1、单项选择题 在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（）。
A.钠 B.氯 C.铜 D.镁
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2、单项选择题 常量蒸馏法硼酸的浓度是（）
A、0.1% B、0.5% C、1% D、2%
3、判断题 用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。
4、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量试验中样品还原为硒化氢所用到的酸性溶剂为（）。
A、硫酸 B、硝酸 C、高氯酸 D、盐酸
5、判断题 嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。
6、判断题 饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
7、问答题 如何判定大豆粕的品质？
8、判断题 国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。
9、单项选择题 粗纤维测定中石油醚的作用是（）。
A、脱脂 B、去除不溶物 C、萃取杂质 D、沉淀蛋白
10、单项选择题 下列（）是客观引入试验而造成的试验误差。
A.试剂 B.蒸馏水 C.人为操作不规范 D.试验器皿和环境带入的杂质所引起的
11、判断题 淀粉定性分析时碘-碘化钾溶液是100ml蒸馏水中含1g碘和1g碘化钾。
12、判断题 职业道德具有形式上的多样性的特征。
13、判断题 职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。
14、单项选择题 样品经酸消解或干灰化破坏有机物，使砷呈（）状态存在。
A、单质 B、离子 C、分子 D、不确定
15、单项选择题 测定饲料中粗灰分时，仔猪饲料的重复性限r为2.1g/kg，如某人在相同的实验室内用相同的设备对同一试样获得40次两个独立试验结果，则试样两个独立试验结果的绝对差值超过2.1g/kg的情况应（）。
A、小于等于2次 B、小于5次 C、小于等于8次 D、小于8次
16、判断题 在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。
17、单项选择题 关于有效数字的计算规则说法不正确的是（）
A.加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准 B.乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准 C.乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准 D.在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效
18、单项选择题 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定方法不适用于（）的测定。
A、奶制品 B、玉米 C、油料籽实 D、A、B、C均不适用
19、单项选择题 硫酸镁的溶解度试验应是（）
A、澄清 B、浑浊 C、部分溶解 D、完全不溶解
20、判断题 饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。
21、判断题 饲料中含有六种营养物质。
22、判断题 有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。
23、判断题 国家标准GB13078-91规定肉鸡、生长鸡配合饲料中游离棉酚含量应在100mg/kg以下。
24、判断题 原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。
25、单项选择题 饲料级丙酸钙的砷含量要求为（）
A、≤0.001% B、≤0.002% C、≤0.0001% D、≤0.0002%
26、单项选择题 对动物有营养作用的矿物质一共有（）种。
A、26 B、24 C、22 D、18
27、判断题 碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。
28、单项选择题 标定标准滴定溶液时，每人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值0.15%，两人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值（）。
A、0.10% B、0.15% C、0.18% D、0.20%
29、单项选择题 下列是五位有效数字的是（）
A.10.700 B.0.0120 C.1.72000 D.0.01210
30、单项选择题 一般动物脱水（）即可致死。
A、5% B、10% C、20% D、30%
31、判断题 2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量是将待测溶液上层的环己烷溶液吸入1cm石英杯中，用荧光光度计在激发波长为376nm、发射波长为520nm处分别测定其荧光强度。
32、判断题 生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。
33、判断题 (）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。
34、判断题 职业道德具有形式上的多样性的特征。
35、单项选择题 游离态的铬黑T的颜色为（）。
A.红色 B.蓝色 C.黄色 D.无色。
36、单项选择题 遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。
A.企业纪律和规范 B.职业道德 C.职业规范 D.规章制度
37、问答题 粗纤维对动物有何生理功能？
38、判断题 饲料级硫酸亚铁含铁量在19.68%以下。
39、单项选择题 鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是（）。
A.1ml B.2ml C.3ml D.4ml
40、单项选择题 磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L（）中的饱和溶液。
A、盐酸 B、硝酸 C、乙酸 D、甲酸
41、单项选择题 正确有效的饲料分析化验工作达到的目的之一是（）。
A、积极寻求新的配方原料 B、检查原料成分是否符合标准（或合同）要求 C、提高饲料生产效率 D、减少饲料原料用量
42、单项选择题 当一束单色光通过有吸光物质的溶液时，溶液的吸光度与吸光物质的浓度成（）。
A．反比 B.正比 C.不成比例 D.不能确定
43、单项选择题 标定硫酸标准滴定溶液使用的指示剂是（）。
A.甲基红 B.溴甲酚绿 C.溴酚蓝 D.溴甲酚绿—甲基红
44、判断题 (）配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一部分生产过程。
45、单项选择题 1mol/L的盐酸是指（）。
A、质量浓度 B、体积分数 C、物质的量浓度 D、体积比
46、单项选择题 缓冲溶液的作用是保持-不变（）。
A、pH值 B、电位差 C、浓度 D、都不是
47、单项选择题 感官检测的方法包括（）。
A、触觉检验 B、过筛法检验 C、味觉检验 D、A、B、C均是
48、单项选择题 GB/T6439-2007饲料中水溶性氯化物测定方法中，要求使用的硫氰酸钾标准溶液的浓度为c（KSCN）=（）mol/L
A.0.05 B.0.1 C.0.02 D.1.0
49、单项选择题 下面的金属材料中耐蚀性最差的是（）。
A、铝合金 B、镁合金 C、钛合金 D、不锈钢
50、单项选择题 酶活性和下列哪个指标主要是用于反映大豆生熟度的指标（）。
A.水溶性氮 B.氢氧化钾溶解度 C.水分 D.灰分
51、单项选择题 试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量百分率称为（）。
A、粗灰分 B、半纤维素 C、粗纤维 D、木质素
52、单项选择题 棉粕中掺尿素可用（）方法鉴别
A、生黄豆粉加苯酚红 B、间苯二酚染色 C、变色酸试验 D、碘-碘化钾定型试验
53、单项选择题 硫酸铜测定时采用的硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度为（）。
A.0.01mol/L B.0.05mol/L C.0.10mol/L D.0.20mol/L
54、判断题 粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。
55、单项选择题 测定时应用氧化还原滴定的是（）。
A、碳酸钙的测定 B、莫尔法测定盐分 C、硫酸亚铁的测定 D、都不是
56、判断题 钙的快速测定方法中，使用的指示剂为钙黄绿素-甲基百里香酚蓝指示剂。
57、判断题 淀粉溶液的配制过程中须加热煮沸。
58、单项选择题 维生素K3显色反应是在（）环境下进行。
A、酸性 B、碱性 C、中性 D、不确定
59、单项选择题 下列方法不能作为粗蛋白测定消化方法的是（）。
A、硫酸、硒催化消化法 B、过氧化氢、硫酸消化法 C、过氧化氢、硫酸、硒消化法 D、过氧化氢消化法
60、判断题 按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。
61、名词解释 棉仁饼
62、判断题 淀粉定性分析时碘-碘化钾溶液是100ml蒸馏水中含1g碘和1g碘化钾。
63、单项选择题 在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的（）来说明。
A.置信区间 B.平均区间 C.标准偏差 D.算术平均值
64、单项选择题 测定碳酸钙钙含量的方法为（）。
A.酸碱滴定 B.氧化还原法 C.络合滴定 D.沉淀滴定
65、问答题 玉米在贮存前应考虑哪些因素？
66、单项选择题 水分测定两个平行测定结果的（）应不大于（）。
A、绝对差值、0.2％ B、绝对差值、0.5％ C、相对偏差、1％ D、相对偏差、5％
67、单项选择题 对动物油营养作用的矿物质一共有（）种。
68、判断题 由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。
69、单项选择题 在碘化钾含量测定反应中需要在（）的条件下进行。
A.明亮 B.避光 C.加热 D.酸性
70、单项选择题 我国实验室最适宜的朝向是（）。
A、东向 B、西向 C、南向 D、北向
71、单项选择题 下列不是碳水化合物营养功能的有（）。
A.机体的结构物质 B.机体的更新物质 C.机体的营养贮备物质 D.机体能量来源物质
72、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是（）。
A、铁氰化钾 B、氢溴酸 C、氯化钾 D、氢氧化钾
73、单项选择题 对饲料中沙门氏菌的检测结果可以表示为（）。
A、样品中存在沙门氏菌 B、样品中不存在沙门氏菌 C、样品中含有沙门氏菌 D、25g样品中存在沙门氏菌
74、单项选择题 在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（）的蓝绿色。
A、半透明 B、不透明 C、混浊 D、透明
75、单项选择题 确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（）处理，以制备得到待检样品。
A、四份 B、筛分或浮选 C、观察 D、化学检测
76、判断题 维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。
77、单项选择题 检测大豆制品中尿素酶活性时，称取（）试样转入试管中，加入（）结晶尿素以及2滴酚红指示剂，家20~30ml蒸馏水，摇动10s，观察溶液颜色，记下呈红色的时间。
A、0.1g、0.01g B、0.1g、0.02g C、0.02g、0.02g D、0.02g、01.g
78、判断题 新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。
79、单项选择题 镜检所需的基本仪器，不包括（）
A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿 B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针 C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸 D、凯式定氮仪
80、单项选择题 硫酸锌含量测定时，滴定终点的颜色为（）。
A.亮黄色 B.棕红色 C.纯蓝色 D.无色
81、单项选择题 原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌的含量时，试样经灰化后用（）溶解残渣并定容稀释。
A、硫酸 B、磷酸 C、盐酸 D、氨水
82、单项选择题 下面（）情况不利于产生霉菌毒素。
A、温度30℃左右 B、基质营养丰富 C、空气湿度较大 D、饲料水分含量低
83、单项选择题 一种以分子、原子或离子状态分散于另一种物质中构成的（）的体系叫溶液。
A、稳定 B、均匀而稳定 C、均匀 D、缓冲作用
84、单项选择题 （）是指粉碎后饲料颗粒的大小。
A.粉碎粒度 B.混合均匀度 C.整齐度 D.硬度
85、单项选择题 下列属于影响饲料养分的因素的是（）。
A.土壤与肥料 B.降雨量与光照 C.收获与贮藏 D.A、B、C三类
86、单项选择题 下列不属于饲料加工质量指标的是（）。
A、粒度 B、混合均匀度 C、糊化度 D、磁性
87、判断题 饲料级磷酸钙的外观为白色。
88、单项选择题 甲基紫法测定混合均匀度以（）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。
A.无水乙醇，480 B.无水乙醇，590 C.95%乙醇，480 D.95%乙醇，590
89、单项选择题 在氯化钴含量的测定的试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）
A、EDTA B、硝酸银 C、硫代硫酸钠 D、高锰酸钾
90、单项选择题 （）是非营养性添加剂。
A.多维素 B.黄霉素 C.蛋氨酸 D.硫酸亚铁
91、单项选择题 粗灰分测定的灰化温度是（）
A、550℃ B、600℃ C、650℃ D、800℃
92、单项选择题 酸碱指示剂颜色的改变是因为（）。
A、pH值的改变 B、电位的改变 C、沉淀的改变 D、都不是
93、判断题 国家标准GB13078—91规定，鱼粉中砷允许量不超过10mg/kg。
94、判断题 浓硫酸与水互溶时放出大量的热。
95、单项选择题 新饲料和饲料添加剂的审定叙述不正确的是（）。
A、新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向省级农业行政主管部门提出新产品审定申请 B、全国饲料评审委员会对新研制饲料、饲料添加剂的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审 C、由国务院农业行政主管部门发给新饲料、新饲料添加剂证书 D、申请人提出饲料、饲料添加剂新产品审定申请时，应当提供新产品的名称、主要成分和理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准和检测方法等材料
96、判断题 国家标准GB13078—91规定，猪、鸡配合饲料中砷允许量不超过2mg/kg。
97、单项选择题 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光光度计激发波长为（）。
A、520nm B、376nm C、200nm D、450nm
98、单项选择题 饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。
A、6.25 B、6.28 C、5.98 D、5.75
99、单项选择题 在下列泛酸钙的鉴别试验中正确的是（）。
A．紫外分光光度法 B.加钙黄绿素有蓝色荧光 C．红外分光光度法 D.根据泛酸特有气味
100、单项选择题 标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是（）
A.粉红色 B.橙色 C.紫色 D.黄色
101、单项选择题 非水滴定的影响因素主要有（）
A、水 B、溶剂 C、灰尘 D、温度
102、单项选择题 一般的蛋白饲料要求粗纤维在干物质中的含量要求低于（）。
A、10% B、18% C、20% D、25%
103、单项选择题 脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A.类脂肪、真脂肪 B.甘油三酯、类脂肪 C.真脂肪、磷脂 D.真脂肪、类固醇
104、单项选择题 非水滴定常用的标准滴定溶液有（）。
A、硫酸标准溶液 B、盐酸标准溶液 C、磷酸标准溶液 D、高氯酸标准溶液
105、单项选择题 标定盐酸标准溶液的基准试剂是（）
A、基准物是碳酸钠 B、基准碳酸氢钙 C、基准草酸钠 D、基准碳酸钙
106、判断题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。
107、判断题 两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。
108、判断题 粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。
109、问答题 如何检测玉米粉中掺有石灰石粉？
110、判断题 蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。
111、单项选择题 在饲料用磷酸盐中氟（以F计）的允许量为（）㎎/㎏。
A、≤500 B、≤1000 C、≤1800 D、≤2000
112、单项选择题 下列不属于我国生产的化学试剂规格的是（）。
A、优级纯试剂 B、分析纯试剂 C、化学纯试剂 D、基准试剂
113、单项选择题 饲料检验设计的基本依据包括（）等。
A、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、饲料加工要求检验项目、其他要求检验项目 B、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目 C、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目 D、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、饲料加工检验项目、其他要求检验项目
114、判断题 饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。
115、问答题 制备好的样本装瓶后应登记哪些内容？
116、单项选择题 显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。
A.检查是否含有有害的成分 B.检查是否含有有毒的植物和种子 C.弥补化学分析或其他分析的不足 D.A、B、C都有
117、判断题 职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。
118、单项选择题 标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。
A.基准氯化钠 B.基准碳酸氢钠 C.基准草酸钠 D.基准无水碳酸钠
119、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。
120、单项选择题 钴离子与硫氰酸氨溶液反应生成的物质颜色为（）.
A.蓝色 B.紫色 C.红色 D.白色
121、单项选择题 0.1mol∕L氢氧化钠的PH为（）
A、10 B、11 C、12 D、13
122、判断题 甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。
123、判断题 (）使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。
124、判断题 废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关适当处理，如铁氰化钾、氰化钠、三氧化砷等。
125、单项选择题 测定催蛋白用的催化剂（）
A、无水硫酸铜和硝酸钾 B、无水硫酸铜和硫酸钾 C、硫酸钠和硫酸钾 D、硫酸钠和硝酸钠
126、单项选择题 在定量的常量分析中一般是保留（）位有效数字。
A.1 B.2 C.3 D.4
127、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验时，硼氢化钠溶液配置需加入5g/L（）。
A、硫酸 B、氢氧化钠 C、氯化钾 D、盐酸
128、问答题 试述试差法配合饲粮的步骤？
129、单项选择题 下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（）。
A、黄霉素 B、喹乙醇 C、金霉素 D、阿美拉霉素
130、单项选择题 关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（）
A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。 B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。 C.饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度 D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度
131、判断题 饲料级轻质碳酸钙含钙量在39.2%以下。
132、判断题 国家标准GB13078-91规定肉鸡、生长鸡配合饲料中游离棉酚含量应在100mg/kg以下。
133、判断题 所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。
134、判断题 生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。
135、判断题 行为原则和行为规范的总和。
136、单项选择题 饲料级赖氨酸盐酸盐为（）粉末，无味或微有特殊气味，易溶于水，难溶于乙醇及乙醚。有旋光性。
A、红棕色 B、粉红色 C、白色或淡褐色 D、黑色
137、判断题 饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。
138、单项选择题 称量基准物质的质量（）0.5g时，应精确至0.01mg；当称量值（）0.5g时，应精确至0.1mg。
A、大于、小于等于 B、大于、小于 C、小于、大于 D、小于等于、大于
139、单项选择题 粗纤维测定中酸消煮使用的标准酸溶液是（）。
A、盐酸溶液 B、硫酸溶液 C、硝酸溶液 D、高氯酸溶液
140、单项选择题 滴定管读数时偏高或偏低，对某种颜色是变化辨别不够敏锐等所造成的误差属于（）。
A、试剂误差 B、仪器误差 C、方法误差 D、操作误差
141、单项选择题 在砷的硼氢化物还原光度法测定中，检测波长为（）nm。
A、210 B、350 C、400 D、520
142、单项选择题 操作产生硫化氢气体的试验要（）。
A、操作要在通风厨进行 B、带胶皮手套 C、要在室外通风处操作 D、带线手套
143、判断题 饲料中含有六种营养物质。
144、单项选择题 液相色谱法检测甲萘醌含量，检测器检测波长为（）nm。
A、190 B、220 C、250 D、326
145、判断题 维生素B6含量测定方法中，使用的滴定指示剂为结晶紫。
146、单项选择题 下列数字中的“0”起有效数字作用的是（）。
A、1.7430 B、0.1743 C、0.01743 D、0.001743
147、单项选择题 （）的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。
A、淀粉 B、磷酸盐 C、碘离子 D、氯离子
148、单项选择题 有下列（）情形的为假兽药。
A、兽药所含成分的种类、名称与国家标准、行业标准或者地方标准不符合的 B、未取得批准文号的 C、因变质不能药用的 D、所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的
149、单项选择题 下列添加剂中（）属于营养性添加剂。
A、饲料级苏氨酸 B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉） C、柠檬黄 D、粘合剂
150、单项选择题 干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙，也有用（）的。但在长期的使用过程中，应注意更换干燥剂。
A.高氯酸 B.稀硫酸 C.偏磷酸 D.浓硫酸
151、单项选择题 检验结果的原始记录记录流程不包括（）
A．检验人员相互校核 B.化验室负责人审核签字 C．填写报告单 D.定期抽查原始记录
152、单项选择题 为了描述多次测量结果的精密度，可以应用（）来表示。
A、平均偏差 B、绝对偏差 C、标准偏差 D、相对偏差
153、问答题 营养性饲料添加剂的种类有哪些？
154、单项选择题 在总砷含量的测定中，当每千克试样中含砷量≥1.0g时，结果取（）位有效数字。
A、1 B、2 C、3 D、4
155、判断题 在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。
156、判断题 饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。
157、判断题 饲料级硫酸锰为白色或略带粉红色结晶。
158、单项选择题 下面饲料中一般为能量饲料的是（）。
A、花生饼 B、豆粕 C、玉米 D、氢钙
159、单项选择题 在碘酸钙含量的测定的实验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。
A.EDTA B.硝酸银 C.硫代硫酸钠 D.高锰酸钾
160、单项选择题 常用的酚酞指示剂是浓度为0.5%的（）溶液。
A、水 B、20%乙醇 C、90%乙醇 D、60%乙醇
161、判断题 饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。
162、单项选择题 分光光度法测定维生素B12含量，选用的测定波长为（）。
A、330 B、361 C、420 D、550
163、判断题 磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。
164、判断题 饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。
165、判断题 新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。
166、问答题 试述饲料中粗灰分的测定步骤？
167、判断题 维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。
168、判断题 淀粉溶液的配制过程中须加热煮沸。
169、判断题 过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。
170、单项选择题 （）指试剂在550℃灼烧所得的残渣
A、粗蛋白 B、水分 C、粗纤维 D、粗灰分
171、单项选择题 饲料中（）含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。
A.水分和其他挥发性物质 B.水分 C.粗脂肪 D.灰分
172、判断题 石粉中汞允许量在0.1mg/kg以下。
173、单项选择题 称取1.0035g石粉，用6mol／L的盐酸溶解，定容到250ml容量瓶内，取25.00ml于三角瓶内，加5ml三乙醇胺，5ml10%氢氧化钠，加少许钙指示剂，用EDTA标准滴定溶液滴至溶液显纯蓝色，消耗EDTA的体积为19.15ml，一致EDTA浓度为0.05032mol／L，空白为0.05ml，则该样品中钙含量为（）
A、36.5% B、37.2% C、38.4% D、39.0%
174、判断题 饲料级磷酸氢钙中重金属含量不应超过0.003%。
175、判断题 (）饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。
176、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。
177、单项选择题 测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（），真空度可达13kPa。
A、80℃±2℃ B、103℃±5℃ C、103℃±2℃ D、105℃±2℃ E、A、B、C均适用
178、判断题 蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。
179、判断题 EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。
180、单项选择题 将氟电极和甘汞电极分别连接在酸度计的（）。
A.负极、正极 B.正极、负极 C.阳极、阴极 D.参比电极、测量电极
181、单项选择题 饲料级碘化钾的重金属（以铅计）含量要求为（）
182、单项选择题 原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的结果表示到（）。
A、1mg/kg B、0.01mg/kg C、0.1mg/kg D、10mg/kg
183、单项选择题 在砷的硼氢化物还原光度法测定中，向发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用氨水（1：1）调pH值至（），再滴加盐酸溶液至刚好变（）。
A、红色、橙黄色 B、橙黄色、红色 C、蓝色、紫色 D、紫色、蓝色
184、判断题 职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。
185、判断题 酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。
186、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。
187、单项选择题 下列可用于烟酸测定的色谱柱为（）。
A、氨基住 B、C18 C、氰基柱 D、任意均可
188、单项选择题 EDTA与Ca离子，按（）比例络合。
A、1：1 B、2：1 C、1：2 D、2：3
189、单项选择题 原子吸收光谱法测定钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量时，试样在干灰化后溶解时加入盐酸的方式为（）。
A、快速加入 B、一滴一滴加入 C、先快速，后慢速 D、先慢速，待不冒泡后，快速加入
190、单项选择题 配制氯离子标准液所需的氯化钠需在（）C灼烧1h后使用。
A.270 B.300 C.500 D.550
191、判断题 镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
192、判断题 饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末。
193、单项选择题 在试液的平衡电位测定完成后，我们是根据（）得出试液的氟离子浓度。
A.曲线方程 B.斯特方程 C.马赫方程 D.能斯特方程
194、单项选择题 以下物质的生熟度可以用脲酶活性来检测的是（）
A、小麦 B、玉米 C、棉粕 D、豆粕
195、单项选择题 粗蛋白测定过程中，作为空白的试验材料是（）。
A、水 B、尿素 C、蔗糖 D、淀粉
196、单项选择题 以下朗伯比尔定律不正确的是（）。（k为比例常数；I。为入射光强度；b为液层厚度；I为透射光强度；c为溶液浓度；T为透射率；A为溶液吸光度）
A．A=-lg（I/I。） B．A=lg（I/T） C．A=kbc D．A=lg（k*c）
197、判断题 粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。
198、问答题 测定饲料中总磷时，如何绘制标准曲线？
199、单项选择题 下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（）
A.系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等 B.系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正 C.仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差 D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差
200、单项选择题 水分测定所需的仪器设备是（）。
A.称量瓶，电炉，干燥器 B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱 C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器 D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器
201、判断题 饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。
202、单项选择题 脲酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至（）。
A.10°C B.15°C C.20°C D.25°C
203、单项选择题 准确度的高低以（）表示。
A、误差 B、错误 C、精密度 D、都不是
204、单项选择题 维生素B12鉴别试验使用的方法为（）。
A、滴定法 B、显色法 C、沉淀法 D、薄层色谱法
205、单项选择题 （）是非营养性添加剂。
206、单项选择题 负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列（）岗位负责。
A、化验室负责人 B、标准、计量管理人员 C、化验员 D、质检员
207、单项选择题 粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是（）
A、0.5mol／L盐酸溶液 B、1.0mol/L盐酸溶液 C、0.5mol/L硝酸溶液 D、1.0mol/L硝酸溶液
208、单项选择题 以下不属于标准、计量管理人员岗位职责的是（）。
A、执行计量技术法规及计量器具检定规程或暂行校验方法 B、检查各测试室在用检测仪器的周期检定制度和执行情况 C、检查、督促正确使用计量器具、标准物质，并对它们按规定进行计量检定，以保证其具备良好的技术状态并负责提出上述物资的采购、报废计划 D、全面负责检验检测工作质量，每月向主管质量的厂长、科长报告测试工作质量情况
209、单项选择题 职业的特征具有范围的有限性、内容上的（）和形式上的（）特征。
A.稳定性和连续性、多样性 B.多样性、稳定性和连续性 C.局限性、多样性 D.稳定性、连续性
210、单项选择题 以下不属于受检样品检测资料的是（）。
A、抽样单 B、检验通知单 C、仪器中外文使用说明书 D、检验报告副本
211、单项选择题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，空白试验为（）。
A、水 B、砷标准溶液 C、硝酸、硫酸混合液 D、没有特殊要求
212、判断题 饲料级磷酸钙的外观为白色。
213、单项选择题 粗纤维测定结果应准确至（）
A、0.1g/kg或0.01％ B、1g/kg或0.1％ C、0.1g/kg或0.1％ D、1g/kg或0.01％
214、判断题 职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。
215、判断题 饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。
216、单项选择题 下列物质不属于营养性添加剂的是（）。
A.磷酸氢钙 B.石粉 C.硫酸铜 D.着色剂
217、单项选择题 我国对饲料中霉菌总数的限量要求是（）。
A、不得检出 B、小于3×104CFU/g。 C、不同的饲料产品和饲养动物有不同的规定 D、没有限量要求
218、单项选择题 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的指示剂是（）。
A、甲酚红指示剂 B、结晶紫指示剂 C、淀粉指示剂 D、甲基橙指示剂
219、判断题 饲料级轻质碳酸钙含钙量在39.2%以下。
220、单项选择题 溶液中颜色越深，则吸光度（）
A、越大 B、越小 C、不变 D、都不是
221、判断题 饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。
222、单项选择题 下列说法正确的是（）。
A、在使用电炉时，电源的电流应与电炉的额定电流一致 B、应避免电阻丝与腐蚀性物品的接触 C、金属物体可直接在电炉上加热 D、电炉不使用时不必切断电源
223、单项选择题 凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有（）
A、浓硫酸 B、磷酸 C、高氯酸 D、硝酸
224、单项选择题 一般来讲以下油脂变质速度最快的是（）。
A、植物油 B、矿物油 C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油 D、生物柴油
225、单项选择题 兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是（）
A.规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作 B.规定兽药生产和经营企业的管理 C.规定兽医医疗单位的药剂管理 D.规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理
226、判断题 甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。
227、单项选择题 下列不属于样品制备阶段的是（）。
A、碎粒 B、粉碎 C、过筛 D、缩分
228、单项选择题 在分析天平上，测得称量瓶的质量为10.4820g，这个记录说明有（）位有效数字。
A、2 B、4 C、5 D、6
229、判断题 由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。
230、单项选择题 饲料中粗蛋白的测定方法不适用于（）
A、浓缩饲料 B、配合饲料 C、维生素预饲料 D、大豆粕
231、单项选择题 在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（）。
A.氯离子 B.碘离子 C.钾离 子D.钠离子
232、判断题 产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。
233、单项选择题 试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量分数百分率称为（）。
234、判断题 (）天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。
235、问答题 鱼粉中常用于掺假的原料有哪些？
236、判断题 检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。
237、单项选择题 脂肪测定仪一般用的试剂为（）。
A、丙酮 B、盐酸 C、石油醚 D、都不是
238、判断题 国家标准GB13078—91规定，猪、鸡配合饲料中砷允许量不超过2mg/kg。
239、单项选择题 脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A、类脂肪、真脂肪 B、甘油三酯、类脂肪 C、真脂肪、磷脂 D、真脂肪、类固醇
240、判断题 EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。
241、单项选择题 分析实验室用水分（）等级。
A、2个 B、3个 C、4个 D、5个
242、单项选择题 遇到再烘干过程中着火应（）处理。
A、粗湿布将火盖住 B、用沙土将火盖住 C、浇水 D、断开电源
243、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加剂。
244、单项选择题 高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的酸度，可以加入（）
A、盐酸 B、硝酸 C、冰醋酸 D、硫酸
245、单项选择题 下列不属于坚持原则，实事求是的有（）。
A、严格执行操作规程 B、如实地出具检验报告 C、严格保守企业合法的商业秘密 D、遵守职业道德行为准则
246、判断题 国家标准GB13078—91中规定磷酸盐中氟含量应在2000mg/kg以下。
247、单项选择题 用稀酸稀碱处理后得到的粗纤维中不含有（）
A.纤维素 B.木质素 C.半纤维素 D.蛋白质
248、判断题 两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。
249、单项选择题 误差的大小可用（）两种方式表示。
A.绝对误差和相对误差 B.精密度和准确度 C.标准偏差和平均偏差 D.偶然误差和系统误差
250、单项选择题 全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml（）硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml，0.1%甲基红乙醇溶液7ml，4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。
A、1% B、2% C、3% D、4%
251、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。
252、判断题 粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。
253、单项选择题 执行规程，注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、（）等。
A.化验室负责人岗位责任 B.标准管理人员岗位责任制 C.计量管理人员岗位责任制 D.安全职责
254、单项选择题 凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）
A、凯氏定氮仪 B、滴定管 C、分析天平 D、A、B、C都可
255、判断题 饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。
256、单项选择题 水溶性氯化物测定方法中，配制总离子强度缓冲液所需要的硝酸浓度为（）。
A、0.01mol/L B、0.1mol/L C、1mol/L D、3mol/L
257、单项选择题 下列关于系统误差产生原因说法不正确的是（）。
A、系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等 B、系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正 C、系统误差可以由仪器本身不够精密或未经校正等原因而引起 D、在滴定分析中，滴定终点和理论终点不符合不会产生系统误差
258、判断题 嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。
259、判断题 试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。
260、判断题 浓硫酸与水互溶时放出大量的热。
261、单项选择题 过滤法测定饲料中粗纤维含量中丙酮的作用是（）。
A、去除醚溶物 B、沉淀蛋白 C、去除酸性物质 D、去除碱性物质
262、单项选择题 碘酸钙中氯酸盐的检测，加入的盐酸应为（）
A、稀盐酸 B、浓盐酸 C、1mol／L的盐酸 D、0.1mol／L的盐酸
263、单项选择题 下列说法不正确的是（）。
A、普通试管主要用于定性分析中 B、普通试管可直接在酒精灯上加热 C、离心管可直接在酒精灯上加热 D、比色管主要用于微量组分的目视比色分析中
264、判断题 行为原则和行为规范的总和。
265、单项选择题 标定盐酸标准溶液终点的颜色（）。
A、由绿色变为暗红色 B、由黄色变为暗红色 C、由绿色变为黄色 D、由绿色变为紫色
266、名词解释 预混合饲料
267、单项选择题 粗灰分测定结果等于（）。
A、粗灰分的质量除以试样的质量 B、粗灰分的质量除以灰化后的试样质量 C、试样炭化后的质量除以试样的质量 D、试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量
268、单项选择题 免疫酶技术是将（）的特异性与酶的高效催化作用有机结合的一种方法。
A、沉淀反应 B、凝集反应 C、抗原抗体反应 D、中和反应
269、单项选择题 单盘天平的原理是（）
A、杠杆原理 B、电磁力平衡 C、重力 D、重力加速度
270、单项选择题 稀释分析法先用稀释液混合、振摇，制成定量稀释的菌悬液，再用稀释液（）稀释，然后定量进行平板培养。
A、直接 B、逐渐 C、缓慢 D、迅速
271、单项选择题 配合饲料混合均匀度的检测方法有（）.
A.氯离子选择电极法和甲基紫法 B.氟离子选择电极法和甲基紫法 C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法 D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法
272、判断题 生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(）
273、单项选择题 显微镜的光学系统主要部件不包括（）
A、物镜 B、目镜 C、聚光镜 D、培养皿
274、单项选择题 （）是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平时存放基准试剂。
A.培养箱 B.烘箱 C.干燥器 D.高温炉
275、判断题 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。
276、单项选择题 两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（），计算其占饲料总质量的百分数。
A.第一层筛上留存物料质量 B.第三层筛上留存物料质量 C.各层筛上留存物料质量 D.盲筛上留存物料质量
277、单项选择题 电热恒温鼓风干燥箱一般由（）组成。
A.鼓风设备和自动恒温系统 B.外壳，加热系统和鼓风设备 C.加热系统和自动恒温系统 D.外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统
278、判断题 镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
279、判断题 在消化率测定步骤中，其实只要补足限制性氨基酸，仍可得良好的饲养效果。
280、单项选择题 检测细菌总数时，需要使用的仪器有（）。
A、高效液相色谱仪 B、CO2培养箱 C、高压灭菌锅 D、分光光度计
281、单项选择题 在碘化钾含量测定反应中需要在（）的条件下进行。
282、问答题 感观检测饲料的方法有哪些？
283、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。
284、单项选择题 粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（）。
A、小于20mg/L B、小于12mg/L C、小于35mg/L D、小于30mg/L
285、单项选择题 溶液中物质的浓度越高，则吸光度（）。
286、单项选择题 天天平的原理是（）原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。
A.力臂相等 B.动力和阻力 C.重量相等 D.杠杆平衡原理
287、单项选择题 水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（）。
A.0.1% B.0.2% C.0.3% D.0.4%
288、判断题 生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。
289、单项选择题 滤纸是（）方法测定饲料中的Ca所必需的。
A、高锰酸钾法 B、EDTA法 C、高氯酸法 D、高锰酸钾法和EDTA法
290、单项选择题 质量改进的基本过程为PDCA循环，以下（）不是PDCA内容。
A、策划 B、实施 C、检查 D、清理
291、单项选择题 镜检结果表示不包括的内容为（）
A、外观 B、色泽 C、光强度 D、镜下所见的物质
292、单项选择题 标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。下列不可能用于直接配制标准滴定溶液的试剂为（）。
A.氯化钠 B.氢氧化钠 C.重络酸钾 D.碘酸钾
293、单项选择题 测定饲料中铅的含量，下面（）方法不会涉及到。
A、干灰化 B、原子吸收 C、高效液相色谱 D、马福炉
294、问答题 如何鉴别高粱粒中单宁酸含量高低？
295、判断题 试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。
296、单项选择题 收到样品一般保留（）
A、1个月 B、6个月 C、2个月 D、3个月
297、单项选择题 20g/L的食盐指的是（）。
298、判断题 细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。
299、判断题 石粉中砷允许量在2mg/kg以下。
300、判断题 朗伯比尔定律没有考虑到溶液中的分子震动，相互作用，以及浓度变化带来的某些化学变化的影响，所以朗伯比尔定律只适用于一定浓度的溶液。
