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理化检验技术：理化检验技术考试题（题库版）
2022-05-10 01:17:42 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、多项选择题  分析化学中常用的基本单位（）。

A、物质的量n
B、质量m
C、体积V
D、摩尔质量MB
E、摩尔体积Vm


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2、单项选择题  采用直接滴定法（GB5009.7-85）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）。

A．碱性酒石酸钾液
B．中性酒石酸铜液
C．碱性酒石酸铜液
D．酸性酒石酸铜液
E．碱性酒石酸钠液


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3、多项选择题  人体内的铁元素绝大多数存在于（）。

A.血红蛋白
B.肌红蛋白
C.铁蛋白
D.血铁黄蛋白
E.细胞色素


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4、单项选择题  我国《生活饮用水卫生标准》规定氰化物浓度不得超过（）。

A.0.001mg/L
B.0.02mg/L
C.0.05mg/L
D.0.01mg/L
E.0.15mg/L


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5、单项选择题  在正常范围内，牛乳的酸度低，则（）。

A、新鲜度高，热稳定性好
B、新鲜度低，热稳定性好
C、酸度高，热稳定性好
D、新鲜度低，热稳定性不好


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6、单项选择题  定量分析中由于多种可变原因造成的误差属于（）。

A、绝对误差
B、相对误差
C、系统误差
D、偶然误差


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7、填空题  ()的作用是在一定范围内能使原来的pH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。


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8、单项选择题  下列各项中，不属于室内污染源的是

A.汽车尾气 
B.室内装饰材料 
C.室内吸烟 
D.厨房油烟 
E.家用化学品


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9、单项选择题  标定标准滴定溶液浓度所用的试剂，其度应为什么级别（）。

A.实验试剂
B.化学纯
C.分析纯
D.基准级或优级纯
E.光谱纯


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10、单项选择题  21040017现行的DE值的标准为（）。

A、15≤DE≤20
B、16≤DE≤20
C、17≤DE≤20
D、16≤DE≤22


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11、单项选择题  测量温度和相对湿度时常用干湿球计，为什么在相同室温下，相对湿度越低干湿球温度相差越大（）。

A.湿球温度是指示储水池中水温，相对湿度越低，储水池中水蒸发加快，水温降低
B.相对湿度越低，湿球上水蒸发加快，需用较多储水池中水补充，储水池中水温下降较大
C.相对湿度越低，湿球上水分蒸发加快，热量损失增加使湿球局部温度下降较大
D.相对湿度越低，干球周围水分越少
E.相对湿度越低，干球表面冷凝水越少


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12、多项选择题  药品按纯度分为五级，分别是（）。

A、优级纯
B、化学纯
C、实验试剂
D、生物试剂
E、分析纯
F、标准物质


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13、多项选择题  以下5张检验化妆品中雌三醇的检验报告，哪几张结论最可信（）。

A、雌三醇含量：0.55mg/kg；结论：含雌三醇
B、雌三醇含量：样品10.55mg/kg，样品20.53mg/kg，平均值：0.54mg/kg；结论：含雌三醇
C、雌三醇含量：样品10.55mg/kg，样品20.53mg/kg，平均值：0.54mg/kg（方法检测限：0.20mg/kg）
D、雌三醇含量：样品10.24mg/kg，样品20.23mg/kg（方法的标准偏差：0.10mg/kg）；结论：含雌三醇
E、雌三醇含量的平均值：0.55mg/kg（方法检测限：0.35mg/kg）；结论：含雌三醇.


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14、单项选择题  二硫腙氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，为了消除汞的干扰，需加入的试剂为

A.酒石酸盐
B.KCN
C.EDTA-2Na
D.氟化物
E.高锰酸盐


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15、单项选择题  在A=abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，c为溶液浓度，请问a称作什么（）。

A．相关系数
B．吸收系数
C．吸光系数
D．吸收常数
E．吸光常数


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16、单项选择题  二氧化硫渗透管的渗透率为0.5μg/min，稀释气流量为60L/h，试计算二氧化硫的浓度（）。

A.0.008mg/m3
B.0.03mg/m3
C.0.3mg/m3
D.0.5mg/m3
E.0.83mg/m3


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17、单项选择题  用氢化物原子荧光光谱法测铅，将铅变为挥发性的氢化物的是

A.锌粒加酸 
B.硼氢化钠或硼氢化钾 
C.氢氧化钠 
D.金属钠加水 
E.纯氢 


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18、单项选择题  在银盐法测砷中，要用到乙酸铅棉花，它是防止什么对测定的干扰（）。

A.二氧化硫
B.三氧化硫
C.硫化氢
D.氮氧化物
E.氢气


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19、单项选择题  各处室必须对现场使用记录确定保存期限进行保存，一般检验报告、原始记录等保存（）。

A、2年
B、3年
C、4年
D、5年


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20、单项选择题  在甲醛肟分光光度法测定水中锰含量时，水中一些金属离子会与甲醛肟形成络合物，干扰锰的测定，加入盐酸羟胺和EDTA可减少干扰，指出下列哪一种金属离子不干扰锰的测定（）。

A.砷
B.铁
C.铜
D.钴
E.镍


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21、单项选择题  当酸撒溅到皮肤上的处理办法正确的是（）。

A、先用大量冷水冲洗，再用2%硼酸溶液冲洗
B、先用大量冷水冲洗，再用5%碳酸氢钠溶液冲洗
C、先用5%碳酸氢钠溶液中和，再用大量冷水冲洗
D、先用2%硼酸溶液冲洗，再用大量冷水冲洗


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22、单项选择题  我国最新颁布的职业卫生标准中规定的最高允许浓度是指（）。

A.＜15min的平均浓度
B.15min的平均浓度
C.20min的平均浓度
D.4h的平均浓度
E.8h的平均浓度


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23、单项选择题  葡萄球菌的最适生长温度和pH为（）。

A．33℃，6.8
B．28℃，7.4
C．37℃，7.4
D．28℃，7.8
E．28℃，8.8


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24、单项选择题  分光光度法中，运用光的吸收定律进行定量分析，应采用的入射光为（）。

A、单色光
B、白光
C、可见光
D、红外光


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25、单项选择题  在GC-MS中，说法最正确的是（）。

A.GC既起到分离作用，又起到检测作用
B.GC只起到分离作用，MS起到检测作用
C.GC只起到分离作用，MS起到分离和检测作用
D.GC既起到分离作用，又起到检测作用，MS也起到检测作用
E.GC既起到分离作用，又起到检测作用，MS起到分离和检测作用


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26、单项选择题  使用一氧化碳、二氧化碳红外分析仪时，用标准气校准仪器的频率是()

A.每做1个样品校准1次
B.每个月校准1次
C.每天校准1次
D.每周校准1次
E.每次开机校准1次


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27、单项选择题  儿童缺钙时最容易引起的疾病是（）。

A、贫血
B、佝偻病
C、夜盲症
D、呆小症


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28、单项选择题  亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）。

A.抗氧化剂
B.着色剂
C.漂白剂
D.防腐剂
E.发色剂


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29、多项选择题  数字计算时的进舍规则描述不正确的是（）。

A、拟舍弃数字的最左一位数字小于5，则进一，保留其余各位数字不变。
B、拟舍弃数字的最左一位数字大于5，则舍去，即保留数字的末尾数字加1。
C、拟舍弃数字的最左一位数字是5，且其后有非0数字时进一，即保留数字的末尾数字不变。
D、拟舍弃数字的最左一位数字是5，且其后无数字或皆为0时，若所保留的末位数字为奇数则进一，即保留数字的末尾数字加1；若所保留的末位数字为偶数，则舍去。


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30、单项选择题  通常根据被测污染物在空气中的存在状态和什么，以及所用的分析方法，选择采样方法（）。

A.沸点
B.分子量
C.浓度
D.饱和蒸汽压
E.密度


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31、单项选择题  为了保证测定结果的正确性，待测的样品必须加以适当的制备。制备的目的在于保证样品十分均匀，使其在测定时取任何部分都能具有（）。

A、均一性
B、可操作性
C、代表性
D、准确性


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32、单项选择题  采集的固体废弃物样品经四分法缩分至200～500g，研磨至全量通过100目筛，然后于105℃烘烤2～6小时，作为供分析用的干燥样品。下列各项中，该样品不适合测定的指标是

A.铅 
B.铬 
C.总汞 
D.砷 
E.镉 


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33、单项选择题  配制浓度等于或低于（）的标准溶液时，应于临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的水稀释，必要时重新标定。

A、0.02mol/L
B、0.05mol/L
C、0.01mol/L
D、0.1mol/L


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34、单项选择题  为什么静态配气法不适用沸点高于150℃的化合物（）。

A．操作复杂
B．要加热气化使浓度偏高
C．容器壁吸附明显使浓度偏低
D．成本较高
E．沸点高于150℃的化合物是气溶胶


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35、多项选择题  对我们目前不能检测的样品进行验证并出具验证报告时需要（）。

A、供应厂商提供的出厂检验报告或合格证
B、供应厂商提供的出厂检验报告和合格证
C、我公司的企业标准
D、取样通知单和我公司的企业标准


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36、单项选择题  在纸层析法中，展开剂应使Rf值在下列哪种情况最好（）。

A.0.05＜Rf值＜0.85
B.Rf值＞0.05
C.Rf值＜0.85
D.Rf值＜1.0
E.0.5＜Rf值＜1.0


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37、单项选择题  采集样品时，采样员在现场应做些什么工作（）。

A.签封样品和做好采样记录并签字
B.采样和签封样品
C.采样和做好采样记录并签字
D.签封样品和输送样品至实验室
E.签封样品和保存样品


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38、单项选择题  水中硝酸盐氮含量过高，影响人体健康，主要是使儿童血液中变性血红蛋白增加。我国《生活饮用水卫生标准》规定：硝酸盐氮（NO3－-N）不得超过（）。

A.5mg/L（以氮计）
B.10mg/L（以氮计）
C.15mg/L（以氮计）
D.20mg/L（以氮计）
E.25mg/L（以氮计）


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39、单项选择题  用离子选择性电极法测定空气中氟化氢的含量，其测定的电极电位值与什么呈线性关系（）。

A.溶液中氟离子浓度
B.溶液中氟离子浓度的对数
C.溶液中氟离子活度
D.溶液中氟离子活度的对数
E.溶液中氟离子活度的几何级数


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40、单项选择题  在《公共场所理发店、美容店卫生标准》中规定了空气中哪些化学物质的标准（）。

A.一氧化碳、二氧化碳、甲醛、氨
B.一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、颗粒物
C.一氧化碳、甲醛、二氧化硫、二氧化氮
D.二氧化碳、氨、二氧化氮、二氧化硫
E.二氧化碳、氨、甲醛、颗粒物


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41、单项选择题  应采取什么措施预防钩体病后发症的产生（）。

A．青霉素治疗期间注意活动
B．青霉素治疗期间加强营养
C．青霉素使用应全程足量
D．多种抗生素配合使用
E．配合使用氢化可的松


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42、单项选择题  镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的（）。

A.水俣病
B.骨痛病
C.贫血病
D.肿瘤
E.肝脏坏死


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43、单项选择题  在水质检验中常用的络合剂或螯合剂有如下几种，请指出哪一种不是？（）。

A.双硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC.
C.二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC.
D.8-羟基喹啉
E.铝盐


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44、填空题  用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量，在加入量上下轻微波动时，对结果影响不大。


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45、单项选择题  1mol量的不同气体，它们的（）。

A.质量相同
B.分子数量相同
C.体积相同
D.压力相同
E.重量相同


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46、单项选择题  测定铵盐中氮含量时，一般先用浓硫酸分解试样，再加NaOH使NH3蒸馏出来，然后通过硼酸吸收，最后用标准的盐酸滴定，化学计量点的pH值应在（）范围内。

A、弱碱性
B、弱酸性
C、强碱性
D、强酸性


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47、单项选择题  食品感官检查应在什么条件下进行（）。

A.单色光线
B.紫外光线
C.自然光线
D.钠光线
E.荧光灯下


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48、单项选择题  食品检验用样品量：一般散装样品量每份不少于

A.0.25kg 
B.0.5kg 
C.0.1kg 
D.0.2kg 
E.1kg 


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49、单项选择题  滤料采集气溶胶的机制包括（）。

A.直接阻截，惯性碰撞，扩散沉降，静电吸引和重力沉降作用
B.颗粒碰撞，滤料阻留，静电吸引作用
C.物理作用，化学反应和重力作用
D.惯性阻留，化学反应和物理阻留作用
E.吸附和吸收


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50、单项选择题  病毒的体外培养主要是利用（）。

A．鸡胚，地鼠肾细胞
B．鸡胚，肿瘤细胞
C．体外培养的动物组织、胚胎或细胞
D．地鼠肾细胞，肿瘤细胞
E．豚鼠、小白鼠


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51、单项选择题  食盐中含有一定量的碘，对治疗什么病很有意义（）。

A.肿瘤
B.地方性甲状腺肿
C.缺钙
D.佝偻病
E.大骨节病


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52、单项选择题  测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（）。

A、2毫克
B、0.2毫克
C、5毫克
D、0.5毫克


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53、单项选择题  MilkoScanFT120的蠕动泵电机一个泵的行程需要（）时间。

A、50Ms
B、300Ms
C、100Ms
D、150Ms


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54、单项选择题  采用斐林氏滴定法测定乳糖时，其滴定过程包括预滴定和精确滴定，滴定终点的判定应以斐林氏液的（）完全褪尽为止。

A、红色
B、黄色
C、钛黄
D、蓝色


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55、单项选择题  用动态配气方法将已知浓度为0.1％的浓气以0.1升/分的流量与稀释气混合，稀释气流量为1.0升/分，稀释后的浓度是多少（）。

A.0.01％
B.0.009％
C.0.05％
D.0.005％
E.0.001％


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56、单项选择题  我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，它包括下列物质，其中应用最广泛的是（）。

A.合成脂肪酸衍生物
B.烷基磺酸钠
C.烷基硫酸酯
D.烷基苯磺酸钠
E.烷基磷酸酯


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57、单项选择题  请问氟试剂比色法中，氟离子与镧Ⅲ，氟试剂，在适宜的条件下生成的三元络合物为何种颜色（）。

A．绿色
B．黄色
C．橙色
D．蓝色
E．红色


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58、单项选择题  相差显微镜装有的特殊部件（）。

A．相差物镜、滤光片和转盘聚光器
B．偏振器、转盘聚光器和相差物镜
C．滤光片、相差物镜和补偿器
D．相差物镜、转盘聚光器和合轴调中望远镜
E．偏振器、滤光片、补偿器


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59、单项选择题  药品试剂要用带塞的试剂瓶盛装，见光易分解的溶液要装于（）。

A、玻璃瓶中
B、塑料瓶中
C、棕色的玻璃瓶中
D、带胶塞的玻璃瓶中


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60、多项选择题  环境空气样品与水质、食品等样品的不同之处是（）。

A、样品流动性大
B、浓度不均匀
C、不同时间浓度不同
D、浓度很低
E、浓度很高


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61、单项选择题  当用气相色谱-电子捕获法测定饮用水中滴滴涕和六六六时，出峰的顺序及峰分离的好坏与载气的密切相关，因此，用作载气的气体必须是

A.氢气 
B.氦气 
C.氮气 
D.经过净化器的高纯氮 
E.高纯氮 


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62、单项选择题  在原子吸收光谱法中，采取标准加入法能消除()

A.化学干扰
B.物理干扰
C.电离干扰
D.背景干扰
E.辐射干扰


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63、单项选择题  一种废弃物48小时小鼠的半致死剂量为LD50￡50mg/kg体重。这种废弃物具有（）。

A.吸入毒性
B.浸出毒性
C.植物毒性
D.口服毒性
E.传染性


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64、单项选择题  冷原子吸收法测定汞，是利用汞对多少纳米的共振线有强烈吸收（）。

A.530nm
B.420nm
C.275.3nm
D.253.7nm
E.235.7nm


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65、单项选择题  液相色谱流动相脱气方法不包括（）。

A、超声脱气
B、真空脱气
C、煮沸脱气
D、微波脱气


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66、单项选择题  下列那一项空气采样方法不属于富集法（）。

A.固体吸附剂法
B.液体吸收法
C.冷冻浓缩法
D.注射器法
E.无泵型采样器法


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67、多项选择题  下列关于总固形物检验时操作步骤及细化要求描述正确的是（）。

A、皿的大小选择原则是尽量选择蒸发面积大的即可，不用严格要求具体尺寸
B、使用铝皿检测时恒重要求“前后两次质量相差不超过2.0mg”，使用玻璃皿时恒重要求“前后两次质量相差不超过1.0mg”
C、称量方法称量完毕铝皿的质量将天平归零，再称量试样的质量
D、水浴锅设置温度由于各地气压不同，具体统一为在水沸腾时放入即可


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68、多项选择题  下列哪些溶液应用棕色瓶储藏（）。

A、硝酸银
B、硫代硫酸钠
C、碘
D、高锰酸钾


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69、单项选择题  关于固体废弃物分类。环境影响最大的是（）.

A.有机废弃物和无机废弃物
B.固体的和泥状废弃物
C.工业废弃物和城市垃圾
D.有害废弃物和一般废弃物
E.农业废弃物和放射性废弃物


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70、单项选择题  欲分别测定尿中马尿酸和甲基马尿酸，最合适的检验方法是

A.荧光光度法 
B.吡啶-苯磺酰氯比色法 
C.紫外分光光度法 
D.喹啉-苯磺酰氯比色法 
E.高效液相色谱法


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71、单项选择题  用盐酸萘乙二胺比色法测定环境空气中NOx时，该方法的特点是（）。

A．采样和显色同时进行
B．操作复杂
C．显色温度难以控制
D．显色时间长
E．吸收液稳定性差


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72、单项选择题  根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》要求，精密度测试的变异系数一般应在（）。

A.8％以内
B.10％以内
C.5％以内
D.1％以内
E.3％以内


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73、多项选择题  以下几种特殊试剂存放正确的是（）。

A、钾、钙、钠在空气中极易氧化，遇水发生剧烈反应放在盛有煤油的广口瓶中以隔绝空气
B、氢氟酸保存在聚四氟瓶中
C、液溴有毒且易挥发，需盛放在磨口的细口瓶里，并加些水（水覆盖在液溴上面），起液封作用
D、碘易升华且具有强烈刺激性气味，盛放在磨口的广口瓶里


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74、单项选择题  共沉淀是指待分离的组分在可溶条件下，由于表明吸附、吸留、共结晶或形成晶核等作用，为共沉淀剂带下来的一种沉淀分离技术。请指出哪一种不是常用的有机共沉淀剂？（）。

A.8-羟基喹啉
B.氢氧化钠
C.双硫腙
D.甲基紫
E.铜试剂


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75、单项选择题  摄入不足会引起皮下、骨肉及胃肠出血，以及血液凝固时间延长的维生素是（）。

A.烟酸
B.泛酸
C.叶酸
D.生物素
E.维生素K


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76、多项选择题  测砷的样品预处理法中的干灰化法，在样品中加入助灰化剂，以下哪些操作更为合理（）。

A.口红类样品应加10％硝酸镁溶液10毫升和1克氧化镁
B.眉笔类样品应加10％硝酸镁溶液10毫升和1克氧化镁
C.洗法香波类样品应加10％硝酸镁溶液10毫升和1克氧化镁
D.护肤乳类产品10％硝酸镁溶液10毫升和1克氧化镁
E.以上都合理


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77、单项选择题  国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是

A.酸滴定法 
B.酸度计法 
C.氧化还原法 
D.中和法 
E.旋光计法 


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78、单项选择题  用靛酚蓝比色法测定氨时，常见的Ca2＋、Mg2＋、Fe3＋、Mn2＋等多种离子对测定有干扰，加入哪种试剂可以消除干扰？（）。

A．水杨酸
B．次氯酸
C．硫酸
D．柠檬酸
E．盐酸


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79、多项选择题  基准物质应符合以下哪些条件（）。

A、试剂的组成与化学式完全相符且有较大的摩尔质量
B、试剂的纯度够高，质量分数在99.9%以上
C、性质稳定，不易于空气中的O2、CO2反应
D、滴定反应时，按反应式定量进行，无副反应


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80、单项选择题  牛乳冰点的正常范围为（）。

A、-0.525～-0.565℃
B、-0.515～-0.555℃
C、-0.505～-0.575℃
D、-0.535～-0.575℃


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81、单项选择题  在《公共场所旅店业卫生标准》中规定了空气中哪些化学物质的标准（）。

A.一氧化碳、二氧化碳、甲醛
B.一氧化碳、二氧化氮、氨
C.一氧化碳、氨、甲醛
D.二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮
E.二氧化碳、二氧化硫、甲醛


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82、单项选择题  采集河流、湖泊的表面水样可在

A.岸边1～2m处取样
B.岸边取样
C.距水底的距离10～15cm处取样
D.水面下30～50cm处取样
E.距水面下30～50cm，岸边1～2m，距水底的距离10～15cm处取样


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83、单项选择题  用盐酸萘乙二胺法测定空气中NOx时，对测定可产生干扰的物质是（）。

A.H2S
B.SO2
C.O3
D.HCHO
E.CO


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84、单项选择题  按数字修约规则，0.32421×8.2×2.15×102÷0.006150的计算结果应取（）位有效数字。

A、一
B、二
C、三
D、四


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85、单项选择题  以下哪种食物中不含有维生素B12（）。

A.猪肝
B.豆腐乳
C.牛肉
D.马铃薯
E.核桃


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86、单项选择题  以下容器熔点最高的是（）。

A、玻璃
B、瓷器
C、刚玉石器
D、铂器


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87、单项选择题  不具有还原性的糖类是（）。

A.葡萄糖
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.乳糖
E.半乳糖


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88、多项选择题  重量法测定硫酸盐过程中，通常形成硫酸钡沉淀后需将样品在80℃～90℃水浴锅上加热2小时，其目的是什么

A.使沉淀结晶增大
B.减少形成晶状沉淀
C.减少沉淀的吸附作用
D.防止形成碳酸钡沉淀
E.防止磷酸盐对结果的干扰


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89、多项选择题  过滤是除去溶液里混有不溶于溶剂的杂质的方法。应注意（）。

A、一贴
B、二低
C、三靠
D、四慢


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90、单项选择题  在滴定分析中，标定盐酸溶液常用的基准物质是（）。

A.碳酸氢钠
B.硼砂
C.硫酸钠
D.氢氧化钠
E.邻苯二甲酸氢钠


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91、单项选择题  按照国标方法，如果测定挥发酚的水样中含有油，采用下列哪种方法去除（）。

A．碱性条件下用三氯甲烷萃取
B．用微孔滤膜过滤
C．酸性条件下用苯萃取
D．酸性条件下用石油醚萃取
E．碱性条件下用四氯化碳萃取


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92、单项选择题  我国《生活饮用水卫生标准》规定汞浓度不得超过（）。

A.0.001mg/L
B.0.02mg/L
C.0.05mg/L
D.0.01mg/L
E.0.15mg/L


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93、单项选择题  在微量或痕量分析中，用于酸消解法的酸，最好是（）。

A.控制一定的用量
B.加入的量为样品量的1倍
C.加入的量为样品量的10倍
D.加入的量不能超过样品量
E.加入的量等于样品量


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94、单项选择题  在用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物的过程中，待测溶液pH值应严格控制在下列何pH值范围（）。

A.3.0±0.2
B.4.0±0.2
C.5.0±0.4
D.4.0±0.4
E.3.6±0.3


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95、单项选择题  哪种食品用包装材料需要测定锑（）。

A.搪瓷制食具容器
B.陶瓷制食具容器
C.橡胶制品
D.铝制食具容器
E.聚氯乙烯容器


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96、单项选择题  我国将滴定分析用标准试剂称为（）。

A、分析试剂
B、基准试剂
C、标准物质
D、以上都不对


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97、单项选择题  饮水中滴滴涕（DDT）和六六六（BHC）均有多个异构体被测出，其中具有强烈杀虫效果的DDT和有杀虫效果的BHC是（）。

A.p，p-DDT和α-BHC
B.p，p-DDT和β-BHC
C.p，p-DDT和γ-BHC
D.p，p-DDT和δ-BHC
E.o，p-DDT和α-BHC


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98、多项选择题  在原子吸收光谱法中，下列表述哪些是正确的（）。

A．原子化效率越高，方法灵敏度越高
B．原子化时，产生的游离基态原子越多，方法灵敏度越高
C．原子化时，产生的激发态原子越多，方法灵敏度高
D．原子化温度越高，方法灵敏度越高
E．原子化条件选择越好，方法灵敏度越高


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99、单项选择题  有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继续加热前还需加入的物质是

A.硝酸 
B.硫酸 
C.盐酸 
D.蒸馏水 
E.氢溴酸 


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100、单项选择题  水质分析的一般检验项目中，有些项目要求尽快分析。请指出下列项目中的哪一项应在24小时之内测定？（）。

A.总硬度
B.铅
C.氰化物
D.耗氧量
E.氯化物


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101、单项选择题  检测原奶亚硝酸盐时，样液与牛奶混合后，（）分钟后观察。

A、1-2
B、2-3
C、3-4
D、1-3


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102、单项选择题  烟酸缺乏症主要表现为（）。

A.脂溢性皮炎
B.癞皮病
C.夜盲症
D.脚气病
E.软骨病


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103、单项选择题  指出在酸性溶液中，两价汞离子与双硫腙生成的双硫腙汞络合物为下列中的哪一种颜色？（）。

A.紫红色
B.红色
C.橙色
D.蓝绿
E.绿色


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104、单项选择题  固体废弃物样品经105℃烘烤、粉碎后，不适合分析的项目是

A.全量金属
B.铅、镉、砷
C.有机磷
D.总汞
E.氰化物


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105、单项选择题  关于样品采集和保存，下列哪一项表述是不正确的（）。

A.粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
B.罐头、瓶装食品或其他小包装食品不同批号取样件数不少于3个
C.液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
D.采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
E.采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，每份不少于0.5kg


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106、单项选择题  扩展不确定度U所取的包含因子k=2，其置信概率p=（）。

A、不能肯定
B、0.95
C、0.9545
D、0.68


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107、多项选择题  干燥法测定水分主要测定（）。

A、少量挥发性物质
B、自由水和结合水
C、自由水
D、结合水
E、以上均正确


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108、单项选择题  为提高气相色谱-电子捕获检测器的稳定性，下列措施错误的是（）。

A.提高载气纯度
B.减少检测室内负性离子含量
C.延长柱子老化时间
D.降低柱温，提高检测室温度
E.在有惰性气体存在下，对检测器加温


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109、单项选择题  目前认为SARS病例传染性较强的时期主要是在（）。

A．体温上升期
B．发病早期
C．呼吸困难明显期
D．咳嗽症状明显期，以及气管插管时
E．出现腹泻时


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110、单项选择题  在空气采样时，收集器应在工人工作时的呼吸带，一般情况下，在距地面（）。

A.1.8m
B.2m
C.1.5m
D.1m
E.1.2m


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111、单项选择题  在牛奶中加入氨水（浓氨水）破坏牛奶中蛋白质的胶体性质，使乳中（）钙盐生成可溶性的氨盐。

A、酪蛋白
B、乳蛋白
C、乳清蛋白
D、胶原蛋白


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112、单项选择题  络合滴定的络合物必须满足下列哪一种情况（）。

A.LgK稳＞10
B.LgK稳＜10
C.LgK稳＞6
D.LgK稳＜6
E.LgK稳在8附近


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113、判断题  酸碱滴定时，使用指示剂变化情况与溶液的体积有关。


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114、单项选择题  两个实验室对同一个考核样进行多次测定，检验这两个实验室测量结果有无显著性差异的统计方法是（）。

A、Q检验
B、Grubbs检验
C、t检验
D、回归检验


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115、单项选择题  在银盐法测定砷时，将高价砷还原为三价砷，还原剂是()

A.碘化钾，氯化亚锡
B.氢气
C.酸、碘化钾
D.锌粒、酸
E.锌粒、氯化亚锡


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116、单项选择题  在采样中要加一个未经采样但经历了采样现场和分析其他过程的空白样品，它的作用是什么（）。

A.检查现场有无干扰物
B.检查采样时间是否足够
C.检查采样器在现场是否受到污染
D.检查试剂空白
E.检查方法检测限


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117、单项选择题  室内空气质量标准规定甲醛的限值是（）。

A.≤0.05mg/m3
B.≤0.10mg/m3
C.≤0.15mg/m3
D.≤0.20mg/m3
E.≤0.25mg/m3


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118、单项选择题  用最小刻度为1g的天平称取样品时，其结果应保留在小数点后（）位。

A、四
B、二
C、零
D、一


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119、多项选择题  属于内审审核人员要求的是（）。

A、经过统一培训，具备国家内审员资格证，经过最高管理者的授权
B、与受审核区域无直接关系
C、具有一定经验和较强交流能力
D、持以公正、公平的审核态度，服从审核组长的安排
E、具有某领域非常丰富的专业经验


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120、单项选择题  使用高温电炉灼烧完毕，正确的操作是（）。

A、拉下电闸，打开炉门，用长柄坩埚钳取出被烧物件
B、打开炉门，用长柄坩埚钳取出被烧物件，拉下电闸
C、拉下电闸，炉门先开一小缝，稍后，再用长柄坩埚钳取出物件
D、打开炉门，用长柄坩埚钳取出被烧物件


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121、单项选择题  产品质量检验机构检验用仪器设备某一功能丧失，但检测工作所用功能正常的仪器，应贴哪种标志（）。

A.黄色准用证
B.红色准用证
C.绿色合格证
D.黄色合格证
E.红色合格证


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122、单项选择题  在异菸酸钠-巴比妥酸钠测定氰化物方法中，加入显色剂溶液时，反应溶液的酸碱性为（）.

A.强酸性
B.弱酸性
C.中性
D.弱碱性
E.强碱性


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123、填空题  滴定管不能用于存放()液。


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124、单项选择题  氧化还原滴定的主要依据是（）。

A、滴定过程中氢离子浓度发生变化
B、滴定过程中金属离子浓度发生变化
C、滴定过程中电极电位发生变化
D、滴定过程中有络合物生成


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125、单项选择题  采用相同体积的有机溶剂，下列方法中，萃取效果较好的是

A.1次萃取效果好 
B.分多次萃取效果好 
C.1次萃取与多次萃取效果相同 
D.分4次萃取效果好 
E.分3次萃取效果好 


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126、多项选择题  斐林氏试液的乙液是由什么组成的（）。

A．NaOH溶液
B．KOH溶液
C．酒石酸钾
D．酒石酸钠溶液
E．酒石酸钾钠


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127、单项选择题  测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为（）。

A．硫酸和高氯酸
B．硫酸、硝酸、高氯酸
C．过氧化氢和高氯酸
D．高氯酸
E．硫酸、硝酸


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128、多项选择题  国标中规定的脂肪测定方法包括（）。

A、酸水解法
B、纸层析法
C、高效液相法
D、超临界二氧化碳法
E、索氏提取法


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129、多项选择题  二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时，氯化亚锡的作用是哪些（）。

A、还原剂，将As5+还原成As3+；
B、还原剂，将As5+和As3+还原成As3-
C、还原反应中生成的碘
D、抑制锑的干扰
E、在锌粒表面沉积锡层，以抑制氢气的发生速度


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130、单项选择题  在柱色谱法中，可以用分配系数为零的物质来测定色谱柱中的（）。

A、流动相的体积（相当于死体积）
B、填料的体积
C、填料孔隙的体积
D、总体积


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131、单项选择题  影响对二乙氨基苯胺比色法测定水、空气中硫化氢精密度的主要因素是什么（）。

A.溶液酸度
B.显色剂浓度和反应温度
C.显色剂浓度和加入方式
D.反应时间
E.反应温度和时间


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132、单项选择题  在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

A.高效液相色谱法 
B.荧光法 
C.纸层析法 
D.柱层析法 
E.气相色谱法 


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133、单项选择题  鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是

A.酸价 
B.氧化价 
C.蛋白质含量 
D.细菌总数 
E.酸度(TO) 


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134、单项选择题  配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，是在什么条件下除去酒精（）。

A.酸性
B.弱酸性
C.强酸性
D.水浴加热
E.中性


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135、单项选择题  当牛乳电导率超出（）时，该牛为病牛。

A、0.004欧姆
B、0.005欧姆
C、0.006欧姆
D、0.007欧姆


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136、单项选择题  用皂膜流量计测量流量时，两刻度线之间的容积式500ml，皂膜通过的时间是1分6秒，校准时气温21摄氏度，大气压为0.993×（10的5次方）Pa，计算成标准状况下的流量是（）

A.400ml／min
B.410ml／min
C.412ml／min
D.414ml／min
E.455ml／min


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137、单项选择题  实验证明雌性动物缺乏维生素E时不会引起（）。

A.卵巢衰亡
B.胎盘萎缩
C.早期流产
D.不育症
E.胃肠出血


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138、单项选择题  在银盐法测定砷时，将高价砷还原为三价砷选用的还原剂是（）。

A．锌粒，酸
B．酸、碘化钾
C．锌粒、氯化亚锡
D．氢气
E．碘化钾、氯化亚锡


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139、单项选择题  为了保证检验结果的准确可靠，提供公证数据，产品质量检验机构必须建立（）。

A．质量保证体系
B．仪器设备管理体系
C．人员管理体系
D．实验室环境管理体系
E．组织机构管理体系


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140、多项选择题  滴定管的使用方法包括（）。

A、读数、记录
B、洗涤、涂油
C、试漏、装溶液
D、赶气泡、滴定


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141、单项选择题  盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是

A.氯化镁 
B.氯化汞 
C.氯化钠 
D.四氯汞钠 
E.氯化钾 


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142、单项选择题  轮胎有煞气声，是由（）引起的。

A.车辆超载
B.轮胎被扎
C.轮胎过热


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143、单项选择题  GB5413.30中检测样品时，当过滤板上杂质的含量介于两个级别之间时，判定为杂质含量（）的级别。

A、较多
B、较少
C、取平均值
D、根据杂质物的情况具体定级


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144、单项选择题  感官不合格产品，需进行理化检验吗？（）。

A．进行
B．不进行，直接判为不合格产品
C．可以进行，也可以不进行
D．必须进行检验
E．以上都可以


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145、单项选择题  我国《瓶装饮用纯净水卫生标准》规定pH是（）。

A.＞5.0
B.5.0～7.0
C.5.0～8.5
D.6.0～8.5
E.6.5～8.5


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146、多项选择题  原奶掺假时，掺碱的目的是（）。

A、为了掩蔽牛乳的酸败作用
B、降低牛乳的酸度
C、防止牛乳因酸而发生凝结
D、增加良好的口感


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147、判断题  溶质的质量分数是溶质的质量与溶液质量之比。


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148、单项选择题  某河流被大量有机物和粪便污染后，使厌氧细菌迅速生长繁殖，在这些微生物的作用下，有机污染物分解，其最终产物是（）。

A.氮气
B.有机氮
C.氨氮
D.亚硝酸盐氮
E.硝酸盐氮


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149、单项选择题  国标中，用于测定食物中铁的方法有（）。

A.硫酸盐比色法
B.邻菲罗啉比色法
C.原子吸收分光光度法
D.荧光分光光度法
E.高效液相色谱法


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150、单项选择题  采用聚乙烯醇磷酸铵吸收-亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，由于硫化镉在光照下易被氧化，所以

A.采样期间应避光 
B.样品分析之前应避光 
C.样品分析之后应避光 
D.加入显色剂后应避光 
E.显色剂应避光 


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151、多项选择题  色谱峰分裂的原因有（）。

A、柱外死体积
B、柱头填料污染
C、化合物一起洗脱
D、柱压太高


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152、单项选择题  用活性炭管采集工作场所空气中高浓度的苯后，为了提高二硫化碳的解吸效率，可采用的方法是（）。

A．解吸时提高解吸温度
B．增加二硫化碳用量，增加振摇和放置时间
C．降低解吸温度，增加放置时间
D．增加振摇次数
E．提高解吸温度，增加放置时间


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153、单项选择题  测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。

A、盖勃法
B、罗兹-哥特里法
C、巴氏法
D、索氏抽提法


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154、填空题  罗兹•哥特里法中()的作用是使乳中的酪蛋白钙盐溶解，并破坏脂体状态，释放出脂肪，呈游离状。


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155、单项选择题  用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。

A、盐酸
B、乙醇
C、乙醚
D、氨水


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156、单项选择题  食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成形品的卫生标准中重金属这一指标是以什么金属含量计

A.以汞计
B.以镍计
C.以铁计
D.以铅计
E.以锰计


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157、多项选择题  减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量（）。

A.高温易氧化分解
B.挥发快
C.挥发慢
D.含水多
E.含水较少


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158、单项选择题  阴离子合成洗涤剂在水中受微生物作用，可发生生物降解，因此，水样采集后应在一定的温度下保存，并在一定时间内完成测定。要求的温度和时间分别是

A.4℃保存，12天
B.室温保存，24小时
C.4℃保存，3天
D.4℃保存，1周
E.4℃保存，24小时


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159、单项选择题  实验室若需分包，须分包给（）。

A、国家机构
B、有能力的分包方
C、质量监督机构
D、过CNAS的实验室


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160、单项选择题  溶液吸收法是大气污染物分析中常用的采样方法，主要用于

A.TSP
B.烟
C.气态和蒸气态的污染物
D.硝酸和亚硝酸盐气溶胶
E.PM10


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161、单项选择题  用火焰原子吸收光谱法测定化妆品中铅，当样品中含有大量Fe时，Fe283.34nm和283.25nm谱线对Pb283.3nm谱线产生一定的正干扰，可采用的消除干扰的方法是

A.采用标准加入法
B.采用氘灯背景扣除法
C.用氢卤酸甲基异丁基酮缔合萃取除去
D.采用化学分离法
E.采用乙炔／氧化亚氮以提高火焰温度


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162、多项选择题  以下哪些症状有可能是由于缺乏抗坏血酸造成的（）。

A、伤口不易愈合
B、毛发脱落
C、贫血
D、毛细血管通透性增强
E、牙龈出血


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163、多项选择题  牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。

A、新鲜程度
B、稳定性
C、固有酸度
D、发酵酸度


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164、单项选择题  当往测定荧光的溶液中加入氯化钠溶液时，荧光强度将（）。

A.增加
B.明显增加
C.增加不明显
D.降低
E.不变


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165、单项选择题  当串联3个吸收管来评价吸收管采样效率时，采样效率的计算式是（）。

A．C1/（C2＋C3）
B．C1/（C1＋C2＋C3）
C．C1/C2
D．C2/C1
E．（C1＋C2）/C3


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166、单项选择题  工业废渣排放标准中，有关浸出液的有害物质含量判别值一般是以哪项标准为基础的（）。

A.农田灌溉水质标准
B.地面水环境质量标准
C.污水综合排放标准
D.生活饮用水卫生标准
E.地面水卫生标准


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167、单项选择题  生活饮用水中锌的测定可用锌试剂-环己酮分光光度法。该法最低检测质量为5μg，若取20mL水样，则最低检测浓度为下列何值（）。

A．0.25mg/L
B．0.005mg/L
C．0.1mg/L
D．0.5mg/L
E．0.025mg/L


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168、单项选择题  当气体污染物浓度较低。需要长时间采样时，可选择的采样方法是（）。

A.塑料袋取样
B.溶液吸收法
C.注射器取样
D.固体吸附剂管采样
E.真空采气瓶取样


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169、单项选择题  使用一氧化碳、二氧化碳红外分析仪时，用标准气校准仪器的频率是（）。

A.每个月校准一次
B.每周校准一次
C.每天校准一次
D.每做一个样品校准一次
E.每次开机校准一次


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170、多项选择题  影响化学试剂存储的主要因素（）、存储时间等。

A、空气
B、温度
C、光
D、杂质


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171、单项选择题  滴定分析用标准溶液在常温（15—250C）度下，保存时间一般不得超过（）个月。

A、1月
B、2月
C、3月
D、6月


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172、单项选择题  与卫生标准配套的检测方法通常要满足下列哪一项要求（）。

A.它的测定范围应包括0.1～1倍卫生标准的量值
B.它的测定范围应包括0.2～2倍卫生标准的量值
C.它的测定范围应包括0.5～2倍卫生标准的量值
D.它的测定范围应包括0.5～3倍卫生标准的量值
E.它的测定范围应包括0.5～5倍卫生标准的量值


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173、单项选择题  在职业卫生检测中，生物样品一般指下列哪3种（）。

A.蔬菜和树叶
B.血和呼出气
C.粉尘和石棉
D.尿和血
E.空气和蔬菜


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174、填空题  色谱法与光谱相比，很难推测出分子中（）信息。


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175、单项选择题  用离子选择性电极法测定空气中氟化氢的含量，其测定的电极电位值与溶液中的什么呈线性关系（）。

A.氟离子浓度
B.氟离子浓度的对数
C.氟离子活度
D.氟离子活度的对数
E.氟离子活度的几何级数


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176、单项选择题  用pH玻璃电极测定pH=5的溶液，其电极电位为+0.0435V，测定另一未知试液时，电极电位则为+0.0145V。电极的响应斜率为58.0mV/pH，此未知液的pH值为（）。

A、4.0
B、4.5
C、5.5
D、5.0


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177、多项选择题  在气相色谱法测定过程中，常出现噪声增大，请判断是什么原因引起的（）。

A.汽化室污染
B.汽化室漏气
C.进样速度太慢
D.色谱柱污染
E.检测器污染


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178、单项选择题  检测环氧酚醛涂料时，在浸泡试验时，所用的水中不能含有下列哪类物质（）。

A.酚与醛
B.氯与氧
C.CO2和氧
D.酚与氯
E.酚与氧


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179、单项选择题  国标法规定测定食品中的氟，用氟试剂比色法，氟试剂为何种物质（）。

A.二乙基二硫代氨基甲酸钠
B.二乙基二硫代氨基甲酸银
C.二硫代卡巴腙
D.茜素氨羧络合剂
E.α-萘酸


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180、多项选择题  污染物在空气中存在状态决定了（）。

A.污染物对人体危害大小
B.污染物浓度高低
C.选用的采样方法和采样装置
D.空气中限值的大小
E.污染物在空气中的物理特征


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181、多项选择题  在气相色谱法中，造成固定液流失的原因是（）。

A.柱温太高
B.固定液的化学惰性差
C.固定液的热稳定性差
D.固定液的蒸汽压低
E.固定液的粘度低


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182、多项选择题  下列可用高效液相色谱仪分析的有（）。

A、沸点低的物质
B、分子量大的物质
C、热稳定性差的物质
D、生物活性物质


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183、单项选择题  空气中粉尘浓度高于50mg/m3时，使用滤膜的直径为（）.

A.25mm
B.40mm
C.60mm
D.75mm
E.80mm


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184、单项选择题  检测蛋白质是消化时间不易太长，一般控制在（）小时即可。

A、4-5小时
B、2-3小时
C、1-2小时
D、6-7小时


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185、单项选择题  分光光度计接通电源后，应让仪器至少预热（）分钟，使仪器进入热稳定工作状态。

A、30
B、10
C、35
D、20


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186、填空题  同样进样量，2mm内径的色谱柱比4mm内径色谱柱的灵敏度提高（）倍。


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187、单项选择题  硝酸汞滴定法测定水样中氯化物，属于下列哪种滴定法（）。

A.酸碱滴定法
B.络合滴定法
C.氧化还原滴定法
D.沉淀滴定法
E.电位滴定法


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188、单项选择题  室内空气质量标准规定甲苯的限值是（）。

A.≤0.10mg/m3
B.≤0.15mg/m3
C.≤0.20mg/m3
D.≤0.25mg/m3
E.≤0.30mg/m3


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189、单项选择题  粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的作用是（）。

A、氧化剂
B、还原剂
C、指示剂
D、催化剂


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190、单项选择题  我国《生活饮用水卫生标准》规定砷浓度不得超过（）。

A.0.001mg/L
B.0.02mg/L
C.0.05mg/L
D.0.01mg/L
E.0.15mg/L


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191、单项选择题  测金属的水样多选用什么容器作为盛水容器（）。

A．塑料瓶
B．玻璃瓶
C．葡萄糖瓶
D．啤酒瓶
E．药瓶


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192、多项选择题  《化妆品卫生规范》规定汞为禁用原料，实验室测汞方法的检出浓度为0.01mg/g，某化妆品的检验报告上的结果和结论如下，请问哪几个报告结论是正确的？（）。

A.结果：平均值0.050mg/g，结论：本化妆品符合规范要求
B.结果：平均值0.050mg/g，结论：本化妆品不符合规范要求
C.结果：平均值0.50mg/g，结论：本化妆品符合规范要求
D.结果：平均值0.50mg/g，结论：本化妆品不符合规范要求
E.结果：平均值5.0mg/g，结论：本化妆品符合规范要求


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193、多项选择题  新银盐法测砷时，加入硫酸至一定的酸度。实验表明，适宜的酸度是0.8～2mol/L。酸度过高过低都有哪些影响？（）。

A.不加硫酸，不能与锌反应产生新生态氢
B.硫酸浓度低于适宜浓度时，不能使砷完全变成砷化氢逸出
C.硫酸浓度大于适宜浓度时，会有硫化氢气体产生，干扰测定
D.硫酸的浓度过高，会生成红色鳞片状的碘化物沉淀
E.过氯酸可以替代硫酸


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194、单项选择题  水环境中金属污染的问题十分突出。金属污染物不同于其他污染物，有其特性，请指出下列哪一项不是它的特性（）。

A.局部污染严重
B.二次污染
C.食物链富集作用
D.污染来源少
E.不容易分解


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195、多项选择题  减量法检测总固体含量时样品应符合的条件（）。

A、在100℃左右水分是唯一的挥发物质
B、水分的排出情况是很完全
C、乳品中其他组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的质量变化可以忽略不计


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196、单项选择题  用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。

A、易于分层
B、分解蛋白质
C、分解糖类
D、增加脂肪极性


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197、单项选择题  在容量分析中指示剂颜色变化的转折点，称为（）。

A．计量点
B．等当点
C．滴定终点
D．等电点
E．反应点


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198、单项选择题  作为气相色谱分析的载气的气体是（）。

A.氧气
B.氢气
C.氦气
D.氮气
E.氩气


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199、单项选择题  V为滴定剂体积，确定滴定终点，则滴定终点为（）。

A、E-V曲线的最低点
B、曲线上极大值点
C、为负值的点
D、E-V曲线最高点


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200、单项选择题  固体废弃物按危害状况可分为有毒有害废弃物和一般废弃物。有毒有害废弃物是具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性、爆炸性和什么性之一的废弃物（）。

A.放射性
B.浸出毒性
C.易燃性
D.水生生物毒性
E.吸入毒性


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201、单项选择题  原子光谱是由哪种跃迁产生的（）。

A.原子在能级之间
B.基态原子在能级之间
C.电子在能级之间
D.电子在基态原子的能级之间
E.电子在激发态原子的能级之间


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202、多项选择题  pH计电极组成（）。

A、玻璃电极
B、甘汞电极
C、电极
D、温度计探头


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203、单项选择题  用注射器配制的标准气的使用期限是

A.1年
B.1个月
C.1周
D.3天
E.立即使用


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204、多项选择题  用电位法测定水样pH值时用于校正仪器刻度的pH标准缓冲液，常用下列何值（）。

A.pH1.68（25℃）
B.pH4.01（25℃）
C.pH6.86（25℃）
D.pH9.18（25℃）
E.pH12.46（25℃）


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205、单项选择题  在弱氨溶液中的氰化物（KCN或NaCN）是很好的掩蔽剂，许多金属的氰络合物要比双硫腙络合物稳定，指出氰化物络合下列金属中的哪一种（）。

A．Cd
B．Pb
C．Fe
D．Bi
E．Ti


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206、单项选择题  离子交换色谱一般用以下哪个英文简称表示（）。

A、NP-HPLC
B、SEC
C、IEC
D、UPLC


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207、单项选择题  测定水中的硫化氢及硫化物时，因为他们十分不稳定，除采样水样应尽量避免曝气外，还要以100mL水样加入4滴22％的什么物质作为保存剂（）。

A.硫酸
B.氯化汞
C.硫酸铁
D.醋酸锌
E.醋酸


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208、单项选择题  从乳房分泌出来的牛奶是天然的分散体系。其物理构造大致分为（）。

A、脂溶性部分和水溶性部分
B、水溶性部分和脂溶性部分
C、水溶性部分和胶体部分
D、脂溶性部分和胶体部分


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209、单项选择题  色谱柱信息C18、5µm、150Å、4.6×250mm，中150Å表示（）。

A、色谱柱柱径
B、填料粒径
C、填料孔径
D、填料体积


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210、单项选择题  产品质量检验机构为了体现公正性，必须做到（）。

A.声明对所有检测提供相同质量的服务；检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预；为用户保守技术秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作
B.声明对所有检测提供优良的服务；检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预；为用户保守技术秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作
C.声明对所有检测提供相同质量的服务；检测结果不受单位的、个人的和其他方面利益的干预；为用户保守技术秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作
D.声明对所有检测提供优良的服务；检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预；为用户保守秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作
E.声明对所有检测提供优良的服务；检测结果不受单位的、个人的和其他方面利益的干预；为用户保守技术秘密；检验人员不从事所检产品的技术开发工作


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211、单项选择题  不同的水样有不同的采样时间和频率，河流水的采样时间和频率通常为（）.

A.每月采样1次
B.3个月采样1次
C.半年采样1次
D.1年采样1次
E.丰、枯水期各采样1次


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212、单项选择题  因为存在着后沉淀现象，所以沉淀物的沾污程度（）。

A.随时间的延长而减少
B.在较高的温度下，沾污较少
C.只要在沉淀物生成后加入杂质才会造成沾污
D.在沉淀前，调节溶液的pH可以控制沾污的发生
E.改变沉淀剂的浓度可以控制沾污的发生


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213、单项选择题  在络合滴定中，金属离子与EDTA形成的络合物越稳定，在滴定时允许的Ph（）。

A.越高
B.越低
C.越保持不变
D.越接近中性
E.越没有关系


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214、单项选择题  双硫腙比色法测定空气中锌，溶液的pH应在（）。

A.1～3
B.4～5.5
C.5～7.5
D.8.5～11.0
E.11.0～13


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215、多项选择题  生物材料测与空气检测相比，其缺点有（）。

A.不能反映从各种途径进入机体的内剂量
B.不能正确反映毒物进入机体的途径
C.不能反映接触者的个体差异
D.不能正确反映机体内毒物的内剂量
E.不能用于各种毒物的接触剂量评价


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216、多项选择题  维生素A的皂化提取法的操作过程有以下几个步骤（请按次序选择）（）。

A、浓缩
B、提取
C、萃取
D、皂化
E、洗涤


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217、单项选择题  根据可信程度已判断某项B类不确定度的相对不确定度，则该项不确定度的自由度为（）。

A、5
B、25
C、12.5
D、25


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218、单项选择题  电化学分析法中的原电池指的是().

A.能将化学能转变为电能的化学电池
B.能将电能转变为化学能的化学电池
C.能自发地将化学能转变为电能的化学电池
D.能自发地将电能转变为化学能的化学电池
E.靠消耗外加电源电能才能诱发电能转化为化学能的化学电池


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219、单项选择题  在火焰原子吸光谱法中，（）不是消解样品中有机体的有效试剂。

A、硝酸+高氯酸
B、硝酸+硫酸
C、盐酸+磷酸
D、硫酸+过氧化氢


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220、单项选择题  附加审核常在（）进行。

A、纠正措施实施后
B、内部审核后
C、管理评审前
D、纠正实施后


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221、单项选择题  气相色谱法可检测的样品是（）。

A.仅能检测气体标本
B.仅能检测液体标本
C.仅能检测固体标本
D.气体、液体、固体标本均能检测
E.气体、液体、固体标本均不能检测


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222、单项选择题  我国所颁布的空气中有害物质的最高容许浓度以什么单位表示（）。

A.％
B.g／g
C.mg／m3
D.ppm
E.mg／L


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223、单项选择题  两相溶液萃取（如用乙醚萃取尿中酚）常用什么方法提高两相间的分离界限（）。

A.用冷却萃取
B.增加静置时间
C.提高样品中盐含量，如加氯化钠
D.萃取后添加戊醇，降低乙醚表面张力
E.萃取时加入表面活性剂


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224、多项选择题  每瓶试剂溶液必须有标明（）的标签。

A、名称
B、规格
C、浓度
D、配制日期


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225、填空题  软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。


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226、单项选择题  测定食品中总砷的国标方法，第一法是什么（）。

A.杂多酸法
B.原子吸收光谱法
C.簿层色谱法
D.色谱法
E.银盐法


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227、单项选择题  在空气检测中每个测定方法都有采样量的限制。采样量是根据什么来确定（）。

A.待测物的卫生标准容许浓度和测定方法的测定下限
B.待测物的卫生标准容许浓度和测定方法的测定上限
C.待测物的卫生标准容许浓度和测定方法的线性范围
D.待测物的卫生标准容许浓度和测定方法的适用性
E.待测物的卫生标准容许浓度和测定方法的采样体积


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228、单项选择题  20％氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，原因是（）。

A．氯化亚锡与空气中氧作用形成氯氧化锡的白色沉淀
B．氯化亚锡水解为氢氧化锡
C．氯化亚锡的溶解度较小，配制好的溶液保存温度过低
D．氯化亚锡的溶解度较小，加入的溶剂（水）量尚不够，应在不影响定容体积的前提下，配制时应尽量增加溶剂量
E．氯化亚锡的溶解度较小，配制时应加热使沉淀溶解


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229、单项选择题  下列仪器，没有“0”刻度线的是（）。

A、温度计
B、量筒
C、酸式滴定管
D、托盘天平游码刻度尺


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230、单项选择题  一种采样方法在规定的采样流速和采样时间下所采集到的污染物量占通过采样器的污染物总量的百分数称为（）。

A.采样效率
B.采样比率
C.采样功率
D.采样质量比
E.采样体积比


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231、单项选择题  在电化学分析法中，电解池是指（）.

A.能将化学能转变为电能的化学电池
B.能将电能转变为化学能的化学电池
C.能自发地将化学能转变为电能的化学电池
D.能自发地将电能转变为化学能的化学电池
E.靠消耗外加电源电能才能诱发电能转化为化学能的化学电池


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232、单项选择题  在工作场所空气监测中，常用固体吸附剂管采集待测物，影响固体吸附剂穿透容量的因素有（）。

A．固体吸附剂理化性质，采样流速，空气温度及湿度，被测物的理化性质及浓度
B．固体吸附剂的用量，被测物性质和浓度
C．空气中有毒物浓度和采样时间
D．空气中有毒物的浓度，气压，气温变化，采样体积的多少
E．固体吸附剂和待测物的极性


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233、单项选择题  如何了解垃圾堆肥肥料质量的好坏（）。

A．测定速效氮含量
B．测定全氮含量
C．测定氨氮含量
D．测定有机碳含量
E．测定全氮、速效氮和全磷、钾含量


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234、多项选择题  关于食品采样方法，描述正确的是（）。

A.种类和检验项目的要求而异
B.5～1kg
C.复核和备查三部分
D.国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取
E.采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担


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235、单项选择题  水中有机氯农药测定方法有比色法、薄层法和气相色谱法等，其中灵敏度最高，且被广泛应用的方法是

A.比色法
B.薄层法
C.气相色谱法-氢火焰离子化检测器
D.气相色谱法-电子捕获检测器
E.气相色谱法-火焰光度检测器


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236、单项选择题  用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。

A、易于分层
B、分解蛋白质
C、分解糖类
D、增加脂肪极性


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237、单项选择题  清洁的水在水层浅的时候呈（）.

A．蓝色
B．无色透明
C．浅蓝绿色
D．黄色
E．绿色


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238、多项选择题  标准物质是一种计量标准，要求（）。

A、材质均匀
B、性能稳定
C、准确定值
D、有标准物质证书
E、批量生产


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239、单项选择题  用重铬酸钾标定硫代硫酸钠时，1分子重铬酸钾消耗硫代硫酸钠的分子数是（）。

A、6个
B、5个
C、4个
D、3个


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240、多项选择题  电热恒温干燥箱内一般由（）三部分组成。

A、箱体
B、电热系统
C、自动恒温控制系统


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241、单项选择题  下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，哪项叙述是正确的()

A.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
B.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质
C.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
D.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
E.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光脐色素


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242、单项选择题  下列溶液有时呈黄色，其中由于久置时被空气中氧气氧化而变色的为（）。

A、浓硝酸
B、硫酸亚铁
C、高锰酸钾
D、工业盐酸


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243、单项选择题  在异菸酸钠-巴比妥酸钠测定氰化物方法中，加入氯胺T溶液时，反应溶液的酸碱性为（）.

A.强酸性
B.弱酸性
C.中性
D.弱碱性
E.强碱性


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244、单项选择题  某一化学物质若可以直接配制标准溶液或作为标定标准溶液的物质，不必具备下列哪种条件（）。

A.物质的纯度要高
B.物质的组成要与化学式完全相符
C.性质稳定
D.具有较大的摩尔质量
E.具有氧化还原性质


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245、单项选择题  当样品中待测物浓度低于检验方法的检测限时，应该用下列哪种表示方法（）。

A.“0”
B.“－”
C.“未检出”
D.“低于检测限”
E.“无结果”


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246、单项选择题  下列关于乙醚的说法中错误的是（）。

A、乙醚是无色、有特殊气味的液体
B、微溶于水，比水轻
C、乙醚最适合于提取复合脂类
D、乙醚蒸馏时不能蒸干，否则易发生爆炸


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247、单项选择题  若显微镜的油浸镜上的油已干，可用拭镜纸沾何物擦净，然后再用干拭镜纸擦干净（）。

A．清水
B．石蜡
C．无水乙醇
D．二甲苯
E．以上都不是


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248、单项选择题  火焰原子吸收法测定铅的原理，以下叙述哪个是不正确的（）。

A.样品经预处理使铅以离子状态存在
B.试液中铅离子被火焰的高温变成态原子
C.基态原子吸收来自铅空心阴极灯发出的283.3nm共振线
D.对共振线的吸收值与样品中铅含量成正比
E.还原型乙炔/空气火焰测定灵敏度优于氧化型乙炔/空气火焰


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249、单项选择题  牛乳酸度°T指的是（）。

A、滴定酸度
B、有效酸度
C、挥发酸度
D、固有酸度


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250、单项选择题  测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是

A.硅胶 
B.聚酰胺 
C.硅胺 
D.氧化铝 
E.氟罗里硅土 


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251、单项选择题  在数据统计处理时，如何处理“未检出”的结果（）。

A.不参加统计
B.以“0”参加统计
C.以检测方法的检出限参加统计
D.以检测方法检出限的一半参加统计
E.以检测方法检出限的1/10参加统计


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252、单项选择题  镉中毒的病人导致骨折的原因是体内（）。

A.磷大量丢失
B.钙大量丢失
C.钾大量丢失
D.镁大量丢失
E.氮大量丢失


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253、单项选择题  在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什么？（）。

A.起还原作用
B.提高灰化温度
C.促进砷溶解
D.提高挥发性
E.防止砷挥发


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254、单项选择题  取0.10mL一氧化碳纯气用空气稀释至10L，该气体在标准状况下的浓度是多少（）。

A.0.01mg／m3
B.未给出配气时的温度和大气压无法计算标准状况下浓度
C.0.0125mg／m3
D.12.5mg／m3
E.10.0mg／m3


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255、单项选择题  共沉淀是指待分离的组分在可溶条件下，由于表明吸附、吸留、共结晶或形成晶核等作用，为共沉淀剂带下来的一种沉淀分离技术，请指出哪一种不是常用的无机共沉淀剂？（）。

A.氢氧化钙
B.氢氧化铁
C.铵盐
D.硫化物
E.铜试剂


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256、单项选择题  末乳是奶牛（）。

A、产犊后一周内分泌的牛乳
B、停止产乳前一周左右所分泌的乳
C、产犊前7日内的牛乳
D、产犊前10日内的牛乳


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257、多项选择题  存放有毒有害危险药品的柜子均需（）。

A、双人双锁存放管理
B、要有明显标识
C、要通风
D、使用时做好领用登记


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258、判断题  记录分为（管理记录）和（技术记录）两大类。


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259、单项选择题  在实际工作中，常用测定（）的方法来检验测定方法的准确程度和样品所引起的干扰。

A、回收率
B、标准误
C、变异系数
D、置信区间


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260、多项选择题  水样经硝酸-高氯酸混合酸消化后，用二氨基萘荧光光度法测定出的硒为（）.

A.Se6＋
B.Se4＋
C.Se2－
D.总硒
E.有机硒


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261、单项选择题  在检测前，样品尽量少用预处理，目的是（）。

A.提高检测方法的灵敏度
B.提高检测方法的精密度
C.提高检测方法的灵敏度和精密度
D.减少操作步骤，防止引入污染物和待测物损失
E.防止待测物损失


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262、单项选择题  为观察浸渍有三乙醇胺的玻璃纤维滤纸采集NO2，串联二张滤料，以2L/min流速采集20mg/m2标准NO2气体，60min后测得第1张滤纸2200μgNO2，第2张200μgNO2，空白滤膜含有25μgNO2，则第一张滤料的采样效率是（）。

A.906
B.979
C.936
D.926
E.917


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263、多项选择题  气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度一般比柱温高50℃左右，目的是（）。

A.为了防止高沸点化合物冷凝在检测器内
B.为了防止燃烧生成的水聚积在检测器内
C.为了防止燃烧不完全的化合物不产生信号
D.为了保证待测组分能充分燃烧
E.为了保证全部组分能充分燃烧


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264、单项选择题  测定水中氟化物应选用何种容器作为盛水容器（）。

A.玻璃瓶
B.白酒瓶
C.塑料瓶
D.药瓶
E.啤酒瓶


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265、单项选择题  酱油中的鲜味主要来自（）。

A.蛋白质
B.糖
C.有机碱
D.游离氨基酸
E.酯


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266、单项选择题  检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠（）。

A.乙醚
B.水
C.硫酸酮
D.氢氧化钠
E.盐酸


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267、单项选择题  莱因-埃农氏法测定总糖含量所用的指示剂是（）。

A、结晶紫
B、甲基红
C、次甲基兰
D、溴甲酚绿


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268、单项选择题  2002年卫生部颁布的有害物质职业接触限值GBZ2-2002中，规定了作业场所中多少种化合物的职业接触限值（）。

A.300种
B.200种
C.330种
D.120种
E.710种


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269、单项选择题  样品是否要进行预处理，其决定的根据是（）。

A.检测的目的和要求
B.检测的要求和样品的性状
C.检测的要求和样品的数量
D.待测物的性质和所用分析方法
E.待测物的数量和所用分析方法


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270、多项选择题  流量或压力不稳的可能原因（）。

A、泵头内有气泡
B、入口单向阀污染
C、泵头失灵
D、连接管漏


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271、单项选择题  食品中自由水的特点是（）。

A.易结冰，能溶解溶质
B.不易结冰，能溶解溶质
C.不易结冰，不易溶解溶质
D.易结冰，不易溶解溶质
E.渗透在食品组织细胞中，不易游离除去


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272、单项选择题  进行合同评审的时机是（）。

A、合同签订以后
B、合同签订以前
C、按客户要求
D、内审之前


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273、单项选择题  酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）。

A.KOH标准溶液
B.有机碱标准溶液
C.甲醛标准溶液
D.氢氧化钠标准溶液
E.硼酸标准溶液


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274、单项选择题  尿中甲醇检测的标准方法（WS/T62-1996）是（）。

A．样品稀释-气相色谱法
B．样品浓缩-气相色谱法
C．顶空-气相色谱法
D．溶剂萃取-气相色谱法
E．固体萃取-气相色谱法


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275、单项选择题  用滤膜称量法检测粉尘浓度时，定点检测粉尘使用的分析天平，其感量应为

A.0.01mg 
B.0.000001g 
C.0.01g 
D.0.001g 
E.0.1mg 


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276、单项选择题  牛乳脂肪含量一般在（）。

A、2.5%-4.0%
B、3.0%-4.0%
C、3.1%-4.0%
D、3.2%-4.0%


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277、多项选择题  下列属于违反厂规厂纪的是（）。

A、胸卡没有外露
B、厂区行走没有走斑马线
C、奇装异服
D、夏天不穿袜子进厂区


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278、单项选择题  在标准状况下，用活性炭管以0.2L/min的流量采集10min，用1.0mL二硫化碳解吸后，测得苯为20μg/mL，计算得空气中苯的浓度是（）。

A.5mg/m3
B.8mg/m3
C.10mg/m3
D.15mg/m3
E.20mg/m3


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279、单项选择题  是我国食品卫生法律体系中法律效率层级最高的规范性文件，是制定从属性的食品卫生法规、规章及其他规范性文件的依据（）。

A.《食品卫生法》
B.《保健食品管理办法》
C.《食品卫生标准》
D.《食品添加剂管理办法》
E.《保健食品检验方法和评价程序》


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280、单项选择题  我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，包括合成脂肪酸衍生物、烷基磺酸盐、烷基硫酸酯、烷基苯磺酸盐和烷基磷酸酯等，其中应用最广泛的是（）。

A.烷基苯磺酸钠
B.烷基磷酸酯
C.烷基硫酸酯
D.合成脂肪酸衍生物
E.烷基磺酸钠


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281、多项选择题  下列哪些物质（）属于废水中第一污染物。

A、总铬
B、甲醛
C、总汞
D、化学需氧量
E、氨氮


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282、单项选择题  重量法进行无定形沉淀时，下列哪一系列操作是正确的（）。

A.在较浓溶液中，加热，加电解质，沉淀后陈化
B.在较浓溶液中，加热，加电解质，不需陈化
C.在稀溶液中，加热，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化
D.在稀溶液中加电解质，沉淀后进行陈化
E.在稀溶液中，加电解质，不断搅拌，沉淀后陈化


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283、单项选择题  采取的固体试样进行破碎时，应注意避免（）。

A、用人工方法
B、留有颗粒裂
C、破得太细
D、混入杂质


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284、单项选择题  测定食品中有机氯农药残留量，国标规定用气相色谱法，检测器是（）。

A.FID
B.FPD
C.NPD
D.ECD
E.TCD


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285、多项选择题  常见的试纸的种类有（）。

A、红色石蕊试纸
B、蓝色石蕊试纸
C、pH试纸
D、淀粉碘化钾试纸


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286、多项选择题  氨氮检测所需要的蒸馏仪器包括（）。

A、凯氏烧瓶
B、型冷凝管
C、氮球
D、导管


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287、单项选择题  采用聚酰胺吸附法测定人工合成色素的最适宜pH为（）。

A.4～6
B.1～2
C.7
D.7～9
E.9～11


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288、填空题  高效液相色谱分析中，固定相极性大于流动相极性称为()。


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289、单项选择题  测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。

A．乙醇-硫酸
B．盐酸-异戊醇
C．甲醇-甲酸
D．乙醇-乙酸
E．乙酸


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290、单项选择题  在分析化学中样品预处理所使用的试剂应首先符合（）。

A.极性强
B.溶解度大
C.空白值低
D.挥发性小
E.价格低


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291、单项选择题  在PH3-9条件下，Fe2+与邻二氮菲生成的配合物的颜色是

A.橙红色
B.红色
C.绿色
D.蓝色
E.紫色


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292、单项选择题  在对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按哪种方法进行采样，然后缩分至所需原始样（）。

A.五层三点
B.五层四点
C.五层五点
D.三层五点
E.四层五点


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293、单项选择题  国标规定：使用气相色谱法测定车间空气中的苯，可用溶剂解吸和热解吸法，采样用

A.玻璃微球管
B.活性炭管
C.有机聚合物管
D.硅胶管
E.滤膜


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294、单项选择题  牛乳中水的含量占（）。

A、85.5%～89.5%
B、95.5%～99.5%
C、75.5%～79.5%
D、65.5%～69.5%


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295、单项选择题  发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有（）。

A、黄曲霉素
B、乙醇
C、甲醛
D、维生素


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296、单项选择题  水中酚的测定，我国《生活饮用水标准检验法》中是采用下列哪个方法（）。

A.气相色谱法
B.溴化容量法
C.4-氨基安替比林比色法
D.高压液相色谱法
E.荧光分光光度法


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297、单项选择题  化合物同分异物体是指（）。

A.分子中含有原子的数量相等，但结构不同
B.分子中含有元素的种类相同，但结构不同
C.分子的摩尔质量相等，但结构不同
D.分子式相同，但结构不同
E.分子中含有官能团相同，但结构不同


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298、单项选择题  车间空气中氯气的测定方法，国标规定为甲基橙比色法，该法是根据溶液的颜色（）。

A.由橙色变为黄色
B.由橙色变为红色
C.由橙色变浅
D.由橙色变为紫色
E.由橙色变为紫红色


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299、单项选择题  用体积百分数表示气体浓度时，温度和大气压对浓度的影响是（）。

A.温度和大气压变化对浓度值无影响
B.温度对浓度有影响，大气压对浓度无影响
C.温度对浓度无影响，大气压对浓度有影响
D.温度对浓度影响大，大气压对浓度影响小
E.温度对浓度影响小，大气压对浓度影响大


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300、单项选择题  使用干燥器的注意事项，不包括（）。

A、干燥剂不可放的太多，以免玷污坩埚底部
B、搬移干燥器时，要用双手拿着，用大拇指紧紧按住盖子
C、打开干燥器时，不能往上掀盖，用左手按住干燥器右手小心把盖子稍微推开，等冷空气徐徐进入后才能完全打开
D、可将过热或过冷的物体放入干燥器中


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