1、单项选择题 抽样调查100名健康男子的血清胆固醇（mmol／L）资料，经计算其均数为4.6000mmol／L，标准差为0.8392mmol／L，则标准误是（）。
A.0.2654 B.0.0839 C.0.8392 D.0.0084 E.8.3920
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2、单项选择题 对于人体每日允许摄入量的叙述，正确的是（）。
A.是根据慢性毒性实验中对人体的最大无作用剂量确定的 B.是根据"三致"实验中对动物的最大无作用剂量确定的 C.是指人类终生每日摄入后无明显不良反应的剂量 D.单位为mg／kg，指1kg食品中含被检毒物的毫克数 E.如被检毒物有致癌性，则换算时的安全系数应为1000或更多
3、单项选择题 进行方差分析时，数据应满足（）。
A.独立性、正态性、大样本 B.独立性、正态性、方差齐性 C.独立性、方差齐性、大样本 D.独立性、正态性、平行性 E.正态性、方差齐性、大样本
4、单项选择题 不同种类的食物混合食用，可改善膳食中（）。
A.蛋白质含量 B.表观消化率 C.真实消化率 D.必需氨基酸比例 E.净利用率
5、单项选择题 关于伤害分布特征描述正确的是（）。
A.伤害死亡中男性比例低于女性 B.儿童、青少年伤害死亡呈下降趋势 C.总体上发达国家的伤害死亡高于发展中国家 D.自杀是我国农村地区伤害死亡的首要原因 E.发达国家的职业性伤害和道路交通伤害的发生有逐渐上升的趋势
6、单项选择题 某食品科调查克山病区6份主食大米中硒含量与该地居民血硒含量，计算得r＝0.808，0.10＞P＞0.05，下结论时应慎重。这是因为（）。
A.若将双侧变为单侧结论相反 B.若适当增加样本含量可能拒绝 C.若进行数据变换，可能得到不同的结论 D.若将α水准由0.05改为0.10，则拒绝零假设 E.以上都不是
7、单项选择题 关于发病率叙述正确的是（）。
A.有、无可能发生此病的人都可计算在分母中 B.发病率有可能超过100% C.主要用于描述病程长或发病时间不易明确的疾病的患病情况 D.发病率不可能超过100% E.以上叙述都不正确
8、单项选择题 一谷物的赖氨酸评分为0.42，苏氨酸0.70，蛋氨酸1.04，缬氨酸0.96，色氨酸1.10。 该谷物的氨基酸分是（）。
A.0.42 B.0.70 C.1.04 D.0.96 E.1.10
9、单项选择题 AFB1在体内脱甲基后的代谢产物是（）。
A.AFM1 B.AFK1 C.AFP1 D.AFH1 E.AFQ1
10、单项选择题 含锌最丰富的食品是（）。
A.肉类 B.肝脏 C.蛋类 D.牡蛎 E.鱼类
11、单项选择题 据某高速公路交通事故统计，蓝色车辆较其他颜色的车辆出事故更多，由此推论驾驶蓝色车比其他颜色的车发生事故的危险性更高。该推论是（）。
A.正确的 B.不正确，因为没有采取对照组 C.不正确，因为该比较不是基于率的比较 D.不正确，因为未进行统计学检验 E.不正确，因为用流行率而未用发病率
12、单项选择题 关于目前慢性非传染性疾病流行状况的描述，不正确的是（）。
A.慢性非传染性疾病成为全球死亡和致残的主要原因 B.慢性非传染性疾病的高发年龄在65岁以上 C.遗传是慢性非传染性疾病重要的危险因素之一 D.慢性非传染性疾病造成的死亡占全球总死亡的一半以上 E.几乎在所有国家中有10%～30%的成年人患有高血压
13、单项选择题 下列资料属于等级资料的是（）。
A.白细胞计数（个／L） B.血型（A、B、O、AB. C.体重（kg） D.病人的病情分级（轻、中、重） E.坐高指数（%，坐高／身高）
14、单项选择题 妊娠早期某些营养素摄入不足或过量，常可以导致各种胎儿先天畸形的发生，其中较常见的是胎儿神经管畸形，为了预防其发生，在孕前三个月至整个孕期应该补充的是（）。
A.蛋白质 B.维生素E C.叶酸 D.维生素B E.钙
15、单项选择题 计算某地某年孕产妇死亡率的分母是（）。
A.某地某年年中妇女人口数 B.某地某年年末妇女人口数 C.某地某年年中15～49岁育龄妇女数 D.某地某年年末15～49岁育龄妇女数 E.某地某年活产数
16、单项选择题 有研究者欲分析白酒的平均销售量与肝癌的死亡率之间的关系，收集了1998年全国20个大城市白酒的平均销售量与肝癌的死亡率资料。 该研究者运用的研究方法是（）。
A.历史资料分析 B.随访研究 C.生态学研究 D.筛查 E.现况研究
17、单项选择题 R×C表χ检验自由度为（）。
A.1 B.R+C-1 C.R×C-1 D.（R-1）（C-1） E.以上都不对
18、单项选择题 在一份有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列研究中，发现男性吸烟者膀胱癌发病率为48.0／10万，不吸烟者为25.4／10万。 其归因危险度百分比为（）。
A.52.92% B.47.08% C.88.98% D.43.04% E.无法计算
19、单项选择题 油脂的酸价升高说明（）。
A.饱和脂肪酸增加 B.不饱和脂肪酸降低 C.不饱和脂肪酸增加 D.游离脂肪酸降低 E.游离脂肪酸增加
20、单项选择题 大量调查表明，某市区女孩平均出生体重3.0Kg，现有16名男孩，测得其平均出生体重为3.50k，标准差为0.50起。 推测3.0与3.50两个数值存在差异的可能原因是（）。
A.个体差异 B.抽样误差 C.总体均数不同 D.个体差异或总体均数不同 E.抽样误差或总体均数不同
21、单项选择题 几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是（）。
A.维生素B1和锌 B.维生素C和钙 C.叶酸和铁 D.维生素D和铁 E.维生素D和锌
22、单项选择题 按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）。
A.≥5% B.≤5% C.≥3% D.3%～5% E.2%～3%
23、单项选择题 能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）。
A.平均需要量 B.平均需要量+2个标准差 C.平均需要量+2个变异系数 D.平均需要量+10% E.平均需要量+20%
24、单项选择题 以下何者不是糖尿病的危险因素（）。
A.遗传 B.生活方式 C.体重超重与肥胖 D.病毒感染 E.家庭变故
25、单项选择题 食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关（）。
A.脂肪酸含量 B.亚油酸含量 C.熔点 D.亚麻酸含量 E.花生四烯酸含量
26、单项选择题 关于菌落总数的叙述中错误的是（）。
A.只反映需氧性嗜中温菌的数量 B.代表食品对人体健康的危害程度 C.是食品清洁状态的标志 D.可预测食品的耐保藏性 E.指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数
27、单项选择题
某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。
A.十字花科蔬菜 B.全谷食品 C.海产品 D.豆类及制品 E.橙色水果
28、单项选择题 关于率的标准误，下列论述正确的是（）。
A.率的标准误即总体率与样本率之差 B.率的标准误等于p／n C.率的标准误越小，说明用样本频率估计总体概率的可靠性越好 D.率的标准误越大表明率的抽样误差越小 E.率的标准误的计算公式是：p（1-p）n
29、单项选择题 某地肺癌高发，经调查与当地人吸烟密切相关，必须进行干预。下列哪条措施可用于阻止中学生吸烟的干预（）。
A.禁止烟草广告 B.提高烟草的价格 C.开展吸烟危害健康的教育 D.指定禁止向中学生售烟的政策 E.以上都是
30、单项选择题 高血压最主要的危险因素是（）。
A.遗传因素 B.超重与肥胖 C.不良的生活方式 D.社会心理因素 E.以上都是
31、单项选择题 高血压的社区预防错误的是（）。
A.限制盐的摄入 B.控制体重 C.限制运动 D.健康膳食 E.戒烟限酒
32、单项选择题 一职工从沿海某城市归来，腹泻1天，10余次，水样便，到市医院求治，疑为肠炎，后大便培养出E.1-Tor型细菌诊断后11小时医师上报疫情，国家要求上报此类传染病最迟不超过（）。
A.6小时 B.12小时 C.18小时 D.24小时 E.48小时
33、单项选择题 在中国开展行为危险因素监测采用的调查方法是（）。
A.邮寄调查表 B.面对面询问 C.电话调查 D.现场自填调查表 E.小组访谈
34、单项选择题 频数分布的两个重要特征是（）。
A.平均数越大和标准差越大 B.平均数越大和标准差越小 C.平均数越小和标准差越小 D.平均数越小和标准差越大 E.集中趋势和离散趋势
35、单项选择题 孕妇易出现生理性贫血，主要是因为（）。
A.血液被稀释 B.红细胞数量减少 C.缺铁 D.营养不良 E.铜摄入增加
36、单项选择题 某医生欲了解A、B两药治疗某病的疗效有无差别，将某病患者随机分为两组，分别用A、B两药治疗一个疗程；测得治疗前后的血沉（mm／h），见下表（假定A、B两药治疗前后的血沉之差均服从正态分布，且方差相等）。 欲分别比较A、B两药是否有效，宜采用（）。
A.χ2检验 B.配对t检验 C.成组t检验 D.配对设计差值的符号秩和检验 E.成组设计两样本比较的秩和检验
37、单项选择题 李先生，49岁，经理，吸烟（10支/天），体重超重，血清胆固醇9.25mmol/L（356mg/dL）。其最优先干预的危险因素是（）。
A.吸烟 B.体重超重 C.高胆固醇血症 D.体力活动过少 E.上述各危险因素均应优先处理
38、单项选择题 确定某项研究属于观察性研究或试验性研究，是根据（）。
A.研究者的工作属性 B.现场动作还是实验室工作 C.研究对象所提供的信息 D.是否给予研究对象干预措施 E.是否遵循随机化原则
39、单项选择题 测量性别等指标所得的资料是（）。
A.计量资料 B.计数资料 C.间断性资料 D.等级资料 E.二分资料
40、单项选择题 尿碘检测结果准确性判断依据为（）。
A.检测的方法 B.检测季节 C.样本量多少 D.质控结果合格 E.以上都不是
41、单项选择题 某乡5000户约2万人口，欲抽其1／5人口进行某病调查随机抽取第1户，随后每隔5户抽取1户，抽到户的每个成员均进行调查这种抽样方法称为（）。
A.分层抽样 B.系统抽样 C.整群抽样 D.简单抽样 E.多级抽样
42、单项选择题 河豚毒素的作用机制是（）。
A.刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐 B.作用于腺苷酸环化酶，产生腹泻 C.阻断神经冲动传导，使神经麻痹 D.刺激迷走神经，通过呕吐中枢，引起呕吐 E.作用于外周神经肌肉接头处
43、单项选择题 地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病率，该膳食结构中的食用油脂尤其受到营养学界的关注，这种油脂是（）。
A.紫苏油 B.麦胚油 C.花生油 D.椰子油 E.橄榄油
44、单项选择题 人的健康受四类因素的影响，其中不包括（）。
A.心理 B.环境 C.遗传 D.文化水平 E.生活方式
45、单项选择题 某医生欲了解A、B两药治疗某病的疗效有无差别，将某病患者随机分为两组，分别用A、B两药治疗一个疗程；测得治疗前后的血沉（mm／h），见下表（假定A、B两药治疗前后的血沉之差均服从正态分布，且方差相等）。 欲比较A、B两药疗效是否有差别，宜采用的检验方法是（）。
46、单项选择题 据估计，在2001年全球5650万总死亡中，约60%是死于（）。
A.慢性病 B.传染性疾病 C.精神病 D.车祸 E.以上都不是
47、单项选择题 黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）。
A.肠癌 B.胰腺癌 C.食管癌 D.胃癌 E.肝癌
48、单项选择题 使一般霉菌不能生长的水分活性值为（）。
A.高于0.8 B.高于0.75 C.低于0.75 D.高于0.7 E.低于0.7
49、单项选择题 配对符号秩和检验，若无效假设成立，则对样本来说（）。
A.正秩和的绝对值小于负秩和的绝对值 B.正秩和的绝对值大于负秩和的绝对值 C.正秩和的绝对值等于负秩和的绝对值 D.正、负秩和的绝对值不会相差很大 E.正、负秩和的绝对值相差很大
50、单项选择题 水溶性维生素特点描述错误的是（）。
A.可在体内大量贮存，引起中毒 B.摄入过多时可经尿液排出体外 C.易溶于水，不溶于脂肪 D.主要以辅酶的形式参与机体代谢 E.摄入少时，很快出现缺乏症状
51、单项选择题 寿命表中评价居民健康状况的主要指标是（）。
A.尚存人数 B.年龄组死亡概率 C.生存人年数 D.生存总人年数 E.预期寿命
52、单项选择题 维生素D缺乏可引起（）。
A.癞皮病 B.脚气病 C.坏血病 D.佝偻病 E.干眼病
53、单项选择题 反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是（）。
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.生物学价值 D.血清白蛋白 E.吸收氮
54、单项选择题 为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段。 其目的之一是（）。
A.改善面粉品质 B.增强面筋含量 C.满足特殊人群预防需要 D.延长保质期 E.弥补面粉天然营养成分的缺陷
55、单项选择题 某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定，测定的总人数为31人，其中11人已确诊为石棉肺患者，9人是可疑患者，另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现：三个样本均数各不相同。 检验假设H0应为（）。
A.三组样本均数相等 B.三组总体均数相等 C.SS总=SS组内+SS组间 D.SS组内=SS组间 E.MS组间=MS组内
56、单项选择题 幽门螺旋杆菌可引起哪种癌症的发生（）。
A.肺癌 B.食管癌 C.肝癌 D.胃癌 E.宫颈癌
57、单项选择题 下列哪项不符合老年营养的需要（）。
A.应该大量补钙 B.脂肪摄入不宜过多 C.蛋白质量适而质优 D.总热能摄入量应降低 E.不宜食用含蔗糖高的食物
58、单项选择题 公共卫生监督检查是指（）。
A.对监督员的督察活动 B.行政控制的执法活动 C.对违法当事人实施行政处罚的执法活动 D.对相对人的违法行为进行调查，作出行政处罚的决定活动 E.对相对人遵守公共卫生法律或者履行法定义务的情况进行监督和检查的执法活动
59、单项选择题 属于强化食品的是（）。
A.配方奶粉 B.速溶咖啡 C.奶油面包 D.果味酸奶 E.方便面
60、单项选择题 生物圈中各种生物体之间的关系为（）。
A.相互依存 B.相互独立 C.相互制约 D.相互对抗 E.相互依存、相互制约
61、单项选择题 位于我国城市死因顺位最前列的是（）。
A.恶性肿瘤 B.冠心病 C.高血压病 D.肺部疾病 E.糖尿病
62、单项选择题 某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。 导致这种疾病的原因是（）。
A.钙缺乏 B.蛋白质缺乏 C.维生素D缺乏 D.碘缺乏 E.维生素B1缺乏
63、单项选择题 大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）。
A.亮氨酸 B.赖氨酸 C.蛋氨酸 D.苏氨酸 E.缬氨酸
64、单项选择题 所谓筛检就是（）。
A.对某一特定人群的健康状况进行全面检查评估 B.在疾病暴发后，在人群中发现引起暴发的可能原因 C.在表面健康的人群中发现可能的疾病患者 D.在疾病流行时，对病例发病前所接触的人进行调查，以找出传染源 E.在人群中查找疾病的致病原因
65、单项选择题 在配对比较的差值符号秩和检验中，如果有两个差值为0，则（）。
A.对正秩和有0.5和1，对负秩和有-0.5和-1 B.对正秩和有2，对负秩和有-2 C.对正秩和有3，对负秩和有-3 D.对正秩和有1.5，对负秩和有-1.5 E.0舍弃不计
66、单项选择题 下列关于维生素的叙述中，正确的是（）。
A.维生素是一类高分子有机化合物 B.维生素每天需要量数克 C.维生素的主要作用是构成辅酶或辅基 D.维生素参与机体组织细胞的构成 E.维生素主要在机体合成
67、单项选择题 某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。 导致婴儿发生该病的原因是（）。
A.叶酸具有胚胎毒性 B.烟酸具有胚胎毒性 C.蛋氨酸具有胚胎毒性 D.同型半胱氨酸具有胚胎毒性 E.胱氨酸具有胚胎毒性
68、单项选择题 不同性质的统计资料，一般来讲（）。
A.连续性资料宜用直条图 B.连续性资料宜用百分构成图 C.表示各部分的比重的资料宜用直条图 D.表示连续变量的频数分布可用直方图 E.以上都不对
69、单项选择题 深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）。
A.碳水化合物 B.胡萝卜素和VC C.维生素B1 D.蛋白质 E.纤维素
70、单项选择题 与克山病发病有关的微量元素（）。
A.钼 B.铁 C.硒 D.磷 E.铜
71、单项选择题 学龄期儿童处于生长发育阶段，为此，中国营养学会关于学龄儿童的膳食指南中特别强调了此期儿童在饮食方面的一些特殊要求，但并不包括（）。
A.保证吃好早餐 B.重视户外活动 C.饮用碳酸饮料 D.控制食糖摄入 E.少吃零食
72、单项选择题 一项雌激素与子宫内膜癌关系的配对病例对照研究，病例与对照共63对病例组与对照组两组均有雌激素暴露史者27对，两组均无暴露史者4对，病例组有暴露史而对照组无暴露史者29对，其余为对照组有暴露而病例组无暴露者。OR值为（）。
A.10.67 B.9.67 C.2.24 D.1.24 E.4.47
73、单项选择题 某正常健康成人，能量推荐摄入量为2100kcal，按照合理营养的要求，晚餐应摄取能量为（）。
A.210kcal B.400kcal C.630kcal D.840kcal E.980kcal
74、单项选择题 去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4-苯并芘的共同措施是（）。
A.加热 B.用氨处理 C.活性炭吸附 D.提取 E.日晒
75、单项选择题 与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是（）。
A.钙和锌 B.钙和碘 C.锌和铁 D.锌和碘 E.钙和铜
76、单项选择题 河豚毒素在哪种条件下可被破坏（）。
A.油炸 B.冷藏 C.煮沸 D.日晒盐腌 E.加酸处理
77、单项选择题 某县有20万人口，其中农村人1∶1占60%，现欲对农村妇女的计划生育措施情况进行调查。 调查对象应为该县所有的（）。
A.农村妇女 B.育龄期妇女 C.农村育龄妇女 D.农村已婚妇女 E.农村已婚育龄妇女
78、单项选择题 在心脑血管疾病防制措施中，健康教育属于（）。
A.原生级预防 B.综合性预防 C.一级预防 D.二级预防 E.三级预防
79、单项选择题 膳食纤维是指（）。
A.可溶性的多糖 B.不可溶性的多糖 C.可被消化吸收的多糖 D.不可被消化吸收的多糖 E.不具有生理功能的多糖
80、单项选择题 实验设计的三个基本要素是（）。
A.处理因素、受试对象、实验效应 B.实验因素、实验对象、实验指标 C.实验因素、实验对象、实验动物 D.实验因素、实验指标、实验效应 E.实验指标、实验因素、实验药物
81、单项选择题 下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）。
A.酸价 B.过氧化值 C.羰基价 D.丙二醛 E.苯并A.芘
82、单项选择题 心脑血管疾病的死因顺位在目前我国农村居（）。
A.第二位 B.第一位 C.第四位 D.第五位 E.第三位
83、单项选择题 人体内合成亚硝胺的主要场所可能是（）。
A.胃 B.口腔 C.膀胱 D.肝脏 E.肠道
84、单项选择题 四个样本率比较，设α=0.01，当χ>χ0.01，则（）。
A.可认为各样本率不同 B.可认为各样本率不全相同 C.可认为各总体率不同 D.可认为各总本率不全相同 E.可认为各总本率不同或不全相同
85、单项选择题 男，16岁，能量供给量为2900kcal，蛋白质提供的热能占总热能的12%，该学生： 维生素B1的供给量应是（）。
A.0.6mg B.1.0mg C.1.2mg D.1.5mg E.1.8mg
86、单项选择题 植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）。
A.粮食 B.蔬菜 C.水果 D.大豆 E.植物油
87、单项选择题 为降低肺癌的死亡专率，下列各项措施中哪项是优先措施（）。
A.改进肺癌筛检方法 B.提高肺癌治疗效果 C.加强进行禁烟运动 D.控制大气污染 E.提倡合理营养
88、单项选择题 某研究者欲了解2007年某地成年男性的高血压患病情况，抽样调查了200名当地的成年男性，测量并记录其收缩压和舒张压值。 数据记录形式为调查对象中有多少名高血压患者，则该资料的类型为（）。
A.定量资料 B.二项分类资料 C.有序多分类资料 D.无序多分类资料 E.可看作定性资料，也可看作定量资料
89、多项选择题 下列设备中，是电子计算机必需的设备是（）。
A.CPU B.数码相机 C.硬盘 D.显示器 E.内存
90、单项选择题 胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。 化学性胖听罐头的处理原则是（）。
A.可食用 B.一般不宜食用 C.禁止食用 D.返回原厂重新加工 E.低温冷冻24小时后食用
91、单项选择题 可引起“神奈川现象”的细菌是（）。
A.沙门菌 B.变形杆菌 C.葡萄球菌 D.副溶血性弧菌 E.肉毒梭菌
92、多项选择题 有关慢性非传染性疾病发生原因的描述不正确的是（）。
A.慢性非传染性疾病的发生是遗传因素和环境因素相互作用或共同作用的结果 B.具有遗传基因缺陷者，在不利的环境因素作用下易患病，其发病年龄提前，病情可能更严重 C.具有遗传基因缺陷者如果能够采取合理的健康生活方式，避免环境危险因素的暴露，则可能不发病，即使发病其病情也可能较轻，预后较好 D.不具有遗传基因缺陷的人不患病 E.具有遗传基因缺陷者，无论是否暴露于环境危险因素均会患病
93、单项选择题 疫源地范围的大小取决于（）。
A.传染源的活动范围，排出病原体的数量及毒力 B.传染源的数量、活动范围及周围人口数多少 C.传染源的活动范围、传播途径的特点和周围人群的免疫状态等 D.传染源的活动范围、数量和周围人群的免疫状态 E.传播途径的特点和病原体所能涉及的范围
94、单项选择题 《中华人民共和国传染病防治法》第二条规定，传染病防治工作方针与原则是（）。
A.国家对传染病防治实行预防为主的方针，防治结合、分类管理、依靠科学、依靠群众 B.应当遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反映及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则 C.防治结合、分类管理、依靠科学、依靠群众 D.国家对传染病防治实行预防为主的方针 E.贯彻统一领导、分级负责、反映及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则
95、单项选择题 2型糖尿病的分布特征包括（）。
A.发达国家的发病率低于不发达国家 B.发病有南北差异 C.保持传统生活方式的地方患病率低 D.有秋冬季节性升高的现象 E.和1型糖尿病的分布相似
96、单项选择题 慢性病社区综合防治中社区诊断的目的是（）。
A.确定社区的主要公共卫生问题 B.寻找造成这些公共卫生问题的可能原因和影响因素 C.确定本社区综合防治的健康优先问题与干预重点人群及因素 D.为社区综合防治效果的评价提供基线数据 E.以上都包括
97、单项选择题 申请人申请行政许可，应当如实向行政机关提交有关材料和反映真实情况，并（）。
A.对申请材料的可靠性负责 B.对申请材料的真实性负责 C.对申请材料的权威性负责 D.对申请材料的完整性负责 E.对申请材料的合理性负责
98、单项选择题 下列关于脑卒中的干预与控制错误的是（）。
A.不吸烟，少饮酒或不饮酒，每日饮白酒不超过50g B.出现TIA（短暂性脑缺血发作）者，应高度重视，及时就诊及治疗以防止脑卒中 C.胆固醇的摄入量限制在每日300mg以内 D.建议每日食盐摄入少于10g E.合理饮食，三类主要食物比应为碳水化合物50%-60%，蛋白质10%-15%，脂肪20%-25%
99、单项选择题 在病例对照研究中，病例组有暴露史的比例显著高于对照组，则认为（）。
A.暴露与该病有因果联系 B.暴露是该病的原因 C.该病是由这种暴露引起的 D.该病与暴露存在联系 E.该疾病与暴露无关
100、单项选择题 某男，67岁，已发生脑卒中，但仍然抽烟，医生劝其戒烟以预防脑卒中，请问这属于（）。
A.第一级预防 B.第二级预防 C.第三级预防 D.原生级预防 E.以上都不是
101、单项选择题 某医生欲了解A、B两药治疗某病的疗效有无差别，将某病患者随机分为两组，分别用A、B两药治疗一个疗程；测得治疗前后的血沉（mm／h），见下表（假定A、B两药治疗前后的血沉之差均服从正态分布，且方差相等）。 欲比较A、B两药疗效是否有差别，设计类型和资料类型分别是（）。
A.配对，分类 B.配对，定量 C.成组，分类 D.成组，定量 E.区组，定量
102、单项选择题 以下不是维生素A营养状况鉴定指标的是（）。
A.尿中维生素A水平 B.维生素A耐量 C.血浆视黄醇结合蛋白 D.暗适应能力 E.生理盲点
103、单项选择题 在应用Wileoxon符号轶和检验时，如果H1成立则（）。
A.正秩和的绝对值一定远大于负秩和的绝对值 B.正秩和的绝对值一定远小于负秩和的绝对值 C.正负秩和的绝对值相差很大 D.正负秩和的绝对值相等 E.以上都不对
104、单项选择题 说明鱼体绝对新鲜的K值范围为（）。
A.K≥20% B.K≤20% C.K≥30% D.K≤30% E.K≥40%
105、单项选择题 在突发公共卫生事件的范围中，应除外（）。
A.重大食物中毒 B.重大职业中毒 C.重大传染病疫情 D.重大非传染性疾病 E.群体性不明原因疾病
106、单项选择题 某地2001年200名成年男子身高均数为168.32cm，标准差为8cm，估计身高在184cm以上占总人数的百分比（）。
A.2% B.1% C.2.5% D.0.5% E.5%
107、单项选择题 随访15年260名宫颈癌患者治疗情况，资料整理时将生存时间划分为组距为1年的多个时间段，估计生存率可采用（）。
A.秩和检验 B.寿命表法 C.方差分析 D.乘积极限法 E.log－rank检验
108、单项选择题 图示我国某地区三种疾病的发病率在各年度的升降速度，宜绘制（）。
A.普通线图 B.直方图 C.构成比直条图 D.半对数线图 E.直条图
109、单项选择题 患者男，在未服用抗高血压药物的情况下，收缩压为180mmHg，舒张压为110mmHg。 其高血压水平处于（）。
A.1级 B.2级 C.3级 D.4级 E.以上均不是
110、单项选择题 随机区组设计的方差分析的原理是将总变异分成几个部分（）。
A.2 B.3 C.4 D.1 E.5
111、单项选择题 下列对临床措施的表述不正确的是（）。
A.临床医学在慢性非传染性疾病的三级预防中起重要作用 B.研究与选择最佳的治疗方案是临床措施中的一种 C.观察与评价康复措施是一种临床措施 D.控制病情，预防、延缓并发症的出现，防止伤残，提高生活质量是临床措施的目的 E.疾病监测是临床措施的一种
112、单项选择题 属于烈性酒的是（）。
A.自制酒 B.调制酒 C.配制酒 D.蒸馏酒 E.发酵酒
113、单项选择题 在人群中高血压防治的对象应该是（）。
A.全人群 B.学龄儿童 C.老年人 D.高危人群 E.高血压病人
114、单项选择题 下列因素中不属于2型糖尿病危险因素的是（）。
A.遗传因素 B.免疫功能紊乱 C.肥胖 D.膳食因素 E.高血压
115、单项选择题 根据1996年全国吸烟行为流行病学调查结果，我国目前人群的总吸烟率大约为（）。
A.30% B.32% C.37% D.40% E.42%
116、单项选择题 进行人群糖尿病普查时应选择的疾病频率指标是（）。
A.发病率 B.罹患率 C.期间患病率 D.时点患病率 E.感染率
117、单项选择题 下列有关伤害分布特征的描述，正确的是（）。
A.伤害死亡中男性比例低于女性 B.儿童伤害死亡呈下降趋势 C.总体上发达国家的伤害死亡高于发展中国家 D.自杀是我国农村地区伤害的首要原因 E.青少年伤害死亡呈下降趋势
118、单项选择题 为研究新药“胃灵丹”治疗胃病（胃炎，胃溃疡）疗效，在某医院选择50例胃炎和胃溃疡病人，随机分成实验组和对照组，实验组服用胃灵丹治疗，对照组用公认有效的“胃苏冲剂”。这种对照在实验设计中称为（）。
A.实验对照 B.空白对照 C.安慰剂对照 D.标准对照 E.历史对照
119、单项选择题 老年人口增加可使（）。
A.出生率迅速下降 B.死亡率增加 C.婴儿死亡率下降 D.生育率下降 E.总和生育率下降
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120、单项选择题 某单位在一次调查中共测量225名7岁男孩身高，方差等于144，则标准误是（）。
A.0.8 B.0.64 C.0.0533 D.1.56 E.1.96
121、单项选择题 某研究者对女性被动吸烟与乳腺癌的关系进行研究随机选取现患乳腺癌患者300人（年龄40～65岁），同时在健康体检人群中选取同一年龄段并且职业相同的女性400名进行调查采用这种方法选择样本人群的目的及方法是（）。
A.控制年龄和职业的混杂偏倚，限制 B.控制年龄和职业的选择偏倚，限制 C.控制年龄和职业的混杂偏倚，匹配 D.控制年龄和职业的选择偏倚，匹配 E.方便调查，限制纳入标准
122、单项选择题 某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼，餐后10分钟至2小时内，陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状，个别出现荨麻疹，体温正常。这很可能是一起（）。
A.沙门菌食物中毒 B.组胺中毒 C.副溶血性弧菌食物中毒 D.河豚鱼中毒 E.亚硝酸盐中毒
123、单项选择题 多组资料的秩和检验，哪种情况下H值近似分布（）。
A.组数≥3，同时例数≥5 B.组数≥3，同时例数≥6 C.组数≥5，同时例数≥5 D.组数≥3，例数无限制 E.以上均不对
124、单项选择题 一般说来，用于监测慢性非传染性疾病的两个重要手段是进行定期健康体检和筛检试验，这些手段主要是针对（）。
A.无症状的健康者 B.已确诊的慢性病病人 C.住院病人 D.有典型症状和体征的人 E.易感者
125、单项选择题 美拉德反应指的是赖氨酸中ε–氨基与下列哪类物质起反应（）。
A.羧基化合物 B.羟基化合物 C.羰基化合物 D.氨基化合物 E.烷基化合物
126、单项选择题 夜盲症可能是由于缺乏（）。
A.维生素A B.维生素D C.维生素B1 D.维生素C E.维生素E
127、单项选择题 骨节病拍片时X线机管球距手部距离是多少（）。
A.50cm B.55cm C.60cm D.65cm E.70cm
128、单项选择题 某医师调查得10名女中学生体重X（kg）与肺活量Y（L），经直线回归分析知，b=0.0748，若，按α=0.05水准，可认为（）。
A.肺活量与体重大小无关 B.肺活量随体重增加而增加 C.体重与肺活量间有函数关系存在 D.体重与肺活量均值差别有统计学意义 E.体重与肺活量间无线性相关关系存在
129、单项选择题 一名2岁男童，身高、体重均低于正常同龄儿童，且有"鸡胸"、"X型腿"等症状，夜间盗汗易惊醒。 初步可诊断为（）。
A.大节骨病 B.佝偻病 C.骨质疏松症 D.克山病 E.呆小病
130、单项选择题 一鸭场用新购饲料喂饲小鸭，2天后出现大批死亡，在解剖中发现死亡小鸭的肝脏均有明显的损伤，表现为肝实质细胞坏死，胆管上皮增生等急性病变。 降低食品中该致病物质的办法是（）。
A.高温加热 B.紫外线照射 C.加酸去毒 D.次氯酸消毒 E.加入抗氧化物质
131、单项选择题 已知一般儿童龋齿发生率约为30%，要求新型牙膏能使龋齿发生率降至10%，则需用下列哪个公式计算样本含量（）。
A.样本均数与总体均数比较的公式 B.两样本均数比较的公式 C.两样本率比较的公式 D.配对分类资料公式 E.以上都不对
132、单项选择题 对于社区40岁以上的成年男性，下列哪项措施是首先应采取的（）。
A.定期筛出血脂异常者，给予适当预防干预 B.进行心电图运动试验 C.对有高危行为的目标成人，给其降脂药物 D.工作场所健康促进规划 E.社区长跑比赛
133、单项选择题 在体内的维生素B1主要以哪种形式存在（）。
A.TMP B.TDP C.TPP D.TTP E.ATP
134、单项选择题 残留有机氯农药最多的食品是（）。
A.肉鱼类 B.蔬菜 C.水果 D.粮谷类 E.豆类
135、单项选择题 非参统计与参数统计相比较，优点是（）。
A.统计效率高 B.容易计算 C.适用范围广，不限于资料的分布 D.结果更可靠 E.以上都是
136、单项选择题
某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE，该食物的：
A.0.130 B.1.302 C.0.767 D.7.675 E.0.077
137、单项选择题 关于冠心病的描述错误的是（）。
A.冠心病预防的最佳时期是儿童时期 B.健康的生活方式包括合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，可以预防冠心病 C.甘油三酯，胆固醇，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白升高是冠心病的重要危险因素 D.对冠心病病人应该坚持合理治疗，长期用药 E.应对人群进行科学筛查以防止冠心病发生，最迟应在40岁做一次心电图作为基线，正常者以后每5年再复查
138、单项选择题 “神奈川试验”阳性的病原菌是（）。
A.沙门菌 B.副溶血性弧菌 C.肉毒梭菌 D.葡萄球菌 E.大肠埃希菌
139、单项选择题 低温环境人群营养特点，不包括（）。
A.热能摄入量增加 B.提高脂肪摄入量 C.提高碳水化合物供热比 D.维生素的需要量增加 E.增加食盐的摄入量
140、单项选择题 要描述肝癌在某地区的分布情况，宜绘制（）。
A.百分条图 B.统计地图 C.直方图 D.线图 E.散点图
141、单项选择题 牛奶的消毒方法不包括（）。
A.巴氏消毒法 B.超高温瞬间灭菌法 C.煮沸消毒法 D.过滤法 E.蒸汽灭菌法
142、单项选择题 最适合完全人工喂养婴儿的乳制品是（）。
A.全脂奶粉 B.脱脂奶粉 C.婴儿配方奶粉 D.淡炼乳 E.鲜牛奶
143、单项选择题 维生素D在血液中的主要形式是（）。
A.维生素D3 B.维生素D2 C.25-（OH）D3 D.1，25-（OH）D2 E.24，25-（OH）D2
144、单项选择题 大豆食品脲酶试验阴性，说明（）。
A.胰蛋白酶抑制剂被破坏 B.脂肪氧化酶被破坏 C.水苏糖被水解 D.棉籽糖被水解 E.可用该食品生产婴幼儿代乳品
145、单项选择题 某地调查中小学生贫血患病情况抽查小学生410名，有贫血患者120名；抽查中学生320名，有贫血患者58名。 该资料的类型是（）。
A.配对计量资料 B.成组计量资料 C.成组分类资料 D.配对分类资料 E.等级资料
146、单项选择题 患人畜共患传染病的牲畜，无论病情程度如何，肉尸绝对禁止食用的是（）。
A.猪丹毒 B.布氏杆菌病 C.结核病 D.口蹄疫 E.炭疽病
147、单项选择题 对于服从二项分布的率或百分比资料进行方差分析，可考虑进行（）。
A.对数变换 B.平方根变换 C.平方根反正弦变换 D.倒数变换 E.u变换
148、单项选择题 一位70岁老人，因一次食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫为主要症状的食物中毒，送医院后，立即采用19／5的美蓝溶液以25%葡萄糖20ml稀释后，缓慢静脉注射，病情好转。 该食物中毒是（）。
A.砷中毒 B.有机磷中毒 C.亚硝酸盐中毒 D.拟除虫菊酯类中毒 E.氨基甲酸酯类中毒
149、单项选择题 从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于（）。
A.有无恶心、呕吐 B.有无腹痛、腹泻 C.有无体温升高 D.病死率不同 E.死亡率不同
150、单项选择题 与凝血酶原生成有关的维生素是（）。
A.维生素K B.维生素E C.硫辛酸 D.遍多酸 E.硫胺素
151、单项选择题 寿命表中年龄组死亡概率（nqx）是指（）。
A.同时出生的一代人，刚满x岁的尚存者在今后，n年内死亡的可能性 B.表示某年龄组人口在n年内的平均死亡水平 C.它根据各年龄组实际的平均人口数（nqx）和各年龄组实际的死亡数（nDx）计算 D.一般不能用婴儿死亡率作为0岁组死亡概率的估计值 E.最后一个年龄组的死亡概率用该年龄组死亡率来估计
152、单项选择题 高温工艺对食品质量的影响是（）。
A.蛋白质变性 B.油脂黏度上升 C.淀粉糊化 D.产生致癌、致突变物质 E.以上均是
153、单项选择题 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）。
A.烟酸 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素B1 E.维生素B2
154、单项选择题 某地20岁男子100人，其身高均数为166.06cm，标准差为4.95cm；其体重均数为53.72kg，标准差为5.41kg。欲比较身高和体重的变异度大小宜采用（）。
A.极差 B.方差 C.标准差 D.变异系数 E.四分位数间距
155、单项选择题 干性脚气病可以出现的症状是（）。
A.右心室扩大 B.强直性痉挛 C.垂足、垂腕 D.共济失调 E.眼肌麻痹
156、多项选择题 慢性病的预防和控制一般采取全人群策略与高危人群策略相结合的模式，下列属于全人群策略的是（）。
A.设立家庭病床，开展慢性病人康复治疗 B.医务卫生人员深入社区、家庭开展宣传和教育 C.烟草产品包装上印制健康忠告 D.组织开展控烟知识竞赛 E.公共场所禁止吸烟
157、单项选择题 10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B11.0mg，维生素B20.5mg，维生素C90mg。 应建议这个男孩多吃（）。
A.动物肝脏 B.肉类 C.鸡 D.谷类 E.水果
158、单项选择题 大骨节病接近生物地球化学学说中最具代表性的是（）。
A.缺钙 B.缺硒 C.高钡 D.缺硫 E.高锶
159、单项选择题 胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。 生物性胖听的特点之一是（）。
A.穿洞无气体逸出但有粪臭味 B.穿洞无气体逸出但有金属气味 C.穿洞有气体逸出且有腐败气味 D.穿洞有气体逸出但无异味 E.穿洞无气体逸出也无异味
160、单项选择题 两样本方差齐性检验的特点（）。
A.F＜1 B.F可大于1，也可以小于l C.F值愈大，P值愈小 D.值愈大，P值愈大 E.以上都不正确
161、单项选择题 下列有关生存概率与生存率的描述中不正确的是（）。
A.生存概率等于生存率 B.年生存概率指年初尚存人口活满一年的可能性 C.三年生存率指观察对象活满三年的可能性 D.生存率即累积生存概率 E.如有删失数据，各分时段的生存概率相乘可得到生存率
162、单项选择题 某孕妇因血钙低，经常出现腿部抽搐，经了解该孕妇因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶，从膳食的角度可建议她选择的乳制品为（）。
A.脱脂奶粉 B.酸奶 C.淡炼乳 D.复合乳 E.配方奶粉
163、单项选择题 用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）。
A.大豆中脲酶含量丰富 B.脲酶性质稳定 C.脲酶的抗营养作用较抗胰蛋白酶因子强 D.目前尚没有测定抗胰蛋白酶因子的方法 E.脲酶抗热能力较抗胰蛋白酶因子强且测定方法简单
164、单项选择题 产生AF毒素的真菌主要有（）。
A.寄生曲霉 B.杂色曲霉 C.烟曲霉 D.构巢曲霉 E.以上都不是
165、单项选择题 下列指标中，描述抽样误差大小的指标是（）。
A.变异系数 B.标准差 C.标准误 D.极差 E.四分位数间距
166、单项选择题 相关系数的假设检验中，当｜r｜（）。
A.有一定相关关系 B.有正相关关系 C.一定有直线相关关系 D.可能有直线相关关系 E.尚不能认为有直线相关关系
167、单项选择题 下列罐头中可食用的是（）。
A.漏听 B.超过保存期 C.生物性胖听 D.物理性胖听 E.平酸腐败
168、单项选择题 某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%。蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）。
A.谷类 B.肉类 C.蛋类 D.蔬菜 E.水果
169、单项选择题 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.氨基酸评分 D.蛋白质生物利用率 E.以上都是
170、单项选择题 两样本均数的比较可采用（）。
A.t检验 B.方差齐性检验 C.方差齐性检验与t检验均可 D.方差分析 E.方差分析与t检验均可
171、单项选择题 下面哪条符合实验性研究的情况（）。
A.必须设立对照 B.随机分配实验对象到实验组和对照组 C.实验进行的方向是随着实验开始向前进行的 D.对实验组施加控制的干预措施或消除某种因素 E.以上都正确
172、单项选择题 引起副溶血性弧菌的主要食品是（）。
A.谷类 B.豆类 C.肉类 D.海产品 E.奶类
173、单项选择题 通常情况下，食盐中碘含量的测定方法是（）。
A.直接滴定法 B.分光光度法 C.气相色谱法 D.溴氧化滴定法 E.离子选择性电极法
174、单项选择题 传播途经是指（）。
A.病原体更换宿主的过程 B.病原体自传染源排出的过程 C.病原体更换宿主在外界环境下所经历的途经 D.病原体侵入易感者的过程 E.以上均是
175、单项选择题 关于调查研究，下列说法不正确的是（）。
A.对研究对象只能被动观察 B.可随机分组平衡研究对象某些特征的构成不同 C.研究因素应是客观存在的 D.据调查结果可分析处理因素的作用 E.以上都不对
176、单项选择题 为了解某城市30～60岁人群原发性高血压的患病情况，在该地区随机抽取了1万名30～60岁的受试对象，研究高血压的患病情况。该研究方法属（）。
A.实验研究 B.临床试验 C.观察性研究 D.预防试验 E.现场试验
177、单项选择题 世界健康状况不能从根本上改变的重要原因是（）。
A.文化差异 B.社会老龄化 C.受教育程度低 D.人口增长快 E.社会卫生发展不平衡
178、单项选择题 不属于传统的保藏方法有（）。
A.辐照保藏 B.脱水保藏 C.发酵保藏 D.盐渍 E.糖渍
179、单项选择题 下列食物中富含血红素铁的是（）。
A.牛奶 B.鸡蛋 C.肝脏 D.大豆 E.菠菜
180、单项选择题 通过测量获得11人的头发硒含量（1000ppm）分别为74、66、88、73、69、91、66、96、58、72、70等11个数据。 众数等于（）。
A.74 B.66 C.73 D.91 E.88
181、单项选择题 保健食品的市场监督不包括（）。
A.功效成分的检测 B.功能验证 C.营养成分的检测 D.对违法加入药物行为的监督 E.标签、说明书的监督
182、多项选择题 平衡膳食应满足的基本要求有（）。
A.供给必需的能量和营养素 B.各种营养素间的比例均衡 C.合理的烹调加工 D.尽量生食以保证营养素不丢失 E.一日三餐，热能分配比例适宜
183、单项选择题 在澳大利亚5～9岁的儿童中，约12%的死亡是癌症所致，而60～64岁成人中，约25%的死亡是癌症所致与5～9岁儿童相比，60～64岁成人癌症死亡的近似相对危险度是（）。
A.0.5 B.1.5 C.2.0 D.4.0 E.以上都不是
184、单项选择题 孕期严重缺乏维生素B时出现（）。
A.早产儿 B.胎儿营养不良性水肿 C.孕妇营养不良性水肿 D.孕妇营养性贫血 E.胎儿脑部受损
185、单项选择题 大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。
A.植酸 B.β–硫代葡萄糖苷 C.酚糖苷 D.植物红细胞凝集素 E.皂苷
186、单项选择题 为降低肺癌的死亡专率，下列哪项是首先应采取的措施（）。
A.改进肺癌筛检方法 B.加强推行禁烟运动 C.提高肺癌治疗效果 D.控制大气污染 E.提倡合理营养
187、单项选择题 平均数表示一组性质相同的变量值的（）。
A.离散趋势 B.分布情况 C.集中趋势 D.精确度 E.准确度
188、单项选择题 膳食结构是指（）。
A.食物的化学组成 B.居民平均每年消费的各种食物数量的总计 C.食物内部的组织构造 D.组成膳食的食物种类 E.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
189、单项选择题 一九七四年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变。用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡。 印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒（）。
A.镰刀菌 B.岛青霉 C.黄曲霉 D.杂色曲霉 E.桔青霉
190、单项选择题 社区老年人应首先接受或参与的措施是（）。
A.肺癌筛检 B.肺炎球菌和流感疫苗接种 C.参加社区人人锻炼计划 D.诊断和治疗肺癌 E.自己购买药物进行治疗
191、单项选择题 1988年长江三角洲发生食用污染毛蚶引发的疾病属于（）。
A.食物中毒 B.有毒有害因素污染造成的群体中毒 C.意外事故引起的群体发病 D.不明原因引起的群体发病 E.生物病原体所致疾病
192、单项选择题 低温保藏食品宜采用的办法是（）。
A.速冻速融 B.速冻缓融 C.缓冻缓融 D.缓冻速融 E.以上都不是
193、单项选择题 食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。
A.食品菌落总数 B.食品细菌菌相 C.大肠菌群MPN D.霉菌污染度 E.致病菌污染程度
194、单项选择题 牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（）。
A.AFQ1 B.AFP1 C.AFM1 D.AF毒醇 E.AFH1
195、单项选择题 某市调查了100例正常人的血铅含量（μg／100g），其频数分布呈正偏峰分布。 表示离散趋势最好应选什么指标（）。
A.全距 B.方差 C.标准差 D.变异系数 E.四分位数间距
196、单项选择题 低温冷藏食品的主要卫生问题是（）。
A.蛋白质腐败 B.糖酵解 C.脂肪酸败 D.霉变 E.水解
197、单项选择题 某疾控中心调查甲、乙两学校二年级学生蛔虫感染率均为33%，但甲校调查300人，乙校调查135人，两校蛔虫感染率95%置信区间（）。
A.甲校比乙校范围大 B.乙校比甲校范围大 C.甲校比乙校可信程度高 D.乙校比甲校可信程度高 E.以上都不正确
198、单项选择题 成年人每日供给必需脂肪酸的量应达到总能量的（）。
A.1%～2% B.3%～5% C.10%～12% D.12%～14% E.20%～30%
199、单项选择题 关于副溶血性弧菌的特性说法错误的是（）。
A.对热敏感 B.对酸敏感 C.出现"神奈川现象" D.为革兰阳性弧菌 E.具有溶血作用
200、单项选择题 为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用，将60只大鼠随机分三组，每组20只进行毒性实验，对照组发生肿瘤为0只，致癌物组发生肿瘤为15只，草药+致癌物组发生肿瘤为8只。 计算统计量为（）。
A.21.52 B.23.83 C.29.52 D.20.32 E.27.32
201、单项选择题 某地肺癌高发，经调查与当地人吸烟密切相关，必须进行干预。为制订中学生控烟计划，下列哪些因素需要考虑（）。
A.吸烟的动机 B.香烟的来源 C.香烟的价格 D.A+C E.A+B+C
202、单项选择题 以某年年平均人口数作分母的有某年（）。
A.出生率 B.新生儿死亡率 C.婴儿死亡率 D.总和生育率 E.生存率
203、单项选择题 可引起“肠源性青紫症”的物质是（）。
A.苦杏仁中毒 B.毒蕈中毒 C.白果中毒 D.硝酸盐中毒 E.四季豆中毒
204、单项选择题 膳食中的碱性物质主要来源于（）。
A.蔬菜 B.米饭 C.面粉 D.肉类 E.食盐
205、单项选择题 要减小率的抽样误差，最切实可行的方法是（）。
A.有代表性地选取研究对象 B.控制个体变异 C.遵循随机化原则 D.严格挑选观察对象 E.增加观察例数
206、单项选择题 某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8∶50～9∶00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温一般在38℃～40℃。 根据以上症状判断本次食物中毒是属于下列哪种食物中毒（）。
A.沙门菌中毒 B.副溶血性弧菌中毒 C.葡萄球菌肠毒素中毒 D.肉毒梭菌中毒 E.酵米面中毒
207、单项选择题 1999年，WHO公布了糖尿病新的分型标准，以下哪型包括在新的分型中（）。
A.1型糖尿病 B.2型糖尿病 C.妊娠糖尿病 D.其他类型的糖尿病 E.以上都正确
208、单项选择题 基因调控后的高赖氨酸玉米，何种蛋白含量下降（）。
A.清蛋白 B.醇溶蛋白 C.谷蛋白 D.球蛋白 E.谷胚蛋白
209、单项选择题 挥发性盐基总氮是指（）。
A.肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量 B.肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量 C.肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量 D.肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量 E.主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标
210、单项选择题 在完全随机设计的方差分析中，对SS总理解正确的是（）。
A.SS总=（X-X）2 B.SS总是一组变量值总的离均差和 C.一组资料的方差等于SS总 D.SS总分解为组间离均差平方和与组内离均差平方和 E.其反映随机误差的大小
211、单项选择题 在碘缺乏病病情监测中，病情指标是指（）。
A.甲状腺肿大率 B.盐碘浓度 C.碘油投服率 D.尿碘含量 E.TSH水平
212、单项选择题 观察单位用定量方法测定某项指标量的大小，所得的资料称为（）。
A.数值变量 B.计数资料 C.分类资料 D.分类变量 E.以上均不是
213、单项选择题 食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／（kg·bw）。 人体的ADI［mg／（kg·bw）］应为（）。
A.600 B.60 C.6 D.0.6 E.0.06
214、单项选择题 适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是（）。
A.全脂奶粉 B.脱脂奶粉 C.乳清粉 D.调制奶粉 E.酸奶
215、单项选择题 在干预对象开始尝试健康行为时应该采取的干预策略是（）。
A.传播、教育、咨询 B.教育、咨询、鼓励 C.咨询、鼓励、指导 D.传播、支持 E.指导、支持
216、单项选择题 某高血压患者，在管理自己疾病的方法中，做法不正确的是（）。
A.定期去就诊 B.学会控制情绪变化 C.购买血压计 D.积极锻炼 E.辞职在家养病
217、单项选择题 维生素B1的生理功能主要为（）。
A.作为转酮醇酶的辅酶参与转酮醇作用 B.以NAD和NADP的形式参与呼吸链 C.作为一碳单位的运载体 D.抗氧化功能 E.作为羟化过程底物和酶的辅因子
218、单项选择题 欲图示7岁男孩体重与胸围的关系，宜绘制（）。
A.条图 B.线图 C.散点图 D.百分条图 E.直方图
219、单项选择题 两个率比较时，什么情况下只能用确切概率法（）。
A.出现实际数＜1的格子且样本总例数≥40 B.样本总例数≥40 C.出现理论数＞1的格子 D.出现理论数＜1的格子或样本总例数＜40 E.出现理论数＞1的格子且样本总例数≥40
220、单项选择题 下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）。
A.番茄红素 B.玉米黄素 C.β隐黄素 D.辣椒红素 E.叶黄素
221、单项选择题 以下哪项是糖尿病的危险因素（）。
A.糖尿病家族史 B.肥胖者 C.体力活动减少 D.腹部肥胖者 E.以上都正确
222、单项选择题 生存分析中，用寿命表法估计生存率与直接法相比，其主要优点是（）。
A.计算简单 B.可用于完全数据资料 C.可用于未分组小样本资料 D.可充分利用不完全数据的信息 E.可用实测值绘制出生存率曲线
223、单项选择题 下列哪条是影响人类健康的因素（）。
A.环境因素、生物学因素和卫生服务因素 B.遗传因素、环境因素和行为生活方式因素 C.遗传因素、环境因素和卫生服务因素 D.环境因素、行为生活方式因素、生物因素和卫生服务因素 E.环境因素、行为生活方式因素、遗传因素
224、单项选择题 秩和检验和f检验比较，秩和检验的优点是（）。
A.检验的效率高 B.计算方法简便 C.公式更为合理 D.不受分布限制 E.易于学习掌握
225、单项选择题 最小二乘法的原理要求下列式子达到最小的是（）。
A.∑（X-） B.∑（Y-） C.∑（Y-） D.∑（X-）（Y-） E.∑（Y-）
226、单项选择题 糖尿病营养治疗的首要原则是（）。
A.合理控制总能量摄入 B.选择复合碳水化合物 C.限制膳食脂肪摄入量 D.保证蛋白质的摄入量 E.保证维生素和矿物质的摄入量
227、单项选择题 测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白（mg／100ml），得如下结果8例正常人结果∶均数＝58.09；标准差＝12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数＝79.03标准差＝11.60。 欲分析正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白均数是否不同，可采用（）。
A.配对设计的t检验 B.样本均数与总体均数比较的t检验 C.成组设计的两样本均数比较的t检验 D.成组设计的两大样本均数比较的μ检验 E.以上都不行
228、单项选择题 我国0～14岁儿童意外死亡的第一位原因是（）。
A.溺水 B.交通伤害 C.跌落 D.自杀 E.中毒
229、单项选择题 统计上通常将发生概率（P）≤0.05的事件称为（）。
A.不可能发生的事件 B.小概率事件 C.必然发生的事件 D.随机事件 E.极可能发生事件
230、单项选择题 我国所发生的致死性车祸的主要原因为（）。
A.道路因素 B.环境因素 C.人的因素 D.车辆因素 E.以上都不对
231、单项选择题 人体自身因素和环境因素共同作用形成许多疾病，在分子流行病学中用易感性标志来测量人体自身因素的情况，下列描述正确的有（）。
A.暴露前已经存在的可测量遗传性标志 B.其存在可导致某种肿瘤的发生 C.易感性基因标志仅表现在遗传性疾病中 D.传染性疾病的易感性只能从特异性免疫力水平判断 E.易感性标志在特定的环境因素作用下才能促成疾病的发生
232、单项选择题 混溶钙池中的钙是以哪种形式存在（）。
A.柠檬酸螯合钙 B.蛋白质结合钙 C.羟磷灰石结晶 D.无定形钙 E.离子状态
233、单项选择题
A.4.375 B.2.285 C.0.228 D.0.023 E.0.4375
234、单项选择题 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（）。
A.肌纤维蛋白 B.糖蛋白 C.粘蛋白 D.胶原蛋白 E.肌红蛋白
235、单项选择题 血压升高是下列哪种疾病的危险因素（）。
A.痛风 B.脑卒中 C.胃溃疡 D.骨质疏松 E.风湿性关节炎
236、单项选择题 预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。
A.改善食品加工方法 B.暴晒污染食品 C.增加VC的摄入 D.多施钼肥 E.以上都是
237、单项选择题 某县有35万人口，其中农村居民0%，现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究。 本研究中所确定的“观察单位”应该是（）。
A.该县的农村居民个体 B.该县的自然村 C.该县的每个农村家庭 D.该县的行政村 E.该县的每个乡镇
238、单项选择题 蔬菜水果中不含（）。
A.维生素A原 B.维生素D C.维生素B2 D.尼克酸 E.叶酸
239、单项选择题 硫胺素的活性辅酶形式是（）。
A.TMP B.AMP C.TPP D.TTP E.ATP
240、单项选择题 欲计算某年的婴儿死亡率，其分母是（）。
A.年活产数 B.某年平均人口数 C.某年中0岁组人口数 D.某年末0岁组人口数 E.某年未满1周岁婴儿数
241、单项选择题 肝性脑病患者的饮食治疗不恰当的是（）。
A.高热卡 B.高糖 C.高蛋白质 D.高维生素 E.不能进食可鼻饲或静脉滴注葡萄糖
242、单项选择题 糖尿病现代综合疗法不包括（）。
A.饮食治疗 B.运动治疗 C.药物治疗 D.环境治疗 E.健康教育
243、单项选择题 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。
A.含量较低 B.营养价值很低 C.人体吸收率较高 D.主要存在于蛋清中 E.以上都不正确
244、单项选择题 0～2玉米提高了下列哪种氨基酸的含量（）。
A.亮氨酸 B.色氨酸 C.赖氨酸 D.组氨酸 E.精氨酸
245、单项选择题 通过测量获得11人的头发硒含量（1000ppm）分别为74、66、88、73、69、91、66、96、58、72、70等11个数据。 其中位数是（）。
A.91 B.69 C.73 D.66 E.68
246、单项选择题 判断两总体率是否有差别，若取a-0.05，当P≤0.05时，则可认为（）。
A.两总体率有差别 B.两总体率无差别 C.两总体率一定有差别 D.两总体率一定无差别 E.两样本率无差别
247、多项选择题 关于慢性非传染性疾病的描述正确的是（）。
A.就全球范围而言，传染病发病率和死亡率持续下降，而慢性非传染性疾病的威胁日趋严重 B.慢性非传染性疾病死亡率存在性别差异，在不同国家这种性别差异也不同 C.不同国家、不同性别人群慢性非传染性疾病的疾病谱存在差异 D.在高收入国家，居民主要死于心血管疾病、慢性阻塞性肺病、恶性肿瘤、糖尿病等慢性非传染性疾病 E.在低收入国家，人们主要死于传染病，如肺部感染、腹泻病、艾滋病病毒感染/艾滋病、结核病和疟疾
248、单项选择题 下列食物中磷脂含量最丰富的是（）。
A.蛋黄 B.牛肉 C.牛奶 D.海鱼 E.肥肉
249、单项选择题 四格表卡方检验，若>＝3.84，则（）。
A.P<0.01 B.P<0.05 C.P>0.05 D.P=0.05 E.P>0.0l
250、单项选择题 地方性甲状腺肿最常见的症状与体征是（）。
A.颈部变粗 B.呼吸困难 C.痉挛性咳嗽 D.吞咽困难 E.声音嘶哑
251、单项选择题 缺乏时均可以引起高同型半胱氨酸血症的组合是（）。
A.叶酸、烟酸、维生素B2 B.维生素B2、维生素B6、维生素C C.叶酸、维生素B6、维生素B12 D.烟酸、维生素B6、维生素B E.维生素B1、维生素B2、维生素B6
252、单项选择题 营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE。 为了提高该营养素摄入量，应增加（）。
A.动物内脏 B.蔬菜 C.粮谷类 D.植物油 E.水果
253、单项选择题 配对设计资料，若满足正态性和方差齐性要求，要对两样本均数的差别作比较，可选择（）。
A.随机区组设计的方差分析 B.u检验 C.检验 D.秩和检验 E.成组设计t检验
254、单项选择题 四格表χ检验的自由度一定为（）。
A.0 B.1 C.2 D.3 E.4
255、单项选择题 5岁男孩，厌食，口腔多处溃疡，查体后发现其身高、体重明显低于同龄人，缺乏的是（）。
A.铁 B.锌 C.维生素A D.维生素B E.维生素C
256、单项选择题 黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）。
A.毒性较弱 B.没有致癌性 C.毒性较强并有致癌性 D.具有致突变性 E.具有致畸作用
257、单项选择题 概率（P）＝1的事件是（）。
A.不可能发生的事件 B.小概率事件 C.必然发生的事件 D.已经发生的事件 E.极可能发生事件
258、单项选择题 某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定，测定的总人数为31人，其中11人已确诊为石棉肺患者，9人是可疑患者，另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现：三个样本均数各不相同。 现已算出SS总=10.800，SS组间=9.266，则统计量F值应等于（）。
A.4.623 B.84.544 C.56.363 D.93.602 E.0.0118
259、单项选择题 某市100名8岁正常男童中，有95%的身高范围在114.18～131.82cm范围内，由此可推出100名。 男童身高的均数等于（）。
A.128c B.123cm C.121cm D.127cm E.126cm
260、单项选择题 某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为300g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）。
A.谷类 B.蔬菜 C.动物性食物 D.奶类及豆类 E.油脂
261、单项选择题 要考查血铅和发铅的关系，宜绘制（）。
262、单项选择题 总膳食研究的调查方法是哪两种方法的混合（）。
A.称重法加查帐法 B.称重法加24小时回顾法 C.称重法加化学分析法 D.查帐法加24小时回顾法 E.查帐法加化学分析法
263、单项选择题 为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用，将60只大鼠随机分三组，每组20只进行毒性实验，对照组发生肿瘤为0只，致癌物组发生肿瘤为15只，草药+致癌物组发生肿瘤为8只。 若α＝0.01，结论是（）。
A.两总体率不同 B.两总体率相等 C.各总体率都相等 D.各总体率不等或不全相等 E.各总体率都不等
264、单项选择题 秩和检验适用的资料类型不包括（）。
A.等级资料 B.分布类型未知资料 C.极度偏态分布资料 D.数据一端不确定资料 E.二项分布资料
265、单项选择题 在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）。
A.亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.组氨酸 E.精氨酸
266、单项选择题 某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心呕吐，头痛，呼吸困难，送医院急救，诊断为苦杏仁食物中毒。 急救时首先给予的药物为（）。
A.硫代硫酸钠 B.亚硝酸钠 C.阿托品 D.二巯基丙磺酸钠 E.亚硝酸异戊酯
267、单项选择题 小麦胚中含量较多的维生素是（）。
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素E D.类胡萝卜素 E.维生素B6
268、单项选择题 10岁男童，好素食，近半年来感觉疲倦、乏力、头晕、记忆力减退、学习注意力不集中、活动后呼吸急促、心跳加快。经诊断为营养缺乏症，其最可能缺乏的是（）。
A.钙 B.铁 C.锌 D.维生素A E.维生素C
269、单项选择题 在某农村地区随机抽取100名儿童，进行蛔虫感染情况的粪检，结果50名儿童蛔虫卵粪检为阳性，则该地儿童蛔虫卵粪检总体阳性率的95%置信区间为（）。
A.30%～70% B.35%～60% C.37%～63% D.40%～60% E.45%～65%
270、单项选择题&nbs p; 某人性情急躁、雄心勃勃、时间紧迫感强，他的行为模式属于（）。
A.A型 B.B型 C.C型 D.B型 E.O型
271、单项选择题 测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白（mg／100ml），得如下结果8例正常人结果∶均数＝58.09；标准差＝12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数＝79.03标准差＝11.60。 其假设检验的H0为（）。
A.μ4＞μ2 B.μ1＜μ2 C.μ1≠μ2 D.μ1＝μ2 E.μ1≥μ2
272、单项选择题 不传染人的畜病是（）。
A.炭疽 B.猪瘟 C.结核 D.口蹄疫 E.布氏杆菌病
273、单项选择题 巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）。
A.鲜奶 B.肉类 C.鱼类 D.罐头 E.食用油
274、单项选择题 关于调查设计，下列叙述正确的是（）。
A.调查设计包括专业设计和实验设计 B.调查设计包括理论设计和操作设计 C.调查设计包括专业设计和统计设计 D.调查设计可分为专业设计和技术设计 E.以上都不是
275、单项选择题 蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）。
A.3%～5% B.10%～15% C.16%～20% D.25%～30% E.30%～40%
276、单项选择题 要对年龄和性别构成都相同的两地某病发病率比较时（该病的发病率同时受年龄和性别的影响）（）。
A.要考虑性别构成的影响，不必考虑年龄构成的影响 B.要考虑年龄构成的影响，不必考虑性别构成的影响 C.要同时考虑年龄、性别构成的影响 D.不必考虑年龄、性别构成的影响 E.要考虑该病如何治疗
277、单项选择题 相关分析时，要求（）。
A.X、Y均服从正态分布 B.X服从正态分布 C.Y服从正态分布 D.X、Y均服从对称分布 E.以上都不对
278、单项选择题 我国18岁及以上居民高血压患病率约为（）。
A.1% B.5% C.10% D.15% E.20%
279、单项选择题 营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE。 考虑会引起哪种缺乏病（）。
A.脚气病 B.口腔-生殖综合征 C.癞皮病 D.坏血病 E.干眼病
280、单项选择题 下列活动中与大骨节病T-2毒素生成关系最为密切的是（）。
A.播种 B.收割 C.晾晒 D.贮藏 E.烹调
281、单项选择题 传染病的流行过程是指（）。
A.传染源不断向外界排出病原体的过程 B.病原体沿一定传播途经扩散的过程 C.易感人群受到病原体侵袭而发病的过程 D.一系列相互联系、相继发生的新旧疫源地的过程 E.病原体在外界环境中不断繁殖的过程
282、多项选择题 关于社会医学中“应激”的叙述错误的是（）。
A.应激也称刺激 B.应激指人类面对困难和逆境而产生的压力 C.应激对健康是不良的 D.应激不涉及人体内分泌改变 E.应激反应是机体产生的
283、单项选择题 欲了解某地35岁及以上人口患肥胖的情况，抽样调查了13549人，其中1665人患有肥胖，则1665／13549×100%=12.29%。该计算结果属于（）。
A.率 B.标准化率 C.构成比 D.相对比 E.绝对数
284、单项选择题 黄曲霉的最适产毒温度是（）。
A.12～18℃ B.20～24℃ C.25～33℃ D.35～38℃ E.40～45℃
285、单项选择题 某地100名12岁儿童的平均体重30kg，标准差5kg，利用正态分布原理估计该地12岁儿童体重的95%参考值范围是（）。
A.17.3～42.9 B.20.2～39.8 C.28.7～31.3 D.29.0～31.0 E.21.～38.9
286、单项选择题 直线回归与相关分析中，正确的是（）。
A.ρ＝0时，r＝0 B.｜r｜＞0.6＞0 C.r＞0时，b＜0 D.r＜0时，b＜0 E.｜r｜＝1时，b＝1
287、单项选择题 属于条件性维生素是（）。
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D E.维生素E
288、单项选择题 统计资料的类型包括（）。
A.频数分布资料和等级分类资料 B.多项分类资料和二项分类资料 C.正态分布资料和频数分布资料 D.数值变量资料和等级资料 E.数值变量资料和分类变量资料
289、单项选择题 因各肿瘤发病的年龄分布不同，乳腺癌的峰型呈（）。
A.单峰型 B.双峰型 C.倒峰型 D.持续升高型 E.缓慢上升型
290、单项选择题 若正常成人血铅含量近似对数正态分布，用300名正常成人血铅值确定99%参考值范围，则最好采用的公式是（）。
A.x±2.585 B.1g-1（XlgX+1.645SlgX） C.x+2.58Sx D.1g-1（XlgX+2.58SlgX） E.x+1.96s
291、单项选择题 计算2007年某地的婴儿死亡率，分母应为2007年（）。
A.年初0岁组人口数 B.年中0组人口数 C.年末0岁组人口数 D.活产数 E.平均人口数
292、单项选择题 下列何种非参统计方法用于随机区组设计的资料（）。
A.H检验 B.Friedman秩和检验 C.Wilcoxon秩和检验 D.Wilcoxon符号秩和检验 E.K-W检验
293、单项选择题 生长期儿童锌缺乏的主要表现是（）。
A.肠源性肢端皮炎 B.克山病 C.克汀病 D.甲状腺肿 E.生长迟缓
294、单项选择题 在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验对两个样本（样本例数不等）进行比较时，取哪组秩和为统计量（）。
A.T值小的组 B.T值大组 C.样本量大的组 D.样本量小的组 E.任选一组
295、单项选择题 酸败时出现“哈喇”气味的食物是（）。
A.蜂蜜 B.乳类 C.禽肉类 D.油脂 E.蛋类
296、单项选择题 具有预防龋齿作用的是（）。
A.铜 B.砷 C.硒 D.氟 E.铬
297、单项选择题 测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白（mg／100ml），得如下结果8例正常人结果∶均数＝58.09；标准差＝12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数＝79.03标准差＝11.60。 自由度为（）。
A.7 B.8 C.14 D.15 E.16
298、单项选择题 某研究者欲了解某地正常成年男性和女性的红细胞总体平均水平是否有差异，随机抽样测定了该地40名正常成年男性和40名正常成年女性的红细胞数，算得男性红细胞均数为4.68×1012／L，标准差为0.57×1012／L；女性红细胞均数为4.16×1012／L，标准差为0.31×1012／L。 该研究设计类型和资料类型分别是（）。
A.配对，定量 B.配对，分类 C.成组，定量 D.成组，分类 E.成组，等级
299、单项选择题 中国居民膳食宝塔第一层是（）。
A.粮谷类 B.蔬菜、水果类 C.豆类及其制品 D.油脂 E.动物性食品
300、单项选择题 关于PER测定试验中，叙述正确的是（）。
A.试验动物是雌性断乳小鼠 B.参考蛋白质为鸡蛋蛋白质 C.用含15%蛋白质饲料进行喂饲 D.实验期为30天 E.以上均错
