职业卫生(医学高级):流行病学考试题(强化练习)
2020-01-22 15:15:10 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【
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1、单项选择题  下列属于选择偏倚的是()

A.诊断怀疑偏倚
B.暴露怀疑偏倚
C.入院率偏倚
D.时间效应偏倚
E.失访偏倚


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2、单项选择题  属于第一级预防措施的是()

A.健康检查
B.产前检查
C.遗传咨询
D.早期诊断
E.病后恢复


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3、单项选择题  一般而言,在病因预防中自我保健不包括()

A.合理营养
B.积极治疗疾病
C.培养良好的生活方式
D.积极锻炼身体
E.主动获取健康知识


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4、单项选择题  P和Q两个社区年龄调整死亡率相等,P社区粗死亡率较Q社区低,则可能得出结论()

A.两个社区有相同的年龄分布
B.诊断在P社区较Q社区更不准确
C.诊断在P社区较Q社区更准确
D.P社区较Q社区有更多的年轻人
E.P社区较Q社区有更多的老年人


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5、单项选择题  以下哪项属于二级预防措施()

A.康复工作
B.预防接种
C.防止复发转移
D.定期体检
E.良好的生活方式


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6、单项选择题  利用医院就诊或住院病人为研究对象时,由于入院率的不同而造成的偏差是()

A.无应答偏倚
B.Berkson′s偏倚
C.抽样误差
D.易感性偏倚
E.混杂偏倚


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7、单项选择题  冷藏可延缓食品的变质是由于()

A.酶活性抑制
B.水分活度降低
C.湿度降低
D.氧气含量降低
E.渗透压提高


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8、单项选择题  下列哪一项是队列研究的特征()

A.对某病的发病率变动趋势的研究
B.分析某病的三间分布,建立病因假说
C.追踪暴露组和非暴露组的某病发病或死亡情况,以确定暴露与疾病间有无关联
D.调查某病病例组和对照组既往接触某些因素的资料,以确定所研究疾病与接触该因素间的关系
E.对不同类型人群中某病患病率的调查


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9、单项选择题  某地区有10万人口,1960年总死亡人数为1000名,已发现的结核病患者有300名,其中男性200名,女性100名。1960年死于结核病者60名,其中男性50名 该地区男性结核病的死亡率为()

A.20%
B.25%
C.30%
D.50%
E.所给资料不能计算


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10、多项选择题  黄曲霉毒素主要污染的食品是()

A.花生
B.大米
C.花生油
D.高梁
E.玉米


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11、多项选择题  同源暴发的暴露时间推算方法有()

A.第一个病例发病的一个潜伏期
B.最短潜伏期加最长潜伏期被2除
C.从第一例发病日期向前推一个最短潜伏期,再从最后一个病例发病日期向前推一个最长潜伏期,这两个时点之间即为暴露的近似日期
D.从位于中位数的病例的发病日期向前推一个平均潜伏期,即为暴露的近似日期
E.最后一个病例发病前的一个潜伏期


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12、多项选择题  氨基酸的脱氨基作用有()

A.转氨基作用
B.氧化脱氨基作用
C.联合脱氨基作用
D.嘌呤核苷酸循环
E.甲硫氨酸循环


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13、多项选择题  对临床试验结果的评价要点()

A.是否真正随机化分组
B.实验组与对照组的可比性
C.是否采用盲法及其执行情况
D.样本是否适合
E.疗效判定标准是否恰当


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14、单项选择题  某海员,30岁,以罐头食品为主,近半月来反复牙龈出血,皮下出血 补充哪种食品()

A.蔬菜水果
B.肉类
C.谷类
D.豆类
E.薯类


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15、单项选择题  就病例对照研究而言,下述错误的是()

A.属于描述性研究
B.设立比较组
C.研究方向由果及因
D.特别适合对罕见病的研究
E.省时省力


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16、单项选择题  每克脂肪在体内转化可产生()

A.16.81kJ
B.4kcal
C.16.74kJ
D.36.7kJ
E.4.184kcal


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17、单项选择题  以人年为单位计算的率为()

A.发病率
B.发病密度
C.病死率
D.现患率
E.死亡率


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18、单项选择题  下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是()

A.加强对农药生产和经营的管理
B.安全合理使用农药
C.制定和严格执行食品中农药残留限量标准
D.对农药市场实施监督
E.高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用


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19、单项选择题  如果研究开始时研究人群病例已经产生,则不能进行()

A.队列研究
B.前瞻性队列研究
C.回顾性队列研究
D.双向队列研究
E.病例对照研究


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20、单项选择题  食品卫生监测的含义是()

A.对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B.运用科学手段,有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料,分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况
C.对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
D.对科研、调查等目的而进行的采样检验
E.以上含义都不正确


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21、单项选择题  1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行,后经各级部门采取综合防治措施得以控制。 下列哪项是针对传播途径的措施()

A.接种甲肝疫苗
B.对疑似病人隔离治疗
C.加强被污染食物和环境的消毒
D.采取药物预防
E.对可能暴露于生物传播媒介的人员应穿戴防护用品


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22、单项选择题  在配对的病例对照研究资料分析中,计算比值比的公式中的分子的含义是()

A.病例暴露、对照未暴露于某因素的对子数
B.病例和对照均暴露于某因素的对子数
C.病例未暴露、对照暴露于某因素的对子数
D.病例和对照均未暴露于某因素的对子数
E.以上都不是


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23、单项选择题  以下关于必要病因的正确陈述是()

A.如果要预防疾病,一定需要去除必要病因
B.吸烟是肺癌的必要病因
C.所谓的必要病因一定同相应疾病的分类依据有关
D.传染病有必要病因(病原体),而非传染病没有必要病因
E.必要病因是病因研究中的重要部分


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24、单项选择题  下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加()

A.镉
B.汞
C.铅
D.砷
E.氟


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25、单项选择题  年龄别身高,可应用于儿童,可反映何时营养状况()

A.较长期
B.当前
C.较长期和当前
D.无法判断
E.将来


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26、单项选择题  1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎,398人发病,死亡106人,中毒时适逢暴雨,患者均食用过霉变食物,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡 印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒()

A.镰刀菌
B.岛青霉
C.黄曲霉
D.杂色曲霉
E.桔青霉


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27、单项选择题  在分子流行病学研究中,除样本选择偏倚外,还可能出现()

A.标本储存偏倚
B.标本采集偏倚
C.检测偏倚
D.混杂偏倚
E.信息偏倚


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28、单项选择题  脊髓灰质炎活疫苗现场试验结果表明:接种疫苗组儿童脊髓灰质炎的发病率是16/10万,接受安慰剂组儿童的发病率是57/10万,因此该疫苗的效果指数是()

A.72%
B.0.28
C.72
D.3.6
E.41


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29、单项选择题  不传染人的畜病是()

A.炭疽
B.猪瘟
C.结核
D.口蹄疫
E.布氏杆菌病


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30、单项选择题  在匹配病例对照研究时,为了节约样本,提高效率,常用1:A4配比,但A4的取值一般()

A.<2
B.<3
C.<4
D.<5
E.<6


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31、单项选择题  1996年共发生200例某病病人,在1996年年初已知有800例病人,年内因该病死亡40例,年中人口数1000万,如果该病的发生和因该病死亡的事件均匀分布在全年中。 1996年该病的发病率(1/10万)是()

A.0.4
B.8.0
C.10.0
D.1.6
E.2.0


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32、单项选择题  某人对300例胃癌患者进行流行病学调查,包括人口学资料、饮酒、吸烟、劳动强度、吃变硬或发霉的馒头、膳食中蔬菜和蛋白质的量以及情绪变化等,同时将具有可比性的300名非胃癌患者(或健康人)进行同样项目的调查,以便进行结果比较。在该项科研工作中使用了哪种流行病学研究方法()

A.现况研究
B.筛检
C.病例对照研究
D.队列研究
E.流行病学实


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33、单项选择题  食品强化的要求是()

A.明确对象和目的
B.接受强化食品的人数多
C.保证食品卫生
D.强化食品营养价值高
E.营养全面


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34、单项选择题  在一项随机对照临床试验中,给100例病人用A药,另50例病人用安慰剂治疗,发现A药组40%好转,安慰剂组32%好转,P>0.05,因此()

A.本试验证实A药有效
B.本试验证实A药无效
C.差异可能有机会引起
D.因为样本大小不同,两组比较没有意义
E.差异可能在1%水平有显著性


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35、单项选择题  以医院为基础的病例对照研究,最易出现的偏倚是()

A.信息偏倚
B.选择偏倚
C.失访偏倚
D.混杂偏倚
E.回忆偏倚


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36、单项选择题  队列研究的主要目的是()

A.描述疾病分布特征,寻找病因线索
B.探讨暴露组与非暴露组的发病情况及其差别,并验证病因假说
C.探讨干预措施在干预组与非干预组的效果及差别,评价干预效果
D.探索病例组与对照组之间对某些因素暴露的差别,检验病因假说
E.描述病例组与对照组的分布特征,可进行临床比较


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37、单项选择题  某研究者拟在某社区观察某保健品预防冠心病的作用,实验组用该保健品,对照组用无任何作用的糖丸,这属于()

A.标准对照
B.空白对照
C.安慰剂对照
D.自身对照
E.历史对照


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38、单项选择题  下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性()

A.胭脂红
B.新红
C.赤鲜红
D.苋菜红
E.亮蓝


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39、单项选择题  1990年某市为了调查老年人中多发病的分布情况,对该市7个区的9个不同地段抽取60岁及以上的老年人7458例进行调查,这是()

A.分析性研究
B.抽样调查
C.普查
D.筛检
E.发病率调查


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40、单项选择题  以下说法中哪项正确()

A.偏倚可发生在临床流行学研究的各个阶段
B.选择偏倚是在抽样过程中产生的随机误差
C.偏倚可通过分层和多因素分析进行处理
D.信息偏倚主要是由于研究对象不能提供准确信息造成的
E.以上都正确


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41、单项选择题  随机抽样的目的是()

A.消除系统误差
B.消除测量误差
C.消除系统误差和测量误差
D.减少随机误差
E.减少样本的偏性


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42、多项选择题  年平均人口数的计算方法有()

A.采用该年6月30日24时的人口数
B.采用该年7月1日0时的人口数
C.年初人口数加年终人口数被2除
D.采用年初人口数
E.采用年终人口数


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43、单项选择题  下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是()

A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳


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44、单项选择题  某人长期酗酒,最近出现嘴角裂纹,口腔黏膜溃疡,舌头破溃呈现地图样,鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎,眼睑边缘发炎,角膜毛细血管增生等症状 对该病具有治疗意义的措施是()

A.口服维生素C制剂
B.口服维生素B制剂
C.多吃动物性食品,多吃韭菜、菠菜等黄绿色蔬菜
D.多吃精致米面
E.多吃坚果类


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45、多项选择题  黄曲霉毒素的产毒菌株主要是()

A.赭曲霉
B.黄曲霉
C.构巢凹霉
D.烟曲霉
E.寄生曲霉


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46、单项选择题  病例对照研究中,样本大小取决于()

A.第一类错误
B.第二类错误
C.人群中暴露者的比例
D.预期相对危险度
E.以上都是


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47、单项选择题  调查研究中,对研究因素所需的指标或数据进行测定或测量时容易产生以下哪类偏倚()

A.纳入偏倚
B.测量偏倚
C.暴露怀疑偏倚
D.混杂偏倚
E.诊断怀疑偏倚


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48、单项选择题  营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是()

A.设计→选择教育途径和资料→实施教育→准备教育资料和预试验→评价
B.设计→准备教育资料和预试验→选择教育途径和资料→实施教育→评价
C.设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价
D.设计→准备教育资料和预试验→实施教育→选择教育途径和资料→评价
E.设计→准备教育资料和预试验→评价→选择教育途径和资料→实施教育


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49、单项选择题  某病的病死率指的是()

A.一定时期内,每十万人口中死于某病的患者的频率
B.患某病的住院病人中因该病而死亡的频率
C.某人群中死于某种病患者的频率
D.一定时期内,在所有疾病患者中死于该病患者的频率
E.一定时期内,患某种疾病的人群中因该病而死亡的频率


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50、单项选择题  食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和()

A.货架时间
B.加工方式
C.微生物
D.食品性质
E.病理


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51、单项选择题  1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎,398人发病,死亡106人,中毒时适逢暴雨,患者均食用过霉变食物,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡 有哪些类()

A.腌肉制品类
B.酱油制品类
C.肉罐头类
D.肉肠类
E.熏烤动物食品类


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52、单项选择题  关于病因研究的方法,下列叙述哪项不恰当()

A.病因研究的方法有描述性研究、分析性研究和流行病学实验研究
B.流行病学主要从群体水平探讨病因
C.临床医学主要从个体水平探讨病因
D.临床医学验证病因最可靠
E.流行病学实验验证病因最可靠


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53、单项选择题  队列研究中研究对象应选择()

A.在患某病者中选择有、无某暴露因素的两个组
B.在患该病者中选择有某暴露因素的为一组,在无该病者中选择无该暴露因素的为另一组
C.在无该病者中选择有某暴露因素的为一组,在有该病者中选择无该暴露因素的为另一组
D.在无该病者中,选择有、无某暴露因素的两个组
E.任选有无暴露的两个组


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54、单项选择题  对1945-1975年间1000名从事油漆镭盘的表厂女工,与从事电话员工作的1000名妇女的骨癌发生情况进行对比,其间从事油漆镭盘的工人中发生了20例,电话员中发生了4例骨癌。从事油漆镭盘工人发生骨癌的相对危险度是()

A.2
B.4
C.8
D.5
E.由上述资料不能计算


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55、单项选择题  我国规定甲类传染病报告时限在农村最多不超过()

A.4小时
B.6小时
C.8小时
D.10小时
E.12小时


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56、单项选择题  下列不属于必需脂肪酸生理功能的是()

A.为合成前列腺素所必需
B.参与磷脂合成
C.降低血胆固醇和甘油三酯
D.构成线粒体和生物膜的成分
E.参与离子转运


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57、单项选择题  在现况调查中,某些调查对象由于隐私而不愿如实汇报个人信息,这时的偏倚是()

A.测量偏倚
B.混杂偏倚
C.报告偏倚
D.回忆偏倚
E.选择偏倚


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58、单项选择题  评价筛检真实性的指标是()

A.治愈率
B.生存率
C.约登指数
D.死亡率
E.阳性预测值


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59、单项选择题  大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()

A.组氨酸
B.精氨酸
C.赖氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸


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60、多项选择题  控制信息偏倚的要点是()

A.要有明确的资料收集方法和严格的质量控制方法
B.尽可能获得高应答率
C.尽量采用客观指标进行测量
D.采用配比的方式
E.尽可能采用盲法收集资料


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61、单项选择题  妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()

A.营养性缺碘
B.营养性缺锌
C.营养性缺硒
D.营养性贫血
E.营养性缺铁


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62、单项选择题  下列诊沭哪项是正确的()

A.一级预防只能消除或减少机体对病因的暴露,而不具备对机体提供特异性保护的措施
B.三级预防是针对疾病自然史的不同阶段而相应地采取不同的措施
C.疾病监测属于描述性研究,而不属于疾病的预防控制工作
D.二级预防不包括临床诊断和临床治疗
E.三级预防只能提供对症治疗,而不能提供康复治疗


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63、单项选择题  细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成()

A.分布
B.结构特征
C.种类
D.大小
E.形状


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64、单项选择题  下列因果联结方式是正确而完整的是()

A.直接/间接病因链
B.多因多果
C.多因单果
D.单因多果
E.单因单果


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65、单项选择题  谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是()

A.水苏糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物红细胞凝集素
E.皂苷


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66、单项选择题  1996年共发生200例某病病人,在1996年年初已知有800例病人,年内因该病死亡40例,年中人口数1000万,如果该病的发生和因该病死亡的事件均匀分布在全年中。 1996年期间,该病的患病率(1/10万)()

A.0.4
B.8.0
C.10.0
D.1.6
E.2.0


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67、单项选择题  并联试验可以提高诊断方法的是()

A.特异度
B.灵敏度
C.约登指数
D.一致性
E.诊断准确性


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68、单项选择题  下列不属于食品卫生监督性质的是()

A.行政性
B.强制性
C.规范性
D.很强的技术性
E.实时性


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69、单项选择题  下列哪项关于病例对照研究的论述是正确的()

A.使用社区人口的非该病病例或健康人作为对照组有利于结论外推
B.来自医疗机构的病例代表性强
C.匹配是使对照组在研究因素上与病例组保持一致
D.采用个体配比的1:K法时,K值越大越好
E.同时探索多个因素时,以它们之中最大的OR值估计样本的含量为宜


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70、单项选择题  在一份有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列研究中,发现男性吸烟者膀胱癌发病率为48.0/10万,不吸烟者为25.4/10万。 其归因危险度百分比为()

A.52.92%
B.47.08%
C.88.98%
D.43.04%
E.无法计算


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71、单项选择题  有利于非血红素铁吸收的是()

A.维生素C
B.钙
C.草酸
D.膳食纤维
E.铜


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72、单项选择题  构成传染病流行过程的基本单位是()

A.疫点
B.疫区
C.疫源地
D.家庭
E.团社


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73、单项选择题  流行病学实验研究中采用双盲法是为了减少()

A.混杂偏倚
B.信息偏倚
C.入院率偏倚
D.回忆偏倚
E.选择偏倚


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74、单项选择题  有研究者欲分析白酒的平均销售量与肝癌的死亡率之间的关系,收集了1998年全国20个大城市白酒的平均销售量与肝癌的死亡率资料。 在应用该方法时易发生的错误是()

A.暴露污染
B.匹配过度
C.生态学谬误
D.霍桑效应
E.失访


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75、单项选择题  下列罐头中可食用的是()

A.漏听
B.超过保存期
C.生物性胖听
D.物理性胖听
E.平酸腐败


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76、多项选择题  凡从事食品生产经营人员不得患有()

A.痢疾
B.伤寒
C.病毒性肝炎
D.活动性肺结核
E.化脓性或渗出性皮肤病


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77、单项选择题  三级预防的作用不包括防止()

A.合并症
B.伤残
C.后遗症
D.复发
E.慢性化


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78、多项选择题  毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型()

A.胃肠炎型
B.败血症型
C.溶血性
D.神经、精神型
E.脏器损害型


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79、单项选择题  豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含()

A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸


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80、多项选择题  实验性病因研究与观察性病因研究的特点与区别是()

A.实验性研究是验证性研究,观察性研究是探索性研究
B.实验研究分组是按随机化原则,观察性研究不是
C.实验性研究的因素是人为控制的,观察性研究不是
D.实验组与对照组人数要相等,观察性研究可不相等
E.实验性研究用于病因研究时可能存在医德问题


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81、单项选择题  下列哪项不属于病例对照研究的特点()

A.相对经济
B.根据所得结果可以估计相对危险度
C.可计算发病率
D.选择无所研究疾病的患者作为对照
E.对暴露因素的估计可能存在偏性


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82、单项选择题  实验流行病学研究的单盲法是指()

A.研究对象、实施干预的研究人员和负责资料收集和分析的研究人员均不了解试验分组情况
B.研究设计者和研究对象均不清楚试验分组情况
C.研究设计者不了解试验分组情况
D.实施干预的研究人员不了解试验分组情况
E.研究对象不清楚试验分组情况


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83、单项选择题  关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是()

A.多吃蔬菜和水果
B.食物多样
C.保持体力活动
D.限盐
E.以动物性蛋白为主


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84、单项选择题  水溶性维生素摄入过多时()

A.可在体内大量贮存
B.可经尿液排出体外
C.极易引起中毒
D.通过胆汁缓慢排出体外
E.通过汗腺排出体外


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85、单项选择题  某一中年男性,肥胖,好饮酒,近来突然感到四肢关节经常疼痛,尤其是拇趾跖关节,医院检查血尿酸为520μmol/L 最可能的诊断是()

A.痛风
B.慢性关节炎
C.风湿性关节炎
D.急性肾小球肾炎
E.中风


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86、单项选择题  检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是()

A.微生物
B.物理
C.化学
D.感官
E.酸价


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87、单项选择题  在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫,其正确的处理方法是()

A.立即隔离病猪
B.立即宰杀病猪
C.立即给健康猪预防注射
D.立即宰杀整栏猪
E.立即治疗病猪


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88、单项选择题  下列选项中能恰当而概括地描述定群研究基本特征的是()

A.调查者必须在研究人群发病或死亡发生前就开始研究,同时确定暴露情况
B.调查者必须根据疾病或死亡发生前就已经存在的暴露因素对研究人群加以分层,并能发现该人群中的新发病例或死亡
C.调查者必须在研究开始时就分清人群队列
D.调查者必须选择人群和合适的对照,并确定暴露组发病的危险是否大于非暴露组
E.以上都不对


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89、单项选择题  国家对生猪实行统一纳税、分别经营和()

A.定点屠宰
B.集中检疫
C.定点屠宰和集中检疫
D.分散检疫
E.分散宰杀


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90、单项选择题  糖尿病病人应适量增加()

A.钙、锌、铬
B.钠、钙、锌
C.磷、钠、铬
D.磷、钙、碘
E.碘、钠、钾


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91、单项选择题  药物治疗效果的评价实验研究中,常常会采用双盲法收集资料,其目的主要是为了()

A.提高资料的准确性
B.符合伦理道德
C.减少混杂偏倚
D.增强资料的可比性
E.减少信息偏倚


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92、单项选择题  流行病学中的偏倚是指()

A.抽样误差
B.系统误差
C.随机误差
D.错误
E.逻辑误差


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93、多项选择题  健康病原携带者的流行病学意义,主要取决于()

A.携带者的性别
B.携带者的卫生习惯
C.携带者的职业
D.携带者的年龄
E.携带者所处环境的卫生水平


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94、多项选择题  病例对照研究中需要对照是因为()

A.通过对比,可估计暴露的效应
B.追踪观察他们以确定其是否发生所调研的疾病
C.增大了样本,易于达到统计学显著性
D.可以对病例中某特征或既往暴露是不是不同于产生该病例的群体中那些具有可比性的无病者的特点或既往暴露进行评估
E.就可疑的病因因素与病例进行配比


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95、单项选择题  膳食纤维最好的食物来源是()

A.蔬菜、水果
B.精细粮食
C.动物性食物
D.豆类
E.奶类


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96、单项选择题  妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女,血浆容积增加约为,红细胞数量增加约为,出现了血液稀释()

A.30%~40%,10%~15%
B.45%~50%,15%~20%
C.50%~60%,20%~25%
D.60%~70%,25%~30%
E.80%~90%,25%~30%


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97、单项选择题  巴氏消毒法多用于下列哪种食品()

A.鲜奶
B.肉类
C.鱼类
D.罐头
E.食用油


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98、单项选择题  为考核口服痢疾弧菌疫苗预防细菌性痢疾的效果,将1000名研究对象随机分成疫苗组和对照组,两组分别500人。以血清抗体的阳转和细菌性痢疾发病率的下降为结局变量指标,随访观察2年时间。研究结果表明,疫苗组的痢疾杆菌抗体阳转者450人,对照组的抗体阳转者50人;疫苗组发生细菌性痢疾病人15人,对照组发生细菌性痢疾病人60人。 该研究中疫苗对细菌性痢疾的保护率是()

A.89%
B.0.3%
C.1.2%
D.90%
E.75%


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99、单项选择题  下列哪项因素与发病率的变化无关()

A.防疫措施的有效与否
B.患病率的升高或下降
C.疾病诊断水平的提高或下降
D.诊断标准的变化
E.致病因素的作用明显加强和减弱


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100、单项选择题  关于经空气传播的传染病,下列说法正确的是()

A.常有季节性特点
B.常有周期性特点
C.易暴发
D.儿童发病多见
E.以上全对


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101、单项选择题  下列各因素中,属于影响传染病流行过程的自然因素是()

A.人口密度
B.气候、地理
C.宗教信仰
D.经济、文化
E.生产及生活条件


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102、单项选择题  食物中毒与流行性传染病的根本区别在于()

A.人与人之间不传染
B.较短时间内有大量的病人出现
C.有一定潜伏期
D.有相似的临床表现
E.以上都不是


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103、单项选择题  化学性食物中毒的最常见致病因素是()

A.有机磷农药
B.有机氯农药
C.铅中毒
D.汞中毒
E.N-亚硝基化合物中毒


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104、单项选择题  分子流行病学是流行病学的新阶段,关于其认识正确的是()

A.从微观方面研究疾病和健康
B.从宏观方面研究疾病和健康
C.宏观和微观综合研究疾病和健康
D.相当于大批量检测临床标本
E.不需要人群现场就可研究


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105、单项选择题  下列哪一种因果联接方式是正确且完整的()

A.单因单果
B.单因多果
C.多因单果
D.多因多果
E.直接病因链


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106、单项选择题  分析某病是否具有遗传性,下列哪些不能作为参考()

A.先证者亲属的发病率较一般群体为高
B.发病与阴性基因有关,父母近亲婚配者居多
C.到一定年龄时,在无诱因情况下逐渐发病
D.家族中存在高发现象
E.共同生活的非近亲者发病


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107、单项选择题  目前疾病监测的主要对象是()

A.肿瘤
B.传染病
C.地方病
D.非传染病
E.性病


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108、单项选择题  我国允许使用的食用漂白剂不包括()

A.吊白块
B.二氧化硫
C.亚硫酸钠
D.低亚硫酸钠
E.硫磺


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109、单项选择题  常染色体显性遗传病的理论分离比为()

A.0.15
B.0.25
C.0.50
D.0.75
E.0.80


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110、单项选择题  下列哪项不是判断因果关联的标准()

A.时间顺序
B.联系的合理性
C.样本大小
D.剂量-反应关系
E.联系强度


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111、多项选择题  病因与疾病之间存在统计学联系的可能性有()

A.虚假的联系
B.间接的联系
C.正确的联系
D.因果的联系
E.直接联系


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112、多项选择题  以下哪些是流行病学实验的优点()

A.省时省力省钱
B.设计简单
C.能较好地控制混杂因素
D.易为研究对象接受
E.因果联系论证性强


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113、单项选择题  致使食品发生腐败变质的主要微生物是()

A.细菌
B.霉菌
C.酵母
D.病毒
E.以上都不是


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114、单项选择题  某地区在1周内进行了高血压病的普查,可计算当地高血压病的()

A.患病率
B.罹患率
C.发病率
D.病死率
E.家庭续发率


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115、单项选择题  下列属于人畜共患寄生虫病的是()

A.炭疽
B.旋毛虫病
C.口蹄疫
D.猪瘟
E.结核


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116、单项选择题  一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()

A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.15


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117、单项选择题  评价一个致病因子的公共卫生学意义,宜选用()

A.绝对危险度
B.相对危险度
C.特异度
D.归因危险度百分比
E.人群归因危险度


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118、单项选择题  某人长期酗酒,最近出现嘴角裂纹,口腔黏膜溃疡,舌头破溃呈现地图样,鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎,眼睑边缘发炎,角膜毛细血管增生等症状 该人可能缺乏()

A.维生素C
B.维生素B
C.维生素B
D.维生素A
E.维生素D


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119、单项选择题  食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的()

A.3种
B.4种
C.5种
D.6种
E.7种


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120、单项选择题  食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括()

A.砷
B.菌落总数
C.致病菌
D.大肠菌群
E.钾


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121、单项选择题  疾病高危人群的筛选是医学预防中的重要任务,采用以下哪个指标进行筛选能发现最早期发病人群()

A.内暴露剂量
B.早期生物效应分子
C.生物作用剂量
D.出现靶器官细胞凋亡
E.测量易感基因


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122、多项选择题  铁的良好来源应包括()

A.动物血
B.菠菜
C.牛肉
D.动物肝脏
E.鱼肉


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123、单项选择题  如果某项检验指标高滴度与疾病有联系时,将诊断标准降低一个稀释度则很可能会导致()

A.灵敏度、特异度都减小
B.灵敏度增加,特异度则根据周围情况增加或减小
C.灵敏度减小而特异度增加
D.灵敏度和特异度都增加
E.特异度减小而灵敏度增加


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124、单项选择题  糖尿病患者的理想体重(kg)计算公式为()

A.身高(cm)-120
B.身高(cm)-115
C.身高(cm)-110
D.身高(cm)-105
E.身高(cm)-100


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125、单项选择题  病因判定标准中哪些是必需的()

A.前因后果和广义关联强度
B.前因后果和关联的合理性
C.前因后果和终止效应
D.广义关联强度和关联的合理性
E.广义关联强度和关联的可重复性


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126、单项选择题  关于高血压的危险因素,下列叙述不正确的是()

A.高盐饮食、大量饮酒,膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高
B.超重和肥胖者高血压发病率增加
C.吸烟可间接引起血压升高
D.长期精神紧张等心理因素可使血压升高
E.高血压无遗传倾向性


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127、单项选择题  下列哪个方法不是为控制病例对照研究中的偏倚的()

A.尽量在社区随机化选择病例
B.如以医院为基础,则尽量在多个医院中选择病例
C.尽量选用新发病例
D.尽量提供记忆目标,减少回忆偏倚
E.尽量选用现患病例


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128、单项选择题  食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查()

A.每年
B.两年
C.半年
D.三年
E.三年半


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129、多项选择题  关于职业卫生技术服务机构,下列说法正确的有().

A.职业卫生技术服务机构的资质从高到低分为甲级、乙级、丙级三个等级
B.甲级资质由国家安全生产监督管理总局认可及颁发证书
C.乙级资质由省级安全生产监督管理部门认可及颁发证书,并报国家安全生产监督管理总局备案。
D.丙级资质由市级安全生产监督管理部门认可及颁发证书,并直接报国家安全生产监督管理总局备案


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130、多项选择题  用于血清流行病学研究的血清指标有()

A.抗原
B.抗体
C.生化物质
D.核糖核酸
E.血清蛋白


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131、单项选择题  病例对照研究的缺点是()

A.不能估计相对危险度
B.不能调查多种可疑的病因
C.容易产生医德问题
D.回忆时易发生偏倚
E.样本含量要求很大


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132、单项选择题  以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸()

A.精氨酸
B.组氨酸
C.丝氨酸
D.胱氨酸
E.谷氨酸


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133、单项选择题  人群平均需要量即为其RDA的是()

A.蛋白质
B.热能
C.脂肪
D.无机盐
E.维生素


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134、单项选择题  粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及()

A.微生物的污染
B.重金属和仓储害虫的污染
C.环境条件
D.理化因素
E.人为污染


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135、多项选择题  病例对照研究中常见的偏倚有()

A.选择性偏倚
B.信息偏倚
C.错误分类偏倚
D.混杂偏倚
E.回忆偏倚


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136、单项选择题  高温巴氏消毒效果好,但不能杀灭()

A.繁殖型微生物
B.大肠杆菌
C.芽孢型微生物
D.沙门菌
E.酵母菌


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137、单项选择题  普查的目的不包括()

A.早期发现和治疗病人
B.了解疾病的分布
C.了解健康状况的分布
D.非常适用于患病率低的疾病的研究
E.研究人体身体指标的正常标准


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138、单项选择题  鱼类食品几乎不含()

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素B
D.维生素C
E.维生素D


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139、单项选择题  欲比较两地食管癌死亡率时,对两个率()

A.不需标准化,可直接进行比较
B.要考虑性别构成的影响,不必考虑性别构成的影响
C.要考虑年龄构成的影响,不必考虑性别构成的影响
D.不必考虑年龄、性别构成的影响
E.要同时考虑年龄、性别构成的影响


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140、单项选择题  以下关于充分病因的正确陈述是()

A.寻找充分病因有利于彻底预防或根除疾病
B.外围的远因不是充分的,但很接近疾病结局的近因是充分的
C.单个的充分病因不存在,而多个病因可以组合成充分病因
D.毒物是中毒死亡的充分病因
E.充分病因正是概率因果观要抛弃的观念


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141、多项选择题  关于龋齿的膳食防治,叙述正确的是()

A.钙磷比例适当
B.牛乳防龋作用优于母乳
C.蔬菜、水果对牙齿有洁净作用
D.睡觉前不应吃食糖
E.常吃精白米、白面不容易致龋


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142、单项选择题  下列那一项是我们在病例对照研究中选择对照时最理想的对照来源()

A.社会团体人群中的非该病病例或健康人
B.同一或多个医疗机构中诊断的其他病例
C.病例的邻居或所在居委会、住宅区内的健康人或非该病病人
D.病例的同事
E.病例的配偶


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143、单项选择题  营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal,维生素B11.4mg,维生素B20.76mg,尼克酸15mg,维生素A800RE 考虑会引起哪种缺乏病()

A.脚气病
B.口腔-生殖综合征
C.癞皮病
D.坏血病
E.干眼病


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144、单项选择题  现况调查对象的选择原则是()

A.从人群中选择有某病与无某病者
B.从人群中选择暴露与非暴露某因素者
C.从医院和人群中随机抽样选择患某病的人
D.从人群中随机抽样选择部分人群
E.从人群中随机抽样选择部分健康人群


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145、单项选择题  有关队列研究暴露人群的选择,不正确的是()

A.职业人群
B.特殊暴露人群
C.一般人群
D.有组织的人群团体
E.患有某欲研究疾病的人群


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146、单项选择题  现况研究的主要分析指标是()

A.死亡构成比
B.患病率
C.发病率
D.续发率
E.死亡率


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147、单项选择题  肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是()

A.阿托品
B.巯基解毒剂
C.亚甲蓝
D.抗生素
E.抗生素


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148、单项选择题  流行病学实验研究在选择研究对象时下列哪条是错误的()

A.选择依从性较好的人群
B.选择能将实验坚持到底的人群
C.选择预期发病率较低的人群
D.选择的对象应能够从实验研究中受益
E.选择干预措施对其无害的人群


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149、单项选择题  葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是()

A.剧烈呕吐
B.腹痛、腹泻
C.发热
D.神经系统症状
E.痉挛


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150、单项选择题  在一份有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列研究中,发现男性吸烟者膀胱癌发病率为48.0/10万,不吸烟者为25.4/10万。 其相对危险度为()

A.1.89
B.22.6/10万
C.48.0
D.0.0048
E.无法计算


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151、多项选择题  实验流行病学研究与定群研究的共同点有()

A.都属于病因研究
B.都是在现场选择实验对象
C.都要求试验组(暴露组)和对照组有均衡性、可比性
D.都采取了人为干预措施
E.都是在自然情况下选择某因素进行观察


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152、单项选择题  下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加()

A.钙、氯、钠、钾
B.铁、锌、铬、锰
C.钙、铁、锌、碘
D.铜、钙、碘、硒
E.钙、铁、锌、硒


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153、单项选择题  下列哪一项不是水平传播()

A.空气传播
B.经水传播
C.娩出前从母亲到后代之间的传播
D.经食物传播
E.经媒介节肢动物传播


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154、单项选择题  膳食铁的最好来源是()

A.畜、禽、鱼类
B.豆类
C.粮谷类
D.蔬菜类
E.水果类


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155、单项选择题  在病例对照研究中,病例的最佳选择是()

A.死亡病例
B.自觉症状病例
C.现患病例
D.新发病例
E.典型的重病例


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156、单项选择题  在病例对照研究中,匹配过度会造成()

A.对研究结果无影响
B.高估暴露因素的作用
C.低估暴露因素的作用
D.降低研究效率
E.提高研究效率


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157、单项选择题  在A、B两组人群中进行筛选,假定筛选试验的灵敏度和特异度是已知的,A人群患病率为10%,B人群为1%,则下列哪种结论是正确的()

A.A人群阳性结果者中假阳性者所占比例低于B人群
B.A人群阳性结果者中真阳性的比例低于B人群
C.A人群中可靠性高于B人群
D.A人群中特异度低于B人群
E.A人群中灵敏度高于B人群


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158、单项选择题  下列物质中属于多糖的是()

A.糖原
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖


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159、单项选择题  能满足某一特定人群中50%个体的营养需要系指()

A.估计平均需求量
B.推荐摄入量
C.适宜摄入量
D.可耐受最高摄入量
E.生理需要量


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160、单项选择题  一种疾病的病死率为()

A.该病的死亡专率
B.每100000人的粗死亡率
C.该病患者的死亡百分比
D.该病死亡在各种死亡中的比例
E.某疾病的死亡结果


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161、单项选择题  某人食用自制臭豆腐1天后,出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤,继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快,该患者可能患有()

A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.沙门菌食物中毒
E.蜡样芽孢杆菌食物中毒


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162、单项选择题  在一项近期口服避孕药与心肌梗死关系的研究中,已知年龄的混杂偏倚值是-0.577。该偏倚是()

A.负混杂偏倚
B.正混杂偏倚
C.因为该值太小,尚不能说存在混杂偏倚
D.该值的大小只能说明混杂的程度,不能说明是否存在混杂
E.该值的大小只能说明混杂的程度,不能说明混杂的方向


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163、单项选择题  病例对照研究最主要偏倚是()

A.无应答偏倚
B.混杂偏倚
C.回忆偏倚
D.失访偏倚
E.选择偏倚


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164、单项选择题  队列研究资料分析时采用多元回归分析,可以减少()

A.选择偏倚
B.混杂偏倚
C.测量偏倚
D.信息偏倚
E.错分偏倚


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165、单项选择题  疾病分布是指()

A.民族分布,性别分布,职业分布
B.时间分布,地区分布,人群分布
C.城乡分布,年龄分布,民族分布
D.民族分布,年龄分布,职业分布
E.年龄分布,城乡分布,季节分布


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166、单项选择题  下列哪项论述是错误的()

A.在队列研究中暴露组发病率/非暴露组发病率等于相对危险度
B.病例对照研究中暴露组发病率/对照组发病率等于相对危险度
C.在队列研究中被观察人数乘以观察年数之积是人年数
D.特异危险度等于暴露组死亡率(发病率)减去非暴露组死亡率(发病率)
E.在病例对照研究中是以OR值估计相对危险度


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167、多项选择题  病例对照研究资料分析的主要指标有()

A.灵敏度
B.λ2值
C.此值比的95%信区间
D.人年发病率
E.比值比


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168、单项选择题  对200例高血压患者采用随机对照实验评价某种新药的治疗效果,试验组有效率60%,对照组有效率为45%,则()

A.绝对危险度降低率为33%
B.相对危险度降低率为35%
C.相对危险度增高率为15%
D.相对危险度增高率为25%
E.比值比为1.3


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169、单项选择题  在300名病例与300名对照的匹配病例对照研究中,有200名病例与50名对照具有暴露史。根据此资料,可计算出OR值为()

A.18
B.16
C.20
D.10
E.无法计算


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170、单项选择题  在临床试验中,选择研究对象时应注意()

A.选择预期发病率较低的人群
B.对试验组和对照组进行匹配
C.选择预期发病率高的人群
D.选择轻型患者
E.选择自愿者


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171、单项选择题  某医生用个体配比病例对照研究方法探讨病毒性肝炎与肝肿瘤的关系时,认为匹配的条件应包括肝硬化()

A.对,因为肝硬化是混杂因素
B.对,因为肝硬化、肝癌及肝炎均有联系
C.对,因为肝硬化是导致肝癌的原因之一
D.不对,因为肝硬化不是混杂因素
E.不对,因为病毒性肝炎首先引起肝硬化,然后才会发生肝癌


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172、多项选择题  奈曼偏倚可能发生在哪类研究中()

A.理论研究
B.病例对照研究
C.现况研究
D.实验研究
E.队列研究


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173、单项选择题  肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是()

A.煮
B.炖
C.拌
D.蒸
E.油煎炸


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174、单项选择题  关于临床试验的对照组,下列哪项是正确的()

A.为患病的患者组成,但处理因素与试验组不同
B.由人群中的非病例组成
C.与患者同时入院的非某病的病例
D.患某病的较轻型病例
E.对照组的设立是为了防止抽样误差


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175、单项选择题  传染源是指()

A.机体内有病原体的人和动物
B.体内有细菌的人
C.机体内有病原体生长繁殖的人和动物
D.体内有病原体生长繁殖并能排出病原体的人和动物
E.体内有病原体排出的人


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176、单项选择题  青少年膳食总原则为充足的能量,足量的动物性食品、果蔬、谷类及()

A.平衡膳食,多运动
B.防止肥胖
C.适当节食
D.不宜控制高能量食品
E.控制高能量食品


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177、单项选择题  陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是()

A.有害金属
B.添加剂
C.细菌污染
D.多环芳烃
E.苯胺类


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178、单项选择题  决定传染病病人隔离期限长短的主要依据是()

A.传染期
B.临床症状期
C.恢复期
D.病原携带期
E.潜伏期


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179、单项选择题  病例对照研究模式是()

A.有因推果
B.有果推因
C.两者都是
D.两者都不是
E.一种观察性研究方法


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180、单项选择题  在队列研究中,失访率一般不应超过()

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%


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181、单项选择题  一种新疗法可以延长寿命,但不能治愈疾病,于是发生下列情况()

A.该病患病率减少
B.该病患病率增加
C.该病发病率增加
D.该病发病率减少
E.该病发病率和患病率均减少


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182、单项选择题  某一中年男性,肥胖,好饮酒,近来突然感到四肢关节经常疼痛,尤其是拇趾跖关节,医院检查血尿酸为520μmol/L 治疗时在食物选择上应选()

A.牛肉、猪肝、绿叶菜
B.面包、扁豆、鲤鱼
C.鱼、猪肉、菜花
D.鸡蛋、精白米、卷心菜
E.酸奶、羊肉、鱼


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183、单项选择题  关于描述性研究的叙述,下列哪项是正确的()

A.描述性研究总是设立对照组
B.描述性研究最大的优点是直接验证病因假设
C.生态学研究以个体为单位收集和分析资料
D.现患调查可描述疾病的分布特点,其结果可提供某病的病因线索
E.抽样调查通常要求进行随机分组


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184、单项选择题  推断某一因素是否与某种疾病有因果关联时,下列哪一条不适合()

A.该因素造成的相对危险度(或比值比)足够大
B.对关联进行统计学检验时得到的P值
C.暴露于该因素与疾病的时间先后顺序明确
D.消除该因素作用后,疾病频率降低
E.所有该病患者都曾暴露于该因素


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185、单项选择题  在一项饮酒与胃癌关系的研究中,如果对照组的女性比例显著比病例组高,则很可能会产生的偏倚是()

A.失访偏倚
B.混杂偏倚
C.信息偏倚
D.回忆偏倚
E.测量偏倚


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186、单项选择题  根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和()

A.半致病性微生物
B.相对致病性微生物
C.间接致病性微生物
D.弱致病性微生物
E.微致病性微生物


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187、多项选择题  脂溶性维生素有()

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素PP
D.维生素E
E.维生素K


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188、单项选择题  下列关于抽样调查与普查的论述哪项是错误的()

A.抽样调查和普查都属于观察法
B.抽样调查最适用于变异程度大的人群
C.抽样调查覆盖面一般比普查广,而且节省人力、物力、财力
D.抽样调查与普查均不适用于调查患病率很低的疾病
E.普查不存在随机误差


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189、单项选择题  用一套心理健康调查表对50个恶性肿瘤患者与50个非恶性肿瘤进行调查,结果恶性肿瘤患者组心情抑郁者的比例高于非恶性肿瘤患者组(P<0.01)。这一结果不宜用下列哪一条来解释()

A.两组间本身就存在差异
B.恶性肿瘤引起抑郁
C.抑郁导致恶性肿瘤
D.抑郁可能受抗肿瘤药物作用的影响
E.这可能是一个偶然的联系


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190、单项选择题  在比较不同地区发病率或死亡率时应注意使用()

A.标化发病率,标化死亡率
B.民族别发病率,民族别死亡率
C.职业别发病率,职业别死亡率
D.性别发病率,性别死亡率
E.年龄别发病率,年龄别死亡率


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191、单项选择题  与队列研究相比,在疾病病因研究中病例对照研究的最大缺陷是()

A.花费大
B.确定暴露因素与疾病之间的关联可能有偏差
C.获得对照有很大困难
D.确定疾病的存在与否可能有偏差
E.保证病例和对照的可比性有很大困难


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192、单项选择题  研究某种药物对某病的治疗效果时,试验对象应该是()

A.严重型患者
B.男、女人数必须相等
C.患者群中有代表性的样本
D.对照组为非患某病的人组成
E.非典型症状的患者


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193、单项选择题  类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素()

A.维生素D
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素B


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194、单项选择题  下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的()

A.1kGy
B.10kGy
C.100kGy
D.1000kGy
E.1Gy


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195、单项选择题  下列有关队列研究的说法正确的是()

A.当研究的危险因子暴露较普遍时,暴露组应从暴露率较高的人群中选择
B.当研究的危险因子暴露较普遍时,暴露组应从一般人群中选择
C.当研究的危险因子暴露不普遍时,暴露组应从一般人群中选择
D.选择暴露组,不必考虑暴露因素在人群中的分布情况
E.以上都不是


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196、单项选择题  对某病进行前瞻性研究时,最初选择的队列应由下列哪些人员组成()

A.患该病的人
B.未患该病的人
C.具有欲研究因素的人
D.具有该病家族史的人
E.不具有欲研究因素的人


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197、多项选择题  是否进行筛检,应考虑下列哪些问题()

A.对个人和社会是否是一个重要的健康问题
B.是否有确切的筛检方法和有效的治疗方法
C.早期治疗的效果比临床期治疗的效果是否好些
D.是否有方法可查出临床前期病人以及这种病人所占比例的大小
E.所要筛选疾病的患病率的大小


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198、多项选择题  用筛检来开展二级预防的疾病,应该具备的条件包括()

A.发病率或死亡率高
B.病死率或复发率高
C.具备亚临床期的检测方法
D.发现的病人能够得到治疗
E.具备有效的治疗方法


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199、单项选择题  WHO规定:通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为()

A.食物强化
B.营养宣传
C.合理膳食
D.合理营养
E.营养教育


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200、单项选择题  下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是()

A.地势高燥
B.水源丰富、水质良好
C.土壤清洁,便于绿化
D.交通方便,企业应紧靠公路
E.交通方便,企业应与公路有一定距离


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201、多项选择题  锌缺乏的临床表现为()

A.严重贫血
B.味觉下降
C.发育迟缓
D.免疫力下降
E.龋齿


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202、单项选择题  

在各种营养素中,妊娠期间哪些增加的值较高()
 

A.叶酸、能量、维生素C
B.叶酸、铁、维生素B1
C.叶酸、铁、维生素D
D.能量、叶酸、铁
E.能量、维生素A、维生素C


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203、单项选择题  建立流行病学模型的最重要的基础是()

A.明确建模目的
B.提出假设
C.有适当的数学模型结构
D.精通计算机技术
E.已知疾病的分布特征、流行过程、主要影响因素及其相互制约关系等相关知识和理论


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204、单项选择题  传染病流行曲线是根据流行期间发病者的下列哪一资料绘制而成()

A.暴露日期
B.诊断日期
C.报告日期
D.发病日期
E.调查日期


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205、多项选择题  不应当增加膳食纤维摄入的疾病有()

A.高脂血症
B.骨质疏松症
C.缺铁性贫血
D.糖尿病
E.便秘


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206、单项选择题  遗传度用于()

A.通径分析
B.连锁分析
C.单基因遗传病分析
D.多因子遗传病分析
E.分离分析


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207、单项选择题  未采用盲法收集资料的临床药物疗效实验研究,最容易产生的偏倚是()

A.选择偏倚
B.无差异错分偏倚
C.有差异错分偏倚
D.混杂偏倚
E.以上都是


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208、多项选择题  食品卫生标准包括下列哪些项目()

A.食品原料与产品卫生标准
B.食品添加剂使用卫生标准
C.食品企业生产卫生规范
D.食品标签标准
E.食品卫生检验方法


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209、单项选择题  普查的优点是()

A.适于患病率低的疾病调查
B.最不容易出现漏查
C.确定调查对象简单
D.能较快得到发病率
E.调查技术和检测方法统一,容易保证调查质量


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210、单项选择题  评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()

A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的功效比值
C.蛋白质的净利用率
D.蛋白质的生物价
E.蛋白质的吸收率


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211、单项选择题  膳食中维生素E最好的来源是()

A.肉类
B.动物内脏
C.动物油
D.植物油
E.水果


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212、单项选择题  在一个乳腺癌与产次关系的病例对照研究中,研究结果表明100例乳腺癌,患者有25人未产,100例对照有10人未产,那么未产使妇女患乳腺癌的危险增大()

A.2.0倍
B.3.0倍
C.2.5倍
D.1.0倍
E.1.5倍


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213、单项选择题  流行病学实验研究最常用的分析指标是()

A.发病率、死亡率、有效率
B.发病率、治愈率、保护率
C.发病率、治愈率、死亡率
D.发病率、病死率、有效率
E.发病率、流行率、有效率


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214、单项选择题  无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是()

A.细菌性食物中毒
B.有毒动植物食物中毒
C.化学性食物中毒
D.霉变食物引起的食物中毒
E.真菌毒素


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215、单项选择题  不符合炭疽病现场处理原则的是()

A.工具煮沸消毒
B.立即宰杀同群牲畜
C.漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场
D.屠宰人员用青霉素进行预防注射
E.屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒


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216、单项选择题  为保证食品的质量,食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求,其标准或要求是指()

A.国家标准化
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准
E.职业标准


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217、单项选择题  下列哪项是流行病学实验的目的()

A.检验和评价干预措施的效果
B.评价治疗药物或方法的治疗效果
C.评价干预措施实施后对预防疾病发生的作用
D.评价新疫苗对预防某种传染病发生的效果
E.以上均是


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218、单项选择题  膳食调查的方法不包括()

A.生化检查法
B.称重法
C.记账法
D.询问法
E.化学分析法


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219、单项选择题  我国发生的严重急性呼吸综合征(SARS),很快波及到许多省市,这种发病情况称为()

A.暴发
B.季节性升高
C.流行
D.周期性流行
E.长期变异


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220、单项选择题  

下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成()
 

A.维生素B2
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素A
E.维生素B1


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221、单项选择题  欲了解某病在某地区的危害状况,进行现况调查时宜选用()

A.住院病例调查
B.抽样调查
C.典型病例调查
D.普查
E.个案调查


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222、单项选择题  关于蛋白质互补作用下列说法错误的是()

A.大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
B.适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
C.搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
D.各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用
E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸


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223、单项选择题  下列哪种是允许使用的食用合成色素()

A.姜黄
B.柠檬黄
C.红曲
D.虫胶红酸
E.焦糖


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224、单项选择题  

夜盲症可能是由于缺乏()
 

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素B2
E.维生素C


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225、多项选择题  病因的生态学模型包括()

A.流行病学三角
B.轮状模型
C.病因网络模型
D.疾病因素模型
E.病因链


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226、单项选择题  传播途径是指()

A.病原体更换宿主的过程
B.病原体自传染源排出的过程
C.病原体更换宿主在外界环境下所经历的途径
D.病原体侵入易感者的过程
E.以上均是


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227、单项选择题  在检验某因素与某疾病的因果联系时,下列观察法最有效的是()

A.现况调查
B.生态学研究
C.病例报告
D.前瞻性队列研究
E.实验性研究


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228、单项选择题  蛋白质功效比值是表示蛋白质的()

A.利用率
B.消化率
C.蛋白质含量
D.表观消化率
E.净利用率


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229、单项选择题  病因判断标准中下列哪项是必需的()

A.关联的时间顺序:先“因”后“果”
B.关联的强度
C.关联的可重复性
D.关联的合理性
E.剂量-反应关系


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230、单项选择题  必需脂肪酸的特点不包括()

A.是磷脂的重要组成成分
B.是合成尼克酸的前体物质
C.是合成前列腺素的前体物质
D.与胆固醇的代谢有关
E.缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤


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231、单项选择题  在一项病例对照研究中,计算出某研究因素OR值95%的可信区间为0.5~1.39,那么该研究因素可能为()

A.危险因素
B.保护因素
C.混杂因素
D.无关因素
E.以上均不是


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232、单项选择题  病例对照研究中,匹配指()

A.病例组的样本数等于对照组的样本数
B.在安排病例组和对照组时,使两者的某些特征或变量相一致的方法
C.在安排病例组和对照组时,使两者的研究因素相一致的方法
D.在安排病例组和对照组时,使两者的所有特征或变量相一致的方法
E.病例组的研究因素的数量与对照组完全一致


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233、单项选择题  某地居民以玉米为主食,在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见

可能的原因是()
 

A.叶酸缺乏
B.维生素C缺乏
C.维生素PP缺乏
D.维生素B1缺乏
E.维生素B2缺乏


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234、单项选择题  分层分析可减少()

A.选择偏倚
B.信息偏倚
C.混杂偏倚
D.Berkson’s偏倚
E.测量偏倚


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235、单项选择题  以下疾病属于食物中毒范畴的是()

A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B.肠道传染病
C.特异体质引起的过敏性变态反应
D.食入正常数量可食状态的有毒食物
E.寄生虫病


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236、多项选择题  现况调查的目的和用途有()

A.直接验证病因假设
B.早期发现病人
C.描述疾病的分布特点
D.评价疾病的防治效果
E.治疗病人


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237、单项选择题  下列属于主动监测的是()

A.法定传染病报告系统
B.卫生防疫部门开展的传染病漏报调查
C.行为危险因素监测
D.以医院为基础的监测系统
E.单病种如流行性感冒、艾滋病、出血热、伤寒等的监测


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238、单项选择题  疾病监测采用的方法属于()

A.描述性研究
B.分析性研究
C.实验性研究
D.理论性研究
E.包括以上四种


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239、单项选择题  关于筛检的疾病下列哪些说法是错误的()

A.有确诊的条件和办法
B.疾病的自然史清楚
C.是危害严重的疾病或缺陷
D.应是临床前期患病率低的疾病
E.有可识别的早期症状和体征


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240、单项选择题  下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用()

A.猪瘟
B.猪水疱病
C.口蹄疫
D.结核
E.以上都不对


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241、单项选择题  下列哪项不是经食物传播的传染病流行病学的特征()

A.病人有进食某共同食物的病史,不食者不发病
B.如食物属一次性大量污染,用餐者中可呈现爆发,并且病人临床经过往往较重
C.停供该食物后,爆发即可平息
D.夏季多发
E.无职业、性别差异


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242、单项选择题  以医院为基础的病例对照研究,最常见的偏倚是()

A.无应答偏倚
B.时间效应偏倚
C.入院率偏倚
D.易感性偏倚
E.检出症候偏倚


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243、单项选择题  哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病()

A.汞
B.铅
C.砷
D.镉
E.氟


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244、单项选择题  关于随机抽样,下列说法正确的是()

A.随机抽样即随意抽取个体
B.研究者在随机抽样时应精心挑选个体,以使样本更能代表总体
C.遵循随机化的原则从总体中抽取观察单位,使样本能较好地代表总体特征
D.为确保样本具有更好的代表性,样本量应越大越好
E.以上说法都不对


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245、单项选择题  垂直传播是指()

A.经胎盘传播
B.上行性传播
C.分娩时引起的传播
D.A、B、C均不是
E.A、B、C均是


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246、多项选择题  孕妇常见的营养缺乏病有()

A.坏血病
B.营养性贫血
C.骨质软化症
D.癞皮病
E.营养不良性水肿


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247、单项选择题  老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是()

A.骨质软化症
B.类风湿关节炎
C.更年期综合征
D.骨质疏松症
E.腰椎间盘突出


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248、单项选择题  我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是()

A.六六六和DDT
B.有机磷
C.拟除虫菊酯
D.氨基甲酸酯类
E.溴乙烷


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249、单项选择题  有研究者欲分析白酒的平均销售量与肝癌的死亡率之间的关系,收集了1998年全国20个大城市白酒的平均销售量与肝癌的死亡率资料。 该研究者运用的研究方法是()

A.历史资料分析
B.随访研究
C.生态学研究
D.筛查
E.现况研究


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250、多项选择题  为了保障健康,食品要符合的卫生要求有:具有其固有的营养成分、无毒无害和()

A.卫生问题
B.正常的食品感官性状
C.维持生理功能
D.应有的营养要求
E.以上都不对


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251、单项选择题  从现代流行病学的观点出发,判断研究因素与非传染性疾病之间存在因果联系必要的条件不包括()

A.联系的时间顺序
B.联系的强度
C.联系的特异性
D.联系的可重复性
E.联系的合理性


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252、单项选择题  随访主要用于()

A.现况调查
B.前瞻性调查
C.回顾性调查
D.临床试验
E.社区试验


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253、单项选择题  霉菌的产毒和繁殖的最适温度为()

A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃


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254、单项选择题  鼠伤寒沙门菌D55℃=10,是指()

A.在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
B.在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
C.在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
D.在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
E.在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖


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255、多项选择题  单纯随机抽样的特点是()

A.要求每隔一定数量单位抽一个样本
B.样本代表性较差
C.每个抽样单位有同等的机会被抽中
D.方法简便易行
E.不适于抽样范围及工作量大的研究


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256、多项选择题  发病率可用来()

A.描述疾病的分布
B.探讨发病的因素
C.评价预防措施的效果
D.提出病因假设
E.研究死亡的严重程度


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257、单项选择题  在传染病的暴发调查中,描述疾病分布特征的主要目的是()

A.提供可能暴露地点的线索
B.查明高危人群
C.收集有关信息,以便为形成传染源及传播途径的假说提出依据
D.识别可能引起续发传播的因素
E.判断续发传播的可能性


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258、单项选择题  谷皮中不含有()

A.淀粉
B.脂肪
C.灰分
D.纤维素
E.蛋白质


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259、单项选择题  病原携带者作为传染源意义的大小,主要取决于()

A.所携带病原体的型别、毒力
B.携带病原体时间的长短
C.排出病原体数量的多少
D.有无间接排出病原体
E.病原携带者的职业和个人卫生习惯


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260、单项选择题  残留有机氯农药最多的食品是()

A.肉鱼类
B.蔬菜
C.水果
D.粮谷类
E.豆类


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261、单项选择题  队列研究比病例对照研究优越的表现在于()

A.无需对照
B.样本较小
C.所得结论比较可靠
D.不会引起失访偏倚
E.可以采用任何统计学显著性检验方法


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262、多项选择题  在血清流行病学调查研究中,抗原抗体类血清指标的影响因素主要有()

A.性别
B.年龄
C.遗传因素
D.人工免疫
E.免疫反应消长规律


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263、单项选择题  不属于典型世界食物结构模式的是()

A.中国模式
B.日本模式
C.发展中国家模式
D.经济发达国家模式
E.以上都不是


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264、单项选择题  某女童,最近出现光线较暗时视物不清症状,且症状逐渐加重,眼睛干涩、畏光,全身皮肤干燥,多次发生呼吸道感染,生长发育迟缓,眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物 该营养素的评价指标是()

A.血清维生素E水平
B.血浆视黄醇结合蛋白
C.血浆维生素C含量
D.红细胞转酮醇酶活力系数
E.全血谷胱甘肽还原酶活力系数


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265、单项选择题  维生素C的良好食物来源是()

A.粮谷类
B.蔬菜、水果
C.动物性食品
D.豆类
E.植物油


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266、单项选择题  某孕妇在怀孕初期因车祸进行了输血,不久后发现婴儿HBV阳性,婴儿感染的最可能传播方式()

A.医源性传播
B.垂直传播
C.接触传播
D.经血液传播
E.虫媒传播


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267、多项选择题  单纯随机抽样的方法有()

A.机械法
B.分层法
C.抽签法
D.抓阄法
E.随机数字表法


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268、多项选择题  导致人群易感性升高的因素有()

A.新生儿的增加
B.易感人口的迁入
C.免疫人口免疫力的自然消退
D.免疫人口的死亡
E.“隐性感染后”免疫人口的增加


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269、多项选择题  关于病例对照研究,下列哪些是正确的()

A.研究可用成组比较,亦可以采用匹配比较
B.时间上是回顾性的,是从果求因的
C.研究结果可靠,可用于验证病因
D.比较的是暴露与非暴露两组
E.常用于对工作假设的初步验证


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270、单项选择题  描述疾病分布的常用指标是()

A.罹患率、出生率、病死率
B.引入率、死亡率、续发率
C.发病率、死亡率、病死率
D.死亡率、婴儿死亡率、续发率
E.患病率、发病率、死亡率


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271、单项选择题  在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值()

A.亮氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.组氨酸
E.精氨酸


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272、单项选择题  哪种有害金属元素中毒可引起水俣病()

A.铅
B.甲基汞
C.砷
D.镉
E.铜


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273、单项选择题  关于流行病学数学模型说法错误的是()

A.它用数学公式明确地和定量地表达病因、宿主和环境之间构成的疾病流行规律
B.可以从理论上探讨不同防治措施的效应
C.必须忠实地反映疾病流行过程
D.建立一个符合实际的数学模型,还必须掌握必要的数学知识和计算机技术
E.模型一旦建立以后,不需要实际的流行过程进行检验和修正


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274、多项选择题  在医学研究中,病因的研究方法有()

A.病例发现
B.临床医学
C.流行病学
D.实验医学
E.健康状况研究


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275、单项选择题  适用于抽样调查的情况是()

A.为发现某病全部病例并提供治疗
B.为早期发现癌症患者以降低其死亡率
C.欲调查的人群人数很少
D.欲知道某地一定时间内某病的患病情况
E.要了解各种疾病的常年发病情况


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276、单项选择题  

维生素B1缺乏可引起()

A.癞皮病
B.脚气病
C.坏血病
D.佝偻病
E.干眼病


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277、单项选择题  在匹配病例对照研究中,为了增加研究的效率常用1:M匹配,但M的取值一般不超过()

A.2
B.3
C.4
D.5
E.6


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278、单项选择题  下列哪些模型可用于研究疾病地区聚集性()

A.二项分布模型
B.正态分布模型
C.Reed-Frost模型
D.阈模型
E.催化模型


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279、单项选择题  确定对某传染病接触者留验、检疫或医学观察的主要依据是该传染病的()

A.传染期
B.潜伏期
C.临床症状期
D.恢复期
E.病原携带期


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280、单项选择题  某地一项有关高血压的横断面研究表明:男性45~55岁组有高血压者占13%,女性占:15%。从而得出结论,该年龄组男性患高血压的危险性较女性小。该结论()

A.不正确,因为没有考虑到可能存在的队列的影响
B.不正确,因没区分发病率和患病率
C.不正确,因为未用率作性别间比较
D.正确
E.不正确,因为无对照组


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281、单项选择题  有害金属镉主要蓄积的部位是()

A.肝
B.肾
C.大脑
D.心脏
E.胰腺


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282、单项选择题  我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过()

A.0.3g/kg
B.0.03g/kg
C.3mg/kg
D.0.3mg/kg
E.0.03mg/kg


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283、多项选择题  多因子遗传病的发病有以下规律()

A.再发风险与疾病的性别比率有关
B.受亲属亲缘关系的影响,亲缘关系越近,发病率越高
C.再发风险受病情的影响,病情重者,再发风险率高
D.家庭中罹患成员越多,再发风险越高
E.患者一级亲属发病率与遗传度和一般群体发病率有一定关系


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284、单项选择题  营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal,维生素B11.4mg,维生素B20.76mg,尼克酸15mg,维生素A800RE 要进一步做实验室检查,应做()

A.生理盲点测定
B.TPP效应
C.红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数测定
D.暗适应能力检查
E.羟脯氨酸指数测定


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285、单项选择题  分析性和实验性研究方法的基本区别是()

A.病例需用公认的诊断标准加以诊断
B.要计算样本量
C.同时对病例和对照调查
D.由研究者决定哪一组接受某项干预措施,哪一组作为对照组
E.以上均不是


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286、单项选择题  在判断因果联系的标准中,存在剂量一反应关系表明()

A.联系的强度不明显
B.疾病的患病率高
C.疾病的发病率降低
D.随着暴露剂量增加(或降低)而联系强度也随之增大(或降低)
E.因果之间的联系不存在偏倚


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287、单项选择题  对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加()kg

A.8~10
B.11~12.5
C.13~16
D.18~20
E.20~25


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288、单项选择题  相对危险度是指()

A.病例组有某因素的比例与对照组有该因素的比例之比
B.病例组有该因素的比例与对照组有该因素的比例之差
C.暴露组的发病率或死亡率与未暴露组的率之比
D.暴露组的发病率或死亡率与未暴露组的率之差
E.以上都不是


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289、多项选择题  一级预防的效应包括()

A.避免或减少对病因的暴露
B.降低发病率
C.提高生存率
D.阻止或减缓疾病的发展
E.提高生活质量


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290、单项选择题  某年冬季,某地区居民因食用被甲肝病毒污染的毛蚶而发生甲型肝炎流行,此毛蚶称为()

A.传染源
B.储存宿主
C.传播因素
D.传播机制
E.病原携带者


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291、单项选择题  下列哪种属食物中毒的范畴()

A.伤寒
B.甲型肝炎
C.肉毒中毒
D.暴饮暴食性胃肠炎
E.流感


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292、单项选择题  流行病学实验中的盲法是()

A.研究对象见不到研究者
B.实验者见不到研究对象
C.负责安排和控制卖验的人不知道研究目的
D.参与研究的人员全部不知道分组情况
E.研究者和(或)研究对象不知道研究对象的分组情况


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293、单项选择题  细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一 它的特点有()

A.全年皆可发生,夏秋季多发
B.主要由动物性食品引起
C.往往是由于食品贮存和加工不妥
D.临床症状的轻重与进食量有关
E.以上均是


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294、单项选择题  疾病监测本身属于()

A.描述性研究
B.分析性研究
C.实验性研究
D.理论性研究
E.生态学研究


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295、单项选择题  欲调查某地HBsAg携带情况,可采用()

A.抽样调查
B.前瞻性调查
C.个例调查
D.爆发调查
E.回顾性调查


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296、单项选择题  评价治疗措施效果的主要指标是()

A.有效率、治愈率、生存率
B.有效率、续发率、标化率
C.治愈率、引入率、失访率
D.有效率、续发率、标化率
E.失访率、生存率、引入率


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297、单项选择题  影响矿物质吸收利用的物质是()

A.磷酸
B.蛋白质
C.直链淀粉
D.果糖
E.植酸


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298、单项选择题  下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是()

A.窗户大小、形状是否符合通风采光要求
B.遮阳措施能否防止室温过高
C.高位水箱有无防护措施
D.烟囱、排气管道位置是否合适
E.设备布局是否合理


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299、单项选择题  下列不属于食品卫生许可范畴的是()

A.食品生产经营活动的许可
B.新资源食品的审批
C.保健食品的审批
D.中药类的审批
E.食品添加剂的审批


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300、单项选择题  下列哪个指标不能用于流行病学实验研究的效果观察()

A.有效率
B.治愈率
C.生存率
D.保护率
E.患病率


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