1、单项选择题 土壤溶液是指（）。
A.土壤水分 B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水 C.灌溉进入土壤中的水 D.进入土壤中的大气降水
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2、问答题 农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？
3、填空题 根据蔬菜完成一个生长发育周期所经历的时间不同，将蔬菜分为（）、二年生蔬菜、多年生蔬菜。
4、问答题 试说明做畦、做垄的目的。
5、单项选择题 为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）
A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量； B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长； C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质； D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；
6、问答题 日光温室冬春茬茄子怎样进行整枝留果？
7、单项选择题 绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。
A．3个点 B．4个点 C．5个点 D．越多越好
8、多项选择题 商品蔬菜基地的规划和布局应注意因素中属于宏观因素的是（）。
A.面积规模 B.管理技术 C.基地选址 D.资金投入
9、问答题 定植前秧苗锻炼？
10、问答题 蔬菜种子质量检验的内容是什么？
11、单项选择题 我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。
A.红曲霉 B.青霉 C.毛霉菌 D.根霉菌
12、名词解释 冻水
13、单项选择题 实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。
A．可靠性 B．正确性 C．精确性 D．准确性
14、填空题 黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。
15、判断题 蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。
16、判断题 由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。
17、名词解释 大白菜束叶
18、单项选择题 番茄果实胎座部分发育不良，严重时果实表皮带棱，果实体积重量轻，形成（）。
A.卷叶 B.裂果 C.畸形果 D.空洞果
19、填空题 一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。
20、判断题 应用植物生长调节剂不会引起番茄畸形果的发生。
21、单项选择题 硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。
A.中性 B.酸性 C.碱性 D.生理酸性
22、判断题 地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。
23、填空题 组成土壤的三相（）物质中，（）物质是组成土壤的主体。
24、判断题 茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。
25、判断题 玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。
26、单项选择题 食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。
A.－18℃ B.0℃ C.12℃ D.－5℃
27、填空题 正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。
28、多项选择题 西瓜、甜瓜坐瓜后垫瓜是为了（）。
A.瓜面整洁 B.着色均匀 C.增进甜度 D.减轻炭疽病
29、填空题 无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。
30、问答题 小麦优良恢复系应具有哪些特点？
31、问答题 试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。
32、多项选择题 间、混、套作的主要模式有（）。
A.粮菜间套作 B.果菜间套作 C.菜菜间套作 D.花菜间套作
33、判断题 油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。
34、问答题 试说明哪些蔬菜适宜育苗？哪些蔬菜不适宜育苗？分别说明其原因。
35、问答题 光周期对蔬菜产品的形成有什么影响？
36、填空题 选择栽培环境时，最不耐风的是（）。
37、问答题 露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？
38、问答题 露地春茄子田间肥水管理技术有哪些？
39、判断题 籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。
40、填空题 最不耐阴的果树品种（）。
41、判断题 糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。
42、多项选择题 常用的钙肥包括（）。
A.生石灰 B.熟石灰 C.石灰石粉 D.矿渣
43、多项选择题 变异体分离同型化的目的是为了（）。
A.纯化变异体 B.进一步稳定变异性状 C.种苗繁育的需要 D.鉴定变异体是否为芽变
44、问答题 试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。
45、判断题 食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
46、单项选择题 根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。
A．5年以上10年以下有期徒刑 B．10年以上有期徒刑 C．无期徒刑 D．死刑
47、判断题 结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。
48、名词解释 运输蔬菜
49、单项选择题 柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。
A.1 B.2 C.3 D.4
50、问答题 简述结球生菜的栽培技术。
51、判断题 食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
52、判断题 菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。
53、单项选择题 下列哪一项不是病原生物：（）。
A.线虫 B.昆虫 C.藻物 D.病毒
54、问答题 我国在目前乃至今后一个较长时期内，高产、优质、多抗普通玉米育种的总体目标是什么？
55、判断题 油菜不是单一的一个种，而是一个统称。
56、判断题 防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。
57、多项选择题 日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。日光温室的“三要素”是指（）。
A.围墙护栏 B.后屋面 C.前屋面 D.覆盖物
58、判断题 蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。
59、单项选择题 多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。
A.水 B.酶 C.维生素 D.糖
60、判断题 恢复系对不同胞质不育系的恢复力具有选择性。
61、单项选择题 非侵染性病害的特点：（）。
A.有发病中心 B.有病症 C.无病状 D.发病比较普遍，面积较大
62、单项选择题 影响面条质量的最大工序是：（）。
A.合面和熟化 B.合面和滚轧 C.熟化和滚轧 D.熟化和干燥
63、名词解释 生活适温
64、判断题 目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。
65、名词解释 土地茬口
66、问答题 怎样选择种藕？
67、单项选择题 下列哪个不是寄生性植物：（）。
A.菟丝子 B.桑寄生 C.列当 D.马齿苋
68、问答题 简述山药的繁殖材料和及其栽培要点。
69、判断题 水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。
70、多项选择题 蔬菜栽培方式的确定依据是（）。
A.环境条件 B.蔬菜作物种类 C.社会经济状况及市场需求 D.生产技术水平
71、填空题 气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。
72、多项选择题 下列为伞形科的蔬菜的是（）。
A.胡萝卜 B.樱桃萝卜 C.芹菜 D.莴笋
73、问答题 请简述果树育种研究的发展趋势。
74、填空题 大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。
75、填空题 （）植物的根系是直根系。
76、填空题 芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下（）发芽。
77、单项选择题 下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。
A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内 B．内照明采用自然光照明 C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积 D．需远离火源、热源，阳光可以直晒
78、问答题 简述遮阳网在大棚上的应用？
79、问答题 何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。
80、名词解释 大白菜的莲座期
81、单项选择题 多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。
82、单项选择题 桃的育苗方法不包括（）。
A.嫁接育苗 B.扦插育苗 C.归圃育苗 D.组培育苗
83、填空题 果树出现花叶，其可能缺素（）。
84、问答题 地膜覆盖方式有哪些？
85、多项选择题 影响果树实生选择效果的因素有（）。
A.性状变异的幅度 B.性状遗传力的大小 C.选择差和入选率 D.基因型的杂合程度
86、多项选择题 种子发芽的最基本条件是（）。
A.温度 B.化学肥料 C.氧气 D.水分
87、问答题 蔬菜植物学分类的优缺点？
88、问答题 试述大同地区栽培的“秋葱头”的栽培季节及其生物学特点。
89、问答题 简述引进柑桔不正常落叶的原因。
90、判断题 野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。
91、填空题 目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。
92、填空题 造成莴苣形成箭杆的原因是（）、（）。
93、判断题 黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病
94、名词解释 生长相关
95、问答题 萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？
96、单项选择题 下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。
A.实蝇 B.红蜡蚧 C.柑橘木虱 D.柑橘潜叶蛾
97、判断题 马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。
98、单项选择题 线虫常用的分离方法：（）。
A.浅盘法 B.石蜡切盘法 C.肉眼观察法 D.离心法
99、单项选择题 （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。
A.绿色食品 B.无公害食品 C.有机食品 D.农产品
100、问答题 马铃薯播种前为什么要进行切块处理？
101、填空题 属于次茧的有（）、（）。
102、填空题 选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。
103、问答题 N肥的主要作用是什么？
104、判断题 α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。
105、填空题 蔬菜的肉质根由（）、根颈、根部三部分组成。
106、判断题 农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。
107、填空题 植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。
108、多项选择题 蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。
A.无病虫 B.长势健壮 C.秆粗 D.节短和着色深
109、填空题 桑树的根系是由（）、（）、（）、（）组成。
110、判断题 果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。
111、填空题 黄瓜的追肥应以（）。
112、填空题 桑树上位于枝梢顶端上的芽，一般只进行（）生长。
113、多项选择题 下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）
A.植株营养生长过旺 B.地温过低导致根系发育不良 C.低温寡照 D.根瓜未及时采收
114、多项选择题 蔬菜种子消毒的方法有（）。
A.温汤浸种法 B.热水烫种 C.药剂消毒 D.干热处理
115、填空题 枇杷疏果的大约时间为（）；桃疏果的大约时间为（）；梨疏果的大约时间为（）；葡萄疏果的大约时间为（）；柑桔疏果的大约时间为（）。
116、名词解释 排开播种
117、单项选择题 植物体的基本氨基酸有（）。
A.10种 B.20种 C.30种 D.40种
118、单项选择题 大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。
A.清蛋白 B.谷蛋白 C.白蛋白 D.球蛋白
119、单项选择题 我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。
A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨 B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨 C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨 D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨
120、问答题 当前已开发的芽菜主要有哪些种类？
121、问答题 生产芽菜对所用品种及其种籽有何要求？
122、判断题 高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。
123、填空题 （）能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。
124、判断题 我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。
125、问答题 莲藕和茭白如何采收？
126、问答题 试比较早春育苗与夏秋育苗技术的不同点。
127、名词解释 球形指数
128、名词解释 点播
129、单项选择题 消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。
A．化学纯 B．分析纯 C．优级纯
130、问答题 胡萝卜阶段发育上与萝卜有何不同？生产中如何注意？
131、问答题 番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。
132、单项选择题 下列哪些昆虫主要为害水稻（）。
A.三化螟； B.烟青虫； C.小菜蛾； D.矢尖蚧
133、单项选择题 人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。
A.种植高等植物 B.不断施用有机肥 C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉 D.耕作、施肥、灌溉、排水
134、单项选择题 下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）
A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。 B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。 C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。 D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。
135、问答题 试述如何进行柑橘芽变选种。
136、填空题 胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。
137、多项选择题 影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。
A.化肥施用不当 B.产品包装不当 C.农药使用不当 D.采收整理不当
138、填空题 普通栽培稻分（）、（）2个亚种。
139、单项选择题 使用容量瓶时，手应拿着（）。
A．瓶颈刻度以上部分 B．瓶颈刻度以下部分 C．握住球部 D．托住底部
140、判断题 白菜发生心腐病是因为缺钙。
141、多项选择题 蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）
A.播种或定植前施用基肥 B.生长期间分期追肥 C.定植后及时追肥 D.结果期间追肥
142、填空题 大蒜从花芽开始（）到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。
143、单项选择题 下面选项中不能作为梨砧木的是（）。
A.刺梨 B.豆梨 C.秋子梨 D.木梨
144、判断题 马铃薯的食用器官是根。
145、单项选择题 《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。
A．2006年6月29日、2007年1月1日 B．2006年4月29日、2006年11月1日 C．2007年1月1日、2007年5月1日 D．2007年4月29日、2007年11月1日
146、单项选择题 准确移取10mL溶液，应使用（）。
A．10毫升单标线移液管 B．10毫升刻度移液管 C．10毫升量筒 D．10毫升容量瓶
147、判断题 玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。
148、填空题 韭菜的根系有（）和贮藏功能。
149、判断题 胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。
150、名词解释 培土
151、填空题 制丝工艺过程是指（）开始，经过一系列的程序，最后成件，即为半成品生丝。
152、判断题 腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。
153、问答题 试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。
154、填空题 茶树插穗母树在8月上旬剪去（）作为秋季插穗。
155、判断题 三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。
156、问答题 简述甜玉米的形态特征及其几种遗传基因。
157、问答题 影响蔬菜生长的环境因子及其调控方式？
158、判断题 葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。
159、填空题 番茄常见的三大病害为（），（）和（）。
160、问答题 比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。
161、单项选择题 桃的育苗方法不包括（）。
162、判断题 氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。
163、判断题 梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。
164、判断题 冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。
165、多项选择题 根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。
A.种子春化型 B.绿体春化型 C.芽春化型 D.花春化型
166、名词解释 大白菜团棵
167、填空题 在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。
168、填空题 小麦收获的最适时期是（）。
169、单项选择题 重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）
A.半冬性型 B.冬性型 C.半春性型 D.春性型
170、填空题 簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。
171、判断题 遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。
172、问答题 简述日光温室冬春茬茄子嫁接换根的意义和方法。
173、填空题 我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。
174、判断题 种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。
175、问答题 葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？
176、单项选择题 样品的制备是指对样品的（）等过程。
A．粉碎 B．混匀 C．缩分 D．以上三项都正确
177、判断题 晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。
178、判断题 农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。
179、多项选择题 灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重点，因为深冬低温高湿，光照弱，灰霉病很容易发生蔓延，造成严重损失。通常防治方法有（）。
A.喷药 B.熏蒸 C.蘸花 D.降湿升温
180、填空题 植物学上的种子是由（）发育而成的繁殖器官。
181、判断题 当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。
182、判断题 对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。
183、单项选择题 昆虫的循环系统属于（）。
A.开放式； B.闭合式； C.半开半闭式； D.间歇式
184、判断题 烟熏有防止食品腐败变质的作用。
185、问答题 简述目前正在应用的小麦三系存在的主要问题。
186、单项选择题 实施质量管理的核心是（）。
A．质量控制 B．质量保证 C．最高管理者 D．质量体系
187、填空题 我国种子分级的指标体系为（）。
188、判断题 果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。
189、填空题 非传染性蚕病是由（）侵入蚕体为害而死。
190、问答题 嫁接育苗有什么意义？
191、名词解释 异代换系
192、填空题 （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。
193、判断题 昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。
194、单项选择题 决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。
A.幼苗期 B.花芽分化期 C.开花期 D.结荚鼓粒期
195、名词解释 S型雄性不育系
196、判断题 玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。
197、单项选择题 下列哪个是葡萄染色体基数（）。
A.21 B.17 C.19 D.32
198、名词解释 春花作用
199、问答题 简述理想化学杀雄剂的特点。
200、问答题 露地番茄的田间管理技术有哪些？
201、填空题 碳酸氢铵不宜不宜作（）。
202、填空题 一化性蚕在催青过程中，蚕卵发育到戊3胚胎以后，温度不可低于（）度，否则不能有效改变化性。
203、单项选择题 除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）
A.物理防治 B.化学防治 C.生物防治 D.综合防治
204、问答题 举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。
205、填空题 配制波尔多液不能使用（）容器。
206、单项选择题
糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。
A.单糖、双糖、多糖 B.单糖、低聚糖、果糖 C.单糖、低聚糖、多糖 D.单糖、寡糖、多糖
207、问答题 春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？
208、判断题 地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。
209、单项选择题 水泵试运转时，滑动轴承的最高温度不得（）。
A、＜20℃ B、＜35℃ C、＜60℃ D、＞60℃
210、问答题 试述番茄的植株调整技术。
211、问答题 小麦品质主要包括哪些方面？
212、多项选择题 蔬菜病虫害综合防治的植保工作方针（）。
A.预防为主 B.化学防治 C.综合防治 D.发病后防治
213、判断题 所有分子标记技术的用途基本一致。
214、判断题 采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。
215、填空题 严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。
216、判断题 单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。
217、问答题 如何培育黄瓜优质壮苗（包括花芽质量和秧苗形态方面）？
218、填空题 采茧适期春蚕在上簇后（）天。
219、单项选择题 下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）
A.单位面积角果数 B.每角果粒数 C.粒重 D.籽粒含油量
220、填空题 梨树衰老期修剪的主要任务是（）。
221、判断题 早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。
222、判断题 在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。
223、多项选择题 无公害蔬菜生产中有毒有害物质限量正确的是（）。
A.敌百虫<=0.1mg/kg B.多菌灵<=0.5mg/kg C.灭幼脲<=3.0mg/kg D.辛硫磷<=0.05mg/kg
224、判断题 果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。
225、判断题 病害流行预测中不包括损失预测。
226、判断题 丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。
227、问答题 简答蔬菜嫁接后的管理要点？
228、判断题 芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。
229、名词解释 芽苗蔬菜
230、单项选择题 果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。
A.酸性 B.碱性 C.中性
231、判断题 桑叶、果、皮和根可入药。
232、判断题 果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。
233、填空题 稻瘟病是（）性病害。
234、问答题 根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？
235、判断题 果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。
236、判断题 嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。
237、名词解释 果重型
238、问答题 比较萝卜春季栽培和秋季栽培技术的不同点。
239、判断题 低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。
240、名词解释 测验种
241、问答题 试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。
242、判断题 固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。
243、多项选择题 保护地育苗的主要类型有（）。
A.塑料棚冷床育苗 B.温床育苗 C.遮荫育苗 D.露地育苗
244、名词解释 束叶
245、问答题 什么叫茬口安排？什么叫间套作？
246、单项选择题 铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。
A．精密度好，准确度也好 B．精密度不好，准确度也不好 C．精密度好，准确度不好 D．精密度不好，准确度好
247、问答题 蔬菜假植的作用有哪些？
248、判断题 为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。
249、多项选择题 气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。
A.影响有机质的分解或积累 B.影响土壤的肥力高低 C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度 D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型
250、判断题 酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。
251、问答题 简述竹木拱圆大棚结构？
252、名词解释 育种学
253、判断题 在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。
254、填空题 我国栽培的甜瓜可分为（）、（）两大类型。
255、单项选择题 甲公司2009年5月14日获得一项外观设计专利，乙公司未经许可，以生产经营目的制造该专利产品。丙公司未经甲公司许可，以生产经营目的所为的下列行为中，不构成侵权行为的是()。
A.使用乙公司制造的该专利产品 B.销售乙公司制造的该专利产品 C.进口乙公司制造的该专利产品 D.许诺销售乙公司制造的该专利产品
256、单项选择题 茅台酒是典型的（）白酒。
A.清香型 B.酱香型 C.米香型 D.浓香型
257、单项选择题 测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。
A．无二氧化碳的水 B．1mol／L氯化钾 C．0.01mol／L氯化钙
258、问答题 春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？
259、判断题 为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。
260、单项选择题 酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。
A．瓷坩埚 B．镍坩埚 C．铂金坩埚 D．聚四氟乙烯坩埚
261、问答题 如何确定蔬菜的栽培季节？
262、问答题 简述温汤浸种的过程。
263、名词解释 寒害
264、单项选择题 除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）
265、单项选择题 大白菜的生态型分类（）。
A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型； B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型； C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型； D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
266、单项选择题 果树育种的首要任务是（）。
A.收集保存地区果树资源 B.结合市场制定育种目标 C.引种 D.选择适当的育种途径
267、多项选择题 露地栽培方式包括（）。
A.露地提早栽培 B.直播春夏栽培 C.春夏秋栽培及夏秋栽培 D.露地秋延晚栽培
268、多项选择题 蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。
A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区 B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右 C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省 D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区
269、填空题 水稻的产量构成因素主要有（）、（）和（）。
270、判断题 重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。
271、判断题 开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境抗性很强。
272、填空题 根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。
273、名词解释 闪苗
274、判断题 遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。
275、判断题 菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。
276、问答题 分别简述种子处理几种方法及其使用对象、范围，以及处理目的。
277、填空题 萝卜最适合于（）。
278、填空题 茄子对（）的强弱有着较高的要求。
279、名词解释 绑蔓
280、名词解释 单干整枝
281、判断题 植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。
282、单项选择题 在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。
A.增加 B.降低 C.无变化 D.时快时慢
283、填空题 结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。
284、问答题 越冬茬黄瓜定植后的温度管理有哪些？
285、多项选择题 蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。
A.整理 B.分级 C.预冷 D.产地包装
286、判断题 不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。
287、填空题 种子水份测定的主要方法有：（）、（）、（）。
288、名词解释 筒子菠菜
289、问答题 萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？
290、多项选择题 下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。
A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜 B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因 C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系 D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜
291、填空题 可用来防治水稻稻飞虱的农药是（）。
292、问答题 蔬菜喷灌有什么特点？
293、判断题 提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。
294、单项选择题 下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）
A.温度 B.湿度 C.品种 D.以上全是
295、问答题 影响果实发育的外部因素有哪些？
296、多项选择题 针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。
A.使用国产钾肥 B.施用进口钾肥 C.少施钾肥 D.施用有机肥和秸秆还田
297、单项选择题 水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。
A.高于 B.低于 C.相同 D.难以区分
298、填空题 强碱性土壤的PH值为（）以上。
299、单项选择题
镁是植物（）的组成部分。
A.叶绿素 B.细胞质 C.氨基酸 D.蛋白质
300、判断题 水稻土是指种植水稻的土壤。
