1、单项选择题 实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。
A．质量记录按照适当程序规范进行 B．修改后的记录重抄后存档 C．规定了原始观测记录的保存期限 D．保存记录应防止虫蛀
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2、填空题 黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。
3、问答题 无公害蔬菜施肥的技术措施有哪些？
4、判断题 培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。
5、单项选择题 氯化钾的养分含量（）硫酸钾。
A.高于 B.低于 C.相同 D.难以区分
6、多项选择题 蔬菜育苗容器主要有（）。
A.营养块 B.纸杯 C.塑料筒 D.塑料营养钵
7、填空题 病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。
8、多项选择题 蔬菜质量性状的构成有（）。
A.商品品质 B.风味品质 C.营养品质 D.加工品质和卫生品质
9、单项选择题 GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。
A．自来水 B．一级水 C．二级水 D．三级水
10、判断题 α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。
11、单项选择题 超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。
A.对原料的超微粉碎 B.提高原料稳定性 C.高精度分级 D.表面活性改变
12、判断题 食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。
13、判断题 在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。
14、判断题 所有梨品种全部为自交不亲和品种。
15、名词解释 糠心
16、名词解释 单干整枝
17、单项选择题 在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。
A.可以直接推广 B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可 C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广 D.部分品种需要进行区域试验后推广
18、单项选择题 果树育种的首要任务是（）。
A.收集保存地区果树资源 B.结合市场制定育种目标 C.引种 D.选择适当的育种途径
19、判断题 青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。
20、多项选择题 病毒病状在田间表现型主要有花叶型、蕨叶型、（）。
A.条斑型 B.卷叶型 C.巨芽型 D.黄顶型
21、判断题 果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。
22、单项选择题 绿菜花育苗时，当幼苗（）真叶时分苗。
A.1～2 B.3～4 C.5～6 D.6～7
23、名词解释 洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片
24、填空题 上车茧分级是以（）为主，其它为辅。
25、单项选择题 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
A.含水量 B.温度 C.湿度 D.水分活度
26、判断题 在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。
27、填空题 萝卜间苗时应该选留子叶开展方向与行向（）的苗。
28、单项选择题 下列哪些不属于十字花科疫病（）。
A.番茄晚疫病； B.辣椒疫病； C.茄子绵疫病； D.马铃薯晚疫病
29、名词解释
大白菜束叶
30、判断题 单循环病害又被称为积年流行病害。
31、单项选择题 蓟马的口器类型（）。
A.锉吸式 B.咀嚼式 C.刺吸式 D.舐吸式
32、问答题 描述正确的发蛾习性。
33、判断题 不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。
34、单项选择题 用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）
A.基部茎（蔓） B.茎（蔓）尖 C.中部茎（蔓） D.整个茎（蔓）都一样
35、单项选择题 豆科植物含钙量（）禾谷类植物。
A.高于 B.低于 C.相同
36、填空题 一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以（）为主。
37、问答题 什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。
38、填空题 能四季开花结果的柑桔种类是（）。
39、判断题 施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。
40、问答题 如何保证花椰菜花球洁白鲜嫩？
41、单项选择题 下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）
A.籼稻×籼稻 B.籼稻×粳稻 C.籼稻×玉米 D.粳稻×玉米
42、判断题 食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
43、判断题 蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。
44、多项选择题 常用的钙肥包括（）。
A.生石灰 B.熟石灰 C.石灰石粉 D.矿渣
45、单项选择题 下列各数字的修约结果哪个正确（）。
A.修约至小数后一位：0.4633→0.5 B.修约成整数：15.5535→15 C.修约成整数：33.459→34 D.修约至小数后一位：1.0501→1.0
46、填空题 属于喜温的蔬菜是（）。
47、问答题 何谓“生物农药”？试举出几种生物杀虫剂、杀菌剂。
48、问答题 黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？
49、问答题 白芦笋如何培土和采收？
50、单项选择题 影响面条质量的最大工序是：（）。
A.合面和熟化 B.合面和滚轧 C.熟化和滚轧 D.熟化和干燥
51、填空题 植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。
52、问答题 菜田与粮田相比，施肥大致原则是什么？
53、填空题 菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。
54、问答题 试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。
55、多项选择题 以下食品不予受理绿色认证的是（）。
A.蕨菜 B.叶菜类 C.酱菜 D.茄果类
56、单项选择题 乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。
A.发酵性糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.矿物质
57、名词解释 T型不育系
58、问答题 试总结春甘兰高产、稳产的培技术？
59、单项选择题 线虫常用的分离方法：（）。
A.浅盘法 B.石蜡切盘法 C.肉眼观察法 D.离心法
60、名词解释 花打顶
61、问答题 简述茄果类蔬菜分苗的意义和技术。
62、问答题 在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？
63、判断题 一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。
64、单项选择题 大白菜的生态型分类（）。
A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型； B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型； C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型； D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
65、名词解释 异代换系
66、多项选择题 下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）
A.细胞标记 B.生化标记 C.遗传标记 D.形态标记
67、填空题 萝卜最适合于（）。
68、问答题 萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？
69、判断题 晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。
70、判断题 在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。
71、填空题 茶树最适宜生长的最佳环境（）。
72、问答题 生产中如何提高胡萝卜的播种质量？
73、判断题 测交是恢复系选育必不可少的环节。
74、问答题 无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？
75、名词解释 大白菜翻根
76、多项选择题 针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。
A.使用国产钾肥 B.施用进口钾肥 C.少施钾肥 D.施用有机肥和秸秆还田
77、填空题 （）属于糖料作物。
78、判断题 高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。
79、多项选择题 保护地育苗的主要类型有（）。
A.塑料棚冷床育苗 B.温床育苗 C.遮荫育苗 D.露地育苗
80、填空题 一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。
81、问答题 论述菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。
82、判断题 大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。
83、单项选择题 绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。
A．3个点 B．4个点 C．5个点 D．越多越好
84、单项选择题 属于蔬菜季节茬口类型的是（）。
A.春茬 B.一年一熟 C.一年多熟 D.主、副作合理的配置
85、单项选择题 辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。
A.胞质 B.核 C.功能 D.部位
86、问答题 蔬菜植物学分类的优缺点？
87、问答题 豇豆锈病的症状识别和发病规律及防治方法？
88、单项选择题 土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。
A．硝酸 B．高氯酸 C．氢氟酸 D．盐酸
89、问答题 结球甘蓝早春育苗的关键措施有哪些？为什么？
90、多项选择题 过度施用石灰会导致（）。
A.土壤板结，结构变劣 B.部分微量元素有效性降低 C.磷的有效性下降 D.土壤
91、名词解释 生长量
92、判断题 饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。
93、判断题 蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。
94、单项选择题 君山银针属于六大茶类的（）类。
A.绿茶 B.白茶 C.黄茶 D.青茶
95、填空题 贮藏时间在（）年以上的种子称为陈种子。
96、填空题 选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。
97、填空题 一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。
98、单项选择题
镁是植物（）的组成部分。
A.叶绿素 B.细胞质 C.氨基酸 D.蛋白质
99、填空题 目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。
100、单项选择题 土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。
A.大水大肥 B.用地养地结合 C.撂荒 D.合理的轮作模式
101、问答题 露地春番茄壮苗标准是什么？
102、问答题 番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。
103、单项选择题 气相色谱中与含量成正比的是（）。
A．保留值 B．保留时间 C．相对保留值 D．峰面积、峰高
104、问答题 露地番茄的田间管理技术有哪些？
105、名词解释 营养雄株
106、问答题 蚜虫的为害特点和防治方法？
107、问答题 蔬菜农业生物学分类法有哪些？
108、多项选择题 施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。
A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用 B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮 C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等 D.数量过大施用不便
109、填空题 水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。
110、单项选择题 重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）
A.半冬性型 B.冬性型 C.半春性型 D.春性型
111、名词解释 打杈
112、判断题 大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。
113、问答题 试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。
114、多项选择题 下列为伞形科的蔬菜的是（）。
A.胡萝卜 B.樱桃萝卜 C.芹菜 D.莴笋
115、判断题 光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。
116、判断题 人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。
117、问答题 简述韭菜分蘖和跳根的过程。
118、判断题 螺旋菌是弯曲的杆菌。
119、问答题 影响蔬菜产品质量的因素。
120、判断题 在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。
121、名词解释 相对生产率
122、判断题 所有分子标记技术的用途基本一致。
123、单项选择题 测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。
A.硫酸 B.硝酸 C.盐酸
124、单项选择题 韭菜割茬高度一般在鳞茎以上（）cm处收割为宜。
A.0 B.1～2 C.2～3 D.3～4
125、问答题 阳畦结构有哪些？
126、问答题 简述阳畦性能？
127、问答题 简述豌豆芽苗生产流程。
128、判断题 提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。
129、问答题 设施栽培葫芦早春应进行哪些植株处理？
130、单项选择题 蓟马的口器类型（）。
131、单项选择题 西瓜嫁接育苗，宜选用（）作砧木。
A.苦瓜 B.黑籽南瓜 C.瓠瓜 D.丝瓜
132、填空题 水稻螟虫以（）在稻桩中越冬。
133、判断题 病害流行预测中不包括损失预测。
134、填空题 配制波尔多液不能使用（）容器。
135、多项选择题 叶部吸收养分，称（）或（）。
A.叶面施肥； B.叶部营养； C.根外营养； D.根外追肥；
136、多项选择题 灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重点，因为深冬低温高湿，光照弱，灰霉病很容易发生蔓延，造成严重损失。通常防治方法有（）。
A.喷药 B.熏蒸 C.蘸花 D.降湿升温
137、问答题 日光温室冬春茬西葫芦前期座果困难的原因及其对策。
138、问答题 分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。
139、问答题 高温和低温对蔬菜生长发育有什么危险？
140、问答题 试述果树芽变的主要特点。
141、判断题 防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。
142、填空题 水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。
143、问答题 定植前秧苗锻炼？
144、单项选择题 土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。
145、单项选择题 我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。
A.柑橘 B.荔枝 C.龙眼 D.香蕉
146、问答题 简述豇豆对环境条件的要求及栽培特点。
147、填空题 利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。
148、填空题 甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。
149、判断题 为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。
150、问答题 简述结球生菜的栽培技术。
151、单项选择题 下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。
A．原始记录格式要规范化 B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识 C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减 D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现
152、填空题 小麦收获的最适时期是（）。
153、判断题 芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。
154、单项选择题 残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）
A．3个 B．4个 C．5个 D．6个
155、判断题 对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。
156、名词解释 畦灌
157、单项选择题 增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。
A．必然 B．偶然 C．人为 D．相对
158、判断题 结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。
159、填空题 种子在一定的环境下所能保持生命力的期限，称为（）。
160、判断题 在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。
161、问答题 分苗技术？
162、单项选择题 水稻苗瘟的主要病因（）。
A.传染； B.带病种子； C.带病土壤； D.昆虫传播
163、填空题 茶树根系更新的时间，一般是在茶树处于（）。
164、名词解释 剔根
165、问答题 马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？
166、多项选择题 嫁接砧木应具备的特点（）。
A.与接穗的嫁接亲和力高 B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响 C.对接穗的品质影响力小 D.对病害表现高抗
167、多项选择题 温床育苗的主要方式有（）。
A.酿热温床 B.电热温床 C.地暖温床 D.水暖温床
168、名词解释 生产方式
169、填空题 要求强光照的蔬菜是（）。
170、填空题 成熟的花粉是种子植物的（）。
171、问答题 简述721型分光光度计的主要组成部件。
172、单项选择题 实施质量管理的核心是（）。
A．质量控制 B．质量保证 C．最高管理者 D．质量体系
173、填空题 昆虫的皮肤称（）。
174、问答题 什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？
175、问答题 黄瓜的畸形瓜有哪些类别，试解释其形成的原因及对策。
176、问答题 试说明蔬菜生产的意义。
177、多项选择题 蔬菜种子消毒的方法有（）。
A.温汤浸种法 B.热水烫种 C.药剂消毒 D.干热处理
178、填空题 吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应（）。
179、问答题 露地黄瓜田间水肥管理技术有哪些？
180、多项选择题 四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。
A.二倍体 B.三倍体 C.四倍体 D.六倍体
181、问答题 何谓大蒜的“二次生长”？出现的原因是什么？如何防止？
182、名词解释 温度的三基点
183、填空题 黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。
184、填空题 根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。
185、单项选择题 酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。
A．瓷坩埚 B．镍坩埚 C．铂金坩埚 D．聚四氟乙烯坩埚
186、多项选择题 冬季日光温室内光照不足时，可采取（）措施加以解决？
A.选用无滴防老化膜或热效膜 B.采用压膜线压膜 C.利用反射光，铺设反光幕 D.清洁棚膜
187、填空题 一个完整的作物施肥方案是由（）、（）和（）三种施肥方式组成的。
188、判断题 目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。
189、问答题 塑料大棚豇豆春早熟栽培如何进行植株调整？
190、判断题 长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。
191、判断题 糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。
192、判断题 石灰改良土壤不可以连年施用。
193、问答题 分析辣椒“三落”形成的原因，并提出防治办法。
194、问答题 简述菜田化学除草剂的使用方法和使用时期。
195、单项选择题 大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。
A.1～2 B.2～3 C.3～5 D.5～6
196、问答题 简述豌豆芽苗无土栽培技术要点？
197、填空题 我国栽培的甜瓜可分为（）、（）两大类型。
198、问答题 为净同化率？如何提高净同化率？
199、填空题 幼龄茶树主枝顶芽生长快，顶端优势强，抑制了腋芽的萌发生长，故在修剪上主要通过（），形成较对而粗壮的骨干枝和具有一定高度的良好树冠结构。
200、问答题 蔬菜插接法？
201、问答题 无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？
202、名词解释 排开播种
203、名词解释 大白菜束叶
204、单项选择题 小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）
A.蜡熟期 B.乳熟期 C.完熟期 D.成熟期都一样
205、单项选择题 梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。
A.1对 B.2对 C.3对 D.5对
206、名词解释 适地生产
207、填空题 追肥方法包括（）、地面撒施法、随水冲施法、叶面追肥。
208、问答题 如何选择遮阳网？
209、问答题 番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？
210、问答题 日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？
211、单项选择题 下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。
A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内 B．内照明采用自然光照明 C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积 D．需远离火源、热源，阳光可以直晒
212、单项选择题 下列哪些昆虫主要为害水稻（）。
A.三化螟； B.烟青虫； C.小菜蛾； D.矢尖蚧
213、多项选择题 露地栽培方式包括（）。
A.露地提早栽培 B.直播春夏栽培 C.春夏秋栽培及夏秋栽培 D.露地秋延晚栽培
214、问答题 产品质量的概念和内涵。
215、单项选择题 气相色谱中与含量成正比的是（）。
216、填空题 大白菜三大病害是（）、（）、（）。
217、判断题 果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。
218、问答题 日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？
219、判断题 叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。
220、填空题 茶树青年期分枝方式主要是（）。
221、判断题 农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。
222、单项选择题 以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。
A.只要表现产量高的品种 B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种 C.产量、品质表现好的品种 D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多
223、问答题 简述竹木拱圆大棚结构？
224、填空题 黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。
225、问答题 简述脂肪酸组成的遗传改良。
226、单项选择题 石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。
A.（1＋1）硝酸 B.纯水 C.稀硫酸
227、填空题 甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：（）。
228、判断题 籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。
229、单项选择题 为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）
A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量； B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长； C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质； D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；
230、判断题 柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。
231、单项选择题 测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。
A．土壤粒径 B．酸度 C．含水量
232、判断题 果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。
233、多项选择题 找出下列对提高温室透光率说法正确的是（）。
A.选择好适宜的建筑场地及合理建筑方位 B.选用透光率高且透光保持率高的透明覆盖材料 C.进行人工补光 D.采用拱圆形屋面
234、判断题 农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。
235、填空题 种子健康检验的主要内容是对种子（）和虫害进行检查。
236、名词解释 育种学
237、单项选择题 食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。
A.0.65 B.0.75 C.0.85 D.0.95
238、问答题 番茄落花落果的原因及其对策.
239、判断题 结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。
240、名词解释 土地茬口
241、问答题 试述大蒜或洋葱抽薹前所要求的环境条件。
242、单项选择题 物质的量的法定计量单位名称是（）。
A．克分子 B．摩（尔） C．克当量 D．克拉
243、判断题 地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。
244、单项选择题 以下（）属于水溶性色素。
A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E
245、判断题 在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。
246、问答题 根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？
247、问答题 如何培育黄瓜优质壮苗（包括花芽质量和秧苗形态方面）？
248、问答题 豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点？
249、判断题 有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。
250、多项选择题 种子发芽的最基本条件是（）。
A.温度 B.化学肥料 C.氧气 D.水分
251、单项选择题 淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。
A.糊精 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.低聚糖
252、判断题 结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。
253、问答题 何谓种子春化？何谓绿体春化？了解这些在生产上有何应用？各举五种蔬菜。
254、单项选择题 铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。
A．精密度好，准确度也好 B．精密度不好，准确度也不好 C．精密度好，准确度不好 D．精密度不好，准确度好
255、填空题 催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在（）时前调节好温湿度。
256、填空题 磷矿粉可作（）。
257、单项选择题 单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。
A.黄瓜 B.西瓜 C.西葫芦 D.南瓜
258、填空题 油菜病毒病防治主要在苗期防治（）。
259、问答题 试述蔬菜植物地下根系和地上器官生长的相关性。
260、判断题 品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。
261、判断题 果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。
262、问答题 什么是芽苗蔬菜？分为哪几种类型？有什么特点？
263、名词解释 番茄的有限生长型
264、单项选择题 有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。
A.苔藓植物 B.蕨类植物 C.裸子植物 D.被子植物
265、单项选择题 下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。
A．仪器设备 B．环境条件 C．方法差异 D．人员错误
266、判断题 柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。
267、单项选择题 汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。
A．收款人 B．汇款人 C．代理人 D．银行
268、单项选择题 实施质量管理的核心是（）。
269、填空题 消耗水份很快，但吸收水份的能力很弱的蔬菜有（）。
270、多项选择题 以下农药中，每季作物最多施用次数正确的是（）。
A.乙酰甲胺磷每季作物最多施用次数为2次 B.阿维菌素每季作物最多施用次数为3次 C.多菌灵每季作物最多施用次数为3次 D.甲基托布津每季作物最多施用次数为1次
271、问答题 青花菜产品器官与花椰菜有何异同？
272、多项选择题 影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。
A.大气污染 B.水质污染 C.土壤污染 D.噪音污染
273、填空题 幼龄茶树第一次修剪时，是在春茶的2月至3月上旬进行，剪去（）。
274、问答题 保障农产品安全应从哪些方面入手？
275、填空题 家蚕僵病可通过（）、（）途径被传染。
276、问答题 影响桑树嫁接的因素有哪些？
277、单项选择题 加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。
A．电热板 B．电炉 C．烘箱 D．水浴
278、多项选择题 磷酸三钠溶液浸种的作用及所需的浓度是（）。
A.钝化病毒 B.杀死病毒 C.10%的磷酸三钠溶液 D.30%的磷酸
279、问答题 塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？
280、判断题 辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。
281、问答题 简述华北地区露地蔬菜常见的5种栽培茬口及具体栽培季节和供应时期。
282、单项选择题 超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。
283、填空题 蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。
284、判断题 枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。
285、填空题 茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。
286、单项选择题 某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。
A．合格农药 B．假农药 C．劣质农药 D．法律无明确规定
287、单项选择题 原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。
A．1～2 B．2～3 C．3～5
288、填空题 枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。
289、问答题 花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？
290、判断题 微肥是指施用量很少的肥料。
291、单项选择题 葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。
A.5：1 B.15：1 C.20：1 D.30：1
292、问答题 韭菜根的特征是什么？
293、填空题 通过昆虫表皮渗透到体内使之中毒的药剂称（）。
294、判断题 油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。
295、多项选择题 （）和（）是高产土壤肥力的基础。
A.耕层深厚； B.粮食基础产量； C.良好的土体构型； D.有效的灌溉水源；
296、问答题 什么是老化苗？产生的原因和预防措施有哪些？
297、填空题 梨冬季清园用石硫合剂的浓度为（）；桃树冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。
298、名词解释 刮毛
299、填空题 对地上部分有半矮化作用的是（）。
300、判断题 采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。
