1、填空题 利乐设备的技术手册中CIP表示(),AIC表示()。
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2、填空题 摆动滚轮汽缸长度设定值为()。
3、问答题 高阻隔性薄膜?常见的高阻隔膜有哪些?试对其性能进行简单分析?
4、问答题 简述双氧水马达送纸原理。
5、填空题 TBA/22灌装机夹爪共().
6、填空题 小白轮的压力弹簧的设定范围是()N。
7、填空题 TBA/22灌装机横封冷却来源于()。
8、填空题 蒸汽供给压力为()。
9、填空题 图案电眼有()三种光。
10、单项选择题 电机在发热的时候起到保护作用的是().
A、空气保护开关 B、保险 C、热继电器
11、填空题 图案校正电机为()电机.
12、单项选择题 无菌室排风的作用是().
A、杀菌 B、吹掉管路和无菌室内的水份 C、预杀菌 D、稀释无菌室内的双氧水
13、问答题 简述影响横封的因素。
14、填空题 在清洗和升温中调节阀在()位置。
15、问答题 包重不稳定时,不应考虑的因素是什么?
16、单项选择题 封条拼接后要检查()。
A、SA B、LS C、LS∕SA D、TS
17、填空题 在TBA22中TPIH表示()。
18、单项选择题 TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为()。
A、1.5%-2.0%;2.0-2.5 B、2.0%-2.5%;2.5-3.0 C、1.5%-2.0.%;2.5-3.0 D、2.0%-2.5%;3.0-3.5
19、填空题 双氧水的特性(),(),()。
20、单项选择题 TBA/22终端()分钟打油一次,由PLC控制执行。
A、30 B、40 C、50 D、60
21、填空题 喷雾程序分为()程序。
22、填空题 设备暂停时,无菌室压力最小必须大于()。
23、填空题 TBA/22机生产时所需压缩气压力为()。
24、填空题 水浴冷却冷却水阀的作用().
25、单项选择题 下列()可以采用计数充填法。
A.咖啡 B.牛奶 C.薯片 D.糖果
26、填空题 机械中常见的四种传动有()()()()。
27、问答题 AIC和CIP的区别是?
28、问答题 食品变质的原因主要有哪几个方面?
29、单项选择题 TBA/22产品灌注压力()。
A、2.0--1.8 B、1.6--0.4 C、1.8—1.6 D、1.8-1.4
30、名词解释 气调包装
31、单项选择题 喷雾之前,无菌仓温度为()度。
32、多项选择题 超高压灭菌技术特别适用于()类食品的杀菌。
A、肉类 B、果汁 C、果酱 D、乳制品
33、问答题 高速托盘机常见故障有哪些,怎样排除(不低于五项)。
34、多项选择题 关于商业无菌以下说法正确的是()。
A、无治病微生物 B、无微生物毒素 C、无细菌 D、可含有少量病毒
35、问答题 简述纵封的组成和原理。
36、问答题 可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾?
37、填空题 蒸汽疏流水器极其作用()。
38、多项选择题 TBA/22灌装机的TPOP的按钮有()。
A、试灯按钮 B、急停按钮 C、排包按钮 D、手动冲洒按钮
39、多项选择题 TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响()
A、终端堵包 B、容量不稳 C、包型不好
40、问答题 TBA/22灌装机有几个TMCC卡,分别控制什么?
41、填空题 TBA/22灌装机中双氧水是靠水()加热的,而水是靠电阻丝来加热的。
42、多项选择题 下面属于有机系列脱氧剂的是()。
A、铁系脱氧剂 B、酶系脱氧剂 C、抗坏血酸型脱氧剂 D、亚硫酸系脱氧剂
43、填空题 MM意思代表()手册。
44、填空题 利乐TBA22所需要的能源系统有()()()()。
45、单项选择题 下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作?()
A.紫外线照射 B.对空气进行过滤消毒和杀菌 C.CIP原位清洗 D.UHT杀菌
46、多项选择题 终端出口电眼报警的原因有()。
A、电眼坏 B、分不开包 C、电眼位置未对准
47、填空题 TBA/22空气压力为()。
48、问答题 简述吸管机工作原理。
49、填空题 灌装机用的液压油的标号是().
50、单项选择题 TBA/22水供应压力监测是()。
A、2.5kPA B、2kPA C、3kPA D、4kPA
51、问答题 简述横封原理。
52、单项选择题 TBA/22的C阀分别为()。
A、产品 B、蒸汽 C、无菌空气
53、单项选择题 灌装机主空气加热器温度为()。
A、400℃ B、360℃ C、380℃ D、420℃
54、填空题 TBA/22灌装机共有()个紧急停机按钮。
55、多项选择题 伺服电机可实现的功能有()。
A、变频 B、角度 C、位置
56、单项选择题 小白轮压力设定范围()。
A、20-30N B、30-40N C、40-50N
57、多项选择题 TBA/22灌装机水系统中水的作用有()
A、冷却作用 B、密封作用 C、清洗作用 D、溶解作用 E、稀释作用 F、润滑作用、加热介质
58、填空题 TBA22中角度编码器采用()编码盘。
59、单项选择题 TBA/22灌装机有()块压缩空气电磁阀板
A、2 B、4 C、6 D、8
60、填空题 气水分离器是有()检测的。
61、单项选择题 条形码电眼保护气压为()。
A、1BAr B、0.3BAr C、1.6BAr D、3BAr
62、填空题 缓冲塔上的纸包在进料链上转动,其原因有()。
63、多项选择题 熟肉制品常用的软包装方法和技术有()。
A、无菌包装 B、半无菌包装 C、巴氏灭菌包装 D、肠衣类包装
64、问答题 热收缩包装?特点?形式?举例说明?
65、问答题 简述升温时所需要的条件.
66、填空题 生产发现打印不上原因有()。
67、填空题 TBA/22无菌空气压力为()。
68、多项选择题 关于电眼的设定说法正确的是()。
A、电眼基本设定绿光,这设定可用于大部分包材生而不需要再调节 B、如条形阅读有问题,可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色 C、如经过自动设定后,条形码继续有问题,可人工设定电眼 D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝
69、问答题 玻璃包装容器的优缺点?
70、单项选择题 夹爪及终端齿轮箱润滑油型号().
A、32#、320# B、320#、460# C、460#、320# D、460#、32#
71、单项选择题 利乐包材中纸板的作用是().
A、帮助封合 B、支撑,预成型 C、阻隔光线 D、屏蔽
72、多项选择题 包装能对食品提供好的保护性主要表现在().
A、物理保护性 B、化学保护性 C、生物保护性 D、其他相关保护性
73、问答题 包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法?
74、问答题 TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有?
75、多项选择题 废包链不转的原因有()。
A、电机联轴器坏 B、链条被卡死 C、电线虚接
76、多项选择题 啤酒的包装包括()。
A、桶装 B、易拉罐 C、玻璃瓶 D、聚酯瓶
77、单项选择题 在()步骤双氧水罐的双氧水开始加热
A、吹管 B、高温灭菌 C、喷雾 D、干燥
78、多项选择题 纵封不粘的原因有().
A、设定功率低 B、纵封板离纸管远 C、无冷却水
79、问答题 TBA/22的整体结构有哪几部分?
80、单项选择题 产生先切后封的主要原因为()。
A、压力弹簧不正常 B、切刀运动不不灵活 C、切刀弹簧断了 D、切刀变钝
81、多项选择题 TBA/22灌装机报警灯颜色有()。
A、紫 B、青 C、蓝红 E、黄 F、绿
82、单项选择题 在利乐灌装机中COP是()
A、外部清洗 B、内部清洗 C、就地清洗
83、单项选择题 TBA/22图案校正电眼的气压为()。
A、0.4BAr B、0.3BAr C、30BAr
84、填空题 灌装机的外部清洗剂选用的是()性低泡沫型。
85、问答题 简述横封加热原理。
86、填空题 TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为()。
87、填空题 伺服马达控制系统的主要组成包括()、()、()。
88、单项选择题 ABS是下列()的改性品种,具有良好的柔韧性和热塑性。
A、PE B、PP C、PS D、PVC
89、多项选择题 水溶性包装薄膜最大的优点是()。
A、热封性 B、阻隔性 C、水溶性 D、印刷性
90、单项选择题 热熔胶在罐内温度每升高10度,寿命会降低()。
A、1/2 B、1/4 C、3/4
91、问答题 TBA/22电柜内有多少个变频器?
92、填空题 喷码机打印头主要由()部分组成。
93、单项选择题 当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时,表示()条码电眼故障.
A、3 B、4 C、3和4
94、问答题 陈述TBA/22的灌注原理。
95、多项选择题 包材灭菌的5个CCP点是().
A、化学试剂要适当(双氧水) B、所用的化学试剂的浓 C、包材接触的时间 D、化学试剂与包材接触的温度 E、包材的灭菌方式 F、双氧水的浓度
96、多项选择题 矿泉水和纯净水的包装包括()。
A、HDPE瓶 B、PC瓶 C、PVC瓶 D、PET瓶
97、单项选择题 B阀安装需用设定为()的扭距扳手拧紧锥阀。
A、20Nm B、30Nm C、40Nm D、50Nm
98、填空题 在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样,其中C表示()X118表示().M表示()M007表示()。
99、单项选择题 紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为()nm。
A、240-250 B、250—260 C、240—270 D、250—270
100、填空题 热灭菌温度的设定值为()度。
101、填空题 在生产中,UHT产品回流压力为()。
102、多项选择题 钟摆滚轮高位报警的原因有()。
A、轴承磨损 B、汽缸气压设定不正确 C、马达联轴器出现故障
103、单项选择题 组缓冲链的速度快慢主要由()控制。
A、马达 B、电眼 C、转速
104、填空题 摆动滚轮气压()BAr。
105、单项选择题 ()时候可以给夹爪自动加油
A、零位 B、清洗 C、任何步骤 D、升温前
106、多项选择题 属于巴氏消毒乳包装的是()。
A、玻璃瓶 B、复层纸盒 C、塑料瓶 D、手提环保立式袋
107、多项选择题 无菌系统怎样建立的()。
A、灌装间的正压 B、车间按时消毒 C、雾化的双氧水被喷注进密封空间 D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。 E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下
108、问答题 什么是安全电压限值?
109、多项选择题 滑槽电眼报警的原因有()。
A、电眼脏 B、电眼坏 C、有连包存在
110、填空题 HACCP指()。
111、填空题 TBA/22双氧水罐中有()根液位探针。
112、问答题 论述TBA/19机喷雾失败的原因?
113、单项选择题 无菌室上部气马达的作用。()
A、生产时转动滚子 B、灭菌时防止被包材挡住的滚子部分灭菌不彻底 C、观察滚子是否转动灵活。
114、问答题 简述TBA22纸路。
115、问答题 TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障?
116、填空题 横、纵封加热管的额定输入电压为()。
117、填空题 折角密封气压()BAr。
118、填空题 生产时无菌室压力()WC。
119、问答题 影响包不上站链的原因?
120、单项选择题 下列()可以采用称重充填法。
A.咖啡 B.牛奶 C.面包 D.糖果
121、填空题 250B重叠度的宽度为()。
122、单项选择题 双氧水排放时应稀释到()。
A、1% B、10% C、0.1%
123、单项选择题 下面()不属于玻璃瓶的强化措施。
A.物理强化 B.化学强化 C.表面粘附塑料膜 D.高分子树脂表面强化
124、填空题 设备生产中,无菌仓温度低,设备将回到()。
125、单项选择题 TBA/22型灌装机纵封加热()
A、电加热 B、感应加热 C、其它方式
126、单项选择题 拍下急停时,下列说法正确的是()。
A、切断主电源 B、不切断主电源 C、暂停 D、设备降到零位
127、问答题 TBA22灌装机主要组成部分?
128、单项选择题 TBA/22额定水压为()MpA。
A、0.3~0.45 B、0.4~0.6 C、0.6~0.7 D、1.0~1.2
129、名词解释 实质等同
130、问答题 喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间,意义何在?
131、问答题 灌装机的无菌原理是什么?
132、多项选择题 无锡薄钢板包括()。
A、马口铁板 B、镀铬薄钢板 C、镀锌 D、低碳钢板薄 E、铝合金薄板
133、填空题 加热灭菌时,气水分离器底液位,清洗管拆下,()。
134、问答题 食品低温贮藏方法有哪些?各自是如何实现抑菌的?
135、填空题 双氧水温度每隔()在TPOP上刷新一次
136、填空题 生产运作时TPIH发生器内有高压电,高达()V。
137、多项选择题 喷码机打不成字的原因有()。
A、主过滤器堵 B、缺溶剂 C、墨水质量不好
138、多项选择题 用于食品包装的复合材料由内层,外层,中间层构成,其内层要求().
A、无毒 B、无味 C、耐油耐化学性好 D、热封性或黏合性
139、单项选择题 下列()不属于食品包装材料选用可遵循的原则。
A.对应性原则 B.适用性原则 C.市场性原则 D.科学性原则
140、多项选择题 气水分离气压低的原因有()。
A、恒流阀处没有水 B、水环压缩机出口处漏气 C、管路有漏气的地方
141、多项选择题 乳制品的包装要求包括()。
A、方便消费者 B、防污染、保安全 C、方便批发、零售 D、具有一定商业价值 E、满足环保要求
142、单项选择题 图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度,使之尽可能地保持夹爪的运动速度()。
A、一致 B、大于 C、小于
143、填空题 喷码机报警,设备会()。
144、问答题 TBA/22共有多少程序步骤,分别是什么?
145、填空题 纵封与横封的封合原理是()。
146、填空题 在干燥第14分钟后B阀关闭主要给()冷却。
147、单项选择题 ()最主要的用途是做冰淇淋。
A、脱脂乳 B、稀奶油 C、酸牛奶 D、炼乳
148、填空题 在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是()。
149、问答题 叙述终端机构的保养过程?
150、多项选择题 小热水循环系统包括().
A、小热水泵 B、热水加热器 C、板换 D、循环管路
151、填空题 包体的封合决定因素()和()。
152、填空题 喷雾的压缩空气经过()是()的压缩空气。
153、问答题 影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法?
154、问答题 简述TBA/19机“排气”步骤的作用
155、单项选择题 下列()不属于玻璃容器的破裂形式。
A.内压破裂 B.冷破裂 C.外部冲击破裂 D.热冲击破裂
156、填空题 热交换阀分别有()三个位置。
157、填空题 挤压滚轮气压()BAr。
158、填空题 根据水分活度可以将食品分成()、()、()三类,每种食品要求的防护条件不同。
159、单项选择题 横封感应条应用()清理。
A、剪刀 B、钳子 C、铜丝
160、多项选择题 包材灭菌的CCP点是什么()。
A、所用的化学试剂要适当 B、所用的化学试剂的浓度 C、化学试剂与包材接触的时间 D、化学试剂与包材接触的温度 E、包材的灭菌方式
161、填空题 当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时,表示()故障.
162、填空题 PLC卡是机器的(),由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。
163、多项选择题 用于被包装物品的灭菌技术最常用的有()。
A、磁力灭菌技术 B、高压灭菌技术 C、巴氏灭菌技术 D、超高温短时灭菌技术
164、单项选择题 TBA19气刀温度为()。
A、100℃—120℃ B、110℃—130℃ C、120℃—130℃
165、多项选择题 切刀动作不灵活会造成().
A、影响封合不良 B、造成终端堵包 C、滑槽堵包 D、连包
166、填空题 喷雾失败会()。
167、多项选择题 液位控制系统组成().
A、调节阀 B、浮筒 C、液位探头 D、U/P阀
168、单项选择题 纸环驱动皮带张力是()N.
A、25 B、30 C、40 D、50
169、单项选择题 平板纸规格尺寸要求()。
A、长 B、宽 C、长和宽 D、长、宽、高
170、填空题 双氧水罐内液位检测有()种。1,()2,()3,()4,()。
171、单项选择题 在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过()。
A、4% B、5% C、5、5% D、6%
172、填空题 TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为()度,当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为()度。
173、问答题 真空包装的定义?保质机理?
174、单项选择题 TBA/22折角密封压力()。
A、1.5-20BAr B、1-2.0BAr C、1.5-2.0BAr
175、填空题 TBA/22通常用的气动电磁阀有()和()阀。
176、填空题 生产中水浴冷却冷却水阀在设备()打开。
177、单项选择题 无菌室温度由什么部件控制?()
A、恒流阀 B、调节阀 C、胡蝶阀 D、热交换阀
178、填空题 C阀在灌装机的作用()。
179、单项选择题 图案校正到()设备可以正常生产。
A、±2 B、±3 C、±1、5 D、±4
180、单项选择题 不宜盛装对氧较敏感的液态食品的是()。
A、拉伸PVC瓶 B、吹塑PVC瓶 C、LDPE瓶 D、HDPE瓶
181、填空题 热水压力为()BAr。
182、单项选择题 包重不稳定时,不应考虑的因素为()。
A、灌注液位波动大 B、产品回流压力不稳 C、纵封压力 D、容量凸轮有问题
183、单项选择题 多米诺系列喷码机有()个过滤器.
A、4个 B、3个 C、5个
184、单项选择题 当人体直接碰触带电设备其中一相时,电流通过人体流入大地,这种触电现象叫做()。
A、单相触电 B、两相触电 C、跨步电压触电
185、多项选择题 产品无菌生产,灌装机完成().
A、无菌牛奶 B、无菌传输 C、包材灭菌及无菌环境 D、无菌包装
186、问答题 按结构和加工工艺分金属罐有哪几种?
187、单项选择题 反射式电眼当被物体挡住时,橙色和绿色指示灯()。
A、都亮 B、都不亮 C、绿色亮
188、单项选择题 ()是将食品通过包装容器包装后,使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。
A、对外阻隔 B、对内阻隔 C、互为阻隔 D、选择性阻隔
189、多项选择题 为保证食品安全,下灌注管的清洗消毒不能与含()的消毒液接触。
A、氯 B、碘 C、铝 D、金属离子
190、多项选择题 茶叶的包装要注意到包装的()。
A、防潮性 B、防氧化性 C、遮光性 D、阻气性 E、防高温
191、填空题 当设备主加热器达到()设备从干燥1升到干燥2。
192、填空题 图案校正电眼保护气压为()BAr。
193、单项选择题 TBA/22预热阀有()个位置
A、2 B、3 C、4
194、填空题 在生产中无菌室温度由()阀来控制。
195、问答题 简述食品包装的纸类材料的包装性能。
196、多项选择题 属于保鲜包装散材的是()。
A、抑氧剂 B、抗菌剂 C、乙烯捕捉剂 D、水分吸收剂 E、天然苦辛料
197、填空题 利乐TPOP是指()。
198、问答题 TBA/22机无菌空气压力低报警,如何解决?
199、多项选择题 纸和纸板可分为()两种规格。
A、纸 B、平板纸 C、纸板 D、卷筒纸
200、问答题 单层塑料膜分几种?普通单层膜加工方法?
201、多项选择题 调节阀膜片特性。()
A、黑色部分不导电 B、黑色部分导电 C、白色部分导电 D、白色部分不导电
202、单项选择题 当无菌空气压力低,程序将为()。
A、暂停 B、烘干 C、排气 D、0位
203、填空题 温度安全开关()()()。
204、填空题 程序步骤中的固定光代表当前程序步骤,()代表设备准备好可以开始新步骤。
205、单项选择题 TBA19LS压力为()。
A、2—4BAr B、2.5—4.0kPA C、2.5—4.0BAr
206、问答题 聚酯塑料应用于食品包装的优缺点?
207、单项选择题 TBA/22包材自动拼接(ASU)可通过加热来自动拼接()。
A、电阻 B、蒸汽 C、恒温 D、自动
208、单项选择题 食品GMP的管理要素包含有()。
A、环境 B、人员 C、设备 D、原料
209、问答题 简述什么是塑料?塑料的组成?
210、填空题 TBA/22的物种停机方法是()()()()和安全停机。
211、填空题 TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压,此压力可被()监控。
212、填空题 UR-20的工作原理是基于()和折射的物理现象。
213、多项选择题 夹爪打油系统可能显示如下报警()。
A、油脂冲程未完成 B、油脂汽缸位置不正确 C、切割凸轮油脂流量报警
214、填空题 TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动()度而不会排空。
215、单项选择题 下列哪种容器可以用来包装含气饮料?()
A.金属两片罐 B.金属三片罐 C.纸盒 D.塑料袋
216、填空题 设备上共有()个TMCC卡分别作用为()、()、()、()、()。
217、问答题 说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法?
218、多项选择题 TBA/22灌装机的安全注意事项有()。
A、腐蚀和烫伤危险 B、割伤和切肢危险 C、受挤压危险 D、中度危险
219、问答题 简述设备终端堵包做什么检查.
220、单项选择题 H2O2喷雾量为()mL
A、150 B、100 C、120 D、130
221、单项选择题 纵封不好时,不应该调整的部位是()。
A、纵封功率 B、纵封板位置 C、纸路位置 D、双氧水挤压轮压力
222、单项选择题 气缸之速度快慢可通过调整气缸上的()实现。
A、电眼 B、节流阀 C、连杆
223、单项选择题 牛奶的酸度是反映牛奶()的重要指标。
A、口味 B、热稳定性 C、新鲜程度
224、填空题 当无菌仓温度升高到()度以后,程序由干燥1进入干燥2。
225、填空题 百利灌装机的一级过滤器()小时维护清洗。二级过滤器()小时维护。三级过滤器()小时更换。
226、填空题 灌装机的无菌环境是靠()和()的建立、维持的。
227、单项选择题 TBA/22吹管步骤中主加热器()。
A、得电 B、不得电 C、调节性得电
228、单项选择题 TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是()L/min
A、0.1 B、0.2 C、0.5 D、0.4
229、单项选择题 CCP指()。
A、危害分析 B、关键控制点 C、良好作业规范
230、填空题 空气进入机器经过调节单元它由()()()()。
231、多项选择题 关于水环压缩机下列说法正确的是()。
A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源 B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压,并送到气水分离器 C、水环压缩机是真空泵的一种 D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保
232、多项选择题 乳制品的热处理,根据采用的工艺条件不同,可分为()。
A、低温杀菌法 B、高温短时杀菌法 C、高温瞬时杀菌法 D、超高温瞬时杀菌法 E、中温杀菌法
233、单项选择题 TBA/22升温前第一步是()。
A、吹风 B、预热一 C、双氧水杀菌
234、单项选择题 下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。()
A.常压灌装 B.真空压差灌装 C.等压灌装 D.机械压力灌装
235、单项选择题 维修手册的英文缩写是()。
A、OM B、EM C、MM
236、填空题 TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的()控制。
237、多项选择题 TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象()。
A、终堵 B、容量不稳 C、成型不良 D、图案电眼报警
238、填空题 喷雾时蝴蝶阀()状态生产时()。
239、单项选择题 影响液体食品灌装的主要因素是()黏度。
A.气体含量 B.食品成分 C.黏度 D.固形物含量
240、单项选择题 TBA/22产品灌注压力()BAr
A、2.0--1.8 B、1.6--0.4 C、1.8—1.6 D、1.8--1.4
241、多项选择题 用于食品包装的涂料是一种有机化合物,主要成分为()。
A、润滑剂 B、高分子物质 C、油料 D、树脂
242、填空题 TBA22无菌空气压力为()。
243、单项选择题 ()的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。
A、增塑剂 B、稳定剂 C、树脂 D、添加剂
244、多项选择题 以下哪些是影响SA的因素()。
A、压力 B、温度 C、纸路位置 D、无菌室正压 E、冷却
245、名词解释 预包装食品
246、填空题 SPC意思代表()手册。
247、填空题 图案控制系统输出量的大小取决于()。
248、多项选择题 生产中终端不同步下列处理方法正确的是()
A、检查角度编码器 B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏. C、检查站链分度位置是否正确 D、检查排废包链条
249、多项选择题 清洗要素有()。
A、温度 B、浓度 C、流量 D、清洗介质
250、问答题 生产中变形包出现应检查那些方面?
251、问答题 简述横封不良的原因。
252、填空题 若某压力表示值1MPA,单位换算()巴。
253、填空题 蝴蝶阀:在消毒和生产时(),在喷雾和干燥时(),走少量的气。
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254、多项选择题 生产中不产生横封检查项目正确的是()。
A、检查压力胶条高频条是否损坏 B、检查碳刷是否清洁 C、改变高频频率设定值 D、检查角度编码器是否进水 E、检查切刀弹簧是否损坏
255、填空题 TBA/22机“烘干”步骤的时间为()。
256、填空题 包材卷侧面的的箭头标志代表()。
257、填空题 吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为()度。
258、单项选择题 TBA/22250B产品包的纵封重叠是()。
A、5--6mm B、最小1.0mm C、7--9mm D、最大10mm
259、单项选择题 喷码机墨线应在回收口内径的()处。
A、75% B、25% C、50%
260、填空题 在TBA22中()表示纵封.
261、问答题 陈述TBA/22的图案较正原理。
262、单项选择题 TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过()个利乐包掉下输送链,则TH22会停止工作。
A、2 B、3 C、5
263、单项选择题 影响糖果质量的主要因素是()。
A、温度 B、湿度 C、光线 D、微生物
264、填空题 L30电压为()V,L31电压为()V。
265、问答题 喷雾失败后会发生什么?
266、填空题 生产时站链每隔()分钟自动注油。
267、填空题 设备在暂停状态,需调整纵封板位置,机器必须()。
268、单项选择题 TBA/22压力胶跳()小时更换。
A、100小时 B、120小时 C、130小时
269、填空题 生产中双氧水的耗用量为()l/h。
270、填空题 挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会()。
271、填空题 50型设备终端滑槽同步尺寸为()。
272、填空题 TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达,()的伺服马达,()的伺服马达。
273、填空题 TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为(),终端成型皮带设定间隙是()。
274、单项选择题 TBA22暂停时不能在()时间为恢复生产应排空。
A、30分 B、80分 C、40分
275、单项选择题 生产过程中,红色报警灯代表的意思是()
A、机器运行但需操作者调节 B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止 C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
276、填空题 无菌过滤器在正常条件使用寿命为()小时。
277、填空题 TBA/22灌装机使用的温度探头型号是()。
278、单项选择题 LS的相位角范围是()。
A、±50 B、±100 C、±40 D、±20
279、单项选择题 TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为()Nm.
A、17.6 B、22 C、22.6
280、问答题 论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法?
281、填空题 TBA22升温中干燥时间是()分钟.
282、填空题 电磁阀中先导阀的作用是()阀体内()。
283、多项选择题 包材拉不动的因素有().
A、纸路各滚轮轴承磨损 B、挤压滚轮送纸马达联轴器 C、送纸马达减速器
284、单项选择题 马口铁罐密封充氮包装保存期为()。
A、1年 B、1、5年 C、2年 D、3年
285、单项选择题 利乐砖的重叠度为().
A、3-5mm B、7-9mm C、8-10mm D、7-9mm
286、名词解释 复合软包装材料
287、问答题 临时线路必须装设哪些设施?
288、单项选择题 TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升()。
A、双氧水温度 B、水浴温度 C、无菌室温度 D、最后折角温度
289、单项选择题 22型机最小拉耳间隙,为保证生产质量每爪测几点().
A、0.7毫米、4点 B、0.5毫米、2点 C、0.5毫米、4点 D、0.9毫米、4点
290、填空题 夹爪的驱动是由()完成。
291、多项选择题 投诉对企业都会带来什么影响()。
A、市场 B、盈利 C、生存 D、企业员工的收入
292、问答题 简述终端堵包的原因.
293、问答题 简述TBA/22的图案较正原理。
294、填空题 TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。
295、填空题 折角的压缩空气气压为()。
296、问答题 高速吸管机常见故障有哪些,怎样排除?
297、问答题 TBA/22电柜内有多少个TMCC卡?
298、填空题 TBA22在暂停中更换角度编码器,设备()排空。
299、填空题 托盘机气压缓冲器压力为()。
300、多项选择题 影响耳翼粘贴的因素().
A、润滑水 B、耳翼加热器温度 C、加热器风压 D、终端冷却循环水