当前位置：91考试网 -> 考试题库

化学工程：酶找答案（考试必看）
2020-12-29 02:19:02 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《★化学工程》题库
手机用户可保存上方二维码到手机中，在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。
题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《化学工程：酶》题库，分栏、分答案解析排版、小字体方便打印背记！经广大会员朋友实战检验，此方法考试通过率大大提高！绝对是您考试过关的不二利器！
手机用户可保存上方二维码到手机中，在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。

1、问答题  按结构区分常见的酶反应器类型有哪些？简述它们的特点。


点击查看答案


2、填空题  EC2.1.2.1中的EC是（）的简称，第一个数字2表示该酶属于（）。


点击查看答案


3、问答题  酶在工农业领域有何应用？


点击查看答案


4、问答题  简述然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）.


点击查看答案


5、名词解释  有机聚合物沉淀法


点击查看答案


6、问答题  提高酶产量的措施主要有哪些？


点击查看答案


7、名词解释  别构调节酶


点击查看答案


8、单项选择题  当酶促反应达到恒态时，[ES]复合物的浓度如何？（）

A.浓度为零
B.浓度增加
C.浓度减少
D.浓度不变


点击查看答案


9、填空题  酶分子的体外改造包括酶的表面修饰和（）


点击查看答案


10、名词解释  噬菌体表面展示技术


点击查看答案


11、名词解释  酶回收率与酶纯化比（纯度提高比）


点击查看答案


12、名词解释  脱氧核酶


点击查看答案


13、填空题  1／km可近似地表示酶与底物（）的大小，Km越大，表明（）。


点击查看答案


14、判断题  在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。


点击查看答案


15、填空题  对同一种酶来说，酶的比活力越（），（）越高。


点击查看答案


16、问答题  举出四例，说明酶在医学上有广阔的用途。


点击查看答案


17、名词解释  吸附层析


点击查看答案


18、填空题  （）抑制剂不改变酶促反应Vm；（）抑制剂不改变酶促反应Km值。


点击查看答案


19、单项选择题  为什么胰脏中的胰蛋白酶不能水解胰脏组织：（）

A.因它是以无活性的酶原形式合成并分泌的
B.它以酶原颗粒形式储存，没有膜包围，不易被激活
C.它只在肠道pH条件下被激活，在胰脏pH条件下不能被激活
D.它被激活必须有专一性的非酶修饰蛋白的存在


点击查看答案


20、问答题  试述底物浓度对酶促反应速度的影响。


点击查看答案


21、问答题  为什么酶反应的酸碱催化主要不是依靠H+和OH-？酶反应中有哪些常见的亲核基团和亲电子基团？酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最有效又最活泼的催化基团是什么？活性中心是疏水区有何意义？


点击查看答案


22、名词解释  拷贝法


点击查看答案


23、名词解释  核苷酸链剪切修饰


点击查看答案


24、问答题  哪些因素影响微生物发酵产酶？如何提高微生物产酶量？


点击查看答案


25、单项选择题  如果T态和R态是某别构酶亚基的可能构象，根据齐变模型，下列哪个是正确的：（）

A.在TT状态时，酶被其底物饱和
B.变构激活剂易与亚基的R态结合
C.变构抑制剂易与亚基的R态结合
D.在底物浓度低时，亚基的R态和T态共存


点击查看答案


26、问答题  细胞培养的目的及其在研究工作中意义？


点击查看答案


27、填空题  脲酶具有（）性，只能催化（）的分解。


点击查看答案


28、问答题  固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？


点击查看答案


29、填空题  辅酶或辅基和酶蛋白单独存在时，都（），只有（）才有活性。


点击查看答案


30、问答题  简述细胞破碎的主要方法和特点？


点击查看答案


31、填空题  米氏方程是说明（）的方程式。Km的定义是（）。


点击查看答案


32、名词解释  膜反应器


点击查看答案


33、名词解释  蛋白类酶


点击查看答案


34、名词解释  酶标药物


点击查看答案


35、问答题  酶工程的概念？其主要研究内容和任务有哪些？


点击查看答案


36、问答题  举例说明动植物细胞培养产酶的工艺过程？


点击查看答案


37、名词解释  药物的酶法生产


点击查看答案


38、名词解释  乒乓反应


点击查看答案


39、单项选择题  变构酶的u-[S]曲线为S型说明了什么：（）

A.该变构酶是具有负协同效应的变构酶
B.产物随底物浓度的升高而增加
C.变构酶的每个亚基都能与底物结合
D.该变构酶是具有正协同效应的变构酶


点击查看答案


40、填空题  1960年，查柯柏（Jacob）和莫洛德（Monod）提出了操纵子学说，认为DNA分子中，与酶生物合成有关的基因有四种，即操纵基因、调节基因、（）和（）。


点击查看答案


41、单项选择题  在酶的反竞争性抑制作用中，抑制剂影响下列申的哪一个：（）

A.最大反应速度
B.米氏常数Km
C.Vmax和Km都受到影响
D.Vmax和Km都不会受到影响


点击查看答案


42、问答题  何谓双水相萃取和超临界萃取？各有何特点？


点击查看答案


43、问答题  联系实验教学举例说明菌种分离的一般过程。


点击查看答案


44、名词解释  酶的专一性


点击查看答案


45、问答题  在一酶促反应中，若底物浓度为饱和，并有一种抑制剂存在，问：1）继续增加底物浓度，2）增加抑制剂浓度，反应速度将如何变化？为什么？


点击查看答案

46、问答题  酶的习惯命名法的命名原则是什么？


点击查看答案


47、问答题  何谓Km？试比较V-[S]作图法和双倒数作图法求Km的原理及优缺点。


点击查看答案


48、名词解释  转换数


点击查看答案


49、问答题  碱性磷酸酶水解1-磷酸葡萄糖产生葡萄糖和磷酸。若用180标记的水作为底物，180将掺入到葡萄糖还是磷酸分子中？


点击查看答案


50、问答题  酶的提取方法有哪些？


点击查看答案


51、单项选择题  一些水解酶类以无活性的酶原形式存在的生理意义是什么：（）

A.提高酶的催化能力
B.使酶相对稳定
C.避免自身的损伤
D.利于和底物的结合


点击查看答案


52、名词解释  植物细胞培养产酶


点击查看答案


53、单项选择题  下列关于酶的描述，哪一项不正确？（）

A.酶与底物的结合一般通过非共价键
B.酶具有专一性
C.酶的化学本质都是蛋白质
D.酶在细胞内和细胞外都可以发挥作用


点击查看答案


54、单项选择题  有关酶的活性中心的论述，正确的是（）

A.酶的活性中心专指能与底物特异性结合的必需基团
B.酶的活性中心是由一级结构上相互邻近的基团组成的
C.酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变
D.没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶


点击查看答案


55、名词解释  酶的物理修饰


点击查看答案


56、填空题  借助（）使酶分子之间发生交联作用，制成网状结构的固定化酶的方法称为交联法。


点击查看答案


57、单项选择题  某一酶促反应速度为0.8Vm时，Km等于（）

A.[S]
B.0.5[S]
C.0.25[S]
D.0.8[S]


点击查看答案


58、名词解释  半合成酶


点击查看答案


59、名词解释  盐析沉淀


点击查看答案


60、名词解释  酶的化学修饰调节


点击查看答案


61、单项选择题  人类免疫缺陷病毒的特点，哪项是错误的（）

A.主要感染CD4+细胞
B.可引起人类艾滋病
C.可通过性行为传播
D.不能经胎盘传播
E.可通过输血传播


点击查看答案


62、填空题  酶与抗体的重要区别在于酶能够结合并稳定化学反应的过渡态，从而降低了底物分子的能障，而抗体结合的抗原只是一个（），所以没有催化能力


点击查看答案


63、名词解释  别构调节剂


点击查看答案


64、问答题  应用微生物来开发酶有哪些优点。


点击查看答案


65、名词解释  基因家族重排技术


点击查看答案


66、名词解释  酶的活力单位


点击查看答案


67、名词解释  手性化合物


点击查看答案


68、问答题  简述酶工程的应用范围.


点击查看答案


69、单项选择题  下列关于酶的激活剂的叙述哪一个是正确的：（）

A.激活剂对酶的作用无选择性
B.激活剂一般都是无机离子
C.激活剂一般都是小分子的有机化合物
D.激活剂是能提高酶活性的物质


点击查看答案


70、问答题  举例说明酶作用的三种特异性。


点击查看答案


71、单项选择题  酶在催化反应中决定酶专一性的部分是（）

A.辅酶
B.辅基
C.金属离子
D.酶蛋白


点击查看答案


72、判断题  酶活力是指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。


点击查看答案


73、单项选择题  下列哪一项符合诱导契合学说？（）。

A.酶与底物的关系有如锁和钥的关系
B.在底物的诱导下，酶的构象可发生一定改变，才能与底物进行反应
C.底物的结构朝着适应酶活性中心方面改变
D.底物与酶的变构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应


点击查看答案


74、填空题  1926 年，萨姆纳（Sumner）首先制得（）结晶，并指出酶的本质是（）。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。


点击查看答案


75、名词解释  酶的国际单位


点击查看答案


76、问答题  酶溶液加热时，随着时间的推移，酶的催化活性逐渐丧失。这是由于加热导致天然酶的构象去折叠。己糖激酶溶液维持在45℃12分钟后，活性丧失百分之五十。但是若己糖激酶与大量的底物葡萄糖共同维持在45℃12分钟，则活性丧失仅为3％。请解释，为什么在有底物存在下，己糖激酶的热变性会受到抑制？


点击查看答案


77、名词解释  酸-碱催化


点击查看答案


78、名词解释  反向重复序列


点击查看答案


79、问答题  写出三种分离纯化酶蛋白的方法，并简述其原理.


点击查看答案


80、单项选择题  当一酶促反应的速度达到最大速度的75%时，Km与[S]的关系是：（）

A.[S]=Km
B.[S]=2Km
C.[S]=3Km
D.[S]=4Km


点击查看答案


81、名词解释  酶的活性中心


点击查看答案


82、名词解释  辅酶


点击查看答案


83、名词解释  模拟酶


点击查看答案


84、问答题  简述酶合成的调节机制.


点击查看答案


85、名词解释  核酸类酶


点击查看答案


86、名词解释  顺反子


点击查看答案


87、名词解释  易错PCR技术


点击查看答案


88、单项选择题  维生素D3的主要活性形式是（）

A.25-（OH）-D3
B.1-（OH）-D3
C.1，25-（OH）2-D3
D.1，24-（OH）2-D3


点击查看答案


89、问答题  酶合成调节的类型有什么。


点击查看答案


90、判断题  酶法产生饴糖使用α－淀粉酶和葡萄糖异构酶协同作用。


点击查看答案


91、名词解释  双水相萃取


点击查看答案


92、问答题  何谓固定化原生质体？固定化原生质体有何特点？


点击查看答案


93、单项选择题  下列有关酶的论述正确的是（）

A.体内所有具有催化活性的物质都是酶
B.酶在体内不能更新
C.酶的底物都是有机化合物
D.酶是活细胞内合成的具有催化作用的蛋白质


点击查看答案


94、单项选择题  温度对酶促反应速度的影响是（）

A.温度升高反应速度加快，与一般催化剂完全相同
B.低温可使大多数酶发生变性
C.最适温度是酶的特性常数，与反应进行的时间无关
D.最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低


点击查看答案


95、单项选择题  下列关于非竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.一般是底物的类似物
B.与酶的活性部位结合而影响其催化能力
C.只与酶结合
D.使酶与底物的结合与催化作用受到影响


点击查看答案


96、问答题  结合酶制剂的应用论述酶分子定向进化的酶工程意义？


点击查看答案


97、问答题  维生素D的生理功能有哪些？


点击查看答案


98、名词解释  最适温度


点击查看答案


99、名词解释  同工酶


点击查看答案


100、填空题  酶原激活的过程实际上是酶的（）过程，因此酶原的（）将发生较大的变化。


点击查看答案


101、单项选择题  泛酸是下列哪种辅酶的组成成分（）

A.CoA-SH
B.TPP
C.FAD
D.FMN


点击查看答案


102、名词解释  比活


点击查看答案


103、问答题  何谓共价调节酶？举例说明其如何通过自身活性的变化实现对代谢的调节。


点击查看答案


104、问答题  对酶进行化学修饰时，应考虑哪些因素？


点击查看答案


105、名词解释  酶的应用


点击查看答案


106、单项选择题  国际酶学委员会将酶分为六类的依据是（）

A.酶的物理性质
B.酶的结构
C.酶的来源
D.酶促反应的性质


点击查看答案


107、问答题  比较三种可逆性抑制作用的特点。


点击查看答案


108、填空题  有机溶剂的极性系数lgP越小，表明其极性（），对酶活性的影响（）。


点击查看答案


109、填空题  由氧化还原酶类所催化的反应可用（）（通式）。该类酶的辅酶或辅基一般为（）


点击查看答案


110、名词解释  同促效应


点击查看答案


111、填空题  酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）


点击查看答案


112、填空题  乳酸脱氢酶是（）聚体，它由（）和（）型亚基组成，有（）种同工酶，其中LDH1含量最丰富的组织是（），LDH5含量最丰富的组织是（）。


点击查看答案


113、名词解释  酶的不可逆抑制作用


点击查看答案


114、名词解释  盐析沉淀法（改变离子强度）


点击查看答案


115、判断题  酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。


点击查看答案


116、名词解释  负协同效应


点击查看答案


117、单项选择题  不可逆的抑制作用和可逆的抑制作用的主要区别是下述中的哪一个：（）

A.抑制剂与酶分子上的某些基团以共价键结合
B.抑制剂与酶分子上的某些基团以非共价键结合
C.抑制剂与酶分子上的某些基团是以非共价键还是共价键结合的
D.以上都是


点击查看答案


118、问答题  酶的非水相催化有哪些特点？


点击查看答案


119、单项选择题  决定酶专一性的是（）。

A.辅酶
B.酶蛋白
C.金属离子
D.辅基


点击查看答案


120、名词解释  酶


点击查看答案


121、单项选择题  下列关于底物浓度对反应速度影响作图的表述哪一个是正确的：（）

A.是一条直线
B.当底物浓度高时，酶被底物饱和
C.说明ES复合物形成的速度比分解的速度小
D.是1/V对1/[S]作图


点击查看答案


122、名词解释  金属离子置换修饰


点击查看答案


123、单项选择题  维生素B2是下列哪种辅酶的组成成分？（）

A.FH4
B.NADP+
C.TPP
D.FAD


点击查看答案


124、填空题  结合蛋白酶类必需由（）和（）相结合后才具有活性，前者的作用是（）后者的作用是（）。


点击查看答案


125、问答题  为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（—X-Pro-）？


点击查看答案


126、问答题  简述动植物细胞培养的工艺条件及其控制措施？


点击查看答案


127、填空题  酶是生物催化剂，其化学本质属于（）或（）。


点击查看答案


128、问答题  什么叫同工酶？有何临床意义？


点击查看答案


129、名词解释  酶的最适温度


点击查看答案


130、问答题  培养基设计的一般步骤？


点击查看答案


131、名词解释  药用酶


点击查看答案


132、问答题  简述酶活力单位的概念和酶活力的测定方法？


点击查看答案


133、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、共价键结合法、（）、包埋法


点击查看答案


134、填空题  酶生物合成的模式分是：同步合成型、延续合成型、中期合成型、（）


点击查看答案


135、问答题  一个二肽酶对二肽Ala-Gly和二肽Leu-Gly的Km分别为2.8×10-4和3.5×10-2，哪一个二肽是酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki值分别为5.7×10-2和2.6×10-4。哪一个是最强的抑制剂？


点击查看答案


136、名词解释  酶的特异性


点击查看答案


137、填空题  根据国际系统命名法命名原则，每一种酶都有一个（）名称和一个（）名称。


点击查看答案


138、问答题  根据酶蛋白结构特点可将酶分为哪几类。


点击查看答案


139、问答题  什么是专一性不可逆抑制，试举例说明。


点击查看答案


140、问答题  何谓酶的非水相催化？非水相中酶的特性和酶促反应的特点是什么？


点击查看答案


141、填空题  表示底物浓度和反应速度之间的定量关系的方程为：（）。


点击查看答案


142、单项选择题  一种酶的纯竞争性抑制作用有下面的哪一种动力学性质：（）

A.Km增加而Umax不变
B.Km降低而Umax不变
C.Km和Vmax均降低
D.Km和Vmax均增加


点击查看答案


143、填空题  通常酶的固定化方法有吸附法，共价键结合法，交联法，（）


点击查看答案


144、填空题  维生素B2在体内的活性型为（）及（），分别可作为黄素酶的辅基。


点击查看答案


145、单项选择题  酶能加速化学反应的进行是由于（）

A.向反应体系提供能量 
B.降低反应的活化能 
C.降低反应底物的能量水平 
D.提高反应底物的能量水平 


点击查看答案


146、单项选择题  竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km增大，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km减小，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


点击查看答案


147、名词解释  维生素


点击查看答案


148、单项选择题  含有维生素B1的辅酶是（）

A.NAD+
B.FAD
C.TPP
D.CoA


点击查看答案


149、问答题  

称取25mg蛋白酶粉配制成25毫升酶溶液，从中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2毫克（蛋白质中氮的含量比较固定：16％）。若以每分钟产生l微克酪氨酸的酶量为1个活力单位计算。
根据以上数据求：
（a）1毫升酶液中所含蛋白质量及活力单位。
（b）比活力。
（c）1克酶制剂的总蛋白含量及总活力。


点击查看答案


150、填空题  酶促反应的速度可用单位时间内（）或（）来表示。


点击查看答案


151、问答题  为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？


点击查看答案


152、判断题  α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。


点击查看答案


153、问答题  简述固定化酶特点.


点击查看答案


154、名词解释  层析分离


点击查看答案


155、问答题  何谓酶分子修饰？有何作用？


点击查看答案


156、填空题  酶与其专一性底物的结合一般通过（）、（）等非共价键。


点击查看答案


157、问答题  举例说明固定化酶在工业上的应用？


点击查看答案


158、问答题  简述固定化酶在医疗上的应用.


点击查看答案


159、填空题  一种酶只能作用于（）物质，这种对底物的选择性称为（）。


点击查看答案


160、填空题  在酶浓度不变的情况下，底物浓度对酶促反应速度的作图呈（）线，双倒数作图呈（）线。


点击查看答案


161、填空题  酶活力的测定方法可用终止反应法和（）


点击查看答案


162、填空题  谷丙转氨酶属于（）酶类，它的系统名称是（）。


点击查看答案


163、名词解释  活性部位


点击查看答案


164、问答题  酶原为何无活性？酶原激活的原理是什么？有何生理意义？


点击查看答案


165、名词解释  酶生物合成中的转录与翻译


点击查看答案


166、问答题  简述酶反应器使用中应注意的问题.


点击查看答案


167、问答题  简述乳糖操纵子模型？


点击查看答案


168、填空题  酶的生产方法有提取法，（）和（）。


点击查看答案


169、名词解释  共价调节酶


点击查看答案


170、问答题  什么是酶的体外定向进化，什么是DNA改组（DNA shuffling）.


点击查看答案


171、名词解释  吸附法


点击查看答案


172、问答题  简述酶结晶的主要方法和原理？


点击查看答案


173、名词解释  细胞表面展示技术


点击查看答案


174、名词解释  选择性变性沉淀法


点击查看答案


175、问答题  何谓大分子结合修饰？有何作用？


点击查看答案


176、名词解释  别（变）构效应


点击查看答案


177、名词解释  别构效应


点击查看答案


178、填空题  在酶所催化的反应中，全酶中的酶蛋白部分决定反应的（），而非蛋白部分则起（）。


点击查看答案


179、填空题  酶的抑制作用主要有（）和（）两种类型。


点击查看答案


180、问答题  如何选择酶反应器？


点击查看答案


181、名词解释  “催量”


点击查看答案


182、名词解释  产酶动力学


点击查看答案


183、填空题  米-曼式方程是说明（）关系的方程式，Km的定义是（）。


点击查看答案


184、填空题  生物素是体内（）酶的辅酶。


点击查看答案


185、填空题  由于各种分子形成结晶条件的不同，也由于变性的蛋白质和酶不能形成结晶，因此酶结晶既是（），也是（）。


点击查看答案


186、名词解释  有机介质中的酶催化


点击查看答案


187、问答题  酶的固定化方法主要有哪些？作简单阐述.


点击查看答案


188、问答题  简述凝胶层析、亲和层析、离子交换层析的原理和操作要点？


点击查看答案


189、问答题  培养基成分选择考虑的问题？


点击查看答案


190、填空题  Km是酶的特征常数之一，只与酶的（）有关，而与酶的（）无关。


点击查看答案


191、名词解释  细胞破碎


点击查看答案


192、名词解释  酶的专一性


点击查看答案


193、问答题  什么是核酸酶类？其发现有何重要意义？


点击查看答案


194、问答题  哪些酶可以在食品保鲜中应用？


点击查看答案


195、问答题  简述提高酶产量的措施.


点击查看答案


196、问答题  在生产实践中，对产酶菌有何要求？


点击查看答案


197、填空题  降低酶促反应活化能，提高酶催化效率的重要因素是（）、（）、（）、（）、（）。


点击查看答案


198、问答题  动植物细胞培养产酶有何特点？


点击查看答案


199、多项选择题  影响酶促反应的因素有（）。

A.温度，pH值
B.作用物浓度
C.激动剂
D.抑制剂和变性剂


点击查看答案


200、问答题  如何控制微生物发酵产酶的工艺条件？


点击查看答案


201、名词解释  酶的滞后合成


点击查看答案


202、名词解释  等电点沉淀法


点击查看答案


203、名词解释  对映体选择性


点击查看答案


204、名词解释  纤溶酶原激活剂


点击查看答案


205、填空题  维生素PP是NAD+和NADP+的组成成分，后者是（）的辅酶。


点击查看答案


206、问答题  微生物、动物和植物细胞之间的差异主要有那些？


点击查看答案


207、填空题  反竞争性抑制剂对酶促反应的影响表现为Vm值（）和Km值（）。


点击查看答案


208、名词解释  酶分离技术


点击查看答案


209、判断题  角叉菜胶也是一种凝胶，在酶工程中常用于凝胶层析分离纯化酶。


点击查看答案


210、名词解释  序变模式


点击查看答案


211、问答题  有机溶剂中如何调节酶的催化活性和选择性？


点击查看答案


212、填空题  酶的分类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、（）


点击查看答案


213、填空题  细胞破碎的主要方法有机械破碎法、物理破碎法、（）、（）。


点击查看答案


214、填空题  解释别构酶作用机理的两个重要模型是（）和（）。


点击查看答案


215、问答题  简述盐析的影响因素.


点击查看答案


216、问答题  什么是固定化酶，它们用于生产有哪些优点.


点击查看答案


217、问答题  简述酶促反应速度的影响因素？


点击查看答案


218、问答题  简述米氏常数Km的物理意义。


点击查看答案


219、名词解释  肽链有限水解修饰


点击查看答案


220、名词解释  喷射式反应器


点击查看答案


221、问答题  举例说明竞争性抑制的特点和实际意义。


点击查看答案


222、问答题  动物细胞培养与微生物培养的不同点：？


点击查看答案


223、名词解释  青霉素酰化酶


点击查看答案


224、单项选择题  全酶是指（）。

A.结构完整无缺的酶
B.酶蛋白与辅助因子的结合物
C.酶与抑制剂的复合物
D.酶与变构剂的复合物


点击查看答案


225、判断题  酶的分类与命名的基础是酶的专一性。


点击查看答案


226、单项选择题  当底物浓度恰好等于Km时，反应速度与最大反应速度的关系是：（）

A.相同
B.不同
C.V=l/2Vmax
D.V=1/3Vmax


点击查看答案


227、填空题  酶的非竞争性抑制剂可使其Km值（），而Vm值（）。


点击查看答案


228、名词解释  异促效应


点击查看答案


229、名词解释  酶的激活剂


点击查看答案


230、名词解释  靶酶


点击查看答案


231、填空题  酶活性中心有两个功能部位，一是（）和（）。


点击查看答案


232、名词解释  比活力


点击查看答案


233、填空题  目前我国广泛使用的高产糖比酶优良菌株菌号为（），高产液化酶优良菌株菌号为（）。在微生物分类上，前者属于霉菌，后者属于细菌。


点击查看答案


234、名词解释  酶的反馈阻遏


点击查看答案


235、问答题  胰凝乳蛋白酶的竞争性抑制剂是ß苯基丙酸盐，它可保护酶活性部位的组氨酸（His57）不被烷基化修饰，而非竞争性抑制剂却不能，为什么？


点击查看答案


236、问答题  在酶反应器的应用过程中要注意哪些问题？


点击查看答案


237、名词解释  竞争性抑制作用


点击查看答案


238、单项选择题  当有别构抑制剂存在时，别构酶：（）

A.不再遭受构象的变化
B.由于构象改变，催化反应的速度降低
C.由于底物和抑制剂之间竞争酶的活性部位，使催化反应的速度降低
D.由于变构抑制剂与酶的活性部位结合，使反应速度降低


点击查看答案


239、问答题  什么是固定化细胞？固定化细胞有何应用？


点击查看答案


240、单项选择题  关于维生素的叙述，正确的是（）

A.维生素是组成机体组织细胞的成分之一
B.其化学本质为小分子有机化合物
C.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足
D.维生素可氧化供能


点击查看答案


241、问答题  简述常用的固定化方法及其应用范围？


点击查看答案


242、名词解释  抑制作用和失活作用


点击查看答案


243、名词解释  微水介质体系


点击查看答案


244、名词解释  食品的酶法保鲜


点击查看答案


245、名词解释  酶发酵动力学


点击查看答案


246、填空题  

关于Km的意义的叙述：
（1）Km是酶的（）常数，（）与（）无关。
（2）同一种酶有不同的底物时，Km值（），其中Km值最小的底物通常是（）。
（3）Km可以近似的表示（），Km越大，则（）。
（4）同工酶对同一底物的Km值（）。


点击查看答案


247、名词解释  填充床式反应器


点击查看答案


248、单项选择题  当某酶的底物浓度[S]=4Km时，反应速度U等于：（）

A.Vmax
B.0.8Vmax
C.3/4Vmax
D.0.5Vmax


点击查看答案


249、判断题  培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。


点击查看答案


250、填空题  Km值增加，其抑制剂属于竞争性抑制剂，Km不变，其抑制剂属于非竞争性抑制剂，Km减小，其抑制剂属于（）


点击查看答案


251、问答题  简述学修饰方法的几个问题.


点击查看答案


252、填空题  维生素PP在体内的活性型为（）及（），它们是多种不需氧脱氢酶的辅酶。


点击查看答案


253、问答题  有一克淀粉酶制剂，用水溶解成1000毫升，从中取出1毫升测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0．25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数？（已知淀粉酶活力单位的定义为：在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。


点击查看答案


254、填空题  打破酶合成调节机制限制的方有：控制条件、（）、其它方法


点击查看答案


25 5、名词解释  酶与细胞固定化


点击查看答案


256、填空题  酶的分离纯化方法中，根据目的酶与杂质分子大小差别有（），（）和（）三种。


点击查看答案


257、填空题  （）和（）是酶表现催化活性所必需的两部分。


点击查看答案


258、填空题  在酶的活性中心以外使酶表现催化活性所必须的部分被称为（），它的作用是（）。


点击查看答案


259、名词解释  可逆抑制作用


点击查看答案


260、问答题  酶在基因工程和细胞工程方面有哪些重要用途？


点击查看答案


261、名词解释  酶原及酶原激活


点击查看答案


262、名词解释  必须基团


点击查看答案


263、填空题  泛酸在体内经肠道吸收后几乎全部用于（）的合成，该物质是（）酶的辅酶。


点击查看答案


264、单项选择题  在下列哪一条件下，酶反应速度与酶浓度成正比：（）

A.当酶浓度足够大时
B.在最适温度和最适pH条件下
C.当底物浓度足够大时
D.以上都是


点击查看答案


265、填空题  多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是序列机制，另一类是（）


点击查看答案


266、名词解释  酶的竞争性抑制作用


点击查看答案


267、单项选择题  酶的辅酶是（）

A.与酶蛋白结合紧密的金属离子
B.分子结构中不含维生素的小分子有机化合物
C.在催化反应中不与酶的活性中心结合
D.在反应中起传递质子、电子或其他基团的作用


点击查看答案


268、问答题  1/v对1/[S]的双倒数作图得到的直线斜率为1.2×10-3min，在1/v轴上的截距为2.0×10-2nmol-1mlmin。计算Vmax和Km。


点击查看答案


269、名词解释  酶原及酶原的激活


点击查看答案


270、填空题  酶的高效催化是因为酶能（），从而使（）数目增加，反应速度加快。


点击查看答案


271、名词解释  双倒数作图


点击查看答案


272、名词解释  标志酶


点击查看答案


273、问答题  为什么胰脏酶原激活过程中产生的肤链的C-末端氨基酸一般是精或赖氨酸？


点击查看答案


274、问答题  酶分子的物理修饰有何作用？


点击查看答案


275、问答题  酶反应器的设计主要包括哪些内容？


点击查看答案


276、问答题  酶发酵生产的菌株一般需具备什么条件。


点击查看答案


277、名词解释  诱导与阻遏


点击查看答案


278、名词解释  包埋法


点击查看答案


279、问答题  酶的非水相催化有何优点，它们的主要类型有哪些？


点击查看答案


280、问答题  结合实验阐述一种固定化菌体的方法和步骤。


点击查看答案


281、问答题  酶生物合成法生产的主要工艺过程包括那几个步骤？


点击查看答案


282、名词解释  酶标免疫测定


点击查看答案


283、名词解释  超临界萃取


点击查看答案


284、单项选择题  双底物双产物的酶促放应动力学分为哪两大类：（）

A.序列机制和随机机制
B.序列机制和乒乓机制
C.乒乓机制和有序机制
D.有序机制和随机机制


点击查看答案


285、名词解释  靠近效应


点击查看答案


286、单项选择题  下面关于竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.无论其存在与否，双倒数作图在纵坐标上的截距都是l/Vmax
B.在它存在时不改变Km
C.在它存在时不影响底物与酶的活性部位的结合
D.如果抑制作用发生，需它与底物反应以消除它对酶促反应的影响


点击查看答案


287、问答题  简述酶的分离提纯的步骤？


点击查看答案


288、单项选择题  下面关于反竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.通过一个或多个共价键与酶结合
B.当它存在时不改变K"
C.当它存在时不改变最大反应速度
D.只与ES复合物结合，干扰其分解为产物


点击查看答案


289、名词解释  蛋白质的盐析


点击查看答案


290、单项选择题  关于Km值的叙述正确的是（）

A.与酶和底物的浓度有关
B.是达到Vm时的底物浓度
C.与酶和底物的亲和力无关
D.是V达到1/2Vm时的底物浓度


点击查看答案


291、问答题  许多酶会受到重金属离子，如Hg2+、Cu2+、Ag+等的不可逆抑制。这类重金属与酶中的活性巯基作用而使酶失活。E-SH＋Ag+→E-S-Ag+＋H＋Ag+与巯基的亲和性如此之大，以至于Ag+可以用于-SH的定量滴定。欲使含有1.0mg/ml纯酶的10ml酶液完全失活，需加入0.342mmol的AgNO3。计算此酶的最小分子量。为什么能用此法计算酶的最小分子量？


点击查看答案


292、问答题  简述固定化酶的性质.


点击查看答案


293、填空题  自然界中酶的种类甚多，但辅酶或辅基的种类并不多，因（）可以和（）结合而构成不同的酶。


点击查看答案


294、问答题  简述pH对酶促反应的影响


点击查看答案


295、问答题  简述酶非水相催化的应用.


点击查看答案


296、问答题  简述温度对酶促反应的影响。


点击查看答案


297、名词解释  基因重排技术


点击查看答案


298、填空题  4种催化机理：临近+定向效应、工价催化、广义酸碱催化、（）


点击查看答案


299、问答题  酶生物合成的模式有哪些？阐述理想的酶合成模式。


点击查看答案


300、填空题  决定酶催化活性的因素有两个方面，一是酶分子结构，二是（）


点击查看答案


题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《★化学工程》题库
手机用户可保存上方二维码到手机中，在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。
题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《化学工程：酶》题库，分栏、分答案解析排版、小字体方便打印背记！经广大会员朋友实战检验，此方法考试通过率大大提高！绝对是您考试过关的不二利器！
手机用户可保存上方二维码到手机中，在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。
【大 中 小】【打印】 【繁体】 【关闭】 【返回顶部】
下一篇：消化内科学(医学高级)：大肠癌考..

相关栏目

问题咨询请搜索关注"91考试网"微信公众号后留言咨询