1、多项选择题 早上在开晨会，主要包括的有（）
A.重要问题回顾 B.工作安排 C.学习培训 D.工作心得分享
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2、多项选择题 木质地板的特点有（）。
A.自重轻 B.有弹性 C.舒适度好 D.耐火性强
3、问答题 散客到达楼层时怎么办？
4、单项选择题 前台接待员在介绍房间价格时，应多报几种价格给客人选择，一般采取（）的房间报价方式。
A.从高到低 B.从低到高 C.从头到尾 D.从尾到头
5、多项选择题 （）不属于客房服务员的工作内容。
A、清扫客房并保证其卫生质量标准 B、负责整理工作间及准备物品 C、正确处理客人的遗留物品 D、负责客人投诉的处理 E、巡视检查本部门的工作，对客房服务质量进行管理和控制 F、控制部门费用
6、填空题 五星级饭店70%客房的面积（不含卫生间和门廊）应不小于（）。
7、单项选择题 “总统套间”的英文表达是（）。
A.Deluxe Room B.Presidential Suite C.Suite Double D.Room
8、问答题 当发现洗坏了客人衣服时怎么办？
9、多项选择题 服务员在（）时应对住客房内的小酒吧逐一查核，如有饮用，及时补充并开好账单。
A.上午换茶具 B.清理房间 C.晚间做夜床 D.访客走后
10、问答题 如何进行客用物品的消耗控制？
11、单项选择题 负责客人投诉的处理是（）的工作内容。
A.客房部秘书 B.客房部经理 C.客房楼层主管 D.客房楼层领班
12、多项选择题 与有限服务饭店相比，完全服务饭店的特点是（）。
A.高度重视饭店功能配置 B.高度重视服务项目的完整性 C.关注宾客的全面感受与价值体现 D.强调饭店环境、氛围与服务的整体协调性
13、多项选择题 现代饭店是为旅客提供吃、住、行和（）服务的综合服务系统。
A、游览 B、娱乐 C、信息 D、购物 E、导游 F、文化
14、问答题 查空房应从哪几个方面入手？
15、问答题 在电话中，对方有事需要你帮忙转达时怎么办？
16、问答题 依据什么原则确定不同房态客房的清扫顺序？
17、填空题 过氧化氢又叫二氧化氢，俗称（），在布件洗涤中，专用于彩色织物主洗时加入，可避免碱对色彩的作用，从而保持原有光泽。
18、单项选择题 “注意亲疏有度”是为（）服务时提出的要求。
A、零散客人 B、长住客人 C、商务客人 D、常客
19、单项选择题 （）主要负责统一安排、协调对客人的服务工作。
A.客房部秘书 B.客房服务中心 C.客房楼层组 D.客房部经理
20、单项选择题 一般来说，（）清洁剂对于大多数清洗对象不易构成损害。
A.酸性 B.弱酸 C.碱性 D.中性
21、填空题 客房部在进行季节性大扫除时，应和前厅部、工程部取得联系，以便对某一楼层实行（）。
22、问答题 某饭店一名客人投诉洗衣问题。原来客人将新买来的一件T恤衫送洗衣房水洗，送回后客人发现缩短了l／5，客人坚持要求饭店按原价赔偿，对此饭店应如何处理？
23、填空题 提供擦鞋服务时，对没有相同颜色鞋油的待擦皮鞋，可用（）鞋油。
24、单项选择题 （）不属于设备日常管理制度的范畴。
A、做好设备使用培训工作 B、制订保养制度 C、建议设备档案卡 D、做好相关记录
25、填空题 在VIP客人接待中，保持（）的畅通和及时是做好服务工作的一个重要环节。
26、填空题 客房检查的内容通常包括清洁卫生质量、物品摆放、整体效果和（）四个方面。
27、判断题 客房服务员不要拾取宾客丢弃的任何物品。
28、单项选择题 适合在旺季使用的卫生间消毒方法有（）。
A.2%～3%的苏打水液擦拭消毒 B.用“杰雪”消毒剂进行喷洒消毒 C.“八四”肝炎消毒剂擦拭消毒 D.客房通风
29、多项选择题 良好的注意力主要表现在注意的（）
A、范围 B、稳定性 C、时间性 D、阶段性 E、合理分配 F、细节
30、判断题 服务员将客人引领进房后，应迅速放好行李，离开客房。
31、填空题 （）洗地毯的方法比较简便，对不脏的地毯和纯羊毛地毯来说，清洗效果颇佳，而且对地毯损伤较小。
32、单项选择题 可用于卫生间的空气消毒的方法是（）。
A.煮沸消毒法 B.蒸汽消毒法 C.干烤法 D.紫外线消毒法
33、问答题 清扫住客房时发现有人进来，你怎么办？
34、单项选择题 签字仪式结束后的工作有为宾客开门、（）、检查有无客人遗留物品。
A、收拾物品 B、清洁卫生 C、准备其他工作 D、按电梯、送别客人
35、问答题 在大厅、走廊遇到客人时怎么办？
36、填空题 在客房内，（）是饭店与宾客沟通，传递服务理念，推销服务产品的重要手段。
37、多项选择题 客房预订的方式有：电话预订、（）预订等。
A、信函 B、电传 C、面谈 D、委托 E、电报 F、计算机网络
38、问答题 有客人的加急电报、邮件时客人又不在，怎么办？
39、判断题 房间摆放鲜花和水果时，还要在鲜花或水果盘上摆放送花、送水果人的名片。
40、填空题 为了防止疏漏，检查客房要按（）方向顺序依次进行。
41、问答题 客房服务员应怎样做好一般客人的客衣洗涤工作？
42、多项选择题 请选出以下做房流程中自查标准描述正确的（）
A.眼看无污点无破损 B.耳听文明语无噪音 C.鼻闻无臭气无异味 D.手抹无霉斑无灰尘
43、填空题 领班、主管和经理在各自的直接下属完成对贵宾房的布置和检查后，应及时对这些房间进行（），如发现问题，立即安排人员进行处理。
44、问答题 客房清理的顺序是什么？
45、单项选择题 签字仪式结束后的工作有为宾客开门、（）、检查有无客人遗留物品。
46、判断题 在客房服务工作中，服务员必须把防盗放在首位。
47、单项选择题 客房服务员给客人泡茶时，水量应为（）。
A.五成 B.六成 C.七成 D.八成
48、填空题 酒店服务的对象是人，客人的需要千变万化，仅仅提供规范服务是不够的，还需要灵活应变的（）才能满足客人合理的、特殊的需求。
49、判断题 为长住客人清扫客房时，清扫时间要与客人协商，尽量安排在其外出、办公时间进行。
50、多项选择题 对有订房凭证的客人，开房员应先礼貌地请其出示订房凭证的正本，注意检查下列内容：订房凭证发放单位的印章、宾客姓名、（），同时解答客人的问题。
A、饭店名称 B、职业 C、房间种类 D、住宿时间 E、用餐安排 F、抵店日期
51、判断题 客房服务员开好夜床后，只打开夜灯、床头灯，其他灯全部关上。
52、问答题 对客服务质量控制的三大目标是什么？
53、单项选择题 楼层主管是（）的直接下级。
A.客房部经理 B.客房部副经理 C.客房部秘书 D.客房总监
54、填空题 客房清洁保养工作的基本目标，一是搞好清洁卫生，二是更换添补客房用品，三是（）。
55、填空题 安全报警器设置的部位主要在收存钱款部位、（）集中部位和消防通道。
56、填空题 墙纸、墙布的清洁保养主要是（）。
57、单项选择题 在对客房清洁卫生的检查中，（）是服务员自查后的第一道关口，往往也是最后一道关口。
A.领班检查 B.主管检查 C.经理检查 D.大堂副理检查
58、单项选择题 （）是客房服务员在一般情况下首先要进行清扫的房间。
A.空房 B.普通住人房 C.VIP房 D.挂有“MUR”牌的房间
59、填空题 在人体语言中，“词汇”最丰富、最具有表现力、能以最快速度灵敏地反映出人的各种情感的是（），他比人们的口头表达要复杂千百倍。
60、单项选择题 客房部楼层的全面检查通常由（）负责。
A、客房部经理 B、房务总监 C、楼层主管 D、楼层领班
61、单项选择题 客房服务员敲门通报时，正确的英文是（）。
A.House keeping B.Room cleaning C.Room service D.May I come in
62、多项选择题 地毯上经常会有些污迹，清除污迹时必须准备好的工具、用品有（）
A、清洁剂 B、干布 C、刷子 D、吹风机 E、水桶 F、备用地毯
63、单项选择题 楼层的全面更新往往（）年进行1次。
A、3~5 B、5~7 C、7~10 D、9~10
64、单项选择题 可去除墨渍、药渍及锈渍等，但其酸性最强，有毒，必须小心使用的去渍剂是（）。
A.氢氧酸 B.草酸 C.醋酸 D.氨水
65、问答题 连续空房几天后，出售该房间前应该怎么办？
66、填空题 酒店内客房区域常见的消防器材有两大类，即（）和便携式灭火器。参
67、单项选择题 在为客房部清洁设备建挡时，洗地机的编号为C4-2-3，其中字母“C”表示（）。
A.清洁设备 B.客房部 C.设备编号 D.洗地机
68、填空题 清扫住客房时，如果客人暂不同意清理客房，则将（）和客人要求清扫的时间写在工作表上。
69、填空题 “绿色客房”是指为顾客提供的客房产品和服务符合充分利用资源、保护（）和对人体无害的内容和要求。
70、填空题 客房产品在设计上要注意氛围的整体性，具体在家具的配置上要求（）、式样一致、风格协调。
71、问答题 酒店客房部经理的基本职责有哪些？
72、多项选择题 对蜜月房进行清扫整理时，需要注意的事项有（）
A、尽量不打扰客人，尤其是早晚时间 B、及时清除张贴物的痕迹 C、要特别注意厨房、餐厅的卫生 D、物品摆放兼顾住客的爱好、习惯 E、床上用品及茶具、杯具无需每天更换 F、遇见新婚夫妇时要说些得体的恭贺语
73、单项选择题 （）的工作周期与地漏喷药的工作周期相同。
A、清洁卫生间抽风机机罩 B、家具打蜡 C、电冰箱除霜 D、房牌号清洁
74、多项选择题 （）色与其他色彩相配都协调。
A、黑 B、绿 C、红 D、灰 E、紫 F、白
75、单项选择题 检查客房时，应从（）开始循序进行，从上到下，从里到外，以防止遗漏。
A.地面 B.天花板 C.窗帘 D.房门
76、填空题 送餐服务是高星级饭店客房服务个性化的体现，四星级饭店应提供（）小时送餐服务。
77、单项选择题 夏天，饭店室内人体舒适感受的相对湿度为（）。
A.45%～50% B.50%～55% C.40%～45% D.55%～60%
78、单项选择题 饭店的（）服务能令宾客有“宾至如归”的感觉。
A、方便 B、安全 C、清洁 D、宁静
79、问答题 某客人向饭店报案，说他在客房丢了一架高级机相和600美元，要求饭店查找。对此饭店应如何处理？
80、问答题 洗衣房承接客衣洗涤服务时的洗涤流程有哪些？
81、多项选择题 对地毯上的污渍进行除渍后，必须达到的标准是（）
A、不留清洁痕迹 B、及时清除水分，以免影响使用或避免再度污染 C、不损伤地毯 D、不留太多的残留清洁剂 E、清除污迹或减轻污染 F、保证地面整洁美观
82、问答题 客房服务员在服务中的“十主动”是？
83、填空题 采用（）和减少污染环保型清洁器具和清洁剂，既反映了饭店对清洁保养工作的重视程度，又是文明操作的标志。
84、判断题 客人若要迁出时，要及时与销售部联系，了解客人是否已经结帐，防止跑帐。
85、问答题 晚间整理客房的工作步骤是怎样的？
86、单项选择题 客房的业务涉及面广，还要与饭店其他部门协调沟通，说明客房产品具有（）特点。
A、生产与服务同步 B、所有权相对稳定 C、复杂性 D、随机性
87、判断题 客房服务员进入客房做卫生清洁时，应将房间门半掩。
88、填空题 布件常用的去渍方法有（）、擦拭法、浸泡法等。
89、多项选择题 以下属于酒店安全设施设备的是（）。
A.电视监控系统 B.安全报警系统 C.自动灭火系统 D.通信联络系统
90、问答题 客房部投诉产生的原因通常有哪几方面？
91、单项选择题 常用于电话消毒的是（）。
A.杀虫剂 B.酒精 C.空气清新剂 D.牵尘水
92、判断题 “DND”是英语“Do not disturb”的缩写。
93、单项选择题 （）应划入C类VIP。
A.英国首相 B.IBM公司总裁 C.广东省旅游局局长 D.北京市市长
94、单项选择题 下列关于动作语言的叙述错误的是（）。
A.手势语言极富表现力，能够揭示人们复杂的内心世界 B.在人的肢体动作中，腿的动作也能不知不觉地表露出人的潜在意识 C.手势被人们广泛使用，不同的国家、民族，相同的手势一般表达相同的意义 D.在社交场合，握手是普遍使用最具交际意义的礼仪形式
95、单项选择题 关于住客房的清扫叙述错误的是（）。
A.擦拭行李架，一般不挪动客人行李，只擦去浮尘即可 B.放在地上的物品可以当作垃圾处理 C.擦壁橱时，只搞大面积卫生即可 D.客人的文件不准翻看
96、单项选择题 在客房服务过程中，要求服务员具备（）能力。
A、良好的语言表达 B、较强的应变 C、较强的思维 D、较强的动手
97、问答题 客人擅自拿取酒店的物品，经指出又不承认时怎么办？
98、多项选择题 在检查客房的门时，必须检查的项目有（）
A、门面、门框清洁、无尘无迹 B、门锁、把手清洁、完好 C、门号牌清洁、完好 D、安全链、磁吸清洁、完好 E、订餐牌、请勿打扰牌清洁、完好 F、安全疏散指示图清洁、完好
99、单项选择题 根据经验，有店属洗衣房的酒店，其客房布件的配备定额一般都为（）。
A.2.5-3套 B.3.5-4套 C.4.5-5套 D.5.5-6套
100、单项选择题 在对客服务的基本标准中，反映对客服务时效的标准是（）。
A.服务效率标准 B.服务状态标准 C.服务程序标准 D.服务技能标准
101、问答题 客人在房间内报失财物时怎么处理？
102、单项选择题 国内外文化艺术、新闻、体育界等的负责人或著名人士一般属于（）类VIP。
A、A B、B C、C D、D
103、多项选择题 客房的隔音性要合乎标准的规定，如（）应作隔音处理。
A、洗手盆 B、卫生洁具 C、窗户 D、楼板 E、电视 F、墙壁
104、问答题 酒店应采取哪些措施预防工伤事故的发生？
105、填空题 酒店后台清洁保养工作做得好坏，能够直接反应酒店的（），影响服务员的工作环境质量和人的士气。
106、单项选择题 单间房内放1张双人床的称为（）。
A.单人间 B.大床间 C.双人间 D.三人间
107、填空题 环境保护已经成为全人类的共同任务，酒店客房应以（）为理念，将环境保护融入客房的管理中。
108、填空题 酒店的值班经理要对饭店各部门的服务质量进行全面检查，尤其要对（）的客房服务加强检查。
109、填空题 客房服务员在清扫房间或从事其他项目的清洁作业过程中，必须注意安全，严格遵守酒店规定的（），以杜绝事故的发生。
110、填空题 （）是去渍剂中所有的酸类中最弱的酸，其作用是中和污渍中的碱性部分。
111、问答题 客房服务员的仪容包括哪五个方面？
112、多项选择题 服务行业要求服务员（）
A、突出自己的个性 B、摆正自己的位置 C、善于调节自我心理 D、善于控制自己的情绪 E、具有超强的免疫力 F、能为客人提供热情周到的服务
113、问答题 报废的地巾如何处理？
114、单项选择题 （）洗涤力较强，去污效果好，适用于清洁较脏的地毯。
A.干泡洗法 B.喷汽抽吸法 C.湿旋法 D.干粉法
115、单项选择题 擦拭台灯和镜灯时，应用（）。
A.干抹布 B.湿抹布 C.先湿抹布后干抹布 D.先干抹布后湿抹布
116、单项选择题 如果敲门时发现客人在房间回应时（）
A.等候客人开门或隔门说明原因 B.直接开门进入给客人解释 C.大声向客人说明，我是来打扫的
117、单项选择题 长住房的英文缩写是（）。
A.S/O B.LS C.S D.E
118、单项选择题 （）通常用于去除一些比较重的污垢，有机器和人工两种方法。
A、推尘 B、拖地 C、擦洗 D、扫地
119、单项选择题 饭店可以根据（）的要求、喜好布置客房。
A.商务客人 B.零散客人 C.长住客人 D.常客
120、填空题 酒店大堂地面面积较大，一般用经（）处理过的尘拖清洁大堂地面，可以及时清除脚印及其他污染痕迹。
121、单项选择题 目前客房装饰布置正向（）又实用的方向发展。
A、安全恬静 B、舒适方便 C、典雅豪华 D、简洁明快
122、单项选择题 （）地毯应用筒式吸尘器和滚擦式吸尘器交替吸尘。
A、羊毛 B、纤维 C、塑料 D、长绒
123、问答题 如何做好清洁剂的安全管理？
124、多项选择题 楼层领班是（）的直接上级。
A.客衣服务员 B.卫生班服务员 C.台班服务员 D.外墙外窗清洁工
125、填空题 物理消毒法包括高温消毒和（）消毒法。
126、问答题 做房时不小心损坏客人的物品，你怎么办？
127、多项选择题 （）色不宜在室内大面积使用。
A、红 B、绿 C、黑 D、黄 E、白 F、蓝
128、单项选择题 会谈服务中，服务员为客人续水，取杯时身体姿势应（）。
A.站在两座椅的中间 B.左脚向两椅子的空挡跨出半步 C.右脚向两椅子的空挡跨出半步 D.侧身腰略弯曲
129、单项选择题 （）适用于垃圾多而杂的区域或用于清除地面上的大垃圾等，但不适用于客用区域。
A、吸尘 B、扫尘 C、推尘 D、扫地
130、判断题 客房清扫整理要按房号顺序进行清扫。
131、单项选择题 卫生间通常选用（）色，给人以清凉、宁静之感。
A、暖 B、深 C、冷 D、浅
132、多项选择题 小型饭店公共区域领班的直接下级通常只有（）
A、打理工 B、循环清洁工 C、楼层杂工 D、洗烫工 E、机烫工 F、客衣服务员
133、单项选择题 在对客服务质量的检查监督中，采用（）的方式更能真正发现问题和了解员工的真实表现。
A.明查 B.暗查 C.抽查 D.专题检查
134、填空题 床单、枕套洗涤后的要求是洁净、无污斑、无破损、杀菌消毒、平整、舒适度好，PH值为（）。
135、填空题 夜床服务主要包括房间整理、开夜床、（）三项工作。
136、单项选择题 有“合成羊毛”之称，被广泛用来代替羊毛的地毯是（）。
A.聚酯纤维地毯 B.聚酰胺纤维地毯 C.聚丙烯纤维地毯 D.聚丙烯腈纤维地毯
137、问答题 发现火警时，你怎么办？
138、填空题 现代酒店室内照明除了提供视觉所需要的光线外，还有四方面的作用，包括：组织空间、改善空间感（）、体现特色。
139、单项选择题 敲门时，客房服务员的身体与门的距离应为（）。
A.100厘米 B.50厘米 C.30厘米 D.70厘米
140、判断题 若发现床垫四周边沿有积灰，服务员应及时用湿摸布擦拭。
141、单项选择题 常用于电话消毒的是（）。
142、问答题 客房常用的灭火器材有哪几种？
143、单项选择题 住店客人在离店前需到前台（）办理结账离店手续。
A、接待处 B、预订处 C、收银处 D、问讯处
144、问答题 发现客人在房间休瘁死时，怎么办？
145、多项选择题 酒店的电视监控系统主要分布在（）。
A.大堂 B.楼层客房 C.楼层过道 D.公共娱乐场所
146、单项选择题 通常客房部（）对房内小酒吧及楼层饮料柜内的饮料进行检查，如有接近保存期限的，需要立即与仓库调换。
A.每天 B.每周 C.每半月 D.每月
147、单项选择题 为了使布件有一定的保养时间，布件收发应遵循（）的原则。
A.先洗先出 B.即洗即出 C.后洗后出 D.超额领用
148、单项选择题 清洁大面积的地毯，（）吸尘器最佳。
A.吸力式 B.直立式 C.混合式 D.都不是
149、单项选择题 （）主要是通过氧化作用，将微生物细胞原生质破坏，致使其死亡的消毒方法。
A.物理消毒法 B.干热消毒法 C.浸泡消毒法 D.擦拭消毒法
150、填空题 在VIP的接待中，需要随时做好客房（）服务。
151、多项选择题 开房员在团体客人抵店前准备好的钥匙信封内还应装入（）等材料。
A、登记表 B、用餐券 C、房卡 D、饭店宣传册 E、欢迎信 F、纪念品
152、单项选择题 （）的主要职责是办理客人入住登记。
A.问讯处 B.预定处 C.收银处 D.接待处
153、问答题 当发现客人喝醉了酒回房间时，你该怎么办？
154、问答题 楼层服务员在下班离开楼层前要做好哪三项主要工作？
155、多项选择题 清洗地毯的方法主要有（）
A、干泡法 B、喷吸法 C、湿旋法 D、干粉法 E、干洗法 F、湿洗法
156、单项选择题 计划卫生有较强的专业性、技术性，甚至还有一定的危险性，所以客房部要重视（）
A、制订质量标准 B、加强计划性 C、重视员工培训 D、加强检查督导
157、单项选择题 洗衣服务分为快洗和普通洗衣服务，两者费用通常相差（），需要向客人说明，以免结账时出现争执。
A.30% B.40% C.50% D.60%
158、单项选择题 住客房每天至少清扫整理（）次。
A.一次 B.两次 C.三次 D.四次
159、问答题 如何进行空房的整理？
160、单项选择题 饭店可以根据（）的要求、喜好布置客房。
161、单项选择题 （）不属于客房消耗品。
A.宣传用品 B.烟灰缸 C.茶叶 D.火柴
162、判断题 做房间卫生时，要始终将房门保持开启状态。
163、单项选择题 家具打蜡最好选择在（）进行。
A.旺季 B.雨季 C.晴天 D.阴天
164、问答题 客人有伤心的或不幸的事，心情不好时怎么办？
165、单项选择题 如果客人在睡觉该怎么办（）
A.悄悄的走出来，报告主管 B.把客人叫醒，向他说明是来打扫 C.立即退出，轻轻锁上门并做好记录 D.立即退出，锁上门做好记录，然后打电话给客人解释
166、填空题 对客服务中的常规服务一般分为迎客准备工作、（）、住客的服务工作和客人离店的结束工作四个环节。
167、判断题 一旦发现住客患有传染病，客房部要及时将其隔离，并请卫生防疫部门进行检查化验。
168、单项选择题 客房消耗物品的定额一般以（）作基础确定每天的需要量。
A、开房率 B、标准间的数量 C、入住率 D、物品消耗率
169、多项选择题 （）是在存放清洁剂时应注意的事项。
A、客房部应有专门的库房存放清洁剂，并由专人保管 B、容器要摆放整齐保持清洁 C、容器盖要盖紧，避免泄漏 D、定期进行盘点统计 E、定期清洁仓库，检查存货 F、在通风良好的地方使用
170、多项选择题 （）属于客房部经理的岗位职责。
A、检查客房设备，发现损坏及时上报 B、房间饮料补充 C、为住客提供各种合法合理的服务 D、做好贵宾的接待计划及房间检查 E、负责本部门各岗位职责及工作程序的制订 F、做好部门设备、用品的控制工作
171、单项选择题 有利于清理“矮脚”家具底下或其他浅窄的地方的是（）吸尘器。
A.直立式 B.吸力式 C.混合式 D.干湿两用
172、单项选择题 （）是设备操作的基本要求。
A.质量 B.安全 C.熟练程度 D.方便
173、单项选择题 锡制品一旦沾上油污或脏污很难清除，清洗前可先用（）擦除污渍。
A.牙膏 B.抛光剂 C.酒精 D.洗洁精
174、单项选择题 《劳动法》第六十八条规定：用人单位应当建立职业培训制度，按照（）职业培训经费，根据本单位实际，（）进行职业培训。
A、企业自身财力提取和使用；有计划地对劳动者 B、国家规定提取和使用；有计划地对劳动者 C、企业自身财力提取和使用；不定期地对劳动者 D、企业自身财力提取和使用；有计划地对新职工
175、单项选择题 会谈服务中，服务员为客人续水，取杯时身体姿势应（）。
176、填空题 饭店闭路电视监控区域一般分为户外区域、（）和重点防范区域。
177、问答题 要清洁的房间挂上“请勿打扰”牌时，怎么办？
178、问答题 客房清洁卫生的生化标准包括哪些内容？
179、问答题 通常客房部有哪些借用服务项目？
180、问答题 通常客房部拥有的七种机器设备是什么？
181、问答题 客房服务员检查走客房，而客人说未要求退房，怎么办？
182、单项选择题 （）的清洁周期是1次/年。
A、清洁窗帘 B、清洁床罩 C、湿洗地毯 D、家具打蜡
183、填空题 定期更换轴承润滑油，可根据吸尘器使用次数的多少，（）更换一次。
184、多项选择题 对地毯进行除渍工作的注意事项有（）
A、除渍前，应用干布尽量将地毯上的残留液体吸干 B、尽量不要扩散污迹 C、除渍后必须立即吹干 D、污渍严重的地毯可不必一次将污渍清除干净 E、不能将工具、用品遗留在现场 F、不能损伤地毯
185、填空题 无烟楼层是指饭店专门为非吸烟的宾客设置的禁烟楼层。完善的无烟楼层应做到全过程、全方位、（）。
186、问答题 夜床服务的意义是什么？
187、单项选择题 为保证客房清洁保养的质量，酒店应建立相应制度：住客房内的地毯，（）必须吸尘一次。
A．每月 B．半个月 C．每周 D．每天
188、单项选择题 控制（）是有效预防菌害的方法。
A.日光 B.温度 C.气流 D.湿度
189、多项选择题 客房的清洁要求有（）
A、棉织品每天更换 B、各类毛巾每天更换 C、灯具每天清洁 D、墙、桌面无灰尘，无污垢 E、洁具每天消毒 F、标具洁净
190、问答题 标准间内客房，只住了一位客人，做夜床时应开哪张床？
191、单项选择题 酒店中使用的喷水灭火系统洒水面积一般为（）左右。
A.10平方米 B.20平方米 C.30平方米 D.40平方米
192、多项选择题 客房部应尽量少用或不用（）等对环境有污染破坏作用的物料用品。
A.塑料袋 B.布袋 C.含氯的化学清洁剂 D.含氟的化学清洁剂
193、判断题 在家具的布置摆放上，要尽量使房间家具集中于室内某一区域，留出活动空间。
194、单项选择题 对于前厅部来说，（）是对客服务全过程的一个关键阶段。
A.入住登记 B.预定登记 C.排房定价 D.问讯查询
195、多项选择题 客房房门上的安全装置有（）。
A.窥视镜 B.双锁 C.安全链 D.安全指示图
196、问答题 房间打扫卫生时，房间电话铃响了怎么办？
197、填空题 根据《旅游饭店星级的划分与评定》中给出的旅游饭店的定义，饭店的主体应是（）。
198、问答题 服务员正在服务台接听电话，而有客人来到面前时怎么办？
199、问答题 客房设计应遵循哪些基本原则？
200、问答题 当客人已到楼层发现重复开房时，怎么办？
201、单项选择题 下面一项，对遗留物品处理正确的为（）
A.发现遗留物品立即通知客房主管，再通知前台 B.客人领取时，请客人说出姓名，就可以给他 C.发现遗留物品，立即通知前台，如客人离开，通知主管，并填写遗留物品单 D.发现遗留物品，客人没有离店，立即到前台交给客人
202、单项选择题 住客房的杯具应做到（）。
A.一客一换 B.3天一换 C.每天撤换 D.只冲洗不撤换
203、填空题 客房服务员清扫整理客房时需要随声携带工作表，每清扫整理一间房都应准确登记（）的时间。
204、单项选择题 各地、市的主要党政负责人，一般属于（）类VIP。
205、问答题 当客人外出吩咐，可以让来访者进入房间时怎么办？
206、问答题 客房床垫的反转时限为多长时间？
207、单项选择题 （）的房态表示住客会因会客或其他原因需要服务员立即打扫。
A.L/B B.OOO C.DND D.MUR
208、问答题 提供擦鞋服务时需注意什么事项？
209、填空题 （）服务主要是整理客人午睡后的床铺。
210、问答题 客人要求为其开门时，怎么办？
211、问答题 饭店某房间连续三天挂着“请勿打扰”牌，而且每次都不需要服务，并极不愿意服务员进入房间，对此饭店应如何处理？
212、单项选择题 木质家具受潮后，不会（）。
A.霉变 B.开胶 C.脱漆 D.收缩
213、填空题 必备项目作为饭店进入不同星级的基本准入条件，具有严肃性和不可缺失性，每条必备项目均具有（）的效力。
214、问答题 某饭店一客房卫生间浴盆冷热水龙头装反，在客人洗澡时将客人烫伤。对此，饭店应如何处理？
215、填空题 （）服务是饭店优质服务的基本要求。
216、填空题 酒店（）的职能是负责本酒店布件和员工制服的洗烫，并为住店客人提供洗衣服务，有条件的话还可以对外承接洗涤业务。
217、多项选择题 客房部经理助理是（）的直接上级。
A、客房服务员 B、楼层主管 C、洗衣房主管 D、客房服务中心主管 E、客房部秘书 F、公共区域主管
218、单项选择题 在客房服务过程中，要求服务员尤其要具备（）能力。
A.良好的语言表达 B.较强的应变 C.较强的思维 D.较强的动手
219、单项选择题 客房服务员分送客衣时，对房门上挂有“请勿打扰”牌的房间，可（）。
A.打电话到房间 B.将衣物送到房间门口 C.暂时不送 D.向领班报告并记录
220、单项选择题 酒店木质扶手的清洁通常（）一次。
A.1天 B.2天 C.3天 D.4天
221、填空题 香蕉水可用于去除指甲油渍、油漆渍等。香蕉水为（），使用时应远离火源。
222、问答题 当客房服务员打扫房间卫生时，客人回来了，客人将买来的水果放入冰箱，顺手拿出一听可乐．拉开拉环，坐到沙发上，边饮边与服务员交流，系列动作合情合理。服务员做完房后，将房门轻轻关上，突然服务员产生了疑问，房间住的是外宾，为什么进来的是中国人，对此应如何处理？
223、判断题 站立服务是饭店优质服务的基本要求。
224、问答题 客房服务中心的特点是什么？
225、判断题 客房内配备的固定用品和消耗物品通常不能满足住客的普通的、共同的需要，而只能满足住客的个别的特殊的需要。
226、单项选择题 下列关于安全操作的注意事项的叙述，错误的是（）。
A.如需从高处拿取物品，应利用梯架 B.举笨重物品时要用腰力，切勿用脚力 C.如需推车，要用双手推动 D.不可伸手到垃圾桶或垃圾袋内，以防被玻璃等划伤
227、判断题 在VIP房卫生间，应配备电话副机，摆放大盆绿色植物等。
228、单项选择题 每周对客房进行一次（）是客房进行预防性消毒的具体做法。
A.通风换气 B.日光照射 C.清洁卫生 D.化学消毒灭菌
229、问答题 发现房内有大量现金，怎么办？
230、判断题 如果客人使用小酒吧未填写酒水单，服务员可代为补填，注明时间。
231、单项选择题 客房设备的更新尤其是全面更新改造前，一定要（）
A、进行市场调查研究 B、建立可行性方案 C、货比三家 D、进行资金积累
232、问答题 客房清洁保养的质量控制的预防性措施有哪些？
233、单项选择题 （）一般只进行通风、吸尘、抹灰和放掉水箱及水龙头积存的陈水等的简单清扫。
A、空房 B、准备退房的房间 C、无行李房 D、清扫房
234、单项选择题 中式铺床时，将被子翻折（）厘米。
A.40 B.45 C.50 D.55
235、问答题 当你在岗位上工作时，一客人缠着你聊天，你怎么办？
236、单项选择题 冬天，饭店室内舒适的温度一般为（）。
A.20～24℃ B.24～28℃ C.16～22℃ D.12～16℃
237、单项选择题 客房墙面的清洗和粉饰属于（）工作。
A、全面更新 B、部分更新 C、常规修整 D、基本保养
238、多项选择题 A类VIP客人的房间应配备的物品有（）
A、赠送给客人的工艺品 B、房间摆有插花和瓶花 C、每天一篮水果、四种小糕点及水果刀叉等物品 D、房内放总经理欢迎信及名片 E、每天放两种以上的报纸 F、做夜床时赠送一块巧克力
239、判断题 走客房清扫时，卫生间内的卷纸若未用完，应将其做成“V”字形，继续使用。
240、填空题 旅游饭店星级的划分与评定中规定：五星级饭店70%客房的面积（不含卫生间和门廊）应不小于（）。
241、单项选择题 夜床服务是饭店个性化服务的一种方式，正常情况下，开夜床服务每天提供的时间是（）。
A.17-20时 B.17-21时 C.18-20时 D.18-21时
242、单项选择题 先报价格，再报出房间所提供的服务设施及项目等的报价方法，称之为（）
A、夹心式报价 B、冲击式报价 C、鱼尾式报价 D、湖泊式报价
243、多项选择题 客房部在进行季节性大扫除时，应和（）取得联系，以便对某一楼层实行封房。
A.餐饮部 B.前厅部 C.工程部 D.营销部
244、多项选择题 客房是客人在饭店逗留时间最长的场所，其功能包括（）。
A.睡眠 B.起居 C.盥洗 D.书写和梳妆
245、多项选择题 客房服务员在客房清扫完毕后准备离房前进行一次回顾式检查的好处有（）。
A.加强员工的责任心 B.提高工作的合格率 C.减轻上级督导人员的工作量 E.现场指导
246、问答题 客人要求我们加快洗衣时，怎么办？
247、单项选择题 布件熨烫过程中，为确保布件熨烫质量及安全性，使用的熨烫温度必须控制在一定的范围之内。棉直接熨烫的温度为（）。
A.85～100℃ B.120～140℃ C.140～160℃ D.150～180℃
248、单项选择题 在对公寓进行清扫整理时，（）是需要特别增加的程序。
A、撤出房内用毕的餐车、餐具 B、清洁、整理厨房、餐厅 C、吸尘 D、补充房间用品
249、单项选择题 主要适用于旧古木家具表面的是（）。
A.膏状家具抛光剂 B.乳状家具抛光剂 C.液状家具抛光剂 D.气化家具抛光剂
250、多项选择题 以下属于酒店公共区域基本职能的有（）
A.本酒店库房区域的清洁保养 B.酒店的园林绿化 C.客房区域的服务与管理 D.宾客遗留物品的保存管理
251、填空题 质量控制是客房部管理工作的主要内容，是一项全员、全方位、（）的工作。
252、填空题 （），指客房服务员在每次客房清扫整理完毕后，都应进行自我检查，防止疏漏和差错。
253、问答题 客人对我们提出批评意见时怎么办？
254、单项选择题 客房工作人员要做到“四勤”，是客房产品特点中（）的要求。
A、脆弱性 B、复杂性 C、随机性 D、不可贮存性
255、填空题 （）房，表示客人已结账并已离开的客房。
256、单项选择题 在对客服务的言谈规范中，不正确的做法是（）。
A.客人入住时，应立即表示欢迎与问好。 B.三人以上的对话，应用至少两个都懂的语言。 C.不得偷听客人的谈话。 D.与客人谈话时要准确、简洁、清楚、表达明白。
257、单项选择题 当客人用电话和信件问询丢失物品之事，客房部一般要在（）之内给予答复。
A、半天 B、1天 C、2天 D、3天
258、填空题 客房的清洁整理又称（）。
259、单项选择题 （）不属于A类VIP。
A.党和国家领导人 B.外国总统 C.外国议长 D.外国部长
260、单项选择题 负责客人投诉的处理是（）的工作内容。
261、问答题 遇到衣冠不整欠礼貌的客人到达时怎么办？
262、单项选择题 建立保养卡片是清洁设备（）的要求。
A、更新 B、维修保养 C、使用 D、建档
263、多项选择题 在吸尘前，为了保证吸尘器完好，安全有效，必须（）
A、检查电线插头是否完好 B、检查积尘袋是否倒空 C、检查吸尘器及配件是否完好，能否正常工作 D、将电线绕好，不散乱 E、将吸尘器内外清洁干净 F、将插头插在适当的插座上
264、单项选择题 团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必须先（）。
A.打开房门 B.将行李放到安全地方 C.检查清楚 D.对房号并逐一分送行李
265、多项选择题 下列属于酒店后台区域的有（）。
A.员工通道 B.办公室 C.更衣室 D.食堂
266、多项选择题 清洁设备的日常管理步骤有（）
A、保管 B、维修保养 C、选择 D、更新 E、建档 F、使用
267、单项选择题 清洁剂包括酸性、中性、碱性、（）、上光剂和表面活性剂。
A、空气清新剂 B、挥发剂 C、填充剂 D、溶剂
268、问答题 酒店公共区域清洁保养工作的特点有哪些？
269、单项选择题 （）清洁剂过水时不易冲洗干净，杂质留在物体表面易对物体造成损伤。
A、液状 B、粉状 C、雾状 D、胶状
270、单项选择题 建立清洁设备定期检修制度是（）的要求。
271、问答题 如工作需要与客人一同乘座电梯该怎么办？
272、单项选择题 （）不属于客房固定用品。
A.信笺 B.杯具 C.棉织品
273、问答题 客人向我们投诉时怎么办？
274、填空题 做好对VIP客人的（），最能体现酒店的服务水平和礼遇规格。
275、问答题 客房部实行“服务员自查”制度有什么益处？
276、单项选择题 对清洁设备进行分类编号，饭店一般采用（）节编码法。
A.2 B.3 C.4 D.5
277、单项选择题 清洁剂的发放一般由（）专门负责。
A、客房部秘书 B、仓管员 C、楼层服务员 D、领班
278、多项选择题 客房产品质量标准的内容有（）
A、安全 B、清洁卫生 C、舒适方便 D、美观实用 E、富有特色 F、整洁宁静
279、填空题 卫生间是酒店等级水平的重要设施和标志之一，既要清洁美观，又必须符合（）。
280、单项选择题 旅游饭店星级的划分与评定中规定：客房面积中所谓不含卫生间的面积指的是（）。
A.扣除卫生间后的客房净面积 B.扣除卫生间、门廊后的客房净面积 C.扣除卫生间及门廊一侧衣柜面积后的客房净面积 D.扣除卫生间、门廊及门廊一侧衣柜面积后的客房净面积
281、填空题 清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的（）的含量多少和质量高低。
282、单项选择题 （）不属于客房消耗物品。
A、宣传用品 B、烟灰缸 C、茶叶 D、火柴
283、多项选择题 接待零散客人的服务要求是（）
A、注意提供个性化服务，加强服务的针对性 B、提供优质的访客接待服务 C、提供优质、快捷的洗衣服务 D、及时将各项消费账单报送总台收银处 E、留意客人的进出，并随时检查客房内的设备用品 F、防止客人逃账和漏账
284、问答题 请举出三种公共区域常用的清洁剂说明其用途。
285、填空题 对客服务标准的制定，必须遵循方便客人、方便管理和（）的基本原则。
286、单项选择题 定期进行盘点统计是对清洁剂日常管理中（）环节的工作要求。
A、购买 B、存放 C、发放 D、使用
287、填空题 会议服务过程中的（）服务不宜过于频繁，动作要轻。
288、问答题 你要为客人整理房间，而他这整天在房间，你怎么办？
289、单项选择题 （）的工作周期与其他三项不同。
A、干洗毛毯 B、湿洗地毯 C、家具打蜡 D、翻转床垫
290、单项选择题 “夜床服务”通常在晚上（）以后开始。
A.6点 B.7点 C.8点 D.9点
291、问答题 清扫后的房间要做到哪“六净”？
292、填空题 布件和服装洗整的最后一道工序是（），它是保证各种服装和布件外观达到平整、挺括、定型的关键环节。
293、填空题 酸性清洁剂有去除锈蚀，除臭杀菌和（）的作用。
294、多项选择题 饭店大厅的主要清洁任务是（）
A、倒烟灰 B、拖地 C、推尘 D、插花 E、整理座位 F、抹尘
295、单项选择题 用人单位和劳动者（）社会保险，缴纳社会保险费。
A、必须依法参加 B、可以自愿参加 C、根据自身条件参加 D、可以选择参加
296、问答题 会议服务中的注意事项有哪些？
297、问答题 在楼层发现可疑人时，你怎么办？
298、多项选择题 主管检查的重点是检查领班的查房数量和质量，主管查房的作用是（）
A、了解客人的意见和建议 B、了解情况，收信信息 C、在工作实践中培训下属 D、保证客房部管理制度的执行 E、检查督促领班工作 F、改善部门管理和服务
299、填空题 饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定后，星级标志有效期是（）。
300、判断题 对一直挂有“请勿打扰”牌的客房要特别注意，不要打扰客人。
