1、名词解释 法规
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2、填空题 拉耳间隙不能小于（）。
3、填空题 高速百利灌装机生产能力（）包。
4、单项选择题 在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.
A、温度过高 B、温度过低
5、填空题 高温灭菌步骤预热阀旁通的目的是为（）.
6、多项选择题 电柜高温的原因（）.
A、室内环境温度太高 B、电柜门未关住 C、空调设定温度高 D、空调缺氟
7、多项选择题 双氧水加热器在（）加热。
A、管封 B、吹管 C、消毒 D、生产
8、问答题 请叙述周保养内容？
9、问答题 试分析生产中造成容量波动大的原因。
10、单项选择题 TBA22TMCC418卡位（）。
A、图案校正 B、灌注 C、橫封 D、纵封
11、填空题 绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。
12、单项选择题 喷码机在设备清洗时应（）。
A、关闭 B、继续运行 C、关闭电源
13、单项选择题 夹爪零位设定角度（）.
A、201度 B、200度 C、177度 D、176度
14、单项选择题 利乐砖的重叠度为（）.
A、3-5mm B、7-9mm C、8-10mm D、7-9mm
15、多项选择题 废包链不转的原因有（）。
A、电机联轴器坏 B、链条被卡死 C、电线虚接
16、问答题 TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？
17、填空题 TBA/22灌装机共有（）个急停开关。
18、填空题 设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。
19、填空题 双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。
20、单项选择题 在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。
A、生产 B、预热 C、零位
21、问答题 TBA/22机“电机准备工作”步骤到“电机工作”步骤之间有一个延时，其原因是什么？
22、填空题 降低成品双氧水残留的方法有（）。
23、填空题 双氧水喷嘴对应处的钢球作用是什么（）。
24、单项选择题 包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。
A、灌注液位波动大 B、产品回流压力不稳 C、纵封压力 D、容量凸轮有问题
25、单项选择题 喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）
A、360；40 B、40；360 C、60；220 D、40；220
26、填空题 双氧水喷雾过快或过慢程序到（）步骤，然后掉到（）步骤。
27、多项选择题 投诉对企业都会带来什么影响（）。
A、市场 B、盈利 C、生存 D、企业员工的收入
28、名词解释 级包装策略
29、单项选择题 无菌空气压力的最低为（）。
A、10KPA B、20KPA C、14KPA D、25KPA
30、填空题 压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。
31、填空题 冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。
32、问答题 简述TBA22纸路。
33、填空题 在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。
34、填空题 利乐TMCC是指（）。
35、填空题 TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。
36、单项选择题 容量调节的马达是哪种马达（）。
A、伺服马达 B、步进马达 C、三相交流马达 D、直流马达
37、单项选择题 TBA/22吹管步骤中主加热器（）。
A、得电 B、不得电 C、调节性得电
38、多项选择题 对于高频发生器报警说明正确的是（）
A、24VDC光不亮说明没有24V电 B、400VAC不亮说明主供电源少一相电 C、OUT1代表输出功率 D、Error红光亮说明正常工作
39、单项选择题 我们所用压缩空气标准（）。
A、它应不含油份； B、可允许内含有油份； C、它在机器内被过滤； D、它没有压力开关检测。
40、问答题 如何设定TBA22的角度编码器？
41、单项选择题 生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.
A、热交换器堵塞 B、水环压缩机没有密封水 C、水环压缩机转速太高
42、填空题 灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。
43、单项选择题 TPIH的含义是（）。
A、利乐高频加热器 B、利乐变压器 C、利乐小型控制器
44、填空题 在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.
45、填空题 TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。
46、填空题 进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。
47、多项选择题 目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。
A、镀锡铁罐 B、涂料罐 C、镀铬铁罐 D、铝罐
48、多项选择题 目前生产上常用树脂有（）。
A、加聚树脂 B、环氧树脂 C、酚醛树脂 D、缩聚树脂
49、单项选择题 热熔胶在罐内温度每升高10度，寿命会降低（）。
A、1/2 B、1/4 C、3/4
50、填空题 TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。
51、单项选择题 TBA/22型灌装机产品通过（）。
A、A阀→B阀→调节阀； B、A阀→C阀→调节阀； C、C阀→A阀→调节阀； D、A阀→B阀→C阀。
52、单项选择题 TBA/22图案校正默认误差为（）。
A、1.5MM B、2MM C、3MM
53、填空题 加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。
54、填空题 LS冷却水是（）。
55、多项选择题 属于影响LS的因素是（）。
A、压力、温度、纸路、纵封板位置 B、纵封压力轮位置 C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶 D、无菌室湿度环境
56、填空题 灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。
57、多项选择题 下列（）属于铝质包装材料的不足之处。
A、阻隔性 B、加工性 C、耐酸碱性 D、焊接性 E、强度
58、问答题 瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.
59、填空题 TBA22LS功率为（）。
60、多项选择题 与图案校正报警有关的内容有（）。
A、条形码电眼位置不正确 B、纸管位置不正确 C、电眼光选择不正确 D、拉耳间隙不正确
61、问答题 简述图案校正系统的工作原理。
62、填空题 TBA22在生产中，打开安全门，机器将恢复（）步骤。
63、填空题 在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。
64、填空题 TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。
65、多项选择题 压缩空气报警的原因有（）。
A、急停继电器坏 B、压缩空气压力低 C、压力表坏
66、问答题 光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？
67、单项选择题 ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。
A、PE B、PP C、PS D、PVC
68、填空题 挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。
69、多项选择题 目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。
A、真空包装 B、脱氧包装 C、充气包装 D、脱乙烯包装
70、多项选择题 鲜乳酸败的原因包括（）.
A、微生物 B、冻结的影响 C、氧化 D、光辐射
71、单项选择题 选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。
A、7 B、12 C、18 D、21
72、多项选择题 在TPOP上纵封设定有几种（）。
A、生产 B、管封 C、寸动 D、维修
73、多项选择题 以下哪几项属于周保养项目（）。
A、清洗上灌注管 B、更换压力胶条及清洗感应条 C、清洁SA贴条灰色滚轮 D、下灌注管清洗
74、填空题 TBA/22冷却水分别用于（）﹑（）﹑（）﹑（）﹑（）等部位。
75、名词解释 气调包装
76、多项选择题 钟摆滚轮高位报警可能是（）引起。
A、双氧水槽底部滚轮转动不灵活 B、无菌仓滚轮损坏 C、挤压滚轮电机齿轮磨损 D、摆动滚轮气压不在设定范围内
77、填空题 从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。
78、单项选择题 主控器加热器温度为（）。
A、300 B、320 C、340 D、360
79、填空题 TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。
80、填空题 灌装机的外部清洗剂选用的是（）性低泡沫型。
81、问答题 玻璃的分类以及标准三色？
82、单项选择题 纸环驱动皮带张力是（）N.
A、25 B、30 C、40 D、50
83、单项选择题 双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。
A、增加水浴系统压力 B、减小水浴系统压力 C、恒定水浴系统压力
84、单项选择题 图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。
A、0 B、0.5 C、1.0 D、1.5
85、多项选择题 设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。
A、不被机械伤害 B、不伤害自己 C、不伤害他人 D、不伤害家人 E、不被他人伤害
86、问答题 简述喷雾失败的原因。
87、问答题 影响灌装机清洗效果的因素有？
88、单项选择题 条形码电眼保护气压为（）。
A、1BAr B、0.3BAr C、1.6BAr D、3BAr
89、单项选择题 （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。
A、牛皮纸 B、羊皮纸 C、鸡皮纸 D、玻璃纸
90、多项选择题 生产的产品有响包原因（）。
A、灌注压力低 B、灌注压力高 C、灌注管漏气 D、液位调节阀位置不当
91、多项选择题 启机时包不上站链的原因有（）。
A、纸管歪 B、拉耳间隙有问题 C、纸路滚子轴承磨损
92、填空题 A，B，C阀的阀头密封（）小时进行更换。
93、问答题 简述容量调节系统.
94、单项选择题 TBA/22图案校正电眼的气压为（）。
A、0.4BAr B、0.3BAr C、30BAr
95、填空题 生产中双氧水的浓度范围是（）。
96、多项选择题 包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.
A、拼接温度不够 B、ASU门被打开 C、未准备好新包材
97、单项选择题 罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。
A、1 B、2 C、3 D、4
98、单项选择题 TBA/22暂停按钮有几个（）。
A、没有 B、1个 C、2个 D、3个
99、填空题 喷码机报警，设备会（）。
100、问答题 底角粘不住，主要因素有？
101、问答题 热收缩包装？特点？形式？举例说明？
102、单项选择题 每次停机角度编码器显示是（）。
A、150 B、160 C、200 D、260
103、单项选择题 在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。
104、单项选择题 以下关于横封的说法正确的是（）。
A、靠无菌热空气加热完成封合； B、感应加热完成封合； C、不能被检测和调节； D、不受封合压力影响。
105、填空题 图案电眼有（）三种光。
106、问答题 造成灌装机终端堵包的原因有哪些？
107、填空题 拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。
108、填空题 如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。
109、单项选择题 TBA22四折角密封气压是（）。
A、1.0-1.5BAr B、1.5-2.5BAr C、2.0-2.5BAr D、2.5-3.0BAr
110、问答题 叙述TPIH高频加热原理？
111、填空题 TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。
112、问答题 在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？
113、问答题 试简述果蔬保鲜包装的基本原理.
114、单项选择题 灌装机无菌阀中A阀表示为（）。
A、产品阀 B、无菌空气阀 C、蒸气阀
115、单项选择题 （）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。
A、无菌包装 B、防潮包装 C、改善气氛包装 D、微波包装
116、问答题 包材结构及各层在无菌和封合上的作用？
117、多项选择题 TBA22使用的润滑油类型有（）.
A、460 B、630 C、320
118、多项选择题 TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。
A、紫 B、青 C、蓝红 E、黄 F、绿
119、单项选择题 TBA22中，折角密封压力为（）。
A、1.5—2.0BAr B、1—2.0BAr C、1.5—2.5BAr
120、填空题 双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。
121、单项选择题 TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。
A、2.5-3BAr B、2----5BA C、1.5---2.5BA D、1.5---3BAr
122、单项选择题
主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.
A、液位过高 B、液位过低 C、预灌注
123、填空题 生产时无菌室压力（）WC。
124、多项选择题 绿色包装的特点包括（）。
A、减量化 B、重复利用 C、回收再生 D、可复原 E、废弃物科降解腐化
125、单项选择题 MM指的是（）。
A、操作手册 B、电器手册 C、安装手册 D、维修手册
126、填空题 蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。
127、问答题 高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？
128、单项选择题 TBA22冷却水压力是（）。
A、2-2.5BAr B、2BAr C、2.5BAr D、5.5BAr
129、填空题 TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。
130、单项选择题 下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。
A.包装材料的厚度 B.光线的波长 C.温度 D.材料的颜色
131、单项选择题 双氧水的加热方式为（）。
A、直接加热 B、水浴加热 C、在双氧水桶加热
132、问答题 简述TBA/22图案校正系统的工作原理.
133、填空题 托盘机吸盘压力为（）。
134、多项选择题 设备生产中影响双氧水温度的原因（）.
A、加热器怀 B、固态继电器坏 C、保险坏 D、水浴压力
135、单项选择题 含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）
A.常压灌装 B.真空压差灌装 C.等压灌装 D.机械压力灌装
136、填空题 设备每运行（）进行一次周保养。
137、名词解释 复合软包装材料
138、问答题 简述TS加热器的原理。
139、单项选择题 下列（）所用材料是在PE、PP树脂中加入大量填料如碳酸钙、硫酸钙、滑石粉等，及少量助剂而形成的一种复合材料。
A、塑料周转箱 B、钙塑瓦楞箱 C、塑料包装袋 D、可挤压瓶
140、填空题 调节阀的模片黑色层（）的材料。
141、单项选择题 卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。
A、长 B、宽 C、长和宽 D、长、宽、高
142、填空题 输送带冷却水流量为（）l/h。
143、填空题 SSOP指（）。
144、单项选择题 喷码机墨水系统的心脏是（）。
A、打印头 B、真空泵 C、振动杆
145、填空题 在干燥过程中，静止是（）分钟。
146、单项选择题 设备喷雾灌注时间在（）不会报警。
A、0-3秒灌注完成 B、30-45秒 C、3-10秒 D、10-30秒
147、填空题 当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.
148、填空题 水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。
149、问答题 论述TBA/22终端堵包如何解决？
150、多项选择题 清洗要素有（）。
A、温度 B、浓度 C、流量 D、清洗介质
151、单项选择题 预消毒温度为（）物料的供应压力为（）。
A、280℃；0.12-0.2MP B、200℃；0.2MP C、220℃；0.12MP D、280℃；0.1-0.2MP
152、单项选择题 下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。
A、双氧水 B、环氧乙烷 C、次亚氯酸钠 D、乙醇
153、单项选择题 TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾
A、240℃ B、260℃ C、280℃ D、360℃
154、问答题 TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？
155、填空题 热电偶K型的材料（）。
156、单项选择题 电机在发热的时候起到保护作用的是（）.
A、空气保护开关 B、保险 C、热继电器
157、问答题 简述TBA22灌注系统组成和原理。
158、单项选择题 压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.
A、终端堵包 B、成型不良 C、容量高
159、多项选择题 影响横封效果的因素有（）
A、铜条状况 B、胶条的状况 C、冷却水的效果 D、图案校正位置
160、填空题 电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。
161、问答题 中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？
162、填空题 喷雾失败的原因（）。
163、问答题 简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？
164、问答题 何时进行包装完整性的检查？
165、填空题 每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。
166、填空题 TPMS的中文意思是（）。
167、问答题 简述横封原理。
168、多项选择题 角度编码器坏的表现状况有（）。
A、图案校正不好 B、切割位置不正 C、横封报警 D、停机角度不对
169、多项选择题 属于超高温灭菌乳包装的是（）。
A、玻璃瓶 B、塑料瓶 C、复层塑料袋 D、复层纸盒
170、单项选择题 托盘机挤压器的凸轮角度为（）。
A、130度 B、140度 C、135度
171、单项选择题 聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。
A、20%-30% B、30%-40% C、40%-50% D、45%-50%
172、填空题 ()报警，设备会立刻暂停。
173、填空题 生产时站链每隔（）分钟自动注油。
174、多项选择题 袋装的形式多种多样，可分为（）。
A、大袋 B、中袋 C、小袋 D、微型袋
175、填空题 PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。
176、多项选择题 K-树脂由于其（）被用于制造各种包装容器。
A、高透明 B、耐冲击性 C、耐腐蚀性 D、耐热性
177、多项选择题 生温至喷雾操作动作正确的是（）。
A、预热菌温度280度，无菌仓门关，蒸汽温度到 B、280度获得喷雾10秒钟后自动开始 C、热交换阀最小冷却。预热阀最大冷却至280度获得 D、偶尔为使无菌仓温度保持30---40度.B阀和调节阀开 E、双氧水循环主空气加热器360度，水循环式压缩机启动，可读压力开关
178、单项选择题 下列（）可以采用计数充填法。
A.咖啡 B.牛奶 C.薯片 D.糖果
179、单项选择题 多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.
A、用清洗液冲洗回流管 B、用清洗液清洗充电槽 C、清洗高压偏转版
180、填空题 变频器组成中的滤波电路的作用是（）。
181、填空题 说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。
182、多项选择题 终端出口电眼报警的原因有（）。
A、电眼坏 B、分不开包 C、电眼位置未对准
183、多项选择题 管封时下列什么部件动作（）。
A、无菌空气阀关闭 B、夹爪动作预热阀动作 C、LS工作 D、送纸马达
184、填空题 灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。
185、填空题 C阀在灌装机的作用（）。
186、多项选择题 在什么情况下会用到零号爪（）
A、在生产中 B、封管时 C、停机打油时 D、确定夹爪号时
187、名词解释 硅窗气调包装
188、填空题 TBA/22灌装机的水压为()。
189、多项选择题 TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.
A、先把胶箱气压调到零 B、带好防护用具 C、排胶的时候逐渐加压力 D、压力可以加，也能做护养
190、问答题 简述热交换阀的三个状态。
191、多项选择题 熟肉制品对包装材料的要求包括（）。
A、有良好的阻隔性 B、高阻湿性 C、能阻隔光线的投射 D、能耐高温杀菌和低温贮存
192、单项选择题 （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。
193、填空题 生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。
194、单项选择题 钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警
A、2秒 B、12秒 C、14秒 D、18秒
195、多项选择题 下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.
A、弹料充足，成本低 B、轻便，牢固 C、方便贮运 D、易于装潢 E、使用范围广
196、填空题 防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。
197、填空题 灌装容积泵有（）（）（）。
198、填空题 生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。
199、填空题 纸管喷淋水的主要作用是（）。
200、多项选择题 双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。
A、LED光源 B、光学聚光透镜 C、入射透镜 D、测量透镜 E、出射透镜 F、CCD检测组件
201、填空题 角度编码器报警不会（）。
202、填空题 TBA22无菌空气压力为（）。
203、填空题 A阀在（）状态时打开。
204、问答题 简述主热交换器的功能。
205、填空题 设备（）自我检测双氧水浓度。
206、多项选择题 光降解塑料日前主要应用在（）。
A、一次性餐具 B、垃圾袋 C、农用薄膜 D、饮料包装袋
207、多项选择题 设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。
A、中间清洗 B、生产停机时 C、生产 D、最终清洗
208、填空题 双氧水的特性（），（），（）。
209、多项选择题 TBA22灌装机灌注系统由（）组成。
A、调节阀 B、填料管 C、I/P转换器 D、浮筒 E、夹爪
210、填空题 TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。
211、填空题 双氧水加热方式是（）。
212、填空题 喷雾系统设定气压为（）。
213、填空题 蒸汽供给压力为（）。
214、问答题 简述喷雾杀菌作用。
215、单项选择题 下列（）都是优良的微波穿透材料。
A、金属 B、玻璃 C、塑料 D、纸
216、单项选择题 多米诺系列喷码机打印头的组成（）.
A、回流管，高压偏转板，充电槽 B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板 C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管
217、单项选择题 在（）步骤双氧水槽水浴开始循环
A、吹管 B、高温灭菌 C、喷雾 D、干燥
218、多项选择题 关于商业无菌以下说法正确的是（）。
A、无治病微生物 B、无微生物毒素 C、无细菌 D、可含有少量病毒
219、问答题 水锤强度？热冲击强度？玻璃？
220、填空题 生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。
221、填空题 EM意思代表（）手册。
222、填空题 清洗时酸的作用是去除（），碱是去除（）和（）。
223、多项选择题 塑料周转箱所用材料大多是（）。
A、DPE B、PP C、PET D、HDPE
224、填空题 灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。
225、填空题 利乐TPOP是指（）。
226、问答题 灌装机的无菌原理是什么？
227、填空题 双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。
228、填空题 电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。
229、单项选择题 选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。
A、1周 B、2周 C、3周 D、4周
230、单项选择题 生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）
A、机器运行但需操作者调节 B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止 C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
231、填空题 图案校正的过程（）。
232、单项选择题 蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。
A、105-107℃ B、107-109℃ C、109-111℃ D、111-113℃
233、填空题 无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。
234、填空题 （）包材容易跑偏。
235、多项选择题 对食品能产生破坏的因素主要分为（）。
A、自然因素 B、氧气因素 C、人为因素 D、温度因素
236、问答题 食品颜色的改变都有哪些原因？如何减少或避免这些变色现象的发生？
237、问答题 简述吸管粘贴不良的原因。
238、单项选择题 超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。
A、63℃以下，30min B、63℃以下，5—10min C、80—85℃，5—10min D、120—124℃，24S
239、填空题 挤压滚轮气压（）BAr。
240、填空题 TBA/22无菌空气压力为（）。
241、填空题 横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.
242、单项选择题 TBA/22产品灌注压力（）。
A、2.0--1.8 B、1.6--0.4 C、1.8—1.6 D、1.8-1.4
243、填空题 挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。
244、问答题 论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？
245、填空题 产品供给线压力（）BAr
246、单项选择题 生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）
A、高压、低压、中压 B、中压、低压、中压 C、低压、高压、高压 D、低压、中压、高压
247、单项选择题 托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。
A、电眼检测 B、变频器控制 C、皮带速度比
248、填空题 引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。
249、多项选择题 食品功能性包装材料包括（）.
A、可溶性包装材料 B、可食性 C、保鲜 D、绿色 E、特种功能包装材料
250、填空题 清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。
251、多项选择题 设备自动润滑系统生产中（）.
A、夹爪打油 B、自动终端打油 C、手动打油
252、单项选择题 TBA/22的重叠度为（）MM。
A、5-4 B、4-5 C、7-9 D、9-10
253、问答题 TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？
254、多项选择题 加热灭菌时热空气将进入（）。
A、无菌室 B、灌装管 C、水浴槽 D、A、B、C阀的阀腔
255、单项选择题 下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）
A、恒流阀 B、顶灌注阀 C、双氧水灌注阀 D、蝴蝶阀
256、多项选择题 食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.
A、无毒性 B、抗生物侵入性 C、耐腐蚀性 D、防有害物质渗透性
257、多项选择题 变频器主要是由（）组成
A、整流器 B、滤波电路 C、逆变器 D、调整单元
258、问答题 简述食品用包装材料和容器的国家标准分类。
259、填空题 无菌过滤器的过滤效率为（）。
260、问答题 简述BA22灌注系统组成和原理。
261、问答题 金属包装材料性能的优缺点有哪些？
262、填空题 双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。
263、多项选择题 气水分离器液位报警原因是（）。
A、排水管排水不畅 B、稀释槽内堵塞 C、浮球脱落 D、水压太大
264、问答题 高阻隔性薄膜？常见的高阻隔膜有哪些？试对其性能进行简单分析？
265、多项选择题 影响LS封合的主要因素有哪些（）。
A、温度和风压 B、LS喷嘴的位置 C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活 D、下成型环滚轮是否转动灵活
266、填空题 废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。
267、单项选择题 （）是在常温下自然溶解的包装的材料。
A、可溶性包装 B、可食性包装 C、保鲜包装 D、绿色包转
268、填空题 伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。
269、问答题 那种动作可导致安全停机？
270、单项选择题 下面那种动作不可以导致停机（）。
A、MPM条断 B、图案校正报警 C、暂停5分钟之后 D、TS蓝色报警
271、单项选择题 喷雾静止的作用是（）.
A、冷却无菌室温度 B、冷却灌注管 C、提高杀菌效果
272、多项选择题 对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。
A、新思维 B、新观点 C、新材料 D、新方法
273、填空题 喷雾前无菌仓温度控制在（）度。
274、填空题 包材卷侧面的的箭头标志代表（）。
275、填空题 在生产中主加热器的温度是()。
276、填空题 设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。
277、单项选择题 TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。
A、烘干 B、排气 C、零位
278、填空题 TTBA/22正常停机角度（）度。
279、多项选择题 横封报警的原因有（）
A、TPIH报警 B、碳刷状态差 C、纸管位置 D、变压器损坏
280、多项选择题 护养过程中要注意（）。
A、高温烫伤 B、化学用品的危害 C、气动元件伤人 D、机械元件伤人
281、问答题 脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？
282、多项选择题 小热水循环系统包括（）.
A、小热水泵 B、热水加热器 C、板换 D、循环管路
283、单项选择题 P条拼接后拼接头吹气是（）。
A.吹掉灰尘 B.冷却作用 C.给加热器降温
284、填空题 折角封合压力为（）BAr。
285、单项选择题 TBA/22有几个条形码电眼（）。
A、4 B、2 C、6 D、8
286、问答题 临时线路必须装设哪些设施？
287、多项选择题 保鲜包装材料可分为（）。
A、片材 B、硬材 C、软材 D、散材
288、单项选择题 无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。
A、结构形式 B、技术方法 C、流通过程 D、材料
289、问答题 钟摆滚轮的作用及工作原理？
290、多项选择题 咖啡的包装技术主要是（）。
A、纳米包装技术 B、真空包装技术 C、充气包装技术 D、防伪包装技术
291、问答题 食品包装的发展趋势为何？
292、单项选择题 H2O2喷雾量为（）mL
A、150 B、100 C、120 D、130
293、单项选择题 TBA/22中SA的功率范围应该为（）.
A、280-470 B、290-500 C、200-400
294、填空题 当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。
295、填空题 TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。
296、填空题 牛奶的主要成份有（）。
297、单项选择题 当无菌空气压力低，程序将为（）。
A、暂停 B、烘干 C、排气 D、0位
298、填空题 利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。
299、填空题 灌装机洗擦器的作用为（）。
300、问答题 食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？
