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化学工程：酶必看考点（每日一练）
2020-08-18 02:48:13 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、问答题  酶反应器的设计主要包括哪些内容？


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2、填空题  由于各种分子形成结晶条件的不同，也由于变性的蛋白质和酶不能形成结晶，因此酶结晶既是（），也是（）。


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3、名词解释  模拟酶


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4、问答题  哪些酶可以在食品保鲜中应用？


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5、问答题  何谓酶分子修饰？有何作用？


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6、问答题  培养基成分选择考虑的问题？


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7、名词解释  齐变模式


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8、问答题  何谓双水相萃取和超临界萃取？各有何特点？


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9、名词解释  蛋白质的盐析


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10、名词解释  连环数


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11、名词解释  酶的应用


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12、填空题  酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）


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13、问答题  简述细胞破碎的主要方法和特点？


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14、名词解释  共价调节酶


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15、名词解释  酶作用的最适pH


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16、名词解释  药物的酶法生产


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17、单项选择题  下述哪一个是酶对于某一个特定反应的作用：（）

A.降低反应物的能量水平
B.使活化能增加
C.降低反应的自由能
D.降低活化能


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18、填空题  酶与一般催化剂的不同点在于（）、（）、（）。


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19、问答题  何谓固定化酶？经过固定化以后，酶的特性有哪些改变？


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20、名词解释  酶


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21、问答题  联系实验教学举例说明菌种分离的一般过程。


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22、填空题  （）和（）是酶表现催化活性所必需的两部分。


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23、问答题  称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1ml酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，测得蛋白氮为0．2mg，若以每分种产生lμg酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，求出：①每m1酶液中所含蛋白质量及活力单位；②比活力；③l克酶制剂的总蛋白及总活力。


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24、判断题  酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。


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25、名词解释  双水相萃取


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26、名词解释  细胞表面展示技术


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27、名词解释  超临界萃取


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28、填空题  乳酸脱氢酶是（）聚体，它由（）和（）型亚基组成，有（）种同工酶，其中LDH1含量最丰富的组织是（），LDH5含量最丰富的组织是（）。


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29、名词解释  细胞破碎


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30、问答题  简述乳糖操纵子模型？


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31、填空题  Km值增加，其抑制剂属于竞争性抑制剂，Km不变，其抑制剂属于非竞争性抑制剂，Km减小，其抑制剂属于（）


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32、填空题  变构酶的特点是由（）组成，除结合底物的活性中心外，还有结合（）的（）中心，动力学上不符合一般的（），当以V对[S]作图时，它表现出（）型曲线，而非（）曲线，它是（）酶。


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33、问答题  酶的提取方法有哪些？


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34、单项选择题  反竞争性抑制剂对酶促反应的影响符合下列哪项特征？（）

A.Km减小，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km增大，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


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35、名词解释  别构调节剂


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36、名词解释  酶的生产


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37、名词解释  共价催化


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38、判断题  液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。


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39、单项选择题  为什么胰脏中的胰蛋白酶不能水解胰脏组织：（）

A.因它是以无活性的酶原形式合成并分泌的
B.它以酶原颗粒形式储存，没有膜包围，不易被激活
C.它只在肠道pH条件下被激活，在胰脏pH条件下不能被激活
D.它被激活必须有专一性的非酶修饰蛋白的存在


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40、问答题  什么叫同工酶？有何临床意义？


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41、填空题  多数别构酶是既具有（），又具有（）的变构酶。


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42、问答题  简述酶活力测定的基本原则.


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43、名词解释  标志酶


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44、名词解释  肽酶


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45、名词解释  糖化酶


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46、问答题  举例说明竞争性抑制的特点和实际意义。


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47、单项选择题  维生素B2是下列哪种辅酶的组成成分？（）

A.FH4
B.NADP+
C.TPP
D.FAD


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48、填空题  一种酶只能作用于（）物质，这种对底物的选择性称为（）。


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49、问答题  什么是组成型突变，什么是抗分解代谢物阻遏突变？


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50、问答题  酶生物合成的模式有哪些？阐述理想的酶合成模式。


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51、填空题  辅酶或辅基和酶蛋白单独存在时，都（），只有（）才有活性。


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52、填空题  酶的生产方法有提取法，（）和（）。


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53、问答题  选择修饰剂考虑哪些因素。


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54、名词解释  酶分离技术


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55、填空题  Km是酶的特征常数之一，只与酶的（）有关，而与酶的（）无关。


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56、名词解释  酶生物合成中的转录与翻译


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57、填空题  决定酶催化活性的因素有两个方面，一是酶分子结构，二是（）


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58、名词解释  固定化细胞


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59、名词解释  负协同效应


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60、名词解释  酶的活力单位


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61、名词解释  可逆抑制作用


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62、填空题  4种催化机理：临近+定向效应、工价催化、广义酸碱催化、（）


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63、填空题  在酶浓度不变的情况下，底物浓度对酶促反应速度的作图呈（）线，双倒数作图呈（）线。


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64、填空题  酶的分类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、（）


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65、问答题  试比较酶与非酶催化剂的异同点。


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66、问答题  酶原及酶原激活的生物学意义是什么？


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67、名词解释  表达载体


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68、问答题  提高酶产量的措施主要有哪些？


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69、名词解释  酶分子的物理修饰


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70、单项选择题  含有维生素B1的辅酶是（）

A.NAD+
B.FAD
C.TPP
D.CoA


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71、填空题  1960年，查柯柏（Jacob）和莫洛德（Monod）提出了操纵子学说，认为DNA分子中，与酶生物合成有关的基因有四种，即操纵基因、调节基因、（）和（）。


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72、问答题  如何检查一种酶的制剂是否达到了纯的制剂？试用所学过的知识加以论述。


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73、名词解释  噬菌体表面展示技术


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74、问答题  酶反应器有哪些主要类型？


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75、名词解释  核酸类酶


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76、问答题  举例说明固定化酶在工业上的应用？


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77、问答题  当某酶的非竞争性抑制剂存在时，酶促反应的速度为无抑制剂存在时的1/11，已知Ki=0.001，求该抑制剂的浓度是多少？


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78、单项选择题  竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km增大，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km减小，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


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79、单项选择题  关于pH值对酶活性的影响，下列哪项不对？（）

A.影响必需基团的解离状态
B.影响底物的解离状态
C.破坏酶蛋白的一级结构
D.影响酶与底物结合


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80、问答题  举例说明酶作用的三种特异性。


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81、问答题  结合实验阐述一种固定化菌体的方法和步骤。


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82、单项选择题  若酶浓度一定，酶促反应的最大速度主要取决于下列哪一因素：（）

A.底物浓度
B.酶的量
C.酶的总浓度
D.[ES]复合物的量


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83、填空题  反竞争性抑制剂对酶促反应的影响表现为Vm值（）和Km值（）。


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84、问答题  红细胞中的碳酸酐酶（Mr30000），具有很高的转换数。它催化CO2的可逆水合反应。H2O十CO2＝＝H2CO3此反应对CO2从组织运往肺部很重要。如果10mg的纯碳酸酐酶，37℃ 下一分钟内以最大速度可催化0.3gCO2的水合反应。碳酸酐酶的转换数（Kcat）是多少？


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85、单项选择题  非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km减小，Vm增大
B.Km不变，Vm减小
C.Km增大，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


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86、名词解释  吸附层析


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87、名词解释  细胞破碎确认


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88、填空题  酶分子中具有催化功能的亲核基团主要有：组氨酸的（）基，丝氨酸的（）基及半胱氨酸的（）基。


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89、填空题  结合酶由（）与（）相结合才具有活性。


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90、问答题  简述酶蛋白化学修饰的局限性（缺点）.


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91、问答题  如何选择酶反应器？


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92、问答题  简述酶催化作用的种类和原理？


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93、填空题  降低酶促反应活化能，提高酶催化效率的重要因素是（）、（）、（）、（）、（）。


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94、问答题  培养基设计的一般步骤？


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95、名词解释  动物细胞培养产酶


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96、问答题  什么是固定化酶，它们用于生产有哪些优点.


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97、名词解释  液体深层发酵


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98、名词解释  对映体选择性


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99、问答题  为什么胰脏酶原激活过程中产生的肤链的C-末端氨基酸一般是精或赖氨酸？


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100、名词解释  酶的专一性


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101、判断题  酶活力是指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。


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102、名词解释  发夹结构


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103、判断题  培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。


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104、名词解释  酶突变基因的定向选择


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105、单项选择题  在齐变模型中，对别构酶协同效应机制的论述哪一个是正确的：（）

A.在底物浓度高时，酶无活性
B.底物的紧密结合导致无活性形式
C.邻近亚基的构象相同
D.邻近亚基的构象不同


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106、单项选择题  下面关于反竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.通过一个或多个共价键与酶结合
B.当它存在时不改变K"
C.当它存在时不改变最大反应速度
D.只与ES复合物结合，干扰其分解为产物


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107、名词解释  交联法


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108、名词解释  酶定向进化


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109、名词解释  青霉素酰化酶


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110、填空题  多数变构酶的活性既受（）的调节，又受（）的调节。


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111、填空题  酶活力是酶催化速度的量度指标，酶的比活力是酶纯度的量度指标，酶（）是酶催化效率的量度指标


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112、名词解释  酶的活性中心


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113、名词解释  回文结构


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114、问答题  胰凝乳蛋白酶的竞争性抑制剂是ß苯基丙酸盐，它可保护酶活性部位的组氨酸（His57）不被烷基化修饰，而非竞争性抑制剂却不能，为什么？


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115、问答题  简述固定化酶特点.


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116、名词解释  喷射式反应器


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117、名词解释  酶发酵动力学


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118、填空题  细胞破碎的主要方法有机械破碎法、物理破碎法、（）、（）。


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119、名词解释  抑制剂


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120、问答题  动植物细胞培养产酶有何特点？


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121、问答题  酶生物合成法生产的主要工艺过程包括那几个步骤？


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122、填空题  根据酶和蛋白质在稳定性上的差异而建立的纯化方法有：热变性法、酸碱变性法、（）


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123、单项选择题  酶在催化反应中决定酶专一性的部分是（）

A.辅酶
B.辅基
C.金属离子
D.酶蛋白


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124、填空题  （）抑制剂不改变酶促反应Vm；（）抑制剂不改变酶促反应Km值。


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125、名词解释  靠近效应


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126、填空题  酶生物合成的模式分是：同步合成型、延续合成型、中期合成型、（）


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127、填空题  有机溶剂的极性系数lgP越小，表明其极性（），对酶活性的影响（）。


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128、单项选择题  在序变模型中，对别构酶协同效应机制的论述哪一个是不正确的：（）

A.效应物与别构酶结合后，不是它的所有亚基同时转变为T态或R态，而是一个一个地顺序转变，因此存在RT杂交态
B.底物或效应物与别构酶结合后，诱导T态转变为R态或相反
C.效应物与别构酶结合后，导致其构象发生改变
D.不存在RT杂交态


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129、名词解释  大分子结合修饰


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130、名词解释  鼓泡式反应器


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131、问答题  许多酶会受到重金属离子，如Hg2+、Cu2+、Ag+等的不可逆抑制。这类重金属与酶中的活性巯基作用而使酶失活。E-SH＋Ag+→E-S-Ag+＋H＋Ag+与巯基的亲和性如此之大，以至于Ag+可以用于-SH的定量滴定。欲使含有1.0mg/ml纯酶的10ml酶液完全失活，需加入0.342mmol的AgNO3。计算此酶的最小分子量。为什么能用此法计算酶的最小分子量？


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132、单项选择题  双底物双产物的酶促放应动力学分为哪两大类：（）

A.序列机制和随机机制
B.序列机制和乒乓机制
C.乒乓机制和有序机制
D.有序机制和随机机制


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133、名词解释  有机介质中的酶催化


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134、单项选择题  丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于（）

A.变构调节
B.底物抑制
C.竞争性抑制
D.非竞争性抑制


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135、单项选择题  酶的辅酶是（）

A.与酶蛋白结合紧密的金属离子
B.分子结构中不含维生素的小分子有机化合物
C.在催化反应中不与酶的活性中心结合
D.在反应中起传递质子、电子或其他基团的作用


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136、问答题  简述产酶微生物诱变育种步骤的主要方法和步骤.


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137、问答题  试述底物浓度对酶促反应速度的影响。


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138、名词解释  酸-碱催化


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139、名词解释  酶的特异性


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140、单项选择题  当底物浓度恰好等于Km时，反应速度与最大反应速度的关系是：（）

A.相同
B.不同
C.V=l/2Vmax
D.V=1/3Vmax


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141、名词解释  反胶束


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142、名词解释  双倒数作图


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143、问答题  何谓固定化原生质体？固定化原生质体有何特点？


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144、问答题  根据酶蛋白结构特点可将酶分为哪几类。


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145、填空题  酶与抗体的重要区别在于酶能够结合并稳定化学反应的过渡态，从而降低了底物分子的能障，而抗体结合的抗原只是一个（），所以没有催化能力


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146、名词解释  疏水作用层析


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147、名词解释  酶标免疫测定


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148、名词解释  食品的酶法保鲜


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149、问答题  何谓共价调节酶？举例说明其如何通过自身活性的变化实现对代谢的调节。


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150、问答题  简述酶合成的调节机制.


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151、名词解释  酶标药物


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152、名词解释  核酶和脱氧核酶


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153、单项选择题  NADPH分子中含有哪种维生素（）

A.磷酸吡哆醛
B.核黄素
C.叶酸
D.尼克酰胺


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154、名词解释  必须基团


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155、名词解释  核苷酸置换修饰


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156、问答题  对酶进行化学修饰时，应考虑哪些因素？


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157、问答题  简述动植物细胞培养的工艺条件及其控制措施？


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158、填空题  酶原激活的过程实际上是酶的（）过程，因此酶原的（）将发生较大的变化。


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159、问答题  酶在基因工程和细胞工程方面有哪些重要用途？


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160、名词解释  活性酯法


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161、名词解释  酶学诊断


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162、填空题  动物细胞培养主要用于生产疫苗、激素、（）、多肽因子、酶等


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163、问答题  

下表数据是在没有抑制剂存在或有不同浓度的抑制剂存在时测得的反应速度随底物浓度变化的情况：

⑴无抑制剂存在时，反应的最大速度和Km是多少？
⑵若有2mmol的抑制剂存在，反应的最大速度和Km又是多少？该抑制剂属于何种类型的抑制作用？EI复合物的解离常数是多少？
⑶若有1OOmmol的抑制剂存在，最大反应速度和Km又是多少？该种抑制剂属于何种类型的抑制作用？EI复合物的解离常数是多少？


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164、问答题  在生产实践中，对产酶菌有何要求？


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165、填空题  维生素B12又叫（），（）内含金属元素。


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166、名词解释  靶酶


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167、名词解释  结合酶与单纯酶


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168、单项选择题  乳酸脱氢酶有几种同工酶（）

A.2
B.3
C.4
D.5


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169、名词解释  包埋法


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170、填空题  谷丙转氨酶属于（）酶类，它的系统名称是（）。


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171、名词解释  易错PCR


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172、问答题  举例说明酶在环保、能源领域中的应用？


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173、填空题  在酶所催化的反应中，全酶中的酶蛋白部分决定反应的（），而非蛋白部分则起（）。


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174、填空题  维生素PP是NAD+和NADP+的组成成分，后者是（）的辅酶。


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175、问答题  简述固定化酶的性质.


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176、名词解释  酶回收率与酶纯化比（纯度提高比）


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177、单项选择题  维生素D3的主要活性形式是（）

A.25-（OH）-D3
B.1-（OH）-D3
C.1，25-（OH）2-D3
D.1，24-（OH）2-D3


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178、单项选择题  下列有关pH对酶反应速度影响的叙述哪一项是不正确的：（）

A.pH不是酶的特征常数
B.在最适pH条件下酶表现出最大活性
C.在极端pH条件下酶易变性失活
D.酶反应速度对pH变化的曲线都是钟罩型的


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179、问答题  为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性？


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180、填空题  打破酶合成调节机制限制的方有：控制条件、（）、其它方法


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181、问答题  举例说明动植物细胞培养产酶的工艺过程？


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182、名词解释  产酶动力学


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183、问答题  应用微生物来开发酶有哪些优点。


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184、名词解释  负效应物


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185、名词解释  肽链有限水解修饰


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186、问答题  动物细胞培养与微生物培养的不同点：？


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187、填空题  结合酶类由（）和（）两部分组成。


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188、填空题  酶是生物催化剂，其化学本质属于（）或（）。


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189、填空题  对同一种酶来说，酶的比活力越（），（）越高。


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190、单项选择题  在下列哪一条件下，酶反应速度与酶浓度成正比：（）

A.当酶浓度足够大时
B.在最适温度和最适pH条件下
C.当底物浓度足够大时
D.以上都是


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191、单项选择题  下列哪一项符合诱导契合学说？（）。

A.酶与底物的关系有如锁和钥的关系
B.在底物的诱导下，酶的构象可发生一定改变，才能与底物进行反应
C.底物的结构朝着适应酶活性中心方面改变
D.底物与酶的变构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应


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192、单项选择题  关于Km值的叙述正确的是（）

A.与酶和底物的浓度有关
B.是达到Vm时的底物浓度
C.与酶和底物的亲和力无关
D.是V达到1/2Vm时的底物浓度


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193、名词解释  半合成酶


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194、填空题  酶促反应的速度可用单位时间内（）或（）来表示。


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195、填空题  酶的专一性有（）、（）和（）三种。


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196、填空题  借助（）使酶分子之间发生交联作用，制成网状结构的固定化酶的方法称为交联法。


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197、问答题  简述肽链有限水解修饰.


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198、名词解释  别构调节酶


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199、名词解释  维生素


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200、名词解释  必需水


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201、单项选择题  泛酸是下列哪种辅酶的组成成分（）

A.CoA-SH
B.TPP
C.FAD
D.FMN


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202、判断题  酶法产生饴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖异构酶协同作用。


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203、填空题  根据酶蛋白分子的组成可将酶分为（）和（）两大类。


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204、单项选择题  下列关于酶的激活剂的叙述哪一个是正确的：（）

A.激活剂对酶的作用无选择性
B.激活剂一般都是无机离子
C.激活剂一般都是小分子的有机化合物
D.激活剂是能提高酶活性的物质


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205、名词解释  膜反应器


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206、问答题  简述凝胶电泳的分类及其原理？


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207、单项选择题  不可逆的抑制作用和可逆的抑制作用的主要区别是下述中的哪一个：（）

A.抑制剂与酶分子上的某些基团以共价键结合
B.抑制剂与酶分子上的某些基团以非共价键结合
C.抑制剂与酶分子上的某些基团是以非共价键还是共价键结合的
D.以上都是


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208、问答题  结合酶制剂的应用论述酶分子定向进化的酶工程意义？


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209、单项选择题  测定酶促反应的初速度是为了：（）

A.使实验尽快完成以避免酶蛋白的变性
B.防止逆反应对结果分析所造成的影响
C.避免酶被底物饱和
D.增加酶催化反应的效率


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210、单项选择题  辅酶与辅基的主要区别是（）。

A.与酶蛋白结合的牢固程度不同
B.化学本质不同
C.分子大小不同
D.催化功能不同


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211、名词解释  底物


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212、问答题  什么是专一性不可逆抑制，试举例说明。


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213、问答题  写出三种分离纯化酶蛋白的方法，并简述其原理.


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214、名词解释  顺反子


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215、名词解释  酶的滞后合成


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216、单项选择题  有关别构酶的论述哪一种不正确

A.别构酶是受别构调节的酶
B.正协同效应例如，底物与酶的一 个亚基结合后使此亚基发生构象改变，从而引起相邻亚基发生同样的改变，增加此亚基对后续底物的亲和力
C.正协同效应的底物浓度曲线是矩形双曲线
D.构象改变使后续底物结合的亲和力减弱，称为负协同效应


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217、问答题  解释酶作用专一性的假说有哪些？各自的要点是什么？


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218、单项选择题  下列关于酶的描述，哪一项不正确？（）

A.酶与底物的结合一般通过非共价键
B.酶具有专一性
C.酶的化学本质都是蛋白质
D.酶在细胞内和细胞外都可以发挥作用


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219、名词解释  比活


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220、单项选择题  国际酶学委员会将酶分为六类的依据是（）

A.酶的物理性质
B.酶的结构
C.酶的来源
D.酶促反应的性质


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221、单项选择题  全酶是指（）。

A.结构完整无缺的酶
B.酶蛋白与辅助因子的结合物
C.酶与抑制剂的复合物
D.酶与变构剂的复合物


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222、名词解释  活性部位


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223、名词解释  酶的不可逆抑制作用


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224、填空题  EC2.1.2.1中的EC是（）的简称，第一个数字2表示该酶属于（）。


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225、多项选择题  影响酶促反应的因素有（）。

A.温度，pH值
B.作用物浓度
C.激动剂
D.抑制剂和变性剂


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226、问答题  酶在工农业领域有何应用？


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227、问答题  影响酶反应器选择的因素有哪些。


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228、问答题  简述凝胶层析、亲和层析、离子交换层析的原理和操作要点？


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229、填空题  维生素PP在体内的活性型为（）及（），它们是多种不需氧脱氢酶的辅酶。


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230、单项选择题  当酶促反应[S]=0.5Km，则V值是（）

A.0.25Vm
B.0.33Vm
C.0.50Vm
D.0.65Vm


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231、名词解释  手性化合物


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232、问答题  酶原为何无活性？酶原激活的原理是什么？有何生理意义？


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233、问答题  1/v对1/[S]的双倒数作图得到的直线斜率为1.2×10-3min，在1/v轴上的截距为2.0×10-2nmol-1mlmin。计算Vmax和Km。


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234、问答题  酶的非水相催化有哪些特点？


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235、问答题  按结构区分常见的酶反应器类型有哪些？简述它们的特点。


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236、单项选择题  酶能加速化学反应的进行是由于（）

A.向反应体系提供能量 
B.降低反应的活化能 
C.降低反应底物的能量水平 
D.提高反应底物的能量水平 


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237、单项选择题  如果T态和R态是某别构酶亚基的可能构象，根据齐变模型，下列哪个是正确的：（）

A.在TT状态时，酶被其底物饱和
B.变构激活剂易与亚基的R态结合
C.变构抑制剂易与亚基的R态结合
D.在底物浓度低时，亚基的R态和T态共存


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238、名词解释  酶活力单位


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239、判断题  酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。


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240、填空题  菌种培养一般采用的方法有固体培养法和（）培养法


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241、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、共价键结合法、（）、包埋法


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242、问答题  酶在医药领域的应用主要包括哪几个方面？举例说明？


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243、填空题  酶活性中心有两个功能部位，一是（）和（）。


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244、单项选择题  下述哪种方法不能用于分析天冬氨酸转氨甲酚酶（ATCase）与底物类似物结合后发生的构象变化：（）

A.X-射线衍射晶体分析法
B.Western印迹法
C.沉降速度超离心法
D.凝胶过滤色谱分析法


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245、名词解释  酶的激活剂


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246、名词解释  易错PCR技术


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247、问答题  一个二肽酶对二肽Ala-Gly和二肽Leu-Gly的Km分别为2.8×10-4和3.5×10-2，哪一个二肽是酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki值分别为5.7×10-2和2.6×10-4。哪一个是最强的抑制剂？


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248、名词解释  别构效应


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249、名词解释  “催量”


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250、填空题  酶的抑制作用主要有（）和（）两种类型。


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251、名词解释  沉淀分离


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252、填空题  脲酶具有（）性，只能催化（）的分解。


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253、名词解释  诱导与阻遏


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254、名词解释  抑制作用和失活作用


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255、名词解释  核苷酸链剪切修饰


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256、填空题  通常酶的固定化方法有吸附法，共价键结合法，交联法，（）


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257、名词解释  反向重复序列


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258、问答题  酶工程主要涉及哪些方面的研究和运用。


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259、名词解释  异促效应


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260、问答题  什么是酶的分子修饰，修饰的目的有哪些？


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261、问答题  何谓中间产物学说？有哪些证据可以说明ES中间复合物的存在？


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262、问答题  简述pH对酶促反应的影响


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263、填空题  多酶体系总的反应速度取决于其中（）反应，该步反应一般称为反应（步骤）。


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264、填空题  酶与其专一性底物的结合一般通过（）、（）等非共价键。


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265、问答题  何谓Km？试比较V-[S]作图法和双倒数作图法求Km的原理及优缺点。


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266、问答题  写出米氏方程式并指出Km的意义。


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267、填空题  酶的活性中心是由（）在酶分子中的某些区域相互靠近而形成的，酶活性中心内的基团有（）和（）两类。


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268、填空题  维生素B2在体内的活性型为（）及（），分别可作为黄素酶的辅基。


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269、填空题  米氏方程是说明（）的方程式。Km的定义是（）。


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270、单项选择题  在酶的反竞争性抑制作用中，抑制剂影响下列申的哪一个：（）

A.最大反应速度
B.米氏常数Km
C.Vmax和Km都受到影响
D.Vmax和Km都不会受到影响


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271、名词解释  酶的侧链基团修饰


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272、名词解释  酶的专一性


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273、问答题  为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（—X-Pro-）？


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274、单项选择题  一种酶的纯竞争性抑制作用有下面的哪一种动力学性质：（）

A.Km增加而Umax不变
B.Km降低而Umax不变
C.Km和Vmax均降低
D.Km和Vmax均增加


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275、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、包埋法、结合法、交联法、（）


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276、单项选择题  温度对酶促反应速度的影响是（）

A.温度升高反应速度加快，与一般催化剂完全相同
B.低温可使大多数酶发生变性
C.最适温度是酶的特性常数，与反应进行的时间无关
D.最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低


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277、填空题  日本称为“酵素”的东西，中文称为酶，英文则为Enzyme，是库尼（Kuhne）于1878年首先使用的。其实它存在于生物体的（）与（）。


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278、问答题  简述酶蛋白侧链基团修饰.


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279、问答题  列出用共价结合法对酶进行固定化时酶蛋白上可和载体结合的功能团？


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280、名词解释  固定化原生质体


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281、名词解释  酶非水相催化


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282、填空题  抗体酶的制备方法有拷贝法和（）


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283、判断题  α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。


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284、名词解释  药用酶


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285、问答题  酶分子的物理修饰有何作用？


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286、名词解释  细胞生长动力学


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287、填空题  写出下列化合物所含的维生素：TPP含（），FAD含（），辅酶A含（）。


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288、名词解释  微水介质体系


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289、名词解释  全酶


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290、问答题  据酶的化学组成可将酶分为什么。


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291、单项选择题  下面关于用双倒数作图法求Km的表述哪一个是不正确的：（）

A.是一条直线
B.不能测定最大反应速度
C.是1/V对1/S作图
D.双倒数方程由米氏方程转化而来


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292、填空题  多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是序列机制，另一类是（）


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293、问答题  简述米氏常数Km的物理意义。


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294、问答题  维生素D的生理功能有哪些？


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295、名词解释  吸附法


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296、填空题  根据国际系统命名法命名原则，每一 种酶都有一个（）名称和一个（）名称。


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297、名词解释  氨基酸置换修饰


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298、填空题  酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别有（），（）和（）三种。


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299、问答题  简述然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）.


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300、问答题  以纤维素酶为例说明如何从环境微生物中如何分离提取纯化得到纤维素酶？


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