1、单项选择题 尿碘检测结果准确性判断依据为()。
A.检测的方法 B.检测季节 C.样本量多少 D.质控结果合格 E.以上都不是
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2、单项选择题 用记帐法进行膳食调查,不需要的数据是()。
A.各餐用膳人数 B.调查开始时库存各类食物的数量 C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重 D.每日各种食物购入量 E.调查结束时剩余食物数量
3、单项选择题 某成年女性,主述刷牙经常出血,检查发现牙龈肿胀、出血,皮肤有出血点。 患者可能缺乏()。
A.亚油酸 B.核黄素 C.蛋白质 D.硫胺素 E.维生素C
4、单项选择题 有关四格表资料两样本率比较的检验,正确的一项为()。
A.值为两样本率比较中户值 B.值越大,越有理由拒绝H0 C.值大小与样本含量有关 D.每个格子的理论频数与实际频数的差值相等 E.检验只能进行单侧检验
5、单项选择题 了解某学校学生学习成绩与血清锌含量的关系,某人按年龄、性别和班级在学校随机抽样成绩优、差的9对学生进行配对研究。 其假设检验的H0为()。
A.μb2=0 B.μb2≠0 C.μ1≠μ2 D.μ1≠=μ2 E.μb2≥0
6、单项选择题 着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂,但若不严格按照国家相关标准使用,会导致食品安全方面的问题。 “红心鸭蛋事件”是饲料中添加了()。
A.苋菜红 B.胭脂红 C.赤鲜红 D.苏丹红 E.新红
7、单项选择题 目前认为维生素E不具有的功能是()。
A.延缓衰老 B.降低胆固醇 C.预防脑卒中 D.防癌 E.治疗不育症
8、单项选择题 单向有序资料作秩和检验时,其计算的统计量不经过校正则()。
A.结果易不拒绝H0 B.结果易接受H1 C.对结果没影响 D.计算的统计量值比经校正的大 E.计算的统计量值比经校正的有可能大也有可能小
9、单项选择题 进行有氧活动的适宜运动强度为()。
A.极高强度 B.高强度 C.中强度 D.低强度 E.极低强度
10、单项选择题 我国食物中维生素B1的主要来源是()。
A.肉类 B.蛋类 C.谷类 D.蔬菜 E.奶类
11、单项选择题 欲了解某地35岁及以上人口患肥胖的情况,抽样调查了13549人,其中1665人患有肥胖,则1665/13549×100%=12.29%。该计算结果属于()。
A.率 B.标准化率 C.构成比 D.相对比 E.绝对数
12、单项选择题 某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。
A.龙葵素 B.氰苷 C.毒肽 D.植物血凝素 E.类秋水仙碱
13、单项选择题 11个月婴儿,出生后一直人工喂养牛奶,第3个月开始添加辅食鸡蛋,极少户外活动。孩子消瘦,生长缓慢,且出现鸡胸等骨骼异常。这位婴儿最有可能缺乏的是()。
A.维生素A B.维生素D C.铁 D.钙 E.磷
14、单项选择题 下列关于非参数统计叙述中错误的是()。
A.不受总体分布形式是否已知的限定 B.适用范围广 C.不要求资料服从特定的分布 D.计算简便 E.对服从正态分布的资料,其检验效能也同样高
15、单项选择题 河豚鱼中毒的初起症状是()。
A.胃肠道症状 B.四肢无力 C.语言不清 D.血压和体温下降 E.手指、口唇和舌有刺痛
16、单项选择题 冠心病的易患因素哪项是不确定的()。
A.吸烟 B.饮酒 C.高脂饮食 D.高血压 E.糖尿病
17、单项选择题 下列资料为定性资料的是()。
A.体重(kg) B.血型(A、B、O、AB. C.血红蛋白(g/L) D.坐高指数(%,坐高/身高) E.白细胞计数(个/L)
18、单项选择题 当方差分析和方差齐性检验的检验水准。和自由度(υ1,υ2)都相同时()。
A.方差分析界值比方差齐性检验的界值小 B.方差分析界值比方差齐性检验的界值大 C.方差分析界值和方差齐性检验的界值相等 D.方差分析界值和方差齐性检验的界值大约相等 E.在此情况下无法比较它们的大小
19、单项选择题 从同一水源独立地取水样2次,进行细菌培养,每次水样的菌落数分别为X1,X2,且分别服从以λ1,λ2为总体均数的Poisson分布,在以下何种情况下服从以λ1+λ2为总体均数的Poisson分布()。
A.X1+X2或X1-X2 B.X1-X2 C.X1+X2与X1-X2均可以 D.X1+X2 E.以上都不对
20、单项选择题 与骨质疏松症有关的维生素是()。
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D E.维生素E
21、单项选择题 以下关于维生素B1理化性质的特点,叙述不正确的是()。
A.溶于水 B.酸性溶液中稳定 C.碱性溶液中不稳定 D.烹调过程中易被破坏 E.对亚硫酸特别敏感
22、单项选择题 维生素C能使下列哪种物质转化后组成胶原蛋白的重要成分()。
A.脯氨酸 B.羟脯氨酸 C.蛋氨酸 D.羟赖氨酸 E.谷胱甘肽
23、单项选择题 申请人申请行政许可,应当如实向行政机关提交有关材料和反映真实情况,并()。
A.对申请材料的可靠性负责 B.对申请材料的真实性负责 C.对申请材料的权威性负责 D.对申请材料的完整性负责 E.对申请材料的合理性负责
24、单项选择题 含维生素A原较高的食物是()。
A.菠菜 B.土豆 C.冬瓜 D.苹果 E.四季豆
25、单项选择题 在孕期孕妇增长的体重中,蛋白质占将近()。
A.0.5kg B.1.0kg C.1.5kg D.2.0kg E.2.5kg
26、单项选择题 等级资料两样本比较的秩和检验中,如相同秩次过多,应计算校正M值,校正结果使()。
A.u值增大,P值减小 B.u值增大,P值增大 C.u值减小,P值增大 D.u值减小,P值减小 E.视具体资料而定
27、单项选择题 冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用()。
A.大肠菌群 B.肠杆菌属 C.肠球菌属 D.克雷伯菌属 E.志贺菌属
28、单项选择题 样本率与已知总体率比较时,已知的总体率可以是()。
A.大量调查得到的稳定结果 B.标准值 C.理论值 D.文献报道的数据 E.以上均可
29、单项选择题 经调查甲、乙两市的冠心病粗死亡率为45/10万,按标准人群年龄构成标化后,甲市标化率为52/10万,乙市为40/10万,故可认为()。
A.甲市年龄别人口构成较乙市年轻 B.甲市年龄别人口构成较乙市老化 C.甲市冠心病诊断较乙市准确 D.乙市冠心病诊断较甲市准确 E.两市冠心病死亡率差别有统计学意义
30、单项选择题 实验设计的基本要素是()。
A.实验因素、实验效应、受试对象 B.实验因素、实验效应、研究人员 C.受试对象、研究人员、实验因素 D.受试对象、干扰因素、实验因素 E.实验因素、实验效应、实验场所
31、单项选择题 人的健康受四类因素的影响,其中不包括()。
A.心理 B.环境 C.遗传 D.文化水平 E.生活方式
32、单项选择题 唯一含金属元素的维生素是()。
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素C D.维生素B6 E.维生素B12
33、单项选择题 直线回归分析中,对回归系数作假设检验,H0是()。
A.β=0 B.σ=0 C.μ=0 D.τ=0 E.M=0
34、单项选择题 关于随机抽样,下列正确的是()。
A.随机抽样即随意抽取个体 B.为了能使样本更好地代表总体,抽样时应精心挑选个体 C.抽样时应使总体中的每一个观察单位都有同等机会被抽取 D.抽样时样本量越大越好 E.随机抽样的首要目的是减少成本,以最小的花费达到预期结果
35、单项选择题 寿命表中年龄组死亡概率(nqx)是指()。
A.同时出生的一代人,刚满x岁的尚存者在今后,n年内死亡的可能性 B.表示某年龄组人口在n年内的平均死亡水平 C.它根据各年龄组实际的平均人口数(nqx)和各年龄组实际的死亡数(nDx)计算 D.一般不能用婴儿死亡率作为0岁组死亡概率的估计值 E.最后一个年龄组的死亡概率用该年龄组死亡率来估计
36、单项选择题 下列不涉及慢性病监测项目的是()。
A.MONICA项目 B.全国疾病监测点系统 C.卫生部死因登记系统 D.肿瘤登记 E.全国疫情报告系统
37、单项选择题 传播途经是指()。
A.病原体更换宿主的过程 B.病原体自传染源排出的过程 C.病原体更换宿主在外界环境下所经历的途经 D.病原体侵入易感者的过程 E.以上均是
38、单项选择题 对于服从二项分布的率或百分比资料进行方差分析,可考虑进行()。
A.对数变换 B.平方根变换 C.平方根反正弦变换 D.倒数变换 E.u变换
39、单项选择题 女孩12岁,能量摄入量为2000kcal,蛋白质提供的能量占总热能的13%,脂肪占27%。 维生素B1的摄入量(mg)约为()。
A.0.3 B.0.6 C.1.0 D.1.3 E.1.5
40、单项选择题 某孕妇因血钙低,经常出现腿部抽搐,经了解该孕妇因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶,从膳食的角度可建议她选择的乳制品为()。
A.脱脂奶粉 B.酸奶 C.淡炼乳 D.复合乳 E.配方奶粉
41、单项选择题 寿命表中评价居民健康状况的主要指标是()。
A.尚存人数 B.年龄组死亡概率 C.生存人年数 D.生存总人年数 E.预期寿命
42、单项选择题 巴氏消毒法多用于下列哪种食品()。
A.鲜奶 B.肉类 C.鱼类 D.罐头 E.食用油
43、单项选择题 能明确地和定量地表达病因、宿主和环境之间构成的疾病流行规律的研究方法是()。
A.描述性研究 B.分析性研究 C.实验性研究 D.流行病学数学模型 E.观察性研究
44、单项选择题 疫源地范围的大小取决于()。
A.传染源的活动范围,排出病原体的数量及毒力 B.传染源的数量、活动范围及周围人口数多少 C.传染源的活动范围、传播途径的特点和周围人群的免疫状态等 D.传染源的活动范围、数量和周围人群的免疫状态 E.传播途径的特点和病原体所能涉及的范围
45、单项选择题 成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的()。
A.5% B.10% C.15% D.20% E.12%
46、单项选择题 将200例某恶性肿瘤患者随机分为两组,分别给予甲、乙两种治疗,并对患者的生存情况进行每年1次,连续6年随访,其中10例患者失访,采用寿命表法计算得到1年、3年、5年甲法治疗患者生存率分别为95%、79%、65%,乙法治疗患者生存率分别为82%、68%、55%。 下列说法正确的是()。
A.可估计两种疗法患者的半年生存率 B.无法估计两种疗法患者的2年生存率 C.甲法患者1年生存率等于其1年生存概率 D.甲法患者6年生存率一定大于乙法 E.甲法患者2年生存率可能小于3年生存率
47、单项选择题 某医生欲了解A、B两药治疗某病的疗效有无差别,将某病患者随机分为两组,分别用A、B两药治疗一个疗程;测得治疗前后的血沉(mm/h),见下表(假定A、B两药治疗前后的血沉之差均服从正态分布,且方差相等)。 欲比较A、B两药疗效是否有差别,宜采用的检验方法是()。
A.χ2检验 B.配对t检验 C.成组t检验 D.配对设计差值的符号秩和检验 E.成组设计两样本比较的秩和检验
48、单项选择题 为研究某地30~49岁健康男子的血清白蛋白平均水平,随机抽查了其中的132名男子,问: 此次研究是通过何种方式搜集资料的()。
A.临床试验 B.实验研究 C.社区干预研究 D.抽样调查 E.普查
49、单项选择题 机体可利用哪种氨基酸合成尼克酸()。
A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.色氨酸 E.缬氨酸
50、单项选择题 具有预防龋齿作用的是()。
A.铜 B.砷 C.硒 D.氟 E.铬
51、单项选择题 若要比较4种治疗方法有无差异,应进行()。
A.两两比较的t检验 B.两两比较的q检验 C.完全随机设计的方差分析 D.配伍组设计的方差分析 E.秩和检验
52、多项选择题 下列设备中,是电子计算机必需的设备是()。
A.CPU B.数码相机 C.硬盘 D.显示器 E.内存
53、单项选择题 食品的营养价值的高低主要取决于以下因素,除了()。
A.食品中营养素的种类 B.食品中营养素的数量 C.营养素相互间比例 D.消化吸收率 E.食品的来源
54、单项选择题 某研究欲比较单纯肥胖者(n1=8)与正常人(n2=10)血浆总皮质醇是否有差异,采用Wilcoxon两样本比较的秩和检验。计算得单纯肥胖者的秩和T1=74.5,正常人的秩和T2=96.5,查两样本比较的T界值表:当双侧α=0.10时,T界值范围为56~96;当双侧α=0.05时,T界值范围为53~99;当双侧α=0.01时,T界值范围为47~105。则P为()。
A.P>0.10 B.0.05 C.P=0.05 D.0.01 E.P<0.01
55、单项选择题 含维生素B2丰富的食物是()。
A.大豆 B.绿叶莱 C.大米 D.猪肝 E.鸡蛋
56、单项选择题 有助于预防缺铁性贫血的食物是()。
A.牛奶 B.鸡蛋 C.精粉 D.动物内脏 E.苹果
57、单项选择题 2001年随机抽100名男大学生,其平均身高为169.2cm,标准差为5cm,其95%的参考值范围和可信区分别为()。
A.169.2±1.96×5÷10;169.2±1.96×5÷10 B.169.2±1.96×5÷10;169.2±1.96×5 C.169.2±1.96×5;169.2±1.96×5÷10 D.169.2±1.96×5;169.2±1.96×5 E.169.2±1.96×5;169.2±5
58、单项选择题 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。 为防止芽孢形成,应在多长时间内处理此批猪肉()。
A.6小时 B.8小时 C.10小时 D.12小时 E.24小时
59、单项选择题 38岁黑龙江妇女,轻微活动后即感气促、胸闷,临床检查发现其心脏扩大,心律失常,红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力下降,其最有可能缺乏的是()。
A.铁 B.锌 C.硒 D.氟 E.维生素B1
60、单项选择题 一名2岁男童,身高、体重均低于正常同龄儿童,且有"鸡胸"、"X型腿"等症状,夜间盗汗易惊醒。 初步可诊断为()。
A.大节骨病 B.佝偻病 C.骨质疏松症 D.克山病 E.呆小病
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61、单项选择题 混溶钙池是指()。
A.骨骼钙、血液中的钙 B.血液中的钙、牙齿中的钙 C.牙齿中的钙、骨骼钙 D.毛发中的钙、牙齿中的钙 E.软组织、细胞外液和血液中的钙
62、单项选择题 4个样本率比较,有1个理论数小于5大于1,其他都大于5()。
A.还不能决定是否可作χ检验 B.就必须用校正χ检验 C.用一般行×列表χ检验 D.可对邻近的行或列进行合理的合并 E.只能用Fisher精确概率法
63、单项选择题 属于被动监测的是()。
A.常规法定传染病报告 B.传染病漏报调查 C.艾滋病高危人群监测 D.哨点监测 E.以上都不是
64、单项选择题 肿瘤的死亡率最常表示为()。
A.百分率 B.千分率 C.万分率 D.十万分率 E.百万分率
65、单项选择题 RDA是指()。
A.适宜摄入量 B.估计平均需求量 C.生理需要量 D.推荐营养素供给量 E.可耐受最高摄入量
66、单项选择题 维生素PP作为降低血中胆固醇药物的机制是()。
A.抑制胆固醇的合成 B.抑制胆固醇的吸收 C.抑制胆固醇的合成原料CH3COSCoA的合成 D.抑制胆固醇的转运 E.抑制脂肪组织中脂肪酸的动员
67、单项选择题 计算某地某年孕产妇死亡率的分母是()。
A.某地某年年中妇女人口数 B.某地某年年末妇女人口数 C.某地某年年中15~49岁育龄妇女数 D.某地某年年末15~49岁育龄妇女数 E.某地某年活产数
68、单项选择题 以某年年平均人口数作分母的有某年()。
A.出生率 B.新生儿死亡率 C.婴儿死亡率 D.总和生育率 E.生存率
69、单项选择题 原发性维生素缺乏的主要原因是()。
A.吸收利用障碍 B.需要量增加 C.排泄量增加 D.破坏增多 E.摄入不足
70、单项选择题 下列几项中,哪种不属于伤害()。
A.烧伤 B.煤气中毒 C.脑卒中 D.摔伤 E.电击
71、单项选择题 引起罐头“胖听”的原因是()。
A.锈听 B.漏听 C.装罐头过满 D.运输过程中的碰撞 E.冷藏后升温过快
72、单项选择题
某人进食午餐后回家,1小时左右出现头疼、头晕、恶心、呕吐、视力模糊、瞳孔缩小如针尖大、呼吸困难等症状,到卫生所就医,初步诊断是中毒。
A.有机磷农药中毒 B.亚硝酸盐中毒 C.赤霉病麦中毒 D.发芽马铃薯中毒 E.有毒蜂蜜中毒
73、单项选择题 哺乳期乳母叶酸缺乏时,会对乳母或婴儿造成()。
A.乳母巨幼红细胞贫血 B.婴儿巨幼红细胞贫血 C.婴儿神经管畸形 D.婴儿癞皮病 E.乳母癞皮病
74、单项选择题 慢性病社区综合防治中社区干预的内容包括()。
A.政策和环境支持 B.公共信息 C.社区发展和个人技能发展 D.社区多方位服务 E.以上都包括
75、单项选择题 葡萄球菌在生长过程中能够产生的毒素有()。
A.溶血素 B.外毒素 C.肠毒素 D.杀白细胞素 E.以上都有
76、单项选择题 妊娠期间缺乏可引起先天畸形的正确组合是()。
A.维生素D、维生素C、钙 B.维生素A、叶酸、锌 C.维生素B1、维生素B2、铁 D.维生素B12、维生素B6、碘 E.维生素E、烟酸、硒
77、单项选择题 对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是()。
A.含量10%~20% B.生物学价值很高 C.含人体需要的各种必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近 E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
78、单项选择题 将200例某恶性肿瘤患者随机分为两组,分别给予甲、乙两种治疗,并对患者的生存情况进行每年1次,连续6年随访,其中10例患者失访,采用寿命表法计算得到1年、3年、5年甲法治疗患者生存率分别为95%、79%、65%,乙法治疗患者生存率分别为82%、68%、55%。 比较甲、乙两种疗法患者的生存曲线应采用()。
A.t检验 B.Z检验 C.方差分析 D.秩和检验 E.对数秩检验
79、单项选择题 大豆食品脲酶试验阴性,说明()。
A.胰蛋白酶抑制剂被破坏 B.脂肪氧化酶被破坏 C.水苏糖被水解 D.棉籽糖被水解 E.可用该食品生产婴幼儿代乳品
80、单项选择题 经济发达国家的膳食结构中的显著特点是()。
A.富含膳食纤维 B.优质蛋白质较少 C.以植物性食物为主 D.摄入饱和脂肪酸较多 E.维生素A、维生素B2和钙的摄入均较少
81、单项选择题 高血压病人不应从事的运动为()。
A.慢跑 B.举重 C.游泳 D.骑车 E.广播操
82、单项选择题 某研究室用甲、乙两种血清学方法检查401例确诊的鼻咽癌患者,如想了解两种方法的检查结果有无差别,宜采用的方法是()。
A.t检验 B.U检验 C.秩和检验 D.配对卡方检验 E.直接计算四格表概率
83、单项选择题 杂醇油含量高的酒可造成饮酒者()。
A.双目失明 B.剧烈呕吐 C.共济失调 D.头痛及醉酒 E.人格与行为的改变
84、单项选择题 关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的()。
A.人体不需要的氨基酸 B.人体内可以合成 C.不依赖食物的供给 D.食物中含量丰富 E.合成机体蛋白质所必需
85、单项选择题 回归分析时,要求()。
A.X、Y均服从正态分布 B.X服从正态分布 C.Y服从正态分布 D.X、Y均服从对称分布 E.以上都不对
86、单项选择题 成人每日必要氮损失(ONL),折合成蛋白质约为()。
A.5g B.10g C.15g D.18g E.20g以上
87、单项选择题 下面对健康的描述正确的是()。
A.躯体没有疾病 B.身体强壮,性格开朗 C.生理和心理上的完好状态,而不仅仅是没有疾病 D.一种生理、心理健康,社会适应良好的完美状态,而不仅仅是没有疾病或体弱 E.以上都不对
88、单项选择题 维生素A缺乏时,可以出现的缺乏症有()。
A.毛囊角化 B.脂溢性皮炎 C.皮下出血 D.皮疹 E.对称性皮炎
89、单项选择题 以下哪一项不是经饮用水传播传染病的流行特征()。
A.发病年龄有差异,新迁入者易发病原居住区的病例多集中于儿童 B.病例分布与供水范围一致,有饮用同一水源的历史 C.除哺乳婴儿外,发病无年龄、性别、职业的差异 D.常受污染的水源病例可终年不断,发病呈地方性,一次大量污染可导致暴发 E.停止使用污染的水源等措施后可控制流行
90、单项选择题 下列属于防腐剂的是()。
A.亚硝酸钠 B.亚硫酸钠 C.苯甲酸钠 D.谷氨酸钠 E.糖精钠
91、单项选择题 为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用,将60只大鼠随机分三组,每组20只进行毒性实验,对照组发生肿瘤为0只,致癌物组发生肿瘤为15只,草药+致癌物组发生肿瘤为8只。 自由度为()。
A.1 B.5 C.3 D.60 E.59
92、单项选择题 对下列慢性非传染性疾病的全人群预防策略表述错误的是()。
A.通过健康教育、健康促进和社区干预等方法,在全人群中控制主要的危险因素属于一级预防的范畴 B.进行筛检,早期发现病人 C.可以通过开展健康教育,加强对高血压的治疗,降低中风发生率 D.社区参与也是全人群策略中的一种 E.控制烟草广告是健康促进的一种方式
93、单项选择题 在完全随机设计的方差分析中,对SS总理解正确的是()。
A.SS总=(X-X)2 B.SS总是一组变量值总的离均差和 C.一组资料的方差等于SS总 D.SS总分解为组间离均差平方和与组内离均差平方和 E.其反映随机误差的大小
94、单项选择题 对手术后肺癌患者进行生存分析,下列属于终点事件的是()。
A.观察病人死亡 B.观察病人联系不上 C.观察病人死于肺癌 D.观察病人死于肺部疾病 E.以上都不对
95、单项选择题 下列哪种物质为终致癌物()。
A.BA.P B.AfB1 C.亚硝胺 D.亚硝酰胺 E.聚氯乙烯
96、单项选择题 在研究两个变量的相关问题中,除了哪些资料外,首先应该考虑等级相关分析()。
A.两个变量都为偏态分布 B.一个属等级资料,一个属计量资料 C.两个都属等级资料 D.变量值都为率或构成比 E.两个变量都为正态分布
97、单项选择题 属于第一级预防措施的是()。
A.健康检查 B.产前检查 C.遗传咨询 D.早期诊断 E.病后恢复
98、单项选择题 欲对某降低新生儿死亡率项目实施5年后的效果进行评价,已知项目结束时甲、乙两地第五年新生儿死亡率分别为12.5‰和15.0‰,下列说法正确的是()。
A.甲、乙两地的新生儿死亡率不是整个项目评价的一个指标 B.可以得出甲地新生儿死亡率低于乙地的结论 C.应对该资料进行假设检验 D.该题目中新生儿死亡率是构成指标 E.该题目中新生儿死亡率是绝对数
99、单项选择题 下列能够引起胃肠型毒蕈中毒的有毒成分是()。
A.类树脂物质 B.毒蝇碱 C.蜡子树酸 D.鹿花蕈素 E.毒肽类
100、单项选择题 四格表如有一个实际数<1,分析时()。
A.就不能作χ检验 B.就必须用校正χ检验 C.还不能决定是否可作χ检验 D.一定可作一般四格表的χ检验 E.只能用精确概率法
101、单项选择题 对高危人群的筛查和早期检查是高血压病的哪级预防措施()。
A.原始级预防 B.一级预防 C.二级预防 D.三级预防 E.以上都不是
102、单项选择题 营养价值较高的动物性脂肪是()。
A.畜类脂肪 B.禽类脂肪 C.鱼类脂肪 D.蛋类脂肪 E.乳类脂肪
103、单项选择题 经过检测,某食物每百克视黄醇当量为310ug,能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量,成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug,能量为2600kcal。 INQ值为()。
A.0.1370 B.0.5727 C.1 D.1.7461 E.7.301
104、单项选择题 随机事件发生概率P的变化范围为()。
A.P>0 B.P>1 C.0≤P≤1 D.0≤P<1 E.0
105、单项选择题 1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行,后经各级部门采取综合防治措施得以控制。 下列哪项是针对传播途经的措施()。
A.接种甲肝疫苗 B.对疑似病人隔离治疗 C.加强被污染食物和环境的消毒 D.采取药物预防 E.对可能暴露于生物传播媒介的人员应穿戴防护用品
106、单项选择题 家畜肉中含胆固醇最高的部分是()。
A.猪肉 B.猪心 C.猪肝 D.猪肺 E.猪脑
107、单项选择题 糖尿病的一级预防可通过下列哪项策略来实现()。
A.全人群策略 B.高危人群策略 C.双向策略 D.公众健康教育 E.建立社区卫生服务网络
108、单项选择题 国际消除碘缺乏病标准中规定8~10岁儿童尿碘正常值为()。
A.≥50μg/L B.≥100μg/L C.≥300μg/L D.≥75μg/L E.≥200μg/L
109、单项选择题 一鸭场用新购饲料喂饲小鸭,2天后出现大批死亡,在解剖中发现死亡小鸭的肝脏均有明显的损伤,表现为肝实质细胞坏死,胆管上皮增生等急性病变。 可初步认为该饲料含有()。
A.N-亚硝基化合物 B.多环芳烃化合物 C.有机磷 D.黄曲霉毒素 E.杂环胺类 化合物
110、单项选择题 统计学研究内容是()。
A.样本的统计量 B.总体的参数 C.变量间的关系 D.变量变异情况 E.数据的收集、分析、解释和表达
111、多项选择题 平衡膳食应满足的基本要求有()。
A.供给必需的能量和营养素 B.各种营养素间的比例均衡 C.合理的烹调加工 D.尽量生食以保证营养素不丢失 E.一日三餐,热能分配比例适宜
112、单项选择题 参数统计方法比非参数统计方法()。
A.统计效率肯定高 B.统计效率肯定低 C.统计效率肯定相等 D.统计效率谁高谁低不能确定 E.以上都不对
113、单项选择题 下列哪项不属于伤害预防策略三级预防中的一级预防()。
A.开展伤害预防的健康教育 B.现场紧急救助 C.颁布禁止酒后驾车的法律法规 D.对驾驶员的安全培训 E.游泳池周围设立栅栏
114、单项选择题 若正常成人血铅含量近似对数正态分布,用300名正常成人血铅值确定99%参考值范围,则最好采用的公式是()。
A.x±2.585 B.1g-1(XlgX+1.645SlgX) C.x+2.58Sx D.1g-1(XlgX+2.58SlgX) E.x+1.96s
115、单项选择题 下列资料属于等级资料的是()。
A.白细胞计数(个/L) B.血型(A、B、O、AB. C.体重(kg) D.病人的病情分级(轻、中、重) E.坐高指数(%,坐高/身高)
116、单项选择题 实验室外部质量保证主要控制实验室检测的()。
A.随机误差 B.系统误差 C.过失误差 D.仪器误差 E.以上都不是
117、单项选择题 某地妇女进食自制面酱后数小时出现乏力、头晕等症状,以及视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难等特征,最可能是()。
A.葡萄球菌食物中毒 B.沙门菌食物中毒 C.亚硝酸盐食物中毒 D.肉毒梭菌食物中毒 E.蜡样芽孢杆菌食物中毒
118、单项选择题 公共卫生监督执法的主体是()。
A.卫生监督员 B.国家卫生行政机关 C.卫生法律、法规授权的机关 D.卫生法律、法规授权的机关及其工作人员 E.国家卫生行政机关及法律、法规授权的组织
119、单项选择题 目前建议的最佳运动模式为()。
A.每周3~5天,每天30分钟以上,中等强度 B.每周3~5天,每天20分钟以上,中等强度 C.每周5天及以上,每天30分钟以上,低等强度 D.每周3天,每天20分钟以上,中等强度 E.每周3天,每天30分钟以上,低等强度
120、单项选择题 两样本均数比较,经t检验,差别有显著性时,P越小,说明()。
A.两样本均数差别越小 B.两总体均数与样本均数差别越大 C.越有理由认为两总体均数不同 D.越有理由认为两样本均数与总体均数不同 E.两个样本来自同一总体的可能性越大
121、单项选择题 为了提高面粉的营养价值,可采用营养强化手段。 满足上述目的常用的营养强化剂是()。
A.色氨酸 B.赖氨酸 C.牛磺酸 D.叶酸 E.烟酸
122、单项选择题 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是()。
A.猪油 B.鱼油 C.牛油 D.羊油 E.胆固醇
123、单项选择题 单因素方差分析的目的是检验()。
A.多个样本均数是否相同 B.多个总体均数是否相同 C.多个样本方差的差别有无显著性 D.多个总体方差的差别有无显著性 E.都不对
124、单项选择题 牛奶的消毒方法不包括()。
A.巴氏消毒法 B.超高温瞬间灭菌法 C.煮沸消毒法 D.过滤法 E.蒸汽灭菌法
125、单项选择题 下列元素不属于人体微量元素的是()。
A.铁 B.钙 C.砷 D.氟 E.硒
126、单项选择题 欲研究年龄与子宫内膜癌分化程度的关系,按照分化程度,将子宫内膜癌患者分为高分化组、中分化组和低分化组,比较三组的年龄,若进行比较的临界值为F0.05(2,35),则可推断该资料总样本含量为()。
A.35 B.3.6 C.37 D.38 E.39
127、单项选择题 预防高血压错误的措施是()。
A.控制体重 B.控制食盐量每日小于10克 C.消除紧张因素 D.坚持体育锻炼 E.改变不良的行为生活方式
128、单项选择题 亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是()。
A.防腐 B.抗氧化 C.发色 D.着色 E.增味
129、单项选择题 葡萄球菌污染食品后的产毒条件是()。
A.食物存放的环境 B.食物的种类及性质 C.食物存放的温度 D.食物受污染的程度 E.以上都是
130、单项选择题 植物性食物中,优质蛋白质的来源是()。
A.粮食 B.蔬菜 C.水果 D.大豆 E.植物油
131、单项选择题 秩和检验要求的条件是()。
A.计数资料 B.计量资料 C.成正态分布 D.方差齐 E.以上都不对
132、单项选择题 成组设计两样本比较的秩和检验中,描述不正确的是()。
A.将两组数据统一由小到大编秩 B.遇有相同数据,若在同一组,按顺序编秩 C.遇有相同数据,若在不同组,按顺序编秩 D.遇有相同数据,若在不同组,取其平均秩次 E.以样本例数较小组的秩和查T界值表
133、单项选择题 下列哪一项不是全球伤害的流行病学分布特征()。
A.全球死亡的1/10是伤害致死 B.伤害死亡的高发年龄为15~59岁 C.伤害死亡中女性占2/3 D.伤害的死亡原因主要是交通事故等 E.儿童、青少年伤害死亡呈上升趋势
134、单项选择题 现阶段,我国社区卫生服务组织的基本功能之一是()。
A.社区居民的慢性病研究 B.社区居民的危重病人管理 C.社区居民的慢性病防治 D.社区居民的急诊救护 E.以上都是
135、单项选择题 哪些人可以考虑用尼古丁辅助治疗来戒烟()。
A.以往戒烟后严重的症状 B.每天吸两包烟 C.起床后半小时内就要吸烟 D.以上都不合适 E.所有愿意使用的吸烟者
136、单项选择题 除了少数几个国家外,伤害已经进入大多数国家死因顺位的前几位()。
A.五 B.六 C.八 D.十 E.二十
137、单项选择题 甲地调查发现100名12岁儿童身高的标准误是2.4cm,乙地调查发现100名2岁儿童身高的标准误是1.3cm,说明()。
A.乙地调查中测量身高的准确程度比甲地好 B.甲地调查得到的样本均数变异程度比乙地大 C.甲地测量身高时平均误差为2.4cm,乙地测量身高时平均误差为1.3cm D.甲地测量身高时最大误差为2.4cm,乙地测量身高时最大误差为1.3cm E.甲地测量身高时最小误差为2.4cm,乙地测量身高时最小误差为1.3cm
138、单项选择题 5名某病患者的血清滴度分别为:1∶2,1∶4,1∶8,1∶16,1∶32,则其几何平均滴度是()。
A.1∶4 B.1∶8 C.1∶16 D.1∶15 E.1∶12
139、单项选择题 具有阻断亚硝基化作用是()。
A.维生素A B.维生素K C.维生素C D.维生素B E.维生素PP
140、单项选择题 测定了8例正常人与8例Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白(mg/100ml),得如下结果8例正常人结果∶均数=58.09;标准差=12.66。8例Ⅰ期矽肺病人结果∶均数=79.03标准差=11.60。 欲分析正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白均数是否不同,可采用()。
A.配对设计的t检验 B.样本均数与总体均数比较的t检验 C.成组设计的两样本均数比较的t检验 D.成组设计的两大样本均数比较的μ检验 E.以上都不行
141、单项选择题 关于统计图的选择正确的是()。
A.表示相互独立指标数值大小可用百分构成图 B.表示全体中各部分的比重可用圆形图 C.表示某事物在时间上的发展变化可用条图 D.表示连续变量的频数分布可用条图 E.以上都不对
142、单项选择题 成组设计两样本比较的秩和检验,其检验统计量T是()。
A.以秩和较小者为T B.以秩和较大者为T C.以例数较小者秩和为T D.以例数较大者秩和为T E.当两样本例数不等时,可任取一样本的秩和为T
143、单项选择题 钙的良好的食物来源是()。
A.蔬菜、水果 B.乳类及乳制品 C.粮谷类 D.蛋类 E.豆类及其制品
144、单项选择题 维生素B1缺乏可引起()。
A.口角炎 B.癞皮病 C.坏血病 D.脚气病 E.夜盲症
145、单项选择题 以下哪点是慢性病的特点()。
A.绝大多数都可以治愈 B.绝大多数都不可以预防 C.绝大多数都不可以治疗 D.绝大多数都可以治疗,也可以治愈 E.绝大多数都可以治疗,但不可以治愈
146、单项选择题 关于维生素D的叙述错误的是()。
A.在酵母和植物油中的麦角固醇可以转化为VD2 B.皮肤及皮下的7-脱氢胆固醇可转化为VD3 C.维生素D3的生理活性型是24,25-(OH)2D3 D.化学性质稳定,光照下不被破坏 E.儿童缺乏维生素D可引起佝偻病
147、单项选择题 谷类蛋白质的第一限制氨基酸是()。
A.赖氨酸 B.色氨酸 C.苯丙氨酸 D.蛋氨酸 E.苏氨酸
148、单项选择题 某研究所测定36例结核病患者与28例健康人的脑脊液镁含量(mmol/L),发现其样本均数分别为1.04mmol/L和1.28mmol/L,欲进一步研究两样本均数有无差别,应选用的方法是()。
A.两小样本均数比较的t检验 B.两大样本均数比较的M检验 C.配对计量资料比较的t检验 D.t检验 E.相关分析
149、单项选择题 慢性病的三级预防措施是()。
A.病因预防、"三早"预防、对症防治 B.病因预防、"三早"预防、心理治疗 C.普查发现、早期诊断、对症防治 D.普查发现、对症防治、心理治疗 E.普查发现、早期治疗、预防并发症
150、单项选择题 在环境中不易降解,残留期最长的农药是()。
A.有机磷 B.拟除虫菊酯 C.有机氯 D.氨基甲酸酯 E.除草剂
151、单项选择题 2001年,我国江苏、安徽等地暴发了大肠埃希菌食物中毒,主要表现为出血性肠炎型,造成177人死亡,引起这起食物中毒的大肠埃希菌的主要血清型是()。
A.O157∶H7 B.O111∶B4 C.O55∶B5 D.O86∶B7 E.O124∶B17
152、单项选择题 保健食品的市场监督不包括()。
A.功效成分的检测 B.功能验证 C.营养成分的检测 D.对违法加入药物行为的监督 E.标签、说明书的监督
153、单项选择题 为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用,将60只大鼠随机分三组,每组20只进行毒性实验,对照组发生肿瘤为0只,致癌物组发生肿瘤为15只,草药+致癌物组发生肿瘤为8只。 若α=0.01,结论是()。
A.两总体率不同 B.两总体率相等 C.各总体率都相等 D.各总体率不等或不全相等 E.各总体率都不等
154、单项选择题 接触炭疽病畜的衣服,常用的消毒方法是()。
A.煮沸消毒 B.2%来苏尔 C.5%氢氧化钠 D.5%甲醛 E.20%漂白粉
155、单项选择题 杂醇油的主要成分是()。
A.甲醇 B.乙醇 C.丙醇 D.丁醇 E.异戊醇
156、单项选择题 糖尿病的易患因素不包括哪项()。
A.肥胖 B.高血脂 C.高血压 D.经常运动 E.妊娠
157、单项选择题 我国人群肿瘤死因中占第一位的是()。
A.胃癌 B.肝癌 C.食管癌 D.宫颈癌 E.支气管肺癌
158、单项选择题 239kcal的热能相当于()。
A.1J B.1kJ C.4.184kJ D.1MJ E.4.184MJ
159、单项选择题 测得某地成年男子舒压均数为77.5mmHg,标准差为10.75mmHg,变异系数为()。
A.(77.5/10.75)×100% B.(10.75/77.5)×100% C.(10.75/77.5)×100%(mmHg) D.(77.5/10.75)×100%(mmHg) E.以上都不对
160、单项选择题 发生缺铁性贫血的原因除了与铁摄入不足有关外,还可能是以下哪种营养素缺乏造成()。
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素E E.叶酸
161、单项选择题 营养素摄入量达到EAR的时候,发生营养素不足的概率为()。
A.0 B.0.1 C.0.5 D.0.75 E.1
162、单项选择题 下列关于慢性非传染性疾病的描述错误的是()。
A.常见病、多发病 B.潜伏时间长,发病隐匿 C.一旦发病多数不能自愈 D.患病后都能够治愈 E.多种因素共同致病
163、单项选择题 在计算标准化率时,标准人口应选择()。
A.文献中经常涉及的非目标人群 B.方便获得、与目标人群不同类的人群 C.前人研究过、与目标人群不相关的人群 D.根据研究目的随机抽样获得的小样本人群 E.有代表性的、较稳定的、数量较大的人群
164、单项选择题 胎儿出生时体内贮存铁为()。
A.100mg B.200mg C.280mg D.350mg E.450mg
165、单项选择题 某市调查了100例正常人的血铅含量(μg/100g),其频数分布呈正偏峰分布。 表示离散趋势最好应选什么指标()。
A.全距 B.方差 C.标准差 D.变异系数 E.四分位数间距
166、单项选择题 下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是()。
A.禽类 B.畜类 C.蛋类 D.乳类 E.菠菜
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167、单项选择题 已知n对变量值的相关系数r>0,则回归系数()。
A.b>0 B.b<0 C.b=0 D.-1 E.不能确定b>0还是b<0
168、单项选择题 老年人口比重增大,可使()。
A.粗死亡率增高 B.粗死亡率下降 C.婴儿死亡率下降 D.出生率迅速下降 E.不能确定
169、单项选择题 某内科医生欲观察一种新型止咳药的疗效,临床试验结果显示,所治疗的135人中治愈45人,显效36人,好转50人,无效4人,这种资料属于()。
A.计量资料 B.计数资料 C.等级资料 D.研究数据 E.试验结果
170、单项选择题 当进行两样本均数比较时,对同一资料,方差分析和t检验的结果关系是()。
A.F值等于t值 B.值等于t值 C.值不一定等于t值 D.用方差分析好 E.用t检验好
171、单项选择题 某居民从市场购得新鲜野生蘑菇,食后全家人发生毒蕈中毒,表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛,并出现溶血性黄疸、肝脾肿大等表现,引起这种毒蕈中毒的有毒成分是()。
A.类树脂物质 B.毒蝇伞 C.光盖伞素 D.鹿花蕈素 E.毒肽类
172、单项选择题 某研究获得一组病人的存活时间为79、133、185、475、133、238+,对此资料进行生存率估计,可采用()。
A.秩和检验 B.寿命表法 C.方差分析 D.乘积极限法 E.1og-rank检验
173、单项选择题 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过()。
A.0.5g/kg B.0.05g/kg C.5mg/kg D.0.5mg/kg E.0.05mg/kg
174、单项选择题 对视黄醇理化性质叙述错误的是()。
A.溶于脂肪及大多数有机溶剂中 B.罐头加工易被破坏 C.酸性环境不易被破坏 D.脂肪氧化变质时易被破坏 E.在空气和日光下易被氧化
175、单项选择题 为了解某校近视的发生率,调查者计划从全校50个班中,随机抽取5个班,然后调查这些班中的所有学生,这种抽样方法称为()。
A.机械抽样 B.系统抽样 C.整群抽样 D.分层抽样 E.单纯随机抽样
176、单项选择题
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。
A.伏马菌素 B.T-2毒素 C.雪腐镰刀菌烯醇 D.玉米赤霉烯酮 E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
177、单项选择题 可使人群易感性升高的主要原因是()。
A.新生儿增加 B.易感人口的增加 C.免疫人口免疫力的自然消退 D.免疫人口的死亡 E.以上均是
178、单项选择题 两随机变量作相关分系,相关系数r并经假设检验p<α,则α水准上认为两变量间()。
A.存在因果关系 B.存在数量关系 C.存在曲线关系 D.存在线性关系 E.不存在关系
179、单项选择题 抽样调查中,常用的基本抽样方法不包括()。
A.分层抽样 B.系统抽样 C.整群抽样 D.多阶段抽样 E.单纯随机抽样
180、单项选择题 下列关于生存率的估计K-M法与寿命表法的叙述哪条是正确的()。
A.K-M法主要用于小样本,寿命表法大样本 B.K-M法主要用于大样本,寿命表法小样本 C.两种方法都适于小样本 D.两种方法都适于大样本 E.以上都不对
181、单项选择题 正常人血糖约在(80~130)mg/100ml范围内,而糖尿病病人血糖多数在110~180mg/100ml范围内,据此你认为: 若将筛检阳性标准确定在110mg/100ml,则()。
A.灵敏度高,特异度低 B.灵敏度低,特异度高 C.灵敏度低、特异度均高 D.灵敏度低、特异度均低 E.假阳性率低、假阴性率高
182、单项选择题 植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒()。
A.沙门菌中毒 B.副溶血性弧菌中毒 C.葡萄球菌肠毒素中毒 D.肉毒梭菌中毒 E.变形杆菌中毒
183、单项选择题 总体率(1-a)置信区间指()。
A.求得的区间包含总体率的可能性为(1-A. B.计算样本率抽样误差的大小 C.求得总体率的波动范围 D.估计样本率的大小 E.估计样本含量
184、单项选择题 对于R×C行列表资料的χ2检验,其自由度的计算公式为()。
A.R-1 B.C-1 C.R+C-1 D.R×C-1 E.(R-1)(C-1)
185、单项选择题 两组资料中,回归系数b较大的一组()。
A.r较大 B.r较小 C.直线更陡 D.两变量关系越密 E.两变量关系越不密切
186、单项选择题 维多利亚宣言指出,保证健康心脏的主要措施有:合理膳食、禁烟限酒、适量运动和心理平衡。其中禁烟限酒是指禁止吸烟和限量饮酒而不是限量吸烟。 某医生发现所在地区1989年肝癌的发病率与当年的吸烟率存在剂量-反应的正相关联系,但流行病学家认为不能据此推断吸烟是肝癌的病因,主要是因为()。
A.是间接联系 B.无特异性 C.调查时间短 D.非前因后果的关系 E.该因素与肿瘤本来不存在联系
187、单项选择题 比较某地区某年两种疾病的人数多少,可绘制()。
A.条图 B.圆图 C.直方图 D.线图 E.半对数线图
188、单项选择题 由10名一年级女大学生体重与肺活直线相关分析知,r=0.7459,若r>r0.018,可认为()。
A.体重与肺活量间有一定关系 B.体重与肺活量相差非常明显 C.体重与肺活量间相关关系存在 D.体重与肺活量间相关关系不存在 E.体重与肺活量间差别有统计学意义
189、单项选择题 关于孕妇膳食原则叙述中,不正确的是()。
A.提高优质蛋白质摄入量 B.增加含钙、铁、锌丰富的食品摄入 C.增加含叶酸、维生素B2丰富的食品摄入 D.多补充含维生素A、维生素D丰富的食品 E.提高脂肪占总能量供给的比例
190、单项选择题 关于内暴露标志物,下列叙述错误的是()。
A.外源性物质进入人体的可靠依据 B.与外环境暴露比较可增加可靠性 C.由于个体差异造成仅能定性测量 D.常用于外源性致癌物的暴露水平 E.可用于探讨肿瘤发生的病因
191、单项选择题 关于紧急状态特征叙述,错误的是()。
A.必须是现实的或者是肯定要发生的 B.威胁到人民生命财产的安全 C.阻止了国家政权机关正常行使权力 D.影响了人们的依法活动 E.必须采取共同的对抗措施才能恢复秩序
192、单项选择题 欲了解某地2000年小学生男女贫血率是否有差别,估计男生贫血率为5%,女生贫血率为9%,今指定α=0.05(单侧),β=0.10,需调查人数为()。
A.1394 B.1375 C.1352 D.1275 E.以上都不对
193、单项选择题 胚乳中含量最高的营养成分是()。
A.脂肪 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素 E.碳水化合物
194、单项选择题 对于已经有戒烟意愿的吸烟者,作为临床医生,应该立即采取的措施是()。
A.帮助其了解吸烟的危害 B.宣传戒烟的好处 C.帮助确定戒烟日期 D.提供戒烟药物 E.安排随访
195、单项选择题 某研究者欲了解2007年某地成年男性的高血压患病情况,抽样调查了200名当地的成年男性,测量并记录其收缩压和舒张压值。 该地成年男性的血压测量值的资料类型为()。
A.定量资料 B.二项分类资料 C.有序多分类资料 D.无序多分类资料 E.可看作定性资料,也可看作定量资料
196、单项选择题 去除植物油中黄曲霉毒素B1及3,4-苯并芘的共同措施是()。
A.加热 B.用氨处理 C.活性炭吸附 D.提取 E.日晒
197、单项选择题 计算2007年某地的婴儿死亡率,分母应为2007年()。
A.年初0岁组人口数 B.年中0组人口数 C.年末0岁组人口数 D.活产数 E.平均人口数
198、单项选择题 某县为了考核新生儿乙肝疫苗的全程接种率,采用系统抽样方法对1999年1月份以后出生的新生儿进行调查,以事先随机决定的抽样号码,按预防接种登记册,每隔10人中抽取1人,在2100名新生儿中抽取210名,胎程(0、1、6月)接种率为59%。 该抽样的标准误为()。
A.4.2% B.3.2% C.5.3% D.3.6% E.3.4%
199、单项选择题 骨节病拍片时X线机管球距手部距离是多少()。
A.50cm B.55cm C.60cm D.65cm E.70cm
200、单项选择题 下列哪种为必需脂肪酸()。
A.花生四烯酸 B.EPA C.DHA D.亚油酸 E.油酸
201、单项选择题 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失()。
A.维生素A B.维生素B1和B2 C.烟酸 D.必需氨基酸 E.心需脂肪酸
202、单项选择题 在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验对两个样本(样本例数不等)进行比较时,取哪组秩和为统计量()。
A.T值小的组 B.T值大组 C.样本量大的组 D.样本量小的组 E.任选一组
203、单项选择题 以下是蒸馏酒的主要卫生问题,不包括()。
A.甲醇 B.杂醇油 C.醛类 D.汞 E.铅
204、单项选择题 为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例,应提高摄入的食物的种类是()。
A.谷类 B.肉类 C.蛋类 D.蔬菜 E.水果
205、单项选择题 临床上应用维生素B6辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐,是依据维生素B6可作为以下成分起作用()。
A.作为谷氨酸转氨酸的辅酶(磷酸吡哆醛)的成分 B.作为氨基酸转氨酸的辅酶(磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺)的成分 C.作为氨基酸脱羧酶的辅酶(磷酸吡哆醛)的成分 D.作为谷氨酸脱羧酶的辅酶(磷酸吡哆醛)的成分 E.作为羧化酶的辅酶成分
206、单项选择题 某2个月孕妇,出现失眠、健忘、舌炎等症,经实验室检查为巨幼红细胞贫血,被诊断为营养缺乏症。 妊娠期该营养素供给量是()。
A.400μg B.600μg C.1.2mg D.25mg E.100mg
207、单项选择题 一般食物的蛋白质换算系数为()。
A.5.85 B.6.05 C.6.25 D.6.45 E.6.00
208、单项选择题 膳食铁的最好来源是()。
A.畜、禽、鱼类 B.豆类 C.粮谷类 D.蔬菜类 E.水果类
209、单项选择题 夜盲症可能是由于缺乏()。
A.维生素A B.维生素D C.维生素B1 D.维生素C E.维生素E
210、单项选择题 如果直线相关系数r=0,则一定有()。
A.直线回归的截距等于0 B.直线回归的截距等于或或 C.直线回归的SS等于0 D.直线回归的SS等于0 E.直线回归的SS等于SS
211、单项选择题 某县有35万人口,其中农村居民0%,现欲作农村居民AIDS感染情况及其影响因素的调查研究。 对于本研究,较适宜的具体资料收集方式是()。
A.面对面的问卷调查 B.信访 C.个人访谈 D.小组访谈 E.电话调查
212、单项选择题 以下关于高血压药物治疗和非药物治疗的说法正确的是()。
A.限盐摄入不属于非药物治疗 B.药物治疗不宜采用个体化原则 C.轻型高血压患者应首选药物治疗 D.非药物治疗方案应在医生指导下进行 E.高血压的非药物治疗应在药物治疗的基础上进行
213、单项选择题 关于平酸腐败的罐头食品叙述中,正确的是()。
A.罐头穿洞时有腐败味气体逸出 B.表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味 C.酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌 D.由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起 E.重新消毒后可食用
214、单项选择题 参与视紫红质构成的视黄醇衍生物是()。
A.9-顺式视黄酸 B.全反式视黄酸 C.11-顺式视黄醛 D.全反式视黄醛 E.视黄基酯
215、单项选择题 牛奶中含量较少的矿物质是()。
A.钙 B.磷 C.钾 D.钠 E.铁
216、单项选择题 某研究者欲了解某地正常成年男性和女性的红细胞总体平均水平是否有差异,随机抽样测定了该地40名正常成年男性和40名正常成年女性的红细胞数,算得男性红细胞均数为4.68×1012/L,标准差为0.57×1012/L;女性红细胞均数为4.16×1012/L,标准差为0.31×1012/L。 取α=0.05,若假设检验结果P<0,01,可认为()。
A.该地正常成年男性和女性的红细胞总体均数无差异 B.该地正常成年男性和女性的红细胞总体均数有差异 C.该地正常成年男性和女性的红细胞总体均数有很大差异 D.该地40名正常成年男性和40名正常成年女性的红细胞均数无差异 E.该地40名正常成年男性和40名正常成年女性的红细胞均数有差异
217、单项选择题 某男,40岁,身高1.7m,体重85kg。其父亲也患有肥胖症。该男子的日常食物摄入量不高,不愿参加运动。你认为应该如何帮助他减肥()。
A.减少能量摄入为主 B.采用适当的减肥药物 C.减少能量摄入+减肥药物 D.低脂肪饮食+规律运动 E.上述都可以
218、单项选择题 我国规定哪种食品中不得检出AFB1()。
A.玉米 B.大米 C.花生 D.婴儿代乳食品 E.植物油
219、单项选择题 ()是一种天然的抗氧化剂。
A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素K
220、单项选择题 统计学提到的小概率事件是指()。
A.反复多次试验中,均没有发生的事件 B.一次试验中,基本上不会发生的事件 C.反复多次试验中,发生概率仍然为零的事件 D.发生的概率大于0.05的事件 E.一次试验中,绝对不会发生的事件
221、单项选择题 糖尿病的基础治疗是()。
A.饮食治疗 B.口服降糖药物治疗 C.对症治疗 D.胰岛素治疗 E.手术治疗
222、单项选择题 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用()。
A.赖氨酸 B.膳食纤维 C.亮氨酸 D.DHA和EPA E.有机酸
223、单项选择题 酒类中甲醇主要来自于()。
A.制酒的原辅料 B.生产设备和管道 C.容器和包装材料 D.储存过程中产生 E.脱嗅过程中产生
224、单项选择题 有研究者欲分析白酒的平均销售量与肝癌的死亡率之间的关系,收集了1998年全国20个大城市白酒的平均销售量与肝癌的死亡率资料。 在应用该方法时易发生的错误是()。
A.暴露污染 B.匹配过度 C.生态学谬误 D.霍桑效应 E.失访
225、单项选择题 两变量的相关分析中,若散点图的散点完全在一条直线上,则()。
A.r=1 B.r=-1 C.︱r︱=1 D.a=1 E.b=1
226、单项选择题 两名山区婴儿,出生时营养状况良好,其中一名纯母乳喂养,另一名人工喂养,食物是研磨精细的米粉糊,均未添加其他辅食。一年后,这两名婴儿均出现口唇紫绀,人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状,排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。 诊断人工喂养的婴儿营养缺乏症的依据是()。
A.血浆钙下降 B.血红蛋白和红细胞比积下降 C.尿维生素B1负荷试验小于100μg D.尿维生素B2负荷试验小于400μg E.血浆视黄醇结合蛋白含量下降
227、单项选择题 下列关于肉毒梭菌食物中毒的叙述中,错误的是()。
A.病原是由肉毒梭菌产生的内毒素 B.好发食品为家庭自制的豆类发酵食品 C.肉毒毒素是一种强烈的神经毒 D.主要表现为运动神经麻痹的症状 E.多价抗肉毒素血清是其特效解毒剂
228、单项选择题 肉僵直主要与哪种因素有关()。
A.微生物 B.pH C.含水量 D.温度 E.组织酶
229、单项选择题 现在影响人类健康的主要疾病是()。
A.心身疾病 B.躯体疾病 C.心脑血管病 D.慢性病 E.传染性疾病
230、单项选择题 孙老师,男40岁。听人说男性40左右应定期测量血脂,以防血脂高。他的检测结果是LDL-C是3.7mmol/L(142mg/dl),请问他的血脂属于()。
A.理想值 B.偏低 C.偏高 D.接近理想 E.很高
231、单项选择题 调查我国城市女婴出生体重,结果为∶北方n1=5385人,均数为3.08kg,标准差为0.53kg;南方n2=4896人,均数为3.10kg,标准差为0.34kg,经统计学检验,P=0.034<0.01,这意味着()。
A.南方和北方女婴出生体重无差别 B.南方和北方女婴出生体重差别很大 C.由于P值很小,南方和北方女婴出生体重差别无意义 D.南方和北方女婴出生体重差别有统计学上的意义但无实际意义 E.南方和北方女婴出生体重的差别是由偶然误差产生的,无实际意义
232、单项选择题 某县有20万人口,其中农村人1∶1占60%,现欲对农村妇女的计划生育措施情况进行调查。 调查对象应为该县所有的()。
A.农村妇女 B.育龄期妇女 C.农村育龄妇女 D.农村已婚妇女 E.农村已婚育龄妇女
233、单项选择题 下列不属于致癌的生物因素的是()。
A.乙型肝炎病毒 B.甲型肝炎病毒 C.幽门螺杆菌 D.日本血吸虫 E.人乳头状瘤病毒16型
234、单项选择题 实验研究和调查研究最根本的区别是()。
A.实验研究对象是动物而调查研究对象是人 B.实验研究比调查研究可靠性高 C.实验研究的处理因素可人为设置,而调查研究不行 D.调查研究的样本量比实验研究大 E.以上都是
235、单项选择题 某远离海洋的山区,一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。 导致这种疾病的原因是()。
A.钙缺乏 B.蛋白质缺乏 C.维生素D缺乏 D.碘缺乏 E.维生素B1缺乏
236、单项选择题 对动物内脏的化学组成叙述正确的是()。
A.蛋白质含量较高 B.胆固醇含量较高 C.无机盐含量较少 D.维生素含量较少 E.碳水化合物含量较高
237、单项选择题 不属于传统的保藏方法有()。
A.辐照保藏 B.脱水保藏 C.发酵保藏 D.盐渍 E.糖渍
238、单项选择题 烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是()。
A.湿疹 B.皮肤干燥 C.对称性晒斑样损伤 D.毛囊周围轮状出血 E.脂溢性皮炎
239、单项选择题 按每公斤体重计,成人每日必要氮损失男女分别约为()。
A.20mg和21mg B.24mg和25mg C.34mg和45mg D.54mg和55mg E.64mg和65mg
240、单项选择题 长期照料的提供者是()。
A.家人 B.朋友 C. 保姆 D.医生 E.以上都是
241、单项选择题 具有降低胆固醇作用的营养素是()。
A.维生素B1 B.钙 C.维生素B2 D.铁 E.维生素C
242、单项选择题 与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是()。
A.钙和锌 B.钙和碘 C.锌和铁 D.锌和碘 E.钙和铜
243、单项选择题 某地某病的平均年发病例数为0.5人。 出现全年发病例数不少于1例的概率是()。
A.0.607 B.0.303 C.0.402 D.0.393 E.0.600
244、单项选择题 适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是()。
A.全脂奶粉 B.脱脂奶粉 C.乳清粉 D.调制奶粉 E.酸奶
245、单项选择题 提倡病人自我管理,属于预防措施中的()。
A.第一级预防 B.第二级预防 C.第三级预防 D.个体预防 E.自我预防
246、单项选择题 黄曲霉毒素污染最严重的是()。
A.肉类食品 B.蔬菜和水果 C.玉米、花生及其制品 D.乳类及其制品 E.腌制食品
247、单项选择题
A.T-2毒素 B.伏马菌素 C.丁烯酸内酯 D.玉米赤霉烯酮 E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
248、单项选择题 低酸性罐头典型的平酸菌为()。
A.嗜热脂肪芽孢杆菌 B.嗜热凝结芽孢杆菌 C.蜡状芽孢杆菌 D.枯草芽孢杆菌 E.蜡样芽孢杆菌
249、单项选择题 下列对膳食纤维描述错误的是()。
A.可降低胆固醇 B.具有通便防癌的作用 C.可降低餐后血糖 D.具有结合阳离子的作用 E.供给能量
250、单项选择题 我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使用量(g/kg)分别为()。
A.1.5,0.5 B.1.0,0.1 C.0.5,0.15 D.0.15,0.15 E.0.1,0.05
251、单项选择题 可降低蔬菜,中硝酸盐含量的肥料是()。
A.铬肥 B.钼肥 C.锗肥 D.硒肥 E.钴肥
252、单项选择题 可降低粮食中B(a)P含量的方法是()。
A.日晒 B.加水搓洗 C.加醋浸泡 D.高压蒸煮20~30分钟 E.放置1年后再食用
253、单项选择题 孕期严重缺乏维生素B时出现()。
A.早产儿 B.胎儿营养不良性水肿 C.孕妇营养不良性水肿 D.孕妇营养性贫血 E.胎儿脑部受损
254、单项选择题 某医师打算研究五种职业者的卫生保健知识水平的差别,按照规定,把卫生保健知识水平分成4个等级,一共以随机抽样方式调查了400名对象,在分析中应用秩和检验,临界值要查X2值表,其自由度应该是()。
A.399 B.5 C.4 D.12 E.20
255、单项选择题 在体内的维生素B1主要以哪种形式存在()。
A.TMP B.TDP C.TPP D.TTP E.ATP
256、单项选择题 为预防细菌性食物中毒,要杀灭病原体时需对食品进行如何处理()。
A.低温贮存 B.使食物中心温度达60℃以上即可 C.使食物中心温度达60℃并维持一定时间 D.使食物中心温度达80℃以上即可 E.使食物中心温度达80℃并维持一定时间
257、单项选择题 谷胚中赖氨酸含量较高,是因为其蛋白质主要是()。
A.清蛋白+谷蛋白 B.球蛋白+清蛋白 C.谷蛋白+球蛋白 D.醇溶蛋白+谷蛋白 E.以上都不是
258、单项选择题 以下哪种对应关系正确()。
A.VB6-磷酸吡哆醛-酰基移换酶 B.泛酸-CoA-酰基移换酶 C.VPP-NAD-黄酶 D.V-B1-TPP-脱氢酶 E.V-B2-NADP-转氨酶
259、单项选择题 母乳中含量很低的营养素是()。
A.钙和维生素D B.钙和维生素A C.铁和维生素A D.铁和维生素D E.维生素A和维生素D
260、单项选择题 慢性病社区综合防治中,不属于社区动员内容的是()。
A.收集并分析社区的死亡情况、疾病情况 B.形成慢性病社区综合防治的领导与执行机构 C.动员各种社会资源,建立有效的信息传递系统 D.明确社区慢性病防治的目标及其与社区发展的关系 E.在各阶段、各部门之间建立对话机制和合作伙伴关系,建立多学科的联盟
261、单项选择题
某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ,视黄醇的RNI为800μgRE,该食物的:
A.0.057 B.0.57 C.5.7 D.1.75 E.17.5
262、单项选择题 对于单因素多水平设计,在选择方差分析方法进行分析时,以下哪个条件不需考虑()。
A.各组均数是否相等 B.各组方差是否相等 C.各组是否服从正态分布 D.个体间是否独立 E.以上均需要考虑
263、单项选择题 诊断为红细胞生成缺铁期(DE)的依据是()。
A.血清铁下降 B.血清铁蛋白下降 C.游离原卟啉浓度下降 D.血红蛋白和红细胞压积下降 E.铁结合力下降
264、单项选择题 下列对矿物质生理功能描述错误的是()。
A.供给能量 B.构成人体组织的重要成分 C.调节细胞膜的通透性 D.维持神经和肌肉的兴奋性 E.组成激素、酶的成分
265、单项选择题 蛋白质生物价的计算公式是()。
A.储留氮/吸收氮×100 B.吸收氮/储留氮×100 C.摄入氮/储留氮×100 D.吸收氮/摄入氮×100 E.储留氮/摄入氮×100
266、单项选择题 视黄醇当量是指()。
A.维生素A1的量 B.维生素A2的量 C.体内具有维生素A活性物质的总量 D.β-胡萝卜素的量 E.其他维生素A原的量
267、单项选择题 与鼻咽癌发病有关的生物因素是()。
A.乙型肝炎病毒 B.EB病毒 C.甲肝病毒 D.流感病毒 E.人免疫缺陷病毒Ⅰ型
268、单项选择题 食物中毒的流行病学特点是()。
A.中毒的发生与吃某种食物有关 B.以集体暴发多见 C.发病具有明显的季节性、地区性 D.以细菌性食物中毒为主 E.以上都是
269、单项选择题 下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的()。
A.1kGy B.10kGy C.100kGy D.1000kGy E.1Gy
270、单项选择题 下列哪指标受年龄构成影响()。
A.总和生育率 B.围产儿死亡率 C.总生育率 D.终生生育率 E.期望寿命
271、单项选择题 在您工作的地区,成年人的首位死因是心脏病。下列各项措施中哪项不是优先策略()。
A.以高胆固醇血症和家族史为指标,确定高危的亚人群,然后做适当处理 B.对您服务的整个人群,进行减少心脏病危险因素的咨询 C.与当地学校管理部门一起评价学校午餐供应的食品 D.加强公共场所,包括饭店,工作场所的限制吸烟 E.大力发展心脏专科医院,为病人提供血管成形术或分流术的治疗
272、单项选择题 为预防伤害,美国一些州规定为儿童设置特殊座,属于()。
A.一般干预 B.特殊干预 C.主动干预 D.被动干预 E.选择型干预
273、单项选择题 配对设计的符号秩和检验H0为()。
A.差值的中位数为0 B.差值的中位数不为0 C.差值的均数为0 D.差值的均数不为0 E.以上都不对
274、单项选择题 伤害预防策略制定应考虑()。
A.多部门协作 B.相关法律法规 C.伤害教育 D.环境改造 E.以上都包括
275、单项选择题 黄曲霉毒素的裂解温度为()。
A.160℃ B.200℃ C.250℃ D.280℃ E.330℃
276、单项选择题 目前比较肯定的必需脂肪酸是指()。
A.亚麻酸 B.亚油酸 C.花生四烯酸 D.二十碳三烯酸 E.二十碳四烯酸
277、单项选择题 完全随机设计方差分析中的组间均方是()的统计量。
A.表示抽样误差大小 B.表示N个数据的离散程度 C.表示随机因素的效应大小 D.表示某处理因素的效应作用大小 E.表示某处理因素的效应和随机误差两者综合影响的结果
278、单项选择题 某病住院日的频数分布呈单峰分布。平均住院日为10日,中位数为5日,可以看出,住院日的分布是()。
A.正态分布 B.正偏峰分布 C.负偏峰分布 D.左偏峰分布 E.对称分布
279、单项选择题 糖尿病的三级预防措施是()。
A.医院治疗、社区管理、个人预防 B.健康教育、高危筛查、病人管理 C.积极锻炼、定期检查、注意休息 D.定期检查、平衡膳食、健康教育 E.平衡膳食、积极锻炼、心理调适
280、单项选择题 实验设计的基本原则可归纳为()。
A.对照、重复和随机化原则 B.随机、对照、均衡原则 C.随机、对照、标准化原则 D.对照、重复和无偏性原则 E.以上都不对
281、单项选择题 两种方法检查已确诊的乳腺癌患者120名,甲法检出72名,乙法检出60名,甲乙两法检出一致的人数为42例,比较两种方法检出结果有无差别可选用()。
A.配对设计t检验 B.成组设计t检验 C.成组设计u检验 D.四格表专用公式 E.配对设计检验
282、单项选择题 四格表中四个格子的数字分别为()。
A.待比较两组的各组阳性数和阴性数 B.待比较两组的各组阳性数和总合计数 C.待比较两组的各组总合计数和阳性率 D.两组的实际值与理论值 E.以上都不对
283、单项选择题 直线相关系数的假设检验,其自由度为()。
A.n B.n-1 C.n-2 D.2n-1 E.2n-2
284、单项选择题 了解某学校学生学习成绩与血清锌含量的关系,某人按年龄、性别和班级在学校随机抽样成绩优、差的9对学生进行配对研究。 欲分析问学生学习成绩与血锌含量有无关系,可采用()。
285、单项选择题 位于我国农村死因顺位最前列的是()。
A.恶性肿瘤 B.冠心病 C.高血压病 D.肺部疾病 E.糖尿病
286、单项选择题 我国允许使用的人工合成色素共有几种()。
A.7种 B.8种 C.9种 D.10种 E.11种
287、单项选择题 正确的健康概念是()。
A.无 病就是健康 B.没有疾病和虚弱 C.身体上和精神上的完好状态 D.有健康的躯体和正常的智商 E.身体上、精神上和社会适应上的完好状态,而不仅仅是没有疾病和虚弱
288、单项选择题 屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死()。
A.炭疽杆菌 B.鼻疽杆菌 C.口蹄疫病毒 D.布氏杆菌 E.结核杆菌
289、单项选择题 平均数表示一组性质相同的变量值的()。
A.离散趋势 B.分布情况 C.集中趋势 D.精确度 E.准确度
290、单项选择题 大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有()。
A.植酸 B.β–硫代葡萄糖苷 C.酚糖苷 D.植物红细胞凝集素 E.皂苷
291、单项选择题 10岁男孩,近1个月经常有口角湿白,嘴唇红肿,舌乳头肥大呈青紫色,阴囊两侧有对称性红斑,体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡,蛋白质65克,维生素B11.0mg,维生素B20.5mg,维生素C90mg。 应建议这个男孩多吃()。
A.动物肝脏 B.肉类 C.鸡 D.谷类 E.水果
292、单项选择题 完全随机设计的方差分析所计算的F值()。
A.一定等于1 B.一定大于1 C.一定小于1 D.一定大于0 E.一定小于0
293、单项选择题
A.T-2毒素 B.丁烯酸内酯 C.玉米赤霉烯酮 D.伏马菌素 E.3-硝基丙酸
294、单项选择题 河豚鱼毒性最强的部分是()。
A.肝脏 B.卵巢 C.鱼头 D.鱼肉 E.鱼尾
295、单项选择题 酸败时出现“哈喇”气味的食物是()。
A.蜂蜜 B.乳类 C.禽肉类 D.油脂 E.蛋类
296、单项选择题 完全随机设计资料的方差分析,其组内自由度的计算公式是()。
A.N-1 B.k-1 C.N-k D.N-k-1 E.N-k+1
297、单项选择题 下列组合中属于人体必需脂肪酸的是()。
A.EPA、DHA B.月桂酸、棕榈酸 C.油酸、棕榈油酸 D.花生四烯酸、芥子酸 E.亚油酸、α亚麻酸
298、单项选择题 关于黄曲霉毒素致癌性的叙述中,错误的是()。
A.AFB1的致癌性最强 B.大白鼠最为敏感 C.是目前发现的最强的化学致癌物质 D.可致动物全身各部位肿瘤 E.主要致动物胃癌
299、单项选择题 非全面调查包括()。
A.全面调查和典型调查 B.全面调查和非全面调查 C.普查和典型调查 D.抽样调查和典型调查 E.抽样调查和非全面调查
300、单项选择题 下列属于故意伤害的为()。
A.交通伤害 B.遗弃 C.中毒 D.医疗事故 E.运动与休闲伤害