1、单项选择题 家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买（）。
A、三无产品 B、过期产品 C、腐败变质产品 D、新鲜不变质产品
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2、单项选择题 产妇应早期下床活动预防便秘，同时要注意（）。
A、多吃蔬菜与水果 B、多喝汤水 C、适量服泻药 D、用开塞路通便
3、判断题 物理消毒能大大减少微生物数量，减少感染机会，效果较好。（）
4、判断题 到客户家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。（）
5、单项选择题 我国多数地区的居民习惯于一天吃（）。
A、四餐 B、三餐 C、二餐 D、多餐
6、问答题 家政服务员如何护理好长期卧床的老年人？
7、判断题 真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。（）
8、单项选择题 塑料地板的清洁时可用（）或用布拖把擦试。
A、软扫帚 B、硬毛刷 C、清水
9、单项选择题 清扫擦拭地面的顺序为（），由边到中间，由小处到大处，由床下到居室较大的地面，依顺序倒退着向门口清扫。
A、从上到下 B、从天到地 C、从外到里 D、从里到外
10、单项选择题 不属于感官识别假币的方法是（）。
A、手摸 B、眼看 C、耳听 D、紫外灯照
11、问答题 简述家政服务员照顾雇主家的宠物狗时应了解的注意事项有哪些？
12、单项选择题 兔肉具有（）的营养特点。
A、低胆固醇，低脂肪 B、低胆固醇，高脂肪 C、高胆固醇，低脂肪 D、高胆固醇，高脂肪
13、问答题 家政服务员应了解家庭计划卫生内容和意义是哪几项？
14、判断题 受教育权中的规定不包括学龄前儿童。
15、填空题 病人在发烧期间要多喝（）。
16、单项选择题 构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。
A、10 B、20 C、30 D、40
17、单项选择题 每年阴历（）是中国民间的传统佳节——中秋节。
A、正月初一 B、三月三 C、正月十五 D、八月十五
18、单项选择题 胆固醇对人体有以下作用，但不包括：（）。
A、是构成细胞的主要成分 B、可转化为肾上腺皮质激素 C、可转化为性激素 D、经日光中的紫外线作用可转变成维生素D
19、判断题 对电器灭火时要用水浇。
20、判断题 为了孩子的健康，不管婴幼儿有什么不妥，都应该按时接种。（）
21、填空题 家政服务员应具备合法身份，年满16周岁，且在（）周岁以下。
22、单项选择题 大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
A、食物纤维 B、矿物质 C、脂肪 D、蛋白质
23、单项选择题 大部分鸟类骨骼是（），适于飞行。
A、中空的 B、有水分的 C、实心的 D、气体的
24、单项选择题 在社会主义社会，国家的一切权利属于（）。
A、公务员 B、国家领导人 C、人民群众 D、国家机关
25、单项选择题 家政服务员遵纪守法是（）规定的基本义务.
A、雇主 B、宪法 C、家政公司 D、公安部门
26、单项选择题 （）是烹调中必不可少的调料，被推为百位之王。
A、盐 B、味精 C、酱油 D、油
27、单项选择题 家政服务员应做到的“五自”是（）。
A、自大、自爱、自信、自主、自强 B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C、自尊、自爱、自信、自立、自强 D、自尊、自爱、自弃、自立、自强
28、单项选择题 家用电器或线路着火应怎样处理？（）
A、直接使用泼水灭火。 B、使用被褥将火扑灭。 C、先切断电源，再用干粉灭火或气体灭火。
29、问答题 家政服务员在护理工作中应如何正确处理突发病人？
30、单项选择题 家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是防止（）。
A、灌氧不足 B、氧气浑浊 C、降低氧浓度 D、病人吸入粉粒
31、问答题 简述常见纤维衣物的熨烫方法有哪些？
32、判断题 将餐具浸入淘米水、面汤或碱水中比较容易清洗掉餐具上的油腻。
33、单项选择题 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。
A.批刀法 B.平刀法 C.推刀法 D.拉刀法
34、判断题 在使用电饭锅时，一定要将内锅的外表面擦干，且外锅也不能有水。
35、判断题 地毯上如有玻璃可以用宽胶带处理。如碎玻璃呈粉末状，可用是棉花处理。
36、单项选择题 在污物水分足够的条件下，l份污物加0．2份漂白粉，搅拌后加盖放置（）小时可杀灭细菌。
A.1 B.2 C.3 D.4
37、判断题 在家庭生活管理上，家政服务于没有什么作用。（）
38、单项选择题 家政服务员站着的时候应该（）
A.双腿并拢或分开且不过肩宽 B.探头斜肩，缩脖纵肩 C.东倒西歪，驼背凸肚 D.双手抱在胸前或叉腰
39、问答题 如何培养儿童良好的作息习惯？
40、单项选择题 电熨斗使用时下列（）说法不正确。
A、严禁在无人照管情况下接通电源 B、电熨斗接通电源后，禁止离开去做其他事情 C、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上 D、使用完毕放在水中冷却后收好
41、判断题 家政服务合同等于劳动合同。（）
42、问答题 家政服务员如何给卧床病人擦澡？
43、单项选择题 家政服务于元择业基本方法不包括（）。
A、通过劳务市场择业 B、通过亲朋同乡择业 C、通过劳务信息择业 D、非法的劳务输出渠道
44、单项选择题 肉类腌制的目的是（）。
A、使其好看 B、使其入味 C、增加营养 D、增加份量
45、单项选择题 一般情况下，电话铃响（）声后应立即接听电话。
A、一 B、二 C、四 D、八
46、单项选择题 狗的领地性攻击行为，只针对（）。
A、主人 B、老主人 C、女主人 D、陌生人
47、单项选择题 如果是液化气罐阀门处起火，可用（）。
A、大块毛巾将火源盖住 B、棉被将火源盖住 C、迅速盖上锅盖 D、拨打110
48、判断题 家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。（）
49、单项选择题 服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应该放在衣橱的（）
A．抽屉里 B．高处 C．地处 D．外面
50、判断题 家政服务员与同性成年人相处时，对其着装、化妆美容、发型设计、容貌、持家技能等，不要轻易说不好。
51、单项选择题 26给婴幼儿盛饭时，要坚持（），保持婴幼儿吃饭的积极性。
A．少盛勤添 B．勤添多盛 C．多盛少添 D．一次足量管够
52、判断题 厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。
53、单项选择题 发现家中被盗时，不该做的是（）。
A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场
54、单项选择题 家政服务员在向雇主做自我介绍的时候，不应该（）。
A、实事求是 B、简明扼要 C、简单清晰 D、长篇大论
55、单项选择题 自尊，就是尊重自己的（），维护自己的尊严，反对自轻自贱。
A、人格 B、国格 C、价格 D、规格
56、填空题 去除冰箱异味可将（）放入平盘内，放置在冰箱内的上层阁架上消除各种异味。
57、单项选择题 雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的（）。
A、财产权益 B、政治权利 C、人身权利 D、劳动权益
58、单项选择题 预防房门反锁最简单的方法就是（）。
A、将钥匙挂在自己的手腕上 B、将钥匙放在邻居家里面 C、讲钥匙放在门口比较隐蔽的地方 D、将钥匙插在门上
59、单项选择题 让座和（）是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。
A.敬烟 B.敬茶 C.敬酒 D.送糖
60、单项选择题 女性劳动者（）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。
A、享有 B、不一定要享有 C、看情况而定是否享有 D、无权享有
61、问答题 当厨房之中燃气灶着火后应该怎么处理？
62、判断题 干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。（）
63、判断题 家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。
64、单项选择题 手工干洗剂有四氯乙烯、酒精还有（）
A、肥皂 B、汽油 C、洗衣粉 D、柔软剂
65、单项选择题 当有陌生人敲门时，家中只有老人或儿童时，怎么办？（）
A、向对方讲明家中无其他人，有事情等家人回来再谈。 B、（故意）告诉对方家里人很快回来，等家里人回来后再进家谈事。 C、向对方讲明家中无其他人，或让陌生人进入室内。
66、单项选择题 清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫（），最后清洁便池和地面。
A.浴缸和洗手池 B.洗手池和地面 C.浴缸和地面 D.洗手池和便池
67、单项选择题 下面关于擦玻璃的说法错误的是（）
A．用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可有效去污 B．玻璃上的污渍可用布蘸白酒或温盐水擦拭掉 C．用洋葱片擦玻璃效果特别好 D．冬天应该使用热水擦玻璃。
68、单项选择题 印在热敏纸上的字迹最坏的条件下可保留（）。
A、半年 B、一年 C、一年半 D、三个月
69、判断题 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。（）
70、单项选择题 下面几项在公共场所的行为中，错误的做法是（）
A.不乱扔果皮纸屑 B.不堵塞公共通道 C.不追逐打闹 D.高谈阔论
71、单项选择题 宪法规范的国家权力不包括（）。
A、立法权 B、行政权 C、司法权 D、选举权
72、单项选择题 家政服务员要保证自己的人身安全就应该（）。
A、不贪图钱财 B、不爱慕虚荣 C、可以相信自己的老乡 D、不要心有所图
73、判断题 家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油
74、单项选择题 真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以（）。
A.放在洗衣机内洗 B.手工揉洗 C.搓板搓 D.拧绞、板刷涮
75、单项选择题 家庭视听电器不包括（）。
A、电视机 B、音响 C、影碟机 D、计算机
76、单项选择题 部分妇女在（）之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。
A.40-45岁 B.35-40岁 C.45-55岁 D.55岁以上
77、判断题 丝织品衣服洗涤时水温在30℃左右，也可在冷水中揉洗。（）
78、判断题 半流质饮食适用于咀嚼能力稍差、胃肠功能差、轻度发热、消化不良的老年人。
79、判断题 当室内光线过暗时，可以把电视机亮度调大，以增加画面的清晰度。
80、单项选择题 直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门（）厘米。
A、2～3 B、3～4 C、4～5 D、5～6
81、单项选择题 劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的（）。
A、根本法 B、单行法 C、基本法 D、民法
82、单项选择题 培养学龄儿童良好行为习惯要做到（）。
A、高标准，高要求 B、只要求，不检查 C、适当要求，及时鼓励 D、只罚不奖
83、单项选择题 地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯（）。
A、绞干 B、烘干 C、晾干 D、晒干
84、单项选择题 蒙古族时代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）。
A、“那达慕”大会 B、泼水节 C、火把节 D、风筝节
85、单项选择题 （）活动主要是培养儿童的语言能力。
A、粘贴 B、绘画 C、讲故事 D、搭积木
86、单项选择题 “火把节”是（）的传统节日。
A、回族 B、藏族 C、维吾尔族 D、彝族
87、单项选择题 电饭煲是利用（）煮饭的锅。
A、风能 B、水能 C、电能 D、太阳能
88、单项选择题 跳舞时，不要（）。
A、耸肩驼背 B、讲究风度 C、姿态美观 D、表情自然
89、单项选择题 可以导电的金属中，（）的导电性能比较好。
A、铁 B、铜和铝 C、不锈钢 D、银
90、判断题 吃油腻食物后上腹部疼痛可能是胆囊疾病。
91、单项选择题 下列不适宜给学前儿童玩的玩具是（）。
A、弹簧射枪 B、沙子 C、水 D、积木
92、单项选择题 用抹布清扫地面的方法，不适于清洁（）
A．砖类地面 B．实木地板 C．水泥地面 D．复合地板
93、单项选择题 应选用（）给幼儿练习投掷。
A、小沙包 B、实心球 C、铅球 D、篮球
94、单项选择题 过氧乙酸效力能维持（）。
A、0.5-2小时 B、2-3小时 C、5-10小时 D、10-24小时
95、单项选择题 人民警察办理案件，有下列行为之一的，依法给予行政处分（）。
A、刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的 B、在规定询问查证得时间限制人身自由的 C、按照规章办事的 D、没收罚款如数交给上级的
96、单项选择题 一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高（）。
A、文化学历 B、服务技能 C、道德修养 D、沟通技巧
97、判断题 有紧急情况时，可以让婴幼儿独自玩耍，必要的时候可以把婴幼儿托付给陌生看管人。
98、单项选择题 电视机日常保养不正确的是（）。
A、平时用布罩住电视机 B、关机冷却后，可用软布浸水拧干后抹掉荧光屏上的尘粒 C、电视机通电时可以搬动 D、电视机要防热、防尘、防潮、防磁、防油烟
99、单项选择题 脑血管意外病也称为“脑中风”与其（）病有关。
A.高血压 B.低血压 C.眩晕症 D.心脏癌
100、单项选择题 体型过瘦的人最好不要选择（）的衣服。
A、色泽明亮 B、横格 C、大花 D、竖条
101、单项选择题 配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及（）都有直接的影响。
A.质量 B.数量 C.成本 D.盒数
102、判断题 洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。
103、单项选择题 电熨斗使用结束，应（）就可以收放。
A、拔去电源插头后 B、拔去电源插头，放在水中冷却后 C、拔去电源插头，放在通风处冷却后
104、单项选择题 家政服务员于同性成年人相处时应该（）。
A、在生活上过多地照顾其配偶和恋人 B、工作中要多遵从异性成年人得意见 C、日常饭菜的准备应充分考虑迎合其口味 D、对其兴趣、爱好，应多不予理睬
105、单项选择题 我国老年人通常多见的心血管疾病之一是（）。
A、肺气肿 B、心动过速 C、高血压 D、心律不齐
106、单项选择题 花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等（）。
A、必需氨基酸 B、非必需氨基酸 C、饱和脂肪酸 D、不饱和脂肪酸
107、单项选择题 （）对保证妇女的合法权益、实现男女平等发挥了重要作用。
A、刑法 B、宪法 C、妇女权益保护法 D、劳动法
108、单项选择题 家政服务员骑自行车时，应该（）。
A、要按照规定在非机动车道内骑行 B、逆行 C、车速快点 D、攀扶其他车辆或手中持物
109、单项选择题 下面的节日中，不属于佛教的是（）。
A、佛诞节 B、祭星 C、成道节 D、涅槃
110、问答题 家政服务员为什么要尊重家庭隐私？
111、单项选择题 家庭是由（）紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任团体。
A、婚姻关系，血缘纽带 B、婚姻关系，金钱纽带 C、朋友关系、血缘纽带 D、朋友关系、利益纽带
112、单项选择题 不宜用洗衣粉、碱性肥皂洗涤的纺织品有（）
A、棉 B、毛 C、化纤 D、麻
113、问答题 家政服务员应如何采买蔬菜？
114、单项选择题 计算机传统的文字输入工具是（）。
A、光盘驱动器 B、软盘驱动器 C、鼠标 D、键盘
115、问答题 简述为什么说忠厚老实是做好家政服务工作的前提？
116、单项选择题 当异性雇主给了家政服务员与劳动合同不符的高额报酬时，家政服务员应该（）。
A、收下 B、婉言谢绝 C、不理不睬 D、坚决告诉同性的雇主
117、多项选择题 养猫先得准备好（）等用具。
A、猫窝 B、喂食用具 C、饮水用具 D、铺垫物、颈带梳子刷子消毒液等
118、判断题 与脾气暴躁的人相处，家政服务员应具有耐心和宽容心。（）
119、单项选择题 一般情况下，80岁以上的老年人每天应睡（）以上。
A、8小时 B、9小时 C、10小时 D、11小时
120、单项选择题 旧习重阳节这一天人们要（）。
A、上山等高，佩戴茱萸，以躲避瘟疫 B、吃粽子、赛龙舟 C、看灯展、观龙舟 D、吃月明、赏月亮
121、问答题 家政服务员应如何护理发热的婴幼儿？
122、问答题 家政服务员如何正确处理下水道堵塞问题？
123、单项选择题 烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。
A、使用价值 B、营养价值 C、利用价值 D、观赏价值
124、单项选择题 家政服务员与人谈话时，可以（）。
A、扭动身子 B、东张西望 C、斜靠门框和墙边 D、双手相握，放在胸前或双手自然下垂
125、单项选择题 治安管理处罚法规定，下列哪种情况，行为人应当从重处罚（）
A．70周岁以上的 B．有较严重后果的 C．已满14周岁不满16周岁的 D．怀孕或者哺乳自己不满I周岁婴儿的
126、判断题 对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷。（）
127、问答题 常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？
128、判断题 如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。
129、单项选择题 （）是企业诚实守信的内在要求。
A、维护企业信誉 B、增加职工福利 C、注重经济效益 D、开展员工培训
130、单项选择题 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。
A、符合烹调 B、符合卫生 C、符合切配 D、符合食者
131、单项选择题 进食流质饮食要少量多餐，每日需要进食（）。
A、5~6次 B、7~8次 C、8~9次 D、10来次
132、单项选择题 家政服务员工作好坏，（）是主要的、直接的评价者。
A、父母 B、职业介绍所 C、家政公司 D、雇主
133、判断题 漂白粉可以洒在干燥处消毒。
134、单项选择题 家政服务员在日常生活与保洁的过程中可以（）。
A、用湿手去触摸电器的开关 B、用带水的毛巾擦拭家用电器的开关 C、用湿手插、拔电源插头 D、用干毛巾擦拭家用电器的开关
135、判断题 为加快电冰箱的化霜，可用利器进行除霜。
136、判断题 电冰箱存放食品时，冷冻室可以储藏密封的玻璃制品。
137、单项选择题 学前儿童的智力教育要从（）开始。
A、感知觉 B、记忆 C、思维 D、情绪情感
138、单项选择题 家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。
A、男主人 B、女主人 C、孩子 D、其他人
139、判断题 传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年二月初二。
140、单项选择题 家政服务员再说话的时候要用（）。
A、无称谓语 B、不文明称谓 C、烦躁语 D、文明用语
141、填空题 根据需要可以给婴幼儿臀部涂些（）或爽身粉。
142、判断题 家用吸尘器可以连续使用1小时以上。（
143、判断题 轻度煤气中毒时的症状是恶心呕吐，呼吸困难，口唇青紫。（）
144、判断题 原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）
145、单项选择题 盗窃犯罪作案时间上午通常在（）。
A、6：00-8：00 B、8：00-9：00 C、9：00-11：00 D、11：00-12：00
146、单项选择题 针织衫适宜（）晾晒。
A．平摊在桌面上 B．挂放在阴凉处晾干 C．在阳光下暴晒 D．清洗干净
147、单项选择题 家政服务员面试之前可以（）
A．饮酒 B．洗澡 C．吃大蒜 D．吃韭菜
148、判断题 毛织品衣服在洗涤时水温可在60℃以上。（）
149、判断题 保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之一。（）
150、单项选择题 （）是指与人身有密切联系的的名誉、姓名、肖像等不容侵犯的权利。
A、人身自由 B、通信自由 C、人格尊严 D、住宅安全
151、单项选择题 工作中适度紧张的结果是（）。
A、提高工作效率 B、手忙脚乱 C、忙中出错 D、影响到正常服务工作的开展
152、判断题 观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数 和大便颜色等多方面的内容。（）
153、问答题 请简述遵纪守法对家政服务员的重要性？
154、单项选择题 下列不是中文输入法的是（）。
A、拼音输入法 B、五笔字型输入法 C、英语输入法 D、郑码输入法
155、单项选择题 （）与人的心理健康密切相关，相辅相成。
A、环境卫生 B、饮食卫生 C、生理卫生 D、个人卫生
156、填空题 婴幼儿衣物最好选用（）
157、单项选择题 奶类食品含有丰富的（）。
A、钙 B、铁 B、锂 D、钠
158、单项选择题 2个月的婴儿，每日睡眠时间一般需要（）。
A、16—18小时 B、19—20小时 C、14—15小时 D、20—22小时
159、单项选择题 不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。
A、方法 B、火力 C、火候 D、油温
160、单项选择题 电热水器在使用时应（）。
A、先接电源，后通水 B、先通水，后通电 C、水和电源须同时接通 D、水和电源谁先接通都可以
161、单项选择题 鱼类的初加工大致可分为（）、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。
A、去鳍 B、去膜 C、去鳞 D、去鳃
162、单项选择题 婴儿断奶是（）逐渐取代乳品，使之逐渐成为主食的过程。
A、辅食品 B、奶糕 C、水果 D、蔬菜
163、判断题 如果孩子发生错误，家政服务员可以吓唬、打骂、训斥孩子。（）
164、判断题 凡是腹痛均可采用热敷法以解除疼痛。（）
165、判断题 冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风都属于药物消毒法。（）
166、单项选择题 下列投资风险最大的是（）。
A、储蓄 B、股票 C、保险 D、国债
167、判断题 药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。（）
168、单项选择题 高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品（）分钟。
A、2-3 B、10-15 C、20-30 D、30-60
169、单项选择题 下面在使用燃气灶的做法中错误的是（）。
A、不要在灶台上方悬挂物品 B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐
170、单项选择题 家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。
A、凉菜 B、家宴中档次最高的菜 C、甜品 D、水果
171、单项选择题 微波炉内盛放食品的器皿可以是（）。
A、不锈钢碗 B、一次性发泡塑料碗 C、搪瓷盆 D、耐热玻璃器皿
172、单项选择题 在与他人交流的过程中，语言表达不能（）。
A、简单、明了 B、所说的话要能够明确表达自己的意思 C、自己清楚别人明白 D、使用方言
173、单项选择题 评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。
A、饱和脂肪酸 B、必需脂肪酸 C、单不饱和脂肪酸 D、多不饱和脂肪酸
174、单项选择题 常用的碘酒的浓度为（）。
A、0.2%-0.5% B、0.2%-1% C、0.5%-1% D、1%-3%
175、判断题 食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火时间的长短称火候。（）
176、单项选择题 平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（）。
A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓
177、单项选择题 家政服务员得着装应该（）。
A、想怎么穿就怎么穿 B、穿戴有静电的衣服抱小孩 C、光脚不穿袜子 D、注意场合和季节
178、单项选择题 超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的（）。
179、单项选择题 （）为能量平衡的常用观察指标。
A、血脂浓度 B、心率 C、体重 D、肺活量
180、判断题 照料老年性痴呆病人饮食应注意进食时要慢噎食。（）
181、单项选择题 （）亮，各种车辆必须停在路口停止线或人行横道线内，已经超过停止线的车辆，可以继续通行。
A、红灯 B、绿灯 C、黄灯 D、蓝灯
182、判断题 职业道德是从事一定职业的人可以自己选择的行为规范。（）
183、单项选择题 蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）
A．“那达慕”大会 B．泼水节 C．火把节 D．风筝节
184、单项选择题 进入主人家庭的礼仪（）
A、轻轻敲门，等同意后入室 B、敲门二下就可入室 C、不敲门就可入室 D、经同意就可入室
185、单项选择题 家政服务员无论在任何情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。
A、不涉隐私 B、守时守信 C、勤俭节约 D、遵纪守法
186、单项选择题 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是（）
A、冲洗 B、洗刷 C、擦拭 D、蒸煮
187、单项选择题 家政服务员，在人行道内行走时，应靠（）边行走。
A、左 B、右 C、前 D、后
188、单项选择题 黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。
A、镁 B、铜 C、硒 D、铁
189、单项选择题 孕妇的新陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和经常（）。
A、淋浴 B、盆浴 C、坐浴 D、桑拿浴
190、单项选择题 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的（）。
A、决定 B、法规 C、准则
191、问答题 家政服务员面对婴儿的窒息防范与紧急处理有哪四个方面？
192、单项选择题 （）是指家庭服务员在外出的时候的交通安全以及公共环境中的安全问题。
A、居家安全 B、自身安全 C、出行安全 D、人身安全
193、判断题 家政服务员在面对挫折时，最好责怪自己，沉迷于痛苦之中。（）
194、单项选择题 因为毛巾被一般不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时、然后在（）温度的 皂液内洗涤。
A.30－40℃ B.50－60℃ C.80－100℃ D.100℃以上
195、判断题 加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。
196、单项选择题 为适应孕妇的生理需要，其衣着应宽松舒适，应穿适宜的鞋子是（）。
A、厚底鞋 B、薄底鞋 C、坡跟船鞋 D、系鞋带鞋
197、判断题 当雇主不在家时，不要轻易接待访客，应请示雇主后再定。
198、判断题 首次沏茶入杯一定要倒满。（）
199、问答题 家政服务员在工作过程中注意事项有哪些？
200、单项选择题 食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。
A、氨基酸 B、氮 C、氨 D、蛋白质
201、判断题 自立就是体现自身的社会价值，反对依附顺从。（）
202、判断题 按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。（）
203、单项选择题 冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。
A、55 B、60 C、65 D、70
204、单项选择题 丝绸衣物保管不对的是（）。
A、收藏前洗净、晾干； B、可以长期挂放； C、真丝衣物不宜与蚕丝衣物放在一起； D、深色衣物和浅色衣物不要放在一起。
205、单项选择题 （）为白色粉末，有刺激性氯气味，能溶解于水，水溶液中有大量沉淀物。
A、漂白粉 B、84消毒液 C、高锰酸钾 D、汽油
206、判断题 如遇病人突然晕厥倒地，可将病人搬到床上平躺，人后等待医生处置。（）
207、问答题 家政服务员照顾新生儿时应如何预防呛奶？
208、判断题 使用中的电器出现故障时，家政服务员应立即切断电源，并自行进行修理。（）
209、单项选择题 为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是（）。
A.按时接种 B.跟邻居一起接种 C.选择性接种 D.一次性接种
210、单项选择题 （）不是家庭必备的清洁用品。
A．洗衣服 B．空气清新剂 C．农药 D．水
211、单项选择题 家政服务员人格尊严受到（）的保护。
A、行政规定 B、家政公司 C、家人 D、法律
212、判断题 家政服务员严谨用时候去触摸电器的开关，或插、拔电源插头。（）
213、单项选择题 （）是学前儿童全面发展教育的主要途径。
A、游戏 B、充足的睡眠 C、合理的营养 D、高强度的学习
214、判断题 家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。
215、问答题 在公共场所的行为举止应注意哪些？
216、判断题 妇女权益保障法是以保障妇女权益实现男女平等为宗旨的基本法。（）
217、多项选择题 点心通常用（）等作为主要原料。
A、杂粮类 B、麦类 C、果蔬类 D、米类
218、单项选择题 家政服务员与雇主建立良好的人际关系的前提是（）。
A、看人下菜碟 B、做好本职工作 C、阿谀奉承 D、做自己认为对的事
219、单项选择题 服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）_急救电话
A．120 B．888 C．119 D．110
220、单项选择题 拌制菜肴时，错误的做法是（）
A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。 B．凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多 C．凉拌菜食用多少，拌多少 D．凉拌菜可以二次复热加工
221、单项选择题 家政服务员与孩子相处时，如果孩子发生错误，应该（）孩子。
A、吓唬 B、打骂 C、训斥 D、教育
222、单项选择题 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（）。
A、没有职业道德的人不会获得成功 B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德 C、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德 D、职业道德是人获得成功的重要条件
223、单项选择题 影响人们味觉的因素，一般有（）、浓度、生理条件及个人嗜好等。
A.湿度 B.温度 C.量度 D.深度
224、判断题 婴儿由于喂养不当，若糖摄入过多时，可出现大便结块，次数增多。（）
225、单项选择题 高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品（）一分钟。
A．2～3 B．10～15 C．20～30 D．30～60
226、单项选择题 清洁家居时错误的方法是（）。
A.家具整理摆放整齐 B.先擦桌椅后扫地 C.门窗紧闭 D.各就各位
227、单项选择题 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好（）
A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆
228、单项选择题 热敷的方法分为干热敷和（）两种。
A.高温热敷 B.低温热敷 C.湿热敷 D.热水袋
229、单项选择题 为了防止摔伤，家政服务员应该（）。
A、禁止擦拭高层楼房的户外玻璃 B、没有保护措施的情况下擦拭高层楼房的户外玻璃 C、抱着孩子站在阳台或窗口玩耍 D、独自站在梯子或桌椅上擦拭顶灯、吊扇
230、问答题 家政服务员工作中在表情和态度方面有哪些具体要求？
231、单项选择题 （）中应约定雇佣双方的权利和义务。
A、劳动合同 B、工资多少 C、工作内容 D、买卖合同
232、单项选择题 在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该（）。
A、具有高度的忍耐力 B、生硬打断他说话 C、转身就走 D、不予理睬
233、单项选择题 缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。
A、血压病 B、糖尿病 C、精神分裂症 D、智力低下
234、单项选择题 （）是社会主义精神文明建设的重要组成部分。
A、道德教育 B、法律教育 C、技能教育 D、心理教育
235、单项选择题 当你发现家中被盗时，您会怎样处理？（）
A、我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。 B、立即拨打110报案。 C、退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打110报案。
236、单项选择题 碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（）。
A、果糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、淀粉
237、判断题 低蛋白饮食适用于急性肾炎的病人、肾功能不全的病人、尿毒症病人、肝昏迷病人等。
238、单项选择题 对于儿童而言，合理的饮食结构应是（）。
A、高蛋白、高脂肪、高含糖量 B、复杂、精细、高能量 C、平衡、精细、高能量 D、多样、平衡、适度
239、单项选择题 走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）
A.清洁地面 B.门窗紧闭 C.开窗换气 D.整理摆放
240、单项选择题 未成年人是指（）的公民。
A、年满十八周岁 B、年满十七周岁 C、年满十六周岁 D、年满十五周岁
241、单项选择题 私人之间的通信自由和通信秘密（）法律保护。
A、不受 B、受 C、不一定受 D、可能受
242、单项选择题 调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。
A、获得均衡的营养 B、使饮食更加丰富多彩 C、满足人们的口味享受 D、满足人们的视觉享受
243、单项选择题 下面的几个称谓中，是非正式场合的称谓的有（）。
A、王教授、郝厂长 B、先生、女士 C、老张、小田 D、张同志、李先生
244、单项选择题 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称（）。
A、社会道德 B、社会公德 C、公共道德 D、职业公德
245、单项选择题 中介公司介绍务工人员找工作，收取的是（）。
A、管理费用 B、会员费 C、介绍服务费 D、广告费
246、判断题 人民警察办理治安案件时，刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的，应依法给予行政处分。
247、单项选择题 高层住宅楼发生火灾时首先应该采取哪种逃生措施？（）
A、向安全出口方向逃生，走安全通道。 B、迅速乘坐电梯下楼。 C、利用阳台、下水管道爬下楼或跳楼。
248、单项选择题 国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为（）。
A、礼貌 B、礼节 C、礼仪 D、仪式
249、单项选择题
与外宾见面应使用问候语：（ ）。
A、Howdoyoudo？ B、Thankyou. C、Goodbye! D、Seeyoulater!
250、单项选择题 如果发现厨房内有浓厚的液化气气味，此时应该（）。
A、点火 B、开灯 C、按动电源开关 D、先关闭总阀门，然后打开门窗通风
251、单项选择题 家政服务员在工作中应（），认真负责地把雇主所托付的事情做好。
A、听从指挥 B、当家做主 C、默默无闻 D、勤奋踏实
252、单项选择题 （）是家政服务员择业的最好方法。
A、通过劳务信息择业 B、通过亲朋同乡择业 C、选择正规的家政服务机构 D、非法的劳务输出渠道
253、问答题 简述家政服务如何熨烫衬衫？
254、单项选择题 合理烹饪的措施有（），科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。
A、洗涤干净 B、反复浸泡 C、合理洗涤 D、除去污物
255、判断题 意外性脑血管出血，病人发病突然，发病前大多无预感。（）
256、单项选择题 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。
A.半成品 B.辅助品 C.调味品 D.鲜味品
257、填空题 血脂偏高的人，应适当多吃（）食品。
258、单项选择题 幼鸟出壳后的第（）天起，就必须用镊子喂给切成碎片的肉类饲料。
A、二 B、四 C、三 D、一
259、判断题 漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。
260、单项选择题 大麻哈鱼的卵可加工制成（）。
A、黑鱼子 B、红鱼子 C、红鱼子和黑鱼子 D、黑鱼子和鱼子酱
261、问答题 家政服务员照顾新生儿时应如何预防臀红？
262、单项选择题 话筒又称（）。
A、麦克风 B、收音机 C、传声机 D、留声机
263、单项选择题 属于非正式场合的称谓有（）。
A、姓+职称/职务 B、司机同志、秘书小姐 C、先生、女士 D、紫薇
264、单项选择题 用吸尘器清洁角落、沙发缝隙或是地板缝隙，应选用（）
A、吸嘴 B、家具刷 C、缝吸嘴 D、吸管
265、单项选择题 （），是安全出行的保障。
A．自觉遵守交通规则，维护交通秩序 B．遵守社会公德 C．遵纪守法 D．保证孩子和老人的安全
266、单项选择题 守时守信、（）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。
A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼
267、单项选择题 家庭中常用的消毒药物不包括（）
A、漂白粉 B、过氧乙酸 C、84消毒液 D、敌敌
268、单项选择题 学前儿童每天户外活动时间应保证（）。
A、半小时 B、1小时 C、1—2小时 D、2—3小时
269、单项选择题 计算机要重新启动，按组合键ctrl+Alt+（）。
A、shift B、Del C、Enter D、End
270、填空题 治安管理处罚法规定，已满（）岁不满（）岁的人违反治安管理的，从轻或者减轻处罚。
271、问答题 家政服务员应如何安排婴儿的作息时间？
272、单项选择题 家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（）质量。
A、生活 B、居住 C、卫生 D、饮食
273、判断题 人际关系好，相互凉解、体贴，工作上相互配合、协调，有利于发挥积极性，提高工作效率。
274、单项选择题 味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有（）作用。
A、健胃 B、健骨 C、健脑 D、解腥
275、单项选择题 社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了解其婚姻状况的女性，应称呼其为（）。
A、太太（Mrs） B、小姐（Miss） C、姑娘（Girl） D、阿姨（Ante）
276、单项选择题 下面哪种情况下，用人单位不可以解除劳动合同？（）
A、被依法追经刑事责任的 B、严重违反呢劳动纪律或者用人单位规章制度的 C、女职工在孕期、产期、哺乳期的 D、严重失职、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的。
277、单项选择题 婴儿的大便呈黄绿色，稀薄状水粪分开，次数多，常见于（）。
A.消化不良 B.糖摄入过多 C.蛋白质摄入过多 D.脂肪摄入过多
278、单项选择题 （）是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。
A、清炸 B、软炸 C、干炸 D、酥炸
279、判断题 雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
280、单项选择题 墙纸墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘，清洁时也可用（）清洁。
A.刷子 B.湿布 C.湿拖把 D.吸尘器
281、单项选择题 计算机不可以做的（）。
A、文字处理 B、上网 C、收发传真 D、制冷
282、问答题 家政服务员在接待来访外国友人时应注意的称呼？
283、单项选择题 烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。
A、大 B、小 C、高 D、少
284、单项选择题 蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。
A、氮量 B、氨基酸量 C、氨量 D、蛋白质量
285、单项选择题 对待职业和岗位，（）并不是爱岗敬业所要求的。
A、树立职业理想 B、干一行爱一行专一行 C、遵守企业的规章制度 D、一职定终身，不改行
286、判断题 保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是家政服务员必须具备的职业道德。（）
287、问答题 家政服务员勤劳节俭的具体含义是什么？
288、单项选择题 家庭绿化有利于人们改善生活，但不包括（）作用。
A、身心健康 B、视觉享受 C、陶冶情操 D、听觉享受
289、单项选择题 A、B、C、D、使用碘酒小的要浸泡（）。
A、0.5-2小时 B、2-3小时 C、5-10小时 D、24小时
290、单项选择题 薄型衣料在熨烫前喷上水，待（）以后再熨烫效果较好。
A、60分钟 B、30分钟 C、15分钟 D、45分钟
291、单项选择题 妇女权益保障法规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）。
A、经济权利 B、推荐权利 C、管理权利 D、代表权利
292、单项选择题 煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到（）时，便可导致死亡。
A、50% B、60% C、70% D、80%
293、单项选择题 学前儿童每天户外活动时间应保证（）。
294、单项选择题 白族、苗族、侗族的共同特点是喜欢吃（）的菜肴。
A、甜味 B、苦味 C、酸味 D、辣味
295、单项选择题 食物特殊动力作用引起能量消耗的增加幅度随食物而异，摄入（）可增加30%。
A、碳水化合物 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素
296、单项选择题 给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应（）。
A、认定一种辅食 B、由一种开始，逐渐过渡到多种 C、由多种开始 D、由固体食物开始
297、单项选择题 用人单位休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，之父不低于工资的（）的工资报酬。
A、100% B、200% C、300% D、400%
298、单项选择题 属于植物纤维的是（）
A.涤纶 B.丝绸 C.亚麻 D.毛晴
299、单项选择题 香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是（）。
A、实心芹菜 B、空心芹菜 C、旱芹菜 D、水芹菜
300、单项选择题 家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（）
A、你好，欢迎光临！ B、请问你找谁？ C、哎，你好吗？ D、干什么？
