1、多项选择题 生产中电眼报警以下说明正确的是（）。
A、纸管扭转 B、拉纸过快或拉不下纸 C、电眼没电 D、TMCC卡烧毁 E、纸仓马达速度不正确 F、电眼设定不正确
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2、填空题 温度安全开关（）（）（）。
3、单项选择题 无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。
A、无公害食 B、安全食品 C、营养性食品 D、绿色食品
4、多项选择题 影响图案控制的因素（）
A、纸路 B、拉耳间隙 C、图案校正电眼 D、滑槽
5、单项选择题 物料的供应压力为（）。
A、0.01-0.2MP B、0.2MP C、0.12MP D、0.1-0.2MP
6、填空题 手车应具有三种位置（），（），（）。
7、填空题 角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。
8、多项选择题 双氧水灭菌的要素是（）。
A、浓度 B、温度 C、时间 D、比重
9、多项选择题 绿色包装的特点包括（）。
A、减量化 B、重复利用 C、回收再生 D、可复原 E、废弃物科降解腐化
10、多项选择题 下列（）属于铝质包装材料的优良特性。
A、质量轻 B、阻隔性 C、加工性 D、热传导率
11、多项选择题 袋装的形式多种多样，可分为（）。
A、大袋 B、中袋 C、小袋 D、微型袋
12、多项选择题 食品包装设计的便利性要求包括（）.
A、生产便利 B、运输 C、销售 D、消费 E、环保
13、单项选择题 影响糖果质量的主要因素是（）。
A、温度 B、湿度 C、光线 D、微生物
14、填空题 TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。
15、多项选择题 通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。
A、耐低温塑料 B、耐高温塑料 C、热塑性塑料 D、热固性塑料
16、填空题 TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。
17、填空题 电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。
18、填空题 50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。
19、填空题 在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。
20、多项选择题 LS高频显示相位角大报警的原因有（）。
A、纵封板位置不对 B、纸管扭转严重 C、高频有故障
21、填空题 终端的同步有（）种。
22、填空题 切刀的位置是靠（）固定，不可调整。
23、填空题 灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。
24、单项选择题 一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。
A、长，小 B、长，大 C、短，小 D、短，大
25、问答题 试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？
26、填空题 设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。
27、多项选择题 起机时下灌注管报警检查方法正确的是（）。
A、检查物料管道背压是否正常 B、重新灌注 C、检查灌注系统TMCC是否正常工作 D、检查图案校正系统是否正常
28、填空题 TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。
29、多项选择题 滑槽电眼报警的原因有（）。
A、电眼脏 B、电眼坏 C、有连包存在
30、单项选择题 聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。
A、丙烯 B、乙烯 C、苯乙烯 D、氯乙烯
31、单项选择题 在牛乳中主要存在的气体是（）。
A、N2 B、CO2 C、O2
32、多项选择题 纵封不粘的原因有（）.
A、设定功率低 B、纵封板离纸管远 C、无冷却水
33、单项选择题 在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。
A、0—3秒 B、3—10秒 C、10—30秒 D、30—45秒
34、多项选择题 暂停时双氧水槽液位报警原因。（）
A、双氧水排放阀坏 B、双氧水槽液位探头脏 C、双氧水槽水浴液位不够
35、单项选择题 主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。
A、美孚460；320#；硅脂油 B、硅脂油；美孚460；320# C、硅脂油；美孚460；美孚460 D、320#；硅脂油；美孚460
36、单项选择题 低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。
A、63℃以下，30min B、63℃以下，5—10min C、80—85℃，5—10min D、120—124℃，24S
37、单项选择题 （）最主要的用途是做冰淇淋。
A、脱脂乳 B、稀奶油 C、酸牛奶 D、炼乳
38、问答题 简述升温时所需要的条件.
39、单项选择题 单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）
A、终端堵包 B、成型 C、设备横封报警
40、问答题 清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？
41、单项选择题 TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.
A、是 B、不工作
42、问答题 论述TBA/19机喷雾失败的原因？
43、问答题 食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？
44、填空题 清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。
45、填空题 气水分离器高液位报警机器将降到（）。
46、单项选择题 TBA22四折角密封气压是（）。
A、1.0-1.5BAr B、1.5-2.5BAr C、2.0-2.5BAr D、2.5-3.0BAr
47、填空题 TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。
48、填空题 蒸汽供给压力为（）。
49、问答题 简述TS加热器的原理。
50、单项选择题 下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。
A.内压破裂 B.冷破裂 C.外部冲击破裂 D.热冲击破裂
51、填空题 生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。
52、单项选择题 在利乐灌装机中COP是（）
A、外部清洗 B、内部清洗 C、就地清洗
53、填空题 喷码机报警，设备会（）。
54、问答题 影响到TS（横封）封合的因素有？
55、名词解释 危险性评估
56、多项选择题 清洗的要素（）。
A、时间 B、温度 C、浓度 D、流量 E、介质
57、填空题 TBA/22用的角度编码器是（）进制。
58、问答题 论述TBA/22终端堵包如何解决？
59、填空题 预热阀的三个状态（）（）（）。
60、填空题 设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。
61、填空题 细菌的繁殖周期可分为（）。
62、问答题 简述缓冲链的工作原理。
63、填空题 生产中双氧水浓度要求在（）%。
64、单项选择题 下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）
A.紫外线照射 B.对空气进行过滤消毒和杀菌 C.CIP原位清洗 D.UHT杀菌
65、问答题 单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？
66、填空题 在TBA22中（）表示利乐感应加热.
67、填空题 无菌室温度过高或过低可能是（）或（）。
68、多项选择题 下列属于纸盒的特点的是（）.
A、占用空间小 B、盒型多样 C、制造容易 D、成本低
69、单项选择题 生产中黄色报警表示（）。
A、机器运行需要操作者调节 B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止 C、危险状态下紧急停机按钮停止机器 D、机器排空
70、问答题 使用水环压缩机的目的是什么？
71、单项选择题 下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.
A.利乐砖 B.利乐枕 C.康美包 D.阴阳袋
72、单项选择题 灌装机无菌室灭菌主要靠（）。
A、蒸汽 B、压缩空气 C、双氧水 D、热空气和双氧水
73、单项选择题 TBA22冷却水压力是（）。
A、2-2.5BAr B、2BAr C、2.5BAr D、5.5BAr
74、多项选择题 食品包装设计的安全性包括（）
A、卫生 B、搬运 C、使用 D、环保
75、单项选择题 PLC代表什么（）。
A、可编辑逻辑控制器 B、自动封条接驳装置 C、温控蒸汽障 D、利乐多功能控制器
76、填空题 气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。
77、填空题 利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。
78、单项选择题 下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。
A、程序上升到生产结束时，有后悔时间 B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀 C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水 D、正常停机的时间不应超过90分钟
79、单项选择题 超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。
80、多项选择题 包材拉不动的因素有（）.
A、纸路各滚轮轴承磨损 B、挤压滚轮送纸马达联轴器 C、送纸马达减速器
81、填空题 生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。
82、单项选择题 下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。
A、果蔬 B、禽蛋类 C、饼干 D、豆腐
83、多项选择题 TBA/22机中水的作用有（）.
A、冷却作用 B、密封作用 C、清洗作用
84、单项选择题 （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。
A、充气 B、真空 C、脱氧 D、脱乙烯
85、问答题 蒸汽温度高低产生什么影响？
86、填空题 喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。
87、多项选择题 食品包装标准就是对食品的（）等的规定.
A、包装材料 B、包装方式 C、包装标志 D、技术要求
88、单项选择题 TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。
A、烘干 B、排气 C、零位
89、单项选择题 停机后SA感应器旁吹一下气是（）。
A、吹掉灰尘 B、冷却包材防止粘连 C、防止P条跑偏
90、多项选择题 关于恒流阀下列说法正确的是（）。
A、恒定输出水量 B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水 C、可以保证产生的无菌压力稳定 D、是由电磁阀控制的
91、单项选择题 下列裹包方法中，不属于按操作方式分类的是（）。
A、手工操作 B、半自动操作 C、热熔封接 D、全自动操作
92、问答题 纵封不好时，不应该调整什么部位？
93、填空题 TBA22中，折角密封压力为（）BAr。
94、填空题 条形码有（）位数字。
95、填空题 喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。
96、多项选择题 生产步骤说法正确的是（）。
A、无菌仓温度控制在95度 B、排去过双氧水槽和无菌室的包材 C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作 D、过9S主电机启动 E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确 F、过4S双氧水槽开始灌注
97、填空题 OM意思代表（）手册。
98、填空题 空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。
99、多项选择题 食品包装设计便利性要求主要包括（）。
A、生产便利 B、运输便利 C、销售便利 D、消费便利 E、环保便利
100、填空题 程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。
101、问答题 简述图案校正系统的工作原理。
102、单项选择题 TBA/22有（）个安全继电器
A、2 B、3 C、4 D、5
103、多项选择题 下面是关于停机方式的解释正确的是（）。
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空 B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机 C、生产中，按程序上会发生生产完成停机 D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机
104、多项选择题 马达空开跳闸的原因有（）。
A、电机烧坏 B、空开坏 C、马达过载
105、填空题 灌装机内水压为（）。
106、填空题 TBA/22机停机有（）。
107、问答题 中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？
108、单项选择题 包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。
A、灌注液位波动大 B、产品回流压力不稳 C、纵封压力 D、容量凸轮有问题
109、填空题 双氧水浓度表设定值必须大于（）。
110、多项选择题 底脚粘不上的原因有（）。
A、温度低 B、冷却水温度高 C、包装上有水 D、压力小
111、多项选择题 玻璃容器的主要缺点包括（）
A、脆性较大 B、加工消耗能源多 C、质量大 D、印刷性差
112、填空题 折角的压缩空气气压为（）。
113、多项选择题 升温至准备步骤需要的条件（）。
A、电 B、冷却水压力 C、压缩空气压力 D、所有门关
114、单项选择题 在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。
A、160 B、0 C、200
115、单项选择题 250B终端同步位置尺寸（）.
A、190毫米 B、200毫米 C、175毫米 D、240毫米
116、单项选择题 清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。
A、115度 B、108度 C、135度 D、125度
117、多项选择题 气水分离器液位报警原因是（）。
A、排水管排水不畅 B、稀释槽内堵塞 C、浮球脱落 D、水压太大
118、单项选择题 食品GMP的管理要素包含有（）。
A、环境 B、人员 C、设备 D、原料
119、填空题 生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。
120、单项选择题 小白轮压力设定范围（）。
A、20-30N B、30-40N C、40-50N
121、单项选择题 设备刚暂停时ABC阀状态（）.
A、A关C关B关 B、A关C开B关 C、A开C开B关 D、A关B关C关
122、填空题 利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。
123、填空题 吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。
124、单项选择题 TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。
A、30 B、40 C、50 D、60
125、单项选择题 双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。
A、蓝色报警 B、黄色报警 C、不出现报警
126、填空题 在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。
127、填空题 （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。
128、单项选择题 伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。
A、42 B、32 C、52 D、1
129、填空题 生产时无菌仓温度为（）度。
130、填空题 当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。
131、多项选择题 周保养时要清洗（）。
A、双氧水过滤器 B、冷却水过滤器 C、软化水过滤器 D、洗擦器过滤器 E、汽水分离器过滤器
132、填空题 控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。
133、单项选择题 双氧水的加热方式为（）。
A、直接加热 B、水浴加热 C、在双氧水桶加热
134、填空题 设备（）自我检测双氧水浓度。
135、问答题 更换角度编码器如何设定角度编码器较度？
136、填空题 贴条，LS加热板抱警，应检查（）.
137、多项选择题 食品包装设计的外在要求包括（）.
A、安全性 B、便利性 C、环保性 D、提示性 E、趣味性和情感性说明
138、问答题 简述容量调节系统.
139、单项选择题 纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.
A、最大速度运行 B、最大速度运行 C、匀速
140、填空题 在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。
141、多项选择题 TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。
A、变频异步 B、调速直流 C、步进 D、伺服四种
142、填空题 无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。
143、多项选择题 玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）
A、拉伸强度 B、内压 C、热冲击 D、机械冲击 E、垂直荷重
144、多项选择题 冰淇淋的包装可分为（）。
A、纸盒包装 B、塑料容器包装 C、铝箔盒包装 D、简易包装
145、问答题 TBA/22的整体结构有哪几部分？
146、单项选择题 下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）
A.常压灌装 B.真空压差灌装 C.等压灌装 D.机械压力灌装
147、问答题 TBA22的停机方式有几种，分别是什么？
148、多项选择题 鲜乳酸败的原因包括（）.
A、微生物 B、冻结的影响 C、氧化 D、光辐射
149、问答题 何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？
150、名词解释 级包装策略
151、多项选择题 TBA22横封不良以下说法正确的是（）。
A、碳刷磨损 B、变压器烧毁 C、感应铜条受损 D、横封凸轮磨损 E、高频发生器故障 F、切刀动作不好
152、问答题 可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾？
153、填空题 “喷雾”步骤分为三部分，分别为（）、（）、（）。
154、多项选择题 真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。
A、透气性 B、透光性 C、透湿性 D、耐温性
155、填空题 水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。
156、填空题 （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。
157、单项选择题 托盘机内、外侧夹爪距离应等于（）。
A、纸箱长 B、纸箱宽 C、纸箱高
158、单项选择题 TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.
A、35-45S B、30-45S C、40-50S D、45-55S
159、填空题 设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。
160、填空题 角度编码器显示（）进制。
161、多项选择题 夹爪间隙会影响（）。
A、图案校正 B、包装内产品压力 C、机器速度 D、横封
162、问答题 食品颜色的改变都有哪些原因？如何减少或避免这些变色现象的发生？
163、多项选择题 我国酒类的传统包装是（）。
A、橡木桶 B、玻璃瓶 C、塑料瓶 D、陶瓷器皿
164、单项选择题 TBA/22产品灌注压力（）。
A、2.0--1.8 B、1.6--0.4 C、1.8—1.6 D、1.8-1.4
165、多项选择题 护养进行的工作包括（）。
A、检查 B、润滑 C、清洁 D、整改 E、维修
166、单项选择题 在TPOP上可以设定的TS功率有（）。
A、生产 B、封管 C、维修
167、单项选择题 （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。
A、生物可降解塑料 B、聚交酯 C、光降解塑料 D、环境可降解塑料
168、填空题 预热阀有三个位置，分别是（）。
169、单项选择题 无菌包装常用于（）食品的包装。
A、液体 B、固态 C、半固态 D、粘稠体
170、单项选择题 双氧水罐有几个液位探头（）。
A、1 B、2 C、3 D、4
171、填空题 安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。
172、填空题 直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。
173、填空题 双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。
174、单项选择题 设备喷雾灌注时间在（）不会报警。
A、0-3秒灌注完成 B、30-45秒 C、3-10秒 D、10-30秒
175、填空题 TBA22中，图案校正电眼压力为（）BAr。
176、多项选择题 用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.
A、无毒 B、无味 C、耐油耐化学性好 D、热封性或黏合性
177、单项选择题 TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。
A、产品阀 B、无菌空气阀 C、蒸汽阀 D、真空阀
178、问答题 TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？
179、单项选择题 TBA/22压力胶跳（）小时更换。
A、100小时 B、120小时 C、130小时
180、填空题 纵封板与分纸轮之间的设定距离为（）mm。
181、多项选择题 下列属于乳制品深藏机理的是（）。
A、热处理 B、低温 C、速冻 D、真空浓缩 E、酸化
182、填空题 检验CIP清洗效果正确的方法是（）。
183、填空题 灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。
184、单项选择题 以下关于横封的说法正确的是（）。
A、靠无菌热空气加热完成封合； B、感应加热完成封合； C、不能被检测和调节； D、不受封合压力影响。
185、多项选择题 产品无菌生产，灌装机完成（）.
A、无菌牛奶 B、无菌传输 C、包材灭菌及无菌环境 D、无菌包装
186、问答题 简述喷雾失败的原因。
187、多项选择题 图案校正失效的原因有（）。
A、纸管扭 B、电眼表面脏 C、电眼插头进水
188、填空题 摆动滚轮气压（）BAr。
189、问答题 请展望未来食品包装的发展趋势。
190、单项选择题 主机夹爪使用（）润滑。
A、美孚460 B、320# C、硅脂油 D、无所谓
191、填空题 纸管喷淋水的主要作用是（）。
192、单项选择题 （）气体用作充填气体对阻止需氧菌的生长繁殖极为有效。
A、N2 B、O2 C、CO2 D、SO2
193、填空题 TBA/22的夹爪间隙是()。
194、填空题 警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。
195、填空题 折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。
196、多项选择题 我国的食品包装国家标准大致可分为（）。
A、食品包装材料标准 B、食品包装材料实验方法标准 C、食品包装容器标准 D、食品包装标签标志标准
197、填空题 拉耳间隙不能小于（）。
198、填空题 一级过滤器清洗时间（）做一次。
199、单项选择题 升温时，双氧水浓度应为（）。
A、35%--50% B、30%--50% C、32%--50% D、35%--48%
200、多项选择题 微波包装材料的要求包括（）。
A、耐热性 B、耐寒性 C、耐油性 D、卫生标准 E、废弃物易处理
201、填空题 灌装机中双氧水是靠（）加热。
202、单项选择题 聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。
A、淀粉 B、纤维素 C、乳酸 D、蛋白质
203、填空题 机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。
204、填空题 表示编写程序的常用方法有（）、（）两种。
205、问答题 简述BA22灌注系统组成和原理。
206、填空题 顶灌电容或液位计所输出电流为（）MA。
207、多项选择题 强化瓶的强化处理可通过（）方式得以实现。
A、物理 B、化学 C、表面涂层 D、高分子树脂 E、粒化
208、问答题 叙述双氧水浓度升高的原因。
209、填空题 影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。
210、问答题 何时进行包装完整性的检查？
211、问答题 食品无菌包装技术？优缺点？
212、单项选择题 所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。
A、生产开始时，马达启动前一瞬间 B、生产结束后，马达停止瞬间 C、机器进行管封的瞬间 D、机器暂停的瞬间
213、单项选择题 图案校正电眼气压（）BAr
A、0.3 B、0.2 C、0.1 D、0.4
214、填空题 电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。
215、填空题 TBA\22有（）个伺服马达。
216、问答题 简述吸管机工作原理。
217、填空题 预热阀的位置有（）。
218、填空题 双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。
219、问答题 简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？
220、多项选择题 压缩空气应经过过滤处理，达到（）。
A、无油 B、无尘 C、无味 D、无水
221、填空题 封管时机器的速度是（）。
222、填空题 调节阀设定压力为（）BAr。
223、单项选择题 （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。
A、对外阻隔 B、对内阻隔 C、互为阻隔 D、选择性阻隔
224、问答题 包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？
225、多项选择题 食品包装的内在要求包括（）.
A、强度要求 B、阻隔性要求 C、呼吸要求 D、营养性要求 E、耐温性要求
226、问答题 脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？
227、填空题 双氧水灭菌是使细菌（）而死。
228、单项选择题 生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）
A、机器运行但需操作者调节 B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止 C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
229、填空题 双氧水沸点（大约）为（）度，水的沸点（大约）为（）度。
230、单项选择题 产生先切后封的主要原因为（）。
A、压力弹簧不正常 B、切刀运动不不灵活 C、切刀弹簧断了 D、切刀变钝
231、问答题 简述热交换阀的三个状态。
232、问答题 灌装机的无菌原理是什么？
233、单项选择题 TBA/22评估TS的关键点是（）
A、角 B、TS C、角，LS和TS的交接处
234、名词解释 真空/充气包装
235、多项选择题 喷雾系统包括以下（）部分。
A、双氧水喷雾杯 B、喷雾杯灌注阀 C、喷雾杯喷雾阀 D、喷嘴
236、问答题 造成炸管的原因有？
237、问答题 TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？
238、多项选择题 包材灭菌的CCP点是什么（）。
A、所用的化学试剂要适当 B、所用的化学试剂的浓度 C、化学试剂与包材接触的时间 D、化学试剂与包材接触的温度 E、包材的灭菌方式
239、填空题 双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。
240、填空题 利乐TMCC是指（）。
241、填空题 TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。
242、问答题 论述无菌空气的形成过程？
243、填空题 灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。
244、填空题 托盘机气压缓冲器压力为（）。
245、问答题 说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？
246、填空题 接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。
247、多项选择题 碱洗是为了洗掉管路中残留的（）
A、蛋白质 B、脂肪 C、中和PH值 D、钙离子
248、问答题 简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。
249、填空题 产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。
250、填空题 （）生产时打开可引起设备排空。
251、单项选择题 压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.
A、终端堵包 B、成型不良 C、容量高
252、单项选择题 聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。
A、机械性能 B、透明性 C、脆性 D、化学稳定性
253、多项选择题 润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。
A、设备轴及轴承磨损 B、夹爪润滑不良造成产品封合不良 C、不能及时发现故障 D、设备不能正常启动
254、填空题 喷雾前无菌仓温度控制在（）度。
255、填空题 TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。
256、问答题 简述TBA/22机零位设定.
257、多项选择题 包材拼接温度不上的原因有（）.
A、加热器坏 B、保险烧 C、固态继电器坏
258、填空题 在清洗和升温中调节阀在（）位置。
259、填空题 影响TS封合效果的4个主要因素有（）。
260、填空题 水浴冷却冷却水阀的作用（）.
261、填空题 在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。
262、单项选择题 灌装机主空气加热器温度为（）。
A、400℃ B、360℃ C、380℃ D、420℃
263、多项选择题 乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。
A、氧气 B、乙烯 C、二氧化碳 D、氮气
264、填空题 设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。
265、填空题 喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。
266、单项选择题 下列（）不属于影响食品品质的环境因素。
A.湿度 B.微生物 C.光线 D.氧气
267、问答题 那种动作可导致安全停机？
268、填空题 变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。
269、单项选择题 下列不属于载制蛋的是（）。
A、松花蛋 B、冰全蛋 C、腌制蛋 D、糟蛋
270、多项选择题 玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。
A、气 B、汽 C、水 D、油
271、单项选择题 紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。
A、240-250 B、250—260 C、240—270 D、250—270
272、单项选择题 酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。
A、3.6—3.8 B、3.8—4.0 C、3.8—4.6 D、4.0—4.6
273、问答题 总配电箱内应设置哪些设施？
274、单项选择题 托盘机有（）种进包方式。
A、1 B、2 C、3
275、单项选择题 哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.
A、预热阀 B、热交换阀 C、蝴蝶阀 D、“B”阀
276、单项选择题 我们所用压缩空气标准（）。
A、它应不含油份； B、可允许内含有油份； C、它在机器内被过滤； D、它没有压力开关检测。
277、填空题 暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。
278、问答题 利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？
279、多项选择题 用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。
A、无味 B、无臭 C、无毒 D、不溶出
280、问答题 包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？
281、填空题 TBA/22灌装机夹爪共（）.
282、填空题 在灌装机上主空气压力范围是（）。
283、多项选择题 管封结束要检查（）。
A、TS B、LS C、重叠度 D、PP条位置
284、多项选择题 生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.
A、热交换器堵 B、热交换阀在最大冷却状态不动 C、热交换阀在旁通状态不动
285、填空题 生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。
286、单项选择题 ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。
A、PE B、PP C、PS D、PVC
287、多项选择题 喷雾由（）步完成.
A、灌注 B、喷雾 C、静止
288、多项选择题 食品包装阻隔性特征主要有（）
A.对外阻隔 B、对内阻隔 C、互为阻隔 D、选择性阻隔
289、多项选择题 目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。
A、金属罐 B、玻璃瓶 C、塑料瓶 D、纸塑铝箔复合材料包装盒
290、单项选择题 TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.
A、175 B、170 C、160 D、175
291、单项选择题 TBA22在EM中A代表（）。
A、模块 B、继电器 C、接触器 D、阀
292、填空题 吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。
293、填空题 横封变压器冷却水流量为（）升每小时。
294、填空题 TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。
295、问答题 玻璃的分类以及标准三色？
296、单项选择题 下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。
A、双氧水 B、环氧乙烷 C、次亚氯酸钠 D、乙醇
297、填空题 TCSB意思代表（）。
298、填空题 加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。
299、填空题 TBA/22机在（）压缩机开始工作。
300、单项选择题 在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.
A、封管时纸管的运动速度慢 B、封管时纸管的运动速度快 C、封管时没有纸管冷却水
