1、填空题 调节阀的模片黑色层（）的材料。
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2、单项选择题 终端零位滑槽皮带到站链的长度是（）.
A、175 B、185 C、195 D、200
3、填空题 利乐TPOP是指（）。
4、单项选择题 夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.
A、32#、320# B、320#、460# C、460#、320# D、460#、32#
5、单项选择题 TBA22冷却水压力是（）。
A、2-2.5BAr B、2BAr C、2.5BAr D、5.5BAr
6、单项选择题 喷雾时间（）秒。
A、30---45 B、30---50 C、25----45
7、填空题 TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。
8、填空题 通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。
9、多项选择题 生产中不产生横封检查项目正确的是（）。
A、检查压力胶条高频条是否损坏 B、检查碳刷是否清洁 C、改变高频频率设定值 D、检查角度编码器是否进水 E、检查切刀弹簧是否损坏
10、填空题 灌装机内水压为（）。
11、问答题 食品无菌包装技术？优缺点？
12、多项选择题 喷码机打印半个字的原因有（）。
A、墨路压力低 B、墨线歪 C、回收管脏
13、多项选择题 伺服系统被用于的控制功能有（）。
A、速度控制 B、位置控制 C、扭矩控制
14、填空题 TBA/22机在生产时切刀运动都是靠（）传动完成。
15、填空题 TBA22升温中干燥时间是()分钟.
16、问答题 分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。
17、单项选择题 包材接头对齐不超过（）mm
A、±0.5 B、±0.7 C、±1 D、±1.5
18、多项选择题 用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。
A、润滑剂 B、高分子物质 C、油料 D、树脂
19、填空题 完成橫封的主要部件有（）。
20、问答题 影响包不上站链的原因？
21、填空题 TS意思代表（）。
22、单项选择题 （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。
A、食品储藏 B、食品加工 C、食品包装 D、包装
23、填空题 挤压滚轮的压力为（）BAr。
24、多项选择题 熟肉制品的软包装的优点包括（）。
A、质量轻 B、体积小 C、开启方便 D、便于携带 E、耐贮藏
25、填空题 TBA22A418卡控制（）A419控制（）A420控制（）
26、问答题 试简述果蔬保鲜包装的基本原理.
27、问答题 按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？
28、单项选择题 TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。
A、3 B、4 C、6 D、8
29、问答题 复合软包装材料性能特点？结构要求？
30、单项选择题 双氧水罐的双氧水一般在（）左右。
A、60℃ B、70℃ C、85℃ D、95℃
31、单项选择题 TBA22有（）个夹爪。
A、5对 B、10对 C、8对 D、12对
32、填空题 折角密封气压（）BAr。
33、填空题 产品供给线压力（）BAr
34、问答题 可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾？
35、问答题 TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？
36、问答题 TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？
37、填空题 无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。
38、单项选择题 为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。
A.蒸煮 B.熏蒸 C.浸泡 D.熏烤
39、填空题 生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。
40、多项选择题 马达运转时过热的原因（）。
A、轴承磨损 B、绕组短路 C、过载
41、填空题 球菌的大小一般介于（）之间。
42、多项选择题 周保养时要清洗（）。
A、双氧水过滤器 B、冷却水过滤器 C、软化水过滤器 D、洗擦器过滤器 E、汽水分离器过滤器
43、填空题 灭菌的主要因素包括（）。
44、填空题 纵封板与分纸轮之间的设定距离为（）mm。
45、多项选择题 喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。
A、系统压力地 B、液位探头短路 C、液位继电器坏
46、填空题 双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。
47、多项选择题 鲜乳酸败的原因包括（）.
A、微生物 B、冻结的影响 C、氧化 D、光辐射
48、问答题 TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？
49、单项选择题 下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。
A、铝箔容器 B、金属软管 C、金属罐 D、金属桶
50、问答题 钟摆滚轮的作用及工作原理？
51、单项选择题 托盘机挤压器的凸轮角度为（）。
A、130度 B、140度 C、135度
52、单项选择题 TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。
A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器 B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器 C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器 D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器
53、问答题 应用于食品物料的杀菌技术？
54、问答题 现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？
55、填空题 （）包材容易跑偏。
56、单项选择题 生产中包材通过U型槽的时间为（）。
A、9S B、7S C、10S D、6S
57、单项选择题 在吸管机中胶头距包的距离应为（）.
A、1—2mm B、2—3mm C、3—5mm
58、单项选择题 图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。
A、一致 B、大于 C、小于
59、填空题 变频器组成中的滤波电路的作用是（）。
60、多项选择题 气水分离器液位报警原因是（）。
A、排水管排水不畅 B、稀释槽内堵塞 C、浮球脱落 D、水压太大
61、问答题 简述气缸的工作原理。
62、多项选择题 TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.
A、A阀开 B、B阀开 C、C阀开
63、问答题 TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？
64、填空题 双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。
65、单项选择题 预热阀有几种位置（）。
A、1 B、2 C、3 D、4
66、填空题 SA意思代表（）。
67、单项选择题 食品GMP的管理要素包含有（）。
A、环境 B、人员 C、设备 D、原料
68、多项选择题 无菌系统怎样建立的（）。
A、灌装间的正压 B、车间按时消毒 C、雾化的双氧水被喷注进密封空间 D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。 E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下
69、单项选择题 图案电眼距离纸管的正确距离为（）。
A、10-12 B、11-13 C、12-14 D、9-11
70、填空题 挤压滚轮气压（）BAr。
71、问答题 简述慢速吸管机一个周期的描述。
72、名词解释 盘式折叠纸盒
73、填空题 TTBA/22正常停机角度（）度。
74、多项选择题 纸类包装材料包括（）
A、纸张 B、纸板 C、木罗纸板 D、加工纸类
75、问答题 牛奶的主要成分是什么？
76、填空题 喷码机打印头主要由（）部分组成。
77、多项选择题 信号至灭菌机设备部件动作正确的是（）。
A、所有门关，双氧水灌温度正确，干燥时间15分钟无菌寸动可能 B、B阀4分钟后关检查双氧水槽和无菌室无菌空气压力 C、预热阀关水槽水停止热 D、B阀在第一分钟内关闭
78、填空题 终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。
79、填空题 TBA22每小时生产（）包。
80、单项选择题 无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。
A、结构形式 B、技术方法 C、流通过程 D、材料
81、填空题 在生产中主加热器的温度是()。
82、单项选择题 无菌空气压力低于（）Kｐａ报警
A、20 B、14 C、50
83、填空题 绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。
84、单项选择题 P条拼接后拼接头吹气是（）。
A.吹掉灰尘 B.冷却作用 C.给加热器降温
85、问答题 论述洗擦器的工作原理。
86、填空题 灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。
87、单项选择题 TBA22在EM中A代表（）。
A、模块 B、继电器 C、接触器 D、阀
88、填空题 电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。
89、单项选择题 包材拼接加热器的温度是（）.
A、恒温（常加热） B、感应加热 C、间断性加热
90、填空题 TBA22折翼压力为（）。
91、填空题 在清洗和升温中调节阀在（）位置。
92、多项选择题 超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。
A、肉类 B、果汁 C、果酱 D、乳制品
93、单项选择题 TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。
A、2----5BA B、1.4---2BA C、1---2.5BAr D、1---3BAr
94、填空题 喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。
95、问答题 那种动作可导致安全停机？
96、单项选择题 后段车间属于（）。
A、清洁作业区 B、一秀作业区 C、准清洁作业区
97、多项选择题 产品无菌生产，灌装机完成（）.
A、无菌牛奶 B、无菌传输 C、包材灭菌及无菌环境 D、无菌包装
98、单项选择题 TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.
A、5度 B、6度 C、7度
99、填空题 TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。
100、单项选择题 维修手册的英文缩写是（）。
A、OM B、EM C、MM
101、问答题 TPIH2500高频发生器故障报警有哪些?
102、单项选择题 TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。
A、1.5l/m B、2l/m C、3l/m
103、单项选择题 干燥时，蒸汽障使用（）。
A、低压 B、中压 C、高压 D、无所谓
104、填空题 当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.
105、问答题 TBA/22机中水的作用有哪些？
106、单项选择题 一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。
A、长，小 B、长，大 C、短，小 D、短，大
107、单项选择题 下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。
A、塑料周转箱 B、钙塑瓦楞箱 C、塑料包装袋 D、可挤压瓶
108、多项选择题 图案校正失效的原因有（）。
A、纸管扭 B、电眼表面脏 C、电眼插头进水
109、单项选择题 TBA22挤压辊轮的压力是（）。
A、2.0BAr B、3.0BAr C、2.5BAr D、2.8BAr
110、多项选择题 可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.
A、淀粉类 B、蛋白质类 C、多糖类 D、脂肪类 E、复合类
111、单项选择题 22型机250B纵封重叠度。（）
A、3.5-4.5毫米 B、4.5-5.5毫米 C、6-7毫米 D、7-9毫米
112、填空题 利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。
113、问答题 简述TBA/22图案校正系统的工作原理.
114、填空题 双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。
115、问答题 简述高频烧坏的原因。
116、单项选择题 关于双氧水下列不正确的是（）。
A、具有腐蚀性 B、具有氧化性 C、呈碱性
117、多项选择题 TBA/22机中水的作用有（）.
A、冷却作用 B、密封作用 C、清洗作用
118、问答题 如何更好的提高TBA/22的机械效率？
119、多项选择题 TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。
A、双氧水灌注时间未到 B、双氧水喷雾时间太短 C、双氧水喷雾时间太长
120、多项选择题 以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。
A、冷却水压力不低于3.0BAr B、电源供应正常 C、压缩空气压力不低于6BAr D、双氧水槽水浴循环泵启动
121、多项选择题 下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。
A、干燥 B、灭菌 C、喷雾 D、静止 E、生产 F、零位
122、单项选择题 饼干的共性是（）。
A、脂肪含量高 B、相对湿度很低 C、含糖量多 D、含有香料
123、多项选择题 冰淇淋的包装可分为（）。
A、纸盒包装 B、塑料容器包装 C、铝箔盒包装 D、简易包装
124、填空题 CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。
125、填空题 当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。
126、填空题 TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。
127、单项选择题 TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。
A、100 B、150 C、80 D、160
128、填空题 封管时机器的速度是（）。
129、单项选择题 生产时主加热温度为（）度。
A、300 B、360 C、220 D、280
130、填空题 横封导轨上的水起（）作用。
131、单项选择题 图案校正电眼气压（）BAr
A、0.3 B、0.2 C、0.1 D、0.4
132、多项选择题 关于商业无菌以下说法正确的是（）。
A、无治病微生物 B、无微生物毒素 C、无细菌 D、可含有少量病毒
133、多项选择题 光线对食品的影响主要包括（）.
A、油脂氧化而导致酸败 B、变色 C、维生素破坏 D、蛋白质和氨基酸的变化 E、引起食品干硬老化或软化溶解
134、单项选择题 TBA/22额定水压为（）MpA。
A、0.3~0.45 B、0.4~0.6 C、0.6~0.7 D、1.0~1.2
135、单项选择题 单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）
A、终端堵包 B、成型 C、设备横封报警
136、单项选择题 设备喷雾灌注时间在（）不会报警。
A、0-3秒灌注完成 B、30-45秒 C、3-10秒 D、10-30秒
137、多项选择题 关于喷雾过程检测说法正确的是（）。
A、0-4S检测灌注过快 B、10-12S检测灌注过慢 C、12-30S检测喷雾过快 D、45-50S检测喷雾过慢 E、灌注报警程序排空 F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟
138、填空题 22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。
139、问答题 复合膜的定义？
140、问答题 论述横封不良的原因？
141、填空题 正常生产中，无菌空气的温度为（）。
142、填空题 横封导轨冷却水流量为（）l/h。
143、填空题 双氧水箱注入压力为（）。
144、填空题 灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。
145、问答题 影响灌装机清洗效果的因素有？
146、问答题 简述TBA22灌注系统组成和原理。
147、多项选择题 水分离器报警原因？（）
A、排水管 B、浮球坏，进水 C、探头脏，表面积水 D、安全继电器报警
148、单项选择题 双氧水罐有几个液位探头（）。
149、填空题 托盘机气压缓冲器压力为（）。
150、多项选择题 灌装机的危险源。（）
A、双氧水 B、高温烫伤 C、酸碱 D、电击
151、问答题 什么是安全电压限值？
152、问答题 喷雾失败后会发生什么？
153、单项选择题 保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。
A、绝缘装置 B、开关 C、金属外壳
154、填空题 在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。
155、单项选择题 灌装机主空气加热器温度为（）。
A、400℃ B、360℃ C、380℃ D、420℃
156、多项选择题 如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.
A、检查夹箱链条的停止位置 B、看主电机的刻度盘是否改变刻度 C、看模块A003A为是否全部灭
157、单项选择题 生产中双氧水浓度超出30%~50%的范围，一下哪一种行动是正确的（）.
A、当浓度高于50%时应用蒸馏水稀释后使用。 B、当浓度低于30%时应加入高浓度的双氧水溶液后使用。 C、应更换双氧水溶液。 D、继续生产直到正确的双氧水浓度达到。
158、问答题 可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？
159、多项选择题 底角粘不住，主要与（）。
A、冷却水； B、折翼密封压力； C、成品包容积； D、加热温度。
160、填空题 双氧水桶双氧水温度由（）控制。
161、填空题 检验CIP清洗效果正确的方法是（）。
162、填空题 水浴冷却冷却水阀的作用（）.
163、填空题 缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。
164、问答题 影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？
165、多项选择题 食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.
A、无毒性 B、抗生物侵入性 C、耐腐蚀性 D、防有害物质渗透性
166、多项选择题 TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。
A、封管 B、排风 C、就地清洗 D、外部清洗
167、填空题 吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。
168、多项选择题 纸和纸板可分为（）两种规格。
A、纸 B、平板纸 C、纸板 D、卷筒纸
169、多项选择题 TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）
A、冷却作用 B、密封作用 C、清洗作用 D、溶解作用 E、稀释作用 F、润滑作用、加热介质
170、填空题 TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。
171、问答题 聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？
172、问答题 包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？
173、单项选择题 安装手册的英文缩写是（）.
A、MM B、EM C、IM D、TEM
174、多项选择题 油的检查内容有（）。
A、油位 B、油质 C、管路的完好性 D、部件的完好
175、单项选择题 下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）
A.金属两片罐 B.金属三片罐 C.纸盒 D.塑料袋
176、多项选择题 复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。
A、高强度 B、刚性 C、卫生性 D、内容物保护性
177、多项选择题 哪些检测是关于检测包装完整性的（）.
A、接头检查 B、封合检查 C、包装外观检查 D、产品的液位检查
178、填空题 设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。
179、问答题 高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？
180、填空题 只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。
181、单项选择题 TBA250重叠宽度为（）mm
A、4.0±0.5 B、8.0±1 C、1.0±0.5 D、9.0±1
182、填空题 TBA/22电柜内有（）变频器.
183、问答题 瓦楞纸箱基本箱型级代号？
184、多项选择题 TBA22的五种停机方法（）。
A、暂停 B、正常停机 C、生产结束停机 D、紧急停机 E、安全停机 F、直接停机
185、多项选择题 使用于热收缩包装的薄膜有（）。
A、PE B、PVC C、PP D、PS E、EVA
186、填空题 说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。
187、单项选择题 下列哪种报警机器回到零位。（）
A、冷却水供应 B、主供气供应 C、电动机超载 D、夹爪过载
188、单项选择题 气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。
A、电眼 B、节流阀 C、连杆
189、单项选择题 水环式压缩机的作用？（）
A、冷却 B、润滑 C、为无菌室提供压力
190、多项选择题 排下急停时，下列说法正确的是（）.
A、切断主电源 B、不切断主电源 C、设备会降到零位
191、多项选择题 绿色包装材料一般可分为（）。
A、工业加工包装材料 B、可降解包装材料 C、非降解无公害包装材料 D、天然树质包装材料
192、单项选择题 （）时候可以给夹爪自动加油
A、零位 B、清洗 C、任何步骤 D、升温前
193、问答题 简述横封系统部件组成。
194、填空题 喷雾失败的原因（）。
195、单项选择题 平板纸规格尺寸要求（）。
A、长 B、宽 C、长和宽 D、长、宽、高
196、填空题 伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。
197、问答题 简述在TBA22中喷雾的条件。
198、多项选择题 管封步骤说法正确的是（）。
A、冷却水压力和清洗，所有门关 B、电机得电可助穿纸 C、贴条加热器得电 D、无纵封慢寸动可行排放3分钟 E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪
199、单项选择题 （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。
A、牛皮纸 B、羊皮纸 C、鸡皮纸 D、玻璃纸
200、填空题 灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。
201、问答题 TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？
202、单项选择题 TBA/22夹爪间隙是（）。
A、1.6 B、1.8 C、2.0 D、2.5
203、多项选择题 下列名称属于图案控制系统部分得是（）。
A、TMCC B、PLC C、DMC D、电眼 E、操作面板 F、折角翼机构、解码器
204、多项选择题 水浴水在哪些状态下加热（）。
A、干燥1 B、干燥2 C、喷雾 D、静止
205、多项选择题 压缩空气报警的原因有（）。
A、急停继电器坏 B、压缩空气压力低 C、压力表坏
206、填空题 无菌仓的无菌判断是用（）。
207、多项选择题 生产中底角粘不住的原因有（）。
A、加热器坏 B、纸管喷淋水大 C、纵封温度低 D、成型不好
208、填空题 利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。
209、多项选择题 下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。
A、割伤危险标识 B、腐蚀烫伤标识 C、受挤压危险标识 D、中毒危险标识
210、多项选择题 底脚粘不上的原因有（）。
A、温度低 B、冷却水温度高 C、包装上有水 D、压力小
211、单项选择题 （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。
A、白纸板 B、箱纸板 C、黄纸板 D、标准纸板
212、问答题 简述终端堵包的原因.
213、填空题 变压器的调压方式有（）和（）两种。
214、单项选择题 在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。
A、生产 B、预热 C、零位
215、多项选择题 为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。
A、氯 B、碘 C、铝 D、金属离子
216、多项选择题 复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.
A、涂布法 B、黏合法 C、共挤法 D、层合法
217、单项选择题 TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）
A、109—111℃；130—131℃ B、100—108℃；132—140℃ C、80—90℃；91—100℃ D、115—120℃；121—130℃
218、问答题 简述洗擦器的作用。
219、单项选择题 物料的供应压力为（）。
A、0.01-0.2MP B、0.2MP C、0.12MP D、0.1-0.2MP
220、单项选择题 下面哪部分不包括于图案较正系统（）。
A、条形码识别电眼； B、PLC； C、拉耳； D、挤压辊轮。
221、单项选择题 蒸汽有几种温度（）。
222、填空题 TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。
223、单项选择题 图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。
A、0 B、0.5 C、1.0 D、1.5
224、填空题 22型机（）（）（）用感应加热。
225、单项选择题 选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。
A、1周 B、2周 C、3周 D、4周
226、单项选择题 在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤
A、烘干 B、排气 C、零位
227、多项选择题 下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.
A、弹料充足，成本低 B、轻便，牢固 C、方便贮运 D、易于装潢 E、使用范围广
228、多项选择题 下面是关于停机方式的解释正确的是（）。
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空 B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机 C、生产中，按程序上会发生生产完成停机 D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机
229、填空题 TBA意思代表（）。
230、问答题 论述夹爪的保养过程？
231、填空题 热灭菌温度的设定值为（）度。
232、单项选择题 热交换阀有几种位置（）。
233、填空题 程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。
234、单项选择题 TBA/22评估TS的关键点是（）
A、角 B、TS C、角，LS和TS的交接处
235、单项选择题 纸环驱动皮带张力是（）N.
A、25 B、30 C、40 D、50
236、问答题 简答TBA/22机喷雾失败的原因。
237、填空题 控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。
238、单项选择题 TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。
A、一包 B、两包 C、十包
239、填空题 机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。
240、填空题 无菌包装形成的条件（），（），（），（）。
241、单项选择题 下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。
A、A型 B、B型 C、C型 D、E型
242、问答题 何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？
243、填空题 在生产中，UHT产品回流压力为（）。
244、问答题 高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。
245、填空题 蒸汽入口装置主要由（）等组成。
246、填空题 主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。
247、问答题 中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？
248、多项选择题 茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.
A、纤维组织均匀 B、湿强度 C、过滤速度 D、耐沸水冲泡 E、无异味
249、多项选择题 啤酒的包装包括（）。
A、桶装 B、易拉罐 C、玻璃瓶 D、聚酯瓶
250、多项选择题 矿泉水和纯净水的包装包括（）。
A、HDPE瓶 B、PC瓶 C、PVC瓶 D、PET瓶
251、填空题 影响清洗效果的五大因素为（）。
252、多项选择题 生产中电眼报警以下说明正确的是（）。
A、纸管扭转 B、拉纸过快或拉不下纸 C、电眼没电 D、TMCC卡烧毁 E、纸仓马达速度不正确 F、电眼设定不正确
253、多项选择题 终端出口电眼报警的原因有（）。
A、电眼坏 B、分不开包 C、电眼位置未对准
254、多项选择题 关于食品加工说法正确的是（）。
A、商业无菌食品 B、无菌传输 C、包材消毒 D、无菌环境 E、无菌包装
255、填空题 BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮
256、问答题 简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？
257、填空题 当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.
258、填空题 形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。
259、填空题 SSOP指（）。
260、填空题 TBA/22在停机中（）暂停步骤。
261、单项选择题 生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）
A、高压、低压、中压 B、中压、低压、中压 C、低压、高压、高压 D、低压、中压、高压
262、多项选择题 生鲜肉的包装方法包括（）。
A、塑料薄膜包装 B、金属包装 C、真空包装 D、玻璃纸包装
263、单项选择题 生产时间长纸管容易抖动原因是（）。
A、产品液位不稳 B、容量不稳 C、灌注管内产品上方的气体耗尽
264、多项选择题 包材拼接时纸路走空的原因（）
A、直线轴承坏 B、送纸背压轮未压紧 C、送纸马达传送皮带断
265、填空题 TBA/22使用的传感器有（）。
266、填空题 图案校正OK后才能上升到（）。
267、单项选择题 下列（）可以采用容积充填法。
A.咖啡 B.牛奶 C.面包 D.糖果
268、单项选择题 生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。
A、热交换阀 B、预热阀 C、蝴蝶阀 D、B、阀
269、填空题 50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。
270、问答题 简述描述包材拼接过程。
271、单项选择题 H2O2喷雾量为（）mL
A、150 B、100 C、120 D、130
272、多项选择题 用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。
A、无味 B、无臭 C、无毒 D、不溶出
273、填空题 选择急停的原因是（）。
274、单项选择题 蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。
A、129-130 B、130-131 C、131-132 D、132-133
275、填空题 拉耳间隙不能小于（）。
276、填空题 耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。
277、单项选择题 下列（）都是优良的微波穿透材料。
A、金属 B、玻璃 C、塑料 D、纸
278、单项选择题 在（）步骤双氧水槽水浴开始循环
A、吹管 B、高温灭菌 C、喷雾 D、干燥
279、填空题 TBA22中角度编码器采用（）编码盘。
280、单项选择题 TBA/22图案校正默认误差为（）。
A、1.5MM B、2MM C、3MM
281、填空题 预热阀有三个位置，分别是（）。
282、问答题 AIC和CIP的区别是？
283、单项选择题 下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。
A、手工操作 B、半自动操作 C、热熔封接 D、全自动操作
284、填空题 在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。
285、多项选择题 影响LS封合的主要因素有哪些（）。
A、温度和风压 B、LS喷嘴的位置 C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活 D、下成型环滚轮是否转动灵活
286、问答题 总配电箱内应设置哪些设施？
287、多项选择题 根据材质，纸杯可以分为（）。
A、单层杯 B、冷饮杯 C、复合杯 D、饮料杯
288、单项选择题 查询备件用的手册是（）。
A、SPC B、MM C、EM D、IM
289、问答题 简述设备纵封报警原因.
290、填空题 TPOP显示是（）。
291、问答题 热收缩包装？特点？形式？举例说明？
292、单项选择题 TBA/22型灌装机纵封加热（）
A、电加热 B、感应加热 C、其它方式
293、填空题 伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。
294、填空题 牛奶的主要成份有（）。
295、填空题 喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。
296、单项选择题 下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。
A、双氧水 B、环氧乙烷 C、次亚氯酸钠 D、乙醇
297、单项选择题 TBA/22折角密封压力（）。
A、1.5-20BAr B、1-2.0BAr C、1.5-2.0BAr
298、问答题 食品充填方法有哪些？各自适用于哪些物料？
299、多项选择题 清洗五要素（）。
A、介质 B、浓度 C、温度 D、流量 E、时间 F、电导率
300、填空题 良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。
