定 D、机械部分的正确设定
133、单项选择题
主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.
A、液位过高 B、液位过低 C、预灌注
134、问答题 TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？
135、问答题 简答TBA/22机喷雾失败的原因。
136、单项选择题 TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.
A、200 B、210 C、220 D、208
137、单项选择题 图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。
A、0.5mm B、±0.5mm C、±10mm D、1.5mm
138、问答题 简述吸管机工作原理。
139、填空题 产品供给线压力（）BAr
140、填空题 无菌室空气压力开关的功能（）。
141、填空题 灌装机用的液压油的标号是（）.
142、单项选择题 蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。
A、再制蛋 B、冰蛋 C、鲜蛋 D、蛋粉
143、单项选择题 TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。
A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器 B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器 C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器 D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器
144、多项选择题 温度安全开关的类型有（）。
A、双金属片 B、热敏半导体 C、热敏电阻
145、填空题 TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。
146、填空题 接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。
147、单项选择题 挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。
A、2.5 B、3.0 C、4.0 D、5.0
148、多项选择题 起机时下灌注管报警检查方法正确的是（）。
A、检查物料管道背压是否正常 B、重新灌注 C、检查灌注系统TMCC是否正常工作 D、检查图案校正系统是否正常
149、多项选择题 关掉纸管冷却水会造成（）。
A、横封不良 B、终端堵包 C、成型不良 D、不会造成任何问题
150、单项选择题 多米诺系列喷码机打印头的组成（）.
A、回流管，高压偏转板，充电槽 B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板 C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管
151、填空题 IH意思代表（）。
152、问答题 食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？
153、填空题 喷雾时灌注失败程序降至（）。
154、填空题 正常生产中，无菌空气的温度为（）。
155、单项选择题 下种关于停机方式的解释正确的是（）.
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空 B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零 C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空 D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机
156、问答题 TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？
157、问答题 TBA22灌装机主要组成部分？
158、问答题 复合膜的定义？
159、多项选择题 纵封不粘的原因有（）.
A、设定功率低 B、纵封板离纸管远 C、无冷却水
160、问答题 在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？
161、多项选择题 升温至准备步骤需要的条件（）。
A、电 B、冷却水压力 C、压缩空气压力 D、所有门关
162、填空题 无菌仓的无菌判断是用（）。
163、问答题 论述四种停机方式分别是什么？
164、问答题 现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？
165、问答题 论述横封不好的原因？
166、单项选择题 包材拼接加热器的温度是（）.
A、恒温（常加热） B、感应加热 C、间断性加热
167、单项选择题 纸管扭转马达是（）.
A、直流马达 B、伺服电机 C、三相交流电机 D、步进马达
168、多项选择题 目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。
A、镀锡铁罐 B、涂料罐 C、镀铬铁罐 D、铝罐
169、单项选择题 包材接头对齐不超过（）mm
A、±0.5 B、±0.7 C、±1 D、±1.5
170、问答题 简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？
171、填空题 若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。
172、问答题 简述食品包装的纸类材料的包装性能。
173、多项选择题 食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.
A、无毒性 B、抗生物侵入性 C、耐腐蚀性 D、防有害物质渗透性
174、单项选择题 喷雾之前，无菌仓温度为（）度。
A、30 B、40 C、50 D、60
175、名词解释 级包装策略
176、填空题 TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。
177、填空题 在生产中无菌室保持（）℃。
178、单项选择题 TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。
A、2.5-3BAr B、2----5BA C、1.5---2.5BA D、1.5---3BAr
179、多项选择题 EVA是由（）共聚而得。
A、乙烯 B、醋酸乙烯 C、乙醇 D、乙烯醇
180、单项选择题 下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.
A.MM（维修手册） B.OM（操作手册） C.EM（电气手册） D.SPC（备件手册）
181、问答题 生产中变形包出现应检查那些方面？
182、填空题 选择急停的原因是（）。
183、单项选择题 TBA/22吹管步骤中主加热器（）。
A、得电 B、不得电 C、调节性得电
184、多项选择题 检查碳刷的注意点有（）。
A、干净无污垢 B、面平齐磨损在范围内 C、无积碳打火现象
185、填空题 程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。
186、多项选择题 用于被包装物品的灭菌技术最常用的有（）。
A、磁力灭菌技术 B、高压灭菌技术 C、巴氏灭菌技术 D、超高温短时灭菌技术
187、单项选择题 TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.
A、999 B、3 C、255
188、填空题 TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。
189、多项选择题 在（）时C阀阀芯在上位。
A、CIP B、AIC C、生产中
190、单项选择题 TBA/22折角密封压力（）。
A、1.5-20BAr B、1-2.0BAr C、1.5-2.0BAr
191、填空题 横封导轨冷却水流量为（）l/h。
192、问答题 TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？
193、单项选择题 TBA/22额定水压为（）MpA。
A、0.3~0.45 B、0.4~0.6 C、0.6~0.7 D、1.0~1.2
194、单项选择题 马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。
A、1年 B、1.5年 C、2年 D、3年
195、多项选择题 喷雾程序分为（）.
A、灌注 B、喷雾 C、静止 D、烘干
196、单项选择题 在喷雾时喷雾气压为（）BAr。
A、2.0 B、3.0 C、2.5 D、3.5
197、多项选择题 钟摆滚轮高位报警的原因有（）。
A、轴承磨损 B、汽缸气压设定不正确 C、马达联轴器出现故障
198、多项选择题 伺服电机可实现的功能有（）。
A、变频 B、角度 C、位置
199、填空题 拉耳间隙不能小于（）。
200、填空题 纸管喷淋水的主要作用是（）。
201、问答题 TPIH2500高频发生器故障报警有哪些?
202、单项选择题 喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.
A、等待干燥 B、使双氧水均匀分布 C、表示喷雾失败 D、等待消毒温度达到280
203、问答题 热成型的定义。
204、填空题 BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮
205、填空题 气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。
206、多项选择题 新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。
A、塑料袋包装 B、浅盘包装 C、穿孔膜包装 D、高氧自发性气调包装 E、硅窗气调包装
207、单项选择题 拍下急停时，下列说法正确的是（）。
A、切断主电源 B、不切断主电源 C、暂停 D、设备降到零位
208、单项选择题 （）是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页。
A、薄膜 B、纸 C、玻璃 D、铝
209、单项选择题 下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。
A.包装材料的厚度 B.光线的波长 C.温度 D.材料的颜色
210、问答题 论述无菌空气的形成过程？
211、名词解释 法规
212、填空题 一级过滤器清洗时间（）做一次。
213、单项选择题 在生产中双氧水槽灌注阀是（）.
A、打开的 B、关闭的 C、随高低液位变化
214、问答题 包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。
215、名词解释 真空/充气包装
216、多项选择题 什么时候使用急停按钮（）.
A、人身受到紧急伤害时 B、设备受到紧急伤害时 C、双氧水喷雾失败时
217、多项选择题 食品包装设计的安全性包括（）
A、卫生 B、搬运 C、使用 D、环保
218、填空题 SPC意思代表（）手册。
219、多项选择题 生产中排空的原因有（）。
A、无菌仓压力低 B、急停被按下 C、安全门被打开
220、问答题 食品颜色的改变都有哪些原因？如何减少或避免这些变色现象的发生？
221、单项选择题 下列关于双氧水说法正确的是（）
A、双氧水喷雾失败，通风15min为了给设备降温 B、双氧水灌注是靠气压将双氧水灌入喷雾杯中
222、问答题 热收缩包装？特点？形式？举例说明？
223、单项选择题 热交换阀有（）种动作状态。
A、2 B、3 C、4 D、6
224、多项选择题 清洗五要素（）。
A、介质 B、浓度 C、温度 D、流量 E、时间 F、电导率
225、填空题 安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。
226、问答题 简述TBA/22机“排气”步骤的作用。
227、填空题 双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。
228、单项选择题 双氧水浓度范围是（）。
A、30%-50% B、35%-50% C、40%-50% D、45%-50%定
229、多项选择题 按下急停按钮后设备将（）。
A、切断主电源 B、机器回到零位 C、把所有汽缸排气
230、单项选择题 TBA19气刀温度为（）。
A、100℃—120℃ B、110℃—130℃ C、120℃—130℃
231、填空题 生温至折角加热器加热时产品位于（）上。
232、填空题 生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。
233、多项选择题 食品包装阻隔性特征主要有（）
A.对外阻隔 B、对内阻隔 C、互为阻隔 D、选择性阻隔
234、名词解释 复合软包装材料
235、问答题 微波食品对包装材料和包装形式有什么要求？
236、问答题 影响到TS（横封）封合的因素有？
237、问答题 铝箔包装材料的用途？
238、填空题 进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。
239、问答题 论述夹纸的可能性？
240、填空题 耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。
241、问答题 TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？
242、问答题 TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？
243、多项选择题 下列属于纸盒的特点的是（）.
A、占用空间小 B、盒型多样 C、制造容易 D、成本低
244、单项选择题 干燥时，蒸汽障使用（）。
A、低压 B、中压 C、高压 D、无所谓
245、问答题 简述气缸的工作原理。
246、填空题 设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。
247、单项选择题 下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。
A、手工操作 B、半自动操作 C、热熔封接 D、全自动操作
248、填空题 撑膜拔杆的作用是（）。
249、单项选择题 组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。
A、马达 B、电眼 C、转速
250、多项选择题 下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。
A、肠衣 B、果蜡 C、糖衣 D、冰衣 E、药片包衣
251、多项选择题 下列（）属于铝质包装材料的优良特性。
A、质量轻 B、阻隔性 C、加工性 D、热传导率
252、单项选择题 250B终端同步位置尺寸（）.
A、190毫米 B、200毫米 C、175毫米 D、240毫米
253、填空题 产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。
254、问答题 设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？
255、填空题 预热阀在（）（）时可旁通打开。
256、问答题 论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？
257、单项选择题 双氧水水喷雾压力（）。
A、0.2BAr B、2BAr C、2.5BAr
258、多项选择题 夹爪打油时要注意检查（）。
A、长轴、短轴油是否达到位 B、打油头处是否漏油 C、打油压力是否正常 D、油用了多少
259、单项选择题 蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。
A、105-107℃ B、107-109℃ C、109-111℃ D、111-113℃
260、问答题 何时进行包装完整性的检查？
261、单项选择题 TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。
A、3.0--4.0 B、4--5 C、3--5 D、4--6
262、问答题 简述容量调节系统.
263、填空题 在TBA22中TS表示（）。
264、单项选择题 哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.
A、预热阀 B、热交换阀 C、蝴蝶阀 D、“B”阀
265、填空题 在TBA22中（）表示封带敷贴器.
266、填空题 角度编码器报警不会（）。
267、单项选择题 选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。
A、7 B、12 C、18 D、21
268、问答题 简述隙檫器的作用。
269、问答题 食品无菌包装技术的关键是什么？
270、多项选择题 TBA/22机中水的作用有（）.
A、冷却作用 B、密封作用 C、清洗作用
271、填空题 在生产中主加热器的温度是()。
272、填空题 压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。
273、问答题 简述影响横封的因素。
274、多项选择题 TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）
A、冷却作用 B、密封作用 C、清洗作用 D、溶解作用 E、稀释作用 F、润滑作用、加热介质
275、多项选择题 灌注液位不稳会造成（）.
A、炸管 B、容量不稳 C、排包 D、风和不良
276、问答题 对于终端堵包大家有什么见解？
277、单项选择题 下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。
A、程序上升到生产结束时，有后悔时间 B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀 C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水 D、正常停机的时间不应超过90分钟
278、问答题 喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？
279、填空题 调节阀设定压力为（）BAr。
280、多项选择题 茶叶的包装要注意到包装的（）。
A、防潮性 B、防氧化性 C、遮光性 D、阻气性 E、防高温
281、问答题 TBA/22电柜内有多少个变频器？
282、填空题 TBA/22在停机中（）暂停步骤。
283、多项选择题 液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。
A、脱脂乳 B、消毒乳 C、超高温灭菌乳 D、稀奶油
284、填空题 生产用双氧水每（）小时进行更换。
285、单项选择题 （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。
A、PE B、PP C、PS D、PVC
286、填空题 双氧水灭菌是使细菌（）而死。
287、名词解释 预包装食品
288、问答题 AIC和CIP的区别是？
289、填空题 清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。
290、单项选择题 TBA/22有（）副循环转动的夹爪.
A、4 B、10 C、8 D、6
291、单项选择题 TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃
A、40 B、50 C、60 D、80
292、多项选择题 复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.
A、涂布法 B、黏合法 C、共挤法 D、层合法
293、问答题 电源插座的安装应注意什么？
294、单项选择题 灌装机主空气加热器温度为（）。
A、400℃ B、360℃ C、380℃ D、420℃
295、多项选择题 关于商业无菌以下说法正确的是（）。
A、无治病微生物 B、无微生物毒素 C、无细菌 D、可含有少量病毒
296、多项选择题 属于巴氏消毒乳包装的是（）。
A、玻璃瓶 B、复层纸盒 C、塑料瓶 D、手提环保立式袋
297、填空题 双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。
298、单项选择题 以下数据错误的是（）。
A、双氧水好用3.0-5.0L/H B、横封冷却水流量2.0L/m C、双氧水箱（检测器）温度65℃ D、冷却水水压3-4.5BAr
299、问答题 简述热交换阀的三个状态。
300、填空题 TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。
