1、填空题 超临界流体的溶解能力受其密度控制，可以通过临界温度或临界压力的变化来改变，可分为三种典型类型：等温法、等压法和（）。
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2、填空题 胰岛素是维持（）在正常水平的主要激素之一，其由A.B链通过2个（）连接而成。
3、填空题 生物技术包括（）、（）、（）和（）四个方面。
4、判断题 细菌只具有反应原性而没有免疫原性。
5、判断题 愈伤组织不能够进行分裂和生长。
6、单项选择题 胰岛素是（）类药物。
A.核酸 B.糖 C.蛋白 D.脂
7、问答题 提高空气过滤效率的措施有哪些？
8、判断题 藻蓝蛋白含有人体必需的8种氨基酸。
9、填空题 按照过滤分离的动力分过滤的操作方式有（）、（）和减压过滤等。
10、判断题 生物药物包括从动物、植物、微生物等生物体中制取的各种天然生物活性物质，以及人工合成或半合成的天然物质类似物。
11、问答题 什么叫全挡板条件？
12、填空题 血浆蛋白成分中主要是白蛋白和免疫球蛋白，还有百余种小量和微量的（）、多肽成分。
13、判断题 灭菌是利用物理或化学的方法杀死物料、容器、器具内外及环境中的病原微生物。
14、填空题 根据操作方式和目的的不同，色谱法可分为（）和（）两类。
15、问答题 工业萃取设备包括哪三部分？
16、判断题 大肠杆菌表达的胰岛素可以直接使用。
17、填空题 最常用的交联剂是（），其分子中两个醛基可与酶分子的游离氨基反应，彼此（），形成固定化酶。
18、问答题 新型啤酒发酵设备有哪些类型？从结构角度比较他们的异同点。
19、单项选择题 亲和层析的洗脱过程中，在流动相中减去配基的洗脱方法称作（）。
A.阴性洗脱 B.剧烈洗脱 C.正洗脱 D.负洗脱
20、判断题 物理吸附法不会明显改变酶分子的高级结构。
21、判断题 中国科学家参与了“人类基因组计划”。
22、填空题 在容器洗涤后，用大量水冲去残余的（）和（），以防止细胞“中毒”。
23、判断题 绝大多数多糖和所有的类脂既具有反应原性又具有免疫原性。
24、名词解释 等电点沉淀：
25、单项选择题 生物碱主要存在于（）中。
A.藻类植物 B．地衣植物 C．被子植物 D．裸子植物
26、判断题 杂交瘤细胞能在体外生长。
27、单项选择题 物理吸附法进行酶的固定化常用的载体为（）。
A.淀粉 B.凝胶 C.DEAE-纤维素 D.卡拉胶
28、单项选择题 根据分子大小、形状不同的分子进行分离方法，称（）。
A.排阻层析 B.吸附层析 C.等电点分离 D.离子交换层析
29、问答题 什么叫双水相萃取技术？在生物产业中双水相萃取法常用于何种物质提取？
30、单项选择题 下列哪个物质既具有反应原性又具有免疫原性（）。
A.异种动物血清 B.青霉素 C.类脂 D.磺胺
31、单项选择题 （）在血清中仅占Ig总量的l%，是B细胞的重要标志，在防止免疫耐受方面可能具有一定作用。
A.IgG B.IgA C.IgM D.IgD
32、判断题 多糖改性后活性没有影响。
33、填空题 利用生物技术开发（），是解决全球蛋白质缺乏的一条重要途径，可从酵母或细菌等微生物菌体中获得。
34、名词解释 渗透压冲击法
35、判断题 利用固定相的配基与生物分子间的特异性分离色谱是离子交换色谱。
36、单项选择题 执行体液免疫功能的是（）。
A.骨髓 B.脾脏 C.B细胞 D.T细胞
37、判断题 消毒是利用物理或化学的方法杀死物料、容器、器具内外及环境中的病原微生物。
38、单项选择题 戊二醛与酶反应制备固定化酶属于固定化酶方法中的（）。
A.吸附法 B.交联法 C.包埋法 D.液膜法
39、填空题 微生物具有生理上的特殊性，往往需要一些特殊的营养物才能生长：梭状芽孢杆菌以氨基酸作为能量及碳、氮的来源，百日咳杆菌生长需要（）和胱氨酸作为（）。
40、填空题 香菇多糖提取时，使用（）浸提法，并采用丙酮（乙醚、乙醇）等进行脱脂处理。
41、单项选择题 下列哪个细胞可以由一个活细胞发育成一个完整生物体（）。
A.老鼠细胞 B.紫草细胞 C.肝细胞 D.肾细胞
42、单项选择题 下列细胞具有无限繁殖能力的是（）。
A.原代细胞 B.二倍体细胞 C.连续细胞 D.体细胞
43、填空题 最早的海洋抗肿瘤活性物质发现于贝类动物中，（）是第一个进入临床试验的抗癌海洋药物。
44、判断题 蛋白质分子结合阳离子，pI值升高。
45、问答题 叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理及其优点。？
46、问答题 提高过滤速度的方法都有那些？
47、单项选择题 “类似物容易吸附类似物”的原则，一般非极性吸附剂适宜于从下列何种溶剂中吸附非极性物质。（）
A.极性溶剂 B.非极性溶剂 C.三氯甲烷 D.溶剂
48、填空题 到目前为止，多糖的构效关系方面的研究还是很不完善的，但可以确定多糖的活性与其（）、分支度及其侧链、分子量、及多糖中的取代基等密切相关。
49、判断题 蛋白质分子结合阳离子，pI值降低。
50、单项选择题 （）在临床上应用于多次输血的患者。
A.红细胞悬液 B.去白红细胞悬液 C.冰冻红细胞 D.洗涤红细胞
51、判断题 细胞免疫则指的是B细胞的免疫作用。
52、判断题 冷冻干燥将冰升华直接变为汽，达到脱水的目的。
53、问答题 影响超临界流体萃取效果的条件有哪些？
54、单项选择题 蛋白质类物质的分离纯化往往是多步骤的，其前期处理手段多采用下列哪类的方法。（）
A.分辨率高 B.负载量大 C.操作简便 D.价廉
55、判断题 共价结合法不会明显改变酶分子的高级结构。
56、单项选择题 下列药物哪些是基因药物（）。
A.基因工程药物 B.遗传物质DNA为物质基础制造的药物 C.天然生物药物 D.半合成生物药物
57、判断题 抗体是由抗原产生的。
58、填空题 用于疫苗生产的主要有（）培养和（）养两种方法。
59、填空题 真空煮晶锅的作用是利用真空煮晶锅将溶液浓缩至（）（仅作蒸发器使用）。
60、填空题 多糖改性后可能得到新的活性或增强原有活性。（）可增强抗肿瘤活性，硫酸酯化可增强抗病毒活性。
61、单项选择题 超声波法破碎细胞的主要原理是（）。
A.研磨作用 B.空穴的形成 C.脱水 D.机械碰撞
62、填空题 细胞工程最早用于（）的生产，细胞（）问世后，使得动物细胞也可以像微生物细胞一样在搅拌反应器中培养。
63、单项选择题 氨基酸药物中产量最大的，占80%的氨基酸（）。
A.谷氨酸 B.赖氨酸 C.蛋氨酸 D.天冬氨酸
64、判断题 酶工程和发酵工程是生物技术的核心基础。
65、单项选择题 红霉素在pH9.8时的分配系数（醋酸丁酯/水）为44.5，若用等体积的醋酸酯进行单级萃取，则理论收率为（）。
A.97.8% B.99.32% C.96.5% D.95.9%
66、单项选择题 在酸性条件下用下列哪种树脂吸附氨基酸有较大的交换容量（）。
A.羟型阴 B.氯型阴 C.氢型阳 D.钠型阳
67、问答题 简述螺旋输送机的工作原理和适用的物料？
68、单项选择题 超声波处理法属于细胞破碎方法中的（）。
A.化学法 B.生物法 C.机械法 D.物理法
69、填空题 簿层色谱是一种快速、简便、灵敏的分离方法，其操作主要包括（）、点样、展开和（）。
70、单项选择题 下列哪种方法是由于细胞内冰晶的形成导致细胞破碎的（）
A.真空干燥 B.酶解法 C.冻融法 D.渗透压法
71、填空题 目前，氨基酸的生产方法有四种（）、（）、（）和化学合成法。
72、问答题 试述双水相萃取及其影响因素。
73、单项选择题 （）主要分布于血液中，具有补体激活功能，在防止发生菌血症、败血症方面起重要作用。
74、填空题 透析的方法有（），平面透析器，连续透析器，浅流透析器。
75、判断题 消毒是利用物理或化学的方法杀死或除去物料及设备中所有的微生物，包括营养细胞、细菌芽孢和孢子。
76、名词解释 基因药物
77、问答题 请说明气流输送的原理？
78、判断题 生物碱的盐易溶于有机溶剂，难溶于水和低碳醇。
79、单项选择题 在离心分离过程中，若离心机的转速为4000转/分种，离心半径为10厘米，则相对离心力为（）
A.1789（g） B.4000（g） C.8000（g） D.2000（g）
80、问答题 列出5种常用的空气过滤介质？
81、名词解释 气泡压力法
82、填空题 酶转化法与直接发酵法生产氨基酸的反应本质相同，均属（）反应。
83、名词解释 生物药物
84、判断题 植物产生的蒜素、鱼腥草素不属于抗生素。
85、问答题 用的超细粉碎设备有哪些？
86、单项选择题 具有抗凝血、降血脂、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫功能与抗衰老等药理作用的是（）。
A.脂类药物 B.糖类药物 C.酶类药物 D.氨基酸类药物
87、判断题 动物能合成β-胡萝卜素。
88、单项选择题 DL外消旋混合物通过（）的拆分，产生纯度较高的L-氨基酸。
A.氨基酰化酶 B.青霉素酶 C.蛋白酶 D.淀粉酶
89、单项选择题 （）是青霉素合成的最好碳源。
A.乳糖 B.蔗糖 C.葡萄糖 D.果糖
90、单项选择题 “类似物容易吸附类似物”的原则，一般极性吸附剂适宜于从何种溶剂中吸附极性物质（）
A.极性溶剂 B.非极性溶剂 C.水 D.溶剂
91、填空题 培养基按照组成可分为（）、（）和合成培养基。
92、填空题 生物工业中常用的干燥方法喷雾干燥、（）干燥、沸腾干燥和冷冻干燥。
93、问答题 植物细胞反应器有几类？
94、判断题 藻蓝蛋白含有所有的氨基酸。
95、问答题 按筛面的运动规律不同，摇动筛可分为哪三种？
96、单项选择题 中国科学院微生物所和北京制药厂发明的Vc的生产方法是（）。
A.莱氏法 B.一步发酵法 C.两步发酵法 D.基因工程法
97、判断题 采用活性炭、酚醛树脂等可除去热原（内毒素）。
98、填空题 最早的氨基酸制备技术是（）术，1956年实现了发酵法生产谷氨酸，并开始大规模工业化生产。
99、单项选择题 各种免疫细胞都是从（）中的多能干细胞分化而来的。
100、问答题 轴封的作用是什么？常见的轴封有哪两种？
101、单项选择题 以下（）不适合含菌丝细胞的破碎。
A.珠磨法 B.匀浆法 C.酸碱法 D．酶解法
102、单项选择题 当归根挥发油中分离当归内酯属于（），具有抗肿瘤、调节免疫的功能。
A.萘醌类 B.萜类 C.香豆素类 D.植物甾醇类
103、问答题 固体粒子混合时会发生哪三种运动形式？
104、单项选择题 如果用大肠杆菌作为宿主细胞，蛋白表达部位为周质，下面哪种细胞破碎的方法最佳？（）
A.匀浆法 B.超声波法 C.渗透压休克法 D.冻融法
105、问答题 微藻大规模培养有何特点？试比较封闭式光生物反应器与开放式光生物反应器的优缺点。
106、问答题 气流输送流程有几种方式？
107、判断题 与大肠杆菌相比，哺乳动物细胞的表达水平较高。
108、单项选择题 磷酸二酯酶存在于（）细胞中。
A.橘青霉细胞 B.大肠杆菌 C.枯草杆菌 D.羊
109、填空题 动物细胞融合的方法主要有：（）、（）和（）。
110、单项选择题 某抗生素以醋酸丁酯为流动相进行pH纸层析，酸性条件下比移值大，碱性条下比移值小，则该抗生素为（）。
A.弱碱性 B.弱酸性 C.强碱性 D.强酸性
111、判断题 蛋白质分子结合阴离子，pI值升高。
112、单项选择题 下面表达系统为原核表达系统的是（）。
A.E.coli B.毕赤酵母 C.昆虫细胞 D.动物细胞
113、单项选择题 下列酶类药物（）具有抗肿瘤作用。
A.淀粉分解酶 B.青霉素酶 C.谷氨酰胺酶 D.胰岛素
114、单项选择题 海洋生物（）含有丰富的伊胡萝卜素。
A.虾蟹 B.海绵 C.珊瑚 D.盐藻
115、问答题 体外培养的动物细胞的两种类型是什么？
116、判断题 铅盐、镁盐能与黄酮类化合物形成配合物沉淀。
117、问答题 生物制药技术的核心特征是什么？如何理解现代生物技术发展中的生物制药技术体系？
118、问答题 简述基因工程药物制造的一般流程。
119、名词解释 分级分离
120、判断题 赖氨酸生产菌与谷氨酸生产菌一样都是生物素缺陷型。
121、问答题 简述空气过滤除菌的机理？
122、填空题 青霉素属于β-内酰胺类抗生素，它的性质很不稳定，用溶剂萃取法分离时整个提炼过程应在低温，快速，准确调节（）值下进行。
123、单项选择题 利用产氨短杆菌发酵法生产肌苷酸，第一步是用诱变育种的方法筛选缺乏哪种酶的腺嘌呤缺陷型菌株，并在发酵培养基中提供亚适量的腺嘌呤。（）
A．SAMP合成酶 B．SAMP裂解酶 C．PRPP转酰胺酶 D．IMP脱氢酶
124、问答题 贮气罐的作用是什么？
125、问答题 色谱分离按分离机理不同分为哪几类？
126、判断题 特异性免疫又称先天免疫或自然免疫。
127、单项选择题 根据（）的不同，生物芯片可分为基因芯片、蛋白芯片和组织芯片等多种形式。
A.芯片的检测对象 B.芯片上固定的探针 C.芯片的固相成分 D.芯片上固定的引物
128、填空题 19世纪人们从麦芽浸提液中提取出第一个具有活力的淀粉酶，80年代出现了用于治疗由冠状动脉引起心脏病的重组酶类药物（）。
129、问答题 发酵工业对酒精发酵罐的要求有哪四个？
130、填空题 四环类抗生素是一类以四并苯（萘并萘）为母核的一族抗生素；链霉素是氨基糖苷类抗生素；红霉素是分子内含有（）元环大环内酯类抗生素。
131、问答题 常见的液态通风发酵罐有哪三种？
132、单项选择题 下列哪个抗生素能抑制细胞壁合成（）。
A.红霉素 B.青霉素 C.链霉素 D.鱼素
133、填空题 （）是血浆中含量最多的蛋白质，淋巴因子是由活化淋巴细胞产生的能调节白细胞和其他免疫细胞增殖分化、产生免疫效应或引起炎症反应的生物活性介质。
134、填空题 培养基依据在生产中的用途，可分为（）、（）和（）基三种。
135、单项选择题 软紫草根中分离的抗菌、抗炎、抗癌的活性成分紫草素及其衍生物属于（）药物。
A．皂苷类 B．多糖类 C．苯醌类 D．蛋白质类
136、填空题 溶质通过色谱柱时造成的峰加宽效应包括（）、涡流扩散、流动相中传质阻力、固定相中传质阻力。
137、单项选择题 （）是血液细胞分析仪最适合的抗凝剂。
A.枸橼酸钠 B.二乙胺四乙酸 C.肝素 D.草酸钠
138、问答题 通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？
139、填空题 四种动物细胞系可用于生产即（）、（）、（）和（）。
140、填空题 常用的吸附剂有（），硅胶和大孔吸附树脂等。
141、判断题 IgM常附在肥大细胞与嗜碱性粒细胞表面，可引起Ⅰ型超敏反应。
142、单项选择题 （）主要进行皮肤表面、器皿及无菌区域的灭菌，不能用于培养基的灭菌。
A.干热法 B.湿热法 C.辐射法 D.化学法
143、判断题 组成蛋白质的氨基酸，都属DL外消旋混合物。
144、名词解释 尼柯尔斯基方程式
145、判断题 T细胞不产生抗体，而是直接起作用。
146、填空题 见的20种氨基酸中，（）的疏水性最强，（）的亲水性最强。
147、判断题 人体必需的氨基酸有8种。
148、填空题 人们首次将带有（）和；（）的两种大肠杆菌质粒成功进行了重组，获得了携带双亲遗传信息的重组质粒。
149、填空题 动物细胞培养时，培养液中还可以加入一定量的抗生素，如（）和（），来抑制可能污染的细菌生长。
150、单项选择题 下列关于生物药物原料描述不正确的是（）。
A.来源广泛 B.多样性好 C.有效成分含量高 D.杂质多
151、判断题 菌体生长的最适温度就是产物合成的最适温度。
152、单项选择题 氨基酸的发酵属于（）。
A.微生物转化发酵 B.微生物菌体发酵 C.微生物酶发酵 D.徽生物代谢产物发酵
153、问答题 超临界流体萃取的工艺流程一般是由哪2步组成？
154、名词解释 干涉
155、填空题 磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向缬氨酸发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
156、单项选择题 用于制造加酶洗涤剂、丝绸脱胶和制革等轻化工领域的酶是（）。
A.中性蛋白酶 B.酸性蛋白酶 C.碱性蛋白酶 D.青霉素酶
157、填空题 赖氨酸生产菌都属于高丝氨酸缺陷型，（）和（）是赖氨酸生产菌的生长因子。
158、判断题 海带中非蛋白质氨基酸藻白金，具有降压功效。
159、单项选择题 （）可在不需要预先由抗原致敏，也不需要抗体参与的情况下非特异性地直接杀伤靶细胞。
A.NK细胞 B.K细胞 C.B细胞 D.T细胞
160、填空题 目的基因和载体的连接方式有有（）、（）和（）。
161、填空题 供体，受体和（）是重组DNA技术的三大基本元件。
162、单项选择题 人体必需的氨基酸有（）种。
A.8 B.9 C.10 D.12
163、问答题 空罐灭菌的灭菌条件是什么？连续灭菌的温度和时间通常是多少？
164、填空题 微生物制药以（）生产最为典型，最早发酵生产的此类药物是（）。
165、判断题 化学合成法得到的氨基酸都是无光学活性的DL外消旋混合物。
166、判断题 绝大多数多糖和所有的类脂只具有反应原性而没有免疫原性。
167、填空题 按临床用途分类，生物药物可分为（）、（）和（）及其他生物医药用品。
168、问答题 风机分为哪几种？
169、判断题 生物药物包括从动物.植物.微生物等生物体中制取的各种天然生物活性物质，不包括人工合成或半合成的天然物质类似物。
170、判断题 溶剂萃取技术可分离蛋白质和多肽，包括许多酶的分离纯化。
171、填空题 在发酵过程中，利用pH电极连续测定发酵液中（）的变化，溶解氧可采用溶氧电极来检测。
172、问答题 固态发酵的特点是什么？适合于那些制品生产？
173、单项选择题 下列药物（）属于脂类药物。
A.前列腺素 B.肝素 C.透明质酸 D.胰岛素
174、填空题 载冷剂条件（）、热容量大、腐蚀性小、便宜。
175、填空题 （）与硫酸铁生成配合物后，成为对红细胞膜无损伤的补铁剂。绿茶叶子中含的茶多糖，与铈结合后，对质粒DNA有一定的裂解作用。
176、问答题 机械搅拌发酵罐由哪几部分焊接而成，材料是什么？
177、名词解释 生物制品
178、单项选择题 肌苷发酵过程中需添加氨基酸，其中（）是必需的。
A.组氨酸 B.谷氨酸 C.赖氨酸 D.蛋氨酸
179、判断题 中性醋酸铅能与含羟基及邻二酚羟基的酚酸类成分产生沉淀，碱式醋酸铅不行。
180、填空题 蒸发器主要由加热器和（）器组成。
181、单项选择题 （）通常作为血细胞比积和红细胞渗透脆性试验较理恕的抗凝剂。
A.枸橼酸钠 B.二乙胺四乙酸盐 C.肝素 D.草酸钠
182、单项选择题 （）用干燥的气体作为热载体和介质，传递热量，带走蒸发的水汽。
A.对流干燥 B.红外干燥 C.接触干燥 D.辐射干燥
183、判断题 可用氯型强碱性阳离子交换树脂选择性地提取赖氨酸。
184、判断题 二倍体细胞可以无限增殖。
185、单项选择题 纯RNA溶液的A260/A280值为（）。
A.1.8 B.1.5 C．2.0 D．2.5
186、问答题 有哪些方法可实现空气的增湿和减湿
187、填空题 按照免疫获得方式的不同，特异性免疫可分为（）与（）。
188、填空题 利用微生物发酵生产酶类药物，主要有（）和（）。
189、填空题 将天然生物材料中的有效成分甚至单一成分进行提取分离，加工成药剂，称之为“（）”。
190、问答题 简述RNA的制备方法。
191、单项选择题 用减毒或弱化的病原体制成的，称为第一代疫苗即（）。
A.百日咳杆菌疫苗 B.多价疫苗 C.抗原蛋白疫苗 D.核酸疫苗
192、单项选择题 各种免疫细胞都是从（）中的多能干细胞分化而来的。
193、单项选择题 透明质酸可以从（）中获得。
A.鲸鱼 B.扇贝 C.海星 D.蓝藻
194、单项选择题 从四环素发酵液中去除铁离子，可用（）。
A.草酸酸化 B.加黄血盐 C.加硫酸锌 D.氨水碱化
195、名词解释 超临界流体
196、问答题 无菌空气在发酵中的作用是什么？生物工业对空气质量有何要求？
197、判断题 天然药物就是中药或中草药。
198、单项选择题 按照制造原料的不同，疫苗又分为（）。
A.菌苗和疫苗 B.类毒素和免疫球蛋白 C.基因重组疫苗和细胞因子 D.预防性疫苗和诊断试剂
199、判断题 免疫球蛋白只存在于血浆中。
200、问答题 简述制冷循环流程及其各部件的作用？
201、填空题 单克隆抗体的大量制备采用（）和（）。
202、单项选择题 组织自溶法属于细胞破碎方法中的（）。
203、填空题 PCR反应包括三个基本步骤：（）、（）和（）。
204、问答题 生产中常采用哪四种方法形成过饱和溶液而使目标产物结晶？
205、问答题 在培养基的灭菌过程中是否能做到绝对无菌？为什么？发酵生产中对培养基的灭菌的无菌程度是多少？
206、单项选择题 在超滤过程中，主要的推动力是（）。
A.浓度差 B.电势差 C.压力 D.重力
207、问答题 简述谷氨酸发酵生产的工艺流程。
208、单项选择题 具有两性性质，可用等电点沉淀的抗生素是（）。
A.青霉素 B.四环素 C.红霉素 D.链霉素
209、问答题 二级单位机动部门及基层单位对疏水器的管理职责是什么？
210、单项选择题 （）是喷雾干燥设备的核心部件。
A.干燥室 B.雾化器 C.加热器 D.分配室
211、判断题 非特异性免疫又称先天免疫或自然免疫。
212、单项选择题 从茶叶中提取咖啡因时，可将茶叶放于大小适宜的烧杯中，上面用圆底烧瓶盛水冷却，然后直接加热到一定温度时，咖啡因可凝结于烧瓶底部，此种方法是（）。
A.水蒸气蒸馏 B.渗漉 C.升华 D.结晶
213、问答题 常用的膜分离设备包括哪几种四种类型？
214、判断题 H5N1疫苗是预防药物。
215、填空题 细胞培养消毒的方法有三类即（）、（）和（）。
216、判断题 接受抗原刺激产生免疫应答的场所是脾脏。
217、填空题 利用发酵法从农作物中获得生物量和能量，来替代石油.煤炭等矿产资源，成为当前（）的发展方向。
218、填空题 分离极性强的成分，宜选用活性低的吸附剂，用极性溶剂做洗脱剂，分离极性弱的成分，宜选用活性（）的吸附剂，用（）溶剂做洗脱剂。
219、单项选择题 下列哪种细胞的培养需要采用贴壁培养技术（）。
A.细菌 B.酵母 C.动物细胞 D.植物细胞
220、判断题 海兔毒素作用位点与长春碱和喜树碱类有丝分裂药物相同。
221、问答题 气力输送系统由哪五部分组成？
222、判断题 酶工程和发酵工程是生物技术产业化及大规模生产的关键环节。
223、单项选择题 （）是青霉素发酵生产中使用的前体物质。
A.苯乙酸 B.苯 C.乙酸 D.甲酸
224、填空题 悬浮液的固一液分离是生化产品生产过程中的重要操作之一，其分离方法主要是过滤和（），其中过滤方式有（）和（）。
225、问答题 啤酒糊化锅的作用是什么？糊化锅为什么用球形锅底？
226、单项选择题 20世纪70年代发现的（），为基因工程的发展提供了有力的工具。
A.DNA双螺旋结构模型 B．限制性内切酶 C．遗传信息中心法则 D．重组人胰岛素
227、单项选择题 接受抗原刺激产生免疫应答的场所是（）。
228、判断题 酶经过固定化后活力大多下降，稳定性获得提高。
229、填空题 用（）钠和（）作抗凝剂使临床可以常规输血。
230、填空题 工业化生产应用生产酸性蛋白酶的是（）和（）。
231、填空题 圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用乙二醇、（）、氨与啤酒发酵醪进行热交换。
232、单项选择题 能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是（）。
A.过滤 B.萃取 C.离子交换 D.蒸馏
233、问答题 什么是膜分离过程中的浓差极化现象，如何降低浓差极化现象？
234、判断题 青霉素发酵时，可以通过控制葡萄糖的补加速率来控制pH。
235、填空题 克服浓差极化现象的措施有（），震动，错流，切流。
236、填空题 皂苷是一类结构复杂的（），由多分子糖或糖醛酸以寡糖的形式与苷元缩合而成。
237、填空题 基因工程菌包括细菌.放线菌等原核生物和丝状真菌等真核生物系统，最常用的系统为（）和（）。
238、单项选择题 从（）中分离出新的甾醇硫酸盐A和B，都具有体外抗猫白血病毒作用。
A.海绵 B.海藻 C.鲸鱼 D.螺旋藻
239、问答题 球磨机粉碎时，粒度，研磨体的尺寸，装填量之间有什么样的关系？
240、单项选择题 下列哪个抗生素应用化学合成法生产（）。
A.氯霉素 B.青霉素 C.链霉素 D.四环素
241、判断题 葡萄糖是青霉素合成的最好碳源。
242、单项选择题 下列哪个不是构成原生质的主要元素（）。
A.C B.P C.S D.Fe
243、单项选择题 携带目的基困进入宿主细胞进行扩增和表达的工具称为（）。
A.载体 B.DNA聚合酶 C.宿主细胞 D.目的基因
244、名词解释 基因工程技术
245、判断题 人免疫球蛋白是血浆中含量最多的蛋白质。
246、判断题 微生物在无氧条件下的生命活动称为发酵。
247、判断题 免疫是机体的抗感染能力。
248、判断题 基因工程、细胞工程是生物技术的核心基础。
249、问答题 四器组合的啤酒麦芽汁制备系统由哪些设备组成？
250、填空题 水溶性生物碱主要指（），亲脂性生物碱绝大多数是（）和（）。
251、问答题 基因治疗中常用的病毒与非病毒载体各有哪些？
252、判断题 枸橼酸钠常用于红细胞沉降率的测定，也可用于凝血因子的检测。
253、问答题 发酵罐比拟放大的内容包括哪些？
254、填空题 鱼油中还含有少（），为合成前列腺素的前体，并可在体内转换成（）。
255、单项选择题 具有无限增殖能力的一种细胞系是（）。
A.原代细胞系 B.二倍体细胞系 C.连续细胞系 D.干细胞系
256、单项选择题 有基因操作的“分子剪刀”、“分子手术刀”之称酶是（）。
A.限制性核酸内切酶 B.DNA连接酶 C.DNA聚合酶 D.DNA修饰酶
257、判断题 载体能够自主复制。
258、判断题 毒种必须持有特定的抗原性，能使机体诱发特定的免疫力。
259、单项选择题 下列酶类药物（）以解除体内或因注射某种药物产生的有害物质。
A.木瓜酶 B.纤维素酶 C.青霉素酶 D.葡萄糖氧化酶
260、问答题 什么是沸腾干燥？沸腾造粒干燥时，影响干燥产品颗粒大小的因素有哪些？
261、填空题 抗生素工业生产方法主要有（）、（）和（）。
262、填空题 从多糖中分离蛋白质的方法主要有（）、三氟三氯乙烷法、（）等方法。
263、问答题 空气除菌有几种方法？
264、填空题 维生素C的工业生产方法主要有（）和应用微生物的两步（）。
265、单项选择题 分子杂交的技术基础是（）。
A.蛋白质分子的肽链结构 B.膜脂分子的双分子层结构 C.核酸分子的碱基互补原则 D.遗传信息传递的中心法则
266、判断题 各种免疫细胞都是从骨髓中的多能干细胞分化而来的。
267、单项选择题 多糖广泛存在于各种动植物材料中。根据多糖取代基的不同，多糖包括有普通多糖、酸性多糖等。以下（）是酸性多糖。
A．香菇多糖 B．柴胡多糖 C．壳聚糖 D．银耳多糖
268、判断题 使用表面活性剂将细胞破碎的方法是细胞破碎中的物理法。
269、判断题 主动免疫指由机体自身接受刺激而产生的免疫。
270、判断题 蛋白质分子结合阴离子，pI值降低。
271、单项选择题 糖类药物的特点是具有（）。
A.肽链结构 B.多糖结构 C．核苷结构 D．醇基和羧基结构
272、问答题 发酵罐实罐灭菌为什么要“三路进汽”？实罐灭菌的进汽和排气原则是什么？
273、判断题 灭菌：利用物理或化学的方法杀死或除去物料及设备中所有的微生物，包括营养细胞、细菌芽孢和孢子。
274、判断题 草酸钠是血液细胞分析仪最适合的抗凝剂。
275、单项选择题 当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（）。
A.增大 B.减小 C.先增大，后减小 D.先减小，后增大
276、判断题 双水相萃取可用于醇类、脂肪族羧酸、氨基酸、抗生素、维生素等生物小分子的分离与纯化。
277、问答题 常用的除去水雾和油雾的设备有哪两种？
278、单项选择题 许多陆地植物含有皂苷，而目前在动物界中只发现海洋棘皮动物的海参和海星含有皂苷，皂苷是它们的毒性成分，均具有（）功能。
A.抗血栓 B.抗肿瘤 C.降血压 D.改善微循环
279、填空题 细胞破碎的方法（）、（）和（）。
280、判断题 纯RNA溶液的A260/A280值为1.8。
281、判断题 被动免疫指由机体自身接受刺激而产生的免疫。
282、单项选择题 网格型包埋进行酶的固定化常用的载体为（）。
283、填空题 水分含量高的浆状物料的干燥可选用（）干燥设备。
284、填空题 根据色谱机理，色谱柱分为：反相色谱、正相色谱、（）、凝胶过滤色谱（或亲和色谱）。
285、判断题 磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的。
286、问答题 生物反应器放大方法有哪几种？
287、单项选择题 苔藓虫素是从海洋苔藓虫中分离的新型（）衍生物
A.多肽类 B.青霉类 C.四环类 D.大环内酯类
288、判断题 疫苗稳定性差，不利于在室温下运输。
289、单项选择题 用于面包制作的酵母发酵属于（）。
290、名词解释 消毒固定化酶
291、单项选择题 用钠型阳离子交换树脂处理氨基酸时，吸附量很低，这是因为（）。
A.选错树脂 B.离子竞争 C.偶极排斥 D.解离低
292、问答题 辊式粉碎机是如何粉碎物料？它有几类？
293、判断题 单克隆B细胞能在体外生长。
294、单项选择题 下列哪个酶不能用于消炎（）。
A.溶菌酶 B.糜蛋白酶 C.菠萝蛋白酶 D.尿激酶
295、问答题 水处理中脱盐和软化有什么区别？
296、判断题 当微生物生长达到稳定时，表明细胞不再生长，不消耗培养基中的营养成分。
297、单项选择题 （）分子中含有20种必需氨基酸，在维持胶体渗透压方面有很好的作用。
A.红细胞悬液 B.白蛋白 C.免疫球蛋白 D.洗涤红细胞
298、单项选择题 PCR反应过程中需使用（）。
299、单项选择题 凝胶层析中，有时溶质的Kd>1，其原因是（）。
A.凝胶排斥 B.凝胶吸附 C.柱床过长 D.流速过低
300、问答题 叙述气升式发酵罐的工作原理及其优点？
