1、单项选择题 死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。
A.内脏高温处理，肉块后熟后可食用 B.内脏弃除，肉块高温处理后方可食用 C.烈日曝晒2小时可安全食用 D.不得食用 E.视死畜肉的新鲜程度而定
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本题答案：微信扫下方二维码即可打包下载完整带答案解析版《★疾病控制(医学高级)》或《疾病控制(医学高级)：慢性非传染性疾病控制》题库
2、单项选择题 HIV感染人体后主要导致下列哪个系统损害（）。
A.消化系统 B.免疫系统 C.循环系统 D.骨骼系统 E.神经系统
3、单项选择题 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是（）。
A.美蓝 B.二巯基丙醇 C.亚硝酸异戊酯 D.硫代硫酸钠 E.亚硝酸钠
4、单项选择题 关于经空气传播的传染病，下列说法正确的是（）。
A.常有季节性特点 B.常有周期性特点 C.易暴发 D.儿童发病多见 E.以上全对
5、单项选择题 下列属于半纤维素的是（）。
A.棉子糖 B.海藻糖 C.水苏糖 D.戊聚糖 E.麦芽糖
6、单项选择题 如果相关系数︱r︱近似等于1，以下正确的一项是（）。
A.回归系数6近似等于l B.有很大的把握否定β=0 C.有很大的把握否定β<0 D.有很大的把握否定β>0 E.回归直线与横轴近似成45°
7、单项选择题 对目前我国慢性非传染性疾病的流行特点描述不正确的是（）。
A.发病和死亡居高不下 B.危险因素水平持续上升 C.疾病增长幅度城市高于农村 D.疾病负担不堪重负 E.高发年龄为中年人群
8、单项选择题 与其他4个指标具有不同含义的是（）。
A.总死亡率 B.粗死亡率 C.人口死亡率 D.死亡率 E.标准化死亡率
9、单项选择题 欲研究年龄与子宫内膜癌分化程度的关系，按照分化程度，将子宫内膜癌患者分为高分化组、中分化组和低分化组，比较三组的年龄，若进行比较的临界值为F0.05（2，35），则可推断该资料总样本含量为（）。
A.35 B.3.6 C.37 D.38 E.39
10、单项选择题 我国所发生的致死性车祸的主要原因为（）。
A.道路因素 B.环境因素 C.人的因素 D.车辆因素 E.以上都不对
11、单项选择题 采用尿糖和血糖试验联合筛检糖尿病，结果如下： 尿糖试验的特异度为（）。
A.26.13% B.99.87% C.34.17% D.99.76% E.无法计算
12、单项选择题 2001年，我国江苏、安徽等地暴发了大肠埃希菌食物中毒，主要表现为出血性肠炎型，造成177人死亡，引起这起食物中毒的大肠埃希菌的主要血清型是（）。
A.O157∶H7 B.O111∶B4 C.O55∶B5 D.O86∶B7 E.O124∶B17
13、单项选择题 下列哪项是慢性病的二级防治策略（）。
A.康复训练 B.制定控烟政策 C.全民健身运动 D.中小学生体质测定 E.中老年妇女每年1次的妇科检查
14、单项选择题 各型脑卒中的共同危险因素是（）。
A.缺乏运动 B.肥胖和饮酒 C.高血压 D.劳累和寒冷刺激 E.低营养、高钠盐
15、单项选择题 下列活动中与大骨节病T-2毒素生成关系最为密切的是（）。
A.播种 B.收割 C.晾晒 D.贮藏 E.烹调
16、单项选择题 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）。
A.就餐人数 B.调查开始时库存各类食物的数量 C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量 D.每日各种食物购入量 E.调查结束时剩余食物数量
17、单项选择题 某人性情急躁、雄心勃勃、时间紧迫感强，他的行为模式属于（）。
A.A型 B.B型 C.C型 D.B型 E.O型
18、单项选择题 某男，40岁，身高1.7m，体重85kg。其父亲也患有肥胖症。该男子的日常食物摄入量不高，不愿参加运动。你认为应该如何帮助他减肥（）。
A.减少能量摄入为主 B.采用适当的减肥药物 C.减少能量摄入+减肥药物 D.低脂肪饮食+规律运动 E.上述都可以
19、单项选择题 维多利亚宣言指出，保证健康心脏的主要措施有：合理膳食、禁烟限酒、适量运动和心理平衡。其中禁烟限酒是指禁止吸烟和限量饮酒而不是限量吸烟。 某医生发现所在地区1989年肝癌的发病率与当年的吸烟率存在剂量-反应的正相关联系，但流行病学家认为不能据此推断吸烟是肝癌的病因，主要是因为（）。
A.是间接联系 B.无特异性 C.调查时间短 D.非前因后果的关系 E.该因素与肿瘤本来不存在联系
20、单项选择题 含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）。
A.土豆 B.甘蓝 C.地瓜 D.茄子 E.木耳
21、单项选择题 氢氰酸是一种（）。
A.神经毒 B.细胞原浆毒 C.内毒素 D.外毒素 E.肠毒素
22、单项选择题 下列哪项属于高血压病社区综合防治的内容（）。
A.针对高危险人群的健康教育 B.高血压病人的检出、治疗和管理 C.利用电视、广播等媒体对大众进行健康教育 D.监测吸烟、饮酒、体重超重和肥胖等危险因素 E.以上都包括
23、单项选择题 营养调查的内容不包括（）。
A.实验室生化检查 B.体格检查 C.膳食调查 D.营养缺乏病临床检查 E.社会经济状况调查
24、单项选择题 n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为（）。
A.1∶1 B.1∶2～3 C.1∶4～6 D.1∶7～8 E.1∶10～12
25、单项选择题 发达国家体力活动的构成主要以（）为主。
A.工作 B.交通行程 C.家务 D.休闲时间 E.工作及家务
26、单项选择题 下列关于慢性非传染性疾病的描述错误的是（）。
A.常见病、多发病 B.潜伏时间长，发病隐匿 C.一旦发病多数不能自愈 D.患病后都能够治愈 E.多种因素共同致病
27、单项选择题 每40cm肌肉上检查出囊尾蚴5个，该肉应该（）。
A.销毁 B.工业用 C.冷冻处理 D.盐腌 E.高温处理
28、单项选择题 下列属于意外伤害的有（）。
A.自残 B.溺水 C.强奸 D.他杀 E.家庭暴力
29、单项选择题 骨节病拍片时X线机管球距手部距离是多少（）。
A.50cm B.55cm C.60cm D.65cm E.70cm
30、单项选择题 细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于（）。
A.气温较高，微生物易于生长繁殖 B.进食熟肉类食品多 C.人口流动性大 D.夏季食物易受污染 E.生熟交叉污染
31、单项选择题 ｜r｜＞r时，可认为两个变量间（）。
A.有正相关关系 B.有负相关关系 C.有一定关系 D.有直线关系 E.一定有直线关系
32、单项选择题 李老太，65岁，如果你建议她定期进行X线摄片检查，以筛检可能出现的乳腺癌，你的建议是（）。
A.每年一次 B.每2年一次 C.每3～5年一次 D.每半年一次 E.每1～2年一次
33、单项选择题 四个百分率做比较，有一个理论数小于5，其他都大于5，则（）。
A.只能做校正检验 B.不能做检验 C.做检验不必校正 D.必须先做合理的合并 E.只能做秩和检验
34、单项选择题 干性脚气病可以出现的症状是（）。
A.右心室扩大 B.强直性痉挛 C.垂足、垂腕 D.共济失调 E.眼肌麻痹
35、单项选择题 某疾控中心调查甲、乙两学校二年级学生蛔虫感染率均为33%，但甲校调查300人，乙校调查135人，两校蛔虫感染率95%置信区间（）。
A.甲校比乙校范围大 B.乙校比甲校范围大 C.甲校比乙校可信程度高 D.乙校比甲校可信程度高 E.以上都不正确
36、单项选择题 糖尿病的易患因素不包括哪项（）。
A.肥胖 B.高血脂 C.高血压 D.经常运动 E.妊娠
37、单项选择题 无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。
A.细菌性食物中毒 B.有毒动植物食物中毒 C.化学性食物中毒 D.霉变食物引起的食物中毒 E.真菌毒素
38、单项选择题 可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）。
A.水分 B.维生素 C.淀粉 D.蛋白质 E.脂肪
39、单项选择题 有利于非血红素铁吸收的是（）。
A.维生素C B.植酸 C.草酸 D.膳食纤维 E.磷酸
40、单项选择题 具有迟发性神经毒作用的农药是（）。
A.有机磷类 B.氨基甲酸酯类 C.拟除虫菊酯类 D.有机砷类 E.有机氯类
41、单项选择题 某事件发生的概率P＝1，该事件属于（）。
A.偶然事件 B.必然事件 C.可能事件 D.不可能事件 E.小概率事件
42、单项选择题 关于伤害分布特征描述正确的是（）。
A.伤害死亡中男性比例低于女性 B.儿童、青少年伤害死亡呈下降趋势 C.总体上发达国家的伤害死亡高于发展中国家 D.自杀是我国农村地区伤害死亡的首要原因 E.发达国家的职业性伤害和道路交通伤害的发生有逐渐上升的趋势
43、单项选择题 作两个变量积差法的相关系数的假设检验，已知n=10，查t界值表时其自由度是（）。
A.10 B.9 C.8 D.19 E.18
44、单项选择题 某社区人群吸烟率高达60%，因此决定开展社区控烟工作。若请你提供建议，你建议他们控烟的最佳策略是（）。
A.督促戒烟 B.减少被动吸烟 C.阻止新烟民产生 D.提高戒烟率+减少被动吸烟 E.提高戒烟率+减少被动吸烟+阻止新烟民产生
45、单项选择题 食物中毒中最多见的是（）。
A.细菌性食物中毒 B.化学性食物中毒 C.有毒动物食物中毒 D.有毒植物食物中毒 E.真菌及其毒素食物中毒
46、单项选择题 高血压最主要的危险因素是（）。
A.遗传因素 B.超重与肥胖 C.不良的生活方式 D.社会心理因素 E.以上都是
47、单项选择题 营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用。 作为动脉粥样硬化独立危险因素的是（）。
A.牛磺酸 B.同型半胱氨酸 C.缬氨酸 D.亮氨酸 E.苯丙氨酸
48、单项选择题 关于检验效能，下列说法错误的是（）。
A.两总体均数确有差别时，按α水准发现这种差别的能力 B.两总体均数确有差别时，按1-β水准发现这种差别的能力 C.与α有关 D.与样本例数有关 E.与两总体均数间的位置有关
49、单项选择题 超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）。
A.罐头类 B.牛奶 C.干果类 D.酱类 E.肉制品类
50、单项选择题 谷类食物不含（）。
A.烟酸 B.硫胺素 C.核黄素 D.维生素C E.维生素E
51、单项选择题 保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）。
A.-20℃ B.-4℃ C.0℃ D.4℃ E.20℃
52、单项选择题 发生与B（a）P关系较密切的人类肿瘤是（）。
A.前列腺癌 B.甲状腺癌 C.胰腺癌 D.胃癌 E.骨癌
53、单项选择题 死因顺位排列是按以下哪个指标大小排列的（）。
A.发病率 B.患病率 C.死因别死亡率 D.某病的病死率 E.死因构成
54、单项选择题 各观察值同乘以一个既不等于零，也不等于1的常数后（）。
A.两者均改变 B.两者均不改变 C.均数改变，标准差不变 D.均数不变，标准差改变 E.均数不变，标准差不一定变
55、单项选择题 肿瘤的死亡率最常表示为（）。
A.百分率 B.千分率 C.万分率 D.十万分率 E.百万分率
56、单项选择题 临床上应用维生素B6辅助治疗小儿惊厥和妊娠呕吐，是依据维生素B6可作为以下成分起作用（）。
A.作为谷氨酸转氨酸的辅酶（磷酸吡哆醛）的成分 B.作为氨基酸转氨酸的辅酶（磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺）的成分 C.作为氨基酸脱羧酶的辅酶（磷酸吡哆醛）的成分 D.作为谷氨酸脱羧酶的辅酶（磷酸吡哆醛）的成分 E.作为羧化酶的辅酶成分
57、单项选择题 某地2001年200名成年男子身高均数为168.32cm，标准差为8cm，估计身高在184cm以上占总人数的百分比（）。
A.2% B.1% C.2.5% D.0.5% E.5%
58、单项选择题 对某大学新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例（%）是（）。
A.18 B.21 C.25 D.27 E.30
59、单项选择题 某研究者欲了解2007年某地成年男性的高血压患病情况，抽样调查了200名当地的成年男性，测量并记录其收缩压和舒张压值。 数据记录形式为调查对象中有多少名高血压患者，则该资料的类型为（）。
A.定量资料 B.二项分类资料 C.有序多分类资料 D.无序多分类资料 E.可看作定性资料，也可看作定量资料
60、单项选择题 血压升高是下列哪种疾病的危险因素（）。
A.痛风 B.脑卒中 C.胃溃疡 D.骨质疏松 E.风湿性关节炎
61、单项选择题 家畜肉中含胆固醇最高的部分是（）。
A.猪肉 B.猪心 C.猪肝 D.猪肺 E.猪脑
62、单项选择题 食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／（kg·bw）。 体重60公斤的成年人每日最高摄入该农药的量（mg）应不超过（）。
A.60 B.6 C.3.6 D.36 E.360
63、单项选择题 下列关于寿命表描述不正确的是（）。
A.寿命表是根据特定人群的年龄组死亡率编制出来的一种统计表 B.反映该人群平均存活的年限 C.寿命表中各项指标不受人口年龄构成的影响 D.不同人群的寿命表指标具有可比性 E.寿命表中主要的指标有“死亡概率”、“死亡人数”、“尚存人数”及“预期寿命”
64、单项选择题 葡萄球菌肠毒素中毒主要的临床特点是（）。
A.潜伏期短 B.剧烈而频繁的呕吐 C.上腹部剧烈疼痛 D.低烧 E.水样便
65、单项选择题 以下何者不是冠心病的三大危险因素之一（）。
A.吸烟 B.高血压 C.高脂血症 D.加强体育锻炼 E.以上都不对
66、单项选择题 维生素A缺乏的最早症状是（）。
A.黏膜上皮细胞的角化 B.Bitot斑 C.暗适应能力下降 D.干眼病 E.夜盲症
67、单项选择题 已知某常规药治疗冠心病的有效率为70%。根据纳入标准和排除标准选取300例冠心病患者，采用某新药进行治疗，结果显示240例患者有效。欲比较新药的疗效是否好于常规药，宜采用（）。
A.样本率与总体率比较的Z检验 B.两样本率比较的Z检验 C.两样本均数的t检验 D.配对设计四格表资料的Z检验 E.成组设计四格表资料的χ2检验
68、单项选择题 实验设计的四原则是（）。
A.收集、整理、分析、结论 B.齐同、对照、重复、随机 C.设计、操作、计算、推断 D.对照、随机、操作、归纳 E.对照、随机、操作、汇总
69、单项选择题 实验设计的三个基本要素是（）。
A.处理因素、受试对象、实验效应 B.实验因素、实验对象、实验指标 C.实验因素、实验对象、实验动物 D.实验因素、实验指标、实验效应 E.实验指标、实验因素、实验药物
70、单项选择题 下列哪项不属于是突发公共卫生事件？（）
A.重大传染病疫情 B.群体性不明原因疾病 C.重大食物中毒事件 D.重大职业中毒事件 E.慢性肺部疾患
71、单项选择题 1988年长江三角洲发生食用污染毛蚶引发的疾病属于（）。
A.食物中毒 B.有毒有害因素污染造成的群体中毒 C.意外事故引起的群体发病 D.不明原因引起的群体发病 E.生物病原体所致疾病
72、单项选择题 平均数表示一组性质相同的变量值的（）。
A.离散趋势 B.分布情况 C.集中趋势 D.精确度 E.准确度
73、单项选择题 wilcoxon两样本比较的秩和检验编秩时，若遇到两组中有相同数值，应（）。
A.不计秩次 B.依次序编秩 C.取其平均秩次 D.以平均秩次的整数为秩 E.不计秩次，样本含量n相应减去1
74、单项选择题 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.植物红细胞凝集素 E.皂苷
75、单项选择题 医学科学研究中的随机样本是指（）。
A.总体中的一部分 B.研究对象的全体 C.总体中特殊的一部分 D.总体中有代表性的一部分 E.研究对象中一部分有特殊代表性的样本
76、单项选择题 膳食纤维最好的食物来源是（）。
A.蔬菜、水果 B.精细粮食 C.动物性食物 D.豆类 E.奶类
77、单项选择题 微量元素是指（）。
A.人体含量很少的元素 B.食物中含量很少的元素 C.自然界含量很少的元素 D.人体吸收率很低的元素 E.人体利用率很低的元素
78、单项选择题 我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量的（）。
A.20%～30% B.40%～50% C.55%～65% D.70%～75% E.80%～90%
79、单项选择题 目前认为肿瘤一级预防的主要措施是（）。
A.提烘高质量的卫生服务 B.基因治疗 C.改变人们的不良的生活行为方式 D.防止近亲结婚 E.肿瘤的姑息疗法
80、单项选择题 某市1998年人口数是100万，共登记报告肝癌病人117例，其中99例是本年新登记的病人，18例是以往的老病人。上述病人在1998年共死亡81例。该市本年度肝癌的发病率为（）。
A.11.7/10万 B.9.9/10万 C.8.1/10万 D.6.9/10万 E.69.2%
81、单项选择题 关于膳食调查时间说法正确的是（）。
A.至少应在春、秋进行两次以反映季节特点 B.每次不少于7天 C.每次调查不应包括周末 D.节假日期间可进行调查 E.以上均错
82、单项选择题 下面对健康促进概念理解不正确的是（）。
A.健康促进是经过临床治疗恢复病人健康 B.健康促进是促进人们维护和提高他们自身健康的过程 C.健康促进包括三项基本策略，即倡导、授权和多部门协作 D.健康促进是一个增强人们控制影响健康的因素，改善自身健康的能力的过程 E.健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有益于健康改变的教育与环境支持的合体
83、单项选择题 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）。
A.烟酸 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素B1 E.维生素B2
84、单项选择题 制作频数表的主要目的是（）。
A.进行统计推断 B.参数估计 C.假设检验 D.参数估计和假设检验 E.观察数据的分布规律
85、单项选择题 某地肺癌高发，经调查与当地人吸烟密切相关，必须进行干预。为制订中学生控烟计划，下列哪些因素需要考虑（）。
A.吸烟的动机 B.香烟的来源 C.香烟的价格 D.A+C E.A+B+C
86、单项选择题 高血压的禁用食物为（）。
A.豆类 B.木耳 C.大蒜 D.奶类 E.腌制品
87、单项选择题 统计学研究内容是（）。
A.样本的统计量 B.总体的参数 C.变量间的关系 D.变量变异情况 E.数据的收集、分析、解释和表达
88、单项选择题 观察一组急性白血病患者的治疗效果，终点事件是缓解（完全缓解或部分缓解），则截尾定义为（）。
A.缓解 B.未缓解 C.失访 D.死亡 E.B、C、D均是
89、单项选择题 我国城市居民前五位恶性肿瘤死因依次为（）。
A.肺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、食管癌 B.肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、食管癌 C.肺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、结直肠癌 D.胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、膀胱癌 E.胃癌、肺癌、肝癌、结直肠癌、食管癌
90、单项选择题 某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。
A.龙葵素 B.氰苷 C.毒肽 D.植物血凝素 E.类秋水仙碱
91、单项选择题 直线回归与相关分析中，回归系数b＝-2.689，P＜0.05则（）。
A.回归直线斜率等于零 B.相关系数r小于零 C.相关系数r大于零 D.截距α一定等于1 E.截距α一定等于-1
92、单项选择题 地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病率，该膳食结构中的食用油脂尤其受到营养学界的关注，这种油脂是（）。
A.紫苏油 B.麦胚油 C.花生油 D.椰子油 E.橄榄油
93、单项选择题 突发公共卫生事件应急处理机制不包括（）。
A.统一领导的指挥系统 B.反应灵敏的信息系统 C.刚性保障的法规系统 D.科学先进的评估系统 E.快速反应的救控系统
94、单项选择题 在干预对象开始尝试健康行为时应该采取的干预策略是（）。
A.传播、教育、咨询 B.教育、咨询、鼓励 C.咨询、鼓励、指导 D.传播、支持 E.指导、支持
95、单项选择题 下列哪些措施有助于预防肺癌（）。
A.戒烟 B.限酒 C.治理环境污染 D.A+B E.A+B+C
96、单项选择题 妊娠期间孕妇体重增加平均为（）。
A.6kg B.8kg C.10kg D.12kg E.14kg
97、单项选择题 属于烈性酒的是（）。
A.自制酒 B.调制酒 C.配制酒 D.蒸馏酒 E.发酵酒
98、单项选择题 维生素C的良好食物来源是（）。
A.粮谷类 B.蔬菜、水果 C.动物性食品 D.豆类 E.植物油
99、单项选择题 下列哪种物质为终致癌物（）。
A.BA.P B.AfB1 C.亚硝胺 D.亚硝酰胺 E.聚氯乙烯
100、单项选择题 根据大量调查，已知正常成年男子的心率μ＝72次／分，σ＝5次／分，从该总体中随机抽样100人为样本。 总体均数的95%可信区间为（）。
A.72±1.96×5 B.72±1.96×5÷10 C.72±1.96×5×10 D.72+1.96×5 E.72－1.96×5
101、单项选择题 交通事故预防应考虑（）。
A.精神卫生，执法，安全教育 B.环境设施，执法、安全教育 C.执法，安全教育，有毒化学品管理 D.精神卫生，有毒化学品管理，安全教育 E.安全教育，有毒化学品管理，环境设施
102、单项选择题 乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括（）。
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素A D.水溶性维生素 E.钙
103、单项选择题 生存率的标准误（）。
A.是反映平均水平的指标 B.可用生存率曲线来比较 C.可反映生存时间与结局的趋势 D.用来说明生存率抽样误差的大小 E.与标准差一样，可用来说明个体变异的大小
104、单项选择题 病例对照研究中，调查对象应当是（）。
A.病例组选择怀疑患某种疾病的人，对照组选择未患某种疾病的人 B.病例组为确定患某种疾病的人，对照组为怀疑患某种疾病的人 C.病例和对照均未确定患某种疾病 D.病例和对照均是患某种疾病的人 E.病例应是确定患某种疾病的人，对照是不患某种疾病的人
105、多项选择题 属于慢性非传染性疾病研究范畴的是（）。
A.心脑血管疾病 B.恶性肿瘤 C.慢性阻塞性肺病 D.交通事故 E.意外伤害
106、单项选择题 进行方差分析时，数据应满足（）。
A.独立性、正态性、大样本 B.独立性、正态性、方差齐性 C.独立性、方差齐性、大样本 D.独立性、正态性、平行性 E.正态性、方差齐性、大样本
107、单项选择题 以下不属于人畜共患传染病的是（）。
A.猪瘟 B.布氏杆菌病 C.结核病 D.口蹄疫 E.炭疽病
108、单项选择题 对手术后肺癌患者进行生存分析，下列属于终点事件的是（）。
A.观察病人死亡 B.观察病人联系不上 C.观察病人死于肺癌 D.观察病人死于肺部疾病 E.以上都不对
109、单项选择题 对于一组服从双变量正态分布的资料，经直线相关分析得相关系数r=l，则有（）。
A.SS总＝SS残 B.SS残＝SS回 C.SS总一SS回 D.SS总>SS回 E.不能确定SS总和SS回的关系
110、单项选择题 以下含钙丰富的食物，不包括（）。
A.黄豆 B.牛奶 C.海带 D.猪肝 E.芝麻酱
111、单项选择题 三组以上某实验室指标的测量值服从正态分布且方差齐。任两组分别进行多次t检验代替方差分析，将会（）。
A.明显增大犯第一类错误的概率 B.使结论更加具体 C.明显增大犯第二类错误的概率 D.使计算更加简便 E.以上都正确
112、单项选择题 我国城市人群伤害原因中占第1位的是（）。
A.火灾 B.工伤事故 C.交通事故 D.意外中毒 E.自杀和自伤
113、单项选择题 总膳食研究的调查方法是哪两种方法的混合（）。
A.称重法加查帐法 B.称重法加24小时回顾法 C.称重法加化学分析法 D.查帐法加24小时回顾法 E.查帐法加化学分析法
114、单项选择题 植物油类是必需脂肪酸的最好食物来源，除了（）。
A.棉油 B.豆油 C.茶油 D.玉米油 E.芝麻油
115、单项选择题 在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验对两个样本（样本例数不等）进行比较时，取哪组秩和为统计量（）。
A.T值小的组 B.T值大组 C.样本量大的组 D.样本量小的组 E.任选一组
116、单项选择题 乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是（）。
A.铁 B.钙 C.维生素D D.乳糖 E.蛋白质
117、单项选择题 以下何者是冠心病预防与控制的两个重点之一（）。
A.应以健康教育为首要措施 B.应以控制体重为首要措施 C.应以控制高血压为首要措施 D.应以预防高血脂症为首要措施 E.以上都不对
118、单项选择题 界值表的取值范围（）。
A.-∞＜＜∞ B.-∞＜＜0 C.0＜＜∞ D.-1＜＜1 E.≤1
119、单项选择题 将受试对象完全随机分配到各个处理组中进行实验观察或分别从不同总体中随机抽样进行对比观察，此种设计为（）。
A.简单随机设计 B.完全随机设计 C.配对设计 D.配伍组设计 E.随机区间设计
120、单项选择题 两随机变量作相关分系，相关系数r＝0.98，则认为（）。
A.存在因果关系 B.存在线性关系 C.存在高度紧密的线性关系 D.尚需作假设检验，才能确定两变量间有无线性相关 E.存在数量关系
121、单项选择题 类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）。
A.维生素D B.维生素A C.维生素E D.维生素K E.维生素B2
122、单项选择题 目前建议的最佳运动模式为（）。
A.每周3～5天，每天30分钟以上，中等强度 B.每周3～5天，每天20分钟以上，中等强度 C.每周5天及以上，每天30分钟以上，低等强度 D.每周3天，每天20分钟以上，中等强度 E.每周3天，每天30分钟以上，低等强度
123、单项选择题 欲比较A、B、C三种药物对雄性Wistar大鼠尿中氨基氮排出量的影响，将36只大鼠按照体重和月龄相近的原则每3只为1区组，共12区组，每个区组的3只大鼠随机分配到A、B、C三个药物组。一个月后观察尿中氨基氮的排出量。 如果经方差分析得到三种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响不同（P<0.05），欲进一步比较哪两种药物对大鼠尿中氨基氮排出量的影响有差别，宜采用（）。
A.SNK法 B.配对设计t检验 C.配对设计的符号秩和检验 D.成组设计两样本均数比较的t检验 E.成组设计两样本均数比较的秩和检验
124、单项选择题 某研究者拟了解某地小学生的肥胖流行情况，测量了学生的身高和体重，其中身高测量值属于（）。
A.计量资料 B.计数资料 C.等级资料 D.定性资料 E.间断性资料
125、单项选择题 某些品种具有一定雌激素活性的农药是（）。
A.有机磷 B.有机氯 C.有机砷 D.有机汞 E.氨基甲酸酯类
126、单项选择题 婴儿添加含铁辅食的时间是（）。
A.生后2周 B.生后4周 C.生后2个月 D.生后4个月 E.生后8个月
127、单项选择题 慢性病社区综合防治中社区动员的要素包括（）。
A.建立和加强部门间的合作 B.动员社区、家庭和个人参与 C.动员非政府组织和专业人员参与 D.开发领导，争取各级政府领导对项目的重视和支持 E.以上都包括
128、单项选择题 表示资料频数分布可用（）。
A.条图 B.普通线图 C.半对数线图 D.直方图 E.百分比构成图
129、单项选择题 糖尿病的一级预防错误的是（）。
A.针对易患因素进行预防 B.针对易感人群进行预防 C.适当的体力活动 D.控制体重 E.预防性服用降血糖药
130、单项选择题 配对设计资料，若满足正态性和方差齐性要求，要对两样本均数的差别作比较，可选择（）。
A.随机区组设计的方差分析 B.u检验 C.检验 D.秩和检验 E.成组设计t检验
131、单项选择题 一位70岁老人，因一次食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫为主要症状的食物中毒，送医院后，立即采用19／5的美蓝溶液以25%葡萄糖20ml稀释后，缓慢静脉注射，病情好转。 治疗时还可采用的辅助药物是（）。
A.维生素A B.维生素B2 C.维生素E D.维生素C E.维生素B6
132、单项选择题 按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）。
A.≥5% B.≤5% C.≥3% D.3%～5% E.2%～3%
133、单项选择题 在病例对照研究中，病例组有暴露史的比例显著高于对照组，则认为（）。
A.暴露与该病有因果联系 B.暴露是该病的原因 C.该病是由这种暴露引起的 D.该病与暴露存在联系 E.该疾病与暴露无关
134、单项选择题 在一般情况下，以下关于调查研究中抽样误差的说法正确的是（）。
A.整群抽样≥系统抽样≥单纯随机抽样≥分层抽样 B.系统抽样≥单纯随机抽样≥整群抽样≥分层抽样 C.分层抽样≥系统抽样≥单纯随机抽样≥整群抽样 D.整群抽样≥单纯随机抽样≥系统抽样≥分层抽样 E.单纯随机抽样≥整群抽样≥分层抽样≥系统抽样
135、单项选择题 慢性非传染性疾病在我国流行情况中错误的是（）。
A.慢性非传染性疾病在总死亡中占绝大部分 B.流行呈现快速增长趋势，且增长幅度城市高于农村 C.危险因素流行日益严重 D.恶性肿瘤为我国城市居民的第1位死因 E.疾病负担不堪重负
136、单项选择题 合理膳食包括（）。
A.能量和营养素满足需要 B.食物多样化 C.营养素之间要保持适宜的平衡 D.应有舒适的进餐环境 E.以上都包括
137、单项选择题 糖尿病治疗的基础是（）。
A.运动疗法 B.综合疗法 C.饮食疗法 D.自我监测 E.药物疗法
138、单项选择题 直线相关分析可用于研究其数量关系的是（）。
A.性别与体重 B.性别与血型 C.体重与体表面积 D.母亲职业与儿童智商 E.工龄与患病率
139、单项选择题 下列资料为定性资料的是（）。
A.体重（kg） B.血型（A、B、O、AB. C.血红蛋白（g／L） D.坐高指数（%，坐高／身高） E.白细胞计数（个／L）
140、单项选择题 叶酸的生理活性形式是（）。
A.叶酸 B.四氢叶酸 C.二氢叶酸 D.甲基四氢叶酸 E.二甲基四氢叶酸
141、单项选择题 不属于突发公共卫生事件预警工作程序的是（）。
A.选定目标 B.制定计划 C.选取指标 D.现场采样 E.分析评估
142、单项选择题 下列哪些因素是高血压的危险因素（）。
A.经常吃高脂、高盐食物 B.喜食烫食 C.吸烟 D.饮用水硬度过高 E.A+C
143、单项选择题 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）。
A.维生素A B.维生素B1和B2 C.烟酸 D.必需氨基酸 E.心需脂肪酸
144、单项选择题 老年人口比重增大，可使（）。
A.粗死亡率增高 B.粗死亡率下降 C.婴儿死亡率下降 D.出生率迅速下降 E.不能确定
145、单项选择题 视黄醇当量是指（）。
A.维生素A1的量 B.维生素A2的量 C.体内具有维生素A活性物质的总量 D.β-胡萝卜素的量 E.其他维生素A原的量
146、单项选择题 粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）。
A.0.9 B.0.8 C.0.7 D.0.6 E.0.5
147、单项选择题 肝肾损害型毒蕈中毒的急救药物是（）。
A.美蓝 B.阿托品 C.硫代硫酸钠 D.二巯基丁二酸钠 E.肾上腺皮质激素
148、单项选择题 R×C表χ检验自由度为（）。
A.1 B.R+C-1 C.R×C-1 D.（R-1）（C-1） E.以上都不对
149、单项选择题 当新鲜蔬菜缺乏时，可用何种食品作为维生素C的良好食物来源（）。
A.豆腐 B.腐竹 C.豆芽 D.扁豆 E.绿豆
150、单项选择题 黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）。
A.毒性较弱 B.没有致癌性 C.毒性较强并有致癌性 D.具有致突变性 E.具有致畸作用
151、单项选择题 为观察某草药对致癌物毒性拮抗作用，将60只大鼠随机分三组，每组20只进行毒性实验，对照组发生肿瘤为0只，致癌物组发生肿瘤为15只，草药+致癌物组发生肿瘤为8只。 要比较三组大鼠肿瘤的发生率，问应选用何种统计方法（）。
A.McNemar检验 B.校正四格表卡方检验 C.行×列表卡方检验 D.必须进行合理合并后，再进行卡方检验 E.只能用fisher的精确概率法
152、单项选择题 巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）。
A.鲜奶 B.肉类 C.鱼类 D.罐头 E.食用油
153、单项选择题 影响基础代谢的因素是（）。
A.气温 B.食物特殊动力作用 C.体力劳动强度 D.生长发育 E.以上都是
154、单项选择题 与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是（）。
A.钙和锌 B.钙和碘 C.锌和铁 D.锌和碘 E.钙和铜
155、单项选择题 缺乏时均可以引起高同型半胱氨酸血症的组合是（）。
A.叶酸、烟酸、维生素B2 B.维生素B2、维生素B6、维生素C C.叶酸、维生素B6、维生素B12 D.烟酸、维生素B6、维生素B E.维生素B1、维生素B2、维生素B6
156、单项选择题 对于慢性非传染性疾病的病因研究表述错误的是（）。
A.慢性非传染性疾病的发病一般与饮食因素无关 B.吸烟可以引起多种慢性非传染性疾病 C.过量饮酒与肝脏疾患、心血管疾病有关 D.胃癌、肝癌的发生与病毒感染有关 E.慢性非传染性疾病的发病往往是多种危险因素的综合作用
157、单项选择题 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.氨基酸评分 D.蛋白质生物利用率 E.以上都是
158、单项选择题 成组设计两样本比较的秩和检验，其检验统计量T是（）。
A.以秩和较小者为T B.以秩和较大者为T C.以例数较小者秩和为T D.以例数较大者秩和为T E.当两样本例数不等时，可任取一样本的秩和为T
159、单项选择题 我国的社区卫生服务是以什么为中心的（）。
A.疾病预防为中心 B.疾病治疗为中心 C.人的健康为中心 D.疾病康复为中心 E.健康教育为中心
160、单项选择题 苯作业工人的膳食调配，（）除外。
A.增加优质蛋白质的摄入 B.提高脂肪摄入量 C.充足的维生素C、维生素B6、B12 D.适当增加铁的摄入 E.适当提高碳水化合物的摄入
161、单项选择题 Cox回归的自变量要求（）。
A.正态分布 B.对数正态分布 C.对称分布 D.二项分布 E.无上述要求
162、单项选择题 某女，20岁，血红蛋白10.9g／100ml，应注意增加哪些食物的摄入（）。
A.蔬菜、水果 B.粮谷类 C.蛋类 D.奶类 E.动物内脏
163、单项选择题
一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况。
A.维生素C尿负荷试验 B.维生素B尿负荷试验 C.维生素B2尿负荷试验 D.2-吡啶酮／N-甲基烟酰胺比值 E.红细胞溶血试验
164、单项选择题 两名山区婴儿，出生时营养状况良好，其中一名纯母乳喂养，另一名人工喂养，食物是研磨精细的米粉糊，均未添加其他辅食。一年后，这两名婴儿均出现口唇紫绀，人工喂养的婴儿还有心界扩大、全身浮肿等症状，排除其他原因后二者均诊断为营养缺乏病。 人工喂养的婴儿除积极治疗外，还应注意多吃（）。
A.牛奶 B.蛋黄 C.蔬菜 D.豆腐 E.杂粮
165、单项选择题 某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8∶50～9∶00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温一般在38℃～40℃。 根据以上症状判断本次食物中毒是属于下列哪种食物中毒（）。
A.沙门菌中毒 B.副溶血性弧菌中毒 C.葡萄球菌肠毒素中毒 D.肉毒梭菌中毒 E.酵米面中毒
166、单项选择题 下列关于统计图的制作的叙述，不正确的是（）。
A.纵横轴的比例一般为1∶1 B.标题一般放在图的正下方 C.绘制图形应注意准确、美观和清晰 D.通常需附图例说明不同事物的统计量 E.纵、横轴的刻度值应按从小到大的顺序排列
167、单项选择题 有研究者欲分析白酒的平均销售量与肝癌的死亡率之间的关系，收集了1998年全国20个大城市白酒的平均销售量与肝癌的死亡率资料。 该研究者运用的研究方法是（）。
A.历史资料分析 B.随访研究 C.生态学研究 D.筛查 E.现况研究
168、单项选择题 关于检验，下列叙述正确的是（）。
A.检验方法适用于任何类型资料 B.检验只可检验两个率的差别比较 C.检验用于计数资料的分析 D.检验要求资料符合正态分布 E.以上都不对
169、单项选择题 两样本均数比较，经t检验，差别有显著性时，P越小，说明（）。
A.两样本均数差别越小 B.两总体均数与样本均数差别越大 C.越有理由认为两总体均数不同 D.越有理由认为两样本均数与总体均数不同 E.两个样本来自同一总体的可能性越大
170、单项选择题 下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）。
A.反应物浓度 B.硫氰酸盐 C.水分 D.pH E.微生物
171、单项选择题 某地发生一起食物中毒，调查者在采集粪便样品时，应首先考虑哪类患者的粪便（）。
A.最先发现的中毒患者 B.最后发现的中毒患者 C.最先碰到的中毒患者 D.症状最重的中毒患者 E.尚未进行抗生素治疗的患者
172、单项选择题 下列组合中均具有抗氧化作用是（）。
A.叶酸、烟酸、核黄素 B.β胡萝卜素、维生素E、维生素C C.维生素A、维生素D、维生素E D.硫胺素、核黄素、烟酸 E.维生素A、维生素D、维生素C
173、单项选择题 下列关于水溶性维生素的论述错误的是（）。
A.易溶于水，不溶于脂肪 B.易在体内蓄积，引起中毒 C.大部分主要以辅酶的形式参与机体代谢 D.摄入过多时，以原形从尿中排出 E.必须每天通过饮食供给
174、单项选择题 实验研究和调查研究最根本的区别是（）。
A.实验研究对象是动物而调查研究对象是人 B.实验研究比调查研究可靠性高 C.实验研究的处理因素可人为设置，而调查研究不行 D.调查研究的样本量比实验研究大 E.以上都是
175、单项选择题 国际消除碘缺乏病标准中规定8～10岁儿童尿碘正常值为（）。
A.≥50μg/L B.≥100μg/L C.≥300μg/L D.≥75μg/L E.≥200μg/L
176、单项选择题 239kcal的热能相当于（）。
A.1J B.1kJ C.4.184kJ D.1MJ E.4.184MJ
177、单项选择题 关于随机抽样，下列说法正确的是（）。
A.抽样时应使得总体中的每一个个体都有同等的机会被抽取 B.研究者在抽样时应精心挑选个体，以使样本更能代表总体 C.随机抽样即随意抽取个体 D.为确保样本具有更好的代表性，样本量应越大越好 E.为确保样本质量易于控制，样本量应以少为好
178、单项选择题 为了研究某毒物对雄性大鼠的生殖毒性，研究者规定试验组和对照组相比睾丸重量下降0.5g以上有意义。睾丸重量标准差为0.45g，规定α＝0.05（单侧），β＝0.10，两组样本量相同，共最少需要多少头大鼠（）。
A.45 B.23 C.28 D.50 E.以上都不对
179、单项选择题 有关GMP的描述，正确的是（）。
A.在整个销售环节确保食品质量 B.促进食品企业质量管理的统一化 C.可以增强卫生行政部门对食品从业人员的管理 D.是食品生产企业必须遵守的法律规定 E.促进食品企业的公平竞争
180、单项选择题 某地调查中小学生贫血患病情况抽查小学生410名，有贫血患者120名；抽查中学生320名，有贫血患者58名。 欲知中、小学生贫血患病率有无区别，可选用（）。
A.配对t检验 B.方差分析 C.成组秩和检验 D.成组卡方检验 E.配对卡方检验
181、单项选择题 我国成年人抗坏血酸的RNI和UL分别为每日（rag）（）。
A.50500 B.60600 C.75750 D.1001000 E.1501500
182、单项选择题 河豚鱼中毒的初起症状是（）。
A.胃肠道症状 B.四肢无力 C.语言不清 D.血压和体温下降 E.手指、口唇和舌有刺痛
183、单项选择题 下列元素不属于人体微量元素的是（）。
A.铁 B.钙 C.砷 D.氟 E.硒
184、单项选择题 某女，60岁，患有关节炎，上楼梯非常疼痛，请问她不需要的服务是（）。
A.家人请假照料 B.理疗 C.自我管理 D.药物治疗 E.锻炼指导
185、单项选择题 鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。
A.感官指标 B.物理指标 C.化学指标 D.微生物指标 E.免疫学指标
186、单项选择题 关于自杀的流行特征正确的描述为（）。
A.死因顺位自杀排在第一位 B.女性自杀率高于男性 C.城市自杀率高于农村 D.男性自杀率高于女性 E.男性自杀率与女性相同
187、单项选择题 下列哪个指标比较时不受年龄构成影响（）。
A.粗出生率 B.总生育率 C.总和生育率 D.年龄别生育率 E.C、D都是
188、单项选择题 基础代谢率最高的人群是（）。
A.婴儿 B.儿童 C.青少年 D.成人 E.老人
189、单项选择题 维生素B1又称为（）。
A.核黄素 B.生育酚 C.抗神经炎因子 D.视黄醇 E.抗癞皮病因子
190、单项选择题 抽样调查必须遵循（）。
A.等距离抽样原则 B.随机化原则 C.随意的原则 D.样本量相等的原则 E.不确定样本量的原则
191、单项选择题 氟在人体各器官组织均有蓄积，其中蓄积最多的一种器官和组织是（）。
A.肌肉 B.肾脏 C.甲状腺 D.肝脏 E.骨骼
192、单项选择题 评定鲜奶质量的指标最常用的是（）。
A.蛋白质含量 B.脂肪含量 C.碳水化合物含量 D.维生素含量 E.钙含量
193、单项选择题 下列哪一类型的细菌性食物中毒是典型的毒素中毒型食物中毒（）。
A.沙门菌食物中毒 B.变形杆菌食物中毒 C.葡萄球菌食物中毒 D.副溶血性弧菌食物中毒 E.大肠杆菌食物中毒
194、单项选择题 下列关于Kaplan—Meier法适用范围的叙述，正确的是（）。
A.仅适用于大样本按时间分组资料 B.仅适用于大样本未按时间分组资料 C.仅适用于小样本未按时间未分组资料 D.适用于小样本或大样本按时间分组资料 E.适用于小样本或大样本未按时间分组资料
195、单项选择题 下列食物中磷脂含量最丰富的是（）。
A.蛋黄 B.牛肉 C.牛奶 D.海鱼 E.肥肉
196、单项选择题 某单位为研究新药的降压效果，随机地将研究对象分为两组，一组用新药治疗，另一组则沿用传统疗法（对照组），通过观察两组疗效判定新药是否较优。此种搜集资料的方法属于（）。
A.专题调查研究 B.观察性研究 C.社区干预研究 D.半试验性研究 E.实验研究中的临床试验
197、单项选择题 具有降低胆固醇作用的营养素是（）。
A.维生素B1 B.钙 C.维生素B2 D.铁 E.维生素C
198、单项选择题 2001年随机抽100名男大学生，其平均身高为169.2cm，标准差为5cm，其95%的参考值范围和可信区分别为（）。
A.169.2±1.96×5÷10；169.2±1.96×5÷10 B.169.2±1.96×5÷10；169.2±1.96×5 C.169.2±1.96×5；169.2±1.96×5÷10 D.169.2±1.96×5；169.2±1.96×5 E.169.2±1.96×5；169.2±5
199、单项选择题 下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是（）。
A.花生和大豆 B.大豆和奶粉 C.小米和大米 D.玉米和大豆 E.赤豆和大米
200、单项选择题 单因素方差分析的目的是检验（）。
A.多个样本均数是否相同 B.多个总体均数是否相同 C.多个样本方差的差别有无显著性 D.多个总体方差的差别有无显著性 E.都不对
201、单项选择题 如果直线相关系数r=0，则一定有（）。
A.直线回归的截距等于0 B.直线回归的截距等于或或 C.直线回归的SS等于0 D.直线回归的SS等于0 E.直线回归的SS等于SS
202、单项选择题 对于社区40岁以上的成年男性，下列哪项措施是首先应采取的（）。
A.定期筛出血脂异常者，给予适当预防干预 B.进行心电图运动试验 C.对有高危行为的目标成人，给其降脂药物 D.工作场所健康促进规划 E.社区长跑比赛
203、单项选择题 方差分析中，当P≤0.05时，下结论为（）。
A.各总体均数不等或不全相等 B.各总体均数都不相等 C.各样本均数不相等 D.各总体均数都相等 E.各样本均数都相等
204、单项选择题 R×C表检验对理论值太小的处理方法最好选用（）。
A.删去理论频数太小的行或列 B.增加样本含量以增大理论频数 C.可把不同性质的实际值合并 D.将太小理论值所在的行或列与性质相同的邻行或邻列中的实际值合并 E.以上均不可选
205、单项选择题 直线回归与相关分析中，正确的是（）。
A.ρ＝0时，r＝0 B.｜r｜＞0.6＞0 C.r＞0时，b＜0 D.r＜0时，b＜0 E.｜r｜＝1时，b＝1
206、单项选择题 老年人口系数下降，可使（）。
A.病死率下降 B.婴儿死亡率下降 C.婴儿死亡率上升 D.粗死亡率下降 E.粗死亡率上升
207、单项选择题 要对年龄和性别构成都相同的两地某病发病率比较时（该病的发病率同时受年龄和性别的影响）（）。
A.要考虑性别构成的影响，不必考虑年龄构成的影响 B.要考虑年龄构成的影响，不必考虑性别构成的影响 C.要同时考虑年龄、性别构成的影响 D.不必考虑年龄、性别构成的影响 E.要考虑该病如何治疗
208、单项选择题 下面不适合进行早期筛检的肿瘤为（）。
A.肺癌 B.乳腺癌 C.直肠癌 D.宫颈癌 E.结肠癌
209、单项选择题 小麦胚中含量较多的维生素是（）。
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素E D.类胡萝卜素 E.维生素B6
210、单项选择题 发芽马铃薯含有的有毒物质是（）。
A.龙葵素 B.皂素 C.植物血凝素 D.氰苷 E.类秋水仙碱
211、单项选择题 关于伤害流行特征描述正确的为（）。
A.男性各类伤害死亡率均高于女性 B.伤害死亡中男性比例低于女性 C.发达国家的伤害死亡高于发展中国家 D.伤害死亡中男性比例与女性相同 E.以上均不对
212、单项选择题 脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致（）。
A.钴胺素 B.硫胺素 C.生物素 D.遍多酸 E.叶酸
213、单项选择题 平酸腐败主要表现为（）。
A.罐头内容物酸度降低而外观正常 B.罐头内容物酸度降低并发生胖听 C.罐头内容物酸度不变而发生胖听 D.罐头内容物酸度增加并发生胖听 E.罐头内容物酸度增加而外观完全正常
214、单项选择题 比较两地某病的患病率（患病率受性别影响），如果两地性别的构成出现明显交叉（）。
A.直接对性别进行标准化后比较 B.必须以两地合并人口为标准人口，对性别进行标准化后比较 C.必须以其中一个地方的人口为标准人口，对性别进行标准化后比较 D.必须选择有代表性、较稳定的人口为标准人口，对性别进行标准化后比较 E.不宜作标准化，直接比较分性别的率
215、单项选择题 植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）。
A.粮食 B.蔬菜 C.水果 D.大豆 E.植物油
216、单项选择题 与基础代谢无关的因素是（）。
A.年龄 B.体力劳动强度 C.体型 D.性别 E.气温
217、单项选择题 某市共有10万人，2002年因各种疾病共有1000人死亡。该年共有心脏病患者356例，其中当年新发生131例，2002年共有52人死于心脏病，则该市002年心脏病的患病率为（）。
A.356／10万 B.131／10万 C.52／10万 D.356／1000 E.131／1000
218、单项选择题 谷粒中含硫胺素最高的部位是（）。
A.胚乳 B.糊粉层 C.谷皮 D.全谷粒 E.胚
219、单项选择题 统计学中所说的总体是指（）。
A.任意想象的研究对象的全体 B.根据研究目的确定的同质的研究对象全体 C.根据时间划分的研究对象的全体 D.根据人群划分的研究对象的全体 E.根据地区划分的研究对象的全体
220、单项选择题 关于食品卫生标准的叙述中，错误的是（）。
A.食品法规体系中重要的组成部分 B.是食品卫生法的组成部分 C.由国务院卫生行政部门制定 D.不包括食品营养价值评价 E.由食品卫生指标和检验方法两个部分组成
221、单项选择题 由在冰箱中保存时间过长的乳制品引起的食物中毒是（）。
A.肉毒中毒 B.金黄色葡萄球菌食物中毒 C.变形杆菌食物中毒 D.李斯特菌中毒 E.副溶血性弧菌中毒
222、单项选择题 若总体相关系数ρ=0，在该总体中抽得的样本相关系数（）。
A.必有r>0 B.必有r＜0 C.必有r=0 D.必有r≥0 E.不能确定r是否大于、等于、或小于0
223、单项选择题 某研究者欲了解某地正常成年男性和女性的红细胞总体平均水平是否有差异，随机抽样测定了该地40名正常成年男性和40名正常成年女性的红细胞数，算得男性红细胞均数为4.68×1012／L，标准差为0.57×1012／L；女性红细胞均数为4.16×1012／L，标准差为0.31×1012／L。 取α＝0.05，若假设检验结果P<0，01，可认为（）。
A.该地正常成年男性和女性的红细胞总体均数无差异 B.该地正常成年男性和女性的红细胞总体均数有差异 C.该地正常成年男性和女性的红细胞总体均数有很大差异 D.该地40名正常成年男性和40名正常成年女性的红细胞均数无差异 E.该地40名正常成年男性和40名正常成年女性的红细胞均数有差异
224、单项选择题 某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。 为明确诊断，需进行的实验室检查是（）。
A.组氨酸负荷实验 B.红细胞比积 C.红细胞NAD含量 D.细胞谷胱甘肽还原酶活性系数 E.红细胞转酮醇酶活性系数
225、单项选择题 目前，国际公认适于进行筛查的癌症不包括（）。
A.口腔癌 B.肺癌 C.宫颈癌 D.皮肤癌 E.乳腺癌
226、单项选择题 影响农作物农药残留的因素有（）。
A.农作物的品种 B.施药到收获的时间间隔 C.环境、气象条件 D.农药品种 E.以上都是
227、单项选择题 肉类食品不受其他膳食因素干扰其吸收的矿物质是（）。
A.钙 B.铁 C.锌 D.硒 E.碘
228、单项选择题 儿童热能消耗包括（）。
A.维持基础代谢消耗的热能 B.食物特殊动力作用消耗的热能 C.体力活动消耗的热能 D.生长发育消耗的热能 E.以上都是
229、单项选择题 某医生随机抽取正常成年男子100人，测得血钙（mg%）x=10，s=1，请回答： 这样估计总体均数的置信度为（）。
A.1% B.5% C.90% D.95% E.由β决定
230、单项选择题 下列哪一条是现代医学模式（）。
A.生物学医学模式 B.环境健康医学模式 C.生物-心理-社会医学模式 D.综合健康医学模式 E.生物、行为生活方式、卫生服务医学模式
231、单项选择题 食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／（kg·bw）。 人体的ADI［mg／（kg·bw）］应为（）。
A.600 B.60 C.6 D.0.6 E.0.06
232、单项选择题 了解某学校学生学习成绩与血清锌含量的关系，某人按年龄、性别和班级在学校随机抽样成绩优、差的9对学生进行配对研究。 其假设检验的H0为（）。
A.μb2＝0 B.μb2≠0 C.μ1≠μ2 D.μ1≠＝μ2 E.μb2≥0
233、单项选择题 在作两样本均数比较时，已知n1、n2均小于30，总体方差不齐且呈极度偏态的资料宜用（）。
A.t检验 B.t＇检验 C.u检验 D.方差分析 E.秩和检验
234、单项选择题 在完全随机设计的方差分析中，对SS总理解正确的是（）。
A.SS总=（X-X）2 B.SS总是一组变量值总的离均差和 C.一组资料的方差等于SS总 D.SS总分解为组间离均差平方和与组内离均差平方和 E.其反映随机误差的大小
235、单项选择题 属于混合型细菌性食物中毒的是（）。
A.沙门菌食物中毒 B.变形杆菌食物中毒 C.金黄色葡萄球菌食物中毒 D.副溶血性弧菌食物中毒 E.利斯特菌食物中毒
236、单项选择题 女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%。 维生素B1的摄入量（mg）约为（）。
A.0.3 B.0.6 C.1.0 D.1.3 E.1.5
237、单项选择题 直线回归与相关可用于研究变量间是否存在（）。
A.函数关系 B.因果关系 C.线性关系 D.曲线关系 E.伴随关系
238、单项选择题 诊断为红细胞生成缺铁期（DE）的依据是（）。
A.血清铁下降 B.血清铁蛋白下降 C.游离原卟啉浓度下降 D.血红蛋白和红细胞压积下降 E.铁结合力下降
239、单项选择题 女性，45岁，BMI=28.5，口渴5个月，尿糖（+），空腹血糖7.9mmol/L，饭后2小时血糖12.1mmol/L。 本病人可诊断为（）。
A.糖尿病1型 B.肾性糖尿病 C.食后尿糖 D.糖尿病2型 E.类固醇性糖尿病
240、单项选择题 关于发病率叙述正确的是（）。
A.有、无可能发生此病的人都可计算在分母中 B.发病率有可能超过100% C.主要用于描述病程长或发病时间不易明确的疾病的患病情况 D.发病率不可能超过100% E.以上叙述都不正确
241、单项选择题 李先生，49岁，经理，吸烟（10支/天），体重超重，血清胆固醇9.25mmol/L（356mg/dL）。其最优先干预的危险因素是（）。
A.吸烟 B.体重超重 C.高胆固醇血症 D.体力活动过少 E.上述各危险因素均应优先处理
242、单项选择题 进行有氧活动的适宜运动强度为（）。
A.极高强度 B.高强度 C.中强度 D.低强度 E.极低强度
243、单项选择题 下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。
A.芥子油苷、类胡萝卜素、多酚 B.植物固醇、硫化物、皂苷 C.植物血凝素、蛋白酶抑制剂、植酸 D.植物雌激素、植物固醇、皂苷 E.硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
244、单项选择题
某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。
A.十字花科蔬菜 B.全谷食品 C.海产品 D.豆类及制品 E.橙色水果
245、单项选择题 某些研究发现，约85%肺癌病例是由于吸烟所致，这种测量属于（）。
A.对发生率的测量 B.对现患率的测量 C.对归因危险度的测量 D.对相对危险度的测量 E.对死亡构成比的测量
246、单项选择题 鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）。
A.在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌 B.在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌 C.在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌 D.在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌 E.在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖
247、单项选择题 婴儿组的生存人年数为（）。
A.L0＝11+a0×d0 B.L0=1／2（10+11） C.L0=11-10 D.L0＝11+10 E.以上都不对
248、单项选择题 碘缺乏病（IDD）的英文全称正确的是（）。
A.Iodine Deficiency Disease B.Iodine Deficiency Disorders C.Iodine Defect Disease D.Iodine Defect Disorders E.Iodide Deficiency Disease
249、单项选择题 两样本方差齐性检验的特点（）。
A.F＜1 B.F可大于1，也可以小于l C.F值愈大，P值愈小 D.值愈大，P值愈大 E.以上都不正确
250、单项选择题 概率（P）＝1的事件是（）。
A.不可能发生的事件 B.小概率事件 C.必然发生的事件 D.已经发生的事件 E.极可能发生事件
251、单项选择题 统计学的小概率事件是指随机事件发生的概率（）。
A.P=0.05 B.P≤0.05 C.P>0.05 D.P<0.05 E.P≥0.05
252、单项选择题 关于副溶血性弧菌的特性说法错误的是（）。
A.对热敏感 B.对酸敏感 C.出现"神奈川现象" D.为革兰阳性弧菌 E.具有溶血作用
253、单项选择题 慢性病社区综合防治中，不属于社区动员内容的是（）。
A.收集并分析社区的死亡情况、疾病情况 B.形成慢性病社区综合防治的领导与执行机构 C.动员各种社会资源，建立有效的信息传递系统 D.明确社区慢性病防治的目标及其与社区发展的关系 E.在各阶段、各部门之间建立对话机制和合作伙伴关系，建立多学科的联盟
254、单项选择题 膳食纤维是指（）。
A.可溶性的多糖 B.不可溶性的多糖 C.可被消化吸收的多糖 D.不可被消化吸收的多糖 E.不具有生理功能的多糖
255、多项选择题 柜员接到有关部门冻结某储户存款而提交的“协助冻结存款通知书”，必须先审查的内容（）。
A.提交的“协助冻结存款通知书”的部门是否为县级或县级以上的监察机关、检察院或公安机关等有权部门 B.通知书各要素是否填写齐全、正确 C.是否经行长（主任）签字 D.手工登记《协助查询冻结扣划登记簿》
256、单项选择题 某地50岁以上人口占总人口的比例为25%，55岁以上人口占总人口的18%，60岁以上人口占总人口的12%，该地属于（）。
A.青少年型社会 B.青年型社会 C.青壮年型社会 D.老年型社会 E.高龄型社会
257、单项选择题 以下哪类代维人员需具备对检测数据的分析能力和简单故障的处理能力。（）
A、巡视员 B、检测员 C、抢修员 D、支撑员
258、单项选择题 膳食中的碱性物质主要来源于（）。
A.蔬菜 B.米饭 C.面粉 D.肉类 E.食盐
259、单项选择题 非参统计与参数统计相比较，优点是（）。
A.统计效率高 B.容易计算 C.适用范围广，不限于资料的分布 D.结果更可靠 E.以上都是
260、单项选择题 碘缺乏威胁人口最多的国家是（）。
A.中国 B.印度 C.扎伊尔 D.厄瓜多尔 E.巴布亚新几内亚
261、单项选择题 某工地农民工在工地食堂进餐后约1小时，多人出现口唇和指尖青紫，并伴有头晕、无力，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。
A.亚硝酸盐中毒 B.肉毒梭菌食物中毒 C.鲜黄花菜中毒 D.毒蕈中毒 E.发芽马铃薯中毒
262、单项选择题 世界健康状况不能从根本上改变的重要原因是（）。
A.文化差异 B.社会老龄化 C.受教育程度低 D.人口增长快 E.社会卫生发展不平衡
263、单项选择题 氯甲醚可引起的法定职业性肿瘤为（）。
A.胃癌 B.肺癌 C.白血病 D.皮肤癌 E.肾脏肿瘤
264、单项选择题 关于PER测定试验中，叙述正确的是（）。
A.试验动物是雌性断乳小鼠 B.参考蛋白质为鸡蛋蛋白质 C.用含15%蛋白质饲料进行喂饲 D.实验期为30天 E.以上均错
265、单项选择题 砷中毒首选的特效解毒剂（）。
A.维生素C B.二巯基丙醇 C.美蓝 D.二巯基丙磺酸钠 E.维生素E
266、单项选择题 能够促进钙吸收的是（）。
A.果糖 B.乳糖 C.蔗糖 D.葡萄糖 E.麦芽糖
267、单项选择题 关于散点图叙述正确的是（）。
A.可描述变量的变化趋势 B.可表示两种现象间的相关关系 C.可呈现变量的频数分布 D.可直观表示出各指标的位置 E.以上都不对
268、单项选择题 若正常成人血铅含量近似对数正态分布，用300名正常成人血铅值确定99%参考值范围，则最好采用的公式是（）。
A.x±2.585 B.1g-1（XlgX+1.645SlgX） C.x+2.58Sx D.1g-1（XlgX+2.58SlgX） E.x+1.96s
269、单项选择题 目前市场上常见的转基因油脂是（）。
A.大豆油 B.花生油 C.芝麻油 D.葵子油 E.麦胚油
270、单项选择题 统计分析包括（）。
A.统计描述 B.参数估计 C.假设检验 D.参数估计和假设检验 E.统计描述和统计推断
271、单项选择题 对下列慢性非传染性疾病的全人群预防策略表述错误的是（）。
A.通过健康教育、健康促进和社区干预等方法，在全人群中控制主要的危险因素属于一级预防的范畴 B.进行筛检，早期发现病人 C.可以通过开展健康教育，加强对高血压的治疗，降低中风发生率 D.社区参与也是全人群策略中的一种 E.控制烟草广告是健康促进的一种方式
272、单项选择题 简易程序适用对其他组织处以（）。
A.300元以下罚款或警告的行政处罚 B.1000元以下罚款或警告的行政处罚 C.2000元以下罚款或警告的行政处罚 D.3000元以下罚款或警告的行政处罚 E.4000元以下罚款或警告的行政处罚
273、单项选择题 下列哪项不属于病例对照研究的特点（）。
A.相对经济 B.根据所得结果可以估计相对危险度 C.可计算发病率 D.选择无病者作为对照 E.对暴露因素的估计可能存在偏倚
274、单项选择题 下列哪一项不是慢性病的一级预防措施（）。
A.大众禁烟活动 B.给各居民户发盐勺 C.高危人群的疾病筛查 D.举办健康知识讲座 E.高危人群的行为干预
275、单项选择题 畜肉处在僵直和后熟过程中为（）。
A.腐败肉 B.条件可食肉 C.废弃肉 D.新鲜肉 E.病畜肉
276、单项选择题 《中国居民膳食指南》适用于（）。
A.全体中国人 B.老年人 C.健康成人和2岁以上的儿童 D.18岁以上的人群 E.以上均错
277、单项选择题 慢性病社区综合防治不应包括的步骤有（）。
A.社区诊断 B.效果强化 C.社区综合干预 D.干预效果的评价 E.综合防治规划的制定
278、单项选择题 1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以控制。 下列哪项是针对传播途经的措施（）。
A.接种甲肝疫苗 B.对疑似病人隔离治疗 C.加强被污染食物和环境的消毒 D.采取药物预防 E.对可能暴露于生物传播媒介的人员应穿戴防护用品
279、单项选择题 食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为（）。
A.营养 B.食品的营养价值 C.食品的热能密度 D.食品营养质量指数 E.食品的营养素密度
280、单项选择题 可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）。
A.鱼肉蛋白 B.鸡蛋蛋白 C.大豆蛋白 D.牛肉蛋白 E.酪蛋白
281、单项选择题 要减小率的抽样误差，最切实可行的方法是（）。
A.有代表性地选取研究对象 B.控制个体变异 C.遵循随机化原则 D.严格挑选观察对象 E.增加观察例数
282、单项选择题 某高血压病患者，男，45岁，他在管理自己疾病方面，哪项做法不正确（）。
A.定期去就诊 B.学会控制情绪变化 C.购买血压计 D.辞职在家养病 E.积极锻炼
283、单项选择题 少年负担系数是指（）。
A.≤13岁人口数／115～64岁人口总数 B.≤13岁人口数／人口总数 C.≤14岁人口数／14～64岁人口总数 D.≤14岁人口数／15～64岁人口总数 E.≤17岁人口数／18～64岁人口总数
284、单项选择题 不传染人的畜病是（）。
A.炭疽 B.猪瘟 C.结核 D.口蹄疫 E.布氏杆菌病
285、单项选择题 水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）。
A.极易污染沙门菌 B.腥昧大 C.蛋白酶抑制剂含量高 D.砷污染严重 E.加重美拉德反应
286、单项选择题 下列属于食物中毒的是（）。
A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎 B.摄入患囊虫病的畜肉而引起的疾病 C.食用海鲜引起的急性休克 D.长期摄入含黄曲霉毒素的粮食后引起的肝癌 E.食用发芽马铃薯引起的胃肠炎
287、单项选择题 亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是（）。
A.防腐 B.抗氧化 C.发色 D.着色 E.增味
288、单项选择题 关于相对数的论述，下列说法正确的是（）。
A.计算相对数时，分母的例数不应该太少，例数少时，计算结果的误差较大，此时使用绝对数较好 B.构成比和率都是相对数，因此其表示的实际意义是相同的 C.如果要将两个率合并时，将各组率相加求和即可 D.任何资料间都可进行率的比较 E.样本率和构成比都无抽样误差无需作统计学分析
289、单项选择题 在体内与巯基系统有联系的维生素是（）。
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D E.维生素E
290、单项选择题 在相对数应用时，容易犯的错误是（）。
A.把率当作构成比处理 B.把构成比当作率处理 C.把率当作相对比处理 D.把构成比当作相对比处理 E.把相对比当作构成比处理
291、单项选择题 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）。
A.赖氨酸 B.膳食纤维 C.亮氨酸 D.DHA和EPA E.有机酸
292、单项选择题 欲图示7岁男孩体重与胸围的关系，宜绘制（）。
A.条图 B.线图 C.散点图 D.百分条图 E.直方图
293、单项选择题 调制奶粉与普通奶粉相比，没有增加的是（）。
A.乳糖 B.亚油酸 C.乳清蛋白 D.Ca，P，Na E.维生素A、维生素D、B族维生素
294、单项选择题 一般情况下，铅作业工人应供给（）。
A.高蛋白、高脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食 B.低蛋白、低脂肪、高维生素C、少钙正常磷的膳食 C.高蛋白、低脂肪、高维生素C、多钙少磷的膳食 D.高蛋白、低脂肪、低维生素C、少钙正常磷的膳食 E.高蛋白、低脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食
295、单项选择题 确定引起食物中毒的可疑有毒食物的基本原则是（）。
A.病人在潜伏期长短 B.发病者的临床症状 C.发病者呕吐物和排泄物的检验报告 D.发病者与未发病者的食物接触史 E.餐具涂拭的检验结果
296、单项选择题 某职业病防治所对某厂石棉矿工进行了用力肺活量测定，测定的总人数为31人，其中11人已确诊为石棉肺患者，9人是可疑患者，另外11人是非患者。比较3组的平均用力肺活量发现：三个样本均数各不相同。 欲比较三组所属的总体均数有无差别，应进行（）。
A.两两比较的t检验 B.两两比较的u检验 C.随机区组设计方差分析 D.完全随机设计方差分析 E.方差齐性检验
297、单项选择题 维生素D缺乏可引起（）。
A.癞皮病 B.脚气病 C.坏血病 D.佝偻病 E.干眼病
298、单项选择题 推荐人们以控制体重为目的的体力活动标准是（）。
A.一周的每一天都要有60分钟的体力活动 B.一周的每一天都要有70分钟的体力活动 C.一周的每一天都要有90分钟的体力活动 D.一周的每一天都要有150分钟的体力活动 E.一周的每一天都要有120分钟的体力活动
299、单项选择题 10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B11.0mg，维生素B20.5mg，维生素C90mg。 应建议这个男孩多吃（）。
A.动物肝脏 B.肉类 C.鸡 D.谷类 E.水果
300、单项选择题 下列物质可降低餐后血糖水平（）。
A.蛋白质 B.酒精 C.膳食纤维 D.维生素A E.维生素C
