1、单项选择题 下列（）是客观引入试验而造成的试验误差。
A.试剂 B.蒸馏水 C.人为操作不规范 D.试验器皿和环境带入的杂质所引起的
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2、判断题 国家标准GB13078—91规定，鱼粉中砷允许量不超过10mg/kg。
3、单项选择题 蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量（）18%，粗蛋白含量（）20%的饲料。
A、低于、等于或高于 B、等于或高于、低于 C、高于、等于或低于 D、等于或低于、高于
4、单项选择题 下列数字中的“0”起有效数字作用的是（）。
A、1.7430 B、0.1743 C、0.01743 D、0.001743
5、判断题 饲料级轻质碳酸钙含钙量在39.2%以下。
6、判断题 产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。
7、单项选择题 水分测定所需的仪器设备是（）。
A.称量瓶，电炉，干燥器 B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱 C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器 D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器
8、单项选择题 收到样品一般保留（）
A、1个月 B、6个月 C、2个月 D、3个月
9、判断题 过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。
10、单项选择题 当一束单色光通过有吸光物质的溶液时，溶液的吸光度与吸光物质的浓度成（）。
A．反比 B.正比 C.不成比例 D.不能确定
11、单项选择题 下列不属于样品制备阶段的是（）。
A、碎粒 B、粉碎 C、过筛 D、缩分
12、单项选择题 硫酸亚铁的含量测定时，需要加入的固体试剂为（）
A、碳酸氢钠 B、碳酸钠 C、氯化钠 D、硫酸钠
13、单项选择题 在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的（）来说明。
A.置信区间 B.平均区间 C.标准偏差 D.算术平均值
14、判断题 饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。
15、判断题 中华人民共和国国家标准饲料卫生标准中规定动物原料中沙门氏菌的不得检出。
16、判断题 新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。
17、单项选择题 确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（）处理，以制备得到待检样品。
A、四份 B、筛分或浮选 C、观察 D、化学检测
18、单项选择题 在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该（）
A、在搅拌下加入冰乙酸 B、立即加入冰乙酸 C、在加热条件下加入冰乙酸 D、在冷却条件下加入冰乙酸
19、判断题 粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。
20、单项选择题 饲料养分存在于任何饲料之中，从分类上讲下列属于饲料养分的是（）。
A.糖分 B.氨基酸 C.碳水化合物 D.微量元素
21、判断题 饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。
22、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加剂。
23、单项选择题 饲料级D-泛酸钙中钙的测定试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。
A、EDTA B、硝酸银 C、硫代硫酸钠 D、高锰酸钾
24、单项选择题 肾母细胞瘤的主要临床特点是（）
A.虚弱婴幼儿腹部有巨大包块 B.有血尿、尿频、尿痛 C.血中肾素活性升高 D.常早期转移至颅骨和肝 E.血中促红细胞生成素升高
25、单项选择题 硫酸镁的溶解度试验应是（）
A、澄清 B、浑浊 C、部分溶解 D、完全不溶解
26、单项选择题 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（）C.
A.85 B.103 C.110 D.120
27、单项选择题 在试液的平衡电位测定完成后，我们是根据（）得出试液的氟离子浓度。
A.曲线方程 B.斯特方程 C.马赫方程 D.能斯特方程
28、判断题 石粉中砷允许量在2mg/kg以下。
29、问答题 粗纤维对动物有何生理功能？
30、判断题 镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
31、单项选择题 测定时应用酸碱滴定的是（）。
A、测油脂皂化价 B、莫尔法测定盐分 C、钙的测定 D、都不是
32、单项选择题 职业的特征具有范围的有限性、内容上的（）和形式上的（）特征。
A.稳定性和连续性、多样性 B.多样性、稳定性和连续性 C.局限性、多样性 D.稳定性、连续性
33、单项选择题 一般来讲以下油脂变质速度最快的是（）。
A、植物油 B、矿物油 C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油 D、生物柴油
34、单项选择题 粗纤维测定需要的溶液有（）
A.硫酸溶液 B.氢氧化钾溶液 C.正辛醇 D.A、B、C都是
35、判断题 粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。
36、单项选择题 两层筛筛分法使用的试验筛包括（）。
A、两个标准筛、一个盲筛、一个筛盖 B、一个标准筛、一个盲筛 C、两个标准筛、一个盲筛 D、一个标准筛、一个筛盖
37、判断题 饲料级硫酸锰为白色或略带粉红色结晶。
38、名词解释 浮选法
39、判断题 甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。
40、单项选择题 关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。
A、霉菌都能产生毒素 B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素 C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力 D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异
41、判断题 原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。
42、单项选择题 天天平的原理是（）原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。
A.力臂相等 B.动力和阻力 C.重量相等 D.杠杆平衡原理
43、判断题 EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。
44、单项选择题 （）受热时，有黄烟逸出。
A、硫酸 B、硝酸 C、盐酸 D、氢氧化钠
45、单项选择题 丙酸钠含量测定的终点颜色为（）。
A.蓝色 B.蓝绿色 C.粉红色 D.淡黄色
46、单项选择题 滤纸是（）方法测定饲料中的Ca所必需的。
A、高锰酸钾法 B、EDTA法 C、高氯酸法 D、高锰酸钾法和EDTA法
47、名词解释 麸皮
48、单项选择题 标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。
A.基准氯化钠 B.基准碳酸氢钠 C.基准草酸钠 D.基准无水碳酸钠
49、单项选择题 实验室的组成不包括（）。
A.化学分析实验室 B.微生物室 C.仪器分析室 D.会议室
50、判断题 职业道德具有形式上的多样性的特征。
51、单项选择题 0.1mol∕L氢氧化钠的PH为（）
A、10 B、11 C、12 D、13
52、单项选择题 脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A.类脂肪、真脂肪 B.甘油三酯、类脂肪 C.真脂肪、磷脂 D.真脂肪、类固醇
53、判断题 化验员应及时做好从原料进厂到产品出厂全过程中各质量控制点管理条例的落实和执行情况。
54、单项选择题 以下部件属于立体显微镜的部件为（）
A、横向转动手轮 B、纵向转动手轮 C、标本片夹持器 D、目镜
55、判断题 粗脂肪的测定中用石油醚提取回流速度为2滴/秒。
56、单项选择题 大豆制品中所含的尿素酶，在室温下可将尿素水解产生氨，释放的氨可使（）变红，根据变红的时间长短来判断尿素酶活性的大小。
A、酚红指示剂 B、酚酞指示剂 C、中性红指示剂 D、甲基红指示剂
57、单项选择题 一般的蛋白饲料要求粗纤维在干物质中的含量要求低于（）。
A、10% B、18% C、20% D、25%
58、单项选择题 关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（）
A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。 B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。 C.饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度 D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度
59、单项选择题 全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml（）硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml，0.1%甲基红乙醇溶液7ml，4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。
A、1% B、2% C、3% D、4%
60、单项选择题 维生素E检测中，使用的标准品的纯度必须大于（）。
A、80% B、90% C、99.0% D、99.99%
61、判断题 在消化率测定步骤中，其实只要补足限制性氨基酸，仍可得良好的饲养效果。
62、单项选择题 检测大豆制品中尿素酶活性时，称取（）试样转入试管中，加入（）结晶尿素以及2滴酚红指示剂，家20~30ml蒸馏水，摇动10s，观察溶液颜色，记下呈红色的时间。
A、0.1g、0.01g B、0.1g、0.02g C、0.02g、0.02g D、0.02g、01.g
63、名词解释 贝壳粉
64、单项选择题 测定饲料中粗灰分时，仔猪饲料的重复性限r为2.1g/kg，如某人在相同的实验室内用相同的设备对同一试样获得40次两个独立试验结果，则试样两个独立试验结果的绝对差值超过2.1g/kg的情况应（）。
A、小于等于2次 B、小于5次 C、小于等于8次 D、小于8次
65、单项选择题 日常工作中若遇到原料检测结果出现异常，首先应该（）。
A、复测样品 B、向质检员报告样品有问题 C、把原始记录撕掉重新记录 D、按经验值报告结果
66、单项选择题 GB/T6439-2007饲料中水溶性氯化物测定方法中，要求使用的硫氰酸钾标准溶液的浓度为c（KSCN）=（）mol/L
A.0.05 B.0.1 C.0.02 D.1.0
67、单项选择题 原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的结果表示到（）。
A、1mg/kg B、0.01mg/kg C、0.1mg/kg D、10mg/kg
68、单项选择题 电热恒温鼓风干燥箱一般由（）组成。
A.鼓风设备和自动恒温系统 B.外壳，加热系统和鼓风设备 C.加热系统和自动恒温系统 D.外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统
69、单项选择题 高效液相色谱法测定维生素A/D3微粒含量，使用的色谱柱为（）。
A、C8 B、C18 C、氨基柱 D、氰基柱
70、问答题 玉米在贮存前应考虑哪些因素？
71、单项选择题 酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在（）min内呈粉红色表示尿素酶活性很强；（）min内呈粉红色表示尿素酶活性强；（）min内呈粉红色表示有点尿素酶活性；（）min内呈粉红色表示没有尿素酶活性。
A、2、2~10、10~30、30~60 B、1、1~10、10~15、15~30 C、2、2~5、5~20、26~60 D、1、1~5、5~10、15~30
72、单项选择题 饲料检验设计的基本依据包括（）等。
A、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、饲料加工要求检验项目、其他要求检验项目 B、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目 C、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目 D、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、饲料加工检验项目、其他要求检验项目
73、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。
74、单项选择题 新饲料和饲料添加剂的审定叙述不正确的是（）。
A、新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向省级农业行政主管部门提出新产品审定申请 B、全国饲料评审委员会对新研制饲料、饲料添加剂的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审 C、由国务院农业行政主管部门发给新饲料、新饲料添加剂证书 D、申请人提出饲料、饲料添加剂新产品审定申请时，应当提供新产品的名称、主要成分和理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准和检测方法等材料
75、单项选择题 碘酸钙中氯酸盐的检测，加入的盐酸应为（）
A、稀盐酸 B、浓盐酸 C、1mol／L的盐酸 D、0.1mol／L的盐酸
76、判断题 (）使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。
77、名词解释 大豆粕
78、单项选择题 （）是非营养性添加剂。
A.多维素 B.黄霉素 C.蛋氨酸 D.硫酸亚铁
79、判断题 在消化率测定步骤中，其实只要补足限制性氨基酸，仍可得良好的饲养效果。
80、单项选择题 下列（）说法错误。
A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。 B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管 C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员 D、样品管理员对样品登记／编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品
81、单项选择题 在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（）。
A.钠 B.氯 C.铜 D.镁
82、单项选择题 下列说法不正确的是（）。
A、普通试管主要用于定性分析中 B、普通试管可直接在酒精灯上加热 C、离心管可直接在酒精灯上加热 D、比色管主要用于微量组分的目视比色分析中
83、判断题 EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。
84、单项选择题 凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）
A、凯氏定氮仪 B、滴定管 C、分析天平 D、A、B、C都可
85、单项选择题 钴离子与硫氰酸氨溶液反应生成的物质颜色为（）.
A.蓝色 B.紫色 C.红色 D.白色
86、判断题 淀粉溶液的配制过程中须加热煮沸。
87、问答题 蛋白质测定需要哪些仪器设备？
88、单项选择题 酚红指示剂在PH为（）范围变色。
A、6.8~8.0 B、4.4~6.7 C、3.1~4.4 D、6.4~8.2
89、单项选择题 测定粗纤维时，灰化应直至冷却后连续两次称量的差值不超过（）
A、0.8mg B、1.6mg C、2mg D、2.5mg
90、单项选择题 实验室位置应选择在有适当的绿化地带，下列（）不属于该选择的原因。
A、绿化可改善局部的小气候环境 B、绿化可减少尘埃 C、绿化可降低噪音 D、绿化可使土壤干燥、结实
91、单项选择题 饲料中铅的测定方法中，干灰化法不适用于下列（）产品。
A、饲料原料 B、添加剂预混料 C、配合饲料 D、浓缩饲料
92、单项选择题 对动物有营养作用的矿物质一共有（）种。
A、26 B、24 C、22 D、18
93、单项选择题 高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的酸度，可以加入（）
A、盐酸 B、硝酸 C、冰醋酸 D、硫酸
94、单项选择题 优良的体式显微镜应具备的特点不包括（）
A、工作距离长 B、成像清晰 C、变倍范围广 D、目镜倍数大
95、单项选择题 以下不属天平室的管理的是（）。
A、天平室应防毒、防尘、保持温度稳定 B、天平室内除放置与天平使用有关的物品外，不可放置其他物品 C、天平室的台面、地面要用洗湿拧干的布擦，防止湿度太大 D、天平室及天平不用固定专人管理，设立使用登记本及天平技术档案就可以
96、判断题 国家标准GB13078—91规定，猪、鸡配合饲料中砷允许量不超过2mg/kg。
97、判断题 (）使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。
98、问答题 试述试差法配合饲粮的步骤？
99、单项选择题 下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（）
A.系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等 B.系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正 C.仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差 D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差
100、单项选择题 粗纤维测定前去除碳酸盐用的试剂是（）
A、0.5mol／L盐酸溶液 B、1.0mol/L盐酸溶液 C、0.5mol/L硝酸溶液 D、1.0mol/L硝酸溶液
101、判断题 维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。
102、单项选择题 （）检测尿素酶活性的原理是尿素水解释放的氨可使溶液pH值升高，反应后试样溶液与空白溶液的pH之差数可用来表示尿素酶活性的高低。
A、甲基紫法 B、中性红法 C、pH-增值法 D、酚红法
103、判断题 生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(）
104、判断题 新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。
105、单项选择题 负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列（）岗位负责。
A、化验室负责人 B、标准、计量管理人员 C、化验员 D、质检员
106、单项选择题 测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（）
A、0.5h B、1h C、3h D、5h
107、判断题 石粉中汞允许量在0.1mg/kg以下。
108、单项选择题 溶液中物质的浓度越高，则吸光度（）。
A、越大 B、越小 C、不变 D、都不是
109、判断题 生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。
110、单项选择题 下列不属于坚持原则，实事求是的有（）。
A、严格执行操作规程 B、如实地出具检验报告 C、严格保守企业合法的商业秘密 D、遵守职业道德行为准则
111、单项选择题 感官检查不包括（）。
A、视觉 B、嗅觉 C、触觉 C、化学分析
112、判断题 饲料中含有六种营养物质。
113、单项选择题 高氯酸溶解于冰乙酸中属于（）反应。
A、放热 B、吸热 C、常温 D、恒温
114、判断题 pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.
115、单项选择题 饲料中（）含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。
A.水分和其他挥发性物质 B.水分 C.粗脂肪 D.灰分
116、判断题 镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
117、名词解释 血粉
118、单项选择题 对生物显微镜物镜转换器的精确度要求不包括（）。
A、同轴 B、齐焦 C、等高转换 D、变宽等距
119、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。
120、判断题 废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关适当处理，如铁氰化钾、氰化钠、三氧化砷等。
121、单项选择题 标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是（）。
A.280~290C B.130C C.105C D.270~300C
122、单项选择题 将氟电极和甘汞电极分别连接在酸度计的（）。
A.负极、正极 B.正极、负极 C.阳极、阴极 D.参比电极、测量电极
123、单项选择题 饲料级DL-蛋氨酸含量测定所用的试剂主要有（）。
A、甲醇 B、高氯酸 C、碘化钾 D、盐酸
124、判断题 饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。
125、单项选择题 氯离子选择电极法测定饲料混合均匀度所使用的试剂是（）。
A、氟离子标准溶液 B、盐酸溶液 C、硝酸钾溶液 D、甲基紫
126、单项选择题 原子吸收光谱法测定钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量时，试样在干灰化后溶解时加入盐酸的方式为（）。
A、快速加入 B、一滴一滴加入 C、先快速，后慢速 D、先慢速，待不冒泡后，快速加入
127、判断题 国家标准GB13078—91中规定磷酸盐中氟含量应在2000mg/kg以下。
128、单项选择题 下列方法不能作为粗蛋白测定消化方法的是（）。
A、硫酸、硒催化消化法 B、过氧化氢、硫酸消化法 C、过氧化氢、硫酸、硒消化法 D、过氧化氢消化法
129、判断题 国家标准GB13078—91规定，鱼粉中砷允许量不超过10mg/kg。
130、单项选择题 常用的酚酞指示剂是浓度为0.5%的（）溶液。
A、水 B、20%乙醇 C、90%乙醇 D、60%乙醇
131、判断题 饲料中含有六种营养物质。
132、单项选择题 粗灰分测定的灰化温度是（）
A、550℃ B、600℃ C、650℃ D、800℃
133、单项选择题 下列不属于脂肪的是（）。
A、磷脂 B、芝麻油 C、花生油 D、猪油
134、单项选择题 饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是（）.
A.电动振筛机筛分法 B.锤片粉碎筛片筛孔直径法 C.算术平均粒径法 D.粒度模数与均匀度模数法
135、判断题 感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。
136、单项选择题 一般陆地动植物的脂肪酸以（）最多。
A、C16：0 B、C18：0 C、C22：0 D、C20：0
137、单项选择题 饲料级赖氨酸盐酸盐为（）粉末，无味或微有特殊气味，易溶于水，难溶于乙醇及乙醚。有旋光性。
A、红棕色 B、粉红色 C、白色或淡褐色 D、黑色
138、判断题 钻研业务是要提高技术技能以及与职业有关的理论知识等。
139、单项选择题 下列说法错误的是（）。
A.误差以真实值作标准 B.偏差以多少次测定的平均值为标准 C.误差可以避免 D.公差范围的大小是根据生产需要和实际可能确定的
140、单项选择题 硫酸锌含量测定时，滴定终点的颜色为（）。
A.亮黄色 B.棕红色 C.纯蓝色 D.无色
141、判断题 石粉中汞允许量在0.1mg/kg以下。
142、名词解释 棉仁饼
143、单项选择题 基态汞原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，能够发射出特征波长的（）。
A、紫外光 B、可见光 C、红外光 D、荧光
144、单项选择题 比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是（）
A、硫代巴比妥酸显色剂 B、钒钼酸显色剂 C、磷酸二氢钾显色剂 D、磷酸氢二钾显色剂
145、单项选择题 粗纤维测定结果应准确至（）
A、0.1g/kg或0.01％ B、1g/kg或0.1％ C、0.1g/kg或0.1％ D、1g/kg或0.01％
146、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。
147、单项选择题 以下不属于标准、计量管理人员岗位职责的是（）。
A、执行计量技术法规及计量器具检定规程或暂行校验方法 B、检查各测试室在用检测仪器的周期检定制度和执行情况 C、检查、督促正确使用计量器具、标准物质，并对它们按规定进行计量检定，以保证其具备良好的技术状态并负责提出上述物资的采购、报废计划 D、全面负责检验检测工作质量，每月向主管质量的厂长、科长报告测试工作质量情况
148、单项选择题 危险药品的贮存时要（）
A、氧化剂和易燃品同放 B、氧化剂和易爆品同放 C、金属钾钠放于水中 D、远离热源火源
149、单项选择题 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。
A、0.01mg/kg B、0.1mg/kg C、1mg/kg D、10mg/kg
150、判断题 (）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。
151、判断题 (）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。
152、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量试验中样品还原为硒化氢所用到的酸性溶剂为（）。
A、硫酸 B、硝酸 C、高氯酸 D、盐酸
153、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。
154、单项选择题 天平是定量分析中不可缺少的称量工具，根据（）可分为等臂天平和不等臂天平；根据（）的不同分为常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。
A.砝码形式、微量刻度 B.横量的形式、称量范围 C.砝码形式、称量范围 D.横梁的形式、微分刻度
155、单项选择题 硫酸铜测定时采用的硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度为（）。
A.0.01mol/L B.0.05mol/L C.0.10mol/L D.0.20mol/L
156、判断题 感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。
157、判断题 (）配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一部分生产过程。
158、单项选择题 测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（），真空度可达13kPa。
A、80℃±2℃ B、103℃±5℃ C、103℃±2℃ D、105℃±2℃ E、A、B、C均适用
159、判断题 朗伯比尔定律没有考虑到溶液中的分子震动，相互作用，以及浓度变化带来的某些化学变化的影响，所以朗伯比尔定律只适用于一定浓度的溶液。
160、判断题 粗脂肪的测定中用石油醚提取回流速度为2滴/秒。
161、判断题 职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。
162、判断题 感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。
163、判断题 用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。
164、单项选择题 1mol/L的盐酸是指（）。
A、质量浓度 B、体积分数 C、物质的量浓度 D、体积比
165、问答题 营养性饲料添加剂的种类有哪些？
166、判断题 细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。
167、单项选择题 配合饲料混合均匀度的检测方法有（）.
A.氯离子选择电极法和甲基紫法 B.氟离子选择电极法和甲基紫法 C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法 D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法
168、单项选择题 标定标准滴定溶液时，每人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值0.15%，两人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值（）。
A、0.10% B、0.15% C、0.18% D、0.20%
169、单项选择题 维生素K3显色反应是在（）环境下进行。
A、酸性 B、碱性 C、中性 D、不确定
170、名词解释 鱼粉
171、单项选择题 分析实验室用水分（）等级。
A、2个 B、3个 C、4个 D、5个
172、单项选择题 （）是指粉碎后饲料颗粒的大小。
A.粉碎粒度 B.混合均匀度 C.整齐度 D.硬度
173、判断题 国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。
174、判断题 按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。
175、判断题 酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。
176、判断题 行为原则和行为规范的总和。
177、单项选择题 脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A、类脂肪、真脂肪 B、甘油三酯、类脂肪 C、真脂肪、磷脂 D、真脂肪、类固醇
178、判断题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。
179、问答题 试述饲料中粗灰分的测定步骤？
180、单项选择题 下列不属于烘箱的组成的是（）。
A、外壳 B、加热系统 C、自动恒温系统 D、自动升温系统
181、问答题 鱼粉中常用于掺假的原料有哪些？
182、单项选择题 维生素预混料的载体选择的原则是（）。
A.容重相近 B.粒度相近 C.酸碱性为中性 D.强碱性
183、单项选择题 脂肪测定仪一般用的试剂为（）。
A、丙酮 B、盐酸 C、石油醚 D、都不是
184、单项选择题 磷的测定是分光光度计使用的方法为（）。
A、吸光光度法 B、工作曲线法 C、最小二乘法 D、都不是
185、名词解释 显微镜检测
186、问答题 如何鉴别高粱粒中单宁酸含量高低？
187、判断题 在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。
188、判断题 过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。
189、判断题 试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。
190、判断题 国家标准GB13078-91规定肉鸡、生长鸡配合饲料中游离棉酚含量应在100mg/kg以下。
191、单项选择题 磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L（）中的饱和溶液。
A、盐酸 B、硝酸 C、乙酸 D、甲酸
192、单项选择题 显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。
A.检查是否含有有害的成分 B.检查是否含有有毒的植物和种子 C.弥补化学分析或其他分析的不足 D.A、B、C都有
193、单项选择题 称量基准物质的质量（）0.5g时，应精确至0.01mg；当称量值（）0.5g时，应精确至0.1mg。
A、大于、小于等于 B、大于、小于 C、小于、大于 D、小于等于、大于
194、判断题 碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。
195、判断题 任何饲料中都含有一部分养分。
196、单项选择题 免疫酶技术是将（）的特异性与酶的高效催化作用有机结合的一种方法。
A、沉淀反应 B、凝集反应 C、抗原抗体反应 D、中和反应
197、单项选择题 在沙门氏菌检测过程中，无须用到下面（）仪器。
A、发酵罐 B、培养箱 C、水浴 D、高压灭菌锅
198、单项选择题 正确有效的饲料分析化验工作达到的目的之一是（）。
A、积极寻求新的配方原料 B、检查原料成分是否符合标准（或合同）要求 C、提高饲料生产效率 D、减少饲料原料用量
199、单项选择题 下列说法正确的是（）。
A、在使用电炉时，电源的电流应与电炉的额定电流一致 B、应避免电阻丝与腐蚀性物品的接触 C、金属物体可直接在电炉上加热 D、电炉不使用时不必切断电源
200、判断题 饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。
201、判断题 在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。
202、判断题 职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。
203、单项选择题 用稀酸稀碱处理后得到的粗纤维中不含有（）
A.纤维素 B.木质素 C.半纤维素 D.蛋白质
204、单项选择题 原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌的含量时，试样经灰化后用（）溶解残渣并定容稀释。
A、硫酸 B、磷酸 C、盐酸 D、氨水
205、单项选择题 凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有（）
A、浓硫酸 B、磷酸 C、高氯酸 D、硝酸
206、判断题 在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。
207、判断题 pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.
208、单项选择题 关于有效数字的计算规则说法不正确的是（）
A.加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准 B.乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准 C.乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准 D.在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效
209、单项选择题 （）的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。
A、淀粉 B、磷酸盐 C、碘离子 D、氯离子
210、名词解释 预混合饲料
211、单项选择题 检测细菌总数时，需要使用的仪器有（）。
A、高效液相色谱仪 B、CO2培养箱 C、高压灭菌锅 D、分光光度计
212、单项选择题 试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量百分率称为（）。
A、粗灰分 B、半纤维素 C、粗纤维 D、木质素
213、判断题 朗伯比尔定律没有考虑到溶液中的分子震动，相互作用，以及浓度变化带来的某些化学变化的影响，所以朗伯比尔定律只适用于一定浓度的溶液。
214、单项选择题 准确度的高低以（）表示。
A、误差 B、错误 C、精密度 D、都不是
215、单项选择题 粗纤维测定中石油醚的作用是（）。
A、脱脂 B、去除不溶物 C、萃取杂质 D、沉淀蛋白
216、判断题 原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。
217、单项选择题 下列添加剂中（）属于营养性添加剂。
A、饲料级苏氨酸 B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉） C、柠檬黄 D、粘合剂
218、单项选择题 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于精神药品类的是（）
A、西马特罗 B、炔诺醇 C、苯巴比妥 D、盐酸多巴胺
219、单项选择题 测定时应用氧化还原滴定的是（）。
A、碳酸钙的测定 B、莫尔法测定盐分 C、硫酸亚铁的测定 D、都不是
220、判断题 酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。
221、单项选择题 下列是五位有效数字的是（）
A.10.700 B.0.0120 C.1.72000 D.0.01210
222、单项选择题 当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成（）关系。
A.曲线 B.抛物线 C.双曲线 D.直线
223、单项选择题 在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（）的蓝绿色。
A、半透明 B、不透明 C、混浊 D、透明
224、名词解释 水解羽毛粉
225、单项选择题 两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（），计算其占饲料总质量的百分数。
A.第一层筛上留存物料质量 B.第三层筛上留存物料质量 C.各层筛上留存物料质量 D.盲筛上留存物料质量
226、单项选择题 分光光度法测定维生素B12含量，选用的测定波长为（）。
A、330 B、361 C、420 D、550
227、判断题 嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。
228、单项选择题 我国实验室最适宜的朝向是（）。
A、东向 B、西向 C、南向 D、北向
229、单项选择题 非水滴定常用的标准滴定溶液有（）。
A、硫酸标准溶液 B、盐酸标准溶液 C、磷酸标准溶液 D、高氯酸标准溶液
230、单项选择题 在电位滴定法中配置硝酸银用的参比电极是（）。
A.氯离子选择性电极 B.负离子选择性电极 C.银盐电极 D.217型双盐桥甘汞电极
231、单项选择题 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定方法不适用于（）的测定。
A、奶制品 B、玉米 C、油料籽实 D、A、B、C均不适用
232、判断题 中华人民共和国国家标准饲料卫生标准中规定动物原料中沙门氏菌的不得检出。
233、单项选择题 在饲料用磷酸盐中氟（以F计）的允许量为（）㎎/㎏。
A、≤500 B、≤1000 C、≤1800 D、≤2000
234、单项选择题 过滤法测定饲料中粗纤维含量中丙酮的作用是（）。
A、去除醚溶物 B、沉淀蛋白 C、去除酸性物质 D、去除碱性物质
235、判断题 饲料级磷酸氢钙中重金属含量不应超过0.003%。
236、单项选择题 水溶性氯化物测定方法中，配制总离子强度缓冲液所需要的硝酸浓度为（）。
A、0.01mol/L B、0.1mol/L C、1mol/L D、3mol/L
237、单项选择题 在下列泛酸钙的鉴别试验中正确的是（）。
A．紫外分光光度法 B.加钙黄绿素有蓝色荧光 C．红外分光光度法 D.根据泛酸特有气味
238、问答题 如何判定大豆粕的品质？
239、判断题 (）饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。
240、判断题 饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。
241、单项选择题 遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。
A.企业纪律和规范 B.职业道德 C.职业规范 D.规章制度
242、判断题 产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。
243、单项选择题 下列关于系统误差产生原因说法不正确的是（）。
A、系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等 B、系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正 C、系统误差可以由仪器本身不够精密或未经校正等原因而引起 D、在滴定分析中，滴定终点和理论终点不符合不会产生系统误差
244、单项选择题 样品一般保留（）后，过期样品要求及时处理。
A、1个月 B、2个月 C、3个月 D、4个月
245、判断题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。
246、判断题 (）天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。
247、判断题 职业道德具有形式上的多样性的特征。
248、问答题 试述全价饲粮配合的原则要求？
249、判断题 两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。
250、单项选择题 镜检结果表示不包括的内容为（）
A、外观 B、色泽 C、光强度 D、镜下所见的物质
251、单项选择题 下列不是碳水化合物营养功能的有（）。
A.机体的结构物质 B.机体的更新物质 C.机体的营养贮备物质 D.机体能量来源物质
252、单项选择题 下列可用于烟酸测定的色谱柱为（）。
A、氨基住 B、C18 C、氰基柱 D、任意均可
253、单项选择题 采用碘量法时，测定误差的可能来源是（）。
A、称样量过大 B、开始滴定时加入了指示剂 C、水封反应的样品 D、用50lml的滴定管滴定
254、判断题 原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。
255、单项选择题 （）能精确地反应测定数据之间的离散性。
A、相对偏差 B、标准偏差 C、相对误差 D、绝对误差
256、单项选择题 粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（）的有机物质。
A、乙醚 B、石油醚 C、乙醇 D、四氯化碳
257、判断题 钙的快速测定方法中，使用的指示剂为钙黄绿素-甲基百里香酚蓝指示剂。
258、判断题 (）配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一部分生产过程。
259、问答题 制备好的样本装瓶后应登记哪些内容？
260、判断题 饲料级硫酸亚铁含铁量在19.68%以下。
261、判断题 生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。
262、单项选择题 标定盐酸标准溶液终点的颜色（）。
A、由绿色变为暗红色 B、由黄色变为暗红色 C、由绿色变为黄色 D、由绿色变为紫色
263、单项选择题 对饲料中沙门氏菌的检测结果可以表示为（）。
A、样品中存在沙门氏菌 B、样品中不存在沙门氏菌 C、样品中含有沙门氏菌 D、25g样品中存在沙门氏菌
264、判断题 饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。
265、判断题 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。
266、判断题 所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。
267、单项选择题 饲料中粗蛋白的测定方法不适用于（）
A、浓缩饲料 B、配合饲料 C、维生素预饲料 D、大豆粕
268、单项选择题 饲养试验测定项目包括增重、料肉比、孵化率、产蛋率、（）等。
A、原料毒性 B、酮体品质、受精率 C、氨基酸、粗蛋白 D、羽毛发育、骨骼生长
269、判断题 生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。
270、单项选择题 下面饲料中一般为能量饲料的是（）。
A、花生饼 B、豆粕 C、玉米 D、氢钙
271、单项选择题 鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是（）。
A.1ml B.2ml C.3ml D.4ml
272、判断题 2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量是将待测溶液上层的环己烷溶液吸入1cm石英杯中，用荧光光度计在激发波长为376nm、发射波长为520nm处分别测定其荧光强度。
273、判断题 饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。
274、单项选择题 样品经酸消解或干灰化破坏有机物，使砷呈（）状态存在。
A、单质 B、离子 C、分子 D、不确定
275、判断题 细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。
276、单项选择题 游离态的铬黑T的颜色为（）。
A.红色 B.蓝色 C.黄色 D.无色。
277、单项选择题 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的指示剂是（）。
A、甲酚红指示剂 B、结晶紫指示剂 C、淀粉指示剂 D、甲基橙指示剂
278、单项选择题 非水滴定的影响因素主要有（）
A、水 B、溶剂 C、灰尘 D、温度
279、单项选择题 饲料级碘化钾的重金属（以铅计）含量要求为（）
A、≤0.001% B、≤0.002% C、≤0.0001% D、≤0.0002%
280、单项选择题 测定饲料中铅的含量，下面（）方法不会涉及到。
A、干灰化 B、原子吸收 C、高效液相色谱 D、马福炉
281、单项选择题 饲料级磷酸氢钙的氟的要求是（）。
A.≤0.15% B.≤0.16% C.≤0.17% D.≤0.18%
282、单项选择题 遇到再烘干过程中着火应（）处理。
A、粗湿布将火盖住 B、用沙土将火盖住 C、浇水 D、断开电源
283、判断题 按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。
284、单项选择题 以下不属于仪器设备技术资料的是（）
A.验证方法报告 B.仪器说明书 C.仪器验收单 D.维修报告
285、判断题 国家标准GB13078—91中规定磷酸盐中氟含量应在2000mg/kg以下。
286、单项选择题 粗灰分检测中使用的分析天平的感量为（）
A、0.0001g B、0.001g C、0.01g D、A、B、C都可
287、单项选择题 在碘化钾含量测定反应中需要在（）的条件下进行。
A.明亮 B.避光 C.加热 D.酸性
288、判断题 由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。
289、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。
290、单项选择题 溶液中颜色越深，则吸光度（）
291、单项选择题 缓冲溶液的作用是保持-不变（）。
A、pH值 B、电位差 C、浓度 D、都不是
292、单项选择题 标定硫酸标准滴定溶液使用的指示剂是（）。
A.甲基红 B.溴甲酚绿 C.溴酚蓝 D.溴甲酚绿—甲基红
293、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是（）。
A、铁氰化钾 B、氢溴酸 C、氯化钾 D、氢氧化钾
294、单项选择题 下列不属于天平的称量方法的有（）
A.直接称量法 B.固定重量称量法 C.递减称量法 D.间接称量法
295、判断题 磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。
296、单项选择题 粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）
A、异丙醇 B、乙醚 C、石油醚 D、正己烷
297、单项选择题 测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（）干燥箱中仔细蒸发至干。
A、103±2℃ B、105±2℃ C、110±5℃ D、130±5℃
298、单项选择题 络合滴定Ca时，试样中的Zn用（）掩蔽。
A、三乙醇胺 B、乙二醇 C、淀粉 D、盐酸羟胺
299、判断题 两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。
300、单项选择题 在总砷含量的测定中，当每千克试样中含砷量≥1.0g时，结果取（）位有效数字。
A、1 B、2 C、3 D、4
