1、填空题 水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。
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2、单项选择题 昆虫的循环系统属于（）。
A.开放式； B.闭合式； C.半开半闭式； D.间歇式
3、单项选择题 水稻苗瘟的主要病因（）。
A.传染； B.带病种子； C.带病土壤； D.昆虫传播
4、问答题 比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。
5、问答题 叶用莴苣育苗的关键技术是什么？
6、判断题 植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。
7、判断题 过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。
8、判断题 在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。
9、填空题 用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。
10、填空题 果树出现花叶，其可能缺素（）。
11、单项选择题 苹果是（）型果实。
A.呼吸跃变 B.非呼吸跃变
12、判断题 渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。
13、单项选择题 番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）
A.10～20mg/kg B.20～30mg/kg C.30～40mg/kg D.40～50mg/kg
14、判断题 果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。
15、问答题 简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。
16、问答题 影响桑树扦插发根的因素有哪些？
17、单项选择题 人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。
A.氯化钠 B.氯化镁 C.氯化钙 D.氯化钾
18、问答题 何为有证标准物质？有证标准物质的作用有哪些？
19、填空题 一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以（）为主。
20、多项选择题 蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。
A.植株茎叶蒸腾 B.土壤蒸发 C.产量构成 D.植株根系吸收
21、问答题 如何收割韭菜？
22、多项选择题 蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）
A.播种或定植前施用基肥 B.生长期间分期追肥 C.定植后及时追肥 D.结果期间追肥
23、单项选择题 蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。
A.1%～5% B.2%～8% C.10%～15% D.20%以上
24、判断题 合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。
25、单项选择题 实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。
A．可靠性 B．正确性 C．精确性 D．准确性
26、判断题 交联淀粉是变性淀粉。
27、填空题 采茧适期春蚕在上簇后（）天。
28、问答题 试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。
29、单项选择题 以下为半落叶性果树的是（）。
A.番荔枝 B.李 C.黄皮 D.杨桃
30、填空题 根据重庆的气候特点及全国梨生产形势，重庆应发展（）梨。
31、判断题 α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。
32、名词解释 甜玉米
33、判断题 两个早熟葡萄品种杂交，后代全部为早熟品种。
34、单项选择题 用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）
A.基部茎（蔓） B.茎（蔓）尖 C.中部茎（蔓） D.整个茎（蔓）都一样
35、判断题 马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。
36、填空题 根系吸水的主要方式是（）和（）。
37、单项选择题 色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。
A．进样系统 B．分离柱 C．检测系统
38、填空题 玉米螟防治的关键时期是（）。
39、单项选择题 蓟马的口器类型（）。
A.锉吸式 B.咀嚼式 C.刺吸式 D.舐吸式
40、填空题 一般所说的植物呼吸指（）。
41、填空题 在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。
42、判断题 芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。
43、单项选择题 梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。
A.长果枝 B.中果枝 C.短果枝 D.超长果枝
44、多项选择题 病害发生与危害的三要素是指（）。
A.病原 B.寄主 C.环境 D.种植种类
45、判断题 合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。
46、单项选择题 小白菜的施肥以（）为主。
A.氮肥 B.磷肥 C.钾肥 D.钙肥
47、判断题 我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。
48、多项选择题 种子质量测定的内容有（）等。
A.种子的纯度 B.饱满度 C.发芽率和发芽势 D.种子生活力的有无
49、单项选择题 水稻秧苗的“离乳期”是？（）
A.2叶期 B.3叶期 C.4叶期 D.移栽期
50、问答题 试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。
51、填空题 黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。
52、问答题 如何做到大白菜的一播全苗？
53、填空题 茶树根系中起固定功能的主要是（）。
54、判断题 品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。
55、填空题 小麦的完全叶包括（）。
56、填空题 桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。
57、单项选择题 假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。
A.6头/百叶； B.12头/百叶； C.3头/百叶； D.4头/百叶
58、问答题 马铃薯种薯播种前需进行哪些处理？
59、单项选择题 加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。
A．电热板 B．电炉 C．烘箱 D．水浴
60、填空题 根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。
61、问答题 蔬菜种子的含义是什么？
62、单项选择题 地壳中的岩石主要为三大类。（）
A.砂岩、花岗岩、石灰岩 B.砂岩、页岩、石灰岩 C.岩浆岩、变质岩、沉积岩 D.花岗岩、大理岩、石灰岩
63、名词解释 单干整枝
64、多项选择题 种子发芽的最基本条件是（）。
A.温度 B.化学肥料 C.氧气 D.水分
65、名词解释 一年生蔬菜
66、填空题 黄瓜的生育周期可分为（）、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。
67、判断题 晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。
68、单项选择题 按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。
A.西北一作区 B.西南一、二季混作区 C.南方混作区 D.北方多作区
69、判断题 施用了有机肥料的农产品都是有机食品。
70、判断题 由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。
71、单项选择题 以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）
A.CO2 B.乳酸 C.H2O D.能量
72、问答题 如何培育黄瓜优质壮苗（包括花芽质量和秧苗形态方面）？
73、填空题 危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。
74、单项选择题 线虫常用的分离方法：（）。
A.浅盘法 B.石蜡切盘法 C.肉眼观察法 D.离心法
75、判断题 果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。
76、单项选择题 50毫升容量瓶有效数字是（）。
A．一位 B．二位 C．三位 D．四位
77、问答题 无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？
78、单项选择题 有证标准物质是指（）。
A.附有证书的参考物质（CRM） B.附有使用说明的参考物质 C.附有标签的参考物质 D.附有出厂合格证的参考物质
79、问答题 产品收获后的处理包括哪些方面？
80、名词解释 拉十字
81、判断题 提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。
82、判断题 昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。
83、问答题 小麦单倍体育种中，影响花药培养功效的因素主要有哪些。
84、单项选择题 有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。
A.苔藓植物 B.蕨类植物 C.裸子植物 D.被子植物
85、问答题 蔬菜插接法？
86、单项选择题 直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。
A.有效养分 B.速效养分 C.缓效养分 D.无效养分
87、判断题 芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。
88、填空题 最不耐阴的果树品种（）。
89、单项选择题 可解除顶端优势的植物激素是（）。
A.生长素 B.赤霉素 C.细胞分裂素 D.脱落酸
90、单项选择题 水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。
A.高于 B.低于 C.相同 D.难以区分
91、填空题 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。
92、判断题 人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。
93、名词解释 抽桶
94、问答题 简述温汤浸种的过程。
95、问答题 简述番茄果实催熟技术？
96、填空题 小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。
97、问答题 番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？
98、判断题 栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。
99、填空题 组配玉米单交种的主要方法有：（）和（）。
100、问答题 样品检测过程中出现哪些情况时要复检？
101、问答题 蔬菜包装有哪些要求？
102、判断题 稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
103、填空题 洋葱鳞茎形成的条件（）和（）。
104、判断题 辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。
105、填空题 茶树最适宜生长的最佳环境（）。
106、多项选择题 多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。
A.叶片变小 B.果粒巨大 C.叶片变大 D.花蕾小且少
107、判断题 茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。
108、问答题 简述蔬菜育苗一般程序和关键技术。
109、判断题 植物对养分的主动吸收是需要能量的。
110、单项选择题 除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）
A.物理防治 B.化学防治 C.生物防治 D.综合防治
111、填空题 利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的（）特征。
112、名词解释 灌心
113、多项选择题 影响果树实生选择效果的因素有（）。
A.性状变异的幅度 B.性状遗传力的大小 C.选择差和入选率 D.基因型的杂合程度
114、多项选择题 下列选项中（）属于植株调整范畴。
A.摘心 B.束叶 C.疏果 D.打叉 E.压蔓
115、判断题 以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。
116、判断题 硝酸钾是一种复合肥料。
117、填空题 菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。
118、填空题 大葱培土是软化（）和增加葱白长度的有效措施。
119、问答题 简述韭菜分蘖、跳根特性及其与栽培技术的关系。
120、名词解释 绿体春化型
121、单项选择题 氯化钾的养分含量（）硫酸钾。
122、单项选择题 实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。
123、名词解释 徒长苗
124、判断题 营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。
125、判断题 鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。
126、单项选择题 淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。
A.糊精 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.低聚糖
127、填空题 将已催芽的番茄种子播种后，在适宜的条件下，幼苗出土所需的天数为（）。
128、判断题 麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。
129、名词解释 生长相关
130、单项选择题 水银或指针温度计读数应为（）。
A．整数位 B．小数点后一位 C．小数点后二位 D．小数点后三位
131、填空题 大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成 （）蒜头。
132、判断题 早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。
133、单项选择题 不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。
A.β-淀粉 B.α-淀粉 C.生淀粉 D.熟淀粉
134、判断题 蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。
135、多项选择题 蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。
A.遗传特性 B.果菜类 C.环境条件 D.叶菜类
136、问答题 蔬菜播种有哪几种方式？
137、填空题 簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。
138、单项选择题 葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。
A.5：1 B.15：1 C.20：1 D.30：1
139、单项选择题 加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。
140、判断题 细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。
141、单项选择题 在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。
A.可以直接推广 B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可 C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广 D.部分品种需要进行区域试验后推广
142、单项选择题 辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。
A.胞质 B.核 C.功能 D.部位
143、名词解释 适地生产
144、填空题 茶树根系更新的时间，一般是在茶树处于（）。
145、问答题 萝卜远距离引种应注意什么？为什么？
146、判断题 在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。
147、单项选择题 下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。
A.石榴 B.梨 C.柑橘 D.板栗
148、单项选择题 残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。
A．有残留限量的药物 B．禁用药 C．不得检出的药物 D．不需要制定最高残留限量的药物
149、名词解释 春花作用
150、填空题 （）是桑树积累贮藏物质的有利时期，做好这一季节合理用叶和晚秋适量留叶，对增加非同化器官中贮藏养分积累有着十分重要的作用。
151、单项选择题 请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。
A.田间鉴定 B.温室鉴定 C.离体接种鉴定 D.资源圃调查鉴定
152、单项选择题 优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。
A．CP和GR B．GR和AR C．AR和GR D．AR和CP
153、单项选择题 柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。
A.1∶1 B.2∶1 C.3∶1 D.1∶2
154、填空题 气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。
155、单项选择题 （）和（）促进黄瓜雌花分化。
A.低夜温、短日照 B.低夜温、长日照 C.高夜温、短日照 D.高夜温、短日照
156、判断题 叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。
157、单项选择题 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）
A.水分活度 B.含水量 C.湿度 D.自由水含量
158、单项选择题 下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。
A.黄瓜 B.西瓜 C.甜瓜 D.苦瓜
159、问答题 农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？
160、单项选择题 硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。
A.中性 B.酸性 C.碱性 D.生理酸性
161、单项选择题 汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。
A．收款人 B．汇款人 C．代理人 D．银行
162、问答题 表明蚕处于求食状态的有哪些？
163、问答题 P肥的主要作用有哪些？
164、判断题 辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。
165、单项选择题 按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。
A.有机 B.无机 C.氨态 D.酰胺态
166、判断题 重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。
167、单项选择题 按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）
A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体； B.普通番茄复合体、智利番茄复合体； C.普通番茄、醋栗番茄； D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；
168、填空题 正确的营养芽萌发的顺序（）。
169、填空题 水分在植物细胞内以（）和（）两种状态存在。
170、填空题 温室西瓜栽培在定植缓苗后就进入（）期，此期应追催蔓肥浇催蔓水，然后控制肥水，即所谓“（）”。
171、填空题 普通栽培稻分（）、（）2个亚种。
172、单项选择题 影响面条质量的最大工序是：（）。
A.合面和熟化 B.合面和滚轧 C.熟化和滚轧 D.熟化和干燥
173、多项选择题 种质资源保存应符合哪些基本要求（）。
A.维持一定的样本数量 B.保持各样本的生活力 C.保持原有的遗传变异度 D.不能采用离体保存
174、多项选择题 蔬菜育苗容器主要有（）。
A.营养块 B.纸杯 C.塑料筒 D.塑料营养钵
175、名词解释 化瓜
176、填空题 喜温蔬菜和耐寒蔬菜的催芽温度分别（）。
177、填空题 对地上部分有半矮化作用的是（）。
178、问答题 菜田中耕培土的目的是什么？
179、判断题 稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。
180、单项选择题 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
A.含水量 B.温度 C.湿度 D.水分活度
181、判断题 营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。
182、判断题 玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。
183、填空题 细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。
184、判断题 在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。
185、填空题 低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。
186、名词解释 蔬菜栽培学
187、填空题 菜豆的茎有（），而且分枝性强。
188、问答题 简述绿茶的揉捻压力掌握原则。
189、问答题 遮阳网的主要性能包括哪些？
190、问答题 简述日光温室在蔬菜生产上的应用？
191、判断题 耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。
192、判断题 为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。
193、问答题 简述雌蛹的特征和性征。
194、单项选择题 蝗虫属于下列哪个目：（）。
A.直翅目 B.双翅目 C.鞘翅目 D.膜翅目
195、名词解释 大白菜束叶
196、名词解释 撒播
197、单项选择题 油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。
A.甲醇 B.甲醇钠 C.乙醇 D.丙醇
198、单项选择题 下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）
A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。 B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。 C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。 D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。
199、判断题 在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。
200、单项选择题 乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。
A.发酵性糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.矿物质
201、判断题 白菜发生心腐病是因为缺钙。
202、问答题 简述生菜常出现的生理病害及其防止途径。
203、单项选择题 通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。
A.10个 B.20个 C.5个 D.3个
204、单项选择题 食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。
A.微生物滋生 B.酶促反应 C.非酶促反应 D.汁液流失
205、判断题 豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。
206、判断题 坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。
207、判断题 结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。
208、多项选择题 茄果类蔬菜适宜储藏的环境条件是（）。
A.避光 B.通风 C.干燥 D.阴凉
209、多项选择题 为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。
A.增施有机肥 B.合理轮作 C.合理耕作 D.使用结构改良剂
210、多项选择题 以下属于茄科的蔬菜有（）。
A.茄子 B.辣椒 C.黄瓜 D.白菜
211、判断题 螨类不是昆虫。
212、判断题 发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。
213、填空题 当蚕卵胚胎由（）时开始催青；从蚁蚕到吐丝结茧共蜕皮4次。
214、单项选择题 食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。
A.－18℃ B.0℃ C.12℃ D.－5℃
215、判断题 马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。
216、填空题 碳酸氢铵不宜不宜作（）。
217、名词解释 老化苗
218、填空题 土壤的保肥性能以（）为主。
219、问答题 比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。
220、多项选择题 品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。
A.适应性 B.稳定性 C.特异性 D.优良性
221、判断题 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。
222、判断题 种子萌发的过程首先是吸水膨胀。
223、填空题 无公害蔬菜的标准一般是指（）、（）、“三废”等有害物质不超标。
224、判断题 野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。
225、判断题 食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。
226、判断题 一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。
227、填空题 构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是（），随着（）的增多，有效（）和有效（）都相应增加。
228、判断题 番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。
229、单项选择题 超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。
A.对原料的超微粉碎 B.提高原料稳定性 C.高精度分级 D.表面活性改变
230、问答题 无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？
231、判断题 水稻土是指种植水稻的土壤。
232、问答题 简述冬春茬温室芹菜育苗季节和技术要点（太原地区）。
233、判断题 缺素症是非侵染性病害。
234、填空题 春秋兼用桑园采用（）方式采收桑叶。
235、问答题 简答黄瓜各生育时期的生长特点及栽培管理原则？
236、问答题 比较萝卜春季栽培和秋季栽培技术的不同点。
237、判断题 种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。
238、判断题 病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。
239、问答题 蔬菜晒种时要注意哪几点？
240、填空题 制丝工艺中煮茧适熟的外观形态（）、（）。
241、多项选择题 灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重点，因为深冬低温高湿，光照弱，灰霉病很容易发生蔓延，造成严重损失。通常防治方法有（）。
A.喷药 B.熏蒸 C.蘸花 D.降湿升温
242、问答题 简答萝卜出现糠心的原因及预防措施？
243、判断题 不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。
244、判断题 菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。
245、名词解释 冻水
246、问答题 何谓“生物农药”？试举出几种生物杀虫剂、杀菌剂。
247、多项选择题 蔬菜病虫害综合防治的植保工作方针（）。
A.预防为主 B.化学防治 C.综合防治 D.发病后防治
248、单项选择题 食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。
249、问答题 简述遮阳网在大棚上的应用？
250、单项选择题 按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。
251、名词解释 极性生长
252、填空题 黄瓜低温期浇水最好采用膜下暗灌、埋管滴灌等措施，防止地温下降过多，且降低（）。
253、单项选择题 珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。
A.珠心细胞 B.体细胞 C.反足细胞 D.珠被细胞
254、单项选择题 下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）
A.单位面积角果数 B.每角果粒数 C.粒重 D.籽粒含油量
255、名词解释 高垄
256、填空题 大蒜形成独头蒜的原因主要是（）。
257、判断题 地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。
258、判断题 单循环病害又被称为积年流行病害。
259、填空题 分苗的目的是为了增加幼苗的（）和营养空间。
260、多项选择题 下列为伞形科的蔬菜的是（）。
A.胡萝卜 B.樱桃萝卜 C.芹菜 D.莴笋
261、判断题 桃常用的砧木是毛桃和山桃。
262、填空题 甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。
263、单项选择题 通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。
A.糖酸比 B.固酸比 C.含糖量 D.可溶性固形物含量
264、判断题 保幼激素由昆虫心侧体分泌。
265、判断题 种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。
266、名词解释 沟灌
267、名词解释 胚芽锻炼
268、填空题 大白菜根据叶球形状可以分为（）、平头型、直筒型。
269、问答题 试述我国梨育种的主要方法及已取得的一些成就。
270、问答题 塑料大棚春提前辣椒定植后的温度管理有哪些？
271、判断题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
272、判断题 由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。
273、问答题 什么叫茬口安排？什么叫间套作？
274、判断题 人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。
275、填空题 追肥方法包括（）、地面撒施法、随水冲施法、叶面追肥。
276、判断题 籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。
277、单项选择题 测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。
A．无二氧化碳的水 B．1mol／L氯化钾 C．0.01mol／L氯化钙
278、单项选择题 以下为半落叶性果树的是（）。
279、单项选择题 下列数据修约至一位小数，（）是准确的。
A．4.12466=4.2 B．23.4500=23.5 C．0.4643=0.4 D．1.0501=1.1
280、单项选择题 残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）
A．3个 B．4个 C．5个 D．6个
281、单项选择题 下列哪个是葡萄染色体基数（）。
A.21 B.17 C.19 D.32
282、问答题 分苗技术？
283、问答题 植物的生长曲线、典型特征、生长过程及其影响因素。
284、名词解释 土地茬口
285、填空题 （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。
286、单项选择题 自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。
A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺 C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺
287、问答题 简答蔬菜嫁接后的管理要点？
288、判断题 pH值表示的是土壤潜性酸度。
289、单项选择题 准确移取10mL溶液，应使用（）。
A．10毫升单标线移液管 B．10毫升刻度移液管 C．10毫升量筒 D．10毫升容量瓶
290、问答题 根据某地区气候特点，温室结构类型作一年多茬栽培的茬口安排模式。
291、判断题 柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。
292、判断题 糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。
293、名词解释 韭菜的跳根
294、判断题 地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。
295、填空题 炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。
296、问答题 简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。
297、判断题 果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。
298、单项选择题 下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。
A.实蝇 B.红蜡蚧 C.柑橘木虱 D.柑橘潜叶蛾
299、单项选择题 下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）
A.温度 B.湿度 C.品种 D.以上全是
300、判断题 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
