当前位置：91考试网 -> 考试题库

化学工程：酶考试试题（每日一练）
2022-07-06 04:20:58 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《★化学工程》题库
手机用户可保存上方二维码到手机中，在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。
题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《化学工程：酶》题库，分栏、分答案解析排版、小字体方便打印背记！经广大会员朋友实战检验，此方法考试通过率大大提高！绝对是您考试过关的不二利器！
手机用户可保存上方二维码到手机中，在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。

1、名词解释  活性部位


点击查看答案


2、问答题  酶原为何无活性？酶原激活的原理是什么？有何生理意义？


点击查看答案


3、名词解释  细胞生长动力学


点击查看答案


4、单项选择题  某一酶促反应速度为0.8Vm时，Km等于（）

A.[S]
B.0.5[S]
C.0.25[S]
D.0.8[S]


点击查看答案


5、名词解释  分子印迹酶


点击查看答案


6、问答题  如何控制微生物发酵产酶的工艺条件？


点击查看答案


7、名词解释  易错PCR技术


点击查看答案


8、单项选择题  含有维生素B1的辅酶是（）

A.NAD+
B.FAD
C.TPP
D.CoA


点击查看答案


9、名词解释  酶的变构效应


点击查看答案


10、问答题  简述固定化酶特点.


点击查看答案


11、名词解释  酶的竞争性抑制作用


点击查看答案


12、名词解释  酶发酵动力学


点击查看答案


13、填空题  细胞破碎的主要方法有机械破碎法、物理破碎法、（）、（）。


点击查看答案


14、名词解释  核苷酸链剪切修饰


点击查看答案


15、填空题  多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是序列机制，另一类是（）


点击查看答案


16、填空题  1／km可近似地表示酶与底物（）的大小，Km越大，表明（）。


点击查看答案


17、填空题  Km是酶的特征常数之一，只与酶的（）有关，而与酶的（）无关。


点击查看答案


18、名词解释  细胞破碎


点击查看答案


19、名词解释  基因重排技术


点击查看答案


20、问答题  当某酶的非竞争性抑制剂存在时，酶促反应的速度为无抑制剂存在时的1/11，已知Ki=0.001，求该抑制剂的浓度是多少？


点击查看答案


21、问答题  简述固定化酶的性质.


点击查看答案


22、名词解释  酶的应用


点击查看答案


23、填空题  目前我国广泛使用的高产糖比酶优良菌株菌号为（），高产液化酶优良菌株菌号为（）。在微生物分类上，前者属于霉菌，后者属于细菌。


点击查看答案


24、名词解释  维生素


点击查看答案


25、问答题  简述温度对酶促反应的影响。


点击查看答案


26、填空题  谷丙转氨酶属于（）酶类，它的系统名称是（）。


点击查看答案


27、问答题  写出米氏方程式并指出Km的意义。


点击查看答案


28、名词解释  最适温度


点击查看答案


29、单项选择题  当底物浓度恰好等于Km时，反应速度与最大反应速度的关系是：（）

A.相同
B.不同
C.V=l/2Vmax
D.V=1/3Vmax


点击查看答案


30、名词解释  基因家族重排技术


点击查看答案


31、名词解释  半合成酶


点击查看答案


32、问答题  红细胞中的碳酸酐酶（Mr30000），具有很高的转换数。它催化CO2的可逆水合反应。H2O十CO2＝＝H2CO3此反应对CO2从组织运往肺部很重要。如果10mg的纯碳酸酐酶，37℃ 下一分钟内以最大速度可催化0.3gCO2的水合反应。碳酸酐酶的转换数（Kcat）是多少？


点击查看答案


33、名词解释  结合法


点击查看答案


34、单项选择题  全酶是指（）。

A.结构完整无缺的酶
B.酶蛋白与辅助因子的结合物
C.酶与抑制剂的复合物
D.酶与变构剂的复合物


点击查看答案


35、问答题  酶反应器的设计主要包括哪些内容？


点击查看答案


36、填空题  结合酶由（）与（）相结合才具有活性。


点击查看答案


37、名词解释  肽链有限水解修饰


点击查看答案


38、单项选择题  竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km增大，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km减小，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


点击查看答案


39、填空题  维生素B2在体内的活性型为（）及（），分别可作为黄素酶的辅基。


点击查看答案


40、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、共价键结合法、（）、包埋法


点击查看答案


41、名词解释  别构调节剂


点击查看答案


42、单项选择题  测定酶促反应的初速度是为了：（）

A.使实验尽快完成以避免酶蛋白的变性
B.防止逆反应对结果分析所造成的影响
C.避免酶被底物饱和
D.增加酶催化反应的效率


点击查看答案


43、名词解释  比活


点击查看答案


44、名词解释  手性化合物


点击查看答案


45、名词解释  亲和标记


点击查看答案


46、判断题  α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。


点击查看答案


47、问答题  何谓酶分子修饰？有何作用？


点击查看答案


48、问答题  选择修饰剂考虑哪些因素。


点击查看答案


49、名词解释  噬菌体表面展示技术


点击查看答案


50、名词解释  肽酶


点击查看答案


51、填空题  酶的分类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、（）


点击查看答案


52、问答题  简述凝胶电泳的分类及其原理？


点击查看答案


53、单项选择题  酶能加速化学反应的进行是由于（）

A.向反应体系提供能量 
B.降低反应的活化能 
C.降低反应底物的能量水平 
D.提高反应底物的能量水平 


点击查看答案


54、问答题  简述动植物细胞培养的工艺条件及其控制措施？


点击查看答案


55、单项选择题  一种酶的纯竞争性抑制作用有下面的哪一种动力学性质：（）

A.Km增加而Umax不变
B.Km降低而Umax不变
C.Km和Vmax均降低
D.Km和Vmax均增加


点击查看答案


56、问答题  简述学修饰方法的几个问题.


点击查看答案


57、名词解释  靶酶


点击查看答案


58、填空题  结合酶类由（）和（）两部分组成。


点击查看答案


59、填空题  （）和（）是酶表现催化活性所必需的两部分。


点击查看答案


60、名词解释  酶的物理修饰


点击查看答案


61、填空题  酶活性中心有两个功能部位，一是（）和（）。


点击查看答案


62、名词解释  酶分离技术


点击查看答案


63、问答题  列出用共价结合法对酶进行固定化时酶蛋白上可和载体结合的功能团？


点击查看答案


64、单项选择题  当有别构抑制剂存在时，别构酶：（）

A.不再遭受构象的变化
B.由于构象改变，催化反应的速度降低
C.由于底物和抑制剂之间竞争酶的活性部位，使催化反应的速度降低
D.由于变构抑制剂与酶的活性部位结合，使反应速度降低


点击查看答案


65、单项选择题  反竞争性抑制剂对酶促反应的影响符合下列哪项特征？（）

A.Km减小，Vm减小
B.Km不变，Vm增大
C.Km增大，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


点击查看答案


66、名词解释  靠近效应


点击查看答案


67、单项选择题  酶的辅酶是（）

A.与酶蛋白结合紧密的金属离子
B.分子结构中不含维生素的小分子有机化合物
C.在催化反应中不与酶的活性中心结合
D.在反应中起传递质子、电子或其他基团的作用


点击查看答案


68、问答题  简述酶促反应速度的影响因素？


点击查看答案


69、问答题  细胞培养的目的及其在研究工作中意义？


点击查看答案


70、问答题  简述金属离子置换修饰的主要修饰过程和作用？


点击查看答案


71、单项选择题  如果T态和R态是某别构酶亚基的可能构象，根据齐变模型，下列哪个是正确的：（）

A.在TT状态时，酶被其底物饱和
B.变构激活剂易与亚基的R态结合
C.变构抑制剂易与亚基的R态结合
D.在底物浓度低时，亚基的R态和T态共存


点击查看答案


72、单项选择题  丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于（）

A.变构调节
B.底物抑制
C.竞争性抑制
D.非竞争性抑制


点击查看答案


73、问答题  对酶进行化学修饰时，应考虑哪些因素？


点击查看答案


74、名词解释  有机聚合物沉淀法


点击查看答案


75、问答题  举例说明固定化酶在工业上的应用？


点击查看答案


76、问答题  解释酶作用专一性的假说有哪些？各自的要点是什么？


点击查看答案


77、名词解释  药物的酶法生产


点击查看答案


78、问答题  简述固定化酶在医疗上的应用.


点击查看答案


79、填空题  由于各种分子形成结晶条件的不同，也由于变性的蛋白质和酶不能形成结晶，因此酶结晶既是（），也是（）。


点击查看答案


80、问答题  简述酶蛋白侧链基团修饰.


点击查看答案


81、问答题  简述酶合成的调节机制.


点击查看答案


82、问答题  水在酶的非水相催化中有什么作用？


点击查看答案


83、填空题  模拟酶的两种类型是半合成酶和（）


点击查看答案


84、名词解释  转换数


点击查看答案


85、名词解释  酶


点击查看答案


86、问答题  据酶的化学组成可将酶分为什么。


点击查看答案


87、问答题  酶生物合成的模式有哪些？阐述理想的酶合成模式。


点击查看答案


88、名词解释  蛋白质的盐析


点击查看答案


89、单项选择题  当酶促反应达到恒态时，[ES]复合物的浓度如何？（）

A.浓度为零
B.浓度增加
C.浓度减少
D.浓度不变


点击查看答案


90、名词解释  酶原及酶原的激活


点击查看答案


91、名词解释  酶生物合成中的转录与翻译


点击查看答案


92、填空题  降低酶促反应活化能，提高酶催化效率的重要因素是（）、（）、（）、（）、（）。


点击查看答案


93、问答题  简述酶蛋白化学修饰的局限性（缺点）.


点击查看答案


94、问答题  进行酶活力测定时应注意什么？为什么测定酶活力时以测初速度为宜？


点击查看答案


95、名词解释  必需水


点击查看答案


96、填空题  由氧化还原酶类所催化的反应可用（）（通式）。该类酶的辅酶或辅基一般为（）


点击查看答案


97、名词解释  超临界萃取


点击查看答案


98、名词解释  竞争性抑制作用


点击查看答案


99、名词解释  别（变）构效应


点击查看答案


100、名词解释  米氏常数


点击查看答案


101、问答题  在生产实践中，对产酶菌有何要求？


点击查看答案


102、名词解释  底物


点击查看答案


103、名词解释  酶非水相催化


点击查看答案


104、名词解释  选择性变性沉淀法


点击查看答案


105、名词解释  沉淀分离


点击查看答案


106、名词解释  固定化细胞


点击查看答案


107、问答题  为什么胰脏酶原激活过程中产生的肤链的C-末端氨基酸一般是精或赖氨酸？


点击查看答案


108、填空题  自然界中酶的种类甚多，但辅酶或辅基的种类并不多，因（）可以和（）结合而构成不同的酶。


点击查看答案


109、名词解释  易错PCR


点击查看答案


110、问答题  以纤维素酶为例说明如何从环境微生物中如何分离提取纯化得到纤维素酶？


点击查看答案


111、填空题  酶生物合成的模式分是：同步合成型、延续合成型、中期合成型、（）


点击查看答案


112、问答题  举出四例，说明酶在医学上有广阔的用途。


点击查看答案


113、名词解释  酶的发酵生产


点击查看答案


114、填空题  天冬氨酸转氨甲酰酶的别构激活剂为（）。


点击查看答案


115、填空题  可逆抑制作用可分为竞争性，反竞争性，非竞争性，（）。


点击查看答案


116、问答题  酶在工农业领域有何应用？


点击查看答案


117、单项选择题  有关别构酶的论述哪一种不正确

A.别构酶是受别构调节的酶
B.正协同效应例如，底物与酶的一 个亚基结合后使此亚基发生构象改变，从而引起相邻亚基发生同样的改变，增加此亚基对后续底物的亲和力
C.正协同效应的底物浓度曲线是矩形双曲线
D.构象改变使后续底物结合的亲和力减弱，称为负协同效应


点击查看答案


118、问答题  哪些酶可以在食品保鲜中应用？


点击查看答案


119、单项选择题  下列有关酶的论述正确的是（）

A.体内所有具有催化活性的物质都是酶
B.酶在体内不能更新
C.酶的底物都是有机化合物
D.酶是活细胞内合成的具有催化作用的蛋白质


点击查看答案


120、问答题  酶分子的物理修饰有何作用？


点击查看答案


121、填空题  酶分子的体外改造包括酶的表面修饰和（）


点击查看答案


122、名词解释  DNA重排技术


点击查看答案


123、名词解释  填充床式反应器


点击查看答案


124、填空题  全酶是（）与（）组成。


点击查看答案


125、名词解释  酶的滞后合成


点击查看答案


126、名词解释  回文结构


点击查看答案


127、问答题  何谓中间产物学说？有哪些证据可以说明ES中间复合物的存在？


点击查看答案


128、名词解释  核酶和脱氧核酶


点击查看答案


129、问答题  按结构区分常见的酶反应器类型有哪些？简述它们的特点。


点击查看答案


130、问答题  提高酶产量的措施主要有哪些？


点击查看答案


131、填空题  同一种酶的活力测定若采用的测定方法（），活力单位也不（）。


点击查看答案


132、问答题  动物细胞培养与微生物培养的不同点：？


点击查看答案


133、问答题  胰凝乳蛋白酶的竞争性抑制剂是ß苯基丙酸盐，它可保护酶活性部位的组氨酸（His57）不被烷基化修饰，而非竞争性抑制剂却不能，为什么？


点击查看答案


134、单项选择题  下面关于竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.无论其存在与否，双倒数作图在纵坐标上的截距都是l/Vmax
B.在它存在时不改变Km
C.在它存在时不影响底物与酶的活性部位的结合
D.如果抑制作用发生，需它与底物反应以消除它对酶促反应的影响


点击查看答案


135、问答题  简述酶结晶的主要方法和原理？


点击查看答案


136、填空题  酶的活性中心是由（）在酶分子中的某些区域相互靠近而形成的，酶活性中心内的基团有（）和（）两类。


点击查看答案


137、单项选择题  下列有关pH对酶反应速度影响的叙述哪一项是不正确的：（）

A.pH不是酶的特征常数
B.在最适pH条件下酶表现出最大活性
C.在极端pH条件下酶易变性失活
D.酶反应速度对pH变化的曲线都是钟罩型的


点击查看答案


138、名词解释  凝胶层析


点击查看答案


139、填空题  维生素B12又叫（），（）内含金属元素。


点击查看答案


140、填空题  酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）


点击查看答案


141、名词解释  负协同效应


点击查看答案


142、多项选择题  常见的酶活性中心的必需基团有（）。

A.半胱氨酸和胱氨酸的巯基
B.组氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的侧链羧基
D.丝氨酸的羟基


点击查看答案


143、单项选择题  泛酸是下列哪种辅酶的组成成分（）

A.CoA-SH
B.TPP
C.FAD
D.FMN


点击查看答案


144、问答题  为什么酶反应的酸碱催化主要不是依靠H+和OH-？酶反应中有哪些常见的亲核基团和亲电子基团？酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最有效又最活泼的催化基团是什么？活性中心是疏水区有何意义？


点击查看答案


145、填空题  酶的非竞争性抑制剂可使其Km值（），而Vm值（）。


点击查看答案


146、名词解释  酶定向进化


点击查看答案


147、判断题  酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。


点击查看答案


148、问答题  在酶反应器的应用过程中要注意哪些问题？


点击查看答案


149、单项选择题  有关酶的活性中心的论述，正确的是（）

A.酶的活性中心专指能与底物特异性结合的必需基团
B.酶的活性中心是由一级结构上相互邻近的基团组成的
C.酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变
D.没有或不能形成活性中心的蛋白质不是酶


点击查看答案


150、问答题  应用微生物来开发酶有哪些优点。


点击查看答案


151、名词解释  酶的专一性


点击查看答案


152、名词解释  酶的生产


点击查看答案


153、问答题  简述酶工程的应用范围.


点击查看答案


154、问答题  何谓Km？试比较V-[S]作图法和双倒数作图法求Km的原理及优缺点。


点击查看答案


155、问答题  酶的生物合成有哪几种模式？


点击查看答案


156、问答题  酶与一般催化剂相比有何异同？


点击查看答案


157、单项选择题  在下列哪一条件下，酶反应速度与酶浓度成正比：（）

A.当酶浓度足够大时
B.在最适温度和最适pH条件下
C.当底物浓度足够大时
D.以上都是


点击查看答案


158、名词解释  细胞破碎确认


点击查看答案


159、单项选择题  维生素B2是下列哪种辅酶的组成成分？（）

A.FH4
B.NADP+
C.TPP
D.FAD


点击查看答案


160、填空题  求Km最常用的方法是（）


点击查看答案


161、名词解释  酶的活力单位


点击查看答案


162、填空题  结合蛋白酶类必需由（）和（）相结合后才具有活性，前者的作用是（）后者的作用是（）。


点击查看答案


163、问答题  举例说明竞争性抑制的特点和实际意义。


点击查看答案


164、问答题  一个二肽酶对二肽Ala-Gly和二肽Leu-Gly的Km分别为2.8×10-4和3.5×10-2，哪一个二肽是酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki值分别为5.7×10-2和2.6×10-4。哪一个是最强的抑制剂？


点击查看答案


165、判断题  酶活力是指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。


点击查看答案


166、填空题  酶的专一性有（）、（）和（）三种。


点击查看答案


167、问答题  举例说明酶作用的三种特异性。


点击查看答案


168、填空题  生物素是体内（）酶的辅酶。


点击查看答案


169、问答题  简述乳糖操纵子模型？


点击查看答案


170、名词解释  大分子结合修饰


点击查看答案


171、问答题  

下表数据是在没有抑制剂存在或有不同浓度的抑制剂存在时测得的反应速度随底物浓度变化的情况：

⑴无抑制剂存在时，反应的最大速度和Km是多少？
⑵若有2mmol的抑制剂存在，反应的最大速度和Km又是多少？该抑制剂属于何种类型的抑制作用？EI复合物的解离常数是多少？
⑶若有1OOmmol的抑制剂存在，最大反应速度和Km又是多少？该种抑制剂属于何种类型的抑制作用？EI复合物的解离常数是多少？


点击查看答案


172、名词解释  疏水作用层析


点击查看答案


173、名词解释  青霉素酰化酶


点击查看答案


174、问答题  试述底物浓度对酶促反应速度的影响。


点击查看答案


175、名词解释  必须基团


点击查看答案


176、名词解释  鼓泡式反应器


点击查看答案


177、名词解释  表达载体


点击查看答案


178、名词解释  共价催化


点击查看答案


179、问答题  简述酶的分离提纯的步骤？


点击查看答案


180、单项选择题  当酶促反应[S]=0.5Km，则V值是（）

A.0.25Vm
B.0.33Vm
C.0.50Vm
D.0.65Vm


点击查看答案


181、名词解释  “催量”


点击查看答案


182、问答题  结合实验阐述一种固定化菌体的方法和步骤。


点击查看答案


183、问答题  简述然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）.


点击查看答案


184、名词解释  酶反应器


点击查看答案


185、问答题  动植物细胞培养产酶有何特点？


点击查看答案


186、问答题  

称取25mg蛋白酶粉配制成25毫升酶溶液，从中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2毫克（蛋白质中氮的含量比较固定：16％）。若以每分钟产生l微克酪氨酸的酶量为1个活力单位计算。
根据以上数据求：
（a）1毫升酶液中所含蛋白质量及活力单位。
（b）比活力。
（c）1克酶制剂的总蛋白含量及总活力。


点击查看答案


187、问答题  举例说明动植物细胞培养产酶的工艺过程？


点击查看答案


188、名词解释  酶的不可逆抑制作用


点击查看答案


189、问答题  维生素D的生理功能有哪些？


点击查看答案


190、名词解释  搅拌罐式反应器


点击查看答案


191、填空题  借助（）使酶分子之间发生交联作用，制成网状结构的固定化酶的方法称为交联法。


点击查看答案


192、单项选择题  一些水解酶类以无活性的酶原形式存在的生理意义是什么：（）

A.提高酶的催化能力
B.使酶相对稳定
C.避免自身的损伤
D.利于和底物的结合


点击查看答案


193、名词解释  糖化酶


点击查看答案


194、单项选择题  不可逆的抑制作用和可逆的抑制作用的主要区别是下述中的哪一个：（）

A.抑制剂与酶分子上的某些基团以共价键结合
B.抑制剂与酶分子上的某些基团以非共价键结合
C.抑制剂与酶分子上的某些基团是以非共价键还是共价键结合的
D.以上都是


点击查看答案


195、问答题  举例说明酶的专一性及其研究意义是什么？


点击查看答案


196、多项选择题  影响酶促反应的因素有（）。

A.温度，pH值
B.作用物浓度
C.激动剂
D.抑制剂和变性剂


点击查看答案


197、填空题  酶的高效催化是因为酶能（），从而使（）数目增加，反应速度加快。


点击查看答案


198、填空题  米-曼式方程是说明（）关系的方程式，Km的定义是（）。


点击查看答案


199、问答题  酶工程主要涉及哪些方面的研究和运用。


点击查看答案


200、填空题  通常酶的固定化方法有吸附法，共价键结合法，交联法，（）


点击查看答案


201、名词解释  正协同效应


点击查看答案


202、填空题  通常酶的固定化方法有：吸附法、包埋法、结合法、交联法、（）


点击查看答案


203、名词解释  动物细胞培养产酶


点击查看答案


204、问答题  简述酶反应器使用中应注意的问题.


点击查看答案


205、名词解释  酶分子的物理修饰


点击查看答案


206、单项选择题  温度对酶促反应速度的影响是（）

A.温度升高反应速度加快，与一般催化剂完全相同
B.低温可使大多数酶发生变性
C.最适温度是酶的特性常数，与反应进行的时间无关
D.最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低


点击查看答案


207、填空题  根据国际系统命名法命名原则，每一种酶都有一个（）名称和一个（）名称。


点击查看答案


208、名词解释  酶的专一性


点击查看答案


209、名词解释  盐析沉淀法（改变离子强度）


点击查看答案


210、问答题  举例说明酶在环保、能源领域中的应用？


点击查看答案


211、问答题  酶合成调节的类型有什么。


点击查看答案


212、问答题  许多酶会受到重金属离子，如Hg2+、Cu2+、Ag+等的不可逆抑制。这类重金属与酶中的活性巯基作用而使酶失活。E-SH＋Ag+→E-S-Ag+＋H＋Ag+与巯基的亲和性如此之大，以至于Ag+可以用于-SH的定量滴定。欲使含有1.0mg/ml纯酶的10ml酶液完全失活，需加入0.342mmol的AgNO3。计算此酶的最小分子量。为什么能用此法计算酶的最小分子量？


点击查看答案


213、名词解释  喷射式反应器


点击查看答案


214、名词解释  诱导与阻遏


点击查看答案


215、名词解释  可逆抑制作用


点击查看答案


216、问答题  简述凝胶层析、亲和层析、离子交换层析的原理和操作要点？


点击查看答案


217、填空题  1960年，查柯柏（Jacob）和莫洛德（Monod）提出了操纵子学说，认为DNA分子中，与酶生物合成有关的基因有四种，即操纵基因、调节基因、（）和（）。


点击查看答案


218、问答题  简述常用的固定化方法及其应用范围？


点击查看答案


219、名词解释  活性酯法


点击查看答案


220、问答题  简述酶催化作用的种类和原理？


点击查看答案


221、名词解释  酶原及酶原激活


点击查看答案


222、问答题  酶在基因工程和细胞工程方面有哪些重要用途？


点击查看答案


223、单项选择题  催化1，6-二磷酸果糖转变为两个三碳糖的酶属于下列哪种酶类：（）

A.水解酶类
B.裂解酶类
C.异构酶类
D.合成酶类


点击查看答案


224、单项选择题  为什么胰脏中的胰蛋白酶不能水解胰脏组织：（）

A.因它是以无活性的酶原形式合成并分泌的
B.它以酶原颗粒形式储存，没有膜包围，不易被激活
C.它只在肠道pH条件下被激活，在胰脏pH条件下不能被激活
D.它被激活必须有专一性的非酶修饰蛋白的存在


点击查看答案


225、名词解释  对映体选择性


点击查看答案


226、名词解释  等电点沉淀法


点击查看答案


227、填空题  根据酶蛋白分子的组成可将酶分为（）和（）两大类。


点击查看答案


228、名词解释  结合酶与单纯酶


点击查看答案


229、名词解释  反向重复序列


点击查看答案


230、填空题  酶促反应的速度可用单位时间内（）或（）来表示。


点击查看答案


231、填空题  酶原激活的过程实际上是酶的（）过程，因此酶原的（）将发生较大的变化。


点击查看答案


232、填空题  泛酸在体内经肠道吸收后几乎全部用于（）的合成，该物质是（）酶的辅酶。


点击查看答案


233、名词解释  交联法


点击查看答案


234、问答题  什么叫同工酶？有何临床意义？


点击查看答案


235、填空题  叶酸在体内的活性形式为（），它作为（）的辅酶起作用。


点击查看答案


236、问答题  何谓大分子结合修饰？有何作用？


点击查看答案


237、问答题  1/v对1/[S]的双倒数作图得到的直线斜率为1.2×10-3min，在1/v轴上的截距为2.0×10-2nmol-1mlmin。计算Vmax和Km。


点击查看答案


238、填空题  有机溶剂的极性系数lgP越小，表明其极性（），对酶活性的影响（）。


点击查看答案


239、问答题  简述提高酶产量的措施.


点击查看答案


240、名词解释  米氏方程


点击查看答案


241、填空题  决定酶催化活性的因素有两个方面，一是酶分子结构，二是（）


点击查看答案


242、问答题  哪些因素影响微生物发酵产酶？如何提高微生物产酶量？


点击查看答案


243、名词解释  有机溶剂沉淀（降低介电常数）


点击查看答案


244、问答题  酶原及酶原激活的生物学意义是什么？


点击查看答案


245、填空题  表示底物浓度和反应速度之间的定量关系的方程为：（）。


点击查看答案


246、问答题  简述酶活力单位的概念和酶活力的测定方法？


点击查看答案


247、单项选择题  在酶的反竞争性抑制作用中，抑制剂影响下列申的哪一个：（）

A.最大反应速度
B.米氏常数Km
C.Vmax和Km都受到影响
D.Vmax和Km都不会受到影响


点击查看答案


248、名词解释  酸-碱催化


点击查看答案


249、名词解释  有机介质中的酶催化


点击查看答案


250、问答题  如何选择酶反应器？


点击查看答案


251、单项选择题  下面关于米氏常数Km的论述哪一个是正确的：（）

A.与ES复合物形成及分解的速度常数都有关系
B.在不同类型的抑制作用中，Km都改变
C.用双倒数作图法不能得到Km值
D.在酶促反应的初速度阶段不能得到Km


点击查看答案


252、问答题  称取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，从中取出0.1ml酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，测得蛋白氮为0．2mg，若以每分种产生lμg酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，求出：①每m1酶液中所含蛋白质量及活力单位；②比活力；③l克酶制剂的总蛋白及总活力。


点击查看答案


253、判断题  角叉菜胶也是一种凝胶，在酶工程中常用于凝胶层析分离纯化酶。


点击查看答案


254、单项选择题  下列关于非竞争性抑制剂的论述哪一个是正确的：（）

A.一般是底物的类似物
B.与酶的活性部位结合而影响其催化能力
C.只与酶结合
D.使酶与底物的结合与催化作用受到影响


点击查看答案


255、问答题  P酶和R酶的分类和命名有何异同？


点击查看答案


256、填空题  酶的抑制作用主要有（）和（）两种类型。


点击查看答案


257、名词解释  细胞表面展示技术


点击查看答案


258、填空题  Km值增加，其抑制剂属于竞争性抑制剂，Km不变，其抑制剂属于非竞争性抑制剂，Km减小，其抑制剂属于（）


点击查看答案


259、名词解释  酶标免疫测定


点击查看答案


260、名词解释  酶标免疫分析


点击查看答案


261、问答题  简述米氏常数Km的物理意义。


点击查看答案


262、填空题  动物细胞培养主要用于生产疫苗、激素、（）、多肽因子、酶等


点击查看答案


263、问答题  在一酶促反应中，若底物浓度为饱和，并有一种抑制剂存在，问：1）继续增加底物浓度，2）增加抑制剂浓度，反应速度将如何变化？为什么？


点击查看答案


264、问答题  什么是专一性不可逆抑制，试举例说明。


点击查看答案


265、单项选择题  非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）

A.Km减小，Vm增大
B.Km不变，Vm减小
C.Km增大，Vm减小
D.Km增大，Vm不变


点击查看答案


266、名词解释  酶标药物


点击查看答案


267、判断题  液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。


点击查看答案


268、问答题  简述肽链有限水解修饰.


点击查看答案


269、名词解释  发夹结构


点击查看答案


270、问答题  为什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸参与形成的肽键（—X-Pro-）？


点击查看答案


271、填空题  共价调节类型主要有（）和（）两种。


点击查看答案


272、名词解释  层析分离


点击查看答案


273、名词解释  吸附法


点击查看答案


274、问答题  简述分子筛层析分离酶蛋白的基本原理.


点击查看答案


275、名词解释  酶与细胞固定化


点击查看答案


276、问答题  写出三种分离纯化酶蛋白的方法，并简述其原理.


点击查看答案


277、问答题  简述酶非水相催化的应用.


点击查看答案


278、单项选择题  有关同工酶的概念正确的是（）

A.催化相同的化学反应，酶蛋白的分子结构、理化性质不同，电泳行为不同
B.催化不同的化学反应
C.催化不同的化学反应，酶蛋白的分子结构、理化性质相同，电泳行为相同
D.催化相似的化学反应


点击查看答案


279、名词解释  酶回收率与酶纯化比（纯度提高比）


点击查看答案


280、问答题  简述盐析的影响因素.


点击查看答案


281、名词解释  双水相萃取


点击查看答案


282、名词解释  药用酶


点击查看答案


283、填空题  抗体酶的制备方法有拷贝法和（）


点击查看答案


284、问答题  为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？


点击查看答案


285、问答题  简述固定化酶在工业生产中的应用.


点击查看答案


286、名词解释  植物细胞培养产酶


点击查看答案


287、填空题  1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得（）结晶，并指出酶的本质是（）。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。


点击查看答案


288、填空题  写出下列化合物所含的维生素：TPP含（），FAD含（），辅酶A含（）。


点击查看答案


289、填空题  酶与其专一性底物的结合一般通过（）、（）等非共价键。


点击查看答案


290、填空题  胰凝乳蛋白酶的活性中心由（）、（）和（）组成，它的电荷转接系统中（）的共振是这个系统有效性的关键。


点击查看答案


291、判断题  酶的分类与命名的基础是酶的专一性。


点击查看答案


292、填空题  EC2.1.2.1中的EC是（）的简称，第一个数字2表示该酶属于（）。


点击查看答案


293、填空题  变构酶的特点是由（）组成，除结合底物的活性中心外，还有结合（）的（）中心，动力学上不符合一般的（），当以V对[S]作图时，它表现出（）型曲线，而非（）曲线，它是（）酶。


点击查看答案


294、名词解释  产酶动力学


点击查看答案


295、填空题  脲酶具有（）性，只能催化（）的分解。


点击查看答案


296、名词解释  酶活力单位


点击查看答案


297、单项选择题  下述哪种方法不能用于分析天冬氨酸转氨甲酚酶（ATCase）与底物类似物结合后发生的构象变化：（）

A.X-射线衍射晶体分析法
B.Western印迹法
C.沉降速度超离心法
D.凝胶过滤色谱分析法


点击查看答案


298、名词解释  抑制作用和失活作用


点击查看答案


299、问答题  什么是固定化酶，它们用于生产有哪些优点.


点击查看答案


300、问答题  为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性？


点击查看答案


题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《★化学工程》题库
手机用户可保存上方二维码到手机中，在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。
题库试看结束后微信扫下方二维码即可打包下载完整版《化学工程：酶》题库，分栏、分答案解析排版、小字体方便打印背记！经广大会员朋友实战检验，此方法考试通过率大大提高！绝对是您考试过关的不二利器！
手机用户可保存上方二维码到手机中，在微信扫一扫中右上角选择“从相册选取二维码”即可。
【大 中 小】【打印】 【繁体】 【关闭】 【返回顶部】
下一篇：地质工考试：钻井地质工（高级）..

相关栏目

问题咨询请搜索关注"91考试网"微信公众号后留言咨询