当前位置：91考试网 -> 考试题库

化学工程：酶考试答案（最新版）
2020-01-03 01:19:04 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《★化学工程》题库
手机用户可保存上方二维码到手机中，在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。
题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《化学工程：酶》题库，分栏、分答案解析排版、小字体方便打印背记！经广大会员朋友实战检验，此方法考试通过率大大提高！绝对是您考试过关的不二利器！
手机用户可保存上方二维码到手机中，在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。

1、名词解释  盐析沉淀法（改变离子强度）


点击查看答案


2、单项选择题  在一个酶促反应中，当底物浓度等于1/2Km时，则反应初速度为：（）

A.0.25Vmax
B.0.33Vmax
C.0.50Vmax
D.0.67Vmax


点击查看答案


3、问答题  酶的必需基团有哪几种？各有什么作用？


点击查看答案


4、填空题  结合蛋白酶类必需由（）和（）相结合后才具有活性，前者的作用是（）后者的作用是（）。


点击查看答案


5、名词解释  酶的活性中心


点击查看答案


6、问答题  酶的习惯命名法的命名原则是什么？


点击查看答案


7、问答题  如何选择酶反应器？


点击查看答案


8、判断题  α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。


点击查看答案


9、问答题  当某酶的非竞争性抑制剂存在时，酶促反应的速度为无抑制剂存在时的1/11，已知Ki=0.001，求该抑制剂的浓度是多少？


点击查看答案


10、填空题  结合酶由（）与（）相结合才具有活性。


点击查看答案


11、填空题  在酶的活性中心以外使酶表现催化活性所必须的部分被称为（），它的作用是（）。


点击查看答案


12、问答题  动植物细胞培养产酶有何特点？


点击查看答案


13、填空题  维生素B12又叫（），（）内含金属元素。


点击查看答案


14、填空题  酶生物合成的模式分是：同步合成型、延续合成型、中期合成型、（）


点击查看答案


15、名词解释  活性酯法


点击查看答案


16、问答题  碱性磷酸酶水解1-磷酸葡萄糖产生葡萄糖和磷酸。若用180标记的水作为底物，180将掺入到葡萄糖还是磷酸分子中？


点击查看答案


17、单项选择题  酶能加速化学反应的进行是由于（）

A.向反应体系提供能量 
B.降低反应的活化能 
C.降低反应底物的能量水平 
D.提高反应底物的能量水平 


点击查看答案


18、问答题  酶在基因工程和细胞工程方面有哪些重要用途？


点击查看答案


19、问答题  结合酶制剂的应用论述酶分子定向进化的酶工程意义？


点击查看答案


20、名词解释  异促效应


点击查看答案


21、填空题  维生素B2在体内的活性型为（）及（），分别可作为黄素酶的辅基。


点击查看答案


22、名词解释  双倒数作图


点击查看答案


23、名词解释  酶的化学修饰调节


点击查看答案


24、填空题  酶与一般催化剂的不同点在于（）、（）、（）。


点击查看答案


25、名词解释  动物细胞培养产酶


点击查看答案


26、单项选择题  竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km增大，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km减小，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


点击查看答案


27、问答题  什么是核酸酶类？其发现有何重要意义？


点击查看答案


28、名词解释  蛋白质的盐析


点击查看答案


29、问答题  为什么酶反应的酸碱催化主要不是依靠H+和OH-？酶反应中有哪些常见的亲核基团和亲电子基团？酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最有效又最活泼的催化基团是什么？活性中心是疏水区有何意义？


点击查看答案


30、问答题  

下表数据是在没有抑制剂存在或有不同浓度的抑制剂存在时测得的反应速度随底物浓度变化的情况：

⑴无抑制剂存在时，反应的最大速度和Km是多少？
⑵若有2mmol的抑制剂存在，反应的最大速度和Km又是多少？该抑制剂属于何种类型的抑制作用？EI复合物的解离常数是多少？
⑶若有1OOmmol的抑制剂存在，最大反应速度和Km又是多少？该种抑制剂属于何种类型的抑制作用？EI复合物的解离常数是多少？


点击查看答案


31、填空题  （）和（）是酶表现催化活性所必需的两部分。


点击查看答案


32、填空题  根据酶蛋白分子的组成可将酶分为（）和（）两大类。


点击查看答案


33、问答题  为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性？


点击查看答案


34、单项选择题  当底物浓度恰好等于Km时，反应速度与最大反应速度的关系是：（）

A.相同
B.不同
C.V=l/2Vmax
D.V=1/3Vmax


点击查看答案


35、问答题  举出四例，说明酶在医学上有广阔的用途。


点击查看答案


36、单项选择题  下列关于底物浓度对反应速度影响作图的表述哪一个是正确的：（）

A.是一条直线
B.当底物浓度高时，酶被底物饱和
C.说明ES复合物形成的速度比分解的速度小
D.是1/V对1/[S]作图


点击查看答案


37、名词解释  靶酶


点击查看答案


38、问答题  简述酶工程的应用范围.


点击查看答案


39、名词解释  酶的侧链基团修饰


点击查看答案


40、名词解释  细胞破碎


点击查看答案


41、填空题  生物素是体内（）酶的辅酶。


点击查看答案


42、填空题  酶与其专一性底物的结合一般通过（）、（）等非共价键。


点击查看答案


43、名词解释  比活力


点击查看答案


44、名词解释  核酶和脱氧核酶


点击查看答案


45、名词解释  最适温度


点击查看答案


46、问答题  提高酶产量的措施主要有哪些？


点击查看答案


47、单项选择题  当有别构抑制剂存在时，别构酶：（）

A.不再遭受构象的变化
B.由于构象改变，催化反应的速度降低
C.由于底物和抑制剂之间竞争酶的活性部位，使催化反应的速度降低
D.由于变构抑制剂与酶的活性部位结合，使反应速度降低


点击查看答案


48、名词解释  同促效应


点击查看答案


49、单项选择题  为什么胰脏中的胰蛋白酶不能水解胰脏组织：（）

A.因它是以无活性的酶原形式合成并分泌的
B.它以酶原颗粒形式储存，没有膜包围，不易被激活
C.它只在肠道pH条件下被激活，在胰脏pH条件下不能被激活
D.它被激活必须有专一性的非酶修饰蛋白的存在


点击查看答案


50、填空题  多数变构酶的活性既受（）的调节，又受（）的调节。


点击查看答案


51、填空题  乳酸脱氢酶是（）聚体，它由（）和（）型亚基组成，有（）种同工酶，其中LDH1含量最丰富的组织是（），LDH5含量最丰富的组织是（）。


点击查看答案


52、问答题  解释酶作用专一性的假说有哪些？各自的要点是什么？


点击查看答案


53、单项选择题  下面关于米氏常数Km的论述哪一个是正确的：（）

A.与ES复合物形成及分解的速度常数都有关系
B.在不同类型的抑制作用中，Km都改变
C.用双倒数作图法不能得到Km值
D.在酶促反应的初速度阶段不能得到Km


点击查看答案


54、名词解释  核酸类酶


点击查看答案


55、单项选择题  人类免疫缺陷病毒的特点，哪项是错误的（）

A.主要感染CD4+细胞
B.可引起人类艾滋病
C.可通过性行为传播
D.不能经胎盘传播
E.可通过输血传播


点击查看答案


56、单项选择题  酶促反应动力学研究的是（）

A.酶分子的空间构象
B.酶的电泳行为
C.酶的活性中心
D.影响酶促反应速度的因素


点击查看答案


57、单项选择题  在酶的分离纯化中最理想的实验结果是下列中的哪一项：（）

A.纯化倍数高，蛋白含量低
B.回收率小但纯化倍数高
C.蛋白回收率最高
D.比活力最大


点击查看答案


58、单项选择题  一种酶的纯竞争性抑制作用有下面的哪一种动力学性质：（）

A.Km增加而Umax不变
B.Km降低而Umax不变
C.Km和Vmax均降低
D.Km和Vmax均增加


点击查看答案


59、问答题  酶工程主要涉及哪些方面的研究和运用。


点击查看答案


60、单项选择题  关于维生素的叙述，正确的是（）

A.维生素是组成机体组织细胞的成分之一
B.其化学本质为小分子有机化合物
C.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足
D.维生素可氧化供能


点击查看答案


61、单项选择题  辅酶与辅基的主要区别是（）。

A.与酶蛋白结合的牢固程度不同
B.化学本质不同
C.分子大小不同
D.催化功能不同


点击查看答案


62、问答题  从肝细胞中提取的一种蛋白水解酶的粗提液300ml含有150mg蛋白质，总活力为360单位。经过一系列纯化步骤以后得到的4ml酶制品（含有0.08mg蛋白），总活力为288单位。整个纯化过程的收率是多少？纯化了多少倍？


点击查看答案


63、名词解释  微水介质体系


点击查看答案


64、多项选择题  影响酶促反应的因素有（）。

A.温度，pH值
B.作用物浓度
C.激动剂
D.抑制剂和变性剂


点击查看答案


65、单项选择题  决定酶专一性的是（）。

A.辅酶
B.酶蛋白
C.金属离子
D.辅基


点击查看答案


66、判断题  酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。


点击查看答案


67、名词解释  DNA重排技术


点击查看答案


68、名词解释  酶的特异性


点击查看答案


69、名词解释  酶的滞后合成


点击查看答案


70、单项选择题  维生素B2是下列哪种辅酶的组成成分？（）

A.FH4
B.NADP+
C.TPP
D.FAD


点击查看答案


71、问答题  影响酶反应器选择的因素有哪些。


点击查看答案


72、问答题  酶的固定化方法主要有哪些？作简单阐述.


点击查看答案


73、名词解释  结合酶与单纯酶


点击查看答案


74、填空题  磷酸吡哆醛及磷酸吡哆胺是维生素B6在体内的活性型，它们分别是（）及（）的辅酶。


点击查看答案


75、问答题  何谓固定化原生质体？固定化原生质体有何特点？


点击查看答案


76、填空题  在酶浓度不变的情况下，底物浓度对酶促反应速度的作图呈（）线，双倒数作图呈（）线。


点击查看答案


77、单项选择题  非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km减小，Vm增大
B.Km不变，Vm减小
C.Km增大，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


点击查看答案


78、问答题  何谓固定化酶？经过固定化以后，酶的特性有哪些改变？


点击查看答案


79、名词解释  共价调节酶


点击查看答案


80、名词解释  有机聚合物沉淀法


点击查看答案


81、单项选择题  酶在催化反应中决定酶专一性的部分是（）

A.辅酶
B.辅基
C.金属离子
D.酶蛋白


点击查看答案


82、问答题  酶生物合成的模式有哪些？阐述理想的酶合成模式。


点击查看答案


83、名词解释  植物细胞培养产酶


点击查看答案


84、填空题  叶酸在体内的活性形式为（），它作为（）的辅酶起作用。


点击查看答案


85、填空题  借助（）使酶分子之间发生交联作用，制成网状结构的固定化酶的方法称为交联法。


点击查看答案


86、名词解释  模拟酶


点击查看答案


87、问答题  简述动植物细胞培养的工艺条件及其控制措施？


点击查看答案


88、单项选择题  下列关于酶的描述，哪一项不正确？（）

A.酶与底物的结合一般通过非共价键
B.酶具有专一性
C.酶的化学本质都是蛋白质
D.酶在细胞内和细胞外都可以发挥作用


点击查看答案


89、问答题  胰凝乳蛋白酶的竞争性抑制剂是ß苯基丙酸盐，它可保护酶活性部位的组氨酸（His57）不被烷基化修饰，而非竞争性抑制剂却不能，为什么？


点击查看答案


90、多项选择题  常见的酶活性中心的必需基团有（）。

A.半胱氨酸和胱氨酸的巯基
B.组氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的侧链羧基
D.丝氨酸的羟基


点击查看答案


91、问答题  简述酶蛋白化学修饰的局限性（缺点）.


点击查看答案


92、名词解释  凝胶层析


点击查看答案


93、名词解释  青霉素酰化酶


点击查看答案


94、填空题  决定酶催化活性的因素有两个方面，一是酶分子结构，二是（）


点击查看答案


95、填空题  求Km最常用的方法是（）


点击查看答案


96、单项选择题  某一酶促反应速度为0.8Vm时，Km等于（）

A.[S]
B.0.5[S]
C.0.25[S]
D.0.8[S]


点击查看答案


97、填空题  目前我国广泛使用的高产糖比酶优良菌株菌号为（），高产液化酶优良菌株菌号为（）。在微生物分类上，前者属于霉菌，后者属于细菌。


点击查看答案


98、问答题  简述然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）.


点击查看答案


99、填空题  酶原激活的过程实际上是酶的（）过程，因此酶原的（）将发生较大的变化。


点击查看答案


100、问答题  列出用共价结合法对酶进行固定化时酶蛋白上可和载体结合的功能团？


点击查看答案


101、名词解释  产酶动力学


点击查看答案


102、填空题  对同一种酶来说，酶的比活力越（），（）越高。


点击查看答案


103、问答题  举例说明固定化酶在工业上的应用？


点击查看答案


104、名词解释  酶的不可逆抑制作用


点击查看答案


105、单项选择题  变构酶的u-[S]曲线为S型说明了什么：（）

A.该变构酶是具有负协同效应的变构酶
B.产物随底物浓度的升高而增加
C.变构酶的每个亚基都能与底物结合
D.该变构酶是具有正协同效应的变构酶


点击查看答案


106、名词解释  齐变模式


点击查看答案


107、判断题  酶的分类与命名的基础是酶的专一性。


点击查看答案


108、单项选择题  丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于（）

A.变构调节
B.底物抑制
C.竞争性抑制
D.非竞争性抑制


点击查看答案


109、填空题  酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别有（），（）和（）三种。


点击查看答案


110、问答题  简述凝胶层析、亲和层析、离子交换层析的原理和操作要点？


点击查看答案


111、名词解释  反向重复序列


点击查看答案


112、填空题  Km是酶的特征常数之一，只与酶的（）有关，而与酶的（）无关。


点击查看答案


113、名词解释  超临界萃取


点击查看答案


114、填空题  根据酶和蛋白质在稳定性上的差异而建立的纯化方法有：热变性法、酸碱变性法、（）


点击查看答案


115、名词解释  酶定向进化


点击查看答案


116、名词解释  酶标免疫分析


点击查看答案


117、单项选择题  含有维生素B1的辅酶是（）

A.NAD+
B.FAD
C.TPP
D.CoA


点击查看答案


118、填空题  1／km可近似地表示酶与底物（）的大小，Km越大，表明（）。


点击查看答案


119、名词解释  液体深层发酵


点击查看答案


120、名词解释  肽链有限水解修饰


点击查看答案


121、名词解释  酶原及酶原激活


点击查看答案


122、问答题  酶合成调节的类型有什么。


点击查看答案


123、问答题  进行酶活力测定时应注意什么？为什么测定酶活力时以测初速度为宜？


点击查看答案


124、问答题  简述盐析的影响因素.


点击查看答案


125、填空题  写出下列化合物所含的维生素：TPP含（），FAD含（），辅酶A含（）。


点击查看答案


126、名词解释  填充床式反应器


点击查看答案


127、填空题  Km值增加，其抑制剂属于竞争性抑制剂，Km不变，其抑制剂属于非竞争性抑制剂，Km减小，其抑制剂属于（）


点击查看答案


128、填空题  在酶所催化的反应中，全酶中的酶蛋白部分决定反应的（），而非蛋白部分则起（）。


点击查看答案


129、单项选择题  下列关于酶的激活剂的叙述哪一个是正确的：（）

A.激活剂对酶的作用无选择性
B.激活剂一般都是无机离子
C.激活剂一般都是小分子的有机化合物
D.激活剂是能提高酶活性的物质


点击查看答案


130、问答题  简述凝胶电泳的分类及其原理？


点击查看答案


131、问答题  简述温度对酶促反应的影响。


点击查看答案


132、单项选择题  下述哪种方法不能用于分析天冬氨酸转氨甲酚酶（ATCase）与底物类似物结合后发生的构象变化：（）

A.X-射线衍射晶体分析法
B.Western印迹法
C.沉降速度超离心法
D.凝胶过滤色谱分析法


点击查看答案


133、名词解释  吸附法


点击查看答案


134、填空题  降低酶促反应活化能，提高酶催化效率的重要因素是（）、（）、（）、（）、（）。


点击查看答案


135、问答题  酶分子的物理修饰有何作用？


点击查看答案


136、填空题  合成酶类催化是由（）的反应，且必须有（）参加。


点击查看答案


137、问答题  根据酶蛋白结构特点可将酶分为哪几类。


点击查看答案


138、单项选择题  下列哪一项符合诱导契合学说？（）。

A.酶与底物的关系有如锁和钥的关系
B.在底物的诱导下，酶的构象可发生一定改变，才能与底物进行反应
C.底物的结构朝着适应酶活性中心方面改变
D.底物与酶的变构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应


点击查看答案


139、填空题  有机溶剂的极性系数lgP越小，表明其极性（），对酶活性的影响（）。


点击查看答案


140、名词解释  手性化合物


点击查看答案


141、名词解释  别构效应


点击查看答案


142、填空题  结合酶类由（）和（）两部分组成。


点击查看答案


143、问答题  酶的生物合成有哪几种模式？


点击查看答案


144、填空题  细胞破碎的主要方法有机械破碎法、物理破碎法、（）、（）。


点击查看答案


145、填空题  酶的分类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、（）


点击查看答案


146、问答题  联系实验教学举例说明菌种分离的一般过程。


点击查看答案


147、填空题  （）抑制剂不改变酶促反应Vm；（）抑制剂不改变酶促反应Km值。


点击查看答案


148、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、共价键结合法、（）、包埋法


点击查看答案


149、名词解释  等电点沉淀法


点击查看答案


150、填空题  脲酶具有（）性，只能催化（）的分解。


点击查看答案


151、名词解释  酶突变基因的定向选择


点击查看答案


152、名词解释  搅拌罐式反应器


点击查看答案


153、单项选择题  反竞争性抑制剂对酶促反应的影响符合下列哪项特征？（）

A.Km减小，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km增大，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


点击查看答案


154、名词解释  基因家族重排技术


点击查看答案


155、名词解释  金属离子置换修饰


点击查看答案


156、名词解释  酸-碱催化


点击查看答案


157、填空题  酶的专一性有（）、（）和（）三种。


点击查看答案


158、问答题  试述酶工程的发展概况与前景？


点击查看答案


159、名词解释  鼓泡式反应器


点击查看答案


160、单项选择题  当一酶促反应的速度达到最大速度的75%时，Km与[S]的关系是：（）

A.[S]=Km
B.[S]=2Km
C.[S]=3Km
D.[S]=4Km


点击查看答案


161、问答题  简述分子筛层析分离酶蛋白的基本原理.


点击查看答案


162、问答题  何谓大分子结合修饰？有何作用？


点击查看答案


163、填空题  根据国际系统命名法命名原则，每一种酶都有一个（）名称和一个（）名称。


点击查看答案


164、判断题  酶法产生饴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖异构酶协同作用。


点击查看答案


165、名词解释  基因重排技术


点击查看答案


166、名词解释  必须基团


点击查看答案


167、名词解释  固定化原生质体


点击查看答案


168、名词解释  酶的竞争性抑制作用


点击查看答案


169、名词解释  酶发酵动力学


点击查看答案


170、问答题  酶生物合成法生产的主要工艺过程包括那几个步骤？


点击查看答案


171、单项选择题  如果T态和R态是某别构酶亚基的可能构象，根据齐变模型，下列哪个是正确的：（）

A.在TT状态时，酶被其底物饱和
B.变构激活剂易与亚基的R态结合
C.变构抑制剂易与亚基的R态结合
D.在底物浓度低时，亚基的R态和T态共存


点击查看答案


172、名词解释  结合法


点击查看答案


173、名词解释  有机介质中的酶催化


点击查看答案


174、问答题  有一克淀粉酶制剂，用水溶解成1000毫升，从中取出1毫升测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0．25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数？（已知淀粉酶活力单位的定义为：在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。


点击查看答案


175、名词解释  半合成酶


点击查看答案


176、名词解释  米氏方程


点击查看答案


177、问答题  何谓Km？试比较V-[S]作图法和双倒数作图法求Km的原理及优缺点。


点击查看答案


178、问答题  以纤维素酶为例说明如何从环境微生物中如何分离提取纯化得到纤维素酶？


点击查看答案


179、名词解释  亲和标记


点击查看答案


180、名词解释  喷射式反应器


点击查看答案


181、名词解释  酶的专一性


点击查看答案


182、单项选择题  当酶促反应达到恒态时，[ES]复合物的浓度如何？（）

A.浓度为零
B.浓度增加
C.浓度减少
D.浓度不变


点击查看答案


183、填空题  酶活力的测定方法可用终止反应法和（）


点击查看答案


184、单项选择题  下面关于反竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.通过一个或多个共价键与酶结合
B.当它存在时不改变K"
C.当它存在时不改变最大反应速度
D.只与ES复合物结合，干扰其分解为产物


点击查看答案


185、问答题  P酶和R酶的分类和命名有何异同？


点击查看答案


186、问答题  举例说明竞争性抑制的特点和实际意义。


点击查看答案


187、名词解释  选择性变性沉淀法


点击查看答案


188、名词解释  蛋白类酶


点击查看答案


189、问答题  什么是酶的分子修饰，修饰的目的有哪些？


点击查看答案


190、名词解释  酶学诊断


点击查看答案


191、单项选择题  酶的辅酶是（）

A.与酶蛋白结合紧密的金属离子
B.分子结构中不含维生素的小分子有机化合物
C.在催化反应中不与酶的活性中心结合
D.在反应中起传递质子、电子或其他基团的作用


点击查看答案


192、填空题  通常酶的固定化方法有吸附法，共价键结合法，交联法，（）


点击查看答案


193、名词解释  同功酶


点击查看答案


194、问答题  举例说明竞争性抑制作用在临床上的应用。


点击查看答案


195、问答题  微生物、动物和植物细胞之间的差异主要有那些？


点击查看答案


196、填空题  由氧化还原酶类所催化的反应可用（）（通式）。该类酶的辅酶或辅基一般为（）


点击查看答案


197、填空题  胰凝乳蛋白酶的活性中心由（）、（）和（）组成，它的电荷转接系统中（）的共振是这个系统有效性的关键。


点击查看答案


198、名词解释  活性部位


点击查看答案


199、问答题  比较三种可逆性抑制作用的特点。


点击查看答案


200、问答题  据酶的化学组成可将酶分为什么。


点击查看答案


201、名词解释  流化床式反应器


点击查看答案


202、问答题  何谓中间产物学说？有哪些证据可以说明ES中间复合物的存在？


点击查看答案


203、填空题  酶与抗体的重要区别在于酶能够结合并稳定化学反应的过渡态，从而降低了底物分子的能障，而抗体结合的抗原只是一个（），所以没有催化能力


点击查看答案


204、填空题  动物细胞培养主要用于生产疫苗、激素、（）、多肽因子、酶等


点击查看答案


205、名词解释  酶的发酵生产


点击查看答案


206、问答题  简述固定化酶特点.


点击查看答案


207、名词解释  包埋法


点击查看答案


208、填空题  变构酶的特点是由（）组成，除结合底物的活性中心外，还有结合（）的（）中心，动力学上不符合一般的（），当以V对[S]作图时，它表现出（）型曲线，而非（）曲线，它是（）酶。


点击查看答案


209、名词解释  负协同效应


点击查看答案


210、问答题  维生素D的生理功能有哪些？


点击查看答案


211、问答题  一个二肽酶对二肽Ala-Gly和二肽Leu-Gly的Km分别为2.8×10-4和3.5×10-2，哪一个二肽是酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki值分别为5.7×10-2和2.6×10-4。哪一个是最强的抑制剂？


点击查看答案


212、问答题  简述酶蛋白侧链基团修饰.


点击查看答案


213、问答题  简述金属离子置换修饰的主要修饰过程和作用？


点击查看答案


214、问答题  简述酶合成的调节机制.


点击查看答案


215、问答题  酶溶液加热时，随着时间的推移，酶的催化活性逐渐丧失。这是由于加热导致天然酶的构象去折叠。己糖激酶溶液维持在45℃12分钟后，活性丧失百分之五十。但是若己糖激酶与大量的底物葡萄糖共同维持在45℃12分钟，则活性丧失仅为3％。请解释，为什么在有底物存在下，己糖激酶的热变性会受到抑制？


点击查看答案


216、名词解释  乒乓反应


点击查看答案


217、填空题  酶促反应的速度可用单位时间内（）或（）来表示。


点击查看答案


218、填空题  多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是序列机制，另一类是（）


点击查看答案


219、判断题  培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。


点击查看答案


220、名词解释  细胞表面展示技术


点击查看答案


221、填空题  酶活力是酶催化速度的量度指标，酶的比活力是酶纯度的量度指标，酶（）是酶催化效率的量度指标


点击查看答案


222、名词解释  比活


点击查看答案


223、名词解释  细胞生长动力学


点击查看答案


224、问答题  试比较酶与非酶催化剂的异同点。


点击查看答案


225、名词解释  表达载体


点击查看答案


226、名词解释  膜反应器


点击查看答案


227、问答题  简述酶非水相催化的应用.


点击查看答案


228、填空题  4种催化机理：临近+定向效应、工价催化、广义酸碱催化、（）


点击查看答案


229、问答题  写出米氏方程式并指出Km的意义。


点击查看答案


230、填空题  自然界中酶的种类甚多，但辅酶或辅基的种类并不多，因（）可以和（）结合而构成不同的酶。


点击查看答案


231、名词解释  靠近效应


点击查看答案


232、名词解释  脱氧核酶


点击查看答案


233、单项选择题  全酶是指（）。

A.结构完整无缺的酶
B.酶蛋白与辅助因子的结合物
C.酶与抑制剂的复合物
D.酶与变构剂的复合物


点击查看答案


234、名词解释  竞争性抑制作用


点击查看答案


235、填空题  辅酶或辅基和酶蛋白单独存在时，都（），只有（）才有活性。


点击查看答案


236、名词解释  诱导与阻遏


点击查看答案


237、问答题  简述细胞破碎的主要方法和特点？


点击查看答案


238、问答题  选择修饰剂考虑哪些因素。


点击查看答案


239、名词解释  连环数


点击查看答案


240、名词解释  酶的应用


点击查看答案


241、填空题  谷丙转氨酶属于（）酶类，它的系统名称是（）。


点击查看答案


242、单项选择题  有关别构酶的论述哪一种不正确

A.别构酶是受别构调节的酶
B.正协同效应例如，底物与酶的一 个亚基结合后使此亚基发生构象改变，从而引起相邻亚基发生同样的改变，增加此亚基对后续底物的亲和力
C.正协同效应的底物浓度曲线是矩形双曲线
D.构象改变使后续底物结合的亲和力减弱，称为负协同效应


点击查看答案


243、问答题  酶在工农业领域有何应用？


点击查看答案


244、名词解释  对映体选择性


点击查看答案


245、填空题  同一种酶的活力测定若采用的测定方法（），活力单位也不（）。


点击查看答案


246、单项选择题  维生素D3的主要活性形式是（）

A.25-（OH）-D3
B.1-（OH）-D3
C.1，25-（OH）2-D3
D.1，24-（OH）2-D3


点击查看答案


247、名词解释  酶的活力单位


点击查看答案


248、问答题  简述肽链有限水解修饰.


点击查看答案


249、填空题  表示底物浓度和反应速度之间的定量关系的方程为：（）。


点击查看答案


250、名词解释  酶的专一性


点击查看答案


251、名词解释  交联法


点击查看答案


252、名词解释  别构调节剂


点击查看答案


253、问答题  试述底物浓度对酶促反应速度的影响。


点击查看答案


254、判断题  角叉菜胶也是一种凝胶，在酶工程中常用于凝胶层析分离纯化酶。


点击查看答案


255、单项选择题  一些水解酶类以无活性的酶原形式存在的生理意义是什么：（）

A.提高酶的催化能力
B.使酶相对稳定
C.避免自身的损伤
D.利于和底物的结合


点击查看答案


256、问答题  简述提高酶产量的措施.


点击查看答案


257、填空题  菌种培养一般采用的方法有固体培养法和（）培养法


点击查看答案


258、名词解释  酶反应器


点击查看答案


259、问答题  1/v对1/[S]的双倒数作图得到的直线斜率为1.2×10-3min，在1/v轴上的截距为2.0×10-2nmol-1mlmin。计算Vmax和Km。


点击查看答案


260、单项选择题  温度对酶促反应速度的影响是（）

A.温度升高反应速度加快，与一般催化剂完全相同
B.低温可使大多数酶发生变性
C.最适温度是酶的特性常数，与反应进行的时间无关
D.最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低


点击查看答案


261、问答题  结合实验阐述一种固定化菌体的方法和步骤。


点击查看答案


262、名词解释  酶与细胞固定化


点击查看答案


263、名词解释  分子印迹酶


点击查看答案


264、名词解释  核苷酸链剪切修饰


点击查看答案


265、问答题  简述常用的固定化方法及其应用范围？


点击查看答案


266、问答题  有机溶剂中如何调节酶的催化活性和选择性？


点击查看答案


267、名词解释  双水相萃取


点击查看答案


268、名词解释  药用酶


点击查看答案


269、问答题  酶原及酶原激活的生物学意义是什么？


点击查看答案


270、填空题  多数别构酶是既具有（），又具有（）的变构酶。


点击查看答案


271、问答题  如何检查一种酶的制剂是否达到了纯的制剂？试用所学过的知识加以论述。


点击查看答案


272、填空题  

关于Km的意义的叙述：
（1）Km是酶的（）常数，（）与（）无关。
（2）同一种酶有不同的底物时，Km值（），其中Km值最小的底物通常是（）。
（3）Km可以近似的表示（），Km越大，则（）。
（4）同工酶对同一底物的Km值（）。


点击查看答案


273、名词解释  核苷酸置换修饰


点击查看答案


274、判断题  在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。


点击查看答案


275、名词解释  酶非水相催化


点击查看答案


276、问答题  简述酶催化作用的种类和原理？


点击查看答案


277、名词解释  标志酶


点击查看答案


278、名词解释  回文结构


点击查看答案


279、问答题  培养基设计的一般步骤？


点击查看答案


280、名词解释  大分子结合修饰


点击查看答案


281、单项选择题  不可逆的抑制作用和可逆的抑制作用的主要区别是下述中的哪一个：（）

A.抑制剂与酶分子上的某些基团以共价键结合
B.抑制剂与酶分子上的某些基团以非共价键结合
C.抑制剂与酶分子上的某些基团是以非共价键还是共价键结合的
D.以上都是


点击查看答案


282、名词解释  酶分离技术


点击查看答案


283、问答题  简述固定化酶的性质.


点击查看答案


284、填空题  全酶是（）与（）组成。


点击查看答案


285、填空题  反竞争性抑制剂对酶促反应的影响表现为Vm值（）和Km值（）。


点击查看答案


286、名词解释  多酶复合体


点击查看答案


287、名词解释  维生素


点击查看答案


288、单项选择题  下面关于用双倒数作图法求Km的表述哪一个是不正确的：（）

A.是一条直线
B.不能测定最大反应速度
C.是1/V对1/S作图
D.双倒数方程由米氏方程转化而来


点击查看答案


289、名词解释  糖化酶


点击查看答案


290、判断题  液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。


点击查看答案


291、名词解释  酶


点击查看答案


292、名词解释  酶的最适温度


点击查看答案


293、名词解释  转换数


点击查看答案


294、填空题  多酶体系总的反应速度取决于其中（）反应，该步反应一般称为反应（步骤）。


点击查看答案


295、填空题  酶分子中具有催化功能的亲核基团主要有：组氨酸的（）基，丝氨酸的（）基及半胱氨酸的（）基。


点击查看答案


296、名词解释  食品的酶法保鲜


点击查看答案


297、填空题  酶的高效催化是因为酶能（），从而使（）数目增加，反应速度加快。


点击查看答案


298、名词解释  细胞破碎确认


点击查看答案


299、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、包埋法、结合法、交联法、（）


点击查看答案


300、单项选择题  NADPH分子中含有哪种维生素（）

A.磷酸吡哆醛
B.核黄素
C.叶酸
D.尼克酰胺


点击查看答案


题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《★化学工程》题库
手机用户可保存上方二维码到手机中，在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。
题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《化学工程：酶》题库，分栏、分答案解析排版、小字体方便打印背记！经广大会员朋友实战检验，此方法考试通过率大大提高！绝对是您考试过关的不二利器！
手机用户可保存上方二维码到手机中，在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。
【大 中 小】【打印】 【繁体】 【关闭】 【返回顶部】
下一篇：妇产科住院医师：妊娠合并性传播..

相关栏目

问题咨询请搜索关注"91考试网"微信公众号后留言咨询