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中级旅游经济：中级旅游经济在线测试（考试必看）
2020-07-20 10:05:00 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、多项选择题  

某饭店是中外合资旅游企业。自1998年开业以来，营业情况一直良好，员工队伍也相对稳定。但自去年下半年开始，由于当地两家新饭店开张，使该饭店陷入了困境，饭店出现了严重亏损。为此饭店采取了一些增收节支的办法，但引起了员工的不满。同时也出现了一些合同纠纷。．请根据国家的有关规定人力资源管理的基本原理作出判断。

饭店采取的以下裁员措施，属于正确合理的是()。

A．辞退所有临时工
B．合同到期的员工一律不再续签合同
C．对员工实行优化组合，未被组合的员工实行店内待岗
D．提前30天书面通知辞退经培训仍不能胜任工作的员工
E．辞退因病在家休养的员工


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2、单项选择题  旅游企业服务质量管理必须以()为中心。

A．建立服务质量管理体系
B．制定服务质量管理方针
C．满足客人的需要
D．制定旅游企业服务质量标准


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3、单项选择题  资金的时间价值一般以（）来表示。

A.终值
B.现值
C.折现率
D.时效


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4、单项选择题  旅行社产品价格的下限是()

A.产品成本
B.运营费用
C.目标市场购买力
D.竞争对手的价格


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5、多项选择题  饭店设备维修管理的技术经济指标包括（）等。

A.设备完好率
B.设备故障频率
C.单位工伤程维修费用
D.万元营收维修费
D.固定资产折旧率


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6、单项选择题  

2004年中国公民出境旅游人数达到了2885.28万人次，较上年增长42.68%，是自1997年正式开放出境旅游以来增长最快的一年;2004年也是中国公民出境旅游目的地数量增加最多的一年，已达90个。同时，近年来我国居民出境旅游可携带人民币和外币数量也在增加。我国出境旅游客源主要来自经济发达的大城市和东部地区。2004年，北京、广东、上海、浙江和江苏等5个省市的旅行社组织的出境旅游人数占当年全国旅行社组织出境旅游总人数的72.16%。从我国出境旅游者较集中的旅游目的地来看，主要集中于东亚和东南亚地区，在我国公民出境旅游前10位的目的地国家和地区中，有8个是亚洲国家和地区。从接待人数来看，亚太地区接待的中国旅游者占中国全部出境人数的90.4%。与此同时，距离我国较远的美洲、大洋洲已成为我国公民出访人数增长最快的地区。与出境旅游人次迅速增长相伴随的另一个现象是，中国公民海外旅游花费处于相当高的水平，许多测评机构甚至认为我国是人均出境消费最高的国家之一。对此现象，有些学者提出了担忧，认为大量外汇流失已使旅游业沦为花汇产业，必须对由此带来的国际旅游外汇逆差采取开征出境税等措施加以扭转;也有学者认为不必大惊小怪，一是我国外汇储备充足，二是大量购物消费是出境旅游发展初期非理性消费表现，是发展中的一种必然阶段，面对出境旅游大发展的现实，重要的不是“堵”住出境客流，而是如何创新入境旅游产品，增加入境旅游吸引力，并引导游客增加国内游。同时，跟随中国公民出境旅游的足迹，旅游企业走出国门开展国际化经营。

目前人民币对美元的不断升值趋势有助于()需求增长。

A．国内旅游
B．出境旅游
C．入境旅游
D．城市旅游
E．乡村旅游


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7、多项选择题  根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定，饭店企业在行为上不得有()。

A.假冒商标
B.有奖销售
C.商业贿赂
D.虚假宣传
E.侵犯商业秘密


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8、单项选择题  将旅游产业发展模式划分为市场型和政府型两种类型的依据是()。

A．产业成长与国民经济的关系
B．产业成长的协调机制
C．产业成长的演进进程
D．产业成长是否需要政府


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9、多项选择题  财务管理是旅行社管理的重要部分，它包括固定资产管理、成本费用、营业收入和利润管理，请分析下列问题 旅行社的债权管理主要采取（）

A.制定信用政策
B.分析帐龄
C.规定赊销条件
D.制定尽可能短的回收期


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10、单项选择题  旅行社产品价格的底限通常是()。

A.旅行社产品的成本
B.旅行社的运营费用
C.目标市场的购买力
D.竞争对手的价格


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11、单项选择题  “PDCA”旅游企业质量管理方法是按（）顺序进行的循环管理。

A.计划——处理——检查——实施
B.计划——检查——实施——处理
C.计划——实施——处理——检查
D.计划——实施——检查——处理


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12、多项选择题  李先生是某家旅行社新聘任的总经理，其上任后发现该旅行社核心竞争力需进一步培育提升，该旅行社应从()等方面提升其核心竞争力。

A、建立营销网络 
B、建立游客投诉系统 
C、建立采购网络 
D、建立接待网络 
E、培育人才资本竞争力


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13、多项选择题  饭店集团的优势表现在（）。

A.体制优势
B.营销优势
C.财务优势
D.技术优势
E.成本优势


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14、多项选择题  旅游需求产生的条件主要有()

A.旅游动机
B.旅游预期
C.支付能力
D.闲暇时间
E.旅游产品


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15、单项选择题  旅行社的（）是其产品价格的底限。

A.产品成本
B.运营费用
B.人工费用
D.目标利润


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16、单项选择题  旅游规制具有()

A、强制性
B、服务性
C、单一性
D、长变性


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17、单项选择题  

某汽车货运企业2005年4月份拥有额定吨位5吨但比容不同的厢式货车4辆，4月份完成的有关指标为：车辆工作率80%，平均车日行程200公里，载重行14400公里，空驶行程4800公里，车辆吨位利用率80%。该月完成的货物运输任务中，货物的平均密度小于厢式货车的平均比容。该企业6月份已签定了1728吨货物运输合同，其平均运距为50公里，合同运输的货物平均密度与厢式货车的平均比容相当。请根据本案例的条件，回答下列问题：

该企业2005年4月份的车辆实载率为（）

A．50%
B．60%
C．64%
D．68%


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18、单项选择题  当旅行社推销某些客源层比较集中的特殊旅游产品时，最好采用（）销售渠道策略。

A.直接性
B.广泛性
C.专营性
D.选择性


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19、多项选择题  

某寺建于公元348年，占地百亩，依山而建，内分五处院落。寺外有大片古树林和广阔的山场，总面积3，000余亩。寺内除殿堂外，还有三绝景，即600多年历史的之字形御竹林，龙盘玉柱式的紫藤寄松和交织在一起的雌雄古银杏树(夫妻树)。寺庙外有三个林区，林木密布，林中有一石条路，路两边备有一些供游人歇憩的石凳和石桌。该寺距京50公里，离著名的慕田峪长城8公里．基本位于北京至慕田峪长城的途中。该寺自投资修缮以来，已接待了不少国内外旅游者。

该寺所在地方政府拟将该寺与慕田峪长城联成一线进行进一步开发。为此，需对其旅游资源进行评价。评价的方面主要有（）。

A．旅游价值评价 
B．旅游深度评价 
C．旅游容量评价 
D．旅游季节性变化评价 


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20、单项选择题  下列关于市场集中度与市场容量关系的理解中，正确的是()。

A．呈正相关
B．呈负相关
C．无关
D．不确定


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21、单项选择题  

2012年11月中旬，某旅行社总经理召集该社的市场、销售、计调、财务的负责人开会，研究下一年度的经营计划，并要求他们提出相应的经营法案。2012年12月初，该社相关部门向旅行社总经理提出了5套经营方案。该社总经理再次召开各部门负责人开会，研究这些方案，并对各个方案分别做了敏感度分析，以评价各个经营方案的风险，并选取最优的经营方案。

如果该旅行社管理层作出2013年旅游市场形势看好与形势看差的概率分别是0.3和0.7，且该旅行社的期望效益目标为200万元以上时，他们应选择()。

A.A经营方案 
B.B经营方案 
C.C经营方案 
D.D经营方案 
E.E经营方案


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22、单项选择题  

某饭店是由三家企业出资按五星级标准建造的旅游饭店。饭店的总投资为4.3亿元人民币，其中三家共出资3.01亿元，贷款1.29亿元。饭店拥有客房328套，餐位800个，另有游泳池、健身房、网球场、壁球房等康乐设施，并配备了先进的商务会议设施。饭店地处市中心，交通便利，但不足之处是停车场较小，饭店计划明年3月开业。试问：

该饭店的第一目标市场应是（）。

A.会议市场
B.团队客人
C.度假市场
D.商务客人


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23、单项选择题  饭店促销组合是指各种促销手段的有机组合，主要包括（）因素。

A．产品、价格、广告、销售渠道
B．消费者、成本、便利、沟通
C．主题、网络、绿色、机会
D．广告、人员推销、销售推广、公共关系


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24、多项选择题  

小李是某饭店的管理者，作为饭店的一把手，他的工作干得特别出色，得到了饭店员工和客人的尊敬，那么，请问：

作为一名游刃有余的饭店管理者，小李具备哪些方面的素质?（）。

A.政治素质
B.文化业务素质
C.身体素质
D.组织管理素质


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25、单项选择题  

A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆，除拥有一幢100套客房、综合配套设施齐全的主楼外，还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔、名为总统楼的别墅，楼内均有配套的餐饮、会议、健身等设施。
2003年以前，宾馆属于全额拨款的事业单位，主要承担外事和政府接待任务。宾馆每年亏损均由政府财政补贴。2003年，省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制，要求宾馆逐步转变职能，在完成政府接待任务的前提下，向社会开放，提高宾馆的经济效益，实现自负盈亏。宾馆正副总经理由警卫局任命，其余人员由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。
为此，宾馆实行了一系列的改革，取得了一定的成效。
1.为了提高经营收入，宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场，并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动；另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告。此举收到了明显的效果。但是，政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突，有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店，这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失，而且也影响了宾馆的信誉。
2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外，其余均实行了聘用制和劳动合同制。
3.2004年开始，宾馆加强了餐饮的存货管理，并收到良好的效果，餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元。
通过全体员工的努力，宾馆2003年做到了收以平衡，2004年实现了盈利。其2004年经营指标如下：主营业务收入2320万元，主营业务成本510万元，（其中餐饮营业成本380万元），主营业务税金及附加116万元，其他业务利润130万元，营业费用750万元，管理费用850万元，财务费用24万元。
目前，宾馆成立了饭店管理公司，根据在公务接待上的经验和品牌，拟进行对外扩张，以进一步扩大影响，取得更好的社会经济效益。

该宾馆2004年的餐饮存货周转率为（）。

A.2.76
B.2.68
C.2.11
D.2.05
E.2.00


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26、多项选择题  差别定价法产生的主要原因有()。

A.旅游者不同
B.地点不同
C.时间不同
D.产品质量不同
E.价格不同


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27、单项选择题  旅游乘数效应的大小与()成正方向变化

A、边际储蓄倾向
B、边际消费倾向
C、编辑进口物质倾向
D、边际成本


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28、单项选择题  李某经朋友介绍，首次入住了某四星级饭店，感觉服务、环境各方面都还不错，准备下次来再次入住，请问根据关系营销的观点，李某现在与该饭店的关系是属于（）。

A.反应型关系
B.购买型关系
C.忠诚型关系
D.稳定型关系


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29、多项选择题  旅游产品可分为（）。

A.自然旅游产品
B.整体旅游产品
C.人造旅游产品
D.单项旅游产品


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30、单项选择题  （）是形成现实旅游需求的基本条件。

A.旅游动机
B.闲暇时间
C.支付能力
D.旅游价格


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31、单项选择题  某饭店2012年营业收入为3000万元，年初应收账款为290万元，年末应收账款余额为310万元，则应收账款周转次数为()次。

A.9.68 
B.10 
C.10.34 
D.20


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32、单项选择题  现代饭店分时营销与传统意义上的饭店分时产品之间，最大的区别在于（）。

A.灵活性
B.大众化
C.广泛性
D.专业化


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33、多项选择题  

某地中华民族文化村主题公园占地600余亩，规划建设成为我国规模最大的集各民族民居建设、民俗风情、民间艺术于一体的大型民族风情旅游区。中华民族文化村里的建筑物完全按照各民族民居特色建造，有竹楼、船形屋、木楞房、三房一壁照、土掌房、蒙古包、四合院等二十多个民族民居群落，其规模均按原景观1：1的比例造成，设计形状逼真，各居民的家具、劳动工具以及周围环境也都按其民族的习俗、风情造物布景。各民族民居群落间的间隔地带造设鼓楼、风雨桥、三塔、太阳力柱、长域等多个景观。 
某年国庆黄金周长假，“高速爬行”、“挤爆”、“排队”等关键词成为关注热点。该景区拥堵事件尤为突出。10月2日，该景区游客数量超过4.1万人次，大大超过了2万人次的最佳承载量，导致数万名游客。

为缓解“拥堵事件”，该主题公园在提高其旅游承载率上宜采取的措施有()。

A.改变游客结构，提高高端客源的比重 
B.提高景区管理服务水平 
C.加强景区基础设施建设，提高景区接待的饱和系数 
D.增加旅游景区的一级保护区面积 
E.延长旅游景区的日平均开放时间 


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34、单项选择题  某菜品成本定额为6元，销售毛利率为40%，则该菜品的售价应为（）元。

A.6
B.8
C.10
D.12


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35、多项选择题  旅游企业产品组合是由旅游企业产品的（）所决定的。

A.高度
B.广度
C.长度
D.深度
E.一致性


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36、多项选择题  要实现创新思维的开发必须改变（）

A.定式思维方式
B.从众思维方式
C.权威思维方式
D.经验思维方式
E.书本思维方式


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37、单项选择题  旅游企业的产品组合是指（）。

A.旅游企业根据目标市场的需要和变化，结合旅游企业的自身条件，决定提供产品系列和品种
B.旅游企业根据消费者的需要和变化，结合旅游企业的自身条件，决定提供产品品种
C.旅游企业根据消费者的需要和变化，结合旅游企业的自身条件，决定提供产品系列和品种
D.旅游企业根据目标市场的需要和变化，结合旅游业的自身条件，决定提供产品系列和品种


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38、单项选择题  通过制定企业的宗旨、目标、战略等来协调各部门、各单位的活动，使之形成合力，这是旅游企业战略管理（）原则的要求。

A.全员参与
B.全过程管理
C.整体最优
D.竞争优势最大化


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39、单项选择题  

某客运公司已经有三年经营短途旅客运输业务的资历，具备经营二类班车客运的资质并与某二类维修企业建立了长期维修合同关系，公司营运车辆符合部颁《营运客车类型划分及等级评定》［JT／T325］规定的高、中级客车标准。该公司2005年底拥有完好营运客车50辆，基本完好车10辆；驾驶员全部具有3年客车驾龄和8万公里安全行车经历。为了从事高速公路客运经营业务，公司决定投资购置豪华高级客车l0辆以更新原有的10辆基本完好车。现有两种车型购置方案（见下表），假定两种车型的工作率、行程利用率等运用效率指标相同。（已知：P／A，l0％。10=6.145）

该公司更新车辆后的客车平均技术等级为（）级。

A．1.0 
B．1.2 
C．1.4 
D．1.5 
E．2.0


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40、单项选择题  利用历史上人们对旅游地或旅游项目的认知所形成的旅游形象称为（）。

A.历史形象
B.传统形象
C.原生性形象
D.派生性形象


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41、单项选择题  

A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆，除拥有一幢100套客房、综合配套设施齐全的主楼外，还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔、名为总统楼的别墅，楼内均有配套的餐饮、会议、健身等设施。
2003年以前，宾馆属于全额拨款的事业单位，主要承担外事和政府接待任务。宾馆每年亏损均由政府财政补贴。2003年，省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制，要求宾馆逐步转变职能，在完成政府接待任务的前提下，向社会开放，提高宾馆的经济效益，实现自负盈亏。宾馆正副总经理由警卫局任命，其余人员由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。
为此，宾馆实行了一系列的改革，取得了一定的成效。
1.为了提高经营收入，宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场，并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动；另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告。此举收到了明显的效果。但是，政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突，有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店，这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失，而且也影响了宾馆的信誉。
2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外，其余均实行了聘用制和劳动合同制。
3.2004年开始，宾馆加强了餐饮的存货管理，并收到良好的效果，餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元。
通过全体员工的努力，宾馆2003年做到了收以平衡，2004年实现了盈利。其2004年经营指标如下：主营业务收入2320万元，主营业务成本510万元，（其中餐饮营业成本380万元），主营业务税金及附加116万元，其他业务利润130万元，营业费用750万元，管理费用850万元，财务费用24万元。
目前，宾馆成立了饭店管理公司，根据在公务接待上的经验和品牌，拟进行对外扩张，以进一步扩大影响，取得更好的社会经济效益。

该宾馆2004年的营来利润为（）万元。

A.1694
B.1824
C.1074
D.224
E.200


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42、多项选择题  A饭店是一家2006年年底开业的高档商务国际品牌饭店，拥有328间客房和餐饮、会议、康乐等配套设施。开业以后，由于经营定位正确，营销措施得力，服务质量稳定，饭店取得了良好的经济效益。如2008年，饭店的主营业务收入12100万元，投资净收益516万元，营业外收入25万元，营业外支出15万元，营业成本3140万元，营业费用2350万元，管理费用3121万元，财务费用514万元，主营业务税金及附加635万元。但从2009年下半年开始，由于国际金融危机的影响，境外客源渐渐减少，国内顾客的消费水平有所下降。面对经营环境的变化，该饭店在2010年上半年采取了以下措施：（1）推出了定价1200元的饭店产品新年大礼包，内容包括：房价为620元的客房一间，500元餐饮消费券，400元康乐消费券。同时，开展了大礼包"买10送1"的活动。（2）与当地某电视台合作，推出了一档时尚低碳生活的节目，介绍科学、环保低碳的生活方式，节目中间插播饭店集团推出的循环水处理、资源再利用、低碳饭店消费的形象宣传片。（3）饭店利用集团建立的微博网络平台，在网络论坛上了解公众和旅游者对饭店产品与服务的评价。除了集团网络预订系统外，饭店还与"脸谱""到到网"等合作，及时发布饭店新产品和服务信息，同时利用"携程""Expedia"等开展第三方客房预订。另外，2010年下半年，饭店还准备进一步实施营销与服务的创新计划，从消费者需求、成本、便利性与有效沟通入手，优化营销体系，推出常客奖励计划与客户俱乐部活动，利用饭店计算机系统的数据库，注重个性化服务，有计划地开展服务质量提升活动，努力培养忠诚顾客。饭店另拟加强收益管理，根据不同季节、不同时段，推出不同的产品和服务来满足顾客需求。根据以上资料，回答下列问题： 从2010年的饭店经营策略来看，A饭店已从4P营销向（）转变。

A.4C营销
B.关系营销
C.分时营销
D.绿色营销
E.网络营销


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43、单项选择题  与旅游企业的经营策略相比，旅游企业的经营战略除长远性、纲领性等特征外，还具有()的特征。

A．科学性
B．进步性
C．实用性
D．全局性


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44、单项选择题  某公司的总经理张先生，在A地有3家定点厂家，故其每月需到A地3～5天。某饭店与张先生签订了订房协议，并初步建立了销售业务关系。但另一家饭店也在争取该客户。现该饭店拟把这一重要客户培养为饭店的忠诚客户，其应采取的最有效措施是（）。

A.降低客人的购买成本
B.对客人实行常客优惠
C.提高客人的转移成本
D.采取灵活的促销手段


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45、多项选择题  根据劳动法的规定，旅游企业与员工签订和变更劳动合同时，必须遵循()原则。

A．平等自愿
B．利于企业经营
C．协商一致
D．符合法律
E．符合企业规则


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46、单项选择题  旅游规划的立足点是()

A、旅游观光
B、旅游度假
C、旅游体验
D、旅游娱乐


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47、单项选择题  某旅游目的地政府为改善该地的可进入性而新修了一条公路，这在政府干预旅游业发展中属于()

A、调整旅游结构 
B、弥补市场不足 
C、提供公共产品 
D、增加旅游需求


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48、单项选择题  运输需求曲线是指在其他因素不变的情况下，反映运输价格与（）之间关系的曲线。

A．运输供给量
B．运输周转量
C．运输需求量
D．运输工作量


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49、单项选择题  （）是财务分析的基本方法。

A.因素替换法
B.比较法
C.置换法
D.替换法


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50、单项选择题  旅游供需平衡是一种()

A、不确定的平衡
B、绝对平衡
C、动态平衡
D、静态平衡


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51、单项选择题  

I市的B旅行社组织当地居民前往我国南方的s省旅游观光。该旅游团共有游客35人，其中男性游客16人（含12～16岁未成年游客3人），女性游客19人（含未成年游客1人），其中有夫妇6对。根据该旅行社的招徕广告，成年游客每人收}费用3580元，未成年游客每人收取成年游客旅游费用的85%。按照旅游计划，该旅游团的形成预计7天，需在当地住宿6夜。
据s省地接社的报价，当地饭店的住宿费用为每间夜220元（含2人早餐），每人天80元。门票费每人300元，当地交通费每人260元（以上费用未成年人无减免），导游陪同费450元。另外，由A市至s省的全价往返飞机票为每人2600元。由于时值旅游淡季，航空公司提供4折的优惠票价。
1个月以后，s省的地接社将接待该旅游团的结算单寄到A市的B旅行社。

B旅行社通过组织此次旅游活动，可获得的毛利是（）元。

A.24798
B.25480
C.26158
D.26382
E.27425


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52、单项选择题  小王是某三星级饭店的房务部经理，他每天上班期间都要到所辖部门进行巡查，了解情况，掌握动态，并处理各种问题。这种管理方法称为()。

A．感情管理法
B．走动管理法
C．制度管理法
D．定量管理法


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53、单项选择题  黄先生是某饭店的贵宾，每次入住饭店都要求住1618房间。某日，黄先生致电该饭店，三天后将抵达饭店，要求预留1618房间。此时正值销售旺季，饭店服务人员对黄先生的预订应采取的措施是（）。

A.预订取消
B.预订管制
C.预订核对
D.预订变更


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54、单项选择题  集体劳动争议是指发生争议的职工在（）以上的劳动争议。

A.3人
B.5人
C.7人
D.10人


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55、单项选择题  根据价值链原理，饭店的业务活动可以分成()两大类活动。

A．设施和服务
B．经营和管理
C．基本和辅助
D．前台和后台


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56、单项选择题  旅游景区生命周期现象是旅游景区()变化的反映。

A.产品供求关系 
B.产品发展趋势 
C.产品市场细分 
D.产品市场定位


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57、多项选择题  旅行社经营管理应坚持的原则有（）。

A.综合性
B.灵活性
C.导向性
D.前瞻性
E.长期性


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58、多项选择题  合理组织零担货运站的工艺流线主要是优化()。

A．货物流线 
B．车辆流线 
C．货主流线 
D．信息流程 
E．货运站职工流线 


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59、单项选择题  

某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。
该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资历收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面：
1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档客客源流失严重。
2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。
3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。
4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。
5.饭店的餐饮毛利率下降严重。
6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。
业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。

为了扭转上述局面，该饭店在总体上应采取（）。

A.密集型发展战略
B.转变战略
C.同心圆多样化战略
D.混合型多样化发展战略
E.停顿战略


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60、单项选择题  饭店企业因从国外进口经营所需的物资而造成的外汇支出称为()

A、直接漏损 
B、间接漏损 
C、先期漏损 
D、后续漏损


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61、单项选择题  “鼓励旅游企业的网络化发展，推动建立区域性、全国性甚至国际性的营销网络”属于旅游()。

A．产业结构政策
B．产业组织政策
C．产业布局政策
D．产业技术政策


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62、单项选择题  旅游乘数是用来测量（）单位旅游消费者旅游接待地区各种经济现象的影响程度的系数。

A.本地游客
B.外来游客
C.全体游客
D.旅游企业


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63、单项选择题  

某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：
(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。
(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。
(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。
(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。
根据以上情况，请回答下列问题：

针对新饭店开张导致该饭店市场需求衰退的状况，根据美国学者菲力浦•考特勒的营销理论，该饭店应重点展开（）。

A.扭转性营销
B.刺激性营销
C.维持性营销
D.再营销


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64、单项选择题  饭店对外投资的目的不包括（）。

A.取得投资报酬
B.扩大知名度
C.分散经营风险
D.控制被投资企业


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65、多项选择题  目前我国旅游企业可采用的工资制度主要有()。

A．计时工资制
B．计件工资制
C．等级工资制
D．岗位工资制
E．结构工资制


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66、多项选择题  旅行社的旅游服务能力分析包括对（）的分析。

A.流程化与标准化
B.服务设施质量
C.接待服务能力
D.人力资源状况
E.旅游服务质量


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67、单项选择题  

某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：
(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。
(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。
(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。
(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。
根据以上情况，请回答下列问题：

饭店经营情况今年较去年恶化，除上述分析的原因外，其原因可能还有（）。

A.饭店今年资金周转速度较去年缓慢，导致经营效率下来
B.饭店今年存货周转率较去年高，导致存货更为积压或不适销对路，成本上升
C.饭店今年应收帐款周转率较去年高，导致平均收款期限拉长，成本上升
D.饭店今年成本费用较去年增长了4.84%


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68、单项选择题  旅行社通过市场细分的方法对某些特定市场进行深度开发，使自己的产品与其他旅行社的产品区分开来。这属于（）经营战略。

A.代理化
B.多元化
C.专业化
D.集团化


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69、单项选择题  相对于现有旅游企业而言，潜在投资者进入旅游产业将面临的进入壁垒是（）。

A.资产专用性
B.沉没成本
C.规模经济
D.价格竞争


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70、单项选择题  现代旅游发展区别于传统率哟普发展的显著标志是()

A、旅行社发挥主导作用
B、观光旅游普及化
C、旅游开发规划先行
D、旅游开发资源导向


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71、单项选择题  饭店企业要在激烈的市场竞争中立于不败之地的关键是必须具有（）。

A.充足的资金
B.严密的组织结构
C.优秀的企业文化
D.核心竞争力


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72、多项选择题  下列饭店固定资产折旧的计算方法中，属于直线法计提折旧的有()

A、年限平均法 
B、工作量法 
C、双倍余额递减法 
D、年数总和法 
E、残值余额法


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73、多项选择题  饭店必须以（）等信息为主要依据合理确定超额预订比例。

A.预订分析资料
B.时滞控制资料
C.升档销售比例
D.团队订房和散客订房比例
E.临时预订与保证预订的比例


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74、多项选择题  

由于旅游业在经济发展中的作用越来越大，不仅引起各级政府的日益重视，同时也吸引了某房地产集团的投资兴趣。鉴于饭店市场的种种现状，该集团于2000年10月1日出资43亿收购了甲与乙两个饭店集团，形成新的饭店集团丙，改变了其单一的经营格局。2001年7月7日以丙集团的名义收购了旅行社集团丁。2001年8月。7g重组后的旅游集团戊宣告成立。作为全国最大的旅游集团，旅游集团戊旗下饭店集团所管理饭店分布在50个城市，占全国饭店客房总数的5％。

通过兼并方式进入旅游业，该房地产集团可以()。

A．降低市场投资风险
B．增加宏观调控能力
C．获取规模经济效益
D．增加旅游产业的竞争性
E．规避进入旅游产业的壁垒


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75、单项选择题  近代旅游业诞生的标志是()：

A.蒸汽机的发明
B.英国铁路公司的成立
C.托马斯·库克旅行社的成立
D.维多利亚轮船公司的成立


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76、单项选择题  服务质量评估标准中的（）标准所衡量的是一个旅游企业愿意并随时准备为客人提供快捷、有效服务的程度。

A.可信性
B.可靠性
C.准确性
D.反应性


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77、单项选择题  在长期债券、普通股、优先股三种来源的资金中，从资金成本率高低来看，()。

A．长期债券最低，优先股最高
B．长期债券最低，普通股最高
C．优先股最低，长期债券最高
D．普通股最低，长期债券最高


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78、多项选择题  旅游企业品牌扩张的途径之五是产品线延伸，延伸的主要类型有（）。

A.全员性
B.升级换代式延伸
C.主副品牌延伸
D.水平延伸
E.垂直延伸


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79、单项选择题  根据考评内容的不同，饭店员工绩效考评可以分为（）。

A.月度工作检查、期中计划考核、年终绩效考评
B.上级组织考评、同事合作评价、自我表现评估
C.行为等级考评、关键事件考评、数量指标考评
D.素质导向型考评、行为导向型考评、效果导向型考评


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80、多项选择题  

某汽车货运公司是当地一家具有合法经营资格并持有经营公路货物运输营业执照的现代运输企业，2007年统计资料如下：平均车辆数80辆，平均吨位5吨，工作车日23360车日，平均车日行程200公里，载运行程280.32万公里，完成货物周转量1261.44万吨公里。该公司为了占领激烈竞争的货物运输市场，决定实行合同运输战略，2008年与某生产企业签定了包括提供运输劳务的数量、质量以及运价等内容的煤炭货物运输合同，全年合同运输任务为25万吨，平均运距为60公里。根据上述资料，回答下列问题：

该公司2008年履行运输合同时，若车辆运用效率水平与2007年相同，则（）才能完成合同运输任务。

A．需提高实载率10个百分点以上
B．需提高工作率10个百分点
C．需增加238.56万吨公里运输能力
D．需增加269.56万吨公里运输能力
E．需增加额定吨位5吨的车辆10辆


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81、单项选择题  从旅游需求三个条件的满足程度来看，可以将旅游需求分为()。

A.长期旅游需求和短期旅游需求
B.直接旅游需求和间接旅游需求
C.现实旅游需求和潜在旅游需求
D.主观旅游需求和客观旅游需求


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82、单项选择题  一般来说，旅游需求收入弹性系数()。

A．总为正数
B．等于1
C．总为负数
D．不确定


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83、单项选择题  旅游供给多层次性的前提和基础是()。

A．旅游需求的多样性
B．旅游供给的主体指向性
C．旅游需求的地区指向性
D．旅游需求敏感性


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84、单项选择题  旅游行业管理的特征表现为()。

A．管理要素的单一性
B．管理基础强大性
C．管理的静态性
D．管理的服务性


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85、单项选择题  政府干预旅游经济的途径主要有()

A、取代市场体系
B、弥补市场不足
C、提供私人产品
D、直接干预经济


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86、单项选择题  

某汽车货运公司上半年(1至6月共181天)拥有5吨载货汽车150辆及5吨挂车50辆，营运车日为22650车日，工作车日为18120车日，总行程为6958080公里，其中载重行程4174848公里，汽车完成货物周转量为17847475吨公里，另完成搭乘押运人员旅客周转量19830530人公里，挂车完成货物周转量13220352吨公里。受金融危机影响，企业车辆生产效率低于去年。

该公司上半年车辆工作率为

A．50％
B．60％
C．70％
D．80％
E．91．1％


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87、单项选择题  饭店对于现有的产品和市场潜力的充分挖掘，以实现自我发展的战略称为()发展战略。

A.市场渗透
B.纵向一体化
C.同心圆
D.密集型


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88、单项选择题  旅游产品的价值是由（）决定的。

A.生产旅游产品所耗费的抽象劳动
B.生产旅游产品的效用
C.旅游者的支付能力
D.旅游者愿意购买的价格


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89、多项选择题  

某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：
(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。
(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。
(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。
(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。
根据以上情况，请回答下列问题：

通过计算分析，可得到以下结论（）。

A.饭店今年营业收入较去年下降约76.03%
B.饭店今年利润较去年下降约36.36%
C.饭店今年营业利润率较去年下降约4.84个百分点
D.饭店今年成本费用占收入的比率约为76.12%


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90、多项选择题  旅游企业广告的作用在于（）。

A.宣传并树立企业的良好形象
B.介绍旅游企业产品，激发消费者兴趣，刺激消费者需求
C.引起消费者的注意，加深消费者的记忆，抵消竞争对手广告宣传的影响
D.引导消费，创造新的市场


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91、单项选择题  旅游经济要素的（）决定了旅游经济发展的阶段性。

A.区域性
B.盈利性
C.客观性
D.发展性


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92、多项选择题  饭店业实行战略联明的主要方式为（）。

A.营销联合体
B.共同研究开发
C.建立供应合同
D.技术转让
E.共用品牌


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93、单项选择题  各类旅游设施建设之间的项目配套通常以（）为基数。

A.景区容量
B.交通
能力
C.饭店床位
D.旅游客流量


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94、单项选择题  在旅行社产品价格构成中，汽车超公里费属于（）。

A.管理费
B.不可预见费
C.附加费
D.综合服务费


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95、单项选择题  当一个企业占有的市场份额比领先者低，但自己仍可以盈利，我们称之为（）。

A.市场挑战者
B.市场追随者
C.市场评衡者
D.市场开拓者


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96、单项选择题  设立国际旅行社，注册资本不得少于（）万元人民币，每设立一个分社，应当增加注册资本（）万元民币。

A.10，5
B.30，15
C.60，30
D.150，75


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97、单项选择题  下列各项属饭店核心服务的是（）。

A.住宿服务
B.行李接送
C.委托代办
D.总台接待


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98、单项选择题  SWOT决策平面和四类策略示意图中WO策略属于（）。

A.进攻型
B.谨慎型
C.保守型
D.激进型


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99、单项选择题  旅行社战略管理的核心是()

A.战略规划
B.战略评价
C.战略分析
D.战略实施


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100、多项选择题  旅行社申请经营出国旅游业务，应当具备的资格包括（）。

A.取得国际旅行社资格满1年
B.经营入境旅游业务的突出业绩
C.进入全国旅行社百强排名
D.年接待旅游者10万人次以上
E.经营期间无重大违法行为和重大服务质量问题


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101、多项选择题  薪酬水平的确定应考虑的主要因素有（）。

A.人力资源市场的供求状况
B.本地区政府政策导向
C.本地区的物价指数
D.本饭店的实际情况
E.本地区饭店行业的薪酬水平


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102、单项选择题  饭店品牌经营的实质是()

A.扩大品牌影响
B.品牌保值增值
C.树立品牌形象
D.品牌个性


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103、多项选择题  M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行了研讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素变化外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：①餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理。②对非视觉因素重视不够，缺乏怡人舒适的感觉。③菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流。④餐厅缺少必要的促销活动。⑤餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。根据以上资料，回答下列问题： 导致M饭店餐厅员工流失率高及服务教条的一个主要原因是饭店的一些管理制度设计缺乏人性化，且过于严格。为此，该饭店决定修订制度。为保证制度切实可行，修订时必须注意制度的（）。

A.目的性
B.科学性
C.合理性
D.超前性
E.艺术性


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104、单项选择题  运用系统的概念和方法，把质量管理各阶段、各环节的管理职能组织起来，形成一个有明确任务、职责、权限，互相协调、互相促进的有机整体。这项工作称为()。

A．质量标准化工作
B．PDCA循环管理
C．质量提供体系
D．质量控制体系


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105、单项选择题  根据美国学者巴巴拉•本德•杰克逊提出的关系营销理论，饭店营销活动应该关注的焦点是（）。

A.顾客的满意度和忠诚度
B.公共关系
C.品牌价值
D.市场占有率


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106、多项选择题  为了实现饭店人力资源管理的目标，饭店员工配置管理必须抓好（）等环节。

A.合理定员
B.知人善任
C.论功行赏
D.结构优化
E.动态管理


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107、单项选择题  某饭店发行长期债券200万元，债券年利率为7%，每年支付一次利息，债券筹资费用率为2%，所得税税率为33%，则长期债券资金成本率为（）。

A.3.79%
B.4.79%
C.5%
D.5.79%


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108、多项选择题  按照旅游团队的组成和接待过程，可以将旅行社所扮演的角色分为（）。

A.组团社
B.一地团
C.接团社
D.大区域中转团


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109、单项选择题  某饭店持有由甲、乙、丙三种股票构成的证券组合，三种股票的β系数分别是2.0、1.0和0.7，在证券组合中所占的比例分别为60%、30%和10%，则该证券组合的风险系数为（）。

A.1.2
B.1.57
C.2.3
D.3.57


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110、单项选择题  中国旅游协会等旅游的行业管理组织()。

A．具有浓厚的行政色彩
B．以法规为主要管理手段
C．是自下而上组建的
D．以调控性管理为主


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111、单项选择题  旅游供给多层次性的前提是()

A、旅游需求多样性
B、主体指向性
C、地区指向
D、敏感性


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112、单项选择题  旅游需求规律是指在影响旅游需求量变动的其他因素不变的情况下，旅游需求量与（）成反方向变化。

A.旅游营业收入
B.可支配收入总额
C.旅游产品价格
D.目的地人均收入


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113、单项选择题  目的地拉力也叫市场吸引力，它与旅游需求量的大小成（）变化。

A.正方向
B.反方向
C.螺旋型
D.无规律


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114、单项选择题  根据修改后的《旅行社管理条例》，中外合资旅行社的注册资本最低限额为人民币（）万元。

A.60
B.100
C.400
D.4000


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115、单项选择题  国家对导人员实行年度审核制度，一次被扣6分者()。

A．不予通过年审
B．暂缓通过年审
C．全行业通报
D．警告批评


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116、单项选择题  根据广告的作用，饭店广告可分为()。

A．形象广告，产品广告
B．提醒式广告、记忆性广告
C，宣传广告、促销广告
D．直接广告、间接广告


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117、单项选择题  按照价格理论，影响饭店企业定价的主要因素是()。

A．饭店利润、产品成本、市场需求
B．产品成本、市场需求、市场竞争
C．产品成本、产品质量、市场竞争
D．饭店利润、产品质量、市场需求


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118、单项选择题  旅游经济效益是指()。

A.旅游经济活动所得
B.旅游经济活动所费
C.旅游经济净收益
D.旅游经济净收益和旅游经济效益的综合


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119、单项选择题  

在成功实施饭店星级评定标准和推行中国优秀旅游城市评定标准后，国家旅游局根据由国家旅游局负责起草，并几经协调，由国家质量技术监督局颁布的《旅游区(点)质量等级划分与评定》(推荐性国家标准，不具有强制性约束力)。首先在云南、大连等地进行试点。后于2000年11月日至12月21日共派出14个评定小组，根据改进后的评分方法对全国的198个旅游区(点)进行交通、环境、安全、购物、综合管理等方面进行评定。
在所评定的旅游区(点)中，包含建设部门主管的国家级风景名胜区57家，文物部门主管的重点文物保护单位50家，林业部门主管的森林公园10家；总面积近3万平方公里；固定资产累计投入近600亿元；去年接待游客2.4亿人次；年营业收入达165亿元。
由于此次参评的旅游区(点)隶属关系复杂。因此，在评定过程中，有关部门出于部门利益的考虑，给评定小组的工作造成了一些麻烦，但是各个旅游区(点)表现出了积极的热情。面对上级主管部门压力，有的风景名胜区管委会主任表示创AAAA“即使丢了帽子，也要争到牌子”，有的博物馆长表示“哪怕没了长字，也要拿到A字”，有的寺院主持表示“国家旅游局的大门哪怕只有一指之宽，我们也要钻进去”。
此次旅游区(点)质量等级评定,-4~}得到了各地领导的高度重视。有的省市在评定工作正式开始以前，以省委、省政府文件的形式要求重视AAAA级评定工作。在评定工作过程中，各地领导始终给予高度关注，往往是地方四套班子全部参加评定小组的末次会议。听取评定小组提出的整改意见和建议。
最后，经过全国旅游臣(点)等级评定委员会的研究审核，共计有173个旅游区(点)荣获全国首批AAAA称号。

国家旅游局在面临众多阻挠和困难的情况下，之所以能够顺利推行该标准是因为()。

A．国务院机构改革中增加了旅游局的职能权限
B．国家旅游局是最高旅游行业管理机构
C．各旅游企业实在没有办法
D．行业主管部门充分抓住了为行业服务的根本
E．有各级政府的命令


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120、单项选择题  根据饭店的经营方向和业务需要，确定必须配备的各类人员的数量，这是指饭店的()。

A.定员工作
B.定员标准
C.定员水平
D.定员界限


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121、单项选择题  

某汽车货运公司是当地一家具有合法经营资格并持有经营公路货物运输营业执照的现代运输企业，2007年统计资料如下：平均车辆数80辆，平均吨位5吨，工作车日23360车日，平均车日行程200公里，载运行程280.32万公里，完成货物周转量1261.44万吨公里。该公司为了占领激烈竞争的货物运输市场，决定实行合同运输战略，2008年与某生产企业签定了包括提供运输劳务的数量、质量以及运价等内容的煤炭货物运输合同，全年合同运输任务为25万吨，平均运距为60公里。根据上述资料，回答下列问题：

该公司与生产企业签定的运输合同属于()。

A．零担货物运输合同
B．集装箱汽车货物运输合同
C．整批货物运输合同
D．危险货物运输合同
E．大件货物运输合同


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122、多项选择题  行业服务性的具体内容包括（）。

A.组织和培育市场
B.进行重大经济技术项目配置
C.组织行业性市场促销
D.协调与有关部门的关系
E.加强行业间联系


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123、多项选择题  

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。

张琪是某饭店的总台主管。一天，服务员李君上班迟到，张琪并未按制度罚她，因为张琪知道她的小孩生病。三天后，李君又因家里有事迟到，张琪批评了她，并按制度作了处罚。为此，李君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意（）。

A.人情味
B.严肃性
C.特殊性
D.一致性


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124、单项选择题  旅游宏观经济效益既包含旅游产业内部的效益，又包含社会所获得的经济效益。这体现了旅游宏观经济效益的（）。

A.社会性
B.复杂性
C.综合性
D.经济性


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125、不定项选择  

某饭店为一家四星级饭店，上年度的营业收入为8828万元，实现利润2624万元，本年度的营业收入为6712万元，实现利润1670万元。营业税税率5%。据初步分析，导致本年度经营情况走下坡路的主要原因有以下几个方面：
(1)该饭店原为当地最高星级的饭店，但今年5月，一家档次略高于该饭店的新饭店开张营业，并在开业以前就注重形象宣传，在当地产生了良好的影响。
(2)该饭店服务比较标准，但与新开张的饭店相比，缺乏特色和个性，尤其为了控制用人，有些细微服务往往不够到位。
(3)新的饭店开张后，相当一部分高档常客流向新的饭店，对此，该饭店采取了降价的销售策略，致使利润率下降。
(4)该饭店实行的是经济责任制，即根据饭店效益和员工工作表现的好坏决定员工报酬的分配，上半年经济效益较好，员工收入较高；而下半年由于经济效益滑坡，员工收入下降，导致员工的工作积极性不高，进而影响了饭店的服务质量。
根据以上情况，请回答下列问题：

针对员工工作积极性较低，导致服务质量下降的情况，该饭店应（）。

A.加强对员工的业务技术培训
B.完善制度，充分发挥制度的引导、约束和激励作用
C.加强思想政治工作
D.适当调整营销策略


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126、多项选择题  

D饭店是一家主要靠银行贷款建设的、以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店，拥有100间客房及配套的餐饮设施。自2008年初开业以后，由于定位准确，饭店经营状况比较理想，当年就实现营业收入1000万元，其中客房收入占总收入的80%，全年客房平均出租率达到90%。之后，营业收入基本上以每年5%~10%左右的幅度增长，同时饭店也形成了自己的管理体系，培养了一支优秀的服务与管理人才队伍。 
但是，进入2012年，该饭店营业收入呈现逐月下降趋势，经营利润也随之下降，同时一些新开饭店通过高薪招聘、升职等手段从D饭店挖入，导致一些优秀服务人员和基层管理人员流失。之所以出现上述情况，除了全球金融危机、国家宏观调控等原因导致有效需求下降外，主要是该城市这类业态的饭店数量迅速增加，竞争日趋激烈。而D饭店又是一家单体饭店，缺乏足够的品牌影响力和市场资源网络口。面对这些困境，D饭店拟采取有效措施，积极应对，以改变这一不利局面。 

针对竞争日趋激烈的情况，D饭店拟加强人员推销活动。根据4P营销理论，该饭店应该采取()等人员推销策略。

A.展示吸引 
B.打折回扣 
C.抽奖销售 
D.升级包围 
E.销售访问


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127、单项选择题  根据《中华人民共和国行政许可法》，有关部门对旅游行政审批项目进行了清理。下列项目中，属于目前仍需行政审批的项目是（）。

A.外商投资旅行社的设立
B.旅行社门市部的设立
C.旅游商品的展销活动
D.旅行社注册地的变更登记


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128、单项选择题  

某饭店是由三家企业出资按五星级标准建造的旅游饭店。饭店的总投资为4.3亿元人民币，其中三家共出资3.01亿元，贷款1.29亿元。饭店拥有客房328套，餐位800个，另有游泳池、健身房、网球场、壁球房等康乐设施，并配备了先进的商务会议设施。饭店地处市中心，交通便利，但不足之处是停车场较小，饭店计划明年3月开业。试问：

根据上述资料和财务管理原理，下列说法中正确的是（）。

A.饭店可通过流动比率分析其长期偿债能力
B.饭店可通过速动比率分析其营运能力
C.饭店资产负债率为42.86%
D.饭店负债权益比率应为42.86%


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129、多项选择题  零担货物运输中转作业的方式主要有()。

A．落地法 
B．坐车法 
C．换车法 
D．过车法 
E．乘车法


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130、单项选择题  在饭店中，给客人留下第一和最后印象的部门是()

A.客房部
B.餐饮部
C.前厅部
D.保安部
E.财务部


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131、单项选择题  在旅游度假区产品配置中，占比重较小的是()。

A.住宿产品 
B.观光产品 
C.娱乐产品 
D.餐饮产品


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132、多项选择题  饭店服务质量管理必须以创造顾客价值为目标，而顾客价值一般具有（）基本特征。

A.主观性
B.动态性
C.多样性
D.相对性
E.服务性


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133、单项选择题  损益表从其内容来看，它反映了企业经营的（）。

A.某些成果
B.营利情况
C.财务情况
D.最终财务成果


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134、单项选择题  市场型旅游产业发展模式强调()。

A．排除政府在资源配置中的作用
B．侧重产业政策对市场供给方面的影响
C．强调市场在资源配置中的作用
D．短时期内快速实现产业成长的战略目标


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135、单项选择题  

由于旅游业在经济发展中的作用越来越大，不仅引起各级政府的日益重视，同时也吸引了某房地产集团的投资兴趣。鉴于饭店市场的种种现状，该集团于2000年10月1日出资43亿收购了甲与乙两个饭店集团，形成新的饭店集团丙，改变了其单一的经营格局。2001年7月7日以丙集团的名义收购了旅行社集团丁。2001年8月。7g重组后的旅游集团戊宣告成立。作为全国最大的旅游集团，旅游集团戊旗下饭店集团所管理饭店分布在50个城市，占全国饭店客房总数的5％。

该房地产集团的兼并行为符合国家的()。

A．旅游产业布局政策
B．旅游产业组织政策
C．旅游产业宏观政策
D．旅游产业市场政策
E．旅游产业技术政策


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136、多项选择题  反映运输车辆时间利用程度的指标主要有()。

A．车辆完好率 
B．车辆工作率 
C．平均每日出车时间 
D．出车时间利用系数 
E．昼夜时间利用系数 


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137、单项选择题  旅游企业流行的“100一1=O”服务公式，说明旅游企业服务质量具有()特征。

A．质量构成的综合性
B．质量表现形式的短暂性
C．质量评价的一次性
D．对员工素质的依赖性


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138、单项选择题  国家旅游局作为旅游行业的政府行业管理机关，应该()。

A．以协调手段为主
B．以服务手段为主
C．以政策手段为主
D．以指令手段为主


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139、多项选择题  

在成功实施饭店星级评定标准和推行中国优秀旅游城市评定标准后，国家旅游局根据由国家旅游局负责起草，并几经协调，由国家质量技术监督局颁布的《旅游区(点)质量等级划分与评定》(推荐性国家标准，不具有强制性约束力)。首先在云南、大连等地进行试点。后于2000年11月日至12月21日共派出14个评定小组，根据改进后的评分方法对全国的198个旅游区(点)进行交通、环境、安全、购物、综合管理等方面进行评定。
在所评定的旅游区(点)中，包含建设部门主管的国家级风景名胜区57家，文物部门主管的重点文物保护单位50家，林业部门主管的森林公园10家；总面积近3万平方公里；固定资产累计投入近600亿元；去年接待游客2.4亿人次；年营业收入达165亿元。
由于此次参评的旅游区(点)隶属关系复杂。因此，在评定过程中，有关部门出于部门利益的考虑，给评定小组的工作造成了一些麻烦，但是各个旅游区(点)表现出了积极的热情。面对上级主管部门压力，有的风景名胜区管委会主任表示创AAAA“即使丢了帽子，也要争到牌子”，有的博物馆长表示“哪怕没了长字，也要拿到A字”，有的寺院主持表示“国家旅游局的大门哪怕只有一指之宽，我们也要钻进去”。
此次旅游区(点)质量等级评定,-4~}得到了各地领导的高度重视。有的省市在评定工作正式开始以前，以省委、省政府文件的形式要求重视AAAA级评定工作。在评定工作过程中，各地领导始终给予高度关注，往往是地方四套班子全部参加评定小组的末次会议。听取评定小组提出的整改意见和建议。
最后，经过全国旅游臣(点)等级评定委员会的研究审核，共计有173个旅游区(点)荣获全国首批AAAA称号。

旅游业实施行业管理的目的是()。

A．人为强化管理部门的权威
B．便于插手企业经营
C．规范企业行为
D．维护旅游者权益
E．为旅游企业服务


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140、多项选择题  

某客运公司已经有三年经营短途旅客运输业务的资历，具备经营二类班车客运的资质并与某二类维修企业建立了长期维修合同关系，公司营运车辆符合部颁《营运客车类型划分及等级评定》［JT／T325］规定的高、中级客车标准。该公司2005年底拥有完好营运客车50辆，基本完好车10辆；驾驶员全部具有3年客车驾龄和8万公里安全行车经历。为了从事高速公路客运经营业务，公司决定投资购置豪华高级客车l0辆以更新原有的10辆基本完好车。现有两种车型购置方案（见下表），假定两种车型的工作率、行程利用率等运用效率指标相同。（已知：P／A，l0％。10=6.145）

如果该公司尚不具备经营高速公路客运的条件，应考虑（）。

A．申请经营一类班车客运的资质
B．继续经营班车客运达5年以上
C．达到一类汽车维修能力
D．驾驶员达到5年以上驾龄
E．驾驶员具备10万公里以上安全行车经历


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141、单项选择题  美食节作为饭店正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其持续时间通常不宜超过（）。

A.一周
B.一个月
C.三个月
D.六个月


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142、单项选择题  

某汽车货运企业2005年4月份拥有额定吨位5吨但比容不同的厢式货车4辆，4月份完成的有关指标为：车辆工作率80%，平均车日行程200公里，载重行14400公里，空驶行程4800公里，车辆吨位利用率80%。该月完成的货物运输任务中，货物的平均密度小于厢式货车的平均比容。该企业6月份已签定了1728吨货物运输合同，其平均运距为50公里，合同运输的货物平均密度与厢式货车的平均比容相当。请根据本案例的条件，回答下列问题：

该企业2005年4月份的车辆行程利用率为（）

A．65%
B．70%
C．75%
D．80%


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143、单项选择题  根据有关研究机构的预测，未来五年高星级饭店的经营环境不容乐观，存在诸多的威胁，不过，A饭店相对于其他同类饭店，具有明显应对威胁的优势，根据SWOT矩阵原理，该饭店应该选择()战略

A、SO 
B、ST 
C、WO 
D、WT


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144、单项选择题  某饭店2009年度期末权益总额为1000万元，负债总额为1200万元，则该饭店的产权比率为（）。

A.20%
B.83%
C.120%
D.220%


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145、单项选择题  根据制度规定，饭店提取的坏账准备计入()。

A．营业成本
B．营业费用
C．管理费用
D．财务费用


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146、单项选择题  旅游企业商标权的核心权能是()。

A．独占使用权
B．转让权
C．禁用权
D．使用许可权


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147、单项选择题  下列饭店资金来源中，（）成本率最高。

A.债券资金
B.优先股资金
C.普通股资金
D.以上都不是


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148、多项选择题  饭店企业之间的竞争强度与饭店的市场进入壁垒，可替代性等因素有关，它们之间的关系是：竞争强度与()

A、饭店供给数量成正比 
B、市场进入壁垒成反比 
C、饭店市场容量成反比 
D、产品可替代性成反比 
E、市场退出壁垒成正比


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149、单项选择题  在旅行社内部进行的、不需要旅游者参与的业务活动属于()业务。

A．前台
B．后台
C．接待
D．联络


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150、多项选择题  

在成功实施饭店星级评定标准和推行中国优秀旅游城市评定标准后，国家旅游局根据由国家旅游局负责起草，并几经协调，由国家质量技术监督局颁布的《旅游区(点)质量等级划分与评定》(推荐性国家标准，不具有强制性约束力)。首先在云南、大连等地进行试点。后于2000年11月日至12月21日共派出14个评定小组，根据改进后的评分方法对全国的198个旅游区(点)进行交通、环境、安全、购物、综合管理等方面进行评定。
在所评定的旅游区(点)中，包含建设部门主管的国家级风景名胜区57家，文物部门主管的重点文物保护单位50家，林业部门主管的森林公园10家；总面积近3万平方公里；固定资产累计投入近600亿元；去年接待游客2.4亿人次；年营业收入达165亿元。
由于此次参评的旅游区(点)隶属关系复杂。因此，在评定过程中，有关部门出于部门利益的考虑，给评定小组的工作造成了一些麻烦，但是各个旅游区(点)表现出了积极的热情。面对上级主管部门压力，有的风景名胜区管委会主任表示创AAAA“即使丢了帽子，也要争到牌子”，有的博物馆长表示“哪怕没了长字，也要拿到A字”，有的寺院主持表示“国家旅游局的大门哪怕只有一指之宽，我们也要钻进去”。
此次旅游区(点)质量等级评定,-4~}得到了各地领导的高度重视。有的省市在评定工作正式开始以前，以省委、省政府文件的形式要求重视AAAA级评定工作。在评定工作过程中，各地领导始终给予高度关注，往往是地方四套班子全部参加评定小组的末次会议。听取评定小组提出的整改意见和建议。
最后，经过全国旅游臣(点)等级评定委员会的研究审核，共计有173个旅游区(点)荣获全国首批AAAA称号。

我国旅游行业的管理主体是()。

A．国务院
B．国家旅游局
C．中国旅游协会
D．国家旅游信息中心
E．国际旅游社总社


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151、多项选择题  对于旅游企业来讲，降低经营成本主要是通过()。

A．压缩服务内容
B．降低物质消耗程度
C．提高旅游设施利用率
D．合理组织劳动，提高劳动效率，降低人工成本
E．建立健全经营费用控制制度，加强企业内部经济提高


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152、单项选择题  某酒店共有300客房，每间客房门价为80美元，某天实际销售了200间客房，平均销售房价为60美元，则其收益率为（）。

A.60%
B.66.7%
C.75%
D.50%


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153、单项选择题  以下服务项目中不属商业性服务的是（）。

A.旅游问讯服务
B.相机出租服务
C.导游服务
D.餐馆酒楼


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154、多项选择题  旅游企业的质量标准应包括()。

A．工作标准
B．技术标准
C．用工标准
D．管理标准
E．经济标准


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155、单项选择题  某企业发行优先股600万元，筹资费用率为6%，年股利率10%，则优先股的资本成本为()。

A.10.64%
B.10%
C.9.6%
D.16%


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156、单项选择题  旅游规划的核心问题是()。

A．增加旅游地的收．
B．带动旅游地的经济发展
C．实现旅游地资源的优化配置
D．满足游客观光的需要


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157、单项选择题  正确认识旅游需求的（）具有重要意义，它提示我们在激烈的市场竞争中，要对竞争者的价格行为及其影响做出动态预测，进而采取的效的应对策略，达到竞争取胜的目的。

A.价格弹性系数
B.交叉弹性系数
C.收入弹性系数
D.时间弹性系数


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158、单项选择题  将旅游企业中的所有岗位按其劳动的技术繁简、责任大小、强度高低、条件好坏等因素划分为若干等级，发便科学地确定各岗位的工资等级，这项工作称为（）。

A.岗位描述
B.工作分析
C.岗位分类
D.工作评价


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159、单项选择题  旅游活动的主体是（）。

A.旅游者
B.旅游经营者
C.政府
D.旅游管理机构


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160、多项选择题  

某饭店当年资产负债表中相关数据如下：年末流动资产l200万元，其中货币资金160万元，存货320万元，应收账款80万元；年初负债合计5800万元，年末流动负债800万元，年末长期负债4800万元，年末负债合计5600万元；年初所有者权益2200万元，年末所有者权益2400万元，请回答以下问题。

分析资产负债表应着重分析()。

A．资金风险的大小
B．负债的多少
C．资金占用状况
D．资金获利能力的大小
E．企业收益质量


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161、单项选择题  随着信息技术的发展，很多顾客通过查看网络评价寻找自己心仪的饭店。不少曾经不为大众所知的小型特色饭店因网络用户交相传看，名声大振，导致客房出租率节节攀升。这些饭店的“一夜走红”的现象反映出信息时代（）的威力。

A.搜索引擎营销
B.团购营销
C.虚拟杜区营销
D.病毒式营销


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162、单项选择题  旅行社服务人员能否设身处地地为旅游者着想并给予旅游者特别关怀，是影响旅行社服务质量的（）因素。

A.可靠性
B.移情性
C.反应性
D.保证性


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163、单项选择题  S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客房业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S饭店缴纳一定数额的租金，S饭店的经营方式()

A、合资经营 
B、合作经营 
C、特许经营 
D、外包经营 


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164、单项选择题  ZD管理法实质上是一种()的管理方法。

A．共性与个性相结合
B．定量与定性相结合
C．硬件与软件相结合
D．预防为主、防患于未然


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165、单项选择题  

某汽车货运公司是当地一家具有合法经营资格并持有经营公路货物运输营业执照的现代运输企业，2007年统计资料如下：平均车辆数80辆，平均吨位5吨，工作车日23360车日，平均车日行程200公里，载运行程280.32万公里，完成货物周转量1261.44万吨公里。该公司为了占领激烈竞争的货物运输市场，决定实行合同运输战略，2008年与某生产企业签定了包括提供运输劳务的数量、质量以及运价等内容的煤炭货物运输合同，全年合同运输任务为25万吨，平均运距为60公里。根据上述资料，回答下列问题：

该公司与生产企业签定的运输合同的标的是()。

A．运送货物所提供的运输行为
B．被运送货物的距离
C．被运送货物的速度
D．被运送货物的时间
E．被运送货物的质量


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166、单项选择题  促销组合是指各种促销（）的有机组合。

A.方式
B.手段
C.产品
D.活动


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167、多项选择题  旅行社成本控制信息系统主要包括（）等输入系统。

A、成本指标
B、标准
C、利润指标
D、定额


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168、单项选择题  旅行社品牌属于（）资产。

A.流动
B.债权
C.固定
D.无形


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169、单项选择题  饭店的效率反映的是()。

A．有效投入与产出之间的比例关系
B．投入经过转换形成的成果
C．劳动时间的利用状况
D．企业财务效益


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170、单项选择题  下列各项不属于饭店资金筹集费的是（）。

A.股利 
B.股票注册费 
C.银行贷款手续费 
D.债券发行中发生的有关费用


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171、多项选择题  市场竞争的要素主要包括（）。

A.竞争主体
B.竞争目标
C.竞争场
D.竞争战略


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172、多项选择题  不论何种性质的旅游企业，都必须参加社会保险，这是由社会保险()的特征所决定的。

A．覆盖全社会
B．待遇标准统一
C．强制程度高
D．利于企业经营
E．公平分配


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173、单项选择题  反映饭店企业最高追求的“立身之本”的宣言，称为()。

A.经营战略
B.经营方针
C.运作方略
D.企业使命


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174、单项选择题  旅行社核心竞争力最突出的特点是（）。

A.价值增值性 
B.独特性 
C.不可仿制性 
D.延展性


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175、单项选择题  根据科学合理的定员原则，饭店锅炉房的定员宜采用（）方法。

A.按效率定员 
B.按职责定员 
C.按岗位定员 
D.按设备定员


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176、单项选择题  旅行社为筹集资金而发生的费用是（）。

A.营业成本 
B.管理费用 
C.营业费用 
D.财务费用


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177、多项选择题  按照旅游需求规律，影响旅游需求的基本因素是（）。

A.旅游者的闲暇时间
B.旅游服务
C.旅游价格
D.旅游者的收入水平


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178、单项选择题  下列公式正确的是（）。

A.旅游结汇率=旅游外汇总收入/旅游外汇总支出
B.旅游结汇率=旅游外汇总支出/旅游外汇总收入
C.旅游结汇率=旅游外汇总收入-旅游外汇总支出/旅游外汇总收入
D.旅游结汇率=旅游外汇总收入-旅游外汇总支出/旅游外汇总支出


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179、单项选择题  旅游设施按功能可分为基础旅游设施和基本旅游设施，下列属基础设施的是（）。

A.酒楼
B.健身房
C.宾馆
D.邮局


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180、多项选择题  

某一旅游风景区，目标市场是国内中低档观光度假游客，尤其是周末二、三日游比重较大。该景区内原有饭店5座，其中三星级2座，二星级3座，1997年平均房价为100元，平均出租率为60%。
请根据上述情况，回答下列问题：

1998年有几家投资者欲进入这一景区进行饭店投资，且有两家计划投资建造四、五星级的大型饭店以提高自身声望和景区旅游服务的档次。如果投资实现的话，将使景区内客房可供量增加20%，在景区吸引力不变的情况下，平均出租率将进一步下降。该项投资决策显然是不适宜的，其原因是（）。

A.与目标市场中低档定位不符
B.投资额过大，无法筹集资金
C.不具备规模经济的基础
D.房价过高，游客难以承受


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181、多项选择题  旅游产业发展战略的主要内容包括特定时期内()。

A．旅游产业发展所要达到的最佳程度
B．具有区域意义的战略布置和战略行动
C．旅游生产要素的空间布局
D．旅游经济区域的分布问题
E．旅游产业政策


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182、多项选择题  

2004年11月30日，北京市发展和改革委员会在京召开“关于调整世界文化遗产游览参观点门票价格听证会”后，北京故宫、天坛、颐和园、八达岭长城、定陵、长陵等景点门票纷纷涨价。随后全国不少景点跟着涨价，另一些景点也在酝酿涨价。然而面对2005年“五一”黄金周的到来，不少拟涨价的景点还是推迟了实施日期。与此种情况相反，杭州则于2003年4月将没有围墙、不收门票的西湖还给了广大市民和游客。同年的国际博物馆日，杭州市园林文物局所属的六大博物馆、纪念馆又一次实行免票游览。自此，“免费西湖”成为杭州市旅游惯例。针对免费是否导致亏损的问题，杭州市旅游委员会的关人士指出，按照市政府预先所做的“大旅游”的设想，免费非但没有造成亏损，反而因为游客增加，相关产业获得的盈利比免费前还要多。

杭州取消了景点门票后，客流量比以前增加了，游客的人均消费水平也提高了，可以说现在杭州作为旅游目的地的拉力在增加，这种拉力来自于（）等方面。

A．丰富的旅游吸引物
B．市政府的“大旅游”政策
C．进入景点的便利性
D．有力的旅游目的地促销
E．居民对政府决策的支持


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183、单项选择题  长期债券、普通股、优先股三种筹资方式，若按资金成本率由小到大依次排列，应为（）。

A.长期债券、优先股、普通股
B.优先股、长期债券、普通股
C.优先股、普通股、长期债券
D.普通股、优先股、长期债券


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184、单项选择题  某饭店是一家按五星级标准建造的综合性饭店，共有客房325间（套）以及配套的会议、餐饮和康乐设施。饭店自2007年1月开业以来，本地区已有三个大型中外合资项目建成，对饭店住宿和餐饮需求明显增加，所以取得了良好的经济效益。例如2008年该饭店的收支情况为：主营业务收入12500万元，投资净收益516万元，主营业务成本3340万元，营业费用2350万元，管理费用3161万元，财务费用614万元，主营业务税金及附加665万元。该饭店决策层在对2008年度工作进行总结，并安排下一年度的工作计划时，经过讨论分析，饭店决策层认为，2008年度经营中主要存在以下问题： 1．饭店餐饮生意不错，餐饮收入与本市同类饭店相差不多，但菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。 2．由于开业以后饭店生意较好，饭店基本上没有举行有影响力的主题营销活动和宣传推广，致使饭店的整体影响力不大。同时，虽然饭店也建立了网站，但网络营销基本没有启动。 3．虽然饭店员工的薪酬总体上处于行业领先水平，但不同岗位员工之间收入的差距不大，这在一定程度上影响了员工的工作积极性。 该饭店2008年营业利润为（）万元。

A．2370
B．2886
C．2896
D．3500
E．3561


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185、单项选择题  

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?

你认为做为餐饮部经理首先应该做好哪样工作?（）。

A.设计菜单
B.确定美食节主题和要求
C.做好部门内协调
D.希望餐厅


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186、单项选择题  下列选项中，属于旅游行业管理中的服务性内容的有()。

A．通过长期规划引导行业的投资
B．通过产业政策调节市场供求
C．成立各级旅游质量管理监督所
D．直接进行重大经济技术项目的配置


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187、多项选择题  

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?

在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（）。

A.符合饭店自身条件
B.符合城市形象
C.完全满足管理层的需要
D.与饭店和餐厅的形象一致
E.符合并满足市场需求


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188、单项选择题  “大力发展入境旅游，积极发展国内旅游，适度发展出境旅游”属于()。

A．产业组织政策
B．产业结构政策
C．产业技术政策
D．产业保障政策


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189、多项选择题  旅行社的后台业务主要包括()。

A．产品的设计与市场营销
B．协作网络的建立和维持
C．服务质量控制
D．售后服务
E．财务管理


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190、单项选择题  合理的旅游产业地区结构具有几个主要标志，不包括（）。

A.旅游生产能力在全国分布均衡
B.尽可能发挥各区旅游经济优势
C.能实现全国范围的旅游平衡
D.旅游企业布局集中


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191、单项选择题  旅游景区环境影响作用机制的诱因是()。

A.“旅游流的注入 
B.旅游产品开发 
C.旅游活动的开展 
D.旅游业的发展 


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192、单项选择题  把员工的工作与旅游企业制定的工作标准相对照，以确定员工绩效的方法称为()。

A．业绩评定法
B．劳动定额法
C．排序评定法
D．目标管理法


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193、单项选择题  形成现实旅游的首要基本条件是()

A、旅游动机
B、闲暇时间
C、支付能力
D、旅行距离长短


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194、单项选择题  在旅游者与旅游企业的交换关系中，()是最直接、最敏感地影响消费者购买行为的因素，又是旅游企业获得旅游收入和盈利的最主要手段。

A.产品
B.价格
C.渠道
D.促销


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195、多项选择题  旅行社的目标利润，是指其预计营业收入减去（）之后的差额。

A.目标营业成本
B.目标经营利润
C.预计营来税金
D.所得税
E.预计费用


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196、单项选择题  下列ISO9000族标中，（）是指导性标准。

A.ISO9004
B.ISO9003
C.ISO9001-9002
D.ISO9000


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197、多项选择题  旅游经济的运行条件包括

A．社会经济发展水平 
B．旅游吸引物状况 
C．旅游服务水平 
D．旅游者的主体条件


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198、多项选择题  关于国内旅行社设立的人员要求下列叙述正确的是（）。

A.持有国家旅游局颁发的《旅行社经理资格证书》的总经理1名
B.持有国家旅游局颁发的《旅行社经理资格证书》的部门经理至少1名
C.持有国家旅游局颁发的《旅行社经理资格证书》的部门经理至少2名
D.取得会计师以上职称的专职财会人员


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199、单项选择题  最有潜力且饭店最有能力经营的某类市场，称为饭店的()。

A．潜在市场
B．细分市场
C．目标市场
D，现实市场


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200、单项选择题  

某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。
该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资历收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面：
1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档客客源流失严重。
2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。
3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。
4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。
5.饭店的餐饮毛利率下降严重。
6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。
业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。

根据该饭店的财务数据，其2004年的亏损总额为（）万元。

A.31.9
B.661.9
C.1040.3
D.1040.9
E.1061.9


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201、单项选择题  接待能力确有保障体现了旅行社产品设计过程中遵循的()。

A．以市场需求为导向的原则
B．以竞争对手产品为参考的原则
C．以企业实力为基础的原则
D．保证产品质量的原则


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202、单项选择题  当旅游需求交叉弹性系数为正值时，说明两种产品之间的关系是()。

A．互代关系
B．互补关系
C．没有关系
D．线性关系


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203、多项选择题  目前，国际饭店集团化经营正在朝着（）方向发展。

A.寡头垄断的市场结构
B.市场区域的国际化
C.经营战略的多元化
D.组织文化的单一化
E.企业品牌的多样化


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204、单项选择题  旅游企业采用低价策略的前提条件是（）。

A.产品有较好的包装
B.产品质量上乘
C.产品需求的价格弹性大
D.产品季节性弱


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205、多项选择题  某饭店是一家按五星级标准建造的综合性饭店，共有客房325间（套）以及配套的会议、餐饮和康乐设施。饭店自2007年1月开业以来，本地区已有三个大型中外合资项目建成，对饭店住宿和餐饮需求明显增加，所以取得了良好的经济效益。例如2008年该饭店的收支情况为：主营业务收入12500万元，投资净收益516万元，主营业务成本3340万元，营业费用2350万元，管理费用3161万元，财务费用614万元，主营业务税金及附加665万元。该饭店决策层在对2008年度工作进行总结，并安排下一年度的工作计划时，经过讨论分析，饭店决策层认为，2008年度经营中主要存在以下问题： 1．饭店餐饮生意不错，餐饮收入与本市同类饭店相差不多，但菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。 2．由于开业以后饭店生意较好，饭店基本上没有举行有影响力的主题营销活动和宣传推广，致使饭店的整体影响力不大。同时，虽然饭店也建立了网站，但网络营销基本没有启动。 3．虽然饭店员工的薪酬总体上处于行业领先水平，但不同岗位员工之间收入的差距不大，这在一定程度上影响了员工的工作积极性。 为了扩大饭店影响，展示五星级饭店的档次，增加餐饮销售收入，提高餐饮毛利率，该饭店决定在下一年度每季举办一个主题美食节。该饭店在选择美食节主题时，必须注意（）。

A．服从饭店经营目标
B．能满足大众消费需要
C．符合饭店自身条件
D．具有独特卖点
E．具有一定文化内涵


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206、多项选择题  旅游需求产生的客观条件包括()

A、足够的支付能力 
B、旅游环境的改善 
C、充足的闲暇时间 
D、交通运输条件的改进 
E、客源地经济状况


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207、多项选择题  旅游需求的特征主要有()

A.指向性
B.敏感性
C.多样性
D.导向性
E.弹性


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208、多项选择题  旅游产业发展模式具有()的特征。

A.概括性
B.阶段性
C.指导性
D.相对稳定性
E.特指性


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209、单项选择题  

由于旅游业在经济发展中的作用越来越大，不仅引起各级政府的日益重视，同时也吸引了某房地产集团的投资兴趣。鉴于饭店市场的种种现状，该集团于2000年10月1日出资43亿收购了甲与乙两个饭店集团，形成新的饭店集团丙，改变了其单一的经营格局。2001年7月7日以丙集团的名义收购了旅行社集团丁。2001年8月。7g重组后的旅游集团戊宣告成立。作为全国最大的旅游集团，旅游集团戊旗下饭店集团所管理饭店分布在50个城市，占全国饭店客房总数的5％。

该房地产集团的兼并行为本身必将影响旅游()。

A．所有制结构
B．产业地区结构
C．产业组织结构
D．旅游行业结构
E．旅游产品结构


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210、单项选择题  哪项不属于旅游企业的评估方法?（）。

A.报告法
B.考试法
C.调查法
D.指标法


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211、多项选择题  旅游企业的效益主要表现在（）。

A.社会效益
B.经济效益
C.眼前效益
D.局部效益


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212、单项选择题  对国际饭店集团发展进入洲际发展阶段起重要作用的因素是：()。

A．民航业的发展
B．通讯业的发展
C．世界政治形势的变化
D．社会的繁荣与稳定


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213、多项选择题  

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。

中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店，自去年以来，饭店经营严重滑坡，因此该饭店准备采取紧缩的战略，目前可供选择的具体战略有（）等。

A.生存重建战略
B.撤退战略
C.清算战略
D.停顿战略


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214、多项选择题  介绍期旅游企业营销策略可采用以下哪几种策略?（）。

A.高格调策略
B.高价策略
C.选择性渗透策略
D.低价策略
E.密集式渗透策略


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215、多项选择题  饭店固定资产折旧方法有（）。

A.年限平均法
B.工作量法
C.移动平均法
D.年数总和法
E.双倍余额递减法


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216、单项选择题  旅游企业为达到某一服务标准而采取的以程序化、定量化、制度化为主要内容的管理方法，称为（）。

A.服务定制化
B.服务系统化
C.服务规范化
D.服务有序化


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217、多项选择题  下列饭店连锁经营方式中，属于直接经营方式的有（）。

A.特许经营
B.租赁经营
C.合资经营
D.委托管理
E.收购兼并


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218、单项选择题  某饭店预估2013年撤销额为4560万元，坏账损失率为1.5%，则该饭店的坏账损失为（）万

A.17.1 
B.34.2 
C.51.3 
D.68.4


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219、单项选择题  饭店企业资本筹集和运行能力综合地反映了饭店的（）。

A.资金实力
B.经济实力
C.资产规模
D.经济规模


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220、单项选择题  旅行社产品最基本的特征是()。

A.季节性
B.同质性
C.综合性
D.易变性


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221、单项选择题  旅游地的核心部分是()。

A.旅游吸引力
B.旅游地面设施
C.旅游交通
D.旅游局


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222、单项选择题  综合考虑企业内外部条件，从中分析出其优势、劣势、机遇、挑战的方法，称为()

A、PDCA分析法
B、ABC分析法
C、ZD分析法
D、SWOT分析法


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223、单项选择题  菜肴质量的形成始于（）。

A.原料加工
B.餐厅服务
C.烹制程序
D.菜肴设计


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224、多项选择题  

某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?

美食节的策划主要包括（）。

A.主题选择
B.美食节方案
C.成本控制
D.菜单设计与制作


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225、单项选择题  旅游需求就是在一定时期内，具有()的人们愿意按照一定价格购买的旅游产品量。

A．一定支付能力
B．一定余暇时间
C．一定支付能力和余暇时间
D．一定余暇时间、支付能力及精力


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226、多项选择题  在旅行社接待质量管理工作中，应着重加强管理的方面是（）。

A.接待服务态度
B.旅游服务采购
C.旅游线路设计
D.导游讲解水平
E.接待业务能力


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227、多项选择题  消费者日趋成熟的标志主要有()。

A.消费者的经验越来越丰富
B.消费者的消费越来越情绪化
C.消费者的个性消费越来越突出
D.消费者的自我保护意识越来越强
E.消费者的消费越来越精明


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228、单项选择题  发展新的经营项目的开发性的营销管理，针对的需求是（）。

A.不规则需求
B.潜在需求
C.负需求
D.下降需求


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229、单项选择题  对一个地区的旅游产业做出全面的、宏观战略部署的旅游规划是()。

A.旅游发展规划
B.旅游区规划
C.旅游专项规划
D.旅游市场规划


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230、单项选择题  一般来说，具有全球性吸引力的旅游产品是（）旅游产品。

A.观光型
B.度假型
C.游乐型
D.A或C


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231、单项选择题  下列关于知识经济对饭店管理的影响的论述错误的是（）。

A.知识经济时代饭店管理的指导思想是可持续发展的思想
B.中国的饭店管理者必须强化品牌意识，并加快品牌建设的进程
C.知识经济时代，饭店管理将呈现信息化、数字化、虚拟化的特征
D.知识经济时代，饭店管理是以人为中心的管理，其管理方式是人本化的管理


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232、单项选择题  一般认为，长期供给曲线的弹性比短期供给曲线的弹性()

A、小
B、大
C、不确定
D、一样


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233、多项选择题  形成旅游需求的要件是（）。

A.旅游动机
B.支付能力
C.余暇时间
D.旅游存在


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234、多项选择题  按照运输距离的不同，可将运输系统划分为（）

A．城市运输系统 
B．城际运输系统 
C．短途运输系统 
D．长途运输系统 
E．联合运输系统


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235、单项选择题  闲暇时间的长短是以()为基础的。

A．劳动制度
B．国民经济总量
C．社会劳动生产率
D．经济和社会发展水平


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236、多项选择题  

某地中华民族文化村主题公园占地600余亩，规划建设成为我国规模最大的集各民族民居建设、民俗风情、民间艺术于一体的大型民族风情旅游区。中华民族文化村里的建筑物完全按照各民族民居特色建造，有竹楼、船形屋、木楞房、三房一壁照、土掌房、蒙古包、四合院等二十多个民族民居群落，其规模均按原景观1：1的比例造成，设计形状逼真，各居民的家具、劳动工具以及周围环境也都按其民族的习俗、风情造物布景。各民族民居群落间的间隔地带造设鼓楼、风雨桥、三塔、太阳力柱、长域等多个景观。 
某年国庆黄金周长假，“高速爬行”、“挤爆”、“排队”等关键词成为关注热点。该景区拥堵事件尤为突出。10月2日，该景区游客数量超过4.1万人次，大大超过了2万人次的最佳承载量，导致数万名游客。

主题公园是以特定的主题，由人创造而成的舞台化的休闲娱乐活动空间。下列关于主题公园产品配置的说法中，错误的是()。

A.娱乐是主题公园的核心主打产品 
B.购物产品是除娱乐产品外，对主题公园收益贡献率最大的产品 
C.观光产品在配置上要与公园主题相一致 
D.餐饮产品是对主题公园旅游收益贡献率最高的产品 
E.住宿产品在主题公园产品所占比重较小


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237、单项选择题  SWOT分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素并对此进行系统评价，从而选择最佳经营战略的方法，下列（）不属于SWOT分析中所应考虑的因素。

A.优势
B.劣势
C.机会
D.趋势


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238、单项选择题  所谓落后的旅游经济管理体制是指不适应（）和旅游产业发展现实需要的管理体制。

A.市场经济
B.政府规制
C.国际潮流
D.需求变化


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239、单项选择题  

某汽车货运公司2006年底有营运货车70辆，其中一级车20辆、二级车30辆、三级车10辆、四级车10辆。为了通过发展物流业务，提高货运市场核心竞争力，公司研究决定：拟投资购置10辆厢式货车，更新企业理有的四级车，逐步改善企业的车辆技术等级和车型结构，以适应开拓物流市场业务的需要。车型选择方案有三种，相关资料如下表所示。

根据以上资料，回答下列问题。

车辆购置方案应选择（）。

A．A型车
B．B型车
C．C型车
D．B型车和C型车
E．A型车和C型车


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240、单项选择题  

某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2002年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2002年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。

根据该企业所处的竞争地位，其应采取()策略。

A．市场领先者
B．市场追随者
C．市场挑战者
D．市场补缺者
E．市场稳定者


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241、单项选择题  

某汽车货运公司是当地一家具有合法经营资格并持有经营公路货物运输营业执照的现代运输企业，2007年统计资料如下：平均车辆数80辆，平均吨位5吨，工作车日23360车日，平均车日行程200公里，载运行程280.32万公里，完成货物周转量1261.44万吨公里。该公司为了占领激烈竞争的货物运输市场，决定实行合同运输战略，2008年与某生产企业签定了包括提供运输劳务的数量、质量以及运价等内容的煤炭货物运输合同，全年合同运输任务为25万吨，平均运距为60公里。根据上述资料，回答下列问题：

该公司2007年车辆实载率为

A．50％
B．52％
C．54％
D．55％
E．60％


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242、多项选择题  旅行社产品设计的质量管理应侧重于（）

A.旅游线路安排是否合理
B.产品内容是否符合旅游者的需|
C.游览项目有无雷同
D.交通工具能否得到切实保障
E.产品价格是否合理


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243、单项选择题  客房是饭店的核心产品，饭店客房价值在（）得以实现。

A.客人的使用过程中
B.前厅推销过程中
C.客人预订时
D.客人退房以后


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244、单项选择题  旅行社固定资产的净残值率，一般按照固定资产原值的（）确定。

A.1%-2%
B.2%-4%
C.3%-5%
D.5%-7%


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245、单项选择题  旅游企业配套有序化的要求源自旅游需求的()。

A．波动性
B．指向性
C．变动性
D．综合性


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246、单项选择题  下列旅游规划内容中，属于旅游区修建性详细规划内容的是()。

A.确定旅游区的性质和主题形象 
B.对旅游区开发建设进行总体投资分析 
C.规定交通出入口方位、停车泊位、建筑间距 
D.规划旅游区景观系统和绿地系统 


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247、单项选择题  

某汽车货运公司上半年(1至6月共181天)拥有5吨载货汽车150辆及5吨挂车50辆，营运车日为22650车日，工作车日为18120车日，总行程为6958080公里，其中载重行程4174848公里，汽车完成货物周转量为17847475吨公里，另完成搭乘押运人员旅客周转量19830530人公里，挂车完成货物周转量13220352吨公里。受金融危机影响，企业车辆生产效率低于去年。

该公司上半年车辆实载率为()。

A．55％
B．56％
C．57％
D．58％
E．60％


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248、单项选择题  旅行社因信用管理不当，可能导致应收账款无法收回。这种风险属于（）。

A.市场风险
B.纯粹风险
C.投机风险
D.坏账风险


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249、单项选择题  应收账款实际回收期的计算公式是（）。

A.实际回收期-规定的回收期
B.应收账款平均余额/平均日赊销额
C.应收账款平均余额/单位工作量折旧额
D.应收账款平均余额/月折旧额


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250、单项选择题  

某一旅游风景区，目标市场是国内中低档观光度假游客，尤其是周末二、三日游比重较大。该景区内原有饭店5座，其中三星级2座，二星级3座，1997年平均房价为100元，平均出租率为60%。
请根据上述情况，回答下列问题：

为提高设施利用率，可以利用该地区旅游产品的（）较大的特点，降低房价，以刺激对客房需求量的增加。

A.需求收入弹性
B.需求交叉弹性
C.需求价格弹性
D.需求时间弹性


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251、单项选择题  与旅游饭店相比，旅行社经营利润率较低的一个重要原因是()。

A.固定资产比重小 
B.企业资产变现差 
C.债券资产回收慢 
D.市场开发速度慢


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252、单项选择题  旅行社采用部门批量核算法的好处是能从不同侧面反映出旅行社经营的()。

A.发展远景 
B.市场规模 
C.盈亏情况 
D.产品类型


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253、单项选择题  

某公司计划组织员工到未经成熟开发的风景区度假，由光华旅行社负责线路的组织和行程的安排。光华旅行社分剐组织该公司的部分员工、旅行社的外联人员和计调人员召开了座谈会，了解到该公司员工的真实意图是到山水之间放松身心而不受打扰，并了解到回归自然是近来市场上发展比较快的一种旅游需求，旅行社现有的线路中没有正好符合需要的产品。于是光华旅行社组织人力进行市场调查，确认了这种需求已经达到了一定的规模，之后拿出了九套方案供讨论研究。
在对各个方案进行了定性和定量分析之后，光华旅行社确定开发一条到赣西山区的旅游线路，并以该公司员工作为第一批尝试新产品的旅游者。在该公司员工尽兴而回之后，光华旅行社将该产品推向市场，并不断视旅游者的具体要求对产品进行修改。

旅行社产品各要素安排合理体现了旅行社产品设计过程中遵循的( )。

A．以市场需求为导向的原则
B．以竞争对手产品为参考的原则
C．以企业实力为基础的原则
D．保证产品质量的原则


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254、单项选择题  

2004年中国公民出境旅游人数达到了2885.28万人次，较上年增长42.68%，是自1997年正式开放出境旅游以来增长最快的一年;2004年也是中国公民出境旅游目的地数量增加最多的一年，已达90个。同时，近年来我国居民出境旅游可携带人民币和外币数量也在增加。我国出境旅游客源主要来自经济发达的大城市和东部地区。2004年，北京、广东、上海、浙江和江苏等5个省市的旅行社组织的出境旅游人数占当年全国旅行社组织出境旅游总人数的72.16%。从我国出境旅游者较集中的旅游目的地来看，主要集中于东亚和东南亚地区，在我国公民出境旅游前10位的目的地国家和地区中，有8个是亚洲国家和地区。从接待人数来看，亚太地区接待的中国旅游者占中国全部出境人数的90.4%。与此同时，距离我国较远的美洲、大洋洲已成为我国公民出访人数增长最快的地区。与出境旅游人次迅速增长相伴随的另一个现象是，中国公民海外旅游花费处于相当高的水平，许多测评机构甚至认为我国是人均出境消费最高的国家之一。对此现象，有些学者提出了担忧，认为大量外汇流失已使旅游业沦为花汇产业，必须对由此带来的国际旅游外汇逆差采取开征出境税等措施加以扭转;也有学者认为不必大惊小怪，一是我国外汇储备充足，二是大量购物消费是出境旅游发展初期非理性消费表现，是发展中的一种必然阶段，面对出境旅游大发展的现实，重要的不是“堵”住出境客流，而是如何创新入境旅游产品，增加入境旅游吸引力，并引导游客增加国内游。同时，跟随中国公民出境旅游的足迹，旅游企业走出国门开展国际化经营。

我国出境旅游客源地分布状况体现了旅游需求的()指向性特征。

A．沿海
B．地域
C．城市
D．时间
E．农村


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255、多项选择题  

2012年11月中旬，某旅行社总经理召集该社的市场、销售、计调、财务的负责人开会，研究下一年度的经营计划，并要求他们提出相应的经营法案。2012年12月初，该社相关部门向旅行社总经理提出了5套经营方案。该社总经理再次召开各部门负责人开会，研究这些方案，并对各个方案分别做了敏感度分析，以评价各个经营方案的风险，并选取最优的经营方案。

如果该旅行社的管理层认为2013年旅游市场形势看好与形势看差的概率相对等时，他们会作出()的判断。

A.A经营方案的期望效益高于C经营方案 
B.A经营方案的期望效益高于B经营方案 
C.D经营方案的期望效益高于A经营方案 
D.D经营方案的期望效益高于C经营方案 
E.E经营方案的期望效益高于D经营方案


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256、多项选择题  饭店应收账款的成本包括()

A、机会成本 
B、变动成本 
C、管理成本 
D、固定成本 
E、坏账成本


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257、单项选择题  旅行社产品价格由产品成本、税金和利润等构成。其中，（）决定了产品价格的最低界限。

A.产品成本
B.税金
C.利润
D.管理费用


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258、单项选择题  在其他条件一定时，所得和所费总是保持着()方向的运动的数量关系。

A.同方向运动
B.反方向运动
C.有时同方向，有时反方向
D.没有确定关系


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259、单项选择题  概述建立旅游企业目标、选择战略和实施战略框架结构的是()。

A．企业使命
B．战略方针
C．战略决策
D．企业理念


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260、多项选择题  

A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆，除拥有一幢100套客房、综合配套设施齐全的主楼外，还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔、名为总统楼的别墅，楼内均有配套的餐饮、会议、健身等设施。
2003年以前，宾馆属于全额拨款的事业单位，主要承担外事和政府接待任务。宾馆每年亏损均由政府财政补贴。2003年，省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制，要求宾馆逐步转变职能，在完成政府接待任务的前提下，向社会开放，提高宾馆的经济效益，实现自负盈亏。宾馆正副总经理由警卫局任命，其余人员由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。
为此，宾馆实行了一系列的改革，取得了一定的成效。
1.为了提高经营收入，宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场，并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动；另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告。此举收到了明显的效果。但是，政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突，有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店，这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失，而且也影响了宾馆的信誉。
2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外，其余均实行了聘用制和劳动合同制。
3.2004年开始，宾馆加强了餐饮的存货管理，并收到良好的效果，餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元。
通过全体员工的努力，宾馆2003年做到了收以平衡，2004年实现了盈利。其2004年经营指标如下：主营业务收入2320万元，主营业务成本510万元，（其中餐饮营业成本380万元），主营业务税金及附加116万元，其他业务利润130万元，营业费用750万元，管理费用850万元，财务费用24万元。
目前，宾馆成立了饭店管理公司，根据在公务接待上的经验和品牌，拟进行对外扩张，以进一步扩大影响，取得更好的社会经济效益。

该宾馆若要对外扩张，目前可采用的形式有（）。

A.直接经营
B.租赁经营
C.委托经营
D.特许经营
E.战略联盟


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261、单项选择题  对旅游企业员工的激励，按其激励的形式来划分，可分为()。

A．物质激励和精神激励
B．正激励与负激励
C．内激励与外激励
D．期望激励与成果激励


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262、多项选择题  采取超前型发展模式的旅游产业应具备的前提条件包括（）。

A.当地要有丰富的旅游资源
B.外部要有非常旺盛的旅游需求
C.外部有大量资金注入
D.当地政府有干预和控制经济的传统
E.当地有强大的旅游消费能力


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263、单项选择题  旅行社集团是一种以（）为基本纽带的经济组织。

A.合作协议 
B.经营网络 
C.产权关系 
D.行政隶属关系


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264、多项选择题  旅行社内部的环境质量管理，应根据国家标准或行业标准，结合本企业的实际情况()

A、制定质量标准 
B、制定操作规程 
C、实施环境控制 
D、改善质管条件 
E、确定岗位责任


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265、单项选择题  利润表是反映企业()的报表。

A．某一时点资金状况
B．某一时点经营成果
C．某一段时间资金状况
D．某一段时间经营成果


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266、单项选择题  同一旅游资源对不同旅游者的吸引力大小不一，这说明旅游吸引力具有（）的特点。

A.针对性
B.客观性
C.长期性
D.可变性


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267、多项选择题  旅行社财务危机的先期预兆主要表现为（）。

A.财务结构恶化
B.财务信誉下降
C.经济效益下滑
D.市场竞争剧烈
E.客户财务危机


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268、单项选择题  饭店的维持战略有（）

A.密集型发展战略
B.盈利战略
C.转变战略
D.清算战略


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269、单项选择题  旅游规划的现实基础是（）。

A.旅游者利益 
B.旅游者需求 
C.旅游地居民利益 
D.旅游地资源


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270、多项选择题  现金预算中期末现金余额的计算应为()。

A．净现金流量+期初现金余额
B．现金收入+期初现金余额
C．现金收入一现金支出+期初现金余额
D．期初现金余额一现金支出
E．现金收入一现金支出


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271、多项选择题  根据《中华人民共和国劳动合同法》，饭店在裁员（）时，需提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案再向劳动行政部门报告。

A.15人以上
B.20人以上
C.25人以上
D.人数占饭店员工总数10%以上
E.人数占饭店员工总数15%以上


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272、多项选择题  与单体饭店相比，饭店集团主要具有的优势是（）。

A.规模经济效应
B.范围经济效应
C.经验曲线效应
D.营销优势效应
E.体制优势效应


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273、单项选择题  旅游规划的核心工作是（）。

A.促使规划地区经济收益的最大化
B.最大限度地保护规划地区环境不受到破坏
C.处理好规划地区旅游资源优化配置与旅游系统合理发展间的关系
D.协调游客与规划地区居民间的关系


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274、单项选择题  促进我国旅游生产组织结构合理化的关键是加速我国旅游经营的()。

A．集约化
B．专业化
C．国际化
D．统一化


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275、单项选择题  旅游企业品牌经营的实质是（）

A．提升品牌知名度
B.提高品牌忠诚度
C．提升品牌美誉度
D．品牌价值保值增值


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276、单项选择题  饭店、旅行社以及航空公司等众多之所以被划入旅游产业是因为它们（）

A.都肯的高度竞争性
B.服务对象相同
C.都以营利为宗旨
D.服务方式相同


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277、单项选择题  下列服务中，不属于旅行社的前台业务的是()。

A．旅游信息咨询
B．单项旅游服务预订
C．包价旅游产品的销售
D．服务质量控制


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278、单项选择题  旅游企业采用掠夺性定价策略的主要目的是（）。

A.限制价格竞争
B.获取正常的利润
C.降低经营风险
D.减少市场竞争者


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279、多项选择题  提高旅游微观经济效益的途径有()。

A．完善旅游产品结构
B．降低经营成本，增加经营收入
C．合理利用外部经济，提高旅游企业经济效益
D．改革落后的经济管理体制
E．加大旅游市场营销力度


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280、单项选择题  

某一旅游风景区，目标市场是国内中低档观光度假游客，尤其是周末二、三日游比重较大。该景区内原有饭店5座，其中三星级2座，二星级3座，1997年平均房价为100元，平均出租率为60%。
请根据上述情况，回答下列问题：

如果进一步加大对景区景点的投资和改善进入该景区的交通状况，降低进入费用，则市场对饭店产品的需求量将会（）。

A.增加
B.减少
C.不变
D.无穷大


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281、多项选择题  

某饭店为了提高餐饮收入，加强了管理，尤其是成本控制。餐饮部吴经理经过市场调查后发现，通过饭店采供部进的部分原料大大高于市场价，于是便向总经理申请由餐饮部派专人到市场去采购，得到了总经理的同意。结果，一个月后，餐饮的成本就降低了11％，利润也随之提高。
后来，吴经理又发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道：“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后对小李说：“说具体点”。小李继续道：“我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。”
经与厨房研究，数天后，该饭店在大堂设置了举办粤菜美食的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只一元…，欢迎惠顾。
一周后，吴经理从财务报表中发现：餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计也来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。

从该案例可知，餐饮成本、餐饮收入、利润的关系是()。

A．控制餐饮成本，可以提高餐饮利润
B．餐饮收入提高，餐饮利润必然提高
C．餐饮收入与销售量有内在联系
D．餐饮价格提高，餐饮收入也随之提高
E．餐饮收入高低与餐饮成本控制无必然联系


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282、单项选择题  旅游经济活动的本质是通过商品交换所形成的()之间的关系。

A．旅游者、旅游接待商、旅游中间商
B．旅游者、旅游接待国、客源输出国
C．旅游者、旅行社、饭店
D．旅游者、旅游经营者、政府


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283、单项选择题  在饭店工作分析中，提供有关工作任务，职责信息的文件称为()。

A.工作规范
B.工作描述
C.职位分类
D.职务分析


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284、多项选择题  造成旅游供给与需求在地域上矛盾的主要原因包括()。

A.旅游资源分布不平衡
B.不同地区旅游设施完善程度不同
C.不同地区旅游者的好恶不同
D.旅游者的消费选择太多
E.来目的地游人尚少


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285、多项选择题  旅游企业培训系统性原则的基本要求是()。

A．培训必须有层次
B．培训的内容必须具有实用性
C．培训方法必须具有针对性
D．培训必须自上而下，自成体系
E．所有员工都必须纳入培训的网络


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286、多项选择题  A企业集团在我国三线城市的中央商务区投资新建了一家五星级饭店，拟聘请B饭店集团管理，B饭店集团在决定是否选择这一项目时，应着重考虑()等因素。

A、机会成本 
B、管理模式 
C、经济考量 
D、相互匹配 
D、人员配置


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287、多项选择题  合理化的旅游产业结构的标准是（）。

A.符合我国旅游产业发展的最终目标
B.符合旅游产业发展的效益原则
C.符合旅游产业的良性循环
D.符合旅游产业发展的竞争原则


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288、多项选择题  旅游规划理论是从()中衍生出来的。

A．规划理论
B．投资理论
C．管理理论
D．环境理论


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289、多项选择题  

某饭店当年资产负债表中相关数据如下：年末流动资产l200万元，其中货币资金160万元，存货320万元，应收账款80万元；年初负债合计5800万元，年末流动负债800万元，年末长期负债4800万元，年末负债合计5600万元；年初所有者权益2200万元，年末所有者权益2400万元，请回答以下问题。

分析资产负债表最具代表性的指标有()。

A．流动比率
B．速动比率
C．资产负债率
D．负债权益比率
E．总资产报酬率


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290、单项选择题  形成旅游需求的首要主观条件是()

A、旅游动机
B、闲暇时间
C、支配收入
D、审美观


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291、单项选择题  饭店适度管理理念的理论依据是唯物辩证法的()规律。

A．物质第一
B．对立统一
C．否定之否定
D．质量互变


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292、单项选择题  来访旅游者在目的地停留期间的消费对该地行、住、食、游、购、娱六个部门的产出、收入、就业等方面产生的影响称为旅游消费的（）。

A.继发效应
B.间接效应
C.诱导效应
D.直接效应


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293、单项选择题  随着外汇市场上人民币的升值，中国公民前往欧洲旅游的需求也在日益增加。这现象反映出旅游需求具有（）的特征。

A.敏感性
B.时代性
C.仿效性
D.投机性


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294、单项选择题  当一个企业，其业务的集中化能够以更高的效率，更好的效果为某一狭窄的战略对象服务，从而超过在较广范围内的竞争对手，此时应选择（）。

A.集中化战略
B.差异化战略
C.低成本战略
D.同心圆战略


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295、单项选择题  20世纪六七十年代的洲际发展阶段，国际饭店集团能获得快速发展的原因是()。

A．民航业的发展
B．铁路的发展
C．公路的发展
D．水运的发展


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296、多项选择题  制定旅游规划时，必须协调好相关利益者的利益，这些相关利益者包括（）。

A.旅游者
B.旅游地居民
C.旅游开发商
D.旅游地政府
E.旅游规划机构


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297、多项选择题  

由于旅游业在经济发展中的作用越来越大，不仅引起各级政府的日益重视，同时也吸引了某房地产集团的投资兴趣。鉴于饭店市场的种种现状，该集团于2000年10月1日出资43亿收购了甲与乙两个饭店集团，形成新的饭店集团丙，改变了其单一的经营格局。2001年7月7日以丙集团的名义收购了旅行社集团丁。2001年8月。7g重组后的旅游集团戊宣告成立。作为全国最大的旅游集团，旅游集团戊旗下饭店集团所管理饭店分布在50个城市，占全国饭店客房总数的5％。

该房地产集团通过兼并组建旅游集团戊的行为符合旅游企业()的要求。

A．发展制度化
B．布局区域化
C．配套有序化
D．经营规模化
E．组织结构合理化


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298、单项选择题  在饭店发生火灾时，只在消防中心报警，其他场所听不到铃声，称为（）。

A.一级报警 
B.二级报警 
C.三级报警 
D.四级报警


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299、多项选择题  以下选项中，（）是分析资产负债表时可使用的代表性指标。

A.流动比率
B.速动比率
C.资产负债率
D.负债权益比率
E.营业利润率


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300、单项选择题  旅游企业采用低价策略的前提条件是（）。

A.产品有较好的包装
B.产品质量上乘
C.产品需求的价格弹性大
D.产品季节性弱


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