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化学工程：酶考试题库（强化练习）
2019-12-26 03:17:36 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、填空题  解释别构酶作用机理的两个重要模型是（）和（）。


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2、名词解释  膜反应器


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3、名词解释  酶的活性中心


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4、名词解释  酶生物合成中的转录与翻译


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5、名词解释  “催量”


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6、单项选择题  下面关于米氏常数Km的论述哪一个是正确的：（）

A.与ES复合物形成及分解的速度常数都有关系
B.在不同类型的抑制作用中，Km都改变
C.用双倒数作图法不能得到Km值
D.在酶促反应的初速度阶段不能得到Km


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7、填空题  对同一种酶来说，酶的比活力越（），（）越高。


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8、问答题  胰凝乳蛋白酶的竞争性抑制剂是ß苯基丙酸盐，它可保护酶活性部位的组氨酸（His57）不被烷基化修饰，而非竞争性抑制剂却不能，为什么？


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9、名词解释  超临界萃取


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10、名词解释  酶的专一性


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11、填空题  抗体酶的制备方法有拷贝法和（）


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12、填空题  目前我国广泛使用的高产糖比酶优良菌株菌号为（），高产液化酶优良菌株菌号为（）。在微生物分类上，前者属于霉菌，后者属于细菌。


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13、问答题  如何选择酶反应器？


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14、填空题  多数别构酶是既具有（），又具有（）的变构酶。


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15、填空题  

关于Km的意义的叙述：
（1）Km是酶的（）常数，（）与（）无关。
（2）同一种酶有不同的底物时，Km值（），其中Km值最小的底物通常是（）。
（3）Km可以近似的表示（），Km越大，则（）。
（4）同工酶对同一底物的Km值（）。


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16、问答题  什么叫同工酶？有何临床意义？


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17、名词解释  酶的不可逆抑制作用


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18、单项选择题  关于pH值对酶活性的影响，下列哪项不对？（）

A.影响必需基团的解离状态
B.影响底物的解离状态
C.破坏酶蛋白的一级结构
D.影响酶与底物结合


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19、名词解释  酶非水相催化


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20、名词解释  发夹结构


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21、问答题  从肝细胞中提取的一种蛋白水解酶的粗提液300ml含有150mg蛋白质，总活力为360单位。经过一系列纯化步骤以后得到的4ml酶制品（含有0.08mg蛋白），总活力为288单位。整个纯化过程的收率是多少？纯化了多少倍？


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22、名词解释  辅酶


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23、名词解释  脱氧核酶


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24、单项选择题  催化1，6-二磷酸果糖转变为两个三碳糖的酶属于下列哪种酶类：（）

A.水解酶类
B.裂解酶类
C.异构酶类
D.合成酶类


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25、单项选择题  下述哪一个是酶对于某一个特定反应的作用：（）

A.降低反应物的能量水平
B.使活化能增加
C.降低反应的自由能
D.降低活化能


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26、问答题  什么是酶的分子修饰，修饰的目的有哪些？


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27、判断题  酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。


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28、名词解释  米氏常数


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29、名词解释  负协同效应


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30、名词解释  肽链有限水解修饰


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31、问答题  举例说明酶的专一性及其研究意义是什么？


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32、单项选择题  下列关于酶的激活剂的叙述哪一个是正确的：（）

A.激活剂对酶的作用无选择性
B.激活剂一般都是无机离子
C.激活剂一般都是小分子的有机化合物
D.激活剂是能提高酶活性的物质


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33、名词解释  动物细胞培养产酶


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34、名词解释  模拟酶


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35、问答题  酶的非水相催化有何优点，它们的主要类型有哪些？


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36、名词解释  异促效应


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37、问答题  试述酶工程的发展概况与前景？


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38、单项选择题  下面关于反竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.通过一个或多个共价键与酶结合
B.当它存在时不改变K"
C.当它存在时不改变最大反应速度
D.只与ES复合物结合，干扰其分解为产物


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39、问答题  酶的生物合成有哪几种模式？


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40、问答题  对酶进行化学修饰时，应考虑哪些因素？


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41、填空题  有机溶剂的极性系数lgP越小，表明其极性（），对酶活性的影响（）。


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42、填空题  由于各种分子形成结晶条件的不同，也由于变性的蛋白质和酶不能形成结晶，因此酶结晶既是（），也是（）。


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43、填空题  维生素PP在体内的活性型为（）及（），它们是多种不需氧脱氢酶的辅酶。


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44、单项选择题  在下列哪一条件下，酶反应速度与酶浓度成正比：（）

A.当酶浓度足够大时
B.在最适温度和最适pH条件下
C.当底物浓度足够大时
D.以上都是


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45、问答题  简述酶反应器使用中应注意的问题.


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46、单项选择题  维生素B2是下列哪种辅酶的组成成分？（）

A.FH4
B.NADP+
C.TPP
D.FAD


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47、名词解释  多酶复合体


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48、名词解释  酶突变基因的定向选择


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49、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、包埋法、结合法、交联法、（）


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50、问答题  碱性磷酸酶水解1-磷酸葡萄糖产生葡萄糖和磷酸。若用180标记的水作为底物，180将掺入到葡萄糖还是磷酸分子中？


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51、名词解释  顺反子


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52、名词解释  手性化合物


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53、名词解释  全酶


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54、单项选择题  当底物浓度恰好等于Km时，反应速度与最大反应速度的关系是：（）

A.相同
B.不同
C.V=l/2Vmax
D.V=1/3Vmax


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55、填空题  酶分子中具有催化功能的亲核基团主要有：组氨酸的（）基，丝氨酸的（）基及半胱氨酸的（）基。


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56、单项选择题  酶的辅酶是（）

A.与酶蛋白结合紧密的金属离子
B.分子结构中不含维生素的小分子有机化合物
C.在催化反应中不与酶的活性中心结合
D.在反应中起传递质子、电子或其他基团的作用


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57、填空题  谷丙转氨酶属于（）酶类，它的系统名称是（）。


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58、问答题  动物细胞培养与微生物培养的不同点：？


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59、问答题  什么是专一性不可逆抑制，试举例说明。


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60、名词解释  回文结构


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61、单项选择题  反竞争性抑制剂对酶促反应的影响符合下列哪项特征？（）

A.Km减小，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km增大，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


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62、判断题  培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。


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63、单项选择题  乳酸脱氢酶有几种同工酶（）

A.2
B.3
C.4
D.5


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64、填空题  多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是序列机制，另一类是（）


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65、名词解释  分子印迹酶


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66、填空题  Km是酶的特征常数之一，只与酶的（）有关，而与酶的（）无关。


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67、填空题  1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得（）结晶，并指出酶的本质是（）。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。


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68、名词解释  酶的特异性


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69、问答题  举例说明酶作用的三种特异性。


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70、单项选择题  关于维生素的叙述，正确的是（）

A.维生素是组成机体组织细胞的成分之一
B.其化学本质为小分子有机化合物
C.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足
D.维生素可氧化供能


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71、填空题  可逆抑制作用可分为竞争性，反竞争性，非竞争性，（）。


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72、多项选择题  影响酶促反应的因素有（）。

A.温度，pH值
B.作用物浓度
C.激动剂
D.抑制剂和变性剂


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73、问答题  酶合成调节的类型有什么。


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74、问答题  什么是固定化细胞？固定化细胞有何应用？


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75、问答题  酶在工农业领域有何应用？


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76、单项选择题  酶促反应动力学研究的是（）

A.酶分子的空间构象
B.酶的电泳行为
C.酶的活性中心
D.影响酶促反应速度的因素


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77、单项选择题  有关酶的活性中心的论述，正确的是（）

A.酶的活性中心专指能与底物特异性结合的必需基团
B.酶的活性中心是由一级结构上相互邻近的基团组成的
C.酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变
D.没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶


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78、问答题  选择修饰剂考虑哪些因素。


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79、问答题  何谓共价调节酶？举例说明其如何通过自身活性的变化实现对代谢的调节。


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80、名词解释  细胞表面展示技术


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81、名词解释  正效应物


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82、问答题  酶的非水相催化有哪些特点？


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83、填空题  胰凝乳蛋白酶刚分泌出来时以（）形式存在，后者在（）酶作用下转变为有活性的酶。


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84、填空题  天冬氨酸转氨甲酰酶的别构激活剂为（）。


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85、问答题  有机溶剂中如何调节酶的催化活性和选择性？


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86、问答题  举例说明酶在环保、能源领域中的应用？


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87、名词解释  有机介质中的酶催化


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88、问答题  简述酶活力单位的概念和酶活力的测定方法？


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89、填空题  求Km最常用的方法是（）


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90、问答题  简述动植物细胞培养的工艺条件及其控制措施？


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91、名词解释  负效应物


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92、名词解释  酶定向进化


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93、名词解释  序变模式


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94、问答题  如何控制微生物发酵产酶的工艺条件？


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95、名词解释  搅拌罐式反应器


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96、问答题  什么是组成型突变，什么是抗分解代谢物阻遏突变？


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97、填空题  打破酶合成调节机制限制的方有：控制条件、（）、其它方法


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98、单项选择题  一些水解酶类以无活性的酶原形式存在的生理意义是什么：（）

A.提高酶的催化能力
B.使酶相对稳定
C.避免自身的损伤
D.利于和底物的结合


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99、名词解释  双倒数作图


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100、问答题  哪些酶可以在食品保鲜中应用？


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101、单项选择题  竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km增大，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km减小，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


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102、填空题  米-曼式方程是说明（）关系的方程式，Km的定义是（）。


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103、填空题  EC2.1.2.1中的EC是（）的简称，第一个数字2表示该酶属于（）。


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104、问答题  简述酶结晶的主要方法和原理？


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105、名词解释  比活


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106、名词解释  可逆抑制作用


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107、名词解释  齐变模式


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108、问答题  简述凝胶层析、亲和层析、离子交换层析的原理和操作要点？


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109、问答题  酶分子的物理修饰有何作用？


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110、单项选择题  在酶的反竞争性抑制作用中，抑制剂影响下列申的哪一个：（）

A.最大反应速度
B.米氏常数Km
C.Vmax和Km都受到影响
D.Vmax和Km都不会受到影响


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111、填空题  一种酶只能作用于（）物质，这种对底物的选择性称为（）。


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112、名词解释  流化床式反应器


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113、名词解释  酶原及酶原的激活


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114、名词解释  细胞破碎


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115、名词解释  酶的化学修饰调节


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116、问答题  酶工程的概念？其主要研究内容和任务有哪些？


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117、单项选择题  当某酶的底物浓度[S]=4Km时，反应速度U等于：（）

A.Vmax
B.0.8Vmax
C.3/4Vmax
D.0.5Vmax


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118、单项选择题  当酶促反应[S]=0.5Km，则V值是（）

A.0.25Vm
B.0.33Vm
C.0.50Vm
D.0.65Vm


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119、问答题  何谓中间产物学说？有哪些证据可以说明ES中间复合物的存在？


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120、名词解释  活性酯法


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121、名词解释  亲和标记


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122、名词解释  酶分子的物理修饰


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123、单项选择题  在齐变模型中，对别构酶协同效应机制的论述哪一个是正确的：（）

A.在底物浓度高时，酶无活性
B.底物的紧密结合导致无活性形式
C.邻近亚基的构象相同
D.邻近亚基的构象不同


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124、单项选择题  胰凝乳蛋白酶的活性部位含有Ser、Asp和His，在催化反应中它们的作用是下列中的哪一个：（）

A.His起酸碱催化的作用
B.Asp使底物正确定位以利于催化
C.Ser使底物正确定位以利于催化
D.Ser起亲电子试剂的作用


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125、名词解释  非竞争性抑制作用


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126、名词解释  大分子结合修饰


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127、填空题  通常酶的固定化方法有吸附法，共价键结合法，交联法，（）


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128、名词解释  细胞破碎确认


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129、问答题  称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1ml酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，测得蛋白氮为0．2mg，若以每分种产生lμg酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，求出：①每m1酶液中所含蛋白质量及活力单位；②比活力；③l克酶制剂的总蛋白及总活力。


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130、名词解释  酶的生产


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131、名词解释  同功酶


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132、问答题  酶生物合成法生产的主要工艺过程包括那几个步骤？


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133、名词解释  糖化酶


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134、问答题  影响酶反应器选择的因素有哪些。


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135、问答题  应用微生物来开发酶有哪些优点。


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136、问答题  举例说明竞争性抑制作用在临床上的应用。


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137、名词解释  酶的活力单位


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138、问答题  在一酶促反应中，若底物浓度为饱和，并有一种抑制剂存在，问：1）继续增加底物浓度，2）增加抑制剂浓度，反应速度将如何变化？为什么？


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139、填空题  写出下列化合物所含的维生素：TPP含（），FAD含（），辅酶A含（）。


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140、填空题  米氏方程是说明（）的方程式。Km的定义是（）。


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141、填空题  Km值增加，其抑制剂属于竞争性抑制剂，Km不变，其抑制剂属于非竞争性抑制剂，Km减小，其抑制剂属于（）


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142、填空题  乳酸脱氢酶是（）聚体，它由（）和（）型亚基组成，有（）种同工酶，其中LDH1含量最丰富的组织是（），LDH5含量最丰富的组织是（）。


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143、填空题  决定酶催化活性的因素有两个方面，一是酶分子结构，二是（）


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144、名词解释  最适温度


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145、问答题  酶生物合成的模式有哪些？阐述理想的酶合成模式。


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146、填空题  1／km可近似地表示酶与底物（）的大小，Km越大，表明（）。


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147、单项选择题  某一酶促反应速度为0.8Vm时，Km等于（）

A.[S]
B.0.5[S]
C.0.25[S]
D.0.8[S]


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148、填空题  结合酶类由（）和（）两部分组成。


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149、判断题  液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。


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150、填空题  酶的活性中心是由（）在酶分子中的某些区域相互靠近而形成的，酶活性中心内的基团有（）和（）两类。


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151、名词解释  必须基团


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152、单项选择题  丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于（）

A.变构调节
B.底物抑制
C.竞争性抑制
D.非竞争性抑制


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153、问答题  1/v对1/[S]的双倒数作图得到的直线斜率为1.2×10-3min，在1/v轴上的截距为2.0×10-2nmol-1mlmin。计算Vmax和Km。


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154、单项选择题  在一个酶促反应中，当底物浓度等于1/2Km时，则反应初速度为：（）

A.0.25Vmax
B.0.33Vmax
C.0.50Vmax
D.0.67Vmax


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155、名词解释  活性部位


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156、问答题  P酶和R酶的分类和命名有何异同？


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157、名词解释  酶的最适温度


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158、问答题  何谓酶的非水相催化？非水相中酶的特性和酶促反应的特点是什么？


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159、名词解释  喷射式反应器


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160、问答题  动植物细胞培养产酶有何特点？


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161、名词解释  半合成酶


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162、名词解释  酶的发酵生产


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163、问答题  为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（—X-Pro-）？


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164、填空题  酶的抑制作用主要有（）和（）两种类型。


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165、名词解释  连环数


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166、问答题  举例说明固定化酶在工业上的应用？


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167、问答题  根据酶蛋白结构特点可将酶分为哪几类。


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168、填空题  酶的分类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、（）


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169、名词解释  同工酶


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170、单项选择题  人类免疫缺陷病毒的特点，哪项是错误的（）

A.主要感染CD4+细胞
B.可引起人类艾滋病
C.可通过性行为传播
D.不能经胎盘传播
E.可通过输血传播


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171、名词解释  比活力


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172、填空题  由氧化还原酶类所催化的反应可用（）（通式）。该类酶的辅酶或辅基一般为（）


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173、名词解释  酶与细胞固定化


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174、名词解释  酶反应器


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175、问答题  简述固定化酶在工业生产中的应用.


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176、问答题  简述米氏常数Km的物理意义。


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177、名词解释  金属离子置换修饰


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178、问答题  简述酶活力测定的基本原则.


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179、问答题  结合实验阐述一种固定化菌体的方法和步骤。


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180、单项选择题  温度对酶促反应速度的影响是（）

A.温度升高反应速度加快，与一般催化剂完全相同
B.低温可使大多数酶发生变性
C.最适温度是酶的特性常数，与反应进行的时间无关
D.最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低


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181、问答题  简述酶的分离提纯的步骤？


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182、名词解释  药用酶


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183、问答题  培养基设计的一般步骤？


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184、问答题  细胞培养的目的及其在研究工作中意义？


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185、单项选择题  有关别构酶的论述哪一种不正确

A.别构酶是受别构调节的酶
B.正协同效应例如，底物与酶的一 个亚基结合后使此亚基发生构象改变，从而引起相邻亚基发生同样的改变，增加此亚基对后续底物的亲和力
C.正协同效应的底物浓度曲线是矩形双曲线
D.构象改变使后续底物结合的亲和力减弱，称为负协同效应


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186、填空题  4种催化机理：临近+定向效应、工价催化、广义酸碱催化、（）


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187、问答题  举出四例，说明酶在医学上有广阔的用途。


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188、填空题  酶活力的测定方法可用终止反应法和（）


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189、名词解释  靠近效应


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190、名词解释  竞争性抑制作用


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191、问答题  红细胞中的碳酸酐酶（Mr30000），具有很高的转换数。它催化CO2的可逆水合反应。H2O十CO2＝＝H2CO3此反应对CO2从组织运往肺部很重要。如果10mg的纯碳酸酐酶，37℃ 下一分钟内以最大速度可催化0.3gCO2的水合反应。碳酸酐酶的转换数（Kcat）是多少？


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192、单项选择题  下列关于底物浓度对反应速度影响作图的表述哪一个是正确的：（）

A.是一条直线
B.当底物浓度高时，酶被底物饱和
C.说明ES复合物形成的速度比分解的速度小
D.是1/V对1/[S]作图


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193、问答题  为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？


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194、问答题  简述酶催化作用的种类和原理？


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195、填空题  菌种培养一般采用的方法有固体培养法和（）培养法


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196、名词解释  固定化细胞


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197、单项选择题  NADPH分子中含有哪种维生素（）

A.磷酸吡哆醛
B.核黄素
C.叶酸
D.尼克酰胺


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198、填空题  酶的高效催化是因为酶能（），从而使（）数目增加，反应速度加快。


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199、问答题  酶原及酶原激活的生物学意义是什么？


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200、问答题  简述肽链有限水解修饰.


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201、单项选择题  一种酶的纯竞争性抑制作用有下面的哪一种动力学性质：（）

A.Km增加而Umax不变
B.Km降低而Umax不变
C.Km和Vmax均降低
D.Km和Vmax均增加


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202、填空题  全酶是（）与（）组成。


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203、问答题  定点突变技术在酶分子修饰中有何应用？


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204、问答题  简述酶非水相催化的应用.


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205、问答题  为什么胰脏酶原激活过程中产生的肤链的C-末端氨基酸一般是精或赖氨酸？


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206、问答题  比较三种可逆性抑制作用的特点。


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207、名词解释  酶活力单位


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208、名词解释  核苷酸置换修饰


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209、名词解释  DNA重排技术


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210、填空题  在酶所催化的反应中，全酶中的酶蛋白部分决定反应的（），而非蛋白部分则起（）。


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211、名词解释  核酶和脱氧核酶


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212、问答题  一个二肽酶对二肽Ala-Gly和二肽Leu-Gly的Km分别为2.8×10-4和3.5×10-2，哪一个二肽是酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki值分别为5.7×10-2和2.6×10-4。哪一个是最强的抑制剂？


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213、问答题  固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？


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214、名词解释  米氏方程


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215、填空题  酶是生物催化剂，其化学本质属于（）或（）。


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216、填空题  （）和（）是酶表现催化活性所必需的两部分。


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217、名词解释  包埋法


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218、填空题  微生物产酶模式可以分为：同步合成型，延续合成型，（），滞后合成型四种


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219、问答题  简述固定化酶在医疗上的应用.


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220、填空题  酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）


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221、问答题  简述乳糖操纵子模型？


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222、填空题  酶与一般催化剂的不同点在于（）、（）、（）。


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223、填空题  多酶体系总的反应速度取决于其中（）反应，该步反应一般称为反应（步骤）。


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224、单项选择题  维生素D3的主要活性形式是（）

A.25-（OH）-D3
B.1-（OH）-D3
C.1，25-（OH）2-D3
D.1，24-（OH）2-D3


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225、单项选择题  下面关于用双倒数作图法求Km的表述哪一个是不正确的：（）

A.是一条直线
B.不能测定最大反应速度
C.是1/V对1/S作图
D.双倒数方程由米氏方程转化而来


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226、问答题  按结构区分常见的酶反应器类型有哪些？简述它们的特点。


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227、名词解释  酶标免疫分析


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228、问答题  酶在基因工程和细胞工程方面有哪些重要用途？


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229、判断题  酶活力是指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。


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230、名词解释  酶的物理修饰


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231、问答题  酶的必需基团有哪几种？各有什么作用？


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232、问答题  何谓大分子结合修饰？有何作用？


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233、单项选择题  变构酶的u-[S]曲线为S型说明了什么：（）

A.该变构酶是具有负协同效应的变构酶
B.产物随底物浓度的升高而增加
C.变构酶的每个亚基都能与底物结合
D.该变构酶是具有正协同效应的变构酶


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234、名词解释  靶酶


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235、问答题  酶的习惯命名法的命名原则是什么？


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236、名词解释  双水相萃取


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237、名词解释  肽酶


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238、名词解释  结合酶与单纯酶


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239、名词解释  有机溶剂沉淀（降低介电常数）


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240、问答题  酶反应器有哪些主要类型？


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241、名词解释  吸附层析


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242、名词解释  凝胶层析


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243、名词解释  别构效应


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244、名词解释  共价催化


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245、名词解释  酶的激活剂


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246、名词解释  必需水


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247、问答题  何谓固定化酶？经过固定化以后，酶的特性有哪些改变？


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248、问答题  列出用共价结合法对酶进行固定化时酶蛋白上可和载体结合的功能团？


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249、单项选择题  下列关于酶的描述，哪一项不正确？（）

A.酶与底物的结合一般通过非共价键
B.酶具有专一性
C.酶的化学本质都是蛋白质
D.酶在细胞内和细胞外都可以发挥作用


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250、名词解释  液体深层发酵


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251、问答题  举例说明动植物细胞培养产酶的工艺过程？


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252、名词解释  蛋白质的盐析


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253、名词解释  同促效应


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254、名词解释  鼓泡式反应器


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255、填空题  维生素B12又叫（），（）内含金属元素。


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256、问答题  解释酶作用专一性的假说有哪些？各自的要点是什么？


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257、多项选择题  常见的酶活性中心的必需基团有（）。

A.半胱氨酸和胱氨酸的巯基
B.组氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的侧链羧基
D.丝氨酸的羟基


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258、名词解释  反向重复序列


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259、填空题  结合蛋白酶类必需由（）和（）相结合后才具有活性，前者的作用是（）后者的作用是（）。


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260、问答题  简述金属离子置换修饰的主要修饰过程和作用？


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261、问答题  简述然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）.


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262、填空题  酶的非竞争性抑制剂可使其Km值（），而Vm值（）。


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263、名词解释  核苷酸链剪切修饰


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264、名词解释  表达载体


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265、名词解释  酶的国际单位


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266、名词解释  易错PCR


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267、问答题  以纤维素酶为例说明如何从环境微生物中如何分离提取纯化得到纤维素酶？


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268、名词解释  填充床式反应器


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269、单项选择题  全酶是指（）。

A.结构完整无缺的酶
B.酶蛋白与辅助因子的结合物
C.酶与抑制剂的复合物
D.酶与变构剂的复合物


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270、名词解释  别构调节剂


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271、问答题  简述凝胶电泳的分类及其原理？


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272、名词解释  酶的侧链基团修饰


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273、单项选择题  某酶对其四个底物的Km值如下所示，问该酶的最适底物是哪一个：（）

A.Km=4.3X1O-3
B.Km=3.5Xl0-3
C.Km=2.3X1O-3
D.Km=4.1XlO-3


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274、填空题  磷酸吡哆醛及磷酸吡哆胺是维生素B6在体内的活性型，它们分别是（）及（）的辅酶。


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275、填空题  胰凝乳蛋白酶的活性中心由（）、（）和（）组成，它的电荷转接系统中（）的共振是这个系统有效性的关键。


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276、名词解释  酶的滞后合成


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277、填空题  合成酶类催化是由（）的反应，且必须有（）参加。


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278、名词解释  酶原及酶原激活


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279、问答题  进行酶活力测定时应注意什么？为什么测定酶活力时以测初速度为宜？


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280、单项选择题  双底物双产物的酶促放应动力学分为哪两大类：（）

A.序列机制和随机机制
B.序列机制和乒乓机制
C.乒乓机制和有序机制
D.有序机制和随机机制


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281、问答题  哪些因素影响微生物发酵产酶？如何提高微生物产酶量？


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282、问答题  何谓Km？试比较V-[S]作图法和双倒数作图法求Km的原理及优缺点。


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283、判断题  酶的分类与命名的基础是酶的专一性。


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284、问答题  何谓固定化原生质体？固定化原生质体有何特点？


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285、名词解释  酶回收率与酶纯化比（纯度提高比）


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286、问答题  简述产酶微生物诱变育种步骤的主要方法和步骤.


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287、问答题  简述常用的固定化方法及其应用范围？


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288、问答题  酶的固定化方法主要有哪些？作简单阐述.


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289、填空题  降低酶促反应活化能，提高酶催化效率的重要因素是（）、（）、（）、（）、（）。


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290、填空题  根据酶蛋白分子的组成可将酶分为（）和（）两大类。


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291、名词解释  酶的反馈阻遏


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292、问答题  如何检查一种酶的制剂是否达到了纯的制剂？试用所学过的知识加以论述。


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293、名词解释  固定化原生质体


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294、单项选择题  下面关于竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.无论其存在与否，双倒数作图在纵坐标上的截距都是l/Vmax
B.在它存在时不改变Km
C.在它存在时不影响底物与酶的活性部位的结合
D.如果抑制作用发生，需它与底物反应以消除它对酶促反应的影响


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295、判断题  角叉菜胶也是一种凝胶，在酶工程中常用于凝胶层析分离纯化酶。


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296、填空题  1961年，国际酶委会规定的酶活力单位为：在特定的条件下（25oC，PH及底物浓度为最适宜）每1分钟内，催化1μmol的底物转化为产物的酶量为一个国际单位，即（）。


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297、填空题  酶活性中心有两个功能部位，一是（）和（）。


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298、单项选择题  测定酶促反应的初速度是为了：（）

A.使实验尽快完成以避免酶蛋白的变性
B.防止逆反应对结果分析所造成的影响
C.避免酶被底物饱和
D.增加酶催化反应的效率


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299、问答题  许多酶会受到重金属离子，如Hg2+、Cu2+、Ag+等的不可逆抑制。这类重金属与酶中的活性巯基作用而使酶失活。E-SH＋Ag+→E-S-Ag+＋H＋Ag+与巯基的亲和性如此之大，以至于Ag+可以用于-SH的定量滴定。欲使含有1.0mg/ml纯酶的10ml酶液完全失活，需加入0.342mmol的AgNO3。计算此酶的最小分子量。为什么能用此法计算酶的最小分子量？


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300、问答题  简述提高酶产量的措施.


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