1、判断题 原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。（）
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2、单项选择题 给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应（）。
A、认定一种辅食 B、由一种开始，逐渐过渡到多种 C、由多种开始 D、由固体食物开始
3、问答题 简述家居保洁的目的及一般家居保洁的顺序。
4、单项选择题 （）是人身自由的核心。
A、人格尊严不受侵犯 B、住宅安全权 C、人身自由不受侵犯 D、通信自由
5、判断题 使用中的电器出现故障时，家政服务员应立即切断电源，并自行进行修理。（）
6、单项选择题 下面的节日中，不属于佛教的是（）。
A、佛诞节 B、祭星 C、成道节 D、涅槃
7、单项选择题 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称（）。
A、社会道德 B、社会公德 C、公共道德 D、职业公德
8、单项选择题 擦拭龙头可用（）
A、百洁布 B、钢丝球 C、抹布加牙膏 D、软布及牙膏
9、判断题 家政服务员在面对挫折时，最好责怪自己，沉迷于痛苦之中。（）
10、问答题 家政服务员如何正确处理下水道堵塞问题？
11、判断题 剖腹产的产妇16小时内不能进食。
12、单项选择题 专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（）判定的营养、卫生标准。
A、国务院卫生行政部门 B、生产厂家 C、销售商店 D、超级市场
13、判断题 新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。（）
14、单项选择题 （）是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。
A、致意 B、握手 C、介绍 D、推荐
15、问答题 简述家政服务员照顾雇主家的宠物狗时应了解的注意事项有哪些？
16、单项选择题 目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。
A、110 B、120 C、122 D、119
17、判断题 药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。（）
18、问答题 家政服务员如何避免新生儿湿疹？
19、单项选择题 家政服务员在日常的生活中不应该（）。
A、遵守交通规则 B、严守交通信号 C、服从交通民警指挥 D、违反交通规则
20、判断题 用人单位解除劳动合同，工会认为不适当的，有权提出意见。
21、问答题 家政服务员照顾新生儿时应如何预防臀红？
22、单项选择题 进食流质饮食要少量多餐，每日需要进食（）。
A、5~6次 B、7~8次 C、8~9次 D、10来次
23、单项选择题 职业道德调节的范围主要限于（）的成员。
A、本职业 B、其他职业 C、所有职业 D、不同职业
24、判断题 年满16周岁的公民依法具有民事诉讼的能力，可以亲自参加诉讼。（）
25、判断题 雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
26、单项选择题 家政服务员给患儿喂药时，药片应（）。
A、研碎后放糖浆 B、掰成小块 C、整片服用
27、问答题 家政服务员在接待来访外国友人时应注意的称呼？
28、判断题 配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）
29、单项选择题 下列不是摄录机功能的是（）。
A、摄像 B、录放像 C、复印 D、编辑
30、单项选择题 为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意（）。
A、生、熟食品必须分开放置 B、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封 C、不要频繁打开冰箱门 D、定期清洁冰箱内部
31、单项选择题 属于非正式场合的称谓有（）。
A、姓+职称/职务 B、司机同志、秘书小姐 C、先生、女士 D、紫薇
32、单项选择题 培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯，下列正确的是（）。
A、挑拣食物 B、独占自己喜欢的食物 C、不剩、不洒饭菜 D、大声说笑
33、填空题 棉纤维衣物的特点是（）
34、单项选择题 （）是指用欺诈的手段获得他人财物的犯罪手段。
A、诈骗 B、抢劫 C、盗窃 D、唆使
35、单项选择题 话筒又称（）。
A、麦克风 B、收音机 C、传声机 D、留声机
36、单项选择题 （）为白色粉末，有刺激性氯气味，能溶解于水，水溶液中有大量沉淀物。
A、漂白粉 B、84消毒液 C、高锰酸钾 D、汽油
37、判断题 吃油腻食物后上腹部疼痛可能是胆囊疾病。
38、单项选择题 预防房门反锁最简单的方法就是（）。
A、将钥匙挂在自己的手腕上 B、将钥匙放在邻居家里面 C、讲钥匙放在门口比较隐蔽的地方 D、将钥匙插在门上
39、单项选择题 电视机日常保养不正确的是（）。
A、平时用布罩住电视机 B、关机冷却后，可用软布浸水拧干后抹掉荧光屏上的尘粒 C、电视机通电时可以搬动 D、电视机要防热、防尘、防潮、防磁、防油烟
40、单项选择题 脑血管意外病也称为“脑中风”与其（）病有关。
A.高血压 B.低血压 C.眩晕症 D.心脏癌
41、判断题 发生火情后要掌握先救物、再救人、后报警的原则。（）
42、单项选择题 构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。
A、10 B、20 C、30 D、40
43、判断题 地毯上如有玻璃可以用宽胶带处理。如碎玻璃呈粉末状，可用是棉花处理。
44、判断题 妇女权益的实现需要女性发扬自尊、自信、自立、自强的“四自”精神。（）
45、单项选择题 胆固醇对人体有以下作用，但不包括：（）。
A、是构成细胞的主要成分 B、可转化为肾上腺皮质激素 C、可转化为性激素 D、经日光中的紫外线作用可转变成维生素D
46、多项选择题 养猫先得准备好（）等用具。
A、猫窝 B、喂食用具 C、饮水用具 D、铺垫物、颈带梳子刷子消毒液等
47、单项选择题 大部分鸟类骨骼是（），适于飞行。
A、中空的 B、有水分的 C、实心的 D、气体的
48、单项选择题 当有陌生人敲门时，家中只有老人或儿童时，怎么办？（）
A、向对方讲明家中无其他人，有事情等家人回来再谈。 B、（故意）告诉对方家里人很快回来，等家里人回来后再进家谈事。 C、向对方讲明家中无其他人，或让陌生人进入室内。
49、判断题 老年人晚餐不宜吃过饱，一般七八成饱即可。
50、单项选择题 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。
A.半成品 B.辅助品 C.调味品 D.鲜味品
51、问答题 常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？
52、判断题 一切优质原料都表现为纯净、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。（）
53、判断题 如遇病人突然晕厥倒地，可将病人搬到床上平躺，人后等待医生处置。（）
54、判断题 加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。
55、单项选择题 家政服务员要保证自己的人身安全就应该（）。
A、不贪图钱财 B、不爱慕虚荣 C、可以相信自己的老乡 D、不要心有所图
56、单项选择题 生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。
A、生的 B、熟的 C、半熟的 D、半生的
57、单项选择题 （）亮，各种车辆必须停在路口停止线或人行横道线内，已经超过停止线的车辆，可以继续通行。
A、红灯 B、绿灯 C、黄灯 D、蓝灯
58、单项选择题 竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。
A、凉水浸泡 B、盐水浸泡 C、焯水处理 D、碱水浸泡
59、单项选择题 “火把节”是（）的传统节日。
A、回族 B、藏族 C、维吾尔族 D、彝族
60、填空题 空调出风口最少（）（时间）彻底查使一次。
61、判断题 原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）
62、问答题 家政服务员与雇主之间产生劳动争议时应如何处理？
63、判断题 礼仪泛指人们在人际交往中应共同遵守的行为准则。（）
64、单项选择题 用蘸（）的抹布擦试镜子，能使镜子清晰光亮。
A、牛奶 B、红茶 C、绿茶 D、酱油
65、单项选择题 孕妇的新陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和经常（）。
A、淋浴 B、盆浴 C、坐浴 D、桑拿浴
66、单项选择题 守时守信、（）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。
A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼
67、单项选择题 用（）擦刷马桶内壁、上沿及出口与入水口。
A、球形刷子 B、长方形刷子 C、菱形刷子 D、正方形刷子
68、填空题 孕妇最好穿（）鞋。
69、单项选择题 家用吸尘器连续使用时间不要超过（）
A、30分钟 B、1小时 C、1.5小时 D、2小时
70、单项选择题 客人进房后，通常请宾客做上位——指（）的位子。
A、离房门较远 B、离房门较近 C、在门口左侧 D、在门口右侧
71、判断题 家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油
72、单项选择题 下面哪种情况下，用人单位不可以解除劳动合同？（）
A、被依法追经刑事责任的 B、严重违反呢劳动纪律或者用人单位规章制度的 C、女职工在孕期、产期、哺乳期的 D、严重失职、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的。
73、单项选择题 进入主人家庭的礼仪（）
A、轻轻敲门，等同意后入室 B、敲门二下就可入室 C、不敲门就可入室 D、经同意就可入室
74、单项选择题 （）是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革的决定力量。
A．农民 B．工人 C．人民群众 D．国家领导人
75、单项选择题 清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫（），最后清洁便池和地面。
A.浴缸和洗手池 B.洗手池和地面 C.浴缸和地面 D.洗手池和便池
76、判断题 冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。
77、判断题 含氯的消毒剂用于洗手、餐具消毒以及水果消毒。
78、单项选择题 我们国家有关部门规定（）年龄段为老年期。
A.55－79岁 B.60－89岁 C.65－90岁 D.70－90岁
79、单项选择题 下面的几个称谓中，是非正式场合的称谓的有（）。
A、王教授、郝厂长 B、先生、女士 C、老张、小田 D、张同志、李先生
80、判断题 凡是腹痛均可采用热敷法以解除疼痛。（）
81、单项选择题 家政服务员与异性成年人相处的时候应该（）
A．调笑打闹 B．越出常情去回报异性成年人对家政服务员的关心照顾 C．保持一定距离感 D．单独与其共处一室
82、判断题 首次沏茶入杯一定要倒满。（）
83、单项选择题 我国宪法规定，（）不具备从国家和社会获得物质帮助的权利。
A、年老者 B、疾病患者 C、丧失劳动能力者 D、正常有劳动能力者
84、判断题 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。（）
85、单项选择题 家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需，我有所助”的工作关系，是（）关系。
A、公共 B、生活救济 C、奴役 D、平等互助
86、单项选择题 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（）。
A、没有职业道德的人不会获得成功 B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德 C、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德 D、职业道德是人获得成功的重要条件
87、单项选择题 发生火情后要掌握（）的原则。
A、先救人、再报警、后救物 B、先报警，再救人、后救物 C、先救物、再救人、后报警 D、先报警、再救物、后救人
88、判断题 回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。（）
89、单项选择题 产妇应早期下床活动预防便秘，同时要注意（）。
A、多吃蔬菜与水果 B、多喝汤水 C、适量服泻药 D、用开塞路通便
90、判断题 没有异常的产妇，自分娩3小时左右在医生的指导下可以开始下床步行。
91、判断题 漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。
92、单项选择题 家政服务员的着装应该（）
A.繁杂哕唆 B.亮丽新颖 C.简单舒适 D.时髦超前
93、单项选择题 家政服务员要爱护环境卫生就要抵制（）的行为。
A．不乱晾晒衣被 B．维护治安秩序 C．践踏草坪 D．不乱停放车辆
94、判断题 冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风都属于药物消毒法。（）
95、问答题 家政服务员如何使用去污粉？
96、单项选择题 鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。
A、12.7%~12.8% B、9%~11.I% C、11.7%~17.7% D、10.9%~11.1%
97、单项选择题 新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。
A、小米 B、大米 C、大麦米 D、高粱米
98、判断题 丝绸类衣服漂洗净后应放在太阳下曝晒。
99、单项选择题 培养学龄儿童良好行为习惯要做到（）。
A、高标准，高要求 B、只要求，不检查 C、适当要求，及时鼓励 D、只罚不奖
100、单项选择题 A、B、C、D、使用碘酒小的要浸泡（）。
A、0.5-2小时 B、2-3小时 C、5-10小时 D、24小时
101、单项选择题 家政服务员对老人的体育锻炼不要（）。
A、急于求成 B、关心 C、耐心 D、细心
102、单项选择题 过氧乙酸效力能维持（）。
A、0.5-2小时 B、2-3小时 C、5-10小时 D、10-24小时
103、判断题 妇女权益保障法是以实现男女平等为宗旨的基本法。（）
104、单项选择题 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是（）
A、冲洗 B、洗刷 C、擦拭 D、蒸煮
105、填空题 病人在发烧期间要多喝（）。
106、单项选择题 下面几项中，属于问候语的是（）
A．欢迎您 B．再见 C．晚安 D．请问
107、判断题 脏衣服在洗涤前最好先泡一下，时间越长越好。
108、单项选择题 真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以（）。
A.放在洗衣机内洗 B.手工揉洗 C.搓板搓 D.拧绞、板刷涮
109、单项选择题 家政服务员于同性成年人相处时应该（）。
A、在生活上过多地照顾其配偶和恋人 B、工作中要多遵从异性成年人得意见 C、日常饭菜的准备应充分考虑迎合其口味 D、对其兴趣、爱好，应多不予理睬
110、单项选择题 对于儿童而言，合理的饮食结构应是（）。
A、高蛋白、高脂肪、高含糖量 B、复杂、精细、高能量 C、平衡、精细、高能量 D、多样、平衡、适度
111、单项选择题 （）是家政服务员择业的最好方法。
A、通过劳务信息择业 B、通过亲朋同乡择业 C、选择正规的家政服务机构 D、非法的劳务输出渠道
112、判断题 家政服务员与雇主生活习俗不同时，应以自己原有的生活习俗为主。（）
113、单项选择题 家庭演唱会很容易对周围邻居造成影响，不对的是（）。
A、声音不大 B、搞得太晚 C、小声伴唱 D、轻轻拍手
114、单项选择题 2个月的婴儿，每日睡眠时间一般需要（）。
A、16—18小时 B、19—20小时 C、14—15小时 D、20—22小时
115、单项选择题 适用我国劳动法的有（）。
A、公务员 B、实行企业化管理的事业单位的人员 C、家庭保姆 D、现役军人
116、单项选择题 烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。
A、大 B、小 C、高 D、少
117、单项选择题 民法是调整平等主体之间（）和人身关系的基本法。
A、财产关系 B、资产关系 C、债券关系 D、债务关系
118、单项选择题 干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和（），合乎食用要求，有利于消化吸收。
A.氨气味 B.哈蜊味 C.苦涩味 D.腥臊味
119、判断题 对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷。（）
120、问答题 新生儿产生消化不良的原因有哪些？
121、单项选择题 印在热敏纸上的字迹最坏的条件下可保留（）。
A、半年 B、一年 C、一年半 D、三个月
122、单项选择题 敷的方法分为干热敷和（）两种。
A、高温热敷 B、低温热敷 C、湿热敷 D、热水袋
123、单项选择题 家政服务员面试之前可以（）
A．饮酒 B．洗澡 C．吃大蒜 D．吃韭菜
124、单项选择题 用抹布清扫地面的方法，不适于清洁（）
A．砖类地面 B．实木地板 C．水泥地面 D．复合地板
125、单项选择题 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。
A.批刀法 B.平刀法 C.推刀法 D.拉刀法
126、单项选择题 当雇主家里出现纠纷时，家政服务员应该（）。
A、袖手旁观 B、偷着乐 C、保持清醒的头脑 D、偏袒异性
127、单项选择题 家政服务员通过劳务信息择业，第一次见面最好选择在（）。
A、公共场合 B、雇主家里面 C、雇主制定的地方 D、隐蔽的地方
128、单项选择题 （）是指与人身有密切联系的的名誉、姓名、肖像等不容侵犯的权利。
A、人身自由 B、通信自由 C、人格尊严 D、住宅安全
129、单项选择题 使用酵母粉发酵的时候，和面的水温以（）℃为宜。
A．45 B．35 C．25 D．15
130、问答题 简述为什么说忠厚老实是做好家政服务工作的前提？
131、单项选择题 当家人患病，若病情一般非危重病情，通常的方法是（）。
A.找急救站 B.拨打120 C.上医院门诊 D.上医院急诊
132、单项选择题 高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品（）一分钟。
A．2～3 B．10～15 C．20～30 D．30～60
133、单项选择题 家政服务员与他人相处的时候应该（）
A．热情、真诚 B．冷淡、孤僻 C．自卑 D．虚情假意
134、问答题 家政服务员面对宝宝啼哭该怎么办？
135、单项选择题 消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（）解决。
A、工商局 B、税务局 C、公安机关 D、消费者协会
136、单项选择题 （）是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的跟人制度的根本法。
A、刑法 B、宪法 C、婚姻法 D、民法
137、判断题 新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔6小时喂一次。
138、单项选择题 每年阴历（）是中国民间的传统佳节——中秋节。
A、正月初一 B、三月三 C、正月十五 D、八月十五
139、填空题 根据需要可以给婴幼儿臀部涂些（）或爽身粉。
140、单项选择题 肉类腌制的目的是（）。
A、使其好看 B、使其入味 C、增加营养 D、增加份量
141、单项选择题 （）是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的法律规范的总和。
A．刑法 B．宪法 C．婚姻法 D．劳动法
142、单项选择题 家政服务员再说话的时候要用（）。
A、无称谓语 B、不文明称谓 C、烦躁语 D、文明用语
143、判断题 为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。
144、单项选择题 家政服务员在面试的过程中，不应该做的是（）。
A、只顾自己说起来没完没了 B、交谈时目光要平时对方 C、服装服饰美观大方 D、主动问候雇主
145、单项选择题 （）起源于公元前5-6世纪的古印度，其创始人为释迦摩尼。
A、佛教 B、伊斯兰教 C、道教 D、基督教
146、单项选择题 家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。
A、遵纪守法 B、守时守信 C、勤俭节约 D、不涉隐私
147、判断题 妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。
148、单项选择题 社会主义市场经济的显著特征是（）。
A、遏制最大化的经济效益 B、追求最大化的经济效益 C、克服人们受利益驱动 D、允许有暴利行为
149、单项选择题 高层住宅楼发生火灾时首先应该采取哪种逃生措施？（）
A、向安全出口方向逃生，走安全通道。 B、迅速乘坐电梯下楼。 C、利用阳台、下水管道爬下楼或跳楼。
150、判断题 毛织品衣服在洗涤时水温可在60℃以上。（）
151、单项选择题 家庭演唱卡拉OK时，家政服务员不要（）。
A、让客人先唱 B、自己争着唱 C、轻声伴唱 D、轻轻拍手
152、单项选择题 社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了解其婚姻状况的女性，应称呼其为（）。
A、太太（Mrs） B、小姐（Miss） C、姑娘（Girl） D、阿姨（Ante）
153、单项选择题 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好（）
A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆
154、单项选择题 家政服务员体检时应（），因为要抽取血样。
A、不吃早饭 B、不吃中饭 C、不吃晚饭 D、不喝水
155、单项选择题 常用的碘酒的浓度为（）。
A、0.2%-0.5% B、0.2%-1% C、0.5%-1% D、1%-3%
156、单项选择题 学前儿童的智力教育要从（）开始。
A、感知觉 B、记忆 C、思维 D、情绪情感
157、单项选择题 劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的（）。
A、根本法 B、单行法 C、基本法 D、民法
158、单项选择题 烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）。
A、猪蹄 B、夹心肉 C、肋条肉 D、腿肉
159、单项选择题 吸尘器可以吸（）
A．液体 B．黏性物体 C．毛发 D．金属粉末
160、判断题 若遇家中有事或其他原因要求辞工，家政服务员可以立即离开雇主家。（）
161、单项选择题 拌制菜肴时，错误的做法是（）
A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。 B．凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多 C．凉拌菜食用多少，拌多少 D．凉拌菜可以二次复热加工
162、单项选择题 蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）
A．“那达慕”大会 B．泼水节 C．火把节 D．风筝节
163、单项选择题 不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。
A、方法 B、火力 C、火候 D、油温
164、单项选择题 燃气热水器使用时水温明显不高时应（）。
A、可连续使用 B、应立即停止使用 C、请专业人员修理 D、自己修理
165、单项选择题 给偏瘫病人喂饭时，可采取（）
A．平躺 B．患侧侧卧位 C．健侧侧卧位 D．趴着
166、单项选择题 家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。
A、男主人 B、女主人 C、孩子 D、其他人
167、判断题 宪法是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的根本制度的根本法。（）
168、单项选择题 如果发现厨房内有浓厚的液化气气味，此时应该（）。
A、点火 B、开灯 C、按动电源开关 D、先关闭总阀门，然后打开门窗通风
169、单项选择题 电熨斗使用时下列（）说法不正确。
A、严禁在无人照管情况下接通电源 B、电熨斗接通电源后，禁止离开去做其他事情 C、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上 D、使用完毕放在水中冷却后收好
170、单项选择题 合理烹饪的措施有（），科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。
A、洗涤干净 B、反复浸泡 C、合理洗涤 D、除去污物
171、单项选择题 家政服务员选择雇主的时候，应主要依据（）确定工作。
A、服务项目 B、工资多少 C、雇主的长相 D、雇主的家庭情况
172、单项选择题 平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（）。
A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓
173、单项选择题 大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
A、食物纤维 B、矿物质 C、脂肪 D、蛋白质
174、判断题 妇女权益保障法是以保障妇女权益实现男女平等为宗旨的基本法。（）
175、填空题 治安管理处罚法规定，已满（）岁不满（）岁的人违反治安管理的，从轻或者减轻处罚。
176、单项选择题 婴幼儿体温达（）以上称高热。
A、38℃ B、39-40℃ C、38.5℃ D、38.9℃
177、问答题 哪些食物不太适合老年人？
178、单项选择题 通常认为双方相见握手时，（）应该后伸手。
A、主人 B、年长者 C、女士 D、男人
179、判断题 清洗玻璃窗上的水迹时，可用清水调制火碱液，用海绵攒取擦拭。
180、单项选择题 应选用（）给幼儿练习投掷。
A、小沙包 B、实心球 C、铅球 D、篮球
181、单项选择题 碘酒使用液稳定性差，要新鲜配制，（）更换。
A、每小时 B、每天 C、每星期 D、每月
182、单项选择题 （）中应约定雇佣双方的权利和义务。
A、劳动合同 B、工资多少 C、工作内容 D、买卖合同
183、单项选择题 乐器上的松香，可用（）擦试，可使乐器光洁。
A、老丝瓜瓤 B、核桃仁 C、洗衣粉 D、盐水
184、单项选择题 家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（）
A、你好，欢迎光临！ B、请问你找谁？ C、哎，你好吗？ D、干什么？
185、单项选择题 计算机要重新启动，按组合键ctrl+Alt+（）。
A、shift B、Del C、Enter D、End
186、多项选择题 家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意（）。
A、大便后温水洗净、抹干 B、涂鞣酸软膏 C、定时更换尿布 D、尿布清洁干燥
187、单项选择题 服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应先拨打（）急救电话。
A、120 B、888 C、119 D、110
188、问答题 请您简述家政服务员职业道德要求有哪些？
189、单项选择题 微波炉内盛放食品的器皿可以是（）。
A、不锈钢碗 B、一次性发泡塑料碗 C、搪瓷盆 D、耐热玻璃器皿
190、单项选择题 白族、苗族、侗族的共同特点是喜欢吃（）的菜肴。
A、甜味 B、苦味 C、酸味 D、辣味
191、单项选择题 食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。
A.油温 B.水温 C.火力 D.蒸汽
192、单项选择题 家政服务员安排家宴时，不合理的是（）。
A、节俭丰盛 B、菜肴品种多而量少 C、只求量多、质次 D、营养搭配均衡
193、单项选择题
与外宾见面应使用问候语：（ ）。
A、Howdoyoudo？ B、Thankyou. C、Goodbye! D、Seeyoulater!
194、判断题 测量血压前，让病人休息15分钟，以消除疲劳或紧张因素对血压的影响。（）
195、单项选择题 家政服务员在工作中应（），认真负责地把雇主所托付的事情做好。
A、听从指挥 B、当家做主 C、默默无闻 D、勤奋踏实
196、单项选择题 热敷的方法分为干热敷和（）两种。
A.高温热敷 B.低温热敷 C.湿热敷 D.热水袋
197、单项选择题 参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（）。
A、黑色、素色无花的衣服 B、红色、袒露的礼服 C、粉色调的运动服 D、橙红色的体恤，牛仔裤
198、单项选择题 电饭煲是利用（）煮饭的锅。
A、风能 B、水能 C、电能 D、太阳能
199、单项选择题 下列不是中文输入法的是（）。
A、拼音输入法 B、五笔字型输入法 C、英语输入法 D、郑码输入法
200、单项选择题 妇女权益保障法规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）。
A、经济权利 B、推荐权利 C、管理权利 D、代表权利
201、单项选择题 狗的领地性攻击行为，只针对（）。
A、主人 B、老主人 C、女主人 D、陌生人
202、单项选择题 使用电熨斗时温控开关位置按（）来确定。
A、被烫织物的大小 B、被烫织物的厚度 C、被烫织物的材料 D、被烫织物的数量
203、问答题 家政服务员如何护理老年焦虑症患者？
204、单项选择题 烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。
A、使用价值 B、营养价值 C、利用价值 D、观赏价值
205、单项选择题 用人单位休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，之父不低于工资的（）的工资报酬。
A、100% B、200% C、300% D、400%
206、单项选择题 女性劳动者（）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。
A、享有 B、不一定要享有 C、看情况而定是否享有 D、无权享有
207、单项选择题 不属于感官识别假币的方法是（）。
A、手摸 B、眼看 C、耳听 D、紫外灯照
208、单项选择题 缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。
A、血压病 B、糖尿病 C、精神分裂症 D、智力低下
209、判断题 瓷砖、大理石、玻化石墙面可用钢丝绒、百洁布等坚硬、粗糙的工具清洁。（）
210、判断题 家政服务员站着的时候，可以双手抱在胸前或叉腰。
211、单项选择题 原料的成熟度说明原料处在（）。
A、培育时期 B、生长时期 C、最佳时期 D、养护时期
212、判断题 丝织品衣服洗涤时水温在30℃左右，也可在冷水中揉洗。（）
213、判断题 家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（）
214、问答题 家政服务员在护理工作中应如何正确处理突发病人？
215、判断题 如果孩子发生错误，家政服务员可以吓唬、打骂、训斥孩子。（）
216、判断题 保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是家政服务员必须具备的职业道德。（）
217、单项选择题 自尊，就是尊重自己的（），维护自己的尊严，反对自轻自贱。
A、人格 B、国格 C、价格 D、规格
218、单项选择题 家政服务员首次给客人沏茶如被不要倒得太满，通常（）分满即可。
A、一 B、三 C、五 D、七
219、多项选择题 以下属于家政服务范围有（）
A、家庭保姆 B、家庭护老 C、家居保洁 D、家庭园艺
220、单项选择题 土豆、生姜批片的刀法一般采用（）。
A、斜刀批 B、滚料批 C、锯刀批 D、推刀批
221、单项选择题 彝族人过“火把节”的时候，要（）。
A、杀牛宰羊、载歌载舞欢度三天 B、斋戒 C、跳火盆 D、泼水
222、单项选择题 树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（）。
A.自力 B.自助 C.自立 D.自重
223、单项选择题 要让学龄初期儿童成为学习的主人，首先要（）。
A、提供足够的学习用具 B、激发学习兴趣 C、定立学习规则，不能违反 D、选择最佳的学校和老师
224、判断题 与脾气暴躁的人相处，家政服务员应具有耐心和宽容心。（）
225、问答题 当厨房之中燃气灶着火后应该怎么处理？
226、单项选择题 当异性雇主给了家政服务员与劳动合同不符的高额报酬时，家政服务员应该（）。
A、收下 B、婉言谢绝 C、不理不睬 D、坚决告诉同性的雇主
227、单项选择题 碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（）。
A、果糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、淀粉
228、单项选择题 地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯（）。
A、绞干 B、烘干 C、晾干 D、晒干
229、单项选择题 家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（）。
A.慢慢接应 B.五声后接 C.快接电话 D.不接电话
230、判断题 家用吸尘器可以连续使用1小时以上。（
231、判断题 新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。（）
232、单项选择题 食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。
A、氨基酸 B、氮 C、氨 D、蛋白质
233、判断题 老年人的饮食中，吃动物油比植物油要好。
234、单项选择题 家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，（）和配合公安机关侦破案件。
A、打扫现场 B、保护现场 C、离开现场 D、整理现场
235、问答题 在公共场所的行为举止应注意哪些？
236、判断题 毛皮服装价格比较昂贵，最好送洗店洗涤
237、单项选择题 雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的（）。
A、财产权益 B、政治权利 C、人身权利 D、劳动权益
238、单项选择题 （），是安全出行的保障。
A．自觉遵守交通规则，维护交通秩序 B．遵守社会公德 C．遵纪守法 D．保证孩子和老人的安全
239、单项选择题 中介公司介绍务工人员找工作，收取的是（）。
A、管理费用 B、会员费 C、介绍服务费 D、广告费
240、单项选择题 冷敷的作用之一可以（）。
A.消炎 B.降温 C.消除疲劳 D.镇静
241、单项选择题 电冰箱的日常保养中，正确的做法是（）。
A、电冰箱内长期不清洁 B、每隔3年清洗一次 C、用金属小刀除霜 D、尽量减少开门次数
242、单项选择题 猫和人会共患的疾病有（）多种。
A、10 B、20 C、40 D、60
243、单项选择题 参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（）。
A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈
244、判断题 家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。
245、判断题 自立就是体现自身的社会价值，反对依附顺从。（）
246、判断题 加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。
247、判断题 希望工程就是政府为做好劳务输出工作的具体体现。（）
248、单项选择题 家政服务员必须做到（）才能得到雇主的信任。
A、守时守信 B、文明礼貌 C、唯命是从 D、勤俭节约
249、判断题 当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。
250、单项选择题 工作中适度紧张的结果是（）。
A、提高工作效率 B、手忙脚乱 C、忙中出错 D、影响到正常服务工作的开展
251、单项选择题 自动照相机电池使用不当的是（）。
A、及时更换新电池 B、新旧电池搭配使用 C、装电池要注意极性 D、长时间不用相机时，应将电池从机中取出
252、单项选择题 家政服务员在带领客人会见主人时，要配合对方的步调，在客人（）做引导。
A、左前侧 B、右前侧 C、左后侧 D、右后侧
253、判断题 给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。（）
254、单项选择题 为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是（）。
A.按时接种 B.跟邻居一起接种 C.选择性接种 D.一次性接种
255、问答题 家政服务员为什么要尊重家庭隐私？
256、单项选择题 端午节只一天，人们有吃（）的习惯。
A、饺子 B、汤圆 C、粽子 D、馄饨
257、单项选择题 家政服务员如果遇到盗窃和抢劫事件，不应该（）。
A、报案 B、让物管人员进入事发现场 C、注意保护现场 D、忍气吞声
258、单项选择题 家政服务员在日常生活与保洁的过程中可以（）。
A、用湿手去触摸电器的开关 B、用带水的毛巾擦拭家用电器的开关 C、用湿手插、拔电源插头 D、用干毛巾擦拭家用电器的开关
259、单项选择题 （）具有降血糖作用而成为糖尿病患者食疗佳品。
A、佛手瓜 B、菜瓜 C、丝瓜 D、南瓜
260、单项选择题 下列不适宜给学前儿童玩的玩具是（）。
A、弹簧射枪 B、沙子 C、水 D、积木
261、单项选择题 如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具浸入（）清洗。
A、碱水 B、海鲜汤 C、淘米水 D、剩面汤
262、判断题 洗带拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，一面在洗涤过程中损坏拉链。（）
263、单项选择题 勾芡的作用之一是可以增加菜肴的（）。
A、鲜味 B、光泽 C、脆性 D、酥性
264、问答题 家政服务员如何给卧床病人擦澡？
265、单项选择题 为了防止电熨斗漏电伤人，要求（）。
A、有可靠接地线 B、装开关 C、熔断丝放小 D、不要和其他大功率家用电器同时使用
266、单项选择题 发现家中被盗时，不该做的是（）。
A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场
267、单项选择题 选用（）可使居室显得古朴风雅。
A、现代西式家具 B、仿古家具 C、聚酯家具 D、钢塑家具
268、问答题 如何培养儿童良好的作息习惯？
269、单项选择题 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。
A、半成品 B、辅助品 C、调味品 D、鲜味品
270、单项选择题 家政服务员择业基本方法中不包括（）。
A、通过劳务市场择业 B、通过亲朋同乡择业 C、通过劳务信息择业 D、非法的劳务输出渠道
271、判断题 传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年二月初二。
272、单项选择题 电熨斗使用结束，应（）就可以收放。
A、拔去电源插头后 B、拔去电源插头，放在水中冷却后 C、拔去电源插头，放在通风处冷却后
273、单项选择题 原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。
A.切配 B.初步 C.刀法 D.精细
274、单项选择题 洗涤毛料、真丝服装最好选择（）
A、洗衣粉 B、液体洗涤剂 C、肥皂 D、柔软剂
275、单项选择题 洗衣机在洗涤时要根据（）来确定水位的高低。
A、被洗衣物的颜色深浅 B、被洗衣物的质地 C、被洗衣物的重量和数量 D、被洗衣物的脏污程度
276、单项选择题 走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）
A.清洁地面 B.门窗紧闭 C.开窗换气 D.整理摆放
277、单项选择题 下面关于擦玻璃的说法错误的是（）
A．用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可有效去污 B．玻璃上的污渍可用布蘸白酒或温盐水擦拭掉 C．用洋葱片擦玻璃效果特别好 D．冬天应该使用热水擦玻璃。
278、单项选择题 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是（）
A．冲洗 B．洗刷 C．擦拭 D．蒸煮
279、单项选择题 （）对保证妇女的合法权益、实现男女平等发挥了重要作用。
A、刑法 B、宪法 C、妇女权益保护法 D、劳动法
280、单项选择题 （）摄入量与高血压的发病率呈正相关。
A、内脏 B、肥肉 C、食盐 D、白糖
281、单项选择题 家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。
A、下锅 B、出锅 C、翻炒 D、加料
282、判断题 在使用电饭锅时，一定要将内锅的外表面擦干，且外锅也不能有水。
283、判断题 家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器
284、单项选择题 26给婴幼儿盛饭时，要坚持（），保持婴幼儿吃饭的积极性。
A．少盛勤添 B．勤添多盛 C．多盛少添 D．一次足量管够
285、判断题 职业道德是从事一定职业的人可以自己选择的行为规范。（）
286、单项选择题 家政服务员与雇主建立良好的人际关系的前提是（）。
A、看人下菜碟 B、做好本职工作 C、阿谀奉承 D、做自己认为对的事
287、单项选择题 不宜用洗衣粉、碱性肥皂洗涤的纺织品有（）
A、棉 B、毛 C、化纤 D、麻
288、判断题 薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。
289、判断题 为了孩子的健康，不管婴幼儿有什么不妥，都应该按时接种。（）
290、判断题 看完电视要注意将电源拔掉。
291、单项选择题 煤气中毒，实际上是（）中毒，它对人体的毒性很大。
A.氮气 B.氯气 C.一氧化碳 D.二氧化碳
292、单项选择题 学前儿童每天户外活动时间应保证（）。
A、半小时 B、1小时 C、1—2小时 D、2—3小时
293、单项选择题 （）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。
A、汉族 B、蒙古族 C、回族 D、维吾尔族
294、判断题 如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。
295、问答题 简述家政服务员应如何进行厨房清理？
296、问答题 家政服务员应如何安排婴儿的作息时间？
297、单项选择题 雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（）要求解决。
A、劳动管理部门 B、公安机关 C、工商局 D、税务局
298、单项选择题 冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。
A、55 B、60 C、65 D、70
299、判断题 保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之一。（）
300、单项选择题 对待职业和岗位，（）并不是爱岗敬业所要求的。
A、树立职业理想 B、干一行爱一行专一行 C、遵守企业的规章制度 D、一职定终身，不改行
