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主管中药师：中药品质变异测试题（题库版）
2021-10-13 05:26:27 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、单项选择题  中药发霉的主要因素不包括（）

A.药材含水量超过15％
B.中药本身"发汗"
C.储存温度过低
D.生虫后引起发霉
E.中药内含有养料可供霉菌的寄生


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2、单项选择题  中药饮片根、根茎、藤木类所含水分应控制在（）

A.5％～10％
B.10％～15％
C.7％～13％
D.13％～15％
E.10％～20％


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3、单项选择题  要保持一定的干燥和疏松，避免吸潮挤压的是（）

A.含生物碱类中药
B.含苷类中药
C.含油脂类中药
D.含植物色素类中药
E.含挥发油类中药


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4、单项选择题  害虫的适宜温度区是（）

A.-4℃～0℃
B.0℃～15℃
C.15℃～35℃
D.35℃～40℃
E.40℃～45℃


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5、单项选择题  泛油时具有油哈味的中药是（）

A.杏仁
B.天冬
C.大黄
D.刺猬皮
E.九香虫


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6、单项选择题  泛油时不具有油哈味的中药是（）

A.杏仁
B.柏子仁
C.黄精
D.刺猬皮
E.侧柏叶


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7、单项选择题  害虫繁殖能力最强，对中药材危害最严重的相对湿度范围是（）

A.60%～70%
B.70%～80%
C.75%～90%
D.30%～40%
E.50%～60%


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8、单项选择题  不易生虫的中药是（）

A.豆蔻
B.郁李仁
C.瓜蒌仁
D.火麻仁
E.苦杏仁


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9、单项选择题  下列关于泛油的叙述，错误的是（）

A.中药泛油是指某些含油中药的油质溢于中药表面的现象
B.含脂肪油、挥发油、黏液质、糖类等较多的中药，在温度和湿度较高时出现的油润、发软、发黏、颜色变鲜等都被称为泛油
C.泛油实际上即是指干燥中药表面呈现出油样物质
D.泛油时都会产生油哈味
E.肉豆蔻、砂仁、草蔻、千金子、巴豆等易出现泛油现象而不易生虫


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10、单项选择题  中药周围水蒸气的密度和压力小于空气中水气压力时产生的现象为（）

A.平衡水分
B.安全水分
C.吸湿现象
D.风化现象
E.软化现象


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11、单项选择题  当中药含水量过大时，易发生（）

A.平衡水分
B.安全水分
C.吸湿现象
D.风化现象
E.软化现象


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12、单项选择题  易产生粘连的药材是（）

A.冰片
B.樟脑
C.乳香
D.琥珀
E.鸡血藤


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13、单项选择题  关于化学药剂防治虫害的原则描述错误的是（）

A.针对害虫的生活习性，选择成虫产卵期施药
B.药剂应低毒高效和低残留
C.对人体安全可靠，不污染环境
D.药品性质不影响药材质量
E.使用方便，经济合理


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14、单项选择题  利用剧毒气体以杀死仓虫的防治方法，称为（）

A.物理机械防治
B.趋避法
C.喷液法
D.熏蒸法
E.生物应用防治


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15、单项选择题  因含黏液质或糖分而泛油的中药是（）

A.杏仁
B.党参
C.薄荷
D.刺猬皮
E.侧柏叶


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16、单项选择题  不属于防治霉变方法的是（）

A.高温快速烘干法
B.石灰干燥法
C.太阳晾晒法
D.冷藏法
E.低温烘干法


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17、单项选择题  泛油时具有酸变气味的中药是（）

A.杏仁
B.柏子仁
C.黄精
D.刺猬皮
E.侧柏叶


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18、单项选择题  下列关于中药水分与质量关系的叙述，错误的是（）

A.在一定条件下，中药的含水量越高，造成虫害愈严重
B.水分越高，则霉菌新陈代谢的作用愈强
C.空气中的相对湿度越大，大青盐溶解得越快
D.在一般情况下，空气中的相对湿度和中药的风化成正比
E.中药水分走失严重，就会发生干裂、脆化、变形现象


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19、单项选择题  下列有关苷类物质的叙述，错误的是（）

A.存在于植物体的复杂有机化合物
B.极容易分解
C.植物采集后必须迅速予以干燥
D.含苷物质在55℃～60℃时酶会被破坏而失去作用
E.光线和微生物不会影响其质量


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20、单项选择题  防虫的关键温度是（）

A.20℃
B.40℃
C.35℃
D.15℃
E.10℃


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21、单项选择题  夏天为防霉变，可采用冷藏法，将药材贮于冷库中，温度应控制在（）

A.-10℃～-4℃
B.-4℃～0℃
C.0℃～10℃
D.10℃～15℃
E.15℃～25℃


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22、单项选择题  下列关于中药变质的叙述，错误的是（）

A.中药自身因素包括化学成分及其性质、含水量、细菌污染情况
B.中药含水量及污染情况是发霉、虫蛀、变色的重要影响因素
C.含盐分较多的中药易潮解
D.含挥发油多的中药易虫蛀
E.中药的含水量直接影响其质量与数量，是养护工作的关键


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23、单项选择题  最适宜中药表面附着的霉菌生长繁殖的温度区是（）

A.10℃～15℃
B.15℃～25℃
C.20℃～30℃
D.25℃～35℃
E.50℃～55℃


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24、单项选择题  下列容易产生潮解的药材是（）

A.石膏
B.大青盐
C.冰片
D.薄荷脑
E.樟脑


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25、单项选择题  既容易走油，又容易变色的中药材是（）

A.月季花
B.枸杞子
C.杏仁
D.桃仁
E.郁李仁


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26、单项选择题  中药表面附着的霉菌生长繁殖的相对湿度不低于（）

A.20℃～35℃
B.15℃～25℃
C.30％
D.50％
E.75％


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27、单项选择题  储存时堆垛不宜紧密、重压的中药主要含有的成分是（）

A.生物碱类
B.苷类
C.鞣质类
D.油脂类
E.挥发油类


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28、单项选择题  不易使药材发生霉变的成分是（）

A.蛋白质
B.淀粉
C.树脂
D.糖类
E.黏液质


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29、单项选择题  下列关于中药吸湿性影响因素的叙述，错误的是（）

A.空间的温、湿度
B.储存空间大小
C.空气的流动
D.药材表面面积大小
E.药材结构性质


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30、单项选择题  中药体周围的水气压力与空气中的水气压力相等时被称为（）

A.平衡水分
B.安全水分
C.吸湿现象
D.风化现象
E.软化现象


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31、单项选择题  药材储存时能使成分基本稳定的温度范围是（）

A.5～30℃
B.15～20℃
C.5～20℃
D.10～20℃
E.5～35℃


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32、单项选择题  

青矾受空气中O2的作用使Fe2+变成Fe3+被称为（）

A.变色
B.气味散失
C.风化
D.潮解溶化
E.粘连


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33、单项选择题  将具有易挥发和刺激性的固体药物放入商品包装袋内或密封货垛中，以达到驱虫、杀虫的目的，称为（）

A.物理机械防治
B.趋避法
C.喷液法
D.熏蒸法
E.生物应用防治


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34、单项选择题  对于苷类物质描述说法错误的是（）

A.存在于植物体的复杂有机化合物
B.极容易分解
C.植物采集后必须迅速予以干燥
D.含苷物质在55℃～60℃时酶会被破坏而失去作用
E.光线和微生物不会影响其质量


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35、单项选择题  因含糖分多而极易泛油的中药是（）

A.枸杞子
B.杏仁
C.薄荷
D.蜈蚣
E.狗肾


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36、单项选择题  多数含苷类药物在什么温度下干燥（）

A.30℃
B.25℃
C.25℃～30℃
D.55℃～60℃
E.38℃～55℃


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37、单项选择题  党参的含水量控制在多少不易发生异变（）

A.12%～17%
B.11%～16%
C.11%～15%
D.6%～9%
E.4.5%～6%


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38、单项选择题  害虫的致死低温区是（）

A.<-4℃
B.<4℃
C.15℃～35℃
D.35℃～40℃
E.50℃～60℃


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39、单项选择题  水丸的含水量应控制在（）

A.12％～17％
B.11％～16％
C.6％～9％
D.4.5％～6％
E.2％～5％


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40、单项选择题  气味易散失的药材是（）

A.富含挥发性成分的药材
B.含糖类成分多的药物
C.有鲜艳色泽的药材
D.易风化的药材
E.易"发汗"的药材


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41、单项选择题  易出现粘连的是（）

A.川芎
B.砂仁
C.鲜生地
D.乳香
E.硼砂


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42、单项选择题  不易变色的药材是（）

A.色泽鲜艳的花类药物
B.莲须、莲子心
C.橘络、佛手片
D.珍珠母
E.枸杞子


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43、单项选择题  含挥发油药材的加工常采用较低温度干燥，一般不宜超过（）

A.20℃
B.40℃
C.35℃
D.15℃
E.10℃


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44、单项选择题  容易产生"变色"现象的药材是（）

A.玫瑰花、款冬花
B.天冬、麦冬
C.枳实、枳壳
D.乳香、没药
E.丁香、肉桂


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45、单项选择题  极易泛油的药材是（）

A.太子参
B.桔梗
C.柴胡
D.当归
E.苍术


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46、单项选择题  以下各药属于极易泛油的中药是（）

A.太子参
B.莱菔子
C.党参
D.巴戟天
E.独活


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47、单项选择题  下列不属于含水量测定方法的是（）

A.烘干法
B.甲苯法
C.电阻法
D.手捏法
E.红外线干燥法


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48、单项选择题  在储存过程中影响中药质量变化的主要因素是（）

A.含水量
B.化学成分
C.中药的性质
D.细菌污染情况
E.储存温度


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49、单项选择题  咸秋石易发生的变异现象是（）

A.变色
B.气味散失
C.风化
D.潮解溶化
E.粘连


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50、单项选择题  下列有关易引起泛油的叙述不包括（）

A.含有植物油脂的中药
B.动物类中药
C.含有黏液质的中药
D.贮藏年限的影响
E.贮藏温度的影响


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51、单项选择题  中药表面附着的霉菌生长繁殖的适宜温度是（）

A.20℃～35℃
B.15℃～25℃
C.30％
D.50％
E.75％


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52、单项选择题  属于极易泛油的中药是（）

A.太子参
B.莱菔子
C.党参
D.巴戟天
E.独活


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53、单项选择题  含苷类成分药材的适宜干燥温度是（）

A.80℃
B.25℃
C.55～60℃
D.10～20℃
E.38～55℃


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54、单项选择题  导致动物药材产生"哈喇"味的变质现象是（）

A.霉腐
B.泛油
C.潮解
D.吸湿
E.虫蛀


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55、单项选择题  气调养护中能有效杀虫的氧浓度是（）

A.5%以下
B.4%以下
C.3%以下
D.2%以下
E.1%以下


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56、单项选择题  霉菌的最适宜温度为（）

A.5℃～10℃
B.20℃～30℃
C.15℃～35℃
D.35℃～40℃
E.50℃～60℃


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57、单项选择题  防止发生霉变的仓库保管措施中错误的是（）

A.仓库内的温度应控制在25℃以下
B.湿度控制在65%以下
C.应具备通风条件
D.应注意"勤查勤理"的原则
E.注意季节变化，特别是夏季多雨季节


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58、单项选择题  不属于影响饮片变质的外部因素是（）

A.饮片的含水量
B.温度
C.湿度
D.空气
E.霉菌和害虫


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59、单项选择题  为保证不易发生异变，党参的含水量应控制在（）

A.12％～17％
B.11％～16％
C.11％～15％
D.6％～9％
E.4.5％～6％


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60、单项选择题  不属于虫害传播途径的是（）

A.药材入库前已有害虫或虫卵潜伏
B.包装物料内隐藏害虫或虫卵
C.运输工具中带入害虫
D.仓库中老鼠身体上的寄生虫
E.临近仓库、货垛的商品生虫


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61、单项选择题  易出现潮解溶化的是（）

A.川芎
B.砂仁
C.鲜生地
D.乳香
E.硼砂


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62、单项选择题  因含植物油脂多而极易泛油的中药是（）

A.枸杞子
B.杏仁
C.薄荷
D.蜈蚣
E.狗肾


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63、单项选择题  既容易散失气味，又容易变色的中药材是（）

A.月季花
B.枸杞子
C.杏仁
D.桃仁
E.郁李仁


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64、单项选择题  需要在干燥的环境中保存的中药主要含有的成分是（）

A.生物碱类
B.苷类
C.鞣质类
D.油脂类
E.挥发油类


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65、单项选择题  既易泛油，又易生虫，还易变色的是（）

A.枸杞子
B.郁李仁
C.瓜蒌仁
D.千金子
E.砂仁


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66、单项选择题  属于较易泛油的中药是（）

A.当归
B.使君子仁
C.枸杞子
D.防风
E.狗肾


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67、单项选择题  中药害虫的趋性不包括（）

A.趋光性
B.趋温性
C.趋湿性
D.假死性
E.趋化性


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68、单项选择题  麦冬的含水量控制在多少不易发生异变（）

A.12%～17%
B.11%～16%
C.11%～15%
D.6%～9%
E.4.5%～6%


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69、单项选择题  下列关于中药病害危害性的描述错误的是（）

A.使中药里的有效物质含量降低以致失去疗效
B.造成不洁和污染，对人体健康带来危害
C.为有害微生物的繁殖创造条件
D.引起绝大部分中药泛油，进一步变质
E.中药虫蛀之后，加大损耗会带来一定的经济损失


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70、单项选择题  多数含苷类药物的干燥温度是（）

A.30℃
B.25℃
C.25℃～30℃
D.55℃～60℃
E.38℃～55℃


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71、单项选择题  易腐烂的药物是（）

A.大青盐
B.乳香
C.鲜生地
D.芒硝
E.咸秋石


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72、单项选择题  片剂的含水量应控制在（）

A.12％～17％
B.11％～16％
C.6％～9％
D.4.5％～6％
E.2％～5％


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73、单项选择题  不属于使中药气味散失原因的是（）

A.温度过高
B.储存时间过长
C.包装不严
D.与二氧化碳长期接触
E.通风干燥过甚


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74、单项选择题  不适宜害虫生长发育甚至会导致害虫死亡的相对湿度范围是（）

A.60%～70%
B.70%～80%
C.75%～90%
D.30%～40%
E.50%～60%


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75、单项选择题  害虫的致死高温区是（）

A.<-4℃
B.<4℃
C.15℃～35℃
D.35℃～40℃
E.50℃～60℃


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76、单项选择题  易发生粘连的药物是（）

A.大青盐
B.乳香
C.鲜生地
D.芒硝
E.咸秋石


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77、单项选择题  下列关于中药变色的叙述，错误的是（）

A.含鞣质类的中药易发生变色
B.一些中药易因发热、霉变引起变色
C.含有鲜艳色素的中药过脱水处理后变色
D.因火烤或暴晒，温度升高，使中药变色
E.虫蛀后用硫黄熏蒸而发生变色


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78、单项选择题  为保证不易发生异变，麦冬的含水量应控制在（）

A.12％～17％
B.11％～16％
C.11％～15％
D.6％～9％
E.4.5％～6％


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79、单项选择题  对于大多数的霉菌来说，致命的温度为（）

A.5℃～10℃
B.20℃～30℃
C.15℃～35℃
D.35℃～40℃
E.50℃～60℃


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80、单项选择题  最好置于密闭容器中，避免与空气接触的是（）

A.含生物碱类中药
B.含苷类中药
C.含油脂类中药
D.含植物色素类中药
E.含挥发油类中药


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81、单项选择题  储存环境湿度过高而引起的药材变化不包括（）

A.潮解
B.溶化
C.糖质分解
D.霉变
E.风化


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82、单项选择题  温度影响着害虫的生长发育、繁殖等生命活动，通常害虫的适宜温度区是（）

A.-5℃～0℃
B.0℃～10℃
C.0℃～15℃
D.15℃～35℃
E.35℃～40℃


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83、单项选择题  安全水分是指（）

A.含水量在安全范围
B.含水量在安全范围的临界限度
C.是一个范围值
D.失去水分不会影响中药质量
E.过多含有水分不会影响中药质量


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84、单项选择题  因含植物油脂多而泛油的中药是（）

A.杏仁
B.党参
C.薄荷
D.刺猬皮
E.侧柏叶


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85、单项选择题  下列不属于水溶性物质的是（）

A.色素
B.苷类
C.鞣质
D.果胶
E.淀粉


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