1、判断题 腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。
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2、单项选择题 硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。
A.复合肥 B.无机 C.硫
3、单项选择题 新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。
A．随机 B．选择 C．任意 D．有目的性
4、问答题 试说明蔬菜生产的意义。
5、判断题 石灰改良土壤不可以连年施用。
6、单项选择题 色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。
A．进样系统 B．分离柱 C．检测系统
7、单项选择题 食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。
A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水 B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水 C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水 D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水
8、单项选择题 氯化钾的养分含量（）硫酸钾。
A.高于 B.低于 C.相同 D.难以区分
9、问答题 设施栽培葫芦早春应进行哪些植株处理？
10、问答题 越冬茬黄瓜定植后的温度管理有哪些？
11、问答题 何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？
12、多项选择题 为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。
A.增施有机肥 B.合理轮作 C.合理耕作 D.使用结构改良剂
13、判断题 土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。
14、判断题 我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。
15、判断题 在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。
16、单项选择题 对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。
A.AA B.Aa C.aa D.Aa
17、问答题 菜青虫（菜粉蝶）的为害特点及防治方法？
18、判断题 重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。
19、填空题 前作物生长发育后期，在他的行间或株间种植后作蔬菜称（）。
20、单项选择题 非侵染性病害的特点：（）。
A.有发病中心 B.有病症 C.无病状 D.发病比较普遍，面积较大
21、问答题 如何识别不同的品种？
22、判断题 硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。
23、单项选择题 西瓜根系易感染（），所以不能连作。
A.枯萎病 B.霜霉病 C.病毒病 D.猝倒病
24、判断题 固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。
25、判断题 玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。
26、单项选择题 按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。
A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅 B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅 C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅 D.三种类型无明显发展趋势
27、填空题 有机肥属温性肥料的是（）。
28、判断题 只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。
29、单项选择题 以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？（）
A.CO2 B.乳酸 C.H2O D.能量
30、问答题 品种间杂交是小麦品质育种的基本方法之一，简述其基本步骤。
31、问答题 对种子进行切块处理的目的是什么？
32、多项选择题 茄果类蔬菜适宜储藏的环境条件是（）。
A.避光 B.通风 C.干燥 D.阴凉
33、判断题 晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。
34、问答题 进行大蒜露地栽培时怎样选种和种瓣处理？
35、填空题 组配玉米单交种的主要方法有：（）和（）。
36、问答题 黄瓜嫁接后的管理措施有哪些？
37、判断题 种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。
38、问答题 蚜虫的为害特点和防治方法？
39、问答题 影响果实发育的外部因素有哪些？
40、判断题 水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。
41、判断题 水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。
42、名词解释 有机蔬菜
43、判断题 南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。
44、问答题 试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。
45、填空题 北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。
46、填空题 正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。
47、问答题 试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。
48、填空题 蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括（）、（）。
49、问答题 露地韭菜定植后的管理有哪些？
50、判断题 开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境抗性很强。
51、名词解释 营养雄株
52、问答题 简述油菜杂种优势利用的途径。
53、判断题 在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。
54、判断题 由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。
55、问答题 柑桔天牛的防治措施主要有哪些？
56、单项选择题 在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。
A.增加 B.降低 C.无变化 D.时快时慢
57、填空题 蚕卵盐水比重选卵重比时，（）为良卵。
58、填空题 利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的（）特征。
59、单项选择题 下列数据修约至一位小数，（）是准确的。
A．4.12466=4.2 B．23.4500=23.5 C．0.4643=0.4 D．1.0501=1.1
60、单项选择题 面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。
A.矿物质 B.维生素 C.面筋 D.淀粉
61、单项选择题 人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。
A.种植高等植物 B.不断施用有机肥 C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉 D.耕作、施肥、灌溉、排水
62、问答题 萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？
63、问答题 简述黄瓜花芽分化的特点。
64、单项选择题 植物根系吸水的主要部位在（）。
A.分生区 B.伸长区 C.成熟区 D.根毛区
65、问答题 简述蔬菜育苗的意义。
66、填空题 目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。
67、判断题 所有梨品种全部为自交不亲和品种。
68、问答题 试说明蔬菜的营养价值。
69、多项选择题 嫁接的目的是（）。
A.防止土传病害，客服连作障碍 B.增强植株的抗逆性 C.提高产量 D.使产品品质受到砧木的影响
70、判断题 柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。
71、名词解释 分苗
72、单项选择题 超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。
A.对原料的超微粉碎 B.提高原料稳定性 C.高精度分级 D.表面活性改变
73、填空题 黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。
74、单项选择题 决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。
A.幼苗期 B.花芽分化期 C.开花期 D.结荚鼓粒期
75、多项选择题 冬季日光温室内光照不足时，可采取（）措施加以解决？
A.选用无滴防老化膜或热效膜 B.采用压膜线压膜 C.利用反射光，铺设反光幕 D.清洁棚膜
76、判断题 耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。
77、多项选择题 影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）
A.基因型 B.射线种类 C.射线强度 D.组织器官
78、填空题 茄子每窝定植（）。
79、问答题 果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？
80、单项选择题 在生产中可以用（）的防虫板来防治蚜虫。
A.绿色 B.蓝色 C.红色 D.黄色
81、单项选择题 小地老虎的变态类型是（）。
A.表变态 B.原变态 C.全变态 D.过渐变态
82、问答题 辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？
83、判断题 农产品的病理病害具有传染性。
84、多项选择题 （）可用于配置育苗用营养土。
A.肥沃的田土 B.冻结后的草炭 C.新鲜的马粪 D.氮、磷、钾三元复合肥
85、单项选择题 柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。
A.1 B.2 C.3 D.4
86、问答题 无公害蔬菜施肥的技术措施有哪些？
87、单项选择题 果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。
A.酸性 B.碱性 C.中性
88、单项选择题 下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。
A．原始记录格式要规范化 B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识 C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减 D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现
89、名词解释 大白菜翻根
90、判断题 果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。
91、判断题 食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。
92、单项选择题 国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。
A．国际单位制计量单位 B．国家选定的其他计量单位 C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位 D．国际单位
93、填空题 调节水果供应的主要方式有（）、（）、（）。
94、单项选择题 真核生物的细胞大小为：（）。
A.0.1～1μm B.1～10μm C.10～100μm D.100～1000μm
95、单项选择题 水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。
96、填空题 水分在植物细胞内以（）和（）两种状态存在。
97、填空题 销酸铵具有（）。
98、单项选择题 食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。
A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门 B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门 C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门 D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门
99、名词解释 甜玉米
100、多项选择题 种子质量测定的内容有（）等。
A.种子的纯度 B.饱满度 C.发芽率和发芽势 D.种子生活力的有无
101、单项选择题 以下（）属于水溶性色素。
A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E
102、判断题 水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。
103、名词解释 多次作
104、判断题 马铃薯的食用器官是根。
105、单项选择题 梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。
A.长果枝 B.中果枝 C.短果枝 D.超长果枝
106、判断题 蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。
107、问答题 生产中如何提高胡萝卜的播种质量？
108、单项选择题 非侵染性病害的特点：（）。
109、问答题 使用植物生长调节剂的作用是什么？
110、判断题 葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。
111、判断题 膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。
112、单项选择题 按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）
A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体； B.普通番茄复合体、智利番茄复合体； C.普通番茄、醋栗番茄； D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；
113、名词解释 糠心
114、单项选择题 在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。
115、单项选择题 君山银针属于六大茶类的（）类。
A.绿茶 B.白茶 C.黄茶 D.青茶
116、问答题 大葱幼苗期怎样管理？
117、判断题 微肥是指施用量很少的肥料。
118、单项选择题 区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。
A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点 B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点 C．城镇、住宅、道路及沟渠附近
119、名词解释 裂球
120、填空题 （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。
121、问答题 嫁接育苗的优点有哪些？
122、判断题 稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。
123、问答题 试述番茄的植株调整技术。
124、判断题 梨树开秋花是一种正常生理现象。
125、判断题 结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。
126、问答题 阳畦结构有哪些？
127、问答题 根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？
128、填空题 炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。
129、判断题 食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。
130、单项选择题 蝗虫属于下列哪个目：（）。
A.直翅目 B.双翅目 C.鞘翅目 D.膜翅目
131、多项选择题 黄瓜花打顶原因是（）。
A.夜温偏高，昼夜温差小。 B.气温偏低，土壤过干或过湿。 C.乙烯利处理浓度过高。 D.高温强光。
132、单项选择题 测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。
A．无二氧化碳的水 B．1mol／L氯化钾 C．0.01mol／L氯化钙
133、问答题 简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。
134、判断题 依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。
135、判断题 地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。
136、名词解释 生活适温
137、问答题 豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点？
138、判断题 薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。
139、单项选择题 小地老虎的变态类型是（）。
140、名词解释 沟灌
141、判断题 辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。
142、问答题 嫁接育苗有什么意义？
143、问答题 简述菜豆落花落荚的原因及对策。
144、判断题 枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。
145、判断题 超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。
146、填空题 危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。
147、问答题 根菜类蔬菜对土壤有何特殊要求？
148、单项选择题 定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）
A.促进生长 B.防治老化 C.增强抗逆性 D.防治徒长
149、多项选择题 果树实生选择的类别有（）。
A.一次选择和多次选择 B.直接选择和间接选择 C.混合选择、集团选择和单株选择 D.独立淘汰选择和性状加权选择
150、单项选择题 大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。
A.1～2 B.2～3 C.3～5 D.5～6
151、判断题 水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。
152、单项选择题 硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。
153、多项选择题 下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。
A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜 B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因 C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系 D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜
154、判断题 早稻及中稻属于光照反应极强的类型。
155、单项选择题 GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。
A．自来水 B．一级水 C．二级水 D．三级水
156、问答题 水生蔬菜的有何共同特性。
157、填空题 结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。
158、判断题 种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。
159、判断题 所有昆虫均适用有效积温法则。
160、名词解释 深休眠韭菜
161、名词解释 无公害蔬菜（绿色蔬菜）
162、填空题 茄果类适宜（）定植。
163、判断题 玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。
164、填空题 蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。
165、问答题 试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？
166、名词解释 生物学
167、判断题 坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。
168、问答题 何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。
169、多项选择题 日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。日光温室的“三要素”是指（）。
A.围墙护栏 B.后屋面 C.前屋面 D.覆盖物
170、问答题 桃的育种目标是什么？
171、单项选择题 样品的制备是指对样品的（）等过程。
A．粉碎 B．混匀 C．缩分 D．以上三项都正确
172、判断题 农产品的病理病害具有传染性。
173、判断题 在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。
174、问答题 大白菜不同品种的生长期与各地大白菜生产有何关系？
175、填空题 果树出现花叶，其可能缺素（）。
176、问答题 比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。
177、判断题 桑叶、果、皮和根可入药。
178、填空题 引起柑桔严重落叶的虫害是（）。
179、填空题 玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。
180、问答题 简述育苗土的配制要点。
181、单项选择题 食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。
A.－18℃ B.0℃ C.12℃ D.－5℃
182、问答题 试述实生选种的概念、特点和意义。
183、判断题 尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。
184、判断题 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
185、填空题 大白菜的叶有（）现象。
186、多项选择题 下面哪些属于非生物胁迫现象（）。
A.缺铁黄化 B.枇杷花腐 C.天牛危害 D.果面日灼
187、单项选择题 优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。
A．CP和GR B．GR和AR C．AR和GR D．AR和CP
188、判断题 甜瓜以主蔓结瓜为主。
189、名词解释 种子处理
190、问答题 番茄落花落果的原因及其对策.
191、填空题 黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。
192、单项选择题 下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。
193、单项选择题 （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。
A.绿色食品 B.无公害食品 C.有机食品 D.农产品
194、判断题 豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。
195、问答题 试述蔬菜植物地下根系和地上器官生长的相关性。
196、填空题 桑树的根系是由（）、（）、（）、（）组成。
197、问答题 小麦优良恢复系应具有哪些特点？
198、问答题 优质葡萄生产基地的条件是什么？
199、判断题 渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。
200、判断题 渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。
201、问答题 试述马铃薯品种退化的原因及其防止措施。
202、单项选择题 实施质量管理的核心是（）。
A．质量控制 B．质量保证 C．最高管理者 D．质量体系
203、问答题 生产芽菜对所用品种及其种籽有何要求？
204、问答题 什么是老化苗？产生的原因和预防措施有哪些？
205、单项选择题 水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。
206、判断题 食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
207、单项选择题 （）和（）促进黄瓜雌花分化。
A.低夜温、短日照 B.低夜温、长日照 C.高夜温、短日照 D.高夜温、短日照
208、名词解释 畦灌
209、单项选择题 自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。
A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺 C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺
210、问答题 简述小麦恢复系的选育方法。
211、名词解释 一年生蔬菜
212、问答题 大白菜露地生产时为什么常选择在夏秋季节？
213、名词解释 先期抽薹
214、单项选择题 绿菜花育苗时，当幼苗（）真叶时分苗。
A.1～2 B.3～4 C.5～6 D.6～7
215、填空题 小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。
216、填空题 （）是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于小麦。
217、名词解释 化学杀雄剂
218、填空题 在土壤瘦薄、干旱少雨地区或田土，甘薯采用那种栽插方法（）。
219、问答题 简述农产品质量安全和食品安全的概念。
220、多项选择题 地膜覆盖的效果有（）等。
A.提高产量 B.提早上市 C.易受冻害 D.省工省时
221、判断题 α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。
222、填空题 植物叶片在正常情况下含量最多的色素（）。
223、单项选择题 下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。
A.引种 B.选种 C.组培 D.育种
224、填空题 茶树最适宜生长的最佳环境（）。
225、问答题 简述夏大白菜温度管理要求？
226、问答题 试总结春甘兰高产、稳产的培技术？
227、单项选择题 消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。
A．化学纯 B．分析纯 C．优级纯
228、填空题 春秋兼用桑园采用（）方式采收桑叶。
229、问答题 绿叶类蔬菜包括哪些种类？有何共同特点？
230、问答题 优良育苗土应具备什么条件？
231、单项选择题 下列哪些昆虫主要为害水稻（）。
A.三化螟； B.烟青虫； C.小菜蛾； D.矢尖蚧
232、填空题 种子在移动时，各个组成部分受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配的现象称为（）。
233、判断题 当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。
234、判断题 果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。
235、填空题 当蚕卵胚胎由（）时开始催青；从蚁蚕到吐丝结茧共蜕皮4次。
236、填空题 硫酸钾属（）肥料。
237、判断题 采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。
238、问答题 简述绿茶的揉捻压力掌握原则。
239、填空题 养蚕过程眠中保护前期要求保持蚕座和环境干燥，最宜的干燥度差（）度。
240、判断题 种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。
241、问答题 影响蔬菜生长的环境因子及其调控方式？
242、问答题 大白菜越夏覆盖栽培关键技术是什么？
243、名词解释 避旱性
244、问答题 茄子整枝技术有哪些？
245、多项选择题 蔬菜育苗容器主要有（）。
A.营养块 B.纸杯 C.塑料筒 D.塑料营养钵
246、单项选择题 土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。
A.被土壤胶体吸附 B.溶解于水 C.游离于土壤溶液中 D.更易为植物吸收利用
247、问答题 莴苣有哪几种类型？各有何特点？
248、单项选择题 土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。
A．硝酸 B．高氯酸 C．氢氟酸 D．盐酸
249、问答题 黄瓜冬春茬温室栽培时如何进行植株调整？
250、填空题 无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。
251、单项选择题 梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。
A.1对 B.2对 C.3对 D.5对
252、判断题 过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。
253、判断题 桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。
254、填空题 大白菜根据叶球形状可以分为（）、平头型、直筒型。
255、判断题 施用了有机肥料的农产品都是有机食品。
256、问答题 蔬菜播种前种子处理的方法有哪些？又是具有什么目的？
257、问答题 大白菜有哪三种病害？分别发生在何时？栽培上如何防治？
258、单项选择题 通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。
A.糖酸比 B.固酸比 C.含糖量 D.可溶性固形物含量
259、判断题 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
260、名词解释 育种学
261、填空题 根系吸水的主要方式是（）和（）。
262、判断题 果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。
263、填空题 甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。
264、判断题 稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。
265、多项选择题 蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。
A.植株茎叶蒸腾 B.土壤蒸发 C.产量构成 D.植株根系吸收
266、单项选择题 玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）
A.钾 B.磷 C.硼 D.氮
267、单项选择题 以下哪项是冻害的症状？（）
A.表皮凹陷 B.干疤 C.黑心 D.萎蔫
268、判断题 果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。
269、问答题 日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？
270、判断题 水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。
271、问答题 蔬菜种子质量检验的内容是什么？
272、单项选择题 pH计用以指示pH的电极是（）。
A.甘汞电极 B.玻璃电极 C.参比电极 D.测定电极
273、填空题 小麦收获的最适时期是（）。
274、单项选择题 （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。
275、判断题 品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。
276、问答题 群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？
277、问答题 豇豆荚螟的为害特点及防治方法？
278、名词解释 露肩
279、问答题 定植前秧苗锻炼？
280、单项选择题 绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。
A．3个点 B．4个点 C．5个点 D．越多越好
281、判断题 提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。
282、多项选择题 对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。
A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种 B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系 C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系 D.基本保持原品种的性状
283、判断题 细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。
284、判断题 有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。
285、问答题 露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？
286、名词解释 土地茬口
287、问答题 春播菜豆怎样才能达到苗全、苗齐、苗壮？
288、多项选择题 影响土壤有机质转化的主要因素包括（）。
A.土壤水分 B.土壤酸碱度 C.通气状况 D.温度
289、填空题 胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。
290、问答题 如何防止洋葱的先期抽苔？南方的早熟品种引到北方如何？
291、问答题 分苗技术？
292、判断题 叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。
293、问答题 白芦笋如何培土和采收？
294、填空题 把某些物质包裹在种子表面增大种子体积的种子处理过程叫（）。
295、问答题 比较蔓生型和矮生型菜豆在开花结荚习性上有何不同？
296、判断题 鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。
297、问答题 试述育苗期间温度分段管理要求。
298、填空题 催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在（）时前调节好温湿度。
299、问答题 简述生菜常出现的生理病害及其防止途径。
300、问答题 影响蔬菜产品质量的因素。
