1、填空题 预热阀的三个状态（）（）（）。
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2、单项选择题 TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。
A、30—40分 B、40—50分 C、40分
3、单项选择题 TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）
A、美孚460；320#；硅脂油 B、硅脂油；美孚460；320# C、硅脂油；美孚460；美孚460 D、320#；硅脂油；美孚460
4、多项选择题 包材吕膜层的作用（）。
A、隔绝氧气 B、隔绝气味 C、隔绝光线 D、隔绝微生物
5、多项选择题 绿色包装材料一般可分为（）。
A、工业加工包装材料 B、可降解包装材料 C、非降解无公害包装材料 D、天然树质包装材料
6、单项选择题 无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。
A、结构形式 B、技术方法 C、流通过程 D、材料
7、填空题 空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。
8、多项选择题 用于被包装物品的灭菌技术最常用的有（）。
A、磁力灭菌技术 B、高压灭菌技术 C、巴氏灭菌技术 D、超高温短时灭菌技术
9、多项选择题 微波在食品包装上的最大应用是（）。
A、节省时间 B、便于食用 C、加热 D、灭菌
10、单项选择题 在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.
A、增加无菌仓的正压 B、为了尽快达到杀菌温度280 C、不需要这两个阀工作
11、填空题 生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。
12、多项选择题 TBA22灌装机灌注系统由（）组成。
A、调节阀 B、填料管 C、I/P转换器 D、浮筒 E、夹爪
13、单项选择题 图案校正电眼气压（）BAr
A、0.3 B、0.2 C、0.1 D、0.4
14、多项选择题 TBA22横封不良以下说法正确的是（）。
A、碳刷磨损 B、变压器烧毁 C、感应铜条受损 D、横封凸轮磨损 E、高频发生器故障 F、切刀动作不好
15、单项选择题 TBA/22图案校正电眼的气压为（）。
A、0.4BAr B、0.3BAr C、30BAr
16、问答题 TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？
17、问答题 论述洗擦器的工作原理。
18、单项选择题 TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。
A、空气加热 B、高频感应加热 C、超声波加热 D、辐射加热
19、问答题 高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。
20、填空题 TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。
21、填空题 封管时机器的速度是（）。
22、多项选择题 复合纸罐所用复合材料主要有（）.
A、内衬层 B、中间层 C、外层商标纸 D、黏合剂
23、单项选择题 纸管扭转马达是（）.
A、直流马达 B、伺服电机 C、三相交流电机 D、步进马达
24、填空题 TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。
25、单项选择题 双氧水罐的双氧水一般在（）左右。
A、60℃ B、70℃ C、85℃ D、95℃
26、名词解释 危险性评估
27、多项选择题 茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.
A、纤维组织均匀 B、湿强度 C、过滤速度 D、耐沸水冲泡 E、无异味
28、多项选择题 周保养时要清洗（）。
A、双氧水过滤器 B、冷却水过滤器 C、软化水过滤器 D、洗擦器过滤器 E、汽水分离器过滤器
29、多项选择题 造成横封汽包原因的有（）。
A、感应条磨损 B、横封功率设定太高 C、切刀钝 D、电器连接不良
30、问答题 影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？
31、多项选择题 生产中水浴低温报警的原因有（）。
A、保险烧 B、加热器烧 C、固态继电器坏
32、单项选择题 TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。
A、100 B、150 C、80 D、160
33、多项选择题 TBA/22中停机的方式有（）.
A、安全停机 B、暂停停机 C、紧急停机 D、生产结束停机 E、正常停机
34、单项选择题 拉耳间隙会影响（）。
A、图案校正 B、容量 C、机器速度 D、横封
35、问答题 TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。
36、多项选择题 包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.
A、物理保护性 B、化学保护性 C、生物保护性 D、其他相关保护性
37、单项选择题 清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。
A、115度 B、108度 C、135度 D、125度
38、填空题 变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。
39、单项选择题 聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。
A、丙烯 B、乙烯 C、苯乙烯 D、氯乙烯
40、问答题 叙述双氧水浓度升高的原因。
41、多项选择题 玻璃容器的主要缺点包括（）
A、脆性较大 B、加工消耗能源多 C、质量大 D、印刷性差
42、问答题 简述横封加热原理。
43、填空题 在升温完毕，要求浸泡灌注头的时间最少不低于（）。
44、填空题 TBA/22使用的传感器有（）。
45、问答题 按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？
46、单项选择题 清洗时用酸洗是为了洗掉管路中残留的（）。
A、糖份 B、脂肪 C、蛋白质 D、盐和矿物质
47、填空题 生产时无菌室压力（）WC。
48、单项选择题 DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。
A、序号 B、识别码 C、质量号
49、多项选择题 生产的产品有响包原因（）。
A、灌注压力低 B、灌注压力高 C、灌注管漏气 D、液位调节阀位置不当
50、单项选择题 生产中包材通过U型槽的时间为（）。
A、9S B、7S C、10S D、6S
51、填空题 纸管冷却水流量为（）l/h。
52、问答题 灌装机的无菌原理是什么？
53、填空题 TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。
54、问答题 清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？
55、单项选择题 TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。
A、有 B、无
56、问答题 食品包装专用技术有哪些？
57、填空题 TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。
58、填空题 若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。
59、单项选择题 下列（）可以采用计数充填法。
A.咖啡 B.牛奶 C.薯片 D.糖果
60、填空题 TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。
61、填空题 TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。
62、多项选择题 切刀动作不灵活会造成（）.
A、影响封合不良 B、造成终端堵包 C、滑槽堵包 D、连包
63、填空题 冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。
64、填空题 TBA/22的夹爪间隙是()。
65、多项选择题 影响接纸台粘包材的因素（）.
A、接驳时间 B、加热条表面有胶 C、拼接温度低
66、单项选择题 做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）
A、100 B、150 C、90 D、160
67、填空题 TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。
68、多项选择题 气水分离气压低的原因有（）。
A、恒流阀处没有水 B、水环压缩机出口处漏气 C、管路有漏气的地方
69、问答题 如何设定夹爪零位？
70、单项选择题 灌装机蒸汽疏水器作用是（）。
A、过滤作用 B、调压作用 C、排出蒸汽的冷凝水
71、单项选择题 ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。
A、PE B、PP C、PS D、PVC
72、填空题 预热阀在（）（）时可旁通打开。
73、问答题 包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？
74、多项选择题 用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.
A、无毒 B、无味 C、耐油耐化学性好 D、热封性或黏合性
75、问答题 TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？
76、问答题 食品无菌包装技术？优缺点？
77、填空题 伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。
78、填空题 TBA/22灌装机停机方式有（）。
79、单项选择题 当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。
A、单相触电 B、两相触电 C、跨步电压触电
80、填空题 牛奶的主要成份有（）。
81、填空题 TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。
82、多项选择题 炒熟干果的包装主要应考虑（）。
A、防潮 B、防虫蛀 C、防光照 D、防氧化
83、多项选择题 属于巴氏消毒乳包装的是（）。
A、玻璃瓶 B、复层纸盒 C、塑料瓶 D、手提环保立式袋
84、填空题 电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。
85、多项选择题 TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.
A、先把胶箱气压调到零 B、带好防护用具 C、排胶的时候逐渐加压力 D、压力可以加，也能做护养
86、单项选择题 多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.
A、用清洗液冲洗回流管 B、用清洗液清洗充电槽 C、清洗高压偏转版
87、填空题 机械效率的计算公式是（）。
88、单项选择题 在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。
A、大 B、小 C、一般
89、问答题 简述TBA/22机“排气”步骤的作用。
90、填空题 双氧水箱灌注压力为（）BAr。
91、单项选择题 生产时主加热温度为（）度。
A、300 B、360 C、220 D、280
92、问答题 找出正确调节包的容量的方式。
93、单项选择题 （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。
A、对外阻隔 B、对内阻隔 C、互为阻隔 D、选择性阻隔
94、填空题 蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。
95、单项选择题 喷雾静止的作用是（）.
A、冷却无菌室温度 B、冷却灌注管 C、提高杀菌效果
96、填空题 50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。
97、单项选择题 食品包装用铝箔厚度一般为（）。
A、0.05-0.06㎜ B、0.05-0.07㎜ C、0.03-0.05㎜ D、0.04-0.05㎜
98、多项选择题 TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。
A、紫 B、青 C、蓝红 E、黄 F、绿
99、填空题 TBA22SA功率为（）。
100、问答题 微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。
101、多项选择题 双氧水上升的原因有那些（）.
A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发 B、双氧水中含有杂质 C、和金属“镍”含量有关 D、双氧水加的太多
102、单项选择题 机器不生产时，下灌注管应该放在（）.
A、机器的清洗杯里 B、双氧水里泡 C、放在机器里就可以
103、多项选择题 对阻隔性包装材料的要求是（）。
A、具备阻隔性 B、保证自身无毒 C、无挥发性物质 D、自身结构成分稳定
104、填空题 在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.
105、单项选择题 图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。
A、0 B、0.5 C、1.0 D、1.5
106、填空题 浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。
107、单项选择题 TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。
A、双氧水温度 B、水浴温度 C、无菌室温度 D、最后折角温度
108、多项选择题 袋装的形式多种多样，可分为（）。
A、大袋 B、中袋 C、小袋 D、微型袋
109、填空题 TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。
110、单项选择题 反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。
A、都亮 B、都不亮 C、绿色亮
111、填空题 TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。
112、多项选择题 包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.
A、拼接温度不够 B、ASU门被打开 C、未准备好新包材
113、填空题 灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。
114、填空题 影响SA封合效果的4个主要因素有（）。
115、填空题 主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。
116、多项选择题 复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.
A、涂布法 B、黏合法 C、共挤法 D、层合法
117、单项选择题 电气手册中K，Q，A分别代表（）。
A、手动开关，电眼，模块 B、接触器，手动开关，模块 C、电磁阀，手动开关，电眼
118、填空题 利乐TMCC是指（）。
119、填空题 夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。
120、填空题 启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。
121、填空题 清洗过程的作用机理（）。
122、填空题 产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。
123、多项选择题 滑槽电眼报警的原因有（）。
A、电眼脏 B、电眼坏 C、有连包存在
124、多项选择题 影响耳翼粘贴的因素（）.
A、润滑水 B、耳翼加热器温度 C、加热器风压 D、终端冷却循环水
125、多项选择题 设备调整拉耳间隙后作（）检查。
A、打针 B、撕包 C、红染 D、电导
126、填空题 形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。
127、问答题 分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。
128、单项选择题 生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.
A、机器运行但需操作者调节 B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止 C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
129、问答题 简述夹爪检查的注意点。
130、填空题 在正常条件下，纵封的温度在（）。
131、填空题 灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。
132、多项选择题 瓦椤纸板的椤型可分为（）
A、U型 B、V型 C、UV型 D、E型
133、填空题 挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。
134、填空题 请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。
135、单项选择题 在生产中双氧水槽灌注阀是（）.
A、打开的 B、关闭的 C、随高低液位变化
136、填空题 变频器由四部分组成，分别是（）。
137、多项选择题 下列哪项与角度编码器有关联（）。
A、图案校正系统 B、夹爪号 C、橫封 D、灌注系统
138、多项选择题 关于商业无菌以下说法正确的是（）。
A、无治病微生物 B、无微生物毒素 C、无细菌 D、可含有少量病毒
139、单项选择题 下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。
A、A型 B、B型 C、C型 D、E型
140、填空题 安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。
141、单项选择题
主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.
A、液位过高 B、液位过低 C、预灌注
142、填空题 预灭菌时，无菌仓温度（）℃。
143、填空题 TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。
144、多项选择题 夹爪套链的组成（）.
A、压力套链 B、封合套链 C、凸轮
145、填空题 在TBA22中冷却水压为（）。
146、多项选择题 影响横封效果的因素有（）
A、铜条状况 B、胶条的状况 C、冷却水的效果 D、图案校正位置
147、问答题 光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？
148、问答题 临时线路必须装设哪些设施？
149、单项选择题 （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。
A、生物可降解塑料 B、聚交酯 C、光降解塑料 D、环境可降解塑料
150、问答题 简述双氧水马达送纸原理。
151、填空题 设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。
152、单项选择题 在吸管机中胶头距包的距离应为（）.
A、1—2mm B、2—3mm C、3—5mm
153、填空题 TBA22升温中干燥时间是()分钟.
154、多项选择题 属于超高温灭菌乳包装的是（）。
A、玻璃瓶 B、塑料瓶 C、复层塑料袋 D、复层纸盒
155、填空题 TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。
156、填空题 TS意思代表（）。
157、问答题 纵封不好时，不应该调整什么部位？
158、填空题 终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。
159、多项选择题 超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。
A、肉类 B、果汁 C、果酱 D、乳制品
160、单项选择题 为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。
A.蒸煮 B.熏蒸 C.浸泡 D.熏烤
161、单项选择题 钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警
A、2秒 B、12秒 C、14秒 D、18秒
162、问答题 简述什么是塑料？塑料的组成？
163、问答题 单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？
164、问答题 真空包装和充气包装有何异同？
165、单项选择题 包材拼接加热器的温度是（）.
A、恒温（常加热） B、感应加热 C、间断性加热
166、单项选择题 产生先切后封的主要原因为（）。
A、压力弹簧不正常 B、切刀运动不不灵活 C、切刀弹簧断了 D、切刀变钝
167、多项选择题 下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。
A、肠衣 B、果蜡 C、糖衣 D、冰衣 E、药片包衣
168、问答题 简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。
169、单项选择题 蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。
A、105-107℃ B、107-109℃ C、109-111℃ D、111-113℃
170、单项选择题 轴承6205的内径是（）mm
A、30 B、20 C、25 D、35
171、填空题 汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。
172、多项选择题 熟肉制品对包装材料的要求包括（）。
A、有良好的阻隔性 B、高阻湿性 C、能阻隔光线的投射 D、能耐高温杀菌和低温贮存
173、问答题 请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？
174、单项选择题 设定压力开关下列说法正确的是（）.
A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢 B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出 C、更换新件
175、多项选择题 啤酒的包装包括（）。
A、桶装 B、易拉罐 C、玻璃瓶 D、聚酯瓶
176、问答题 简述托盘机的周保养包括那些内容。
177、多项选择题 食品包装最基本的要求是（）。
A、防污染 B、美观 C、耐用 D、保安全
178、填空题 喷雾前无菌仓温度控制在（）度。
179、填空题 TBA22挤压滚筒压力为（）。
180、问答题 生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？
181、多项选择题 TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。
A、红色 B、蓝色 C、绿色
182、单项选择题 TBA22挤压辊轮的压力是（）。
A、2.0BAr B、3.0BAr C、2.5BAr D、2.8BAr
183、多项选择题 生产步骤说法正确的是（）。
A、无菌仓温度控制在95度 B、排去过双氧水槽和无菌室的包材 C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作 D、过9S主电机启动 E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确 F、过4S双氧水槽开始灌注
184、填空题 如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。
185、单项选择题 TBA/22贴条单元采用拼接系统，随时都有一卷3P条备用（）。
A、电阻 B、蒸汽 C、水浴 D、自动
186、填空题 通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。
187、单项选择题 选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。
A、7 B、12 C、18 D、21
188、问答题 论述为提高设备运转率，开机前作何准备工作？
189、问答题 TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？
190、单项选择题 TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。
A、1.5l/m B、2l/m C、3l/m
191、填空题 蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。
192、单项选择题 在纸管中的产品总量是（）。
A、用电眼来检察 B、取决于产品的品种 C、固定不变的 D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制
193、单项选择题 封条拼接后要检查（）。
A、SA B、LS C、LS∕SA D、TS
194、多项选择题 食品功能性包装材料包括（）.
A、可溶性包装材料 B、可食性 C、保鲜 D、绿色 E、特种功能包装材料
195、单项选择题 下种关于停机方式的解释正确的是（）.
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空 B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零 C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空 D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机
196、单项选择题 下列不属于纸类材料的优点的是（）。
A、成本低廉 B、卫生安全 C、资源消耗大 D、质量轻
197、多项选择题 下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空 B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机 C、生产中，按程序上会发生生产完成停机 D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机
198、问答题 在纸管中的产品总量是有什么来检测的？
199、填空题 吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。
200、单项选择题 在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。
A、20 B、35 C、45 D、55
201、单项选择题 TBA/22升温前第一步是（）。
A、吹风 B、预热一 C、双氧水杀菌
202、多项选择题 目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。
A、真空包装 B、脱氧包装 C、充气包装 D、脱乙烯包装
203、填空题 控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。
204、单项选择题 吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。
A、18mm B、15mm C、20mm
205、问答题 瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较
206、填空题 气水分离器高液位报警机器将降到（）。
207、问答题 简述终端堵包的原因.
208、多项选择题 LS密封效果主要在于（）。
A、功率 B、相对辊轮压力 C、纸管位置
209、填空题 LS意思代表（）。
210、单项选择题 纸管中产品的总量是（）.
A、用电眼来检查 B、取决于产品的品种 C、固定不变的 D、由浮筒和液位传感器监测
211、多项选择题 对食品能产生破坏的因素主要分为（）。
A、自然因素 B、氧气因素 C、人为因素 D、温度因素
212、问答题 简述TBA22灌注系统组成和原理。
213、单项选择题 TBA22420卡为（）。
A、图案校正 B、灌注 C、橫封
214、填空题 预热阀有三个位置，分别是（）。
215、多项选择题 生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.
A、热交换器堵 B、热交换阀在最大冷却状态不动 C、热交换阀在旁通状态不动
216、多项选择题 用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。
A、无味 B、无臭 C、无毒 D、不溶出
217、填空题 电气柜内的温度范围是（）℃。
218、填空题 热电偶K型的材料（）。
219、问答题 简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。
220、填空题 在灌装机上主空气压力范围是（）。
221、问答题 升温时，双氧水浓度应是多少？
222、填空题 双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。
223、单项选择题 影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。
A.气体含量 B.食品成分 C.黏度 D.固形物含量
224、多项选择题 元菌包装的形成条件应具备（）.
A、原料无菌 B、无菌传输 C、包装材料无菌 D、无菌环境包装
225、问答题 常用食品包装材料有哪些？
226、问答题 食品变质的原因主要有哪几个方面？
227、问答题 更换角度编码器如何设定角度编码器较度？
228、填空题 横封导轨冷却水流量为（）l/h。
229、问答题 简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。
230、问答题 真空包装的定义？保质机理？
231、单项选择题 TBA22双氧水浓度为（）。
A、30—50 B、30—45 C、35—50 D、35--55
232、单项选择题 喷雾步骤灌注时间是（）。
A、0—10S B、1—10S C、2—10S D、3—10S
233、填空题 在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。
234、填空题 生产中无菌仓的压力为（）PA。
235、问答题 简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。
236、多项选择题 角度编码器坏的表现状况有（）。
A、图案校正不好 B、切割位置不正 C、横封报警 D、停机角度不对
237、单项选择题 TBA/22评估TS的关键点是（）
A、角 B、TS C、角，LS和TS的交接处
238、单项选择题 关于双氧水下列不正确的是（）。
A、具有腐蚀性 B、具有氧化性 C、呈碱性
239、问答题 简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。
240、问答题 横封的主要有哪几部分组成？
241、单项选择题 图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。
A、0.5mm B、±0.5mm C、±10mm D、1.5mm
242、填空题 车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。
243、问答题 影响灌装机清洗效果的因素有？
244、填空题 22型机（）（）（）用感应加热。
245、单项选择题 托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。
A、180度 B、90度 C、360度
246、单项选择题 TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。
A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器 B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器 C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器 D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器
247、填空题 细菌的繁殖周期可分为（）。
248、填空题 小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。
249、填空题 TPOP显示是（）。
250、填空题 引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。
251、填空题 生产中双氧水的浓度范围是（）。
252、填空题 托盘机吸盘压力为（）。
253、问答题 造成炸管的原因有？
254、问答题 食品充填方法有哪些？各自适用于哪些物料？
255、单项选择题 喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）
A、360；40 B、40；360 C、60；220 D、40；220
256、填空题 包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。
257、填空题 主空气的工作温度在()度。
258、问答题 简述TBA/22的横封原理.
259、填空题 在清洗时不要打开（），在外部清洗和CIP清洗结束以前不要关闭（）及（）供应。
260、问答题 玻璃包装容器的优缺点？
261、多项选择题 小热水循环系统包括（）.
A、小热水泵 B、热水加热器 C、板换 D、循环管路
262、多项选择题 我国酒类的传统包装是（）。
A、橡木桶 B、玻璃瓶 C、塑料瓶 D、陶瓷器皿
263、问答题 试简述果蔬保鲜包装的基本原理.
264、填空题 MPM共有（）层。
265、填空题 废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。
266、填空题 HACCP指（）。
267、填空题 设备在暂停状态，需调整纵封板位置，机器必须()。
268、问答题 现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？
269、单项选择题 影响糖果质量的主要因素是（）。
A、温度 B、湿度 C、光线 D、微生物
270、填空题 TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。
271、填空题 TBA22折翼压力为（）。
272、单项选择题 设备喷雾灌注时间在（）不会报警。
A、0-3秒灌注完成 B、30-45秒 C、3-10秒 D、10-30秒
273、问答题 简述设备终端堵包做什么检查.
274、填空题 热交换阀的位置有；（）。
275、填空题 生温至折角加热器加热时产品位于（）上。
276、问答题 高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？
277、多项选择题 食品包装标准就是对食品的（）等的规定.
A、包装材料 B、包装方式 C、包装标志 D、技术要求
278、多项选择题 下列（）属于铝质包装材料的优良特性。
A、质量轻 B、阻隔性 C、加工性 D、热传导率
279、单项选择题 双氧水水喷雾压力（）。
A、0.2BAr B、2BAr C、2.5BAr
280、填空题 在TBA22中ASSC表示（）。
281、填空题 喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。
282、单项选择题 TBA22的拉耳间隙是（）。
A、0.4mm B、0.5mm C、0.2mm D、0.3mm
283、多项选择题 与图案校正报警有关的内容有（）。
A、条形码电眼位置不正确 B、纸管位置不正确 C、电眼光选择不正确 D、拉耳间隙不正确
284、单项选择题 H2O2喷雾量为（）mL
A、150 B、100 C、120 D、130
285、填空题 （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。
286、填空题 TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。
287、问答题 TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？
288、单项选择题 双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。
A、20-30 B、10-30 C、25-30 D、30-70
289、单项选择题 果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。
A、O2 B、CO2 C、乙烯 D、乙醛
290、填空题 生产中要求进风速度控制范围为（）。
291、多项选择题 清洗五要素（）。
A、介质 B、浓度 C、温度 D、流量 E、时间 F、电导率
292、单项选择题 TBA22中，图案校正电眼压力为（）。
293、单项选择题 喷码机墨线应在回收口内径的（）处。
A、75% B、25% C、50%
294、问答题 应用于食品物料的杀菌技术？
295、单项选择题 TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。
A、0.01% B、0.1% C、1.0% D、0.5%
296、填空题 伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。
297、填空题 TS冷却水流量不够可能会产生（）。
298、多项选择题 食品包装要求可分为（）。
A、内在要求 B、性能要求 C、形象要求 D、外在要求
299、填空题 终端加热器温度低时会影响（）。
300、填空题 TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。
