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理化检验技术：理化检验技术试题及答案（题库版）
2020-10-11 02:04:05 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、单项选择题  在正常范围内，牛乳的酸度低，则（）。

A、新鲜度高，热稳定性好
B、新鲜度低，热稳定性好
C、酸度高，热稳定性好
D、新鲜度低，热稳定性不好


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2、单项选择题  在弱氨溶液中的氰化物（KCN或NaCN）是很好的掩蔽剂，许多金属的氰络合物要比双硫腙络合物稳定，指出氰化物络合下列金属中的哪一种（）。

A．Cd
B．Pb
C．Fe
D．Bi
E．Ti


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3、单项选择题  共沉淀是分离技术之一，在下列各项中，不属于无机共沉淀剂的是

A.氢氧化铁 
B.铵盐 
C.硫化物 
D.双硫腙 
E.氢氧化镁 


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4、单项选择题  室内空气质量标准规定，采样点的数量应根据室内面积大小而定，对于100㎡的房间采样点最少应设置的数目为

A.4个
B.1个
C.3个
D.2个
E.5个


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5、单项选择题  在测定血中胆碱酯酶活性过程中，要严格控制（）。

A.乙酰胆碱水解的温度和时间
B.加入碱性羟胺的量
C.加入三氯化铁溶液的量
D.加入缓冲溶液的量
E.显色时间


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6、单项选择题  健康动物新鲜肉的pH范围为（）。

A、5.0～5.7
B、5.7～6.2
C、6.3～6.6
D、6.7以上


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7、单项选择题  电化学分析法中的原电池指的是().

A.能将化学能转变为电能的化学电池
B.能将电能转变为化学能的化学电池
C.能自发地将化学能转变为电能的化学电池
D.能自发地将电能转变为化学能的化学电池
E.靠消耗外加电源电能才能诱发电能转化为化学能的化学电池


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8、单项选择题  感官不合格产品，需进行理化检验吗？（）。

A．进行
B．不进行，直接判为不合格产品
C．可以进行，也可以不进行
D．必须进行检验
E．以上都可以


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9、单项选择题  在空气检测中每个测定方法都有采样量的限制。采样量是根据什么来确定（）。

A.待测物的卫生标准容许浓度和测定方法的测定下限
B.待测物的卫生标准容许浓度和测定方法的测定上限
C.待测物的卫生标准容许浓度和测定方法的线性范围
D.待测物的卫生标准容许浓度和测定方法的适用性
E.待测物的卫生标准容许浓度和测定方法的采样体积


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10、单项选择题  硝酸汞滴定法测定水样中氯化物，其滴定法属于

A.酸碱滴定法
B.络合滴定法
C.氧化还原滴定法
D.沉淀滴定法
E.电位滴定法


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11、单项选择题  国标规定，粮，油，菜中西维因残留量的测定可以用高效液相色谱法，请问用高效液相色谱法测定西维因时，是用何种检测器测定的（）。

A.紫外检测器
B.示差折光检测器
C.电导检测器
D.光导检测器
E.荧光检测器


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12、单项选择题  现场已开包使用且无特殊说明的检后样品，可作为（）按相应要求处理。

A、一般固废物
B、危险固废物
C、生活固废物
D、可回收物品


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13、单项选择题  下列哪种方法可以同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因、阿斯巴甜（）。

A.紫外分光光度法
B.荧光法
C.薄层色谱法
D.高效液相色谱法
E.气相色谱法


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14、单项选择题  当串联3个吸收管来评价吸收管采样效率时，采样效率的计算式是（）。

A．C1/（C2＋C3）
B．C1/（C1＋C2＋C3）
C．C1/C2
D．C2/C1
E．（C1＋C2）/C3


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15、单项选择题  亚硝酸盐及硝酸盐检测统一要求：玻璃纤维长度（）。

A、2-3mm
B、1-2cm
C、2-3cm
D、1-2mm


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16、单项选择题  产品质量检验机构在检验工作中遇到数量与质量发生矛盾时，应做到（）。

A.保证信誉不受影响
B.保证按时完成检验数量
C.保证检验质量
D.保证准时提交检验报告
E.保证管理工作到位


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17、单项选择题  测定化妆品中甲醇，样品的预处理方法有三种，即：直接法、气液平衡法和蒸馏法。下面所示各类样品采用的预处理方法中，不正确的是

A.香水可用直接法 
B.香波用气液平衡法 
C.护肤乳用气液平衡法和蒸馏法 
D.育发类产品可用气液平衡法和蒸馏法 
E.发胶类产品可用气液平衡法和蒸馏法 


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18、单项选择题  测定牛乳中的灰分含量时，所用的灼烧温度是（）。

A、450℃
B、550℃
C、650℃
D、750℃


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19、单项选择题  测定食品中脂肪，如果直接用有机溶剂提取测定，是测定何种脂肪（）

A.乳脂肪
B.原脂肪
C.氧化脂肪
D.游离脂肪
E.结合脂肪


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20、单项选择题  液－液色谱法中的反相液相色谱法，其固定相、流动相和分离化合物的性质分别为（）。

A、非极性、极性和非极性
B、极性、非极性和非极性
C、极性、非极性和极性
D、非极性、极性和离子化合物


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21、单项选择题  以下哪个描述不属于标准物质期间核查方法（）。

A、送有资格的校准机构进行实验定值
B、与其他实验室间比对
C、参加相关标准物质的能力验证
D、质控样品监测法等


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22、单项选择题  测定阴离子合成洗涤剂的方法很多，但目前广泛应用的为亚甲蓝分光光度法。水中阴离子合成洗涤剂与亚甲蓝染料形成蓝色络合物，可被什么萃取？（）。

A.石油醚
B.氯仿
C.环己烷
D.四氯化碳
E.己烷


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23、单项选择题  滴定分析中，可用来准确测量液体体积的器具有（）。

A、量筒
B、量杯
C、容量瓶
D、烧杯


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24、单项选择题  用pH玻璃电极测定pH=5的溶液，其电极电位为+0.0435V，测定另一未知试液时，电极电位则为+0.0145V。电极的响应斜率为58.0mV/pH，此未知液的pH值为（）。

A、4.0
B、4.5
C、5.5
D、5.0


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25、单项选择题  当气体污染物浓度较低。需要长时间采样时，可选择的采样方法是（）。

A.塑料袋取样
B.溶液吸收法
C.注射器取样
D.固体吸附剂管采样
E.真空采气瓶取样


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26、单项选择题  可吸入颗粒物的采样装置是（）。

A.滤料孔径为10μm的采样头
B.截留粒径为10μm的采样头
C.截留粒径为10μm的采样头串联玻璃纤维滤纸夹
D.截留粒径为10μm的采样头串联滤料孔径为10μm的滤料夹
E.滤料孔径为10μm的滤料夹串联玻璃纤维滤纸夹


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27、单项选择题  牛乳冰点的正常范围为（）。

A、-0.525～-0.565℃
B、-0.515～-0.555℃
C、-0.505～-0.575℃
D、-0.535～-0.575℃


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28、单项选择题  用火焰原子吸收法测定化妆品中铅时，为防止出现错误的结果，在测定过程中，应对以下哪个因素给予最多的关注（）。

A.测定波长
B.狭缝
C.燃烧器高度
D.乙炔气/空气比值
E.样品提升量


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29、单项选择题  用玫红酸检验掺碱时，玫红酸的PH范围为（）。

A、6.9-8.0
B、6.8-8.0
C、6.7-8.0
D、6.6-8.0


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30、单项选择题  生活饮用水及其水源中的铝规定了用铬天青S分光光度法测定。该法最低检测质量为0.2μg，若取25mL水样，则最低检测浓度为下列何值（）。

A.0.008mg/L
B.0.005mg/L
C.0.010mg/L
D.0.002mg/L
E.0.02mg/L


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31、多项选择题  《化妆品卫生规范》规定汞为禁用原料，实验室测汞方法的检出浓度为0.01mg/g，某化妆品的检验报告上的结果和结论如下，请问哪几个报告结论是正确的？（）。

A.结果：平均值0.050mg/g，结论：本化妆品符合规范要求
B.结果：平均值0.050mg/g，结论：本化妆品不符合规范要求
C.结果：平均值0.50mg/g，结论：本化妆品符合规范要求
D.结果：平均值0.50mg/g，结论：本化妆品不符合规范要求
E.结果：平均值5.0mg/g，结论：本化妆品符合规范要求


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32、单项选择题  荧光物质的分子一般都具有（）。

A.氢键
B.共价键
C.双键
D.共轭双键
E.氢键和共价键


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33、单项选择题  中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是（）。

A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.淀粉酶
D.葡萄糖氧化酶
E.碱性磷酸酶


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34、单项选择题  采集河流、湖泊的表面水样可在

A.岸边1～2m处取样
B.岸边取样
C.距水底的距离10～15cm处取样
D.水面下30～50cm处取样
E.距水面下30～50cm，岸边1～2m，距水底的距离10～15cm处取样


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35、单项选择题  重量法进行无定形沉淀时，下列哪一系列操作是正确的（）。

A.在较浓溶液中，加热，加电解质，沉淀后陈化
B.在较浓溶液中，加热，加电解质，不需陈化
C.在稀溶液中，加热，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化
D.在稀溶液中加电解质，沉淀后进行陈化
E.在稀溶液中，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化


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36、单项选择题  在卫生理化检验中，测定方法的精密度一般要求（）。

A.相对标准偏差应≤10％
B.相对标准偏差应为5％～10％
C.相对标准偏差由待测物的浓度而定
D.相对标准偏差为10％
E.相对标准偏差随样品种类而定


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37、多项选择题  测定空气中总粉尘使用滤膜称量法，采用的滤料是（）。

A.测尘滤膜
B.核孔滤膜
C.过氯乙烯纤维滤膜
D.定量滤纸
E.微孔滤膜


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38、单项选择题  美国FDA对我出口到美国含奶制品、含蛋白类食品、糖类食品采取自动扣留的原因是（）。

A、毒饺子事件
B、三鹿婴幼儿奶粉含有三聚氰胺事件
C、生姜被检出六六六事件
D、米制品被检出不认可转基因成分


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39、单项选择题  不能提高色谱柱柱效的可行方法是（）。

A、选择粒度为3～5μm的固定相
B、降低固定相的粒度分布
C、选球型固定相
D、匀浆装柱
E、增加柱长


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40、单项选择题  粘度计是一种检测样品粘度的仪器，粘度的单位有（Mpa.s）和（cp）两种，它们的换算关系是（）。

A、1MpA.s=1cp
B、1MpA.s=10cp
C、1MpA.s=1.5cp
D、1MpA.s=3.0cp


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41、单项选择题  在异菸酸钠-巴比妥酸钠测定氰化物方法中，加入显色剂溶液时，反应溶液的酸碱性为（）.

A.强酸性
B.弱酸性
C.中性
D.弱碱性
E.强碱性


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42、单项选择题  生物监测与空气监测相比，其优点是（）。

A.能反映从各种途径进入机体的内剂量
B.能快速测定进入机体的内剂量
C.能检测的毒物种类多
D.检验结果容易评价
E.不能反映接触者的个体差异


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43、单项选择题  在气-液色谱柱内，被测物质中各组分的分离是依据（）。

A.各组分在吸附剂上吸附性能的差异
B.各组分在固定液中的溶解度不同
C.各组分在固定相中浓度的差异
D.各组分在吸附剂上脱附能力的差异
E.各组分氧化还原能力的差异


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44、判断题  蒸馏装置应安装稳固，不松不紧，连接正确，严密不漏气。


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45、单项选择题  根据原料配方，香肠中不应含有淀粉，所以对香肠中掺淀粉检测多采用（），阳性者性掺假品。

A、碘试剂定量法
B、碘试剂定性法
C、聚丙烯酸胺凝胶电泳法
D、免疫扩散法


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46、多项选择题  气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度一般比柱温高50℃左右，目的是（）。

A.为了防止高沸点化合物冷凝在检测器内
B.为了防止燃烧生成的水聚积在检测器内
C.为了防止燃烧不完全的化合物不产生信号
D.为了保证待测组分能充分燃烧
E.为了保证全部组分能充分燃烧


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47、单项选择题  现场空白管值超过容许界限时，对此次采样检测结果应该采取的处理是

A.空白管低温保存 
B.从样品含量中扣除空白管含量 
C.下次采样增加空白管的密封程度 
D.重做现场空白管直到合格为止 
E.此次采样检测结果为可疑数据，应该重新采样检测 


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48、单项选择题  国际单位制的基本单位中，时间的单位符号是（）。

A.s
B.min
C.h
D.d
E.a


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49、单项选择题  下列空气采样方法中，不属于富集法的是

A.注射器法 
B.固体吸附剂法 
C.冷冻浓缩法 
D.液体吸收法 
E.无泵型采样法 


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50、单项选择题  检验过程中使用腐蚀性药品在进行实验时必须在（）操作。

A、实验台上
B、通风厨内
C、宽敞空间
D、密闭空间


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51、单项选择题  样品总糖含量如以蔗糖计算，则最后乘以系数（）。

A、1.05
B、0.95
C、1.10
D、1.15


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52、单项选择题  以下玻璃仪器中不属于量器的有（）。

A、量筒
B、移液管
C、碘量瓶
D、滴定管


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53、单项选择题  水中氯化物在强酸条件下与NO3-反应，生成NO或NOCl，使NO3-损失，结果偏低，必须消除氯化物的干扰。因此应先测氯化物含量，当水样中含有200mg/L氯化物时，应加入（）。

A．含219.8mg硫酸银溶液
B．含439.7mg硫酸银溶液
C．659.6mg固体硫酸银
D．879.4mg固体硫酸银
E．含879.4mg硫酸银的溶液


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54、单项选择题  用原子荧光法测定血中微量砷时，最好使用（）。

A．微波消解法
B．溶剂萃取法
C．固相萃取法
D．干灰化法
E．酸消解法


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55、多项选择题  氟离子选择电极法中，离子强度缓冲液的作用是下列哪些（）。

A.维持一定的离子强度
B.保持适宜的pH值范围
C.提供掩蔽剂
D.提高灵敏度
E.加快电极平衡速度


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56、单项选择题  测定空气中氮氧化物，用盐酸萘乙二胺比色法，其中对氨基苯磺酸的作用是

A.磺化剂
B.显色剂
C.直接与盐酸萘乙二胺反应
D.重氮化反应和进样量无要求
E.亚硝化剂


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57、单项选择题  气相色谱法可以同时测定苯、甲苯、二甲苯，在国标规定的方法和条件下，最先流出色谱柱的苯系物是

A.对二甲苯
B.甲苯
C.邻二甲苯
D.苯
E.间二甲苯


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58、多项选择题  样品检测原始记录的要求（）。

A、原始性、及时性
B、充分性、规范性
C、法制性、唯一性
D、清晰性、牢固性


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59、单项选择题  检测环氧酚醛涂料时，在浸泡试验时，所用的水中不能含有下列哪类物质（）。

A.酚与醛
B.氯与氧
C.CO2和氧
D.酚与氯
E.酚与氧


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60、单项选择题  20％氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，原因是（）。

A．氯化亚锡与空气中氧作用形成氯氧化锡的白色沉淀
B．氯化亚锡水解为氢氧化锡
C．氯化亚锡的溶解度较小，配制好的溶液保存温度过低
D．氯化亚锡的溶解度较小，加入的溶剂（水）量尚不够，应在不影响定容体积的前提下，配制时应尽量增加溶剂量
E．氯化亚锡的溶解度较小，配制时应加热使沉淀溶解


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61、多项选择题  在原子吸收光谱法中，下列表述哪些是正确的（）。

A．原子化效率越高，方法灵敏度越高
B．原子化时，产生的游离基态原子越多，方法灵敏度越高
C．原子化时，产生的激发态原子越多，方法灵敏度高
D．原子化温度越高，方法灵敏度越高
E．原子化条件选择越好，方法灵敏度越高


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62、单项选择题  采用斐林氏滴定法测定乳糖时，其滴定过程包括预滴定和精确滴定，滴定终点的判定应以斐林氏液的（）完全褪尽为止。

A、红色
B、黄色
C、钛黄
D、蓝色


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63、单项选择题  凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。

A、氯化铵
B、硫酸钠
C、氢氧化铵
D、硝酸铵


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64、单项选择题  金属与双硫腙形成络合物，具有不同的K值，并受到pH值的影响，铅可被双硫腙萃取完全的pH值为()

A.pH1～2
B.pH4～5.5
C.pH8.5～10.5
D.pH5～6
E.pH10～11.5


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65、单项选择题  在波尔兹曼公式中，激发态原子数与下列哪项无关（）。

A.温度
B.气压
C.基态原子数
D.原子激发能
E.元素的性质


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66、单项选择题  金属与二硫腙形成络合物，具有不同的K值，并受到pH值的影响，铅可被二硫腙萃取完全的pH为()

A.5～6
B.1～2
C.8.5
D.4～5.5
E.10～11.5


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67、填空题  化验室利用冰、雪、水和盐、碱、酸，按一定比例混合可得到高低不等的低温，最低可达（）以下。使用液态气体甚至可以得到（）以下。


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68、单项选择题  采样是分析的基础，所采集的水样必须有代表性，如欲了解河流经过城市是否受影响，必须在城市的什么地点采样（）。

A.上游设采样点
B.中游设采样点
C.下游设采样点
D.受人类活动不显著的区域
E.上、中、下游各设采样点


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69、单项选择题  在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

A.亚硝酸盐 
B.硝酸盐 
C.亚硝酸盐总量 
D.硝酸盐总量加亚硝酸盐 
E.以上都是 


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70、单项选择题  在离子选择电极法中膜电位与离子活度的关系遵守（）。

A．朗伯-比尔定律
B．布朗定律
C．薛定谔方程
D．能斯特方程
E．朗格纽尔方程


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71、多项选择题  在粉尘测定的总尘滤膜称量法中，使用分析天平的感量为（）。

A、0.01mg
B、0.1mg
C、0.01g
D、0.000lg
E、0.001g


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72、单项选择题  用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理的目的是为了去除

A.铜离子 
B.钙离子 
C.锌离子 
D.磷离子 
E.铁离子 


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73、单项选择题  我国卫生部1999年发布的六种生物限值中，不包括（）。

A.三氯乙烯
B.铅
C.一氧化碳
D.苯
E.甲苯


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74、单项选择题  下列不是液相色谱柱的固定相是（）。

A、硅胶
B、C18
C、氧化铝
D、聚乙二醇


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75、单项选择题  

甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法测定空气中SO2，吸收液中加入EDTA-2Na的目的是（）。

A.防止吸收液沉淀
B.消除O3干扰
C.增加采样效率
D.消除或减少重金属离子的干扰
E.降低空白值


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76、单项选择题  化学定性分析对照试验的目的是（）。

A.检查试剂和试验用水
B.检查试验用具
C.检查试剂和反应条件
D.检查样品预处理
E.检查操作过程


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77、单项选择题  食品的总灰分不包括以下哪部分（）。

A.水溶性灰分
B.水不溶性灰分
C.碱溶性灰分
D.酸溶性灰分
E.酸不溶性灰分


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78、单项选择题  在临床细菌学检验中，血清凝集试验主要用于（）。

A.鉴别病原菌的科、种、型
B.鉴别病原菌的属、型、亚型
C.病原学确诊
D.血清学诊断
E.鉴别病原菌的属、种、型


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79、多项选择题  对我们目前不能检测的样品进行验证并出具验证报告时需要（）。

A、供应厂商提供的出厂检验报告或合格证
B、供应厂商提供的出厂检验报告和合格证
C、我公司的企业标准
D、取样通知单和我公司的企业标准


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80、单项选择题  利用二苯碳酰二肼与铬反应以测定铬，该方法测定的是几价铬？（）。

A.三价铬
B.七价铬
C.六价铬
D.二价铬
E.四价铬


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81、单项选择题  油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生哪种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高（）。

A.水解
B.还原
C.氧化
D.催化
E.动力反应


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82、单项选择题  在气相色谱法中，使用FID时，为什么在点火前，要等检测器温度升高到所需值后才能点火？（）。

A.常温下点不着火
B.常温下点火后，产生的水蒸气易凝结，污染检测器
C.常温下即使点着火，检测器也没有响应
D.常温下点火，柱流出物易在检测器内冷凝污染检测器
E.常温下点火，气体比例不是最佳范围


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83、单项选择题  测定粪稀的比重，可以为寄生虫卵的沉降效果提供参考资料，下列说法哪个是正确的（）。

A.取决于发酵池的深浅
B.取决于粪稀中有机物含量
C.粪稀中的肠道寄生虫卵的比重都等于粪稀的比重
D.粪稀中的肠道寄生虫卵的比重都大于粪稀的比重
E.粪稀中的肠道寄生虫卵的比重都小于粪稀的比重


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84、单项选择题  室内空气质量标准规定甲苯的限值是（）。

A.≤0.10mg/m3
B.≤0.15mg/m3
C.≤0.20mg/m3
D.≤0.25mg/m3
E.≤0.30mg/m3


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85、单项选择题  用盐酸萘乙二胺法测定空气中NOx时，对测定可产生干扰的物质是（）。

A.H2S
B.SO2
C.O3
D.HCHO
E.CO


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86、单项选择题  杀灭病原体和杂草种籽的温度是（）.

A.40℃
B.37℃
C.50℃
D.60℃
E.70℃


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87、单项选择题  日本曾经发生甲基汞引起的公害病“水俣病”，其直接原因是食用了被汞污染的（）。

A、大米
B、牛肉
C、海产品
D、蔬菜
E、污染的水


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88、单项选择题  用20mL移液管移出的溶液体积应记录为（）。

A、20mL
B、20.0mL
C、20.000mL
D、20.00mL


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89、单项选择题  有机磷农药中毒是使（）。

A.胆碱脂酶活力降低
B.血红蛋白减少
C.转氨酶活力降低
D.红细胞减少
E.白细胞减少


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90、多项选择题  在水质检验中，常用的络合剂或螯合剂是（）。

A、双硫腙
B、吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC.
C、二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC.
D、8-羟基喹啉
E、甲基异丁基甲酮


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91、单项选择题  不同的测定方法采用不同的测量波长，采用原子吸收光谱法测定食物中的铁时，使用的共振线是（）.

A.248.3nm
B.660nm
C.410nm
D.530nm
E.620nm


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92、单项选择题  用气相色谱分析混合物时，各组分的保留时间差异取决于

A.各组分在两相间的分配系数 
B.柱效 
C.检测器的灵敏度 
D.记录仪走纸速度 
E.柱前压 


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93、单项选择题  用焦磷酸质量法测定粉尘中游离二氧化硅浓度方法，焦磷酸的作用是（）。

A.除去样品中的无机物
B.除去样品中的有机物
C.除去样品中的硅酸盐
D.除去样品中的无机物和有机物
E.除去样品中的碳化硅


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94、单项选择题  在水质检验中常用的络合剂或螯合剂有如下几种，请指出哪一种不是？（）。

A.双硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC.
C.二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC.
D.8-羟基喹啉
E.铝盐


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95、单项选择题  E．coli在固体培养基上培养，一般经过多少小时后，单个细菌分裂繁殖成肉眼可见的菌落（）。

A．4～6
B．6～12
C．24～72
D．18～24
E．96～120


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96、多项选择题  乙醚、苯类、卤代烃等有机溶剂有（）性。

A、易燃
B、挥发
C、积累
D、致癌


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97、单项选择题  酸碱滴定法中应用的指示剂主要是酸碱指示剂，它们一般是有机弱酸或有机弱碱，酚酞是一种（）。

A、有机弱酸
B、有机弱碱
C、中性物质
D、有机强酸


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98、多项选择题  纳氏试剂比色法测定环境空气中的氨，操作简单，但它的缺点有（）。

A.呈色不十分稳定
B.易受醛类和硫化物的干扰
C.显色时间长
D.试剂不易保存
E.空白值高


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99、单项选择题  2002年卫生部颁布的有害物质职业接触限值GBZ2-2002中，规定的时间加权平均容许浓度是指（）。

A.小于15min的平均浓度
B.15min的平均浓度
C.20min的平均浓度
D.4h的平均浓度
E.8h的平均浓度


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100、单项选择题  在分光光度法中，下列哪一种方法不能提高分析方法的灵敏度（）。

A.形成三元配合物法
B.萃取法
C.示差法
D.双波长法
E.配基法


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101、单项选择题  靛酚蓝比色法测定空气中的氨灵敏度高、呈色较为稳定，但要求操作条件严格，该法的主要误差来源是（）。

A.显色液的配制
B.蒸馏水和试剂本底值的增高
C.样品溶液的保存
D.采样流量
E.H2S的干扰


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102、单项选择题  细菌群体生长繁殖过程具有一定的规律性，可绘制出一条生长曲线，其横坐标和纵坐标分别为（）。

A．培养时间和培养物中活菌数的对数
B．培养时间的倒数和培养物中活菌数
C．培养时间的对数和培养物中活菌数
D．培养时间的倒数和培养物中活菌数的对数
E．培养时间和培养物中活菌数


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103、单项选择题  每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么（）。

A.酸价
B.酸败
C.蛋白质
D.氨基酸
E.磷脂


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104、单项选择题  与填充色谱柱相比，毛细管色谱柱的优点是（）。

A.分析速度快
B.分离效能高
C.灵敏度高
D.精密度好
E.能直接定性


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105、单项选择题  用原子荧光法测定血中微量砷时，样品处理最好使用（）。

A．干灰化法
B．酸消解法
C．固相萃取法
D．微波消解法
E．溶剂萃取法


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106、单项选择题  用原子吸收光谱法测得尿镉浓度为6μg/L，同时，测得尿中肌酐浓度为1.5g/L。经校正后，尿镉浓度为（）。

A.3μg/g
B.4μg/g
C.5μg/g
D.6μg/g
E.7μg/g


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107、单项选择题  采用聚乙烯醇磷酸铵吸收亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，由于硫化镉在光照下易被氧化，所以

A.加入显色剂后应避光 
B.采样前应避光 
C.样品分析之后应避光 
D.样品分析之前应避光 
E.显色剂应避光 


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108、单项选择题  用二氧化硫滲透管配气时，其滲透率为0.50μg/min，稀释气流量为0.06m3/h，试计算二氧化硫的浓度？（）。

A.0.50mg/m3
B.0.008mg/m3
C.0.03mg/m3
D.0.83mg/m3
E.0.30mg/m3


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109、单项选择题  我国《生活饮用水卫生标准》规定饮水中挥发酚类含量不得超过（）。

A.0.001mg/L
B.0.002mg/L
C.0.005mg/L
D.0.01mg/L
E.0.02mg/L


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110、单项选择题  在分光光度法中，反应溶液pH与灵敏度的关系正确的是（）。

A．pH影响测定的灵敏度
B．pH越高，灵敏度越高
C．pH越高，灵敏度越低
D．pH不影响灵敏度
E．pH越低灵敏度越高


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111、判断题  牛乳的相对密度：20℃的牛乳的质量与同体积20℃水的质量的比值.


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112、单项选择题  固体废弃物样品经105℃烘烤、粉碎后，不适合分析的项目是

A.全量金属
B.铅、镉、砷
C.有机磷
D.总汞
E.氰化物


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113、多项选择题  固相萃取法萃取有机物，利用的机理有（）。

A.沉淀
B.吸收
C.吸附
D.分配
E.离子交换


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114、单项选择题  接收样品时注意（）规格、型号、编号是否清楚。

A、送检样品
B、在检样品
C、已检样品
D、留存样品


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115、多项选择题  为防止错检、漏检、重检等现象的发生，检验样品在传递过程中有（）三种状态标识。

A、漏检
B、在检
C、已检
D、待检


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116、单项选择题  我国饮用水卫生标准规定，饮水中氟化物的含量不得超过（）。

A.1.5mg/L
B.2.5mg/L
C.1.0mg/L
D.0.5mg/L
E.2.0mg/L


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117、单项选择题  在测定环境空气中硫化氢的方法中，以亚甲基蓝比色法应用最普遍，用碱性锌氨络盐甘油溶液作为吸收液，其作用

A.让硫化氢定量通过，又能排除其他干扰气体 
B.加速硫化氢吸收 
C.将硫化氢形成络合物，使其稳定 
D.提高检测灵敏度 
E.加速硫化氢吸收，提高检测灵敏瘦 


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118、单项选择题  下列关于乙醚的说法中错误的是（）。

A、乙醚是无色、有特殊气味的液体
B、微溶于水，比水轻
C、乙醚最适合于提取复合脂类
D、乙醚蒸馏时不能蒸干，否则易发生爆炸


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119、单项选择题  内部审核中如发现问题则马上采取（）。

A、改进
B、预防措施
C、纠正措施
D、纠正


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120、单项选择题  凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（）。

A.6.0
B.6.5
C.5.6
D.6.25
E.5.9


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121、单项选择题  在空气粉尘STEL浓度测定中，采样持续时间为()

A.＜15分钟
B.5～10分钟
C.≤10分钟
D.≥10分钟
E.＜15分钟


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122、单项选择题  测量温度和相对湿度时常用干湿球计，为什么在相同室温下，相对湿度越低干湿球温度相差越大（）。

A.湿球温度是指示储水池中水温，相对湿度越低，储水池中水蒸发加快，水温降低
B.相对湿度越低，湿球上水蒸发加快，需用较多储水池中水补充，储水池中水温下降较大
C.相对湿度越低，湿球上水分蒸发加快，热量损失增加使湿球局部温度下降较大
D.相对湿度越低，干球周围水分越少
E.相对湿度越低，干球表面冷凝水越少


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123、单项选择题  测定食品灰分时，下列哪项操作不正确（）。

A.炭化时先大火，后小火
B.碳化前可滴加无灰植物油
C.炭化温度不得超过600℃
D.液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化
E.在500-600℃灼烧至无炭粒


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124、单项选择题  在原子吸收光谱法中，采取标准加入法能消除()

A.化学干扰
B.物理干扰
C.电离干扰
D.背景干扰
E.辐射干扰


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125、单项选择题  两相溶液萃取（如用乙醚萃取尿中酚）常用什么方法提高两相间的分离界限（）。

A.用冷却萃取
B.增加静置时间
C.提高样品中盐含量，如加氯化钠
D.萃取后添加戊醇，降低乙醚表面张力
E.萃取时加入表面活性剂


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126、单项选择题  六价铬与二苯碳酰二肼作用，生成络合物的颜色为

A.绿色 
B.紫红色 
C.蓝色 
D.黄色 
E.橙色 


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127、单项选择题  香辛料中水分的测定，唯一公认的标准分析方法是（）。

A、直接干燥法
B、减压干燥法
C、卡尔费休法
D、蒸馏法


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128、单项选择题  荧光光度法中，在测量荧光时，检测器与激发光通常成（）。

A.180°角
B.90°角
C.60°角
D.45°角
E.30°角


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129、单项选择题  测定骨中钙的浓度，应选择

A.气相色谱法 
B.高效液相色谱法 
C.X射线衍射法 
D.火焰原子吸收光谱法 
E.石墨炉原子吸收光谱法 


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130、单项选择题  某一实验室，用同一方法检测食品中的含铅量，小李的测定误差为2％，而小王的测定误差为10％。经统计检验，检测结果不存在离群值。两人存在较大误差的原因是（）。

A.因为存在系统误差
B.因为存在偶然误差
C.因为存在过失误差
D.因为存在偶然误差和过失误差
E.因为存在系统误差和过失误差


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131、单项选择题  直接干燥法测定水分是利用水分本身的什么性质测定的（）。

A.物理性质
B.化学性质
C.物理化学性质
D.溶解性质
E.以上都不是


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132、判断题  杂质度是以（PPM）表示的，当对过滤片上杂质进行判断时，以产品中组分及焦粉皆以杂质论计。


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133、多项选择题  测定饮用水pH值的标准方法为()

A.滴定法
B.比色法
C.pH试纸法
D.电位计法
E.重量法


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134、单项选择题  配制HCl标准溶液宜取的试剂规格是（）。

A、HCl（AR）
B、HCl（GR）
C、HCl（LR）
D、HCl（CP）


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135、单项选择题  测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法，这两种方法的相同之处是（）。

A.显色原理
B.吸收液配制
C.采样时温度控制
D.显色时间
E.空白值的吸光度


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136、多项选择题  通风设施有哪几种（）。

A、自然通风
B、全室通风
C、局部排气罩
D、通风橱


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137、单项选择题  属于实验室外部文件的有（）。

A、质量手册
B、记录
C、通知
D、规章


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138、单项选择题  非分散红外法测CO，表头指示浓度为1.8ppm，换算成标准状态下的浓度（mg/m3）是（）。

A.2.2
B.2.4
C.2.6
D.3.2
E.3.4


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139、单项选择题  文化娱乐场所卫生标准中规定的空气中二氧化碳值是多少（）。

A.≤0.10％
B.≤0.12％
C.≤0.15％
D.≤0.20％
E.≤0.25％


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140、多项选择题  在水质检验中常用的络合剂或螯合剂有如下几种，请指出哪几种是（）。

A.双硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC.
C.二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC.
D.8-羟基喹啉
E.甲基异丁基甲酮


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141、单项选择题  鉴于化妆品原料中，尤其是无机原料，往往含有铅化合物杂质。《化妆品卫生规范》规定，作为杂质存在，化妆品中铅的总含量不得大于（）。

A.1mg/kg
B.10mg/kg
C.20mg/kg
D.30mg/kg
E.40mg/kg


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142、多项选择题  国标中规定的脂肪测定方法包括以下哪二种（）。

A.酸水解法
B.纸层析法
C.高效液相法
D.超临界二氧化碳法
E.索氏提取法


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143、单项选择题  液相色谱两个泵的压力波动较大，最有可能是由以下哪个部件污染造成（）。

A、单向阀
B、管道过滤器
C、色谱柱


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144、判断题  剧毒试剂需先处理成无毒或低毒试剂后再排放。


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145、多项选择题  新银盐法测砷时，加入硫酸至一定的酸度。实验表明，适宜的酸度是0.8～2mol/L。酸度过高过低都有哪些影响？（）。

A.不加硫酸，不能与锌反应产生新生态氢
B.硫酸浓度低于适宜浓度时，不能使砷完全变成砷化氢逸出
C.硫酸浓度大于适宜浓度时，会有硫化氢气体产生，干扰测定
D.硫酸的浓度过高，会生成红色鳞片状的碘化物沉淀
E.过氯酸可以替代硫酸


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146、单项选择题  用0.1mol/LNaOH滴定0.1mol/LCH3COOH（pH=4.74）对此滴定适用的指示剂是（）。

A、酚酞
B、溴酚蓝
C、甲基橙
D、百里酚蓝


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147、单项选择题  采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括

A.烟酸
B.叶酸
C.烟酰胺
D.吡哆醇
E.吡哆醛


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148、单项选择题  氯乙烯在体内可与DNA结合而引起毒作用，因此，许多国家制定了聚氯乙烯及其制品中氯乙烯单体的含量。检测氯乙烯单体的方法是（）。

A．气相色谱法
B．液相色谱法
C．原子吸收光谱法
D．原子荧光光谱法
E．紫外-可见分光光度法


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149、单项选择题  测定食品中残留西维因可用（）。

A.分光光度法
B.络合滴定法
C.酸碱滴定法
D.原子吸收法
E.冷原子吸收法


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150、单项选择题  我国饮用水水质卫生标准规定，饮用水中的硬度（以CaCO3计）不得超过（）。

A.150mg/L
B.300mg/L
C.450mg/L
D.500mg/L
E.600mg/L


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151、单项选择题  空气中有害物质的职业接触容许浓度的单位表示为（）。

A.ppm
B.mg/L
C.mg/m3
D.g/L
E.g/m3


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152、单项选择题  火焰原子吸收法测定钙、镁和锶时，通常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰，通常加入的释放剂是()

A.镧盐
B.铈盐
C.锰盐
D.铁盐
E.镨盐


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153、单项选择题  气相色谱法中常用二硫化碳，如何提纯二硫化碳，使之无色谱杂峰（）。

A.重蒸馏
B.甲醛-稀硫酸溶液洗涤后蒸馏
C.无水硫酸钠吸附后蒸馏
D.甲醛-浓硫酸洗涤后蒸馏
E.蒸馏水洗涤后蒸馏


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154、单项选择题  在研制标准检验方法时，必须进行现场调查，主要目的是什么（）。

A.了解待测物在空气中的存在状态
B.了解待测物在空气中的扩散规律
C.了解工人接触待测物的情况
D.了解现场生产过程中待测物的产生情况
E.了解现场气象条件对待测物的影响


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155、单项选择题  钾、钠着火不能用（）扑救。

A、水
B、二氧化碳
C、碳酸钠
D、卤代烷


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156、单项选择题  仪器法检测蛋白，消化时出现结晶现象的原因（）。

A、消化时间太长
B、消化温度过低
C、样品未消化彻底，需要继续延长消化时间
D、样品基质影响


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157、单项选择题  食物中氨基酸的国标测定方法为（）。

A.比色法
B.微生物法
C.氨基酸自动分析仪法
D.高效液相色谱法
E.荧光法


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158、填空题  ()适于非极性化合物的分离。


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159、单项选择题  按《化妆品卫生规范》(1999年12月)，新开发的烫发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含()

A.巯基乙酸、pH、铅
B.性激素、苯酚、氢醌
C.氢醌、巯基乙酸、pH
D.苯酚、氢醌、巯基乙酸
E.pH、铅、性激素


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160、单项选择题  影响水质pH值测定的因素是

A.浑浊度 
B.温度 
C.游离氯 
D.氧化性 
E.还原性 


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161、单项选择题  在生物材料检测中采用全血测定时，采血时应加入一定量的抗凝剂。采集1mL血，通常加入多少毫克草酸钠（）。

A.0.1mg
B.0.5mg
C.1.0mg
D.1.5mg
E.2.0mg


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162、单项选择题  当水中含痕量的铜时，可选用下述方法中的哪一种方法测定？（）。

A.直接法-火焰原子吸收分光光度法
B.萃取法-火焰原子吸收分光光度法
C.共沉淀法-火焰原子吸收分光光度法
D.巯基棉富集法-火焰原子吸收分光光度法
E.二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法


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163、单项选择题  在实际工作中，常用测定（）的方法来检验测定方法的准确程度和样品所引起的干扰。

A、回收率
B、标准误
C、变异系数
D、置信区间


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164、单项选择题  以下维生素中理化性质最稳定的是（）。

A.叶酸
B.维生素B1
C.烟酸
D.抗坏血酸
E.维生素A


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165、单项选择题  世界各国应用最广泛的垃圾处理技术是（）。

A.垃圾焚烧
B.垃圾高温堆肥
C.垃圾卫生填埋
D.生物氧化塘
E.资源回收利用


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166、单项选择题  我国食品卫生标准规定肉类中铅的安全限量标准为（）。

A.≤0.2mg/kg
B.≤0.5mg/kg
C.≤1.0mg/kg
D.≤1.5mg/kg
E.≤0.1mg/kg


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167、单项选择题  测定食品中的金属元素前，制备好的食物试样最好盛装在（）。

A.玻璃瓶
B.塑料袋
C.三角瓶
D.容量瓶
E.聚乙烯塑料瓶


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168、单项选择题  饮水中滴滴涕（DDT）和六六六（BHC）均有多个异构体被测出，其中具有强烈杀虫效果的DDT和有杀虫效果的BHC是（）。

A.p，p-DDT和α-BHC
B.p，p-DDT和β-BHC
C.p，p-DDT和γ-BHC
D.p，p-DDT和δ-BHC
E.o，p-DDT和α-BHC


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169、单项选择题  气相色谱使用的电子捕获检测器，常用63Ni作为β射线源的原因是（）。

A.灵敏度高
B.准确度高
C.精密度好
D.使用温度高
E.射程短，使用安全


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170、判断题  总固体含量的测定方法为直接称量法。


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171、单项选择题  下列哪种检测器用来测定聚氯乙烯成型品中氯乙烯单体（）。

A．电子捕获检测器
B．氮磷检测器
C．火焰光度检测器
D．氢火焰离子检测器
E．以上都不对


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172、单项选择题  某地区饮用地表水，近年来当地居民反映该水变咸、发黄。经检验水质，氯化物约超标1倍，色度超过洁净天然水色度范围，欲了解是否被有机物污染，最常用酶简便方法是

A.紫外分光光度法测化学需氧量
B.酸性高锰酸钾法测耗氧量
C.重铬酸钾法测化学需氧量
D.碱性高锰酸钾法测耗氧量
E.五日法测生化需氧量


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173、单项选择题  在银盐法测定砷时，将高价砷还原为三价砷，还原剂是()

A.碘化钾，氯化亚锡
B.氢气
C.酸、碘化钾
D.锌粒、酸
E.锌粒、氯化亚锡


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174、单项选择题  镉中毒的病人导致骨折的原因是体内（）。

A.磷大量丢失
B.钙大量丢失
C.钾大量丢失
D.镁大量丢失
E.氮大量丢失


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175、单项选择题  检验人员在20℃和煮沸后闻水样的臭，尝水样的味，并用适当的词句描述其特性，臭和味的强度等级按下列何答案报告（）。

A.6个等级报告
B.5个等级报告
C.4个等级报告
D.3个等级报告
E.8个等级报告


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176、单项选择题  下列用作食品容器的涂料中，需要测定己内酰胺的是

A.三聚氰胺涂料 
B.环氧酚醛涂料 
C.聚酰胺聚丙烯涂料 
D.环氧树脂涂料 
E.聚乙烯涂料


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177、单项选择题  通常根据被测污染物在空气中的存在状态和什么，以及所用的分析方法，选择采样方法（）。

A.沸点
B.分子量
C.浓度
D.饱和蒸汽压
E.密度


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178、多项选择题  人体内的铁元素绝大多数存在于（）。

A.血红蛋白
B.肌红蛋白
C.铁蛋白
D.血铁黄蛋白
E.细胞色素


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179、填空题  真实值它是（）的，但不可能准确地知道。


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180、单项选择题  样品在放置期间，待测组分浓度的影响因素是

A.生物和物理因素
B.生物因素
C.生物、化学和物理因素
D.化学因素
E.物理因素


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181、单项选择题  在容量分析中指示剂颜色变化的转折点，称为（）。

A．计量点
B．等当点
C．滴定终点
D．等电点
E．反应点


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182、单项选择题  用靛酚蓝比色法测定氨时，常见的Ca2＋、Mg2＋、Fe3＋、Mn2＋等多种离子对测定有干扰， 91ExaM.org加入哪种试剂可以消除干扰？（）。

A．水杨酸
B．次氯酸
C．硫酸
D．柠檬酸
E．盐酸


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183、单项选择题  中华人民共和国职业病防治的宗旨是（）。

A．为了保护劳动者健康及其相关权益
B．为了预防、控制和消除职业危害，保护劳动者健康，促进经济发展
C．为了预防、控制和消除职业危害，防治职业病，保护劳动者健康及其相关权益，促进经济发展
D．为了防治职业病，保护劳动者健康，促进经济发展
E．为了预防、控制和消除职业危害，保护劳动者健康，促进经济发展


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184、单项选择题  凯氏定氮法蛋白质的一般换算因子为（）。

A.6.25
B.5.9
C.5.6
D.6.0
E.6.5


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185、单项选择题  需要测定铅和镉的食品包装材料是（）。

A.搪瓷制食具容器
B.陶瓷制食具容器
C.橡胶制品
D.铝制食具容器
E.聚氯乙烯


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186、单项选择题  变色硅胶中加入下列哪一种物质，可用于吸水变色指示剂（）。

A.氯化钴
B.硫酸铜
C.硫酸铁
D.氯化锰
E.硫酸铬


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187、单项选择题  氟离子选择电极法中，使用的离子强度缓冲液通常含有醋酸盐，其pH为（）。

A.4.5～5.5
B.5.0～5.5
C.5.5～6.0
D.6.0～6.5
E.6.5～7.0


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188、单项选择题  为了保证测定结果的正确性，待测的样品必须加以适当的制备。制备的目的在于保证样品十分均匀，使其在测定时取任何部分都能具有（）。

A、均一性
B、可操作性
C、代表性
D、准确性


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189、单项选择题  食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成形品的卫生标准中重金属这一指标是以什么金属含量计

A.以汞计
B.以镍计
C.以铁计
D.以铅计
E.以锰计


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190、单项选择题  水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，请指出下列哪项不是暂时硬度（）。

A．碳酸钙
B．碳酸镁
C．重碳酸钙
D．重碳酸镁
E．硫酸钙


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191、多项选择题  以下哪些症状有可能是由于缺乏抗坏血酸造成的（）。

A、伤口不易愈合
B、毛发脱落
C、贫血
D、毛细血管通透性增强
E、牙龈出血


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192、单项选择题  测定饮用水pH值的标准方法为

A. 
B.重量法 
C.pH试纸法 
D.滴定法 
E.比色法 


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193、多项选择题  以下哪些是属于质量检验步骤（）。

A、比较和判定
B、熟悉检验规范
C、确认和处置
D、以上均不正确


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194、多项选择题  色谱泵的保养方法为（）。

A、流动相要过滤
B、常用缓冲液时
C、停泵前用水冲洗
D、样品要过滤


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195、多项选择题  水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，指出下列哪几项是暂时硬度（）。

A．碳酸钙
B．碳酸镁
C．重碳酸钙
D．重碳酸镁
E．硫酸钙


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196、单项选择题  取0.10毫升一氧化碳纯气，用空气稀释至10升，该气体在标准状况下的浓度是（）。

A.12.5mg/m3
B.10.0mg/m3
C.0.0125mg/m3
D.0.01mg/m3
E.未给出配制时的温度和大气圧无法计算标准状况下浓度


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197、单项选择题  在气相色谱定性分析中，利用保留指数定性属于（）方法。

A、利用化学反应定性
B、利用保留值定性
C、与其它仪器结合定型
D、利用检测器的选择性定性


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198、单项选择题  200U的维生素D相当于多少维生素D（）。

A.5μg
B.10μg
C.50μg
D.200mg
E.5mg


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199、单项选择题  在生物监测中，生物样品的采集时间主要决定因素是（）。

A.待测毒物的物理性质
B.待测毒物的化学性质
C.待测毒物的代谢
D.样品的种类
E.待测毒物的毒性


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200、单项选择题  银盐法测总砷时用什么来排除硫化氢的干扰

A.醋酸铅棉
B.乙醇棉
C.中性介质
D.酸性介质
E.碱性介质


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201、单项选择题  检测检验方法是卫生标准的重要部分。要确保卫生标准制定的量值准确，检测检验方法必须做到（）。

A.每个实验室应有详细的操作规程
B.实验室有实施细则
C.全国统一格式
D.规范化和标准化
E.使用标准方法


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202、多项选择题  维生素A的皂化提取法的操作过程有以下几个步骤（请按次序选择）（）。

A、浓缩
B、提取
C、萃取
D、皂化
E、洗涤


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203、单项选择题  饱和氢氧化钠溶液的浓度是（溶液的比重是1.56，浓度为52％）（）。

A.10mol/L
B.12mol/L
C.20mol/L
D.5mol/L
E.18mol/L


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204、单项选择题  用动态配气方法将已知浓度为0.1％的浓气以0.1升/分的流量与稀释气混合，稀释气流量为1.0升/分，稀释后的浓度是多少（）。

A.0.01％
B.0.009％
C.0.05％
D.0.005％
E.0.001％


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205、多项选择题  能用做紫外-可见光谱法定性分析参数的是（）。

A、最大吸收波长
B、吸光度
C、吸收光谱的形状
D、吸收峰的数目


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206、单项选择题  当溶解性总固体大于1000mg/L时，应在某种温度范围进行烘烤。在此温度下，矿物质中含有的吸着水都可除去，重碳酸盐均转变为碳酸盐，部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐。这里的“某种温度范围”是()

A.180℃±3℃
B.100℃±5℃
C.110℃±2℃
D.100℃±2℃
E.105℃±3℃


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207、单项选择题  影响组分容量因子的主要因素有（）。

A、固定液性质
B、柱温
C、载气种类
D、柱长
E、柱的直径


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208、多项选择题  以下5张检验化妆品中雌三醇的检验报告，哪几张结论最可信（）。

A、雌三醇含量：0.55mg/kg；结论：含雌三醇
B、雌三醇含量：样品10.55mg/kg，样品20.53mg/kg，平均值：0.54mg/kg；结论：含雌三醇
C、雌三醇含量：样品10.55mg/kg，样品20.53mg/kg，平均值：0.54mg/kg（方法检测限：0.20mg/kg）
D、雌三醇含量：样品10.24mg/kg，样品20.23mg/kg（方法的标准偏差：0.10mg/kg）；结论：含雌三醇
E、雌三醇含量的平均值：0.55mg/kg（方法检测限：0.35mg/kg）；结论：含雌三醇.


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209、单项选择题  蛋白质彻底分解后的产物是（）。

A、氨基酸
B、碳水化合物
C、糖
D、酸性物质或碱性物


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210、单项选择题  在国标中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离，使用哪种检测器进行检测（）。

A.电化学检测器
B.示差折光检测器
C.荧光检测器
D.紫外检测器
E.光电检测器


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211、单项选择题  粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的作用是（）。

A、氧化剂
B、还原剂
C、指示剂
D、催化剂


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212、单项选择题  不是络合剂EDTA同金属离子形成的络合物的特点为（）。

A.与大多数金属离子都是1∶1的络合关系
B.络合物都比较稳定
C.络合物多数溶于水
D.与无色金属形成的络合物无色
E.与有色金属形成的络合物颜色减弱


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213、单项选择题  根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》要求，精密度测试的变异系数一般应在（）。

A.8％以内
B.10％以内
C.5％以内
D.1％以内
E.3％以内


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214、填空题  软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。


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215、单项选择题  在我国，下列仪器设备应贴停用证的是（）。

A、设备不必检定，经检查其功能正常者
B、设备性能无法确定者
C、测试设备某一量程精度不合格，但检验工作所用量程合格者
D、设备无法检定，经对比或鉴定适用者
E、仪器设备某一功能丧失，但检测工作所用功能正常者


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216、单项选择题  亚硝酸盐中毒病人的典型症状之一是（）。

A、面色红润
B、高热
C、脸部发绀
D、面部皮肤黄色


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217、单项选择题  硫化氢中毒应将中毒者移至新鲜空气处并（）。

A、立即做人工呼吸
B、用生理盐水洗眼
C、用2%的碳酸氢钠冲洗皮肤
D、用湿肥皂水洗皮肤


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218、单项选择题  EDTA法测定食品中的钙，可以检测钙的范围是（）。

A.1～5μg
B.5～10μg
C.5～50μg
D.10～50μg
E.10～100μg


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219、多项选择题  产品质量检验机构计量认证的内容包括哪3项（）。

A.测试设备的数量
B.测试设备的性能
C.测试设备的工作环境和人员的操作技能
D.准确的措施及检测数据公正可靠的管理制度
E.准确的措施及检测数据公正可靠的仪器条件


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220、单项选择题  使用721型分光光度计时，接通电源，打开比色槽暗箱盖，电表指针停在右边100%处，无法调回“0”位，这可能是因为（）。

A、电源开关损坏了
B、电源变压器初级线圈断了
C、光电管暗盒内硅胶受潮
D、保险丝断了


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221、单项选择题  牛乳脂肪含量一般在（）。

A、2.5%-4.0%
B、3.0%-4.0%
C、3.1%-4.0%
D、3.2%-4.0%


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222、多项选择题  作为卫生检验的标准方法，必须具有的基本条件包括（）。

A、科学性
B、先进性
C、可行性
D、广泛性
E、特异性


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223、多项选择题  实验室测定溶液pH值常用的方法为下列哪些方法（）。

A.滴定法
B.比色法
C.pH试纸法
D.电位计法
E.描述


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224、单项选择题  食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，火焰是什么颜色，即为阳性（）。

A.黄色
B.红色
C.橙红
D.兰色
E.绿色


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225、单项选择题  测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子，具有旋转偏光振动平面的能力（）。

A.对称碳原子
B.饱和碳原子
C.不饱和碳原子
D.氧结合碳原子
E.不对称碳原子


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226、单项选择题  WS/T62-1996中，尿中甲醇是用哪种方法测定的（）。

A．样品稀释-气相色谱法
B．样品浓缩-气相色谱法
C．顶空-气相色谱法
D．溶剂萃取-气相色谱法
E．固体萃取-气相色谱法


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227、单项选择题  下列因素中，对固体吸附剂管的最大采样体积无影响的是

A.固体吸附剂的性质 
B.采样流速 
C.气温 
D.气体的密度 
E.空气中待测物的浓度 


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228、单项选择题  还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖（）。

A．游离醛基或酮基
B．游离醛基
C．游离酮基
D．羟基
E．氨基


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229、单项选择题  二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉，醋酸铅棉的作用是（）。

A.除去氯化物的干扰
B.除去碘化物的干扰
C.作为还原剂
D.作为氧化剂
E.除去硫化氢的干扰


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230、多项选择题  样品的制备指对样品进行（）等过程。

A、分取
B、粉碎
C、混合均匀
D、分装


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231、单项选择题  对土壤和作物都有利的垃圾堆肥肥料粒度为（）。

A.￡10mm
B.￡5mm
C.￡2mm
D.2～5mm
E.35mm


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232、多项选择题  在样品的保存中，以下哪项叙述正确（）。

A、保持原有水分
B、稳定待测成分
C、防止腐败变质
D、防止污染
E、以上均不正确


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233、单项选择题  在职业卫生《工作场所有害物质采样规范GBZ．159-2004》中，标准采样体积的条件是指（）。

A.气温20℃，大气压101.3kPa
B.气温10℃，大气压110.3kPa
C.气温10℃，大气压101.3kPa
D.气温0℃，大气压110.3kPa
E.气温0℃，大气压103.1kPa


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234、单项选择题  用离子选择性电极法测定空气中氟化氢的含量，其测定的电极电位值与溶液中的什么呈线性关系（）。

A.氟离子浓度
B.氟离子浓度的对数
C.氟离子活度
D.氟离子活度的对数
E.氟离子活度的几何级数


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235、单项选择题  在微量或痕量分析中，用于酸消解法的酸，最好是（）。

A.控制一定的用量
B.加入的量为样品量的1倍
C.加入的量为样品量的10倍
D.加入的量不能超过样品量
E.加入的量等于样品量


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236、单项选择题  在白奶中检测硫氰酸盐过程中使用10mm比色杯，在波长为（）测吸光值，以空白调零

A、450nm
B、540nm
C、538nm
D、240nm


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237、单项选择题  0.00548保留两位有效数字为（）。

A、0.0055
B、0.0054
C、0.01
D、0.005


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238、多项选择题  干燥法测定水分主要测定以下哪二部分（）。

A.少量挥发性物质
B.自由水和结合水
C.自由水
D.结合水
E.以上均包括


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239、多项选择题  以下对化妆品定义的理解，哪个是正确的（）。

A.化妆品只限于用涂、喷、洒或其它类似方法，施于人体表面的产品
B.化妆品是用来清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的产品
C.按照化妆品的定义，任何可用涂、喷、洒或其它类似方法，施于人体表面的产品
D.按照化妆品的定义，任何可以达到美容目的的产品均是化妆品
E.按照化妆品的定义，清洁口腔黏膜等的产品属化妆品


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240、单项选择题  《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是

A.二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法 
B.新银盐分光光度法 
C.源予荧光法 
D.氢化物原子吸收法 
E.砷斑法 


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241、单项选择题  当酸撒溅到皮肤上的处理办法正确的是（）。

A、先用大量冷水冲洗，再用2%硼酸溶液冲洗
B、先用大量冷水冲洗，再用5%碳酸氢钠溶液冲洗
C、先用5%碳酸氢钠溶液中和，再用大量冷水冲洗
D、先用2%硼酸溶液冲洗，再用大量冷水冲洗


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242、多项选择题  用电位法测定水样pH时，用于校正仪器刻度的pH标准缓冲液，常用的为（）。

A.1.68（25℃）
B.4.01（25℃）
C.6.86（25℃）
D.9.18（25℃）
E.12.46（25℃）


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243、单项选择题  《化妆品卫生规范》中规定的巯基乙酸的测定方法是（）。

A.比色法
B.气相色谱法
C.高效液相色谱法
D.原子吸收法
E.氧化还原滴定法


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244、单项选择题  有机磷农药的中毒机理是什么（）。

A.抑制蛋白酶
B.激活胆碱酯酶
C.激活神经递质
D.抑制胆碱酯酶
E.溶血


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245、单项选择题  车间空气中，可用注射器采样和直接用气相色谱法测定的化合物是

A.铅 
B.一氧化碳 
C.氮氧化合物 
D.苯 
E.有机磷农药 


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246、多项选择题  水中的杂质一般可分为（）类。

A、电解质
B、有机物
C、颗粒物质
D、微生物
E、溶解气体


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247、单项选择题  下列那一项空气采样方法不属于富集法（）。

A.固体吸附剂法
B.液体吸收法
C.冷冻浓缩法
D.注射器法
E.无泵型采样器法


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248、单项选择题  我国《生活饮用水标准检验方法》测定饮用水和清洁水源水中苯并a芘的分离和浓缩方法是（）。

A.萃取液经氧化铝柱分离，用苯洗脱浓缩
B.萃取液经硅胶柱分离，用己烷洗脱浓缩
C.萃取液经活性炭柱分离，用苯洗脱浓缩
D.萃取液经硅胶柱分离，用苯洗脱浓缩
E.萃取液经氧化铝柱分离，用己烷洗脱浓缩


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249、单项选择题  灰化完毕后，（），用预热后的坩埚钳取出坩埚，放入干燥器中冷却。

A、立即打开炉门
B、立即打开炉门，待炉温降到200℃左右
C、待炉温降到200℃左右，打开炉门
D、以上均不正确


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250、多项选择题  不具备参加中级和高级化验员评定资格的具体要求如下（）。

A、各岗位人员如一年内事假累计一个月以上者的，不包括产假、病假等其他假期
B、因个人行为，对公司造成重大经济损失的
C、一年内处室内部专业考试低于平均成绩10分者，不具备参加中级和高级化验员的评定
D、个人学历为中专


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251、填空题  溶解比较简单、快速，所以分解试样尽可能采用溶解的方法，如果试样不能溶解或溶解不完全时，才采用()。


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252、单项选择题  发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有（）。

A、黄曲霉素
B、乙醇
C、甲醛
D、维生素


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253、单项选择题  对工作场所空气中有害物质某监测点，在不同时间内取了3个样品检测，其中有2个样品超过国家卫生标准，有1个合格，算术平均值未超过国家卫生标准，该点如何判断（）。

A.不达标
B.达标
C.需要重新采样测定
D.统计处理去除可疑值
E.不能确定是否达标


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254、单项选择题  在PH3-9条件下，Fe2+与邻二氮菲生成的配合物的颜色是

A.橙红色
B.红色
C.绿色
D.蓝色
E.紫色


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255、单项选择题  用盐酸副玫瑰苯胺 比色法测定空气中二氧化硫时，加入氨基磺酸铵的作用是（）。

A.除去共存的还原性化合物的干扰
B.除去共存氧化物的干扰
C.去除氧化氮干扰，增加显色液稳定性
D.催化化学反应
E.去除硫化氢的干扰


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256、单项选择题  产品质量检验机构在考核人员的工作成绩时，首先应考核的项目是（）。

A、操作技术
B、工作态度
C、检验质量
D、检验技术
E、知识水平


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257、单项选择题  原子吸收分光光度法测定空气中Cd时，波长应选择（）。

A.228.8nm
B.560.2nm
C.253.7nm
D.423.1nm
E.357.9nm


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258、多项选择题  下面关于温度定义范围正确的是（）。

A、水浴温度除另有规定外，均指98～100℃（其中特情况，如由于气压原因引起，则以水沸腾状态下的温度为当地浴的温度）
B、热水温度系指70～80℃
C、室温系指10～30℃
D、冷水系指-1～10℃
E、冰浴系指约0～-1℃


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259、单项选择题  用活性炭管采集空气中苯，以0.2L／min的流量采集10分钟（在标准状况下），用1mL二硫化碳解吸后，测得苯20μg／mL，空气中苯的浓度是多少（）。

A.15mg／m3
B.20mg／m3
C.10mg／m3
D.5mg／m3
E.8mg／m3


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260、单项选择题  火焰原子吸收光谱法测食品中钙时，磷的干扰较大，国标法确定用什么抑制磷的干扰（）。

A.10％氧化铜
B.10％氧化镁
C.20g/L氧化镧
D.20g/L氧化镁
E.10g/L氧化铜


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261、单项选择题  肺炎球菌的微生物学检查法主要有（）。

A.直接涂片镜检，分离培养和鉴定，Optochin敏感试验：类毒素试验
B.直接涂片镜检，分离培养和鉴定，Optochin敏感试验：内毒素试验
C.直接涂片镜检，分离培养和鉴定，Optochin敏感试验；外毒素试验
D.直接涂片镜检，分离培养和鉴定，Optochin敏感试验：药物敏感试验
E.直接涂片镜检，分离培养和鉴定，Optochin敏感试验；动物试验


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262、单项选择题  一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数，一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，所以须用什么表示分析方法的准确度（）。

A．可信度
B．精密度
C．回收率
D．重现性
E．相对标准偏差


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263、单项选择题  检验人员在接到样品时要尽量（）。

A、保存完好
B、保持状态
C、当时检测
D、拖延检测


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264、单项选择题  FT120采用的是（）方法。

A、直接分析
B、间接分析
C、复合分析
D、以上均不正确


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265、单项选择题  测定铁的方法很多，在分光光度比色法中二氮杂菲比色法应用最为广泛，但要注意一些干扰的排除，请指出下列各项中哪一项不干扰本法？（）。

A．强氧化剂
B．醋酸铵
C．氰化物
D．亚硝酸盐
E．磷酸盐


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266、单项选择题  国标中，用于测定食物中铁的方法有（）。

A.硫酸盐比色法
B.邻菲罗啉比色法
C.原子吸收分光光度法
D.荧光分光光度法
E.高效液相色谱法


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267、单项选择题  用同一检测方法对同一样品进行了10次测定，计算得平均值0.478，标准差为0.021，相对标准偏差是（）。

A.4.3933％
B.4.393％
C.4.39％
D.4.40％
E.4.4％


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268、单项选择题  常在浸试剂滤料中加入甘油的作用是（）。

A.甘油易与被采集物起反应，可以提高采样效率
B.甘油对被采集物有较大溶解度
C.甘油使滤料表面潮湿，有利捕集颗粒物
D.甘油有吸湿性，使滤料表面潮湿有利于试剂与被采气体起反应
E.甘油能吸收永久性气体


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269、单项选择题  色谱柱长2米，总理论塔板数为1600，若将色谱柱增加到4m，理论塔板数（/米）应当为（）。

A、3200
B、1600
C、800
D、800


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270、单项选择题  有机含硫化合物中硫的测定常用氧瓶燃烧分解法，若燃烧结束后（）表明样品分解不完全。

A、加入指示剂溶液变黄色
B、残留有黑色小块
C、瓶内充满烟雾
D、瓶内烟雾消失


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271、单项选择题  2002年卫生部颁布的有害物质职业接触限值GBZ2-2002中，将作业场所空气中苯的时间加权容许浓度规定为（）。

A.10mg/m3
B.5mg/m3
C.6mg/m3
D.5mg/m3
E.5mg/m3


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272、单项选择题  二氧化硫渗透管的渗透率为0.5μg/min，稀释气流量为60L/h，试计算二氧化硫的浓度（）。

A.0.008mg/m3
B.0.03mg/m3
C.0.3mg/m3
D.0.5mg/m3
E.0.83mg/m3


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273、单项选择题  叶酸含量比较少的食物是（）。

A.肝脏
B.豆类
C.乳类
D.蛋类
E.绿色植物


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274、单项选择题  化妆品中常常含有大量的Bi、Al、Ca，特别是粉底霜、牙膏等，这些元素的氧化物对铅特征波长有一定的吸收，为消除这种干扰，以下哪个操作是最佳操作（）。

A．减小样品提升量
B．减少乙炔气/空气比值
C．减小测定狭缝
D．增加测定狭缝
E．采用背景扣除


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275、单项选择题  火焰原子吸收光谱法测定镁及其化合物，使用的火焰为（）。

A.乙炔-空气火焰，富燃性火焰
B.乙炔-氧气火焰，贫燃性火焰
C.乙炔-空气火焰，贫燃性火焰
D.乙炔-空气火焰，化学计量性火焰
E.乙炔-二氧化氮火焰，富燃性火焰


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276、单项选择题  各处室必须对现场使用记录确定保存期限进行保存，一般检验报告、原始记录等保存（）。

A、2年
B、3年
C、4年
D、5年


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277、单项选择题  粮食和固体食品的采样部位为（）。

A.样品上层
B.样品中层
C.样品下层
D.中、下3层中的不同部位分别采样，混合
E.中、下3层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合


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278、多项选择题  重量法测定硫酸盐过程中，通常形成硫酸钡沉淀后需将样品在80℃～90℃水浴锅上加热2小时，其目的是

A.使沉淀结晶增大
B.减少形成晶状沉淀
C.减少沉淀的吸附作用
D.防止形成碳酸钡沉淀
E.防止磷酸盐对结果的干扰


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279、单项选择题  气泡吸收管使用前要进行吸收效率实验，要求一个管采样效率达到（）。

A.70％以上
B.90％以上
C.85％以上
D.80％以上
E.75％以上


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280、单项选择题  甲醛比色测定时，取待测溶液加乙酰丙酮-醋酸铵溶液，同时另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀，一同置于40℃水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中错误的是

A.严格控制显色温度和时间，防止化妆品中某些组分会受热分解并产生微量甲醛
B.另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除溶液浑浊对测定结果的影响
C.另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除样品中其他组分在显色温度下色度改变的影响
D.另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液，是为了消除带色样品液对测定结果的影响
E.乙酰丙酮在40℃会分解，要另取不加乙酰丙酮的作对照


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281、多项选择题  环境空气样品与水质、食品等样品的不同之处是（）。

A、样品流动性大
B、浓度不均匀
C、不同时间浓度不同
D、浓度很低
E、浓度很高


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282、单项选择题  在评价毒物的危害程度时，下列哪种说法最全面（）。

A.环境监测和健康监护是相互关联的
B.生物监测和健康监护是相互关联的
C.生物检测和健康监护是相互关联的
D.生物监测和健康监护是没有关系的
E.生物检测和健康监护是没有关系的


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283、单项选择题  盐酸萘乙二胺比色法测定二氧化氮，一氧化氮不能直接显色，必须通过（）。

A.接触硫酸管
B.五氧化二碘氧化管
C.三氧化铬氧化管
D.镍催化管
E.五氧化二钒接触管


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284、单项选择题  莱因-埃农氏法测定总糖含量所用的指示剂是（）。

A、结晶紫
B、甲基红
C、次甲基兰
D、溴甲酚绿


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285、单项选择题  两组分能在分配色谱柱上分离的原因为（）。

A、结构、极性上有差异、在固定液中的溶解度不同
B、分子量不同
C、相对较正因子不等
D、沸点不同


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286、多项选择题  原子吸收光谱法中，石墨炉法与火焰法相比，其优点是（）。

A.分析速度快
B.灵敏度高
C.精密度好
D.样品用量少
E.测试费用低


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287、单项选择题  连续3次质控样测定结果均在平均值控制图的上控制线外，应如何评价测定结果（）。

A.测定结果不符合要求，测定中存在一个系统的正误差，不能出报告
B.测定结果不符合要求，测定中存在一个系统的负误差，不能出报告
C.测定结果不符合要求，测定中存在一个大的偶然误差，不能出报告
D.测定结果尚符合要求，测定中存在一个系统的正误差，尚可出报告
E.测定结果尚符合要求，但测定误差较大，尚能出报告


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288、多项选择题  数字计算时的进舍规则描述不正确的是（）。

A、拟舍弃数字的最左一位数字小于5，则进一，保留其余各位数字不变。
B、拟舍弃数字的最左一位数字大于5，则舍去，即保留数字的末尾数字加1。
C、拟舍弃数字的最左一位数字是5，且其后有非0数字时进一，即保留数字的末尾数字不变。
D、拟舍弃数字的最左一位数字是5，且其后无数字或皆为0时，若所保留的末位数字为奇数则进一，即保留数字的末尾数字加1；若所保留的末位数字为偶数，则舍去。


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289、单项选择题  鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是

A.酸价 
B.氧化价 
C.蛋白质含量 
D.细菌总数 
E.酸度(TO) 


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290、单项选择题  测定食品中总砷的国标方法，第一法是什么（）。

A.杂多酸法
B.原子吸收光谱法
C.簿层色谱法
D.色谱法
E.银盐法


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291、单项选择题  诊断钩体病最有意义的检验是（）。

A.血常规
B.尿常规
C.肝功能
D.MAT
E.ELISA


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292、单项选择题  撞击式分级颗粒物采样器是利用什么原理把粒径不同的颗粒物分别捕获在各段捕集板上()

A.静电吸引
B.自然沉降
C.惯性撞击
D.扩散沉降
E.直接阻挡


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293、单项选择题  通常采用浸渍试剂滤料来采集空气中的污染物，其污染物的状态是

A.化学活性颗粒物 
B.化学惰性颗粒物 
C.颗粒物与蒸气共存 
D.惰性气体 
E.永久性气体 


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294、单项选择题  我国法定计量单位中，质量的基本单位的名称是（）。

A、克（g）
B、千克（kg）
C、摩尔（mol）
D、毫摩尔（mmol）


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295、单项选择题  在强碱性溶液中，镉离子与双硫腙生成的双硫腙镉络合物为下列中的哪一种颜色（）。

A.紫红色
B.红色
C.橙色
D.蓝绿
E.绿色


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296、单项选择题  国标法规定测定谷物蔬菜中拟除虫菊酯残留量，用气相色谱法中哪种检测器（）。

A.FID
B.FPD
C.NPD
D.ECD
E.TCD


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297、单项选择题  食盐中含有一定量的碘，对治疗什么病很有意义（）。

A.肿瘤
B.地方性甲状腺肿
C.缺钙
D.佝偻病
E.大骨节病


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298、单项选择题  按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的育发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含（）。

A.铅、苯酚、氢醌
B.苯酚、氢醌、pH
C.氢醌、pH、斑蟊
D.pH、斑蟊、氮芥
E.斑蟊、氮芥、铅


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299、填空题  色谱法与光谱相比，很难推测出分子中（）信息。


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300、单项选择题  用撞击式采样器采集可吸入颗粒物，如果可吸入颗粒物浓度较低，天平不能准确地称量时，应采取的措施是（）。

A.增加采样流速
B.增加采样时间
C.同时增加采样流速和采样时间
D.增大滤料面积
E.减小滤料面积


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