1、填空题 机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。
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2、问答题 什么是包装？贴体包装？
3、多项选择题 通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。
A、耐低温塑料 B、耐高温塑料 C、热塑性塑料 D、热固性塑料
4、单项选择题 罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。
A、1 B、2 C、3 D、4
5、单项选择题 为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。
A、生产工艺中配置脱气罐； B、生产工艺中配置均质机； C、加强灌装时的机械搅拌； D、产品在饮用时要求摇动。
6、填空题 牛奶的主要成份有（）。
7、问答题 塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？
8、多项选择题 纸和纸板可分为（）两种规格。
A、纸 B、平板纸 C、纸板 D、卷筒纸
9、填空题 （）生产时打开可引起设备排空。
10、填空题 喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。
11、填空题 TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。
12、单项选择题 拉耳间隙会影响（）。
A、图案校正 B、容量 C、机器速度 D、横封
13、问答题 简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？
14、多项选择题 喷雾系统包括以下（）部分。
A、双氧水喷雾杯 B、喷雾杯灌注阀 C、喷雾杯喷雾阀 D、喷嘴
15、多项选择题 进入灌装机的压缩空气必须是（）。
A、无杂质 B、无油渍 C、无颗粒 D、没有要求
16、填空题 TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.
17、单项选择题 （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。
A、PE B、PP C、PS D、PVC
18、问答题 简述双氧水马达送纸原理。
19、问答题 简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。
20、问答题 可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？
21、填空题 TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。
22、单项选择题 （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。
A、可溶性包装 B、可食性包装 C、保鲜包装 D、绿色包转
23、填空题 PLC意思代表（）。
24、填空题 设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。
25、填空题 双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。
26、多项选择题 水在TBA/22中的作用（）。
A、冷却 B、加热 C、溶解 D、清洗
27、填空题 产品供给压力（）。
28、填空题 利乐EM是指（），SPC是指（）。
29、填空题 TBA22升温中干燥时间是()分钟.
30、问答题 简述灌注原理.
31、单项选择题 TBA/22暂停按钮有几个（）。
A、没有 B、1个 C、2个 D、3个
32、单项选择题 喷码机墨水系统的心脏是（）。
A、打印头 B、真空泵 C、振动杆
33、单项选择题 （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。
A、充气 B、真空 C、脱氧 D、脱乙烯
34、多项选择题 TBA22的停机方法有（）.
A、程序降停 B、正常停机 C、生产结束停 D、急停 E、安全停机
35、问答题 TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？
36、单项选择题 TBA/22拉耳间隙设定为（）。
A、0.5MM B、0.7MM C、5MM
37、填空题 开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。
38、填空题 双氧水箱注入压力为（）。
39、问答题 脱氧包装如何实现保护食品品质？
40、单项选择题 下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）
A.紫外线照射 B.对空气进行过滤消毒和杀菌 C.CIP原位清洗 D.UHT杀菌
41、单项选择题 吹管步骤的作用是（）.
A、杀菌 B、吹掉管路和无菌室内的水份 C、预杀菌 D、稀释无菌室内的双氧水
42、填空题 空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。
43、填空题 双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。
44、多项选择题 以下缩写表示正确的是（）。
A、EM表示为电气手册 B、TEM是指技术手册 C、OM表示为工作手册 D、以上都不正确
45、多项选择题 图案电眼颜色有（）。
A、红 B、黄 C、蓝 D、绿
46、单项选择题 当无菌空气压力低，程序将为（）。
A、暂停 B、烘干 C、排气 D、0位
47、填空题 TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。
48、单项选择题 无菌室生产温度（）.
A、107度 B、88度 C、280度 D、95度
49、多项选择题 启机时包不上站链的原因有（）。
A、纸管歪 B、拉耳间隙有问题 C、纸路滚子轴承磨损
50、问答题 陈述TBA/22的灌注原理。
51、问答题 请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？
52、单项选择题 TBA/22产品灌注压力（）。
A、2.0--1.8 B、1.6--0.4 C、1.8—1.6 D、1.8-1.4
53、单项选择题 双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。
A、20-30 B、10-30 C、25-30 D、30-70
54、名词解释 硅窗气调包装
55、问答题 叙述双氧水浓度升高的原因。
56、单项选择题 22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.
A、0.7毫米、4点 B、0.5毫米、2点 C、0.5毫米、4点 D、0.9毫米、4点
57、填空题 从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。
58、多项选择题 生产中pp条跑偏的原因有（）.
A、纸路跑 B、大白轮磨损 C、大白轮轴磨损
59、单项选择题 TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.
A、175 B、170 C、160 D、175
60、单项选择题 蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。
A、129-130 B、130-131 C、131-132 D、132-133
61、填空题 TCSB意思代表（）。
62、多项选择题 微波在食品包装上的最大应用是（）。
A、节省时间 B、便于食用 C、加热 D、灭菌
63、单项选择题 食品GMP的管理要素包含有（）。
A、环境 B、人员 C、设备 D、原料
64、多项选择题 对食品能产生破坏的因素主要分为（）。
A、自然因素 B、氧气因素 C、人为因素 D、温度因素
65、填空题 灭菌的主要因素包括（）。
66、填空题 TBA的中文解释是（）。
67、填空题 IH意思代表（）。
68、填空题 灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。
69、多项选择题 TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.
A、A阀开 B、B阀开 C、C阀开
70、问答题 简述图案校正的过程。
71、单项选择题 TBA/22用的夹爪润滑油是（）。
A、320 B、32 C、150 D、夹爪专用油
72、填空题 生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。
73、问答题 真空包装的定义？保质机理？
74、单项选择题 下列（）可以采用计数充填法。
A.咖啡 B.牛奶 C.薯片 D.糖果
75、填空题 生产中（）（）（）会引起电眼报警。
76、填空题 TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。
77、单项选择题 TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.
A、列包器速度慢 B、刹车速度太快 C、电眼反映不灵敏
78、填空题 图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。
79、单项选择题 TBA22在EM中A代表（）。
A、模块 B、继电器 C、接触器 D、阀
80、多项选择题 暂停时双氧水槽液位报警原因。（）
A、双氧水排放阀坏 B、双氧水槽液位探头脏 C、双氧水槽水浴液位不够
81、填空题 挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。
82、单项选择题 TBA/22评估TS的关键点是（）
A、角 B、TS C、角，LS和TS的交接处
83、填空题 TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。
84、问答题 包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？
85、单项选择题 传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。
A、2Cm B、2mm C、3mm
86、填空题 伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。
87、填空题 在TBA22中SA表示（）。
88、填空题 TBA/22双氧水罐中有（）根液位探针。
89、单项选择题 日期打印装置应用（）清洗
A、水 B、双氧水 C、酒精
90、问答题 食品变质的原因主要有哪几个方面？
91、填空题 清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。
92、填空题 TBA/22灌装机图案校正系统是由（）、（）、（）、（）、（）、（）组成。
93、问答题 论述洗擦器的工作原理。
94、多项选择题 无菌包装常用于（）等食品的包装。
A、乳制品 B、果汁 C、饮料 D、某些药品
95、多项选择题 喷码机打不成字的原因有（）。
A、主过滤器堵 B、缺溶剂 C、墨水质量不好
96、单项选择题 TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。
A、一包 B、两包 C、十包
97、填空题 恒流阀的作用是（）。
98、问答题 简述清洗5个要素。
99、填空题 TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。
100、单项选择题 TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.
A、999 B、3 C、255
101、问答题 影响包不上站链的原因？
102、单项选择题 TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。
A、有 B、无
103、问答题 TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？
104、单项选择题 顶、底角供气电磁阀得电后（）。
A、供气 B、停止供气
105、填空题 生产时无菌仓温度为（）度。
106、名词解释 复合软包装材料
107、填空题 CIP时调节阀要有（）。
108、多项选择题 开机爆管的原因有（）。
A、灌注压力高 B、灌注压力低 C、纵封不良 D、液位调节阀故障
109、名词解释 气调包装
110、填空题 TBA22LS功率为（）。
111、多项选择题 双氧水加热器在（）加热。
A、管封 B、吹管 C、消毒 D、生产
112、单项选择题 TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）
A、109—111℃；130—131℃ B、100—108℃；132—140℃ C、80—90℃；91—100℃ D、115—120℃；121—130℃
113、填空题 TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。
114、单项选择题 TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态
A、打开（上位） B、关闭（下位）
115、单项选择题 图案电眼距离纸管的正确距离为（）。
A、10-12 B、11-13 C、12-14 D、9-11
116、多项选择题 有关电器柜安全事项说明正确的是（）
A、电器柜内有高压电（高达560V） B、TPIH在不工作时没有电可以拆装 C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加 D、永远不要打开TPIH发生器
117、多项选择题 液位控制系统组成（）.
A、调节阀 B、浮筒 C、液位探头 D、U/P阀
118、填空题 百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。
119、多项选择题 在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。
A、产品容量可能没有达到要求； B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损； C、灌注压力太高； D、属于正常现象。
120、填空题 喷雾时双氧水杯（）秒排空。
121、多项选择题 以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。
A、冷却水压力不低于3.0BAr B、电源供应正常 C、压缩空气压力不低于6BAr D、双氧水槽水浴循环泵启动
122、填空题 在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。
123、多项选择题 碱洗是为了洗掉管路中残留的（）
A、蛋白质 B、脂肪 C、中和PH值 D、钙离子
124、填空题 22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。
125、多项选择题 可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.
A、淀粉类 B、蛋白质类 C、多糖类 D、脂肪类 E、复合类
126、填空题 球菌的大小一般介于（）之间。
127、填空题 A阀在（）状态时打开。
128、多项选择题 巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。
A、细菌孢子 B、酵母 C、霉菌 D、乳酸杆菌
129、单项选择题 气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。
A、电眼 B、节流阀 C、连杆
130、填空题 设备每运行（）进行一次周保养。
131、问答题 简述在TBA22中喷雾的条件。
132、填空题 PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。
133、单项选择题 生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。
A、机器运行但需操作者调节 B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止 C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
134、填空题 双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。
135、问答题 热收缩包装？特点？形式？举例说明？
136、问答题 聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？
137、填空题 在TBA22中TS表示（）。
138、多项选择题 调节阀膜片特性。（）
A、黑色部分不导电 B、黑色部分导电 C、白色部分导电 D、白色部分不导电
139、单项选择题 在TBA/22中变频器的应用比较广泛，哪呢它有几个组成部份（）.
A、1 B、4 C、3 D、5
140、单项选择题 TBA/22折角密封压力（）。
A、1.5-20BAr B、1-2.0BAr C、1.5-2.0BAr
141、单项选择题 下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。
A、果蔬 B、禽蛋类 C、饼干 D、豆腐
142、问答题 食品包装专用技术有哪些？
143、单项选择题 下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。
A、塑料周转箱 B、钙塑瓦楞箱 C、塑料包装袋 D、可挤压瓶
144、问答题 请论述什么才是无菌包装？
145、单项选择题 清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。
A、115度 B、108度 C、135度 D、125度
146、单项选择题 清洗时，蒸汽障使用（）。
A、低压 B、中压 C、高压 D、无所谓
147、填空题 L30电压为（）V，L31电压为（）V。
148、填空题 TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。
149、单项选择题 更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。
A、30Nm、30Nm B、50Nm、50Nm C、20Nm、30Nm D、25Nm、30Nm
150、多项选择题 包材自动拼接需要注意的事项（）
A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁 C、相关检测电眼要每天进行清洁 D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接
151、问答题 周保养内容有哪些？
152、填空题 良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。
153、填空题 TBA/22灌装机的水压为()。
154、单项选择题 喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.
A、等待干燥 B、使双氧水均匀分布 C、表示喷雾失败 D、等待消毒温度达到280
155、单项选择题 生产时无菌室压力是（）.
A、20 B、5 C、40 D、50以上
156、单项选择题 在喷雾时喷雾气压为（）BAr。
A、2.0 B、3.0 C、2.5 D、3.5
157、多项选择题 活性食品的呼吸形式可分为（）。
A、有氧呼吸 B、无氧呼吸 C、发酵 D、呼吸
158、填空题 生产中无菌仓的压力为（）PA。
159、单项选择题 无菌室温度由什么部件控制？（）
A、恒流阀 B、调节阀 C、胡蝶阀 D、热交换阀
160、问答题 真空包装和充气包装有何异同？
161、填空题 整流器的作用把供电电压转换为（）电压。
162、填空题 热交换阀的位置有；（）。
163、填空题 车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。
164、多项选择题 食品包装的作用包括（）.
A、保护食品 B、方便贮运 C、促进销售 D、提高商品价值
165、填空题 气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。
166、多项选择题 食品包装标准就是对食品的（）等的规定.
A、包装材料 B、包装方式 C、包装标志 D、技术要求
167、填空题 TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。
168、名词解释 灌装
169、填空题 PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。
170、多项选择题 下列属于乳制品深藏机理的是（）。
A、热处理 B、低温 C、速冻 D、真空浓缩 E、酸化
171、填空题 空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。
172、填空题 浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。
173、单项选择题 图案校正电眼气压（）BAr
A、0.3 B、0.2 C、0.1 D、0.4
174、问答题 何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？
175、多项选择题 咖啡的包装要求包括（）。
A、防氧化 B、防潮 C、阻气 D、防高温
176、填空题 TBA22无菌空气压力为（）。
177、填空题 TBA/22灌装机夹爪共（）.
178、填空题 喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。
179、问答题 TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？
180、名词解释 危险性评估
181、单项选择题 TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.
A、17.6 B、22 C、22.6
182、多项选择题 下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。
A、阻隔性 B、加工性 C、耐酸碱性 D、焊接性
183、填空题 CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。
184、单项选择题 玻璃包装容器的优点不包括（）.
A、化学稳定性好 B、质量大 C、阻隔性能好 D、透明性好
185、填空题 双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。
186、问答题 塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？
187、多项选择题 包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.
A、拼接温度不够 B、ASU门被打开 C、未准备好新包材
188、填空题 完成橫封的主要部件有（）。
189、单项选择题 TBA22有（）个夹爪。
A、5对 B、10对 C、8对 D、12对
190、填空题 折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。
191、单项选择题 喷雾杯上有（）个过滤器。
A、1个 B、2个 C、3个 D、4个
192、多项选择题 关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。
A、冷却无菌空气 B、中和双氧水分子 C、过滤杂质 D、水气初步混合
193、填空题 设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。
194、填空题 TBA/22灌装机停机方式有（）。
195、单项选择题 热水系统压力（）.
A、2-2.5巴 B、0、5-1巴 C、2、5-3巴 D、3巴以上
196、多项选择题 属于超高温灭菌乳包装的是（）。
A、玻璃瓶 B、塑料瓶 C、复层塑料袋 D、复层纸盒
197、问答题 说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？
198、填空题 中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。
199、填空题 当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.
200、填空题 无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。
201、填空题 托盘机气压缓冲器压力为（）。
202、单项选择题 下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。
A、A型 B、B型 C、C型 D、E型
203、多项选择题 食品包装最基本的要求是（）。
A、防污染 B、美观 C、耐用 D、保安全
204、问答题 在纸管中的产品总量是有什么来检测的？
205、填空题 热灭菌温度的设定值为（）度。
206、单项选择题 利乐砖的重叠度为（）.
A、3-5mm B、7-9mm C、8-10mm D、7-9mm
207、多项选择题 TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。
A、TS右轨冷水流量表 B、TS左轨冷水流量表 C、纸管喷淋水流量表 D、滑槽润滑水流量表
208、单项选择题 TBA的恒流阀流量是（）L/min。
A、1.5 B、3.8 C、4.2 D、4.8
209、填空题 （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。
210、单项选择题 双氧水水喷雾压力（）。
A、0.2BAr B、2BAr C、2.5BAr
211、单项选择题 一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。
A、长，小 B、长，大 C、短，小 D、短，大
212、多项选择题 TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.
A、先把胶箱气压调到零 B、带好防护用具 C、排胶的时候逐渐加压力 D、压力可以加，也能做护养
213、填空题 设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。
214、单项选择题 聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。
A、机械性能 B、透明性 C、脆性 D、化学稳定性
215、填空题 包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。
216、问答题 影响到TS（横封）封合的因素有？
217、多项选择题 对阻隔性包装材料的要求是（）。
A、具备阻隔性 B、保证自身无毒 C、无挥发性物质 D、自身结构成分稳定
218、填空题 横、纵封加热管的额定输入电压为（）。
219、单项选择题 TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。
A、电阻 B、蒸汽 C、恒温 D、自动
220、名词解释 食品新资源
221、单项选择题 巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。
A、低于100℃ B、100—135℃ C、135—150℃ D、高于150℃
222、问答题 我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？
223、多项选择题 玻璃容器的主要缺点包括（）
A、脆性较大 B、加工消耗能源多 C、质量大 D、印刷性差
224、填空题 车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。
225、名词解释 级包装策略
226、单项选择题 下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。
A.内压破裂 B.冷破裂 C.外部冲击破裂 D.热冲击破裂
227、多项选择题 对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。
A、新思维 B、新观点 C、新材料 D、新方法
228、单项选择题 设备喷雾灌注时间在（）不会报警。
A、0-3秒灌注完成 B、30-45秒 C、3-10秒 D、10-30秒
229、填空题 双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。
230、单项选择题 TBA/22夹爪间隙是（）。
A、1.6 B、1.8 C、2.0 D、2.5
231、多项选择题 影响食品包装强度的环境因素主要是指（）。
A、运输环境 B、销售环境 C、气候 D、贮藏 E、卫生
232、单项选择题 TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。
A、2 B、3 C、5
233、填空题 喷码机报警，设备会（）。
234、多项选择题 生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.
A、热交换器堵 B、热交换阀在最大冷却状态不动 C、热交换阀在旁通状态不动
235、单项选择题 蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。
A、再制蛋 B、冰蛋 C、鲜蛋 D、蛋粉
236、单项选择题 卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。
A、长 B、宽 C、长和宽 D、长、宽、高
237、填空题 喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。
238、问答题 从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。
239、问答题 常用食品包装材料有哪些？
240、多项选择题 EVA是由（）共聚而得。
A、乙烯 B、醋酸乙烯 C、乙醇 D、乙烯醇
241、单项选择题 双氧水浓度范围是（）。
A、30%-50% B、35%-50% C、40%-50% D、45%-50%定
242、单项选择题 生产中包材通过U型槽的时间为（）。
A、9S B、7S C、10S D、6S
243、填空题 生产中双氧水的耗用量为（）l/h。
244、填空题 设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。
245、单项选择题 夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.
A、32#、320# B、320#、460# C、460#、320# D、460#、32#
246、填空题 双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。
247、单项选择题 挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。
A、2.5 B、3.0 C、4.0 D、5.0
248、单项选择题 停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。
A、0—20S双氧水槽加热器不加热 B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热 C、0—20S双氧水罐泵不工作 D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开
249、填空题 设备喷雾失败（），设备会（）。
250、填空题 挤压滚轮气压（）BAr。
251、填空题 LS冷却水是（）。
252、不定项选择 喷雾失败的原因通常是（）。
A、过快 B、过慢 C、系统气压低 D、双氧水不足 E、双氧水罐低液位
253、填空题 百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。
254、单项选择题 灌装机炸管清洗是因为（）。
A、由于炸管后会双氧水造成容量不稳 B、由于炸管破坏了纸管内的无菌坏境 C、没有影响还可以继续生产
255、填空题 热电偶K型的材料（）。
256、单项选择题 双氧水喷雾杯排空时间为（）。
A、0-20S B、10-40S C、0-30S D、0-45S
257、单项选择题 喷雾时间（）秒。
A、30---45 B、30---50 C、25----45
258、多项选择题 底角粘不住，主要与（）。
A、冷却水； B、折翼密封压力； C、成品包容积； D、加热温度。
259、多项选择题 中国主要使用的茶饮料包装有（）。
A、玻璃瓶 B、金属易拉罐 C、金属三片罐 D、利乐包 E、聚酯瓶
260、多项选择题 关于食品加工说法正确的是（）。
A、商业无菌食品 B、无菌传输 C、包材消毒 D、无菌环境 E、无菌包装
261、填空题 折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。
262、多项选择题 TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。
A、紫 B、青 C、蓝红 E、黄 F、绿
263、问答题 简述吸管粘贴不良的原因。
264、问答题 造成炸管的原因有？
265、填空题 安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。
266、填空题 横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.
267、多项选择题 造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.
A、液位传感器坏 B、液位探头上有垢 C、双氧水添加不及时
268、填空题 气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。
269、单项选择题 喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）
A、360；40 B、40；360 C、60；220 D、40；220
270、单项选择题 R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。
A、冷却系统 B、清洗系统 C、双氧水系统 D、压缩空气系统
271、填空题 清洗过程的作用机理（）。
272、单项选择题 下列不属于载制蛋的是（）。
A、松花蛋 B、冰全蛋 C、腌制蛋 D、糟蛋
273、多项选择题 真空包装的目的是（）。
A、减少包装内氧气的含量 B、防止霉腐变质 C、保持食品原有色、香、味 D、延长保质期
274、问答题 灌装机的无菌原理是什么？
275、单项选择题 托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。
A、电眼检测 B、变频器控制 C、皮带速度比
276、填空题 生产时无菌室压力（）WC。
277、多项选择题 下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.
A、弹料充足，成本低 B、轻便，牢固 C、方便贮运 D、易于装潢 E、使用范围广
278、填空题 防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。
279、单项选择题 TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。
A、2.5-3BAr B、2----5BA C、1.5---2.5BA D、1.5---3BAr
280、填空题 变频器由四部分组成，分别是（）。
281、填空题 主加热器杀菌时温度（）。
282、问答题 热成型的定义。
283、单项选择题 生产时主加热温度为（）度。
A、300 B、360 C、220 D、280
284、填空题 包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。
285、多项选择题 根据材质，纸杯可以分为（）。
A、单层杯 B、冷饮杯 C、复合杯 D、饮料杯
286、填空题 TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。
287、问答题 复合膜的定义？
288、单项选择题 双氧水罐有几个液位探头（）。
289、填空题 灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。
290、填空题 TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。
291、问答题 食品包装塑料材料的卫生安全性问题存在于哪些方面？可以如何控制这些潜在的威胁？
292、多项选择题 纸盒容量调节方法有（）.
A、调节容量盒垫片 B、通过TPOP容量凸轮调节 C、通过送纸量调节
293、单项选择题 TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。
A、30 B、40 C、50 D、60
294、单项选择题 SA大白轮拉簧拉力是（）N
A、20—22 B、20—30 C、25—35 D、30—40
295、填空题 钟摆滚轮的压力为（）BAr。
296、填空题 TBA22中，图案校正电眼压力为（）BAr。
297、填空题 TBA/22无菌空气压力为（）。
298、多项选择题 伺服系统被用于的控制功能有（）。
A、速度控制 B、位置控制 C、扭矩控制
299、多项选择题 无锡薄钢板包括（）。
A、马口铁板 B、镀铬薄钢板 C、镀锌 D、低碳钢板薄 E、铝合金薄板
300、问答题 微波食品对包装材料和包装形式有什么要求？
