1、填空题 条形码有（）位数字。
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2、问答题 什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？
3、多项选择题 臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。
A、果蔬 B、饮用水 C、食品原料 D、乳制品
4、单项选择题 下列（）不属于影响食品品质的环境因素。
A.湿度 B.微生物 C.光线 D.氧气
5、单项选择题 设备中一共有几个压力开关（）。
A、1 B、2 C、3 D、4
6、多项选择题 茶叶的包装要注意到包装的（）。
A、防潮性 B、防氧化性 C、遮光性 D、阻气性 E、防高温
7、单项选择题 喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）
A、360；40 B、40；360 C、60；220 D、40；220
8、问答题 TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？
9、单项选择题 底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。
A、220V；380V B、380V；220V C、220V；220V D、380V；380V
10、问答题 请展望未来食品包装的发展趋势。
11、填空题 生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。
12、问答题 热收缩包装？特点？形式？举例说明？
13、单项选择题 维修手册的英文缩写是（）。
A、OM B、EM C、MM
14、单项选择题 一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。
A、长，小 B、长，大 C、短，小 D、短，大
15、填空题 TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。
16、单项选择题 干燥时，蒸汽障使用（）。
A、低压 B、中压 C、高压 D、无所谓
17、单项选择题 压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.
A、终端堵包 B、成型不良 C、容量高
18、填空题 主空气的工作温度在()度。
19、填空题 双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。
20、单项选择题 在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.
A、不是，作用是一样的 B、不是，一面粗糙，一面较为平滑
21、单项选择题 250B终端同步位置尺寸（）.
A、190毫米 B、200毫米 C、175毫米 D、240毫米
22、填空题 折角密封气压（）BAr。
23、单项选择题 底角加热器工作电压为（）V。
A、24V B、360V C、220V D、380V
24、多项选择题 清洗的要素（）。
A、时间 B、温度 C、浓度 D、流量 E、介质
25、填空题 设备喷雾分为（）（）（）.
26、多项选择题 下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空 B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机 C、生产中，按程序上会发生生产完成停机 D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机
27、填空题 设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。
28、填空题 22型机喷雾压力（）巴。
29、多项选择题 矿泉水和纯净水的包装包括（）。
A、HDPE瓶 B、PC瓶 C、PVC瓶 D、PET瓶
30、填空题 TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。
31、多项选择题 管封时下列什么部件动作（）。
A、无菌空气阀关闭 B、夹爪动作预热阀动作 C、LS工作 D、送纸马达
32、问答题 TBA/22电柜内有多少个变频器？
33、填空题 MPM共有（）层。
34、填空题 机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。
35、单项选择题 22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.
A、0.7毫米、4点 B、0.5毫米、2点 C、0.5毫米、4点 D、0.9毫米、4点
36、多项选择题 属于影响LS的因素是（）。
A、压力、温度、纸路、纵封板位置 B、纵封压力轮位置 C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶 D、无菌室湿度环境
37、多项选择题 摇摆滚筒的作用。（）
A、张紧纸路 B、纸路进给 C、导纸器
38、多项选择题 以下缩写表示正确的是（）。
A、EM表示为电气手册 B、TEM是指技术手册 C、OM表示为工作手册 D、以上都不正确
39、单项选择题 当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.
A、3 B、4 C、3和4
40、问答题 微波食品对包装材料和包装形式有什么要求？
41、问答题 TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？
42、填空题 SSOP指（）。
43、单项选择题 请说出PLMS是指（）。
A、在线管理系统 B、利乐维护系统 C、利乐多功能管理 D、生产线监控系统
44、单项选择题 （）最主要的用途是做冰淇淋。
A、脱脂乳 B、稀奶油 C、酸牛奶 D、炼乳
45、填空题 TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。
46、多项选择题 目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。
A、真空包装 B、脱氧包装 C、充气包装 D、脱乙烯包装
47、单项选择题 封条拼接后要检查（）。
A、SA B、LS C、LS∕SA D、TS
48、名词解释 真空/充气包装
49、填空题 热交换阀的位置有；（）。
50、问答题 简述终端堵包的原因.
51、填空题 利乐TMCC是指（）。
52、单项选择题 TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（）。
A、1.5%-2.0%；2.0-2.5 B、2.0%-2.5%；2.5-3.0 C、1.5%-2.0.%；2.5-3.0 D、2.0%-2.5%；3.0-3.5
53、单项选择题 选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。
A、1周 B、2周 C、3周 D、4周
54、问答题 影响横封的主要因素有哪些？
55、填空题 双氧水的特性（），（），（）。
56、问答题 TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？
57、填空题 蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。
58、填空题 引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。
59、问答题 TBA/22机中水的作用有哪些？
60、单项选择题 检测拼接包材的的电眼有几个（）
61、单项选择题 喷码机在设备清洗时应（）。
A、关闭 B、继续运行 C、关闭电源
62、单项选择题 灌装机蒸汽疏水器作用是（）。
A、过滤作用 B、调压作用 C、排出蒸汽的冷凝水
63、单项选择题
胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。
A、水样分泌物 B、丝状分泌物 C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物 D、分泌物少量 E、浆液性分泌物
64、单项选择题 油脂含量高的食品包装的关键是（）。
A、阻气 B、防潮 C、防止氧化酸败 D、防霉
65、填空题 伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。
66、单项选择题 生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。
A、热交换阀 B、预热阀 C、蝴蝶阀 D、B、阀
67、多项选择题 生产中底角粘不住的原因有（）。
A、加热器坏 B、纸管喷淋水大 C、纵封温度低 D、成型不好
68、填空题 纵封与横封的封合原理是（）。
69、单项选择题 生产中双氧水浓度超出30%~50%的范围，一下哪一种行动是正确的（）.
A、当浓度高于50%时应用蒸馏水稀释后使用。 B、当浓度低于30%时应加入高浓度的双氧水溶液后使用。 C、应更换双氧水溶液。 D、继续生产直到正确的双氧水浓度达到。
70、单项选择题 热水系统压力（）.
A、2-2.5巴 B、0、5-1巴 C、2、5-3巴 D、3巴以上
71、问答题 简单描述LS的缝合过程。
72、多项选择题 下面是关于停机方式的解释正确的是（）。
73、填空题 TBA/22空气压力为（）。
74、多项选择题 对阻隔性包装材料的要求是（）。
A、具备阻隔性 B、保证自身无毒 C、无挥发性物质 D、自身结构成分稳定
75、多项选择题 在什么情况下会用到零号爪（）
A、在生产中 B、封管时 C、停机打油时 D、确定夹爪号时
76、填空题 生产中双氧水的浓度范围是（）。
77、填空题 设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。
78、填空题 挤压滚轮的压力为（）BAr。
79、填空题 A，B，C阀的阀头密封（）小时进行更换。
80、单项选择题 罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。
81、单项选择题 聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。
A、丙烯 B、乙烯 C、苯乙烯 D、氯乙烯
82、单项选择题 TBA/22吹管步骤中主加热器（）。
A、得电 B、不得电 C、调节性得电
83、填空题 形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。
84、问答题 TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？
85、单项选择题 钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警
A、2秒 B、12秒 C、14秒 D、18秒
86、填空题 TBA22横封功率为（）。
87、填空题 压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。
88、填空题 主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。
89、问答题 简述吸管机工作原理。
90、填空题 恒流阀的作用是（）。
91、单项选择题 TBA/22升温前第一步是（）。
A、吹风 B、预热一 C、双氧水杀菌
92、问答题 分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。
93、填空题 滑槽动作不灵活时，会引起终端()。
94、多项选择题 TBA/22机中水的作用有（）.
A、冷却作用 B、密封作用 C、清洗作用
95、填空题 托盘机气压缓冲器压力为（）。
96、问答题 说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？
97、单项选择题 在喷雾时喷雾气压为（）BAr。
A、2.0 B、3.0 C、2.5 D、3.5
98、填空题 TBA22中角度编码器采用（）编码盘。
99、填空题 喷雾时灌注失败程序降至（）。
100、单项选择题 包材接头对齐不超过（）mm
A、±0.5 B、±0.7 C、±1 D、±1.5
101、填空题 在干燥过程中，静止是（）分钟。
102、多项选择题 中央润滑系统的润滑部位有（）.
A、夹爪系统 B、终端站链系统 C、齿轮箱
103、填空题 终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。
104、单项选择题 纸管扭转马达是（）.
A、直流马达 B、伺服电机 C、三相交流电机 D、步进马达
105、填空题 纸翼折合的凸轮角度应为（）度。
106、单项选择题 下面那种动作不可以导致停机（）。
A、MPM条断 B、图案校正报警 C、暂停5分钟之后 D、TS蓝色报警
107、填空题 设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。
108、填空题 TBA22挤压滚筒压力为（）。
109、单项选择题 纸管中产品的总量是（）.
A、用电眼来检查 B、取决于产品的品种 C、固定不变的 D、由浮筒和液位传感器监测
110、填空题 TBA/22灌装机停机方式有（）。
111、填空题 气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。
112、单项选择题 预消毒温度为（）。
A、280℃ B、200℃ C、220℃ D、280℃
113、多项选择题 横封不粘的原因有（）。
A、碳刷表面不平 B、铜条磨损 C、角度编码器坏
114、问答题 用于食品包装的复合材料结构要求？
115、单项选择题 更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。
A、30Nm、30Nm B、50Nm、50Nm C、20Nm、30Nm D、25Nm、30Nm
116、单项选择题 马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。
A、1年 B、1.5年 C、2年 D、3年
117、单项选择题 食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。
A、PVC B、PE C、PET D、PP
118、填空题 TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。
119、问答题 简述影响纵封的因素。
120、单项选择题 双氧水罐有几个液位探头（）。
121、填空题 生产中要求进风速度控制范围为（）。
122、问答题 简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？
123、多项选择题 TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。
A、封管 B、排风 C、就地清洗 D、外部清洗
124、问答题 钟摆滚轮的作用及工作原理？
125、单项选择题 TBA22在杀菌是温度为（）。
A、280 B、360 C、240 D、210
126、多项选择题 钟摆滚轮高位报警的原因有（）。
A、轴承磨损 B、汽缸气压设定不正确 C、马达联轴器出现故障
127、问答题 高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。
128、填空题 ASSU意思代表（）装置。
129、问答题 铝箔包装材料的用途？
130、多项选择题 食品包装最基本的要求是（）。
A、防污染 B、美观 C、耐用 D、保安全
131、单项选择题 TBA/22吹管步骤中B阀（）。
A、开 B、关 C、随无菌室温度高低或开或关
132、填空题 机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。
133、多项选择题 TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。
A、变频异步 B、调速直流 C、步进 D、伺服四种
134、填空题 TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。
135、单项选择题 食品包装用铝箔厚度一般为（）。
A、0.05-0.06㎜ B、0.05-0.07㎜ C、0.03-0.05㎜ D、0.04-0.05㎜
136、填空题 生产中最少应每小时检查一次（）浓度。
137、填空题 中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。
138、单项选择题 下列（）都是优良的微波穿透材料。
A、金属 B、玻璃 C、塑料 D、纸
139、多项选择题 角度编码器坏的表现状况有（）。
A、图案校正不好 B、切割位置不正 C、横封报警 D、停机角度不对
140、问答题 纸包装材料的特点？纸和纸板的划分？
141、填空题 阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。
142、问答题 请叙述周保养内容？
143、单项选择题 下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.
A.MM（维修手册） B.OM（操作手册） C.EM（电气手册） D.SPC（备件手册）
144、名词解释 气调包装
145、填空题 横封导轨冷却水流量为（）l/h。
146、填空题 无菌过滤器的过滤效率为（）。
147、填空题 喷雾步骤中没有（）。
148、单项选择题 哪个阀用来在生产时保持无菌室95摄氏度；（）.
A.预热阀 B.热交换阀 C.蝴蝶阀 D.“B”阀
149、填空题 车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。
150、问答题 食品包装塑料材料的卫生安全性问题存在于哪些方面？可以如何控制这些潜在的威胁？
151、多项选择题 下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。
A.托盘包装 B.泡罩包装 C.热收缩包装 D.气调包装
152、多项选择题 打油电眼报警的原因有（）。
A、电眼坏 B、电眼接头进水
153、多项选择题 包材灭菌的5个CCP点是（）.
A、化学试剂要适当（双氧水） B、所用的化学试剂的浓 C、包材接触的时间 D、化学试剂与包材接触的温度 E、包材的灭菌方式 F、双氧水的浓度
154、问答题 复合软包装材料性能特点？结构要求？
155、填空题 当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.
156、填空题 摆动滚轮气压（）BAr。
157、多项选择题 下列（）不属于包装的功能.
A.保护产品 B.保护环境 C.减少污染 D.增加产品成本
158、填空题 TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。
159、名词解释 管式折叠纸盒
160、填空题 双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。
161、单项选择题 TBA/22中SA的功率范围应该为（）.
A、280-470 B、290-500 C、200-400
162、填空题 喷雾失败会（）。
163、问答题 设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？
164、单项选择题 TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。
A、烘干 B、排气 C、零位
165、多项选择题 碱洗是为了洗掉管路中残留的（）
A、蛋白质 B、脂肪 C、中和PH值 D、钙离子
166、填空题 （）包材容易跑偏。
167、多项选择题 油的检查内容有（）。
A、油位 B、油质 C、管路的完好性 D、部件的完好
168、问答题 高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？
169、填空题 绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。
170、单项选择题 巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。
A、低于100℃ B、100—135℃ C、135—150℃ D、高于150℃
171、填空题 TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。
172、单项选择题 TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.
A、温度探头坏 B、加热器坏 C、设定压力高
173、单项选择题 保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。
A、绝缘装置 B、开关 C、金属外壳
174、填空题 吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。
175、填空题 加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。
176、填空题 从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。
177、填空题 TS评估的重点是（）和（）。
178、单项选择题 纵封不好时，不应该调整的部位是（）。
A、纵封功率 B、纵封板位置 C、纸路位置 D、双氧水挤压轮压力
179、填空题 接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。
180、单项选择题 TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。
A、有 B、无
181、填空题 洗擦器的主要作用是（）。
182、填空题 影响灌装机清洗效果的5要素有（）。
183、填空题 TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。
184、单项选择题 在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。
A、大 B、小 C、一般
185、单项选择题 灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.
A.240℃ B.260℃ C.280℃ D.300℃ E.360℃
186、填空题 图案校正的过程（）。
187、问答题 破裂强度？戳穿强度？环压强度？
188、单项选择题 无菌室温度由什么部件控制？（）
A、恒流阀 B、调节阀 C、胡蝶阀 D、热交换阀
189、单项选择题 热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.
A、旁通状态 B、最小冷却 C、最大冷却 D、最大加热状态
190、单项选择题 TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。
A、0.01% B、0.1% C、1.0% D、0.5%
191、多项选择题 按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。
A、运输包装 B、销售包装 C、出口包装 D、内销包装
192、问答题 横封的主要有哪几部分组成？
193、问答题 对于终端堵包大家有什么见解？
194、问答题 图案校正系统的组成有？
195、单项选择题 下列哪种报警机器回到零位。（）
A、冷却水供应 B、主供气供应 C、电动机超载 D、夹爪过载
196、单项选择题 生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）
A、机器运行但需操作者调节 B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止 C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
197、多项选择题 夹爪打油系统可能显示如下报警（）。
A、油脂冲程未完成 B、油脂汽缸位置不正确 C、切割凸轮油脂流量报警
198、多项选择题 关掉纸管冷却水会造成（）。
A、横封不良 B、终端堵包 C、成型不良 D、不会造成任何问题
199、单项选择题 TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。
A、空气加热 B、高频感应加热 C、超声波加热 D、辐射加热
200、单项选择题 TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。
201、多项选择题 在TPOP上可以设定的SA功率有（）。
A、生产 B、封管 C、维修
202、填空题 TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。
203、填空题 机械效率的计算公式是（）。
204、问答题 简述托盘机的周保养包括那些内容。
205、填空题 上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。
206、单项选择题 下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。
A.对应性原则 B.适用性原则 C.市场性原则 D.科学性原则
207、单项选择题 TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。
A、3 B、4 C、6 D、8
208、单项选择题 聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。
A、机械性能 B、透明性 C、脆性 D、化学稳定性
209、单项选择题 清洗时用酸洗是为了洗掉管路中残留的（）。
A、糖份 B、脂肪 C、蛋白质 D、盐和矿物质
210、不定项选择 喷雾失败的原因通常是（）。
A、过快 B、过慢 C、系统气压低 D、双氧水不足 E、双氧水罐低液位
211、多项选择题 生产步骤说法正确的是（）。
A、无菌仓温度控制在95度 B、排去过双氧水槽和无菌室的包材 C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作 D、过9S主电机启动 E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确 F、过4S双氧水槽开始灌注
212、填空题 拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。
213、单项选择题 机械伤害人体最多的部位是（）。
A、手 B、头 C、腿
214、问答题 简述TS加热器的原理。
215、问答题 玻璃的分类以及标准三色？
216、多项选择题 超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。
A、肉类 B、果汁 C、果酱 D、乳制品
217、填空题 生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。
218、填空题 TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.
219、问答题 简述TBA/22机零位设定.
220、问答题 简述图案校正的过程。
221、填空题 TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。
222、多项选择题 为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。
A、氯 B、碘 C、铝 D、金属离子
223、单项选择题 预消毒温度为（）物料的供应压力为（）。
A、280℃；0.12-0.2MP B、200℃；0.2MP C、220℃；0.12MP D、280℃；0.1-0.2MP
224、问答题 使用水环压缩机的目的是什么？
225、单项选择题 下面哪部分不包括于图案较正系统（）。
A、条形码识别电眼； B、PLC； C、拉耳； D、挤压辊轮。
226、填空题 正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。
227、多项选择题 TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。
A、腐蚀和烫伤危险 B、割伤和切肢危险 C、受挤压危险 D、中度危险
228、填空题 TBA/22拉耳间隙为（）mm
229、填空题 生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。
230、填空题 设备辅助装置的作用（）。
231、填空题 在生产中，UHT产品回流压力为（）。
232、填空题 灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。
233、多项选择题 双氧水灭菌的要素是（）。
A、浓度 B、温度 C、时间 D、比重
234、问答题 AIC和CIP的区别是？
235、单项选择题 紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。
A、240-250 B、250—260 C、240—270 D、250—270
236、填空题 （）生产时打开可引起设备排空。
237、单项选择题 蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。
A、再制蛋 B、冰蛋 C、鲜蛋 D、蛋粉
238、单项选择题 TBA19LS压力为（）。
A、2—4BAr B、2.5—4.0kPA C、2.5—4.0BAr
239、多项选择题 检测双氧水浓度的方法有（）。
A、滴定法 B、比重法 C、PH试纸检测 D、感官检测
240、单项选择题 TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。
A、产品阀 B、无菌空气阀 C、蒸汽阀 D、真空阀
241、填空题 TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。
242、多项选择题 包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.
A、拼接温度不够 B、ASU门被打开 C、未准备好新包材
243、问答题 TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。
244、单项选择题 物料的供应压力为（）。
A、0.01-0.2MP B、0.2MP C、0.12MP D、0.1-0.2MP
245、多项选择题 乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。
A、低温杀菌法 B、高温短时杀菌法 C、高温瞬时杀菌法 D、超高温瞬时杀菌法 E、中温杀菌法
246、填空题 耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。
247、单项选择题 以下数据错误的是（）。
A、双氧水好用3.0-5.0L/H B、横封冷却水流量2.0L/m C、双氧水箱（检测器）温度65℃ D、冷却水水压3-4.5BAr
248、问答题 一个好的食品包装应具备的条件？
249、填空题 灌装机的无菌环境是靠（）和（）的建立、维持的。
250、问答题 TBA/22简单描述这个喷雾过程。
251、填空题 当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。
252、多项选择题 包材拉不动的因素有（）.
A、纸路各滚轮轴承磨损 B、挤压滚轮送纸马达联轴器 C、送纸马达减速器
253、单项选择题 单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）
A、终端堵包 B、成型 C、设备横封报警
254、多项选择题 能造成终端堵包的有（）。
A、切刀弹簧断 B、终端不同步 C、容量盒弹簧断 D、滑槽毛刷位置不正确
255、多项选择题 对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。
A、新思维 B、新观点 C、新材料 D、新方法
256、填空题 A阀在（）状态时打开。
257、填空题 PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。
258、填空题 双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。
259、填空题 清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。
260、单项选择题 TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。
A、M5 B、M6 C、M7 D、M8
261、填空题 TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。
262、多项选择题 夹爪间隙会影响（）。
A、图案校正 B、包装内产品压力 C、机器速度 D、横封
263、填空题 TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。
264、单项选择题 TBA22中，图案校正电眼压力为（）。
A、0.4BAr B、0.3BAr C、30BAr
265、多项选择题 下列各项不属于灌注系统的是（）。
A、TMCC2 B、IP调节阀 C、灌注管 D、泄露探测器 E、流量调节阀 F、蒸汽阀 E、伺服电机
266、单项选择题 （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。
A、无菌包装 B、防潮包装 C、改善气氛包装 D、微波包装
267、单项选择题 在TPOP上可以设定的TS功率有（）。
268、多项选择题 加热灭菌时热空气将进入（）。
A、无菌室 B、灌装管 C、水浴槽 D、A、B、C阀的阀腔
269、单项选择题 无菌室内压力最低为（）。
A、200PA B、300PA C、400PA D、500PA
270、单项选择题 双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。
A、20-30 B、10-30 C、25-30 D、30-70
271、多项选择题 TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。
A、摇摆滚轮气压 B、挤压滚轮气压 C、调节阀气压 D、双氧水喷注气压
272、填空题 终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。
273、填空题 设备每运行（）进行一次周保养。
274、填空题 利乐TPOP是指（）。
275、填空题 无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。
276、填空题 预灭菌时，无菌仓温度（）℃。
277、问答题 简述TBA/22的图案较正原理。
278、多项选择题 伺服电机可实现的功能有（）。
A、变频 B、角度 C、位置
279、问答题 当横封报警时应如何处理？
280、填空题 影响SA封合效果的4个主要因素有（）。
281、问答题 食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？
282、填空题 TBA22SA功率为（）。
283、问答题 何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？
284、单项选择题 （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。
A、对外阻隔 B、对内阻隔 C、互为阻隔 D、选择性阻隔
285、问答题 论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？
286、多项选择题 水环式压缩机启动在（）。
A、管封 B、准备 C、预热 D、吹管
287、问答题 简述TBA22无菌环境的形成。
288、填空题 百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。
289、填空题 一级过滤器清洗时间（）做一次。
290、单项选择题 TBA/22暂停按钮有几个（）。
A、没有 B、1个 C、2个 D、3个
291、填空题 TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。
292、单项选择题 当（）时TPOP上生产符号亮起。
A、液位正确 B、伺服马达正常启动 C、图案校正 D、终端同步正常
293、填空题 在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。
294、多项选择题 水浴水在哪些状态下加热（）。
A、干燥1 B、干燥2 C、喷雾 D、静止
295、多项选择题 造成横封汽包原因的有（）。
A、感应条磨损 B、横封功率设定太高 C、切刀钝 D、电器连接不良
296、多项选择题 下列（）属于铝质包装材料的不足之处。
A、阻隔性 B、加工性 C、耐酸碱性 D、焊接性 E、强度
297、填空题 当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。
298、问答题 论述四种停机方式分别是什么？
299、单项选择题 TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。
A、100 B、150 C、80 D、160
300、填空题 包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。
