1、单项选择题 （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。
A、食品储藏 B、食品加工 C、食品包装 D、包装
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2、多项选择题 下列（）不属于包装的功能.
A.保护产品 B.保护环境 C.减少污染 D.增加产品成本
3、单项选择题 TBA/22使用的高频型号是（）
A、TPIH2000 B、TPIH2500 C、TPIH3000 D、TPIH3500
4、多项选择题 下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。
A、肠衣 B、果蜡 C、糖衣 D、冰衣 E、药片包衣
5、填空题 C阀在灌装机的作用（）。
6、多项选择题 开机爆管的原因有（）。
A、灌注压力高 B、灌注压力低 C、纵封不良 D、液位调节阀故障
7、多项选择题 包材吕膜层的作用（）。
A、隔绝氧气 B、隔绝气味 C、隔绝光线 D、隔绝微生物
8、填空题 折角封合压力为（）BAr。
9、名词解释 气调包装
10、填空题 摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。
11、多项选择题 乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。
A、氧气 B、乙烯 C、二氧化碳 D、氮气
12、单项选择题 P条拼接后拼接头吹气是（）。
A.吹掉灰尘 B.冷却作用 C.给加热器降温
13、单项选择题 250B终端同步位置尺寸（）.
A、190毫米 B、200毫米 C、175毫米 D、240毫米
14、单项选择题 图案校正电眼气压（）BAr
A、0.3 B、0.2 C、0.1 D、0.4
15、填空题 A阀在（）状态时打开。
16、问答题 论述为提高设备运转率，开机前作何准备工作？
17、问答题 瓦楞纸箱基本箱型级代号？
18、问答题 何时进行包装完整性的检查？
19、填空题 在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。
20、单项选择题 灌装机蒸汽疏水器作用是（）。
A、过滤作用 B、调压作用 C、排出蒸汽的冷凝水
21、填空题 灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。
22、填空题 变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。
23、问答题 TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？
24、填空题 TBA22SA功率为（）。
25、填空题 灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。
26、单项选择题 升温时，双氧水浓度应为（）。
A、35%--50% B、30%--50% C、32%--50% D、35%--48%
27、填空题 灌装机洗擦器的作用为（）。
28、填空题 （）实现灌装机生产时的空气灭菌。
29、多项选择题 图案校正失效的原因有（）。
A、纸管扭 B、电眼表面脏 C、电眼插头进水
30、多项选择题 生产中底角粘不住的原因有（）。
A、加热器坏 B、纸管喷淋水大 C、纵封温度低 D、成型不好
31、问答题 简述吸管机工作原理。
32、单项选择题 纸环驱动皮带张力是（）N.
A、25 B、30 C、40 D、50
33、填空题 TBA22每小时生产（）包。
34、填空题 完成橫封的主要部件有（）。
35、单项选择题 TBA/22共有（）个送纸马达.
A、2 B、3 C、4
36、填空题 挤压滚轮的压力为（）BAr。
37、单项选择题 产生先切后封的主要原因为（）。
A、压力弹簧不正常 B、切刀运动不不灵活 C、切刀弹簧断了 D、切刀变钝
38、单项选择题 以下关于横封的说法正确的是（）。
A、靠无菌热空气加热完成封合； B、感应加热完成封合； C、不能被检测和调节； D、不受封合压力影响。
39、问答题 请叙述周保养内容？
40、多项选择题 生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.
A、热交换器堵 B、热交换阀在最大冷却状态不动 C、热交换阀在旁通状态不动
41、填空题 伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。
42、填空题 当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。
43、多项选择题 包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.
A、物理保护性 B、化学保护性 C、生物保护性 D、其他相关保护性
44、填空题 清洗过程的作用机理（）。
45、填空题 设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。
46、多项选择题 夹爪套链的组成（）.
A、压力套链 B、封合套链 C、凸轮
47、填空题 双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。
48、问答题 陈述TBA/22的灌注原理。
49、填空题 CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。
50、填空题 TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.
51、单项选择题 TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。
A、2.5-3BAr B、2----5BA C、1.5---2.5BA D、1.5---3BAr
52、单项选择题 包材结构从内向外正确的排列是（）。
A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE； B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE； C、PE-纸板--铝箔-PE--PE； D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE
53、问答题 简答TBA/22机喷雾失败的原因。
54、单项选择题 灌装机水分离器的作用为（）。
A、水、气分离 B、脱气 C、过滤水
55、问答题 喷雾失败后会发生什么？
56、填空题 喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。
57、多项选择题 商业无菌具备哪些要素（）。
A、产品无菌 B、无菌输送 C、无菌环境 D、包材无菌 E、良好的密封
58、问答题 影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？
59、填空题 灌装机内水压为（）。
60、单项选择题 纵封不好时，不应该调整的部位是（）。
A、纵封功率 B、纵封板位置 C、纸路位置 D、双氧水挤压轮压力
61、问答题 简述设备纵封报警原因.
62、填空题 双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次
63、单项选择题 每次停机角度编码器显示是（）。
A、150 B、160 C、200 D、260
64、单项选择题 双氧水罐有几个液位探头（）。
A、1 B、2 C、3 D、4
65、单项选择题 TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃
A、40 B、50 C、60 D、80
66、多项选择题 用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。
A、无味 B、无臭 C、无毒 D、不溶出
67、多项选择题 TBA22灌装机由（）部分组成。
A、驱动系统 B、伺服系统 C、电器系统 D、夹爪系统 E、灌注系统 F、图案校正系统
68、填空题 生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。
69、多项选择题 属于影响LS的因素是（）。
A、压力、温度、纸路、纵封板位置 B、纵封压力轮位置 C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶 D、无菌室湿度环境
70、多项选择题 绿色包装材料一般可分为（）。
A、工业加工包装材料 B、可降解包装材料 C、非降解无公害包装材料 D、天然树质包装材料
71、单项选择题 电机在发热的时候起到保护作用的是（）.
A、空气保护开关 B、保险 C、热继电器
72、多项选择题 食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.
A、无毒性 B、抗生物侵入性 C、耐腐蚀性 D、防有害物质渗透性
73、单项选择题 （）气体用作充填气体对阻止需氧菌的生长繁殖极为有效。
A、N2 B、O2 C、CO2 D、SO2
74、填空题 电路图有二种，一种是（）、另一种是（）。
75、填空题 设备双氧水的作用（）（）.
76、单项选择题 TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.
A、感应铜条磨损 B、横封功率高 C、压力胶条不良
77、填空题 热溶胶装置工作压力为（）。
78、填空题 预热阀有三个位置，分别是（）。
79、单项选择题 （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。
A、充气 B、真空 C、脱氧 D、脱乙烯
80、填空题 热灭菌温度的设定值为（）度。
81、问答题 简述双氧水马达送纸原理。
82、问答题 温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？
83、填空题 灌装机C阀的主要作用是（）。
84、填空题 车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。
85、单项选择题 TBA/22有几个条形码电眼（）。
A、4 B、2 C、6 D、8
86、问答题 TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？
87、填空题 TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。
88、填空题 在TBA22中（）表示纵封.
89、填空题 TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。
90、多项选择题
纸类产品分为（）。
A、纸 B、纸盒 C、纸箱 D、纸板
91、多项选择题 马达运转时过热的原因（）。
A、轴承磨损 B、绕组短路 C、过载
92、单项选择题 TBA19挤压滚筒气压为（）。
A、300+30kPA B、3—4BAr C、3mpA
93、多项选择题 设备调整拉耳间隙后作（）检查。
A、打针 B、撕包 C、红染 D、电导
94、多项选择题 通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。
A、耐低温塑料 B、耐高温塑料 C、热塑性塑料 D、热固性塑料
95、填空题 TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。
96、填空题 双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。
97、填空题 无菌包装形成的条件（），（），（），（）。
98、填空题 汽水分离器进入主加热器的空气中双氧水含量要小于（）PPM。
99、单项选择题 TBA250重叠宽度为（）mm
A、4.0±0.5 B、8.0±1 C、1.0±0.5 D、9.0±1
100、填空题 TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压，此压力可被（）监控。
101、多项选择题 在tpop上纵封功率设定有几种（）.
A.生产 B.管封 C.维修
102、填空题 在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。
103、填空题 托盘机气压缓冲器压力为（）。
104、填空题 热水压力为（）BAr。
105、填空题 横封导轨上的水起（）作用。
106、填空题 降低成品双氧水残留的方法有（）。
107、单项选择题 在生产中双氧水槽灌注阀是（）.
A、打开的 B、关闭的 C、随高低液位变化
108、填空题 TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。
109、填空题 灌装机的无菌环境是靠（）和（）的建立、维持的。
110、名词解释 实质等同
111、多项选择题 TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）
A、冷却作用 B、密封作用 C、清洗作用 D、溶解作用 E、稀释作用 F、润滑作用、加热介质
112、单项选择题 TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。
113、单项选择题 双氧水的加热方式为（）。
A、直接加热 B、水浴加热 C、在双氧水桶加热
114、问答题 造成灌装机终端堵包的原因有哪些？
115、问答题 按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？
116、填空题 TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。
117、单项选择题 TBA/22图案校正电眼的气压为（）。
A、0.4BAr B、0.3BAr C、30BAr
118、单项选择题 TBA/22吹管步骤中B阀（）。
A、开 B、关 C、随无菌室温度高低或开或关
119、单项选择题 下列不属于载制蛋的是（）。
A、松花蛋 B、冰全蛋 C、腌制蛋 D、糟蛋
120、单项选择题 清洗时，蒸汽障使用（）。
A、低压 B、中压 C、高压 D、无所谓
121、问答题 瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较
122、填空题 在生产中无菌室温度由（）阀来控制。
123、多项选择题 设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。
A、不被机械伤害 B、不伤害自己 C、不伤害他人 D、不伤害家人 E、不被他人伤害
124、问答题 如何更好的提高TBA/22的机械效率？
125、单项选择题 选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。
A、7 B、12 C、18 D、21
126、填空题 TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。
127、问答题 TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？
128、单项选择题 TBA的恒流阀流量是（）L/min。
A、1.5 B、3.8 C、4.2 D、4.8
129、多项选择题 进入灌装机的压缩空气必须是（）。
A、无杂质 B、无油渍 C、无颗粒 D、没有要求
130、多项选择题 食品包装要求可分为（）。
A、内在要求 B、性能要求 C、形象要求 D、外在要求
131、填空题 蒸汽疏流水器极其作用（）。
132、单项选择题 紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。
A、240-250 B、250—260 C、240—270 D、250—270
133、多项选择题 灌装机的危险源。（）
A、双氧水 B、高温烫伤 C、酸碱 D、电击
134、填空题 贴条，LS加热板抱警，应检查（）.
135、填空题 TBA/22灌装机双氧水挤压滚轮压力为().
136、填空题 PLC意思代表（）。
137、多项选择题 中央润滑系统的润滑部位有（）.
A、夹爪系统 B、终端站链系统 C、齿轮箱
138、填空题 TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。
139、填空题 TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。
140、填空题 喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。
141、问答题 光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？
142、单项选择题 超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。
A、低于100℃ B、100—135℃ C、135—150℃ D、高于150℃
143、填空题 PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。
144、单项选择题 在利乐维修系统中V代表（）。
A、变压器 B、包数计数器 C、整流器二极管
145、多项选择题 在TPOP上可以设定的LS功率有（）。
A、生产 B、封管 C、维修
146、单项选择题 主机夹爪使用（）润滑。
A、美孚460 B、320# C、硅脂油 D、无所谓
147、多项选择题 乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。
A、低温杀菌法 B、高温短时杀菌法 C、高温瞬时杀菌法 D、超高温瞬时杀菌法 E、中温杀菌法
148、填空题 主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。
149、单项选择题 牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。
A、口味 B、热稳定性 C、新鲜程度
150、多项选择题 影响耳翼粘贴的因素（）.
A、润滑水 B、耳翼加热器温度 C、加热器风压 D、终端冷却循环水
151、问答题 简述缓冲链的工作原理。
152、单项选择题 马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。
A、1年 B、1.5年 C、2年 D、3年
153、填空题 TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。
154、多项选择题 生产中不产生横封检查项目正确的是（）。
A、检查压力胶条高频条是否损坏 B、检查碳刷是否清洁 C、改变高频频率设定值 D、检查角度编码器是否进水 E、检查切刀弹簧是否损坏
155、填空题 ()报警，设备会立刻暂停。
156、问答题 喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？
157、单项选择题 以下报警发生后设备降回到暂停步骤的有（）。
A、堵包 B、空气加热器报警 C、包材受拉 D、纵封温度报警
158、多项选择题 属于超高温灭菌乳包装的是（）。
A、玻璃瓶 B、塑料瓶 C、复层塑料袋 D、复层纸盒
159、单项选择题 下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。
A、A型 B、B型 C、C型 D、E型
160、填空题 PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。
161、填空题 钟摆滚轮的压力为（）BAr。
162、问答题 生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？
163、填空题 灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。
164、单项选择题 设备双氧水加热器有（）个。
A、8 B、2 C、4 D、6
165、填空题 电气柜内的温度范围是（）℃。
166、问答题 简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。
167、问答题 TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？
168、多项选择题 无菌包装常用于（）等食品的包装。
A、乳制品 B、果汁 C、饮料 D、某些药品
169、填空题 双氧水加热方式是（）。
170、填空题 22型机（）（）（）用感应加热。
171、单项选择题 吹管步骤的作用是（）.
A、杀菌 B、吹掉管路和无菌室内的水份 C、预杀菌 D、稀释无菌室内的双氧水
172、单项选择题 下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）
A.紫外线照射 B.对空气进行过滤消毒和杀菌 C.CIP原位清洗 D.UHT杀菌
173、问答题 简单描述LS的缝合过程。
174、填空题 （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。
175、单项选择题 托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。
A、180度 B、90度 C、360度
176、填空题 生产中（）（）（）会引起电眼报警。
177、单项选择题 小白轮压力设定范围（）。
A、20-30N B、30-40N C、40-50N
178、单项选择题 TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。
A、10—20秒 B、10—15秒 C、5—10秒
179、填空题 形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。
180、单项选择题 在喷雾时喷雾气压为（）BAr。
A、2.0 B、3.0 C、2.5 D、3.5
181、填空题 TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.
182、问答题 包材结构及各层在无菌和封合上的作用？
183、单项选择题 机械伤害人体最多的部位是（）。
A、手 B、头 C、腿
184、填空题 电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。
185、填空题 生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。
186、问答题 我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？
187、填空题 TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。
188、填空题 TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。
189、填空题 设备喷雾失败（），设备会（）。
190、问答题 简述热交换阀的三个状态。
191、多项选择题 生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）
A、检查角度编码器 B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏. C、检查站链分度位置是否正确 D、检查排废包链条
192、单项选择题 TBA/22升温前第一步是（）。
A、吹风 B、预热一 C、双氧水杀菌
193、问答题 食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？
194、填空题 灭菌系统空气压力为（）BAr。
195、多项选择题 用于被包装物品的灭菌技术最常用的有（）。
A、磁力灭菌技术 B、高压灭菌技术 C、巴氏灭菌技术 D、超高温短时灭菌技术
196、多项选择题 用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.
A、无毒 B、无味 C、耐油耐化学性好 D、热封性或黏合性
197、多项选择题 纸类包装材料包括（）
A、纸张 B、纸板 C、木罗纸板 D、加工纸类
198、多项选择题 复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.
A、高阻隔 B、高强度 C、良好热封性 D、耐高低温性 E、包装操作适应性
199、单项选择题 反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。
A、都亮 B、都不亮 C、绿色亮
200、单项选择题 喷雾杯上有（）个过滤器。
A、1个 B、2个 C、3个 D、4个
201、问答题 简述什么是塑料？塑料的组成？
202、填空题 机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。
203、填空题 TBA/22空气压力为（）。
204、多项选择题 包材灭菌的5个CCP点是（）.
A、化学试剂要适当（双氧水） B、所用的化学试剂的浓 C、包材接触的时间 D、化学试剂与包材接触的温度 E、包材的灭菌方式 F、双氧水的浓度
205、单项选择题 TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。
A、5--6mm B、最小1.0mm C、7--9mm D、最大10mm
206、填空题 灌装容积泵有（）（）（）。
207、填空题 每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。
208、多项选择题 利乐加工设备所使用的马达有（）。
A、变频异步马达 B、调速直流马达 C、步进马达
209、填空题 暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。
210、问答题 简述无菌空气的形成.
211、单项选择题 生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.
A、机器运行但需操作者调节 B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止 C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
212、多项选择题 消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.
A、加热器损坏 B、探头温度检测不准 C、接头虚接 D、保险坏
213、单项选择题 TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。
A、烘干 B、排气 C、零位
214、问答题 论述无菌空气的形成过程？
215、多项选择题 食品包装阻隔性特征主要有（）
A.对外阻隔 B、对内阻隔 C、互为阻隔 D、选择性阻隔
216、填空题 设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。
217、填空题 图案校正电眼与纸管之间的设定距离为（）mm。
218、多项选择题 双氧水的应存放在（）。
A、阴凉，清洁及空气流通 B、避免阳光直接照射 C、没有易燃材料
219、填空题 空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。
220、多项选择题 废包链不转的原因有（）。
A、电机联轴器坏 B、链条被卡死 C、电线虚接
221、单项选择题 图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。
A、0 B、0.5 C、1.0 D、1.5
222、多项选择题 食品包装设计的便利性要求包括（）.
A、生产便利 B、运输 C、销售 D、消费 E、环保
223、问答题 横封的主要有哪几部分组成？
224、填空题 TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。
225、填空题 预灭菌时，无菌仓温度（）℃。
226、单项选择题 容量调节的马达是哪种马达（）。
A、伺服马达 B、步进马达 C、三相交流马达 D、直流马达
227、单项选择题 下种关于停机方式的解释正确的是（）.
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空 B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零 C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空 D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机
228、单项选择题 下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。
A.物理强化 B.化学强化 C.表面粘附塑料膜 D.高分子树脂表面强化
229、单项选择题 TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.
A、40分 B、45分 C、60分
230、填空题 设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。
231、问答题 热成型的定义。
232、多项选择题 按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。
A、运输包装 B、销售包装 C、出口包装 D、内销包装
233、问答题 简述食品包装的纸类材料的包装性能。
234、单项选择题 超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。
A、63℃以下，30min B、63℃以下，5—10min C、80—85℃，5—10min D、120—124℃，24S
235、多项选择题 灌装机由什么组成的？（）
A、夹爪系统 B、驱动装置 C、自动拼接 D、上部结构
236、单项选择题 灌装机无菌阀中A阀表示为（）。
A、产品阀 B、无菌空气阀 C、蒸气阀
237、问答题 如何设定TBA22的角度编码器？
238、填空题 灭菌的主要因素包括（）。
239、名词解释 盘式折叠纸盒
240、问答题 试简述果蔬保鲜包装的基本原理.
241、单项选择题 （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。
A、生物可降解塑料 B、聚交酯 C、光降解塑料 D、环境可降解塑料
242、填空题 清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。
243、单项选择题 （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。
A、无菌包装 B、防潮包装 C、改善气氛包装 D、微波包装
244、名词解释 食品新资源
245、问答题 论述TBA/19机喷雾失败的原因？
246、多项选择题 纸和纸板可分为（）两种规格。
A、纸 B、平板纸 C、纸板 D、卷筒纸
247、填空题 主加热器杀菌时温度（）。
248、问答题 换包材后，需作什么检查？
249、单项选择题 在利乐灌装机中COP是（）
A、外部清洗 B、内部清洗 C、就地清洗
250、多项选择题 食品包装设计的安全性包括（）
A、卫生 B、搬运 C、使用 D、环保
251、填空题 在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。
252、填空题 图案校正电眼保护气压为（）BAr。
253、单项选择题 TBA/22灌装机有（）个急停按钮
A、6 B、7 C、8 D、9
254、多项选择题 使用于热收缩包装的薄膜有（）。
A、PE B、PVC C、PP D、PS E、EVA
255、填空题 TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。
256、填空题 无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。
257、单项选择题 在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。
A、采用高温煅烧空气； B、采用双氧水加热空气； C、采用无菌过滤网过滤空气； D、使用高温蒸汽加热空气。
258、单项选择题 下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）
A.常压灌装 B.重力真空灌装 C.等压灌装 D.机械压力灌装
259、填空题 周保养的时间间隔是（）。
260、填空题 TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。
261、问答题 找出正确调节包的容量的方式。
262、名词解释 复合软包装材料
263、单项选择题 灌装机主空气加热器温度为（）。
A、400℃ B、360℃ C、380℃ D、420℃
264、多项选择题 在TPOP上可以设定的SA功率有（）。
265、填空题 危害有（）三种。
266、多项选择题 压缩空气应经过过滤处理，达到（）。
A、无油 B、无尘 C、无味 D、无水
267、单项选择题
胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。
A、水样分泌物 B、丝状分泌物 C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物 D、分泌物少量 E、浆液性分泌物
268、问答题 TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？
269、填空题 生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。
270、单项选择题 喷码机在设备清洗时应（）。
A、关闭 B、继续运行 C、关闭电源
271、多项选择题 生产中电眼报警以下说明正确的是（）。
A、纸管扭转 B、拉纸过快或拉不下纸 C、电眼没电 D、TMCC卡烧毁 E、纸仓马达速度不正确 F、电眼设定不正确
272、填空题 安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。
273、填空题 切刀的位置是靠（）固定，不可调整。
274、单项选择题 轴承6205的内径是（）mm
A、30 B、20 C、25 D、35
275、单项选择题 TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.
A、999 B、3 C、255
276、填空题 AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态
277、单项选择题 TBA/22型灌装机纵封加热（）
A、电加热 B、感应加热 C、其它方式
278、单项选择题 压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.
A、终端堵包 B、成型不良 C、容量高
279、填空题 当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。
280、多项选择题 喷雾时未完成排空原因（）.
A、喷雾压力低 B、喷头堵 C、双氧水杯灌注阀堵 D、空气过滤器堵
281、单项选择题 图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。
A、一致 B、大于 C、小于
282、问答题 论述安装角度编码器的过程？
283、单项选择题 不宜盛装对氧较敏感的液态食品的是（）。
A、拉伸PVC瓶 B、吹塑PVC瓶 C、LDPE瓶 D、HDPE瓶
284、填空题 整流器的作用把供电电压转换为（）电压。
285、单项选择题 TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序
A、3分钟 B、4分钟 C、5分钟
286、单项选择题 设备刚暂停时ABC阀状态（）.
A、A关C关B关 B、A关C开B关 C、A开C开B关 D、A关B关C关
287、填空题 中间清洗和CIP的主要区别是（）。
288、单项选择题 葡萄酒的包装多采用（）。
A、塑料瓶 B、橡木桶 C、金属包装 D、玻璃包装
289、多项选择题 水溶性薄膜对（）具有较强的透过性。
A、水分 B、氧气 C、氨气 D、二氧化碳
290、问答题 什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？
291、单项选择题 下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。
A、铝箔容器 B、金属软管 C、金属罐 D、金属桶
292、单项选择题 油脂含量高的食品包装的关键是（）。
A、阻气 B、防潮 C、防止氧化酸败 D、防霉
293、问答题 升温时，双氧水浓度应是多少？
294、单项选择题 多米诺系列喷码机打印头的组成（）.
A、回流管，高压偏转板，充电槽 B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板 C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管
295、问答题 简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。
296、填空题 TBA/22灌装机摆动滚轮压力为()。
297、问答题 玻璃包装容器的优缺点？
298、填空题 生温至折角加热器加热时产品位于（）上。
299、问答题 何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？
300、填空题 空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。
