1、单项选择题 （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。
A、PE B、PP C、PS D、PVC
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2、问答题 玻璃包装容器的优缺点？
3、多项选择题 关于商业无菌以下说法正确的是（）。
A、无治病微生物 B、无微生物毒素 C、无细菌 D、可含有少量病毒
4、单项选择题 终端系统每隔（）分钟机器自动注油
A、45 B、60 C、80 D、120
5、填空题 TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。
6、问答题 可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？
7、单项选择题 （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。
A、对外阻隔 B、对内阻隔 C、互为阻隔 D、选择性阻隔
8、多项选择题 无菌包装常用于（）等食品的包装。
A、乳制品 B、果汁 C、饮料 D、某些药品
9、填空题 直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。
10、多项选择题 打油电眼报警的原因有（）。
A、电眼坏 B、电眼接头进水
11、单项选择题 图案校正电眼气压（）BAr
A、0.3 B、0.2 C、0.1 D、0.4
12、单项选择题 TBA19LS压力为（）。
A、2—4BAr B、2.5—4.0kPA C、2.5—4.0BAr
13、多项选择题 对食品能产生破坏的因素主要分为（）。
A、自然因素 B、氧气因素 C、人为因素 D、温度因素
14、问答题 那种动作可导致安全停机？
15、问答题 简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。
16、问答题 简述TBA22安装角度编码器的过程。
17、问答题 TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？
18、多项选择题 下列各项不属于灌注系统的是（）。
A、TMCC2 B、IP调节阀 C、灌注管 D、泄露探测器 E、流量调节阀 F、蒸汽阀 E、伺服电机
19、单项选择题 TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。
A、5--6mm B、最小1.0mm C、7--9mm D、最大10mm
20、填空题 在生产中无菌室温度由（）阀来控制。
21、多项选择题 下列（）属于铝质包装材料的不足之处。
A、阻隔性 B、加工性 C、耐酸碱性 D、焊接性 E、强度
22、问答题 对于终端堵包大家有什么见解？
23、填空题 热交换阀的位置有；（）。
24、问答题 简述缓冲链的工作原理。
25、填空题 双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。
26、单项选择题 PLC代表什么（）。
A、可编辑逻辑控制器 B、自动封条接驳装置 C、温控蒸汽障 D、利乐多功能控制器
27、单项选择题 TBA22正常停机角度为（）。
A、160 B、180 C、200 D、0
28、单项选择题 在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。
A、4% B、5% C、5、5% D、6%
29、填空题 百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。
30、填空题 A，B，C阀的阀头密封（）小时进行更换。
31、填空题 灌装机洗擦器的作用为（）。
32、多项选择题 摇摆滚筒的作用。（）
A、张紧纸路 B、纸路进给 C、导纸器
33、填空题 预热阀在（）（）时可旁通打开。
34、填空题 在灌装机上主空气压力范围是（）。
35、多项选择题 活性食品的呼吸形式可分为（）。
A、有氧呼吸 B、无氧呼吸 C、发酵 D、呼吸
36、单项选择题 （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。
A、白纸板 B、箱纸板 C、黄纸板 D、标准纸板
37、填空题 TBA/22灌装机摆动滚轮压力为()。
38、单项选择题 下列（）可以采用称重充填法。
A.咖啡 B.牛奶 C.面包 D.糖果
39、填空题 喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。
40、多项选择题 滑槽电眼报警的原因有（）。
A、电眼脏 B、电眼坏 C、有连包存在
41、填空题 MM意思代表（）手册。
42、填空题 利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。
43、单项选择题 新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。
A、-10 B、-4 C、0 D、10
44、单项选择题 TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。
A、3.0--4.0 B、4--5 C、3--5 D、4--6
45、单项选择题 在含气饮料包装上几乎全部取代玻璃瓶的是（）。
A、PE B、PP C、PET D、PVC
46、单项选择题 主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。
A、美孚460；320#；硅脂油 B、硅脂油；美孚460；320# C、硅脂油；美孚460；美孚460 D、320#；硅脂油；美孚460
47、填空题 TBA/22空气压力为（）。
48、多项选择题 TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。
A、摇摆滚轮气压 B、挤压滚轮气压 C、调节阀气压 D、双氧水喷注气压
49、填空题 从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。
50、填空题 TBA22SA功率为（）。
51、多项选择题 有连包出现的原因是（）。
A、切刀磨损严重 B、纸管扭 C、切刀架断裂
52、填空题 在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。
53、填空题 TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.
54、单项选择题 物料的供应压力为（）。
A、0.01-0.2MP B、0.2MP C、0.12MP D、0.1-0.2MP
55、单项选择题 在牛乳中主要存在的气体是（）。
A、N2 B、CO2 C、O2
56、多项选择题 8号爪横封报警时需检查（）.
A、8号爪炭刷高低 B、8号爪炭刷表面是否有油污 C、8号爪感应条 D、同轴电缆
57、单项选择题 双氧水罐的双氧水一般在（）左右。
A、60℃ B、70℃ C、85℃ D、95℃
58、单项选择题 每次停机角度编码器显示是（）。
A、150 B、160 C、200 D、260
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59、填空题 废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。
60、多项选择题 金属包装主要以（）为原料。
A、铁 B、锰 C、铝 D、铜
61、单项选择题 保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。
A、绝缘装置 B、开关 C、金属外壳
62、问答题 论述安装角度编码器的过程？
63、多项选择题 绿色包装的特点包括（）。
A、减量化 B、重复利用 C、回收再生 D、可复原 E、废弃物科降解腐化
64、问答题 简述隙檫器的作用。
65、多项选择题 CIP清洗时碱洗的目的（）。
A、去除脂肪 B、去除矿物质 C、去除乳糖 D、去除蛋白质
66、填空题 预热温度升到（）时可以喷雾。
67、问答题 TPIH2500高频发生器故障报警有哪些?
68、填空题 TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。
69、问答题 光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？
70、填空题 TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。
71、多项选择题 生产中导致压缩空气报警排空的原因有（）.
A、主阀先导阀 B、压力开关 C、安全继电器（急停）报警
72、多项选择题 属于超高温灭菌乳包装的是（）。
A、玻璃瓶 B、塑料瓶 C、复层塑料袋 D、复层纸盒
73、填空题 在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。
74、单项选择题 停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。
A、0—20S双氧水槽加热器不加热 B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热 C、0—20S双氧水罐泵不工作 D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开
75、填空题 TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。
76、填空题 灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。
77、填空题 TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。
78、填空题 良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。
79、填空题 无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。
80、单项选择题 TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。
A、1.5l/m B、2l/m C、3l/m
81、多项选择题 如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.
A、检查夹箱链条的停止位置 B、看主电机的刻度盘是否改变刻度 C、看模块A003A为是否全部灭
82、问答题 简答TBA/22机喷雾失败的原因。
83、填空题 TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。
84、填空题 TBA22A418卡控制（）A419控制（）A420控制（）
85、填空题 LS意思代表（）。
86、问答题 简述多米诺系列喷码机的维护。
87、单项选择题 TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。
A、电阻 B、蒸汽 C、恒温 D、自动
88、单项选择题 （）最主要的用途是做冰淇淋。
A、脱脂乳 B、稀奶油 C、酸牛奶 D、炼乳
89、问答题 热塑性塑料和热固性塑料的区别？
90、问答题 高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。
91、填空题 进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。
92、单项选择题 下列选项中（）属于包装材料的强制回收。
A.破烂捡收 B.垃圾焚烧 C.啤酒瓶的回收 D.废物利用
93、填空题 气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。
94、问答题 影响灌装机清洗效果的因素有？
95、填空题 UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。
96、问答题 食品充填、灌装时应满足那些要求？
97、问答题 试简述果蔬保鲜包装的基本原理.
98、单项选择题 TBA/22拉耳间隙设定为（）。
A、0.5MM B、0.7MM C、5MM
99、单项选择题 黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）
A.常压灌装 B.真空压差灌装 C.等压灌装 D.机械压力灌装
100、问答题 简述容量调节系统.
101、单项选择题 TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。
A、有 B、无
102、问答题 食品变质的原因主要有哪几个方面？
103、多项选择题 喷码机打不成字的原因有（）。
A、主过滤器堵 B、缺溶剂 C、墨水质量不好
104、多项选择题 双氧水加热器损坏原因（）.
A、水浴压力低 B、双氧水泵坏 C、小循环水泵坏 D、系统中存在空气
105、多项选择题 复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.
A、高阻隔 B、高强度 C、良好热封性 D、耐高低温性 E、包装操作适应性
106、单项选择题 在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.
A、读到条码 B、图案校正误差在±1.5mm内 C、输出大于750 D、输出小于250
107、多项选择题 TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）
A、冷却作用 B、密封作用 C、清洗作用 D、溶解作用 E、稀释作用 F、润滑作用、加热介质
108、单项选择题 22型机250B纵封重叠度。（）
A、3.5-4.5毫米 B、4.5-5.5毫米 C、6-7毫米 D、7-9毫米
109、问答题 叙述终端机构的保养过程？
110、填空题 TS意思代表（）。
111、单项选择题 TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。
A、空气加热 B、高频感应加热 C、超声波加热 D、辐射加热
112、单项选择题 聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。
A、机械性能 B、透明性 C、脆性 D、化学稳定性
113、多项选择题 喷雾时未完成排空原因（）.
A、喷雾压力低 B、喷头堵 C、双氧水杯灌注阀堵 D、空气过滤器堵
114、问答题 热成型的定义。
115、单项选择题 下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.
A.MM（维修手册） B.OM（操作手册） C.EM（电气手册） D.SPC（备件手册）
116、填空题 生产中双氧水的耗用量为（）l/h。
117、多项选择题 横封不粘的原因有（）。
A、碳刷表面不平 B、铜条磨损 C、角度编码器坏
118、填空题 TBA22灌装机清洗时的清洗流量是().
119、单项选择题 下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。
A、程序上升到生产结束时，有后悔时间 B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀 C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水 D、正常停机的时间不应超过90分钟
120、单项选择题 下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。
A.内压破裂 B.冷破裂 C.外部冲击破裂 D.热冲击破裂
121、多项选择题 鲜乳酸败的原因包括（）.
A、微生物 B、冻结的影响 C、氧化 D、光辐射
122、填空题 设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。
123、多项选择题 影响玻璃容器的强度的因素有（）。
A、容器的组成 B、容器的形状 C、壁厚 D、使用年限
124、问答题 清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？
125、多项选择题 下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.
A、阻隔性能 B、化学稳定性 C、重量较大 D、价格较贵
126、填空题 主空气的工作温度在()度。
127、填空题 纸管喷淋水起（）和（）作用。
128、单项选择题 TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。
A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器 B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器 C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器 D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器
129、多项选择题 伺服系统被用于的控制功能有（）。
A、速度控制 B、位置控制 C、扭矩控制
130、填空题 TBA/22灌装机图案校正系统是由（）、（）、（）、（）、（）、（）组成。
131、填空题 危害有（）三种。
132、多项选择题 真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。
A、透气性 B、透光性 C、透湿性 D、耐温性
133、填空题 双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。
134、单项选择题 TBA22的拉耳间隙是（）。
A、0.4mm B、0.5mm C、0.2mm D、0.3mm
135、填空题 周保养的时间间隔是（）。
136、填空题 设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（ ）、（）、（）、（）。
137、多项选择题 下列属于纸盒的特点的是（）.
A、占用空间小 B、盒型多样 C、制造容易 D、成本低
138、填空题 TBA22升温中干燥时间是()分钟.
139、填空题 气水分离器是有（）检测的。
140、多项选择题 造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.
A、液位传感器坏 B、液位探头上有垢 C、双氧水添加不及时
141、多项选择题 暂停时双氧水槽液位报警原因。（）
A、双氧水排放阀坏 B、双氧水槽液位探头脏 C、双氧水槽水浴液位不够
142、问答题 简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。
143、问答题 简述描述包材拼接过程。
144、填空题 灌装机C阀的主要作用是（）。
145、填空题 气水分离器高液位报警机器将降到（）。
146、填空题 机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。
147、填空题 在清洗和升温中调节阀在（）位置。
148、问答题 水分离器高液位报警，会有什么情况发生？
149、填空题 如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。
150、单项选择题 22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.
A、0.7毫米、4点 B、0.5毫米、2点 C、0.5毫米、4点 D、0.9毫米、4点
151、名词解释 级包装策略
152、单项选择题 TBA22在杀菌是温度为（）。
A、280 B、360 C、240 D、210
153、单项选择题 双氧水罐灌注阀是（）.
A、常开 B、手动操作 C、由液位控制
154、填空题 蒸汽供给压力为（）。
155、单项选择题 图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。
A、0.5mm B、±0.5mm C、±10mm D、1.5mm
156、单项选择题 TBA/22灌装机横封压力是靠（）。
A、气压 B、液压油 C、凸轮 D、弹簧
157、单项选择题 TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.
A、感应铜条磨损 B、横封功率高 C、压力胶条不良
158、多项选择题 EVA是由（）共聚而得。
A、乙烯 B、醋酸乙烯 C、乙醇 D、乙烯醇
159、多项选择题 TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。
A、紫 B、青 C、蓝红 E、黄 F、绿
160、单项选择题 下面哪部分不包括于图案较正系统（）。
A、条形码识别电眼； B、PLC； C、拉耳； D、挤压辊轮。
161、填空题 水浴冷却冷却水阀的作用（）.
162、单项选择题 图案校正到（）设备可以正常生产。
A、±2 B、±3 C、±1、5 D、±4
163、问答题 生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？
164、多项选择题 管封步骤说法正确的是（）。
A、冷却水压力和清洗，所有门关 B、电机得电可助穿纸 C、贴条加热器得电 D、无纵封慢寸动可行排放3分钟 E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪
165、填空题 设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。
166、单项选择题 喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）
A、360；40 B、40；360 C、60；220 D、40；220
167、多项选择题 TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。
A、TS右轨冷水流量表 B、TS左轨冷水流量表 C、纸管喷淋水流量表 D、滑槽润滑水流量表
168、填空题 电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。
169、单项选择题 双氧水喷雾杯排空时间为（）。
A、0-20S B、10-40S C、0-30S D、0-45S
170、单项选择题 TBA22双氧水浓度为（）。
A、30—50 B、30—45 C、35—50 D、35--55
171、多项选择题 双氧水加热器在（）加热。
A、管封 B、吹管 C、消毒 D、生产
172、问答题 简述吸管粘贴不良的原因。
173、单项选择题 TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序
A、3分钟 B、4分钟 C、5分钟
174、多项选择题 对于高频发生器报警说明正确的是（）
A、24VDC光不亮说明没有24V电 B、400VAC不亮说明主供电源少一相电 C、OUT1代表输出功率 D、Error红光亮说明正常工作
175、单项选择题 TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾
A、240℃ B、260℃ C、280℃ D、360℃
176、多项选择题 目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。
A、镀锡铁罐 B、涂料罐 C、镀铬铁罐 D、铝罐
177、填空题 角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。
178、填空题 冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。
179、多项选择题 包材拼接时纸路走空的原因（）
A、直线轴承坏 B、送纸背压轮未压紧 C、送纸马达传送皮带断
180、填空题 无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。
181、单项选择题 生产中双氧水浓度超出30%~50%的范围，一下哪一种行动是正确的（）.
A、当浓度高于50%时应用蒸馏水稀释后使用。 B、当浓度低于30%时应加入高浓度的双氧水溶液后使用。 C、应更换双氧水溶液。 D、继续生产直到正确的双氧水浓度达到。
182、多项选择题 食品功能性包装材料包括（）.
A、可溶性包装材料 B、可食性 C、保鲜 D、绿色 E、特种功能包装材料
183、填空题 中间清洗和CIP的主要区别是（）。
184、单项选择题 罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。
A、1 B、2 C、3 D、4
185、单项选择题 吹管步骤的作用是（）.
A、杀菌 B、吹掉管路和无菌室内的水份 C、预杀菌 D、稀释无菌室内的双氧水
186、多项选择题 检查碳刷的注意点有（）。
A、干净无污垢 B、面平齐磨损在范围内 C、无积碳打火现象
187、填空题 TBA/22灌装机使用的温度探头型号是（）。
18 91EXAm.org8、单项选择题 图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。
A、一致 B、大于 C、小于
189、填空题 TBA意思代表（）。
190、问答题 TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？
191、问答题 叙述TPIH高频加热原理？
192、填空题 钟摆滚轮压力为（）。
193、多项选择题 喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。
A、系统压力地 B、液位探头短路 C、液位继电器坏
194、单项选择题 预热阀有几种位置（）。
195、填空题 接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。
196、填空题 灌装机用的液压油的标号是（）.
197、单项选择题
胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。
A、水样分泌物 B、丝状分泌物 C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物 D、分泌物少量 E、浆液性分泌物
198、填空题 托盘机吸盘压力为（）。
199、单项选择题 做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）
A、100 B、150 C、90 D、160
200、多项选择题 检查铜条注意点有（）。
A、铜条感应原件无损坏 B、铜条无裂纹 C、铜条中的小槽内无赃物 D、铜条的颜色
201、多项选择题 伺服装置冷却水流量表有（）。
A、TS变压器冷却水流量表 B、LS冷却水流量表 C、终端成型冷却水流量表 D、封条附贴器冷却水流量表
202、填空题 TBA/22灌装机共有（）个急停开关。
203、多项选择题 影响图案控制的因素（）
A、纸路 B、拉耳间隙 C、图案校正电眼 D、滑槽
204、单项选择题 在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤
A、烘干 B、排气 C、零位
205、填空题 终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。
206、单项选择题 TBA22中，折角密封压力为（）。
A、1.5—2.0BAr B、1—2.0BAr C、1.5—2.5BAr
207、多项选择题 臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。
A、果蔬 B、饮用水 C、食品原料 D、乳制品
208、单项选择题 TBA/22灌装机有（）块压缩空气电磁阀板
A、2 B、4 C、6 D、8
209、单项选择题 纸管内产品的流量（）。
A、被电眼检测； B、依产品本身而定； C、总是恒定的； D、被调节阀和浮筒控制。
210、填空题 生产中最少应每小时检查一次（）浓度。
211、单项选择题 TBA/22的C阀分别为（）。
A、产品 B、蒸汽 C、无菌空气
212、填空题 热电偶K型的材料（）。
213、问答题 食品无菌包装技术的关键是什么？
214、问答题 论述为提高设备运转率，开机前作何准备工作？
215、问答题 简述TBA/22机“排气”步骤的作用。
216、多项选择题 下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。
A、肠衣 B、果蜡 C、糖衣 D、冰衣 E、药片包衣
217、多项选择题 TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。
A、试灯按钮 B、急停按钮 C、排包按钮 D、手动冲洒按钮
218、问答题 简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。
219、问答题 简述影响纵封的因素。
220、单项选择题 CCP指（）。
A、危害分析 B、关键控制点 C、良好作业规范
221、多项选择题 喷雾系统包括以下（）部分。
A、双氧水喷雾杯 B、喷雾杯灌注阀 C、喷雾杯喷雾阀 D、喷嘴
222、问答题 简述纯牛奶的工艺规程。
223、问答题 TBA/22终端多长时间打油一次？
224、多项选择题 TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。
A、封管 B、排风 C、就地清洗 D、外部清洗
225、单项选择题 巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。
A、低于100℃ B、100—135℃ C、135—150℃ D、高于150℃
226、多项选择题 乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。
A、低温杀菌法 B、高温短时杀菌法 C、高温瞬时杀菌法 D、超高温瞬时杀菌法 E、中温杀菌法
227、填空题 汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。
228、单项选择题 在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.
A、不是，作用是一样的 B、不是，一面粗糙，一面较为平滑
229、问答题 TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？
230、多项选择题 包材灭菌的CCP点是什么（）。
A、所用的化学试剂要适当 B、所用的化学试剂的浓度 C、化学试剂与包材接触的时间 D、化学试剂与包材接触的温度 E、包材的灭菌方式
231、填空题 （）生产时打开可引起设备排空。
232、单项选择题 设备中一共有几个压力开关（）。
233、单项选择题 在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。
A、生产 B、预热 C、零位
234、问答题 简述恒流阀的作用。
235、单项选择题 选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。
A、1周 B、2周 C、3周 D、4周
236、填空题 纸管洒水可起到()作用。
237、问答题 在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？
238、填空题 SSOP指（）。
239、多项选择题 干面条的包装主要是（）。
A、防潮 B、防霉 C、防灰尘 D、防老化
240、多项选择题 TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.
A、先把胶箱气压调到零 B、带好防护用具 C、排胶的时候逐渐加压力 D、压力可以加，也能做护养
241、填空题 TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。
242、单项选择题 MM指的是（）。
A、操作手册 B、电器手册 C、安装手册 D、维修手册
243、单项选择题 安装手册的英文缩写是（）.
A、MM B、EM C、IM D、TEM
244、填空题 TBA/22机在（）压缩机开始工作。
245、问答题 TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？
246、多项选择题 包材拼接温度不上的原因有（）.
A、加热器坏 B、保险烧 C、固态继电器坏
247、单项选择题 TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.
A、列包器速度慢 B、刹车速度太快 C、电眼反映不灵敏
248、填空题 条形码电眼保护气压的作用是（）。
249、单项选择题 （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。
A、无菌包装 B、防潮包装 C、改善气氛包装 D、微波包装
250、单项选择题 TBA/22有（）个安全继电器
A、2 B、3 C、4 D、5
251、单项选择题 在利乐灌装机中COP是（）
A、外部清洗 B、内部清洗 C、就地清洗
252、多项选择题 润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。
A、设备轴及轴承磨损 B、夹爪润滑不良造成产品封合不良 C、不能及时发现故障 D、设备不能正常启动
253、单项选择题 夹爪零位设定角度（）.
A、201度 B、200度 C、177度 D、176度
254、填空题 预热阀的三个状态（）（）（）。
255、填空题 纸翼折合的凸轮角度应为（）度。
256、问答题 简述纵封的组成和原理。
257、填空题 TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。
258、问答题 现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？
259、单项选择题 在吸管机中胶头距包的距离应为（）.
A、1—2mm B、2—3mm C、3—5mm
260、问答题 在纸管中的产品总量是有什么来检测的？
261、多项选择题 属于保鲜包装散材的是（）。
A、抑氧剂 B、抗菌剂 C、乙烯捕捉剂 D、水分吸收剂 E、天然苦辛料
262、填空题 TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。
263、填空题 变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。
264、填空题 在TBA22中（）表示纵封.
265、单项选择题 下面那种动作不可以导致停机（）。
A、MPM条断 B、图案校正报警 C、暂停5分钟之后 D、TS蓝色报警
266、单项选择题 P条拼接后拼接头吹气是（）。
A.吹掉灰尘 B.冷却作用 C.给加热器降温
267、多项选择题 在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。
A、产品容量可能没有达到要求； B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损； C、灌注压力太高； D、属于正常现象。
268、多项选择题 有关电器柜安全事项说明正确的是（）
A、电器柜内有高压电（高达560V） B、TPIH在不工作时没有电可以拆装 C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加 D、永远不要打开TPIH发生器
269、单项选择题 TBA/22暂停按钮有几个（）。
A、没有 B、1个 C、2个 D、3个
270、多项选择题 在TPOP上可以设定的SA功率有（）。
A、生产 B、封管 C、维修
271、多项选择题 TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。
A、双氧水灌注时间未到 B、双氧水喷雾时间太短 C、双氧水喷雾时间太长
272、多项选择题 新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。
A、塑料袋包装 B、浅盘包装 C、穿孔膜包装 D、高氧自发性气调包装 E、硅窗气调包装
273、单项选择题 下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）
A.无菌包装 B.防潮包装 C.封入脱氧剂 D.封入防潮剂
274、填空题 TBA/22电柜内有（）变频器.
275、填空题 TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。
276、填空题 摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。
277、填空题 条形码有（）位数字。
278、多项选择题 无锡薄钢板包括（）。
A、马口铁板 B、镀铬薄钢板 C、镀锌 D、低碳钢板薄 E、铝合金薄板
279、多项选择题 LS密封效果主要在于（）。
A、功率 B、相对辊轮压力 C、纸管位置
280、多项选择题 下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空 B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机 C、生产中，按程序上会发生生产完成停机 D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机
281、单项选择题 灌装机起动的外部条件（）。
A、水，电 B、电，气 C、无报警点 D、水，电，气，蒸汽
282、填空题 设备双氧水的作用（）（）.
283、名词解释 食品新资源
284、填空题 夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。
285、单项选择题 TBA19挤压滚筒气压为（）。
A、300+30kPA B、3—4BAr C、3mpA
286、填空题 在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。
287、问答题 包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？
288、填空题 防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。
289、问答题 简述图案校正的过程。
290、单项选择题 超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。
A、63℃以下，30min B、63℃以下，5—10min C、80—85℃，5—10min D、120—124℃，24S
291、单项选择题 在喷雾时喷雾气压为（）BAr。
A、2.0 B、3.0 C、2.5 D、3.5
292、填空题 中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。
293、单项选择题 生产时C阀的蒸汽温度为（）
A、125-135度 B、108-115度 C、110-120度 D、120-125度
294、单项选择题 生产中包材通过U型槽的时间为（）。
A、9S B、7S C、10S D、6S
295、问答题 喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？
296、多项选择题 双氧水的应存放在（）。
A、阴凉，清洁及空气流通 B、避免阳光直接照射 C、没有易燃材料
297、填空题 工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。
298、填空题 双氧水浓度表设定值必须大于（）。
299、单项选择题 挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。
A、2.5 B、3.0 C、4.0 D、5.0
300、填空题 生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。
