1、填空题 终端加热器温度低时会影响（）。
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2、填空题 灌装容积泵有（）（）（）。
3、填空题 设备在暂停状态，需调整纵封板位置，机器必须()。
4、问答题 简述缓冲链的工作原理。
5、单项选择题 （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。
A、N2 B、O2 C、CO2 D、SO2
6、单项选择题 利乐砖的重叠度为（）.
A、3-5mm B、7-9mm C、8-10mm D、7-9mm
7、多项选择题 食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.
A、无毒性 B、抗生物侵入性 C、耐腐蚀性 D、防有害物质渗透性
8、单项选择题 无菌室生产温度（）.
A、107度 B、88度 C、280度 D、95度
9、名词解释 管式折叠纸盒
10、多项选择题 双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。
A、LED光源 B、光学聚光透镜 C、入射透镜 D、测量透镜 E、出射透镜 F、CCD检测组件
11、单项选择题 传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。
A、2Cm B、2mm C、3mm
12、填空题 TMCC表示（）。
13、填空题 电压互感器二次负载愈大，则（）和（）愈大。
14、单项选择题 底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。
A、220V；380V B、380V；220V C、220V；220V D、380V；380V
15、单项选择题 TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）
A、109—111℃；130—131℃ B、100—108℃；132—140℃ C、80—90℃；91—100℃ D、115—120℃；121—130℃
16、填空题 设备检修时应切断（），并挂牌显示。
17、填空题 250B重叠度的宽度为（）。
18、问答题 瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较
19、填空题 无菌室空气压力开关的功能（）。
20、多项选择题 下列属于金属包装材料的优良性能的是（）
A、阻隔性能 B、机械性能 C、加工适应性 D、回收处理 E、表面装饰性
21、问答题 那种动作可导致安全停机？
22、多项选择题 用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。
A、润滑剂 B、高分子物质 C、油料 D、树脂
23、填空题 形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。
24、单项选择题 （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。
A、PE B、PP C、PS D、PVC
25、单项选择题 TBA/22吹管步骤中B阀（）。
A、开 B、关 C、随无菌室温度高低或开或关
26、单项选择题 蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。
A、105-107℃ B、107-109℃ C、109-111℃ D、111-113℃
27、填空题 包装的功能有1．（）2．（）3．（）4.（）。
28、多项选择题 影响TS横封封合的因素有（）。
A、冷却水 B、高频功率 C、夹爪封合压力 D、压力胶条
29、填空题 TBA22中，折角密封压力为（）BAr。
30、单项选择题 食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。
A.接触面积 B.温度 C.氧分压 D.光线的波长
31、多项选择题 以下缩写表示正确的是（）。
A、EM表示为电气手册 B、TEM是指技术手册 C、OM表示为工作手册 D、以上都不正确
32、多项选择题 影响图案控制的因素（）
A、纸路 B、拉耳间隙 C、图案校正电眼 D、滑槽
33、单项选择题 H2O2喷雾量为（）mL
A、150 B、100 C、120 D、130
34、多项选择题 喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。
A、系统压力地 B、液位探头短路 C、液位继电器坏
35、填空题 预热阀在（）（）时可旁通打开。
36、填空题 GMP指（）。
37、填空题 在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.
38、多项选择题 TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。
A、变频异步 B、调速直流 C、步进 D、伺服四种
39、问答题 简述容量调节系统.
40、单项选择题 下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。
A、程序上升到生产结束时，有后悔时间 B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀 C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水 D、正常停机的时间不应超过90分钟
41、问答题 油脂类食品变质的影响因素及控制方法？
42、填空题 折角的压缩空气气压为（）。
43、填空题 生产时无菌仓温度为（）度。
44、多项选择题 环境可降解塑料的含义包括（）
A、完全降解成二氧化碳和水 B、功能大部分或完全丧失 C、对环境无害 D、被环境消化
45、填空题 灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。
46、多项选择题 消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.
A、加热器损坏 B、探头温度检测不准 C、接头虚接 D、保险坏
47、问答题 请论述什么才是无菌包装？
48、填空题 三相交流电马达通常有（）和（）。
49、填空题 喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。
50、填空题 图案校正的过程（）。
51、填空题 灌装机内水压为（）。
52、多项选择题 图案电眼颜色有（）。
A、红 B、黄 C、蓝 D、绿
53、多项选择题 按下急停按钮后设备将（）。
A、切断主电源 B、机器回到零位 C、把所有汽缸排气
54、单项选择题 无菌包装常用于（）食品的包装。
A、液体 B、固态 C、半固态 D、粘稠体
55、填空题 接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。
56、填空题 设备辅助装置的作用（）。
57、多项选择题 拼接包材时怎样保证图案的正确的（）
A、拼接电眼确定 B、TMCC的正确识别 C、图案校正电眼的确定 D、机械部分的正确设定
58、问答题 底角粘不住，主要因素有？
59、多项选择题 生产的产品有响包原因（）。
A、灌注压力低 B、灌注压力高 C、灌注管漏气 D、液位调节阀位置不当
60、填空题 TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。
61、填空题 双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。
62、填空题 在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。
63、填空题 无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。
64、填空题 程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。
65、填空题 TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().
66、多项选择题 食品包装设计的便利性要求包括（）.
A、生产便利 B、运输 C、销售 D、消费 E、环保
67、填空题 气水分离器高液位报警机器将降到（）。
68、单项选择题
胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。
A、水样分泌物 B、丝状分泌物 C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物 D、分泌物少量 E、浆液性分泌物
69、单项选择题 下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。
A.对应性原则 B.适用性原则 C.市场性原则 D.科学性原则
70、多项选择题 生产中pp条跑偏的原因有（）.
A、纸路跑 B、大白轮磨损 C、大白轮轴磨损
71、单项选择题 TBA/22评估TS的关键点是（）
A、角 B、TS C、角，LS和TS的交接处
72、单项选择题 关于双氧水下列不正确的是（）。
A、具有腐蚀性 B、具有氧化性 C、呈碱性
73、填空题 TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。
74、填空题 （）生产时打开可引起设备排空。
75、多项选择题 水分离器报警原因？（）
A、排水管 B、浮球坏，进水 C、探头脏，表面积水 D、安全继电器报警
76、多项选择题 微波包装材料的要求包括（）。
A、耐热性 B、耐寒性 C、耐油性 D、卫生标准 E、废弃物易处理
77、问答题 简述纯牛奶的工艺规程。
78、填空题 暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。
79、多项选择题 TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。
A、腐蚀和烫伤危险 B、割伤和切肢危险 C、受挤压危险 D、中度危险
80、填空题 利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。
81、多项选择题 高频发生器烧坏的原因（）.
A、在生产中突然断电 B、高频变压器受热短路 C、发生器电路板吸附灰尘
82、多项选择题 关于喷雾过程检测说法正确的是（）。
A、0-4S检测灌注过快 B、10-12S检测灌注过慢 C、12-30S检测喷雾过快 D、45-50S检测喷雾过慢 E、灌注报警程序排空 F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟
83、单项选择题 TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。
A、M5 B、M6 C、M7 D、M8
84、多项选择题 生鲜肉的包装方法包括（）。
A、塑料薄膜包装 B、金属包装 C、真空包装 D、玻璃纸包装
85、填空题 OM意思代表（）手册。
86、填空题 升温中灭菌温度达到()开始喷雾。
87、单项选择题 食品包装用铝箔厚度一般为（）。
A、0.05-0.06㎜ B、0.05-0.07㎜ C、0.03-0.05㎜ D、0.04-0.05㎜
88、多项选择题 干面条的包装主要是（）。
A、防潮 B、防霉 C、防灰尘 D、防老化
89、单项选择题 安装手册的英文缩写是（）.
A、MM B、EM C、IM D、TEM
90、填空题 灭菌系统空气压力为（）BAr。
91、填空题 MM意思代表（）手册。
92、多项选择题 护养过程中要注意（）。
A、高温烫伤 B、化学用品的危害 C、气动元件伤人 D、机械元件伤人
93、单项选择题 TBA22四折角密封气压是（）。
A、1.0-1.5BAr B、1.5-2.5BAr C、2.0-2.5BAr D、2.5-3.0BAr
94、问答题 钟摆滚轮的作用及工作原理？
95、填空题 TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。
96、填空题 TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。
97、单项选择题 水环式压缩机的作用？（）
A、冷却 B、润滑 C、为无菌室提供压力
98、单项选择题 下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。
A.内压破裂 B.冷破裂 C.外部冲击破裂 D.热冲击破裂
99、填空题 蒸汽入口装置主要由（）等组成。
100、问答题 说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？
101、多项选择题 喷雾系统包括以下（）部分。
A、双氧水喷雾杯 B、喷雾杯灌注阀 C、喷雾杯喷雾阀 D、喷嘴
102、问答题 在纸管中的产品总量是有什么来检测的？
103、多项选择题 影响玻璃容器的强度的因素有（）。
A、容器的组成 B、容器的形状 C、壁厚 D、使用年限
104、多项选择题 矿泉水和纯净水的包装包括（）。
A、HDPE瓶 B、PC瓶 C、PVC瓶 D、PET瓶
105、填空题 22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。
106、填空题 双氧水沸点（大约）为（）度，水的沸点（大约）为（）度。
107、多项选择题 巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。
A、细菌孢子 B、酵母 C、霉菌 D、乳酸杆菌
108、填空题 纸管洒水可起到()作用。
109、填空题 图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。
110、单项选择题 FFU指的是（）.
A、终端系统 B、夹爪系统 C、图案校正系统
111、填空题 横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.
112、单项选择题 B阀安装需用设定为（）的扭距扳手拧紧锥阀。
A、20Nm B、30Nm C、40Nm D、50Nm
113、单项选择题 在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。
A、采用高温煅烧空气； B、采用双氧水加热空气； C、采用无菌过滤网过滤空气； D、使用高温蒸汽加热空气。
114、单项选择题 TBA/22产品灌注压力（）。
A、2.0--1.8 B、1.6--0.4 C、1.8—1.6 D、1.8-1.4
115、问答题 简述横封加热原理。
116、填空题 热交换阀的位置有；（）。
117、单项选择题 中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。
A、使用的清洗剂不同 B、清洗的时间不同 C、是否有蒸汽障 D、是否使用增压
118、单项选择题 （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。
A、生物可降解塑料 B、聚交酯 C、光降解塑料 D、环境可降解塑料
119、问答题 造成炸管的原因有？
120、问答题 简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。
121、多项选择题 操作面板上的选择开关的作用（）。
A、快速拉纸 B、慢速拉纸 C、终端快速 D、终端慢速
122、单项选择题 我们所用压缩空气标准（）。
A、它应不含油份； B、可允许内含有油份； C、它在机器内被过滤； D、它没有压力开关检测。
123、填空题 包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。
124、单项选择题 下列哪种报警机器回到零位。（）
A、冷却水供应 B、主供气供应 C、电动机超载 D、夹爪过载
125、多项选择题 润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。
A、设备轴及轴承磨损 B、夹爪润滑不良造成产品封合不良 C、不能及时发现故障 D、设备不能正常启动
126、问答题 金属包装材料性能的优缺点有哪些？
127、单项选择题 吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。
A、18mm B、15mm C、20mm
128、问答题 TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？
129、单项选择题 哪个阀用来在生产时保持无菌室95摄氏度；（）.
A.预热阀 B.热交换阀 C.蝴蝶阀 D.“B”阀
130、填空题 设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。
131、填空题 喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。
132、单项选择题 （）是在常温下自然溶解的包装的材料。
A、可溶性包装 B、可食性包装 C、保鲜包装 D、绿色包转
133、多项选择题 双氧水加热器损坏原因（）.
A、水浴压力低 B、双氧水泵坏 C、小循环水泵坏 D、系统中存在空气
134、单项选择题 下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。
A、双氧水 B、环氧乙烷 C、次亚氯酸钠 D、乙醇
135、填空题 变频器由四部分组成，分别是（）。
136、填空题 影响TS封合效果的4个主要因素有（）。
137、名词解释 法规
138、填空题 中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。
139、单项选择题 在（）步骤双氧水槽水浴开始循环
A、吹管 B、高温灭菌 C、喷雾 D、干燥
140、问答题 TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？
141、填空题 当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.
142、单项选择题 包材拼接加热器的温度是（）.
A、恒温（常加热） B、感应加热 C、间断性加热
143、填空题 TBA22升温中干燥时间是()分钟.
144、单项选择题 TBA/22暂停按钮有几个（）。
A、没有 B、1个 C、2个 D、3个
145、填空题 喷码机报警，设备会（）。
146、单项选择题 聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。
A、20%-30% B、30%-40% C、40%-50% D、45%-50%
147、多项选择题 有关电器柜安全事项说明正确的是（）
A、电器柜内有高压电（高达560V） B、TPIH在不工作时没有电可以拆装 C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加 D、永远不要打开TPIH发生器
148、问答题 钟摆滚筒高位报警原因有？
149、多项选择题 TBA22的停机方法有（）.
A、程序降停 B、正常停机 C、生产结束停 D、急停 E、安全停机
150、多项选择题 夹爪套链的组成（）.
A、压力套链 B、封合套链 C、凸轮
151、多项选择题 在TPOP上纵封设定有几种（）。
A、生产 B、管封 C、寸动 D、维修
152、单项选择题 图案校正可以在（）时调校。
A、管封 B、拉纸 C、生产 D、暂停
153、问答题 喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？
154、单项选择题 下列（）可以采用容积充填法。
A.咖啡 B.牛奶 C.面包 D.糖果
155、填空题 TBA/22灌装机图案校正系统是由（）、（）、（）、（）、（）、（）组成。
156、填空题 生温至折角加热器加热时产品位于（）上。
157、问答题 TBA/22电柜内有多少个变频器？
158、单项选择题 双氧水的加热方式为（）。
A、直接加热 B、水浴加热 C、在双氧水桶加热
159、填空题 在生产中，UHT产品回流压力为（）。
160、多项选择题 管封结束要检查（）。
A、TS B、LS C、重叠度 D、PP条位置
161、填空题 双氧水箱注入压力为（）。
162、填空题 危害有（）三种。
163、填空题 SA意思代表（）。
164、填空题 伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。
165、问答题 简述灌注原理.
166、多项选择题 包材拼接温度不上的原因有（）.
A、加热器坏 B、保险烧 C、固态继电器坏
167、填空题 电气柜内的温度范围是（）℃。
168、填空题 TBA22每小时生产（）包。
169、单项选择题 22型机250B纵封重叠度。（）
A、3.5-4.5毫米 B、4.5-5.5毫米 C、6-7毫米 D、7-9毫米
170、单项选择题 TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。
A、一包 B、两包 C、十包
171、填空题 生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。
172、单项选择题 TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态
A、打开（上位） B、关闭（下位）
173、填空题 上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。
174、填空题 TS评估的重点是（）和（）。
175、填空题 IH意思代表（）。
176、多项选择题 食品包装标准就是对食品的（）等的规定.
A、包装材料 B、包装方式 C、包装标志 D、技术要求
177、单项选择题 生产时C阀的蒸汽温度为（）
A、125-135度 B、108-115度 C、110-120度 D、120-125度
178、多项选择题 关于电眼的设定说法正确的是（）。
A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节 B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色 C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼 D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝
179、单项选择题 选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。
A、1周 B、2周 C、3周 D、4周
180、问答题 用于食品包装的复合材料结构要求？
181、填空题 TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。
182、填空题 按下急停报警灯是（）灯亮。
183、单项选择题 下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.
A.利乐砖 B.利乐枕 C.康美包 D.阴阳袋
184、填空题 TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。
185、单项选择题 灌装机起动的外部条件（）。
A、水，电 B、电，气 C、无报警点 D、水，电，气，蒸汽
186、填空题 完成橫封的主要部件有（）。
187、填空题 50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。
188、填空题 变压器的调压方式有（）和（）两种。
189、多项选择题 以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。
A、冷却水压力不低于3.0BAr B、电源供应正常 C、压缩空气压力不低于6BAr D、双氧水槽水浴循环泵启动
190、多项选择题 TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档
A、生产 B、清洗 C、升温 D、没区别
191、填空题 纵封与横封的封合原理是（）。
192、问答题 简述托盘机的周保养包括那些内容。
193、单项选择题 查询备件用的手册是（）。
A、SPC B、MM C、EM D、IM
194、单项选择题 升温时，双氧水浓度应为（）。
A、35%--50% B、30%--50% C、32%--50% D、35%--48%
195、填空题 双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。
196、单项选择题 TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.
A、17.6 B、22 C、22.6
197、问答题 如何设定夹爪零位？
198、问答题 可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾？
199、多项选择题 信号至灭菌机设备部件动作正确的是（）。
A、所有门关，双氧水灌温度正确，干燥时间15分钟无菌寸动可能 B、B阀4分钟后关检查双氧水槽和无菌室无菌空气压力 C、预热阀关水槽水停止热 D、B阀在第一分钟内关闭
200、填空题 双氧水的特性（），（），（）。
201、问答题 二片罐与三片罐相比的特点？
202、单项选择题 在利乐灌装机中COP是（）
A、外部清洗 B、内部清洗 C、就地清洗
203、单项选择题 灌装机主空气加热器温度为（）。
A、400℃ B、360℃ C、380℃ D、420℃
204、单项选择题 无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。
A、无公害食 B、安全食品 C、营养性食品 D、绿色食品
205、单项选择题 双氧水浓度范围是（）。
A、30%-50% B、35%-50% C、40%-50% D、45%-50%定
206、单项选择题 TBA/22的C阀分别为（）。
A、产品 B、蒸汽 C、无菌空气
207、问答题 简述无菌空气的形成.
208、单项选择题 托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。
A、电眼检测 B、变频器控制 C、皮带速度比
209、填空题 灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。
210、填空题 当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。
211、单项选择题 TBA的意思是（）。
A、利乐无菌枕 B、利乐无菌砖 C、利乐无菌包 D、利乐无菌包装
212、填空题 DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。
213、多项选择题 在TPOP上可以设定的SA功率有（）。
A、生产 B、封管 C、维修
214、填空题 双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。
215、多项选择题 TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。
A、红色 B、蓝色 C、绿色
216、单项选择题 包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。
A、灌注液位波动大 B、产品回流压力不稳 C、纵封压力 D、容量凸轮有问题
217、问答题 何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？
218、单项选择题 做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）
A、100 B、150 C、90 D、160
219、多项选择题 温度安全开关的类型有（）。
A、双金属片 B、热敏半导体 C、热敏电阻
220、问答题 TBA22灌装机主要组成部分？
221、填空题 一级过滤器清洗时间（）做一次。
222、多项选择题 压缩空气报警的原因有（）。
A、急停继电器坏 B、压缩空气压力低 C、压力表坏
223、单项选择题 热交换阀有（）种动作状态。
A、2 B、3 C、4 D、6
224、填空题 双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。
225、单项选择题 单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）
A、终端堵包 B、成型 C、设备横封报警
226、问答题 简述横封原理。
227、填空题 设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。
228、问答题 TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？
229、填空题 喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。
230、填空题 PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。
231、填空题 TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。
232、多项选择题 目前生产上常用树脂有（）。
A、加聚树脂 B、环氧树脂 C、酚醛树脂 D、缩聚树脂
233、填空题 双氧水灭菌是使细菌（）而死。
234、名词解释 掺假食品
235、问答题 简述TBA/22的横封原理.
236、问答题 简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？
237、单项选择题 TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。
A、烘干 B、排气 C、零位
238、单项选择题 选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。
A、7 B、12 C、18 D、21
239、单项选择题 下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）
A.金属两片罐 B.金属三片罐 C.纸盒 D.塑料袋
240、单项选择题 双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。
A、蓝色报警 B、黄色报警 C、不出现报警
241、问答题 简述TBA22灌注系统组成和原理。
242、单项选择题 日期打印装置应用（）清洗
A、水 B、双氧水 C、酒精
243、单项选择题 TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾
A、240℃ B、260℃ C、280℃ D、360℃
244、填空题 启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。
245、填空题 TBA/22灌装机图案校正电眼吹气压力为()。
246、填空题 纸管喷淋水起（）和（）作用。
247、单项选择题 下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）
A.紫外线照射 B.对空气进行过滤消毒和杀菌 C.CIP原位清洗 D.UHT杀菌
248、填空题 （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。
249、问答题 清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？
250、单项选择题 在生产中双氧水槽灌注阀是（）.
A、打开的 B、关闭的 C、随高低液位变化
251、填空题 百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。
252、单项选择题 包材结构从内向外正确的排列是（）。
A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE； B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE； C、PE-纸板--铝箔-PE--PE； D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE
253、单项选择题 TBA22中，折角密封压力为（）。
A、1.5—2.0BAr B、1—2.0BAr C、1.5—2.5BAr
254、单项选择题 下列不属于纸类材料的优点的是（）。
A、成本低廉 B、卫生安全 C、资源消耗大 D、质量轻
255、单项选择题 当（）时TPOP上生产符号亮起。
A、液位正确 B、伺服马达正常启动 C、图案校正 D、终端同步正常
256、单项选择题 喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）
A、360；40 B、40；360 C、60；220 D、40；220
257、单项选择题 TBA22灌装机上有（）个急停。
A、7 B、8 C、9
258、填空题 清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。
259、多项选择题 我国酒类的传统包装是（）。
A、橡木桶 B、玻璃瓶 C、塑料瓶 D、陶瓷器皿
260、填空题 TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。
261、填空题 在清洗和升温中调节阀在（）位置。
262、填空题 SSOP指（）。
263、填空题 TBA/22的夹爪间隙是()。
264、单项选择题 用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。
A、氧化钙 B、沸石 C、方石英 D、碳酸盐
265、多项选择题 TBA22有哪几种停机（）。
A、安全停机 B、一般停机 C、生产结束停机 D、紧急停机 E、短停
266、问答题 微波食品对包装材料和包装形式有什么要求？
267、填空题 双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。
268、多项选择题 包材拼接时纸路走空的原因（）
A、直线轴承坏 B、送纸背压轮未压紧 C、送纸马达传送皮带断
269、多项选择题 金属包装主要以（）为原料。
A、铁 B、锰 C、铝 D、铜
270、单项选择题 以下报警发生后设备降回到暂停步骤的有（）。
A、堵包 B、空气加热器报警 C、包材受拉 D、纵封温度报警
271、单项选择题 清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。
A、115度 B、108度 C、135度 D、125度
272、单项选择题 （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。
A、充气 B、真空 C、脱氧 D、脱乙烯
273、单项选择题 MM指的是（）。
A、操作手册 B、电器手册 C、安装手册 D、维修手册
274、填空题 机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。
275、单项选择题 请说出PLMS是指（）。
A、在线管理系统 B、利乐维护系统 C、利乐多功能管理 D、生产线监控系统
276、填空题 空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。
277、问答题 简述TBA22无菌环境的形成。
278、单项选择题 TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.
A、5度 B、6度 C、7度
279、填空题 TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。
280、填空题 当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.
281、单项选择题 喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。
A、等待干燥吧 B、使双氧水均匀分布 C、表示喷雾失败 D、等待消毒温度达到270℃
282、填空题 生产中双氧水槽中双氧水低于（）℃报警停机。
283、单项选择题 安全继电器报警排空主要是因为（）。
A、安全门无法复位 B、马达不能启动 C、压缩空气供气阀打不开
284、问答题 简述喷雾失败的原因。
285、单项选择题 下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。
A、手工操作 B、半自动操作 C、热熔封接 D、全自动操作
286、填空题 周保养的时间间隔是（）。
287、问答题 生产中变形包出现应检查那些方面？
288、填空题 TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。
289、填空题 预热阀的位置有（）。
290、单项选择题 条形码电眼保护气压为（）。
A、1BAr B、0.3BAr C、1.6BAr D、3BAr
291、填空题 如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。
292、填空题 TBA/22灌装机的水压为()。
293、多项选择题 造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.
A、液位传感器坏 B、液位探头上有垢 C、双氧水添加不及时
294、多项选择题 双氧水加热器在（）加热。
A、管封 B、吹管 C、消毒 D、生产
295、问答题 食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？
296、填空题 百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。
297、多项选择题 包材灭菌的CCP点是什么（）。
A、所用的化学试剂要适当 B、所用的化学试剂的浓度 C、化学试剂与包材接触的时间 D、化学试剂与包材接触的温度 E、包材的灭菌方式
298、多项选择题 商业无菌是指在保质期内（）
A、产品无致病微生物 B、无微生物毒素 C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态
299、单项选择题 无菌空气靠（）杀菌.
A、双氧水 B、加热器 C、闭环系统
300、单项选择题 在喷雾时喷雾气压为（）BAr。
A、2.0 B、3.0 C、2.5 D、3.5
