1、问答题 家政服务员如何正确处理下水道堵塞问题？
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2、单项选择题 产妇应早期下床活动预防便秘，同时要注意（）。
A、多吃蔬菜与水果 B、多喝汤水 C、适量服泻药 D、用开塞路通便
3、单项选择题 超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的（）。
A、财产权益 B、政治权利 C、人身权利 D、劳动权益
4、问答题 家政服务员与雇主之间产生劳动争议时应如何处理？
5、判断题 家政服务员与同性成年人相处时，对其着装、化妆美容、发型设计、容貌、持家技能等，不要轻易说不好。
6、单项选择题 服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应先拨打（）急救电话。
A、120 B、888 C、119 D、110
7、单项选择题 结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能，主要是因为它含有（）。
A、维生素C B、维生素K C、维生素PP D、维生素U
8、判断题 真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。（）
9、单项选择题 家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）。
A、毛料衣裤 B、休闲衣裤 C、紧身衣裤 D、宽松衣裤
10、单项选择题 大部分鸟类骨骼是（），适于飞行。
A、中空的 B、有水分的 C、实心的 D、气体的
11、单项选择题 老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的（）原因。
A、胃痛 B、胃下垂 C、消化吸收功能降低 D、口腔发炎
12、判断题 按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。（）
13、判断题 正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。（）
14、问答题 家政服务员养护花卉时应注意哪几项？
15、问答题 简述家政服务员照顾雇主家的宠物狗时应了解的注意事项有哪些？
16、问答题 在公共场所的行为举止应注意哪些？
17、单项选择题 给婴幼儿添加辅食的过程中，为避免孩子对食物的不耐受性，添加时应（）。
A、认定一种辅食 B、由一种开始，逐渐过渡到多种 C、由多种开始 D、由固体食物开始
18、单项选择题 （）含多种矿物质，钾的含量尤其丰富，每100g果肉含钾量高达330mg。
A、菠萝 B、香蕉 C、柠檬 D、甜橙
19、问答题 简述家庭服务员的职业守则。
20、问答题 家政服务员应了解家庭计划卫生内容和意义是哪几项？
21、单项选择题 发生火情后要掌握（）的原则。
A、先救人、再报警、后救物 B、先报警，再救人、后救物 C、先救物、再救人、后报警 D、先报警、再救物、后救人
22、判断题 安乐型性格的老年人能够较好的顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。
23、单项选择题 婴儿出生时脑重约（）。
A、1280克 B、1400克 C、390克 D、280克
24、单项选择题 竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。
A、凉水浸泡 B、盐水浸泡 C、焯水处理 D、碱水浸泡
25、单项选择题 （）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵宾。
A．汉族 B．蒙古族 C．回族 D．维吾尔族
26、问答题 家政服务员在接待来访外国友人时应注意的称呼？
27、单项选择题 有些糖尿病人有“三多一少症”，三多是多饮、多食、多尿，一少是（）。
A、少糖 B、少蛋白 C、少脂肪 D、体重减少
28、单项选择题 家庭中常用的消毒药物不包括（）
A、漂白粉 B、过氧乙酸 C、84消毒液 D、敌敌
29、单项选择题 拌的原材料要熟制；生食的原材料要（）。
A、冰镇 B、消毒 C、用开水烫 D、用氨水消毒
30、单项选择题 家政服务员坐着的时候应该（）
A.跷二郎腿 B.双膝大开 C.上身挺直，两肩自然垂下 D.东倒西歪、前倾后仰
31、单项选择题 （）是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。
A、清炸 B、软炸 C、干炸 D、酥炸
32、单项选择题 家庭中的惨剧可定期采用（）的方法进行消毒。
A、药物浸泡 B、高温蒸煮 C、洗涤剂浸泡 D、生物降解
33、单项选择题 家政服务员与雇主建立良好的人际关系的前提是（）。
A、看人下菜碟 B、做好本职工作 C、阿谀奉承 D、做自己认为对的事
34、判断题 希望工程就是政府为做好劳务输出工作的具体体现。（）
35、单项选择题 老年性痴呆病人感觉退化，缺乏主诉能力，必须（），及时发现病情变化和并发症发生。
A.加强观察 B.加强营养 C.加强锻炼 D.加强卫生
36、判断题 漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。
37、单项选择题 （）起源于公元前5-6世纪的古印度，其创始人为释迦摩尼。
A、佛教 B、伊斯兰教 C、道教 D、基督教
38、单项选择题 在与他人交流的过程中，语言表达不能（）。
A、简单、明了 B、所说的话要能够明确表达自己的意思 C、自己清楚别人明白 D、使用方言
39、单项选择题 工作中适度紧张的结果是（）。
A、提高工作效率 B、手忙脚乱 C、忙中出错 D、影响到正常服务工作的开展
40、多项选择题 家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意（）。
A、大便后温水洗净、抹干 B、涂鞣酸软膏 C、定时更换尿布 D、尿布清洁干燥
41、问答题 家政服务员在清洁马桶时应注意哪些方面？
42、判断题 冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风都属于药物消毒法。（）
43、问答题 简述常见纤维衣物的熨烫方法有哪些？
44、单项选择题 给偏瘫病人喂饭时，可采取（）
A．平躺 B．患侧侧卧位 C．健侧侧卧位 D．趴着
45、单项选择题 不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。
A、方法 B、火力 C、火候 D、油温
46、单项选择题 下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）
A．色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。 B．营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。 C．量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。 D．质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。
47、单项选择题 婴儿断奶是（）逐渐取代乳品，使之逐渐成为主食的过程。
A、辅食品 B、奶糕 C、水果 D、蔬菜
48、单项选择题 炒的烹调方法，调味应在（）中进行。
A、加热前 B、加热过程 C、加热后 D、加热前中、后都行
49、判断题 家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油
50、判断题 要经常给皮鞋擦鞋油，一次多擦些鞋油。
51、单项选择题 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的（）。
A、决定 B、法规 C、准则
52、问答题 如何培养儿童良好的作息习惯？
53、问答题 家政服务员为什么要尊重家庭隐私？
54、单项选择题 女性劳动者（）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。
A、享有 B、不一定要享有 C、看情况而定是否享有 D、无权享有
55、问答题 家政服务员如何护理老年焦虑症患者？
56、单项选择题 清洁家居时错误的方法是（）。
A.家具整理摆放整齐 B.先擦桌椅后扫地 C.门窗紧闭 D.各就各位
57、单项选择题 针织衫适宜（）晾晒。
A．平摊在桌面上 B．挂放在阴凉处晾干 C．在阳光下暴晒 D．清洗干净
58、单项选择题 家政服务员站着的时候应该（）
A.双腿并拢或分开且不过肩宽 B.探头斜肩，缩脖纵肩 C.东倒西歪，驼背凸肚 D.双手抱在胸前或叉腰
59、单项选择题 为了防止摔伤，家政服务员应该（）。
A、禁止擦拭高层楼房的户外玻璃 B、没有保护措施的情况下擦拭高层楼房的户外玻璃 C、抱着孩子站在阳台或窗口玩耍 D、独自站在梯子或桌椅上擦拭顶灯、吊扇
60、单项选择题 正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出。
A、一两天 B、一两周 C、一两个月 D、两三个月
61、判断题 传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年二月初二。
62、单项选择题 （）与人的心理健康密切相关，相辅相成。
A、环境卫生 B、饮食卫生 C、生理卫生 D、个人卫生
63、单项选择题 家政服务员必须做到（）才能得到雇主的信任。
A、守时守信 B、文明礼貌 C、唯命是从 D、勤俭节约
64、单项选择题 烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）。
A、猪蹄 B、夹心肉 C、肋条肉 D、腿肉
65、单项选择题 一般情况下，电话铃响（）声后应立即接听电话。
A、一 B、二 C、四 D、八
66、单项选择题 下面关于家政服务员文化标准的说法中，错误的是（）。
A、要有初中以上文化水平 B、能够讲普通话 C、具有一定学习能力和语言表达能力 D、不用会讲普通话
67、单项选择题 电熨斗使用结束，应（）就可以收放。
A、拔去电源插头后 B、拔去电源插头，放在水中冷却后 C、拔去电源插头，放在通风处冷却后
68、问答题 家政服务员与异性成年人相处注意事项有哪些？
69、单项选择题 香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是（）。
A、实心芹菜 B、空心芹菜 C、旱芹菜 D、水芹菜
70、单项选择题 旧习重阳节这一天人们要（）。
A、上山等高，佩戴茱萸，以躲避瘟疫 B、吃粽子、赛龙舟 C、看灯展、观龙舟 D、吃月明、赏月亮
71、单项选择题 电热水器在使用时为了安全（）。
A、要有熔断器作漏电保护 B、要装可靠接地线 C、要装漏电保护器 D、要装可靠接地线，还要有漏电保护器
72、单项选择题 清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫（），最后清洁便池和地面。
A.浴缸和洗手池 B.洗手池和地面 C.浴缸和地面 D.洗手池和便池
73、单项选择题 原珠笔渍可用冷水浸湿涂上（）再用少量肥皂轻轻揉洗。
A、洗涤剂 B、汽油 C、肥皂水 D、牙膏
74、判断题 剖腹产的产妇16小时内不能进食。
75、单项选择题 下列不适宜给学前儿童玩的玩具是（）。
A、弹簧射枪 B、沙子 C、水 D、积木
76、单项选择题 （）是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。
A、致意 B、握手 C、介绍 D、推荐
77、单项选择题 （）是心理卫生工作者所关心的重要课题之一。
A、人口质量 B、人口数量 C、人口分布 D、人口增减
78、填空题 古代人们在（）有禁火寒食、踏青扫墓、祭拜祖先的习俗。
79、单项选择题 如果是液化气罐阀门处起火，可用（）。
A、大块毛巾将火源盖住 B、棉被将火源盖住 C、迅速盖上锅盖 D、拨打110
80、判断题 雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
81、单项选择题 不宜用洗衣机清洗的衣物（）
A．羊毛毡之类的织物 B．纤维织物 C．纯棉织物 D．秋衣
82、单项选择题 家庭演唱卡拉OK时，家政服务员不要（）。
A、让客人先唱 B、自己争着唱 C、轻声伴唱 D、轻轻拍手
83、判断题 薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。
84、单项选择题 蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。
A、氮量 B、氨基酸量 C、氨量 D、蛋白质量
85、单项选择题 猫和人会共患的疾病有（）多种。
A、10 B、20 C、40 D、60
86、判断题 测量血压前，让病人休息15分钟，以消除疲劳或紧张因素对血压的影响。（）
87、单项选择题 家政服务员的着装应该（）
A.繁杂哕唆 B.亮丽新颖 C.简单舒适 D.时髦超前
88、单项选择题 家政服务员在服务过程中应主动征求（）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。
A、家政老师 B、雇主 C、雇主亲朋 D、雇主邻居
89、单项选择题 家政服务员要爱护环境卫生就要抵制（）的行为。
A．不乱晾晒衣被 B．维护治安秩序 C．践踏草坪 D．不乱停放车辆
90、问答题 家政服务员如何给卧床病人擦澡？
91、单项选择题 我国宪法规定，（）不具备从国家和社会获得物质帮助的权利。
A、年老者 B、疾病患者 C、丧失劳动能力者 D、正常有劳动能力者
92、单项选择题 神经系统除（）外，不能利用其他物质供给能量，所以血中（）是神经系统能量的唯一来源。
A、果糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、蔗糖
93、单项选择题 家政服务员，在人行道内行走时，应靠（）边行走。
A、左 B、右 C、前 D、后
94、单项选择题 燃气热水器使用时水温明显不高时应（）。
A、可连续使用 B、应立即停止使用 C、请专业人员修理 D、自己修理
95、单项选择题 在社会主义社会，国家的一切权利属于（）。
A、公务员 B、国家领导人 C、人民群众 D、国家机关
96、单项选择题 家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（）。
A.慢慢接应 B.五声后接 C.快接电话 D.不接电话
97、判断题 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。（）
98、单项选择题 鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。
A、灰白色 B、黄褐色 C、银白色 D、黄白色
99、判断题 老年人的饮食中，吃动物油比植物油要好。
100、单项选择题 用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。
A、煎 B、炸 C、烙 D、蒸
101、单项选择题 我国生产的过氧乙酸含量为（）。
A、10% B、20% C、30% D、40%
102、判断题 发生火情后要掌握先救物、再救人、后报警的原则。（）
103、单项选择题 人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种（）。
A、隔离措施 B、监护措施 C、防范措施 D、防守措施
104、单项选择题 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是（）
A．不贪图金钱 B．过分相信老乡 C．恋爱要慎重 D．有事外出要向雇主请假
105、单项选择题 “火把节”是（）的传统节日。
A、回族 B、藏族 C、维吾尔族 D、彝族
106、单项选择题 职业道德调节的范围主要限于（）的成员。
A、本职业 B、其他职业 C、所有职业 D、不同职业
107、问答题 简述家居保洁的目的及一般家居保洁的顺序。
108、判断题 洗带拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，一面在洗涤过程中损坏拉链。（）
109、判断题 被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴罚款。
110、单项选择题 动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）
A．灰烬凝结在一起，用手一捏即碎 B．灰烬成粉末状，无异味 C．散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎 D．无色无味
111、问答题 家政服务员如何护理好长期卧床的老年人？
112、单项选择题 奶类食品含有丰富的（）。
A、钙 B、铁 B、锂 D、钠
113、单项选择题 对于儿童而言，合理的饮食结构应是（）。
A、高蛋白、高脂肪、高含糖量 B、复杂、精细、高能量 C、平衡、精细、高能量 D、多样、平衡、适度
114、判断题 老年人晚餐不宜吃过饱，一般七八成饱即可。
115、判断题 家政服务员在面对挫折时，最好责怪自己，沉迷于痛苦之中。（）
116、单项选择题 家政服务员首次给客人沏茶如被不要倒得太满，通常（）分满即可。
A、一 B、三 C、五 D、七
117、单项选择题 （）作为道德在家庭中的体现，调整的是家庭内部关系。
A、家庭美德 B、社会公德 C、职业道德 D、职业技能
118、单项选择题 家政服务员面试之前可以（）
A．饮酒 B．洗澡 C．吃大蒜 D．吃韭菜
119、单项选择题 影响人们味觉的因素，一般有（）、浓度、生理条件及个人嗜好等。
A.湿度 B.温度 C.量度 D.深度
120、判断题 要是电镀物光亮，用醋和盐的混合物清洗电镀物。
121、单项选择题 在下面的几个工作中，一般说来工资最高的是（）。
A、婴幼儿护理 B、一般家务 C、送孩子上下学 D、陪伴老人
122、问答题 家政服务员应如何采买蔬菜？
123、单项选择题 清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（）
A.及时清洁，随用随擦 B.用软布清洁 C.清洁剂清洁 D.用了很长时间后一次性清洁
124、单项选择题 话筒又称（）。
A、麦克风 B、收音机 C、传声机 D、留声机
125、判断题 如果雇主要求在室内活动必须穿拖鞋，可以不穿袜子。（）
126、判断题 做饭时家政服务员不能长时间离开火源，以免引起火灾。（）
127、单项选择题 家政服务员在工作中应（），认真负责地把雇主所托付的事情做好。
A、听从指挥 B、当家做主 C、默默无闻 D、勤奋踏实
128、单项选择题 学前儿童每天户外活动时间应保证（）。
A、半小时 B、1小时 C、1—2小时 D、2—3小时
129、单项选择题 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是（）
A、冲洗 B、洗刷 C、擦拭 D、蒸煮
130、判断题 新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。（）
131、单项选择题 新生儿啼哭的原因很多，正常情况下啼哭声为（）。
A、哭声尖叫 B、哭声洪亮 C、哭声低弱 D、带有喘气声
132、单项选择题 洗衣机在洗涤时要根据（）来确定水位的高低。
A、被洗衣物的颜色深浅 B、被洗衣物的质地 C、被洗衣物的重量和数量 D、被洗衣物的脏污程度
133、单项选择题 敷的方法分为干热敷和（）两种。
A、高温热敷 B、低温热敷 C、湿热敷 D、热水袋
134、单项选择题 （）是企业诚实守信的内在要求。
A、维护企业信誉 B、增加职工福利 C、注重经济效益 D、开展员工培训
135、判断题 消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。（）
136、单项选择题 发现煤气漏气，马上要做的工作是（）。
A、关闭阀门，开窗通风 B、点火检查原因 C、关窗，以免煤气外泄 D、关闭阀门，关窗。
137、单项选择题 家政服务员人格尊严受到（）的保护。
A、行政规定 B、家政公司 C、家人 D、法律
138、单项选择题 财产权指具有直接财产内容：财产所有权，继承权，（），相邻权等。
A、抚养权 B、债权 C、自主权 D、名誉权
139、单项选择题 勾芡的作用之一是可以增加菜肴的（）。
A、鲜味 B、光泽 C、脆性 D、酥性
140、判断题 被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴赃款。（）
141、单项选择题 家政服务员通过劳务信息择业，第一次见面最好选择在（）。
A、公共场合 B、雇主家里面 C、雇主制定的地方 D、隐蔽的地方
142、单项选择题 下面的节日中，不属于佛教的是（）。
A、佛诞节 B、祭星 C、成道节 D、涅槃
143、单项选择题 女士穿裙装时走路的走幅应该（）。
A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏
144、单项选择题 未成年人的保护包括（）。
A、家庭保护、学校保护、社会保护 B、幼儿园保护、父母保护 C、教师保护、保育员保护 D、公共场所保护
145、单项选择题 严格而民主的家庭培养的孩子（）。
A、依赖 B、社会适应良好 C、缺乏忍耐 D、优柔寡断
146、单项选择题 缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。
A、血压病 B、糖尿病 C、精神分裂症 D、智力低下
147、判断题 过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。
148、单项选择题 原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。
A.切配 B.初步 C.刀法 D.精细
149、单项选择题 家政服务员与雇主的亲友相处时，应该（）。
A、适度对待其亲友 B、在亲友面前说雇主的隐私 C、在亲友面前唠叨 D、将雇主的财务外借给其亲友
150、单项选择题 配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及（）都有直接的影响。
A.质量 B.数量 C.成本 D.盒数
151、判断题 物理消毒能大大减少微生物数量，减少感染机会，效果较好。（）
152、单项选择题 2个月的婴儿，每日睡眠时间一般需要（）。
A、16—18小时 B、19—20小时 C、14—15小时 D、20—22小时
153、单项选择题 丝织品一般洗涤温度应掌握在（）。
A、40℃ B、30℃或用冷水 C、60℃ D、50℃
154、单项选择题 擦拭龙头可用（）
A、百洁布 B、钢丝球 C、抹布加牙膏 D、软布及牙膏
155、单项选择题 我国老年人通常多见的心血管疾病之一是（）。
A、肺气肿 B、心动过速 C、高血压 D、心律不齐
156、判断题 雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
157、单项选择题 常见的家养观赏鱼类中我国最著名的鱼种是（）。
A、金鱼 B、热带鱼 C、锦鲤 D、海水鱼等
158、单项选择题 家政服务员洗涤没有沾污大便的尿布可（）。
A、温水浸泡后洗涤 B、肥皂粉浸泡后洗涤 C、碱水浸泡后洗涤 D、肥皂液浸泡后洗涤
159、单项选择题 （），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。
A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益
160、判断题 家政服务员与雇主生活习俗不同时，应以自己原有的生活习俗为主。（）
161、判断题 脏衣服在洗涤前最好先泡一下，时间越长越好。
162、判断题 自立就是体现自身的社会价值，反对依附顺从。（）
163、判断题 若遇家中有事或其他原因要求辞工，家政服务员可以立即离开雇主家。（）
164、单项选择题 孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意（）。
A、营养全面、均衡合理 B、多种高蛋白 C、多种蔬菜 D、多种水果
165、问答题 家政服务员如何照料老年人洗澡？
166、单项选择题 电热水器在使用时应（）。
A、先接电源，后通水 B、先通水，后通电 C、水和电源须同时接通 D、水和电源谁先接通都可以
167、单项选择题 服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）_急救电话
A．120 B．888 C．119 D．110
168、单项选择题 土豆、生姜批片的刀法一般采用（）。
A、斜刀批 B、滚料批 C、锯刀批 D、推刀批
169、单项选择题 家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是防止（）。
A、灌氧不足 B、氧气浑浊 C、降低氧浓度 D、病人吸入粉粒
170、单项选择题 传真机接收信号，应使用（）。
A、专用传真纸 B、普通纸 C、复印纸 D、蜡纸
171、单项选择题 应选用（）给幼儿练习投掷。
A、小沙包 B、实心球 C、铅球 D、篮球
172、单项选择题 家政服务员照顾幼儿睡觉时要做到（）。
A.趴着唾 B.蒙头睡 C.安静睡眠 D.玩小东西
173、判断题 含氯的消毒剂用于洗手、餐具消毒以及水果消毒。
174、单项选择题 家政服务员在冬季（）应至少洗澡一次。
A、每天 B、每周 C、每月 D、每季度
175、单项选择题 （）是社会的基本组织单位。
A、家庭 B、团体 C、个人 D、公司
176、判断题 洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。
177、单项选择题 受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是（）双方事先的约定。
A、见面 B、交谈 C、买卖 D、雇佣
178、单项选择题 家政服务员在面试的时候，下面的做法中错误的是（）。
A、面试少听多说 B、询问要抓关键 C、面试要有礼貌 D、果断决策用于试工
179、判断题 朝鲜族人喜爱的食物有冷面、打糕、泡菜、明太鱼和狗肉。
180、判断题 如果孩子发生错误，家政服务员可以吓唬、打骂、训斥孩子。（）
181、单项选择题 走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）
A.清洁地面 B.门窗紧闭 C.开窗换气 D.整理摆放
182、单项选择题 家政服务员应做到的“五自”是（）。
A、自大、自爱、自信、自主、自强 B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C、自尊、自爱、自信、自立、自强 D、自尊、自爱、自弃、自立、自强
183、单项选择题 碘酒使用液稳定性差，要新鲜配制，（）更换。
A、每小时 B、每天 C、每星期 D、每月
184、单项选择题 家政服务员选择雇主的时候，应主要依据（）确定工作。
A、服务项目 B、工资多少 C、雇主的长相 D、雇主的家庭情况
185、填空题 婴幼儿体温可比成人体温高（）℃。
186、判断题 家政服务员可以向雇主的亲友谈及雇主的工作、生活、交往和私事。
187、单项选择题 （）是指用欺诈的手段获得他人财物的犯罪手段。
A、诈骗 B、抢劫 C、盗窃 D、唆使
188、判断题 加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。
189、单项选择题 家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。
A、凉菜 B、家宴中档次最高的菜 C、甜品 D、水果
190、判断题 毛织品衣服在洗涤时水温可在60℃以上。（）
191、单项选择题 家庭绿化有利于人们改善生活，但不包括（）作用。
A、身心健康 B、视觉享受 C、陶冶情操 D、听觉享受
192、单项选择题 家政服务员再说话的时候要用（）。
A、无称谓语 B、不文明称谓 C、烦躁语 D、文明用语
193、单项选择题 吸尘器在使用时不能用来吸（）
A、纸屑 B、泥浆 C、灰尘 D、细小灰尘
194、单项选择题 下列叙述不正确的是（）。
A、不要用手触摸影碟表面 B、影碟上有灰尘时，需用柔软干布轻擦 C、可播放轻微破裂、刮花的影碟 D、定时用吸尘器除去影碟机壳及背、侧面通风孔的尘埃
195、单项选择题 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。
A.批刀法 B.平刀法 C.推刀法 D.拉刀法
196、判断题 吸尘器可以用来吸泥浆、燃烧的烟头、金属碎屑。
197、单项选择题 家政服务员在带领客人会见主人时，要配合对方的步调，在客人（）做引导。
A、左前侧 B、右前侧 C、左后侧 D、右后侧
198、判断题 将餐具浸入淘米水、面汤或碱水中比较容易清洗掉餐具上的油腻。
199、单项选择题 学前儿童每天户外活动时间应保证（）。
200、判断题 使用中的电器出现故障时，家政服务员应立即切断电源，并自行进行修理。（）
201、单项选择题 （）是世界上三大宗教之一，建立于公元622年，创始人为穆哈默德。
202、单项选择题 妇女权益保障法规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）。
A、经济权利 B、推荐权利 C、管理权利 D、代表权利
203、判断题 家政服务合同等于劳动合同。（）
204、判断题 宪法是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的根本制度的根本法。（）
205、问答题 家政服务员照顾新生儿时应如何预防呛奶？
206、单项选择题 鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。
A、12.7%~12.8% B、9%~11.I% C、11.7%~17.7% D、10.9%~11.1%
207、单项选择题 参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（）。
A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈
208、单项选择题 洗涤毛料、真丝服装最好选择（）
A、洗衣粉 B、液体洗涤剂 C、肥皂 D、柔软剂
209、单项选择题 牛奶中最主要的营养成分是（）。
A、维生素 B、糖类 C、蛋白质 D、脂肪
210、单项选择题 食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和（）。
A、精制盐 B、再制盐 C、风味盐 D、洗涤盐
211、单项选择题 家政服务员给患儿喂药时，药片应（）。
A、研碎后放糖浆 B、掰成小块 C、整片服用
212、判断题 回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。（）
213、判断题 妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。
214、单项选择题 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好（）
A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆
215、问答题 家政服务员如何使用去污粉？
216、单项选择题 在污物水分足够的条件下，l份污物加0．2份漂白粉，搅拌后加盖放置（）小时可杀灭细菌。
A.1 B.2 C.3 D.4
217、单项选择题 新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。
A、小米 B、大米 C、大麦米 D、高粱米
218、问答题 家政服务员在日常生活中应如何正确处理触电情况？
219、不定项选择 基金托管人全面行使职责阶段的主要工作或业务内容有（）。
A．安全、独立保管基金的全部财产 B．每个工作日进行基金资产净值计算与会计榜算，并与管理人核对 C．根据管理人的指令办理资金划拨 D．监督基金投资范围、投资比例、投资风格、关联交易等
220、判断题 衣物存放应便于使用，不可衣物混放或多人衣物混放在一起。
221、问答题 家政服务员勤劳节俭的具体含义是什么？
222、单项选择题 电熨斗使用时下列（）说法不正确。
A、严禁在无人照管情况下接通电源 B、电熨斗接通电源后，禁止离开去做其他事情 C、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上 D、使用完毕放在水中冷却后收好
223、判断题 厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。
224、单项选择题 可以导电的金属中，（）的导电性能比较好。
A、铁 B、铜和铝 C、不锈钢 D、银
225、单项选择题 肉类腌制的目的是（）。
A、使其好看 B、使其入味 C、增加营养 D、增加份量
226、单项选择题 家政服务员骑自行车时，应该（）。
A、要按照规定在非机动车道内骑行 B、逆行 C、车速快点 D、攀扶其他车辆或手中持物
227、单项选择题 正式场合的称谓有（）。
A、姓+职称/职务等 B、老/小+姓 C、姓+辈分称呼 D、辈分称呼
228、填空题 病人在发烧期间要多喝（）。
229、单项选择题 家政服务员得着装应该（）。
A、想怎么穿就怎么穿 B、穿戴有静电的衣服抱小孩 C、光脚不穿袜子 D、注意场合和季节
230、单项选择题 家用电器或线路着火应怎样处理？（）
A、直接使用泼水灭火。 B、使用被褥将火扑灭。 C、先切断电源，再用干粉灭火或气体灭火。
231、判断题 使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。（）
232、单项选择题 自动照相机电池使用不当的是（）。
A、及时更换新电池 B、新旧电池搭配使用 C、装电池要注意极性 D、长时间不用相机时，应将电池从机中取出
233、单项选择题 家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（）
A、你好，欢迎光临！ B、请问你找谁？ C、哎，你好吗？ D、干什么？
234、单项选择题 拌制菜肴时，错误的做法是（）
A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。 B．凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多 C．凉拌菜食用多少，拌多少 D．凉拌菜可以二次复热加工
235、单项选择题 皮鞋应存放在离地面（）厘米以上的箱内，橱内。
A、10 B、20 C、30 D、50
236、判断题 家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。（）
237、单项选择题 电热水器电源线上插头为三极，但插座为二极可采用（）方法解决。
A、把三极插头多余一极拆去 B、通过接线板转接 C、把二极插座调成三极插座 D、补接地线，再把二极插座换成三极
238、单项选择题 下列投资风险最大的是（）。
A、储蓄 B、股票 C、保险 D、国债
239、问答题 请您简述家政服务员职业道德要求有哪些？
240、单项选择题 食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。
A、氨基酸 B、氮 C、氨 D、蛋白质
241、单项选择题 婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。
A.消化不良 B.糖摄入过多 C.蛋白质摄入过多 D.脂肪摄入过多
242、单项选择题 直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门（）厘米。
A、2～3 B、3～4 C、4～5 D、5～6
243、判断题 与雇主的亲友相处，要比对待雇主的态度还要好。（）
244、判断题 家庭中病人或转移病员的途中，需要吸氧时均可使用氧气枕给氧。（）
245、单项选择题 下面哪种情况下，用人单位不可以解除劳动合同？（）
A、被依法追经刑事责任的 B、严重违反呢劳动纪律或者用人单位规章制度的 C、女职工在孕期、产期、哺乳期的 D、严重失职、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的。
246、单项选择题 体型过瘦的人最好不要选择（）的衣服。
A、色泽明亮 B、横格 C、大花 D、竖条
247、单项选择题 端午节只一天，人们有吃（）的习惯。
A、饺子 B、汤圆 C、粽子 D、馄饨
248、单项选择题 中介公司介绍务工人员找工作，收取的是（）。
A、管理费用 B、会员费 C、介绍服务费 D、广告费
249、单项选择题 对待职业和岗位，（）并不是爱岗敬业所要求的。
A、树立职业理想 B、干一行爱一行专一行 C、遵守企业的规章制度 D、一职定终身，不改行
250、单项选择题 劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的（）。
A、根本法 B、单行法 C、基本法 D、民法
251、单项选择题 碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（）。
A、果糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、淀粉
252、单项选择题 治安管理处罚中行政拘留分为（）。
A、1天以下，5天至10天、10天至15天 B、5天以下，5天至15天、15天至30天 C、5天以下，5天至10天，10天至15天 D、5天以下，5天至10天，10天至30天
253、单项选择题 当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些（）的饭菜。
A、酒肉齐全 B、色香味俱全 C、清淡可口 D、大鱼大肉
254、问答题 简述家政服务员应如何进行厨房清理？
255、单项选择题 （）亮，各种车辆必须停在路口停止线或人行横道线内，已经超过停止线的车辆，可以继续通行。
A、红灯 B、绿灯 C、黄灯 D、蓝灯
256、单项选择题 社会主义市场经济的显著特征是（）。
A、遏制最大化的经济效益 B、追求最大化的经济效益 C、克服人们受利益驱动 D、允许有暴利行为
257、单项选择题 大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。
A、50％ B、65％ C、85％ D、92％－96％
258、单项选择题 家庭是由（）紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任团体。
A、婚姻关系，血缘纽带 B、婚姻关系，金钱纽带 C、朋友关系、血缘纽带 D、朋友关系、利益纽带
259、单项选择题 开窗通风，属于（）。
A、物理消毒法 B、药物消毒法 C、高温消毒法 D、低温消毒法
260、问答题 家政服务员工作中在表情和态度方面有哪些具体要求？
261、单项选择题 守时守信、（）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。
A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼
262、问答题 简述家政服务如何熨烫衬衫？
263、单项选择题 幼鸟出壳后的第（）天起，就必须用镊子喂给切成碎片的肉类饲料。
A、二 B、四 C、三 D、一
264、单项选择题 过氧乙酸常用浓度为（），可采用喷雾、擦拭、浸泡、洗刷等方法使用。
A、0.2%—0.5% B、0.2%—1% C、0.5%—1% D、0.5%—2%
265、单项选择题 爱护花草树木，不践踏草坪，（）是环境卫生的基本原则之一。
A、不穿破衣服 B、不攀折花木 C、不攀爬长城 D、阳台上不挂空调室外机
266、填空题 婴幼儿衣物最好选用（）
267、单项选择题 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。
A.半成品 B.辅助品 C.调味品 D.鲜味品
268、单项选择题 家政服务员体检时应（），因为要抽取血样。
A、不吃早饭 B、不吃中饭 C、不吃晚饭 D、不喝水
269、单项选择题 当异性雇主给了家政服务员与劳动合同不符的高额报酬时，家政服务员应该（）。
A、收下 B、婉言谢绝 C、不理不睬 D、坚决告诉同性的雇主
270、判断题 地毯上如有玻璃可以用宽胶带处理。如碎玻璃呈粉末状，可用是棉花处理。
271、单项选择题 干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和（），合乎食用要求，有利于消化吸收。
A.氨气味 B.哈蜊味 C.苦涩味 D.腥臊味
272、单项选择题 不适合老人的运动是（）。
A、散步 B、钓鱼 C、快速跑 D、下棋
273、单项选择题 家政服务于元择业基本方法不包括（）。
A、通过劳务市场择业 B、通过亲朋同乡择业 C、通过劳务信息择业 D、非法的劳务输出渠道
274、单项选择题 一般情况下，80岁以上的老年人每天应睡（）以上。
A、8小时 B、9小时 C、10小时 D、11小时
275、单项选择题 家政服务员外出乘坐公交车时，不应该（）。
A、自觉遵守交通规则 B、遵守乘车管理规定 C、自觉维护乘车秩序 D、携带危险品和有碍乘客安全的物品乘车
276、判断题 液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。（）
277、单项选择题 原料的成熟度说明原料处在（）。
A、培育时期 B、生长时期 C、最佳时期 D、养护时期
278、判断题 家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器
279、单项选择题 您外出前有什么样的习惯？（）
A、锁好门窗，并确认已经锁好。 B、锁好门窗，确认锁头已锁到保险位置，并请邻居帮助守望。 C、锁好门窗，并确认锁头已锁到保险位置。
280、填空题 家政服务员骑自行车车时，要按照规定在（）道内骑行。
281、单项选择题 生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。
A、生的 B、熟的 C、半熟的 D、半生的
282、单项选择题 家政服务员与人谈话时，可以（）。
A、扭动身子 B、东张西望 C、斜靠门框和墙边 D、双手相握，放在胸前或双手自然下垂
283、判断题 老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。（）
284、单项选择题 当你发现家中被盗时，您会怎样处理？（）
A、我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。 B、立即拨打110报案。 C、退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打110报案。
285、单项选择题 属于非正式场合的称谓有（）。
A、姓+职称/职务 B、司机同志、秘书小姐 C、先生、女士 D、紫薇
286、判断题 原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）
287、单项选择题 下列那一种机不属于组合音响的（）。
A、录音机 B、CD机 C、功放机 D、VCD机
288、判断题 受教育权中的规定不包括学龄前儿童。
289、单项选择题 衣物保管时，放入卫生球是因为（）。
A、防潮 B、防虫蛀 C、防脱色 D、防绉
290、填空题 孕妇最好穿（）鞋。
291、单项选择题 下列不是摄录机功能的是（）。
A、摄像 B、录放像 C、复印 D、编辑
292、单项选择题 家政服务员与孩子相处时，如果孩子发生错误，应该（）孩子。
A、吓唬 B、打骂 C、训斥 D、教育
293、单项选择题 食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。
A.油温 B.水温 C.火力 D.蒸汽
294、单项选择题 家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。
A、用手拉开触电者 B、关闭电闸 C、人工呼吸 D、胸外心脏挤压
295、单项选择题 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。
A、符合烹调 B、符合卫生 C、符合切配 D、符合食者
296、单项选择题 评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。
A、饱和脂肪酸 B、必需脂肪酸 C、单不饱和脂肪酸 D、多不饱和脂肪酸
297、单项选择题 经常食用下列蔬菜中的（），尤其是它的叶，对防治高血压和动脉硬化有比较突出的食疗功效。
A、韭菜 B、芹菜 C、油菜 D、圆白菜
298、单项选择题 家政服务员工作好坏，（）是主要的、直接的评价者。
A、父母 B、职业介绍所 C、家政公司 D、雇主
299、单项选择题 饺子煮熟的标准是（）
A．成熟的饺子会落在锅底 B．成熟的饺子会全部上浮 C．如要破饺子皮，面皮有白茬 D．饺子皮呈透亮的绿色
300、单项选择题 烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。
A、大 B、小 C、高 D、少
