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职业卫生(医学高级)：流行病学试题及答案（最新版）
2020-02-23 08:35:32 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、单项选择题  影响传染病流行过程的因素是（）

A.自然因素
B.社会因素
C.自然因素和社会因素
D.病原体的毒力
E.病原体的侵袭力


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2、单项选择题  在以医院为基础进行病例对照研究时，最易出现偏倚的是（）

A.选择偏倚
B.观察偏倚
C.混杂偏倚
D.信息偏倚
E.上述都不是


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3、单项选择题  在病例对照研究中，匹配的主要目的是（）

A.控制混杂因素的作用，提高统计效率
B.便于研究对象回忆暴露因素
C.保证病例组与对照组有相同的样本量
D.便于选择对照组
E.保证病例组与对照组有一致的研究因素


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4、单项选择题  要保证抽样调查的结果能反映总体的真实情况，在于（）

A.样本有代表性
B.样本量足够大
C.调查和测量的方法可靠
D.以上都是
E.以上都不是


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5、单项选择题  维生素A的主要来源是（）

A.马铃薯
B.梨子
C.大米
D.动物肝脏
E.苹果


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6、单项选择题  关于病因概念叙述中哪项是不正确的（）

A.引起疾病的原因
B.与疾病发生有关的所有因素
C.包括直接因素和间接因素
D.是疾病发生有直接关系的致病因子
E.某些因素的存在或减少，使疾病发生频率增加或减少


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7、单项选择题  下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）

A.1kGy
B.10kGy
C.100kGy
D.1000kGy
E.1Gy


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8、单项选择题  在传染病的暴发调查中，描述疾病分布特征的主要目的是（）

A.提供可能暴露地点的线索
B.查明高危人群
C.收集有关信息，以便为形成传染源及传播途径的假说提出依据
D.识别可能引起续发传播的因素
E.判断续发传播的可能性


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9、单项选择题  具有抗氧化作用的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.叶酸
E.维生素B


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10、单项选择题  下列哪项因素与发病率的变化无关（）

A.防疫措施的有效与否
B.患病率的升高或下降
C.疾病诊断水平的提高或下降
D.诊断标准的变化
E.致病因素的作用明显加强和减弱


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11、单项选择题  下列哪项属于第一级预防（）

A.乳腺自检
B.戒烟限酒
C.定期体检
D.功能康复
E.筛检


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12、单项选择题  孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括（）

A.母体发生骨质疏松症
B.胎儿宫内发育迟缓
C.低出生体重儿
D.胎儿先天畸形
E.营养性贫血


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13、单项选择题  下列那一项是我们在病例对照研究中选择对照时最理想的对照来源（）

A.社会团体人群中的非该病病例或健康人
B.同一或多个医疗机构中诊断的其他病例
C.病例的邻居或所在居委会、住宅区内的健康人或非该病病人
D.病例的同事
E.病例的配偶


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14、多项选择题  为控制混杂偏倚，常将研究对象以同等的概率分配到各处理组中，这种随机化方法常用于以下哪些（种）研究（）

A.临床试验研究
B.队列研究
C.病例对照研究
D.生态学研究
E.现场试验研究


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15、单项选择题  分离分析是指（）

A.检验实际观察的子代同胞分离比与常染色体显性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
B.检验实际观察的子代同胞分离比与常染色体隐性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
C.检验实际观察的子代同胞分离比与性染色体显性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
D.检验实际观察的子代同胞分离比与性染色体隐性遗传所决定的理论分离比有无统计学差异
E.检验实际观察的子代同胞分离比与某特定遗传方式所决定的理论分离比有无统计学差异


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16、单项选择题  有人拟用病例对照研究探索未产是否为乳腺癌的危险因素设计时，下列哪种因素最应在病例与对照之间进行配比（）

A.年龄
B.产次
C.孕次
D.文化程度
E.经济状况


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17、单项选择题  下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

A.姜黄
B.柠檬黄
C.红曲
D.虫胶红酸
E.焦糖


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18、多项选择题  脂溶性维生素有（）

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素PP
D.维生素E
E.维生素K


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19、单项选择题  下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸（）

A.赖氨酸
B.组氨酸
C.苏氨酸
D.蛋氨酸
E.胱氨酸


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20、单项选择题  在300名病例与300名对照的匹配病例对照研究中，有200名病例与50名对照具有暴露史。根据此资料，可计算出OR值为（）

A.18
B.16
C.20
D.10
E.无法计算


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21、单项选择题  味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）

A.锌
B.铬
C.硒
D.钙
E.铁


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22、单项选择题  氢氰酸是一种（）

A.神经毒
B.细胞原浆毒
C.内毒素
D.外毒素
E.肠毒素


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23、单项选择题  蛋白质净利用率表达为（）

A.消化率X生物价
B.功效比值X生物价
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物价
E.消化率X利用率


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24、多项选择题  下列病因哪些属主要病因（）

A.各种致病微生物
B.机体的外部特征
C.各种理化因素
D.病理基因
E.寒冷、酷热、饥饿、营养不良、长期劳累等


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25、单项选择题  成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）

A.5％
B.10％
C.15％
D.20％
E.12％


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26、单项选择题  一种疾病的病死率为（）

A.该病的死亡专率
B.每100000人的粗死亡率
C.该病患者的死亡百分比
D.该病死亡在各种死亡中的比例
E.某疾病的死亡结果


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27、单项选择题  下列哪项不属于病例对照研究的特点（）

A.相对经济
B.根据所得结果可以估计相对危险度
C.可计算发病率
D.选择无所研究疾病的患者作为对照
E.对暴露因素的估计可能存在偏性


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28、单项选择题  食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）

A.95％
B.85％
C.70％
D.80％
E.90％


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29、多项选择题  要判断为因果关联，除统计学关联外尚需确定的是（）

A.关联的强度
B.时间顺序
C.有特异性
D.无随机误差
E.无三大偏倚


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30、单项选择题  

炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）
 

A.烟酸
B.无机盐
C.蛋白质
D.维生素B1
E.维生素B2


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31、单项选择题  

夜盲症可能是由于缺乏（）
 

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素B2
E.维生素C


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32、单项选择题  建立流行病数学模型的首要基础是（）

A.有极好的数学知识
B.提出模型假设
C.精通计算机技术
D.有适当的模型结构
E.已知疾病流行过程的相关理论


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33、单项选择题  食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）

A.10％
B.14％
C.12％
D.16％
E.17％


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34、单项选择题  验证病因假设论证强度最高的流行病学方法是（）

A.病例对照研究
B.生态学研究
C.分子生物学实验
D.现况研究
E.实验流行病学研究


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35、单项选择题  营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE 要进一步做实验室检查，应做（）

A.生理盲点测定
B.TPP效应
C.红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数测定
D.暗适应能力检查
E.羟脯氨酸指数测定


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36、单项选择题  选择100例肺癌患者和200例对照进行吸烟与肺癌关系的病例对照研究，调查发现100例患者中有50人吸烟，200例对照中也有50人吸烟。估计肺癌与吸烟的相对危险度是（）

A.1.0
B.1.5
C.2.0
D.3.0
E.不能从所给资料中求出


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37、单项选择题  以下研究方法中不属于描述性研究的是（）

A.暴发调查
B.横断面研究
C.前瞻性研究
D.生态性研究
E.实验性研究


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38、单项选择题  在队列研究中，如果把非暴露组误认为是暴露组，则可产生以下哪类偏倚（）

A.选择偏倚
B.混杂偏倚
C.错分偏倚
D.回忆偏倚
E.随访偏倚


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39、多项选择题  关于病例对照研究，下列哪些是正确的（）

A.研究可用成组比较，亦可以采用匹配比较
B.时间上是回顾性的，是从果求因的
C.研究结果可靠，可用于验证病因
D.比较的是暴露与非暴露两组
E.常用于对工作假设的初步验证


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40、单项选择题  某中学为了解学生近视的患病情况，在6个年级56个班3000人中抽取600人进行视力检查，最合适的随机抽样方法是（）

A.单纯随机抽样
B.系统抽样
C.分层抽样
D.整群抽样
E.分层整群抽样


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41、单项选择题  经吸血节肢动物传播的传染病的流行特征是（）

A.无地区性，但有季节性
B.有地区性，但无季节性
C.有明显的职业特点
D.无明显的职业特点
E.发病年龄无差异


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42、单项选择题  某孕妇在怀孕初期因车祸进行了输血，不久后发现婴儿HBV阳性，婴儿感染的最可能传播方式（）

A.医源性传播
B.垂直传播
C.接触传播
D.经血液传播
E.虫媒传播


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43、单项选择题  下列人群处于正氮平衡的是（）

A.儿童
B.成人
C.老年人
D.消耗性疾病患者
E.处于饥饿状态的人群


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44、多项选择题  各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）

A.建立管理制度、设专人管理
B.定期检查质量和卫生情况
C.按时清扫、消毒、通风换气
D.光照或直晒食品干燥
E.以上都不对


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45、单项选择题  为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（）

A.80℃以上
B.70℃以上
C.90℃以上
D.100℃以上
E.60℃以上


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46、单项选择题  在队列研究中，失访率一般不应超过（）

A.5％
B.10％
C.15％
D.20％
E.25％


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47、单项选择题  常染色体显性遗传病的理论分离比为（）

A.0.15
B.0.25
C.0.50
D.0.75
E.0.80


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48、单项选择题  在研究年龄对急性心肌梗死预后的影响中，怀疑性别和心肌梗死部分可能是混杂因素，因此，只选择男性的前壁心肌梗死患者进行研究，这种控制混杂偏倚的方法为（）

A.限制
B.匹配
C.随机化抽样
D.多因素分析方法
E.盲法收集


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49、单项选择题  下列选项中能恰当而概括地描述定群研究基本特征的是（）

A.调查者必须在研究人群发病或死亡发生前就开始研究，同时确定暴露情况
B.调查者必须根据疾病或死亡发生前就已经存在的暴露因素对研究人群加以分层，并能发现该人群中的新发病例或死亡
C.调查者必须在研究开始时就分清人群队列
D.调查者必须选择人群和合适的对照，并确定暴露组发病的危险是否大于非暴露组
E.以上都不对


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50、单项选择题  在确定因果关联的时间顺序上，下列设计的效果最差的是（）

A.实验性研究
B.队列研究
C.病例对照（用新病例）研究
D.横断面研究
E.生态学时间序列研究


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51、单项选择题  下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）

A.加强对农药生产和经营的管理
B.安全合理使用农药
C.制定和严格执行食品中农药残留限量标准
D.对农药市场实施监督
E.高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用


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52、单项选择题  维生素C的良好食物来源是（）

A.粮谷类
B.蔬菜、水果
C.动物性食品
D.豆类
E.植物油


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53、单项选择题  不同地区的粗死亡率不能进行直接比较，因为（）

A.不同地区发病率水平不一样
B.不同地区环境因素不一样
C.不同地区人口年龄构成不一样
D.不同地区医疗诊治水平不一样
E.不同地区经济水平不一样


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54、单项选择题  老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

A.骨质软化症
B.类风湿关节炎
C.更年期综合征
D.骨质疏松症
E.腰椎间盘突出


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55、单项选择题  通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）

A.营养
B.吸收
C.利用
D.合理营养
E.摄入


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56、单项选择题  抽样方法不包括（）

A.随意抽样
B.系统抽样
C.分层抽样
D.整群抽样
E.单纯随机抽样


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57、单项选择题  关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是（）

A.高盐饮食、大量饮酒，膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高
B.超重和肥胖者高血压发病率增加
C.吸烟可间接引起血压升高
D.长期精神紧张等心理因素可使血压升高
E.高血压无遗传倾向性


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58、单项选择题  根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）

A.半致病性微生物
B.相对致病性微生物
C.间接致病性微生物
D.弱致病性微生物
E.微致病性微生物


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59、单项选择题  下列关于大肠菌群叙述错误的是（）

A.能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气
B.革兰阴性杆菌
C.均来自人和温血动物的肠道
D.形成芽胞
E.需氧或兼性厌氧菌


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60、单项选择题  某一中年男性，肥胖，好饮酒，近来突然感到四肢关节经常疼痛，尤其是拇趾跖关节，医院检查血尿酸为520μmol／L 治疗时在食物选择上应选（）

A.牛肉、猪肝、绿叶菜
B.面包、扁豆、鲤鱼
C.鱼、猪肉、菜花
D.鸡蛋、精白米、卷心菜
E.酸奶、羊肉、鱼


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61、单项选择题  推断某一因素是否与某种疾病有因果关联时，下列哪一条不适合（）

A.该因素造成的相对危险度（或比值比）足够大
B.对关联进行统计学检验时得到的P值
C.暴露于该因素与疾病的时间先后顺序明确
D.消除该因素作用后，疾病频率降低
E.所有该病患者都曾暴露于该因素


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62、单项选择题  核黄素良好的食物来源是（）

A.水果
B.粮谷类
C.植物油
D.动物内脏
E.肉类


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63、多项选择题  影响传染病年龄分布特点的因素有（）

A.病后免疫巩固的程度
B.预防接种的有效执行
C.人群的经济情况
D.暴露机会和方式的差异
E.季节性的变化


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64、单项选择题  蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）

A.神经鞘磷脂
B.脑磷脂
C.卵磷脂
D.脑苷脂
E.谷固醇


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65、单项选择题  实验流行病学研究中对研究对象进行随机分组是为了（）

A.增加研究对象的依从性
B.提高实验组和对照组的可比性
C.使实验组和对照组都受益
D.使研究对象更有代表性
E.提高实验的敏感性


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66、单项选择题  下列哪项不是队列研究特点（）

A.暴露因素的作用可分级，确定剂量一反应关系
B.队列研究每次只研究一个因素与疾病的关系
C.暴露人年的计算任务繁重
D.能直接计算因素与疾病间的联系强度
E.多用于罕见疾病的病因学研究


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67、单项选择题  研制强化食品的目的不包括（）

A.使某种食品达到特定目的的营养需要
B.弥补某些食品天然营养素的缺陷
C.为特定人群提供其所需要的营养素
D.为防止食品腐败变质
E.添加食品加工过程中损失的营养素


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68、单项选择题  下列哪种情况适用于抽样调查（）

A.为发现某病全部病例并提供治疗
B.为早期发现癌症患者以降低其死亡率
C.欲调查的人群人数很少
D.欲了解某地一定时间内某病的患病情况
E.要了解各种疾病的常年发病情况


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69、单项选择题  某研究者拟在某社区观察某保健品预防冠心病的作用，实验组用该保健品，对照组用无任何作用的糖丸，这属于（）

A.标准对照
B.空白对照
C.安慰剂对照
D.自身对照
E.历史对照


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70、单项选择题  属于垂直传播的是（）

A.胎盘传播
B.飞沫传播
C.经水传播
D.机械传播
E.直接接触传播


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71、多项选择题  以下哪些情况提示存在家族聚集性（）

A.某些数量性状如血压水平等，若亲属对之间的相关大于非亲属对
B.比较患者亲属与对照亲属中研究疾病的患病率或发病率，前者高于后者
C.比较患者亲属与一般群体所研究疾病的患病率或发病率，前者高于后者
D.患者亲属所研究疾病的患病率或发病率随亲缘级数的降低而降低，如Ⅰ级亲属>Ⅱ级亲属>Ⅲ级亲属
E.以上除D外，其余都提示有家族聚集性


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72、单项选择题  决定传染病病人隔离期限长短的主要依据是（）

A.传染期
B.临床症状期
C.恢复期
D.病原携带期
E.潜伏期


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73、单项选择题  下述哪项不是前瞻性调查的特点（）

A.每次调查能同时研究几种疾病
B.多数情况下要计算人年发病（死亡）率
C.多用于罕见疾病
D.可直接计算发病率
E.因素可分为几个等级，以便计算剂量反应关系


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74、单项选择题  几种对食品造成污染的主要有害金属是（）

A.Hg、Ge、Cu、Mo
B.Hg、Cd、Pb、As
C.Hg、Gd、Mn、Zn
D.Hg、Pb、As、Cu
E.Hg、Pb、As、Fe


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75、单项选择题  食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）

A.3种
B.4种
C.5种
D.6种
E.7种


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76、单项选择题  影响矿物质吸收利用的物质是（）

A.磷酸
B.蛋白质
C.直链淀粉
D.果糖
E.植酸


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77、单项选择题  下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）

A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳


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78、单项选择题  关于调查表设计的原则，下列哪项是错误的（）

A.词语要准确、通俗易懂
B.尽可能使用专业术语
C.项目排列先易后难
D.有关的项目一项不能少，无关的项目一项也不列
E.尽量使用客观和定量的指标


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79、单项选择题  吸烟者肺癌死亡率=0.96‰，不吸烟者=0.07‰，一般人群=0.56‰，人群中吸烟率为55％，则完全由吸烟引起的肺癌死亡率占吸烟者肺癌死亡率的比重是（）

A.0.49‰
B.0.89‰
C.92.7％
D.87.5％
E.13.7％


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80、单项选择题  队列研究属于（）

A.实验性研究
B.相关性研究
C.分析性研究
D.描述性研究
E.理论性研究


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81、单项选择题  下列属于供能营养素的是（）

A.维生素、脂肪、蛋白质
B.蛋白质、维生素、矿物质
C.蛋白质、脂肪、碳水化合物
D.矿物质、脂肪、碳水化合物
E.蛋白质、碳水化合物、维生素


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82、单项选择题  在病例对照研究中，选择对照的要求是（）

A.未患某病的人
B.病例来源的人群中未患某病，除研究因素外其他特征与病例组相同
C.病例来源的人群中未患所研究的疾病、但某些可能影响患病的因素与病例组具有可比性的人
D.未患某病，其他特征与病例组相同
E.未患某病，与病例组具有同质的人


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83、单项选择题  食品腐败变质最终结果是（）

A.TVBN升高
B.二甲胺降低
C.食品营养价值降低
D.酸度升高
E.皂化价降低


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84、单项选择题  大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）

A.水苏糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物红细胞凝集素
E.皂苷


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85、单项选择题  某男性患者夜间突起高热，体温39.2℃，咳嗽，咯吐脓性痰，呼吸急促，肺部听诊有中、细湿啰音。X线片检查：肺部有大小不等的散在性斑片状阴影 在食物选择上应禁食的是（）

A.牛奶、豆制品
B.蛋类、肉类
C.牛肝、瘦肉
D.蛋黄、虾皮
E.硬坚果、生葱、大蒜


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86、多项选择题  厂房设计的平面布局足够的空间，有利于（）

A.设备管理
B.卫生操作
C.物料储存
D.确保食品的卫生与安全
E.以上都不对


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87、多项选择题  在病例对照研究中，影响样本含量的因素有（）

A.样本来源的人群的大小
B.假定暴露造成的相对危险度
C.要求的显著性水平
D.人群中暴露者的比例
E.要求的把握度


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88、单项选择题  一项雌激素与子宫内膜癌关系的配对病例对照研究，病例与对照共63对。病例组与对照组两组均有雌激素暴露史者27对，两组均无暴露史者4对，病例组有暴露史而对照组无暴露史者29对，其余为对照组有暴露而病例组无暴露者。OR值为（）

A.10.67
B.9.67
C.2.24
D.1.24
E.4.47


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89、单项选择题  鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）

A.羰基价
B.K值
C.TVBN
D.过氧化物值
E.酸价


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90、单项选择题  从疾病生态学的角度来看，与疾病发生有关的三大因素是（）

A.病人、病原携带者、非病人
B.遗传、营养、身体锻炼
C.易感者、传播途径、传染源
D.宿主、环境、病原物
E.理化因素、生物学因素、社会经济因素


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91、单项选择题  下列哪项是病例对照研究的优点（）

A.可用于研究少见病的病因
B.在选择出暴露因素后，可研究多种疾病的结局
C.可减少研究对象对回忆的依赖性
D.有可能确立该病的真实发病率
E.估计对危险因素的暴露情况时，很少或没有偏倚


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92、单项选择题  暴露与疾病由于有共同的原因而产生的关联是（）

A.间接因果关联
B.继发关联
C.直接因果关联
D.偶然关联
E.统计学关联


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93、多项选择题  对于选择偏倚的控制原则是（）

A.对研究中可能会出现的各种选择性偏倚要充分了解
B.严格掌握研究对象的纳入和排除标准
C.采用盲法收集资料
D.尽量取得研究对象的合作，提高应答率，降低失访率
E.采用客观指标进行测量


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94、单项选择题  双生子分析的基本原理是通过比较同卵双生子和（或）异卵双生子人群中某疾病和症状发生率的不同判断遗传和环境的贡献程度，下列说法正确的是（）

A.同卵双生子疾病和症状的差别主要是由遗传因素决定的
B.同卵双生子疾病和症状的差别主要是由环境因素决定的
C.异卵双生子疾病和症状的差别主要是由环境因素决定的
D.同卵双生子和异卵双生子疾病和症状的差别主要是由环境因素决定的
E.以上结果都不对


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95、多项选择题  下列哪些不是维生素D原（）

A.肝脏中的视黄醇
B.酵母细胞中的麦角固醇
C.水果中的胡萝卜素
D.动物皮下的7－脱氢胆固醇
E.植物油中的生育酚


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96、单项选择题  某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速 对该疾病帮助不大的食物是（）

A.动物肝脏
B.精制米面
C.动物心
D.瘦肉
E.豆类


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97、单项选择题  普查妇女乳腺癌时测量乳腺结节的频率指标应选用（）

A.发病率
B.发病专率
C.罹患率
D.时点患病率
E.期间患病率


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98、单项选择题  以下哪项不是现况调查样本量的决定因素（）

A.把握度
B.发病率
C.允许误差
D.变异程度
E.预期现患率


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99、单项选择题  强化食品的种类有（）

A.膳食补充剂的添补，副食强化
B.载体的选择，副食强化
C.主食强化，副食强化
D.水强化，副食强化
E.固体强化，副食强化


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100、单项选择题  筛检试验是（）

A.对人群中的早期病人作出诊断
B.早期发现病人或高危个体的一种措施
C.评价筛检试验的真实性
D.评价筛检试验的可靠性
E.了解筛检试验和金标准在诊断病人方面的符合程度


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101、单项选择题  

在各种营养素中，妊娠期间哪些增加的值较高（）
 

A.叶酸、能量、维生素C
B.叶酸、铁、维生素B1
C.叶酸、铁、维生素D
D.能量、叶酸、铁
E.能量、维生素A、维生素C


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102、单项选择题  病例对照研究中，比值比（OR）的含义是（）

A.病例组的发病率与对照组的发病率之比
B.病例组的发病率与对照组的发病率之差
C.病例组的暴露比值与对照组的暴露比值之比
D.对照组的暴露比值除以病例组的暴露比值
E.病例组的暴露比值与对照组的暴露比值之差


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103、单项选择题  从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于（）

A.有无恶心、呕吐
B.有无腹痛、腹泻
C.有无体温升高
D.病死率不同
E.死亡率不同


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104、单项选择题  细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）

A.分布
B.结构特征
C.种类
D.大小
E.形状


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105、单项选择题  人群平均需要量即为其RDA的是（）

A.蛋白质
B.热能
C.脂肪
D.无机盐
E.维生素


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106、单项选择题  下列不属于饮食业建筑设计的是（）

A.生产布局
B.生产建筑物
C.卫生设施
D.食品库房
E.凉菜间


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107、多项选择题  不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）

A.高脂血症
B.骨质疏松症
C.缺铁性贫血
D.糖尿病
E.便秘


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108、单项选择题  流行病学中病因推断的性质是（）

A.人群研究的一般思维方式和逻辑方法
B.预防医学或公共卫生的逻辑思维框架
C.医学研究中因果关系的逻辑标准
D.流行病学的一般思维方式和逻辑方法
E.分析流行病学的指导框架和评价准则


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109、单项选择题  某病例对照研究发现，在糖尿病患者中有高血压家族史的人数比对照组的多，进行统计学检验，χ=10.85，P<0.001，因此（）

A.有高血压家族史的人发生糖尿病的危险度比无高血压家族史的人高11倍
B.病例组与对照组间具有高血压家族史的比例之差为10.85，出现这个差异的概率小于千分之一
C.在糖尿病患者中发现高血压家族史的概率小于千分之一
D.出现这种家族史差异是由抽样误差造成的概率小于千分之一
E.无效假设正确的概率为99.99％


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110、单项选择题  细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一 预防措施为（）

A.防止食品被细菌污染
B.控制细菌繁殖条件
C.杀灭病原菌
D.保护易感人群
E.A+B+C


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111、单项选择题  以下关于充分病因的正确陈述是（）

A.寻找充分病因有利于彻底预防或根除疾病
B.外围的远因不是充分的，但很接近疾病结局的近因是充分的
C.单个的充分病因不存在，而多个病因可以组合成充分病因
D.毒物是中毒死亡的充分病因
E.充分病因正是概率因果观要抛弃的观念


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112、多项选择题  最重要的必需脂肪酸是（）

A.亚油酸
B.α–亚麻酸
C.花生四稀酸
D.丁酸
E.棕榈酸


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113、单项选择题  

与能量代谢有关的一组维生素是（）
 

A.维生素B1、维生素B2和维生素C
B.维生素B1、维生素B2和尼克酸
C.维生素B1、维生素B6和维生素C
D.维生素B2、维生素B12和叶酸
E.维生素B1、叶酸和维生素B2


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114、单项选择题  某乡历年流脑发病率均在12／10万～20／10万之间，去年该乡流脑发病率为16／10万，试判断其流行强度为（）

A.散发
B.暴发
C.流行
D.大流行
E.局部流行


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115、单项选择题  在一项队列研究中，暴露因素的RR值的95%可信区间为0.1～0.6，那么该研究因素可能是（）

A.危险因素
B.保护因素
C.混杂因素
D.无关因素
E.有害因素


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116、单项选择题  在高危人群中进行HIV抗体筛检来了解艾滋病的流行概况属于（）

A.一级预防
B.二级预防
C.三级预防
D.主动检测
E.哨点监测


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117、多项选择题  奈曼偏倚可能发生在哪类研究中（）

A.理论研究
B.病例对照研究
C.现况研究
D.实验研究
E.队列研究


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118、单项选择题  下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）

A.酸价
B.过氧化值
C.羰基价
D.丙二醛
E.苯并A.芘


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119、单项选择题  评价疫苗效果的流行病学指标是（）

A.相对危险度
B.生存率
C.安全性
D.有效性
E.保护率


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120、单项选择题  病例对照研究模式是（）

A.有因推果
B.有果推因
C.两者都是
D.两者都不是
E.一种观察性研究方法


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121、多项选择题  以下哪些是流行病学实验的优点（）

A.省时省力省钱
B.设计简单
C.能较好地控制混杂因素
D.易为研究对象接受
E.因果联系论证性强


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122、单项选择题  人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）

A.通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应
B.通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应
C.通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应
D.农药不会通过食物链影响到人的健康
E.以上说法都不对


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123、单项选择题  某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血

从营养角度考虑缺乏哪种营养素（）
 

A.蛋白质
B.钙
C.维生素C
D.维生素K
E.维生素B1


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124、单项选择题  老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）

A.8～10％，10％
B.10％，10％
C.8％，8％
D.12％，10％
E.13％，15％


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125、单项选择题  某大学学生第一食堂2003年8月暴发霍乱。为查明流行因素，需要推算可能的暴露时间，则暴露时间应该是（）

A.由流行峰尖向前推一个最短潜伏期
B.由流行末期向前推一个最长潜伏期
C.由流行刚开始向前推一个最短潜伏期
D.由流行峰尖向前推一个平均潜伏期
E.由流行峰尖向前推一个最长潜伏期


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126、单项选择题  假设要评价乙型肝炎疫苗的效果，你会选择以下哪个人群作为研究对象（）

A.已感染有乙型肝炎病毒的人群
B.乙型肝炎发病率低的人群
C.曾患过乙型肝炎的人群
D.体内有乙型肝炎病毒保护性抗体的人群
E.乙型肝炎高危人群


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127、单项选择题  在流行病学调查中被调查者由于某些隐私而不愿报告真情所造成的偏倚属于（）

A.混杂偏倚
B.选择偏倚
C.测量偏倚
D.回忆偏倚
E.报告偏倚


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128、单项选择题  实验流行病学的基本特征不包括（）

A.随机
B.对照
C.前瞻
D.匹配
E.干预


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129、单项选择题  关于能量消耗，下列叙述正确的是（）

A.体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
B.儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应
C.食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关
D.基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E.以上都不对


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130、单项选择题  下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是（）

A.根据层高、净高、门窗洞高度尺寸，结合平面图长、宽尺寸全面地评价建筑物通风、采光
B.审查房屋内部地面、顶棚、墙面的装修情况是否符合规范要求
C.对高层建筑物的供水、排水、采暖、通风等设备，管道的卫生防护情况作出评价
D.对窗户形状、大小是否符合通风采光要求，作出评价
E.根据房屋的墙身、屋面、楼面、楼梯等的构造和所用材料，结合结构图对其隔音、保温、防电离辐射情况作出评价


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131、单项选择题  分层分析可减少（）

A.选择偏倚
B.信息偏倚
C.混杂偏倚
D.Berkson’s偏倚
E.测量偏倚


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132、单项选择题  下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是（）

A.依据整体建筑群地理位置与比邻关系，看选址是否符合要求
B.依据各建筑物位置，看其功能分区是否符合要求
C.建筑物结构是否有利于通风、防噪声
D.通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物之间是否存在污染
E.通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物与周围环境间是否存在相互污染


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133、单项选择题  谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）

A.水苏糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物红细胞凝集素
E.皂苷


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134、单项选择题  病例对照研究方法最大的优点是（）

A.设立对照
B.属于观察法
C.可研究一种疾病与多种因素的关系
D.随机分组
E.偏倚小


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135、单项选择题  关于筛检的疾病下列哪些说法是错误的（）

A.有确诊的条件和办法
B.疾病的自然史清楚
C.是危害严重的疾病或缺陷
D.应是临床前期患病率低的疾病
E.有可识别的早期症状和体征


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136、单项选择题  鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）

A.30％
B.40％
C.50％
D.60％
E.70％


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137、单项选择题  中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）

A.对营养有兴趣的人士
B.营养指导师等专业人士
C.食品企事业单位管理人士
D.全体中国居民
E.特殊人群


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138、单项选择题  疫源地是指（）

A.传染源能达到的范围
B.传染源所在的地区
C.传染源容易聚集的地方
D.传染源向四周传播病原体所能波及的范围
E.易感者聚集的地方


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139、单项选择题  下列不属于化学性消毒方法的是（）

A.含氯化合物消毒
B.醇类消毒
C.辐射消毒
D.过氧化物消毒
E.酸类消毒


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140、多项选择题  病因的生态学模型包括（）

A.流行病学三角
B.轮状模型
C.病因网络模型
D.疾病因素模型
E.病因链


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141、多项选择题  下列哪些因素不影响基础代谢（）

A.年龄
B.性别
C.气温
D.民族
E.内分泌激素


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142、单项选择题  关于混杂因子的认识，以下哪种说法是正确的（）

A.混杂因子一定与暴露因素无关
B.混杂因子一定不是疾病的危险因子
C.混杂因子一定是同时与疾病和暴露均相关的因子
D.混杂因子一定不是与疾病和暴露均有关的因子
E.混杂因子一定是与疾病有关而与暴露无关的因子


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143、单项选择题  药物治疗效果的评价实验研究中，常常会采用双盲法收集资料，其目的主要是为了（）

A.提高资料的准确性
B.符合伦理道德
C.减少混杂偏倚
D.增强资料的可比性
E.减少信息偏倚


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144、单项选择题  流行病学实验研究最常用的分析指标是（）

A.发病率、死亡率、有效率
B.发病率、治愈率、保护率
C.发病率、治愈率、死亡率
D.发病率、病死率、有效率
E.发病率、流行率、有效率


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145、单项选择题  关于流行病学数学模型说法错误的是（）

A.它用数学公式明确地和定量地表达病因、宿主和环境之间构成的疾病流行规律
B.可以从理论上探讨不同防治措施的效应
C.必须忠实地反映疾病流行过程
D.建立一个符合实际的数学模型，还必须掌握必要的数学知识和计算机技术
E.模型一旦建立以后，不需要实际的流行过程进行检验和修正


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146、多项选择题  孕妇常见的营养缺乏病有（）

A.坏血病
B.营养性贫血
C.骨质软化症
D.癞皮病
E.营养不良性水肿


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147、单项选择题  膳食中钙的最好来源是（）

A.豆类及豆制品
B.蛋类及蛋质品
C.肉类及肉制品
D.乳类及乳制品


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148、单项选择题  肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）

A.煮
B.炖
C.拌
D.蒸
E.油煎炸


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149、单项选择题  

维生素B2的良好来源是（）

A.白菜
B.菠菜
C.小麦
D.动物肝脏
E.油菜


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150、单项选择题  在职业性疾病的研究中，由健康工人效应带来的偏倚是（）

A.检出症候偏倚
B.易感性偏倚
C.失访偏倚
D.报告偏倚
E.领先时间偏倚


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151、单项选择题  某一中年男性，肥胖，好饮酒，近来突然感到四肢关节经常疼痛，尤其是拇趾跖关节，医院检查血尿酸为520μmol／L 对本病急性发作有特效的药物是（）

A.布洛芬
B.秋水仙碱
C.消炎痛
D.皮质类固醇
E.芬必得


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152、单项选择题  当机体感染病原体后，不出现或仅出现不明显的临床表现，但机体可产生特异性免疫的情况为（）

A.带菌者
B.显性感染
C.隐性感染
D.潜伏期感染
E.临床症状期


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153、单项选择题  下列研究设计中，因果论证强度最弱的是（）

A.随机对照试验
B.前瞻性队列研究
C.回顾性队列研究
D.病例对照研究
E.生态学研究


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154、单项选择题  临床医生进行社区诊断时最常使用的流行病学调查方法是（）

A.个案调查
B.生态学研究
C.暴发调查
D.典型调查
E.现况研究


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155、单项选择题  某地区在1周内进行了高血压病的普查，可计算当地高血压病的（）

A.患病率
B.罹患率
C.发病率
D.病死率
E.家庭续发率


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156、单项选择题  与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）

A.铁、碘
B.氯化钾、必需脂肪酸
C.钙、维生素D
D.葡萄糖、必需氨基酸
E.锌、铁


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157、单项选择题  在一项有关某病50名病例和50名对照的研究中，关于某一可能的病因因素所发现的差异并无统计学显著性，由此可得出结论（）

A.该差异可能是由抽样误差造成的
B.该差异临床上可能有显著性
C.该因素和疾病无联系
D.证明病例组和对照组有可比性
E.观察和访视偏倚已被消除


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158、单项选择题  以下哪项研究宜采用实验流行病学方法（）

A.某人群HBsAg筛查
B.SARS发病与吃果子狸关系的研究
C.AIDS疫苗保护效果的评价
D.肺癌5年生存率研究
E.流感病毒基因变异规律研究


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159、单项选择题  河豚毒素的毒作用部位为（）。

A、消化系统
B、神经系统
C、血液系统
D、生殖系统
E、免疫系统


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160、单项选择题  队列研究比病例对照研究优越的表现在于（）

A.无需对照
B.样本较小
C.所得结论比较可靠
D.不会引起失访偏倚
E.可以采用任何统计学显著性检验方法


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161、单项选择题  下列对矿物质生理功能描述错误的是（）

A.供给能量
B.构成人体组织的重要成分
C.调节细胞膜的通透性
D.维持神经和肌肉的兴奋性
E.组成激素、酶的成分


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162、单项选择题  谷皮中不含有（）

A.淀粉
B.脂肪
C.灰分
D.纤维素
E.蛋白质


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163、多项选择题  用筛检来开展二级预防的疾病，应该具备的条件包括（）

A.发病率或死亡率高
B.病死率或复发率高
C.具备亚临床期的检测方法
D.发现的病人能够得到治疗
E.具备有效的治疗方法


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164、单项选择题  下列不属于必需微量元素的是（）

A.铁
B.碘
C.铜
D.钴
E.镍


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165、单项选择题  《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是（）

A.谷类食物
B.蔬菜和水果
C.肉类等动物性食物
D.奶类和豆类
E.油脂类


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166、多项选择题  出现疾病分布的季节性升高现象是由于（）

A.气象条件的影响
B.人们的生活方式
C.人们的劳动条件
D.风俗习惯
E.人们的文化水平


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167、单项选择题  下列哪项因素与患病率的变化无关（）

A.发病率的升高或下降
B.病死率的升高或下降
C.人口总数自然增加或减少
D.治疗水平的提高或降低
E.存活时间长短


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168、单项选择题  现行我国计划免疫工作（儿童基础免疫）规定接种的疫苗是（）

A.卡介苗、麻疹疫苗、脊髓灰质炎疫苗、百日咳疫苗、流行性脑脊髓膜炎疫苗
B.麻疹疫苗、卡介苗、百白破、乙肝疫苗、流行性乙型脑炎疫苗
C.乙肝疫苗、卡介苗、麻疹疫苗、流行性乙型脑炎疫苗、流行性腮腺炎疫苗
D.卡介苗、百白破、麻疹疫苗、脊髓灰质炎疫苗、乙肝疫苗
E.卡介苗、百白破、乙肝疫苗、脊髓灰质炎疫苗、流行性腮腺炎疫苗


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169、多项选择题  以动物为主的人畜共患病有（）

A.钩端螺旋体病
B.森林脑炎
C.旋毛虫病
D.人型结核
E.血吸虫病


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170、单项选择题  下列不属于现况研究目的的是（）

A.了解某种疾病或健康状况在特定时间、地区及人群中的分布
B.了解人群的某些特征与疾病或健康状态之间的联系，以逐步建立病因假设
C.考核防治措施的效果
D.了解人群的健康水平，找出防疫和保健应该开展的工作
E.决定危险因素的相对危险度


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171、单项选择题  1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以控制。 下列不是经食物传播传染病的流行病学特征的是（）

A.不食者不发病
B.病人有进食某一食物史
C.传播广泛、传播途径易实现、发病率高
D.一次大量污染可致暴发
E.停止供应污染食物后，暴发可平息


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172、单项选择题  在旧金山和纽约市的男性同性恋患者中，发生了几例多发性肉瘤病例，这是一种极其罕见的恶性肿瘤，其可能病因包括HIV-2（一种比较常见的病毒）感染和应用某些违禁药物有关。如果你是负责研究这一问题的流行病学医生，第一步应采用哪种研究方法较适宜（）

A.前瞻性队列研究
B.病例对照研究
C.临床试验
D.回顾性队列研究
E.流行病学实验研究


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173、单项选择题  叶酸的良好食物来源是（）

A.绿叶蔬菜
B.粮谷类
C.植物油
D.水果
E.鱼类


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174、单项选择题  随机选择5所幼儿园小班儿童进行某疫苗的预防效果观察，随访3年结果表明85％的免疫接种者未发生该病，由此研究者认为（）

A.不能下结论，因为未进行统计学检验
B.该疫苗预防有效，因可保护85％儿童不生病
C.不能下结论，因为3年观察时间不够
D.该疫苗预防效果欠佳，仍有15％儿童生病
E.不能下结论，因为未设对照组


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175、单项选择题  临床试验中的随机化是为了保证（）

A.在试验期间对干预患者和对照患者的处理与评价相似
B.研究对象能代表该试验的目标人群
C.控制观察者间变异
D.干预患者和对照患者在人口学、临床及其它特征上相似
E.试验结果能在其它情况下重复得到


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176、多项选择题  毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型（）

A.胃肠炎型
B.败血症型
C.溶血性
D.神经、精神型
E.脏器损害型


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177、单项选择题  关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）

A.多吃蔬菜和水果
B.食物多样
C.保持体力活动
D.限盐
E.以动物性蛋白为主


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178、单项选择题  疾病监测本身属于（）

A.描述性研究
B.分析性研究
C.实验性研究
D.理论性研究
E.生态学研究


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179、单项选择题  某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧 可能属下列哪种细菌引起的食物中毒（）

A.大肠杆菌
B.沙门氏菌
C.变形杆菌
D.肉毒杆菌
E.副溶血性弧菌


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180、多项选择题  一级预防的措施包括（）

A.贯彻卫生立法，开展卫生监督
B.降低危害，促进安全行为
C.健康教育和自我保健
D.环境保护和劳动保护
E.定期健康检查


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181、单项选择题  属于第一级预防措施的是（）

A.健康检查
B.产前检查
C.遗传咨询
D.早期诊断
E.病后恢复


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182、单项选择题  下列不属于食物强化目的的是（）

A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.补充食品加工损失的营养素
C.改善食物的口感和性状
D.达到特定目的的营养需要
E.特殊人群预防需要


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183、单项选择题  构成传染过程必须具备的因素是（）

A.病原体、易感机体
B.寄生虫、中间宿主、终末宿主
C.病人、污染物、易感者
D.传染源、传播途径、易感人群
E.微生物、媒介及宿主


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184、单项选择题  在流行病学现场调查中，为组织方便和节约费用，选择哪一种抽样方法更合适（）

A.多级抽样
B.分层抽样
C.系统抽样
D.整群抽样
E.单纯随机抽样


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185、单项选择题  在一个城市对全部20～30岁年龄组妇女进行检查，发现口服避孕药的妇女中，宫颈癌年发病率为5／10万，未服避孕药妇女年发病率为2／10万。根据上述数据，你认为（）

A.口服避孕药是患宫颈癌的病因
B.口服避孕药与患宫颈癌有因果关系
C.根据该数据无法做出推论，因未对两组年龄分布进行标化
D.根据该数据无法做出推论，因两组可能在另外的相关因素上有差异
E.口服避孕药与患宫颈癌无因果关系


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186、单项选择题  在队列研究中，率差是指（）

A.病例组的发病率或死亡率与对照组同种率之差
B.暴露组的发病率或死亡率与对照组同种率之差
C.暴露组的暴露率与对照组的暴露率之差
D.病例组的暴露率与对照组的暴露率之差
E.以上都不是


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187、单项选择题  黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。

A、神经
B、肝脏
C、肾脏
D、膀胱
E、神经


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188、多项选择题  分子流行病学可以研究（）

A.传染性疾病
B.慢性非传染性疾病
C.意外伤
D.健康状态
E.遗传病


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189、多项选择题  实验效果的主要评价指标（）

A.感染率
B.治愈率
C.病死率
D.保护率
E.发病率


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190、单项选择题  根据三个环节两个因素的学说，构成传染病流行的三个环节是（）

A.传染源、传播途径、易感者
B.传染源、传染途径、易感者
C.传染源、传播途径、易感人群
D.传染源、传染途径、易感人群
E.传染源、传播途径、易感人群


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191、多项选择题  能量摄入不足对机体的影响是（）

A.机体适应能力下降
B.糖尿病发病率升高
C.高血压发病率升高
D.机体抗病能力下降
E.冠心病发病率升高


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192、单项选择题  肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）

A.阿托品
B.巯基解毒剂
C.亚甲蓝
D.抗生素
E.抗生素


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193、单项选择题  下列不属于膳食纤维功能的是（）

A.增强肠道功能
B.降低血糖和血胆固醇
C.控制体重和减肥
D.预防结肠癌
E.预防骨质疏松


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194、单项选择题  下列哪个指标是用于测定发病率不准确且病死率极低的传染病流行强度（）

A.累积死亡率
B.现患率
C.超额死亡率
D.病死率
E.以上都不是


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195、单项选择题  1990年某市为了调查老年人中多发病的分布情况，对该市7个区的9个不同地段抽取60岁及以上的老年人7458例进行调查，这是（）

A.分析性研究
B.抽样调查
C.普查
D.筛检
E.发病率调查


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196、单项选择题  评价治疗措施效果的主要指标是（）

A.有效率、治愈率、生存率
B.有效率、续发率、标化率
C.治愈率、引入率、失访率
D.有效率、续发率、标化率
E.失访率、生存率、引入率


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197、单项选择题  遗传度用于（）

A.通径分析
B.连锁分析
C.单基因遗传病分析
D.多因子遗传病分析
E.分离分析


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198、单项选择题  下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）

A.食源性疾病有暴发和散发两种形式
B.食物中毒属于食源性疾病的散发形式
C.食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
D.食源性疾病种类多，潜伏期不同
E.食源性疾病不一定出现明显的消化道症状


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199、单项选择题  我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）

A.配方奶粉
B.碘盐
C.铁强化酱油
D.维生素B强化精白面
E.维生素A强化食用油


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200、单项选择题  与队列研究相比，应用病例对照研究探讨某病可疑因素作用的主要缺点是（）

A.较难获得对照
B.在确定可疑因素有或无时可能存在偏倚
C.在确定所研究疾病有或无时可能存在偏倚
D.花费昂贵，并且拖延时间较长
E.难于保证病例组和对照组的可比性


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201、多项选择题  劳动者享有的职业卫生保护权利，下列说法正确的是（）。

A.获得职业卫生培训的权利
B.拒绝从事职业病危害作业的权利
C.检测工作场所职业病危害因素的权利
D.获得职业职业病康复服务的权利
E.拒绝违章指挥的权利


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202、单项选择题  吸烟者可以患肺癌，但吸烟者并非均能患肺癌，此现象是（）

A.多因一果
B.一因多果
C.有因未必有果
D.有因无果
E.多因多果


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203、单项选择题  

主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）
 

A.维生素B1、B2
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素K
E.维生素E


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204、单项选择题  男，15岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑

该男孩可能缺乏（）
 

A.维生素B1
B.维生素A
C.维生素B2
D.维生素PP
E.维生素K


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205、多项选择题  关于龋齿的膳食防治，叙述正确的是（）

A.钙磷比例适当
B.牛乳防龋作用优于母乳
C.蔬菜、水果对牙齿有洁净作用
D.睡觉前不应吃食糖
E.常吃精白米、白面不容易致龋


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206、单项选择题  易患性是指（）

A.多因子遗传病中，遗传因素引起的生物差异或在疾病发生中所起的作用的程度
B.多因子遗传病中，单纯有遗传素质决定的患病风险
C.多因子遗传病中，单纯有环境因素决定的患病风险
D.多因子遗传病中，人群个体易于或不易于患某种疾病的属性变量
E.人群中遗传病人口占全部人口的百分比


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207、单项选择题  以下备选答案中均属于选择偏倚的是（）

A.入院率偏倚、易感性偏倚、无应答偏倚
B.回忆偏倚、报告偏倚、测量偏倚
C.检出症候偏倚、失访偏倚、测量偏倚
D.失访偏倚、测量偏倚、报告偏倚
E.入院率偏倚、诊断怀疑偏倚、领先时间偏倚


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208、单项选择题  病例对照研究最主要偏倚是（）

A.无应答偏倚
B.混杂偏倚
C.回忆偏倚
D.失访偏倚
E.选择偏倚


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209、单项选择题  为考核口服痢疾弧菌疫苗预防细菌性痢疾的效果，将1000名研究对象随机分成疫苗组和对照组，两组分别500人。以血清抗体的阳转和细菌性痢疾发病率的下降为结局变量指标，随访观察2年时间。研究结果表明，疫苗组的痢疾杆菌抗体阳转者450人，对照组的抗体阳转者50人；疫苗组发生细菌性痢疾病人15人，对照组发生细菌性痢疾病人60人。 该研究中主要结局变量是（）

A.细菌性痢疾发病率
B.抗体阳转率
C.服苗率
D.随访率
E.细菌性痢疾发病率和抗体阳转率


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210、单项选择题  膳食调查的方法不包括（）

A.生化检查法
B.称重法
C.记账法
D.询问法
E.化学分析法


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211、单项选择题  自病原体侵入机体到临床症状最早出现的一段时间称为（）

A.潜伏期
B.传染期
C.前驱期
D.发病前期
E.隔离期


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212、单项选择题  高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭（）

A.繁殖型微生物
B.大肠杆菌
C.芽孢型微生物
D.沙门菌
E.酵母菌


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213、单项选择题  下列措施中属于三级预防的是（）

A.早期治疗
B.戒烟限酒
C.体育锻炼
D.合理营养
E.心理康复


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214、单项选择题  玉米提高了下列哪种氨基酸的含量（）

A.亮氨酸
B.色氨酸
C.赖氨酸
D.组氨酸
E.精氨酸


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215、单项选择题  小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）

A.12％～18％
B.<12％
C.18％～25％
D.25％～33％
E.>33％


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216、多项选择题  引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）

A.酵米面
B.糯玉米汤圆粉
C.变质银耳
D.霉变甘蔗
E.豆类制品


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217、单项选择题  在一项饮酒与胃癌关系的研究中，如果对照组的女性比例显著比病例组高，则很可能会产生的偏倚是（）

A.失访偏倚
B.混杂偏倚
C.信息偏倚
D.回忆偏倚
E.测量偏倚


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218、单项选择题  某研究者调查了某年内发生的100例死产，将其与100例活产比较，发现死产婴儿母亲中，65％的人劳动时间长于12h，而活产婴儿母亲中，只有11％长于12h（P<0.05），据此，认为母亲劳动时间长于12h可导致胎儿死亡。该结论（）

A.可能不对，因为没有对照组
B.可能不对，因为用了患病率而不是发病率
C.可能不对，因为在影响生殖结果的其他重要因素方面，劳动时间长于12h的母亲可能不同于那些劳动时间短于12h的母亲
D.可能不对，因为没有得到高水平的统计显著性
E.B、C均对


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219、单项选择题  海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）

A.多不饱和脂肪酸
B.碘
C.优质蛋白质
D.维生素A
E.抗坏血酸


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220、单项选择题  确定对某传染病接触者留验、检疫或医学观察的主要依据是该传染病的（）

A.传染期
B.潜伏期
C.临床症状期
D.恢复期
E.病原携带期


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221、单项选择题  疾病监测的目的不包括（）

A.描述疾病分布
B.预测疾病流行
C.验证病因假设
D.制订预防措施
E.评价预防效果


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222、多项选择题  凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病者，不得（）

A.从事劳动
B.直接食品生产
C.从事餐饮服务
D.从事重体力劳动
E.从事科研工作


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223、单项选择题  某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状 对其有意义的进一步检查是（）

A.血清维生素E水平
B.血浆视黄醇结合蛋白
C.血浆维生素C含量
D.红细胞转酮醇酶活力系数
E.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数


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224、单项选择题  抽样调查中，抽样误差从小到大的顺序是（）

A.整群抽样、分层抽样、系统抽样、单纯随机抽样
B.整群抽样、单纯随机抽样、分层抽样、系统抽样
C.分层抽样、系统抽样、单纯随机抽样、整群抽样
D.分层抽样、系统抽样、整群抽样、单纯随机抽样
E.系统抽样、单纯随机抽样、整群描样、分层抽样


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225、单项选择题  以医院为基础的病例对照研究，最易出现的偏倚是（）

A.信息偏倚
B.选择偏倚
C.失访偏倚
D.混杂偏倚
E.回忆偏倚


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226、单项选择题  适用于抽样调查的情况是（）

A.为发现某病全部病例并提供治疗
B.为早期发现癌症患者以降低其死亡率
C.欲调查的人群人数很少
D.欲知道某地一定时间内某病的患病情况
E.要了解各种疾病的常年发病情况


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227、单项选择题  病因判定标准中哪些是必需的（）

A.前因后果和广义关联强度
B.前因后果和关联的合理性
C.前因后果和终止效应
D.广义关联强度和关联的合理性
E.广义关联强度和关联的可重复性


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228、单项选择题  膳食中的碱性物质主要来源于（）

A.蔬菜
B.米饭
C.面粉
D.肉类
E.食盐


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229、单项选择题  病例对照研究中，样本大小取决于（）

A.第一类错误
B.第二类错误
C.人群中暴露者的比例
D.预期相对危险度
E.以上都是


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230、单项选择题  为了尽量减少偏倚，病例对照研究中应该选用下列哪种病例最为理想（）

A.死亡病例
B.重症病例
C.新发病例
D.现患病例
E.治愈病例


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231、单项选择题  抽样误差最大的抽样方法是（）

A.单纯随机抽样
B.系统抽样
C.分层抽样
D.整群抽样
E.先分层再整群抽样


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232、单项选择题  欲比较两地食管癌死亡率时，对两个率（）

A.不需标准化，可直接进行比较
B.要考虑性别构成的影响，不必考虑性别构成的影响
C.要考虑年龄构成的影响，不必考虑性别构成的影响
D.不必考虑年龄、性别构成的影响
E.要同时考虑年龄、性别构成的影响


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233、单项选择题  WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）

A.食物强化
B.营养宣传
C.合理膳食
D.合理营养
E.营养教育


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234、多项选择题  关于队列研究的叙述，下列哪些是正确的（）

A.可适应于罕见病的研究
B.是从因求果的研究
C.在验证病因假设方面比病例对照研究更有说服力
D.可分为前瞻性和回顾性队列研究
E.只能用于病因研究


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235、单项选择题  时点患病率在理论上应是无长度的但实际上以不超过多长时间为度（）

A.1天
B.1个星期
C.1个月
D.6个月
E.1年


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236、单项选择题  蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）

A.利用率
B.消化率
C.蛋白质含量
D.表观消化率
E.净利用率


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237、单项选择题  谷类提供的维生素有（）

A.抗坏血酸
B.硫胺素与尼克酸
C.维生素A
D.维生素D
E.维生素C


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238、单项选择题  下列疾病中最适宜开展二级预防的是（）

A.麻疹
B.色盲
C.天花
D.直肠癌
E.心肌梗死


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239、单项选择题  在一个乳腺癌与产次关系的病例对照研究中，研究结果表明100例乳腺癌，患者有25人未产，100例对照有10人未产，那么未产使妇女患乳腺癌的危险增大（）

A.2.0倍
B.3.0倍
C.2.5倍
D.1.0倍
E.1.5倍


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240、单项选择题  检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）

A.微生物
B.物理
C.化学
D.感官
E.酸价


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241、单项选择题  流行病学实验研究中的盲法是指（）

A.负责安排与控制试验的研究者和研究对象都不知道研究目的
B.负责安排与控制试验的研究者和研究对象都不知道实验设计
C.负责安排与控制试验的研究者和研究对象都不知道研究结局
D.负责安排与控制试验的研究者和研究对象都不知道分组情况
E.负责安排与控制试验的研究者和研究对象都不知道如何评价效果


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242、多项选择题  好发于夏秋季的食物中毒是（）

A.沙门菌属食物中毒
B.河豚鱼中毒
C.毒蕈中毒
D.肉毒毒素中毒
E.亚硝酸盐中毒


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243、单项选择题  以下疾病属于食物中毒范畴的是（）

A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B.肠道传染病
C.特异体质引起的过敏性变态反应
D.食入正常数量可食状态的有毒食物
E.寄生虫病


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244、单项选择题  某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧 引起该食物中毒的主要食品是（）

A.罐头食品
B.发酵食品
C.海产品及盐渍食品
D.剩米饭、凉糕
E.家庭自制豆制品


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245、单项选择题  流行病学的病因定义为（）

A.存在时必定引起疾病的因素
B.对疾病发生必不可少的因素
C.疾病发生机制中的生物因素
D.使疾病发生概率升高的因素
E.引起疾病发生的诸多因素


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246、单项选择题  糖尿病病人应适量增加（）

A.钙、锌、铬
B.钠、钙、锌
C.磷、钠、铬
D.磷、钙、碘
E.碘、钠、钾


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247、多项选择题  尼克酸缺乏的典型症状有（）

A.暗适应能力下降
B.皮肤炎
C.神经炎
D.腹泻
E.痴呆


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248、多项选择题  关于队列研究下列哪些说法正确（）

A.研究所需的时间短但工作量大
B.研究所需的时间较长，花费高
C.省时、省力、省钱，容易实施
D.适用于一种原因与多种疾病关系的研究
E.研究所需的时间长，但花费低


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249、单项选择题  粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）

A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸
E.亮氨酸


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250、单项选择题  流行病学实验研究的人群来自（）

A.同一总体的干预人群和非干预人群
B.同一总体的健康人
C.同一总体的暴露人群和非暴露人群
D.同一总体的患病病人
E.同一总体的病例人群和非病例人群


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251、单项选择题  随机选择2岁儿童1000名进行免疫接种预防某病的试验，观察10年，结果表明80％的免疫接种者未发病，由此研究者认为（）

A.该疫苗预防有效，因为有较高的免疫率
B.不能下结论，因为未设对照组
C.该疫苗预防效果欠佳，因为有20％儿童生病
D.不能下结论，因为未进行统计学检验
E.不能下结论，因为10年观察时间短


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252、单项选择题  某研究者对女性被动吸烟与乳腺癌的关系进行研究。随机选取现患乳腺癌患者300人（年龄40～65岁），同时在健康体检人群中选取同一年龄段并且职业相同的女性400名进行调查。采用这种方法选择样本人群的目的及方法是（）

A.控制年龄和职业的混杂偏倚，限制
B.控制年龄和职业的选择偏倚，限制
C.控制年龄和职业的混杂偏倚，匹配
D.控制年龄和职业的选择偏倚，匹配
E.方便调查，限制纳入标准


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253、单项选择题  在病例对照研究中，下列哪种研究对象代表性最好（）

A.一含医院所有已诊断的病例，同一医院内患其他病的患者
B.多个医院或门诊部的病例，多个医院或门诊部诊断的其他病例
C.多个医院或门诊部的病例，病例所在同一街道或住宅区中的健康人
D.社区中所有新诊断的病例，在社区与病例具有可比性的非该病病例或健康者
E.多个医院或门诊部的病例，在社区中随机抽样的非病例


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254、单项选择题  随机抽样的目的是（）

A.消除系统误差
B.消除测量误差
C.消除系统误差和测量误差
D.减少随机误差
E.减少样本的偏性


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255、单项选择题  下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）

A.为合成前列腺素所必需
B.参与磷脂合成
C.降低血胆固醇和甘油三酯
D.构成线粒体和生物膜的成分
E.参与离子转运


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256、单项选择题  遗传流行病学与传统流行病学的主要区别是（）

A.遗传流行病学主要研究基因频率及影响基因频率的因素
B.遗传流行病学着眼于群体疾病的研究
C.遗传流行病学在研究疾病在人群中的分布、病因以及制定预防对策时首先考虑遗传因素及家庭相似性
D.遗传流行病学主要研究遗传性疾病，未与健康状况挂钩
E.遗传流行病学主要阐明正常性状的传递规律及遗传病的遗传原理


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257、单项选择题  关于描述性研究的叙述，正确的是（）

A.描述性研究总是设立对照组
B.生态学研究以个体为单位收集和分析资料
C.描述性研究最大的优点是直接验证病因假设
D.依据描述疾病的分布特点，其结果可提供某病的病因线索
E.抽样调查通常要求进行随机分组


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258、单项选择题  在病例对照研究中，由于研究者事先知道研究对象的分组情况，而对病例组的询问仔细认真，对对照组的询问则不太认真。研究者认为对照组不需要像病例组那样花费精力认真调查，由此产生的偏倚是（）

A.测量偏倚
B.暴露怀疑偏倚
C.易感性偏倚
D.伯克森偏倚
E.诊断怀疑偏倚


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259、单项选择题  某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速 出现症状后如果不及时治疗，1～2天后可出现（）

A.自愈
B.症状加重
C.由单纯型转变为混合型
D.病情凶险，可死于心力衰竭
E.病情凶险，可死于呼吸衰竭


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260、单项选择题  研究理论流行病学的最终目的是（）

A.研究疾病流行规律
B.评价预防措施效果
C.建立与实际相符的模型
D.控制疾病流行
E.从理论上提出疾病的防治决策和措施


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261、单项选择题  流行病学实验研究最重要的优点是（）

A.流行病学实验研究可以提高评价、预防和治疗等方面干预措施的正确性
B.实验者可决定干预措施的方案
C.盲法试验可提高研究对象的依从性
D.随机化分组可提高实验组和对照组的可比性
E.可以控制研究过程的偏倚


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262、单项选择题  绿叶蔬菜中富含（）

A.维生素A
B.维生素C
C.核黄素
D.叶酸
E.维生素K


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263、单项选择题  传染源是指（）

A.机体内有病原体的人和动物
B.体内有细菌的人
C.机体内有病原体生长繁殖的人和动物
D.体内有病原体生长繁殖并能排出病原体的人和动物
E.体内有病原体排出的人


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264、单项选择题  鱼类食品几乎不含（）

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素B
D.维生素C
E.维生素D


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265、单项选择题  与克山病有关的营养素是（）

A.维生素A
B.铬
C.硒
D.维生素PP
E.碘


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266、单项选择题  建立流行病学模型的最重要的基础是（）

A.明确建模目的
B.提出假设
C.有适当的数学模型结构
D.精通计算机技术
E.已知疾病的分布特征、流行过程、主要影响因素及其相互制约关系等相关知识和理论


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267、多项选择题  建立流行病学数学模型的用途有（）

A.设计控制疾病的方案
B.控制方案的评价
C.进行成本效果及成本效益分析
D.检验病因假设
E.可以代替真正的现实情况


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268、单项选择题  食品强化的要求是（）

A.明确对象和目的
B.接受强化食品的人数多
C.保证食品卫生
D.强化食品营养价值高
E.营养全面


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269、单项选择题  描述性研究不包括（）

A.生态学研究
B.横断面调查
C.队列研究
D.疾病监测
E.病例报告


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270、单项选择题  分子流行病学是流行病学的新阶段，关于其认识正确的是（）

A.从微观方面研究疾病和健康
B.从宏观方面研究疾病和健康
C.宏观和微观综合研究疾病和健康
D.相当于大批量检测临床标本
E.不需要人群现场就可研究


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271、单项选择题  对暴发性肝炎评价临床抢救效果时最恰当的指标应是（）

A.死亡率
B.发病率
C.患病率
D.病死率
E.罹患率


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272、单项选择题  下列对于成碱性食品，描述错误的是（）

A.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
B.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
C.蔬菜类食品属于成碱性食品
D.水果也属于成碱性食品
E.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品


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273、单项选择题  引起医源性感染的细菌最常见的传播途径是（）

A.经空气传播
B.经污染物传播
C.共同媒介传播
D.媒介昆虫传播
E.经手直接传播


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274、单项选择题  关于混杂因素的叙述，下列不正确的是（）

A.是一个外部变量
B.是暴露因素与疾病之间的一个中间环节
C.与所研究的暴露因素之间有统计学的联系
D.是对研究疾病的危险因素
E.不是要研究的暴露因素


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275、单项选择题  病原携带者作为传染源意义的大小，主要取决于（）

A.所携带病原体的型别、毒力
B.携带病原体时间的长短
C.排出病原体数量的多少
D.有无间接排出病原体
E.病原携带者的职业和个人卫生习惯


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276、单项选择题  某医生用个体配比病例对照研究方法探讨病毒性肝炎与肝肿瘤的关系时，认为匹配的条件应包括肝硬化（）

A.对，因为肝硬化是混杂因素
B.对，因为肝硬化、肝癌及肝炎均有联系
C.对，因为肝硬化是导致肝癌的原因之一
D.不对，因为肝硬化不是混杂因素
E.不对，因为病毒性肝炎首先引起肝硬化，然后才会发生肝癌


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277、多项选择题  人体储存糖原的主要器官是（）

A.肾脏
B.肌肉
C.心脏
D.肝脏
E.骨髓


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278、单项选择题  下列哪组全部是人体必需氨基酸（）

A.天门冬氨酸、苯丙氨酸
B.亮氨酸、赖氨酸
C.缬氨酸、丙氨酸
D.蛋氨酸、丝氨酸
E.丙氨酸、谷氨酸


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279、单项选择题  对病因不明疾病，描述性研究的主要任务是（）

A.寻找病因线索
B.因果推断
C.确定病因
D.验证病因
E.以上都不是


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280、单项选择题  关于内暴露标志物，下列叙述错误的是（）

A.外源性物质进入人体的可靠依据
B.与外环境暴露比较可增加可靠性
C.由于个体差异造成仅能定性测量
D.常用于外源性致癌物的暴露水平
E.可用于探讨肿瘤发生的病因


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281、单项选择题  谷类食品中含量最多的矿物质是（）

A.磷
B.钙
C.铁
D.锌
E.硒


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282、单项选择题  某一中年男性，肥胖，好饮酒，近来突然感到四肢关节经常疼痛，尤其是拇趾跖关节，医院检查血尿酸为520μmol／L 最可能的诊断是（）

A.痛风
B.慢性关节炎
C.风湿性关节炎
D.急性肾小球肾炎
E.中风


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283、多项选择题  下列哪种偏倚属于选择偏倚（）

A.奈曼偏倚
B.回忆偏倚
C.检出征候偏倚
D.暴露怀疑偏倚
E.就诊机会偏倚


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284、单项选择题  如果某项检验指标高滴度与疾病有联系时，将诊断标准降低一个稀释度则很可能会导致（）

A.灵敏度、特异度都减小
B.灵敏度增加，特异度则根据周围情况增加或减小
C.灵敏度减小而特异度增加
D.灵敏度和特异度都增加
E.特异度减小而灵敏度增加


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285、单项选择题  下列疾病中适宜开展二级预防的是（）

A.心肌梗死
B.色盲
C.胰腺癌
D.肺结核
E.麻疹


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286、多项选择题  现况调查的目的和用途有（）

A.直接验证病因假设
B.早期发现病人
C.描述疾病的分布特点
D.评价疾病的防治效果
E.治疗病人


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287、单项选择题  考核一种疫苗效果时进行双盲设计是指（）

A.设计者和观察者都不知道哪些受试者接受疫苗，哪些受试者接受安慰剂
B.受试者和观察者都不知道哪些受试者接受疫苗，哪些受试者接受安慰剂
C.受试者和设计者都不知道哪些受试者接受疫苗，哪些受试者接受安慰剂
D.接受疫苗者和接受安慰剂者都不知道自己是试验对象
E.接受疫苗者和接受安慰剂者都不知道试验的目的


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288、单项选择题  关于蛋白质的特点，错误的是（）

A.是人体组织的构成成分
B.供给能量
C.是由碳、氢、氧组成
D.是构成体内各种重要的生理活性物质
E.体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中


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289、单项选择题  蔬菜水果中不含有（）

A.维生素A
B.硫胺素
C.核黄素
D.维生素C
E.胡萝卜素


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290、单项选择题  确定某因素与某病的联系强度应用下列哪个指标（）

A.相对危险度
B.某人群中该病的发病密度
C.某人群中该病的患病率
D.某人群中该病的死亡率
E.比值比


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291、单项选择题  在一项病例对照研究中，500个病例中有暴露史者400人，而500个对照中有暴露史者100人。有暴露史者的发病率为（）

A.20％
B.40％
C.80％
D.100％
E.无法计算


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292、多项选择题  队列研究中的发病密度具有下列哪些特征（）

A.适应于一个观察人数变动较大的动态人群
B.是表示一定时期内的平均发病率
C.没有时间单位
D.分子为一个人群在一定时期内新发生的病例数
E.分母是研究人群中所有成员所提供的人时的总和


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293、单项选择题  蛋白质生物学价值最高的是（）

A.谷类
B.肉类
C.蛋类
D.奶类
E.豆类


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294、多项选择题  在临床试验设计中，所用效应指标要求是（）

A.客观指标
B.准确的指标
C.稳定可靠指标
D.灵敏的指标
E.软指标


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295、单项选择题  当对疾病的情况了解不多的时候，往往总是从（）

A.实验性研究着手
B.描述性研究着手
C.分析性研究着手
D.比较性研究着手
E.调查研究着手


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296、单项选择题  关于临床试验的对照组，下列哪项是正确的（）

A.为患病的患者组成，但处理因素与试验组不同
B.由人群中的非病例组成
C.与患者同时入院的非某病的病例
D.患某病的较轻型病例
E.对照组的设立是为了防止抽样误差


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297、单项选择题  下列哪个不是控制混杂偏倚的手段（）

A.限制
B.匹配
C.随机化
D.分层分析
E.研究对象有代表性


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298、单项选择题  脊髓灰质炎活疫苗现场试验结果表明：接种疫苗组儿童脊髓灰质炎的发病率是16/10万，接受安慰剂组儿童的发病率是57／10万，因此该疫苗的效果指数是（）

A.72%
B.0.28
C.72
D.3.6
E.41


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299、单项选择题  一般地讲，随着研究中的样本含量增加，下列哪一个指标会相应地减小（）

A.偏倚
B.系统误差
C.随机误差
D.准确度
E.有效性


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300、单项选择题  某乡有人口2万人约5000户，欲以户为单位抽其中2000人进行某病的调查 若按该乡家庭人口登记名册，随机抽取第1户，随后每间隔几户，再抽取，对被抽到的家庭进行调查。这种抽样方法称为（）

A.多级抽样
B.整群抽样
C.分层抽样
D.系统抽样
E.简单抽样


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