1、多项选择题 鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是（）。
A.纯度 B.饱满度和发芽率 C.发芽势 D.种子生活力
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2、多项选择题 常用的钙肥包括（）。
A.生石灰 B.熟石灰 C.石灰石粉 D.矿渣
3、填空题 桑树的小花一般是雌雄（）的极少。
4、判断题 结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。
5、问答题 产品质量的概念和内涵。
6、问答题 AA级和A级绿色食品蔬菜有什么区别？
7、填空题 生产中使用乙烯利，主要是用于果实的（）。
8、单项选择题 加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。
A．电热板 B．电炉 C．烘箱 D．水浴
9、单项选择题 （）影响植物根系吸收矿质元素。
A．土壤温度 B．土壤通气状况 C．土壤pH值 D．土壤溶液浓度 E．A+B+C+D
10、判断题 果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。
11、问答题 简述防虫网的应用。
12、单项选择题 要及时发现问题，解决问题，在指导操作的()中，指导者要做到五勤，即：脑勤，眼勤，嘴勤，手勤，腿勤，以便及时发现学员错误的工作位置和操作方法，以及不恰当的安全操作，对于个别人的问题可个别指导，纠正，对于共性问题可以集中指导纠正。
A、过程 B、实践 C、计划 D、安排
13、问答题 蔬菜出苗不整齐的原因及预防措施有哪些？
14、单项选择题 采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。
A．代表性 B．数量 C．重量 D．质量
15、单项选择题 根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。
A．5年以上10年以下有期徒刑 B．10年以上有期徒刑 C．无期徒刑 D．死刑
16、问答题 试述大蒜或洋葱鳞茎形成的条件。
17、填空题 国际种子规程规定的种子发芽标准为（）。
18、问答题 简述豌豆芽苗生产流程。
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19、填空题 根系吸水的主要方式是（）和（）。
20、判断题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
21、单项选择题 下列哪一项不是病原生物：（）。
A.线虫 B.昆虫 C.藻物 D.病毒
22、名词解释 蔬菜品质
23、名词解释 灌心
24、单项选择题 君山银针属于六大茶类的（）类。
A.绿茶 B.白茶 C.黄茶 D.青茶
25、判断题 菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。
26、填空题 西葫芦早春栽培壮苗标准是幼苗4~5片叶展开，叶片平展，叶色浓绿，叶柄长度相当于叶片长度，抗逆性强。根系发达，无病虫害。苗龄（）。
27、判断题 叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。
28、判断题 土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。
29、判断题 土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。
30、问答题 比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。
31、多项选择题 间、混、套作的主要模式有（）。
A.粮菜间套作 B.果菜间套作 C.菜菜间套作 D.花菜间套作
32、填空题 种子在移动时，各个组成部分受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配的现象称为（）。
33、填空题 磷矿粉可作（）。
34、判断题 菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。
35、填空题 柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。
36、填空题 辣椒的主要食用部位是（）。
37、问答题 豇豆荚螟的为害特点及防治方法？
38、单项选择题 如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。
A.LI层 B.LII层 C.LI和LII层 D.LIII层
39、问答题 简述豌豆芽苗无土栽培技术要点？
40、单项选择题 下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。
A.黄瓜 B.西瓜 C.甜瓜 D.苦瓜
41、问答题 夏秋蚕喂湿叶的正确的方法是什么？
42、判断题 发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。
43、判断题 玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。
44、单项选择题 标准物质的有效期应由（）。
A．标准物质证书给出 B．实验室内部确定 C．供应商指定 D．供应商指定，并经实验室确定
45、名词解释 大蒜退母
46、单项选择题 （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。
A.绿色食品 B.无公害食品 C.有机食品 D.农产品
47、名词解释 假茎
48、判断题 嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。
49、单项选择题 在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。
A.随机误差 B.人为误差 C.偶然误差 D.偏差
50、单项选择题 新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。
A．随机 B．选择 C．任意 D．有目的性
51、单项选择题 大棚黄瓜春提前栽培中，当15cm深处地温稳定在（）℃时定植。
A.5 B.8 C.10 D.12
52、单项选择题 通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。
A.10个 B.20个 C.5个 D.3个
53、判断题 晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。
54、判断题 石灰改良土壤不可以连年施用。
55、单项选择题 韭菜割茬高度一般在鳞茎以上（）cm处收割为宜。
A.0 B.1～2 C.2～3 D.3～4
56、判断题 枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。
57、填空题 重庆地区水稻种子的安全水分是（）。
58、单项选择题 汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。
A．收款人 B．汇款人 C．代理人 D．银行
59、单项选择题 可解除顶端优势的植物激素是（）。
A.生长素 B.赤霉素 C.细胞分裂素 D.脱落酸
60、问答题 根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？
61、填空题 贮藏时间在（）年以上的种子称为陈种子。
62、判断题 烟熏有防止食品腐败变质的作用。
63、判断题 麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。
64、填空题 插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。
65、填空题 目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。
66、问答题 豇豆锈病的症状识别和发病规律及防治方法？
67、单项选择题 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
A.含水量 B.温度 C.湿度 D.水分活度
68、问答题 桑树杂交育种时杂交亲本选择应考虑什么？
69、单项选择题 不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。
A.β-淀粉 B.α-淀粉 C.生淀粉 D.熟淀粉
70、名词解释 裂球
71、多项选择题 根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。
A.种子春化型 B.绿体春化型 C.芽春化型 D.花春化型
72、问答题 水果商品化处理的因素有哪些？
73、名词解释 筒子菠菜
74、填空题 能四季开花结果的柑桔种类是（）。
75、填空题 苦味瓜是由于（）积累过多造成的。
76、判断题 腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。
77、问答题 《农药管理条例》对劣质农药和假农药分别是如何界定的？
78、单项选择题 豆科植物含钙量（）禾谷类植物。
A.高于 B.低于 C.相同
79、判断题 籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。
80、名词解释 复种指数（种植系数）
81、问答题 如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？
82、填空题 选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。
83、问答题 为净同化率？如何提高净同化率？
84、问答题 何谓生物产量、经济产量和经济系数？三者之间有何关系？
85、单项选择题 下列哪些不属于十字花科疫病（）。
A.番茄晚疫病； B.辣椒疫病； C.茄子绵疫病； D.马铃薯晚疫病
86、填空题 引起柑桔果皮徒长的元素为（）。
87、单项选择题 食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。
A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门 B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门 C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门
88、判断题 小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。
89、单项选择题 多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。
A.水 B.酶 C.维生素 D.糖
90、问答题 影响桑树嫁接的因素有哪些？
91、问答题 日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？
92、多项选择题 主要蔬菜栽培制度有（）。
A.连作 B.轮作 C.一次作制度与多次作（复种）制度 D.间作、混作与套作
93、名词解释 排开播种
94、填空题 在作物生长发育期间施用的肥料叫（）。
95、填空题 土壤的保肥性能以（）为主。
96、多项选择题 （）和（）是高产土壤肥力的基础。
A.耕层深厚； B.粮食基础产量； C.良好的土体构型； D.有效的灌溉水源；
97、判断题 野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。
98、判断题 水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。
99、问答题 简述菜豆落花落荚的原因及对策。
100、问答题 述芦笋植物学特征。
101、问答题 简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。
102、单项选择题 面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。
A.矿物质 B.维生素 C.面筋 D.淀粉
103、问答题 试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。
104、判断题 玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。
105、名词解释 异代换系
106、填空题 气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。
107、判断题 在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。
108、单项选择题 土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。
A.被土壤胶体吸附 B.溶解于水 C.游离于土壤溶液中 D.更易为植物吸收利用
109、问答题 生姜播种后怎样管理才能获得高产？
110、名词解释 多年生蔬菜
111、判断题 枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。
112、填空题 北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。
113、问答题 蔬菜包装有哪些要求？
114、多项选择题 基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。
A.培肥土壤 B.改良土壤 C.为下一茬作物提供养分 D.提高土壤盐基饱和度
115、单项选择题 柑橘采收时要（）。
A.一果一剪 B.一果两剪 C.一果三剪 D.随便剪
116、多项选择题 按植物学分类，种植绿肥可以分为（）和（）肥。
A.饲料 B.非豆科绿肥 C.豆科绿肥 D.观赏绿肥
117、填空题 茶树青年期分枝方式主要是（）。
118、填空题 我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。
119、问答题 芦笋多年生栽培如何留养母茎？
120、判断题 籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。
121、单项选择题 水稻秧苗的“离乳期”是？（）
A.2叶期 B.3叶期 C.4叶期 D.移栽期
122、单项选择题 番茄品质育种的主要评估内容有：（）
A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质； B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质； C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性； D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。
123、问答题 蔬菜市场的趋向化是什么？
124、多项选择题 四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。
A.二倍体 B.三倍体 C.四倍体 D.六倍体
125、判断题 光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。
126、填空题 枇杷的主要结果母枝是（）；枇杷结果枝是（）。
127、问答题 优良育苗土应具备什么条件？
128、单项选择题 下列各数字的修约结果哪个正确（）。
A.修约至小数后一位：0.4633→0.5 B.修约成整数：15.5535→15 C.修约成整数：33.459→34 D.修约至小数后一位：1.0501→1.0
129、单项选择题 除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）
A.物理防治 B.化学防治 C.生物防治 D.综合防治
130、填空题 通过昆虫表皮渗透到体内使之中毒的药剂称（）。
131、单项选择题 残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）
A．3个 B．4个 C．5个 D．6个
132、判断题 甜瓜以主蔓结瓜为主。
133、填空题 根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。
134、名词解释 多次作
135、多项选择题 影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。
A.大气污染 B.水质污染 C.土壤污染 D.噪音污染
136、问答题 菜田与粮田相比，施肥大致原则是什么？
137、填空题 在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。
138、判断题 小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。
139、判断题 目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。
140、问答题 莲藕和茭白如何采收？
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141、判断题 采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。
142、填空题 可以用来缫丝的茧（）、（）、（）。
143、名词解释 绿体春化
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144、问答题 如何改善日光温室内光照条件？
145、单项选择题 蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。
A.1%～5% B.2%～8% C.10%～15% D.20%以上
146、填空题 严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。
147、单项选择题 （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。
148、问答题 简述韭菜分蘖、跳根特性及其与栽培技术的关系。
149、判断题 水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。
150、问答题 试述甜椒合理密植的意义和技术。
151、判断题 硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。
152、问答题 萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？
153、问答题 露地韭菜定植后的管理有哪些？
154、判断题 20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。
155、单项选择题 小地老虎的变态类型是（）。
A.表变态 B.原变态 C.全变态 D.过渐变态
156、填空题 销酸铵具有（）。
157、填空题 根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
158、判断题 所有梨品种全部为自交不亲和品种。
159、问答题 地下害虫的为害特点和防治方法？
91ExaM.org160、单项选择题 增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。
A．必然 B．偶然 C．人为 D．相对
161、单项选择题 优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。
A．CP和GR B．GR和AR C．AR和GR D．AR和CP
162、问答题 试述大同地区栽培的“秋葱头”的栽培季节及其生物学特点。
163、判断题 土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。
164、填空题 簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。
165、多项选择题 土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。
A.截获 B.质流 C.吸附 D.扩散
166、单项选择题 土壤容重是指（）的烘干重量。
A.单位面积上土壤 B.单位容积土壤体（包括粒间空隙） C.单位容积土壤体 D.规定体积中土壤和水分总
167、填空题 茄子每窝定植（）。
168、判断题 目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
169、单项选择题 下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）
A.温度 B.湿度 C.品种 D.以上全是
170、判断题 农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。
171、单项选择题 大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。
A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率； B.单位面积内栽植株数、平均单株重； C.平均单株重和净菜率； D.株幅、平均单株重和净菜率；
172、填空题 由于黄瓜具有（）特性，因此，设施黄瓜栽培中无需人工授粉。
173、填空题 小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。
174、判断题 氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。
175、问答题 蔬菜植物学分类及分类方法。
176、填空题 枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。
177、判断题 低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。
178、判断题 当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。
179、判断题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
180、名词解释 畸形瓜
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181、填空题 瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。
182、问答题 简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。
183、问答题 蔬菜种子的含义是什么？
184、单项选择题 蓟马的口器类型（）。
A.锉吸式 B.咀嚼式 C.刺吸式 D.舐吸式
185、填空题 水稻螟虫以（）在稻桩中越冬。
186、名词解释 打杈
187、判断题 pH值越大，表明土壤越酸。
188、判断题 在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。
189、问答题 白芦笋如何培土和采收？
190、判断题 未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。
191、填空题 根据浸种的水温和作用不用可将浸种分为（）三种形式，所用的水温分别是20~30℃、55~60℃、75~85℃，分别适用于种皮薄、吸水快、种皮较薄、吸水快、种皮厚、吸水困难的种子，作用分别是供水、灭菌、促进吸水。
192、问答题 蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？
193、填空题 蚕种制普通种是以（）型式为主。
194、单项选择题 黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）
A.深黄色 B.淡黄色 C.橙黄色 D.白色
195、问答题 萝卜黑腐病的症状识别和发病规律及防治方法？
196、填空题 温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。
197、问答题 试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。
198、判断题 玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。
199、单项选择题 以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）
A.CO2 B.乳酸 C.H2O D.能量
200、问答题 简述蚕种催青中正确的调种摇卵操作。
201、填空题 种子的胚芽和胚根伸长而突破外颖时，叫（）。
202、填空题 蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。
203、问答题 建立无公害蔬菜生产基地的具体要求有哪些？
204、填空题 在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。
205、问答题 简述黄花菜分株繁殖要点。
206、单项选择题 pH计用以指示pH的电极是（）。
A.甘汞电极 B.玻璃电极 C.参比电极 D.测定电极
207、问答题 小麦单倍体育种中，影响花药培养功效的因素主要有哪些。
208、填空题 作物营养的三大元素是（）。
209、问答题 蔬菜的生育周期可分为哪几个时期？各期的主要特点是什么？
210、名词解释 蔬菜的生长
211、问答题 简述生菜常出现的生理病害及其防止途径。
212、问答题 简述蔬菜育苗的意义。
213、单项选择题 直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。
A．化学纯试剂 B．色谱纯试剂 C．分析纯试剂 D．基准试剂
214、问答题 萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？
215、名词解释 蔬菜生长与发育
216、问答题 韭菜根的特征是什么？
217、问答题 简述番茄果实催熟技术？
218、判断题 稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
219、填空题 水稻分蘖发生在（）。
220、单项选择题 乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。
A.发酵性糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.矿物质
221、单项选择题 以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。
A.细胞壁 B.细胞膜 C.拟核 D.荚膜
222、单项选择题 下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。
A.引种 B.选种 C.组培 D.育种
223、判断题 果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。
224、判断题 植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。
225、问答题 育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？
226、判断题 植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。
227、名词解释 韭菜的分蘖
228、多项选择题 番茄植株据生长习性不同可分为（）。
A.大型番茄 B.有限生长类型 C.无限生长类型 D.小型番茄
229、判断题 微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。
230、判断题 相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。
231、单项选择题 气相色谱中与含量成正比的是（）。
A．保留值 B．保留时间 C．相对保留值 D．峰面积、峰高
232、名词解释 日历苗龄
233、单项选择题 假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。
A.6头/百叶； B.12头/百叶； C.3头/百叶； D.4头/百叶
234、填空题 黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。
235、多项选择题 蔬菜种子消毒的方法有（）。
A.温汤浸种法 B.热水烫种 C.药剂消毒 D.干热处理
236、问答题 日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？
237、问答题 适熟蚕的特征是什么？
238、问答题 什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？
239、单项选择题 蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。
240、问答题 日光温室早春茬西瓜如何进行吊蔓整枝？
241、单项选择题 新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。
A.下降 B.保持不变 C.升高 D.不稳定
242、判断题 果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。
243、名词解释 徒长苗
244、判断题 病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。
245、填空题 加速繁殖小麦种子有（）、（）两种技术途径。
246、填空题 桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。
247、判断题 葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。
248、填空题 洋葱鳞茎形成的条件（）和（）。
249、单项选择题 水泵试运转时，滑动轴承的最高温度不得（）。
A、＜20℃ B、＜35℃ C、＜60℃ D、＞60℃
250、多项选择题 （）可用于配置育苗用营养土。
A.肥沃的田土 B.冻结后的草炭 C.新鲜的马粪 D.氮、磷、钾三元复合肥
251、单项选择题 样品的制备是指对样品的（）等过程。
A．粉碎 B．混匀 C．缩分 D．以上三项都正确
252、问答题 简述葱蒜类蔬菜种子形态特征和使用技术。
253、名词解释 老化苗
254、判断题 叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。
255、填空题 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。
256、单项选择题 果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。
A.酸性 B.碱性 C.中性
257、名词解释 抽桶
258、单项选择题 有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。
A.物料的数量 B.温度 C.物料水分 D.空气
259、问答题 大白菜有哪三种病害？分别发生在何时？栽培上如何防治？
260、多项选择题 以下农药中，每季作物最多施用次数正确的是（）。
A.乙酰甲胺磷每季作物最多施用次数为2次 B.阿维菌素每季作物最多施用次数为3次 C.多菌灵每季作物最多施用次数为3次 D.甲基托布津每季作物最多施用次数为1次
261、判断题 过早播种育苗容易引起洋葱的先期抽薹。
262、判断题 生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。
263、名词解释 蔬菜栽培学
264、判断题 生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。
265、问答题 如何保证检测结果的质量？
266、多项选择题 蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。
A.整理 B.分级 C.预冷 D.产地包装
267、单项选择题 测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。
A.硫酸 B.硝酸 C.盐酸
268、填空题 日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。
269、判断题 安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。
270、单项选择题 石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。
A．234.9 B．196.0 C．193.7
271、单项选择题 下面选项中不能作为梨砧木的是（）。
A.刺梨 B.豆梨 C.秋子梨 D.木梨
272、判断题 玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。
273、判断题 果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。
274、单项选择题 加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。
275、单项选择题 原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。
A．100 B．200 C．300 D．400
276、判断题 野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。
277、单项选择题 目前温室生产中多选用的密刺型黄瓜属于（）。
A.华北型 B.华南型 C.北欧温室型 C.南亚型
278、问答题 试述如何提高柑橘杂种获得率。
279、问答题 萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？
280、单项选择题 人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。
A.氯化钠 B.氯化镁 C.氯化钙 D.氯化钾
281、单项选择题 生物在自然成土因素中起（）作用。
A.增加土壤中微生物数量 B.提高土壤肥力 C.主导 D.催化
282、填空题 豇豆属于（）蔬菜植物。
283、问答题 蔬菜的定植方法有哪两种，如何进行操作？
284、多项选择题 三位一体循环生态模式是指（）的循环利用，实现农业的可持续发展。
A.种植 B.养殖 C.沼气 D.棚膜回收
285、判断题 早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。
286、问答题 分析辣椒“三落”形成的原因，并提出防治办法。
287、单项选择题 土壤溶液是指（）。
A.土壤水分 B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水 C.灌溉进入土壤中的水 D.进入土壤中的大气降水
288、填空题 无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。
289、单项选择题 实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。
A.环境适应性接近 B.基因组信息一致 C.果实品质相同 D.产量差异小
290、判断题 植物对养分的主动吸收是需要能量的。
291、问答题 优质葡萄生产基地的条件是什么？
292、单项选择题 可解除顶端优势的植物激素是（）。
293、问答题 谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。
294、判断题 菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。
295、判断题 土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。
296、判断题 测交是恢复系选育必不可少的环节。
297、判断题 α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。
298、判断题 保幼激素由昆虫心侧体分泌。
299、填空题 黄瓜主蔓上第1雌花节位高低与（）有很大关系。
300、判断题 果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。
