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临床营养(医学高级)：临床营养考试试题（考试必看）
2022-07-07 03:00:43 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、单项选择题  溃疡性结肠炎恢复期应选择（）

A.高脂肪膳食
B.低蛋白膳食
C.高蛋白膳食
D.低脂膳食
E.低盐膳食


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2、单项选择题  管饲引起腹泻的原因有（）

A.灌注速度太慢
B.乳糖不耐症
C.营养液温度40℃左右
D.营养液浓度太低
E.管饲不引起腹泻


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3、单项选择题  增加摄入量对冠心病有保护作用的是（）

A.膳食脂肪总量
B.饱和脂肪酸
C.胆固醇
D.磷脂
E.反式脂肪酸


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4、单项选择题  下列患者进行肠内营养支持时营养液能够一次性投给的是（）

A.危重患者
B.喂养管尖端位于胃内及胃功能良好的患者
C.十二指肠近端喂养的患者
D.空肠近端喂养的患者
E.空肠造口喂养患者


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5、单项选择题  小儿癫痫大发作后的营养治疗方案为（）

A.高能量膳食
B.补水
C.普通膳食
D.无氮流质膳食
E.不能给予饮水与饮食


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6、单项选择题  慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物（）

A.选用含高能量，高生物价蛋白质
B.猪肉、牛肉
C.鸡肉、虾、鱼
D.蛋黄、豆腐
E.猪肉、鸡蛋


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7、单项选择题  男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。 患者由于食管静脉曲张，出现上消化道出血时应（）

A.注意食物色香味，刺激食欲
B.辛辣刺激食品少食用或不食用
C.避免生、硬、脆的食品
D.将食物剁碎、煮软
E.禁食


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8、单项选择题  患者，男性，20岁，身高171cm，体重49kg，因车祸致颈椎损伤、高位截瘫，术后并发感染、食管瘘并出血，生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。 如用H-B公式计算该患者的基础能量消耗，需用到的参数是（）

A.年龄、身高、理想体重
B.身高、体重、活动系数
C.身高、体重、应激系数
D.年龄、身高、体重、活动系数
E.年龄、身高、体重


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9、单项选择题  急性胃炎的膳食治疗原则不包括（）

A.去除致病因素
B.大量饮水
C.早期清流质膳食
D.普通流质膳食
E.少量多餐，每日5～6餐


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10、单项选择题  平衡型复方氨基酸溶液中，必需和非必需氨基酸的比例一般为（）

A.1∶2～1∶4
B.1∶1～1∶5
C.1∶1～1∶3
D.1∶2～1∶5
E.1∶3～1∶4


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11、单项选择题  急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为（）

A.胃造瘘
B.肠外营养治疗
C.经口饮食
D.空肠造瘘
E.管喂饮食


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12、单项选择题  患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。 根据情况分析，其可能的原因是（）

A.脂肪摄入不足
B.能量摄入不足
C.维生素C缺乏
D.蛋白质缺乏
E.铁缺乏


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13、单项选择题  胃肠外营养支持不适用于（）

A.食管胃肠道先天畸形
B.长期腹泻
C.可以经口进食的烧伤患者
D.急性重症胰腺炎
E.急性肝肾功能衰竭


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14、单项选择题  蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的（）

A.1～2倍
B.2～4倍
C.4～5倍
D.5～6倍
E.1.5～2.5倍


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15、单项选择题  与烧伤患者营养障碍无关的是（）

A.代谢率增高，分解代谢旺盛
B.创面的大量渗出液中含有维生素
C.胃肠功能紊乱
D.组织修复时对能量和营养素需求的增加
E.体内激素的紊乱


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16、单项选择题  胆石症病因中，不正确的选项是（）

A.胆汁淤积
B.胆管寄生虫
C.细菌感染
D.肝炎
E.膳食


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17、单项选择题  非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合于（）

A.肝功能衰竭的患者
B.胃肠道消化功能障碍的患者
C.肾衰竭的患者
D.胃肠功能正常的患者
E.先天性氨基酸代谢缺陷症的患者


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18、单项选择题  食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择（）

A.经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食
B.经口软食
C.经口清流食
D.周围静脉营养
E.经口半流食


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19、单项选择题  食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）

A.体内缺乏葡萄糖6－磷酸酶
B.红细胞中缺少单加氧酶
C.体内缺乏半乳糖激酶
D.食物中含有酪胺
E.食物中含有组胺释放因子


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20、单项选择题  急性肾小球肾炎临床表现（）

A.出现多尿
B.起病急，伴有下肢水肿的“肾性面容”
C.血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野
D.几乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量在0.5～3.5g／d
E.体内水潴留超过1000ml时，可出现凹陷性水肿


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21、单项选择题  胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者，宜用（）

A.空肠造口置管
B.颈部经皮咽部胃内置管
C.经鼻置鼻胃管
D.经鼻置鼻十二指肠管
E.经鼻置鼻空肠管


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22、单项选择题  最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（）

A.高热、大面积烧伤等高代谢状态
B.心血管疾病
C.胆囊炎
D.骨折
E.择期非消化道手术


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23、多项选择题  透析时最容易丢失的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素B2
E.维生素E


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24、单项选择题  男，19岁，糖尿病史5年，患者处于昏迷状态，被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性，血糖500mg／dl，血酮强阳性。 该患者可能出现的物质代谢紊乱为（）

A.高钾血症
B.高钠血症
C.高游离脂肪酸血症
D.成酮氨基酸浓度升高
E.成糖氨基酸浓度升高


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25、单项选择题  腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用（）

A.鸡蛋汤
B.咸米汤
C.牛奶
D.豆浆
E.麦乳精


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26、单项选择题  男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。 采用的治疗饮食为（）

A.低能量、低蛋白、低维生素
B.低能量、高蛋白、高维生素、低脂肪
C.高能量、低蛋白、高维生素、低脂肪
D.高能量、高蛋白、高维生素、低脂肪
E.高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪


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27、单项选择题  某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。 关于结核病营养治疗的论述错误的是（）

A.每千克体重供给40～50kcal的能量
B.每千克体重供给1.5～2.0g的蛋白质，其中优质蛋白占一半左右
C.补充含钙丰富的食物
D.补充含铁丰富的食物
E.饮酒促进血液循环，促进营养素的吸收利用


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28、单项选择题  下列的说法错误的是（）

A.维生素B2缺乏可增强化学致癌物的致癌作用
B.宫颈癌的发生与吸烟和人乳头状瘤病毒感染有关
C.维生素C能阻断胃内致癌物亚硝胺的合成
D.维生素A的抗氧化功能在预防癌症中起了非常重要的作用
E.生长发育过快、性早熟、肥胖、家庭遗传史均为乳腺癌的危险因素


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29、单项选择题  以下哪一项不是营养支持的目的（）

A.维持机体的组成以及生理功能
B.帮助患者安全度过治疗阶段
C.减少或避免由于治疗引起的不良反应
D.维持患者良好的生活质量
E.达到治愈肿瘤的目的


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30、单项选择题  营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收（）

A.脂肪、脂溶性维生素
B.蛋白质、锌
C.葡萄糖、水溶性维生素、铁
D.水、电解质
E.叶酸、钙


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31、单项选择题  胃肠内营养支持不适用于（）

A.昏迷的患者
B.吞咽困难的患者
C.严重烧伤的患者
D.因手术而无法经口腔正常进食的患者
E.急性肠梗阻的患者


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32、单项选择题  在肠外营养支持中，对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的是（）

A.能保护肠黏膜屏障功能
B.在药理剂量作用下可促进胰岛素的分泌
C.缓解应激时谷氨酰胺水平的下降
D.改善机体代谢、氮平衡
E.改善机体免疫状况


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33、单项选择题  肥胖者合理的膳食能量供给为（）

A.等于正常成人推荐摄入量
B.大于正常成人推荐摄入量
C.小于机体实际耗能量
D.等于机体实际耗能量
E.大于机体实际耗能量


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34、多项选择题  痛风合并早期肾衰竭的营养治疗措施为（）

A.低嘌呤优质蛋白饮食，蛋白质每千克每天理想体重1.5g
B.多吃水果、蔬菜，少饮水，限盐
C.低嘌呤优质低蛋白饮食，蛋白质每千克理想体重0.5～0.6g
D.适当限盐、多饮水
E.多吃水果、蔬菜


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35、单项选择题  急性肾衰竭病程分期（）

A.少尿期、多尿期、恢复期
B.无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
C.少尿期、恢复期
D.蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期
E.少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期


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36、单项选择题  半乳糖血症患者可食用的食物为（）

A.母乳
B.牛奶
C.奶粉
D.豆浆
E.奶糕


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37、单项选择题  乙类传染病上报的时限为（）

A.3小时
B.6小时
C.12小时
D.24小时
E.48小时


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38、单项选择题  急性肾衰竭少尿期临床表现为（）

A.血尿素氮开始下降
B.肌酐下降
C.病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱
D.水肿消退
E.每天排尿600～800ml


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39、单项选择题  急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物（）

A.蛋黄
B.果汁、果胨、米汤等食物
C.浓鸡汤
D.浓鱼汤
E.牛奶


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40、单项选择题  胃切除后的患者饮用饮料的时间应在（）

A.餐前后30分钟
B.餐前后1小时
C.餐后15分钟
D.餐前15分钟
E.餐前后10分钟


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41、单项选择题  男，29岁。多饮、多食、多尿，消瘦，易感染，血糖升高多年，近期出现肾衰竭，失明。最可能的诊断为（）

A.肿瘤
B.糖尿病
C.甲状腺功能亢进
D.甲状腺功能减退
E.自主神经功能紊乱


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42、单项选择题  高铁膳食全日膳食中铁供应量为（）

A.12mg
B.18mg
C.25mg以上
D.20mg
E.10mg


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43、单项选择题  目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是（）

A.乳糖耐量实验
B.乳糖氢呼吸实验
C.乳糖耐受性的测定
D.小肠X线检查
E.葡萄糖耐量实验


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44、单项选择题  肥胖者不用限制的物质为（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.饱和脂肪酸
D.乙醇
E.膳食纤维


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45、单项选择题  男性，64岁。因“胃小弯溃疡恶变”入院，择期做全胃肠切除术，术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养，优选治疗饮食配方为（）

A.要素营养
B.流质饮食
C.混合奶
D.半流质饮食
E.低蛋白匀浆饮食


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46、单项选择题  不属于肠内营养并发症的是（）

A.高血糖
B.感染性休克
C.吸入性肺炎
D.腹痛、腹泻
E.水代谢异常


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47、单项选择题  不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是（）

A.肿瘤患者若有严重营养不良，应给予肠内或肠外营养支持
B.营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者，无需特殊营养支持
C.完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者
D.肿瘤患者若有胃肠道功能障碍，应给予肠内或肠外营养支持
E.预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持


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48、单项选择题  低蛋白膳食用于（）

A.血氨浓度正常的肝硬化患者
B.血氨浓度略有升高的肝硬化患者
C.血氨浓度中度升高的肝硬化患者
D.血氨浓度明显升高的肝硬化患者
E.肝性脑病的肝硬化患者


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49、单项选择题  尿酸易沉积的组织器官为（）

A.肝脏
B.关节
C.心脏
D.眼
E.肺


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50、单项选择题  食物过敏常出现的生理异常不包括（）

A.肠壁局部免疫功能下降
B.肠壁局部免疫功能增强
C.黏膜损伤
D.消化酶分泌不足
E.胃酸缺少


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51、单项选择题  哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失，并发生功能障碍（）

A.新霉素等抗生素
B.降血脂药物
C.避孕药
D.降血糖药
E.抗结核药


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52、单项选择题  食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是（）

A.长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长等表现
B.长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力
C.合并肝功能不全者应该慎用
D.长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平低于4.4μmol／L
E.使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短／中链脂肪乳剂


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53、单项选择题  某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。 关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是（）

A.适量控制膳食总能量
B.控制食盐的摄入量
C.降低脂肪和胆固醇的摄入
D.增加蛋白质的供给
E.补充维生素


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54、单项选择题  某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定 若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）

A.生物学价值
B.净利用率
C.功效比值
D.氨基酸评分
E.消化率


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55、单项选择题  慢性食管炎膳食治疗应选择（）

A.低脂肪高蛋白软食
B.普通膳食
C.高纤维膳食
D.高脂肪膳食
E.清流食


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56、单项选择题  胆囊疾病患者术后膳食调配（）

A.控制水的摄入
B.减少辛辣食物和刺激性强的调味品
C.适当补充牛奶
D.增加萝卜、黄豆的摄入
E.增加膳食纤维的摄入


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57、单项选择题  单纯性高胆固醇血症营养治疗（）

A.限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5～1
B.原则为限制总能量
C.限制胆固醇、限制动物脂肪
D.轻度增高者胆固醇<200mg／d
E.中度增高者胆固醇<100mg／d


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58、单项选择题  关于血浆脂蛋白叙述正确的是（）

A.为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白
B.各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径
C.是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至外周组织进行利用
D.是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至肝脏进行代谢
E.有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白


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59、单项选择题  肾病综合征营养治疗（）

A.大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低，应给予高蛋白饮食
B.限制饮食中蛋白量，同时加用必需氨基酸或α－酮酸
C.推荐膳食蛋白含量0.8～1.0g／（kg·d），其中动物蛋白占1／3，植物占2／3
D.限制能量摄入，可适当增加碳水化合物摄入
E.严格限制盐的摄入，给予无盐膳食


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60、单项选择题  男，35岁。1年前曾因发热而服用氯霉素，后头晕，耳鸣，心悸，气短，全身疲乏无力，经常发热。查体：唇甲苍白，四肢皮肤有瘀点，心率96次／分。检验：血红蛋白40g／L，白细胞2.5×109／L，红细胞1.50×1012／L，血小板30×109／L。骨髓穿刺显示红细胞和粒细胞增生不活跃，以中晚期细胞为主。 该患者最适宜的膳食为（）

A.高铁膳食
B.高盐膳食
C.低能量膳食
D.低蛋白膳食
E.中医食疗无效


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61、单项选择题  结核病患者的碳水化合物供给量为（）

A.小于正常成人推荐摄入量
B.等于正常成人推荐摄入量
C.大于正常成人推荐摄入量
D.等于机体实际耗能量
E.不限


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62、单项选择题  适宜妊娠糖尿病患者的膳食为（）

A.控制能量摄入1600～1800kal／d
B.蛋白质1.5～2g／（kg·d）
C.控制能量摄入低于1600kal／d
D.蛋白质60g／d
E.脂肪100g／d


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63、单项选择题  心肌梗死饮食治疗原则（）

A.低能量、低碳水化合物、低脂肪
B.低能量、低糖、低胆固醇
C.低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐
D.控制总能量、限制碳水化合物
E.低能量、低脂肪、高蛋白


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64、单项选择题  糖尿病肾病患者应限制补充的为（）

A.优质蛋白质
B.维生素C
C.钾
D.钠
E.铁


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65、单项选择题  腹部手术24小时患者适用（）

A.普通膳食
B.软食
C.半流质
D.禁食
E.流质


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66、单项选择题  肝衰竭患者液体摄入量（）

A.通常参考前一日排出量，一般100ml
B.通常参考前一日排出量，一般200ml
C.通常参考前一日排出量，一般300ml
D.通常参考前一日排出量，一般500ml
E.通常参考前一日排出量，一般1000ml


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67、单项选择题  男，7岁。10天前患急性化脓性扁桃体炎，突然出现少尿，每天尿量不足400ml，肉眼血尿、水肿，伴有乏力、恶心、呕吐、头晕。实验室检查：血尿素氮和肌酐显著增高。 此病有可能的诊断是（）

A.慢性肾小球肾炎
B.慢性肾盂肾炎
C.急性肾小球肾炎
D.肾病综合征
E.慢性肾功能衰竭


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68、多项选择题  哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出（）

A.多选用蔬菜、水果等碱性食物
B.每日饮水2000～3000ml
C.口服别嘌醇、碳酸氢钠
D.选择风尾鱼、沙丁鱼等补充蛋白质
E.每日脂肪的进食量可提高至60g


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69、单项选择题  原发性骨质疏松症的特征为（）

A.骨量减少
B.骨的微观结构不变
C.骨的脆性降低
D.Ⅰ型为老年性骨质疏松症
E.Ⅱ型为高转换型骨质疏松症


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70、多项选择题  临床蛋白质能量营养不良（PEM）有下列哪几种类型（）。

A.干瘦型
B.水肿型
C.混合型
D.危重型
E.恶病质型


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71、单项选择题  普通膳食适用于（）

A.产妇
B.发热病人
C.消化不良患者
D.咀嚼不便的老人
E.口腔病患者


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72、单项选择题  男，35岁。1年前曾因发热而服用氯霉素，后头晕，耳鸣，心悸，气短，全身疲乏无力，经常发热。查体：唇甲苍白，四肢皮肤有瘀点，心率96次／分。检验：血红蛋白40g／L，白细胞2.5×109／L，红细胞1.50×1012／L，血小板30×109／L。骨髓穿刺显示红细胞和粒细胞增生不活跃，以中晚期细胞为主。 此病患最有可能的诊断为（）

A.坏血病
B.缺铁性贫血
C.溶血性贫血
D.再生障碍性贫血
E.急性白血病


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73、单项选择题  以下哪种不是常见胆管系统疾病（）

A.胆囊运动障碍
B.胆石症
C.胆囊炎
D.原发性胆囊硬化
E.肝硬化


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74、单项选择题  维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括（）

A.促进淋巴细胞的形成
B.阻滞肿瘤细胞周期
C.抑制肿瘤细胞DNA合成
D.诱导肿瘤细胞凋亡
E.促进肿瘤细胞分化


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75、单项选择题  以下选项错误的是（）

A.食物过敏属于免疫反应性疾病
B.亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中
C.婴幼儿食物过敏发生率较高
D.食物不耐受很少与免疫因素有关
E.食物不耐受可由营养物质引起


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76、单项选择题  肠切除后出现感染的并发症时，应该给予的膳食是（）

A.高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素
B.高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、低维生素
C.高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、高维生素
D.高碳水化合物、低蛋白、高脂肪、高维生素
E.低碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素


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77、多项选择题  医院膳食包括（）。

A.基本膳食
B.营养膳食
C.治疗膳食
D.代谢膳食
E.试验膳食


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78、单项选择题  男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。 腹水营养治疗是（）

A.无盐饮食
B.钠应限制在500mg左右
C.钠应限制在1g左右
D.应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过29
E.应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过59


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79、单项选择题  胰腺手术后，当肠蠕动恢复正常后，应该给予的膳食是（）

A.高蛋白流食
B.高脂流食
C.低糖流食
D.无脂流食
E.无糖流食


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80、单项选择题  一日内人体易于积聚体脂的时刻为（）

A.早晨
B.上午
C.中午
D.下午
E.晚上


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81、单项选择题  下列观点描述正确的是（）

A.术后创伤患者均处于高代谢状态
B.危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足
C.Harris－Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者
D.术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低
E.在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡


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82、单项选择题  膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关（）

A.促进肠蠕动
B.减少能量的摄入
C.减少次级胆汁酸的生成
D.控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
E.降低血脂


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83、单项选择题  患者，女性，41岁，身高162cm，体重68kg，突发心肌梗死，急诊入院。查体：意识清，血压98/65mmHg，心率102/min。 该病人应用利尿药和洋地黄类药物，应选择的食物是（）

A.里脊肉、肌腱类等低脂肪食物
B.绿叶蔬菜、蘑菇、紫菜、水果
C.鱼类、贝类低胆固醇食物
D.豆制品
E.清炖、清蒸类食物


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84、单项选择题  男，13岁。因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿予生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次／分，呼吸24次／分，呼吸呈叹息样呼吸，肺部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT：胸腺肿大，胸腺增生。 该患儿出现上述症状的病因为（）

A.先天性脑发育缺陷
B.肺炎
C.神经肌肉接头间递质传递功能障碍
D.癫痫
E.中毒


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85、单项选择题  与肾脏功能损伤无关的因素（）

A.感染
B.生长发育
C.药物
D.化学毒物
E.外伤


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86、单项选择题  慢性支气管炎患者可选用的食品（）

A.辣椒
B.姜、葱
C.新鲜蔬菜、豆制品
D.花椒、桂皮
E.适量饮酒


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87、多项选择题  创伤病人伴肝功能不全，进行肠内营养时，应注意调整（）。

A.苯丙氨酸
B.异亮氨酸
C.亮氨酸
D.蛋氨酸
E.缬氨酸


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88、单项选择题  患者，男性，35岁，反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良，血红蛋白60g/L，右下腹可触及包块；肠镜下见：肠黏膜卵石样变。临床诊断：克罗恩病。 患者入院后低热、食欲缺乏，恶心、呕吐，腹痛，腹泻，2～5次/d，无脓血便，肠镜检查和活检显示：肠黏膜充血、水肿、溃疡、肠腔狭窄，不完全肠梗阻。该患者宜选择的营养治疗是（）

A.清流食
B.低脂半流
C.无渣半流
D.要素饮食
E.胃肠外营养


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89、单项选择题  中链甘油三酯的缺点是（）

A.不含必需脂肪酸
B.清除速率比长链甘油三酯低
C.氧化水解不彻底
D.不宜消化吸收
E.会导致单核－吞噬细胞系统功能障碍


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90、单项选择题  不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是（）

A.少量多餐
B.干稀分食
C.限制碳水化合物
D.严格控制脂肪的摄入量
E.扩大可用食物的范围


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91、单项选择题  肾脏具有多种功能，除外（）

A.排泄代谢产物
B.排泄药物、毒物的降解物和有机酸
C.调节血浆葡萄糖平衡
D.调节体液、电解质、酸碱平衡和稳定的渗透压
E.内分泌功能


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92、多项选择题  胃癌患者的膳食应限制及避免食用的是（）

A.高能量食物
B.高脂肪食物
C.高糖类食物
D.富含镍的食物
E.富含维生素P的食物


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93、单项选择题  对要素膳描述不正确的是（）

A.是一种营养素齐全的胃肠内营养
B.以氨基酸混合物为氮源
C.以易消化的糖类为能源
D.可根据需要增加某种营养素的量
E.常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者


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94、单项选择题  急性胰腺炎最常见的原因（）

A.药物
B.胆结石
C.高甘油三酯血症
D.酒精
E.外伤


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95、单项选择题  男，7岁。10天前患急性化脓性扁桃体炎，突然出现少尿，每天尿量不足400ml，肉眼血尿、水肿，伴有乏力、恶心、呕吐、头晕。实验室检查：血尿素氮和肌酐显著增高。 选择的食品有（）

A.苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜
B.麦淀粉、蛋、瘦肉、水果
C.挂面、奶、蛋、高钠蔬菜
D.麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果
E.挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜


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96、单项选择题  关于极低密度脂蛋白叙述不正确的是（）

A.由肝脏合成，含甘油三酯丰富
B.血液中游离脂肪酸浓度高，合成极低密度脂蛋白增多
C.水平升高是冠心病的保护性因素
D.胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病常常伴有高水平的极低密度脂蛋白
E.来源于肝脏、小肠


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97、单项选择题  患者，男性，16岁，因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++），可见管型，红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。 食物中应该限制的元素是（）

A.钙
B.锌
C.钾
D.镁
E.氯


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98、单项选择题  正氮平衡一般出现在创伤患者术后（）

A.第4～6天
B.第5～8天
C.第8～14天
D.第10～14天
E.第12～16天


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99、单项选择题  患者，男性，35岁，反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良，血红蛋白60g/L，右下腹可触及包块；肠镜下见：肠黏膜卵石样变。临床诊断：克罗恩病。 为减轻患者的胃肠负担，帮助肠黏膜修复，不适宜的治疗措施是（）

A.能量供给167.36kJ/（kg·d）［40kcal/（kg·d）］
B.蛋白质2.0g（kg·d）
C.脂肪占总能量25%
D.补充维生素类和必需微量元素
E.一日三餐，定时定量


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100、单项选择题  除维生素C外，颅脑手术后应该大量补充的维生素是（）

A.维生素A1
B.维生素B1
C.维生素K
D.维生素D
E.维生素E


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101、单项选择题  下列关于肿瘤与营养之间关系的描述正确的是（）

A.营养不良的发生率在非消化道肿瘤患者中高于消化道肿瘤患者
B.营养不良的发生率在下消化道肿瘤患者中高于上消化道肿瘤患者
C.早期肿瘤的患者只要能维持基本正常的饮食摄入，一般无须提供额外的营养支持
D.对于晚期肿瘤患者，进行营养支持能够达到改善或纠正营养不良的目的
E.进展期肿瘤患者伴营养不良或属于并发症的高危对象时，进行营养支持已无意义


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102、单项选择题  在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例（）

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.膳食纤维
E.矿物质


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103、单项选择题  儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为（）

A.高于正常儿童供给量
B.等于正常儿童供给量
C.低于正常儿童供给量
D.等于正常成人供给量
E.低于正常成人供给量


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104、单项选择题  下列不属于伤寒传播途径的是（）

A.水
B.食物
C.日常接触
D.血液
E.苍蝇


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105、单项选择题  胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生（）

A.贫血
B.体重下降
C.低血糖综合征
D.倾倒综合征
E.营养障碍


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106、单项选择题  下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则（）

A.肠外营养与肠内营养两者之间应优先选择肠内营养
B.周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先选择中心静脉营养
C.肠内营养不足时，可用肠外营养加强
D.营养需要量较高或期望短期内改善营养状况时，可用肠外营养
E.营养支持时间较长应设法应用肠内营养


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107、单项选择题  关于口腔术后营养支持描述不正确的是（）

A.颌面部骨折固定术需要较长时间的口腔固定治疗者，应该给予高能量、高蛋白和高脂饮食
B.骨折术后，随着骨伤的愈合，可以逐渐增加食物的硬度，一般在1个月内不宜咀嚼过硬的食物
C.颌面部软组织损伤的患者可以采用吸管或流质饮食
D.对于恶性肿瘤的患者还应该检测代谢，变换
E.对于唇裂患者需要鼻胃管供给流质饮食，待伤口愈合后逐渐改为半流质和软饭


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108、单项选择题  患者，男性，16岁，因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++），可见管型，红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。 下列哪组食物含钠量最高，应限制食用（）

A.油菜、生菜、芹菜
B.米饭、粥、豆腐
C.萝卜、白菜、土豆
D.瘦肉、鱼、虾
E.馒头、苏打饼干、挂面


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109、单项选择题  食管癌术后早期经济、安全、有效的营养支持途径是（）

A.中心静脉营养
B.周围静脉营养
C.经鼻胃管或鼻肠管营养
D.经口营养
E.经直肠营养


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110、单项选择题  女，32岁。身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1mmo／L，总胆固醇7.1mmo／L。 该患者的体重为（）

A.偏瘦
B.正常
C.轻度肥胖
D.中度肥胖
E.重度肥胖


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111、单项选择题  低盐或无盐膳食不适用于（）

A.缺血性心力衰竭的患者
B.高血压的患者
C.肝硬化腹水的患者
D.肾脏疾病的患者
E.胃炎的患者


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112、单项选择题  小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为（）

A.胃造瘘
B.肠外营养
C.口服饮食
D.空肠造瘘
E.管喂饮食


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113、单项选择题  女，42岁。主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）. 该患者最适宜食用的食物为（）

A.炸鱼
B.煮蛋
C.煎蛋
D.西红柿炒鸡蛋
E.红烧肉


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114、单项选择题  赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。 营养师会诊后给出的治疗膳食为（）

A.低蛋白膳食
B.低脂肪膳食
C.低盐膳食
D.高纤维膳食
E.高能量高蛋白膳食


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115、单项选择题  采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎，以下处理错误的是（）

A.立即停输肠内营养液，吸尽胃内容物
B.立即行气管内吸引，尽可能吸出气管内残留液体
C.鼓励或刺激患者咳嗽，以利排出吸入物及分泌物
D.应用抗生素
E.负压通气


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116、单项选择题  以下关于恶性肿瘤的营养支持说法错误的是（）

A.对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
B.可适当提高蛋白质的摄入量，但应注意动物性蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例
C.应提高碳水化合物的供给量
D.应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30％为宜
E.应增加膳食纤维的摄入


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117、单项选择题  低膳食纤维或低渣膳食不适用于（）

A.急慢性肠炎
B.溃疡性结肠炎
C.食管静脉曲张
D.无并发症的憩室病
E.食管腔狭窄


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118、单项选择题  营养教育的对象不包括（）

A.住院患者
B.社区慢性疾病患者
C.亚健康人群
D.某些高危人群
E.婴幼儿


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119、单项选择题  下列关于术后能量需要的描述正确的是（）

A.术后能起床的患者，增加基础代谢率的20％～25％
B.术后无并发症的患者，能量需要应略高于术前，约增高20％
C.若术后有腹膜炎等并发症时，则需增加15％～25％
D.明显消瘦的患者，应该按其理想体重的115％计算能量需要
E.对于危重患者应该大量补充能量


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120、单项选择题  管喂膳食的注意事项，正确的是（）

A.温度宜保持在20～30℃
B.速度宜缓慢，200～400ml/次
C.浓度应>30%
D.蛋白质宜在20%以上
E.不能长期使用


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121、单项选择题  患者女性，35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余，交替出现腹泻与便秘，右下腹部可触及硬性包块，压痛（+），排便费力、排便急迫或排便不尽感，食欲不振，精神差，怀疑患者（）

A.结肠癌
B.阑尾炎
C.肠易激综合征
D.急性胃肠炎
E.宫外孕


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122、单项选择题  烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关（）

A.胰高血糖素分泌减少
B.胰岛素分泌减弱
C.皮质醇分泌减少
D.儿茶酚胺分泌减少
E.生长激素的活性降低


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123、单项选择题  慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪两者能量比（）

A.4∶6
B.5∶5
C.6∶4
D.7∶3
E.8∶2


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124、单项选择题  对肠外营养液持续性输注法表述错误的是（）

A.采用此法时胰岛素的分泌较平稳
B.采用此法对机体内环境的影响较少
C.采用此法时血糖值较平稳
D.采用此法时常出现高钠血症
E.采用此法时常出现脂肪肝和肝肿大


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125、单项选择题  下列不属于肠外营养的营养物质是（）

A.葡萄糖
B.氨基酸
C.整蛋白
D.维生素
E.矿物质


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126、单项选择题  下列最易患原发性痛风的危险人群为（）

A.男性，体重超重
B.男性，体重正常
C.男性，体重消瘦
D.女性，体重正常
E.女性，体重消瘦


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127、单项选择题  乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）

A.炼乳
B.酸奶
C.还原奶
D.全脂奶粉
E.脱脂奶粉


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128、单项选择题  以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为（）

A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.丙型肝炎
D.己型肝炎
E.庚型肝炎


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129、单项选择题  无动物蛋白膳食用于（）

A.血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者
B.血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化患者
C.血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化患者
D.血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者
E.肝性脑病的肝硬化患者


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130、单项选择题  李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。 该类膳食可以采用的主食为（）

A.蒸饺
B.蒸米饭
C.油条
D.烙饼
E.面条


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131、单项选择题  肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）

A.通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平
B.增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生
C.应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担
D.肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担
E.提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢


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132、单项选择题  女，42岁。主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）. 该患者膳食蛋白质供能的适宜比例为（）

A.5%
B.8%
C.10%
D.12%
E.18%


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133、单项选择题  围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为（）

A.静脉营养
B.经口少量进食
C.胃造瘘
D.空肠造瘘
E.直肠营养


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134、单项选择题  糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）

A.10％～20％
B.20％～30％
C.30％～40％
D.40％～50％
E.50％～70％


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135、多项选择题  急性心肌梗死的急性期营养治疗的重点是（）

A.低能量和多餐次
B.低脂肪、低胆固醇
C.控制入水量
D.控制钠、钾摄入量
E.补充微量元素


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136、单项选择题  糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（）

A.所含热量多少
B.所含蛋白质种类
C.所含糖类种类
D.所含的主要营养素种类
E.食物重量


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137、单项选择题  慢性胰腺炎患者膳食（）

A.含脂肪多的食物
B.油炸食品
C.少量多餐
D.少量饮酒
E.化学性和机械性刺激的食物


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138、单项选择题  高胆固醇血症患者应选择的膳食种类（）

A.高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.高热能膳食
D.少盐膳食
E.低胆固醇膳食


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139、单项选择题  肾盂肾炎营养治疗（）

A.限制水的摄入
B.限制蛋白质摄入
C.增加能量摄入
D.大量饮水、适量增加蛋白
E.限制盐摄入


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140、多项选择题  急性支气管炎病人服用茶碱类药物时，应避免使用（）

A.果汁
B.咖啡
C.茶
D.可可
E.可乐


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141、单项选择题  男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×109／L，粪便镜检满视野红白细胞。 饮食治疗的原则是（）

A.高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
B.高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
C.高能量、高碳水化合物、高蛋白、高脂肪
D.低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
E.低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪


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142、单项选择题  目前外科患者中最常见、最严重的营养问题是（）

A.PAE
B.PEM
C.PLM
D.PEL
E.PAL


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143、单项选择题  男，13岁。因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿予生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次／分，呼吸24次／分，呼吸呈叹息样呼吸，肺部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT：胸腺肿大，胸腺增生。 该患儿适宜的营养治疗方案为（）

A.普通膳食
B.管饲要素膳食
C.管饲无氮膳食
D.软饭
E.半流质膳食


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144、单项选择题  对于肺功能障碍患者应采用（）

A.高脂肪膳食
B.高蛋白膳食
C.高碳水化合物膳食
D.高钙膳食
E.高维生素膳食


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145、单项选择题  女，58岁。身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压135mmHg，舒张压85mmHg，血清总胆固醇820mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。 此患者的饮食治疗原则为（）

A.控制总能量摄入，胆固醇＜200mg／d
B.控制总能量摄入，胆固醇＜300mg／d
C.控制盐，补充维生素和矿物质
D.限制不饱和脂肪酸
E.低盐、低脂肪、少食多餐


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146、单项选择题  完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是（）

A.普通膳食
B.软食
C.半流质
D.流质
E.静脉营养


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147、多项选择题  肝豆状核变性疾病营养治疗的原则是（）

A.高镁、高维生素C饮食
B.低铜饮食
C.富硒饮食
D.高蛋白、多钾饮食
E.饮食中注意供给富含锌、铁、B族维生素食物


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148、单项选择题  适宜妊娠糖尿病患者的膳食为（）

A.控制能量摄入1600～1800kal／d
B.蛋白质1.5～2g／（kg·d）
C.控制能量摄入低于1600kal／d
D.蛋白质60g／d
E.脂肪100g／d


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149、单项选择题  急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免食用（）

A.咖啡、茶叶
B.过冷、过热食物
C.果汁
D.高钾食品
E.高钙食品


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150、多项选择题  对肠道具有明显保护作用的营养素是（）

A.谷氨酰胺
B.精氨酸
C.n－3多不饱和脂肪酸
D.核糖核酸
E.食物纤维及短链脂肪酸


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151、多项选择题  尿毒症透析病人哪些营养素可通过透析膜丢失（）

A.氨基酸
B.多肽类
C.脂类
D.维生素
E.无机盐


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152、单项选择题  肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为（）

A.30％～40％
B.40％～55％
C.50％～65％
D.60％～75％
E.75％以上


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153、单项选择题  动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是（）

A.能量控制以维持理想体重为宜
B.脂肪供给占总能量的25％，最多不超过30％
C.限制胆固醇摄入<300mg／d，治疗膳食中不应超过200mg／d
D.选用复合碳水化合物占能量65％
E.供给充足的维生素和矿物质


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154、单项选择题  以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是（）

A.蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长
B.脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
C.高淀粉膳食无促进胃癌作用
D.维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
E.土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关


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155、单项选择题  下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是（）

A.麦芽糖
B.果糖
C.果胶
D.棉子糖
E.水苏糖


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156、单项选择题  有关膳食脂肪对血脂水平的影响，以下说法不正确的是（）

A.饱和脂肪酸有升高胆固醇的作用
B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
C.多不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康
D.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25%以下
E.EPA和DHA可以显著降低血浆TG水平，但是可以升高LDL


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157、单项选择题  易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为（）

A.1
B.2
C.3
D.4
E.5


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158、单项选择题  关于乳糜微粒说法正确的是（）

A.由肝脏合成
B.膳食中甘油三酯是合成原料
C.其形成与膳食因素无关
D.功能为将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用
E.与动脉粥样硬化形成密切相关


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159、单项选择题  动脉粥样硬化与饮食因素关系（）

A.与膳食脂肪总摄入量呈正相关
B.膳食脂肪量的多少起决定作用
C.与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
D.与胆固醇的摄入水平无关
E.与磷脂的摄入水平成正相关


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160、单项选择题  人体半乳糖血症的主要病因是缺乏（）

A.乳糖激酶
B.焦磷酸酶
C.1－磷酸半乳糖尿苷转移酶
D.肌酸激酶
E.磷酸化酶


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161、多项选择题  肠道激惹综合征患者应该尽量避免的食物有（）

A.奶制品
B.巧克力
C.蔬菜、水果
D.易产气食品
E.高纤维膳食


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162、单项选择题  下列选项中说法错误的是（）

A.恶性肿瘤患者机体的静息能量消耗高于或等于正常人群
B.高脂膳食可促进多种癌症的发生
C.恶性肿瘤患者多处于高代谢状态，蛋白质需要量增加
D.维生素E的重要作用是控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形恋
E.膳食纤维通过影响肠蠕动和机体雌激素的生物利用率而降低患结肠癌和乳腺癌的风险


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163、单项选择题  急性支气管炎患者应补充（）

A.钠
B.钾
C.叶酸
D.维生素A、维生素C
E.B族维生素


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164、多项选择题  进行胃肠内营养，管饲时出现腹泻的可能原因有（）。

A.输注速度过快
B.抗生素使用过度致茵群失调
C.血清白蛋白低于30g／L
D.营养液被污染
E.营养液的渗透压过高


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165、单项选择题  胆囊疾病患者营养治疗基本原则是（）

A.调控膳食脂肪和胆固醇量
B.严格限制脂肪量
C.严格限制胆固醇量
D.降低总能量
E.严格限制蛋白质量


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166、单项选择题  蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）为（）

A.蛋白质脂肪碳水化合物
B.碳水化合物蛋白质脂肪
C.脂肪蛋白质碳水化合物
D.碳水化合物脂肪蛋白质
E.蛋白质碳水化合物脂肪


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167、单项选择题  胆囊疾病患者脂肪摄入（）

A.增加摄入量
B.不用限制
C.增加动物性脂肪摄入
D.限制植物油摄入
E.可适量选用植物油


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168、单项选择题  肠内营养治疗时，与引起高血糖症无关的因素是（）

A.营养液输注速度过快
B.内源性胰岛素生成不足
C.外源性胰岛素供应不足
D.突然停止肠内营养
E.肾功能不全


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169、单项选择题  患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm，体重85kg，血压140/88mmHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。平时食量较大，拟采用饮食疗法。 糖类、脂肪酸和蛋白质的产热比例为（）

A.65%：20%：15%
B.60%：25%：15%
C.55%：25%：20%
D.55%：20%：25%
E.50%：25%：25%


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170、单项选择题  硅沉着病营养治疗原则（）

A.能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维
B.高能量、低蛋白、高膳食纤维
C.高能量、低蛋白、低脂肪
D.高能量、低蛋白、高脂肪
E.低能量、低蛋白、低脂肪


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171、单项选择题  不属于肠内营养制剂的是（）

A.要素膳
B.蛋白质组件
C.脂肪乳剂
D.匀浆膳
E.先天性氨基酸代谢缺陷症专用膳


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172、单项选择题  无氮饮食适用于（）

A.肝性脑病患者
B.急性肾小球肾炎患者
C.高血脂患者
D.胰腺炎患者
E.肝硬化早期患者


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173、单项选择题  男，16岁。与同学在操场打球，突然下起大雨，第二天上学感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧，偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查，两肺呼吸音粗糙，可闻及散在干、湿性啰音。实验室检查：外周血白细胞计数和分类无明显改变。 此患者最可能的诊断是（）

A.过敏性哮喘
B.急性支气管炎
C.慢性阻塞性肺疾病（单纯型）
D.慢性阻塞性肺疾病（喘息型）
E.支气管扩张症


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174、单项选择题  肠内营养的并发症是（）

A.血肿形成
B.感染性休克
C.高糖血症
D.气胸
E.胆道系统疾病


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175、单项选择题  下列哪一项不是要素膳的特点（）

A.含有人体必需的各种营养素
B.是一种无渣膳食
C.以氨基酸或蛋白质为氮源
D.在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收
E.在胃肠道中需要消化方可吸收利用


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176、单项选择题  患者，女性，10岁，身高140cm，体重29kg，3个月前开始出现多饮、多食、多尿，每日尿量达3000ml，体重下降，空腹血糖14.6mmol/L，尿酮体阳性，诊断为1型糖尿病、酮症酸中毒，采用了胰岛素及饮食治疗。 该患儿的饮食治疗中，为控制高血糖、防止低血糖，首先应采取的措施是（）

A.充足的能量，保证患儿的生长发育
B.饮食要定时、定量、定餐，每日3次正餐，2～3次加餐
C.优质蛋白质占50%以上
D.注意钙、磷、铁的调整补充
E.应适当减少脂肪的摄入量


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177、单项选择题  重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用的措施是（）

A.控制感染
B.维持水、电解质和酸碱平衡
C.鼻饲肠内营养
D.腹腔引流
E.抗休克治疗


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178、单项选择题  慢性肾衰竭营养治疗的目的，除外（）

A.保持机体良好状态
B.阻止或减少尿毒症毒素积聚
C.减轻氮质血症
D.纠正水、电解质紊乱及酸碱失衡
E.纠正肾功能不全


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179、单项选择题  下列表现中不是急性白血病的临床室状的是（）

A.发热
B.腹泻
C.肝脾和淋巴结肿大
D.牙龈炎、巨舌
E.头痛、脑压高


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180、单项选择题  肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致（）

A.血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低
B.血浆中支链氨基酸浓度明显升高
C.芳香族氨基酸与支链氨基酸水平均下降
D.血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降
E.血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高


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181、单项选择题  不易引起过敏的食物是（）

A.有特殊刺激性的食物
B.某些生食的食物
C.富含蛋白质的食物
D.富含矿物质的食物
E.一些外来而不常吃到的食品


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182、单项选择题  肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为（）

A.低碳水化合物膳食
B.低蛋白低盐膳食
C.低脂肪低碳水化合物膳食
D.低脂肪低盐饮食
E.低盐高蛋白饮食


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183、单项选择题  动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系是（）

A.与膳食脂肪总摄入量呈正相关
B.膳食脂肪量的多少起决定作用
C.与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
D.与胆固醇的摄入水平无关
E.与磷脂的摄入水平呈正相关


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184、单项选择题  慢性肝炎患者的适宜膳食为（）

A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
B.低蛋白、低脂肪膳食
C.高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食
D.高脂肪膳食
E.不受饮食影响


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185、单项选择题  男，13岁。因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿予生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次／分，呼吸24次／分，呼吸呈叹息样呼吸，肺部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT：胸腺肿大，胸腺增生。 该患儿膳食中优质蛋白质占总蛋白的比例为（）

A.＜10%
B.10%
C.20%
D.40%
E.60%


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186、单项选择题  结核病患者补充维生素A的意义为（）

A.增强上皮细胞的抵抗力
B.增进食欲
C.健全肺都和血管的功能
D.参与体内代谢
E.有助于钙的吸收


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187、多项选择题  在限磷饮食中不能采用的食物有（）

A.富强面粉
B.蛋黄
C.乳类及乳制品
D.豆腐
E.肉类


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188、单项选择题  肝硬化早期患者营养治疗措施（）

A.保证足够的能量，注意多补充高脂类膳食
B.为防止肝性脑病的发生，要限制蛋白质的摄入量
C.充足的碳水化合物以保肝、解毒
D.为了防止腹水的发生，限制各种维生素及微量元素的摄入
E.为促进食欲，可适当给予一定辛辣刺激食品或调味品


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189、单项选择题  肠外营养支持时，使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是（）

A.肾功能损害
B.高血糖及高渗性并发症
C.二氧化碳产生过多，加重呼吸肌负荷
D.肝功能损害
E.机体静息能量消耗增高


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190、单项选择题  最易发生恶病质的患者是（）

A.结肠癌和肺癌
B.胃癌和胰腺癌
C.前列腺癌和鼻咽癌
D.肝癌和乳腺癌
E.食管癌和卵巢癌


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191、单项选择题  患者，男性，35岁，反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良，血红蛋白60g/L，右下腹可触及包块；肠镜下见：肠黏膜卵石样变。临床诊断：克罗恩病。 克罗恩病的病变部位主要在（）

A.全消化道
B.空肠
C.回盲部
D.结肠
E.回肠


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192、单项选择题  适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维生素的食物为（）

A.奶油
B.干豆
C.蘑菇
D.白酒
E.西瓜


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193、单项选择题  肺炎的营养治疗原则（）

A.适量能量，低脂肪、高蛋白、高碳水化合物
B.高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质
C.控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
D.控制能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
E.高能量、高碳水化合物、高脂肪


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194、单项选择题  重度食管炎营养支持应采用的有效途径为（）

A.经鼻胃管管饲
B.经口进食
C.静脉营养
D.经直肠营养
E.经口+静脉营养


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195、单项选择题  男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×109／L，粪便镜检满视野红白细胞。 比较合理的食物选择（）

A.猪肉、豆制品、萝卜、水果
B.鸡肉、牛奶、姜、苹果
C.猪肉、豆腐、辣椒、冬瓜
D.鱼、虾、牛肉、蘑菇
E.猪肉、牛肉、萝卜、梨、咖啡


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196、单项选择题  肺炎患者膳食禁忌（）

A.含高胆固醇食品
B.坚硬、高纤维、有刺激性食品
C.含高蛋白食品
D.含高糖食品
E.高热量食品


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197、单项选择题  属于代谢试验膳食的是（）

A.高能量高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.低脂肪低胆固醇膳食
D.葡萄糖耐量试验餐
E.高钙膳食


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198、单项选择题  伤寒患者典型的临床症状为（）

A.低热
B.脉搏加快
C.玫瑰疹
D.白细胞升高
E.肺炎


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199、单项选择题  一般不作为肠内营养膳食选择标准的是（）

A.临床诊断及治疗
B.患者代谢状况
C.患者是否受感染
D.能影响胃肠道功能的膳食物理性质
E.患者有无乳糖不耐受


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200、单项选择题  对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值的指标为（）

A.血清铁蛋白
B.血清铁
C.贮存铁
D.总铁结合力
E.血红蛋白


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201、单项选择题  原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起（）

A.负氮平衡
B.负钙平衡
C.尿钙排泄减少
D.骨骼生长迟缓
E.骨钙含量增加


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202、单项选择题  在西方社会慢性胰腺炎的主要原因（）

A.药物
B.外伤
C.高甘油三酯血症
D.酒精
E.感染


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203、单项选择题  女，54岁。主诉近3个月感到头晕、疲乏无力、手脚麻木、皮肤瘙痒，并伴有失眠多梦。查体：血压160／110mmHg。检验：空腹血糖19.7mmol／L，尿糖“++++”，尿蛋白“++”。该患者适宜的膳食为（）

A.蛋白质1.5～2g／（kg·d）
B.蛋白质供能占30%
C.限制饱和脂肪酸的摄入
D.碳水化合物供能占80%
E.补钠


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204、单项选择题  高纤维膳食不适用于（）

A.高血压
B.糖尿病
C.食管静脉曲张
D.乳腺癌
E.功能性便秘


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205、单项选择题  结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）

A.<1／4
B.<1／3
C.1／3～2／3
D.1／3～3／4
E.>3／4


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206、单项选择题  关于急性肾小球肾炎饮食治疗，不正确的是（）

A.起病初期，限制蛋白质饮食，供给量为0.5g／（kg·d）
B.限制蛋白质时，选择优质蛋白
C.限制食盐的摄入量
D.严格限制水的摄入量
E.补充维生素


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207、单项选择题  关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是（）

A.补充维生素
B.优质蛋白质
C.奶制品
D.增加液体摄入
E.供给软食


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208、单项选择题  慢性肾小球肾炎饮食治疗（）

A.尿蛋白丧失1～2g／d，增加饮食蛋白量
B.肾功能减退者，蛋白摄入量50～100g／d
C.补充饱和脂肪酸
D.当肾功能明显减退时，不要过分限制钠盐
E.高血压型应限制盐，增加蛋白量


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209、单项选择题  下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为（）

A.饮酒
B.疲劳
C.手术
D.贫血
E.感染


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210、单项选择题  下列属于肥胖并发症的疾病为（）

A.增生性骨关节炎
B.肾病综合征
C.胃溃疡
D.肝硬化
E.重症肌无力


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211、单项选择题  对于急性胰腺炎患者，不正确的营养支持疗法是（）

A.选择回肠内喂养要素膳最好
B.选择以游离氨基酸为氮源的要素膳
C.选择以短肽为氮源的要素膳
D.膳食中脂肪含量应该较低
E.选择含中链甘油三酯的配方


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212、单项选择题  单纯性甘油三酯增高营养治疗原则（）

A.限制总能量，限制胆固醇<300mg／d，适当补充蛋白质
B.限制脂肪，限制胆固醇<200mg／d，适当补充蛋白质
C.限制总能量，限制胆固醇<200mg／d，限制蛋白质
D.限制总能量，限制胆固醇，限制蛋白质
E.限制脂肪，限制胆固醇，限制蛋白质


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213、单项选择题  肾脏病患者营养评价方法，除外（）

A.膳食调查
B.身体测量
C.肾功能检查
D.应急状态评估
E.尿常规


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214、单项选择题  肝性脑病患者（）

A.补充植物蛋白质1～2g／d
B.补充植物蛋白质5～10g／d
C.补充植物蛋白质10～20g／d
D.补充动物蛋白质1～2g／d
E.补充动物蛋白质10～20g／d


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215、单项选择题  慢性阻塞性肺疾病患者营养途径（）

A.首选静脉营养治疗
B.首选肠内营养治疗
C.缓解期的患者，使用静脉营养治疗
D.肺性脑病患者，可短期使用静脉营养治疗
E.肠内营养和肠外营养可互换


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216、单项选择题  最适宜肝炎患者食用的食物为（）

A.酒
B.豆腐
C.辣椒
D.咖喱牛肉
E.孜然牛肉


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217、单项选择题  预防肥胖的根本措施是（）

A.充分的体力活动和适当的饮食摄入量
B.控制饮食
C.多参加体育锻炼
D.适量服用减肥保健品
E.随时监测，及时服药


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218、单项选择题  肝衰竭营养治疗原则是（）

A.低蛋白低碳水化合物膳食
B.高蛋白高碳水化合物膳食
C.高蛋白低碳水化合物膳食
D.低蛋白高碳水化合物膳食
E.高蛋白高能量膳食


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219、单项选择题  维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成（）

A.亚硝胺
B.杂环胺
C.苯并（a）芘
D.二噁英
E.多环芳烃类化合物


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220、单项选择题  患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。 根据中国居民膳食营养素参考摄入量，其在膳食中的推荐摄入量应为（）

A.占总能量的20%～30%
B.9623.20kJ/d（2300kcal/d）
C.100mg/d
D.70g/d
E.20mg/d


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221、单项选择题  中密度脂蛋白不正确的是（）

A.是引起动脉硬化的因素
B.正常血液中很低
C.极低密度脂蛋白向低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白
D.低密度脂蛋白向极低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白
E.来源于肝脏


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222、单项选择题  以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）

A.食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
B.食品在进入人体后通过代谢产生
C.食品本身含有的天然成分
D.食物受污染产生或含有致癌物
E.食品在加工烹调过程中产生


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223、单项选择题  急性肾衰竭少尿期（）

A.血尿素氮开始下降
B.肌苷下降
C.病情危急，水、电解质，酸碱平衡紊乱
D.水肿消退
E.每天排尿600～800ml


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224、单项选择题  下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是（）

A.提供的能量密度高
B.单独应用具有省氮效应
C.无高渗性利尿
D.对静脉壁无刺激
E.可经外周静脉输入


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225、单项选择题  过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为（）

A.5％
B.10％
C.15％
D.20％
E.25％


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226、单项选择题  慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入（）

A.每日可供200g以上
B.每日可供300g以上
C.每日可供400g以上
D.每日可供500g以上
E.每日可供600g以上


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227、单项选择题  能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是（）

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.硒
E.膳食纤维


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228、单项选择题  通常肝病患者的主要营养代谢特点是（）

A.血浆总蛋白升高
B.负氮平衡加重
C.支链氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AAA）比值升高
D.水溶性维生素缺乏
E.脂肪含量降低


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229、单项选择题  慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物（）

A.牛奶
B.豆浆
C.米糊
D.浓缩肉汤
E.烤焦馒头片


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230、单项选择题  肥胖者增加体力活动的益处为（）

A.改善糖耐量
B.增加胰岛素分泌
C.减少体脂分解
D.减少体蛋白合成
E.降低基础代谢率


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231、单项选择题  男，54岁。关节炎5年，四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀，压痛明显，右足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平，皮下隐现多个乳白色硬结节。左耳轮、右鹰嘴突、两指间、掌指、两跗跖关节均散在0.2～2.5cm大小不等结石。尿常规：红细胞（++），白细胞（2～6／H），管型：透明（0～2），颗粒（1～2），上皮细胞（+），蛋白（+），尿酸盐结晶少量。血尿酸746μmol／L。 该病患最可能的诊断为（）

A.痛风
B.甲状腺功能亢进
C.肿瘤
D.风湿性关节炎
E.骨质增生


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232、单项选择题  男，7岁。10天前患急性化脓性扁桃体炎，突然出现少尿，每天尿量不足400ml，肉眼血尿、水肿，伴有乏力、恶心、呕吐、头晕。实验室检查：血尿素氮和肌酐显著增高。 此病的饮食治疗为（）

A.适量的热量、低蛋白、低盐、减少入液量
B.高热量、低蛋白、减少入液量
C.高热量、高蛋白、增加入液量
D.足量饮水、增加水果蔬菜
E.高蛋白、低脂肪、低碳水化合物


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233、单项选择题  适宜肝豆状核变性患者食用的食物为（）

A.猪肝
B.牡蛎
C.黄豆
D.核桃
E.牛奶


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234、单项选择题  肝硬化患者烹调要求（）

A.为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品
B.有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品
C.有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食
D.有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品
E.有上消化道出血时供应流质、半流质或软食


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235、单项选择题  慢性胰腺炎患者脂肪摄入（）

A.全程严格限制脂肪量
B.限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g
C.限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g
D.限制脂肪，特别是中链甘油三酯量
E.限制脂肪，增加蛋白质摄入


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236、单项选择题  急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）

A.烩、烤
B.油煎、卤
C.烧、烙
D.煮、炖
E.炖、炸


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237、单项选择题  男，19岁，糖尿病史5年，患者处于昏迷状态，被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性，血糖500mg／dl，血酮强阳性。 该患者适宜的治疗措施为（）

A.停止给予胰岛素
B.静脉输液
C.不能进食
D.不能饮水
E.无需治疗


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238、单项选择题  急性胆囊炎发作时应采用（）

A.无脂清流膳食
B.低脂膳食
C.低蛋白膳食
D.少渣膳食
E.高蛋白膳食


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239、单项选择题  最有效的防治食物过敏的方法是（）

A.避免疗法
B.食物口服脱敏疗法
C.早期喂养方法
D.食物加工处理方法
E.代用食物疗法


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240、单项选择题  以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者（）

A.严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质
B.食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐，避免早期饱食感和反流
C.食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪
D.部分梗阻但无反流的患者，可经口提供含完整营养素的全量肠内营养
E.术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时，应提供肠外营养


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241、单项选择题  以下不是急性白血病的膳食原则的是（）

A.高能量、高蛋白饮食
B.富含铁、锌、铜的食物
C.富含维生素的食物
D.多饮水
E.低盐、低蛋白、低脂肪饮食


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242、单项选择题  高碘膳食适用于下列哪种疾病（）

A.甲状腺功能亢进
B.甲状腺功能减退
C.冠心病
D.糖尿病
E.侏儒症


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243、多项选择题  急性胰腺炎患者在恢复期可以选择食用的食物包括（）。

A.藕粉
B.绿豆汤
C.果汁
D.菜汁
E.牛奶


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244、单项选择题  下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为（）

A.鼓励每餐多摄食
B.低能量
C.限制亚油酸的摄入
D.限制脂溶性维生素的摄入
E.高蛋白


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245、单项选择题  关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法错误的是（）

A.宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素
B.放射治疗期，因机体消耗大量蛋白质与能量，应提高蛋白质与能量的摄入
C.放疗期间，可使用高蛋白、高铁、高维生素、高能量的膳食
D.肿瘤康复期，宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的腊食
E.配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗食品


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246、单项选择题  肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有（）

A.高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生
B.出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情
C.蛋白质的供给量以患者能够耐受、足以维持氮平衡为宜
D.伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可采用肠内营养或静脉营养
E.血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白膳食尤为重要


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247、单项选择题  慢性肾功能不全患者应采用（）

A.低蛋白膳食
B.高蛋白膳食
C.低脂肪膳食
D.低嘌呤膳食
E.低渣膳食


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248、单项选择题  男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×109／L，粪便镜检满视野红白细胞。 该患者疑似患有（）

A.大叶性肺炎
B.急性支气管炎
C.过敏性哮喘
D.慢性阻塞性肺疾病（喘息型）
E.支气管扩张症


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249、单项选择题  可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）

A.维生素B12
B.维生素A
C.维生素B6
D.维生素B2
E.维生素C


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250、单项选择题  食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难，对于能够进食患者应采用（）

A.普通膳食
B.半流或全流膳食
C.高蛋白普通膳食
D.清流膳食
E.低蛋白普通膳食


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251、单项选择题  胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏（）

A.蛋白质
B.铁
C.维生素A
D.维生素E
E.不确定


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252、单项选择题  痛风患者膳食应增加的成分为（）

A.嘌呤
B.能量
C.脂肪
D.水分
E.食盐


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253、单项选择题  慢性食管炎膳食可选择的食物为（）

A.巧克力
B.脱脂牛奶
C.全脂牛奶
D.咖啡
E.橘汁


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254、单项选择题  慢性食管炎建议选择的食物为（）

A.脱脂牛奶
B.全脂牛奶
C.巧克力
D.饮料
E.酒类


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255、单项选择题  李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。 该类膳食不可以选用的副食为（）

A.虾仁
B.软烧鱼块
C.蛋糕
D.煎鸡蛋
E.豆腐


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256、单项选择题  以下关于硒的说法错误的是（）

A.硒可抑制苯并（a）芘诱发乳腺癌
B.硒可抑制N－亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
C.亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
D.硒可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用
E.硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润


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257、多项选择题  糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是（）

A.1／5、2／5、2／5
B.1／6、2／6、2／6、1／6
C.1／3、1／3、1／3
D.1／7、2／7、2／7、2／7
E.1／4、1／4、1／4、1／4


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258、单项选择题  原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为（）

A.氯化钙
B.碳酸钙
C.乳酸钙
D.活性钙
E.氧化钙


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259、单项选择题  动脉粥样硬化发生的危险因素（）

A.维生素C
B.维生素E
C.膳食纤维
D.葱、蒜
E.酒


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260、单项选择题  肺炎患者提供的能量（）

A.1000～1200kcal／d
B.1200～1500kcal／d
C.1500～1800kcal／d
D.1800～2000kcal／d
E.2000～2400kcal／d


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261、单项选择题  适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则为（）

A.减少能量的摄入
B.蛋白质供能比例为10％
C.脂肪供能比例为30％
D.碳水化合物供能比例为60％
E.每天只给予3次正餐


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262、单项选择题  必需氨基酸配方膳食适合于（）

A.肝功能衰竭的患者
B.对胃肠道消化功能障碍的患者
C.肾衰竭的患者
D.胃肠功能正常的患者
E.先天性氨基酸代谢缺陷症的患者


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263、单项选择题  男，54岁。关节炎5年，四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀，压痛明显，右足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平，皮下隐现多个乳白色硬结节。左耳轮、右鹰嘴突、两指间、掌指、两跗跖关节均散在0.2～2.5cm大小不等结石。尿常规：红细胞（++），白细胞（2～6／H），管型：透明（0～2），颗粒（1～2），上皮细胞（+），蛋白（+），尿酸盐结晶少量。血尿酸746μmol／L。 该病患适宜的治疗措施为（）

A.别嘌呤醇对急性发作有特效
B.可以正常吸烟和饮酒
C.关节炎发作也应坚持体育锻炼
D.限制脂肪的摄入
E.限制水分的摄入


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264、单项选择题  直肠术后采用高纤维膳食的意义在于（）

A.促进胃肠蠕动
B.使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面
C.促进消化
D.调节血糖
E.无特殊意义


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265、多项选择题  烟酸缺乏病的“3D”症状是（）

A.痴呆
B.水肿
C.腹泻
D.头痛
E.皮炎


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266、单项选择题  急性肾炎应限制下列哪种食物（）

A.动物性食物
B.熏酱等食品
C.呈碱性食品
D.乳类及其制品
E.蔬菜、水果类


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267、单项选择题  男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。 营养治疗措施有（）

A.消化能力下降，控制总能量的摄入
B.防止肝性脑病出现，要限制蛋白质的摄入
C.因肝功能障碍，严格限制脂肪摄入
D.采取限盐、限水等治疗腹水措施
E.采取无盐膳食治疗腹水


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268、多项选择题  甲状旁腺激素的生理作用有（）

A.增加小肠黏膜对钙的吸收
B.促进肾小管重吸收钙，抑制磷的吸收
C.抑制肾小管重吸收钙、磷
D.促进骨溶解，加速钙、磷动员
E.抑制骨溶解


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269、单项选择题  哮喘发作与食物有关的因素是（）

A.脂肪
B.盐
C.辛辣食品
D.蛋白质
E.酒精


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270、单项选择题  患者，女性，41岁，身高162cm，体重68kg，突发心肌梗死，急诊入院。查体：意识清，血压98/65mmHg，心率102/min。 急性心肌梗死急性期采用该类饮食的目的是（）

A.减轻心脏负担
B.调节水电解质平衡
C.充足的能量和蛋白质有利于心肌修复
D.预防营养不良
E.预防低血糖，防止休克发生


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271、单项选择题  低蛋白膳食不适用于（）

A.急性肾炎的患者
B.尿毒症的患者
C.心脏病的患者
D.肝功能衰竭的患者
E.重度烧伤的患者


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272、多项选择题  胰腺部分切除术后，饮食原则应包括（）。

A.高能量
B.高糖类
C.限制动物脂肪
D.适量限制蛋白质
E.增加植物油摄入


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273、单项选择题  十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血，营养治疗方案是（）

A.清流质
B.禁食
C.温热流质
D.冷流质
E.要素膳


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274、单项选择题  短肠综合征患者的主要并发症不包括（）

A.低体重
B.腹泻
C.脱水
D.低钾血症
E.低血糖


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275、单项选择题  女，42岁。主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）. 该患者适宜的活动为（）

A.上班
B.舞蹈
C.驾驶
D.卧床
E.游泳


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276、多项选择题  喉部手术后1～2d的患者可用（）。

A.冷牛奶
B.冷豆浆
C.冰淇淋
D.冰棍
E.果汁胶胨


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277、单项选择题  胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（）

A.食物中含有高脂肪
B.体内缺乏葡萄糖6－磷酸酶
C.红细胞中缺少单加氧酶
D.食物中含有苯胺
E.食物中含有酪胺


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278、单项选择题  在短肠综合征早期，应首先选择（）

A.鼻饲肠内营养
B.采用完全肠外营养治疗（TPN）
C.使用要素膳
D.混合奶
E.口服流食


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279、单项选择题  关于肝衰竭患者，下列说法正确的是（）

A.维生素吸收不会受到影响
B.补充维生素C，有利于解毒
C.补充维生素B，有利于解毒
D.补充维生素A，有利于解毒
E.补充维生素，避免与葡萄糖的同时摄入


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280、单项选择题  在肠外营养中，外周静脉输入途径的优点是（）

A.对渗透压的耐受性好
B.输入的液体对血管壁产生的刺激小
C.输入营养液的速度快
D.不易产生静脉炎和静脉血栓形成
E.安全性高，并发症少而轻


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281、单项选择题  痉挛型便秘应选择的会品是（）

A.高浓度酒
B.浓茶
C.浓咖啡
D.蜂蜜水
E.咖喱


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282、单项选择题  维生素E的防癌功能不包括（）

A.在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸
B.作为扰氧化剂对抗癌症导致的自由基反应
C.刺激抑癌基因p53的表达
D.抑制N－亚硝基化合物在体内合成
E.在清除自由基方面与硒协同作用


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283、单项选择题  高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日钾供给量为（）

A.4g以上
B.3g
C.2g
D.1.5g
E.1g


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284、单项选择题  大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）

A.肝脏
B.肾脏
C.卵巢
D.胰腺
E.胃


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285、单项选择题  用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是（）

A.低肌酐试验膳食
B.隐血试验膳食
C.钙、磷定量试验膳食
D.钾、钠定量试验膳食
E.高碘膳食


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286、单项选择题  肾病综合征临床表现（）

A.蛋白尿（>3.5g／d）、水肿、高脂血症及低蛋白血症
B.病程缓慢、水肿、腰痛、尿异常改变（1～3g／d）、贫血
C.急性起病、水肿、尿少、血尿（常伴蛋白尿）和高血压症状
D.尿频、尿急、排尿困难
E.发热（>38℃）或腰痛，肾区叩击痛或尿中有白细胞管型


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287、单项选择题  患者，女性，41岁，身高162cm，体重68kg，突发心肌梗死，急诊入院。查体：意识清，血压98/65mmHg，心率102/min。 该患者的饮食医嘱应该是（）

A.禁食
B.全流
C.高蛋白半流
D.低盐高蛋白软食
E.高蛋白高维生素软食


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288、单项选择题  软食适用于（）

A.腹部手术患者
B.痢疾患者
C.消化不良患者
D.喉部手术者
E.昏迷患者


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289、单项选择题  手术前的膳愈原则不包括（）

A.对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重
B.对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重
C.对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
D.对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入
E.糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术


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290、单项选择题  某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。 营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为（）

A.脂肪占总能量的25％以下
B.作为预防膳食，P／S比值大于1
C.作为治疗膳食，P／S比值大于2
D.少选用植物油，多选用动物脂肪
E.作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上


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291、单项选择题  女，58岁。身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压135mmHg，舒张压85mmHg，血清总胆固醇820mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。 此病考虑的诊断是（）

A.肥胖
B.高胆固醇血症
C.高甘油三酯血症
D.混合型高脂血症
E.高血压


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292、单项选择题  脂肪组织储存能量的形式为（）

A.甘油三酯
B.胆固醇
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.游离脂肪酸


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293、单项选择题  食物过敏的最常见症状是（）

A.消化系统症状
B.泌尿系统症状
C.呼吸系统症状
D.皮肤症状
E.血液系统症状


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294、多项选择题  要素膳的分类包括（）。

A.创伤用的要素膳
B.低脂肪的要素膳
C.肾衰竭的要素膳
D.肝衰竭的要素膳
E.高脂肪的要素膳


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295、单项选择题  关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是（）

A.烧伤后的治疗应该紧密结合临床病程进行
B.在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给予高维生素膳食，改善负氮平衡
C.在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主，尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量
D.在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多餐
E.在康复期给予高蛋白、高能量、高维生素和矿物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复


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296、单项选择题  肺结核确诊的主要依据是（）

A.有肺炎症状
B.感染金黄色葡萄球菌
C.有恶心、呕吐症状
D.痰中找到结核杆菌
E.胸部X线检查


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297、单项选择题  患者，男性，16岁，因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++），可见管型，红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。 急性肾小球肾炎急性少尿期，每天钠摄入量应控制在（）

A.<500mg
B.<1000mg
C.<3000mg
D.<5000mg
E.<6000mg


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298、单项选择题  在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。 长期食用该膳食，应注意防止出现（）

A.能量缺乏
B.矿物质缺乏
C.维生素缺乏
D.负氮平衡
E.脂类缺乏


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299、单项选择题  无渣膳食总的目的是（）

A.防止刺激和感染，减少肠管内容物，推迟排便
B.尽量减少体内氮代谢产物，减轻肝肾负担
C.防止血脂升高
D.防止出现电解质紊乱
E.抑制血糖升高


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300、单项选择题  肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一，影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是（）

A.肿瘤的类型
B.肿瘤的部位
C.肿瘤的分期
D.肿瘤的荷留时间
E.肿瘤的大小


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