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理化检验技术：理化检验技术找答案（最新版）
2022-12-14 01:39:27 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【大 中 小】
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1、单项选择题  下列属于生物样品的是（）。

A.食品
B.水
C.空气
D.粉尘
E.呼出气


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2、单项选择题  下列哪种检测器用来测定聚氯乙烯成型品中氯乙烯单体（）。

A．电子捕获检测器
B．氮磷检测器
C．火焰光度检测器
D．氢火焰离子检测器
E．以上都不对


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3、单项选择题  食品中水分测定时，直接干燥法适用于在（）下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。

A、110～150℃
B、≦550℃
C、95℃～105℃
D、500～525℃


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4、单项选择题  下列哪种元素不是人体必需常量元素（）。

A．铁
B．钙
C．镁
D．硫


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5、单项选择题  采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的()

A.酸性酒石酸铜液
B.碱性酒石酸钾液
C.碱性酒石酸铜液
D.中性酒石酸铜液
E.碱性酒石酸钠液


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6、单项选择题  直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。

A、亚铁氰化钾
B、Cu2+的颜色
C、硼酸
D、次甲基蓝


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7、单项选择题  用双硫腙法测定空气中的铅，在一定的pH溶液中，铅与双硫腙作用生成双硫腙铅的络合物，这络合物颜色是（）。

A.黄色
B.兰色
C.兰绿色
D.红色
E.绿色


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8、单项选择题  固体废弃物样品经105℃烘烤、粉碎后，不适合分析的项目是

A.全量金属
B.铅、镉、砷
C.有机磷
D.总汞
E.氰化物


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9、单项选择题  根据国际标准，1mg视黄醇当量等于多少b-胡萝卜素（）。

A.0.6mg
B.6mg
C.0.167mg
D.1.67mg
E.60mg


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10、单项选择题  在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

A.亚硝酸盐 
B.硝酸盐 
C.亚硝酸盐总量 
D.硝酸盐总量加亚硝酸盐 
E.以上都是 


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11、单项选择题  固体吸附剂采样管采样后，样品保存要注意什么（）。

A.两端密封，低温保存，在规定的时间内完成分析
B.两端密封，低温保存，在任何时间内完成分析
C.两端密封，常温保存，在任何时间内完成分析
D.两端敞口，低温保存，在规定时间内完成分析
E.两端敞口，低温保存，在任何时间内完成分析


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12、单项选择题  我国饮用水卫生标准中规定饮水中氟化物的含量不得超过下列何值（）。

A.1.5mg/L
B.2.5mg/L
C.1.0mg/L
D.0.5mg/L
E.2.0mg/L


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13、多项选择题  用电位法测定水样pH值时用于校正仪器刻度的pH标准缓冲液，常用下列何值（）。

A.pH1.68（25℃）
B.pH4.01（25℃）
C.pH6.86（25℃）
D.pH9.18（25℃）
E.pH12.46（25℃）


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14、单项选择题  液相色谱中用于样品定量的部件的是（）。

A、六通阀
B、比例阀
C、定量环
D、进样针


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15、单项选择题  莱因-埃农氏法测定总糖含量所用的指示剂是（）。

A、结晶紫
B、甲基红
C、次甲基兰
D、溴甲酚绿


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16、单项选择题  在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热？（）。

A.硫酸
B.蒸馏水
C.盐酸
D.硝酸
E.氰溴酸


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17、单项选择题  在柱色谱法中，可以用分配系数为零的物质来测定色谱柱中的（）。

A、流动相的体积（相当于死体积）
B、填料的体积
C、填料孔隙的体积
D、总体积


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18、单项选择题  以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。

A、盖勃法
B、罗紫-哥特里法
C、巴氏法
D、红外扫


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19、单项选择题  我国生活饮用水水质卫生标准规定，饮用水中铝的浓度不得超过（）。

A.0.1mg/L
B.0.2mg/L
C.0.3mg/L
D.0.5mg/L
E.1.0mg/L


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20、多项选择题  样品预处理的目的是（）。

A、排除干扰因素
B、保证样品的均匀性
C、使被测定物质达到浓缩
D、使测定能得到理想结果


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21、单项选择题  在生物监测中，生物样品的采集时间主要决定因素是（）。

A.待测毒物的物理性质
B.待测毒物的化学性质
C.待测毒物的代谢
D.样品的种类
E.待测毒物的毒性


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22、单项选择题  已知A气体含量为80％时，其峰高为100mm，现加入一个等体积待测样品，得到峰高为70mm，使用单点校正法可知该样品中A气体的体积百分含量是（）。

A.70％
B.80％
C.56％
D.41.2％
E.条件不足


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23、单项选择题  按照化学分析法分类，包括下列哪两部分（）。

A.定性法和定量法
B.化学法和仪器法
C.滴定法和重量法
D.成分分析法和结构分析法
E.常量法和微量法


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24、单项选择题  与职业卫生标准短时间接触容许浓度配套的检测方法，一般采样时间为

A.5分钟
B.15分钟
C.20分钟
D.10分钟
E.25分钟


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25、单项选择题  粮食和固体食品的采样部位为（）。

A.样品上层
B.样品中层
C.样品下层
D.中、下3层中的不同部位分别采样，混合
E.中、下3层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合


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26、单项选择题  与钩体病关系最为密切的自然灾害是（）。

A．地震灾害
B．洪涝灾害
C．干旱
D．飓风
E．蝗灾


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27、判断题  受到强酸伤害时，立即用大量水冲洗，然后用2%的小苏打水冲洗患部。


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28、填空题  测脂肪过程中将静置醚层前应用()洗瓶颈。


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29、单项选择题  为了保证测定结果的正确性，待测的样品必须加以适当的制备。制备的目的在于保证样品十分均匀，使其在测定时取任何部分都能具有（）。

A、均一性
B、可操作性
C、代表性
D、准确性


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30、多项选择题  不具备参加中级和高级化验员评定资格的具体要求如下（）。

A、各岗位人员如一年内事假累计一个月以上者的，不包括产假、病假等其他假期
B、因个人行为，对公司造成重大经济损失的
C、一年内处室内部专业考试低于平均成绩10分者，不具备参加中级和高级化验员的评定
D、个人学历为中专


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31、单项选择题  下列溶液有时呈黄色，其中由于久置时被空气中氧气氧化而变色的为（）。

A、浓硝酸
B、硫酸亚铁
C、高锰酸钾
D、工业盐酸


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32、多项选择题  能用做紫外-可见光谱法定性分析参数的是（）。

A、最大吸收波长
B、吸光度
C、吸收光谱的形状
D、吸收峰的数目


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33、填空题  滴定管不能用于存放()液。


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34、单项选择题  王水是（）混合液体。

A、3体积硝酸和1体积盐酸的
B、1体积硝酸和3体积盐酸的
C、1体积盐酸和3体积硫酸的
D、3体积盐酸和1体积硫酸的


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35、单项选择题  荧光光度法中，在测量荧光时，检测器与激发光通常成（）。

A.180°角
B.90°角
C.60°角
D.45°角
E.30°角


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36、单项选择题  在检测生物材料中的微量元素时，采集尿样后，加入少量的硝酸，是为了（）。

A.中和尿样和防止尿样挥发
B.酸化尿样和防止尿样挥发
C.防止尿样腐败和挥发
D.防止尿样挥发和待测元素被器壁吸附
E.防止尿样腐败和尿中微量元素被器壁吸附


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37、单项选择题  E．coli在固体培养基上培养，一般经过多少小时后，单个细菌分裂繁殖成肉眼可见的菌落（）。

A．4～6
B．6～12
C．24～72
D．18～24
E．96～120


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38、单项选择题  TVOC是指

A.换算成甲苯相应数值的挥发物 
B.总挥发性有机物 
C.沸点大于240～260℃的挥发性有机物 
D.沸点小于50～100℃的挥发性有机物 
E.一类理化性质相近的挥发性有机物


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39、单项选择题  测定水中氟化物时，采集水样的容器应使用

A.三角烧瓶
B.棕色玻璃瓶
C.聚乙烯塑料瓶
D.透明玻璃瓶
E.聚氯乙烯塑料瓶


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40、单项选择题  有关酸碱指示剂的性质，错误的叙述是（）。

A.多数是有颜色的物质
B.它们是弱酸和弱碱
C.它们解离常数的数值确定发生颜色改变时pH
D.指示剂应当用量大，为的是能清楚看到颜色改变
E.温度是影响滴定的一种因素


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41、多项选择题  减量法检测总固体含量时样品应符合的条件（）。

A、在100℃左右水分是唯一的挥发物质
B、水分的排出情况是很完全
C、乳品中其他组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的质量变化可以忽略不计


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42、单项选择题  取1微升液态苯用空气稀释到100毫升，此时苯的浓度是多少（）。

A.0.088mg/l
B.0.88mg/l
C.8.8mg/l
D.10mg/l
E.0.01mg/l


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43、多项选择题  水中阴离子合成洗涤剂主要来自工业废水和生活污水的污染。水受到阴离子合成洗涤剂污染后，将影响水体的（）。

A、硬度
B、酸碱度
C、感官性状
D、pH值
E、水生生物的生长


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44、单项选择题  撞击式分级颗粒物采样器是利用什么原理把粒径不同的颗粒物分别捕获在各段捕集板上()

A.静电吸引
B.自然沉降
C.惯性撞击
D.扩散沉降
E.直接阻挡


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45、单项选择题  测定饮用水pH值的标准方法为

A. 
B.重量法 
C.pH试纸法 
D.滴定法 
E.比色法 


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46、判断题  每年至少向化验员培训一次所使用药品的MSDS，确保其清楚化学药品的安全特性。


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47、单项选择题  有关酸碱指示剂的性质，哪一种叙述是错误的（）。

A.多数是有颜色的物质
B.它们是弱酸和弱碱
C.它们解离常数的数值确定发生颜色改变时pH
D.指示剂用量应当大，为的是能清楚看到颜色改变
E.温度是影响滴定的一种因素


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48、单项选择题  冷原子吸收法测定汞时，对253.7nm波长有吸收能力的是

A.汞原子 
B.一价的低汞原子 
C.汞分子 
D.二价的高汞原子 
E.以上都不是 


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49、单项选择题  动态配气中对稀释气气源的要求是()

A.温度高、湿度低
B.清洁、干燥
C.清洁、湿度高
D.清洁、温度高
E.温度高、湿度高


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50、单项选择题  铅的原子量为207，测得接触者血液中铅的浓度为400μg/L，若用μmol／L表示，应为

A.1.9 
B.0.5 
C.1.5 
D.1 
E.2.5 


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51、判断题  总固体含量的测定方法为直接称量法。


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52、单项选择题  二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉，醋酸铅棉的作用是（）。

A.除去氯化物的干扰
B.除去碘化物的干扰
C.作为还原剂
D.作为氧化剂
E.除去硫化氢的干扰


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53、单项选择题  采用高锰酸钾滴定法测定水样的耗氧量时，测定过程中加热方式是影响测定结果的重要因素之一，为了使测定结果准确、可靠、有可比性，用下列何种加热方式较好（）。

A.电炉加热10分钟
B.电热板加热15分钟
C.单孔沸水浴锅中加热30分钟
D.双孔沸水浴锅中加热30分钟
E.六孔沸水浴锅中加热30分钟


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54、单项选择题  下列不属于生理异常乳的是（）。

A、初乳
B、末乳
C、营养不良乳
D、乳房炎乳


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55、单项选择题  在测定环境空气中硫化氢的方法中，以亚甲基蓝比色法应用最普遍，用碱性锌氨络盐甘油溶液作为吸收液，其作用

A.让硫化氢定量通过，又能排除其他干扰气体 
B.加速硫化氢吸收 
C.将硫化氢形成络合物，使其稳定 
D.提高检测灵敏度 
E.加速硫化氢吸收，提高检测灵敏瘦 


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56、单项选择题  在分光光度法中，采用萃取技术的目的是（）。

A.提高灵敏度
B.消除共存物的干扰
C.减少共存物的干扰
D.提高显色的稳定性
E.提高灵敏度和显色的稳定性，消除或减少共存物的干扰


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57、单项选择题  折光仪的原理是利用测定（）以求得样品溶液的折射率。

A、入射角
B、百分含量
C、折射角
D、临界角


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58、单项选择题  中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是（）。

A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.淀粉酶
D.葡萄糖氧化酶
E.碱性磷酸酶


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59、单项选择题  美国EPA和中国有色金属工业对固体废弃物浸出液中鉴别值没有明确规定的物质是（）。

A.银
B.锌
C.镍
D.砷
E.镉


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60、单项选择题  为了防止尿样的腐败，通常尿液中加入（）。

A.甲醇
B.乙醇
C.氯仿
D.丙酮
E.甲醛


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61、单项选择题  食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成形品的卫生标准中重金属这一指标是以什么金属含量计

A.以汞计
B.以镍计
C.以铁计
D.以铅计
E.以锰计


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62、多项选择题  由色谱柱导致的柱压高的原因有（）。

A、筛板堵塞
B、色谱柱污染
C、色谱柱填料堵塞
D、色谱柱反接


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63、多项选择题  气相色谱法中，色谱峰的保留时间反映（）。

A.各组分在色谱柱中的扩散情况
B.各组分在色谱柱中的分配情况
C.各组分在色谱柱中的流动情况
D.各组分在流动相和固定相之间的分配情况
E.各组分在固定相上的吸附情况


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64、单项选择题  产品质量检验机构在检验工作中规定（）。

A.检测工作可由一人进行
B.检测工作至少应有两人参加
C.检测人员应有大专学历
D.检验人员应具有技师以上职称
E.检测工作至少应有两人参加，其中一人具有技师以上职称


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65、多项选择题  以下几种特殊试剂存放正确的是（）。

A、钾、钙、钠在空气中极易氧化，遇水发生剧烈反应放在盛有煤油的广口瓶中以隔绝空气
B、氢氟酸保存在聚四氟瓶中
C、液溴有毒且易挥发，需盛放在磨口的细口瓶里，并加些水（水覆盖在液溴上面），起液封作用
D、碘易升华且具有强烈刺激性气味，盛放在磨口的广口瓶里


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66、单项选择题  在粒度分布测定中，用于描述颗粒物粒径大小的集中趋势和离散程度的是（）。

A.平均粒径和极差
B.质量中值直径和方差
C.几何平均直径和标准差
D.质量中值直径和几何标准差
E.空气动力直径和标准差


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67、单项选择题  在气相色谱法中，死体积是色谱柱内（）。

A.固定相所占体积
B.固定液和担体所占体积
C.担体所占体积
D.固定液和气体所占体积
E.气相所占体积


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68、单项选择题  实验室内提纯盐酸、硝酸、氨水时，可用（）。

A.蒸馏法或扩散法
B.减压蒸馏法
C.分馏法
D.离子交换法
E.减压蒸馏法和扩散法


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69、单项选择题  牛乳中水的含量占（）。

A、85.5%～89.5%
B、95.5%～99.5%
C、75.5%～79.5%
D、65.5%～69.5%


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70、单项选择题  以下维生素中理化性质最稳定的是（）。

A.叶酸
B.维生素B1
C.烟酸
D.抗坏血酸
E.维生素A


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71、单项选择题  用注射器配制的标准气的使用期限是

A.1年
B.1个月
C.1周
D.3天
E.立即使用


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72、单项选择题  薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用于提取苯甲酸的是

A.己烷 
B.乙醇 
C.正己烷 
D.乙酸 
E.乙醚 


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73、多项选择题  滴定管的使用方法包括（）。

A、读数、记录
B、洗涤、涂油
C、试漏、装溶液
D、赶气泡、滴定


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74、单项选择题  用冷原子吸收法测定汞是将哪一种形态的汞还原为金属汞

A.二甲基汞 
B.有机汞 
C.乙基汞 
D.二价汞离子 
E.甲基汞


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75、单项选择题  当溶解性总固体大于1000mg/L时，应在某种温度范围进行烘烤。在此温度下，矿物质中含有的吸着水都可除去，重碳酸盐均转变为碳酸盐，部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐。这里的“某种温度范围”是()

A.180℃±3℃
B.100℃±5℃
C.110℃±2℃
D.100℃±2℃
E.105℃±3℃


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76、单项选择题  空气采样时要记录气温和大气压力，这两个参数在采样中的作用是（）。

A.判断污染物在空气中存在的状态
B.将采样条件下的采样体积换算成标准状况下的采样体积
C.判断空气中污染物浓度高低
D.决定选用哪种分析方法
E.决定选用哪种采样方法


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77、多项选择题  流量或压力不稳的可能原因（）。

A、泵头内有气泡
B、入口单向阀污染
C、泵头失灵
D、连接管漏


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78、填空题  蛋白质的营养实际上是()的营养。


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79、单项选择题  对土壤和作物都有利的垃圾堆肥肥料粒度为（）。

A.￡10mm
B.￡5mm
C.￡2mm
D.2～5mm
E.35mm


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80、多项选择题  原子吸收光谱法中，石墨炉法与火焰法相比，其优点是（）。

A.分析速度快
B.灵敏度高
C.精密度好
D.样品用量少
E.测试费用低


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81、单项选择题  采集不同的水样，需用不同的容器，用于测定水中氟化物的容器，应选用（）.

A.塑料瓶
B.玻璃瓶
C.矿泉水瓶
D.药瓶
E.啤酒瓶


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82、多项选择题  环境空气样品与水质、食品等样品的不同之处是（）。

A、样品流动性大
B、浓度不均匀
C、不同时间浓度不同
D、浓度很低
E、浓度很高


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83、单项选择题  有机氯农药在我国于1983年停止生产，主要因为（）。

A、毒性太大，易发生中毒
B、杀虫效果差
C、生产成本高
D、水溶性强
E、环境中稳定不易降解


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84、单项选择题  目前认为SARS病例传染性较强的时期主要是在（）。

A．体温上升期
B．发病早期
C．呼吸困难明显期
D．咳嗽症状明显期，以及气管插管时
E．出现腹泻时


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85、单项选择题  某一多元碱，当C*Kb1≥10-8，C*Kb2＜10-8且Kb1/Kb2≥104，则（）。

A.第一步电离的碱离子不可被滴定，第二步电离的碱离子可被滴定
B.第一步电离的碱离子可被滴定，第二步电离的碱离子也可被滴定
C.两步电离的碱离子可同时被滴定
D.两步电离的碱离子都不可被滴定
E.第一步电离的碱离子可被滴定，第二步电离的碱离子不可被滴定


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86、多项选择题  在原子吸收光谱法中，下列表述哪些是正确的（）。

A．原子化效率越高，方法灵敏度越高
B．原子化时，产生的游离基态原子越多，方法灵敏度越高
C．原子化时，产生的激发态原子越多，方法灵敏度高
D．原子化温度越高，方法灵敏度越高
E．原子化条件选择越好，方法灵敏度越高


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87、多项选择题  以下对化妆品定义的理解，哪个是正确的（）。

A.化妆品只限于用涂、喷、洒或其它类似方法，施于人体表面的产品
B.化妆品是用来清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的产品
C.按照化妆品的定义，任何可用涂、喷、洒或其它类似方法，施于人体表面的产品
D.按照化妆品的定义，任何可以达到美容目的的产品均是化妆品
E.按照化妆品的定义，清洁口腔黏膜等的产品属化妆品


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88、单项选择题  用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。

A.游离脂肪
B.结合脂肪＋游离脂肪
C.结合脂肪
D.气化脂肪
E.原脂肪


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89、单项选择题  层析法的比移值Rf为（）。

A.原点到斑点的距离/原点到溶剂的距离
B.原点到斑点中心的距离/斑点到溶剂前沿的距离
C.原点到溶剂前沿的距离/原点到斑点中心的距离
D.原点到斑点中心的距离/原点到溶剂前沿的距离
E.原点到溶剂的距离/原点到斑点的距离


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90、单项选择题  测定总汞除用湿法消化外，还可以用干灰化法消化样品，正确否（）。

A.正确
B.在300℃以下灰化
C.在200℃下灰化
D.只能用湿法
E.400℃以下灰化


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91、单项选择题  仪器比对的环境要求室温（）℃。

A、15±5
B、20±5
C、25±5
D、30±5


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92、单项选择题  从乳房分泌出来的牛奶是天然的分散体系。其物理构造大致分为（）。

A、脂溶性部分和水溶性部分
B、水溶性部分和脂溶性部分
C、水溶性部分和胶体部分
D、脂溶性部分和胶体部分


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93、单项选择题  实验室进行样品检测时，当样品中待测物浓度低于检验方法的检出限时，一般采用下列哪种表示方法（）。

A.“0”
B.“－”
C.“未检出”
D.“低于检测限”
E.“无结果”


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94、单项选择题  动物摄入不足会发生生长停滞、骨骼畸形以及性激素缺乏症的元素是（）

A.锰
B.磷
C.钙
D.镁
E.碘


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95、单项选择题  细菌群体生长繁殖过程具有一定的规律性，可绘制出一条生长曲线，其横坐标和纵坐标分别为（）。

A．培养时间和培养物中活菌数的对数
B．培养时间的倒数和培养物中活菌数
C．培养时间的对数和培养物中活菌数
D．培养时间的倒数和培养物中活菌数的对数
E．培养时间和培养物中活菌数


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96、单项选择题  我国《生活饮用水卫生标准》规定六价铬浓度不得超过（）。

A.0.01mg/L
B.0.03mg/L
C.0.05mg/L
D.0.005mg/L
E.0.10mg/L


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97、单项选择题  亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）。

A.抗氧化剂
B.着色剂
C.漂白剂
D.防腐剂
E.发色剂


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98、单项选择题  硫胺素属于（）。

A．脂质
B．碳水化合物
C．脂溶性维生素
D．水溶性维生素
E．微量元素


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99、单项选择题  当用气相色谱-电子捕获法测定饮用水中滴滴涕和六六六时，出峰的顺序及蜂分离的好坏与载气的密切相关，因此，用作载气的气体必须是

A.经过净化器的高纯氮
B.氩气
C.氮气
D.氦气
E.高纯氮


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100、单项选择题  标定NaOH、HCL、H2SO4，所用的基准试剂分别为（）。

A、邻苯二钾酸氢钾、无水碳酸钠、无水碳酸钠
B、无水碳酸钠、无水碳酸钠、邻苯二钾酸氢钾
C、无水碳酸钠邻、邻苯二钾酸氢钾、无水碳酸钠邻


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101、单项选择题  在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

A.高效液相色谱法 
B.荧光法 
C.纸层析法 
D.柱层析法 
E.气相色谱法 


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102、多项选择题  气相色谱法－火焰离子化检测器常用的气体有（）。

A.空气
B.氧气
C.氢气
D.氮气
E.氩气


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103、多项选择题  下列哪些溶液应用棕色瓶储藏（）。

A、硝酸银
B、硫代硫酸钠
C、碘
D、高锰酸钾


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104、单项选择题  在分光光度法中，下列哪一种不是影响显色的因素（）。

A.显色剂的浓度
B.溶液的酸度
C.显色的温度
D.显色的时间
E.比色杯的大小


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105、单项选择题  水中氯化物在强酸条件下与NO3-反应，生成NO或NOCl，使NO3-损失，结果偏低，必须消除氯化物的干扰。因此应先测氯化物含量，当水样中含有200mg/L氯化物时，应加入（）。

A．含219.8mg硫酸银溶液
B．含439.7mg硫酸银溶液
C．659.6mg固体硫酸银
D．879.4mg固体硫酸银
E．含879.4mg硫酸银的溶液


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106、单项选择题  在滴定分析中，所使用的三角瓶里沾有少量蒸馏水，使用前（）。

A、必须烘干
B、必须用滤纸擦干
C、不必处理
D、必须用标准溶液洗干净


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107、填空题  用（）测定牛乳中脂肪含量时，乙醚、石油醚起提取脂肪作用，方法中的用量已是过量，在加入量上下轻微波动时，对结果影响不大。


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108、单项选择题  若显微镜的油浸镜上的油已干，可用拭镜纸沾何物擦净，然后再用干拭镜纸擦干净（）。

A．清水
B．石蜡
C．无水乙醇
D．二甲苯
E．以上都不是


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109、单项选择题  评价废弃物无害化效果的指标是

A.有机物破碎和有间隙 
B.无块状粪便 
C.肥料质量和卫生效果 
D.无恶臭味 
E.体积缩小 


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110、单项选择题  紫外分光光度计测量核酸浓度时，采用的波长是（）。

A.190nm
B.220nm
C.260nm
D.280nm
E.300nm


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111、单项选择题  砷化物分有机砷化物和无机砷化物，有机砷化物的毒性比无机砷化物（）。

A.高
B.低
C.相同
D.≥100倍
E.≥150倍


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112、单项选择题  食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是（）。

A.生产工艺粗糙
B.混入了泥沙
C.加入了不合卫生标准的添加剂
D.加入了大量的无机盐和微量元素
E.添加了大量的蛋白质


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113、单项选择题  用硝酸银滴定法测定水样中氯化物时，滴定终点的颜色为什么颜色（）。

A.白色
B.砖红色
C.亮兰色
D.粉色
E.深兰色


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114、单项选择题  化学定性分析对照试验的目的是（）。

A.检查试剂和试验用水
B.检查试验用具
C.检查试剂和反应条件
D.检查样品预处理
E.检查操作过程


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115、单项选择题  测砷的新银盐法中所用的吸收剂是聚乙烯醇-硝酸银-乙醇溶液，在配制过程的描述中，提出按1+1+2先混合聚乙烯醇溶液和磷酸-硝酸银溶液再加入乙醇，其原因是()

A.为了提高聚乙烯醇-硝酸银反应中聚乙烯醇的浓度
B.防止聚乙烯醇与乙醇先混合，过高的乙醇浓度导致聚乙烯醇析出
C.防止硝酸银-硝酸与乙醇混合，过高的乙醇浓度会使硝酸银析出
D.防止硝酸银-硝酸与乙醇混合，过高的乙醇浓度与硝酸产生激烈反应
E.硝酸硝酸银溶液与乙醇混合后会出现分层


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116、单项选择题  接收样品时注意（）规格、型号、编号是否清楚。

A、送检样品
B、在检样品
C、已检样品
D、留存样品


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117、单项选择题  根据《化妆品卫生规范》规定，下列哪种化妆品允许限量使用含汞化合物（）。

A.防晒护肤品
B.美乳霜
C.祛斑霜
D.除毛剂
E.眼影


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118、单项选择题  盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是

A.二氯化汞
B.四氯汞钠
C.氯化钠
D.氯化镁
E.氯化钾


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119、单项选择题  指出在酸性溶液中，两价汞离子与双硫腙生成的双硫腙汞络合物为下列中的哪一种颜色？（）。

A.紫红色
B.红色
C.橙色
D.蓝绿
E.绿色


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120、单项选择题  不可能导致食品灰分增加的是（）。

A.生产工艺粗糙
B.混入了泥沙
C.加入了不合卫生标准的添加剂
D.加入了大量的无机盐和微量元素
E.添加了大量的蛋白质


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121、单项选择题  0.00548保留两位有效数字为（）。

A、0.0055
B、0.0054
C、0.01
D、0.005


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122、单项选择题  采用全血测定时，采血时应加入一定量的抗凝剂。采集1mL血通常加入肝素（）。

A．0.01～0.05mg
B．0.01～0.02mg
C．0.1～0.2mg
D．0.5～1.0mg
E．1.0～2.0mg


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123、单项选择题  为提高气相色谱-电子捕获检测器的稳定性，下列措施错误的是（）。

A.提高载气纯度
B.减少检测室内负性离子含量
C.延长柱子老化时间
D.降低柱温，提高检测室温度
E.在有惰性气体存在下，对检测器加温


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124、单项选择题  巢式PCR与普通PCR相比（）。

A．普通PCR比巢式PCR敏感
B．所用酶不同
C．所用底物不同
D．模板不同
E．前者用两对引物，后者用一对引物


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125、单项选择题  标准曲线的测定范围应界定在（）。

A.检测下限和检测上限之间
B.检出限和检测上限之间
C.检出限和标准曲线弯曲点之间
D.标准曲线起点和检测上限之间
E.标准曲线的起点和弯曲点之间


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126、单项选择题  用火焰原子吸收光谱法测定水中钙、镁和锶时，常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰，此释放剂是（）。

A.铈盐
B.铁盐
C.锰盐
D.镧盐
E.镨盐


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127、单项选择题  尿液的排泄量受多种因素影响，为了获得较准确的检测结果，通常采用尿比重校正法，比重大于一定值的尿样应弃去不用。这里的“一定值”是

A.1.025 
B.1.010 
C.1.020 
D.1.015 
E.1.030 


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128、填空题  软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。


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129、单项选择题  三个对同一样品的分析，采用同样的方法，测得结果为：甲：31.27%、31.26%、31.28%；乙：31.17%、31.22%、31.21%；丙：31.32%、31.28%、31.30%。则甲、乙、丙三人精密度的高低顺序为（）。

A、甲>丙>乙
B、甲>乙>丙
C、乙>甲>丙
D、丙>甲>乙


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130、多项选择题  MilkoScanFT120常见的4类硬件故障分别为（）。

A、流路故障
B、电路故障
C、计算机故障
D、分光仪故障


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131、多项选择题  以下哪些物质在空气中是以气体存在（）。

A.二氧化硫
B.氯乙烯
C.乙酸乙酯
D.汞
E.二氧化硅


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132、单项选择题  用体积百分数表示气体浓度时，温度和大气压对浓度的影响是（）。

A.温度和大气压变化对浓度值无影响
B.温度对浓度有影响，大气压对浓度无影响
C.温度对浓度无影响，大气压对浓度有影响
D.温度对浓度影响大，大气压对浓度影响小
E.温度对浓度影响小，大气压对浓度影响大


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133、单项选择题  测定食品中的汞，用强酸进行回流消化，除硫酸，硝酸外，也可以用高氯酸吗（）。

A.可以用
B.只能限制量不大于1.0mL
C.加高氯酸消化放置过夜
D.与硝酸配合用
E.禁用，因生成HgCl2


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134、单项选择题  测定水中氟化物应选用何种容器作为盛水容器（）。

A.玻璃瓶
B.白酒瓶
C.塑料瓶
D.药瓶
E.啤酒瓶


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135、多项选择题  饮用水中铜的测定方法有下列哪些方法？（）。

A．火焰原子吸收分光光度法
B．无火焰原子吸收分光光度法
C．二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法
D．双乙醛二腙分光光度法
E．荧光分光光度法


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136、多项选择题  为防止错检、漏检、重检等现象的发生，检验样品在传递过程中有（）三种状态标识。

A、漏检
B、在检
C、已检
D、待检


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137、单项选择题  测定车间空气中的氨，用纳氏试剂比色法，纳氏试剂由那三种物质构成（）。

A．水加NaOH加碘化钾
B．氯化钠加碘化钾加NaOH
C．氯化汞加溴化钾加NaOH
D．氯化汞加碘化钾加NaOH
E．氯化汞加硫酸钾加NaOH


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138、单项选择题  测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为（）。

A．硫酸和高氯酸
B．硫酸、硝酸、高氯酸
C．过氧化氢和高氯酸
D．高氯酸
E．硫酸、硝酸


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139、单项选择题  采样是分析的基础，所采集的水样必须有代表性，如欲了解河流、湖泊水质情况，采样点必须设在（）。

A．上游设采样点
B．中游设采样点
C．下游设采样点
D．受人类活动不显著的区域
E．上、中、下游各设采样点


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140、多项选择题  以下哪些症状有可能是由于缺乏抗坏血酸造成的（）。

A、伤口不易愈合
B、毛发脱落
C、贫血
D、毛细血管通透性增强
E、牙龈出血


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141、单项选择题  不同的水样有不同的采样时间和频率，地下水水质的采样时间和频率通常为（）.

A.每月采样1次
B.3个月采样1次
C.半年采样1次
D.1年采样1次
E.丰、枯水期各采样1次


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142、单项选择题  根据原料配方，香肠中不应含有淀粉，所以对香肠中掺淀粉检测多采用（），阳性者性掺假品。

A、碘试剂定量法
B、碘试剂定性法
C、聚丙烯酸胺凝胶电泳法
D、免疫扩散法


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143、单项选择题  烟酸缺乏症主要表现为（）。

A.脂溢性皮炎
B.癞皮病
C.夜盲症
D.脚气病
E.软骨病


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144、单项选择题  测定血中镉，使用原子吸收光谱法，应选择（）。

A.第一激发态与基态之间发射的共振线作为分析线
B.第二激发态与基态之间发射的共振线作为分析线
C.第三激发态与基态之间发射的共振线作为分析线
D.第一激发态与第二激发态之间发射的共振线作为分析线
E.第一激发态与第三激发态之间发射的共振线作为分析线


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145、单项选择题  粉碎石英石产生的粉尘在空气中的状态属于（）。

A.蒸气态
B.气态
C.气溶胶态
D.蒸态和气溶胶态共存
E.雾态


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146、单项选择题  色谱法按照两相的状态分类，若流动相是液体，固定相是液体，则称之为（）。

A、气固吸附色谱法
B、气液分配色谱法
C、液固吸附谱法
D、液液分配色谱法


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147、单项选择题  亚甲蓝与阴离子表面活性剂生成的蓝色化合物，用三氯甲烷萃取后，在下列哪个波长比色（）。

A.452nm
B.552nm
C.652nm
D.752nm
E.852nm


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148、单项选择题  我国制定了铅的生物限值，它的生物监测指标是（）。

A.尿中铅
B.血中游离原卟啉
C.血中锌卟啉
D.血中铅
E.尿中δ-氨基乙酰丙酸


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149、单项选择题  石墨炉原子吸收光谱法中，通常用作载气的气体是

A.氢气 
B.空气 
C.二氧化碳 
D.氧气 
E.氩气


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150、单项选择题  用滤膜称量法检测粉尘浓度时，定点检测粉尘使用的分析天平，其感量应为

A.0.01mg 
B.0.000001g 
C.0.01g 
D.0.001g 
E.0.1mg 


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151、单项选择题  配制汞标准溶液时，为了防止汞浓度的改变，《化妆品卫生规范》中所规定的操作是

A.配制时，加入硝酸铬酸钾使最终浓度分别为5%和0.5%
B.稀释后，立刻分装于小容器，并保存于-18℃
C.配制时，加入硝酸使最终浓度为5%
D.配制时，加入硝酸使最终浓度为0.5mol／L
E.配制时，加入硝酸重铬酸钾使最终浓度分别为5%和0.05%


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152、单项选择题  阴离子合成洗涤剂在水中受微生物作用，可发生生物降解，因此，水样采集后应在一定的温度下保存，并在一定时间内完成测定。要求的温度和时间分别是

A.4℃保存，12天
B.室温保存，24小时
C.4℃保存，3天
D.4℃保存，1周
E.4℃保存，24小时


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153、多项选择题  下列关于总固形物检验时操作步骤及细化要求描述正确的是（）。

A、皿的大小选择原则是尽量选择蒸发面积大的即可，不用严格要求具体尺寸
B、使用铝皿检测时恒重要求“前后两次质量相差不超过2.0mg”，使用玻璃皿时恒重要求“前后两次质量相差不超过1.0mg”
C、称量方法称量完毕铝皿的质量将天平归零，再称量试样的质量
D、水浴锅设置温度由于各地气压不同，具体统一为在水沸腾时放入即可


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154、多项选择题  下面关于温度定义范围正确的是（）。

A、水浴温度除另有规定外，均指98～100℃（其中特情况，如由于气压原因引起，则以水沸腾状态下的温度为当地浴的温度）
B、热水温度系指70～80℃
C、室温系指10～30℃
D、冷水系指-1～10℃
E、冰浴系指约0～-1℃


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155、单项选择题  空气样品的富集方法有（）。

A.液体吸收法、固体吸附法、活性炭法和硅胶法
B.液体吸收法、固体吸附法、冷冻浓缩法、滤料采集法
C.液体吸收法、固体吸附法、冷冻浓缩法和溶剂溶解法
D.液体吸收法、纤维滤料法、固体吸附法和活性炭法
E.液体吸收法、活性炭法、硅胶法和冷冻浓缩法


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156、单项选择题  在对样品进行平行双样分析时，如分析结果所在的数量级为10-6g，它们相对偏差最大允许值为多少（）。

A．1％
B．2.5％
C．10％
D．15％
E．5％


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157、单项选择题  色谱柱信息C18、5µm、150Å、4.6×250mm，中150Å表示（）。

A、色谱柱柱径
B、填料粒径
C、填料孔径
D、填料体积


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158、单项选择题  关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）。

A．蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
B．蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
C．蔗糖是双糖
D．蔗糖不具有还原性
E．蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖


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159、单项选择题  用微孔滤膜采集金属化合物后，常用的消解液是（）。

A.硝酸＋盐酸
B.硫酸＋盐酸
C.盐酸＋高氯酸
D.硝酸＋高氯酸
E.硫酸＋高氯酸


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160、单项选择题  离心机在使用中以下哪个操作是不正确的（）。

A、离心管内样品量可以随便选取
B、对角放置样品
C、使用前检查转子是否松动
D、等到转子停下来再打开上盖


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161、单项选择题  接触时可导致细胞组织、皮肤有可见性破坏或不可治愈的变化，使接触物发生质变的是（）.

A.反应性
B.易燃性
C.放射性
D.腐蚀性
E.急性毒性


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162、单项选择题  出入厂区及厂区内的员工必须（）。

A、穿戴不整齐
B、佩戴工作卡
C、穿平底鞋


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163、单项选择题  用高效液相色谱法测定一般护肤类化妆品中氢醌，已知标准溶液的出峰时间为3分51秒，如样品液也在3分51秒有一流出峰，在下面5种措施中，最不可取的措施为

A.改变色谱柱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌 
B.改变流动相，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌 
C.测定该峰流出物的紫外吸收光谱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌 
D.测定该峰流出物的质谱，如仍为阳性结果，即可报告含有氢醌 
E.直接出具含有氢醌的检验报告 


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164、单项选择题  在非水滴定中，滴定碱的标准溶液是（）。

A.盐酸的冰醋酸溶液
B.硫酸的冰醋酸溶液
C.硝酸的冰醋酸溶液
D.氢溴酸的冰醋酸溶液
E.高氯酸的冰醋酸溶液


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165、单项选择题  用气相色谱法测定食品中的有机氯农药DDT，不同异构体的出峰顺序依次是（）。

A.p，p’-DDE.o，p’-DDT、p，p’-DDD.p，p’-DDT
B.o，p’-DDT、p，p’-DDD.p，p’-DDT、p，p’-DDE
C.p，p’-DDD.p，p’-DDT、p，p’-DDE.o，p’-DDT
D.p，p’-DDT、p，p’-DDE.o，p’-DDT、p，p’-DDD
E.p，p’-DDE.p，p’-DDD.p，p’-DDT、o，p’-DDT


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166、多项选择题  用离子选择电极法测定空气中氟含量时，加入离子强度调节剂的作用有（）。

A.保持一定的酸度
B.排除干扰
C.控制离子活度基本恒定
D.防止产生迁移电流
E.提高回收率


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167、单项选择题  碱式滴定管用来盛放碱液及（）溶液。

A、氧化性溶液
B、非氧化性溶液
C、中性溶液
D、酸性溶液


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168、多项选择题  用0.10mol•L-1NaOH滴定0.10mol•L-1HCOOH（pKa=3.74）对此滴定适用的指示剂是（）。

A、酚酞（pKa=9.1）
B、中性红（pKa=7.4）
C、甲基橙（pKa=3.4）
D、溴酚蓝（pKa=4.1）


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169、单项选择题  使用721型分光光度计时，接通电源，打开比色槽暗箱盖，电表指针停在右边100%处，无法调回“0”位，这可能是因为（）。

A、电源开关损坏了
B、电源变压器初级线圈断了
C、光电管暗盒内硅胶受潮
D、保险丝断了


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170、单项选择题  用焦磷酸质量法测定粉尘中游离二氧化硅浓度方法，焦磷酸的作用是（）。

A.除去样品中的无机物
B.除去样品中的有机物
C.除去样品中的硅酸盐
D.除去样品中的无机物和有机物
E.除去样品中的碳化硅


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171、单项选择题  在银盐法测定砷时，将高价砷还原为三价砷选用的还原剂是（）。

A．锌粒，酸
B．酸、碘化钾
C．锌粒、氯化亚锡
D．氢气
E．碘化钾、氯化亚锡


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172、单项选择题  测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（）。

A、2毫克
B、0.2毫克
C、5毫克
D、0.5毫克


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173、单项选择题  影响酶联免疫检测结果特异性的主要因素为（）。

A.酶标板的质量
B.抗原的特异性和纯度
C.酶标记物的纯度
D.底物的纯度
E.待检标本的纯度


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174、单项选择题  在液相色谱中，不是通用检测器是（）。

A、示差折光检测器
B、质谱检测器
C、紫外检测器
D、蒸发光散射检测器


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175、单项选择题  若要测定水的总含量，应采用（）。

A、烘干法
B、减压干燥法
C、卡尔费休法
D、加热法


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176、单项选择题  影响水质pH值测定的因素是

A.浑浊度 
B.温度 
C.游离氯 
D.氧化性 
E.还原性 


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177、单项选择题  微量元素锰主要来源于（）。

A.海产品
B.蔬菜水果
C.坚果和茶叶等
D.肝脏
E.肉类


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178、单项选择题  下列酶类哪些不属于牛乳中的酶类（）。

A、过氧化氢酶
B、还原酶
C、乳糖酶
D、矿物酶


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179、单项选择题  不适合于用索氐提取法测定其中的总脂肪的样品是

A.不挥发性样品
B.固体样品
C.液体样品
D.挥发性样品
E.混合固体样品


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180、单项选择题  测定某一样品中钙的浓度，以mg/100g表示；6次测定的结果分别为：274.5，275.1，273.9，276.0，274.9，273.3，计算结果的算术平均值为（）。

A.274.62
B.274.61
C.274.6
D.275.0
E.275


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181、单项选择题  凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为（）。

A.6.0
B.6.5
C.5.6
D.6.25
E.5.9


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182、单项选择题  直接干燥法测定水分是利用水分本身的什么性质测定的（）。

A.物理性质
B.化学性质
C.物理化学性质
D.溶解性质
E.以上都不是


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183、单项选择题  采样必须注意试样的代表性与均匀性，数量应能满足检验项目的需要。一般液体、半流体食品如牛乳、蜂蜜等的采样量约为（）。

A、1L
B、2L
C、3L
D、4L


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184、多项选择题  国标中规定的脂肪测定方法包括（）。

A、酸水解法
B、纸层析法
C、高效液相法
D、超临界二氧化碳法
E、索氏提取法


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185、多项选择题  在气相色谱法中，理想的色谱担体要满足哪些要求（）。

A.表面积小
B.表面积大
C.化学惰性好
D.热稳定性好
E.湿润性好


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186、多项选择题  用不分光红外线法二氧化碳测定仪测定样品时，仪器入口要接干燥剂过滤器（CaCl2或硅胶），其作用是（）。

A.将空气中二氧化碳活化
B.防止水蒸汽使测量池内反射率下降，造成灵敏度降低
C.防止灰尘影响光的透过
D.吸附有机气体
E.去除一氧化碳


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187、多项选择题  符合重复检测结果的条件包括（）。

A、检测同一时间
B、同一地点
C、同一个人检测同一个样品时
D、不是盲样的两个结果


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188、单项选择题  我国瓶装饮用纯净水卫生标准中规定pH值为下列何值范围（）。

A.>5.0
B.5.0～7.0
C.5.0～8.5
D.6.0～8.5
E.6.5～8.5


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189、单项选择题  采用斐林氏滴定法测定乳糖时，其滴定过程包括预滴定和精确滴定，滴定终点的判定应以斐林氏液的（）完全褪尽为止。

A、红色
B、黄色
C、钛黄
D、蓝色


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190、多项选择题  维生素A皂化提取法的操作过程有（）。

A.皂化
B.洗涤
C.分离
D.浓缩
E.提取


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191、单项选择题  根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》要求，精密度测试的变异系数一般应在（）。

A.8％以内
B.10％以内
C.5％以内
D.1％以内
E.3％以内


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192、单项选择题  水的总硬度是（）

A.水中含金属离子的总含量
B.碳酸盐硬度
C.水中钙离子和镁离子的总含量
D.非碳酸盐硬度


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193、单项选择题  滴定反应的类型通常分成酸碱滴定、络合滴定、氧化还原滴定及（）四大类型。

A、沉淀滴定
B、氧化滴定
C、中和滴定
D、间接滴定


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194、单项选择题  轮胎有煞气声，是由（）引起的。

A.车辆超载
B.轮胎被扎
C.轮胎过热


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195、多项选择题  生物材料测与空气检测相比，其缺点有（）。

A.不能反映从各种途径进入机体的内剂量
B.不能正确反映毒物进入机体的途径
C.不能反映接触者的个体差异
D.不能正确反映机体内毒物的内剂量
E.不能用于各种毒物的接触剂量评价


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196、单项选择题  测定食品中残留西维因可用（）。

A.分光光度法
B.络合滴定法
C.酸碱滴定法
D.原子吸收法
E.冷原子吸收法


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197、单项选择题  药品库中储存的药品按照（）中要求进行。

A、《检验室药品库管理制度》
B、《检验药品管理制度》
C、《样品检测管理制度》
D、《检验方法、试剂、试用仪器验证制度》


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198、单项选择题  锰的化合物有多种价态，指出在真溶液中锰以哪一种形态存在（）。

A.六价
B.五价
C.四价
D.三价
E.二价


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199、单项选择题  精密度是以（）为标准。

A.测定结果
B.原始记录
C.平均结果
D.真实值


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200、单项选择题  采用聚乙烯醇磷酸铵吸收-亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，由于硫化镉在光照下易被氧化，所以

A.采样期间应避光 
B.样品分析之前应避光 
C.样品分析之后应避光 
D.加入显色剂后应避光 
E.显色剂应避光 


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201、单项选择题  样品总糖含量如以蔗糖计算，则最后乘以系数（）。

A、1.05
B、0.95
C、1.10
D、1.15


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202、单项选择题  酸碱滴定选择指示剂时，下列哪一种情况不需要考虑（）。

A.等当点的pH
B.指示剂的pH范围
C.滴定方向
D.指示剂的颜色
E.指示剂的摩尔浓度


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203、单项选择题  化合物EDTA（乙二胺四乙酸）同阳离子结合生成（）。

A.螯合物
B.笼形（包合）物
C.非化学计量的化合物
D.聚合物
E.离子交换剂


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204、单项选择题  5mg/mL～1mg/mL的标准储备液，保存在（）℃左右的冰箱中，有效期为（）个月。

A、0～8;6
B、0～8;1
C、0～4;2
D、2～8;6


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205、单项选择题  在职业卫生《工作场所有害物质采样规范GBZ．159-2004》中，标准采样体积的条件是指（）。

A.气温20℃，大气压101.3kPa
B.气温10℃，大气压110.3kPa
C.气温10℃，大气压101.3kPa
D.气温0℃，大气压110.3kPa
E.气温0℃，大气压103.1kPa


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206、单项选择题  用亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，加入混合显色液后放置30分钟，再加磷酸氢二钠溶液的作用是

A.排除空气中二氧化硫的干扰
B.排除空气中氮氧化物的干扰
C.排除空气中氧化性气体的干扰
D.排除三氯化铁的颜色干扰
E.排除空气中甲醛的干扰


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207、单项选择题  关于固体废弃物分类。按危害状况分类的是（）.

A.有机废弃物和无机废弃物
B.固体的和泥状废弃物
C.工业废弃物和城市垃圾
D.有害废弃物和一般废弃物
E.农业废弃物和放射性废弃物


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208、单项选择题  在高效液相色谱法中离子交换色谱法是（）.

A．固定相为极性，流动相为极性
B．固定相为极性，流动相为非极性
C．固定相为非极性，流动相为极性
D．固定相为非极性，流动相为非极性
E．固定相为键合型离子交换树脂，流动相为极性


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209、单项选择题  原子吸收分光光度法测定铁、锰等离子时，通常加入另一种金属离子与干扰物如磷酸盐、硅酸盐、铝酸盐等含氧阴离子形成难解离的稳定化合物而释放出待测元素，请指出通常加入下列离子中的哪一种？（）。

A.Na离子
B.K离子
C.Ni离子
D.Ba离子
E.以上都不是


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210、单项选择题  在测定样品中氨浓度时。需要无氨蒸馏水，如何制备（）。

A．亚沸蒸馏
B．全玻蒸馏
C．加硫酸蒸馏
D．加氢氧化钠蒸馏
E．离子交换


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211、单项选择题  2，3-二氨基萘荧光光度法测定食品中的硒方法检出限为（）。

A.1ng
B.2ng
C.3ng
D.4ng
E.5ng


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212、单项选择题  镉是蓄积性毒物，食物中的镉即使微量，亦对肾脏产生危害，日本曾发生的哪种病就是镉危害引起的公害病（）。

A.水俣病
B.贫血病
C.骨痛病
D.肿瘤
E.肝脏坏死


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213、单项选择题  采集颗粒物前，玻璃纤维滤膜必须经高温炉灼烧，之后放于天平室的干燥器中平衡灼烧的温度和平衡的时间为（）。

A.300℃，24h
B.500℃，48h
C.350℃，12h
D.500℃，24h
E.300℃，48h


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214、单项选择题  在滴定分析中，标定盐酸溶液常用的基准物质是（）。

A.碳酸氢钠
B.硼砂
C.硫酸钠
D.氢氧化钠
E.邻苯二甲酸氢钠


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215、单项选择题  测定生活饮用水中的氯仿、四氯化碳等有机卤化物，国标法规定用气相色谱法，须采用的检测器是

A.电子捕获检测器 
B.火焰光度检测器 
C.热导检测器 
D.氢火焰离子化检测器 
E.氮磷检测器 


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216、单项选择题  荧光物质的分子一般都具有（）。

A.氢键
B.共价键
C.双键
D.共轭双键
E.氢键和共价键


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217、单项选择题  氯化物是水质污染指标之一，以NaCl形式存在的氯化物含量超过多少时，将使水具有咸味（）。

A．100mg/L
B．250mg/L
C．450mg/L
D．50mg/L
E．150mg/L


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218、单项选择题  用高效液相色谱法测定粮、油、菜中西维因残留量时，所用的检测器是（）。

A．紫外检测器
B．示差折光检测器
C．电导检测器
D．光导检测器
E．荧光检测器


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219、单项选择题  牛乳的相对密度是指（）℃的牛乳的质量与同体积4℃水的质量的比值。

A、20
B、25
C、30
D、15


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220、多项选择题  影响化学试剂存储的主要因素（）、存储时间等。

A、空气
B、温度
C、光
D、杂质


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221、多项选择题  常见的试纸的种类有（）。

A、红色石蕊试纸
B、蓝色石蕊试纸
C、pH试纸
D、淀粉碘化钾试纸


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222、单项选择题  在A=abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，以厘米表示；c为溶液浓度，以百分浓度表示，请问a是什么（）。

A．吸光系数
B．吸收常数
C．百分吸光系数
D．吸光常数
E．摩尔吸光系数


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223、单项选择题  在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，样品中加入基体改进剂的目的是（）。

A.提高干燥温度
B.缩短干燥时间
C.提高灰化温度
D.缩短灰化时间
E.提高原子化温度


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224、单项选择题  水质检验项目中的化学指标共有20项，下列指标中，不属于化学指标的是

A.化学耗氧量 
B.阴离子洗涤剂 
C.氯化物 
D.铬(六价) 
E.浑浊度 


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225、单项选择题  正常乳的pH一般为（）。

A、6.5-6.7
B、6.7-6.8
C、6.6-6.7
D、6.5-6.6


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226、多项选择题  下列玻璃仪器可用于分离的有（）。

A、蛇形脂肪抽出器
B、回流装置
C、真空接受管
D、空气冷凝器
E、筒形滴液漏斗


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227、单项选择题  河流布点方法有四种，指出下列哪一种是不对的（）。

A.三点布点法
B.多断面布点法
C.断面布点法
D.随意布点法
E.单点布点法


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228、单项选择题  MilkoScanFT120的蠕动泵电机一个泵的行程需要（）时间。

A、50Ms
B、300Ms
C、100Ms
D、150Ms


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229、单项选择题  产品质量检验机构对检验工作应坚持什么方针（）。

A.荣誉第一的方针
B.管理第一的方针
C.质量第一的方针
D.信誉第一的方针
E.数量第一的方针


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230、单项选择题  国标法测定食品中磷含量时，第一法规定用什么作为还原剂（）。

A.盐酸羟胺
B.对苯二酚和亚硫酸钠
C.亚硫酸钠
D.氯化亚锡和硫酸肼
E.硝酸银


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231、单项选择题  按数字修约规则，0.32421×8.2×2.15×102÷0.006150的计算结果应取（）位有效数字。

A、一
B、二
C、三
D、四


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232、判断题  分析测定产生误差是必然的。


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233、单项选择题  需要测定铅和镉的食品包装材料是（）。

A.搪瓷制食具容器
B.陶瓷制食具容器
C.橡胶制品
D.铝制食具容器
E.聚氯乙烯


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234、多项选择题  维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸含量可利用（）。

A.酸度
B.浑浊度
C.碱度
D.光密度
E.色度


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235、单项选择题  使用一氧化碳、二氧化碳红外分析仪时，用标准气校准仪器的频率是（）。

A.每个月校准一次
B.每周校准一次
C.每天校准一次
D.每做一个样品校准一次
E.每次开机校准一次


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236、单项选择题  根据我国有关标准的规定，卫生标准应该是（）。

A.企业强制性标准
B.国家强制性标准
C.国家推荐性标准
D.卫生行业强制性标准
E.卫生行业推荐性标准


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237、单项选择题  长期存放的氟离子选择性电极，临用前应如何处理（）。

A．抛光
B．用总离子强度缓冲液浸泡
C．在水中浸泡
D．用低氟溶液激活，浸泡
E．在水中浸泡后，再在低氟水中浸泡，水洗至最低电位值


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238、单项选择题  我国所颁布的空气中有害物质的最高容许浓度以什么单位表示（）。

A.％
B.g／g
C.mg／m3
D.ppm
E.mg／L


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239、多项选择题  水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，请指出下列哪几项是暂时硬度（）。

A.碳酸钙
B.重碳酸镁
C.硫酸钙
D.硝酸镁
E.氯化镁


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240、单项选择题  21040017现行的DE值的标准为（）。

A、15≤DE≤20
B、16≤DE≤20
C、17≤DE≤20
D、16≤DE≤22


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241、单项选择题  我国《生活饮用水卫生标准》规定硫酸盐浓度不得超过（）。

A.100mg/L
B.250mg/L
C.450mg/L
D.50mg/L
E.150mg/L


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242、单项选择题  在分光光度法中，反应溶液pH与灵敏度的关系正确的是（）。

A．pH影响测定的灵敏度
B．pH越高，灵敏度越高
C．pH越高，灵敏度越低
D．pH不影响灵敏度
E．pH越低灵敏度越高


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243、单项选择题  测有机物的水样，多选哪种容器作为盛水容器（）。

A．塑料瓶
B．玻璃瓶
C．矿泉水瓶
D．药瓶
E．啤酒瓶


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244、单项选择题  牛乳的冰点比水低，这是由于牛奶中溶解成分所致，特别是含有灰分和（）。

A、乳糖
B、蔗糖
C、氯离子
D、脂肪


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245、多项选择题  维生素B1重要的生理功能是（）。

A．预防和治疗脚气病
B．防止脂溢性皮炎
C．增进食欲
D．促进儿童发育
E．降低血压


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246、单项选择题  采取的固体试样进行破碎时，应注意避免（）。

A、用人工方法
B、留有颗粒裂
C、破得太细
D、混入杂质


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247、单项选择题  盐酸萘乙二胺比色法测定空气中氮氧化物时，一氧化氮不能直接显色，必须通过下列哪个管才能测定（）。

A.接触硫酸管
B.五氧化二碘氧化管
C.三氧化铬氧化管
D.镍催化管
E.五氧化二钒接触管


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248、单项选择题  用硝酸银滴定法，以铬酸钾作指示剂，测水中氯化物时，水样pH的范围应是

A.pH7～10 
B.pH2～4 
C.pH12以上 
D.pH10～12 
E.pH4～6 


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249、单项选择题  强碱滴定弱酸的突跃范围在pH为（）。

A.9.70～4.30
B.9.70～7.70
C.7.70～9.70
D.6.30～7.00
E.4.30～9.70


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250、单项选择题  在理化检验实验室中，常用的化学试剂规格有下列5种。配制标准溶液进行滴定分析时，最好用哪一种试剂（）。

A.基准试剂
B.高纯
C.优级纯
D.分析纯
E.化学纯


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251、单项选择题  EDTA容量法是目前测定水中总硬度的常用方法，请指出本法所用的指示剂为下列各项中的哪一种（）。

A.铬黑T
B.酸性铬蓝K
C.酚酞络合剂
D.甲基百里酚酞
E.钙试剂


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252、单项选择题  下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，哪项叙述是正确的()

A.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
B.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质
C.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
D.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
E.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光脐色素


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253、单项选择题  液相色谱仪检测是通过什么进行定性的（）。

A、压力
B、流速
C、保留时间
D、峰面积


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254、单项选择题  标定硝酸银标准溶液时，所用基准试剂氯化钠，需在（）℃干燥至质量恒重。

A、270
B、105-110
C、360
D、95


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255、单项选择题  采集血液标本后，防止溶血的正确转移方法是（）。

A.将血液直接注入清洁、干燥的试管中
B.将血液直接注入清洁、干燥的加入抗凝剂的试管中
C.将血液的各部分尽快冷冻
D.将针头取下，再沿试管壁将血液注入干燥试管
E.将血液注入清洁的试管中，并尽快离心


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256、单项选择题  测量温度和相对湿度时常用干湿球计，为什么在相同室温下，相对湿度越低干湿球温度相差越大（）。

A.湿球温度是指示储水池中水温，相对湿度越低，储水池中水蒸发加快，水温降低
B.相对湿度越低，湿球上水蒸发加快，需用较多储水池中水补充，储水池中水温下降较大
C.相对湿度越低，湿球上水分蒸发加快，热量损失增加使湿球局部温度下降较大
D.相对湿度越低，干球周围水分越少
E.相对湿度越低，干球表面冷凝水越少


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257、单项选择题  有机含硫化合物中硫的测定常用氧瓶燃烧分解法，若燃烧结束后（）表明样品分解不完全。

A、加入指示剂溶液变黄色
B、残留有黑色小块
C、瓶内充满烟雾
D、瓶内烟雾消失


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258、判断题  杂质度是以（PPM）表示的，当对过滤片上杂质进行判断时，以产品中组分及焦粉皆以杂质论计。


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259、多项选择题  硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是为了（）。

A.使样品灰化
B.缩短消化时间
C.避免发生炭化还原金属
D.除去干扰杂质
E.为了消化完全


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260、单项选择题  室内空气质量标准中二氧化碳首选的测定方法是（）。

A.非分光红外线气体分析仪法
B.气相色谱法
C.容量滴定法
D.酸碱滴定法
E.检气管法


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261、单项选择题  采集河流、湖泊的表面水样可在

A.岸边1～2m处取样
B.岸边取样
C.距水底的距离10～15cm处取样
D.水面下30～50cm处取样
E.距水面下30～50cm，岸边1～2m，距水底的距离10～15cm处取样


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262、单项选择题  苯、甲苯、二甲苯中，毒性最大的是（）。

A、甲苯
B、苯
C、邻二甲苯
D、间二甲苯


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263、单项选择题  请问氟试剂比色法中，氟离子与镧Ⅲ，氟试剂，在适宜的条件下生成的三元络合物为何种颜色（）。

A．绿色
B．黄色
C．橙色
D．蓝色
E．红色


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264、单项选择题  实验室若需分包，须分包给（）。

A、国家机构
B、有能力的分包方
C、质量监督机构
D、过CNAS的实验室


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265、单项选择题  在理化实验室中，洗涤器皿上的二氧化锰最常用的洗涤液是（）。

A.硝酸洗涤液
B.合成洗涤液
C.铬酸洗涤液
D.碱性高锰酸钾洗涤液
E.酸性硫酸亚铁洗涤液


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266、单项选择题  在工作场所空气中有毒物质监测时，样品的空白对照试验的目的是（）。

A.为观察和扣除样品在测定过程中受污染情况
B.为观察测定过程中误差来源
C.为观察和扣除样品在采集、运输、保存和测定过程中的污染
D.观察和扣除采样过程中的污染
E.观察和扣除运输和保存过程中的污染


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267、单项选择题  若牛乳酸度以乳酸计，其含量应该在（）。

A、O.15-0.18％
B、O.14-0.17％
C、O.16-0.18％
D、O.15-0.17％


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268、单项选择题  用硝酸银滴定法，以铬酸钾作指示剂，测水中氯化物时，水样pH应在什么范围

A.pH10～12 
B.pH4～6 
C.pH12以上 
D.pH7～10 
E.pH2～4 


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269、单项选择题  下列定量方法中样品不需要准确定容的是（）。

A、外标法
B、内标法
C、单点校正法
D、标准加入法


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270、单项选择题  一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数，一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，所以须用什么表示分析方法的准确度（）。

A．可信度
B．精密度
C．回收率
D．重现性
E．相对标准偏差


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271、单项选择题  冰淇淋成品的脂肪称样量：保证最终抽提的脂肪为（）克，空白检验时直接采用10ml水替代样品。

A、0.10-0.4
B、0.3～0.6
C、0.7-1.0
D、1.5-1.8


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272、单项选择题  在数据统计处理时，如何处理“未检出”的结果（）。

A.不参加统计
B.以“0”参加统计
C.以检测方法的检出限参加统计
D.以检测方法检出限的一半参加统计
E.以检测方法检出限的1/10参加统计


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273、单项选择题  下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，哪项叙述是正确的

A.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
B.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质
C.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
D.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素
E.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光脐色素


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274、单项选择题  测定某一样品中钙的浓度，以mg／100g表示；6次测定的结果分别为：274.5，275.1，273.9，276.0，274.9，273.3，计算得标准差为（）。

A.1.0
B.1
C.0.9
D.0.94
E.0.96


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275、单项选择题  内部审核中如发现问题则马上采取（）。

A、改进
B、预防措施
C、纠正措施
D、纠正


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276、单项选择题  国标规定，测定食品中总砷的方法——硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用（）

A.锌与碘化钾
B.碘化钾与硫脲
C.硫脲与锌
D.碘化钾与氯化亚锡
E.锌与氯化亚锡


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277、多项选择题  碳水化合物是由（）元素组成的，统称为糖。

A、碳
B、氢
C、氮
D、氧


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278、多项选择题  牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。

A、新鲜程度
B、稳定性
C、固有酸度
D、发酵酸度


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279、多项选择题  饮用水中锌的测定方法有（）。

A．原子吸收分光光度法
B．锌试剂-环己酮分光光度法
C．双硫腙分光光度法
D．催化示波极谱法
E．荧光分光光度法


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280、单项选择题  FT120在线过滤器能过滤掉（）的颗粒。

A、37微米
B、42微米
C、29微米
D、53微米


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281、单项选择题  酚类是芳香烃的羟基衍生物，可分为一元、二元及多元酚，多数一元酚在以下一种条件能随水蒸气一起蒸出，称为挥发酚（）。

A.沸点在230℃以下
B.沸点在250℃以下
C.沸点在200℃以下
D.沸点在100℃以下
E.沸点在180℃以下


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282、单项选择题  水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，请指出下列哪项不是暂时硬度（）。

A．碳酸钙
B．碳酸镁
C．重碳酸钙
D．重碳酸镁
E．硫酸钙


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283、判断题  实验室用水标准为PH6.0-7.0。


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284、单项选择题  火焰原子吸收法测定钙、镁和锶时，通常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰，通常加入的释放剂是()

A.镧盐
B.铈盐
C.锰盐
D.铁盐
E.镨盐


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285、单项选择题  下列哪种维生素不是白色结晶（）。

A.维生素B1
B.尼克酸
C.维生素B2
D.维生素B6
E.生物素


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286、单项选择题  处理钩端螺旋体病疫情时，处理措施不妥当的是（）。

A.立即把病人送上级医院救治
B.立即向当地卫生防疫部门报告“疫情”
C.尽快抽取血样送钩体病实验室检查
D.劝说农民不要下田接触“钩体病疫水”
E.对疫区接触疫水的高危人群进行预防服药


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287、单项选择题  汞的化合物有无机汞和有机汞两大类，其毒性（）。

A、有机汞＜无机汞
B、有机汞＝无机汞
C、有机汞＞无机汞
D、不能比较


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288、多项选择题  属于内审审核人员要求的是（）。

A、经过统一培训，具备国家内审员资格证，经过最高管理者的授权
B、与受审核区域无直接关系
C、具有一定经验和较强交流能力
D、持以公正、公平的审核态度，服从审核组长的安排
E、具有某领域非常丰富的专业经验


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289、单项选择题  用原子荧光法测定血中微量砷时，最好使用（）。

A．微波消解法
B．溶剂萃取法
C．固相萃取法
D．干灰化法
E．酸消解法


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290、单项选择题  国标法测定食品中有机氯残留量的具体测定指标是（）。

A.六六六，滴滴涕
B.氯仿，四氯化碳
C.地亚农，克线丹
D.林丹，氯丹
E.敌敌畏克百威


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291、单项选择题  固体废弃物按危害状况可分为有毒有害废弃物和一般废弃物，请补充完善有毒有害废弃物的定义。有毒有害废弃物是具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性和爆炸性之一的废弃物（）。

A.水生生物毒性
B.吸入毒性
C.易燃性
D.放射性
E.浸出毒性


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292、单项选择题  测定食品中有机氯农药残留量，国标规定用气相色谱法，检测器是（）。

A.FID
B.FPD
C.NPD
D.ECD
E.TCD


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293、单项选择题  用离子选择性电极法测定空气中氟化氢的含量，其测定的电极电位值与溶液中的什么呈线性关系（）。

A.氟离子浓度
B.氟离子浓度的对数
C.氟离子活度
D.氟离子活度的对数
E.氟离子活度的几何级数


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294、单项选择题  测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）。

A、双缩脲法
B、凯氏定氮法
C、紫外法
D、考马斯亮兰染色法


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295、单项选择题  对于每种采样方法，选择合适的滤料是保证采样效率的一个主要因素，以下哪种滤料不宜用作重量法测定悬浮颗粒物？（）。

A.玻璃纤维滤纸
B.合成纤维滤料
C.聚四氟乙烯滤膜
D.直孔滤膜
E.定量滤纸


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296、单项选择题  在银盐法测砷中，要用到乙酸铅棉花，它是防止什么对测定的干扰（）。

A.二氧化硫
B.三氧化硫
C.硫化氢
D.氮氧化物
E.氢气


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297、单项选择题  与卫生标准配套的检测方法，必须满足（）。

A.现场待测物浓度的测定
B.实验室容许的条件
C.卫生标准检验的要求
D.具有最高灵敏度的要求
E.卫生监督人员的要求


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298、单项选择题  采用聚酰胺吸附法测定人工合成色素的最适宜pH为（）。

A.4～6
B.1～2
C.7
D.7～9
E.9～11


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299、单项选择题  按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的祛斑类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含（）。

A．pH、苯酚、氢醌
B．苯酚、氢醌、性激素
C．氢醌、性激素、汞
D．性激素、汞、甲醛
E．汞、甲醛、pH


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300、多项选择题  《化妆品卫生规范》规定汞为禁用原料，实验室测汞方法的检出浓度为0.01mg/g，某化妆品的检验报告上的结果和结论如下，请问哪几个报告结论是正确的？（）。

A.结果：平均值0.050mg/g，结论：本化妆品符合规范要求
B.结果：平均值0.050mg/g，结论：本化妆品不符合规范要求
C.结果：平均值0.50mg/g，结论：本化妆品符合规范要求
D.结果：平均值0.50mg/g，结论：本化妆品不符合规范要求
E.结果：平均值5.0mg/g，结论：本化妆品符合规范要求


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