1、单项选择题 下列可用于烟酸测定的色谱柱为（）。
A、氨基住 B、C18 C、氰基柱 D、任意均可
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2、判断题 产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。
3、单项选择题 以下不属于标准、计量管理人员岗位职责的是（）。
A、执行计量技术法规及计量器具检定规程或暂行校验方法 B、检查各测试室在用检测仪器的周期检定制度和执行情况 C、检查、督促正确使用计量器具、标准物质，并对它们按规定进行计量检定，以保证其具备良好的技术状态并负责提出上述物资的采购、报废计划 D、全面负责检验检测工作质量，每月向主管质量的厂长、科长报告测试工作质量情况
4、判断题 粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。
5、判断题 饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
6、单项选择题 在碘酸钙含量的测定的实验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。
A.EDTA B.硝酸银 C.硫代硫酸钠 D.高锰酸钾
7、单项选择题 一般陆地动植物的脂肪酸以（）最多。
A、C16：0 B、C18：0 C、C22：0 D、C20：0
8、单项选择题 硫酸锰的含量测定时，所使用的氧化剂为（）。
A.硝酸铵 B.硫酸铵 C.氯化铵 D.硫化铵
9、单项选择题 饲料和饲料添加剂管理条例的基本内容包括（）。
A、规定饲料、饲料添加剂审定与进口管理 B、规定饲料、饲料添加剂生产、经营和使用管理 C、规定饲料、饲料添加剂罚则 D、A、B、C均正确
10、判断题 生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。
11、判断题 国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。
12、单项选择题 执行规程，注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、（）等。
A.化验室负责人岗位责任 B.标准管理人员岗位责任制 C.计量管理人员岗位责任制 D.安全职责
13、单项选择题 饲料级DL-蛋氨酸中的氯化物含量应小于（）。
A、1.0％ B、0.5％ C、0.2％ D、0.1％
14、判断题 检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。
15、单项选择题 高氯酸溶解于冰乙酸中属于（）反应。
A、放热 B、吸热 C、常温 D、恒温
16、判断题 粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。
17、判断题 钻研业务是要提高技术技能以及与职业有关的理论知识等。
18、单项选择题 饲料级磷酸氢钙的氟的要求是（）。
A.≤0.15% B.≤0.16% C.≤0.17% D.≤0.18%
19、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量试验中样品还原为硒化氢所用到的酸性溶剂为（）。
A、硫酸 B、硝酸 C、高氯酸 D、盐酸
20、单项选择题 实验室的组成不包括（）。
A.化学分析实验室 B.微生物室 C.仪器分析室 D.会议室
21、单项选择题 有下列（）情形的为假兽药。
A、兽药所含成分的种类、名称与国家标准、行业标准或者地方标准不符合的 B、未取得批准文号的 C、因变质不能药用的 D、所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的
22、单项选择题 溶液中颜色越深，则吸光度（）
A、越大 B、越小 C、不变 D、都不是
23、单项选择题 络合滴定Ca时，试样中的Zn用（）掩蔽。
A、三乙醇胺 B、乙二醇 C、淀粉 D、盐酸羟胺
24、单项选择题 镁离子鉴别时其次加入的试剂为（）。
A.氯化铵 B.氯化钠 C.氯化钾 D.碳酸氢钠
25、单项选择题 原子吸收光谱法测定钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量时，试样在干灰化后溶解时加入盐酸的方式为（）。
A、快速加入 B、一滴一滴加入 C、先快速，后慢速 D、先慢速，待不冒泡后，快速加入
26、判断题 EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。
27、单项选择题 20g/L的食盐指的是（）。
A、质量浓度 B、体积分数 C、物质的量浓度 D、体积比
28、单项选择题 下列说法中正确的是（）。
A、天平台稳定即可，对天平室无要求 B、在校准期间内，天平无需检查是否处于水平状态 C、对能释放腐蚀性气体的试样应放在密闭的容器中进行称量 D、同一个试样的分析使用不同天平对结果无影响
29、单项选择题 我国对饲料中霉菌总数的限量要求是（）。
A、不得检出 B、小于3×104CFU/g。 C、不同的饲料产品和饲养动物有不同的规定 D、没有限量要求
30、问答题 粗纤维对动物有何生理功能？
31、单项选择题 标定氢氧化钾溶液的指示剂是（）
A.酚酞指示剂 B.甲基红指示剂 C.百里酚酞指示剂 D.苯酚红指示剂
32、判断题 废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关适当处理，如铁氰化钾、氰化钠、三氧化砷等。
33、单项选择题 维生素预混料的载体选择的原则是（）。
A.容重相近 B.粒度相近 C.酸碱性为中性 D.强碱性
34、单项选择题 日常工作中若遇到原料检测结果出现异常，首先应该（）。
A、复测样品 B、向质检员报告样品有问题 C、把原始记录撕掉重新记录 D、按经验值报告结果
35、判断题 粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。
36、单项选择题 下列添加剂中（）属于营养性添加剂。
A、饲料级苏氨酸 B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉） C、柠檬黄 D、粘合剂
37、判断题 (）饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。
38、单项选择题 镜检所需的基本仪器，不包括（）
A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿 B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针 C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸 D、凯式定氮仪
39、判断题 生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(）
40、单项选择题 样品经酸消解或干灰化破坏有机物，使砷呈（）状态存在。
A、单质 B、离子 C、分子 D、不确定
41、单项选择题 在催化剂作用下，用浓硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出含氮量，从而计算出（）含量。
A、粗蛋白 B、真蛋白 C、纤维素 D、粗灰分
42、单项选择题 大豆制品中所含的尿素酶，在室温下可将尿素水解产生氨，释放的氨可使（）变红，根据变红的时间长短来判断尿素酶活性的大小。
A、酚红指示剂 B、酚酞指示剂 C、中性红指示剂 D、甲基红指示剂
43、单项选择题 粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是（）
A、0.5mol／L盐酸溶液 B、1.0mol/L盐酸溶液 C、0.5mol/L硝酸溶液 D、1.0mol/L硝酸溶液
44、判断题 由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。
45、判断题 石粉中汞允许量在0.1mg/kg以下。
46、单项选择题 下列（）说法错误。
A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。 B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管 C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员 D、样品管理员对样品登记／编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品
47、单项选择题 一般的蛋白饲料要求粗纤维在干物质中的含量要求低于（）。
A、10% B、18% C、20% D、25%
48、单项选择题 下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（）
A.系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等 B.系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正 C.仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差 D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差
49、判断题 (）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。
50、单项选择题 稀释分析法先用稀释液混合、振摇，制成定量稀释的菌悬液，再用稀释液（）稀释，然后定量进行平板培养。
A、直接 B、逐渐 C、缓慢 D、迅速
51、判断题 (）使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。
52、名词解释 水解羽毛粉
53、单项选择题 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。
A、0.01mg/kg B、0.1mg/kg C、1mg/kg D、10mg/kg
54、判断题 新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。
55、判断题 饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。
56、判断题 饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。
57、判断题 (）配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一部分生产过程。
58、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加剂。
59、问答题 试述饲料中粗灰分的测定步骤？
60、单项选择题 干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙，也有用（）的。但在长期的使用过程中，应注意更换干燥剂。
A.高氯酸 B.稀硫酸 C.偏磷酸 D.浓硫酸
61、问答题 如何检测玉米粉中掺有石灰石粉？
62、单项选择题 维生素E检测中，使用的标准品的纯度必须大于（）。
A、80% B、90% C、99.0% D、99.99%
63、判断题 碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。
64、单项选择题 在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的（）来说明。
A.置信区间 B.平均区间 C.标准偏差 D.算术平均值
65、单项选择题 对动物有营养作用的矿物质一共有（）种。
A、26 B、24 C、22 D、18
66、单项选择题 在氯化钴含量的测定的试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）
A、EDTA B、硝酸银 C、硫代硫酸钠 D、高锰酸钾
67、判断题 饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。
68、判断题 感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。
69、判断题 国家标准GB13078-91规定肉鸡、生长鸡配合饲料中游离棉酚含量应在100mg/kg以下。
70、单项选择题 测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为（）。
A.蒸馏水 B.去离子水 C.无氧水 D.无二氧化碳水
71、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。
72、判断题 化验员应及时做好从原料进厂到产品出厂全过程中各质量控制点管理条例的落实和执行情况。
73、单项选择题 液相色谱法检测甲萘醌含量，检测器检测波长为（）nm。
A、190 B、220 C、250 D、326
74、单项选择题 （）指试剂在550℃灼烧所得的残渣
A、粗蛋白 B、水分 C、粗纤维 D、粗灰分
75、单项选择题 下面饲料属于粗饲料的是（）。
A、小麦 B、玉米 C、苜蓿草粉 D、全脂米糠
76、单项选择题 在电位滴定法中配置硝酸银用的参比电极是（）。
A.氯离子选择性电极 B.负离子选择性电极 C.银盐电极 D.217型双盐桥甘汞电极
77、单项选择题 天天平的原理是（）原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。
A.力臂相等 B.动力和阻力 C.重量相等 D.杠杆平衡原理
78、单项选择题 蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。
A.粗蛋白、粗灰分 B.粗灰分、粗蛋白 C.粗纤维、粗蛋白 D.粗蛋白、粗纤维
79、判断题 行为原则和行为规范的总和。
80、单项选择题 用碘量法测定用亚硝酸钠含量时，指示剂淀粉临近终点时才能加入，临近终点时的标志为（）
A、由黄转兰 B、由棕红转绿 C、由棕红转淡黄色 D、由棕红转无色
81、单项选择题 对动物油营养作用的矿物质一共有（）种。
82、单项选择题 检测大豆制品中尿素酶活性时，称取（）试样转入试管中，加入（）结晶尿素以及2滴酚红指示剂，家20~30ml蒸馏水，摇动10s，观察溶液颜色，记下呈红色的时间。
A、0.1g、0.01g B、0.1g、0.02g C、0.02g、0.02g D、0.02g、01.g
83、单项选择题 饲料养分存在于任何饲料之中，从分类上讲下列属于饲料养分的是（）。
A.糖分 B.氨基酸 C.碳水化合物 D.微量元素
84、单项选择题 饲料级D-泛酸钙中钙的测定试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。
85、单项选择题 镜检结果表示不包括的内容为（）
A、外观 B、色泽 C、光强度 D、镜下所见的物质
86、单项选择题 鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是（）。
A.1ml B.2ml C.3ml D.4ml
87、单项选择题 下列不属于我国生产的化学试剂规格的是（）。
A、优级纯试剂 B、分析纯试剂 C、化学纯试剂 D、基准试剂
88、单项选择题 粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（）。
A、小于20mg/L B、小于12mg/L C、小于35mg/L D、小于30mg/L
89、单项选择题 在饲料用磷酸盐中氟（以F计）的允许量为（）㎎/㎏。
A、≤500 B、≤1000 C、≤1800 D、≤2000
90、单项选择题 单盘天平的原理是（）
A、杠杆原理 B、电磁力平衡 C、重力 D、重力加速度
91、单项选择题 甲基紫法测定混合均匀度以（）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。
A.无水乙醇，480 B.无水乙醇，590 C.95%乙醇，480 D.95%乙醇，590
92、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。
93、判断题 国家标准GB13078—91规定，猪、鸡配合饲料中砷允许量不超过2mg/kg。
94、单项选择题 标定标准滴定溶液浓度时，应由（）标定。
A.两人各做两个平行 B.两人各做四个平行 C.一人做四个平行 D.一人做八个平行
95、单项选择题 电热恒温鼓风干燥箱一般由（）组成。
A.鼓风设备和自动恒温系统 B.外壳，加热系统和鼓风设备 C.加热系统和自动恒温系统 D.外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统
96、判断题 国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。
97、单项选择题 饲料级碘化钾的重金属（以铅计）含量要求为（）
A、≤0.001% B、≤0.002% C、≤0.0001% D、≤0.0002%
98、判断题 原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。
99、判断题 (）饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。
100、判断题 生长育肥猪配合饲料中游离棉酚不超过60mg/kg。
101、单项选择题 酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在（）min内呈粉红色表示尿素酶活性很强；（）min内呈粉红色表示尿素酶活性强；（）min内呈粉红色表示有点尿素酶活性；（）min内呈粉红色表示没有尿素酶活性。
A、2、2~10、10~30、30~60 B、1、1~10、10~15、15~30 C、2、2~5、5~20、26~60 D、1、1~5、5~10、15~30
102、判断题 石粉中砷允许量在2mg/kg以下。
103、单项选择题 下列说法不正确的是（）。
A、普通试管主要用于定性分析中 B、普通试管可直接在酒精灯上加热 C、离心管可直接在酒精灯上加热 D、比色管主要用于微量组分的目视比色分析中
104、判断题 石粉中砷允许量在2mg/kg以下。
105、单项选择题 饲料粉碎粒度的测定，要求过筛的损失量不得超过（）。
A、1% B、2% C、5% D、10%
106、单项选择题 测定时应用酸碱滴定的是（）。
A、测油脂皂化价 B、莫尔法测定盐分 C、钙的测定 D、都不是
107、单项选择题 质量改进的基本过程为PDCA循环，以下（）不是PDCA内容。
A、策划 B、实施 C、检查 D、清理
108、判断题 朗伯比尔定律没有考虑到溶液中的分子震动，相互作用，以及浓度变化带来的某些化学变化的影响，所以朗伯比尔定律只适用于一定浓度的溶液。
109、单项选择题 分析实验室用水分（）等级。
A、2个 B、3个 C、4个 D、5个
110、单项选择题 在沙门氏菌检测过程中，无须用到下面（）仪器。
A、发酵罐 B、培养箱 C、水浴 D、高压灭菌锅
111、单项选择题 在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（）。
A.钠 B.氯 C.铜 D.镁
112、单项选择题 测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（），真空度可达13kPa。
A、80℃±2℃ B、103℃±5℃ C、103℃±2℃ D、105℃±2℃ E、A、B、C均适用
113、判断题 有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。
114、单项选择题 原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌的含量时，试样经灰化后用（）溶解残渣并定容稀释。
A、硫酸 B、磷酸 C、盐酸 D、氨水
115、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。
116、单项选择题 在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该（）
A、在搅拌下加入冰乙酸 B、立即加入冰乙酸 C、在加热条件下加入冰乙酸 D、在冷却条件下加入冰乙酸
117、单项选择题 氯离子选择电极法测定饲料混合均匀度所使用的试剂是（）。
A、氟离子标准溶液 B、盐酸溶液 C、硝酸钾溶液 D、甲基紫
118、判断题 镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
119、单项选择题 饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。
A、6.25 B、6.28 C、5.98 D、5.75
120、单项选择题 脲酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至（）。
A.10°C B.15°C C.20°C D.25°C
121、单项选择题 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光光度计激发波长为（）。
A、520nm B、376nm C、200nm D、450nm
122、单项选择题 常用的酚酞指示剂是浓度为0.5%的（）溶液。
A、水 B、20%乙醇 C、90%乙醇 D、60%乙醇
123、判断题 在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。
124、判断题 饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。
125、单项选择题 在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（）的蓝绿色。
A、半透明 B、不透明 C、混浊 D、透明
126、单项选择题 误差的大小可用（）两种方式表示。
A.绝对误差和相对误差 B.精密度和准确度 C.标准偏差和平均偏差 D.偶然误差和系统误差
127、单项选择题 粗纤维测定中正辛醇的作用是（）
A、消煮 B、助溶 C、防泡剂 D、去除蛋白
128、名词解释 浮选法
129、判断题 (）天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。
130、单项选择题 下列不属于脂肪的是（）。
A、磷脂 B、芝麻油 C、花生油 D、猪油
131、单项选择题 粗灰分测定的灰化温度是（）
A、550℃ B、600℃ C、650℃ D、800℃
132、判断题 在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。
133、判断题 饲料中含有六种营养物质。
134、单项选择题 测定饲料中粗灰分时，仔猪饲料的重复性限r为2.1g/kg，如某人在相同的实验室内用相同的设备对同一试样获得40次两个独立试验结果，则试样两个独立试验结果的绝对差值超过2.1g/kg的情况应（）。
A、小于等于2次 B、小于5次 C、小于等于8次 D、小于8次
135、单项选择题 对饲料、饲料添加剂生产管理叙述不正确的是（）。
A、经国务院农业行政主管部门或者省级人民政府饲料管理部门审查合格的企业方可办理企业登记手续 B、生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的企业，由国务院农业行政主管部门颁发生产许可证 C、由国务院农业行政主管部门核发饲料添加剂、添加剂预混合饲料产品批准文号 D、允许在饲料、饲料添加剂中添加的兽药，必须制成药物饲料添加剂后方可添加
136、单项选择题 标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是（）。
A.280~290C B.130C C.105C D.270~300C
137、名词解释 “四分法”
138、单项选择题 （）受热时，有黄烟逸出。
A、硫酸 B、硝酸 C、盐酸 D、氢氧化钠
139、判断题 职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。
140、单项选择题 EDTA与Ca离子，按（）比例络合。
A、1：1 B、2：1 C、1：2 D、2：3
141、问答题 鱼粉中常用于掺假的原料有哪些？
142、判断题 职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。
143、判断题 在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。
144、判断题 EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。
145、单项选择题 两层筛筛分法使用的试验筛包括（）。
A、两个标准筛、一个盲筛、一个筛盖 B、一个标准筛、一个盲筛 C、两个标准筛、一个盲筛 D、一个标准筛、一个筛盖
146、判断题 任何饲料中都含有一部分养分。
147、单项选择题 下列说法正确的是（）。
A、在使用电炉时，电源的电流应与电炉的额定电流一致 B、应避免电阻丝与腐蚀性物品的接触 C、金属物体可直接在电炉上加热 D、电炉不使用时不必切断电源
148、判断题 饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。
149、单项选择题 水溶性氯化物测定方法中，配制总离子强度缓冲液所需要的硝酸浓度为（）。
A、0.01mol/L B、0.1mol/L C、1mol/L D、3mol/L
150、单项选择题 感观检测的方法包括（），它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。
A.仪器分析检验 B.显微镜检验 C.触觉检验 D.视觉检验
151、判断题 朗伯比尔定律没有考虑到溶液中的分子震动，相互作用，以及浓度变化带来的某些化学变化的影响，所以朗伯比尔定律只适用于一定浓度的溶液。
152、单项选择题 （）是非营养性添加剂。
A.多维素 B.黄霉素 C.蛋氨酸 D.硫酸亚铁
153、单项选择题 饲料中铅的测定方法中，干灰化法不适用于下列（）产品。
A、饲料原料 B、添加剂预混料 C、配合饲料 D、浓缩饲料
154、判断题 职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。
155、单项选择题 脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A、类脂肪、真脂肪 B、甘油三酯、类脂肪 C、真脂肪、磷脂 D、真脂肪、类固醇
156、单项选择题 遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。
A.企业纪律和规范 B.职业道德 C.职业规范 D.规章制度
157、单项选择题 饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是（）.
A.电动振筛机筛分法 B.锤片粉碎筛片筛孔直径法 C.算术平均粒径法 D.粒度模数与均匀度模数法
158、判断题 浓硫酸与水互溶时放出大量的热。
159、判断题 饲料级轻质碳酸钙含钙量在39.2%以下。
160、判断题 饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。
161、判断题 维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。
162、单项选择题 配合饲料混合均匀度的检测方法有（）.
A.氯离子选择电极法和甲基紫法 B.氟离子选择电极法和甲基紫法 C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法 D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法
163、问答题 如何判定大豆粕的品质？
164、问答题 制备好的样本装瓶后应登记哪些内容？
165、判断题 生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。
166、判断题 职业道德具有形式上的多样性的特征。
167、判断题 在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。
168、单项选择题 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于精神药品类的是（）
A、西马特罗 B、炔诺醇 C、苯巴比妥 D、盐酸多巴胺
169、名词解释 棉仁饼
170、判断题 生长育肥猪配合饲料中游离棉酚不超过60mg/kg。
171、单项选择题 标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。
A.基准氯化钠 B.基准碳酸氢钠 C.基准草酸钠 D.基准无水碳酸钠
172、单项选择题 比色法测磷最终生成的黄色物质为（）。
A、磷酸银 B、碘化银 C、（NH4）3PO4NH4VO3.16MoO3 D、硫磺
173、单项选择题 测定混合均匀度用的甲基紫应混匀并充分研磨，使其通过筛孔为（）μm的标准筛。
A、100 B、105 C、120 D、200
174、单项选择题 粗纤维测定需要的溶液有（）
A.硫酸溶液 B.氢氧化钾溶液 C.正辛醇 D.A、B、C都是
175、单项选择题 常量蒸馏法硼酸的浓度是（）
A、0.1% B、0.5% C、1% D、2%
176、判断题 粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。
177、单项选择题 下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（）。
A、黄霉素 B、喹乙醇 C、金霉素 D、阿美拉霉素
178、单项选择题 下列不是碳水化合物营养功能的有（）。
A.机体的结构物质 B.机体的更新物质 C.机体的营养贮备物质 D.机体能量来源物质
179、判断题 饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。
180、判断题 蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。
181、单项选择题 免疫酶技术是将（）的特异性与酶的高效催化作用有机结合的一种方法。
A、沉淀反应 B、凝集反应 C、抗原抗体反应 D、中和反应
182、单项选择题 试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量百分率称为（）。
A、粗灰分 B、半纤维素 C、粗纤维 D、木质素
183、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加剂。
184、判断题 感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。
185、单项选择题 高效液相色谱法测定维生素A/D3微粒含量，使用的色谱柱为（）。
A、C8 B、C18 C、氨基柱 D、氰基柱
186、判断题 新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。
187、单项选择题 正确有效的饲料分析化验工作达到的目的之一是（）。
A、积极寻求新的配方原料 B、检查原料成分是否符合标准（或合同）要求 C、提高饲料生产效率 D、减少饲料原料用量
188、判断题 饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末。
189、单项选择题 新饲料和饲料添加剂的审定叙述不正确的是（）。
A、新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向省级农业行政主管部门提出新产品审定申请 B、全国饲料评审委员会对新研制饲料、饲料添加剂的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审 C、由国务院农业行政主管部门发给新饲料、新饲料添加剂证书 D、申请人提出饲料、饲料添加剂新产品审定申请时，应当提供新产品的名称、主要成分和理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准和检测方法等材料
190、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。
191、判断题 pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.
192、判断题 甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。
193、单项选择题 在饲料级DL-蛋氨酸含量测定的反应中参与反应的离子为（）。
A、碘离子 B、钾离子 C、钠离子 D、镁离子
194、单项选择题 为了描述多次测量结果的精密度，可以应用（）来表示。
A、平均偏差 B、绝对偏差 C、标准偏差 D、相对偏差
195、单项选择题 对生物显微镜物镜转换器的精确度要求不包括（）。
A、同轴 B、齐焦 C、等高转换 D、变宽等距
196、判断题 淀粉溶液的配制过程中须加热煮沸。
197、单项选择题 粗纤维测定中石油醚的作用是（）。
A、脱脂 B、去除不溶物 C、萃取杂质 D、沉淀蛋白
198、单项选择题 下列关于系统误差产生原因说法不正确的是（）。
A、系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等 B、系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正 C、系统误差可以由仪器本身不够精密或未经校正等原因而引起 D、在滴定分析中，滴定终点和理论终点不符合不会产生系统误差
199、单项选择题 化验员岗位合格证的考核内容不包括（）。
A、对标准的技术考核 B、对检测方法的技术考核 C、计量知识考核 D、建立质量档案
200、单项选择题 （）检测尿素酶活性的原理是尿素水解释放的氨可使溶液pH值升高，反应后试样溶液与空白溶液的pH之差数可用来表示尿素酶活性的高低。
A、甲基紫法 B、中性红法 C、pH-增值法 D、酚红法
201、判断题 磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。
202、单项选择题 （）是非营养性添加剂。
203、单项选择题 水分测定所需的仪器设备是（）。
A.称量瓶，电炉，干燥器 B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱 C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器 D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器
204、单项选择题 测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（）干燥箱中仔细蒸发至干。
A、103±2℃ B、105±2℃ C、110±5℃ D、130±5℃
205、单项选择题 在砷的硼氢化物还原光度法测定中，向发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用氨水（1：1）调pH值至（），再滴加盐酸溶液至刚好变（）。
A、红色、橙黄色 B、橙黄色、红色 C、蓝色、紫色 D、紫色、蓝色
206、判断题 饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
207、单项选择题 粗灰分检测中使用的分析天平的感量为（）
A、0.0001g B、0.001g C、0.01g D、A、B、C都可
208、单项选择题 检验结果的原始记录记录流程不包括（）
A．检验人员相互校核 B.化验室负责人审核签字 C．填写报告单 D.定期抽查原始记录
209、判断题 两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。
210、单项选择题 操作产生硫化氢气体的试验要（）。
A、操作要在通风厨进行 B、带胶皮手套 C、要在室外通风处操作 D、带线手套
211、单项选择题 凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有（）
A、浓硫酸 B、磷酸 C、高氯酸 D、硝酸
212、单项选择题 下列是五位有效数字的是（）
A.10.700 B.0.0120 C.1.72000 D.0.01210
213、单项选择题 肾母细胞瘤的主要临床特点是（）
A.虚弱婴幼儿腹部有巨大包块 B.有血尿、尿频、尿痛 C.血中肾素活性升高 D.常早期转移至颅骨和肝 E.血中促红细胞生成素升高
214、单项选择题 下列数字中的“0”起有效数字作用的是（）。
A、1.7430 B、0.1743 C、0.01743 D、0.001743
215、单项选择题 游离态的铬黑T的颜色为（）。
A.红色 B.蓝色 C.黄色 D.无色。
216、单项选择题 关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（）
A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。 B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。 C.饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度 D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度
217、判断题 有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。
218、单项选择题 凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）
A、凯氏定氮仪 B、滴定管 C、分析天平 D、A、B、C都可
219、判断题 钙的快速测定方法中，使用的指示剂为钙黄绿素-甲基百里香酚蓝指示剂。
220、判断题 浓硫酸与水互溶时放出大量的热。
221、单项选择题 非水滴定常用的标准滴定溶液有（）。
A、硫酸标准溶液 B、盐酸标准溶液 C、磷酸标准溶液 D、高氯酸标准溶液
222、判断题 钙的快速测定方法中，使用的指示剂为钙黄绿素-甲基百里香酚蓝指示剂。
223、单项选择题 饲料级硫酸锰中砷的含量应为（）
A、≤0.0005% B、≤0.0006% C、≤0.0007% D、≤0.0008%
224、单项选择题 感官检查不包括（）。
A、视觉 B、嗅觉 C、触觉 C、化学分析
225、单项选择题 蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量（）18%，粗蛋白含量（）20%的饲料。
A、低于、等于或高于 B、等于或高于、低于 C、高于、等于或低于 D、等于或低于、高于
226、单项选择题 饲料级丙酸钙的砷含量要求为（）
227、判断题 饲料级轻质碳酸钙含钙量在39.2%以下。
228、单项选择题 （）能精确地反应测定数据之间的离散性。
A、相对偏差 B、标准偏差 C、相对误差 D、绝对误差
229、判断题 职业道德具有形式上的多样性的特征。
230、判断题 国家标准GB13078—91规定，鱼粉中砷允许量不超过10mg/kg。
231、判断题 生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。
232、判断题 饲料级磷酸钙的外观为白色。
233、单项选择题 高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的酸度，可以加入（）
A、盐酸 B、硝酸 C、冰醋酸 D、硫酸
234、单项选择题 磷的测定是分光光度计使用的方法为（）。
A、吸光光度法 B、工作曲线法 C、最小二乘法 D、都不是
235、单项选择题 负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列（）岗位负责。
A、化验室负责人 B、标准、计量管理人员 C、化验员 D、质检员
236、判断题 酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。
237、判断题 饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。
238、判断题 磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。
239、判断题 镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
240、判断题 用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。
241、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。
242、单项选择题 下列说法错误的是（）。
A.误差以真实值作标准 B.偏差以多少次测定的平均值为标准 C.误差可以避免 D.公差范围的大小是根据生产需要和实际可能确定的
243、单项选择题 硫酸铜测定时采用的硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度为（）。
A.0.01mol/L B.0.05mol/L C.0.10mol/L D.0.20mol/L
244、判断题 (）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。
245、单项选择题 感官检测的方法包括（）。
A、触觉检验 B、过筛法检验 C、味觉检验 D、A、B、C均是
246、单项选择题 粗灰分测定结果等于（）。
A、粗灰分的质量除以试样的质量 B、粗灰分的质量除以灰化后的试样质量 C、试样炭化后的质量除以试样的质量 D、试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量
247、单项选择题 以下不属于仪器设备技术资料的是（）
A.验证方法报告 B.仪器说明书 C.仪器验收单 D.维修报告
248、单项选择题 饲养试验测定项目包括增重、料肉比、孵化率、产蛋率、（）等。
A、原料毒性 B、酮体品质、受精率 C、氨基酸、粗蛋白 D、羽毛发育、骨骼生长
249、单项选择题 下列不属于天平的称量方法的有（）
A.直接称量法 B.固定重量称量法 C.递减称量法 D.间接称量法
250、单项选择题 标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是（）
A.粉红色 B.橙色 C.紫色 D.黄色
251、单项选择题 磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L（）中的饱和溶液。
A、盐酸 B、硝酸 C、乙酸 D、甲酸
252、名词解释 预混合饲料
253、判断题 维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。
254、单项选择题 危险药品的贮存时要（）
A、氧化剂和易燃品同放 B、氧化剂和易爆品同放 C、金属钾钠放于水中 D、远离热源火源
255、判断题 嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。
256、单项选择题 优良的体式显微镜应具备的特点不包括（）
A、工作距离长 B、成像清晰 C、变倍范围广 D、目镜倍数大
257、单项选择题 收到样品一般保留（）
A、1个月 B、6个月 C、2个月 D、3个月
258、判断题 (）使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。
259、单项选择题 对于预混料，同一操作人员在同一实验室，用同一方法使用同样设备对同一试料在短时期内所做的两个平行样结果之间的差值超过重复性限的情况不大于（）。
A、1% B、3% C、５% D、7%
260、问答题 蛋白质测定需要哪些仪器设备？
261、单项选择题 原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的结果表示到（）。
A、1mg/kg B、0.01mg/kg C、0.1mg/kg D、10mg/kg
262、单项选择题 下列废弃有毒或剧毒化学试剂无需报请当地公安机关适当处理的是（）。
A、氰化钠 B、氰化钾 C、三氧化砷 D、铁氰化钾
263、判断题 过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。
264、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。
265、单项选择题 （）是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平时存放基准试剂。
A.培养箱 B.烘箱 C.干燥器 D.高温炉
266、单项选择题 过滤法测定饲料中粗纤维含量中丙酮的作用是（）。
A、去除醚溶物 B、沉淀蛋白 C、去除酸性物质 D、去除碱性物质
267、单项选择题 关于有效数字的计算规则说法不正确的是（）
A.加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准 B.乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准 C.乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准 D.在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效
268、判断题 原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。
269、单项选择题 缓冲溶液的作用是保持-不变（）。
A、pH值 B、电位差 C、浓度 D、都不是
270、单项选择题 我国实验室最适宜的朝向是（）。
A、东向 B、西向 C、南向 D、北向
271、判断题 过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。
272、单项选择题 碘酸钙中氯酸盐的检测，加入的盐酸应为（）
A、稀盐酸 B、浓盐酸 C、1mol／L的盐酸 D、0.1mol／L的盐酸
273、判断题 饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。
274、判断题 饲料级磷酸氢钙中重金属含量不应超过0.003%。
275、判断题 酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。
276、判断题 中华人民共和国国家标准饲料卫生标准中规定动物原料中沙门氏菌的不得检出。
277、单项选择题 以下条件不符合必需元素的是（）。
A、在动物体内组织都存在 B、在动物体内变异性比较大 C、与体内一定生化和缺乏症状有关 D、没有这些元素，动物结构或生理上不正常
278、单项选择题 关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。
A、霉菌都能产生毒素 B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素 C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力 D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异
279、单项选择题 两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（），计算其占饲料总质量的百分数。
A.第一层筛上留存物料质量 B.第三层筛上留存物料质量 C.各层筛上留存物料质量 D.盲筛上留存物料质量
280、名词解释 麸皮
281、单项选择题 非水滴定的影响因素主要有（）
A、水 B、溶剂 C、灰尘 D、温度
282、判断题 原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。
283、单项选择题 脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A.类脂肪、真脂肪 B.甘油三酯、类脂肪 C.真脂肪、磷脂 D.真脂肪、类固醇
284、单项选择题 饲料检验设计的基本依据包括（）等。
A、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、饲料加工要求检验项目、其他要求检验项目 B、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目 C、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目 D、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、饲料加工检验项目、其他要求检验项目
285、单项选择题 粗蛋白测定过程中，作为空白的试验材料是（）。
A、水 B、尿素 C、蔗糖 D、淀粉
286、名词解释 鱼粉
287、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验时，硼氢化钠溶液配置需加入5g/L（）。
A、硫酸 B、氢氧化钠 C、氯化钾 D、盐酸
288、单项选择题 丙酸钠含量测定的终点颜色为（）。
A.蓝色 B.蓝绿色 C.粉红色 D.淡黄色
289、判断题 饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。
290、判断题 生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(）
291、判断题 粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。
292、单项选择题 比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是（）
A、硫代巴比妥酸显色剂 B、钒钼酸显色剂 C、磷酸二氢钾显色剂 D、磷酸氢二钾显色剂
293、判断题 饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。
294、判断题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。
295、判断题 饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末。
296、判断题 pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.
297、问答题 感观检测饲料的方法有哪些？
298、判断题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。
299、单项选择题 检测细菌总数时，需要使用的仪器有（）。
A、高效液相色谱仪 B、CO2培养箱 C、高压灭菌锅 D、分光光度计
300、单项选择题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，空白试验为（）。
A、水 B、砷标准溶液 C、硝酸、硫酸混合液 D、没有特殊要求
