1、多项选择题 关于慢性非传染性疾病的描述正确的是()。
A.就全球范围而言,传染病发病率和死亡率持续下降,而慢性非传染性疾病的威胁日趋严重 B.慢性非传染性疾病死亡率存在性别差异,在不同国家这种性别差异也不同 C.不同国家、不同性别人群慢性非传染性疾病的疾病谱存在差异 D.在高收入国家,居民主要死于心血管疾病、慢性阻塞性肺病、恶性肿瘤、糖尿病等慢性非传染性疾病 E.在低收入国家,人们主要死于传染病,如肺部感染、腹泻病、艾滋病病毒感染/艾滋病、结核病和疟疾
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2、单项选择题 食品中有毒物质限量的标准,通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例,在这个过程中,如果动物最大无作用剂量已确定为60mg/(kg·bw)。 体重60公斤的成年人每日最高摄入该农药的量(mg)应不超过()。
A.60 B.6 C.3.6 D.36 E.360
3、单项选择题 某县为了考核新生儿乙肝疫苗的全程接种率,采用系统抽样方法对1999年1月份以后出生的新生儿进行调查,以事先随机决定的抽样号码,按预防接种登记册,每隔10人中抽取1人,在2100名新生儿中抽取210名,胎程(0、1、6月)接种率为59%。 该抽样的标准误为()。
A.4.2% B.3.2% C.5.3% D.3.6% E.3.4%
4、单项选择题 一鸭场用新购饲料喂饲小鸭,2天后出现大批死亡,在解剖中发现死亡小鸭的肝脏均有明显的损伤,表现为肝实质细胞坏死,胆管上皮增生等急性病变。 可初步认为该饲料含有()。
A.N-亚硝基化合物 B.多环芳烃化合物 C.有机磷 D.黄曲霉毒素 E.杂环胺类化合物
5、单项选择题 奶中所含的碳水化合物为()。
A.葡萄糖 B.果糖 C.半乳糖 D.乳糖 E.麦芽糖
6、单项选择题 脂肪的能量系数为()。
A.35.6kJ B.36.7kJ C.37.6kJ D.38.7kJ E.39.5kJ
7、单项选择题 关于碘缺乏病严重程度比较,下列哪组不对()。
A.山区>平原 B.内陆>沿海 C.农村>城市 D.河谷冲刷带>平原 E.河谷冲刷带<平原
8、单项选择题 入院率偏倚又可以称为()。
A.奈曼偏倚(Neyman bias) B.检出偏倚(detection bias) C.泥杂偏倚(confounding bias) D.信息偏倚(information bias) E.伯克森偏倚(Berkson's bias)
9、单项选择题 肿瘤的一级预防是指()。
A.要求对癌症病人提供规范化的诊疗方案和康复指导 B.应用遗传易感基因寻找生物标记物,计算个体危险度 C.用常用的方法进行筛检,发现和防治高危人群,根治癌前病变 D.根据目前对恶性肿瘤病因学和自然史的认识、结合机体的调节功能和代偿状况,采取相应措施,提高机体防癌能力,防患于未然 E.提高癌症病人的治愈率、生存率和生存质量
10、单项选择题 营养生理需要量的测定方法中错误的是()。
A.健康人群长年从膳食中的实际摄取量相当于需要量 B.维生素A缺乏症患者营养状况得以恢复所需要的量相当于需要量 C.氮的需要量可通过氮平衡试验得出 D.脂溶性维生素常用人体饱和量作为需要量 E.钙的需要量可通过钙平衡试验得出
11、单项选择题 增加小麦的出粉率。主要影响哪种营养素的营养价值()。
A.无机盐 B.脂肪 C.蛋白质 D.B族维生素 E.碳水化合物
12、单项选择题 下列何种非参统计方法用于随机区组设计的资料()。
A.H检验 B.Friedman秩和检验 C.Wilcoxon秩和检验 D.Wilcoxon符号秩和检验 E.K-W检验
13、单项选择题 某研究者欲了解2007年某地成年男性的高血压患病情况,抽样调查了200名当地的成年男性,测量并记录其收缩压和舒张压值。 该地成年男性的血压测量值的资料类型为()。
A.定量资料 B.二项分类资料 C.有序多分类资料 D.无序多分类资料 E.可看作定性资料,也可看作定量资料
14、单项选择题
10岁男孩,近1个月经常有口角湿白,嘴唇红肿,舌乳头肥大呈青紫色,阴囊两侧有对称性红斑,体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡,蛋白质65克,维生素B11.0mg,维生素B20.5mg,维生素C90mg。
A.维生素PP B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素C E.维生素A
15、单项选择题 沙门菌属中,致病力最强的是()。
A.牛肠炎沙门菌 B.猪霍乱沙门菌 C.鼠伤寒沙门菌 D.鸭伤寒沙门菌 E.鸡白痢沙门菌
16、单项选择题 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是()。
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.植物红细胞凝集素 E.皂甙
17、单项选择题 婴儿组的生存人年数为()。
A.L0=11+a0×d0 B.L0=1/2(10+11) C.L0=11-10 D.L0=11+10 E.以上都不对
18、单项选择题 毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型()。
A.神经精神型 B.胃肠炎型 C.溶血型 D.肝肾损害型 E.呼吸道感染型
19、单项选择题 下列属于成碱性食物的是()。
A.蔬菜 B.米饭 C.面粉 D.肉类 E.食盐
20、单项选择题 膳食模式是以动物性食物为主的国家是()。
A.日本 B.希腊 C.中国 D.美国 E.印度
21、单项选择题 体型正常的人要保持适宜体重,应()。
A.减少摄食量 B.增加蔬菜摄入量 C.减少脂肪摄入量 D.剧烈运动 E.食量与体力活动要平衡
22、单项选择题 关于保健食品特征的叙述中,错误的是()。
A.首先必须是食品 B.必须具有特定的保健功能 C.是针对特定人群设计的 D.功效成分必须明确 E.不以治疗为目的
23、单项选择题 某县有35万人口,其中农村居民0%,现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究。 对于本研究,较适宜的具体资料收集方式是()。
A.面对面的问卷调查 B.信访 C.个人访谈 D.小组访谈 E.电话调查
24、单项选择题 重复原则是指()。
A.实验研究中样本必须包含多个同质实验单位或多次重复实验 B.各实验组与对照组在非实验因素方面尽可能一致 C.每一实验单位具有同等机会被分配到各对比的组中去 D.使对比各组中每一受试对象具有同等机会处于任何序位上接受实验 E.没有均衡性的对照是无效的对照
25、单项选择题 在燃煤污染型地方性氟中毒诸多综合防治措施中,哪一种是主要的()。
A.改炉改灶 B.改变玉米干燥方式 C.燃烧煤时加固氟剂 D.玉米地膜育秧,提早成熟 E.改变主食成分,以大米代替玉米
26、单项选择题 某医院急诊室正在抢救一名中毒成年男子,首先给患者吸入亚硝酸异戊酯0.2ml,每隔2分钟1次,每次约30秒,5次后改为缓慢静脉注射3%亚硝酸钠溶液,每分钟2~3ml。然后再静脉注射新配制的50%硫代硫酸钠溶液25ml,经过上述处理,病人病情好转。从上述叙述中,你认为这是一起什么中毒()。
A.肝肾型毒蕈中毒 B.组胺中毒 C.含氰苷类食物中毒 D.溶血型毒蕈中毒 E.亚硝酸盐中毒
27、单项选择题 计算某年的婴儿死亡率,其分母是()。
A.年初0岁组人口数 B.年中0岁组人口数 C.年活产数 D.年末0岁组人口数 E.年任意时刻0岁组人口数
28、单项选择题 以下大骨节病X线征中,灵敏、易变的部位是()。
A.骨端 B.干骺端 C.骨骺 D.腕骨 E.骨干
29、单项选择题 关于蛋白质的特点,错误的是()。
A.是人体组织的构成成分 B.供给能量 C.是由碳、氢、氧组成 D.构成体内各种重要的生理活性物质 E.体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中
30、单项选择题 您认为需要慢性病人承担疾病自我管理任务的主要原因是()。
A.绝大多数慢性病都无法治愈,需要病人在日常生活中照顾自己 B.慢性病人不靠医生,自己完全能照顾好自己 C.医生对慢性病无能为力 D.医生对病人态度不好 E.病人比医生做得好
31、单项选择题 下列哪类不是高血压病高危人群()。
A.有高血压、心脏病家族史者 B.既往有高血压、血管并发症的病人 C.糖尿病病人 D.肾脏疾病和妊娠妇女 E.乙型肝炎病人
32、单项选择题 下列全部属于必需氨基酸的是()。
A.缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸 B.缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸 C.蛋氨酸、色氨酸、半胱氨酸 D.苏氨酸、丝氨酸、赖氨酸 E.赖氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸
33、单项选择题 女性,45岁,BMI=28.5,口渴5个月,尿糖(+),空腹血糖7.9mmol/L,饭后2小时血糖12.1mmol/L。 本病人可诊断为()。
A.糖尿病1型 B.肾性糖尿病 C.食后尿糖 D.糖尿病2型 E.类固醇性糖尿病
34、单项选择题 某地100名12岁儿童的平均体重30kg,标准差5kg,利用正态分布原理估计该地12岁儿童体重的95%参考值范围是()。
A.17.3~42.9 B.20.2~39.8 C.28.7~31.3 D.29.0~31.0 E.21.~38.9
35、单项选择题 两名山区婴儿,出生时营养状况良好,其中一名纯母乳喂养,另一名人工喂养,食物是研磨精细的米粉糊,均未添加其他辅食。一年后,这两名婴儿均出现口唇紫绀,人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状,排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。 人工喂养的婴儿除积极治疗外,还应注意多吃()。
A.牛奶 B.蛋黄 C.蔬菜 D.豆腐 E.杂粮
36、单项选择题 两名山区婴儿,出生时营养状况良好,其中一名纯母乳喂养,另一名人工喂养,食物是研磨精细的米粉糊,均未添加其他辅食。一年后,这两名婴儿均出现口唇紫绀,人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状,排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。 诊断人工喂养的婴儿营养缺乏症的依据是()。
A.血浆钙下降 B.血红蛋白和红细胞比积下降 C.尿维生素B1负荷试验小于100μg D.尿维生素B2负荷试验小于400μg E.血浆视黄醇结合蛋白含量下降
37、单项选择题 正常成人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的()。
A.10%~12% B.12%~14% C.10%~15% D.10%~20% E.20%~30%
38、单项选择题 以下关于低温环境下的营养需要的叙述中错误的是()。
A.增加维生素A摄入 B.增加维生素B1、维生素B2的摄入 C.维生素C应额外补充 D.寒带地区居民钠盐的摄入应低于温带居民 E.寒带地区极易缺乏钙
39、单项选择题 有关四格表资料两样本率比较的检验,正确的一项为()。
A.值为两样本率比较中户值 B.值越大,越有理由拒绝H0 C.值大小与样本含量有关 D.每个格子的理论频数与实际频数的差值相等 E.检验只能进行单侧检验
40、单项选择题 城市机动车数量的增长与居民肺癌发病率之间的相关性研究,属于()。
A.现况研究 B.队列研究 C.病例对照研究 D.分析性研究 E.生态学研究
41、单项选择题 含维生素B2丰富的食物是()。
A.大豆 B.绿叶莱 C.大米 D.猪肝 E.鸡蛋
42、单项选择题 当新鲜蔬菜缺乏时,可用何种食品作为维生素C的良好食物来源()。
A.豆腐 B.腐竹 C.豆芽 D.扁豆 E.绿豆
43、单项选择题 通过对数变化可改善以下何种类型资料的正态性和方差齐性()。
A.对称分布 B.普哇松分布 C.百分比数据 D.对数正态资料 E.方差和均数成比例资料
44、单项选择题 我国目前在收集人口出生死亡资料的过程中,主要存在的问题是()。
A.人口数不准 B.出生数不准 C.四万书不准 D.新生儿容易漏报 E.年龄容易搞错
45、单项选择题 属于强化食品的是()。
A.配方奶粉 B.速溶咖啡 C.奶油面包 D.果味酸奶 E.方便面
46、单项选择题 控制心血管疾病的最有效的方法是()。
A.临床治疗 B.健康教育 C.个体预防 D.社区综合防治 E.改善生活方式
47、单项选择题 对某地区进行首次糖尿病普查可计算出当地的()。
A.糖尿病病死率 B.糖尿病患病率 C.糖尿病发病率 D.糖尿病死亡率 E.糖尿病罹患率
48、单项选择题 卫生医师到达中毒现场调查处理时,其主要任务是()。
A.进行必要和可能的抢救 B.尽快采集病人的粪便及呕吐物 C.收集剩余食物及餐具的涂样 D.指导现场的消毒处理 E.以上都是
49、单项选择题 下列罐头中可食用的是()。
A.漏听 B.超过保存期 C.生物性胖听 D.物理性胖听 E.平酸腐败
50、单项选择题 植物性食物中,优质蛋白质的来源是()。
A.粮食 B.蔬菜 C.水果 D.大豆 E.植物油
51、单项选择题 少年儿童人口系数下降,可使()。
A.粗死亡率上升 B.粗死亡率下降 C.出生率上升 D.出生率下降 E.生育率下降
52、单项选择题 某医师打算研究五种职业者的卫生保健知识水平的差别,按照规定,把卫生保健知识水平分成4个等级,一共以随机抽样方式调查了400名对象,在分析中应用秩和检验,临界值要查X2值表,其自由度应该是()。
A.399 B.5 C.4 D.12 E.20
53、多项选择题 柜员接到有关部门冻结某储户存款而提交的“协助冻结存款通知书”,必须先审查的内容()。
A.提交的“协助冻结存款通知书”的部门是否为县级或县级以上的监察机关、检察院或公安机关等有权部门 B.通知书各要素是否填写齐全、正确 C.是否经行长(主任)签字 D.手工登记《协助查询冻结扣划登记簿》
54、单项选择题 我国农村高血压病人的控制率最可能为()。
A.2.6% B.17.5% C.80% D.85% E.90%
55、单项选择题 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是()。
A.就餐人数 B.调查开始时库存各类食物的数量 C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量 D.每日各种食物购入量 E.调查结束时剩余食物数量
56、单项选择题 高温巴氏消毒效果好,但不能杀灭()。
A.繁殖型微生物 B.大肠杆菌 C.芽孢型微生物 D.沙门菌 E.酵母菌
57、单项选择题 关于维生素D的叙述错误的是()。
A.在酵母和植物油中的麦角固醇可以转化为VD2 B.皮肤及皮下的7-脱氢胆固醇可转化为VD3 C.维生素D3的生理活性型是24,25-(OH)2D3 D.化学性质稳定,光照下不被破坏 E.儿童缺乏维生素D可引起佝偻病
58、单项选择题 一项吸烟与肺癌关系的病例对照研究结果显示:χ2=12.36,P<0.05,OR=3.3,正确的结论为()。
A.病例组肺癌的发病率明显大于对照组 B.病例组肺癌的患病率明显大于对照组 C.吸烟和肺癌发病之间存在明显剂量反应关系 D.不吸烟者发生肺癌的可能性明显小于吸烟者 E.对照组发生肺癌的可能性明显大于病例组
59、单项选择题 食品中有毒物质限量的标准,通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例,在这个过程中,如果动物最大无作用剂量已确定为60mg/(kg·bw)。 若农药进入人体的50%来源于蔬菜,若每日吃蔬菜250克,则该农药在蔬菜中的最高允许量(mg/kg)应为()。
A.72 B.18 C.36 D.3.6 E.7.2
60、单项选择题 用最小二乘法确定直线回归方程的原则是()。
A.各观测点距直线的垂直距离相等 B.各观测点距直线的纵向距离平方和最小 C.各观测点距直线的纵向距离相等 D.各观测点距直线的垂直距离平方和最小 E.各观测点距直线的纵向距离最小
61、单项选择题 下列哪种氧基酸为儿童必需的氧基酸()。
A.赖氨酸 B.组氨酸 C.苏氨酸 D.蛋氨酸 E.胱氨酸
62、单项选择题 某疾控中心调查甲、乙两学校二年级学生蛔虫感染率均为33%,但甲校调查300人,乙校调查135人,两校蛔虫感染率95%置信区间()。
A.甲校比乙校范围大 B.乙校比甲校范围大 C.甲校比乙校可信程度高 D.乙校比甲校可信程度高 E.以上都不正确
63、单项选择题 在完全随机设计的方差分析中,必然有()。
A.SS组内 B.MS组间 C.SS总=S组内+SS组间 D.MS总=MS组间+MS组内 E.MS组间>MS组内
64、单项选择题 扭挫伤患者200人,用某种疗法治疗后有效者150人;又腰肌劳损患者100人,用同样方法治疗,有效者60人,欲比较两组疗效有无差别。 无效假设是()。
A.μ1=μ2 B.μ1≠μ2 C.π1=π2 D.π1≠π2 E.π1>π2
65、单项选择题 欲研究某校132名高级知识分子的血清胆固醇情况,测定出的数值变量资料称为()。
A.计量资料 B.计数资料 C.等级资料 D.研究数据 E.一般资料
66、单项选择题 下列属于人畜共患传染病的是()。
A.猪瘟、口蹄疫 B.猪水泡病、猪出血性败血症 C.猪出血性败血症、鼻疽 D.布氏菌病、猪丹毒 E.猪瘟、猪丹毒
67、单项选择题 统计上小概率事件通常是指()。
A.一次实验或观察中该事件一定不发生的事件 B.一次实验或观察中该事件发生的可能性很小 C.一次实验或观察中该事件一定发生的事件 D.一次实验或观察中该事件可能发生也可能不发生的事件 E.一次实验或观察中该事件发生的可能性很大
68、单项选择题 可作为参考蛋白的食物蛋白质是()。
A.鱼肉蛋白 B.鸡蛋蛋白 C.大豆蛋白 D.牛肉蛋白 E.酪蛋白
69、单项选择题 标准化死亡比(SMR)属()。
A.构成比 B.定基比 C.相对比 D.比数比 E.环比
70、单项选择题 经过检测,某食物每百克视黄醇当量为310ug,能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量,成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug,能量为2600kcal。 营养素密度为()。
A.5.373×10 B.0.2219 C.0.3875 D.0.5373 E.2.5806
71、多项选择题 有关慢性非传染性疾病发生原因的描述不正确的是()。
A.慢性非传染性疾病的发生是遗传因素和环境因素相互作用或共同作用的结果 B.具有遗传基因缺陷者,在不利的环境因素作用下易患病,其发病年龄提前,病情可能更严重 C.具有遗传基因缺陷者如果能够采取合理的健康生活方式,避免环境危险因素的暴露,则可能不发病,即使发病其病情也可能较轻,预后较好 D.不具有遗传基因缺陷的人不患病 E.具有遗传基因缺陷者,无论是否暴露于环境危险因素均会患病
72、单项选择题 能引起肠源性青紫症的是()。
A.组胺 B.亚硝酸盐 C.有机磷 D.砷 E.苯
73、单项选择题 某医师用配对病例对照研究方法探讨病毒性肝炎与肿瘤的关系时,认为匹配条件应包括肝硬化()。
A.对,因为肝硬化是混杂因素 B.对,因为肝硬化和肝癌及肝炎均有联系 C.对,因为肝硬化是导致肝癌的原因之一 D.不对,因为肝硬化不起混杂作用 E.不对,因为病毒性肝炎首先引起肝硬化,然后才会发生癌变
74、单项选择题 患者男,在未服用抗高血压药物的情况下,收缩压为180mmHg,舒张压为110mmHg。 其高血压水平处于()。
A.1级 B.2级 C.3级 D.4级 E.以上均不是
75、单项选择题 某地发生一起食物中毒,调查者在采集粪便样品时,应首先考虑哪类患者的粪便()。
A.最先发现的中毒患者 B.最后发现的中毒患者 C.最先碰到的中毒患者 D.症状最重的中毒患者 E.尚未进行抗生素治疗的患者
76、单项选择题 核黄素良好的食物来源是()。
A.水果 B.粮谷类 C.植物油 D.动物内脏 E.肉类
77、单项选择题 按每公斤体重计,成人每日必要氮损失男女分别约为()。
A.20mg和21mg B.24mg和25mg C.34mg和45mg D.54mg和55mg E.64mg和65mg
78、单项选择题 蛋白质生物学价值最高的是()。
A.谷类 B.肉类 C.蛋类 D.奶类 E.豆类
79、单项选择题 生存分析中的“终点事件”是指()。
A.观察对象失访 B.观察对象意外死亡 C.观察对象死于其他疾病 D.观察对象的治疗方案改变 E.反映处理措施失败或失效的特征事件
80、单项选择题 黄曲霉毒素的裂解温度为()。
A.160℃ B.200℃ C.250℃ D.280℃ E.330℃
81、单项选择题 n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为()。
A.1∶1 B.1∶2~3 C.1∶4~6 D.1∶7~8 E.1∶10~12
82、单项选择题 病例对照研究中,匹配指()。
A.病例组的样本数等于对照组的样本数 B.在安排病例组和对照组时,使两者的某些特征或变量相一致的方法 C.在安排病例组和对照组时,使两者的研究因素相一致的方法 D.在安排病例组和对照组时,使两者的所有特征或变量相一致的方法 E.病例组的研究因素的数量与对照组完全一致
83、单项选择题 在作两样本均数比较时,已知n1、n2均小于30,总体方差不齐且呈极度偏态的资料宜用()。
A.t检验 B.t'检验 C.u检验 D.方差分析 E.秩和检验
84、单项选择题 引起罐头“胖听”的原因是()。
A.锈听 B.漏听 C.装罐头过满 D.运输过程中的碰撞 E.冷藏后升温过快
85、单项选择题 着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂,但若不严格按照国家相关标准使用,会导致食品安全方面的问题。 曾因对动物和人具有致癌作用而早已被取缔的是()。
A.柠檬黄 B.日落黄 C.奶油黄 D.红花黄 E.姜黄
86、单项选择题 实验设计时决定样本含量是()。
A.第一类误差 B.允许误差 C.检验效能 D.估计的总体标准差 E.以上都是
87、单项选择题 正常人血糖约在(80~130)mg/100ml范围内,而糖尿病病人血糖多数在110~180mg/100ml范围内,据此你认为: 将筛检阳性标准确定在哪个范围较合适()。
A.(80~130)mg/100ml B.(110~180)mg/100ml C.(110~130)mg/100ml D.(80~180)mg/100ml E.(130~180)mg/100ml
88、单项选择题 根据1996年全国吸烟行为流行病学调查结果,我国目前人群的总吸烟率大约为()。
A.30% B.32% C.37% D.40% E.42%
89、单项选择题 在下列物理化学除氟方法中,目前最常用的一种方法是()。
A.混凝沉淀法 B.骨碳吸附法 C.电凝聚法 D.活性氧化铝法 E.电渗析法
90、单项选择题 体内维生素B1缺乏,TPP效应是()。
A.<15% B.>16% C.<12% D.>25% E.>18%
91、单项选择题 测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白(mg/100ml),得如下结果8例正常人结果∶均数=58.09;标准差=12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数=79.03标准差=11.60。 其假设检验的H0为()。
A.μ4>μ2 B.μ1<μ2 C.μ1≠μ2 D.μ1=μ2 E.μ1≥μ2
92、单项选择题 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成()。
A.肌纤维蛋白 B.糖蛋白 C.粘蛋白 D.胶原蛋白 E.肌红蛋白
93、单项选择题 氨基酸模式是指蛋白质中()。
A.各种氨基酸的含量 B.各种必需氨基酸的含量 C.各种氨基酸间的相互比例 D.各种必需氨基酸间的相互比例 E.限制氨基酸间的相互比例
94、单项选择题 动物饲料中长期缺乏必需脂肪酸时,动物可出现()。
A.贫血 B.水肿 C.体内胆固醇量下降 D.不孕症 E.前列腺素合成增加
95、单项选择题 某地肺癌高发,经调查与当地人吸烟密切相关,必须进行干预。为制订中学生控烟计划,下列哪些因素需要考虑()。
A.吸烟的动机 B.香烟的来源 C.香烟的价格 D.A+C E.A+B+C
96、单项选择题 粗死亡率的定义是()。
A.按性别计算的所有死亡者占全人群的比例 B.一定时期内,所有患者中死于某病的频率 C.在所有死亡者中死于某病的比例 D.一定时期内,总死亡人数占该人群同期平均人口数的比例 E.按病种计算的某病的所有死亡者占全人群的比例
97、单项选择题 一名2岁男童,身高、体重均低于正常同龄儿童,且有"鸡胸"、"X型腿"等症状,夜间盗汗易惊醒。 该儿童除用药外,还应多食()。
A.猪肝 B.牡蛎 C.鸡蛋 D.牛奶 E.猪血
98、单项选择题 一名10岁健康男孩随父母迁到大骨节病病区,2年后男孩自觉关节疼痛,查体有多发对称的手指末节下垂、指关节增粗。该男孩最可能的是患下列哪种病()。
A.佝偻病 B.痛风 C.类风湿 D.大骨节病 E.骨关节炎
99、单项选择题 随机区组设计要求()。
A.区组内个体差异越小越好,区组间差异越大越好 B.区组内及区组间的差异都是越小越好 C.区组内没有个体差异,区组间差异越大越好 D.区组内个体差异越大越好,区组间差异越小越好 E.区组内没有个体差异,区组间差异越小越好
100、单项选择题 要求各实验组与对照组在非实验因素方面尽可能一致的原则属于()。
A.随机原则 B.重复原则 C.对照原则 D.均衡原则 E.抽样原则
101、单项选择题 假设完全随机设计资料的方差分析结果所比较的临界值是:F0.05(2,12),据此可推断资料的总例数为()。
A.12 B.15 C.16 D.13 E.10
102、单项选择题 谷类提供的维生素有()。
A.抗坏血酸 B.硫胺素与尼克酸 C.维生素A D.维生素D E.维生素C
103、单项选择题 5岁男孩,厌食,口腔多处溃疡,查体后发现其身高、体重明显低于同龄人,缺乏的是()。
A.铁 B.锌 C.维生素A D.维生素B E.维生素C
104、单项选择题 某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定,测定的总人数为31人,其中11人已确诊为石棉肺患者,9人是可疑患者,另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现:三个样本均数各不相同。 欲比较三组所属的总体均数有无差别,应进行()。
A.两两比较的t检验 B.两两比较的u检验 C.随机区组设计方差分析 D.完全随机设计方差分析 E.方差齐性检验
105、单项选择题 某地某病的平均年发病例数为0.5人。 出现全年发病例数不少于1例的概率是()。
A.0.607 B.0.303 C.0.402 D.0.393 E.0.600
106、单项选择题 统计学研究的指标特性是()。
A.可加性 B.变异性 C.对称性 D.稳定性 E.正态性
107、单项选择题 患布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理()。
A.销毁 B.发酵 C.可制作奶酪用 D.巴氏消毒 E.喂饲其他禽畜
108、单项选择题 下列不属于社区保健中社区诊断内容的是()。
A.社区保健意识 B.社区卫生状况 C.社区经济状况 D.社区卫生资源 E.社区健康水平及存在问题
109、单项选择题 某2个月孕妇,出现失眠、健忘、舌炎等症,经实验室检查为巨幼红细胞贫血,被诊断为营养缺乏症。 妊娠期该营养素供给量是()。
A.400μg B.600μg C.1.2mg D.25mg E.100mg
110、单项选择题 AFB1在体内致癌的代谢活化方式()。
A.脱甲基 B.环氧化 C.羟化 D.还原 E.脱羧基
111、单项选择题 回归系数b的假设检验,其自由度为()。
A.n B.n-2 C.n-1 D.n-3 E.2n-1
112、单项选择题 儿童缺乏维生素D时易患()。
A.佝偻病 B.骨质软化症 C.坏血病 D.恶性贫血 E.癞皮病
113、单项选择题 要比较甲乙两地某病的患病率(患病率受性别影响),对性别进行标准化,其标准构成应选择()。
A.甲地的年龄构成 B.乙地的年龄构成 C.甲地和乙地合并的年龄构成 D.甲地和乙地合并的性别构成 E.有代表性、较稳定、较大的人群的年龄构成
114、单项选择题 维生素B2可以下列哪种形式作为黄酶的辅基参与脱氢反应()。
A.CoA B.NAD+NADP C.CoⅠ D.CoⅡ E.FMNFAD
115、单项选择题 高血压的禁用食物为()。
A.豆类 B.木耳 C.大蒜 D.奶类 E.腌制品
116、单项选择题 要描述某地某年成年女性的体重分布,宜绘制()。
A.百分条图 B.统计地图 C.直方图 D.线图 E.散点图
117、单项选择题 生存分析中,用寿命表法估计生存率与直接法相比,其主要优点是()。
A.计算简单 B.可用于完全数据资料 C.可用于未分组小样本资料 D.可充分利用不完全数据的信息 E.可用实测值绘制出生存率曲线
118、单项选择题 能引起鼻咽癌的生物因素为()。
A.乙型病毒 B.血吸虫 C.EB病毒 D.丙肝病毒 E.人乳头状瘤18型
119、单项选择题 抽样调查必须遵循()。
A.等距离抽样原则 B.随机化原则 C.随意的原则 D.样本量相等的原则 E.不确定样本量的原则
120、单项选择题 三个组方差齐性检验有显著性,可认为()。
A.σ12,σ22,σ32都不相等 B.σ12,σ22,σ32不全相等 C.μ1,μ2,μ3不全相等 D.S1,S2,S3不全相等 E.1,2,3,不全相等
121、单项选择题 与神经管畸形发生发展有关的维生素()。
A.叶酸 B.核黄素 C.维生素B6 D.硫胺素 E.尼克酸
122、单项选择题 残留有机氯农药最多的食品是()。
A.肉鱼类 B.蔬菜 C.水果 D.粮谷类 E.豆类
123、单项选择题 完全随机设计的方差分析中的组间均方是()。
A.表示抽样误差大小 B.表示处理因素的效应作用的大小 C.表示配伍因素的效应和随机因素两者综合作用的结果 D.表示处理因素的效应和随机因素两者综合作用的结果 E.表示处理因素的效应和配伍因素两者综合作用的结果
124、单项选择题 一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋,使其颜色保持鲜艳,后被食品卫生监督人员查处。 该行为被查处的原因是()。
A.硫黄为有毒物质,不能在食品中使用 B.硫黄作为食品添加剂不能用于蜜饯 C.硫黄作为食品添加剂不能用于鲜笋 D.硫黄不能使上述食品颜色保持鲜艳 E.硫黄使用量过多
125、单项选择题 蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的()。
A.3%~5% B.10%~15% C.16%~20% D.25%~30% E.30%~40%
126、单项选择题 叶酸严重缺乏的典型临床表现为()。
A.溶血性贫血 B.缺铁性贫血 C.巨幼红细胞贫血 D.低色素小细胞性贫血 E.坏血病
127、单项选择题 直线回归与相关可用于研究变量间是否存在()。
A.函数关系 B.因果关系 C.线性关系 D.曲线关系 E.伴随关系
128、单项选择题 主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是()。
A.伏马菌素 B.丁烯酸内酯 C.玉米赤霉烯酮 D.T-2毒素 E.3-硝基丙酸
129、单项选择题 为预防细菌性食物中毒,要杀灭病原体时需对食品进行如何处理()。
A.低温贮存 B.使食物中心温度达60℃以上即可 C.使食物中心温度达60℃并维持一定时间 D.使食物中心温度达80℃以上即可 E.使食物中心温度达80℃并维持一定时间
130、单项选择题 某医院对150名冠心病患者随访5年。第一年末剩148人,第二年末剩144人,第三年末剩140人,第四年末剩134人,第五年末剩124人。 五年总观察人年数是()。
A.149 B.645 C.703 D.129 E.750
131、单项选择题 要考查血铅和发铅的关系,宜绘制()。
132、单项选择题 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。 为防止芽孢形成,应在多长时间内处理此批猪肉()。
A.6小时 B.8小时 C.10小时 D.12小时 E.24小时
133、单项选择题 维生素C的良好食物来源是()。
A.粮谷类 B.蔬菜、水果 C.动物性食品 D.豆类 E.植物油
134、单项选择题 儿童维生素A缺乏的最重要临床诊断体征是()。
A.黏膜上皮细胞的角化 B.Bitot斑 C.暗适应能力下降 D.干眼病 E.夜盲症
135、单项选择题 蛋白质腐败变质的鉴定指标中,最为敏感的为()。
A.感官指标 B.物理指标 C.化学指标 D.微生物指标 E.放射性指标
136、单项选择题 在应用Wileoxon符号轶和检验时,如果H1成立则()。
A.正秩和的绝对值一定远大于负秩和的绝对值 B.正秩和的绝对值一定远小于负秩和的绝对值 C.正负秩和的绝对值相差很大 D.正负秩和的绝对值相等 E.以上都不对
137、单项选择题 细菌性食物中毒中需要及早使用多价抗毒素血清的是()。
A.副溶血性弧菌食物中毒 B.肉毒梭菌食物中毒 C.沙门菌食物中毒 D.大肠埃希茵食物中毒 E.金黄色葡萄球菌食物中毒
138、单项选择题 判断两总体率是否有差别,若取a-0.05,当P≤0.05时,则可认为()。
A.两总体率有差别 B.两总体率无差别 C.两总体率一定有差别 D.两总体率一定无差别 E.两样本率无差别
139、单项选择题 我国目前的高血压控制率约为()。
A.5% B.15% C.30% D.50% E.70%
140、单项选择题 通过测量获得11人的头发硒含量(1000ppm)分别为74、66、88、73、69、91、66、96、58、72、70等11个数据。 众数等于()。
A.74 B.66 C.73 D.91 E.88
141、单项选择题 10岁男孩,近1个月经常有口角湿白,嘴唇红肿,舌乳头肥大呈青紫色,阴囊两侧有对称性红斑,体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡,蛋白质65克,维生素B11.0mg,维生素B20.5mg,维生素C90mg。 有两种食物中含有该有毒物质,一种物质每天摄入250g。另一种摄入150g,那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为()。
A.32mg/kg B.240mg/kg C.1200mg/kg D.1920mg/kg E.3200mg/kg
142、单项选择题 抽样调查100名健康男子的血清胆固醇(mmol/L)资料,经计算其均数为4.6000mmol/L,标准差为0.8392mmol/L,则标准误是()。
A.0.2654 B.0.0839 C.0.8392 D.0.0084 E.8.3920
143、单项选择题 下列哪种氨基酸是半必需氨基酸()。
A.苏氨酸 B.脯氨酸 C.酪氨酸 D.赖氨酸 E.亮氨酸
144、单项选择题 黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关()。
A.肠癌 B.胰腺癌 C.食管癌 D.胃癌 E.肝癌
145、单项选择题 测量性别等指标所得的资料是()。
A.计量资料 B.计数资料 C.间断性资料 D.等级资料 E.二分资料
146、单项选择题 应该进行整体高温化制的病畜是()。
A.瘟猪 B.水疱病畜 C.炭疽病畜 D.囊虫病畜 E.布氏杆菌病畜
147、单项选择题 为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种做法是错误的()。
A.先洗后切 B.先切后洗 C.现炒现切 D.急火快炒 E.现吃现炒
148、单项选择题 《中华人民共和国传染病防治法》第二条规定,传染病防治工作方针与原则是()。
A.国家对传染病防治实行预防为主的方针,防治结合、分类管理、依靠科学、依靠群众 B.应当遵循预防为主、常备不懈的方针,贯彻统一领导、分级负责、反映及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则 C.防治结合、分类管理、依靠科学、依靠群众 D.国家对传染病防治实行预防为主的方针 E.贯彻统一领导、分级负责、反映及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则
149、单项选择题 判断下列哪项正确()。
A.|r|越大,散点图越集中 B.|r|越小,散点图越集中 C.r为负值时,散点图越集中 D.r为正值时,散点图越集中 E.以上均不对
150、单项选择题 畜肉处在僵直和后熟过程中为()。
A.腐败肉 B.条件可食肉 C.废弃肉 D.新鲜肉 E.病畜肉
151、单项选择题 在完全随机设计的方差分析中,对SS总理解正确的是()。
A.SS总=(X-X)2 B.SS总是一组变量值总的离均差和 C.一组资料的方差等于SS总 D.SS总分解为组间离均差平方和与组内离均差平方和 E.其反映随机误差的大小
152、单项选择题 尿中排出的碘主要来自血浆()。
A.无机碘化物 B.有机碘化物 C.元素性碘 D.有机及无机碘化物 E.以上都不是
153、单项选择题 Cox回归的自变量要求()。
A.正态分布 B.对数正态分布 C.对称分布 D.二项分布 E.无上述要求
154、单项选择题 下列哪个指标比较时不受年龄构成影响()。
A.粗出生率 B.总生育率 C.总和生育率 D.年龄别生育率 E.C、D都是
155、单项选择题 影响行为改变的因素包括()。
A.内因、外因 B.知识、信念 C.知识、信念、技能 D.知识、信念、技能、价值观 E.知识、信念、技能、价值观、环境
156、单项选择题 伤害预防策略制定应考虑()。
A.多部门协作 B.相关法律法规 C.伤害教育 D.环境改造 E.以上都包括
157、单项选择题 维多利亚宣言指出,保证健康心脏的主要措施有:合理膳食、禁烟限酒、适量运动和心理平衡。其中禁烟限酒是指禁止吸烟和限量饮酒而不是限量吸烟。 某县卫生局组织人员用统一的标准对全县40万人口进行糖尿病普查,一个月内完成,共查出糖尿病患者200人。该县此时期糖尿病的()。
A.发病率为50/10万 B.罹患率为50/10万 C.生存率为50/10万 D.患病率为50/10万 E.续发率为50/10万
158、单项选择题 目前认为肿瘤一级预防的主要措施是()。
A.提烘高质量的卫生服务 B.基因治疗 C.改变人们的不良的生活行为方式 D.防止近亲结婚 E.肿瘤的姑息疗法
159、单项选择题 天线的工程参数指的是在基站工程安装时需要进行调整的参数,至少包括()。
A.方位角,下倾角(俯仰角) B.水平波瓣角和垂直波瓣角 C.方位角和垂直波瓣角 D.下倾角和水平波瓣角
160、单项选择题 以下哪种思想或步骤在方差分析中未出现()。
A.拆分变异 B.比较差异大小 C.按数值大小排序 D.将统计量对应到概率P E.将概率P对应到统计量
161、单项选择题 以下何者不是糖尿病的危险因素()。
A.遗传 B.生活方式 C.体重超重与肥胖 D.病毒感染 E.家庭变故
162、单项选择题 制作频数表时所分的组数一般选择为()。
A.5~10 B.10~15 C.15~20 D.20~25 E.25~30
163、单项选择题 维生素E的最好食物来源是()。
A.鱼类 B.蛋类 C.肉类 D.植物油 E.蔬菜水果
164、单项选择题 某慢性病人被要求要尽量承担管理自己所患疾病的责任,但他不知道要做些什么,请问你认为他要承担什么任务()。
A.定期去就诊 B.负责报告药物效果 C.学会监测自己的病情 D.养成锻炼的习惯 E.以上都是
165、单项选择题 致使食品发生腐败变质的主要微生物是()。
A.细菌 B.霉菌 C.酵母 D.病毒 E.以上都不是
166、多项选择题 由于慢性病人及其家庭成员大多缺乏自我管理所需的技能,因此提供自我管理支持是改善慢性病人生活质量和治疗结果的重要因素。自我管理支持主要包括()。
A.提供包括禁烟、营养、体育锻炼等内容的健康教育 B.教会病人自我检测血压和血糖 C.向城乡居民提供健康教育宣传信息和咨询服务 D.设置健康教育宣传栏并定期更新、开展健康知识讲座 E.与患者协作确定治疗方案
167、单项选择题 为预防伤害,美国一些州规定为儿童设置特殊座,属于()。
A.一般干预 B.特殊干预 C.主动干预 D.被动干预 E.选择型干预
168、单项选择题 欲了解某地2000年小学生男女贫血率是否有差别,估计男生贫血率为5%,女生贫血率为9%,今指定α=0.05(单侧),β=0.10,需调查人数为()。
A.1394 B.1375 C.1352 D.1275 E.以上都不对
169、单项选择题 关于糖尿病的膳食治疗,不正确的说法是()。
A.限制总能量 B.蛋白质供应充足 C.减少膳食纤维摄入 D.少用单双糖类 E.少饮酒
170、单项选择题 下面关于方差分析的描述那项不正确()。
A.方差分析可以用于多组均数的比较 B.方差分析可以用于两组均数的比较 C.方差分析不可以用于两组均数的比较 D.两组均数比较时,方差分析与t检验等价 E.方差分析比t检验具有更广的适用性
171、单项选择题 要比较某地两医院近10年来住院病人人数的上升的速度,宜绘制()。
A.条图 B.圆图 C.直方图 D.线图 E.半对数线图
172、单项选择题 慢性病社区综合防治应该包括的步骤有()。
A.社区诊断 B.社区综合干预 C.干预效果的评价 D.综合防治规划的制定 E.以上都应包括
173、单项选择题 如果两样本r1=r2,n1>n2,那么()。
A.b=b B.t=t C.b>b D.t=t E.t=t
174、单项选择题 凝血维生素是指()。
A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素K E.维生素C
175、单项选择题 统计分析包括()。
A.统计描述 B.参数估计 C.假设检验 D.参数估计和假设检验 E.统计描述和统计推断
176、单项选择题 下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是()。
A.α-胡萝卜素 B.β-胡萝卜素 C.γ-胡萝卜素 D.玉米黄素 E.新玉米黄素
177、单项选择题 计数资料用下列哪组统计图形较为适宜()。
A.条图、直方图 B.条图、百分条图 C.条图、线图 D.百分条图、直方图 E.线图、半对数线图
178、单项选择题 目前比较肯定的必需脂肪酸是指()。
A.亚麻酸 B.亚油酸 C.花生四烯酸 D.二十碳三烯酸 E.二十碳四烯酸
179、单项选择题 出生4~6个月的婴儿需开始补充()。
A.铁 B.钙 C.脂肪 D.蛋白质 E.维生素
180、单项选择题 图示我国某地区三种疾病的发病率在各年度的升降速度,宜绘制()。
A.普通线图 B.直方图 C.构成比直条图 D.半对数线图 E.直条图
181、单项选择题 某地妇女进食自制面酱后数小时出现乏力、头晕等症状,以及视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难等特征,最可能是()。
A.葡萄球菌食物中毒 B.沙门菌食物中毒 C.亚硝酸盐食物中毒 D.肉毒梭菌食物中毒 E.蜡样芽孢杆菌食物中毒
182、单项选择题 鲜黄花菜中毒的有毒成分是()。
A.龙葵素 B.皂素 C.类秋水仙碱 D.植物血凝素 E.氰苷
183、单项选择题 根据突发公共卫生事件的性质、社会危害程度、影响范围等因素,将突发公共卫生事件分为四个等级,以下哪一项不是其中的等级之一?()
A.一般严重 B.比较严重 C.不太严重 D.相当严重 E.特别严重
184、单项选择题 用记帐法进行膳食调查,不需要的数据是()。
A.各餐用膳人数 B.调查开始时库存各类食物的数量 C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重 D.每日各种食物购入量 E.调查结束时剩余食物数量
185、单项选择题 肝肾损害型毒蕈中毒的急救药物是()。
A.美蓝 B.阿托品 C.硫代硫酸钠 D.二巯基丁二酸钠 E.肾上腺皮质激素
186、单项选择题 要描述肝癌在某地区的分布情况,宜绘制()。
187、单项选择题 按严格方差分析的条件,几组数据比较时,不可直接进行方差分析是()。
A.各组均数都较大时 B.各组均数相差较大时 C.各组方差较大时 D.各组方差相差较大时 E.各组方差较小时
188、单项选择题 蛋白质生物价的计算公式是()。
A.储留氮/吸收氮×100 B.吸收氮/储留氮×100 C.摄入氮/储留氮×100 D.吸收氮/摄入氮×100 E.储留氮/摄入氮×100
189、单项选择题 一般而言,在病因预防中自我保健不包括()。
A.合理营养 B.积极治疗疾病 C.培养良好的生活方式 D.积极锻炼身体 E.主动获取健康知识
190、单项选择题 单纯随机抽样指()。
A.总体中每个个体被抽中的机会均等 B.总体中相邻个体一定不能被抽中 C.系统误差可以被估计 D.样本中包括的个体仅取决于研究对象本身的特征 E.总体中每个个体都能被抽中
191、单项选择题 慢性病社区综合防治中社区动员的要素包括()。
A.建立和加强部门间的合作 B.动员社区、家庭和个人参与 C.动员非政府组织和专业人员参与 D.开发领导,争取各级政府领导对项目的重视和支持 E.以上都包括
192、单项选择题 K值在食品检验中适用于()。
A.肉类腐败 B.蛋类腐败 C.奶类腐败 D.豆制品腐败 E.鱼类早期腐败
193、单项选择题 关于老年人膳食原则的表述,错误的是()。
A.减少能量摄入 B.控制脂肪摄入 C.摄入大量的动物性蛋白质 D.多吃蔬菜和水果 E.碳水化合物以谷类为主,减少精制糖
194、单项选择题 我国城市居民前五位恶性肿瘤死因依次为()。
A.肺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、食管癌 B.肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、食管癌 C.肺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、结直肠癌 D.胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、膀胱癌 E.胃癌、肺癌、肝癌、结直肠癌、食管癌
195、单项选择题 贫铁食品是()。
A.蛋类 B.鱼类 C.动物内脏 D.牛奶 E.肉类
196、单项选择题 进行人群糖尿病普查时应选择的疾病频率指标是()。
A.发病率 B.罹患率 C.期间患病率 D.时点患病率 E.感染率
197、单项选择题 家畜肉中含胆固醇最高的部分是()。
A.猪肉 B.猪心 C.猪肝 D.猪肺 E.猪脑
198、单项选择题 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。
A.大米 B.玉米 C.大豆及豆制品 D.面粉 E.麦片
199、单项选择题 以下症状与维生素A蓄积中毒无关的是()。
A.长骨变粗及骨关节疼痛 B.皮肤干燥、皮疹 C.易凝血 D.易激动、疲乏 E.肝脾肿大、黄疸
200、单项选择题 在一份有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列研究中,发现男性吸烟者膀胱癌发病率为48.0/10万,不吸烟者为25.4/10万。 其归因危险度为()。
A.22.6/10万 B.1.89 C.48.0 D.0.00048 E.无法计算
201、单项选择题 某远离海洋的山区,一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。 导致这种疾病的原因是()。
A.钙缺乏 B.蛋白质缺乏 C.维生素D缺乏 D.碘缺乏 E.维生素B1缺乏
202、单项选择题 蒸馏酒中铅的污染主要来源于()。
A.蒸馏过程中所用容器、管道 B.原料中的果胶、木质素 C.使用木薯为原料 D.原料中的糠麸、谷壳 E.加入的食品添加剂
203、单项选择题 能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是()。
A.赭曲霉毒素A B.丁烯酸内酯 C.玉米赤霉烯酮 D.T-2毒素 E.展青霉毒素
204、单项选择题 奈曼偏倚(Neyman bias)其实就是()。
A.诊断怀疑或暴露怀疑偏倚 B.纳入或排除偏倚 C.现患-新发病例偏倚 D.志愿者偏倚 E.检出症候偏倚
205、单项选择题 牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重视的问题()。
A.AFQ1 B.AFP1 C.AFM1 D.AF毒醇 E.AFH1
206、单项选择题 “碘缺乏病”概念的提出者Het-zel是哪国人()。
A.澳大利亚人 B.英国人 C.美国人 D.德国人 E.加拿大人
207、单项选择题 以下哪种对应关系正确()。
A.VB6-磷酸吡哆醛-酰基移换酶 B.泛酸-CoA-酰基移换酶 C.VPP-NAD-黄酶 D.V-B1-TPP-脱氢酶 E.V-B2-NADP-转氨酶
208、单项选择题 在动物肉类食物中,含必需脂肪酸最多的是()。
A.鸭肉 B.鸡肉 C.猪瘦肉 D.猪肥肉 E.猪肝
209、单项选择题 目前,国际公认适于进行筛查的癌症不包括()。
A.口腔癌 B.肺癌 C.宫颈癌 D.皮肤癌 E.乳腺癌
210、单项选择题 四格表如有一个实际数<1,分析时()。
A.就不能作χ检验 B.就必须用校正χ检验 C.还不能决定是否可作χ检验 D.一定可作一般四格表的χ检验 E.只能用精确概率法
211、单项选择题 死因顺位排列是按以下哪个指标大小排列的()。
A.发病率 B.患病率 C.死因别死亡率 D.某病的病死率 E.死因构成
212、单项选择题 河豚鱼毒性最强的部位是()。
A.卵巢 B.肌肉 C.皮肤 D.血液 E.眼球
213、单项选择题 在体内与巯基系统有联系的维生素是()。
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D E.维生素E
214、单项选择题 膳食纤维是指()。
A.可溶性的多糖 B.不可溶性的多糖 C.可被消化吸收的多糖 D.不可被消化吸收的多糖 E.不具有生理功能的多糖
215、单项选择题 5名某病患者的血清滴度分别为:1∶2,1∶4,1∶8,1∶16,1∶32,则其几何平均滴度是()。
A.1∶4 B.1∶8 C.1∶16 D.1∶15 E.1∶12
216、单项选择题 某县有35万人口,其中农村居民0%,现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究。 本研究的调查对象为()。
A.该县所有常住人口 B.该县所有农村居民 C.该县已婚的所有常住人口 D.该县已婚的所有农村居民 E.该县已婚的所有农村育龄妇女
217、单项选择题 保健食品的市场监督不包括()。
A.功效成分的检测 B.功能验证 C.营养成分的检测 D.对违法加入药物行为的监督 E.标签、说明书的监督
218、单项选择题 关于伤害流行特征描述正确的为()。
A.男性各类伤害死亡率均高于女性 B.伤害死亡中男性比例低于女性 C.发达国家的伤害死亡高于发展中国家 D.伤害死亡中男性比例与女性相同 E.以上均不对
219、单项选择题 某2个月孕妇,出现失眠、健忘、舌炎等症,经实验室检查为巨幼红细胞贫血,被诊断为营养缺乏症。 导致婴儿发生该病的原因是()。
A.叶酸具有胚胎毒性 B.烟酸具有胚胎毒性 C.蛋氨酸具有胚胎毒性 D.同型半胱氨酸具有胚胎毒性 E.胱氨酸具有胚胎毒性
220、单项选择题 不属于突发公共卫生事件应急处理意义的是()。
A.控制突发公共卫生事件的扩散蔓延 B.及时救治突发公共卫生事件中的受害公众 C.预防突发性公共卫生事件的发生 D.促进国家公共卫生事业的发展 E.增强社会公众的健康意识
221、单项选择题 下列关于维生素的叙述中,正确的是()。
A.维生素是一类高分子有机化合物 B.维生素每天需要量数克 C.维生素的主要作用是构成辅酶或辅基 D.维生素参与机体组织细胞的构成 E.维生素主要在机体合成
222、单项选择题 用均数与标准差可全面描述下列哪种资料的特征()。
A.正偏态分布 B.负偏态分布 C.任意分布 D.对称分布 E.正态分布和近似正态分布
223、单项选择题 不属于典型世界食物结构模式的是()。
A.中国模式 B.日本模式 C.发展中国家模式 D.经济发达国家模式 E.以上都不是
224、单项选择题 关于统计图的选择正确的是()。
A.表示相互独立指标数值大小可用百分构成图 B.表示全体中各部分的比重可用圆形图 C.表示某事物在时间上的发展变化可用条图 D.表示连续变量的频数分布可用条图 E.以上都不对
225、单项选择题 不传染人的畜病是()。
A.炭疽 B.猪瘟 C.结核 D.口蹄疫 E.布氏杆菌病
226、单项选择题 RDA是指()。
A.适宜摄入量 B.估计平均需求量 C.生理需要量 D.推荐营养素供给量 E.可耐受最高摄入量
227、单项选择题 在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验对两个样本(样本例数不等)进行比较时,取哪组秩和为统计量()。
A.T值小的组 B.T值大组 C.样本量大的组 D.样本量小的组 E.任选一组
228、单项选择题 下列哪一项是慢性病的三级防治策略()。
A.康复训练 B.全民健身运动 C.制定控烟政策 D.中小学生体质测定 E.中老年妇女每年1次的妇科检查
229、单项选择题 将200例某恶性肿瘤患者随机分为两组,分别给予甲、乙两种治疗,并对患者的生存情况进行每年1次,连续6年随访,其中10例患者失访,采用寿命表法计算得到1年、3年、5年甲法治疗患者生存率分别为95%、79%、65%,乙法治疗患者生存率分别为82%、68%、55%。 比较甲、乙两种疗法患者的生存曲线应采用()。
A.t检验 B.Z检验 C.方差分析 D.秩和检验 E.对数秩检验
230、单项选择题 以下哪个指标不受年龄构成的影响,可以在不同地区间进行比较()。
A.粗死亡率 B.某病死亡率 C.婴儿死亡率 D.孕产妇死亡率 E.死因顺位
231、单项选择题 人体自身因素和环境因素共同作用形成许多疾病,在分子流行病学中用易感性标志来测量人体自身因素的情况,下列描述正确的有()。
A.暴露前已经存在的可测量遗传性标志 B.其存在可导致某种肿瘤的发生 C.易感性基因标志仅表现在遗传性疾病中 D.传染性疾病的易感性只能从特异性免疫力水平判断 E.易感性标志在特定的环境因素作用下才能促成疾病的发生
232、单项选择题 食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染()。
A.致病性细菌 B.相对致病性细菌 C.非致病性细菌 D.需氧菌 E.厌氧菌
233、单项选择题 成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的()。
A.5% B.10% C.15% D.20% E.12%
234、单项选择题 关于膳食调查时间说法正确的是()。
A.至少应在春、秋进行两次以反映季节特点 B.每次不少于7天 C.每次调查不应包括周末 D.节假日期间可进行调查 E.以上均错
235、单项选择题 在回归直线方程=a+bx中,若a>0,下述正确的是()。
A.b>0 B.b<0 C.b=0 D.b=1 E.α的符号和b无关
236、单项选择题 有关GMP的描述,正确的是()。
A.在整个销售环节确保食品质量 B.促进食品企业质量管理的统一化 C.可以增强卫生行政部门对食品从业人员的管理 D.是食品生产企业必须遵守的法律规定 E.促进食品企业的公平竞争
237、单项选择题 影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有()。
A.化合物的种类与结构 B.食物的加工与烹调方法 C.化合物的剂量与摄入途径 D.动物的种类 E.以上都是
238、单项选择题 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用()。
A.赖氨酸 B.膳食纤维 C.亮氨酸 D.DHA和EPA E.有机酸
239、单项选择题 关于随机抽样,下列说法正确的是()。
A.抽样时应使得总体中的每一个个体都有同等的机会被抽取 B.研究者在抽样时应精心挑选个体,以使样本更能代表总体 C.随机抽样即随意抽取个体 D.为确保样本具有更好的代表性,样本量应越大越好 E.为确保样本质量易于控制,样本量应以少为好
240、单项选择题 在孕期孕妇增长的体重中,蛋白质占将近()。
A.0.5kg B.1.0kg C.1.5kg D.2.0kg E.2.5kg
241、单项选择题 生存分析中的生存时间()。
A.观察开始到死亡时间 B.观察开始到失访时间 C.治疗开始到出院时间 D.治疗开始到死亡时间 E.观察开始到观察终止时间
242、单项选择题 某小学校160名学生,在饭店订做课间餐,学生在当天上午8∶50~9∶00食用,大约3小时后,其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温一般在38℃~40℃。 根据血清分型对人类致病的菌型常见的为哪几型()。
A.C~E型 B.A~D型 C.B~D型 D.A~E型 E.D~E型
243、单项选择题 《中国居民膳食指南》适用于()。
A.全体中国人 B.老年人 C.健康成人和2岁以上的儿童 D.18岁以上的人群 E.以上均错
244、单项选择题 实验设计的基本要素是()。
A.实验因素、实验效应、受试对象 B.实验因素、实验效应、研究人员 C.受试对象、研究人员、实验因素 D.受试对象、干扰因素、实验因素 E.实验因素、实验效应、实验场所
245、单项选择题 无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是()。
A.细菌性食物中毒 B.有毒动植物食物中毒 C.化学性食物中毒 D.霉变食物引起的食物中毒 E.真菌毒素
246、单项选择题 某研究者采用三种不同方案对糖尿病病人进行干预以比较效果差异,此时所采用的对照形式是()。
A.实验对照 B.空白对照 C.标准对照 D.相互对照 E.历史对照
247、单项选择题 下列是粮豆类常见的生物性污染,不包括()。
A.细菌 B.霉菌 C.甲虫 D.螨类 E.蛾类
248、单项选择题
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。
A.高温化制或深坑掩埋 B.病畜急宰 C.去除骨肉和内脏,其他部分可食 D.肉尸可经后熟过程食用 E.肉、内脏、副产品应高温处理
249、单项选择题 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药是()。
A.盐酸苯海拉明 B.阿托品 C.肾上腺皮质激素 D.美蓝 E.亚硝酸异戊酯
250、单项选择题 粮食Aw降至多少以下,一般霉菌均不能生长()。
A.0.9 B.0.8 C.0.7 D.0.6 E.0.5
251、单项选择题 不属于突发公共卫生事件预警工作程序的是()。
A.选定目标 B.制定计划 C.选取指标 D.现场采样 E.分析评估
252、单项选择题 以下关于苦杏仁中毒的叙述中错误的是()。
A.有毒成分是氰苷 B.中毒原因是能释放出氢氰酸 C.主要症状为缺氧表现 D.应首先使用的特效解毒剂是亚硝酸异戊酯和亚硝酸钠 E.可用1%美蓝代替硫代硫酸钠
253、单项选择题
某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ,视黄醇的RNI为800μgRE,该食物的:
A.0.130 B.1.302 C.0.767 D.7.675 E.0.077
254、单项选择题 计算某年某地平均每千人口中的增长人数是()。
A.粗出生率 B.总生育率 C.年龄别生育率 D.总和生育率 E.自然增长率
255、单项选择题 按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求,消毒乳中蛋白质含量应()。
A.≥2.5% B.≥2.9% C.≥3.1% D.≥3.3% E.≥3.5%
256、单项选择题 高血压社区预防的目的包括()。
A.检出高血压患者 B.改变防治对象不合理的生活方式 C.预防和减少脑卒中、冠心病及其他并发症 D.降低高血压的危险因素,降低高血压的发病率 E.以上都包括
257、单项选择题 维生素B1又称为()。
A.核黄素 B.生育酚 C.抗神经炎因子 D.视黄醇 E.抗癞皮病因子
258、单项选择题 由于个体变异所导致的样本统计量与总体参数之间的差异是()。
A.系统误差 B.抽样误差 C.随机测量误差 D.内容选择误差 E.非随机误差
259、单项选择题 一谷物的赖氨酸评分为0.42,苏氨酸0.70,蛋氨酸1.04,缬氨酸0.96,色氨酸1.10。 该谷物的氨基酸分是()。
A.0.42 B.0.70 C.1.04 D.0.96 E.1.10
260、单项选择题 相关分析中,对相关系数作假设检验,H0是()。
A.β=0 B.σ=0 C.μ=0 D.τ=0 E.M=0
261、单项选择题 欲了解某地35岁及以上人口患肥胖的情况,抽样调查了13549人,其中1665人患有肥胖,则1665/13549×100%=12.29%。该计算结果属于()。
A.率 B.标准化率 C.构成比 D.相对比 E.绝对数
262、单项选择题 B(a)P含量较高的食品是()。
A.奶酪 B.油脂类 C.熏制食品 D.脱水蔬菜 E.咖啡
263、单项选择题 下列哪种为必需脂肪酸()。
A.花生四烯酸 B.EPA C.DHA D.亚油酸 E.油酸
264、单项选择题 某地20岁男子100人,其身高均数为166.06cm,标准差为4.95cm;其体重均数为53.72kg,标准差为5.41kg。欲比较身高和体重的变异度大小宜采用()。
A.极差 B.方差 C.标准差 D.变异系数 E.四分位数间距
265、单项选择题 慢性病社区综合防治中社区干预的内容包括()。
A.政策和环境支持 B.公共信息 C.社区发展和个人技能发展 D.社区多方位服务 E.以上都包括
266、单项选择题 某小学校160名学生,在饭店订做课间餐,学生在当天上午8∶50~9∶00食用,大约3小时后,其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温一般在38℃~40℃。 根据以上症状判断本次食物中毒是属于下列哪种食物中毒()。
A.沙门菌中毒 B.副溶血性弧菌中毒 C.葡萄球菌肠毒素中毒 D.肉毒梭菌中毒 E.酵米面中毒
267、单项选择题 无截尾数据时,直接法计算5年生存率公式中的分母是()。
A.所有观察对象数 B.所有活满5年的对象数 C.所有5年内死亡的对象数 D.5年内死于本病的对象数 E.5年内死于本病及活满5年的对象数
268、单项选择题 脑卒中最重要的独立危险因素是()。
A.遗传因素 B.超重与肥胖 C.不良的生活方式 D.饮酒 E.高血压
269、单项选择题 某县为了考核新生儿乙肝疫苗的全程接种率,采用系统抽样方法对1999年1月份以后出生的新生儿进行调查,以事先随机决定的抽样号码,按预防接种登记册,每隔10人中抽取1人,在2100名新生儿中抽取210名,胎程(0、1、6月)接种率为59%。 全县新生儿全程免疫接种率的95%可信限为()。
A.51.9%~66.0% B.50.8%~67.2% C.49.2%~68.8% D.48.6%~69.4% E.52.3%~65.6%
270、单项选择题 某女,60岁,患有关节炎,上楼梯非常疼痛,请问她不需要的服务是()。
A.家人请假照料 B.理疗 C.自我管理 D.药物治疗 E.锻炼指导
271、单项选择题 已知n对变量值的相关系数r>0,则回归系数()。
A.b>0 B.b<0 C.b=0 D.-1 E.不能确定b>0还是b<0
272、单项选择题 与凝血功能有关的元素是()。
A.铁 B.钴 C.锌 D.磷 E.钙
273、单项选择题 关于慢性病危险因素的描述不正确的是()。
A.在慢性非传染性疾病所致死亡中,约六分之一可归因于烟草暴露 B.与经常进行中等强度身体活动的人相比,缺乏运动的人死亡风险增加约20%~30% C.盐摄入量是血压水平和心血管病发病风险的重要决定因素,约30%的高血压是由于摄入食盐过多导致的 D.饮酒会增加高血压、卒中等疾病的发病风险,是导致过早死亡和伤残的一个主要危险因素 E.二手烟同样是很多慢性病的危险因素
274、单项选择题 完全随机设计的方差分析组间变异来自于()。
A.个体 B.全部观察值 C.随机因素 D.处理因素 E.随机因素和处理因素
275、单项选择题 计算2007年某地的婴儿死亡率,分母应为2007年()。
A.年初0岁组人口数 B.年中0组人口数 C.年末0岁组人口数 D.活产数 E.平均人口数
276、单项选择题 两名山区婴儿,出生时营养状况良好,其中一名纯母乳喂养,另一名人工喂养,食物是研磨精细的米粉糊,均未添加其他辅食。一年后,这两名婴儿均出现口唇紫绀,人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状,排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。 以纯母乳喂养的婴儿出现该症状,最有可能是由于缺乏()。
A.维生素A B.钙 C.铁 D.维生素B1 E.维生素B2
277、单项选择题 属于高血压病一级预防措施的是()。
A.早期用药 B.规范用药 C.限制盐摄入量 D.35岁以上首诊病人测量血压 E.以上都不对
278、单项选择题 相关系数r的取值范围()。
A.r≥1 B.r≤1 C.r≥-1 D.r≤-1 E.1≥r≥-1
279、单项选择题 验证病因假设论证强度最高的流行病学方法是()。
A.病例对照研究 B.生态学研究 C.分子生物学实验 D.现况研究 E.实验流行病学研究
280、单项选择题 在探索慢性非传染性疾病病因的过程中,下列方法最具有证实病因的效果的是()。
A.实验性研究 B.个案调查 C.病例对照研究 D.队列研究 E.疾病筛检
281、单项选择题 产生AF毒素的真菌主要有()。
A.寄生曲霉 B.杂色曲霉 C.烟曲霉 D.构巢曲霉 E.以上都不是
282、单项选择题 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是()。
A.含量较低 B.营养价值很低 C.人体吸收率较高 D.主要存在于蛋清中 E.以上都不正确
283、多项选择题 下列设备中,是电子计算机必需的设备是()。
A.CPU B.数码相机 C.硬盘 D.显示器 E.内存
284、单项选择题 疫源地范围的大小取决于()。
A.传染源的活动范围,排出病原体的数量及毒力 B.传染源的数量、活动范围及周围人口数多少 C.传染源的活动范围、传播途径的特点和周围人群的免疫状态等 D.传染源的活动范围、数量和周围人群的免疫状态 E.传播途径的特点和病原体所能涉及的范围
285、单项选择题 对有明显结核症状的病畜奶应()。
A.就地消毒销毁 B.巴氏消毒后作食品工业用 C.高温巴氏消毒后饮用 D.煮沸5分钟后制成奶制品 E.巴氏消毒后喂饲牛犊
286、单项选择题 下列因素中不属于2型糖尿病危险因素的是()。
A.遗传因素 B.免疫功能紊乱 C.肥胖 D.膳食因素 E.高血压
287、多项选择题 超重和肥胖对健康的影响主要有()。
A.随着超重和肥胖程度的增加,死亡风险也随之升高 B.超重和肥胖对血压会产生影响 C.超重和肥胖对胆固醇、甘油三酯会产生影响 D.超重和肥胖对胰岛素抵抗会产生影响 E.超重和肥胖增加了罹患乳腺癌、结直肠癌的风险
288、单项选择题 男,16岁,能量供给量为2900kcal,蛋白质提供的热能占总热能的12%,该学生: 蛋白质的供给量应是()。
A.65g B.76g C.80g D.87g E.92g
289、单项选择题 研究一组数据的分布规律时,画频数表的第一个步骤应该是()。
A.确定组距 B.确定组数 C.列表统计 D.找出这组数据的最大值和最小值,并计算出极差 E.以上都不是
290、单项选择题 关于调查研究,下列说法不正确的是()。
A.对研究对象只能被动观察 B.可随机分组平衡研究对象某些特征的构成不同 C.研究因素应是客观存在的 D.据调查结果可分析处理因素的作用 E.以上都不对
291、单项选择题 下面哪条符合实验性研究的情况()。
A.必须设立对照 B.随机分配实验对象到实验组和对照组 C.实验进行的方向是随着实验开始向前进行的 D.对实验组施加控制的干预措施或消除某种因素 E.以上都正确
292、单项选择题 鼠伤寒沙门菌D55℃=10,是指()。
A.在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌 B.在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌 C.在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌 D.在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌 E.在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖
293、单项选择题 根据大量调查,已知正常成年男子的心率μ=72次/分,σ=5次/分,从该总体中随机抽样100人为样本。 95%参考值范围为()。
A.72±1.96×5 B.72±1.96×5÷10 C.72±1.96×5×10 D.72+1.96×5 E.72-1.96×5
294、单项选择题 下列出血性脑血管病的护理措施中哪项不可应用于缺血性脑血管病()。
A.保持环境安静 B.避免不必要搬动 C.头部置冰袋或冰帽 D.监护血压 E.禁止灌肠
295、单项选择题 在计算标准化率时,标准人口应选择()。
A.文献中经常涉及的非目标人群 B.方便获得、与目标人群不同类的人群 C.前人研究过、与目标人群不相关的人群 D.根据研究目的随机抽样获得的小样本人群 E.有代表性的、较稳定的、数量较大的人群
296、单项选择题 苯作业工人的膳食调配,()除外。
A.增加优质蛋白质的摄入 B.提高脂肪摄入量 C.充足的维生素C、维生素B6、B12 D.适当增加铁的摄入 E.适当提高碳水化合物的摄入
297、单项选择题 等级资料两样本比较的秩和检验中,如相同秩次过多,应计算校正M值,校正结果使()。
A.u值增大,P值减小 B.u值增大,P值增大 C.u值减小,P值增大 D.u值减小,P值减小 E.视具体资料而定
298、单项选择题 与其他4个指标具有不同含义的是()。
A.总死亡率 B.粗死亡率 C.人口死亡率 D.死亡率 E.标准化死亡率
299、单项选择题 某医院某科室统计一个月内病人住院天数情况,数据为:40%的数为8,20%数为5,20%数为10,10%数为12,还有10%数为2,这组资料的算术均数为()。
A.8 B.9 C.7.6 D.8.3 E.无法计算
300、单项选择题 2型糖尿病的分布特征包括()。
A.发达国家的发病率低于不发达国家 B.发病有南北差异 C.保持传统生活方式的地方患病率低 D.有秋冬季节性升高的现象 E.和1型糖尿病的分布相似