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理化检验技术：理化检验技术考试答案（最新版）
2020-08-18 03:39:05 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、单项选择题  在分光光度法中，反应溶液pH与灵敏度的关系正确的是（）。

A．pH影响测定的灵敏度
B．pH越高，灵敏度越高
C．pH越高，灵敏度越低
D．pH不影响灵敏度
E．pH越低灵敏度越高


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2、单项选择题  当空气中气体污染物浓度较低，需要长时间采样时，可选择的采样方法是（）。

A.塑料袋取样法
B.溶液吸收法
C.注射器取样法
D.固体吸附剂管采样法
E.真空采气瓶取样法


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3、单项选择题  在对样品进行平行双样分析时，如分析结果所在的数量级为10-6g，它们相对偏差最大允许值为多少（）。

A．1％
B．2.5％
C．10％
D．15％
E．5％


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4、单项选择题  在空气中以气态存在的物质是

A.铅 
B.一氧化碳 
C.铬 
D.乙醇 
E.香烟 


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5、单项选择题  用亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，加入混合显色液后放置30分钟，再加磷酸氢二钠溶液的作用是

A.排除空气中二氧化硫的干扰
B.排除空气中氮氧化物的干扰
C.排除空气中氧化性气体的干扰
D.排除三氯化铁的颜色干扰
E.排除空气中甲醛的干扰


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6、单项选择题  已知某溶液中溴化物大于2mg/L，现欲精确测定其氯化物含量，请问应选用哪种方法（）。

A.硝酸银滴定法
B.硝酸汞滴定法
C.重量法
D.离子色谱法
E.比浊法


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7、单项选择题  用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为1.5mg／／L，已知其E与logC的直线斜率为59mV，测得另一溶液的E=349mV，其相应的氟离子浓度为

A.0.15mg／L
B.290mg／L
C.349mg／L
D.1.5mg／L
E.15.0mg／L


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8、单项选择题  在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是（）。

A.水分
B.乳糖
C.脂肪
D.蔗糖
E.还原糖


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9、单项选择题  我国《生活饮用水卫生标准》规定饮水中挥发酚类含量不得超过（）。

A.0.001mg/L
B.0.002mg/L
C.0.005mg/L
D.0.01mg/L
E.0.02mg/L


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10、单项选择题  在滴定分析中，所使用的三角瓶里沾有少量蒸馏水，使用前（）。

A、必须烘干
B、必须用滤纸擦干
C、不必处理
D、必须用标准溶液洗干净


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11、单项选择题  水环境中金属污染物不同于其他污染物，其特性是（）。

A.污染来源不多
B.容易分解
C.无食物链富集作用
D.局部污染不严重
E.二次污染


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12、单项选择题  用pH玻璃电极测定pH=5的溶液，其电极电位为+0.0435V，测定另一未知试液时，电极电位则为+0.0145V。电极的响应斜率为58.0mV/pH，此未知液的pH值为（）。

A、4.0
B、4.5
C、5.5
D、5.0


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13、单项选择题  水在下述（）中洗脱能力最弱（作为底剂）。

A、正相色谱法
B、反相色谱法
C、吸附色谱法
D、空间排斥色谱法


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14、单项选择题  化妆品中常常含有大量的Bi、Al、Ca，特别是粉底霜、牙膏等，这些元素的氧化物对铅特征波长有一定的吸收，为消除这种干扰，以下哪个操作是最佳操作（）。

A．减小样品提升量
B．减少乙炔气/空气比值
C．减小测定狭缝
D．增加测定狭缝
E．采用背景扣除


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15、单项选择题  在非水滴定中，滴定碱的标准溶液是（）。

A.盐酸的冰醋酸溶液
B.硫酸的冰醋酸溶液
C.硝酸的冰醋酸溶液
D.氢溴酸的冰醋酸溶液
E.高氯酸的冰醋酸溶液


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16、单项选择题  用原子吸收光谱法测得尿镉浓度为6μg/L，同时，测得尿中肌酐浓度为1.5g/L。经校正后，尿镉浓度为（）。

A.3μg/g
B.4μg/g
C.5μg/g
D.6μg/g
E.7μg/g


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17、填空题  下列属于国家标准的是（），属于商业部行业推荐标准的是（）。


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18、单项选择题  用硝酸银滴定法，以铬酸钾作指示剂，测水中氯化物时，水样pH应在什么范围

A.pH10～12 
B.pH4～6 
C.pH12以上 
D.pH7～10 
E.pH2～4 


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19、单项选择题  文化娱乐场所卫生标准中规定的空气中二氧化碳值是多少（）。

A.≤0.10％
B.≤0.12％
C.≤0.15％
D.≤0.20％
E.≤0.25％


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20、单项选择题  酶联免疫检测方法中常用的酶类为（）。

A.辣根过氧化物酶和葡萄糖氧化酶
B.辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶
C.碱性磷酸酶和葡萄糖氧化酶
D.碱性磷酸酶和溶菌酶
E.辣根过氧化物酶和溶菌酶


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21、单项选择题  乳蛋白质是由（）多种氨基酸所构成。

A、18
B、20
C、22
D、24


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22、单项选择题  L-羟脯氨酸含量判定标准为（）。

A、≥10.0mg/L，水解蛋白阳性（+）
B、≥6.0mg/L，水解蛋白阳性（+）
C、≥4.0mg/L，水解蛋白阳性（+）
D、≥2.0mg/L，水解蛋白阳性（+）


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23、单项选择题  滴定管玻璃活塞的密合性要求：当水注至最高标线时，活塞在关闭情况下停留（）时间后，渗漏量应不大于最小分度值。

A、20min
B、10min
C、5min
D、15min


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24、填空题  离子色谱测定糖类时，采用()交换分离。


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25、单项选择题  硝酸汞滴定法测定水样中氯化物，其滴定法属于

A.酸碱滴定法
B.络合滴定法
C.氧化还原滴定法
D.沉淀滴定法
E.电位滴定法


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26、多项选择题  牛奶酸度的主要来源是（）。

A、CO2
B、蛋白质
C、磷酸盐
D、柠檬酸盐


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27、单项选择题  国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用什么溶解灰分()

A.磷酸
B.盐酸(1+2)溶液
C.盐酸
D.硫酸
E.硝酸(1+1)溶液


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28、单项选择题  在A=abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，以厘米表示；c为溶液浓度，以百分浓度表示，请问a是什么（）。

A．吸光系数
B．吸收常数
C．百分吸光系数
D．吸光常数
E．摩尔吸光系数


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29、单项选择题  在水质检验中常用的络合剂或螯合剂有如下几种，请指出哪一种不是？（）。

A.双硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC.
C.二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC.
D.8-羟基喹啉
E.铝盐


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30、单项选择题  一个研究组，在一个生产和使铅的工厂，选择了一群有代表性的工人，对他们的工作场所空气中铅浓度，和他们的血铅进行了一次采样测定。这个研究组作了（）。

A.环境监测和生物监测
B.环境监测和生物材料检测
C.环境监测和健康监护
D.环境检测和生物材料检测
E.生物监测和健康监护


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31、单项选择题  在高效液相色谱中，色谱柱的长度一般在（）范围内。

A、10～30cm
B、20～50m
C、1～2m
D、2～5m


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32、单项选择题  我国颁布的职业卫生空气中有害物质的允许浓度，使用的单位是（）。

A.ppm
B.mg/L
C.mg/m3
D.％
E.μg/m3


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33、多项选择题  在氧化还原反应中，进行预处理时所用的氧化剂或还原剂应符合哪些要求（）。

A、必须将待测组分定量地氧化或还原，而且反应应快速进行完全
B、反应应具有一定的选择性
C、过量的氧化剂或还原剂要易于除去
D、反应不可具有选择性


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34、单项选择题  尿中甲醇检测的标准方法（WS/T62-1996）是（）。

A．样品稀释-气相色谱法
B．样品浓缩-气相色谱法
C．顶空-气相色谱法
D．溶剂萃取-气相色谱法
E．固体萃取-气相色谱法


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35、单项选择题  测定生活饮用水中的氯仿、四氯化碳等有机卤化物，国标法规定用气相色谱法，须采用何种检测器

A.氢火焰离子化检测器
B.氮磷检测器
C.热导检测器
D.电子捕获检测器
E.火焰光度检测器


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36、填空题  同样进样量，2mm内径的色谱柱比4mm内径色谱柱的灵敏度提高（）倍。


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37、单项选择题  原子吸收分光光度法测定水样中铁、锰等离子时，通常加入另一种金属离子与干扰物如磷酸盐、硅酸盐、铝酸盐等含氧阴离子形成难解离的稳定化合物而释放出待测元素，在下列各项中，通常加入的离子是（）

A.
B.
C.
D.
E.


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38、单项选择题  对于数字0.0720，下列说法哪种是正确的（）。

A、四位有效数字，四位小数
B、三位有效数字，五位小数
C、四位有效数字，五位小数
D、三位有效数字，四位小数


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39、单项选择题  在测定尿镉时，测得尿比重为1.0 09，尿镉浓度为5μmol/L。下列报的结果哪个正确（）。

A.4μmol/L
B.4.5μmol/L
C.5μmol/L
D.5.5μmol/L
E.结果应弃去


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40、单项选择题  在PH3-9条件下，Fe2+与邻二氮菲生成的配合物的颜色是

A.橙红色
B.红色
C.绿色
D.蓝色
E.紫色


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41、单项选择题  人体每日需要钙的量是（）。

A.1g
B.100mg
C.5g
D.10g
E.50g


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42、单项选择题  在血铅样品的采集和测定过程中，应特别注意

A.采样和测定的时间 
B.防止污染 
C.防止溶血 
D.防止样品的稀释或浓缩 
E.采样和测定方法的选择 


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43、单项选择题  烟酸缺乏症主要表现为（）。

A.脂溢性皮炎
B.癞皮病
C.夜盲症
D.脚气病
E.软骨病


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44、单项选择题  在重量分析法中，对于无定形沉淀的洗涤，应选用的洗涤剂是（）。

A.冷的稀沉淀剂
B.热的电解质溶液
C.沉淀剂加有机溶剂
D.热水
E.冷水


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45、单项选择题  有色金属工业固体废气物浸出毒性鉴别标准中规定六价铬化合物的浸出液的最高允许浓度为（）。

A.0.05mg/L（以Cr6＋计）
B.0.1mg/L（以Cr6＋计）
C.0.3mg/L（以Cr6＋计）
D.1.5mg/L（以Cr6＋计）
E.3.0mg/L（以Cr6＋计）


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46、单项选择题  维生素C与2，4-二硝基苯肼作用最终形成什么颜色的化合物（）。

A.黄色
B.绿色
C.兰色
D.红色
E.橙黄色


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47、多项选择题  纳氏试剂比色法测定环境空气中的氨，操作简单，但它的缺点有（）。

A.呈色不十分稳定
B.易受醛类和硫化物的干扰
C.显色时间长
D.试剂不易保存
E.空白值高


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48、单项选择题  柱温对气相色谱法有显著的影响，下列描述错误的是（）。

A．降低柱温可提高选择性
B．提高柱温可提高方法灵敏度、分离度、柱效率
C．降低柱温会使保留值增加，延长分析时间
D．提高柱温可使得保留值减少
E．提高柱温可降低选择性


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49、单项选择题  采集河流、湖泊的表面水样可在

A.岸边1～2m处取样
B.岸边取样
C.距水底的距离10～15cm处取样
D.水面下30～50cm处取样
E.距水面下30～50cm，岸边1～2m，距水底的距离10～15cm处取样


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50、单项选择题  测酚用的纯水，应为无酚纯水，《生活饮用水标准检验法》采用下列哪个方法制备（）。

A.加硫酸至酸性后进行蒸馏
B.加高锰酸钾及硫酸至酸性后进行蒸馏
C.加硝酸至酸性后进行蒸馏
D.加高锰酸钾及硝酸至酸性后进行蒸馏
E.加氢氧化钠至pH值12以上进行蒸馏


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51、单项选择题  下列数值各包含的有效数字的位数正确的是（）。

A、0.0355（两）位
B、1.0027（五）位
C、0.1020（五）位
D、1.3*10-3（五）位


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52、单项选择题  在检测前，样品尽量少用预处理，目的是（）。

A.提高检测方法的灵敏度
B.提高检测方法的精密度
C.提高检测方法的灵敏度和精密度
D.减少操作步骤，防止引入污染物和待测物损失
E.防止待测物损失


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53、多项选择题  测定饮用水pH值的标准方法为()

A.滴定法
B.比色法
C.pH试纸法
D.电位计法
E.重量法


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54、多项选择题  维生素A的皂化提取法的操作过程有以下几个步骤（请按次序选择）（）。

A、浓缩
B、提取
C、萃取
D、皂化
E、洗涤


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55、单项选择题  我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，它包括下列物质，其中应用最广泛的是（）。

A.合成脂肪酸衍生物
B.烷基磺酸钠
C.烷基硫酸酯
D.烷基苯磺酸钠
E.烷基磷酸酯


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56、单项选择题  21040017现行的DE值的标准为（）。

A、15≤DE≤20
B、16≤DE≤20
C、17≤DE≤20
D、16≤DE≤22


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57、单项选择题  霍乱弧菌的生长繁殖温度（）。

A.18～45℃
B.0～18℃
C.28～39℃
D.18～37℃
E.37～56℃


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58、单项选择题  牛乳中水的含量占（）。

A、85.5%～89.5%
B、95.5%～99.5%
C、75.5%～79.5%
D、65.5%～69.5%


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59、单项选择题  产品质量检验机构在检验工作中遇到数量与质量发生矛盾时，应做到（）。

A.保证信誉不受影响
B.保证按时完成检验数量
C.保证检验质量
D.保证准时提交检验报告
E.保证管理工作到位


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60、单项选择题  使用分光光度计测定水样亚硝盐时波长为（）。

A、540nm
B、538nm
C、240nm
D、450nm


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61、单项选择题  不具有还原性的糖类是（）。

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.乳糖
E.半乳糖


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62、单项选择题  蒸馏装置中，温度计水银球上部应位于何处（）。

A.蒸馏烧瓶支管底部的水平面上
B.蒸馏瓶支管口上方
C.蒸馏瓶底2厘米处
D.蒸馏液中部
E.蒸馏瓶底部


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63、单项选择题  维生素K在人体中的重要生理作用是（）。

A、促进骨骼和牙齿的发育完全
B、抗动物不育症
C、促进血液凝固
D、维持正常的视觉功能


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64、单项选择题  用动态配气方法将已知浓度为0.1％的浓气以0.1升/分的流量与稀释气混合，稀释气流量为1.0升/分，稀释后的浓度是多少（）。

A.0.01％
B.0.009％
C.0.05％
D.0.005％
E.0.001％


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65、填空题  罗兹•哥特里法中()的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解，并破坏脂体状态，释放出脂肪，呈游离状。


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66、单项选择题  室温为20℃、大气压为1×105Pa时，采样体积为10.0L，换算成标准状况下采样体积是（）。

A、0L
B、2L
C、4L
D、2L
E、7L


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67、单项选择题  在气相色谱法中，死体积是色谱柱内（）。

A.固定相所占体积
B.固定液和担体所占体积
C.担体所占体积
D.固定液和气体所占体积
E.气相所占体积


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68、单项选择题  在滴定分析中，标定盐酸溶液常用的基准物质是（）。

A.碳酸氢钠
B.硼砂
C.硫酸钠
D.氢氧化钠
E.邻苯二甲酸氢钠


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69、单项选择题  国标方法(GB50099-1985)中淀粉测定的第一法是

A.紫外分光光度法 
B.酸水解法 
C.高效液相法 
D.酶水解法 
E.X线衍射法 


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70、单项选择题  检验的原始记录是检验工作的基础资料，应该做到（）。

A.格式规范化
B.用铅笔记录
C.统一记录用纸
D.统一记录用笔
E.检测人签名


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71、单项选择题  生活饮用水及其水源中的铝规定了用铬天青S分光光度法测定。该法最低检测质量为0.2μg，若取25mL水样，则最低检测浓度为下列何值（）。

A.0.008mg/L
B.0.005mg/L
C.0.010mg/L
D.0.002mg/L
E.0.02mg/L


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72、单项选择题  测定阴离子合成洗涤剂的方法很多，但目前广泛应用的为亚甲蓝分光光度法。水中阴离子合成洗涤剂与亚甲蓝染料形成蓝色络合物，可被什么萃取？（）。

A.石油醚
B.氯仿
C.环己烷
D.四氯化碳
E.己烷


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73、多项选择题  存放有毒有害危险药品的柜子均需（）。

A、双人双锁存放管理
B、要有明显标识
C、要通风
D、使用时做好领用登记


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74、多项选择题  属于常用于致冷的液态气体的是（）。

A、二氧化碳（固）
B、氧化亚氮
C、甲烷
D、氧
E、氮


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75、单项选择题  溶液吸收法是大气污染物分析中常用的样品浓缩方法，主要用于采集（）。

A．烟
B．硝酸和亚硝酸盐气溶胶
C．气态和蒸气态的污染物
D．TSP
E．PM10


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76、单项选择题  在柱色谱法中，可以用分配系数为零的物质来测定色谱柱中的（）。

A、流动相的体积（相当于死体积）
B、填料的体积
C、填料孔隙的体积
D、总体积


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77、单项选择题  测有机物的水样，多选哪种容器作为盛水容器（）。

A．塑料瓶
B．玻璃瓶
C．矿泉水瓶
D．药瓶
E．啤酒瓶


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78、单项选择题  动态配气中对稀释气气源的要求是()

A.温度高、湿度低
B.清洁、干燥
C.清洁、湿度高
D.清洁、温度高
E.温度高、湿度高


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79、单项选择题  按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的育发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含（）。

A.铅、苯酚、氢醌
B.苯酚、氢醌、pH
C.氢醌、pH、斑蟊
D.pH、斑蟊、氮芥
E.斑蟊、氮芥、铅


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80、多项选择题  样品预处理的目的是（）。

A、排除干扰因素
B、保证样品的均匀性
C、使被测定物质达到浓缩
D、使测定能得到理想结果


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81、单项选择题  用双硫腙法测定铅和镉时，如何消除彼此的干扰（）。

A．加入柠檬酸铵掩蔽
B．加入酒石酸钾钠掩蔽
C．加入氰化钾掩蔽
D．加入盐酸羟胺保护
E．控制pH在8.5~11测定铅，控制pH在强碱性条件下测定镉


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82、单项选择题  双硫腙法测定样品中锌的最适pH是多少，溶剂是（）。

A.pH＝1，氯仿溶液
B.pH＝6，氯仿溶液
C.pH＝10～11，四氯化碳溶液
D.pH＝8.5，氯仿溶液
E.pH=4～5.5，四氯化碳溶液


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83、单项选择题  测定铵盐中氮含量时，一般先用浓硫酸分解试样，再加NaOH使NH3蒸馏出来，然后通过硼酸吸收，最后用标准的盐酸滴定，化学计量点的pH值应在（）范围内。

A、弱碱性
B、弱酸性
C、强碱性
D、强酸性


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84、单项选择题  在液相色谱中，梯度洗脱最宜于分离（）。

A、几何异构体
B、沸点相近
C、官能团相同的试样
D、沸点相差大的试样


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85、单项选择题  按《化妆品卫生规范》(1999年12月)，新开发的烫发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含()

A.巯基乙酸、pH、铅
B.性激素、苯酚、氢醌
C.氢醌、巯基乙酸、pH
D.苯酚、氢醌、巯基乙酸
E.pH、铅、性激素


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86、单项选择题  以下哪种食物中不含有维生素B12（）。

A.猪肝
B.豆腐乳
C.牛肉
D.马铃薯
E.核桃


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87、单项选择题  液体吸收管在采样之后到分析之前，应采用的保存样品的方法是

A.密封吸收管进出气口，放在现场，低温避光保存 
B.密封吸收管进出气口，离牙现场，低温避光保存 
C.不密封吸收管进出气口，离开现场，低温避光保存 
D.密封吸收管进出气口，离开现场，常温保存 
E.不密封吸收管进出气口，放在现场，低温避光保存 


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88、单项选择题  在正常范围内，牛乳的酸度低，则（）。

A、新鲜度高，热稳定性好
B、新鲜度低，热稳定性好
C、酸度高，热稳定性好
D、新鲜度低，热稳定性不好


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89、单项选择题  我国测定血铅的标准方法是（）。

A.中子活化法
B.火焰原子吸收光谱法
C.石墨炉原子吸收光谱法
D.发射光谱法
E.双硫腙分光光度法


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90、单项选择题  紫外分光光度计测量核酸浓度时，采用的波长是（）。

A.190nm
B.220nm
C.260nm
D.280nm
E.300nm


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91、单项选择题  下列选项不属于称量分析法的是（）

A、气化法
B、碘量法
C、电解法
D、萃取法


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92、单项选择题  在分光光度法中，如试样基体有色，显色剂本身无色，而试剂基体与显色剂又不生色时，用作参比溶液的应为

A.不显色空白
B.溶剂空白
C.试样空白
D.试剂空白
E.水


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93、单项选择题  当空气中粉尘浓度低于50mg／m3时，使用测尘滤膜的直径为（）。

A.75mm
B.80mm
C.60mm
D.25mm
E.40mm


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94、多项选择题  水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，请指出下列哪几项是暂时硬度（）。

A.碳酸钙
B.重碳酸镁
C.硫酸钙
D.硝酸镁
E.氯化镁


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95、单项选择题  国标规定：使用气相色谱法测定车间空气中的苯，可用溶剂解吸和热解吸法，采样用

A.玻璃微球管
B.活性炭管
C.有机聚合物管
D.硅胶管
E.滤膜


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96、单项选择题  在检测生物材料中的微量元素时，采集尿样后，加入少量的硝酸，是为了（）。

A.中和尿样和防止尿样挥发
B.酸化尿样和防止尿样挥发
C.防止尿样腐败和挥发
D.防止尿样挥发和待测元素被器壁吸附
E.防止尿样腐败和尿中微量元素被器壁吸附


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97、单项选择题  与有动力采样器相比，无泵型采样器的主要缺点是

A.分析操作复杂
B.噪声大
C.不能用于短时间的采样
D.体积较大
E.使用不方便


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98、单项选择题  应采取什么措施预防钩体病后发症的产生（）。

A．青霉素治疗期间注意活动
B．青霉素治疗期间加强营养
C．青霉素使用应全程足量
D．多种抗生素配合使用
E．配合使用氢化可的松


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99、单项选择题  测定食品中的阴离子目前最好的方法是（）。

A.原子吸收分光光度法
B.原子荧光光谱法
C.离子色谱法
D.气相色谱法
E.比色法


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100、单项选择题  通常采用浸渍试剂滤料来采集空气中的污染物，其污染物的状态是

A.化学活性颗粒物 
B.化学惰性颗粒物 
C.颗粒物与蒸气共存 
D.惰性气体 
E.永久性气体 


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101、单项选择题  按数字修约规则，0.32421×8.2×2.15×102÷0.006150的计算结果应取（）位有效数字。

A、一
B、二
C、三
D、四


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102、单项选择题  用二氧化硫滲透管配气时，其滲透率为0.50μg/min，稀释气流量为0.06m3/h，试计算二氧化硫的浓度？（）。

A.0.50mg/m3
B.0.008mg/m3
C.0.03mg/m3
D.0.83mg/m3
E.0.30mg/m3


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103、单项选择题  牛乳中的几种主要气体含量由多到少排列正确的是（）。

A、CO2﹥O2﹥N2
B、CO2﹥N2﹥O2
C、N2﹥O2﹥CO2
D、N2﹥CO2﹥O2


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104、多项选择题  作为卫生检验的标准方法，必须具有的基本条件包括（）。

A、科学性
B、先进性
C、可行性
D、广泛性
E、特异性


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105、多项选择题  水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，指出下列哪几项是暂时硬度（）。

A．碳酸钙
B．碳酸镁
C．重碳酸钙
D．重碳酸镁
E．硫酸钙


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106、单项选择题  在气相色谱法中，火焰离子化检测器成为卫生理化检验中最常用的检测器，其原因是

A.它具有灵敏度高、线性范围宽和能测定有机化合物多等特点 
B.它具有灵敏度高、精密度好和能测定各种有机化合物等特点 
C.它具有灵敏度高、准确度好和能测定所有有机化合物等特点 
D.它比其他检测器的灵敏度都高 
E.它比其他检测器操作简便 


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107、单项选择题  在临床细菌学检验中，血清凝集试验主要用于（）。

A.鉴别病原菌的科、种、型
B.鉴别病原菌的属、型、亚型
C.病原学确诊
D.血清学诊断
E.鉴别病原菌的属、种、型


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108、单项选择题  车间空气中汞的最高允许浓度是多少（）。

A.0.02mg/m3
B.0.01mg/m3
C.0.03mg/m3
D.0.015mg/m3
E.0.005mg/m


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109、单项选择题  测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）。

A.脱脂、加水
B.加盐、加水
C.加糖、加豆浆
D.加水、加尿素
E.加碱、加糖


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110、单项选择题  两组分能在分配色谱柱上分离的原因为（）。

A、结构、极性上有差异、在固定液中的溶解度不同
B、分子量不同
C、相对较正因子不等
D、沸点不同


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111、单项选择题  在测定环境空气中硫化氢的方法中，以亚甲基蓝比色法应用最普遍，用碱性锌氨络盐甘油溶液作为吸收液，其作用是

A.让硫化氢定量通过，又能排除其他干扰气体
B.加速硫化氢吸收
C.将硫化氢形成络合物，使其稳定
D.提高检测灵敏度
E.加速硫化氢吸收，提高检测灵敏瘦


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112、单项选择题  水中的悬浮物会吸附金属离子，因而测定金属时往往需要消解，一般的消解方法有四种，在下列各项中，不属于消解法的是

A.硝酸消解法 
B.硝酸-硫酸消解法 
C.硝酸-高氯酸消解法 
D.干灰化法 
E.电炉上煮沸 


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113、单项选择题  为防止蒸馏过程中的（），须加沸石或无釉小磁片到蒸馏烧瓶中。

A、沸腾现象
B、爆腾现象
C、爆炸现象
D、过热现象


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114、单项选择题  液相色谱流动相脱气方法不包括（）。

A、超声脱气
B、真空脱气
C、煮沸脱气
D、微波脱气


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115、单项选择题  盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。

A、2500
B、1500
C、1100
D、2000


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116、单项选择题  叶酸含量比较少的食物是（）。

A.肝脏
B.豆类
C.乳类
D.蛋类
E.绿色植物


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117、单项选择题  苯、二甲苯(邻、间、对)和甲苯这几个苯系物，毒性最大的是

A.甲苯 
B.苯 
C.邻二甲苯 
D.间二甲苯 
E.对二甲苯 


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118、单项选择题  在《公共场所旅店业卫生标准》中规定了空气中哪些化学物质的标准（）。

A.一氧化碳、二氧化碳、甲醛
B.一氧化碳、二氧化氮、氨
C.一氧化碳、氨、甲醛
D.二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮
E.二氧化碳、二氧化硫、甲醛


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119、单项选择题  2002年卫生部颁布的有害物质职业接触限值GBZ2-2002中，规定的时间加权平均容许浓度是指（）。

A.小于15min的平均浓度
B.15min的平均浓度
C.20min的平均浓度
D.4h的平均浓度
E.8h的平均浓度


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120、单项选择题  标定硝酸银标准溶液时，所用基准试剂氯化钠，需在（）℃干燥至质量恒重。

A、270
B、105-110
C、360
D、95


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121、单项选择题  用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，常用的检测器是

A.热能检测器
B.氮磷检测器
C.氢火焰离子化检测器
D.电子捕获检测器
E.火焰光度检测器


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122、单项选择题  在高效液相色谱法中，梯度洗脱装置的作用是（）。

A.通过改变流动相的沸点，来提高分离度
B.通过改变流动相的折射率，来提高分离度
C.通过改变流动相的温度，来提高分离度
D.通过改变流动相的极性，来提高分离度
E.通过改变流动相的表面张力，来提高分离度


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123、单项选择题  电化学分析法中的原电池指的是().

A.能将化学能转变为电能的化学电池
B.能将电能转变为化学能的化学电池
C.能自发地将化学能转变为电能的化学电池
D.能自发地将电能转变为化学能的化学电池
E.靠消耗外加电源电能才能诱发电能转化为化学能的化学电池


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124、单项选择题  在分光光度法中，下列哪一种不是影响显色的因素（）。

A.显色剂的浓度
B.溶液的酸度
C.显色的温度
D.显色的时间
E.比色杯的大小


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125、单项选择题  葡萄球菌的微生物学检查法主要有（）。

A.直接涂片镜检，分离培养和鉴定，葡萄球菌内毒素检查
B.直接涂片镜检，分离培养和鉴定，葡萄球菌外毒素检查
C.直接涂片镜检，分离培养和鉴定，葡萄球菌类毒素检查
D.直接涂片镜检，分离培养和鉴定，葡萄球菌肠毒素检查
E.直接涂片镜检，分离培养和鉴定，葡萄球菌神经毒素检查


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126、单项选择题  二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时，砷化氢与二乙氨基二硫代甲酸银发生反应时间以多长时间为宜（）。

A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.1小时
E.2小时


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127、单项选择题  食品中水分测定时，直接干燥法适用于在（）下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。

A、110～150℃
B、≦550℃
C、95℃～105℃
D、500～525℃


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128、多项选择题  不宜用于精密仪器及贵重物的灭火器是（）。

A、酸碱式灭火器
B、泡沫式灭火器
C、二氧化碳灭火器
D、干粉灭火器


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129、单项选择题  二硫腙氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，为了消除汞的干扰，需加入的试剂为

A.酒石酸盐
B.KCN
C.EDTA-2Na
D.氟化物
E.高锰酸盐


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130、单项选择题  灰分测定法是将食品样品小火炭化后在马福炉内灼烧灰化，然后用什么方法定量（）。

A.容量法
B.重量法
C.分光光度法
D.沉淀法
E.比浊法


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131、多项选择题  用电位法测定水样pH值时用于校正仪器刻度的pH标准缓冲液，常用下列何值（）。

A.pH1.68（25℃）
B.pH4.01（25℃）
C.pH6.86（25℃）
D.pH9.18（25℃）
E.pH12.46（25℃）


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132、单项选择题  测定污水及尿液中酚时，为保存样品应加入的试剂是（）。

A.硫酸
B.氢氧化物
C.乙酸
D.碳酸钠
E.氯化钠


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133、单项选择题  在盐酸萘乙二胺比色法测定苯胺中，氨基磺酸铵的作用是（）。

A.帮助显色
B.帮助亚硝化
C.帮助重氮化
D.使显色稳定
E.除去过量的NaNO2


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134、单项选择题  莱因-埃农氏法测定乳糖含量所用的指示剂是（）。

A、结晶紫
B、甲基红
C、次甲基兰
D、溴甲酚绿


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135、判断题  灭火方法相抵触的化学药品不准同柜存放。


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136、单项选择题  室内空气质量标准规定，采样点的数量应根据室内面积大小而定，对于100㎡的房间采样点最少应设置的数目为

A.4个
B.1个
C.3个
D.2个
E.5个


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137、单项选择题  在职业卫生空气监测中，固体吸附剂管的穿透容量试验时，当通过的空气中有害物质的浓度为原浓度的多少时，表示已穿透（）。

A.01
B.03
C.05
D.08
E.1


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138、单项选择题  选择气相色谱法固定液的最正确原则是根据（）。

A.待测物的分子量
B.待测物的沸点
C.待测物的熔点
D.待测物的官能团
E.待测物的极性


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139、单项选择题  摄入不足会引起皮下、骨肉及胃肠出血，以及血液凝固时间延长的维生素是（）。

A.烟酸
B.泛酸
C.叶酸
D.生物素
E.维生素K


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140、单项选择题  用双硫腙法测定空气中的铅，在一定的pH溶液中，铅与双硫腙作用生成双硫腙铅的络合物，这络合物颜色是（）。

A.黄色
B.兰色
C.兰绿色
D.红色
E.绿色


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141、单项选择题  用焦磷酸质量法测定粉尘中游离二氧化硅浓度方法，焦磷酸的作用是（）。

A.除去样品中的无机物
B.除去样品中的有机物
C.除去样品中的硅酸盐
D.除去样品中的无机物和有机物
E.除去样品中的碳化硅


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142、单项选择题  我国饮用水卫生标准规定，饮水中氟化物的含量不得超过（）。

A.1.5mg/L
B.2.5mg/L
C.1.0mg/L
D.0.5mg/L
E.2.0mg/L


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143、单项选择题  在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

A.高效液相色谱法 
B.荧光法 
C.纸层析法 
D.柱层析法 
E.气相色谱法 


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144、单项选择题  世界各国应用最广泛的垃圾处理技术是（）。

A.垃圾焚烧
B.垃圾高温堆肥
C.垃圾卫生填埋
D.生物氧化塘
E.资源回收利用


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145、单项选择题  水质分析的一般检验项目中，有些项目要求尽快分析，有些项目要求在4小时内测定。请指出下列哪一项的检验可在4小时之外测定？（）。

A.pH值
B.汞
C.铬（六价）
D.亚硝酸盐氮
E.氯仿、四氯化碳


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146、单项选择题  下列不属于生理异常乳的是（）。

A、初乳
B、末乳
C、营养不良乳
D、乳房炎乳


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147、单项选择题  2002年卫生部颁布的有害物质职业接触限值GBZ2-2002中，规定了作业场所中多少种化合物的职业接触限值（）。

A.300种
B.200种
C.330种
D.120种
E.710种


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148、单项选择题  在MilkoScanFT120主机中，加热器的最大功率是（）。

A、300W
B、200W
C、400W
D、150W


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149、单项选择题  色谱柱信息C18、5µm、150Å、4.6×250mm，中150Å表示（）。

A、色谱柱柱径
B、填料粒径
C、填料孔径
D、填料体积


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150、多项选择题  测定水中有机污染物时，水样进行分离和富集可采用的方法有（）。

A.萃取法
B.吹出-捕集法
C.沉淀法
D.吸附柱法
E.静止顶空法


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151、单项选择题  折光仪的原理是利用测定（）以求得样品溶液的折射率。

A、入射角
B、百分含量
C、折射角
D、临界角


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152、单项选择题  当水中含痕量的铜时，可选用下述方法中的哪一种方法测定？（）。

A.直接法-火焰原子吸收分光光度法
B.萃取法-火焰原子吸收分光光度法
C.共沉淀法-火焰原子吸收分光光度法
D.巯基棉富集法-火焰原子吸收分光光度法
E.二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法


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153、单项选择题  MilkoScanFT120背压阀承受的标准最大压力为（）。

A、2.5bar
B、8.5bar
C、1.5bar
D、1.0bar


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154、单项选择题  某一分析方法的准确度可通过误差和（）来判断。

A、回收率
B、偏差
C、标准差
D、灵敏度


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155、单项选择题  是由卫生部制定的、有关保健食品管理的法规（）。

A.《食品卫生法》
B.《保健食品管理办法》
C.《食品卫生标准》
D.《食品添加剂管理办法》
E.《保健食品检验方法和评价程序》


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156、单项选择题  成人缺乏可引起甲状腺肿大、儿童缺乏则会影响智力发育的元素是（）.

A.锰
B.磷
C.钙
D.镁
E.碘


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157、单项选择题  石墨炉原子吸收光谱法中，通常用作载气的气体是

A.氢气 
B.空气 
C.二氧化碳 
D.氧气 
E.氩气


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158、单项选择题  某一实验室，用同一方法检测食品中的含铅量，小李的测定误差为2％，而小王的测定误差为10％。经统计检验，检测结果不存在离群值。两人存在较大误差的原因是（）。

A.因为存在系统误差
B.因为存在偶然误差
C.因为存在过失误差
D.因为存在偶然误差和过失误差
E.因为存在系统误差和过失误差


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159、单项选择题  用活性炭管采集空气中苯，以0.2L／min的流量采集10分钟（在标准状况下），用1mL二硫化碳解吸后，测得苯20μg／mL，空气中苯的浓度是多少（）。

A.15mg／m3
B.20mg／m3
C.10mg／m3
D.5mg／m3
E.8mg／m3


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160、多项选择题  污染物在空气中存在状态决定了（）。

A.污染物对人体危害大小
B.污染物浓度高低
C.选用的采样方法和采样装置
D.空气中限值的大小
E.污染物在空气中的物理特征


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161、单项选择题  气相色谱法可以同时测定苯、甲苯、二甲苯，在国标规定的方法和条件下，最先流出色谱柱的苯系物是

A.对二甲苯
B.甲苯
C.邻二甲苯
D.苯
E.间二甲苯


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162、单项选择题  二恶英的热分解温度为（）。

A.1000℃
B.600℃
C.800℃
D.1100～1300℃
E.＞1300℃


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163、单项选择题  用于处理微生物培养基的消毒水浓度（）ppm，用于清洗可重复利用的玻 璃器材如玻片、吸管、玻瓶等的有效氯溶液（）mg/L。

A、250-350、100-300
B、200-300、1000-3000
C、250-350、1000-3000
D、1000-3000、250-350


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164、单项选择题  质量检验依据技术标准做出合格或不合格的判断表现了质量检验的（）的作用。

A、评价
B、预防
C、改进
D、把关


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165、单项选择题  常用于石墨炉原子吸收分光光度计的保护净化气是（）.

A.空气
B.氧气
C.氢气
D.氮气
E.氩气


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166、单项选择题  牛乳的相对密度是指（）℃的牛乳的质量与同体积4℃水的质量的比值。

A、20
B、25
C、30
D、15


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167、单项选择题  在对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按哪种 方法进行采样，然后缩分至所需原始样（）。

A.五层三点
B.五层四点
C.五层五点
D.三层五点
E.四层五点


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168、单项选择题  在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

A.高效液相色谱法 
B.荧光法 
C.纸层析法 
D.柱层析法 
E.气相色谱法 


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169、单项选择题  我国制定了一氧化碳的职业接触生物限值，它的生物监测指标是（）。

A、呼出气中一氧化碳
B、血中一氧化碳
C、血中碳氧血红蛋白


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170、单项选择题  用高效液相色谱法测定粮、油、菜中西维因残留量时，所用的检测器是（）。

A．紫外检测器
B．示差折光检测器
C．电导检测器
D．光导检测器
E．荧光检测器


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171、单项选择题  甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。

A.动物
B.矿物质
C.海洋鱼类
D.植物
E.动物内脏


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172、单项选择题  测金属的水样多选用什么容器作为盛水容器（）。

A．塑料瓶
B．玻璃瓶
C．葡萄糖瓶
D．啤酒瓶
E．药瓶


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173、单项选择题  关于影响扩散管扩散速率的因素，叙述错误的是（）。

A、温度升高，扩散率增加
B、扩散毛细管内径增加，扩散率增加
C、扩散毛细管长度增加，扩散率增加
D、管内液体量对扩散率无影响


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174、多项选择题  干燥法测定水分主要测定（）。

A、少量挥发性物质
B、自由水和结合水
C、自由水
D、结合水
E、以上均正确


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175、单项选择题  测定空气中氮氧化物，用盐酸萘乙二胺比色法，其中对氨基苯磺酸的作用是

A.磺化剂
B.显色剂
C.直接与盐酸萘乙二胺反应
D.重氮化反应和进样量无要求
E.亚硝化剂


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176、单项选择题  水质检验项目中的化学指标共有20项，下列指标中，不属于化学指标的是

A.化学耗氧量 
B.阴离子洗涤剂 
C.氯化物 
D.铬(六价) 
E.浑浊度 


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177、单项选择题  滴定管的使用方法排序正确的是（）。

A、涂油、洗涤、试漏、装溶液赶气泡、滴定、读数
B、涂油、试漏、洗涤、装溶液赶气泡、滴定、读数
C、涂油、试漏、洗涤、赶气泡、滴定、装溶液、读数
D、洗涤、涂油、试漏、装溶液赶气泡、滴定、读数


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178、单项选择题  有机磷农药中毒是使（）。

A.胆碱脂酶活力降低
B.血红蛋白减少
C.转氨酶活力降低
D.红细胞减少
E.白细胞减少


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179、单项选择题  维生素B12为什么颜色的结晶（）。

A.红
B.白
C.浅蓝
D.浅绿
E.浅黄


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180、单项选择题  在用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物的过程中，待测溶液pH值应严格控制在下列何pH值范围（）。

A.3.0±0.2
B.4.0±0.2
C.5.0±0.4
D.4.0±0.4
E.3.6±0.3


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181、单项选择题  国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是

A.酸滴定法 
B.酸度计法 
C.氧化还原法 
D.中和法 
E.旋光计法 


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182、单项选择题  接触时可导致细胞组织、皮肤有可见性破坏或不可治愈的变化，使接触物发生质变的是（）.

A.反应性
B.易燃性
C.放射性
D.腐蚀性
E.急性毒性


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183、单项选择题  水环境中金属污染的问题十分突出。金属污染物不同于其他污染物，有其特性，请指出下列哪一项不是它的特性（）。

A.局部污染严重
B.二次污染
C.食物链富集作用
D.污染来源少
E.不容易分解


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184、单项选择题  固体废弃物按危害状况可分为有毒有害废弃物和一般废弃物，请补充完善有毒有害废弃物的定义。有毒有害废弃物是具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性和爆炸性及什么性质之一的废弃物（）。

A.放射性
B.浸出毒性
C.易燃性
D.水生生物毒性
E.吸入毒性


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185、单项选择题  取1微升液态苯用空气稀释到100毫升，此时苯的浓度是多少（）。

A.0.088mg/l
B.0.88mg/l
C.8.8mg/l
D.10mg/l
E.0.01mg/l


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186、多项选择题  在气相色谱法中，造成固定液流失的原因是（）。

A.柱温太高
B.固定液的化学惰性差
C.固定液的热稳定性差
D.固定液的蒸汽压低
E.固定液的粘度低


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187、单项选择题  为评价工作场所职业卫生是否符合时间加权平均容许浓度，在采集空气样品时，采样时间最好为（）。

A.15min
B.60min
C.2h
D.4h
E.8h


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188、单项选择题  用同一检测方法对同一样品进行了10次测定，计算得平均值0.478，标准差为0.021，相对标准偏差是（）。

A.4.3933％
B.4.393％
C.4.39％
D.4.40％
E.4.4％


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189、单项选择题  用0.1mol/LNaOH滴定0.1mol/LCH3COOH（pH=4.74）对此滴定适用的指示剂是（）。

A、酚酞
B、溴酚蓝
C、甲基橙
D、百里酚蓝


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190、单项选择题  与填充色谱柱相比，毛细管色谱柱的优点是（）。

A.分析速度快
B.分离效能高
C.灵敏度高
D.精密度好
E.能直接定性


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191、单项选择题  目前认为SARS病例传染性较强的时期主要是在（）。

A．体温上升期
B．发病早期
C．呼吸困难明显期
D．咳嗽症状明显期，以及气管插管时
E．出现腹泻时


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192、单项选择题  是我国食品卫生法律体系中法律效率层级最高的规范性文件，是制定从属性的食品卫生法规、规章及其他规范性文件的依据（）。

A.《食品卫生法》
B.《保健食品管理办法》
C.《食品卫生标准》
D.《食品添加剂管理办法》
E.《保健食品检验方法和评价程序》


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193、单项选择题  当溶解性总固体1000mg/L时，应采用下列何种温度范围烘烤？在此温度下，矿物质中含有的吸着水都可除去，重碳酸盐均转变为碳酸盐，部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐（）。

A.100±5℃
B.100±2℃
C.110±2℃
D.180±3℃
E.105±3℃


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194、单项选择题  实验室应对从事特定类型抽样、检测和/或校准、签发检测/校准报告以及操作特定类型设备等工作的技术人员进行（）。

A、培训考核
B、长期教育
C、授权
D、适当监督


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195、多项选择题  气相色谱法中，色谱峰的保留时间反映（）。

A.各组分在色谱柱中的扩散情况
B.各组分在色谱柱中的分配情况
C.各组分在色谱柱中的流动情况
D.各组分在流动相和固定相之间的分配情况
E.各组分在固定相上的吸附情况


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196、单项选择题  水的总硬度是（）

A.水中含金属离子的总含量
B.碳酸盐硬度
C.水中钙离子和镁离子的总含量
D.非碳酸盐硬度


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197、单项选择题  凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（）。

A.6.0
B.6.5
C.5.6
D.6.25
E.5.9


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198、填空题  瓷研钵用于研磨固体物料，但不能研磨强()。


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199、单项选择题  用比色法测定铅-双硫腙配合物时，选择滤光片的颜色应为()

A.红
B.黄
C.绿
D.蓝
E.紫


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200、单项选择题  耗氧量为每升水中的什么物质在一定条件下被氧化剂氧化时所消耗氧化剂的量，折算为氧的毫克数表示（）。

A．有机物
B．有机污染物
C．氧化性物质
D．还原性物质
E．溶解性物质


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201、单项选择题  采用直接滴定法（GB5009.7-85）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）。

A．碱性酒石酸钾液
B．中性酒石酸铜液
C．碱性酒石酸铜液
D．酸性酒石酸铜液
E．碱性酒石酸钠液


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202、单项选择题  现场空白管值超过容许界限时，对此次采样检测结果应该采取的处理是

A.空白管低温保存 
B.从样品含量中扣除空白管含量 
C.下次采样增加空白管的密封程度 
D.重做现场空白管直到合格为止 
E.此次采样检测结果为可疑数据，应该重新采样检测 


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203、单项选择题  当血铅浓度超过生物限值时，表示接触者（）。

A.有铅接触史
B.有过量铅接触
C.有轻度铅中毒
D.有铅吸收
E.有重度铅中毒


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204、多项选择题  电热恒温干燥箱内一般由（）三部分组成。

A、箱体
B、电热系统
C、自动恒温控制系统


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205、单项选择题  关于固体废弃物分类。环境影响最大的是（）.

A.有机废弃物和无机废弃物
B.固体的和泥状废弃物
C.工业废弃物和城市垃圾
D.有害废弃物和一般废弃物
E.农业废弃物和放射性废弃物


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206、单项选择题  正常牛乳的颜色为（）。

A、乳白色
B、乳白色或略带微黄色
C、微黄色
D、略带微黄色


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207、单项选择题  使用一氧化碳、二氧化碳红外分析仪时，用标准气校准仪器的频率是()

A.每做1个样品校准1次
B.每个月校准1次
C.每天校准1次
D.每周校准1次
E.每次开机校准1次


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208、单项选择题  与碱土金属相比，碱金属表现出（）。

A.较大的硬度
B.较高的熔点
C.较小的离子半径
D.较低的电离能
E.较低的硬度


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209、单项选择题  色谱峰越窄，理论塔板数就越（），理论塔板高度就越（），柱效能就越（）。

A、多、高、低
B、少、高、低
C、多、低、高
D、多、高、高


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210、单项选择题  氯化物是水质污染指标之一，以NaCl形式存在的氯化物含量超过多少时，将使水具有咸味（）。

A．100mg/L
B．250mg/L
C．450mg/L
D．50mg/L
E．150mg/L


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211、单项选择题  生活饮用水及其水源中的铝规定了用铬天青S分光光度法测定。该法最低检测质量为0.2μg，若取25mL水样，则最低检测浓度为（）。

A.0.008mg/L
B.0.005mg/L
C.0.010mg/L
D.0.002mg/L
E.0.02mg/L


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212、多项选择题  以下所列物质哪四种不属于一类污染物（）。

A.挥发酚
B.总铬
C.苯胺类
D.氰化物
E.甲醛


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213、单项选择题  测定血中钠的浓度，应选择（）。

A.气相色谱法
B.高效液相色谱法
C.X射线衍射法
D.火焰原子吸收光谱法
E.石墨炉原子吸收光谱法


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214、填空题  在实验室里，熔化苛性钠，应选用（）。


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215、单项选择题  （）是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件。

A、绿色食品
B、有机绿色食品
C、无公害食品
D、有机食品


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216、单项选择题  下列那一项空气采样方法不属于富集法（）。

A.固体吸附剂法
B.液体吸收法
C.冷冻浓缩法
D.注射器法
E.无泵型采样器法


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217、单项选择题  一种废弃物可能产生致癌、致突变、致畸的影响，用标准方法试验时呈阳性这种废弃物具有（）。

A.水生生物毒性
B.皮肤吸收毒性
C.刺激性
D.生物蓄积性
E.遗传变异毒性


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218、单项选择题  还原后的水样应立即加入0.5ml对氨基苯磺酰胺试剂，摇匀后（）内加入0.5ml盐酸N—1—萘基—乙烯二胺试剂，放置10min后，在波长540nm，纯水为参比1cm比色皿测定吸光度。

A、10min
B、2min
C、2-8min
D、5min


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219、单项选择题  国标法测定食品中磷含量时，第一法规定用什么作为还原剂（）。

A.盐酸羟胺
B.对苯二酚和亚硫酸钠
C.亚硫酸钠
D.氯化亚锡和硫酸肼
E.硝酸银


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220、单项选择题  测定食物中的铁时，保存样品的容器最好选用（）。

A.塑料瓶
B.玻璃瓶
C.棕色玻璃瓶
D.烧杯
E.金属容器


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221、单项选择题  用比色法测定摩尔质量为100的某物质，测得百分吸光系数为100，其摩尔吸光系数是

A.100 
B.500 
C.1000 
D.1500 
E.2000 


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222、单项选择题  微波消解法达到消化目的的机制是（）。

A.微波加热作用
B.微波振动作用
C.微波提高酸的氧化性
D.微波浓缩消解液
E.微波加热和振动作用


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223、多项选择题  因水体的有机污染物种类繁多，在常规分析中分别测定各种有机物的含量，需耗费大量人力和物力。所以除测定一些代表性的有机物外，还可测定一些有机污染物的综合指标，间接地反映水质有机物污染程度。下列哪几项可作为有机污染物的综合指标（）。

A.游离二氧化碳
B.耗氧量
C.总有机碳
D.溶解氧
E.硬度


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224、单项选择题  卫生标准是属于下列哪一个的一项重要的技术法规，是进行预防性和经常性卫生监督的重要依据（）。

A.国家
B.卫生部
C.卫生行业
D.卫生行政部门
E.企业


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225、多项选择题  我国卫生部1999年发布的六种生物限值中，包括下列哪些（）。

A.苯
B.甲苯
C.一氧化碳
D.三氯乙烯
E.铅


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226、单项选择题  摄入不足可以引起胎儿神经管畸形的营养素是（）。

A．烟酸
B．泛酸
C．叶酸
D．生物素
E．维生素K


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227、单项选择题  盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时，配制试剂的水要求用（）。

A.无铅蒸馏水
B.无氨蒸馏水
C.重蒸馏水
D.不含氧化剂的蒸馏水
E.不含CO2


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228、单项选择题  在化学定性分析的反应中下列哪一种现象不可以利用（）。

A.颜色改变
B.气体产生
C.沉淀溶解
D.溶液酸度改变
E.沉淀产生


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229、单项选择题  酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定（）。

A．受到抑制
B．测定不能进行
C．测定结果偏高
D．测定结果偏低
E．测定结果准确


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230、单项选择题  金属与双硫腙形成络合物，具有不同的K值，并受到pH值的影响，铅可被双硫腙萃取完全的pH值为()

A.pH1～2
B.pH4～5.5
C.pH8.5～10.5
D.pH5～6
E.pH10～11.5


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231、单项选择题  人工合成的有机污染物，每年被排放到环境中的数量目前约为（）。

A.数千万吨，种类达几十万种
B.数百万吨，种类达十万多种
C.数十万吨，种类达数万种
D.数万吨，种类达上万种
E.数万吨，种类达数千种


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232、单项选择题  葡萄球菌的最适生长温度和pH为（）。

A．33℃，6.8
B．28℃，7.4
C．37℃，7.4
D．28℃，7.8
E．28℃，8.8


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233、单项选择题  固体废弃物按危害状况可分为有毒有害废弃物和一般废弃物，请补充完善有毒有害废弃物的定义。有毒有害废弃物是具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性和爆炸性之一的废弃物（）。

A.水生生物毒性
B.吸入毒性
C.易燃性
D.放射性
E.浸出毒性


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234、单项选择题  食物中氨基酸的国标测定方法为（）。

A.比色法
B.微生物法
C.氨基酸自动分析仪法
D.高效液相色谱法
E.荧光法


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235、单项选择题  在空气粉尘STEL浓度测定中，采样持续时间为()

A.＜15分钟
B.5～10分钟
C.≤10分钟
D.≥10分钟
E.＜15分钟


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236、单项选择题  微分电位溶出法测定铅使用的工作电极是玻碳电极，以下使用中的注意事项，不属于必需的或是原则性错误的是

A.玻碳电极必须进行抛光处理，电极表面应光洁如镜面 
B.抛光后的电极表面不能用手擦拭，也不可用干滤纸擦拭 
C.正常的汞膜应均匀，有一定的厚度，呈灰白色，无任何缺损 
D.在镀汞前应仔细检查工作电极表面有无小气泡，如有气泡可用水清洗以除去 
E.电极离开电解池时应立即用滤纸吸去汞膜上的水滴，以保护汞膜 


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237、单项选择题  测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法，这两种方法的相同之处是（）。

A.显色原理
B.吸收液配制
C.采样时温度控制
D.显色时间
E.空白值的吸光度


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238、多项选择题  不具备参加中级和高级化验员评定资格的具体要求如下（）。

A、各岗位人员如一年内事假累计一个月以上者的，不包括产假、病假等其他假期
B、因个人行为，对公司造成重大经济损失的
C、一年内处室内部专业考试低于平均成绩10分者，不具备参加中级和高级化验员的评定
D、个人学历为中专


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239、单项选择题  检测原奶亚硝酸盐时，样液与牛奶混合后，（）分钟后观察。

A、1-2
B、2-3
C、3-4
D、1-3


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240、单项选择题  在理化检验实验室中，常用的化学试剂规格有下列5种。配制标准溶液进行滴定分析时，最好用哪一种试剂（）。

A.基准试剂
B.高纯
C.优级纯
D.分析纯
E.化学纯


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241、单项选择题  产品质量检验机构欲开展产品质量检验工作，必须取得的证书是（）。

A．上级主管部门发给的批准证书
B．省级以上卫生行政部门发给的批准证书
C．省级以上人民政府计量行政部门发给的计量认证合格证书
D．同级人民政府计量行政部门发给的计量认证合格证书
E．上级卫生行政部门发给的计量认证证书


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242、单项选择题  在波尔兹曼公式中，激发态原子数与下列哪项无关（）。

A.温度
B.气压
C.基态原子数
D.原子激发能
E.元素的性质


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243、单项选择题  下列关于还原糖的表述中，正确的是

A.凡是具有还原性的糖都是还原糖 
B.含有多羟基酮或多羟基醛的糖 
C.所有双糖都不是还原糖 
D.所有单糖都是还原糖 
E.还原糖均可受碘氧化 


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244、单项选择题  汞的毒性与汞的化学存在形式、汞化合物吸收有很大关系，有机汞比无机汞毒性大，特别是烷基汞毒性更大，你认为这种说法是否正确（）。

A.正确
B.不正确
C.两者毒性一致
D.无机汞毒性比有机汞大
E.无法比较


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245、单项选择题  测定食品中的汞，用强酸进行回流消化，除硫酸，硝酸外，也可以用高氯酸吗（）。

A.可以用
B.只能限制量不大于1.0mL
C.加高氯酸消化放置过夜
D.与硝酸配合用
E.禁用，因生成HgCl2


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246、单项选择题  哪种用于As样品的预处理最好哪种用于As样品的预处理最好（）。

A．低温灰化法
B．溶剂萃取法
C．微波消解法
D．干灰化法
E．酸消解法


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247、单项选择题  测定水中阴离子合成洗涤剂的方法很多，但目前广泛应用的为亚甲蓝分光光度法。水中阴离子合成洗涤剂与亚甲蓝染料形成蓝色络合物，可被（）。

A.石油醚萃取
B.氯仿萃取
C.环己烷萃取
D.四氯化碳萃取
E.己烷萃取


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248、单项选择题  苯、甲苯、二甲苯中，毒性最大的是（）。

A、甲苯
B、苯
C、邻二甲苯
D、间二甲苯


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249、单项选择题  在采样中要加一个未经采样但经历了采样现场和分析其他过程的空白样品，它的作用是什么（）。

A.检查现场有无干扰物
B.检查采样时间是否足够
C.检查采样器在现场是否受到污染
D.检查试剂空白
E.检查方法检测限


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250、单项选择题  0.00548保留两位有效数字为（）。

A、0.0055
B、0.0054
C、0.01
D、0.005


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251、单项选择题  酶联免疫检测方法的原理是（）。

A.抗原-抗体反应的高度敏感性和酶促反应的高度敏感性，进行抗原或抗体检测
B.抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度敏感性，进行抗原或抗体检测
C.抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度特异性，进行抗原或抗体检测
D.抗原-抗体反应的高度敏感性和酶促反应的高度特异性，进行抗原或抗体检测
E.抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度敏感性，进行细菌或病毒检测


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252、单项选择题  原子吸收分光光度法测定铁、锰等离子时，通常加入另一种金属离子与干扰物如磷酸盐、硅酸盐、铝酸盐等含氧阴离子形成难解离的稳定化合物而释放出待测元素，请指出通常加入下列离子中的哪一种？（）。

A.Na离子
B.K离子
C.Ni离子
D.Ba离子
E.以上都不是


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253、填空题  用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量，在加入量上下轻微波动时，对结果影响不大。


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254、单项选择题  荧光物质的分子一般都具有（）。

A.氢键
B.共价键
C.双键
D.共轭双键
E.氢键和共价键


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255、单项选择题  鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是

A.酸价 
B.氧化价 
C.蛋白质含量 
D.细菌总数 
E.酸度(TO) 


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256、单项选择题  测定骨中钙的浓度，应选择

A.气相色谱法 
B.高效液相色谱法 
C.X射线衍射法 
D.火焰原子吸收光谱法 
E.石墨炉原子吸收光谱法 


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257、单项选择题  根据《化妆品卫生规范》规定，下列哪种化妆品允许限量使用含汞化合物（）。

A.防晒护肤品
B.美乳霜
C.祛斑霜
D.除毛剂
E.眼影


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258、单项选择题  不宜使用被动式（无泵型）采样器的场合是（）。

A.装修后的居室
B.个体接触量监测
C.毒气泄漏现场
D.大规模卫生调查
E.居民区空气质量监测


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259、单项选择题  化验室所使用的检验药品必须为质量管理系统采购处（）。

A、购买的
B、选择的
C、订购的
D、统一厂家的药品


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260、单项选择题  凯氏定氮法操作过程中，加硫酸钾的作用是为了（）。

A.脱水
B.作催化剂
C.提高反应的温度
D.抑制反应
E.促进氧化


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261、单项选择题  生物监测反映的是（）。

A.接触的内剂量
B.无害效应指标
C.接触的外剂量
D.有害效应指标
E.接触的内剂量或无害效应指标


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262、单项选择题  不分光红外线一氧化碳分析仪校零点时，应采用的方法是（）。

A.室内空气经霍加拉特除一氧化碳后，便作为调零点用
B.室内空气经加热使一氧化碳氧化成二氧化碳用碱液吸收后可作为调零点用
C.室内空气经活性炭吸附去除一氧化碳后，可作为调零点用
D.室内空气经硅胶出去水分后，可作为调零点用
E.室内空气经过霍加拉特和硅胶去除一氧化碳和水分后，可作为调零点用


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263、单项选择题  牛乳的比重是指（）。

A、20℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。
B、15℃一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值。
C、15℃一定容积牛乳的重量与同温度同体积水的重量的比值。
D、20℃一定容积牛乳的质量与同温度同体积水的质量的比值。


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264、单项选择题  在气-液色谱柱内，被测物质中各组分的分离是依据（）。

A.各组分在吸附剂上吸附性能的差异
B.各组分在固定液中的溶解度不同
C.各组分在固定相中浓度的差异
D.各组分在吸附剂上脱附能力的差异
E.各组分氧化还原能力的差异


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265、单项选择题  测定水中氟化物时，采集水样的容器应使用

A.三角烧瓶
B.棕色玻璃瓶
C.聚乙烯塑料瓶
D.透明玻璃瓶
E.聚氯乙烯塑料瓶


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266、单项选择题  标定NaOH、HCL、H2SO4，所用的基准试剂分别为（）。

A、邻苯二钾酸氢钾、无水碳酸钠、无水碳酸钠
B、无水碳酸钠、无水碳酸钠、邻苯二钾酸氢钾
C、无水碳酸钠邻、邻苯二钾酸氢钾、无水碳酸钠邻


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267、单项选择题  分离度是衡量气相色谱柱的总分离效能的指标，定义为（）。

A.相邻两组分色谱峰保留值之差与两峰底宽度平均值之比
B.相邻两组分色谱峰保留值之和与两峰底宽度平均值之比
C.相邻两组分色谱峰保留值之差与两峰底宽度平均值之积
D.相邻两组分色谱峰保留值之和与两峰底宽度平均值之积
E.相邻两组分色谱峰保留值之差与两峰底宽度之和之比


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268、单项选择题  采用钼兰法测定食物中的磷时，生成的亮兰色配合物——钼兰在多少nm处有最大吸收（）。

A．550nm
B．660nm
C．410nm
D．450nm
E．620nm


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269、单项选择题  附加审核常在（）进行。

A、纠正措施实施后
B、内部审核后
C、管理评审前
D、纠正实施后


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270、单项选择题  气相色谱分析，内标法定量中，选择的内标物时要求

A.内标物的峰与被定量的峰相近
B.内标物是易挥发的
C.内标物在检测器中灵敏度高
D.内标物在样品中是不存在的
E.内标物在溶剂中，溶解度大


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271、单项选择题  下列污染物在空气中以蒸气和颗粒物共存形式存在的是（）。

A．一氧化碳
B．苯
C．铅
D．多环芳烃
E．汞


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272、单项选择题  要在实验的同时记录在原始记录本上，不允许出现（）。

A、马上誊抄
B、实验结束后再抄写
C、字迹清晰
D、划改现象


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273、单项选择题  下列哪种方法可以同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因、阿斯巴甜（）。

A.紫外分光光度法
B.荧光法
C.薄层色谱法
D.高效液相色谱法
E.气相色谱法


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274、单项选择题  为了测定水中的硝酸盐氮，要求取样后应尽快进行，如不能及时测定，应加保存剂并在0～4℃避光保存，加入的保存剂是（）。

A．硝酸
B．硫酸
C．磷酸
D．氧化剂
E．酸与氧化剂


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275、单项选择题  容量滴定法测定空气中二氧化碳时，用草酸标准溶液滴定剩余的氢氧化钡溶液，应该使用哪种指示剂（）。

A．酚酞为指示剂
B．甲基橙为指示剂
C．甲基红为指示剂
D．酚酞和甲基橙为指示剂
E．铬黑T为指示剂


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276、多项选择题  制备无氟水的方法有（）。

A.普通蒸馏水加氢氧化钠后蒸馏
B.普通蒸馏水加过氧化氢后蒸馏
C.普通蒸馏水加高锰酸钾后蒸馏
D.普通蒸馏水加三氯化铝后蒸馏
E.普通蒸馏水加硫酸后蒸馏


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277、单项选择题  若要测定水的总含量，应采用（）。

A、烘干法
B、减压干燥法
C、卡尔费休法
D、加热法


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278、单项选择题  在气相色谱定性分析中，利用保留指数定性属于（）方法。

A、利用化学反应定性
B、利用保留值定性
C、与其它仪器结合定型
D、利用检测器的选择性定性


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279、多项选择题  用不分光红外线法二氧化碳测定仪测定样品时，仪器入口要接干燥剂过滤器（CaCl2或硅胶），其作用是（）。

A.将空气中二氧化碳活化
B.防止水蒸汽使测量池内反射率下降，造成灵敏度降低
C.防止灰尘影响光的透过
D.吸附有机气体
E.去除一氧化碳


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280、单项选择题  《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是

A.比色法 
B.气相色谱法 
C.高效液相色谱法 
D.原子吸收法 
E.薄层色谱法 


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281、单项选择题  异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物时，样品溶液（）。

A.加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是弱酸性
B.加入氯胺T溶液时应为酸性，显色环境是弱酸性
C.加入氯胺T溶液时应为弱碱性，显色环境是弱酸性
D.加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是中性
E.加入氯胺T溶液时应为弱酸性，显色环境是弱酸性


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282、单项选择题  气相色谱分析定性时，实验室之间可以通用的定性参数是

A.调整保留体积 
B.相对保留值 
C.保留时间 
D.调整保留时间 
E.保留体积 


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283、单项选择题  如果你要进行甲苯的生物监测，应该选择在什么时间采集接触者的尿样（）。

A.工作班前
B.工作班中
C.工作班末（停止接触前）
D.工作班结束前
E.工作班末（停止接触后）


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284、单项选择题  为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素，通常在尿液中加入硝酸。应选择的硝酸的级别是

A.实验室试剂 
B.化学纯 
C.分析纯 
D.优级纯 
E.色谱纯 


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285、单项选择题  测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子，具有旋转偏光振动平面的能力（）。

A.对称碳原子
B.饱和碳原子
C.不饱和碳原子
D.氧结合碳原子
E.不对称碳原子


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286、单项选择题  我国饮用水卫生标准中规定饮水中氟化物的含量不得超过下列何值（）。

A.1.5mg/L
B.2.5mg/L
C.1.0mg/L
D.0.5mg/L
E.2.0mg/L


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287、单项选择题  进行合同评审的时机是（）。

A、合同签订以后
B、合同签订以前
C、按客户要求
D、内审之前


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288、单项选择题  在研制标准检验方法时，必须进行现场调查，主要是了解（）。

A．现场生产过程中待测物的产生情况
B．现场待测物在空气中的扩散规律
C．现场气象条件对待测物的影响
D．现场生产过程中待测物在空气中的存在状态
E．现场生产过程中工人接触待测物的情况


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289、单项选择题  接收样品时注意（）规格、型号、编号是否清楚。

A、送检样品
B、在检样品
C、已检样品
D、留存样品


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290、单项选择题  当机体缺碘时，最可能引起疾病是（）。

A.夜盲症
B.甲状腺肿大
C.佝偻病
D.大骨节病
E.赖皮病


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291、多项选择题  水中的杂质一般可分为（）类。

A、电解质
B、有机物
C、颗粒物质
D、微生物
E、溶解气体


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292、单项选择题  重量法进行无定形沉淀时，下列哪一系列操作是正确的（）。

A.在较浓溶液中，加热，加电解质，沉淀后陈化
B.在较浓溶液中，加热，加电解质，不需陈化
C.在稀溶液中，加热，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化
D.在稀溶液中加电解质，沉淀后进行陈化
E.在稀溶液中，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化


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293、单项选择题  醚类、酮类、部分酯类易造成的毒害是（）。

A、损害神经
B、肺中毒
C、血液中毒
D、肝脏及新陈代谢中毒
E、肾脏中毒


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294、填空题  蛋白质的营养实际上是()的营养。


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295、单项选择题  油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生哪种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高（）。

A.水解
B.还原
C.氧化
D.催化
E.动力反应


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296、多项选择题  在气相色谱法中，定性指标有（）。

A.保留时间
B.调整保留时间
C.相对保留时间
D.保留体积
E.调整保留体积


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297、单项选择题  化学定量分析法主要分为（）。

A.酸碱滴定法和氧化还原滴定法
B.沉淀滴定法和络合滴定法
C.滴定法和重量法
D.氧化还原滴定法和酸碱滴定法
E.酸碱滴定和重量法


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298、单项选择题  凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。

A、氯化铵
B、硫酸钠
C、氢氧化铵
D、硝酸铵


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299、单项选择题  香辛料中水分的测定，唯一公认的标准分析方法是（）。

A、直接干燥法
B、减压干燥法
C、卡尔费休法
D、蒸馏法


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300、单项选择题  在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。

A.粗纤维
B.不溶性膳食纤维
C.可溶性膳食纤维
D.总膳食纤维
E.以上都不是


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