1、问答题 简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。
点击查看答案
本题答案：微信扫下方二维码即可打包下载完整带答案解析版《★农艺师考试》或《农艺师考试：蔬菜栽培》题库
2、单项选择题 实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。
A．期间核查 B．内部审核 C．能力验证 D．管理评审
3、单项选择题 碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。
A.脱胶 B.脱酸 C.脱色 D.脱臭
4、单项选择题 绿菜花育苗时，当幼苗（）真叶时分苗。
A.1～2 B.3～4 C.5～6 D.6～7
5、单项选择题 真核生物的细胞大小为：（）。
A.0.1～1μm B.1～10μm C.10～100μm D.100～1000μm
6、多项选择题 硝酸盐含量限量正确的是（）。
A.瓜果类<=600mg/kg B.根茎类<=600mg/kg C.叶菜类<=600mg/kg D.以上都正确
7、判断题 马铃薯的食用器官是根。
8、判断题 芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。
9、判断题 梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。
10、判断题 食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。
11、填空题 水稻的产量构成因素主要有（）、（）和（）。
12、填空题 柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。
13、判断题 芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。
14、单项选择题 目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。
A.红色 B.褐色 C.黄色 D.棕色
15、名词解释 莲鞭与侧鞭
16、名词解释 温度的三基点
17、问答题 生产中如何提高胡萝卜的播种质量？
18、判断题 芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。
19、填空题 瓜类蔬菜根系容易木栓化，受伤后再生能力（），育苗移栽时需（）。
20、问答题 黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？
21、单项选择题 物质的量的法定计量单位名称是（）。
A．克分子 B．摩（尔） C．克当量 D．克拉
22、问答题 品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。
23、名词解释 春花作用
24、判断题 柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。
25、判断题 大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。
26、填空题 一般所说的植物呼吸指（）。
27、判断题 胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。
28、判断题 玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。
29、判断题 茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。
30、问答题 露地春茄子壮苗标准。
31、多项选择题 基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。
A.培肥土壤 B.改良土壤 C.为下一茬作物提供养分 D.提高土壤盐基饱和度
32、填空题 大白菜常有的三种病害是（）、（）、（）。
33、判断题 蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。
34、问答题 青花菜产品器官与花椰菜有何异同？
35、问答题 露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？
36、名词解释 有机蔬菜
37、问答题 无二氧化碳水的制备方法有哪些？
38、判断题 用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。
39、判断题 黄瓜的追肥以叶面施肥为主。
40、判断题 由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。
41、问答题 表明蚕处于求食状态的有哪些？
42、判断题 籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。
43、多项选择题 无公害蔬菜是指（），符合国家或农业行业无公害农产品标准和生产技术规程，并经产地和市场质量监管部门检验合格，使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。
A.产地环境 B.生产过程 C.目标产品质量 D.农药检测
44、判断题 α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。
45、填空题 菜豆和豇豆是（）科蔬菜中最重要的两种。
46、判断题 石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。
47、填空题 水稻分蘖发生在（）。
48、判断题 果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。
49、问答题 如何鉴别甜瓜的成熟度？
50、填空题 萝卜等十字花科芽菜产品器官为（）、（）、（）。
51、单项选择题 豆科植物含钙量（）禾谷类植物。
A.高于 B.低于 C.相同
52、单项选择题 目前温室生产中多选用的密刺型黄瓜属于（）。
A.华北型 B.华南型 C.北欧温室型 C.南亚型
53、判断题 施用了有机肥料的农产品都是有机食品。
54、多项选择题 为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。
A.增施有机肥 B.合理轮作 C.合理耕作 D.使用结构改良剂
55、填空题 在同一地块上，几年内按一定顺序轮流种植几种不同的蔬菜称为（）。
56、问答题 蚜虫的为害特点和防治方法？
57、判断题 茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。
58、填空题 种子的胚芽和胚根伸长而突破外颖时，叫（）。
59、单项选择题 定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）
A.促进生长 B.防治老化 C.增强抗逆性 D.防治徒长
60、问答题 简答白菜类蔬菜的共同特点有哪些？
61、名词解释 先期抽薹
62、判断题 高等植物的必须营养元素具有不可替代性。
63、问答题 根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。
64、单项选择题 残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）
A．3个 B．4个 C．5个 D．6个
65、判断题 栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。
66、问答题 简述豌豆设施早熟栽培技术要点。
67、填空题 黄瓜的产品器官是（）。
68、单项选择题 石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。
A．234.9 B．196.0 C．193.7
69、判断题 种子萌发的过程首先是吸水膨胀。
70、单项选择题 实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。
A．质量记录按照适当程序规范进行 B．修改后的记录重抄后存档 C．规定了原始观测记录的保存期限 D．保存记录应防止虫蛀
71、问答题 诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个？其中最重要的是什么？对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用?
72、判断题 α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。
73、填空题 根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。
74、填空题 小麦收获的最适时期是（）。
75、判断题 营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。
76、判断题 麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。
77、填空题 蔬菜育苗期间，从出苗到破心温度应略（），以防幼苗徒长。
78、填空题 水稻按生育类型分为（）、（）、和（）。
79、判断题 人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。
80、多项选择题 影响果树实生选择效果的因素有（）。
A.性状变异的幅度 B.性状遗传力的大小 C.选择差和入选率 D.基因型的杂合程度
81、判断题 玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。
82、多项选择题 以下属于茄科的蔬菜有（）。
A.茄子 B.辣椒 C.黄瓜 D.白菜
83、判断题 单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。
84、判断题 葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。
85、问答题 解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。
86、填空题 茶树插穗母树在3-4月上旬剪去（）作为春季插穗。
87、问答题 大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？
88、填空题 豌豆芽苗菜则主要以（）、（）、（）供食。
89、名词解释 深休眠韭菜
90、填空题 严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。
91、判断题 低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。
92、填空题 家蚕僵病可通过（）、（）途径被传染。
93、判断题 果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。
94、判断题 鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。
95、多项选择题 根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。
A.长日照植物 B.短日照植物 C.中日照植物 D.中光性植物
96、单项选择题 50毫升容量瓶有效数字是（）。
A．一位 B．二位 C．三位 D．四位
97、填空题 （）是桑树积累贮藏物质的有利时期，做好这一季节合理用叶和晚秋适量留叶，对增加非同化器官中贮藏养分积累有着十分重要的作用。
98、名词解释 促进茄果类花芽分化的条件？
99、判断题 柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。
100、填空题 大白菜根据叶球形状可以分为（）、平头型、直筒型。
101、单项选择题 残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）
102、单项选择题 实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。
A．权威性 B．检验报告 C．工作质量 D．对外承诺
103、问答题 群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？
104、填空题 果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。
105、填空题 栽培油菜品种分三大类型（）、（）、（）、油菜的杂交育种有两种：一是（），二是（）。
106、判断题 野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。
107、名词解释 未熟抽薹
108、问答题 春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？
109、填空题 蚕卵盐水比重选卵重比时，（）为良卵。
110、判断题 实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。
111、判断题 光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。
112、多项选择题 针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。
A.使用国产钾肥 B.施用进口钾肥 C.少施钾肥 D.施用有机肥和秸秆还田
113、判断题 根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。
114、填空题 姜容易发生的病害是（）。
115、问答题 胡萝卜栽培管理的技术重点是什么？
116、多项选择题 蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。
A.真空冻干干燥 B.热风干燥 C.微波干燥 D.远红外线干燥
117、判断题 培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。
118、问答题 塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？
119、判断题 进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。
120、名词解释 裂球
121、单项选择题 豆科植物含钙量（）禾谷类植物。
122、单项选择题 蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。
A.1%～5% B.2%～8% C.10%～15% D.20%以上
123、单项选择题 下面选项中不能作为梨砧木的是（）。
A.刺梨 B.豆梨 C.秋子梨 D.木梨
124、判断题 马铃薯的食用器官是根。
125、单项选择题 （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。
A.荔枝 B.香蕉 C.龙眼 D.柑橘
126、问答题 试述果树芽变的主要特点。
127、多项选择题 主要蔬菜栽培制度有（）。
A.连作 B.轮作 C.一次作制度与多次作（复种）制度 D.间作、混作与套作
128、问答题 秋播大葱的播种时间如何确定？
129、判断题 食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
130、单项选择题 物质的量的法定计量单位名称是（）。
131、问答题 何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？
132、填空题 育苗时，播种至出苗要求的温度要（），出苗后至真叶显现要求的温度要（）。
133、判断题 营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。
134、多项选择题 变异体分离同型化的目的是为了（）。
A.纯化变异体 B.进一步稳定变异性状 C.种苗繁育的需要 D.鉴定变异体是否为芽变
135、问答题 日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？
136、问答题 论述菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。
137、填空题 大白菜根系主要分布在（），多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。
138、判断题 耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。
139、单项选择题 优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。
A．CP和GR B．GR和AR C．AR和GR D．AR和CP
140、填空题 根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
141、单项选择题 在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。
A.随机误差 B.人为误差 C.偶然误差 D.偏差
142、单项选择题 属于蔬菜季节茬口类型的是（）。
A.春茬 B.一年一熟 C.一年多熟 D.主、副作合理的配置
143、单项选择题 通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。
A.糖酸比 B.固酸比 C.含糖量 D.可溶性固形物含量
144、单项选择题 标准物质的有效期应由（）。
A．标准物质证书给出 B．实验室内部确定 C．供应商指定 D．供应商指定，并经实验室确定
145、问答题 大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.
146、填空题 温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。
147、名词解释 日历苗龄
148、填空题 正确的营养芽萌发的顺序（）。
149、判断题 蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。
150、判断题 轮作可预防病虫害的发生和蔓延。
151、问答题 拱棚韭菜扣棚后的温度管理有哪些？
152、判断题 芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。
153、名词解释 护根育苗
154、名词解释 老化苗
155、单项选择题 请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。
A.田间鉴定 B.温室鉴定 C.离体接种鉴定 D.资源圃调查鉴定
156、问答题 试论叶面积、净同化率、群体结构与蔬菜产量的关系。
157、问答题 萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？
158、问答题 简述梨开秋花的原因。
159、单项选择题 油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。
A.甲醇 B.甲醇钠 C.乙醇 D.丙醇
160、判断题 梨树开秋花是一种正常生理现象。
161、问答题 试述大同地区栽培的“秋葱头”的栽培季节及其生物学特点。
162、填空题 重庆地区水稻种子的安全水分是（）。
163、填空题 上车茧分级是以（）为主，其它为辅。
164、单项选择题 下列哪一项的描述是正确的（）。
A.昆虫终身需要蜕皮； B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分； C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心； D.马氏管是昆虫的生殖器官。
165、单项选择题 柑橘采收时要（）。
A.一果一剪 B.一果两剪 C.一果三剪 D.随便剪
166、填空题 黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。
167、名词解释 芽苗蔬菜
168、问答题 简述日光温室在蔬菜生产上的应用？
169、判断题 固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。
170、判断题 结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。
171、问答题 萝卜黑腐病的症状识别和发病规律及防治方法？
172、问答题 培育葡萄无核品种可以采取哪些措施？
173、名词解释 大白菜团棵
174、判断题 碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。
175、单项选择题 《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。
A．农产品质量安全 B．食品质量安全 C．农业生产环境质量安全 D．农、兽药质量安全
176、问答题 茄子的分枝结果习性是什么？
177、填空题 选择栽培环境时，最不耐风的是（）。
178、填空题 水稻种子的构造是由（）两部分组成。
179、问答题 露地黄瓜田间水肥管理技术有哪些？
180、判断题 叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。
181、名词解释 灌心
182、单项选择题 生物在自然成土因素中起（）作用。
A.增加土壤中微生物数量 B.提高土壤肥力 C.主导 D.催化
183、填空题 大白菜的营养生长阶段主要包括（）、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。
184、判断题 稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。
185、单项选择题 单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。
A.黄瓜 B.西瓜 C.西葫芦 D.南瓜
186、判断题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
187、判断题 蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。
188、名词解释 运输蔬菜
189、多项选择题 良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。
A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产 B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反 C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产 D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低
190、问答题 萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？
191、名词解释 糠心
192、判断题 目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
193、填空题 甘蓝容易发生（），因此可用腋芽扦插繁殖。
194、多项选择题 四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。
A.二倍体 B.三倍体 C.四倍体 D.六倍体
195、判断题 昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。
196、问答题 白粉虱的为害特点和防治方法？
197、名词解释 破嘴
198、多项选择题 灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重点，因为深冬低温高湿，光照弱，灰霉病很容易发生蔓延，造成严重损失。通常防治方法有（）。
A.喷药 B.熏蒸 C.蘸花 D.降湿升温
199、问答题 简答豇豆品种选择的原则？
200、填空题 对地上部分有半矮化作用的是（）。
201、单项选择题 水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。
A.高于 B.低于 C.相同 D.难以区分
202、多项选择题 连作的危害形成的原因有（）。
A.土壤营养元素的缺乏或失调 B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生 C.土壤水分过多 D.有害病虫害的大量积累
203、单项选择题 果树育种的首要任务是（）。
A.收集保存地区果树资源 B.结合市场制定育种目标 C.引种 D.选择适当的育种途径
204、填空题 在土壤瘦薄、干旱少雨地区或田土，甘薯采用那种栽插方法（）。
205、判断题 丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。
206、名词解释 绿叶蔬菜
207、名词解释 蔬菜学
208、填空题 玉米果皮颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，果皮属于（）组织，故果皮色泽决定于（）基因型。
209、单项选择题 我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。
A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨 B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨 C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨 D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨
210、名词解释 闪苗
211、判断题 果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。
212、多项选择题 间、混、套作的主要模式有（）。
A.粮菜间套作 B.果菜间套作 C.菜菜间套作 D.花菜间套作
213、单项选择题 以下（）属于水溶性色素。
A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E
214、填空题 玉米雄性不育细胞质可分为（）群、（）群、（）群。
215、问答题 试解释浇明水、浇暗水的利弊点，浇越冬水的好处与时机。
216、多项选择题 叶部吸收养分，称（）或（）。
A.叶面施肥； B.叶部营养； C.根外营养； D.根外追肥；
217、多项选择题 下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）
A.RFLP B.RAPD C.AFLP D.MSAP
218、单项选择题 真核生物的细胞大小为：（）。
219、判断题 果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。
220、问答题 茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？
221、问答题 蔬菜劈接法？
222、多项选择题 种质资源保存应符合哪些基本要求（）。
A.维持一定的样本数量 B.保持各样本的生活力 C.保持原有的遗传变异度 D.不能采用离体保存
223、问答题 试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。
224、名词解释 相对生长量
225、问答题 蔬菜种子的含义是什么？
226、问答题 怎样解决西葫芦等化瓜问题？
227、问答题 试说明蔬菜的营养价值。
228、填空题 原种催青过程，如遇特殊情况延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至（）时进行冷藏。
229、问答题 桃主要包括哪几个种，其特点各是什么？
230、判断题 晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。
231、填空题 温室西瓜栽培在定植缓苗后就进入（）期，此期应追催蔓肥浇催蔓水，然后控制肥水，即所谓“（）”。
232、单项选择题 在施工过程中，因施工方对施工图纸的某些部位要求不明确的，需要设计单位明确或确认的，由施工单位提出（）。
A、设计通知单 B、工程签证单 C、技术核定单 D、设计交底单
233、单项选择题 原核生物的呼吸系统在：（）。
A.线粒体中 B.部分质膜和内膜中 C.质粒中 D.细胞膜中
234、填空题 蔬菜的定植方法有（）和暗水定植法。
235、名词解释 萝卜的破肚
236、多项选择题 对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。
A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种 B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系 C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系 D.基本保持原品种的性状
237、名词解释 沼肥
238、判断题 结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。
239、问答题 人字形架的特点是什么？适用范围是什么？
240、名词解释 萝卜的露肩
241、问答题 什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。
242、问答题 如何改善日光温室内光照条件？
243、填空题 小麦的单位面积产量有（）、（）和（）构成，所谓产量构成三要素。
244、问答题 农产品质量安全检测机构伪造检验结果将承担哪些法律责任？
245、判断题 菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。
246、单项选择题 汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。
A．收款人 B．汇款人 C．代理人 D．银行
247、多项选择题 无公害蔬菜生产中有毒有害物质限量正确的是（）。
A.敌百虫<=0.1mg/kg B.多菌灵<=0.5mg/kg C.灭幼脲<=3.0mg/kg D.辛硫磷<=0.05mg/kg
248、名词解释 甜玉米
249、单项选择题 水泵试运转时，滑动轴承的最高温度不得（）。
A、＜20℃ B、＜35℃ C、＜60℃ D、＞60℃
250、单项选择题 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）
A.水分活度 B.含水量 C.湿度 D.自由水含量
251、问答题 潜叶蝇的为害特点和防治方法？
252、名词解释 浅休眠韭菜
253、多项选择题 影响土壤有机质转化的主要因素包括（）。
A.土壤水分 B.土壤酸碱度 C.通气状况 D.温度
254、填空题 茶树插穗母树在6月上旬剪去（）作为夏季插穗。
255、多项选择题 常用的钙肥包括（）。
A.生石灰 B.熟石灰 C.石灰石粉 D.矿渣
256、多项选择题 下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）
A.细胞标记 B.生化标记 C.遗传标记 D.形态标记
257、判断题 马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。
258、判断题 在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。
259、填空题 当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。
260、问答题 简答萝卜出现糠心的原因及预防措施？
261、判断题 烟熏有防止食品腐败变质的作用。
262、问答题 影响果实发育的外部因素有哪些？
263、问答题 简述育苗的设施类型及其利弊。
264、单项选择题 下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。
A.叶片发黄； B.开花早且花瓣短小； C.果实腐烂； D.新梢萌发早
265、问答题 何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？
266、问答题 水果商品化处理的因素有哪些？
267、问答题 蔬菜植物的食用器官分类？
268、单项选择题 准确移取10mL溶液，应使用（）。
A．10毫升单标线移液管 B．10毫升刻度移液管 C．10毫升量筒 D．10毫升容量瓶
269、问答题 根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可以提高蔬菜的产量？
270、判断题 水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。
271、填空题 春秋兼用桑园采用（）方式采收桑叶。
272、多项选择题 气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。
A.影响有机质的分解或积累 B.影响土壤的肥力高低 C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度 D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型
273、单项选择题 大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。
A.1～2 B.2～3 C.3～5 D.5～6
274、判断题 重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。
275、问答题 何谓生物产量、经济产量和经济系数？三者之间有何关系？
276、判断题 腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。
277、填空题 番茄常见的三大病害为（），（）和（）。
278、判断题 由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。
279、问答题 试总结春甘兰高产、稳产的培技术？
280、填空题 茶树根系更新的时间，一般是在茶树处于（）。
281、问答题 简述小麦产量构成三要素及遗传特点。
282、填空题 采茧适期夏、秋蚕在上簇后（）天。
283、判断题 叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。
284、问答题 如何正确认识病虫害的化学防治？
285、判断题 水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。
286、判断题 无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。
287、填空题 茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。
288、填空题 细菌性败血病是通过（）途径被传染的。
289、填空题 胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。
290、判断题 过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。
291、单项选择题 淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。
A.糊精 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.低聚糖
292、判断题 三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。
293、填空题 马铃薯的营养器官是（）。
294、单项选择题 影响面条质量的最大工序是：（）。
A.合面和熟化 B.合面和滚轧 C.熟化和滚轧 D.熟化和干燥
295、判断题 尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。
296、单项选择题 不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。
A.β-淀粉 B.α-淀粉 C.生淀粉 D.熟淀粉
297、判断题 结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。
298、问答题 露地菠菜越冬死亡可能原因及防止措施。
299、判断题 果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。
300、问答题 地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？
