1、填空题 影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。
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2、填空题 TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。
3、多项选择题 下列（）属于铝质包装材料的不足之处。
A、阻隔性 B、加工性 C、耐酸碱性 D、焊接性 E、强度
4、填空题 TBA/22中角度编码器采用的是().
5、单项选择题 （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。
A、食品储藏 B、食品加工 C、食品包装 D、包装
6、多项选择题 压缩空气报警的原因有（）。
A、急停继电器坏 B、压缩空气压力低 C、压力表坏
7、填空题 热交换阀分别有（）三个位置。
8、填空题 上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。
9、填空题 正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。
10、多项选择题 设备显示出口堵包，包却没有上终端成型器，什么原因引起？（）
A、包成型不良 B、滑槽卡住，不能动 C、滑槽先导阀坏
11、填空题 UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。
12、填空题 撑膜拔杆的作用是（）。
13、多项选择题 TBA/22蒸汽有低档和高档，在（）状态中用高档
A、生产 B、清洗 C、升温 D、没区别
14、填空题 机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。
15、单项选择题 生产中包材通过U型槽的时间为（）。
A、9S B、7S C、10S D、6S
16、多项选择题 包材灭菌的5个CCP点是（）.
A、化学试剂要适当（双氧水） B、所用的化学试剂的浓 C、包材接触的时间 D、化学试剂与包材接触的温度 E、包材的灭菌方式 F、双氧水的浓度
17、多项选择题 关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。
A、冷却无菌空气 B、中和双氧水分子 C、过滤杂质 D、水气初步混合
18、填空题 TBA/22灌装机图案校正电眼吹气压力为()。
19、问答题 瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.
20、多项选择题 下面是关于停机方式的解释正确的是（）。
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空 B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机 C、生产中，按程序上会发生生产完成停机 D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机
21、问答题 食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？
22、问答题 论述夹纸的可能性？
23、单项选择题 当（）时TPOP上生产符号亮起。
A、液位正确 B、伺服马达正常启动 C、图案校正 D、终端同步正常
24、填空题 在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。
25、多项选择题 升温至准备步骤需要的条件（）。
A、电 B、冷却水压力 C、压缩空气压力 D、所有门关
26、单项选择题 下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。
A.对应性原则 B.适用性原则 C.市场性原则 D.科学性原则
27、问答题 简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。
28、单项选择题 双氧水罐灌注阀是（）.
A、常开 B、手动操作 C、由液位控制
29、填空题 气水分离器是有（）检测的。
30、问答题 临时线路必须装设哪些设施？
31、多项选择题 废包链不转的原因有（）。
A、电机联轴器坏 B、链条被卡死 C、电线虚接
32、问答题 TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？
33、名词解释 硅窗气调包装
34、填空题 双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。
35、填空题 TBA/22电柜内有（）变频器.
36、多项选择题 TBA22的五种停机方法（）。
A、暂停 B、正常停机 C、生产结束停机 D、紧急停机 E、安全停机 F、直接停机
37、问答题 纵封不好时，不应该调整什么部位？
38、单项选择题 双氧水喷雾杯排空时间为（）。
A、0-20S B、10-40S C、0-30S D、0-45S
39、多项选择题 生产结束后的排风程序作用是（）。
A、排除无菌仓内双氧水蒸汽 B、给无菌仓降温 C、排除双氧水槽内双氧水
40、单项选择题 SA大白轮拉簧拉力是（）N
A、20—22 B、20—30 C、25—35 D、30—40
41、问答题 TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？
42、问答题 简述灌注原理.
43、填空题 纸管喷淋水大会引起()报警。
44、填空题 利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。
45、单项选择题 设备双氧水加热器有（）个。
A、8 B、2 C、4 D、6
46、单项选择题 下列不属于纸类材料的优点的是（）。
A、成本低廉 B、卫生安全 C、资源消耗大 D、质量轻
47、填空题 百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。
48、问答题 生产中变形包出现应检查那些方面？
49、填空题 恒流阀的作用是（）。
50、单项选择题 吹管步骤的作用是（）.
A、杀菌 B、吹掉管路和无菌室内的水份 C、预杀菌 D、稀释无菌室内的双氧水
51、单项选择题 纸管扭转马达是（）.
A、直流马达 B、伺服电机 C、三相交流电机 D、步进马达
52、多项选择题 伺服电机可实现的功能有（）。
A、变频 B、角度 C、位置
53、单项选择题 喷雾杯上有（）个过滤器。
A、1个 B、2个 C、3个 D、4个
54、问答题 食品颜色的改变都有哪些原因？如何减少或避免这些变色现象的发生？
55、填空题 在TBA22中（）表示横封.
56、单项选择题 TBA22中，图案校正电眼压力为（）。
A、0.4BAr B、0.3BAr C、30BAr
57、填空题 在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。
58、单项选择题 TBA22在生产时无菌室温度为（）。
A、60 B、95 C、88 D、80
59、单项选择题 托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。
A、电眼检测 B、变频器控制 C、皮带速度比
60、问答题 AP无菌阀组包含那三个阀及其作用？
61、问答题 什么是包装？贴体包装？
62、单项选择题 在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。
A、0—3秒 B、3—10秒 C、10—30秒 D、30—45秒
63、多项选择题 无菌系统怎样建立的（）。
A、灌装间的正压 B、车间按时消毒 C、雾化的双氧水被喷注进密封空间 D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。 E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下
64、单项选择题 灌装机无菌阀中A阀表示为（）。
A、产品阀 B、无菌空气阀 C、蒸气阀
65、单项选择题 热交换阀有几种位置（）。
A、1 B、2 C、3 D、4
66、多项选择题 微波包装材料的要求包括（）。
A、耐热性 B、耐寒性 C、耐油性 D、卫生标准 E、废弃物易处理
67、单项选择题 ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。
A、PE B、PP C、PS D、PVC
68、问答题 TBA/22终端多长时间打油一次？
69、单项选择题 在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.
A、温度过高 B、温度过低
70、问答题 换包材后，需作什么检查？
71、单项选择题 聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。
A、20%-30% B、30%-40% C、40%-50% D、45%-50%
72、问答题 包装常用纸（牛皮纸、羊皮纸、）纸板性能？应用？
73、单项选择题 TBA/22灌装机横封压力是靠（）。
A、气压 B、液压油 C、凸轮 D、弹簧
74、单项选择题 主机夹爪使用（）润滑。
A、美孚460 B、320# C、硅脂油 D、无所谓
75、多项选择题 复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。
A、高强度 B、刚性 C、卫生性 D、内容物保护性
76、问答题 温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？
77、填空题 拉耳位置有（）预校正（）位置。
78、单项选择题 食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。
A.接触面积 B.温度 C.氧分压 D.光线的波长
79、填空题 BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮
80、填空题 TBA的中文解释是（）。
81、单项选择题 双氧水泵工作电压为（）V。
A、24V B、360V C、220V D、380V
82、单项选择题 TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。
A、双氧水温度 B、水浴温度 C、无菌室温度 D、最后折角温度
83、填空题 在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。
84、单项选择题 TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。
A、产品阀 B、无菌空气阀 C、蒸汽阀 D、真空阀
85、填空题 顶灌电容或液位计所输出电流为（）MA。
86、单项选择题 TBA/22中SA的功率范围应该为（）.
A、280-470 B、290-500 C、200-400
87、问答题 请说明利乐资料中的OM；EM；MM手册的中文名称。
88、填空题 终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。
89、单项选择题 当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。
A、单相触电 B、两相触电 C、跨步电压触电
90、单项选择题 每隔（）小时TPOP上夹爪系统主油脂警报显示，当注油脂完成警报消失
A、40 B、60 C、80 D、100
91、填空题 图案校正OK后才能上升到（）。
92、问答题 请展望未来食品包装的发展趋势。
93、填空题 夹爪的驱动是由（）完成。
94、多项选择题 LS高频显示相位角大报警的原因有（）。
A、纵封板位置不对 B、纸管扭转严重 C、高频有故障
95、单项选择题 TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.
A、是 B、不工作
96、填空题 角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。
97、多项选择题 白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。
A、印刷功能 B、加工功能 C、包装功能 D、保护功能
98、填空题 ASU意思代表（）装置。
99、单项选择题 （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。
A、无菌包装 B、防潮包装 C、改善气氛包装 D、微波包装
100、填空题 PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。
101、填空题 表示编写程序的常用方法有（）、（）两种。
102、填空题 TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。
103、填空题 在周保养中，要用（）清洁感应器。
104、填空题 双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。
105、单项选择题 在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.
A、不是，作用是一样的 B、不是，一面粗糙，一面较为平滑
106、填空题 （）包材容易跑偏。
107、多项选择题 鲜乳酸败的原因包括（）.
A、微生物 B、冻结的影响 C、氧化 D、光辐射
108、单项选择题 一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。
A、长，小 B、长，大 C、短，小 D、短，大
109、填空题 预灭菌温度达到（）度时，设备喷雾开始。
110、单项选择题 TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.
A、温度探头坏 B、加热器坏 C、设定压力高
111、填空题 机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。
112、填空题 灭菌系统空气压力为（）BAr。
113、填空题 双氧水浓度表设定值必须大于（）。
114、单项选择题 下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）
A.金属两片罐 B.金属三片罐 C.纸盒 D.塑料袋
115、多项选择题 投诉对企业都会带来什么影响（）。
A、市场 B、盈利 C、生存 D、企业员工的收入
116、单项选择题 压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.
A、终端堵包 B、成型不良 C、容量高
117、问答题 影响灌装机清洗效果的因素有？
118、填空题 在TBA22中（）表示纵封.
119、单项选择题 TBA/22图案校正默认误差为（）。
A、1.5MM B、2MM C、3MM
120、问答题 简述横封加热原理。
121、问答题 简述纯牛奶的工艺规程。
122、填空题 在灌装机上主空气压力范围是（）。
123、填空题 50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。
124、填空题 LS意思代表（）。
125、单项选择题 在TBA/22中变频器的应用比较广泛，哪呢它有几个组成部份（）.
A、1 B、4 C、3 D、5
126、单项选择题 平板纸规格尺寸要求（）。
A、长 B、宽 C、长和宽 D、长、宽、高
127、单项选择题 食品包装用铝箔厚度一般为（）。
A、0.05-0.06㎜ B、0.05-0.07㎜ C、0.03-0.05㎜ D、0.04-0.05㎜
128、填空题 双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。
129、多项选择题 玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）
A、拉伸强度 B、内压 C、热冲击 D、机械冲击 E、垂直荷重
130、多项选择题 8号爪横封报警时需检查（）.
A、8号爪炭刷高低 B、8号爪炭刷表面是否有油污 C、8号爪感应条 D、同轴电缆
131、单项选择题 我们所用压缩空气标准（）。
A、它应不含油份； B、可允许内含有油份； C、它在机器内被过滤； D、它没有压力开关检测。
132、多项选择题 活性食品的呼吸形式可分为（）。
A、有氧呼吸 B、无氧呼吸 C、发酵 D、呼吸
133、单项选择题 TBA22TMCC418卡位（）。
A、图案校正 B、灌注 C、橫封 D、纵封
134、问答题 TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？
135、填空题 切刀的位置是靠（）固定，不可调整。
136、问答题 简述TBA/22的横封原理.
137、多项选择题 影响玻璃容器的强度的因素有（）。
A、容器的组成 B、容器的形状 C、壁厚 D、使用年限
138、多项选择题 生产中导致压缩空气报警排空的原因有（）.
A、主阀先导阀 B、压力开关 C、安全继电器（急停）报警
139、填空题 横封导轨上的水起（）作用。
140、单项选择题 TBA22双氧水浓度为（）。
A、30—50 B、30—45 C、35—50 D、35--55
141、单项选择题 灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.
A.240℃ B.260℃ C.280℃ D.300℃ E.360℃
142、填空题 TTBA/22正常停机角度（）度。
143、填空题 引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。
144、填空题 喷雾失败的原因（）。
145、填空题 废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。
146、填空题 双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。
147、多项选择题 消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.
A、加热器损坏 B、探头温度检测不准 C、接头虚接 D、保险坏
148、单项选择题 TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。
A、3 B、4 C、6 D、8
149、填空题 CIP意思代表（）。
150、单项选择题 TBA/22有（）个安全继电器
A、2 B、3 C、4 D、5
151、多项选择题 喷码机打不成字的原因有（）。
A、主过滤器堵 B、缺溶剂 C、墨水质量不好
152、多项选择题 TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。
A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。 B、压力胶条磨损。 C、安装型号错误的阻抗变压器。 D、安装型号错误的感应器。
153、问答题 升温时，双氧水浓度应是多少？
154、填空题 若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。
155、单项选择题 TBA/22用的夹爪润滑油是（）。
A、320 B、32 C、150 D、夹爪专用油
156、单项选择题 灌装机起动的外部条件（）。
A、水，电 B、电，气 C、无报警点 D、水，电，气，蒸汽
157、单项选择题 用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。
A、氧化钙 B、沸石 C、方石英 D、碳酸盐
158、填空题 生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。
159、填空题 预热阀分别有（）三个位置。
160、问答题 简述横封系统部件组成。
161、单项选择题 TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。
A、80 B、45 C、60 D、120
162、填空题 SSOP指（）。
163、填空题 LS冷却水是（）。
164、多项选择题 无菌包装成型的四要素（）。
A、无菌产品 B、无菌包材 C、无菌输送 D、无菌环境
165、问答题 TBA22灌装机主要组成部分？
166、填空题 高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。
167、问答题 钟摆滚筒高位报警原因有？
168、问答题 论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？
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169、单项选择题 终端系统每隔（）分钟机器自动注油
A、45 B、60 C、80 D、120
170、多项选择题 纸类包装材料包括（）
A、纸张 B、纸板 C、木罗纸板 D、加工纸类
171、填空题 MM意思代表（）手册。
172、单项选择题 生产时无菌室压力是（）.
A、20 B、5 C、40 D、50以上
173、单项选择题 无菌空气压力低于（）Kｐａ报警
A、20 B、14 C、50
174、多项选择题 TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。
A、损坏的感应棒 B、损坏的阻抗变压器 C、包材跟感应器位置不对 D、没有冷却水
175、填空题 双氧水箱注入压力为（）。
176、问答题 食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？
177、多项选择题 下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。
A、干燥 B、灭菌 C、喷雾 D、静止 E、生产 F、零位
178、填空题 灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。
179、问答题 喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？
180、单项选择题 TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。
A、0.14BAr B、0.2BAr C、0.25BAr
181、填空题 空气主加热器在生产中温度为（）。
182、填空题 L20电压为（）V，L21电压为（）V。
183、单项选择题 清洗时，A阀应B阀应（）。
A、打开、关闭 B、关闭、关闭 C、关闭、打开 D、开度随时调整
184、多项选择题 清洗要素有（）。
A、温度 B、浓度 C、流量 D、清洗介质
185、问答题 简述在TBA22中喷雾的条件。
186、多项选择题 图案校正失效的原因有（）。
A、纸管扭 B、电眼表面脏 C、电眼插头进水
187、填空题 TBA/22无菌空气压力为（）。
188、多项选择题 通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。
A、耐低温塑料 B、耐高温塑料 C、热塑性塑料 D、热固性塑料
189、填空题 TBA/22冷却水分别用于（）﹑（）﹑（）﹑（）﹑（）等部位。
190、填空题 设备每运行（）进行一次周保养。
191、单项选择题 H2O2喷雾量为（）mL
A、150 B、100 C、120 D、130
192、问答题 设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？
193、填空题 横封导轨冷却水流量为（）l/h。
194、填空题 在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。
195、多项选择题 灌装机的危险源。（）
A、双氧水 B、高温烫伤 C、酸碱 D、电击
196、问答题 简述双氧水马达送纸原理。
197、单项选择题 TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序
A、3分钟 B、4分钟 C、5分钟
198、问答题 分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。
199、多项选择题 食品包装设计的安全性包括（）
A、卫生 B、搬运 C、使用 D、环保
200、填空题 （）实现灌装机生产时的空气灭菌。
201、填空题 每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。
202、多项选择题 中央润滑系统的润滑部位有（）.
A、夹爪系统 B、终端站链系统 C、齿轮箱
203、多项选择题 终端堵包与以下哪种有关（）。
A、纸管流量小 B、切刀钝 C、终端零位设定不对 D、终端润滑不良
204、多项选择题 无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。
A、加热杀菌 B、非加热杀菌 C、药物杀菌 D、臭氧杀菌
205、单项选择题 在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.
A、封管时纸管的运动速度慢 B、封管时纸管的运动速度快 C、封管时没有纸管冷却水
206、填空题 吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。
207、单项选择题 选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。
A、1周 B、2周 C、3周 D、4周
208、单项选择题 下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。
A、双氧水 B、环氧乙烷 C、次亚氯酸钠 D、乙醇
209、多项选择题 哪些检测是关于检测包装完整性的（）.
A、接头检查 B、封合检查 C、包装外观检查 D、产品的液位检查
210、问答题 影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？
211、单项选择题 哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.
A、预热阀 B、热交换阀 C、蝴蝶阀 D、“B”阀
212、填空题 灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。
213、填空题 阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。
214、问答题 造成灌装机终端堵包的原因有哪些？
215、多项选择题 我国常见的发酵酒有（）。
A、白酒 B、啤酒 C、黄酒 D、果酒
216、多项选择题 用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。
A、润滑剂 B、高分子物质 C、油料 D、树脂
217、单项选择题 设备喷雾灌注时间在（）不会报警。
A、0-3秒灌注完成 B、30-45秒 C、3-10秒 D、10-30秒
218、问答题 破裂强度？戳穿强度？环压强度？
219、单项选择题 双氧水水喷雾压力（）。
A、0.2BAr B、2BAr C、2.5BAr
220、多项选择题 进入灌装机的压缩空气必须是（）。
A、无杂质 B、无油渍 C、无颗粒 D、没有要求
221、问答题 简述夹爪检查的注意点。
222、填空题 TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。
223、多项选择题 设备生产中影响双氧水温度的原因（）.
A、加热器怀 B、固态继电器坏 C、保险坏 D、水浴压力
224、填空题 蒸汽供给压力为（）。
225、多项选择题 TBA22灌装机灌注系统由（）组成。
A、调节阀 B、填料管 C、I/P转换器 D、浮筒 E、夹爪
226、单项选择题 当包装的功能实现后，即将变为“废弃物”时，它转变为一种食用原料，这种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料，称为（）。
A、可溶性包装 B、保鲜包装 C、可食性包装 D、绿色包转
227、填空题 双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次
228、填空题 纸管喷淋水的主要作用是（）。
229、单项选择题 图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。
A、0 B、0.5 C、1.0 D、1.5
230、填空题 TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。
231、填空题 生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。
232、填空题 生产中双氧水的耗用量为（）l/h。
233、单项选择题 无菌室内压力最低为（）。
A、200PA B、300PA C、400PA D、500PA
234、填空题 图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。
235、填空题 双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。
236、单项选择题 生产中黄色报警表示（）。
A、机器运行需要操作者调节 B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止 C、危险状态下紧急停机按钮停止机器 D、机器排空
237、单项选择题 TBA19气刀温度为（）。
A、100℃—120℃ B、110℃—130℃ C、120℃—130℃
238、单项选择题 无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。
A、结构形式 B、技术方法 C、流通过程 D、材料
239、多项选择题 TBA/22机中水的作用有（）.
A、冷却作用 B、密封作用 C、清洗作用
240、多项选择题 排下急停时，下列说法正确的是（）.
A、切断主电源 B、不切断主电源 C、设备会降到零位
241、问答题 简述喷雾杀菌作用。
242、单项选择题 罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。
243、填空题 包装的功能有1．（）2．（）3．（）4.（）。
244、填空题 TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压，此压力可被（）监控。
245、问答题 二片罐与三片罐相比的特点？
246、问答题 包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？
247、单项选择题 TBA/22有几个条形码电眼（）。
A、4 B、2 C、6 D、8
248、填空题 清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。
249、单项选择题 （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。
A、牛皮纸 B、羊皮纸 C、鸡皮纸 D、玻璃纸
250、问答题 TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？
251、填空题 冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。
252、填空题 按下急停报警灯是（）灯亮。
253、多项选择题 关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。
A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包 B、正常停机8包 C、生成结束32 D、接纸4包 E、贴条接驳3包 F、贴条断开48
254、填空题 TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。
255、名词解释 危险性评估
256、问答题 何时进行包装完整性的检查？
257、单项选择题 当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.
A、3 B、4 C、3和4
258、单项选择题 TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。
A、电阻 B、蒸汽 C、恒温 D、自动
259、问答题 真空包装的定义？保质机理？
260、填空题 TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。
261、填空题 灌装车间属于（）区。
262、问答题 简述恒流阀的作用。
263、填空题 工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。
264、单项选择题 TBA/22折角密封压力（）。
A、1.5-20BAr B、1-2.0BAr C、1.5-2.0BAr
265、单项选择题 包材上的预折痕起（）作用。
A、封合 B、成型 C、拉纸 D、稳定容量
266、单项选择题 TBA/22有（）副循环转动的夹爪.
A、4 B、10 C、8 D、6
267、问答题 水分离器高液位报警，会有什么情况发生？
268、填空题 TS冷却水流量不够可能会产生（）。
269、填空题 在干燥过程中，静止是（）分钟。
270、单项选择题 在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。
A、采用高温煅烧空气； B、采用双氧水加热空气； C、采用无菌过滤网过滤空气； D、使用高温蒸汽加热空气。
271、填空题 TBA意思代表（）。
272、多项选择题 巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。
A、细菌孢子 B、酵母 C、霉菌 D、乳酸杆菌
273、名词解释 法规
274、单项选择题 TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。
A、3.0--4.0 B、4--5 C、3--5 D、4--6
275、单项选择题 热水系统压力（）.
A、2-2.5巴 B、0、5-1巴 C、2、5-3巴 D、3巴以上
276、填空题 生产中按动紧急停机，则机器回到零位，电源断开，所有气缸（）。
277、填空题 喷雾步骤中没有（）。
278、问答题 TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？
279、填空题 纵封板与分纸轮之间的设定距离为（）mm。
280、填空题 TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。
281、单项选择题 纸环驱动皮带张力是（）N.
A、25 B、30 C、40 D、50
282、多项选择题 加热灭菌时热空气将进入（）。
A、无菌室 B、灌装管 C、水浴槽 D、A、B、C阀的阀腔
283、多项选择题 补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。
A.破碎 B.撬移 C.解小 D.翻渣和清面 E.混凝土渣的运输
284、填空题 如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。
285、单项选择题 生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.
A、热交换器堵塞 B、水环压缩机没有密封水 C、水环压缩机转速太高
286、填空题 TS评估的重点是（）和（）。
287、填空题 在TBA22中TS表示（）。
288、单项选择题 后段车间属于（）。
A、清洁作业区 B、一秀作业区 C、准清洁作业区
289、问答题 请叙述周保养内容？
290、多项选择题 打油电眼报警的原因有（）。
A、电眼坏 B、电眼接头进水
291、填空题 在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。
292、填空题 光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。
293、填空题 拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。
294、多项选择题 生产中电眼报警以下说明正确的是（）。
A、纸管扭转 B、拉纸过快或拉不下纸 C、电眼没电 D、TMCC卡烧毁 E、纸仓马达速度不正确 F、电眼设定不正确
295、单项选择题 下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。
A.包装材料的厚度 B.光线的波长 C.温度 D.材料的颜色
296、单项选择题 条形码电眼保护气压为（）。
A、1BAr B、0.3BAr C、1.6BAr D、3BAr
297、填空题 TBA22无菌空气压力为（）。
298、问答题 喷雾失败后会发生什么？
299、填空题 折角的压缩空气气压为（）。
300、填空题 A阀在（）状态时打开。
