1、单项选择题 家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）。
A、毛料衣裤 B、休闲衣裤 C、紧身衣裤 D、宽松衣裤
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2、问答题 家政服务员如何正确处理下水道堵塞问题？
3、判断题 凡是腹痛均可采用热敷法以解除疼痛。（）
4、判断题 电冰箱存放食品时，冷冻室可以储藏密封的玻璃制品。
5、单项选择题 丝织品一般洗涤温度应掌握在（）。
A、40℃ B、30℃或用冷水 C、60℃ D、50℃
6、单项选择题 下面在使用燃气灶的做法中错误的是（）。
A、不要在灶台上方悬挂物品 B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐
7、单项选择题 大白菜中青口菜不具备的品质特点是（）。
A、叶浓绿 B、叶淡绿 C、耐贮存 D、味甜
8、判断题 糖尿病人应尽量不吃零食，要戒烟、戒酒。
9、单项选择题 当家人患病，若病情一般非危重病情，通常的方法是（）。
A.找急救站 B.拨打120 C.上医院门诊 D.上医院急诊
10、单项选择题 当有陌生人敲门时，家中只有老人或儿童时，怎么办？（）
A、向对方讲明家中无其他人，有事情等家人回来再谈。 B、（故意）告诉对方家里人很快回来，等家里人回来后再进家谈事。 C、向对方讲明家中无其他人，或让陌生人进入室内。
11、填空题 治安管理处罚法规定，已满（）岁不满（）岁的人违反治安管理的，从轻或者减轻处罚。
12、判断题 职业道德调节的范围对于所有人都有用，不管是不是本职业的。（）
13、单项选择题 电冰箱的日常保养中，正确的做法是（）。
A、电冰箱内长期不清洁 B、每隔3年清洗一次 C、用金属小刀除霜 D、尽量减少开门次数
14、问答题 简述常见纤维衣物的熨烫方法有哪些？
15、单项选择题 老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的（）原因。
A、胃痛 B、胃下垂 C、消化吸收功能降低 D、口腔发炎
16、单项选择题 牡蛎具有明显的保肝利胆的作用，主要是因为它含有丰富的（）。
A、组氨酸 B、牛磺酸 C、生物素 D、亮氨酸
17、判断题 家政服务员与同性成年人相处时，对其着装、化妆美容、发型设计、容貌、持家技能等，不要轻易说不好。
18、单项选择题 进食流质饮食要少量多餐，每日需要进食（）。
A、5~6次 B、7~8次 C、8~9次 D、10来次
19、判断题 妇女权益保障法是以实现男女平等为宗旨的基本法。（）
20、判断题 按需喂奶是指根据婴儿饥饿的需要。（）
21、单项选择题 用蘸（）的抹布擦试镜子，能使镜子清晰光亮。
A、牛奶 B、红茶 C、绿茶 D、酱油
22、单项选择题 我们国家有关部门规定（）年龄段为老年期。
A.55－79岁 B.60－89岁 C.65－90岁 D.70－90岁
23、填空题 血脂偏高的人，应适当多吃（）食品。
24、问答题 请您简述家政服务员职业道德要求有哪些？
25、判断题 意外性脑血管出血，病人发病突然，发病前大多无预感。（）
26、单项选择题 在与他人交流的过程中，语言表达不能（）。
A、简单、明了 B、所说的话要能够明确表达自己的意思 C、自己清楚别人明白 D、使用方言
27、判断题 雇主给多少工资，是家政服务员履行职业道德的前提。（）
28、单项选择题 正确的行走姿势不包括（）。
A、眼看前方，头正颈直 B、手臂离开身体做大幅度的摇摆动作 C、脚的移动应彼此平行 D、两臂自然前后摆动
29、判断题 安乐型性格的老年人能够较好的顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。
30、单项选择题 下面关于家政服务员文化标准的说法中，错误的是（）。
A、要有初中以上文化水平 B、能够讲普通话 C、具有一定学习能力和语言表达能力 D、不用会讲普通话
31、单项选择题 幼鸟出壳后的第（）天起，就必须用镊子喂给切成碎片的肉类饲料。
A、二 B、四 C、三 D、一
32、判断题 如果雇主要求在室内活动必须穿拖鞋，可以不穿袜子。（）
33、单项选择题 有些糖尿病人有“三多一少症”，三多是多饮、多食、多尿，一少是（）。
A、少糖 B、少蛋白 C、少脂肪 D、体重减少
34、单项选择题 计算机不可以做的（）。
A、文字处理 B、上网 C、收发传真 D、制冷
35、判断题 脏衣服在洗涤前最好先泡一下，时间越长越好。
36、判断题 薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。
37、判断题 看完电视要注意将电源拔掉。
38、单项选择题 高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品（）一分钟。
A．2～3 B．10～15 C．20～30 D．30～60
39、问答题 家政服务员在护理工作中应如何正确处理突发病人？
40、单项选择题 针织衫适宜（）晾晒。
A．平摊在桌面上 B．挂放在阴凉处晾干 C．在阳光下暴晒 D．清洗干净
41、判断题 回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。（）
42、单项选择题 婴儿的大便呈黄绿色，稀薄状水粪分开，次数多，常见于（）。
A.消化不良 B.糖摄入过多 C.蛋白质摄入过多 D.脂肪摄入过多
43、单项选择题 （）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵宾。
A．汉族 B．蒙古族 C．回族 D．维吾尔族
44、判断题 首次沏茶入杯一定要倒满。（）
45、问答题 家政服务员勤劳节俭的具体含义是什么？
46、单项选择题 搓条时双手用力要均匀，要自面柱（）延伸。
A、两端向中间 B、外侧向内侧 C、中间向两端 D、内侧向外侧
47、单项选择题 劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的（）。
A、根本法 B、单行法 C、基本法 D、民法
48、单项选择题 （）的装饰对整个面部的身体表情，特别是对眼睛的烘托，起着绝妙的作用。
A、唇 B、眉 C、粉底 D、腮红
49、判断题 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。（）
50、判断题 婴儿由于喂养不当，若糖摄入过多时，可出现大便结块，次数增多。（）
51、单项选择题 食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。
A.过程 B.加热 C.烹调 D.时间
52、单项选择题 原珠笔渍可用冷水浸湿涂上（）再用少量肥皂轻轻揉洗。
A、洗涤剂 B、汽油 C、肥皂水 D、牙膏
53、判断题 新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。（）
54、单项选择题 食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。
A.油温 B.水温 C.火力 D.蒸汽
55、单项选择题 烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）。
A、猪蹄 B、夹心肉 C、肋条肉 D、腿肉
56、判断题 厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。
57、单项选择题 （）是用鱼鳔加工干制而成的，被誉为“海八珍”之一。
A、鱼肚 B、鱼片 C、鱼翅 D、鱼骨
58、判断题 药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。（）
59、单项选择题 端午节只一天，人们有吃（）的习惯。
A、饺子 B、汤圆 C、粽子 D、馄饨
60、判断题 使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。（）
61、单项选择题 合理烹饪的措施有（），科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。
A、洗涤干净 B、反复浸泡 C、合理洗涤 D、除去污物
62、单项选择题 我国多数地区的居民习惯于一天吃（）。
A、四餐 B、三餐 C、二餐 D、多餐
63、单项选择题 勾芡的作用之一是可以增加菜肴的（）。
A、鲜味 B、光泽 C、脆性 D、酥性
64、填空题 婴幼儿衣物最好选用（）
65、判断题 家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。
66、判断题 一般情况下，老年人每天要睡15~17个小时。
67、单项选择题 从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看有没有基本的（）和职业道德。
A、道德修养 B、技能 C、技术 D、责任心
68、单项选择题 如果是液化气罐阀门处起火，可用（）。
A、大块毛巾将火源盖住 B、棉被将火源盖住 C、迅速盖上锅盖 D、拨打110
69、单项选择题 家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。
A、男主人 B、女主人 C、孩子 D、其他人
70、单项选择题 家政服务员应做到的“五自”是（）。
A、自大、自爱、自信、自主、自强 B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C、自尊、自爱、自信、自立、自强 D、自尊、自爱、自弃、自立、自强
71、判断题 雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
72、单项选择题 家庭中的惨剧可定期采用（）的方法进行消毒。
A、药物浸泡 B、高温蒸煮 C、洗涤剂浸泡 D、生物降解
73、单项选择题 家政服务员如果遇到盗窃和抢劫事件，不应该（）。
A、报案 B、让物管人员进入事发现场 C、注意保护现场 D、忍气吞声
74、单项选择题 一旦在服务的过成功发生矛盾与纠纷，家政服务员可以依据（）向劳动社会保障部门要求劳动仲裁。
A、人情关系 B、老乡 C、劳动合同 D、买卖合同
75、单项选择题 缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。
A、血压病 B、糖尿病 C、精神分裂症 D、智力低下
76、单项选择题 一个合格的家政服务员要重视提高个人修养，其核心是提高（）。
A、文化学历 B、服务技能 C、道德修养 D、沟通技巧
77、问答题 哪些食物不太适合老年人？
78、单项选择题 购物过程中发现数目不对，应该（）。
A、模糊了事 B、向用户解释清楚 C、虚报数目 D、掩盖真相
79、单项选择题 要让学龄初期儿童成为学习的主人，首先要（）。
A、提供足够的学习用具 B、激发学习兴趣 C、定立学习规则，不能违反 D、选择最佳的学校和老师
80、单项选择题 下面几项在公共场所的行为中，错误的做法是（）
A.不乱扔果皮纸屑 B.不堵塞公共通道 C.不追逐打闹 D.高谈阔论
81、单项选择题 家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（）。
A.慢慢接应 B.五声后接 C.快接电话 D.不接电话
82、单项选择题 家政服务于元择业基本方法不包括（）。
A、通过劳务市场择业 B、通过亲朋同乡择业 C、通过劳务信息择业 D、非法的劳务输出渠道
83、多项选择题 以下属于家政服务范围有（）
A、家庭保姆 B、家庭护老 C、家居保洁 D、家庭园艺
84、单项选择题 A、B、C、D、使用碘酒小的要浸泡（）。
A、0.5-2小时 B、2-3小时 C、5-10小时 D、24小时
85、单项选择题 用抹布清扫地面的方法，不适于清洁（）
A．砖类地面 B．实木地板 C．水泥地面 D．复合地板
86、单项选择题 不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。
A.二种 B.三种 C.四种 D.五种
87、判断题 与雇主的亲友相处，要比对待雇主的态度还要好。（）
88、单项选择题 电视机日常保养不正确的是（）。
A、平时用布罩住电视机 B、关机冷却后，可用软布浸水拧干后抹掉荧光屏上的尘粒 C、电视机通电时可以搬动 D、电视机要防热、防尘、防潮、防磁、防油烟
89、判断题 物理消毒能大大减少微生物数量，减少感染机会，效果较好。（）
90、单项选择题 服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应先拨打（）急救电话。
A、120 B、888 C、119 D、110
91、单项选择题 过氧乙酸效力能维持（）。
A、0.5-2小时 B、2-3小时 C、5-10小时 D、10-24小时
92、单项选择题 每年阴历（）是中国民间的传统佳节——中秋节。
A、正月初一 B、三月三 C、正月十五 D、八月十五
93、判断题 从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。
94、填空题 家政服务员骑自行车车时，要按照规定在（）道内骑行。
95、单项选择题 结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能，主要是因为它含有（）。
A、维生素C B、维生素K C、维生素PP D、维生素U
96、单项选择题 吸尘器可以吸（）
A．液体 B．黏性物体 C．毛发 D．金属粉末
97、单项选择题 （）是家政服务员择业的最好方法。
A、通过劳务信息择业 B、通过亲朋同乡择业 C、选择正规的家政服务机构 D、非法的劳务输出渠道
98、单项选择题 （）是学前儿童全面发展教育的主要途径。
A、游戏 B、充足的睡眠 C、合理的营养 D、高强度的学习
99、问答题 请简述新时期家政服务员“四自”精神的内容和含义？
100、判断题 要经常给皮鞋擦鞋油，一次多擦些鞋油。
101、判断题 毛皮服装价格比较昂贵，最好送洗店洗涤
102、单项选择题 超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的（）。
A、财产权益 B、政治权利 C、人身权利 D、劳动权益
103、单项选择题 家政服务员必须做到（）才能得到雇主的信任。
A、守时守信 B、文明礼貌 C、唯命是从 D、勤俭节约
104、单项选择题 妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有（）的共同责任。
A.政法机关 B.行政机关 C.人民团体 D.全社会
105、单项选择题 蚝油牛肉的上浆是用（）。
A、蛋黄浆 B、全蛋浆 C、苏打浆 D、水粉浆
106、判断题 冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风都属于药物消毒法。（）
107、单项选择题 为适应孕妇的生理需要，其衣着应宽松舒适，应穿适宜的鞋子是（）。
A、厚底鞋 B、薄底鞋 C、坡跟船鞋 D、系鞋带鞋
108、问答题 家政服务员面对婴儿的窒息防范与紧急处理有哪四个方面？
109、单项选择题 下面几项中，属于问候语的是（）
A．欢迎您 B．再见 C．晚安 D．请问
110、单项选择题 我国老年人通常多见的心血管疾病之一是（）。
A、肺气肿 B、心动过速 C、高血压 D、心律不齐
111、单项选择题 走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）
A.清洁地面 B.门窗紧闭 C.开窗换气 D.整理摆放
112、单项选择题 家政服务员在带领客人会见主人时，要配合对方的步调，在客人（）做引导。
A、左前侧 B、右前侧 C、左后侧 D、右后侧
113、单项选择题 属于非正式场合的称谓有（）。
A、姓+职称/职务 B、司机同志、秘书小姐 C、先生、女士 D、紫薇
114、单项选择题 下面关于擦玻璃的说法错误的是（）
A．用布蘸温热的醋或氨水擦拭玻璃可有效去污 B．玻璃上的污渍可用布蘸白酒或温盐水擦拭掉 C．用洋葱片擦玻璃效果特别好 D．冬天应该使用热水擦玻璃。
115、判断题 家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。（）
116、单项选择题 可以导电的金属中，（）的导电性能比较好。
A、铁 B、铜和铝 C、不锈钢 D、银
117、判断题 礼仪泛指人们在人际交往中应共同遵守的行为准则。（）
118、单项选择题 蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。
A、氮量 B、氨基酸量 C、氨量 D、蛋白质量
119、判断题 使用拖把清洁地面时，要勤换水搓洗，用完要清洗干净，放在通风处晾晒。（）
120、判断题 液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。（）
121、单项选择题 家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。
A、用手拉开触电者 B、关闭电闸 C、人工呼吸 D、胸外心脏挤压
122、单项选择题 （）是指用欺诈的手段获得他人财物的犯罪手段。
A、诈骗 B、抢劫 C、盗窃 D、唆使
123、判断题 如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。
124、单项选择题 原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。
A.色泽 B.外形 C.香味 D.质地
125、单项选择题 选用（）可使居室显得古朴风雅。
A、现代西式家具 B、仿古家具 C、聚酯家具 D、钢塑家具
126、单项选择题 致意时，正确的致意顺序是（）
A.年轻的应先向年长的打招呼 B.年长的应先向年轻的打招呼 C.上级应先向下级打招呼 D.女士应先向男士打招呼
127、单项选择题 家政服务员领1～3岁婴幼儿走路时步伐要小，速度要（）。
A、快 B、不快不慢 C、慢
128、判断题 妇女权益的实现需要女性发扬自尊、自信、自立、自强的“四自”精神。（）
129、单项选择题 话筒又称（）。
A、麦克风 B、收音机 C、传声机 D、留声机
130、单项选择题 学前儿童每天户外活动时间应保证（）。
A、半小时 B、1小时 C、1—2小时 D、2—3小时
131、判断题 食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火时间的长短称火候。（）
132、单项选择题 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的（）。
A、决定 B、法规 C、准则
133、单项选择题 治安管理处罚中行政拘留分为（）。
A、1天以下，5天至10天、10天至15天 B、5天以下，5天至15天、15天至30天 C、5天以下，5天至10天，10天至15天 D、5天以下，5天至10天，10天至30天
134、判断题 人民警察办理治安案件时，刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的，应依法给予行政处分。
135、单项选择题 自尊，就是尊重自己的（），维护自己的尊严，反对自轻自贱。
A、人格 B、国格 C、价格 D、规格
136、问答题 常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？
137、单项选择题 白族、苗族、侗族的共同特点是喜欢吃（）的菜肴。
A、甜味 B、苦味 C、酸味 D、辣味
138、单项选择题 （）不是天然的动物纤维。
A、羊毛 B、兔毛 C、蚕丝 D、人造毛
139、判断题 家政服务员站着的时候，可以双手抱在胸前或叉腰。
140、单项选择题 新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。
A、小米 B、大米 C、大麦米 D、高粱米
141、判断题 漂白粉可以洒在干燥处消毒。
142、单项选择题 家政服务员首次给客人沏茶如被不要倒得太满，通常（）分满即可。
A、一 B、三 C、五 D、七
143、单项选择题 婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。
144、单项选择题 在年龄与体表面积相同条件下，女性的基础代谢率一般（）男性。
A、高于 B、低于 C、等于 D、约等于
145、单项选择题 肉类腌制的目的是（）。
A、使其好看 B、使其入味 C、增加营养 D、增加份量
146、不定项选择 基金托管人全面行使职责阶段的主要工作或业务内容有（）。
A．安全、独立保管基金的全部财产 B．每个工作日进行基金资产净值计算与会计榜算，并与管理人核对 C．根据管理人的指令办理资金划拨 D．监督基金投资范围、投资比例、投资风格、关联交易等
147、判断题 家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器
148、判断题 在家庭生活管理上，家政服务于没有什么作用。（）
149、单项选择题 参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（）。
A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈
150、问答题 家政服务员在工作过程中注意事项有哪些？
151、单项选择题 拌制菜肴时，错误的做法是（）
A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。 B．凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多 C．凉拌菜食用多少，拌多少 D．凉拌菜可以二次复热加工
152、单项选择题 下列不是摄录机功能的是（）。
A、摄像 B、录放像 C、复印 D、编辑
153、单项选择题 对于儿童而言，合理的饮食结构应是（）。
A、高蛋白、高脂肪、高含糖量 B、复杂、精细、高能量 C、平衡、精细、高能量 D、多样、平衡、适度
154、填空题 棉纤维衣物的特点是（）
155、判断题 保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是家政服务员必须具备的职业道德。（）
156、单项选择题 家政服务员得着装应该（）。
A、想怎么穿就怎么穿 B、穿戴有静电的衣服抱小孩 C、光脚不穿袜子 D、注意场合和季节
157、问答题 简述家政服务员在处理皮革家具时的方法？
158、单项选择题 家政服务员与孩子相处时，如果孩子发生错误，应该（）孩子。
A、吓唬 B、打骂 C、训斥 D、教育
159、单项选择题 家政服务员与主人交谈的上策（）
A、多听多说 B、多说少听 C、多听少说 D、不听不说
160、单项选择题 下列那一种机不属于组合音响的（）。
A、录音机 B、CD机 C、功放机 D、VCD机
161、问答题 家政服务员如何照料老年人洗澡？
162、单项选择题 我国生产的过氧乙酸含量为（）。
A、10% B、20% C、30% D、40%
163、单项选择题 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（）。
A、没有职业道德的人不会获得成功 B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德 C、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德 D、职业道德是人获得成功的重要条件
164、单项选择题 家政服务员与雇主建立良好的人际关系的前提是（）。
A、看人下菜碟 B、做好本职工作 C、阿谀奉承 D、做自己认为对的事
165、单项选择题 不宜用洗衣粉、碱性肥皂洗涤的纺织品有（）
A、棉 B、毛 C、化纤 D、麻
166、判断题 与脾气暴躁的人相处，家政服务员应具有耐心和宽容心。（）
167、判断题 用人单位解除劳动合同，工会认为不适当的，有权提出意见。
168、单项选择题 治安管理处罚法规定，下列哪种情况，行为人应当从重处罚（）
A．70周岁以上的 B．有较严重后果的 C．已满14周岁不满16周岁的 D．怀孕或者哺乳自己不满I周岁婴儿的
169、单项选择题 服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）_急救电话
A．120 B．888 C．119 D．110
170、判断题 如遇病人突然晕厥倒地，可将病人搬到床上平躺，人后等待医生处置。（）
171、单项选择题 家政服务员外出乘坐公交车时，不应该（）。
A、自觉遵守交通规则 B、遵守乘车管理规定 C、自觉维护乘车秩序 D、携带危险品和有碍乘客安全的物品乘车
172、单项选择题 给偏瘫病人喂饭时，可采取（）
A．平躺 B．患侧侧卧位 C．健侧侧卧位 D．趴着
173、单项选择题 发生火情后要掌握_（）的原则。
A．先救人、再报警、后救物 B．先报警、再救人、后救物 C．先救物、再救人、后报警 D．先报警、再救物、后救人
174、单项选择题 当你发现家中被盗时，您会怎样处理？（）
A、我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。 B、立即拨打110报案。 C、退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打110报案。
175、判断题 真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。（）
176、单项选择题 家政服务员与雇主的亲友相处时，应该（）。
A、适度对待其亲友 B、在亲友面前说雇主的隐私 C、在亲友面前唠叨 D、将雇主的财务外借给其亲友
177、判断题 对电器灭火时要用水浇。
178、单项选择题 传真机接收信号，应使用（）。
A、专用传真纸 B、普通纸 C、复印纸 D、蜡纸
179、判断题 丝绸类衣服漂洗净后应放在太阳下曝晒。
180、判断题 半流质饮食适用于咀嚼能力稍差、胃肠功能差、轻度发热、消化不良的老年人。
181、单项选择题 雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（）要求解决。
A、劳动管理部门 B、公安机关 C、工商局 D、税务局
182、判断题 宪法是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的根本制度的根本法。（）
183、单项选择题 家用电器或线路着火应怎样处理？（）
A、直接使用泼水灭火。 B、使用被褥将火扑灭。 C、先切断电源，再用干粉灭火或气体灭火。
184、单项选择题 墙纸墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘，清洁时也可用（）清洁。
A.刷子 B.湿布 C.湿拖把 D.吸尘器
185、问答题 家政服务员在清洁马桶时应注意哪些方面？
186、单项选择题 家政服务员再说话的时候要用（）。
A、无称谓语 B、不文明称谓 C、烦躁语 D、文明用语
187、单项选择题 当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些（）的饭菜。
A、酒肉齐全 B、色香味俱全 C、清淡可口 D、大鱼大肉
188、单项选择题 食物特殊动力作用引起能量消耗的增加幅度随食物而异，摄入（）可增加30%。
A、碳水化合物 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素
189、问答题 家政服务员如何使用去污粉？
190、单项选择题 拌的原材料要熟制；生食的原材料要（）。
A、冰镇 B、消毒 C、用开水烫 D、用氨水消毒
191、单项选择题 人民警察办理案件，有下列行为之一的，依法给予行政处分（）。
A、刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的 B、在规定询问查证得时间限制人身自由的 C、按照规章办事的 D、没收罚款如数交给上级的
192、单项选择题 “火把节”是（）的传统节日。
A、回族 B、藏族 C、维吾尔族 D、彝族
193、单项选择题 女士穿裙装时走路的走幅应该（）。
A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏
194、单项选择题 食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和（）。
A、精制盐 B、再制盐 C、风味盐 D、洗涤盐
195、单项选择题 家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是防止（）。
A、灌氧不足 B、氧气浑浊 C、降低氧浓度 D、病人吸入粉粒
196、单项选择题 用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。
A、煎 B、炸 C、烙 D、蒸
197、判断题 家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。
198、单项选择题 选择雇主首先是对（）的选择，选择工作一定要扬长避短。
A、工作内容 B、工资待遇 C、工作条件 D、雇主的社会地位
199、问答题 当厨房之中燃气灶着火后应该怎么处理？
200、填空题 家政服务员应具备合法身份，年满16周岁，且在（）周岁以下。
201、单项选择题 在社会主义社会，国家的一切权利属于（）。
A、公务员 B、国家领导人 C、人民群众 D、国家机关
202、判断题 一切优质原料都表现为纯净、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。（）
203、单项选择题 应选用（）给幼儿练习投掷。
A、小沙包 B、实心球 C、铅球 D、篮球
204、判断题 新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。（）
205、单项选择题 微波炉内盛放食品的器皿可以是（）。
A、不锈钢碗 B、一次性发泡塑料碗 C、搪瓷盆 D、耐热玻璃器皿
206、单项选择题 在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该（）。
A、具有高度的忍耐力 B、生硬打断他说话 C、转身就走 D、不予理睬
207、单项选择题 一般情况下，电话铃响（）声后应立即接听电话。
A、一 B、二 C、四 D、八
208、单项选择题 因为毛巾被一般不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时、然后在（）温度的 皂液内洗涤。
A.30－40℃ B.50－60℃ C.80－100℃ D.100℃以上
209、单项选择题 家政服务员站着的时候应该（）
A.双腿并拢或分开且不过肩宽 B.探头斜肩，缩脖纵肩 C.东倒西歪，驼背凸肚 D.双手抱在胸前或叉腰
210、单项选择题 职业道德调节的范围主要限于（）的成员。
A、本职业 B、其他职业 C、所有职业 D、不同职业
211、单项选择题 一般情况下，80岁以上的老年人每天应睡（）以上。
A、8小时 B、9小时 C、10小时 D、11小时
212、单项选择题 为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是（）。
A.按时接种 B.跟邻居一起接种 C.选择性接种 D.一次性接种
213、单项选择题 蒸制菜肴原料调味要尽量（）到位.
A、一次 B、二次 C、三次 D、四次
214、判断题 发生火情后要掌握先救物、再救人、后报警的原则。（）
215、单项选择题 平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（）。
A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓
216、单项选择题 参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（）。
A、黑色、素色无花的衣服 B、红色、袒露的礼服 C、粉色调的运动服 D、橙红色的体恤，牛仔裤
217、单项选择题 家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，（）和配合公安机关侦破案件。
A、打扫现场 B、保护现场 C、离开现场 D、整理现场
218、单项选择题 从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为（）厘米。
A、10—20 B、40—50 C、50—100 D、120—360
219、多项选择题 家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意（）。
A、大便后温水洗净、抹干 B、涂鞣酸软膏 C、定时更换尿布 D、尿布清洁干燥
220、单项选择题 电熨斗使用结束，应（）就可以收放。
A、拔去电源插头后 B、拔去电源插头，放在水中冷却后 C、拔去电源插头，放在通风处冷却后
221、单项选择题 下列不适宜给学前儿童玩的玩具是（）。
A、弹簧射枪 B、沙子 C、水 D、积木
222、问答题 女性家政服务员应注意坐姿的哪些要点？
223、问答题 如果病人出现了发热情况家政服务员该如何处理？
224、单项选择题 未成年人的保护包括（）。
A、家庭保护、学校保护、社会保护 B、幼儿园保护、父母保护 C、教师保护、保育员保护 D、公共场所保护
225、单项选择题 专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（）判定的营养、卫生标准。
A、国务院卫生行政部门 B、生产厂家 C、销售商店 D、超级市场
226、判断题 现役军人也适用劳动法。（）
227、单项选择题 家政服务员与异性成年人相处的时候应该（）
A．调笑打闹 B．越出常情去回报异性成年人对家政服务员的关心照顾 C．保持一定距离感 D．单独与其共处一室
228、单项选择题 （）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。
A、汉族 B、蒙古族 C、回族 D、维吾尔族
229、单项选择题 家政服务员在面试的时候，下面的做法中错误的是（）。
A、面试少听多说 B、询问要抓关键 C、面试要有礼貌 D、果断决策用于试工
230、判断题 希望工程就是政府为做好劳务输出工作的具体体现。（）
231、单项选择题 鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。
A、灰白色 B、黄褐色 C、银白色 D、黄白色
232、判断题 过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。
233、单项选择题 煤气中毒，实际上是（）中毒，它对人体的毒性很大。
A.氮气 B.氯气 C.一氧化碳 D.二氧化碳
234、单项选择题 煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到（）时，便可导致死亡。
A、50% B、60% C、70% D、80%
235、单项选择题 洗衣机在洗涤时要根据（）来确定水位的高低。
A、被洗衣物的颜色深浅 B、被洗衣物的质地 C、被洗衣物的重量和数量 D、被洗衣物的脏污程度
236、单项选择题 奶类食品含有丰富的（）。
A、钙 B、铁 B、锂 D、钠
237、单项选择题 不适合老人的运动是（）。
A、散步 B、钓鱼 C、快速跑 D、下棋
238、单项选择题 家政服务员选择雇主的时候，应主要依据（）确定工作。
A、服务项目 B、工资多少 C、雇主的长相 D、雇主的家庭情况
239、单项选择题 敷的方法分为干热敷和（）两种。
A、高温热敷 B、低温热敷 C、湿热敷 D、热水袋
240、单项选择题 大麻哈鱼的卵可加工制成（）。
A、黑鱼子 B、红鱼子 C、红鱼子和黑鱼子 D、黑鱼子和鱼子酱
241、判断题 家政服务员与雇主生活习俗不同时，应以自己原有的生活习俗为主。（）
242、问答题 简述家政服务员应如何进行厨房清理？
243、单项选择题 通常认为双方相见握手时，（）应该后伸手。
A、主人 B、年长者 C、女士 D、男人
244、单项选择题 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。
A.批刀法 B.平刀法 C.推刀法 D.拉刀法
245、单项选择题 用（）擦刷马桶内壁、上沿及出口与入水口。
A、球形刷子 B、长方形刷子 C、菱形刷子 D、正方形刷子
246、单项选择题 财产权指具有直接财产内容：财产所有权，继承权，（），相邻权等。
A、抚养权 B、债权 C、自主权 D、名誉权
247、单项选择题 正式场合的称谓有（）。
A、姓+职称/职务等 B、老/小+姓 C、姓+辈分称呼 D、辈分称呼
248、单项选择题 家政服务员坐着的时候应该（）
A.跷二郎腿 B.双膝大开 C.上身挺直，两肩自然垂下 D.东倒西歪、前倾后仰
249、单项选择题 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。
A.半成品 B.辅助品 C.调味品 D.鲜味品
250、单项选择题 狗的领地性攻击行为，只针对（）。
A、主人 B、老主人 C、女主人 D、陌生人
251、单项选择题 干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和（），合乎食用要求，有利于消化吸收。
A.氨气味 B.哈蜊味 C.苦涩味 D.腥臊味
252、单项选择题 丝绸衣物保管不对的是（）。
A、收藏前洗净、晾干； B、可以长期挂放； C、真丝衣物不宜与蚕丝衣物放在一起； D、深色衣物和浅色衣物不要放在一起。
253、单项选择题 下面的节日中，不属于佛教的是（）。
A、佛诞节 B、祭星 C、成道节 D、涅槃
254、单项选择题 家庭演唱卡拉OK时，家政服务员不要（）。
A、让客人先唱 B、自己争着唱 C、轻声伴唱 D、轻轻拍手
255、单项选择题 家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。
A、遵纪守法 B、守时守信 C、勤俭节约 D、不涉隐私
256、判断题 剖腹产的产妇16小时内不能进食。
257、单项选择题 家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需，我有所助”的工作关系，是（）关系。
A、公共 B、生活救济 C、奴役 D、平等互助
258、单项选择题 家政服务员在日常的生活中不应该（）。
A、遵守交通规则 B、严守交通信号 C、服从交通民警指挥 D、违反交通规则
259、单项选择题 患有（）的老年人，睡前要将痰盂放在床边，备用。
A．心脏病 B．慢性支气管 C．冠心病 D．高血压
260、判断题 家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油
261、单项选择题 老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为（）。
A、更年期综合症 B、老年性痴呆症 C、老年健忘症 D、高血压病
262、单项选择题 花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等（）。
A、必需氨基酸 B、非必需氨基酸 C、饱和脂肪酸 D、不饱和脂肪酸
263、判断题 年满16周岁的公民依法具有民事诉讼的能力，可以亲自参加诉讼。（）
264、单项选择题 未成年人是指（）的公民。
A、年满十八周岁 B、年满十七周岁 C、年满十六周岁 D、年满十五周岁
265、判断题 床单、被罩一般可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。
266、单项选择题 发现家中被盗时，不该做的是（）。
A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场
267、单项选择题 家政服务员与他人相处的时候应该（）
A．热情、真诚 B．冷淡、孤僻 C．自卑 D．虚情假意
268、判断题 冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。
269、单项选择题 新生儿啼哭的原因很多，正常情况下啼哭声为（）。
A、哭声尖叫 B、哭声洪亮 C、哭声低弱 D、带有喘气声
270、单项选择题 （）是人身自由的核心。
A、人格尊严不受侵犯 B、住宅安全权 C、人身自由不受侵犯 D、通信自由
271、单项选择题 鱼类的初加工大致可分为（）、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。
A、去鳍 B、去膜 C、去鳞 D、去鳃
272、判断题 为了孩子的健康，不管婴幼儿有什么不妥，都应该按时接种。（）
273、单项选择题 2个月的婴儿，每日睡眠时间一般需要（）。
A、16—18小时 B、19—20小时 C、14—15小时 D、20—22小时
274、单项选择题 在污物水分足够的条件下，l份污物加0．2份漂白粉，搅拌后加盖放置（）小时可杀灭细菌。
A.1 B.2 C.3 D.4
275、判断题 加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。
276、单项选择题 中介公司介绍务工人员找工作，收取的是（）。
A、管理费用 B、会员费 C、介绍服务费 D、广告费
277、单项选择题 当他人取得成果或有喜事、好事时，常用（）。
A、问候语 B、告别语 C、答谢语 D、祝贺语
278、单项选择题 漂白粉必须在一定（）条件下，才能产生杀菌物质。
A、水分 B、汽油 C、酒精 D、干燥的地方
279、单项选择题 热敷的方法分为干热敷和（）两种。
A.高温热敷 B.低温热敷 C.湿热敷 D.热水袋
280、判断题 老年人晚餐不宜吃过饱，一般七八成饱即可。
281、问答题 家政服务员养护花卉时应注意哪几项？
282、单项选择题 乐器上的松香，可用（）擦试，可使乐器光洁。
A、老丝瓜瓤 B、核桃仁 C、洗衣粉 D、盐水
283、单项选择题 社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了解其婚姻状况的女性，应称呼其为（）。
A、太太（Mrs） B、小姐（Miss） C、姑娘（Girl） D、阿姨（Ante）
284、问答题 家政服务员在日常生活中应如何正确处理触电情况？
285、单项选择题 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是（）
A、冲洗 B、洗刷 C、擦拭 D、蒸煮
286、单项选择题 学前儿童的智力教育要从（）开始。
A、感知觉 B、记忆 C、思维 D、情绪情感
287、问答题 简述家居保洁的目的及一般家居保洁的顺序。
288、单项选择题 高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品（）分钟。
A、2-3 B、10-15 C、20-30 D、30-60
289、单项选择题 （）中应约定雇佣双方的权利和义务。
A、劳动合同 B、工资多少 C、工作内容 D、买卖合同
290、判断题 产妇的衣物应与家人的分开洗，但她自己的内、外衣可以混在一起清洗。（）
291、单项选择题 配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及（）都有直接的影响。
A.质量 B.数量 C.成本 D.盒数
292、单项选择题 味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有（）作用。
A、健胃 B、健骨 C、健脑 D、解腥
293、单项选择题 家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。
A、下锅 B、出锅 C、翻炒 D、加料
294、问答题 新生儿产生消化不良的原因有哪些？
295、单项选择题 下列投资风险最大的是（）。
A、储蓄 B、股票 C、保险 D、国债
296、单项选择题 在下面的几个工作中，一般说来工资最高的是（）。
A、婴幼儿护理 B、一般家务 C、送孩子上下学 D、陪伴老人
297、单项选择题 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称（）。
A、社会道德 B、社会公德 C、公共道德 D、职业公德
298、单项选择题 家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。
A、凉菜 B、家宴中档次最高的菜 C、甜品 D、水果
299、单项选择题 家政服务员安排家宴时，不合理的是（）。
A、节俭丰盛 B、菜肴品种多而量少 C、只求量多、质次 D、营养搭配均衡
300、单项选择题 部分妇女在（）之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。
A.40-45岁 B.35-40岁 C.45-55岁 D.55岁以上
